1과목: 종균제조(임의구분)
4. 양송이 곡립종균 제조시에 배지용량이 얼마이면 1파운드가 되는가?
- 300-400cc
- 500-600cc
- 700-800cc
- 900-1000cc
5. 양송이 종균제조시 균덩이 형성 방지책과 가장 거리가 먼것은?
- 흔들기를 자주하되 과도하게 하지 말 것
- 고온 저장을 피할 것
- 장기 저장을 피할 것
- 호밀은 박피하지 말 것
6. 시험관 길이에 대한 배지 분주량은?
- 시험관에 1/4 정도
- 시험관에 1/3 정도
- 시험관에 1/2 정도
- 시험관 굵기에 관계없이 10㎖
7. 식용버섯 종균 제조시 배지의 살균방법으로 가장 적합한 것은?
- 살균솥의 내부압력을 조절한 후 서서히 외부압력을 올린다.
- 살균이 끝나면 배기발브를 열어 속히 내압을 내려 준다.
- 외부와 내부 압력을 올린 후 배기발브는 완전히막고 살균한다.
- 외부와 내부 압력을 조절한 후 살균 중에도 페트콕크를 연후 계속적으로 소량 배기한다.
8. 식용버섯 종균배양시 잡균 발생 원인이 아닌 것은?
- 살균이 완전히 실시되지 못했을 때
- 오염된 접종원을 사용하였을 때
- 무균실 소독이 불충분하였을 때
- 배양실내의 습도가 낮았을 때
9. 곡립종균 배양시 발생되는 잡균 중 발생율이 가장 낮은 것은?
- Mucor sp
- Trichoderma sp
- Aspergillus sp
- Penicillium sp
10. 느타리버섯의 형태적 특징으로 알맞은 것은?
- 대에 턱받이가 있으며 백색이다.
- 대에 턱받이가 있으며 황색이다.
- 대에 턱받이가 없다.
- 대에 턱받이가 없는 대신 대주머니가 있다.
11. 톱밥이나 밀 배지를 고압살균하여 종균을 제조하고자 한다. 이 때 가장 알맞은 온도와 압력은?
- 108℃, 15 lbs
- 108℃, 20 lbs
- 121℃, 15 lbs
- 121℃, 20 lbs
13. 원균관리에 대한 설명 중 부적당한 것은?
- 보존장소는 출입제한
- 저온 보존시 2-3개월마다 이식배양
- 통풍이 잘 되며, 습도를 90% 이상으로 유지
- 일반적으로 4-6℃의 저온에 보관
14. 식용버섯 종균제조 체계로서 알맞는 것은?
- 원균 - 톱밥접종원 - 종균
- 원균 - 종균
- 원균 - 1차접종원 - 2차접종원 - 종균
- 종균 - 저장 - 종균
16. 종균배지 살균 후 급격한 배기를 할 때 나타나는 현상은?
- 살균효과가 감소한다.
- 살균효과가 증가한다.
- 솜마개가 빠진다.
- 밀의 수분이 증가한다.
22. 종균용 배지의 살균시간을 결정할 때 고려할 사항이 아닌 것은?
- 보일러 크기
- 종균병의 크기
- 배지의 종류
- 배지의 살균량
24. 곡립종균에서 유리수분이 생성되는 가장 중요한 원인은?
- 곡립배지의 수분함량이 낮을 때
- 배양실의 온도가 항온으로 유지될 때
- 외부의 따뜻한 공기가 유입될 때
- 장기간의 고온저장을 하였을 때
25. 버섯 균주의 보존시 유동 파라핀봉입에 대한 설명으로 맞는 것은?
- 배지의 잡균 오염을 방지한다.
- 산소공급을 차단하여 호흡을 억제한다.
- 파라핀의 양은 많은 것이 좋다.
- 보존기간이 5-7년 정도로 길다.
27. 주름버섯목으로 이루어진 것은?
- 양송이, 느타리, 영지(불로초)
- 영지(불로초), 구름버섯, 복령
- 영지(불로초), 구름버섯, 표고
- 느타리, 표고, 팽나무버섯(팽이)
29. 원균의 계대배양시 균총의 어느 부분을 사용하는 것이 가장 알맞은가?
- 균총 중앙
- 균총 가장자리
- 균총 중앙과 가장자리 사이
- 모든 부위
30. 종균의 고온성 세균 감염여부를 검정하는 방법으로 가장 알맞은 것은?
