수산물품질관리사 1차 필기 기출문제복원 (2015-11-07)

수산물품질관리사 1차 2015-11-07 필기 기출문제 해설

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수산물품질관리사 1차
(2015-11-07 기출문제)

목록

1과목: 수산물품질관리 관련법령

1. 농수산물 품질관리법령상 생산자단체 중 「농어업경영체 육성 및 지원에 관한 법률」에 따른 생산자 단체로만 구성된 것은?

  1. 수산업협동조합, 어업공제조합
  2. 수산업협동조합, 영어조합법인
  3. 어업회사법인, 영어조합법인
  4. 어업공제조합, 영어조합법인
(정답률: 75%)
  • 농어업경영체 육성 및 지원에 관한 법률에 따른 생산자 단체에는 어업회사법인과 영어조합법인이 포함됩니다.

    오답 노트
    수산업협동조합, 어업공제조합: 해당 법률상의 생산자 단체 구성에 해당하지 않음
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2. 농수산물 품질관리법령상 농수산물품질관리심의회의 심의사항이 아닌 것은?

  1. 지리적표시에 관한 사항
  2. 수산물우수관리인증에 관한 사항
  3. 수산물의 위해요소중점관리기준에 관한 사항
  4. 수산물품질인증에 관한 사항
(정답률: 47%)
  • 농수산물 품질관리법령상 농수산물품질관리심의회는 지리적표시, 수산물의 위해요소중점관리기준(HACCP), 수산물품질인증 등에 관한 사항을 심의합니다. 수산물우수관리인증에 관한 사항은 심의회의 심의 대상이 아닙니다.
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3. 농수산물 품질관리법령상 품질인증기관으로 지정받은 수산물 생산자단체(어업인 단체) 등에 대하여 자금을 지원할 수 있는 자로 규정되어 있지 않은 것은?

  1. 해양수산부장관
  2. 특별자치도지사
  3. 군수
  4. 수산업협동조합중앙회장
(정답률: 70%)
  • 농수산물 품질관리법령에 따라 품질인증기관으로 지정받은 생산자단체 등에 자금을 지원할 수 있는 주체는 해양수산부장관, 특별자치도지사, 시장, 군수, 구청장입니다.

    오답 노트
    수산업협동조합중앙회장: 법령상 자금 지원 권한이 있는 행정 주체에 포함되지 않음
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4. 농수산물 품질관리법령상 지정해역으로 지정하기 위한 해역이 위생관리기준에 맞는지 조사ㆍ점검하는 권한을 해양수산부장관으로부터 위임받은 자는?

  1. 국립수산과학원장
  2. 국립수산물품질관리원장
  3. 국립해양조사원장
  4. 지방해양수산청장
(정답률: 65%)
  • 농수산물 품질관리법령에 따라 지정해역의 위생관리기준 조사 및 점검 권한은 해양수산부장관으로부터 국립수산과학원장에게 위임되어 있습니다.
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5. 농수산물 품질관리법령상 위해요소중점관리기준을 이행하는 시설로 등록된 생산ㆍ가공시설에서 위해요소중점관리기준을 불성실하게 이행하는 경우로서 2차 위반 시의 행정처분 기준은?

  1. 시정명령
  2. 생산ㆍ가공ㆍ출하ㆍ운반의 제한ㆍ중지 명령
  3. 영업정지 1개월
  4. 등록취소
(정답률: 47%)
  • 농수산물 품질관리법령상 위해요소중점관리기준(HACCP) 불성실 이행에 따른 행정처분 단계는 다음과 같습니다.
    1차 위반: 시정명령
    2차 위반: 생산·가공·출하·운반의 제한·중지 명령
    3차 위반: 등록취소
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6. 농수산물 품질관리법령상 수산물 및 수산가공품에 대하여 관능검사를 실시할 경우, 포장 제품 500개에 대한 추출 개수와 채점 개수는?

  1. 추출 개수 5개, 채점 개수 2개
  2. 추출 개수 9개, 채점 개수 2개
  3. 추출 개수 11개, 채점 개수 3개
  4. 추출 개수 13개, 채점 개수 4개
(정답률: 40%)
  • 농수산물 품질관리법령의 수산물 관능검사 시료 추출 기준에 따라, 포장 제품 500개인 경우 추출 개수는 13개, 채점 개수는 4개로 규정되어 있습니다.
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7. 농수산물 품질관리법령상 정부 비축용 및 국내 소비용 수산물에 사용하는 검사 표시의 구분으로 옳지 않은 것은?

  1. 등급증인
  2. 합격증인
  3. 검인
  4. 봉인
(정답률: 71%)
  • 농수산물 품질관리법령상 수산물 검사 표시의 구분에는 등급증인, 합격증인, 검인이 포함됩니다. 봉인은 검사 표시의 구분으로 분류되지 않습니다.
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8. 농수산물 품질관리법령상 수산물품질관리사의 직무로 옳은 것을 모두 고른 것은?

  1. ㄱ, ㄷ
  2. ㄴ, ㄹ
  3. ㄱ, ㄷ, ㄹ
  4. ㄴ, ㄷ, ㄹ
(정답률: 75%)
  • 농수산물 품질관리법령에 따른 수산물품질관리사의 핵심 직무는 수산물의 등급 판정과 품질관리기술에 관한 조언입니다.

    오답 노트
    수산물의 수매: 유통 및 구매 단계의 업무
    수산물의 가격 평가: 시장 가격 결정 영역
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9. 농수산물 품질관리법령상 수산물 안전성조사에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. 생산단계 수산물은 해양수산부령으로 정하는 안전기준에의 적합여부를 조사하여야 한다.
  2. 저장단계 및 출하되어 거래되기 이전 단계 수산물은 「식품위생법」 등 관계 법령에 따른 잔류 허용기준 등의 초과 여부를 조사하여야 한다.
  3. 해양수산부장관은 생산단계 안전기준을 정할 때에는 관계 중앙행정기관의 장과 협의하여야 한다.
  4. 시ㆍ도지사가 안전성조사를 위하여 관계 공무원에게 시료 수거 및 조사 등을 하게 할 경우, 무상으로 시료 수거를 하게 할 수 없다.
(정답률: 68%)
  • 저장단계 및 출하되어 거래되기 이전 단계 수산물은 식품위생법 등 관계 법령에 따른 잔류 허용기준 등의 초과 여부를 조사하는 것이 법적 원칙입니다.

    오답 노트
    생산단계 수산물: 해양수산부령이 아닌 총리령으로 정함
    생산단계 안전기준 설정: 해양수산부장관이 아닌 식품의약품안전처장이 협의함
    시료 수거: 무상으로 시료 수거를 하게 할 수 있음
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10. 농수산물 품질관리법령상 포장하지 아니하고 판매하거나 낱개로 판매하는 지리적표시품에 지리적 표시를 할 수 있는 방법으로 옳지 않은 것은?

  1. 푯말
  2. 스티커
  3. 꼬리표
  4. 표지판
(정답률: 61%)
  • 농수산물 품질관리법령상 포장하지 않고 판매하거나 낱개로 판매하는 지리적표시품의 표시 방법은 푯말, 스티커, 표지판을 사용하는 것입니다. 꼬리표는 법령에서 정한 적절한 표시 방법이 아닙니다.
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11. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장법인ㆍ시장도매인 또는 공판장 개설자가 사용하는 표준정산서에 포함되어야 하는 사항이 아닌 것은?

