버섯종균기능사 필기 기출문제복원 (2002-07-21)

버섯종균기능사 2002-07-21 필기 기출문제 해설

이 페이지는 버섯종균기능사 2002-07-21 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

버섯종균기능사
(2002-07-21 기출문제)

목록

1과목: 종균제조(임의구분)

1. 식용버섯인 표고, 양송이, 느타리버섯은 분류학상 어느것에 해당되는가?

  1. 자낭균
  2. 불완전균
  3. 담자균
  4. 조류
(정답률: 94%)
  • 표고, 양송이, 느타리버섯은 진화도가 높은 고등균류인 담자균에 해당합니다. 담자균은 번식기관인 담자기를 형성하며, 그 끝에 담자포자를 만들어 번식하는 특징이 있습니다.
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2. 다음 버섯 중 포자발아가 잘 안되는 것은?

  1. 양송이
  2. 영지
  3. 느타리
  4. 표고
(정답률: 84%)
  • 영지는 다른 일반적인 식용버섯들에 비해 포자의 구조적 특성이나 발아 조건이 까다로워 포자발아가 잘 되지 않는 특징이 있습니다.
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3. 팽이버섯의 포자 채취시의 적정온도는?

  1. 30℃전후
  2. 20℃전후
  3. 15℃전후
  4. 10℃전후
(정답률: 43%)
  • 팽이버섯의 포자를 효율적으로 채취하기 위해서는 저온 환경 조성이 필요하며, 일반적으로 $10^{\circ}\text{C}$ 전후의 온도가 가장 적정합니다.
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4. 양송이 곡립종균 제조시에 배지용량이 얼마이면 1파운드가 되는가?

  1. 300-400cc
  2. 500-600cc
  3. 700-800cc
  4. 900-1000cc
(정답률: 65%)
  • 양송이 곡립종균 제조 시, 1파운드(lb)의 종균을 얻기 위해 필요한 표준 배지 용량은 700-800cc입니다.
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5. 양송이 종균제조시 균덩이 형성 방지책과 가장 거리가 먼것은?

  1. 흔들기를 자주하되 과도하게 하지 말 것
  2. 고온 저장을 피할 것
  3. 장기 저장을 피할 것
  4. 호밀은 박피하지 말 것
(정답률: 90%)
  • 양송이 종균 제조 시 균덩이 형성을 방지하기 위해서는 호밀을 박피하여 사용하는 것이 바람직하므로, 박피하지 말라는 설명은 적절하지 않습니다.
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6. 시험관 길이에 대한 배지 분주량은?

  1. 시험관에 1/4 정도
  2. 시험관에 1/3 정도
  3. 시험관에 1/2 정도
  4. 시험관 굵기에 관계없이 10㎖
(정답률: 70%)
  • 시험관 배지 제조 시, 접종 및 배양 과정에서의 효율성과 공기 소통을 고려하여 일반적으로 시험관 전체 길이의 $1/4$ 정도만 배지를 분주하는 것이 적절합니다.
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7. 식용버섯 종균 제조시 배지의 살균방법으로 가장 적합한 것은?

  1. 살균솥의 내부압력을 조절한 후 서서히 외부압력을 올린다.
  2. 살균이 끝나면 배기발브를 열어 속히 내압을 내려 준다.
  3. 외부와 내부 압력을 올린 후 배기발브는 완전히막고 살균한다.
  4. 외부와 내부 압력을 조절한 후 살균 중에도 페트콕크를 연후 계속적으로 소량 배기한다.
(정답률: 72%)
  • 배지 살균 시에는 내부 압력을 적절히 조절하고, 살균 과정 중에도 페트콕크를 통해 소량의 공기를 계속 배기함으로써 내부의 공기를 완전히 제거하고 균일한 가열 살균이 이루어지도록 해야 합니다.
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8. 식용버섯 종균배양시 잡균 발생 원인이 아닌 것은?

  1. 살균이 완전히 실시되지 못했을 때
  2. 오염된 접종원을 사용하였을 때
  3. 무균실 소독이 불충분하였을 때
  4. 배양실내의 습도가 낮았을 때
(정답률: 77%)
  • 잡균 발생은 주로 살균 미흡, 오염된 접종원 사용, 무균실 소독 불충분 등 위생 및 멸균 관리 실패로 인해 발생합니다. 배양실 내의 습도가 낮은 것은 균사의 생육 속도나 품질에 영향을 줄 수는 있으나, 그 자체가 잡균을 유입시키는 직접적인 원인은 아닙니다.
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9. 곡립종균 배양시 발생되는 잡균 중 발생율이 가장 낮은 것은?

