유기농업기사 필기 기출문제복원 (2005-09-04)

유기농업기사 2005-09-04 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업기사 2005-09-04 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업기사
(2005-09-04 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 동상해의 피해를 줄이기 위한 응급대책이 아닌 것은?

  1. 연소법
  2. 피복법
  3. 살수빙결법
  4. 경화법
(정답률: 50%)
  • 동상해 발생 시 즉각적으로 피해를 줄이기 위한 응급대책으로는 연소법, 피복법, 살수빙결법 등이 사용됩니다.

    오답 노트

    경화법: 저온에 견디는 힘을 기르는 사전 준비 과정으로, 발생 후의 응급대책이 아닙니다.
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2. 다음중 연작장해가 가장 심한 작물로 적당한 것은?

  1. 당근
  2. 시금치
  3. 수박
(정답률: 50%)
  • 수박은 동일한 장소에 계속 재배할 경우 토양 전염성 병해충이 증가하고 지력이 소모되어 수확량이 급격히 감소하는 연작장해가 매우 심한 작물입니다.
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3. 식물의 생장을 억제하는 물질이 아닌 것은?

  1. MH
  2. B-9
  3. NAA
  4. CCC
(정답률: 41%)
  • MH, B-9, CCC 등은 식물의 신장을 억제하는 생장 억제제입니다. 반면 NAA는 옥신(Auxin) 계열의 합성 호르몬으로 식물의 생장을 촉진하는 역할을 합니다.
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4. 국화의 개화를 지연시키려면 다음 중 어떠한 처리를 하여야 하는가?

  1. 장일처리
  2. 단일처리
  3. 고온처리
  4. 저온처리
(정답률: 47%)
  • 국화는 가을에 꽃이 피는 단일성 식물입니다. 단일 조건에서는 개화가 촉진되지만, 낮의 길이가 긴 장일처리 시에는 개화가 억제되어 지연됩니다.
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5. 세균에 의한 벼 종자전염병으로 가장 적당한 것은?

  1. 도열병
  2. 깨씨무늬병
  3. 키다리병
  4. 흰빛잎마름병
(정답률: 62%)
  • 흰빛잎마름병은 세균(Xanthomonas oryzae)에 의해 발생하는 대표적인 벼 종자전염병입니다.

    오답 노트

    도열병, 깨씨무늬병, 키다리병: 토양 전염성 병해
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6. 다음중 내력에 의한 품종의 유별방식은?

  1. 육성품종
  2. 내병성품종
  3. 단간품종
  4. 조숙품종
(정답률: 54%)
  • 품종의 유별 방식 중 내력(breeding history)에 의한 구분은 해당 품종이 어떻게 만들어졌는지를 기준으로 하며, 육성품종이 이에 해당합니다.

    오답 노트

    내병성품종: 병에 견디는 성질(내성) 기준
    단간품종: 키의 크기(형태) 기준
    조숙품종: 성숙 시기(생육 기간) 기준
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7. 나팔꽃 대목에 고구마순을 접목시켜 재배하는 이유로 가장 적당한 것은?

  1. 양수분 흡수조장
  2. 지상부 C/N율 증대
  3. 토양전염병 방제
  4. 유전적 순도 유지
(정답률: 49%)
  • 나팔꽃 대목에 고구마순을 접목하면 지상부의 탄소/질소비(C/N율)를 증대시켜, 잎과 줄기의 성장을 억제하고 괴근(고구마)의 비대를 촉진할 수 있습니다.
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8. 식물의 상적발육에 관여하는 식물체의 색소는?

  1. 엽록소
  2. 피토크롬
  3. 안토시아닌
  4. 카로테노이드
(정답률: 46%)
  • 피토크롬은 빛의 파장에 반응하여 종자의 발아, 개화 시기 결정 등 식물의 상적발육(광주기성)을 조절하는 핵심 색소 단백질입니다.
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9. 맥류재배에서 바람에 의한 도복방지책으로 가장 알맞은 것은?

  1. 배토(培土)
  2. 지주(支柱)
  3. 결속(結束)
  4. 담수(湛水)
(정답률: 45%)
  • 맥류재배에서 바람에 의해 작물이 쓰러지는 도복을 방지하기 위해서는 흙을 북돋아 주는 배토가 가장 효과적인 대책입니다.

    오답 노트

    지주, 결속: 주로 원예작물에 사용되는 방법이며 맥류의 일반적인 도복 방지책으로는 배토, 답압, 토입 등이 우선됩니다.
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10. 다음중 중일식물로 가장 적당한 것은?

  1. 시금치
  2. 고추
(정답률: 53%)
  • 중일식물(중성식물)은 한계일장과 상관없이 온도 조건만 맞으면 개화하는 식물을 말하며, 대표적인 예로 고추, 가지, 토마토, 강낭콩 등이 있습니다.
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11. 묘소에 공물(供物)로 바친 열매가 싹이 터서 자라는 것을 보고 재배라는 관념을 배웠을 것이라고 추정한 사람은?

  1. G. Allen
  2. De Candolle
  3. H. J. E. Peake
  4. N.T. Vavilov
(정답률: 43%)
  • 묘소에 바친 공물이 싹터 자라는 것을 보고 인류가 재배의 관념을 터득했을 것이라고 추정한 학자는 G. Allen입니다.
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12. 다음 작물중 내습성이 가장 강한 것은?

  1. 옥수수
  2. 보리
  3. 메밀
(정답률: 65%)
  • 작물의 내습성 순위는 옥수수 > 보리, 밀 > 메밀 순으로 나타납니다. 따라서 제시된 작물 중 옥수수가 습해에 견디는 힘이 가장 강합니다.
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13. 작물에서 생육형태를 조절하기 위한 방법이 아닌 것은?

  1. 절상
  2. 적심
  3. 전정
  4. 멀칭
(정답률: 59%)
  • 생육형태 조절은 식물의 물리적 구조를 변화시키는 방법입니다. 절상, 적심, 전정은 줄기나 가지를 제거하여 형태를 조절하는 방법이지만, 멀칭은 토양 표면을 덮어 수분 유지 및 잡초 억제를 목적으로 하는 토양 관리 방법입니다.
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14. 다음의 생장조절제중 잎의 노화를 방지하며 저장중의 신선도를 유지해주는 것은?

  1. 오옥신
  2. 사이토카이닌
  3. 지베렐린
  4. ABA
(정답률: 44%)
  • 사이토카이닌은 세포 분열을 촉진하고 잎의 노화를 억제하며, 저장 중인 식물 조직의 신선도를 유지하는 역할을 하는 생장조절제입니다.
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15. 식물의 생장에는 굴광성이 있다. 다음 설명으로 가장 적당한 것은?

  1. 줄기는 향광성이 있다.
  2. 줄기는 배광성이 있다.
  3. 뿌리는 향광성이 있다.
  4. 뿌리는 향광, 배광성이 있다.
(정답률: 79%)
  • 식물의 굴광성은 빛의 방향에 따라 굽어 자라는 성질입니다. 줄기는 빛이 오는 방향으로 굽어 자라는 향광성을 가지며, 반대로 뿌리는 빛을 피해 자라는 배광성을 가집니다.
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16. 생리적 낙과를 방지하기 위한 방법으로 가장 적절하지 못한 것은?