  1. 출하자명과 출하자 주소
  2. 공제 명세 및 공제금액 총액
  3. 경매사 성명
  4. 판매 명세, 판매대금총액 및 매수인
(정답률: 60%)
  • 표준정산서에는 출하자 정보, 공제 명세 및 금액, 판매 명세, 판매대금 총액 및 매수인 정보가 포함되어야 하지만, 경매사의 성명은 필수 포함 사항이 아닙니다.
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12. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 수산물공판장을 개설할 수 있는 자로 규정되어 있지 않은 것은?

  1. 어업회사법인
  2. 한국농수산식품유통공사
  3. 수산업협동조합중앙회
  4. 광역시
(정답률: 56%)
  • 수산물공판장은 어업회사법인, 한국농수산식품유통공사, 수산업협동조합중앙회 등이 개설할 수 있으나, 광역시는 법령상 개설자로 규정되어 있지 않습니다.
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13. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 산지유통인에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

  1. ㄱ, ㄴ
  2. ㄱ, ㄹ
  3. ㄴ, ㄷ
  4. ㄷ, ㄹ
(정답률: 65%)
  • 산지유통인 제도에 관한 옳은 설명은 다음과 같습니다.
    ㄴ. 산지유통인은 부류별로 도매시장 개설자에게 등록하여야 합니다.
    ㄷ. 도매시장 개설자는 등록하지 않고 산지유통인의 업무를 하는 경우 도매시장에의 출입을 금지 또는 제한할 수 있습니다.

    오답 노트
    ㄱ. 도매시장법인, 중도매인 및 그 임직원은 산지유통인의 업무를 할 수 없습니다.
    ㄹ. 산지유통인은 등록된 도매시장에서 출하업무 외에 판매, 매수 또는 중개업무를 할 수 없습니다.
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14. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 경매사에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 도매시장법인이 확보하여야 하는 경매사의 수는 2명 이상으로 하되, 도매시장법인별 연간 거래물량 등을 고려하여 업무규정으로 그 수를 정한다.
  2. 민영도매시장의 경매사는 민영도매시장의 개설자가 임면한다.
  3. 도매시장법인이 경매사를 임면한 경우에는 임면한 날부터 15일 이내에 도매시장 개설자에게 신고하여야 한다.
  4. 도매시장의 시장도매인은 해당 도매시장의 경매사로 임명될 수 있다.
(정답률: 72%)
  • 도매시장의 시장도매인은 스스로 출하자와 매수자 사이에서 거래를 성립시키는 자이므로, 경매를 통해 가격을 결정하는 경매사로 임명될 수 없습니다.
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15. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 민영도매시장에 관한 설명으로 옳지 않은 것은? (본 문제에서 “시ㆍ도지사”라 함은 특별시장ㆍ광역시장ㆍ특별자치시장ㆍ도지사 또는 특별자치도지사를 말한다.)

  1. 민간인등이 특별시ㆍ광역시ㆍ특별자치시ㆍ특별자치도 또는 시 지역에 민영도매시장을 개설하려면시ㆍ도지사의 허가를 받아야 한다.
  2. 민영도매시장의 중도매인은 민영도매시장의 개설자가 지정한다.
  3. 민영도매시장의 시장도매인은 시ㆍ도지사가 지정한다.
  4. 민영도매시장의 개설자는 중도매인, 매매참가인, 산지유통인 및 경매사를 두어 민영도매시장을 직접 운영할 수 있다.
(정답률: 58%)
  • 민영도매시장의 시장도매인은 시·도지사가 아니라 민영도매시장의 개설자가 지정합니다.

    오답 노트
    민영도매시장 개설 허가: 시·도지사의 허가가 필요함
    중도매인 지정: 개설자가 지정함
    직접 운영: 개설자가 중도매인, 매매참가인 등을 두어 직접 운영 가능함
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16. 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 법령상 도매시장에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. 도매시장의 개설자는 해당 도매시장의 상인으로 구성된 도매시장 관리사무소를 둘 수 있다.
  2. 중앙도매시장의 개설자는 청과부류와 수산부류에 대하여 도매시장법인을 두어야 한다.
  3. 도매시장법인이 다른 도매시장법인을 인수하거나 합병하는 경우에는 해양수산부장관의 승인을 받아야 한다.
  4. 도매시장에서 매매참가인의 업무를 하려는 자는 도매시장법인에게 매매참가인으로 신고하여야 한다.
(정답률: 45%)
  • 중앙도매시장의 개설자는 효율적인 운영을 위해 청과부류와 수산부류에 대하여 각각 도매시장법인을 두어야 합니다.

    오답 노트
    도매시장 관리사무소: 개설자가 직접 설치·운영함
    인수·합병 승인: 시·도지사의 승인을 받아야 함
    매매참가인 신고: 도매시장법인이 아닌 개설자에게 신고함
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17. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률의 제정 목적이다. 다음 ( )안에 들어갈 내용이 옳게 짝지어진 것은?

  1. 알권리 - 생산자
  2. 알권리 - 판매자
  3. 선택권 - 생산자
  4. 선택권 - 판매자
(정답률: 75%)
  • 농수산물의 원산지 표시법은 적정하고 합리적인 원산지 표시를 통해 소비자의 알권리를 보장하고, 공정한 거래를 유도함으로써 생산자와 소비자를 보호하는 것을 목적으로 합니다.
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18. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행령 별표 1 ‘원산지의 표시기준’의 내용 중 일부이다. 다음 ( )안에 공통으로 들어갈 내용은?

  1. 2개
  2. 3개
  3. 4개
  4. 5개
(정답률: 57%)
  • 농수산물의 원산지 표시기준에 따라 원산지가 다른 동일 품목을 혼합한 경우, 혼합비율이 높은 순서대로 최대 3개까지의 지역 또는 국가를 표시해야 합니다.
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19. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령상 수산물의 원산지 표시와 관련된 정보 중 국민이 알아야 할 필요가 있다고 인정되는 정보의 제공에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 해양수산부장관은 방사성물질이 유출된 국가 또는 지역 등의 정보에 대하여는 「공공기관의 정보 공개에 관한 법률」에서 허용하는 범위에서 이를 국민에게 제공하도록 노력하여야 한다.
  2. 해양수산부장관이 정보를 제공하는 경우에는 농수산물품질관리심의회의 심의를 거칠 수 있다.
  3. 해양수산부장관은 국민에게 정보를 제공하고자 하는 경우 「농수산물 품질관리법」에 따른 농수산물안전정보시스템을 이용할 수 있다.
  4. 해양수산부장관은 국민에게 정보를 제공하고자 하는 경우 공청회를 거쳐야 한다.
(정답률: 75%)
  • 해양수산부장관은 방사성물질 유출 국가 등의 정보를 국민에게 제공하도록 노력해야 하며, 이 과정에서 농수산물안전정보시스템을 이용하거나 농수산물품질관리심의회의 심의를 거칠 수 있습니다. 하지만 정보를 제공할 때 반드시 공청회를 거쳐야 한다는 강제 규정은 없습니다.
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20. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령상 과징금에 관한 내용이다. 다음 ( )안에 들어갈 숫자는?