  1. Mucor sp
  2. Trichoderma sp
  3. Aspergillus sp
  4. Penicillium sp
(정답률: 61%)
  • 곡립종균 배양 시 Mucor sp, Aspergillus sp, Penicillium sp 등은 흔히 발생하는 잡균이지만, Trichoderma sp는 상대적으로 발생 빈도가 가장 낮습니다.
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10. 느타리버섯의 형태적 특징으로 알맞은 것은?

  1. 대에 턱받이가 있으며 백색이다.
  2. 대에 턱받이가 있으며 황색이다.
  3. 대에 턱받이가 없다.
  4. 대에 턱받이가 없는 대신 대주머니가 있다.
(정답률: 81%)
  • 느타리버섯은 형태적으로 대에 턱받이가 없는 것이 특징입니다.
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11. 톱밥이나 밀 배지를 고압살균하여 종균을 제조하고자 한다. 이 때 가장 알맞은 온도와 압력은?

  1. 108℃, 15 lbs
  2. 108℃, 20 lbs
  3. 121℃, 15 lbs
  4. 121℃, 20 lbs
(정답률: 79%)
  • 종균 제조를 위한 배지의 고압살균 시, 미생물을 완전히 사멸시키기 위한 표준 조건은 온도 $121^{\circ}C$, 압력 $15\text{ lbs}$입니다.
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12. 양송이 종균의 배지재료는?

  1. 포플러 톱밥
  2. 오리나무 톱밥
  3. 참나무 톱밥
  4. 밀
(정답률: 76%)
  • 양송이버섯의 종균 배지로 가장 적합한 재료는 밀입니다.
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13. 원균관리에 대한 설명 중 부적당한 것은?

  1. 보존장소는 출입제한
  2. 저온 보존시 2-3개월마다 이식배양
  3. 통풍이 잘 되며, 습도를 90% 이상으로 유지
  4. 일반적으로 4-6℃의 저온에 보관
(정답률: 75%)
  • 원균은 일반적으로 $4\sim6\text{℃}$의 저온에서 보관하며 출입이 제한된 장소에서 관리해야 합니다. 다만, 보관 장소의 습도를 $90\%$이상으로 너무 높게 유지하면 오염의 위험이 커지므로 적절한 습도 관리가 필요합니다.

    오답 노트
    저온 보존 시 이식배양: $2\sim3$개월마다 수행하여 활력을 유지함
    보관 온도: $4\sim6\text{℃}$ 저온 보관이 일반적임
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14. 식용버섯 종균제조 체계로서 알맞는 것은?

  1. 원균 - 톱밥접종원 - 종균
  2. 원균 - 종균
  3. 원균 - 1차접종원 - 2차접종원 - 종균
  4. 종균 - 저장 - 종균
(정답률: 63%)
  • 식용버섯의 종균 제조는 순수하게 분리된 원균을 먼저 확보하고, 이를 톱밥접종원(중간종균)으로 증식시킨 후, 최종적으로 보급용 종균을 만드는 체계로 이루어집니다.
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15. 톱밥추출배지 1ℓ 에 들어가는 한천(agar)의 양은?

  1. 10g
  2. 20g
  3. 30g
  4. 40g
(정답률: 88%)
  • 톱밥추출배지의 고형화를 위해 첨가하는 한천(agar)의 표준 배합량은 $1\text{L}$ 당 $20\text{g}$입니다.
    ① [기본 공식] $\text{Agar amount} = 20\text{g/L}$
    ② [숫자 대입] $\text{Agar amount} = 20\text{g} \times 1\text{L}$
    ③ [최종 결과] $\text{Agar amount} = 20\text{g}$
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16. 종균배지 살균 후 급격한 배기를 할 때 나타나는 현상은?

  1. 살균효과가 감소한다.
  2. 살균효과가 증가한다.
  3. 솜마개가 빠진다.
  4. 밀의 수분이 증가한다.
(정답률: 78%)
  • 고압살균기 내의 압력이 높은 상태에서 급격하게 배기를 하면, 내부와 외부의 압력 차이로 인해 강한 공기 흐름이 발생하여 배양병의 솜마개가 밖으로 튕겨 나갈 수 있습니다.
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17. 버섯종균배양시설기준에 명시된 기자재가 아닌 것은?

