축산기사 필기 기출문제복원 (2022-03-05)

축산기사 2022-03-05 필기 기출문제 해설

이 페이지는 축산기사 2022-03-05 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

축산기사
(2022-03-05 기출문제)

목록

1과목: 가축육종학

1. 산유량에 대한 어린 수송아지의 선발 방법으로 알맞은 것은?

  1. 개체 선발
  2. 혈통 선발
  3. 형매 검정
  4. 후대 검정
(정답률: 58%)
  • 산유량은 유전력이 낮은 형질이며, 특히 어린 수송아지는 직접적인 산유량 측정이 불가능하므로 부모나 조부모의 능력을 근거로 하는 혈통 선발이 가장 적합합니다.
  • 수송아지는 산유량 확인 불가기 때문에 혈통선발
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2. 선발 지수를 산출하는데 필요한 자료가 아닌 것은?

  1. 육종가
  2. 유전력
  3. 상대적 경제가치
  4. 유전 상관 계수
(정답률: 55%)
  • 선발 지수는 여러 형질을 동시에 개량하기 위해 산출하며, 이를 위해서는 각 형질의 표현형 분산, 표현형/유전 상관계수, 유전력(또는 상가적 유전분산), 그리고 상대적 경제가치 자료가 필요합니다. 육종가는 선발 지수를 통해 최종적으로 추정하고자 하는 값이지, 산출을 위한 기초 자료가 아닙니다.
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3. R의 가계도가 다음과 같을 때 R의 근교계수는? (단, FA = 0)

  1. 0.10
  2. 0.25
  3. 0.50
  4. 0.75
(정답률: 84%)
  • 가계도 분석 결과, R의 부모는 T와 S이며, S의 부모 중 한 명이 T인 근친교배 상황입니다. 공통조상 T를 통한 근교계수를 계산합니다.
    ① [기본 공식] $F = (1/2)^{n+1}(1+F_A)$
    ② [숫자 대입] $F = (1/2)^{2+1}(1+0)$
    ③ [최종 결과] $F = 0.25$
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4. 다음 중 종간 잡종인 노새를 얻기 위한 교배법은?

  1. 암말과 수나귀간의 교배
  2. 암나귀와 수말간의 교배
  3. 암소와 수나귀간의 교배
  4. 암나귀와 수소간의 교배
(정답률: 80%)
  • 노새는 암말과 수나귀의 교배를 통해 태어나는 종간 잡종입니다.

    오답 노트
    수말과 암나귀의 교배: 버새가 태어납니다.
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5. 다음 중 우리나라에서 사육하고 있는 주요 돼지 품종인 듀록, 요크셔, 랜드레이스 3원교잡종 돼지에서 기대하는 잡종강세 현상으로 볼 수 없는 것은?

  1. 잡종 종빈돈의 산자능력이 우수하다.
  2. 잡종 자돈의 이유 시 체중이 순종보다 가볍다.
  3. 잡종은 순종에 비하여 이유 후 성장이 빨라 일당증체량이 높다.
  4. 잡종 자돈의 사산비율이 낮고, 출생 시 활력이 강하여 이유 시까지의 생존율이 높다.
(정답률: 87%)
  • 잡종강세 현상이 나타나면 순종보다 성장 성능이 우수해지며, 특히 이유 시 체중에서 가장 큰 잡종강세 효과가 나타나 순종보다 체중이 더 무겁게 됩니다.

    오답 노트
    이유 후 증체량: 순종보다는 빠르지만, 이유 시 체중보다는 잡종강세 작용이 적게 나타남
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6. 한우 선발육종 시 생시체중(Birth weight)에 역점을 두는 경우 예상되는 위험성은?

  1. 난산(難産)의 우려
  2. 과적(過積)의 우려
  3. 왜소의 우려
  4. 장기재태(長旗在胎)의 우려
(정답률: 75%)
  • 생시체중이 너무 큰 송아지를 선발할 경우, 분만 시 산모의 골반을 통과하기 어려워 분만 장애가 발생하는 난산의 위험이 증가합니다.

    오답 노트
    과적: 성장 속도가 지나치게 빠른 경우
    왜소: 성장 속도가 지나치게 느린 경우
    장기재태: 임신 기간이 정상 범위를 초과한 경우
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7. 근친교배의 이용 목적이 아닌 것은?

  1. 어떤 유전자를 고정하고자 할 때
  2. 특정개체와 혈연관계가 높은 자손을 생산하기 위해
  3. 근교계통을 조성하여 근교계통 간 교잡으로 잡종강세를 얻기 위해
  4. 근친교배를 통해 산란율, 수정율과 같은 생산능력을 높이고자 할 때
(정답률: 63%)
  • 근친교배는 유전자 고정이나 잡종강세 이용을 위해 수행하지만, 근친퇴화 현상으로 인해 기형아 출생률이 높아지고 산란율, 수정율과 같은 전반적인 생산능력은 오히려 저하됩니다.
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8. X의 가계도가 다음과 같을 때 X의 생산에 이용된 교배법은?

  1. 퇴교배(back cross)
  2. 누진교배(grading up)
  3. 계통교배(line breeding)
  4. 무작위 교배(random mating)
(정답률: 65%)
  • 제시된 가계도 를 보면 특정 개체(5번)의 유전자를 후세에 최대한 많이 남기기 위해 교배가 이루어지고 있습니다. 이는 특정 우수 개체의 혈통을 유지하고 강화하는 계통교배의 전형적인 모습입니다.

    오답 노트
    퇴교배: 1대 잡종을 양친 중 한쪽과 교배
    누진교배: 외부 개량종을 도입하여 지속적으로 교배
    무작위 교배: 정해진 기준 없이 랜덤하게 교배
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9. 유전인자의 다면작용(pleiotropism)이란?

  1. 1개의 유전자가 다수의 형질에 관여하는 현상
  2. 1개의 형질에 다수의 유전자가 관여하는 현상
  3. 다수 유전자 중에서 특정형질에만 특정유전자가 관여 하는 현상
  4. 다수 유전자가 복합적으로 원래 유전자 작용이 아닌 특수한 작용을 하는 현상
(정답률: 80%)
  • 다면작용(pleiotropism)이란 하나의 유전자가 단일 형질이 아닌 여러 가지 서로 다른 형질에 동시에 영향을 미치는 현상을 의미합니다.
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10. 돼지 생산에 있어 모돈의 잡종강세와 자돈의 잡종강세를 모두 이용할 수 있는 교배 방법은?

  1. 무작위 교배
  2. 순종교배
  3. 2품종 종료교배
  4. 3품종 종료교배
(정답률: 80%)
  • 3품종 종료교배는 세 가지 서로 다른 품종을 조합하여 모돈과 자돈 모두에서 잡종강세를 극대화할 수 있는 전략적인 교배 방법입니다.

    오답 노트
    무작위 교배: 계획 없는 교배
    순종교배: 동일 품종 내 교배
    2품종 종료교배: 두 품종만 이용하므로 3품종보다 잡종강세 이용 효율이 낮음
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11. 돼지의 등지방 두께에 대한 유전력은 0.5로 고도의 유전력을 나타내고 있다. 이와 같이 유전력이 높은 형질을 개량하는데 있어 가장 좋은 선발 방법은?