  1. 5
  2. 10
  3. 15
  4. 20
(정답률: 63%)
  • 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령에 따라 원산지를 거짓으로 표시한 행위를 2년간 2회 이상 한 자에게는 위반금액의 5배 이하에 해당하는 금액이 과징금으로 부과될 수 있습니다.
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21. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령상 찌개용, 구이용, 탕용으로 수산물을 조리하여 판매ㆍ제공하는 일반음식점에서 원산지를 표시하지 않아도 되는 것은?

  1. 미꾸라지
  2. 조기
  3. 뱀장어
  4. 낙지
(정답률: 57%)
  • 농수산물의 원산지 표시 대상 수산물 중 찌개·구이·탕용으로 조리하여 판매하는 일반음식점에서 원산지 표시 의무가 없는 품목에 조기가 해당합니다.

    오답 노트
    미꾸라지, 뱀장어, 낙지: 원산지 표시 대상 품목임
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22. 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령상 다음 ( )안에 들어갈 내용이 옳게 짝지어진 것은?

  1. 홍보 - 신고
  2. 홍보 - 단속
  3. 교육 - 신고
  4. 교육 - 단속
(정답률: 36%)
  • 농수산물의 원산지 표시에 관한 법령상 해양수산부장관 또는 시·도지사는 농수산물 명예감시원에게 원산지 표시를 지도·홍보·계몽하고 위반사항의 신고를 하게 할 수 있습니다.
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23. 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법령상 친환경어업 육성계획에 포함되어야하는 사항을 모두 고른 것은?

  1. ㄱ, ㄴ
  2. ㄱ, ㄷ
  3. ㄴ, ㄷ
  4. ㄱ, ㄴ, ㄷ
(정답률: 79%)
  • 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법령에 따라 친환경어업 육성계획에는 어장의 수질 등 어업 환경 관리 방안, 환경친화형 어업 자재의 개발 및 보급과 어업 폐자재의 활용 방안, 수산물의 부산물 등의 자원화 및 적정 처리 방안이 모두 포함되어야 합니다.
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24. 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법령상 국립수산물품질관리원장이 인증기관을 지정하였을 때 국립수산물품질관리원의 인터넷 홈페이지에 게시하여야 할 사항이 아닌 것은?

  1. 인증기관의 명칭 및 주요 장비
  2. 주된 사무소 및 지방사무소의 소재지
  3. 인증업무의 범위 및 인증업무규정
  4. 인증기관의 지정번호 및 지정일
(정답률: 34%)
  • 국립수산물품질관리원장이 인증기관을 지정했을 때 홈페이지에 게시해야 할 사항은 지정번호 및 지정일, 주된 사무소 및 지방사무소의 소재지, 인증업무의 범위 및 인증업무규정입니다. 인증기관의 명칭은 게시 대상이나, 주요 장비까지 게시해야 한다는 규정은 없습니다.
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25. 해양수산부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률 시행규칙의 용어정의이다. 다음 ( )안에 공통으로 들어갈 내용으로 옳은 것은?

  1. 항생처리제
  2. 차아염소산나트륨처리제
  3. 활성처리제
  4. 오존처리제
(정답률: 76%)
  • 양식어장에서 잡조 제거와 병해방제용으로 사용되는 유기산 또는 산성 전해수를 주성분으로 하며, 해양수산부장관이 고시하는 사용기준에 적합한 물질은 활성처리제입니다.
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2과목: 수산물유통론

26. 수산물 유통의 특성에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. 품질관리가 쉽다.
  2. 가격변동성이 크다.
  3. 규격화 및 균질화가 쉽다.
  4. 유통경로가 단순하다.
(정답률: 71%)
  • 수산물은 생물학적 특성상 부패가 빠르고 생산량이 기상 조건이나 어획량에 따라 불규칙하기 때문에 가격변동성이 매우 큽니다.

    오답 노트
    품질관리/규격화: 수산물은 개체 차이가 커서 어렵습니다.
    유통경로: 산지-도매-소매 등 경로가 복잡한 편입니다.
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27. 수산물의 직접적 유통 및 유통기구에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 수산업협동조합의 전문 중매인을 경유한다.
  2. 생산자와 소비자 사이에 직접적으로 이루어지는 것을 말한다.
  3. 수산물 생산자는 생산 및 판매활동의 주체이다.
  4. 수산물 유통에는 수산물과 화폐의 교환이 일어난다.
(정답률: 70%)
  • 직접적 유통은 생산자와 소비자 사이에 중간 단계 없이 직접적으로 거래가 이루어지는 형태를 의미합니다. 따라서 수산업협동조합의 전문 중매인을 경유하는 것은 중간 유통 단계가 존재하는 간접 유통에 해당하므로 옳지 않습니다.
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28. 수산물 유통에 있어서 물적 활동으로 옳지 않은 것은?

  1. 운송 활동
  2. 보관 활동
  3. 금융 활동
  4. 정보 활동
(정답률: 60%)
  • 수산물 유통 활동은 크게 물적 활동과 서비스 활동으로 나뉩니다. 운송, 보관, 정보 활동은 물품의 물리적 이동과 관리를 담당하는 물적 활동에 해당하지만, 금융 활동은 자금 융통을 지원하는 서비스 활동에 해당합니다.
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29. 생산자가 출어자금을 차입하여 어획한 후 차입자에게 어획물의 판매권을 양도하는 유통경로는?

  1. 생산자 → 산지 위판장 → 소비자
  2. 생산자 → 객주 → 소비자
  3. 생산자 → 수집상 → 도매인 → 소비자
  4. 생산자 → 수협 → 중간도매상 → 소비자
(정답률: 56%)
  • 생산자가 어획에 필요한 자금을 미리 빌리고, 그 대가로 어획물의 판매권을 양도하는 전통적인 유통 방식은 생산자 $\rightarrow$ 객주 $\rightarrow$ 소비자 경로입니다.
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30. 수산물 산지시장의 기능으로 옳지 않은 것은?

  1. 양륙 및 진열의 기능
  2. 거래형성의 기능
  3. 대금결제의 기능
  4. 생산 및 어획의 기능
(정답률: 56%)
  • 산지시장은 어획된 수산물이 처음으로 거래되는 장소로, 양륙 및 진열, 거래 형성, 대금 결제 등의 유통 기능을 수행합니다. 생산 및 어획은 유통 단계 이전의 생산 활동이므로 산지시장의 기능이 아닙니다.
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31. 수산물 계통출하의 주된 유통기구는?

  1. 객주
  2. 유사도매시장
  3. 인터넷 전자상거래
  4. 수협 위판장
(정답률: 79%)
  • 수산물 계통출하란 생산자가 수협 등 공인된 기구에 출하하여 판매를 위탁하는 체계입니다. 따라서 수협 위판장이 계통출하의 핵심적인 유통기구 역할을 수행합니다.
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32. 수산물 도매시장의 유통주체가 아닌 것은?

  1. 도매시장법인
  2. 시장도매인
  3. 도매물류센터
  4. 중도매인
(정답률: 54%)
  • 수산물 도매시장의 유통주체는 도매시장법인, 시장도매인, 중도매인으로 구성됩니다. 도매물류센터는 물류 기능을 수행하는 시설일 뿐, 시장의 거래를 주도하는 유통주체에 해당하지 않습니다.
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33. 수산물 도매시장의 중도매인 기능으로 옳지 않은 것은?