  1. 현미경
  2. 항온기
  3. 고압살균기
  4. 분광광도계
(정답률: 86%)
  • 버섯종균배양시설의 필수 기자재에는 현미경, 항온기, 고압살균기 등이 포함되지만, 시료의 흡광도를 측정하는 분광광도계는 일반적인 종균배양시설 기준 기자재에 해당하지 않습니다.
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18. 표고버섯의 원목재배시 가장 적당한 원목의 함수율은?

  1. 10∼30%
  2. 30∼50%
  3. 50∼70%
  4. 70∼90%
(정답률: 69%)
  • 표고버섯 원목재배 시 균사가 원활하게 생육하고 수분 스트레스를 방지하기 위해 가장 적당한 원목의 함수율은 $30\sim50\%$입니다.
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19. 버섯 균사의 이식시 사용하는 백금구의 알맞은 살균방법은?

  1. 건열살균
  2. 자외선살균
  3. 화염살균
  4. 고압스팀살균
(정답률: 78%)
  • 백금구와 같은 금속 도구는 알코올 램프나 가스 버너의 불꽃에 직접 가열하여 즉각적으로 멸균하는 화염살균법을 사용합니다.
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20. 버섯균주의 장기보존시 10℃ 이상의 상온에 보존하는 것이 좋은 것은?

  1. 표고버섯
  2. 팽이버섯
  3. 풀버섯
  4. 양송이
(정답률: 79%)
  • 풀버섯 균주는 다른 버섯균주와 달리 $10^{\circ}C$이상의 상온에서 보존하는 것이 균사의 활성 유지와 장기 보존에 유리합니다.
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21. 살균기에는 어떤 종류의 온도계를 사용하는가?

  1. 알콜 온도계
  2. 수은 온도계
  3. 세라믹 온도계
  4. 최고 최저 온도계
(정답률: 72%)
  • 살균기는 고온의 환경에서 작동하므로, 끓는점이 높아 고온 측정에 적합하고 정밀도가 높은 수은 온도계를 사용합니다.
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22. 종균용 배지의 살균시간을 결정할 때 고려할 사항이 아닌 것은?

  1. 보일러 크기
  2. 종균병의 크기
  3. 배지의 종류
  4. 배지의 살균량
(정답률: 84%)
  • 살균시간은 열전달 효율과 관련이 있으므로 종균병의 크기, 배지의 종류(성분), 전체 살균량에 따라 결정됩니다. 보일러의 크기는 증기를 공급하는 설비의 용량일 뿐, 개별 배지의 살균 시간에 직접적인 영향을 주는 요인은 아닙니다.
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23. 비타민이나 항생물질이 들어있는 배지의 살균방법은?

  1. 여과
  2. 자외선 살균
  3. 고압스팀살균
  4. 건열살균
(정답률: 88%)
  • 비타민이나 항생물질은 열에 약한 열민감성 물질이므로, 고온의 고압스팀살균 대신 미세한 구멍을 통해 균을 걸러내는 여과법을 사용하여 살균합니다.
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24. 곡립종균에서 유리수분이 생성되는 가장 중요한 원인은?

  1. 곡립배지의 수분함량이 낮을 때
  2. 배양실의 온도가 항온으로 유지될 때
  3. 외부의 따뜻한 공기가 유입될 때
  4. 장기간의 고온저장을 하였을 때
(정답률: 60%)
  • 곡립종균을 고온에서 장기간 저장하면 균사의 활력이 떨어지고 세포벽이 파괴되면서 내부의 수분이 밖으로 빠져나와 유리수분이 생성됩니다.
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25. 버섯 균주의 보존시 유동 파라핀봉입에 대한 설명으로 맞는 것은?

  1. 배지의 잡균 오염을 방지한다.
  2. 산소공급을 차단하여 호흡을 억제한다.
  3. 파라핀의 양은 많은 것이 좋다.
  4. 보존기간이 5-7년 정도로 길다.
(정답률: 75%)
  • 유동 파라핀 봉입법은 균주 주위를 파라핀으로 밀봉하여 산소 공급을 차단함으로써 균의 호흡을 억제하고 대사 활동을 최소화하여 보존성을 높이는 방법입니다.