  1. 질소비료의 과다 및 과소를 피한다.
  2. 건조시 멀칭, 관수 및 중경 등을 실시한다.
  3. 과수에서 차광처리를 한다.
  4. 낙과를 방지하기 위하여 NAA 및 IAA 등의 호르몬 처리가 유효하다.
(정답률: 40%)
  • 생리적 낙과는 수분, 양분 부족이나 호르몬 불균형으로 발생하므로 적절한 시비, 관수, 호르몬 처리가 필요합니다. 하지만 차광처리는 광합성 효율을 떨어뜨려 오히려 낙과를 유발하거나 생육을 저해할 수 있어 적절하지 않습니다.
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17. 고휴재배에 가장 알맞은 작물은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 감자
  2. 고구마
  3. 보리
(정답률: 39%)
  • 고휴재배는 전작물에 의해 토양 전염성 병해충이 감소한 상태에서 작물을 재배하는 방법으로, 고구마는 고휴재배에 적합한 대표적인 작물입니다.
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18. 겨울이 추운 지방에서 추파맥류를 재배할 때 춘파맥류 종자를 섞어 뿌리는 경우 춘파맥류의 올바른 분류는?

  1. 보호작물
  2. 동반작물
  3. 수반작물
  4. 부작물
(정답률: 46%)
  • 주작물(추파맥류)의 생육을 돕거나, 주작물이 냉해 등으로 피해를 입었을 때 수확량을 보전하기 위해 함께 재배하는 작물을 보호작물이라고 합니다.
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19. 산성토양에서 가장 결핍되기 쉬운 성분에 속하는 것은?

  1. Fe
  2. P
  3. Mn
  4. Zn
(정답률: 46%)
  • 산성토양에서는 인($P$)이 알루미늄($Al$)이나 철($Fe$)과 결합하여 불용성 화합물을 형성함으로써 식물이 이용하기 어려운 상태가 되어 결핍되기 쉽습니다.

    오답 노트

    Fe, Mn, Zn: 산성토양에서 용해도가 증가하여 오히려 과잉되기 쉬운 성분입니다.
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20. 하고현상이 심하지 않은 목초는?

  1. 티머시
  2. 블루그라스
  3. 레드클로버
  4. 화이트클로버
(정답률: 47%)
  • 화이트클로버는 내서성이 강하여 여름철 고온 다습한 환경에서도 잘 견디므로 하고현상이 심하지 않은 특성을 가집니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 토양중 질소의 순환과정에서 질소가 가질 수 있는 가장 높은 산화수는?

  1. 0(N2)
  2. +3(HNO3)
  3. +5(HNO3)
  4. +2(NO)
(정답률: 67%)
  • 질소($N$)의 산화수는 $-3$부터 $+5$까지 가능하며, 질산($HNO_{3}$) 상태일 때 가장 높은 산화수인 $+5$를 가집니다.
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22. 시설재배지 토양에서 나타날 수 있는 문제점과 가장 거리가 먼 것은?

  1. 염류집적
  2. 연작장해
  3. 양분의 용탈
  4. 양분의 불균형
(정답률: 47%)
  • 시설재배지는 비가림 구조로 인해 수분 증발이 제한되고 과도한 시비가 이루어지므로, 양분이 씻겨 내려가는 용탈보다는 토양 표층에 양분이 쌓이는 염류집적이 주요 문제입니다.
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23. 다음 중 자급영양세균이 아닌 것은?

  1. 니트로소모나스(Nitrosomonas)
  2. 니트로박터(Nitrobacter)
  3. 티오바실루스(Thiobacillus)
  4. 아조토박터(Azotobacter)
(정답률: 37%)
  • 아조토박터(Azotobacter)는 유기물을 에너지원으로 사용하는 종속영양세균입니다.

    오답 노트

    니트로소모나스, 니트로박터, 티오바실루스: 무기물을 이용하여 에너지를 얻는 자급영양세균입니다.
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24. 토양의 형태적 분류상 비성대토양에서 볼 수 있는 토양이 발달되지 않은 토양은?

  1. 몰리졸(Mollisol)
  2. 벨르티졸(Vertisol)
  3. 엔티졸(Entisol)
  4. 옥시졸(Oxisol)
(정답률: 42%)
  • 엔티졸(Entisol)은 토양 생성 과정이 매우 초기 단계에 있거나 생성 속도가 매우 느려 뚜렷한 층위 발달이 나타나지 않는 미발달 토양입니다.
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25. 토양생성의 주요 인자에 해당되지 않는 것은?

  1. 기후
  2. 모재
  3. 경운
  4. 시간
(정답률: 62%)
  • 토양 생성의 5대 주요 인자는 기후, 모재, 지형, 생물, 시간입니다.

    오답 노트

    경운: 인위적인 토양 관리 방법으로 자연적인 토양 생성 인자에 해당하지 않습니다.
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26. 다음 중에서 토양의 지온 상승시 나타나는 효과와 가장 관련이 있는 것은?

  1. 염기포화도 증가
  2. 탈질작용 억제
  3. 암모니아화 작용촉진
  4. 부식물 집적 증가
(정답률: 39%)
  • 토양의 온도가 상승하면 미생물의 활동이 활발해져 유기물의 분해 속도가 빨라지며, 이 과정에서 유기태 질소가 암모늄태 질소로 변하는 암모니아화 작용이 촉진됩니다.
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27. 비료의 이용율은 여러 가지 요인의 영향을 받는다. 다음 중에서 비료의 이용율에 직접 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?

  1. 비료의 성분함량
  2. 작물의 종류 및 품종
  3. 시비시기
  4. 비료의 화학적 형태
(정답률: 32%)
  • 비료의 이용률은 비료가 작물에 얼마나 효율적으로 흡수되느냐의 문제이므로, 작물의 종류, 시비 시기, 비료의 화학적 형태(용해성 등)가 직접적인 영향을 미칩니다. 비료의 성분함량은 투입되는 양의 결정 요인일 뿐, 투입된 비료가 흡수되는 '이용률' 자체를 결정하는 요인은 아닙니다.
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28. 토양을 형태론적으로 분류할 때 단면의 특성이 같은 페돈(pedon)으로 분류한 단위는?

(정답률: 55%)
  • 토양 분류 체계에서 단면의 특성이 동일한 페돈(pedon)들의 집합으로, 지형적으로 연속되어 나타나는 최소의 분류 단위를 통(Great Group 또는 Subgroup 수준의 개념적 단위)이라고 합니다.
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29. 토양분류에 따른 토양목 중 습한 지역에서 주로 생성되며 유기물 집적이 많은 토양목은?

  1. Histosols
  2. Vertisols
  3. Oxisols
  4. Andisols
(정답률: 43%)
  • Histosols는 유기물이 매우 많이 집적된 유기질 토양으로, 주로 습지나 늪지 같은 습한 지역에서 생성되는 토양목입니다.

    오답 노트

    Vertisols: 팽창성 점토가 많은 토양
    Oxisols: 고온다습한 지역에서 강하게 풍화된 토양
    Andisols: 화산재로 생성된 토양
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30. 산성토양에서 석회물질을 시용하여 얻을 수 있는 혜택과 가장 거리가 먼 것은?

  1. Ca성분 공급효과
  2. 토양산도 교정효과
  3. 토양생물의 활성증진 효과
  4. 토양교질물의 변두리 음전하량 증가효과
(정답률: 50%)
  • 석회물질 시용은 토양 산도를 교정하고 Ca 성분을 공급하며, 산성 토양에서 억제되었던 토양 생물의 활성을 증진시킵니다.

    오답 노트

    토양교질물의 변두리 음전하량 증가효과: 석회 시용으로 pH가 상승하면 가변전하가 증가하여 음전하량이 늘어날 수 있으나, 이는 석회 시용의 직접적인 '혜택'이라기보다 화학적 변화에 가깝고, 일반적으로 석회 시용의 주 목적은 산도 교정과 영양 공급에 있습니다.
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31. 유기태질소의 무기화가 가장 빨리 일어날 수 있는 C/N비는?