  1. 보관 및 포장 기능
  2. 금융 기능
  3. 가공 기능
  4. 수집 및 출하 기능
(정답률: 32%)
  • 중도매인은 도매시장에서 상품을 구매하여 소매상에게 판매하는 역할을 하며, 보관, 포장, 금융, 가공 등의 기능을 수행합니다. 수집 및 출하 기능은 주로 산지의 생산자 단체나 수집상이 담당하는 기능입니다.
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34. 수산물 유통경로 중 산지 직판장 거래에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. 선도유지가 어렵다.
  2. 중간 유통비용이 적게 든다.
  3. 저렴한 가격으로 판매가 어렵다.
  4. 소비자가 수송, 보관 등을 담당한다.
(정답률: 72%)
  • 산지 직판장은 생산자가 소비자에게 직접 판매하는 방식이므로, 중간 상인을 거치지 않아 중간 유통비용이 적게 든다는 것이 핵심 장점입니다.
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35. 선어의 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 일반적으로 비계통출하 보다 계통출하 비중이 높다.
  2. 빙수장이나 빙장 등이 필요하다.
  3. 고등어는 갈치의 유통경로와 매우 유사하다.
  4. 선어는 원양에서 어획된 것이 대부분이다.
(정답률: 67%)
  • 선어는 주로 연근해에서 어획되어 냉동하지 않고 신선한 상태로 유통되는 수산물을 의미하며, 원양 어획물은 대부분 냉동 상태로 유통됩니다.
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36. 냉동수산물에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 냉동수산물의 유통경로는 단순하다.
  2. 냉동수산물의 운송은 주로 냉동탑차에 의해 이루어진다.
  3. 냉동수산물은 대부분 수협 위판장을 거치지 않는다.
  4. 냉동수산물은 동결 상태로 유통된다.
(정답률: 59%)
  • 냉동수산물은 동결, 냉동 운송, 보관 및 다양한 유통 단계를 거치므로 유통경로가 매우 복잡합니다.
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37. 현재 우리나라에서 생산되는 양식 어종 중 유통량이 가장 많은 것은?

  1. 도다리
  2. 조피볼락
  3. 넙치
  4. 참돔
(정답률: 68%)
  • 우리나라 양식 산업에서 넙치는 생산량과 유통량이 가장 압도적인 대표 어종입니다.
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38. 활어의 유통에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 일반적으로 계통출하 보다 비계통출하의 비중이 높다.
  2. 산지유통과 소비지유통으로 구분된다.
  3. 공영도매시장에서 주로 이루어지고 있다.
  4. 다른 수산물에 비해 차별적인 유통기술이 필요하다.
(정답률: 50%)
  • 활어 유통은 생물 상태를 유지해야 하는 특성상 전문적인 유통 기술이 필요하며, 주로 산지에서 소비지로 직접 연결되는 비계통출하 비중이 높습니다. 따라서 일반적인 수산물처럼 공영도매시장을 통해 유통되기보다는 전문 유통망을 통해 이루어집니다.
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39. 저온상태를 유지하면서 수산물을 유통하는 방식은?

  1. 수산물유통이력제
  2. 콜드 체인
  3. 쿼터제
  4. 짓가림제
(정답률: 78%)
  • 수산물을 산지에서 소비지까지 저온 상태로 유지하며 운송하고 보관하는 저온 유통 체계를 콜드 체인이라고 합니다.
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40. 수산물 공동판매에 속하지 않는 것은?

  1. 공동수송
  2. 공동생산
  3. 공동선별
  4. 공동계산
(정답률: 65%)
  • 수산물 공동판매는 생산 이후의 유통 과정(수송, 선별, 계산 등)을 공동으로 처리하여 효율을 높이는 것입니다. 공동생산은 유통 단계 이전의 생산 활동이므로 공동판매의 범주에 포함되지 않습니다.
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41. 수산물 공동판매의 기능으로 옳지 않은 것은?

  1. 어획물 가공
  2. 출하 조정
  3. 유통비용 절감
  4. 어획물 가격제고
(정답률: 60%)
  • 수산물 공동판매는 생산자가 협력하여 출하 시기를 조절하고 유통 비용을 줄여 가격을 높이는 유통 효율화 활동입니다. 어획물 가공은 유통 단계가 아닌 제조/가공 단계에 해당하므로 공동판매의 기능으로 보기 어렵습니다.
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42. 생산자 측면에서 수산물 전자상거래의 장애요인을 모두 고른 것은?

  1. ㄱ, ㄷ
  2. ㄴ, ㄷ
  3. ㄱ, ㄴ, ㄷ
  4. ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ
(정답률: 65%)
  • 생산자 입장에서 전자상거래를 진행할 때 겪는 장애요인은 제품의 규격이 일정하지 않은 미흡한 표준화, 신선도 유지와 관련된 짧은 유통기간, 그리고 온라인 거래 특성상 까다로운 어려운 반품처리가 해당됩니다.

    오답 노트
    낮은 운송비: 운송비가 낮아지는 것은 장애요인이 아니라 오히려 촉진 요인에 해당합니다.
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43. 전어가격이 마리당 200원에서 300원으로 오르자 판매량이 600 마리에서 400 마리로 줄었다. 수요의 가격탄력성은?

  1. -1
  2. -1/2
  3. -2/3
  4. -3/4
(정답률: 54%)
  • 수요의 가격탄력성은 가격의 변화율에 대한 수요량의 변화율의 비율로 계산합니다.
    ① [기본 공식] $\text{탄력성} = \frac{\frac{Q_2 - Q_1}{Q_1}}{\frac{P_2 - P_1}{P_1}}$
    ② [숫자 대입] $\text{탄력성} = \frac{\frac{400 - 600}{600}}{\frac{300 - 200}{200}}$
    ③ [최종 결과] $\text{탄력성} = -\frac{2}{3}$
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44. 수산물 공급곡선이 우상향하는 양(＋)의 기울기를 갖는 이유로 옳지 않은 것은?

  1. 가격 상승
  2. 공급량 증가
  3. 보관비 및 운송비 상승
  4. 수요자의 기호도 변화
(정답률: 57%)
  • 공급곡선이 우상향하는 이유는 가격이 상승함에 따라 공급자가 더 많은 이윤을 얻기 위해 공급량을 늘리기 때문이며, 보관비나 운송비 상승 등의 비용 요인도 공급량에 영향을 줍니다. 반면, 수요자의 기호도 변화는 공급 측면이 아닌 수요 곡선을 이동시키는 수요 결정 요인입니다.
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45. 아래는 오징어를 판매한 가격을 나타낸 것이다. 소매상의 마진율(%)은?

  1. 10
  2. 15
  3. 20
  4. 25
(정답률: 64%)
  • 소매상의 마진율은 소매 판매가격에서 소매상의 매입가격을 뺀 마진액을 판매가격으로 나누어 계산합니다.
    ① [기본 공식] $\text{마진율} = \frac{\text{판매가격} - \text{매입가격}}{\text{판매가격}} \times 100$
    ② [숫자 대입] $\text{마진율} = \frac{1600 - 1200}{1600} \times 100$
    ③ [최종 결과] $\text{마진율} = 25$
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46. 수산물 마케팅 믹스 4P와 4C의 전략을 바르게 연결한 것은?