  1. 개체 선발
  2. 혈통 선발
  3. 형매 검정
  4. 후대 검정
(정답률: 69%)
  • 유전력이 높은 형질은 개체 자신의 표현형이 유전 능력을 잘 반영하므로, 개체 선발을 통해 가장 효율적으로 개량할 수 있습니다.
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12. 다음 중 돼지의 선발 시 고려사항으로 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 암퇘지보다는 수퇘지를 선발함으로써 개량의 효과를 더욱 높일 수 있다.
  2. 암퇘지에 비해 수퇘지의 종돈 소요두수가 적으므로 선발강도를 낮추어야 한다.
  3. 선발된 암퇘지는 번식적령기에 도달 시 수태성적 등에 근거하여 일부 불량 개체는 도태한다.
  4. 능력이 우수한 경우라도 사지와 발굽의 상태가 불량하면 도태하는 것이 바람직하다.
(정답률: 78%)
  • 수퇘지는 암퇘지에 비해 필요한 종돈 두수가 훨씬 적기 때문에, 극소수의 최우수 개체만을 남기는 매우 높은 선발강도를 적용하여 개량 효과를 극대화해야 합니다.
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13. 다음 중 산란계의 경제형질이 아닌 것은?

  1. 산란능력
  2. 난중
  3. 육성율
  4. 난형지수
(정답률: 79%)
  • 산란계의 경제형질은 알을 낳는 능력과 관련된 산란능력, 난중, 난형지수 등이 핵심입니다.

    오답 노트
    육성율: 고기 생산을 목적으로 하는 육용계의 주요 경제형질입니다.
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14. 무각적색(PPRR)과 유각백색(pprr)인 Shorthorn종 육우를 교배하여 생산한 F1(PpRr)의 표현형이 무각조모색으로 나타났다. 멘델이 세웠던 가설 중 어느 것에 모순되는가?

  1. 특정 형질의 발현을 조절하는 유전인자는 한 쌍으로 되어 있다.
  2. 한 쌍의 유전인자는 양친으로부터 하나씩 물려받은 것이다.
  3. 생식 세포가 만들어질 때 유전인자들은 분리된 단위로서, 각 배우자에게 독립적으로 분배된다.
  4. 한 쌍의 유전인자가 서로 다를 때 한 인자가 다른 인자를 억제시키고 그 인자만이 발현된다.
(정답률: 75%)
  • 무각적색(PPRR)과 유각백색(pprr)의 잡종 1대(PpRr)가 두 형질이 섞인 무각조모색으로 나타난 것은, 한 인자가 다른 인자를 완전히 억제한다는 우열의 법칙에 어긋나는 불완전 우성 또는 공우성 사례이기 때문입니다.
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15. 돼지의 경제적 개량 형질로 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 유량
  2. 이유시 체중
  3. 복당 산자수
  4. 도체의 품질
(정답률: 80%)
  • 돼지의 주요 경제적 개량 형질은 이유시 체중, 이유시 성장률, 복당 산자수, 사료효율, 도체 품질 등이 포함됩니다.

    오답 노트
    유량: 주로 젖소와 같은 유용우의 핵심 경제 형질입니다.
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16. 요크셔(Yorkshire)종과 폴란드차이나(Poland China)종간 1대 잡종 돼지의 모색은?

  1. 흑색
  2. 적색
  3. 갈색
  4. 백색
(정답률: 76%)
  • 돼지의 모색 유전에서 백색은 흑색이나 적색에 대해 우성으로 작용합니다. 따라서 백색종인 요크셔와 흑색종인 폴란드차이나를 교배한 1대 잡종은 우성 형질인 백색으로 나타납니다.
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17. 다음 공식은 무엇을 추정하는데 쓰이는 것인가?

  1. 육종가
  2. 선발차
  3. 유전상관
  4. 유전적 개량량
(정답률: 72%)
  • 제시된 공식은 개체의 기록과 집단 평균, 유전력 등을 이용하여 해당 개체의 유전적 가치를 평가하는 육종가를 추정하는 식입니다.
    $$\overline{X} + \frac{nh^{2}}{1 + (n-1)r}(X - \overline{X})$$
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18. 어느 젖소 집단에 있어 유전자가 Hardy-Weinberg 평형상태에 있을 때, 흑색인자의 유전자 빈도를 a라 하면 이 집단에서 3세대 경과 후 이의 유전자 빈도는 어떻게 변화되겠는가?

  1. a
  2. a+3
  3. a×3
  4. a3
(정답률: 70%)
  • 하디-바인베르크 법칙에 따르면, 무작위 교배가 이루어지는 집단에서 외부의 진화적 요인이 작용하지 않는 한 세대를 거듭해도 유전자 빈도와 유전자형 빈도는 일정하게 유지됩니다. 따라서 3세대가 경과하더라도 흑색인자의 유전자 빈도는 처음과 동일한 $a$입니다.
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19. 돼지의 경제형질에 대한 유전력이 가장 낮은 것은?

  1. 복당산자수
  2. 일당증체량
  3. 사료효율
  4. 등지방두께
(정답률: 69%)
  • 돼지의 경제형질 중 복당산자수와 같은 번식 형질은 환경의 영향을 많이 받고 유전적 영향이 적어 유전력이 가장 낮게 나타납니다.
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20. 주로 양적형질의 유전에 관여하며, 형질발현에 관계된 유전자수의 수는 대단히 많으나 유전자 개개의 작용 역가는 극히 경미해 환경변이 효과보다 적다. 이러한 유전자 작용은?

  1. 유전자의 다면 작용(polymorphism)
  2. 중복 유전자(duplicate gene)
  3. 복다 유전자(multiple gene)
  4. 중다 유전자(polygene)
(정답률: 53%)
  • 중다 유전자는 여러 개의 유전자가 하나의 양적 형질 발현에 같은 방향으로 작용하며, 그 효과가 누적되는 유전자 작용입니다. 특히 개별 유전자의 작용 역가가 매우 작아 환경 변이 효과보다 적기 때문에 단독으로는 식별하기 어렵다는 특징이 있습니다.
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2과목: 가축번식생리학

21. 다배란을 유도시킨 한우로부터 수정란을 비외과적으로 채취할 때 가장 적당한 시기는?

  1. 수정직전
  2. 수정직후
  3. 착상직전
  4. 착상직후
(정답률: 52%)
  • 다배란 처리된 공란우에서 수정란을 채취하는 가장 적당한 시기는 인공수정 후 6~7일째로, 수정란이 자궁에 착상되기 직전의 상태일 때입니다.
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22. 모축의 자궁에 착상되는 수정란의 단계는?

  1. 8세포기
  2. 16세포기
  3. 상실배
  4. 배반포
(정답률: 73%)
  • 수정란은 세포 분열을 거쳐 상실배 단계를 지나, 자궁 내막에 착상 가능한 형태인 배반포 단계가 되었을 때 모축의 자궁에 착상됩니다.
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23. 정자의 생존성과 운동성에 영향을 미치는 요인에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 정자의 운동은 정액의 pH가 7.0일 때 가장 활발하다.
  2. 정자의 운동을 활발하게 하기 위해서는 회석액 내 고농도의 Ca와 P가 필요하다.
  3. 정액을 급속도로 냉각하면 정자의 활력은 저하한다.
  4. 직사광선은 정자의 활력을 일시적으로 증가시키지만 곧이어 유해하게 작용한다.
(정답률: 61%)
  • 정자의 정상적인 기능과 운동성을 위해서는 $K$와 $Mg$가 필요하며, $Ca$, $P$ 및 중금속은 오히려 정자에게 유해하게 작용합니다.
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24. 난소에서 난포가 배란된 위치에 처음으로 생기는 것은?

  1. 백체
  2. 황체
  3. 난구
  4. 과립막
(정답률: 65%)
  • 난소 주기상 배란이 일어난 후, 배란된 위치에는 루데인 세포가 풍부한 황체가 처음으로 형성됩니다.