  1. 12:1
  2. 120:1
  3. 20:1
  4. 60:1
(정답률: 47%)
  • 유기태질소의 무기화는 C/N비가 낮을수록(질소 함량이 상대적으로 높을수록) 미생물이 이용하고 남은 질소를 토양으로 빠르게 방출하므로, 제시된 보기 중 가장 낮은 $12:1$일 때 가장 빠르게 일어납니다.
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32. 강우에 의한 토양의 침식에 크게 영향을 주는 인자와 가장 거리가 먼 것은?

  1. 강우시간
  2. 유거수의 량
  3. 토양투수력
  4. 토양의 분산율
(정답률: 60%)
  • 토양 침식은 강우의 강도(단위 시간당 강우량)와 유거수의 양, 토양의 투수력 및 입자 분산율 등에 결정적인 영향을 받으며, 단순히 비가 내린 전체 시간보다는 강우의 세기가 더 중요합니다.
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33. 토성에 대한 설명으로서 옳지 않은 것은?

  1. 토성을 결정할 때 유기물 햠량은 고려하지 않는다.
  2. 토성은 토양의 물리적 성질은 물론 화학적 성질에도 큰 영향을 미친다.
  3. 토성은 토양용액의 수소이온 농도에 의존하는 성질이 있다.
  4. 토성을 결정할 때 자갈의 함량은 고려할 필요가 없다.
(정답률: 32%)
  • 토성은 토양 입자의 크기 분포(모래, 미사, 점토의 비율)에 의해 결정되는 물리적 성질이며, 토양용액의 수소이온 농도($pH$)와 같은 화학적 상태에 따라 변하는 성질이 아닙니다.
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34. C/N 비율이 100:1인 유기물을 토양에 시용할 경우에 일어날 수 있는 현상은?

  1. 유기물 분해가 빠르게 일어난다.
  2. 토양미생물 활동이 활발해진다.
  3. 식물과 미생물 사이에 질소경합이 일어난다.
  4. 공중질소 고정량이 증가한다.
(정답률: 62%)
  • C/N비가 매우 높은 유기물(100:1)이 투입되면, 미생물이 유기물을 분해하기 위해 토양 속의 무기태 질소를 과도하게 흡수하여 식물이 이용할 질소가 부족해지는 질소경합(질소기아) 현상이 발생합니다.
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35. 토양침식을 방지하는 방법으로 효율성이 가장 낮은 것은?

  1. 피복재배
  2. 등고선재배법
  3. 건초류의 표면피복
  4. 경운 및 객토
(정답률: 79%)
  • 경운은 흙을 갈아엎어 토양 구조를 파괴하고 표면을 노출시키므로, 오히려 바람이나 물에 의한 토양 침식을 가속화하여 방지 효율이 가장 낮습니다.

    오답 노트

    피복재배, 등고선재배법, 건초류의 표면피복: 토양 표면을 보호하거나 물의 흐름을 늦춰 침식을 방지하는 효과적인 방법입니다.
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36. 습한 논토양에서 건토효과가 올 때 나타나는 현상은?

  1. 떼알 형성량이 많다.
  2. 유화수소 생성이 많아진다.
  3. 메탄 생성이 많아진다.
  4. 가급태 질소가 많아진다.
(정답률: 68%)
  • 습한 논토양에 건토효과(배수 및 통기 개선)가 나타나면, 환원 상태였던 토양이 산화 상태로 변하면서 암모늄태 질소가 질산태 질소로 산화되어 가급태 질소가 많아지게 됩니다.
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37. 습답의 특징이라고 볼 수 없는 것은?

  1. 환원상태이다.
  2. 유화수소의 독작용이 있을 수 있다.
  3. 탈질현상이 있을 수 있다.
  4. 토양산도가 강산성을 나타낸다.
(정답률: 72%)
  • 습답은 환원 상태로 인해 유화수소의 독작용과 탈질현상이 나타나며, 일반적으로 산도는 중성에 가깝게 유지되는 경향이 있어 강산성을 나타낸다는 설명은 옳지 않습니다.
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38. 다음의 석회물질 100g을 토양에 처리하였을 때 토양의 중화력이 가장 큰 것은?

  1. 생석회
  2. 소석회
  3. 탄산석회
  4. 인광석
(정답률: 63%)
  • 석회물질의 중화력은 단위 무게당 포함된 염기량에 결정됩니다. 생석회($$CaO$$)는 분자량이 가장 작아 동일 무게당 중화할 수 있는 능력이 가장 큽니다.
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39. 토층의 분화에 의한 토양단면의 특성으로 맞는 것은?

  1. C층은 풍화작용 및 토양생성 작용을 전혀 받지 않는 층으로써 암반층이라고 한다.
  2. B층은 집적층이라고 하며 A층과 B층 및 B층과 C층이 각각 혼재된 층도 있으며 B+C층은 C층에 가까운 특성을 보인다.
  3. O층은 유기물층으로서 유기물의 원형을 식별할 수 있는 O1층과 식별할 수 없는 O2층으로 구분된다.
  4. A층은 용탈층으로서 작토층을 의미하며 산화물 또는 염기, 부식질 등의 용탈이 대부분 A1층에서부터 일어나기 시작한다.
(정답률: 40%)
  • 토양단면의 O층은 유기물층으로, 유기물의 원형을 식별할 수 있는 O1층과 분해되어 식별할 수 없는 O2층으로 구분되는 것이 특징입니다.

    오답 노트

    C층: 풍화작용을 받는 모질물층임
    B층: 집적층이며 A층과 B층 사이에는 전이층(E층 등)이 존재함
    A층: 용탈층이자 작토층이나, 용탈은 주로 A층 전체에서 일어나며 A1층에만 국한되지 않음
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40. 토양의 양이온 치환용량과 관계가 가장 적은 것은?

  1. 유기물 함량
  2. 수분함량
  3. 점토함량
  4. 비표면적
(정답률: 42%)
  • 토양의 양이온 치환용량(CEC)은 토양 입자 표면의 음전하량에 의해 결정되므로, 표면적이 넓은 점토함량, 유기물 함량, 그리고 비표면적과 밀접한 관계가 있습니다. 반면 수분함량은 이온을 보유하는 화학적 능력 자체를 결정하는 요인이 아닙니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 다음중 연작의 해가 적은 작물과 가장 거리가 먼 것은?

  1. 벼, 수수
  2. 고구마, 삼
  3. 당근, 양파
  4. 수박, 토마토
(정답률: 57%)
  • 수박과 토마토는 동일한 과 작물로, 같은 땅에 계속 심을 경우 특정 병해충이 증가하고 지력 소모가 심해 연작의 해가 매우 크게 나타나는 작물입니다.
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42. 유기농업에서 사용해서는 안되는 품종은?

  1. 병충해 저항성 품종
  2. 고품질 생산품종
  3. 재래품종
  4. 유전자 변형품종
(정답률: 86%)
  • 유기농업은 자연적인 생태계 보존과 생물 다양성을 중시하므로, 인위적으로 유전자를 조작한 유전자 변형품종의 사용을 엄격히 금지합니다.
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43. 유기농업이 지향하는 영농기술의 방향과 가장 거리가 먼 것은?

  1. 지역 또는 농가단위에서 유래되는 유기성 재생자원의 최대한 이용
  2. 최대한의 많은 작물수량, 축산수량 증산과 인간영향
  3. 병충해로부터의 적절한 작물보호
  4. 인간과 기타 자원에 적절한 보상을 제공하기 위한 자기 조절적인 생태적, 생물적 과정의 관리와 상호작용
(정답률: 74%)
  • 유기농업은 단순한 수량 증산보다는 생태계의 균형과 지속 가능성을 우선시하는 농법입니다. 따라서 최대한의 많은 작물수량, 축산수량 증산과 인간영향을 추구하는 것은 유기농업의 지향점과 거리가 멉니다.
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44. 유기축산에 사용될 수 있는 것은?