  1. ①
  2. ②
  3. ③
  4. ④
(정답률: 81%)
  • 마케팅 믹스의 4P(기업 관점)와 4C(고객 관점)는 서로 대응되는 개념입니다. 가격전략(Price)은 고객이 제품을 구매하기 위해 지불하는 비용인 고객의 비용(Cost to the customer)과 연결되는 것이 정확합니다.

    오답 노트
    유통경로(Place) $\rightarrow$ 편리성(Convenience)
    상품전략(Product) $\rightarrow$ 고객가치(Customer value)
    촉진전략(Promotion) $\rightarrow$의사소통(Communication)
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47. 수산물 유통 시 포장에 관한 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

  1. ㄴ
  2. ㄱ, ㄷ
  3. ㄴ, ㄷ
  4. ㄱ, ㄴ, ㄷ
(정답률: 55%)
  • 수산물 포장은 상품의 가치를 높이고 유통 효율을 증대시키는 역할을 합니다.
    ㄱ. 수산물의 신선도를 유지시켜 준다. (보호 및 보존 기능)
    ㄴ. 가격의 공개로 수산물의 신뢰도를 높인다. (정보 제공 기능)
    ㄷ. 생산내역을 명기하므로 광고 수단으로 유용하다. (마케팅 기능)
    따라서 의 모든 내용이 옳습니다.
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48. 수산물 가격결정에 있어 사전에 구매자와 판매자가 서로 협의하여 가격을 결정하는 방식은?

  1. 정가매매
  2. 수의매매
  3. 낙찰경매
  4. 서면입찰
(정답률: 64%)
  • 수의매매는 경매와 같은 경쟁 입찰 방식이 아니라, 구매자와 판매자가 사전에 직접 협의하여 가격과 거래 조건을 결정하는 매매 방식입니다.
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49. 수산물 유통정책의 목적으로 옳지 않은 것은?

  1. 유통효율의 극대화
  2. 수산자원 조성
  3. 가격안정
  4. 식품안전성 확보
(정답률: 74%)
  • 수산물 유통정책은 유통 효율 극대화, 가격 안정, 식품 안전성 확보 등을 통해 소비자 편익과 생산자 소득을 증대시키는 것이 목적입니다.

    오답 노트
    수산자원 조성: 유통 단계가 아닌 생산 및 자원 관리 단계의 목적입니다.
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50. 수산물 국제교역에 있어 특정 국가(지역) 간 배타적인 무역특혜를 상호 부여하는 협정은?

  1. DDA
  2. WTO
  3. FTA
  4. WHO
(정답률: 62%)
  • FTA(자유무역협정)는 특정 국가 또는 지역 간에 관세 철폐 및 무역 장벽을 제거하여 배타적인 무역 특혜를 상호 부여하는 협정을 의미합니다.
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3과목: 수확후 품질관리론

51. 콜라겐 추출을 위해 사용되는 원료는?

  1. 상어 껍질
  2. 굴 패각
  3. 미역 포자엽
  4. 새우 껍질
(정답률: 71%)
  • 콜라겐은 어류의 껍질, 뼈, 비늘 등에 풍부하게 함유되어 있어 상어 껍질이 주요 추출 원료로 사용됩니다.

    오답 노트
    굴 패각: 탄산칼슘 주성분
    미역 포자엽: 알긴산 등 다당류 주성분
    새우 껍질: 키틴/키토산 주성분
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52. 수산물을 삶아서 건조한 제품은?

  1. 굴비
  2. 마른김
  3. 마른멸치
  4. 간고등어
(정답률: 75%)
  • 마른멸치는 원료를 삶는 자숙 과정을 거친 후 건조하여 제조하는 대표적인 수산물 건조 제품입니다.
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53. 고등어 염장 시 소금의 침투속도에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 염장온도가 높을수록 빠르다.
  2. 지방 함량이 적을수록 빠르다.
  3. 소금의 사용량이 많을수록 빠르다.
  4. 소금에 칼슘염이 많을수록 빠르다.
(정답률: 61%)
  • 소금의 순도가 낮아 칼슘염이나 마그네슘염이 포함되어 있으면 소금의 침투를 저해하여 속도가 느려집니다.

    오답 노트
    염장온도: 높을수록 분자 운동이 활발해져 빠름
    지방 함량: 지방은 소금 침투를 방해하므로 적을수록 빠름
    소금 사용량: 농도 차이가 클수록 침투 속도가 빠름
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54. 연육(Surimi) 제조를 위한 기계가 아닌 것은?

  1. 레토르트(Retort)
  2. 리파이너(Refiner)
  3. 사일런트 커터(Silent cutter)
  4. 스크루 압착기(Screw press)
(정답률: 76%)
  • 레토르트는 고온·고압에서 식품을 멸균하는 장치로, 어육 단백질을 분쇄하고 세척하여 연육을 만드는 리파이너, 사일런트 커터, 스크루 압착기와는 용도가 다릅니다.
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55. 급속동결과 완만동결의 특성에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. 조직손상은 완만동결보다 급속동결이 심하다.
  2. 빙결정의 수는 완만동결보다 급속동결이 많다.
  3. 빙결정의 크기는 완만동결보다 급속동결이 크다.
  4. 빙결정의 크기와 수는 완만동결과 급속동결에 따른 차이가 없다.
(정답률: 52%)
  • 급속동결은 냉각 속도가 빨라 미세한 빙결정이 다수 형성되므로, 빙결정의 수는 완만동결보다 급속동결이 많습니다.

    오답 노트
    조직손상: 빙결정이 작으므로 급속동결이 더 적음
    빙결정 크기: 급속동결이 더 작음
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56. 염장 어류에 곡류와 향신료 등의 부원료를 사용하여 숙성 발효시킨 제품은?

  1. 멸치젓
  2. 까나리액젓
  3. 명란젓
  4. 가자미식해
(정답률: 79%)
  • 가자미식해는 염장한 가자미에 찐 찹쌀(곡류)과 고춧가루, 마늘(향신료) 등을 넣어 숙성·발효시킨 전통 젓갈 제품입니다.
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57. 통조림의 진공도를 측정한 결과 진공도가 20 cmHg이라면 진진공도(cmHg)는? (단, 통조림의 상부 공간(headspace) 내용적은 6.0 mL이고, 진공계침(버돈관)의 내용적은 1.2 mL이다.)

  1. 22.0
  2. 24.0
  3. 26.0
  4. 28.0
(정답률: 47%)
  • 진공계침의 내용적을 고려하여 실제 제품 내부의 진공 상태를 나타내는 진진공도를 계산하는 문제입니다.
    ① [기본 공식] $V_{true} = V_{obs} \times \frac{V_{head} + V_{gauge}}{V_{head}}$
    ② [숫자 대입] $V_{true} = 20 \times \frac{6.0 + 1.2}{6.0}$
    ③ [최종 결과] $V_{true} = 24.0$
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58. 수산물을 냉각된 금속판 사이에서 동결시키는 장치는?

  1. 송풍동결장치
  2. 침지식동결장치
  3. 접촉식동결장치
  4. 액화가스동결장치
(정답률: 81%)
  • 냉각된 금속판 사이에 수산물을 밀착시켜 전도 열전달 방식으로 급속 동결시키는 장치는 접촉식동결장치입니다.
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59. 한천의 제조 원료는?