    오답 노트
    보존기간이 5-7년 정도로 길다: 일반적으로 파라핀 봉입보다 동결 보존 등의 방법이 더 장기 보존에 유리합니다.
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26. 느타리버섯의 정상적인 종균배양 기간은 몇 일 정도가 가장 적당한가?

  1. 25 일
  2. 35 일
  3. 45 일
  4. 55일
(정답률: 73%)
  • 느타리버섯의 종균 배양은 일반적으로 25일 정도의 기간이 가장 적당합니다.
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27. 주름버섯목으로 이루어진 것은?

  1. 양송이, 느타리, 영지(불로초)
  2. 영지(불로초), 구름버섯, 복령
  3. 영지(불로초), 구름버섯, 표고
  4. 느타리, 표고, 팽나무버섯(팽이)
(정답률: 84%)
  • 주름버섯목은 갓 아랫면에 주름살이 있는 버섯들을 총칭하며, 느타리, 표고, 팽나무버섯(팽이) 등이 이에 해당합니다.

    오답 노트
    영지, 구름버섯, 복령: 다공균목에 해당함
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28. 양송이 등의 종균제조시 원균이나 접종원으로 가장 많이 사용되는 것은?

  1. 담자포자
  2. 균사체
  3. 자실체
  4. 분열자
(정답률: 69%)
  • 양송이와 같은 버섯의 종균 제조 시에는 생장 속도가 빠르고 배양 효율이 높은 균사체를 원균이나 접종원으로 가장 많이 활용합니다.
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29. 원균의 계대배양시 균총의 어느 부분을 사용하는 것이 가장 알맞은가?

  1. 균총 중앙
  2. 균총 가장자리
  3. 균총 중앙과 가장자리 사이
  4. 모든 부위
(정답률: 57%)
  • 균총의 중앙 부분은 노화된 균사가 많고 영양분이 고갈된 상태인 반면, 균총 가장자리는 생육이 가장 왕성하고 활력이 높은 신선한 균사가 집중되어 있어 계대배양 시 접종원으로 사용하기에 가장 적합합니다.
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30. 종균의 고온성 세균 감염여부를 검정하는 방법으로 가장 알맞은 것은?

  1. 종균을 버섯 완전배지 샤레에 접종 후 25℃에서 배양 하여 육안 검정
  2. 종균을 버섯 완전배지 샤레에 접종 후 37℃에서 배양 하여 육안 검정
  3. 종균을 버섯 완전배지 샤레에 접종 후 10℃에서 배양 하여 육안 검정
  4. 종균을 버섯 완전 액체배지에 접종 후 25℃에서 배양 하여 육안 검정
(정답률: 74%)
  • 고온성 세균은 높은 온도에서 활발하게 증식하는 특성이 있습니다. 따라서 종균을 버섯 완전배지 샤레에 접종한 후, 고온성 세균의 생육에 적합한 $37^{\circ}\text{C}$에서 배양하여 오염 여부를 육안으로 확인하는 것이 가장 정확한 검정 방법입니다.
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2과목: 버섯재배(임의구분)

31. 버섯재배 관리에 가장 좋은 재배사 형태는?

  1. 보온재를 피복한 비닐 하우스
  2. 연초 건조장
  3. 시멘트 블록 이중벽 재배사
  4. 흙벽 단층 재배사
(정답률: 71%)
  • 버섯재배사는 온도와 습도 조절이 매우 중요하므로, 단열 효과가 뛰어나 내부 환경 제어가 용이한 시멘트 블록 이중벽 재배사가 가장 적합합니다.
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32. 다음 중 퇴비발효의 3대 요소가 아닌 것은?

  1. 온도
  2. 산소
  3. 수분
  4. 영양분
(정답률: 76%)
  • 퇴비발효가 원활하게 일어나기 위해 필수적인 3대 요소는 온도, 산소, 수분입니다.

    오답 노트
    영양분: 발효의 재료가 되지만, 발효 환경을 결정짓는 3대 관리 요소에는 포함되지 않습니다.
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33. 표고재배시 침수타목의 효과와 관련이 없는 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 골목에 충분한 물을 흡수시켜 준다.
  2. 균사를 자극해서 자실체 형성을 촉진시켜 준다.
  3. 균사의 분화와 자실체의 발육을 빠르게 한다.
  4. 균사분화에 의해서 발생량이 많아진다.
(정답률: 40%)
  • 침수타목은 골목에 충분한 수분을 공급하고 물리적 충격을 주어 균사를 자극함으로써 자실체 형성을 촉진하고 발생량을 늘리는 효과가 있습니다. 하지만 균사의 분화와 자실체의 발육 속도 자체를 빠르게 하는 것과는 직접적인 관련이 없습니다.
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34. 느타리버섯 가을 재배시 볏짚배지 침수기간으로 가장 알맞는 것은?