    오답 노트
    백체: 황체가 퇴화하여 남은 결합조직
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25. 임신을 유지시키는 성 스테로이드 호르몬은?

  1. 에스트로겐(estrogen)
  2. 프로게스테론(progesterone)
  3. 테스토스테론(testosterone)
  4. 황체형성호르몬(LH)
(정답률: 72%)
  • 프로게스테론은 자궁 내막을 유지시켜 임신을 지속시키는 핵심 역할을 하는 스테로이드 호르몬입니다.

    오답 노트
    에스트로겐: LH surge 자극
    테스토스테론: 부생식선 유지
    황체형성호르몬(LH): 황체 형성 및 프로틴 호르몬
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26. 분만 후 모체가 정상적인 상태로 회복되는 산욕기에 일어나는 생리적 변화가 아닌 것은?

  1. 황체퇴행
  2. 자궁 퇴축
  3. 자궁내막 재생
  4. 발정재귀
(정답률: 55%)
  • 산욕기는 분만 후 자궁이 원래 상태로 돌아가고 내막이 재생되며 다시 발정이 오는 발정재귀가 일어나는 회복기입니다. 황체퇴행은 배란 후 일정 기간이 지나 황체가 사라지고 새로운 난포가 발달하는 일반적인 난소 주기 과정입니다.
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27. 정소상체의 기능이 아닌 것은?

  1. 정자의 생산
  2. 정자의 운반
  3. 정자의 성숙
  4. 정자의 저장
(정답률: 72%)
  • 정소상체는 정자의 농축, 운반, 성숙, 저장을 담당하는 기관입니다. 정자의 생산은 정소(고환)의 세정관에서 이루어집니다.
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28. 젖소의 난포낭종이 발생하는 가장 직접적인 원인은?

  1. 난포자극호르몬(FSH)의 분비부족
  2. 황체형성호르몬(LH)의 분비과잉
  3. 황체형성호르몬(LH)의 분비부족
  4. 부신피질자극호르몬(ACTH)의 분비부족
(정답률: 55%)
  • 난포낭종은 황체형성호르몬(LH)의 분비 부족으로 인해 성숙난포가 파열되지 못하고 계속 성장하여 배란과 황체형성이 이루어지지 않을 때 발생합니다.

    오답 노트
    난포자극호르몬(FSH) 분비부족: 오히려 FSH의 과잉분비가 원인이 됩니다.
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29. 소에서 교배(인공수정) 후 정자와 난자가 난관팽대부에서 만나 수정을 완료하는데 소요되는 시간은?

  1. 5~8시간
  2. 10~12시간
  3. 20~24시간
  4. 30~36시간
(정답률: 55%)
  • 소의 생식 생리상 인공수정 후 정자와 난자가 난관팽대부에서 만나 수정을 완료하기까지는 보통 $20 \sim 24$시간이 소요됩니다.
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30. 배반포에서 태아로 발달되는곳은?

  1. 간질세포
  2. 영양막
  3. 투명대
  4. 내부세포괴
(정답률: 68%)
  • 배반포(blastocyst)는 내부세포괴와 영양막으로 구성됩니다. 이 중 내부세포괴(Inner Cell Mass, ICM)가 이후 내배엽, 중배엽, 외배엽으로 분화하여 실제 태아의 조직을 형성하게 됩니다.
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31. 암소의 발정시기에 나타나는 내외부적 현상으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 대부분의 암소는 발정전기부터 수컷을 허용한다.
  2. 발정기에는 에스트로겐이 왕성하게 분비된다.
  3. 발정후기에는 황체가 형성된다.
  4. 발정기에는 외음부가 붓고 충혈된다.
(정답률: 63%)
  • 암소의 발정 단계는 발정전기 $\rightarrow$ 발정기 $\rightarrow$ 발정후기 $\rightarrow$ 발정휴지기 순으로 진행됩니다. 발정전기는 난자 배출과 교미를 준비하는 기간으로, 아직 수컷의 웅축을 허용하지 않는 단계입니다.
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32. 암가축의 생식기관 내에서 수정능력을 획득할 때 주로 변화되는 정자 부분은?

  1. 두부
  2. 중편부
  3. 주부
  4. 종부
(정답률: 75%)
  • 정자가 암가축의 생식기관을 통과하며 수정능력을 획득하는 과정(Capacitation)은 주로 정자의 머리 부분인 두부의 막 성분이 변화하며 일어납니다.
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33. 포유동물의 분만 개시기에 일어나는 호르몬 변화가 틀린 것은?

  1. 황체호르몬(progesterone) 농도 감소
  2. 난포호르몬(estrogen) 농도 증가
  3. 프로스타글란딘(PGF2α) 분비 감소
  4. 옥시토신(oxytocin) 방출
(정답률: 62%)
  • 포유동물의 분만 개시기에는 임신 유지 호르몬인 황체호르몬 농도가 감소하고, 분만을 돕는 난포호르몬과 옥시토신, 프로스타글란딘의 분비가 증가합니다.

    오답 노트
    프로스타글란딘(PGF$_{2\alpha}$) 분비 감소: 분만 유도를 위해 분비가 증가해야 합니다.
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34. 수정란 동결 보존 시 동해방지제로 적합하지 않은 것은?

  1. DMSO(Dimethyl sulfoxide)
  2. 글리세롤(Glycerol)
  3. 에틸렌글리콜(Ethylene glycol)
  4. 시트르산(Citric acid)
(정답률: 68%)
  • 수정란 동결 시 세포 내 얼음 결정 형성을 막기 위해 DMSO, 글리세롤, 에틸렌글리콜 같은 동해방지제를 사용합니다. 반면 시트르산은 천연 방부제로 주로 사용되며 동해방지제로는 적합하지 않습니다.
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35. 소와 돼지에서 황체 퇴행 시작부터 배란이 일어나기까지의 시기인 난포기(follicular phase) 기간은?

  1. 4~5일
  2. 7~8일
  3. 10~11일
  4. 14~15일
(정답률: 44%)
  • 소와 돼지에서 황체 퇴행 시작부터 배란까지의 기간인 난포기(follicular phase)는 일반적으로 $4 \sim 5$일 정도 소요됩니다.
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36. 포유동물에서 성숙한 암컷의 발정주기 단계가 올바르게 배열된 것은?

  1. B→D→A→C
  2. B→C→D→A
  3. D→C→A→B
  4. D→C→B→A
(정답률: 70%)
  • 포유가축 암컷의 발정주기
    발정 전기→발정기→발정 후기→발정 휴지기
  • 경도 $1^{\circ}$ 당 시간차는 $4$분이며, 두 지점의 경도 차이를 구한 뒤 시간에 곱하여 산출합니다.
    ① [기본 공식] $$\text{시간차
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37. 릴랙신에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 난포호르몬과 협동하여 유선발육을 촉진시킨다.
  2. 치골 결합을 분리시키거나 자궁경관을 이완시켜 태아가 쉽게 출산할 수 있도록 한다.
  3. 난포호르몬과 협동하여 자궁에서 옥시토신에 대한 감수성을 높인다.
  4. 난소에서 분비되는 스테로이드 호르몬이다.
(정답률: 65%)
  • 릴랙신은 스테로이드 호르몬이 아니라 폴리펩티드 호르몬입니다. 주로 임신 황체나 태반에서 분비되어 분만 시 산도를 넓히는 역할을 합니다.
  • 스테로이드가 아니다
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38. 포유류 난관의 구성 순서가 옳은 것은?