  1. 우뭇가사리
  2. 모자반
  3. 톳
  4. 김
(정답률: 85%)
  • 한천은 우뭇가사리나 꼬시래기 같은 홍조류를 원료로 하여 추출·정제한 젤라틴질의 물질입니다.
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60. 수산물의 품질관리를 위한 관능적 요소가 아닌 것은?

  1. 색
  2. 맛
  3. 냄새
  4. 세균수
(정답률: 77%)
  • 관능적 요소는 인간의 오감(시각, 후각, 미각, 촉각 등)을 통해 느끼는 성질을 말합니다. 세균수는 정밀 분석 기기를 통해 측정하는 미생물학적 지표이므로 관능적 요소에 해당하지 않습니다.
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61. 수산물에서 발생되는 바이러스성 식중독의 특징으로 옳지 않은 것은?

  1. 감염 후 장기간 면역이 생성되어 재감염되지 않는다.
  2. 약제에 대한 내성이 강하여 제어가 곤란하다.
  3. 사람과 일부 영장류의 장내에서 증식하는 특징이 있다.
  4. 소량으로도 감염되며 발병율도 높다.
(정답률: 70%)
  • 수산물 유래 바이러스성 식중독(노로바이러스 등)은 감염 후 면역이 형성되더라도 그 기간이 짧아 재감염이 가능합니다.
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62. 수산물과 독소성분의 연결이 옳지 않은 것은?

  1. 모시조개 : venerupin
  2. 독꼬치 : ciguatoxin
  3. 개조개 : saxitoxin
  4. 진주담치 : tetrodotoxin
(정답률: 81%)
  • 진주담치에서 발견되는 독소는 주로 마비성 패독인 saxitoxin 등이며, tetrodotoxin은 복어 등에서 발견되는 신경독입니다.

    오답 노트
    모시조개: venerupin 맞음
    독꼬치: ciguatoxin 맞음
    개조개: saxitoxin 맞음
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63. 한국의 식품공전에서 수산물 중금속 관리기준이 설정되어 있지 않은 것은?

  1. 납
  2. 비소
  3. 카드뮴
  4. 수은
(정답률: 69%)
  • 한국의 식품공전 수산물 중금속 관리기준에는 납, 카드뮴, 수은에 대한 기준은 설정되어 있으나 비소에 대한 별도의 관리기준은 설정되어 있지 않습니다.
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64. 위해요소중점관리(HACCP)의 7원칙 중 식품의 위해를 사전에 방지하고 안전성을 확보할 수 있는 단계는?

  1. 기록관리
  2. 시정조치 설정
  3. 검증방법 설정
  4. 중요관리점 설정
(정답률: 80%)
  • HACCP의 7원칙 중 중요관리점(CCP) 설정은 위해요소를 제어하여 식품의 안전성을 확보하고 위해를 사전에 방지할 수 있는 결정적인 단계를 결정하는 과정입니다.
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65. 송어양식장 위해요소중점관리(HACCP)의 선행요건 중 위생관리 항목으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

  1. ㄱ, ㄴ
  2. ㄱ, ㄴ, ㄷ
  3. ㄱ, ㄷ, ㄹ
  4. ㄱ, ㄴ, ㄷ, ㄹ
(정답률: 77%)
  • HACCP의 선행요건 중 위생관리는 제품의 오염을 방지하기 위한 환경적, 물리적 관리 항목을 의미합니다. 제시된 이미지 에서 사용용수의 위생안전 관리, 교차오염의 방지, 화장실의 위생 관리는 직접적인 위생관리 항목에 해당합니다.

    오답 노트
    생산량의 기록 관리: 위생관리가 아닌 일반 관리 또는 기록 관리 항목에 해당함
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66. 수산물 식중독균에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. Camphylobacter jejuni 는 멸치내장에 존재한다.
  2. Listeria monocytogenes 는 냉장온도에서도 증식할 수 있다.
  3. Vibrio vulnificus 는 패혈증을 일으키는 병원균으로 어패류 등에서 발견된다.
  4. Vibrio parahaemolyticus 는 해수 또는 기수에 서식하는 호염성 세균이다.
(정답률: 55%)
  • Campylobacter jejuni는 주로 가금류(닭, 오리 등)의 장내에 서식하며 교차 오염을 통해 감염되는 균으로, 멸치 내장에 존재한다는 설명은 옳지 않습니다.

    오답 노트
    Listeria monocytogenes: 저온 증식성 세균임
    Vibrio vulnificus: 패혈증 유발 및 어패류 서식함
    Vibrio parahaemolyticus: 해수/기수 서식 호염성 세균임
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67. 0℃의 물 1톤을 하루 동안 0℃의 얼음으로 동결하고자 할 때 시간당 제거해야 할 열량(kcal/hr)은? (단, 얼음의 융해잠열은 79.68 kcal/kg이며, 기타 조건은 고려하지 않음)

  1. 33.20
  2. 79.68
  3. 3,320
  4. 79,680
(정답률: 55%)
  • 물 1톤을 얼음으로 동결시키기 위해 제거해야 할 총 열량(잠열)을 구한 뒤, 이를 하루(24시간)로 나누어 시간당 제거 열량을 계산합니다.
    ① [기본 공식] $Q = \frac{m \times L}{t}$
    ② [숫자 대입] $Q = \frac{1000 \times 79.68}{24}$
    ③ [최종 결과] $Q = 3320$
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68. 다음과 같은 특징을 갖고 있는 기생충은?

  1. 광절열두조충
  2. 고래회충
  3. 구두충
  4. 간흡충
(정답률: 45%)
  • 제시된 이미지 의 특징인 오렌지색의 대형 크기, 어류 내장 발생, 특히 명태, 대구, 청어, 가자미류에서 흔히 발견되는 특성은 구두충의 전형적인 특징입니다.
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69. 수산물 포장에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 제품의 수송 및 취급 중 손상되기 쉽다.
  2. 내용물에 대한 정보를 소비자에게 제공한다.
  3. 유해물질의 혼입을 차단해 준다.
  4. 제품의 취급이 간편하여 편의성을 제공한다.
(정답률: 83%)
  • 수산물 포장의 주된 목적은 제품을 외부 환경으로부터 보호하여 수송 및 취급 중 발생할 수 있는 손상을 방지하는 것입니다. 따라서 제품의 수송 및 취급 중 손상되기 쉽다는 설명은 포장의 목적과 정반대되는 잘못된 설명입니다.
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70. 종이류 포장재료의 일반적 특징으로 옳지 않은 것은?

  1. 접착 가공이 용이하고 개봉이 쉽다.
  2. 재활용 또는 폐기물처리가 어렵다.
  3. 원료를 쉽게 구할 수 있고 가격이 저렴하다.
  4. 가볍고 적당한 강직성이 있어 기계적으로 가공하기 쉽다.
(정답률: 72%)
  • 종이류 포장재료는 원료 수급이 쉽고 가격이 저렴하며, 가볍고 적당한 강직성을 가져 기계적 가공과 접착 가공이 용이한 것이 특징입니다. 특히 친환경적인 소재이므로 재활용 및 폐기물 처리가 매우 쉽습니다.
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71. ATP (Adenosine triphosphate) 분해 생성물을 지표로 하여 어류의 신선도를 측정하는 방법은?