  1. 약초요법 제재
  2. 비유기사료
  3. 축분사료의 재사용
  4. 대체우유
(정답률: 45%)
  • 유기축산은 화학 합성 물질의 사용을 배제하고 자연적인 방법을 지향하므로, 천연 성분을 이용한 약초요법 제재의 사용이 가능합니다.
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45. 토양의 미생물상 개량에 따른 효과에 대한 설명으로 가장 적합하지 않은 것은?

  1. 미생물의 숫자와 생물체량이 증가하여 토양 양분함량이 높아진다.
  2. 미생물의 호흡량이 많아지면서 땅속 깊은 곳까지 공기유통이 활발해져 뿌리생육이 왕성하다.
  3. 근권미생물상이 유효미생물 중심으로 안정되므로써 뿌리의 병해가 감소된다.
  4. 뿌리주변의 미생물상이 유해미생물 중심으로 변하면서 뿌리가 썩거나 병에 걸리는 확률이 높아진다.
(정답률: 59%)
  • 토양 미생물상을 개량하는 목적은 유해 미생물을 억제하고 유익한 미생물을 활성화하여 작물의 생육을 돕고 병해를 예방하는 것입니다. 따라서 미생물상이 유해미생물 중심으로 변한다는 설명은 개량 효과와 정반대되는 내용입니다.
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46. 멀치의 목적으로 바른 것은?

  1. 공기유통촉진
  2. 병해충발생촉진
  3. 지온저하촉진
  4. 토양수분유지
(정답률: 81%)
  • 멀칭은 토양 표면을 피복재로 덮어주는 작업으로, 토양 표면의 수분 증발을 막아 토양수분을 유지하고 잡초 발생을 억제하며 지온을 조절하는 목적이 있습니다.

    오답 노트

    공기유통촉진: 피복으로 인해 오히려 제한될 수 있습니다.
    병해충발생촉진: 일반적으로 억제하는 효과가 있습니다.
    지온저하촉진: 재료에 따라 지온을 높이거나 낮추어 적정 온도를 유지하는 것이 목적입니다.
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47. 화학적인 살충, 살균, 제초제의 남용에 따른 부작용이 아닌 것은?

  1. 자연생태계의 파괴
  2. 토양 수질오염
  3. 천적의 보호로 해충방제가 용이
  4. 농산물에 잔류된 독성의 피해
(정답률: 87%)
  • 화학 농약을 남용하면 해충뿐만 아니라 유익한 천적까지 함께 제거되어 생태계 균형이 깨지며, 결과적으로 해충 방제가 더 어려워집니다.

    오답 노트

    자연생태계 파괴, 토양 수질오염, 농산물 잔류 독성: 화학 농약 남용 시 발생하는 대표적인 부작용입니다.
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48. 퇴비의 대용품으로써 사용되고 있는 유기물은? (단, 보조제 제외)

  1. 피트모스
  2. 마닌
  3. 고란
  4. VS제
(정답률: 59%)
  • 피트모스는 습지에서 이끼류가 완전히 분해되지 않고 쌓여 형성된 유기물 층으로, 보수성과 보비력이 뛰어나 퇴비의 대용품이나 상토의 원료로 널리 사용됩니다.
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49. 유기농업에 있어서 농약대체 물질로 사용할 수 있는 것은?

  1. 아인산(H3PO3)의 이용
  2. 인산(H3PO4)의 이용
  3. 유기염소계 농약의 이용
  4. 카바메이트계 농약의 이용
(정답률: 40%)
  • 유기농업에서는 화학 합성 농약 대신 식물에 유익한 영향을 주거나 병해충을 억제하는 천연 물질을 사용합니다. 아인산($H_{3}PO_{3}$)은 식물의 면역력을 높이고 병원균의 침입을 억제하는 효과가 있어 농약 대체 물질로 활용됩니다.

    오답 노트

    유기염소계, 카바메이트계: 화학 합성 농약으로 유기농업에서 사용 금지 물질입니다.
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50. 유기벼 재배를 위한 녹비작물로 가장 적합하지 않은 것은?

  1. 자운영
  2. 헤어리베치
  3. 호밀
  4. 수단그래스
(정답률: 56%)
  • 자운영, 헤어리베치, 호밀은 벼 재배 전 토양 비옥도를 높이기 위해 주로 사용되는 녹비작물입니다. 수단그래스는 주로 잡초 억제나 사료용으로 사용되며, 일반적인 유기벼 녹비작물로는 적합성이 떨어집니다.
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51. 퇴비화과정중 부숙되기 위한 충분한 열이 발생되지 않은 원인에 해당되지 않은 것은?

  1. pH가 높음
  2. 엉성한 조직
  3. 지나친 건조
  4. 질소양분의 부족
(정답률: 40%)
  • 퇴비화 과정에서 미생물 활동이 활발해지려면 적절한 수분, 통기성, 영양분(C/N비)이 필요합니다. pH가 높은 것은 열 발생 저해의 직접적인 원인이 아닙니다.

    오답 노트

    엉성한 조직: 통기성이 너무 좋아 열 보존이 어려움
    지나친 건조: 미생물 활동 저하로 열 발생 부족
    질소양분의 부족: 미생물의 에너지원 부족으로 분해 속도 저하
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52. 유기축산물 생산을 위한 유기사료의 분류시에 조사료가 아닌 것은?

  1. 배합사료
  2. 건초
  3. 볏짚
  4. 사일리지
(정답률: 57%)
  • 조사료는 섬유질이 풍부한 거친 사료를 의미하며, 건초, 볏짚, 사일리지가 이에 해당합니다. 반면 배합사료는 여러 원료를 일정 비율로 섞어 만든 농축사료의 일종이므로 조사료가 아닙니다.
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53. 유기가축의 번식생리에서 암 가축의 뇌하수체 전엽에서 분비되는 난포자극호르몬은?

  1. FSH
  2. Oxytocin
  3. Testosterone
  4. Prolactin
(정답률: 63%)
  • 뇌하수체 전엽에서 분비되어 난포의 성장을 촉진하는 호르몬은 FSH(난포자극호르몬)입니다.

    오답 노트

    Oxytocin: 뇌하수체 후엽 분비, 자궁 수축 및 유즙 분비 촉진
    Testosterone: 정소에서 분비되는 남성 호르몬
    Prolactin: 뇌하수체 전엽 분비, 유즙 생성 촉진
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54. 1920년대 영국에서 토마토에서 발생했던 해충인 온실가루이를 방제했던 기생성 천적은?

  1. 칠성풀잠자리
  2. 온실가루이좀벌
  3. 성페르몬
  4. 칠레이리응애
(정답률: 57%)
  • 1920년대 영국에서 온실가루이를 방제하기 위해 도입된 기생성 천적은 온실가루이좀벌입니다.
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55. 유기농 자재가 아닌 것은?

  1. 님(Neem tree) 제제
  2. 해초류 추출액
  3. 기계유제
  4. 디엘드린
(정답률: 56%)
  • 디엘드린은 강력한 독성을 가진 유기염소계 살충제로, 유기농업에서 절대 사용할 수 없는 화학 합성 농약입니다.