  1. 난관채→난관누두부→난관팽대부→난관협부→자궁
  2. 난관누두부→난관채→난관팽대부→난관협부→자궁
  3. 난관채→난관누두부→난관협부→난관팽대부→자궁
  4. 난관누두부→난관채→난관협부→난관팽대부→자궁
(정답률: 55%)
  • 포유류 난관의 해부학적 구성 순서는 난관채 $\rightarrow$ 난관누두부 $\rightarrow$ 난관팽대부 $\rightarrow$ 난관협부 $\rightarrow$ 자궁 순으로 이어집니다.
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39. 발정 종료 후에 배란이 일어나는 가축은?

  1. 말
  2. 면양
  3. 돼지
  4. 소
(정답률: 63%)
  • 소는 발정이 종료된 후 약 $10 \sim 11$시간 뒤에 배란이 일어나는 특징이 있습니다.
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40. 1년 중 단 한번의 발정기 밖에 없는 단발정 동물에 해당하는 것은?

  1. 소
  2. 돼지
  3. 여우
  4. 면양
(정답률: 68%)
  • 여우는 1년 중 단 한 번의 발정기만 갖는 단발정 동물입니다.

    오답 노트
    소, 돼지: 21일 주기
    면양: 17일 주기
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3과목: 가축사양학

41. 다음 중 다당류가 아닌 것은?

  1. Glucose
  2. Starch
  3. Glycogen
  4. Cellulose
(정답률: 65%)
  • Glucose(포도당)는 6탄당에 해당하는 단당류입니다.

    오답 노트
    Starch, Glycogen, Cellulose: 다당류
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42. 다음 단미사료 중 강피류 사료에 해당하지 않는 것은?

  1. 소맥피
  2. 대두피
  3. 쌀겨
  4. 옥수수글루텐
(정답률: 76%)
  • 옥수수글루텐은 단백질 함량이 높은 식물성 단백질 사료에 해당하며, 껍질이나 겨를 의미하는 강피류 사료가 아닙니다.
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43. 산란계의 사양관리에 대한 내용으로 틀린 것은?

  1. 점등시간을 연장하여 산란을 촉진시킨다.
  2. 강제환우를 위해 절수와 절식을 시킨다.
  3. 제한급여보다는 자유급여를 실시한다.
  4. 부리다듬기는 식우벽(cannibalism) 예방에 도움이 된다.
(정답률: 70%)
  • 산란계는 과비로 인한 산란율 저하와 체중 관리를 위해 자유급여보다는 제한급여를 실시하는 것이 일반적입니다.
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44. 부화 중 제 2회 검란시의 관찰 상태가 아닌 것은?

  1. 기실이 크고 난황이 검은 무정란이 보이기 시작한다.
  2. 정상 발육란에서는 배자의 운동을 볼 수 있다.
  3. 발육란은 기실 가까이까지 굵은 혈관이 뻗어 있다.
  4. 발육 중지란은 혈관 발달이 적음을 확인할 수 있다.
(정답률: 69%)
  • 기실이 크고 난황이 검은 무정란은 이미 1차 검란 단계에서 확인하여 제거하므로, 2회 검란 시의 관찰 상태로 보기 어렵습니다.
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45. 비육용 밑소의 입식 시 사양관리 방법으로 적절하지 않은 것은?

  1. 청결하고 건조한 장소를 마련할 것
  2. 물을 마음껏 먹을 수 있도록 할 것
  3. 농후사료를 자유채식 시킬 것
  4. 기호성이 좋은 양질의 조사료를 급여할 것
(정답률: 79%)
  • 비육용 밑소 입식 초기에는 갑작스러운 농후사료의 과다 섭취로 인한 대사성 질병(과산증 등)을 예방해야 하므로, 농후사료를 자유채식 시키는 것은 부적절하며 점진적으로 급여량을 늘려야 합니다.
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46. 다음 축종별 사료 중 비중이 가장 무거운 것은?

  1. 비육우 사료
  2. 착유우 사료
  3. 비육돈 사료
  4. 산란계 사료
(정답률: 63%)
  • 축종별 사료의 비중을 비교했을 때, 산란계 사료의 비중이 약 $60.2$로 가장 무겁습니다.
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47. '한국 가축 사양표준'에서 사용하지 않는 에너지단위 또는 시스템은?

  1. Total digestible nutrients
  2. Metabolizable energy
  3. Therm
  4. Digestible energy
(정답률: 74%)
  • 한국 가축 사양표준에서는 총가소화영양분(Total digestible nutrients), 가소화에너지(Digestible energy), 대사에너지(Metabolizable energy) 시스템을 사용합니다.

    오답 노트
    Therm: 일반적인 열량 단위일 뿐 사양표준의 에너지 시스템으로 사용되지 않습니다.
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48. 반추동물 침(saliva)의 역할이 아닌 것은?

  1. 반추위 내 미생물 활동에 필요한 무기물을 공급한다.
  2. 반추위 내 산도조절을 위한 완충제(buffer) 역할을 한다.
  3. 반추위 내 거품발생을 억제한다.
  4. 반추위 내에 여러 가지 소화효소를 공급한다.
(정답률: 58%)
  • 반추동물의 침은 미생물 활동을 돕는 무기물 공급, pH 조절을 위한 완충 작용, 뮤신을 통한 거품 발생 억제 등의 역할을 수행하지만, 소화효소를 직접 공급하는 역할은 하지 않습니다.
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49. 다음 일반적인 자돈의 사양관리 중 가장 늦게 실시하는 것은?

  1. 거세
  2. 견치 제거
  3. 꼬리 자르기
  4. 초유 급여
(정답률: 67%)
  • 자돈의 초기 사양관리 순서는 초유 급여 $\rightarrow$ 견치 제거 $\rightarrow$ 꼬리 자르기 $\rightarrow$ 거세 순으로 진행됩니다. 따라서 거세가 가장 늦게 실시됩니다.
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50. 임신돈의 사양관리에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 임신 후반기에 사료를 증량하여 급여하면 자돈의 생시체중이 증가하고 생존율이 향상된다.
  2. 임신돈에는 비교적 섬유질이 적게 함유된 고에너지 사료를 급여하는 것이 바람직하다.
  3. 임신 전반기에는 자유채식 할 수 있도록 사료를 충분히 급여하는 것이 중요하다.
  4. 임신 전반기에는 합사, 혼사, 예방주사를 하여도 스트레스를 받지 않는다.
(정답률: 49%)
  • 임신 후반기에는 태아의 성장 속도가 급격히 빨라지므로 사료를 증량 급여하여 자돈의 생시체중을 높이고 생존율을 향상시켜야 합니다.

    오답 노트
    임신 전반기 자유채식: 초기 과비는 태아 생존율을 낮추므로 제한 급여가 필요함
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51. 사료를 에너지가로 표현하는 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 대사에너지는 가소화에너지에서 오줌 및 가연성 가스 등으로 손실되는 에너지를 공제한 값으로 계산한다.
  2. 가소화 에너지는 섭취한 에너지에서 분으로 배설된 에너지를 공제한 값으로 계산한다.
  3. 정미에너지는 순수하게 가축의 생명 유지, 성장, 축산물 생산, 기초대사, 체온조절 등으로 쓰이는 에너지이다.
  4. 사료의 영양성분 1g당 총에너지 값은 탄수화물＞단백질＞지방 순으로 크다.
(정답률: 74%)
  • 지방 ＞ 단백질 ＞ 탄수화물

    지방이 2.25배로 가장 크다.
  • 사료의 영양성분 1g당 총에너지 값은 지방이 가장 크며, 단백질과 탄수화물은 그보다 낮습니다.