  1. 3일이내
  2. 4-5일
  3. 5-6일
  4. 8일이내
(정답률: 70%)
  • 느타리버섯 가을 재배 시 볏짚배지의 침수 기간은 $3$일 이내로 관리하는 것이 가장 알맞습니다.
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35. 양송이 복토의 최적 수분함량은?

  1. 45%
  2. 55%
  3. 65%
  4. 75%
(정답률: 73%)
  • 양송이 재배 시 복토의 최적 수분함량은 $65\%$ 수준으로 유지하는 것이 가장 적절합니다.
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36. 느타리 버섯 볏짚퇴비 재배시 알맞는 종균 접종방법은?

  1. 덩이를 심는다.
  2. 종균을 내부에 뿌린다.
  3. 종균을 볏짚과 섞는다.
  4. 종균을 층별로 뿌린다.
(정답률: 59%)
  • 느타리버섯을 볏짚 퇴비로 재배할 때는 종균이 배지 전체에 고르게 퍼져 균사 생장이 효율적으로 이루어질 수 있도록 종균을 층별로 뿌리는 방법을 사용합니다.
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37. 느타리버섯의 가을 재배시 알맞는 종균 접종시기는?

  1. 기온이 10℃ 이하일 때
  2. 기온이 15℃ 내외일 때
  3. 기온이 23℃ 내외일 때
  4. 3월 이후 어느 때나
(정답률: 59%)
  • 느타리버섯 가을 재배 시, 원활한 균사 생장과 초기 정착을 위해 기온이 23℃ 내외일 때 종균을 접종하는 것이 가장 적절합니다.
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38. 표고버섯의 균사생장 적온은?

  1. 15℃ 내외
  2. 25℃ 내외
  3. 35℃ 내외
  4. 45℃ 내외
(정답률: 74%)
  • 표고버섯의 균사가 가장 활발하게 생장하는 적정 온도는 25℃ 내외입니다.
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39. 양송이 퇴비 후발효 중 먹물버섯이 잘 발생하는 온도는?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 20-30℃
  2. 40-50℃
  3. 60-70℃
  4. 80-90℃
(정답률: 37%)
  • 먹물버섯은 중저온성 미생물의 활동으로 인해 발생하며, 특히 퇴비 발효 중 온도가 낮게 유지될 때 잘 발생합니다. 제시된 보기 중 가장 낮은 온도 범위인 20-30℃에서 발생 가능성이 가장 높습니다.
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40. 양송이 괴균병 포자를 사멸시키고자 한다. 80℃에서 사멸 될 때까지의 최소시간은?

  1. 20분
  2. 60분
  3. 130분
  4. 160분
(정답률: 67%)
  • 양송이 괴균병 포자의 열사멸 조건에 따르면, $80\text{℃}$의 온도에서 포자를 완전히 사멸시키기 위해 필요한 최소 시간은 $60\text{분}$입니다.
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41. C/N율과 양송이 퇴비발효와의 관계를 설명한 것 중 옳은 것은?

  1. C/N율이 낮을 때 발효가 빠르다.
  2. C/N율이 높을 때 발효가 빠르다.
  3. C/N율과 발효와는 무관하다.
  4. C와 N이 모두 많아야 한다.
(정답률: 73%)
  • C/N율(탄소/질소 비율)이 낮을수록 미생물이 이용 가능한 질소 성분이 상대적으로 많아져 분해 및 발효 속도가 빨라집니다.
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42. 다음 중 주로 병재배 방법으로 생산되는 버섯은?

  1. 영지버섯
  2. 표고버섯
  3. 맛버섯
  4. 팽이버섯
(정답률: 83%)
  • 팽이버섯은 주로 톱밥이나 볏짚 등을 이용한 병재배(Bottle culture) 방식으로 대량 생산되는 대표적인 버섯입니다.
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43. 중온성 품종의 표고 자실체 형성시 적온은?