  1. K값 측정법
  2. 인돌 측정법
  3. 아미노질소 측정법
  4. 휘발성염기질소 측정법
(정답률: 63%)
  • ATP가 분해되어 생성되는 이노신(Inosine)과 하이포잔틴(Hypoxanthine)의 비율을 통해 어류의 신선도를 측정하는 방법은 K값 측정법입니다.
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72. 어류의 사후변화 과정을 순서대로 나열한 것은?

  1. ㄱ - ㄷ- ㄹ - ㄴ - ㅁ
  2. ㄴ - ㄱ - ㄷ - ㄹ - ㅁ
  3. ㄷ - ㄹ - ㄴ - ㄱ - ㅁ
  4. ㄹ - ㄴ - ㄱ - ㄷ - ㅁ
(정답률: 63%)
  • 어류의 사후변화는 해당작용 $\rightarrow$ 사후경직 $\rightarrow$ 해경 $\rightarrow$ 자가소화 $\rightarrow$ 부패 순으로 진행됩니다.
    따라서 정답은 ㄴ(해당작용) - ㄱ(사후경직) - ㄷ(해경) - ㄹ(자가소화) - ㅁ(부패) 순서입니다.
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73. 수산가공 원료의 일반적인 특성이 아닌 것은?

  1. 어획시기의 한정성
  2. 어획장소의 한정성
  3. 생산량의 계획성
  4. 어종의 다양성
(정답률: 72%)
  • 수산자원은 자연 환경에 의존하므로 어획 시기와 장소가 한정적이며 어종이 다양하지만, 자연산 어획물의 특성상 생산량을 인위적으로 계획하는 것은 불가능합니다.
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74. 기계적으로 -1∼2 ℃ 정도로 만든 바닷물에 어패류를 침지시키는 저온 저장 방법은?

  1. 쇄빙법
  2. 수빙법
  3. 냉각 해수법
  4. 드라이 아이스법
(정답률: 73%)
  • 냉각 해수법은 바닷물을 기계적으로 $-1 \sim 2$ ℃ 정도로 냉각시켜 어패류를 침지함으로써 신선도를 유지하는 저온 저장 방법입니다.
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75. 선상에서의 어획물 선별 및 상자담기에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 신속히 처리한다.
  2. 어획물에 상처가 나지 않도록 주의하여야 한다.
  3. 상자당 어종별 크기별로 구분해서 담는다.
  4. 어종에 관계없이 등을 위로 향하는 배립형으로 담는다.
(정답률: 82%)
  • 어획물은 어종의 특성에 따라 적절한 방법으로 담아야 하며, 모든 어종을 일률적으로 등을 위로 향하게 하는 배립형으로 담는 것은 옳지 않습니다.
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4과목: 수산일반

76. 수산업법에서 정의하고 있는 수산업은?

  1. 어업, 양식어업, 조선업
  2. 어업, 어획물운반업, 수산물가공업
  3. 양식어업, 해운업, 원양어업
  4. 수산물가공업, 연안여객선업, 내수면어업
(정답률: 72%)
  • 수산업법에서는 수산업의 범위를 어업, 어획물운반업, 수산물가공업 및 수산물유통업 등으로 정의하고 있습니다.
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77. 우리나라 최근 3년(2012 ~ 2014)간 정부 수산통계에서 국내 총 수산물 생산량이 가장 많은 어업으로 옳은 것은?

  1. 양식어업
  2. 원양어업
  3. 연근해어업
  4. 내수면어업
(정답률: 58%)
  • 우리나라 수산물 생산 구조는 최근 양식업의 비중이 크게 증가하여, 전체 생산량에서 양식어업이 가장 많은 비중을 차지하고 있습니다.
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78. 우리나라 수산업의 지속적인 발전을 위한 내용으로 옳지 않은 것은?

  1. 수산물의 안정적 공급
  2. 외국과의 어업 협력 강화
  3. 연근해의 어선 세력 확대
  4. 수산자원의 조성
(정답률: 74%)
  • 지속 가능한 수산업을 위해서는 자원 보호가 필수적이므로, 무분별한 연근해의 어선 세력 확대는 자원 고갈을 초래하여 옳지 않은 방향입니다.

    오답 노트
    수산물의 안정적 공급, 외국과의 어업 협력 강화, 수산자원의 조성: 수산업의 지속적 발전을 위한 올바른 추진 방향입니다.
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79. 우리나라에서 어선의 크기를 표시하는 단위로 옳은 것은?

  1. 마력
  2. 해리
  3. 톤
  4. 마일
(정답률: 75%)
  • 우리나라를 포함한 전 세계적으로 어선의 크기(용적)를 나타내는 표준 단위는 톤(ton)을 사용합니다.

    오답 노트
    마력: 엔진의 출력 단위
    해리, 마일: 거리 단위
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80. 수산업법상 수산업 관리제도와 유효기간의 설명으로 옳은 것을 모두 고른 것은?

  1. ㄱ, ㄴ
  2. ㄱ, ㄷ
  3. ㄴ, ㄹ
  4. ㄷ, ㄹ
(정답률: 70%)
  • 수산업법상 어업 관리제도의 유효기간을 묻는 문제입니다. 면허어업의 유효기간은 $10$년이며, 신고어업의 유효기간은 $5$년인 것이 옳습니다.

    오답 노트
    허가어업: 유효기간 설정 대상이 아님
    등록어업: 유효기간 설정 대상이 아님
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81. 우리나라에서 멸치를 가장 많이 어획하는 어업의 명칭은?

  1. 대형선망어업
  2. 기선권현망어업
  3. 잠수기어업
  4. 근해채낚기어업
(정답률: 68%)
  • 우리나라에서 멸치 어획에 가장 특화되어 있으며 가장 많은 양을 어획하는 어업 방식은 기선권현망어업입니다.
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82. 다랑어류의 자원관리를 위한 지역수산관리기구로 옳은 것은?

  1. 국제해사기구(IMO)
  2. 국제포경위원회(IWC)
  3. 남극해양생물자원보존위원회(CCAMLR)
  4. 중서부태평양수산위원회(WCPFC)
(정답률: 66%)
  • 중서부태평양수산위원회(WCPFC)는 중서부 태평양 지역의 다랑어류 자원 보존과 관리를 위해 설립된 지역수산관리기구입니다.

    오답 노트
    국제해사기구(IMO): 선박 안전 및 해양 오염 방지
    국제포경위원회(IWC): 고래 자원 관리
    남극해양생물자원보존위원회(CCAMLR): 남극 해양 생태계 보존
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83. 총허용어획량(Total allowable catch)제도에 관한 내용으로 옳지 않은 것은?

  1. 수산자원관리의 운영체계
  2. 과학적인 수산자원 평가
  3. 어업이 개시되기 전에 어획가능량 설정
  4. 어선어업의 경쟁적 조업 유도
(정답률: 75%)
  • 총허용어획량(TAC) 제도는 무분별한 경쟁적 조업을 막고 수산자원을 과학적으로 관리하여 지속 가능한 어업을 유도하는 제도입니다.
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84. 수산업법상 면허어업이 아닌 것은?