    오답 노트
    탄수화물＞단백질＞지방 순: 지방(9kcal/g)이 탄수화물과 단백질(약 4kcal/g)보다 훨씬 높으므로 순서가 잘못되었습니다.
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52. 다음 중 단백질의 평균 질소 함유량으로 가장 가까운 것은?

  1. 16%
  2. 18%
  3. 20%
  4. 22%
(정답률: 61%)
  • 단백질은 탄소(C), 수소(H), 산소(O), 질소(N)로 구성되어 있으며, 단백질의 종류에 따라 차이는 있으나 평균적으로 약 $16\%$의 질소를 함유하고 있습니다.
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53. 배합사료의 저장 시 사료 가치를 보존하고 풍미 저하를 가장 최소화 할 수 있는 수분함량은?

  1. 11~13%
  2. 20~22%
  3. 28~30%
  4. 31~33%
(정답률: 56%)
  • 사료의 수분 함량이 높으면 곰팡이가 번식하기 쉽고 부패가 빠르게 진행됩니다. 따라서 사료 가치를 보존하고 풍미 저하를 최소화하기 위해서는 수분 함량을 $11\sim13\%$ 수준으로 낮게 유지하는 것이 가장 적절합니다.
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54. 분쇄사료에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 가축 소화기관 내 통과속도가 빨라진다.
  2. 다른 사료와 혼합이 용이하다.
  3. 젖소사료용 곡류는 곱게 분쇄할수록 유지방율을 증가시킨다.
  4. 곱게 분쇄한 사료는 거칠게 분쇄한 사료보다 기호성이 저하되고 사료효율이 감소된다.
(정답률: 57%)
  • 반추동물인 소는 사료를 거칠게 분쇄하여 급여해야 반추위 기능이 유지됩니다. 곡류를 너무 곱게 분쇄하면 반추위 내 산도가 높아져 유지방율이 오히려 감소하게 됩니다.
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55. 사료공장 분쇄공정에서 선분쇄공정(pre-grinding system)의 장점이 아닌 것은?

  1. 분쇄 기능 마비가 생산체계 마비로 연결되지 않는다.
  2. 원료사료 및 분쇄사료의 저장 시설, 면적, 자본 등이 감소한다.
  3. 최고 동력 요구량을 감소시킬 수 있다.
  4. 개별 사료당 분쇄 공정의 조절이 가능하다.
(정답률: 61%)
  • 선분쇄공정은 원료를 미리 분쇄하여 저장하므로, 분쇄 전후의 사료를 모두 보관해야 하기 때문에 오히려 원료사료 및 분쇄사료의 저장 시설, 면적, 자본 등이 증가하게 됩니다.
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56. 유지사료에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 조섬유의 함량이 높고, 부피가 커서 반추가축에게 급여 시 포만감을 줄 수 있는 사료이다.
  2. 지용성 비타민과 필수 지방산의 공급원이다.
  3. 가축의 사료 기호성을 높이고, 사료에서 먼지가 일어나는 것을 감소시킨다.
  4. 사료 중 에너지 함량을 높이고 사료효율을 개선시킨다.
(정답률: 67%)
  • 유지사료는 에너지 밀도가 높고 기호성을 증진시키며 지용성 비타민을 공급하는 사료입니다. 조섬유 함량이 높고 부피가 커서 포만감을 주는 것은 유지사료가 아니라 조섬유사료(조사료)의 특징입니다.
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57. 젖소에게 1일 50g의 요소를 섭취시켰다면 조단백질 약 몇 g에 해당하는가?

  1. 50g
  2. 80g
  3. 144g
  4. 235g
(정답률: 57%)
  • 요소에 포함된 질소량을 먼저 구한 뒤, 단백질 계수 $6.25$를 곱하여 조단백질 양을 산출합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{조단백질} = \text{요소 섭취량} \times \text{질소 함량} \times 6.25$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{조단백질} = 50 \times 0.46 \times 6.25$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{조단백질} = 143.75$$
  • 요소x2.88
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58. 자돈의 빈혈 방지와 가장 거리가 먼 광물질은?

  1. Na
  2. Fe
  3. Co
  4. Cu
(정답률: 60%)
  • 빈혈은 혈액 내 헤모글로빈 부족으로 발생하며, 헤모글로빈의 핵심 성분인 철(Fe)과 이를 돕는 코발트(Co), 구리(Cu) 등이 필수적입니다. 반면 나트륨(Na)은 체액 조절 및 삼투압 유지에 관여하는 전해질로 빈혈 방지와는 거리가 멉니다.
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59. 젖소의 유선조직에서 지방산 합성에 가장 많이 사용되는 전구물질은?

  1. 젖산(lactic acid)
  2. 프로피온산(propionic acid)
  3. 초산(acetic acid)
  4. 포도당(glucose)
(정답률: 50%)
  • 젖소의 유선조직에서 유지방을 합성하는 데는 초산(acetic acid)이 핵심 전구물질로 사용됩니다.

    오답 노트
    프로피온산: 유당 합성에 관여함
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60. 돼지와 달리 닭에게만 있는 소화기관은?

  1. 맹장(cecum)
  2. 소장(small intestine)
  3. 대장(large intestine)
  4. 소낭(crop)
(정답률: 82%)
  • 소낭(crop)은 조류(닭 등)의 식도 하단에 위치한 확장된 주머니로, 먹이를 일시적으로 저장하고 부드럽게 만드는 기관이며 포유류인 돼지에게는 없는 기관입니다.
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4과목: 사료작물학 및 초지학

61. 목초의 보통명과 학명이 올바르게 짝지어진 것은?

  1. 톨 페스큐(Tall fescue) : Dactylis glomerata L.
  2. 오차드그래스(Orchardgrass) : Festuca arundinaceae L.
  3. 알팔파(Alfalfa) : Phleum pratense L.
  4. 화이트 클로버(White clover) : Trifolium repens L.
(정답률: 60%)
  • 화이트 클로버의 학명은 \(Trifolium\ repens\ L.\)이 맞습니다.

    오답 노트
    톨 페스큐: \(Festuca\ arundinaceae\ L.\)
    오차드그래스: \(Dactylis\ glomerata\ L.\)
    알팔파: \(Medicago\ sativa\)
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62. 사료작물의 작부체계를 설정하기 위해 작물을 선택할 경우 고려할 사항이 아닌 것은?

  1. 지역의 기상조건
  2. 재배작물의 수확시기와 파종시기
  3. 연중 노동력의 안배
  4. 만생종 품종의 선택
(정답률: 62%)
  • 작부체계 설정 시에는 지역의 기상조건, 수확 및 파종시기, 노동력 안배를 고려해야 하며, 특히 다음 작물의 파종 시기를 확보하기 위해 만생종보다는 조생종 품종을 선택하는 것이 유리합니다.

    오답 노트
    만생종 품종의 선택: 수확 시기가 늦어져 작부체계 운영에 불리하므로 조생종을 선택해야 함
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63. 건초조제 과정을 순서대로 바르게 나열한 것은?

  1. 수확→결속(곤포)→뒤집기(반전)→집초→저장
  2. 집초→뒤집기(반전)→수확→결속(곤포)→저장
  3. 수확→뒤집기(반전)→집초→결속(곤포)→저장
  4. 뒤집기(반전)→결속(곤포)→수확→집초→저장
(정답률: 68%)
  • 건초조제는 풀을 베어낸 후 적절히 말려 저장하는 과정으로, 수확 후 풀을 골고루 말리기 위해 뒤집어주는 반전 과정을 거치고, 이를 한곳으로 모으는 집초, 묶어서 덩어리로 만드는 결속(곤포) 순으로 진행하여 최종 저장합니다.
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64. 두과 목초에서 건초 조제 중 양분손실이 가장 큰 것은?