    오답 노트

    님 제제, 해초류 추출액, 기계유제: 유기농업에서 허용되는 천연 또는 물리적 방제 자재입니다.
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56. 여교잡육종법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 어떤 품종이 소수의 유전자가 관여하는 우량형질을 가졌을 때 이것을 다른 우량품종에 도입하고자 할 경우 적용되는 방법이다.
  2. 몇 개의 품종에 분산되어 있는 각종 형질을 전부 가지는 신품종을 육성하고자 할 경우에는 적용되는 방법이다.
  3. (A×B)×B 또는 (A×B)×A의 형식이다.
  4. 잡종 2세대(F2)에 양친의 어느 한쪽을 다시 교잡하는 것이다.
(정답률: 50%)
  • 여교잡육종법은 잡종 1세대(F1)에 양친의 어느 한쪽을 다시 교잡하는 방법입니다. 잡종 2세대(F2)에 교잡하는 것이 아닙니다.

    오답 노트

    소수 유전자 도입: 특정 우량 형질을 빠르게 도입할 때 사용합니다.
    다양한 형질 통합: 여러 품종의 장점을 합칠 때 유용합니다.
    교잡 형식: (A×B)×B 또는 (A×B)×A의 형태로 진행됩니다.
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57. 식물육종법에서 계통육종과 집단육종의 설명으로 틀린 것은?

  1. 계통육종은 F2세대부터 선발을 시작한다.
  2. 집단육종은 잡종초기세대에 집단재배하기 때문에 유용유전자를 상실할 염려가 적다.
  3. 계통육종은 육종재료의 관리와 선발에 많은 시간, 노력, 경비가 든다.
  4. 집단육종은 잡종초기세대에 선발노력이 필요하며, 집단재배기간동안 육종규모를 줄이기 어렵다.
(정답률: 48%)
  • 집단육종은 잡종 초기 세대에 선발을 하지 않고 집단으로 재배하여 자연도태를 유도하는 방식이므로, 초기 세대에 선발 노력이 필요하지 않습니다.

    오답 노트

    계통육종 F2 선발: 계통육종의 핵심 특징입니다.
    집단육종 유전자 상실 방지: 초기 선발을 하지 않아 유용 유전자 보존에 유리합니다.
    계통육종 비용/노력: 개별 계통을 관리하므로 시간과 비용이 많이 듭니다.
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58. 유기축산에서 사용될 수 있는 자재는?

  1. 유기재배인증을 획득한 농산물의 부산물
  2. 관행농업으로 재배된 농후사료나 조사료
  3. 축분을 발효시켜 제조한 사료
  4. 생장촉진용 항생제, 호르몬제
(정답률: 75%)
  • 유기축산에서는 화학 비료나 농약이 사용되지 않은 유기재배인증을 획득한 농산물의 부산물을 자재로 사용할 수 있습니다.

    오답 노트

    관행농업 사료, 축분 발효 사료, 항생제 및 호르몬제: 유기축산 기준에 부합하지 않는 금지 자재입니다.
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59. 벼 재배시 헤어리베치와 자운영을 녹비작물로 이용할 경우 10a당 적정 파종량은?

  1. 헤어리베치 1~2kg, 자운영 3~4kg
  2. 헤어리베치 3~5kg, 자운영 1~2kg
  3. 헤어리베치 6~9kg, 자운영 3~4kg
  4. 헤어리베치 6~9kg, 자운영 15~20kg
(정답률: 50%)
  • 벼 재배 시 토양 비옥도를 높이기 위해 파종하는 녹비작물의 10a당 적정 파종량은 작물별 종자 크기와 발아율에 따라 다릅니다. 헤어리베치는 $6 \sim 9\text{kg}$, 자운영은 $3 \sim 4\text{kg}$이 적정량입니다.
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60. 퇴비화 과정에서 미생물이 활동하는 가장 적당한 온도는?

  1. 40~45℃
  2. 55~60℃
  3. 65~70℃
  4. 75~80℃
(정답률: 55%)
  • 퇴비화 과정에서는 유기물을 분해하는 미생물의 활동이 필수적이며, 특히 고온성 미생물이 활발하게 작용하여 병원균과 잡초 씨앗을 사멸시킬 수 있는 가장 적당한 온도는 $55 \sim 60^{\circ}\text{C}$ 입니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 정부의 농산물 유통정책과 거리가 먼 것은?

  1. 산지 유통시설에 대한 투자의 확대
  2. 소비자가 신뢰할 수 있는 안전지향 농산물의 공급
  3. 확충된 산지, 소비지 유통시설의 효율적 운영도모
  4. 농산물의 생산과정 추적을 위한 생산 이력제 전면 실시
(정답률: 37%)
  • 정부의 농산물 유통정책은 유통시설 투자 확대, 안전한 농산물 공급, 시설의 효율적 운영 등 유통 인프라와 시스템 최적화에 중점을 둡니다. 농산물의 생산과정 추적을 위한 생산 이력제 전면 실시는 유통정책보다는 생산 및 품질 인증 관리 영역에 가깝습니다.
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62. 작업장의 환경위생관리중 관계가 없는 것은?

  1. 작업장 출입하는 작업자의 동선 및 제품의 흐름을 나타내는 동선관리
  2. 온도 및 습도관리를 위한 공조 및 환기 시스템 확보
  3. 제품의 문제발생시 관리할 수 있는 회수방법을 설정한다.
  4. 낙하세균 및 해충 등을 관리할 수 있어야 한다.
(정답률: 71%)
  • 환경위생관리는 작업장 내의 오염을 방지하고 청결을 유지하는 물리적·환경적 관리에 집중합니다. 제품의 문제 발생 시 회수방법을 설정하는 것은 위생관리 단계가 아니라 품질관리 및 사후관리(Recall) 체계에 해당합니다.
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63. 유기기호식품에 속하는 것은?

  1. 과채류
  2. 빵, 면류
  3. 인스턴트 식품
  4. 차류
(정답률: 65%)
  • 유기기호식품은 유기농산물을 주원료로 하여 가공한 식품 중 특정 기호 식품군을 의미하며, 차류가 이에 해당합니다.
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64. 초고압 처리시 미생물의 살균원리와 거리가 먼 것은?

  1. 세포막 구성단백질의 변성
  2. 세포생육의 필수아미노산 흡수억제
  3. 세포막 투과성 억제
  4. 세포액 누출량 증가
(정답률: 35%)
  • 초고압 처리는 강한 압력을 통해 세포막의 투과성을 '증가'시켜 세포 내부 물질을 누출시키고 단백질을 변성시켜 미생물을 사멸시킵니다. 따라서 세포막 투과성을 억제한다는 설명은 살균 원리와 정반대되는 내용입니다.
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65. 캔용기, 병뚜껑, 상수관 같은 금속제품을 코팅하는 락커(lacquer), 우유병, 생수용기 등의 소재에 사용되며, 멸균시 식품에 용출될 가능성이 높으며 중독 증상으로는 피부염증, 발열, 태아 발육이상, 피부알레르기를 유발할 수 있는 환경 오염물질은?

  1. 폴리크로니네이티드 바이페닐(PCB)
  2. 다이옥신(Dioxin)
  3. 프탈산에스테르(Phthalate esters)
  4. 비스페놀 A (Bisphenol A)
(정답률: 31%)
  • 비스페놀 A (Bisphenol A)는 캔 코팅제(에폭시 수지)나 폴리카보네이트 플라스틱(우유병, 생수병)의 원료로 사용되며, 고온 멸균 시 용출되어 내분비계 교란을 일으키고 피부염, 발열, 태아 발육 이상 등을 유발하는 환경호르몬입니다.
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66. 살모넬라균의 일반적인 성상으로 맞지 않는 것은?

  1. 그램 양성균으로 포자를 형성한다.
  2. 계육, 달걀, 축육 등에 존재한다.
  3. 발육 최적 온도는 37℃ 정도이다.
  4. 유당을 분해할 수 없다.
(정답률: 42%)
  • 살모넬라균은 그램 음성균이며 포자를 형성하지 않는 간균입니다.