  1. 7 ∼ 12℃
  2. 12 ∼ 20℃
  3. 22 ∼ 26℃
  4. 28 ∼ 32℃
(정답률: 49%)
  • 표고버섯의 품종별 자실체 형성 적온 중 중온성 품종은 $12 \sim 20\text{℃}$ 범위에서 가장 잘 형성됩니다.
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44. 표고 우량종균의 선별에 직접 관련이 없는 사항은?

  1. 종균을 제조한 곳의 신용도
  2. 종균의 유효 기간
  3. 종균 용기 안에 고인 액체의 유무
  4. 종균의 무게
(정답률: 79%)
  • 우량종균 선별 시에는 종균의 품질, 신선도, 보관 상태를 확인해야 합니다. 종균의 무게는 단순히 양의 문제일 뿐, 종균 자체의 활성이나 품질을 결정하는 직접적인 선별 기준이 아닙니다.
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45. 느타리버섯 재배사에서 작업할 때 균상의 단과 단사이 간격은 몇 ㎝가 적당한가?

  1. 30
  2. 40
  3. 50
  4. 60
(정답률: 76%)
  • 느타리버섯 재배사 내에서 원활한 통풍을 확보하고 작업자의 이동 및 수확 작업 효율을 높이기 위해 균상 단과 단 사이의 간격은 $60\text{cm}$가 적당합니다.
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46. 표고버섯 재배용 원목으로 가장 알맞은 수종은?

  1. 오동나무
  2. 졸참나무
  3. 밤나무
  4. 포플러
(정답률: 75%)
  • 표고버섯은 참나무류에서 가장 잘 자라며, 그중에서도 졸참나무는 목질이 치밀하고 영양분이 풍부하여 재배용 원목으로 가장 적합합니다.
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47. 느타리 버섯의 볏짚다발 재배시 종균을 가장 많이 심어야 할 부분은?

  1. 표면
  2. 측면
  3. 속
  4. 밑면
(정답률: 71%)
  • 느타리버섯의 볏짚다발 재배 시, 균사가 외부 환경과 접촉하며 빠르게 생장하고 버섯 발생을 촉진하기 위해 표면에 종균을 가장 많이 심어주어야 합니다.
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48. 표고 원목재배시 원목을 수평으로 가눕히기할 때 쌓는 최적 높이는?

  1. 10∼30cm
  2. 30∼50cm
  3. 50∼70cm
  4. 70∼90cm
(정답률: 52%)
  • 원목을 수평으로 가눕히기 할 때는 통기성과 습도 유지, 그리고 관리의 효율성을 고려하여 $30 \sim 50\text{cm}$ 높이로 쌓는 것이 가장 적당합니다.
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49. 표고원목재배시 작은 버섯이 되는 주된 원인은?

  1. 노화된 종균을 사용한 경우
  2. 골목이 미완숙일 때
  3. 빛이 부족한 경우
  4. 골목이 급격히 건조된 경우
(정답률: 59%)
  • 표고버섯 재배 중 골목이 급격히 건조되면 균사의 생육이 억제되고 생리적 스트레스를 받아 버섯의 크기가 작아지는 소형 버섯이 발생하게 됩니다.
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50. 표고 원목재배시 장마로 고온다습할 때 많이 발생하는 병원균은?

  1. 고무버섯
  2. 주홍꼬리버섯
  3. 치마버섯
  4. 검은단추버섯
(정답률: 74%)
  • 표고 원목재배 시 장마철과 같이 고온다습한 환경에서는 고무버섯이 주로 발생하여 피해를 줍니다.
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51. 팽이버섯 재배시설 중 온도가 가장 낮게 유지되는 곳은?

  1. 냉각실
  2. 발이실
  3. 생육실
  4. 억제실
(정답률: 78%)
  • 팽이버섯 재배 공정 중 억제실은 균사의 과도한 생장을 억제하고 버섯의 발생을 조절하기 위해 다른 시설보다 가장 낮은 온도를 유지하는 곳입니다.
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52. 양송이 복토에서 발생하는 병으로 버섯의 대와 갓의 구별이 없는 기형버섯이 되는 병은?

  1. 푸른곰팡이병
  2. 괴균병
  3. 마이코곤병
  4. 바이러스병
(정답률: 65%)
  • 마이코곤병은 양송이 복토에서 발생하며, 버섯의 대와 갓의 구분이 없어지는 기형 버섯이 나타나는 것이 특징인 병해입니다.
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53. 표고 원목재배시 본눕히기의 관리시 목적이 아닌 것은?