  1. 어류등양식어업
  2. 해조류양식어업
  3. 패류양식어업
  4. 육상해수양식어업
(정답률: 59%)
  • 육상해수양식어업은 면허가 아닌 신고 또는 허가 대상 어업에 해당합니다.
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85. 다음의 해조류 중 갈조류가 아닌 것은?

  1. 김
  2. 모자반
  3. 미역
  4. 다시마
(정답률: 71%)
  • 김은 붉은색 색소를 가진 홍조류에 해당합니다.

    오답 노트
    모자반, 미역, 다시마: 갈조류
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86. 해조류의 양식방법이 아닌 것은?

  1. 말목식
  2. 부류식
  3. 밧줄식
  4. 순환여과식
(정답률: 75%)
  • 순환여과식은 물을 정화하여 재사용하는 시스템으로 주로 어류 양식에 사용되는 방식이며, 해조류 양식 방법이 아닙니다.
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87. 어류양식에서 발병하는 세균성 질병이 아닌 것은?

  1. 림포시스티스(Lymphocystis)병
  2. 아에로모나스(Aeromonas)병
  3. 에드워드(Edward)병
  4. 비브리오(Vibrio)병
(정답률: 60%)
  • 림포시스티스(Lymphocystis)병은 세균이 아닌 바이러스에 의해 발생하는 질병입니다.

    오답 노트
    아에로모나스, 에드워드, 비브리오병: 세균성 질병
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88. 활어 운반과정에서 고려해야 할 기본적인 사항으로 옳지 않은 것은?

  1. 운반용수의 저온유지 및 조절
  2. 사료의 충분한 공급
  3. 산소의 적정한 보충
  4. 오물의 적기 제거
(정답률: 73%)
  • 활어 운반 시에는 스트레스를 줄이고 수질 악화를 방지해야 합니다. 사료를 공급하면 배설물과 잔사로 인해 암모니아 등 독성 물질이 증가하여 수질이 급격히 악화되므로, 운반 중에는 금식시키는 것이 기본 원칙입니다.
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89. 미역양식에서 가이식(假移植)을 하는 주된 목적으로 옳은 것은?

  1. 유엽체의 성장 촉진
  2. 유주자의 방출 촉진
  3. 아포체의 성장 촉진
  4. 배우체의 발아 성장 촉진
(정답률: 49%)
  • 미역 양식에서 가이식은 본이식 전 단계로, 아포체가 안정적으로 부착하여 건강하게 성장하도록 촉진하는 것이 주된 목적입니다.
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90. 올챙이 모양(尾蟲形)의 유생으로 부화하여 유영생활 후 부착하는 품종으로 옳은 것은?

  1. 전복
  2. 가리비
  3. 우렁쉥이(멍게)
  4. 굴
(정답률: 77%)
  • 우렁쉥이(멍게)는 부화 후 꼬리가 있는 올챙이 모양의 유생(Tadpole larva) 단계로 유영하며 적절한 부착 장소를 찾아 정착하는 특성을 가집니다.
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91. 다음 조건에서의 사료계수는?

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 5
(정답률: 72%)
  • 사료계수는 생산된 어류의 총 중량 증가량에 대해 공급된 사료량의 비율을 계산하는 지표입니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{사료계수} = \frac{\text{총 사료 공급량}}{\text{생산량} - \text{초기 중량}}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{사료계수} = \frac{1000}{550 - (5000 \times 0.01)}$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{사료계수} = 2$$
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92. 우리나라에서 현재 완전양식으로 생산되는 어종이 아닌 것은?

  1. 넙치(광어)
  2. 조피볼락(우럭)
  3. 무지개송어
  4. 뱀장어
(정답률: 73%)
  • 완전양식은 와 같이 양식한 어미로부터 종자를 생산하고 이를 다시 어미로 키우는 순환 체계를 말합니다. 뱀장어는 아직 인공적인 완전양식 체계가 완전히 확립되지 않아 자연산 종자를 채집하여 양식하는 경우가 많습니다.
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93. 고등어의 연령을 파악하기 위해 이용되는 것으로 옳은 것은?

  1. 이석(耳石)
  2. 부레
  3. 측선(側線)
  4. 아가미
(정답률: 55%)
  • 물고기의 귀에 있는 작은 돌인 이석(耳石)은 성장선이 나타나기 때문에 이를 통해 고등어와 같은 어류의 연령을 판별할 수 있습니다.
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94. 연골어류가 아닌 것은?

  1. 두툽상어
  2. 쥐가오리
  3. 참다랑어
  4. 홍어
(정답률: 80%)
  • 참다랑어는 뼈가 단단한 경골어류에 속합니다.

    오답 노트
    두툽상어, 쥐가오리, 홍어: 연골어류
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95. 수산생물의 서식에 영향을 미치는 환경요인 중 물리적 요인이 아닌 것은?

  1. 수온
  2. 해수유동
  3. 광선
  4. 먹이생물
(정답률: 73%)
  • 수온, 해수유동, 광선은 물리적 환경요인에 해당하지만, 먹이생물은 생물학적 환경요인에 해당합니다.
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96. 어구를 고정하고 조류의 힘에 의해 해저 가까이에 있는 어군을 어획하는 어업은?

  1. 근해안강망어업
  2. 기선선망어업
  3. 근해트롤어업
  4. 근해채낚기어업
(정답률: 49%)
  • 근해안강망어업은 어구를 해저에 고정시킨 후, 조류의 힘을 이용하여 해저 가까이에 서식하는 어군을 포획하는 정치어업의 일종입니다.
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97. 어로 과정에서 밝은 불빛(집어등)을 이용하여 어획하는 어종으로 옳은 것은?

  1. 명태
  2. 오징어
  3. 대게
  4. 대구
(정답률: 74%)
  • 오징어는 빛에 강하게 반응하는 정(+)의 광택성을 가지고 있어, 야간에 강력한 집어등을 사용하여 유인한 뒤 어획하는 대표적인 어종입니다.
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98. 우리나라의 연안에서 서식하는 전복류 중 난류종(계)이 아닌 것은?

  1. 참전복
  2. 오분자기
  3. 말전복
  4. 시볼트전복
(정답률: 69%)
  • 참전복은 우리나라 연안에 서식하는 전복류 중 대표적인 한류성(냉수성) 종입니다. 반면 오분자기, 말전복, 시볼트전복은 난류종에 해당합니다.
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99. 수산자원의 계군을 식별하는 방법 중 회유경로를 추적할 수 있는 조사 방법으로 옳은 것은?

  1. 형태학적 방법
  2. 생리학적 방법
  3. 표지방류 방법
  4. 조직학적 방법
(정답률: 75%)
  • 표지방류 방법은 수산자원에 표지를 부착하여 방류한 후, 재포획 시 표지를 확인하여 이동 경로, 회유 경로 및 생존율 등을 추적하는 조사 방법입니다.
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100. 수산자원 관리 방법 중 환경관리에 해당되지 않는 것은?

  1. 수질개선
  2. 성육장소 개선
  3. 바다숲 조성
  4. 어획량 규제
(정답률: 80%)
  • 환경관리는 수질개선, 성육장소 개선, 바다숲 조성과 같이 수산생물이 살 수 있는 외부 환경을 조성하는 활동을 말합니다. 반면, 어획량 규제는 자원량 유지를 위한 직접적인 '포획 관리'에 해당합니다.
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