    오답 노트

    계육, 달걀, 축육 등에 존재: 맞음
    발육 최적 온도 $37^{\circ}C$: 맞음
    유당 분해 불가: 맞음
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67. 친환경농산물의 그린 마케팅에서 시장의 그린화와 상품의 그린화가 모두 미진한 경우에는 시장침투 전략이 유효하다. 이에 해당하는 품목으로 가장 적당한 것은?

  1. 쇠고기
  2. 토마토
  3. 상추
(정답률: 50%)
  • 시장의 그린화(소비자 인식)와 상품의 그린화(생산 기술)가 모두 낮은 단계에서는 낮은 가격과 접근성을 강조하는 시장침투 전략이 필요합니다. 쇠고기는 다른 채소류에 비해 친환경 생산 체계와 소비자 인식이 상대적으로 미진한 품목에 해당하여 시장침투 전략이 가장 적당합니다.
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68. 식품위해요소중점관리기준(HACCP)에서 정의하는 중요관리점(CCP)이란 무엇인가?

  1. 식품의 원료관리, 제조ㆍ 가공ㆍ 조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준
  2. 한계기준을 적절히 관리하고 있는지 여부를 평가하기 위하여 수행하는 일련의 계획된 관찰이나 측정 등의 행위
  3. 식품의 위해요소를 예방ㆍ 제거하거나 허용수준이하로 감소시켜 당해 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계 또는 공정
  4. 위해요소관리가 허용범위이내로 충분히 이루어지고 있는지 여부를 판단할 수 있는 기준이나 기준치
(정답률: 43%)
  • 중요관리점(CCP)은 식품의 위해요소를 예방, 제거하거나 허용 수준 이하로 감소시켜 식품의 안전성을 확보할 수 있는 결정적인 단계 또는 공정을 의미합니다.
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69. 가열살균에서 습열과 건열을 설명한 것 중 틀린 것은?

  1. 미생물의 살균효과는 보통 습기가 있을 때보다 건조한 상태로 가열할 때가 살균효과가 떨어진다.
  2. 일반적으로 습열에 의한 세균의 사멸은 세포내 단백질의 응고로 일어나며, 건열은 세균의 산화과정에 의해서 일어나는 것으로 알려져 있다.
  3. 대부분의 저온살균과 고온살균은 건열을 이용한다.
  4. 습열은 건열보다 살균효과가 빠르다.
(정답률: 40%)
  • 대부분의 저온살균과 고온살균은 열전달 효율이 높고 살균 효과가 빠른 습열을 이용합니다.

    오답 노트

    미생물 살균효과: 습열이 건열보다 높음
    사멸 기전: 습열은 단백질 응고, 건열은 산화 과정
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70. 유기포도주에 사용이 가능한 식품첨가물은?

  1. 주석산나트륨
  2. 아라비아검
  3. 이산화황
  4. 수산화나트륨
(정답률: 42%)
  • 유기포도주 제조 시 산화 방지 및 보존을 위해 이산화황의 사용이 예외적으로 허용됩니다.
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71. 유기가공식품의 제고ㆍ 가공에 사용이 부적절한 여과법은?

  1. 마이크로여과
  2. 감압여과
  3. 역삼투압여과
  4. 가압여과
(정답률: 43%)
  • 유기가공식품의 제조 및 가공 과정에서는 자연적인 물리적 여과법을 권장하며, 역삼투압여과는 고도의 정밀 여과 과정에서 성분 변화를 유발할 수 있어 사용이 부적절합니다.
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72. 최근에 많이 사용되는 미생물 신속검출법은 무엇인가?

  1. ATP 광측정법
  2. 최확수법
  3. 막투과법
  4. 평판도말법
(정답률: 78%)
  • ATP 광측정법은 미생물이 가진 ATP를 루시페린-루시페라아제 반응을 통해 빛으로 측정하여 오염도를 즉각적으로 확인하는 신속 검출법입니다.
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73. 유통은 네가지의 효용을 창출한다. 공급은 일시적으로 집중되고 수요는 연중 평준화되어 있는 특성을 해소함으로써 발생되는 효용은?

  1. 형태효용
  2. 장소효용
  3. 시간효용
  4. 소유효용
(정답률: 46%)
  • 공급의 집중과 수요의 평준화 사이의 시간적 간격을 해소하여 소비자에게 필요한 시기에 제품을 제공함으로써 발생하는 가치를 시간효용이라고 합니다.
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74. 식물에서 유래한 질소함유 염기성 화합물을 무엇이라고 하는가?

  1. 청산배당체
  2. 시안배당체
  3. 알칼로이드
  4. 고시폴
(정답률: 50%)
  • 알칼로이드는 식물에서 유래한 질소 함유 염기성 화합물로, 주로 독성을 가지며 생체 내에서 생리 활성을 나타내는 물질입니다.
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75. 유기식품 생산시 사용할 수 없는 보조제는?

  1. 나무껍질 혼합제재
  2. 달걀 흰자질
  3. 유전자 조작 미생물 제재
  4. 봉랍 추출 고령토
(정답률: 80%)
  • 유기식품 생산 시 유전자 변형 생물체(GMO) 및 이를 이용한 제재의 사용은 엄격히 금지됩니다.
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76. 유기가공식품의 제조ㆍ 가공 방법과 관련한 내용으로 잘못된 것은?

  1. 기계적, 물리적 또는 화학적(분해, 합성 등) 제조ㆍ 가공 방법을 사용하여야 하고, 식품첨가물을 최소량 사용하여야 한다.
  2. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 가공하지 않는다.
  3. 유기가공식품을 제조ㆍ 가공하기 전에 비유기가공식품을 제조ㆍ 가공한 때에는 제조설비의 이물질을 제거하고 세적 등을 철저히 하여야 한다.
  4. 유기가공식품과 원료유기농산물은 비유기가공식품 및 비유기원료농산물과 따로 보관, 저장해야 한다.
(정답률: 79%)
  • 유기가공식품은 화학적 분해나 합성 등 화학적 제조·가공 방법을 사용해서는 안 되며, 식품첨가물 사용 또한 엄격히 제한됩니다.

    오답 노트

    동일 설비 가공 금지, 세척 철저, 분리 보관 등은 유기 인증 유지를 위한 필수 관리 사항입니다.
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77. 모시조개, 바지락, 굴 등에 존재하는 간장독 물질은?

  1. 베네루핀
  2. 삭시톡신
  3. 오카다익산
  4. 테트로도톡신
(정답률: 35%)
  • 베네루핀은 모시조개, 바지락, 굴과 같은 이매패류에 함유되어 간장 독성을 일으키는 대표적인 물질입니다.

    오답 노트

    삭시톡신: 마비성 패독
    오카다익산: 설사성 패독
    테트로도톡신: 복어독
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78. 우유의 성분 조성에 영향을 미치는 인자에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 초유는 단백질, 지방 및 회분 함량이 많고 유당 함량이 적다.
  2. 같은 품종, 같은 환경에서 사육하더라도 지방 함량의 차이가 크게 날 수 있다.
  3. 착유 초기에는 지방함량이 높고 착유 종료시에는 지방 함량이 낮다.
  4. 조사료의 양이 부족하면 지방률이 현저히 감소한다.
(정답률: 41%)
  • 우유의 지방 함량은 착유 과정에서 변화하며, 일반적으로 착유 초기보다 착유 종료 시점에 지방 함량이 더 높아지는 경향이 있습니다.
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79. 공판(공동판매)의 장점이 아닌 것은?