- 종균을 버섯 완전배지 샤레에 접종 후 25℃에서 배양 하여 육안 검정
- 종균을 버섯 완전배지 샤레에 접종 후 37℃에서 배양 하여 육안 검정
- 종균을 버섯 완전배지 샤레에 접종 후 10℃에서 배양 하여 육안 검정
- 종균을 버섯 완전 액체배지에 접종 후 25℃에서 배양 하여 육안 검정
2과목: 버섯재배(임의구분)
31. 버섯재배 관리에 가장 좋은 재배사 형태는?
- 보온재를 피복한 비닐 하우스
- 연초 건조장
- 시멘트 블록 이중벽 재배사
- 흙벽 단층 재배사
33. 표고재배시 침수타목의 효과와 관련이 없는 것은?
- 골목에 충분한 물을 흡수시켜 준다.
- 균사를 자극해서 자실체 형성을 촉진시켜 준다.
- 균사의 분화와 자실체의 발육을 빠르게 한다.
- 균사분화에 의해서 발생량이 많아진다.
36. 느타리 버섯 볏짚퇴비 재배시 알맞는 종균 접종방법은?
- 덩이를 심는다.
- 종균을 내부에 뿌린다.
- 종균을 볏짚과 섞는다.
- 종균을 층별로 뿌린다.
37. 느타리버섯의 가을 재배시 알맞는 종균 접종시기는?
- 기온이 10℃ 이하일 때
- 기온이 15℃ 내외일 때
- 기온이 23℃ 내외일 때
- 3월 이후 어느 때나
39. 양송이 퇴비 후발효 중 먹물버섯이 잘 발생하는 온도는?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
- 20-30℃
- 40-50℃
- 60-70℃
- 80-90℃
40. 양송이 괴균병 포자를 사멸시키고자 한다. 80℃에서 사멸 될 때까지의 최소시간은?
- 20분
- 60분
- 130분
- 160분
41. C/N율과 양송이 퇴비발효와의 관계를 설명한 것 중 옳은 것은?
- C/N율이 낮을 때 발효가 빠르다.
- C/N율이 높을 때 발효가 빠르다.
- C/N율과 발효와는 무관하다.
- C와 N이 모두 많아야 한다.
44. 표고 우량종균의 선별에 직접 관련이 없는 사항은?
- 종균을 제조한 곳의 신용도
- 종균의 유효 기간
- 종균 용기 안에 고인 액체의 유무
- 종균의 무게
48. 표고 원목재배시 원목을 수평으로 가눕히기할 때 쌓는 최적 높이는?
- 10∼30cm
- 30∼50cm
- 50∼70cm
- 70∼90cm
49. 표고원목재배시 작은 버섯이 되는 주된 원인은?
- 노화된 종균을 사용한 경우
- 골목이 미완숙일 때
- 빛이 부족한 경우
- 골목이 급격히 건조된 경우
52. 양송이 복토에서 발생하는 병으로 버섯의 대와 갓의 구별이 없는 기형버섯이 되는 병은?
- 푸른곰팡이병
- 괴균병
- 마이코곤병
- 바이러스병
53. 표고 원목재배시 본눕히기의 관리시 목적이 아닌 것은?
- 뒤집기 작업이 필요 없다.
- 보온· 보습이 잘 되게 한다.
- 직사광선을 막아준다.
- 균사가 고루 자라게 한다.
55. 표고 발생을 위한 골목의 살수 또는 침수시 골목의 수분함량은 몇 % 정도가 되게 하는 것이 적당한가?
- 30
- 40
- 50
- 60
56. 표고 골목해충의 설명 중 틀린 것은?
- 대부분 표고균사를 먹는다.
- 천공성 해충이 많다.
- 해균을 전파시킨다.
- 수피와 목질부를 식해한다.
58. 흑목이 톱밥재배시 최적 톱밥의 종류는?
- 포플러 톱밥 100%
- 참나무 톱밥 100%
- 포플러 톱밥 50% + 참나무 톱밥 50%
- 포플러 톱밥 75% + 참나무 톱밥 25%
59. 복령버섯균의 특성 중 옳지 않은 것은?
- 복령균은 갈색 부후균 및 사물기생성균으로서 땅속에서 잘 자란다.
- 복령균은 사물기생성균으로서 균핵이 형성되는 특성이 있다.
- 복령균은 백색 부후균이며 사물기생성균으로서 소나무에서 잘 자란다.
- 복령균은 갈색 부후균이며 사물기생성균으로 소나무에서 잘 자란다.
60. 뽕나무 버섯균에 대하여 옳게 설명한 것은?
- 목재 부후균으로서 균사속을 형성하여 천마와 접촉하여 공생관계를 유지한다.
- 목재에 공생하는 균으로서 천마에는 기생하면서 상호번식한다.
- 목재 부후균이지만 참나무에서는 생육이 잘 안된다.
- 목재 부후균으로서 소나무에서 잘 번식한다.