  1. 잎의 탈락에 의한 손실
  2. 발효, 일광조사 및 공기접촉에 의한 손실
  3. 강우에 의한 손실
  4. 식물의 호흡에 의한 손실
(정답률: 68%)
  • 두과 목초는 영양분의 상당 부분이 잎에 집중되어 있습니다. 따라서 건초 조제 과정에서 잎이 떨어져 나가는 잎의 탈락에 의한 손실이 가장 치명적이고 큽니다.
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65. 화본과목초에 두과목초의 혼파조합 시 유리한 점이 아닌 것은?

  1. 질소비료의 시용을 줄일 수 있다.
  2. 초지의 재배관리가 용이하다.
  3. 계절별로 균등한 목초생산이 가능하다.
  4. 가축에게 영양분이 높고 기호성이 좋은 풀을 공급할 수 있다.
(정답률: 58%)
  • 화본과와 두과 목초를 혼파하면 질소 고정 능력이 있는 두과 목초 덕분에 질소비료를 줄일 수 있고, 영양가 향상 및 계절별 균등 생산이 가능합니다. 하지만 서로 다른 특성의 목초를 함께 관리해야 하므로 재배관리는 오히려 더 까다로워집니다.
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66. 경운 초지 조성을 위한 적지로 적합하지 않은 것은?

  1. 유효토심이 얕은 곳
  2. 방목축의 음료수가 있는 곳
  3. 교통이 편리하고 진입로 신설이 용이한 곳
  4. 평탄지, 산록, 저구릉지 등으로 경사도 15° 미만인 곳
(정답률: 68%)
  • 경운 초지 조성을 위해서는 뿌리가 충분히 뻗을 수 있도록 유효토심이 깊은 곳이 적합합니다. 따라서 유효토심이 얕은 곳은 적지로 적합하지 않습니다.
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67. 다음 목초 중 하번초는?

  1. 켄터키블루그래스
  2. 오차드그래스
  3. 티머시
  4. 톨페스큐
(정답률: 51%)
  • 하번초는 겨울철에 생육이 왕성한 목초를 말하며, 대표적으로 켄터키블루그래스, 퍼레니얼라이그래스, 화이트클로버 등이 이에 해당합니다.
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68. 건초조제 시 건조속도 개선을 위해 목초의 줄기를 눌러주며 수확하는 기계는?

  1. 테더
  2. 스퀘어 베일러
  3. 라운드 베일러
  4. 모어 컨디셔너
(정답률: 68%)
  • 모어 컨디셔너는 목초를 베는 동시에 줄기를 눌러주는 컨디셔닝 작업을 수행하여, 수분 증발을 촉진하고 건조 속도를 개선하는 기계입니다.
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69. 가축의 방목개시 적기로 적합한 초장의 높이는?

  1. 20~50cm 일 때
  2. 60~100cm 일 때
  3. 120~160cm 일 때
  4. 200~300cm 일 때
(정답률: 57%)
  • 가축이 목초를 가장 편안하게 섭취할 수 있는 초장의 높이는 $20 \sim 50\text{cm}$이며, 이는 일반적으로 축우의 앞사태 밑관절까지의 길이에 해당합니다.
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70. 디스크 해로우(disk harrow)의 용도로 맞는 것은?

  1. 땅 갈기
  2. 석회 살포
  3. 파종 후 진압
  4. 쇄토 및 정지
(정답률: 55%)
  • 디스크 해로우는 쟁기로 경운 작업을 마친 후, 파종이나 이식 작업을 위해 토양 덩어리를 잘게 부수는 쇄토 작업과 지면을 고르게 하는 정지 작업에 사용되는 기구입니다.
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71. 우리나라 산지 토양의 특성으로 옳지 않은 것은?

  1. 산성 토양
  2. 유기물의 부족
  3. 높은유효인산 함량
  4. 낮은 양이온 교환용량
(정답률: 66%)
  • 우리나라 산지 토양은 일반적으로 강우에 의한 용탈로 인해 산성을 띠며, 유기물이 부족하고 양이온 교환용량이 낮으며, 유효인산 함량 또한 매우 낮은 특성을 가집니다.
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72. 논에 답리작용이나 밭의 윤작용으로 당분 함량이 목초 중 가장 높아 사일리지용으로도 적합한 초종은?

  1. 티머시
  2. 오차드그라스
  3. 이탈리안 라이그라스
  4. 톨페스큐
(정답률: 63%)
  • 이탈리안 라이그라스는 논의 답리작용이나 밭의 윤작용으로 이용되며, 목초 중 당분 함량이 매우 높아 사일리지 제조에 매우 적합한 초종입니다.
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73. 다년생 목초 또는 재생을 하는 1년생 사료 작물의 수확 후 재생을 위해 보유하여야 하는 주요 저장 양분은?

  1. 탄수화물
  2. 지방
  3. 비타민
  4. 무기물
(정답률: 63%)
  • 다년생 목초나 재생성 사료 작물은 수확 후 다시 자라나기 위해 뿌리나 줄기에 에너지를 저장해야 하며, 이때 주된 에너지원으로 사용되는 저장 양분은 탄수화물입니다.
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74. 알팔파를 설명한 것으로 틀린 것은?

  1. 여러해살이 식물이다.
  2. 뿌리에 근류근을 갖는다.
  3. 수정은 바람으로 이루어진다.
  4. 잎이 3개 소엽으로 이루어져 있다.
(정답률: 56%)
  • 알팔파는 곤충이 꽃가루를 옮겨주는 충매화이므로, 수정이 바람으로 이루어진다는 설명은 틀린 내용입니다.
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75. 화본과 목초의 일반적인 특성이 아닌 것은?

  1. 근계는 섬유모양의 수염뿌리로 되어 있다.
  2. 두과목초에 비해 단위면적당 수량은 적지만 가소화영양소총량이 높다.
  3. 줄기는 대체로 속이 비고, 둥글며 뚜렷한 마디를 가지고 있다.
  4. 일반적으로 하나의 수상꽃차례, 원추꽃차례 또는 총상꽃차례로 되어 있다.
(정답률: 54%)
  • 화본과 목초는 일반적으로 두과목초에 비해 단위면적당 수량이 많고 가소화영양소총량(TDN)이 높은 특성을 가지고 있습니다.

    오답 노트
    수량 적음: 화본과 목초는 두과목초보다 일반적으로 수량이 많습니다.
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76. 잎이 떨어기지 쉬운 두과목초는 어떤 방법으로 건초를 제조하는 것이 영양분의 손실이 가장 적은가?

  1. 양건법
  2. 음건법
  3. 화력 건조법
  4. 발효 건조법
(정답률: 63%)
  • 잎이 떨어지기 쉬운 두과목초의 경우, 자연 건조 시 잎의 탈락으로 인한 영양분 손실이 크기 때문에 고온의 열풍을 이용해 빠르게 건조시키는 화력 건조법이 영양분 손실을 최소화하는 가장 효율적인 방법입니다.
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77. 오차드그라스의 주요 병해가 아닌 것은?

  1. 탄저병
  2. 맥각병
  3. 검은녹병
  4. 줄무늬마름병
(정답률: 49%)
  • 오차드그라스의 주요 병해로는 탄저병, 검은녹병, 줄무늬마름병 등이 있으며, 맥각병은 주로 호밀에서 발생하는 병해입니다.

    오답 노트
    맥각병: 호밀의 주요 병해
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78. ha당 50톤의 목초(생초)가 생산되는 초지에서 필요로 하는 질소 추비량은? (단, 생초 중 질소 성분 0.5%, 천연 공급량 150 kg/ha, 비료 이용율 50% 이다.)