  1. 대량 물량 취급에 따른 단위 물량별 비용 절감
  2. 시장점유율 확대에 따른 시장 교섭력 강화
  3. 대규모 거래를 위한 생산 지역 특화 및 전문화
  4. 공동출하에 따른 수송비의 절감
(정답률: 45%)
  • 공판은 여러 생산자가 공동으로 출하하여 비용을 절감하고 교섭력을 높이는 시스템입니다. 생산 지역의 특화 및 전문화는 개별 농가나 지역의 생산 전략에 해당하며, 공판 자체의 직접적인 장점으로 보기는 어렵습니다.
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80. 유기식품의 가스충전포장에 일반적으로 사용되는 가스성분중 미생물 생육을 억제하나 고농도 사용시 제품에 이미(異味), 이취(異臭)를 발생시킬 수 있는 대표적인 가스성분은?

  1. 산소
  2. 질소
  3. 탄산가스
  4. 아황산가스
(정답률: 54%)
  • 탄산가스는 미생물의 생육을 억제하는 정균 작용이 뛰어나 가스충전포장에 널리 사용되지만, 고농도로 사용할 경우 제품에 특유의 신맛이나 이상한 냄새(이미, 이취)를 유발할 수 있습니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 친환경농업육성법상의 유기농축산물의 인증에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 유기농산물 인증기준에 맞게 생산, 관리된 종자만을 사용하여야 한다.
  2. 2010년 12월31일까지는 비반추가축의 경우 건물을 기준으로 유기사료를 85%까지 허용하고 있다.
  3. 유기축산농가에서 종축을 사용한 자연교배를 권장하고 인공수정은 허용되지 않는다.
  4. 동물용 의약품을 사용한 가축은 해당약품 휴약기간의 2배가 지나야만 인정할 수 있다.
(정답률: 36%)
  • 유기축산물 인증을 위해서는 동물용 의약품을 사용한 가축의 경우, 해당 약품의 휴약기간이 단순히 지난 것이 아니라 그 $2$배의 기간이 지나야 인증이 가능합니다.

    오답 노트

    인공수정은 예외적으로 허용됨
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82. 유기식품의 생산ㆍ 가공ㆍ 표시ㆍ 유통에 관한 코덱스(codex)가이드라인 규정에 의한 돼지육제품을 유기제품으로 판매하고자 할 때, 유기관리제도 하에서 순응기간은 적어도 얼마가 되어야 하는가?

  1. 6개월
  2. 12개월
  3. 45일
  4. 90일
(정답률: 47%)
  • 코덱스(Codex) 가이드라인의 유기관리제도에 따르면, 돼지육제품을 유기제품으로 판매하기 위한 순응기간은 적어도 $6$개월이 되어야 합니다.
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83. 국립농산물품질관리원 고시의 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에 의한 유기농산물 가공품에 대한 내용 중 맞는 것은?

  1. Codex 가이드라인을 따르지 않더라도 국내산 원료의 사용은 모두 허용한다.
  2. 유기농산물 가공품의 원료는 관행 농산물과 함께 저장할 수 있다.
  3. 유기농산물 가공품은 자외선 살균을 통해 소독되어야 한다.
  4. 유연제로 식물유(Vegetable oils)를 사용할 수 있다.
(정답률: 74%)
  • 유기농산물 가공품 인증 규정에 따라 가공 과정에서 유연제로 식물유(Vegetable oils)를 사용하는 것은 허용됩니다.

    오답 노트

    Codex 가이드라인 준수 필요, 관행 농산물과 혼입 방지를 위한 분리 저장 필수
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84. 친환경농업육성법상 무농약농산물을 생산할 때의 사용이 허용되는 화학비료는 재배포장별로 농촌진흥청장이 권장하는 성분량의 얼마인가?

  1. 1/2이하
  2. 1/3이하
  3. 1/10이하·
  4. 1/20이하
(정답률: 55%)
  • 친환경농업육성법상 무농약농산물 생산 시 화학비료의 사용량은 재배포장별로 농촌진흥청장이 권장하는 성분량의 $1/3$이하로 제한하여 사용해야 합니다.
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85. 다음은 친환경농업육성법의 규정에 의한 유기농림산물 인증기준의 유기농산물의 품질관리 등에 관한 사항 중 잔류농약에 관한 사항이다. 틀린 것은?

  1. 인근 관행농업의 포장으로부터 바람에 의해 비산한 경우 농약잔류가 허용될 수 있다.
  2. 관개 또는 이웃 포장의 배수 등 농업용수에 의한 농약잔류도 허용될 수 있다.
  3. 농약잔류가 허용되는 경우에도 식품의약품안전청장이 고시한 농산물의 농약잔류허용기준의 10분의 1 이하이어야 한다.
  4. 식품의약품안전청장이 고시한 농산물의 농약잔류허용기준이 설정되어 있지 아니한 농약이 검출된 경우에는 그 양이 동 고시에서 정한 농산물의 잔류농약 잠정기준의 5분의 1 이하이어야 한다.
(정답률: 64%)
  • 유기농산물 인증기준에서 비산이나 농업용수에 의한 불가피한 농약 잔류는 허용되나, 그 기준은 엄격히 제한됩니다. 농약잔류허용기준이 설정되지 않은 농약이 검출된 경우, 잠정기준의 $1/5$이하가 아니라 $1/10$이하이어야 합니다.
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86. 친환경농업육성법상 유기농림산물 인증기준 중 유기농산물 재배포장은 일정의 규정에 의한 재배방법을 준수한 포장에서 일정한 전환기간 이상을 재배하여야 한다. 목초를 제외한 다년생 작물의 최초 수확하기 전의 전환기간은?

  1. 1년
  2. 2년
  3. 3년
  4. 4년
(정답률: 55%)
  • 친환경농업육성법상 유기농산물 인증을 위한 전환기간 규정에 따라, 목초를 제외한 다년생 작물은 최초 수확 전까지 최소 3년의 전환기간을 거쳐야 합니다.
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87. 다음은 국립농산물품질관리원 고시의 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정이다. 유기농산물 가공품 인증심사 결과 인증적합 판정기준중 가장 옳은 것은?

  1. 전체 심사항목중 “가”로 평가된 항목은 1개 이하이어야 한다.
  2. 전체 심사항목중 “양”으로 평가된 항목은 2개 이하이어야 한다.
  3. 전체 심사항목중 “미”로 평가된 항목은 3개 이하이어야 한다.
  4. 전체 심사항목중 “수”로 평가된 항목은 5개 이상이어야 한다.
(정답률: 41%)
  • 유기농산물 가공품의 품질인증 적합 판정을 받기 위해서는 심사 항목 중 최상위 등급인 수로 평가된 항목이 5개 이상이어야 합니다.
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88. 다음은 친환경농업육성법에 의한 인증과 관련한 규정이다. 맞는 것은?

  1. 친환경농산물의 인증 유효기간은 인증승인 받은 날로부터 2년이다.
  2. 친환경농산물 인증심사 결과에 대하여 이의가 있는 자는 다른 인증기관에 재심사를 신청하여야 한다.
  3. 인증유효기간의 연장신청은 유효기간 만료 10일전까지 인증유효기간연장신청서를 제출하여야 한다.
  4. 인증기관이 인증신청을 받은 때에는 인증심사계획을 수립하여 인증심사일정과 인증심사원 명단을 신청인에게 통보하여야 한다.
(정답률: 35%)
  • 인증기관은 인증신청을 접수하면 체계적인 심사를 위해 인증심사계획을 수립하고, 그 일정과 심사원 명단을 신청인에게 반드시 통보해야 합니다.