  1. 뒤집기 작업이 필요 없다.
  2. 보온· 보습이 잘 되게 한다.
  3. 직사광선을 막아준다.
  4. 균사가 고루 자라게 한다.
(정답률: 76%)
  • 본눕히기는 보온과 보습을 유지하고 직사광선을 차단하여 균사가 원목 내에 고르게 자라도록 돕는 관리법입니다.

    오답 노트
    뒤집기 작업이 필요 없다: 본눕히기를 하더라도 적절한 시기에 뒤집기 작업이 필요하므로 목적이 될 수 없습니다.
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54. 일반적으로 표고의 첫발생이 가장 빠른 품종은?

  1. 저온성품종
  2. 중온성품종
  3. 고온성품종
  4. 중고온성품종
(정답률: 75%)
  • 표고버섯 품종 중 고온성품종은 상대적으로 높은 온도에서 생육이 활발하여 첫 발생 시기가 가장 빠릅니다.
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55. 표고 발생을 위한 골목의 살수 또는 침수시 골목의 수분함량은 몇 % 정도가 되게 하는 것이 적당한가?

  1. 30
  2. 40
  3. 50
  4. 60
(정답률: 49%)
  • 표고버섯의 원활한 발생을 위해 살수나 침수를 진행할 때, 골목의 적정 수분함량은 $50\%$ 정도로 유지하는 것이 가장 적당합니다.
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56. 표고 골목해충의 설명 중 틀린 것은?

  1. 대부분 표고균사를 먹는다.
  2. 천공성 해충이 많다.
  3. 해균을 전파시킨다.
  4. 수피와 목질부를 식해한다.
(정답률: 65%)
  • 표고 골목해충은 주로 수피와 목질부를 식해하는 천공성 해충이 많으며, 이 과정에서 해균을 전파시키는 특징이 있습니다.

    오답 노트
    대부분 표고균사를 먹는다: 균사가 아닌 나무 조직(수피, 목질부)을 주로 식해합니다.
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57. 표고버섯 골목관리시 직사광선에 의하여 발생하기 쉬운 병해 이름은?

  1. 검은혹버섯
  2. 톱밥버섯
  3. 고무버섯
  4. 검은깨알버섯
(정답률: 69%)
  • 표고버섯 골목관리 중 직사광선에 노출될 경우 고온 다습한 환경과 맞물려 검은혹버섯 병해가 발생하기 쉽습니다.
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58. 흑목이 톱밥재배시 최적 톱밥의 종류는?

  1. 포플러 톱밥 100%
  2. 참나무 톱밥 100%
  3. 포플러 톱밥 50% + 참나무 톱밥 50%
  4. 포플러 톱밥 75% + 참나무 톱밥 25%
(정답률: 88%)
  • 흑목 톱밥재배 시 최적의 생육과 수확량을 얻기 위해서는 포플러 톱밥 75%와 참나무 톱밥 25%를 혼합하여 사용하는 것이 가장 적절합니다.
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59. 복령버섯균의 특성 중 옳지 않은 것은?

  1. 복령균은 갈색 부후균 및 사물기생성균으로서 땅속에서 잘 자란다.
  2. 복령균은 사물기생성균으로서 균핵이 형성되는 특성이 있다.
  3. 복령균은 백색 부후균이며 사물기생성균으로서 소나무에서 잘 자란다.
  4. 복령균은 갈색 부후균이며 사물기생성균으로 소나무에서 잘 자란다.
(정답률: 69%)
  • 복령균은 소나무 뿌리에서 자라는 사물기생성균이자 갈색 부후균입니다. 따라서 백색 부후균이라고 설명한 내용은 복령균의 생물학적 특성과 일치하지 않습니다.

    오답 노트
    갈색 부후균 및 사물기생성균: 복령균의 올바른 특성임
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60. 뽕나무 버섯균에 대하여 옳게 설명한 것은?

  1. 목재 부후균으로서 균사속을 형성하여 천마와 접촉하여 공생관계를 유지한다.
  2. 목재에 공생하는 균으로서 천마에는 기생하면서 상호번식한다.
  3. 목재 부후균이지만 참나무에서는 생육이 잘 안된다.
  4. 목재 부후균으로서 소나무에서 잘 번식한다.
(정답률: 76%)
  • 뽕나무 버섯균은 목재 부후균의 특성을 가지며, 균사속을 형성하여 천마와 접촉함으로써 서로 돕는 공생관계를 유지하며 생존하는 특징이 있습니다.
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