  1. 50 kg/ha
  2. 100 kg/ha
  3. 150 kg/ha
  4. 200 kg/ha
(정답률: 36%)
  • 1) 목초가 흡수해야 할 질소 총량 계산
    • 생초 생산량: 50톤/ha = 50,000\text{kg/ha}
    • 생초 내 질소 성분: 0.5\% (0.005)
    • 흡수 총량: 50,000\text{kg} \times 0.005 = 250\text{kg/ha}
    2) 외부(비료)에서 공급받아야 할 양 계산
    • 필요 총량: 250\text{kg/ha}
    • 천연 공급량: 150\text{kg/ha} (땅이나 빗물 등에서 자연적으로 얻는 양)
    • 비료로 채워야 할 순수량: 250 - 150 = 100\text{kg/ha}
    3) 실제 비료 시비량 계산 (이용율 고려)
    비료를 뿌려도 식물이 100% 다 먹지 못하므로, 이용율로 나누어 더 많은 양을 뿌려줘야 합니다.
    • 비료 이용율: 50\% (0.5)
    • 실제 시비량: 100\{kg} \ 0.5 = 200\{kg/ha}
  • 목초 생산에 필요한 총 질소량에서 천연 공급량을 뺀 부족분을 비료 이용률을 고려하여 계산합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{추비량} = \frac{(\text{생초 생산량} \times \text{질소 함량}) - \text{천연 공급량}}{\text{비료 이용률}}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{추비량} = \frac{(50000 \times 0.005) - 150}{0.5}$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{추비량} = 200 \text{ kg/ha}$$
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79. 초지의 하고대책과 가장 거리가 먼 것은?

  1. 질소질 비료의 추비를 억제한다.
  2. 스프링클러에 의한 관개를 실시한다.
  3. 초지조성의 대상지를 점질토양이나 사질토양으로 선정한다.
  4. 하고에 비교적 강한 초종인 톨 페스큐, 오차드그라스 등을 선택한다.
(정답률: 53%)
  • 하고(여름철 고온 건조) 대책을 위해서는 배수가 원활한 토양을 선택해야 합니다. 점질토양이나 사질토양은 배수 불량이나 보수력 문제로 인해 하고 피해를 입기 쉬우므로 대상지 선정 시 피해야 합니다.
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80. 사일리지용 옥수수의 특징이 아닌 것은?

  1. 집약적인 윤작체계에 적합한 사료작물이다.
  2. 단백질과 칼슘 함량이 비교적 높은 사료작물이다.
  3. 자당과 전분함량이 높아 양질의 사일리지를 만들 수 있다.
  4. 옥수수 사일리지는 콩과목초의 좋은 보완 사료작물이다.
(정답률: 56%)
  • 옥수수는 화본과 목초에 해당하며, 화본과 작물은 일반적으로 단백질 함량이 낮습니다. 단백질과 칼슘 함량이 높은 것은 두과 목초의 특징입니다.
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5과목: 축산경영학 및 축산물가공학

81. 축산경영 공동조직의 운영원칙으로 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 경쟁의 원칙
  2. 인화의 원칙
  3. 공평의 원칙
  4. 민주화의 원칙
(정답률: 69%)
  • 축산경영 공동조직은 구성원 간의 협력과 조화를 통해 시너지를 내는 조직이므로, 서로 화합하는 인화의 원칙, 공평의 원칙, 민주화의 원칙을 기본으로 합니다. 따라서 구성원 간의 대립을 유발하는 경쟁의 원칙은 운영원칙으로 적절하지 않습니다.
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82. 축산경영 분석을 위한 대차대조표의 대변(貸邊)에 기재되는 것은?

  1. 당좌예금
  2. 미수금
  3. 미지불금
  4. 현금
(정답률: 55%)
  • 대차대조표에서 차변은 자산(현금, 예금, 미수금 등)을 기록하고, 대변은 부채와 자본을 기록합니다.
    미지불금은 갚아야 할 의무가 있는 부채에 해당하므로 대변에 기재됩니다.

    오답 노트
    당좌예금, 미수금, 현금: 모두 자산에 해당하므로 차변에 기재
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83. 경영형태가 동일한 농장 중 경영조직 및 경영성과 등이 모범적인 목장을 설정하고, 그 경영성과와 자가농장의 경영성과를 직접 비교하여 목장 경영상의 개선점을 찾아내어 경영계획을 수립하는 방법은?

  1. 표준계획법
  2. 직접비교법
  3. 예산법
  4. 적정이익법
(정답률: 72%)
  • 모범적인 목장을 벤치마킹 대상으로 설정하여 자가 농장의 경영성과와 직접 대조함으로써 문제점을 파악하고 개선 계획을 세우는 방식은 직접비교법입니다.
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84. 자돈을 생산 및 판매하기 위하여 모돈을 육성하고 번식하는 경영형태는?

  1. 종돈생산 경영
  2. 비육돈 경영
  3. 번식돈 경영
  4. 일관 경영
(정답률: 63%)
  • 자돈(새끼 돼지) 생산을 목적으로 모돈을 육성하고 번식시키는 형태는 번식돈 경영입니다.

    오답 노트
    종돈생산 경영: 씨수퇘지나 씨암퇘지 같은 우수한 유전 자원을 생산
    비육돈 경영: 고기 생산을 위해 돼지를 살찌우는 과정에 집중
    일관 경영: 번식과 비육 과정을 모두 한 농장에서 수행
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85. 축산경영의 입지조건으로 가장 적절하지 않은 지역은?

  1. 수리와 교통이 편리한 지역
  2. 초지면적이 충분한 지역
  3. 전기, 도로 등 기간시설에 가까운 지역
  4. 공업단지와 가까운 지대
(정답률: 78%)
  • 축산경영은 원활한 자재 공급, 제품 운송, 가축의 건강 및 환경 관리가 중요하므로 수리, 교통, 기간시설이 편리한 곳에 입지해야 합니다.
    공업단지와 가까운 지대는 환경 오염의 위험이 있고 민원 발생 가능성이 높아 축산 입지로 부적절하며, 가급적 공업단지와 멀리 떨어져야 합니다.
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86. 축산물 공급탄력성의 크기에 영향을 주는 요인이 아닌 것은?

  1. 생산비의 변화정도
  2. 기술수준의 정도
  3. 생산요소의 가격
  4. 대체재의 유무
(정답률: 52%)
  • 공급탄력성은 가격 변화에 따른 공급량의 반응 정도를 나타내며, 생산비, 기술수준, 생산요소 가격 등 생산 가능 여부와 비용에 영향을 받는 요인들에 의해 결정됩니다.
    대체재의 유무는 소비자가 다른 상품으로 갈아탈 수 있는지를 결정하는 요소이므로 공급 탄력성이 아닌 수요 탄력성에 영향을 주는 요인입니다.
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87. 축산업의 역할에 대한 설명으로 가장 적합하지 않은 것은?

  1. 식량위기에 대비하는 저장기능이 있다.
  2. 농한기 유휴 노동력을 흡수하는 기능이 있다.
  3. 농산물의 부산물을 효율적으로 활용하는 기능이 있다.
  4. 다른 식품에 비하여 인체에 필요한 동물성 고지방을 주로 공급하는 기능이 있다.
(정답률: 49%)
  • 축산업의 핵심 역할은 인체에 필수적인 고품질의 단백질 식량 공급원을 제공하는 것입니다. 고지방 공급이 주된 목적이 아닙니다.

    오답 노트
    식량위기 대비 저장기능: 부패하기 쉬운 사료자원을 동물체 내에 저장 가능
    유휴 노동력 흡수: 농한기 노동력 활용 가능
    부산물 활용: 농산물 부산물을 사료로 효율적 이용
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88. 경운기의 취득가격이 10,000,000원이고, 잔존(폐기)가격이 1,000,000원, 내용 연수가 10년이라면 정액법으로 계산할 때 매년의 감가상각액은?

  1. 1,000,000원
  2. 900,000원
  3. 800,000원
  4. 500,000원
(정답률: 72%)
  • 정액법은 자산의 취득가액에서 잔존가액을 뺀 금액을 내용 연수로 나누어 매년 동일한 금액을 상각하는 방식입니다.
    ① [기본 공식] $\text{감가상각액} = \frac{\text{취득가격} - \text{잔존가격}}{\text{내용연수}}$
    ② [숫자 대입] $\text{감가상각액} = \frac{10,000,000 - 1,000,000}{10}$
    ③ [최종 결과] $\text{감가상각액} = 900,000$
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89. 경영조직에 의한 낙농경영의 분류로 가장 적합하지 않은 것은?

  1. 초지형 낙농
  2. 복합경영형 낙농
  3. 도시원교형 낙농
  4. 착유형 낙농
(정답률: 62%)
  • 낙농경영은 신선한 원유의 신속한 유통과 운반이 필수적이므로 도시근교형 낙농이 선호됩니다. 도시원교형 낙농은 거리상의 문제로 인해 효율적인 낙농경영 분류로 적합하지 않습니다.
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90. 양계 경영진단을 위한 지표와 거리가 가장 먼 것은?

  1. 산란율
  2. 육성율
  3. 일당증체량
  4. 농외소득율
(정답률: 67%)
  • 양계 경영진단 지표는 가금류의 생산성과 성장 효율을 측정하는 데 집중합니다.
    산란계의 경우 산란율, 육성률, 난중과 육계의 일당 증체량, 출하일령, 육성률 등이 핵심 지표이며, 농외소득율은 축산 생산 기술과는 무관한 가구 소득 지표이므로 거리가 멉니다.
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91. 식육의 숙성이 이루어지는 이유와 관련이 없는 것은?

  1. Z-선의 약화
  2. 코넥틴(connectin) 단백질의 약화
  3. 새로운 거대 식육단백질의 합성
  4. 액틴과 미오신 간 결합력의 약화
(정답률: 68%)
  • 식육의 숙성은 단백질의 분해와 약화 과정이며, 도축 후 생명 활동이 중단된 상태의 고기에서는 새로운 거대 식육단백질의 합성이 일어날 수 없습니다.
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92. 자연치즈 제조 시 염지(salting)의 목적으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 부패 미생물 증식 저해
  2. 유청 배출 촉진
  3. 단백질의 용해도 감소
  4. 치즈에 향미 부여
(정답률: 56%)
  • 자연치즈 제조 시 염지는 부패 미생물 증식 저해, 유청 배출 촉진, 향미 부여 등을 목적으로 수행하며, 단백질의 용해도를 감소시키는 것은 염지의 주요 목적이 아닙니다.
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93. 우유 단백질의 80%를 차지하는 케이신(casein) 중 케이신 플라스틱 용도로 쓰이는 것은?

  1. 염산 케이신
  2. 황산 케이신
  3. 유산 케이신
  4. 렌넷 케이신
(정답률: 70%)
  • 케이신 플라스틱은 상아 같은 광택을 가진 플라스틱으로, 주로 렌넷 케이신을 원료로 하여 제조합니다.
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94. 버터 제조 시 교반(churning)에 영향을 주는 요인으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 크림의 양
  2. 교반 온도
  3. 색소와 소금의 양
  4. 교반장치의 회전 수
(정답률: 67%)
  • 버터 제조 시 교반에 영향을 주는 주요 요인은 크림의 양, 교반 온도, 교반장치의 회전 수이며, 색소와 소금의 양은 교반 과정 자체에 영향을 주는 요인이 아닙니다.
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95. 식육제조의 부재료로 쓰이는 물질과 그 주요 기능이 잘못 연결된 것은?

  1. 전분 – 탄력성 부여
  2. 식염 – 맛과 저장성 향상
  3. 글루코노델타락톤 – 발색 촉진
  4. 에르소르브산염 – 보수성 증진
(정답률: 49%)
  • 에르소르브산염은 보수성 증진이 아니라 산화 방지를 목적으로 사용되는 부재료입니다.
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96. 소시지 제조과정에서 유화물의 수분과 지방이 분리되는 현상에 주로 영향을 끼치는 것은?

  1. 물의 성질
  2. 유화물의 온도
  3. 증량제의 함량
  4. 인산염의 농도
(정답률: 51%)
  • 유화물은 단백질의 도움으로 물과 기름이 섞여 있는 상태인데, 소시지 제조 시 온도가 너무 높아지면 유화 상태가 파괴되어 수분과 지방이 분리되는 현상이 발생합니다.
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97. 돼지고기 이상육 중 하나인 PSE육에 대한 설명으로 틀린 것은?(문제 오류로 가답안 발표시 2번으로 발표되었지만 확정답안 발표시 2, 4번 정답 처리 되었습니다. 여기서는 가답안인 2번을 누르면 정답 처리 됩니다.)

  1. 육색이 창백하고 조직이 무르고 물기가 많은 고기이다.
  2. 조리 시 수분손실이 많으나 가공육 제조 시 감량은 적다.
  3. 정상육과 비교하여 최정 pH 가 5.2정도로 낮다.
  4. 도살 전 계류되어 있는 돼지에서 많이 발생한다.
(정답률: 77%)
  • PSE육은 조리 시 수분 손실이 많을 뿐만 아니라, 보수력이 매우 낮기 때문에 가공육 제조 시에도 감량이 심하게 일어나는 것이 특징입니다.
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98. 식육에 존재하는 수분에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 결합수는 용매로써 작용하지 않는 물이다.
  2. 식육의 수분 함량은 일반적으로 70% 이상이다.
  3. 자유수는 결합수 표면의 수분 분자들과 수소결합을 이루고 있다.
  4. 식육에서 수분의 존재 상태는 자유수, 결합수, 고정수로 구성되어 있다.
(정답률: 54%)
  • 자유수는 생체 조직이나 수용액 등과 결합하지 않고 자유롭게 이동할 수 있는 물을 의미하므로, 결합수 표면의 수분 분자들과 수소결합을 이루고 있다는 설명은 틀린 것입니다.
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99. 근원섬유단백질 중 칼슘이온 수용단백질로서 근수축기작에 중요한 기능을 하는 것은?

  1. 트로포닌
  2. 리소좀
  3. 엘라스틴
  4. 네불린
(정답률: 60%)
  • 트로포닌은 칼슘 이온($Ca^{2+}$)과 결합하여 트로포마이오신의 위치를 변화시킴으로써 액틴과 미오신의 결합을 조절하는 핵심적인 조절단백질입니다.

    오답 노트
    리소좀: 세포 내 소기관
    엘라스틴: 탄성 단백질
    네불린: 액틴 필라멘트의 길이를 조절하는 단백질
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100. 원유에 흔히 오염되는 저온성 세균이 아닌 것은?

  1. Pseudomonas 속
  2. Clostridium 속
  3. Alcaligenes 속
  4. Leuconostoc 속
(정답률: 48%)
  • 저온성 세균은 낮은 온도에서도 증식하는 세균을 말하며, Clostridium 속은 주로 통조림 등에서 식중독을 일으키는 혐기성 세균으로 저온성 세균에 해당하지 않습니다.
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