    오답 노트

    인증 유효기간: 일반적으로 2년이 아닌 다른 기준이 적용될 수 있으며, 연장 신청은 만료 10일 전이 아닌 더 충분한 기간 전에 이루어져야 합니다.
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89. 친환경농업육성법의 규정에 의한 친환경농산물 표시방법중 잘못 표기된 것은?

  1. 유기농산물 또는 유기포도
  2. 유기재배농산물 또는 유기축산한우
  3. 천연 무공해 등의 표현을 함께 표기할 수 있다.
  4. 저농약사과 또는 저농약재배농산물
(정답률: 38%)
  • 친환경농산물 표시 시 소비자에게 혼동을 줄 수 있는 천연, 무공해 등의 표현은 함께 표기할 수 없습니다.
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90. 다음은 국립농산물품질관리원장이 고시한 현행 유기농산물 가공품 품질인증의 항목별 심사기준이다. 맞는 것은?

  1. 가공품 생산경력이 3년이상이며, 주원료를 생산자로부터 직접 구매하여 사용하는 자로서 고품질가공품 생산의지가 있는 자는 “수”로 평가한다.
  2. 대외신용도에서 자체 상표를 개발중이거나 대외신용도가 보통인 경우에는 “우”로 평가한다.
  3. 생산기술 항목에서 가공품의 품질수준 확보에 필요한 생산경험, 지식, 기술이 대체로 양호한 경우에는 “우”로 평가한다.
  4. 품질관리열의도에서 각종 서류를 성실히 기록하여 2년이상 보관하고 있는 경우에는 “수”로 평가한다.
(정답률: 45%)
  • 유기농산물 가공품 품질인증 심사기준에서 생산기술 항목의 생산경험, 지식, 기술이 대체로 양호한 수준일 때 '우' 등급으로 평가하는 것이 적절합니다.

    오답 노트

    생산경력 3년 이상: 해당 조건은 '우' 등급 평가 기준에 해당함
    대외신용도 보통: 자체 상표 개발 중이거나 보통인 경우는 '중' 등급으로 평가함
    서류 2년 이상 보관: 성실한 기록 및 2년 이상 보관은 '우' 등급 평가 기준에 해당함
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91. 친환경농업육성법의 유기축산물에 대한 인증기준으로 틀린 것은?

  1. 사료작물재배지에는 화학비료를 사용할 수 있다.
  2. 사육장은 충분한 환기 및 채광으로 쾌적한 환경을 조성하여야 한다.
  3. 2년 이상 기록한 경영관련자료를 보관하여야 한다.
  4. 반추가축의 경우에는 건물을 기준으로 유기사료를 85% 이상 급여하여야 한다.
(정답률: 79%)
  • 유기축산물 인증기준에 따라 사료작물재배지에서는 화학비료를 사용할 수 없으며, 유기농법으로 재배한 사료를 사용해야 합니다.

    오답 노트

    쾌적한 환경 조성: 사육장의 환기 및 채광 확보는 필수 기준임
    경영자료 보관: 2년 이상의 기록 보관은 인증 유지 조건임
    유기사료 85% 이상: 반추가축의 경우 건물 기준 유기사료 급여 비율 기준을 충족해야 함
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92. 다음은 식품의약품안전청 고시의 유기식품의 생산 및 표시와 관련한 사항을 나타내고 있다. 우리나라의 현행 규정에 적합한 것은?

  1. A사는 “유기농토마토쥬스”로 표시된 제품을 생산하면서 원재료의 3%를 일반토마토를 사용하였다.
  2. S사는 “유기농딸기쨈”이라는 제품명을 제품의 주표시면에 사용하면서 유기농설탕을 구할 수 없어 일반설탕을 사용하였다.
  3. C사는 국제유기농운동연맹 등 신인도 있는 인증기관이 인증한 유기식품을 수입하여 국내에서 인증을 받지 아니하고 그냥 판매하였다.
  4. D사는 국내에서 구할 수 없는 유기농감자를 수입하면서 방사선조사를 실시하였으나, 이를 모르고 유기농감자칩 제조의 원재료로 사용하였으며, 제품의 재료명 표시란에 “유기농감자”로 표시하였다.
(정답률: 56%)
  • 국제유기농운동연맹(IFOAM) 등 신인도 있는 인증기관이 인증한 유기식품을 수입한 경우, 국내 규정에 따라 인증을 받지 않고도 판매가 가능합니다.

    오답 노트

    원재료의 3%를 일반토마토를 사용: 유기농 표시 제품은 원재료의 95% 이상이 유기농이어야 하며, 비유기농 원료 사용 시 허용 리스트에 해당해야 함
    일반설탕을 사용: 유기농 제품명 사용 시 원칙적으로 유기농 원료를 사용해야 함
    방사선조사 실시: 유기농산물 및 가공품의 원료에 방사선조사를 실시하는 것은 금지됨
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93. 친환경농업육성법의 무농약농산물에 대한 인증기준으로 맞는 것은?

  1. 2년 이상 기록한 영농관련자료를 보관해야 한다.
  2. 장기간의 적절한 윤잔계획에 의한 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 반드시 재배하여야 한다.
  3. 싹을 틔워 직접 먹는 농산물은 그 원료가 국내산이어야 한다.
  4. 잔류농약의 허용기준은 식품의약품안전청장이 고시한 농산물의 농약잔류 허용기준의 100분의 1 이하여야 한다.
(정답률: 32%)
  • 무농약농산물 인증기준에 따라 싹을 틔워 직접 먹는 농산물(새싹채소 등)은 그 원료가 반드시 국내산이어야 합니다.

    오답 노트

    영농자료 보관 기간은 2년이 아니며, 윤작 계획(두과/녹비작물 등)은 유기농산물 인증기준에 해당하고, 잔류농약 허용기준은 식약처 고시 기준의 1/10 이하여야 합니다.
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94. 유기식품의 생산ㆍ 가공ㆍ 표시ㆍ 유통에 관한 codex 가이드라인의 규정이다. 유기농장에서 동물약품을 사용할 때 원칙과 가장 거리가 먼 내용은?

  1. 특정 질병이나 건강문제가 발생하고 있거나 발생할 수 있는 장소에서 다른 치료방법이나 처리방법이 없거나 법으로 요구될 때에는 예방접종이나 구충제ㆍ 치료제의 사용이 허용된다.
  2. 약초요법(항생제 제외)제제, 동종요법 제제, 추적제가 해당 축종이나 질병에 효과가 있을 경우에는 이를 화학 동물 약품이나 항생제에 우선하여 사용해야 한다.
  3. 질병을 예방할 목적으로 화학 동물 약품이나 항생제를 사용하는 것은 금지한다.
  4. 성장이나 생산을 촉진할 목적으로 하는 경우는 성장촉진제를 수의사 책임하에 최소량 사용할 수 있다.
(정답률: 65%)
  • Codex 가이드라인에 따르면 유기축산에서 성장이나 생산 촉진을 목적으로 성장촉진제를 사용하는 것은 수의사의 책임 여부와 상관없이 전면 금지됩니다.

    오답 노트

    다른 치료법이 없는 경우의 예방접종/치료제 사용, 화학 약품 전 약초/동종요법 우선 사용, 예방 목적의 항생제 사용 금지는 모두 올바른 원칙입니다.
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95. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정(국립농산물품질관리원 고시)에 의한 유기농산물 가공품 생산 및 취급시 사용이 가능한 재료가 아닌 것은?

  1. 이산화황
  2. 질소
  3. DDT
  4. Carnauba wax
(정답률: 58%)
  • 유기농산물 가공품 생산 시 사용 가능한 재료는 엄격히 제한되며, DDT와 같은 강력한 합성 살충제는 절대 사용할 수 없습니다.

    오답 노트

    이산화황, 질소, Carnauba wax는 규정에 따라 사용이 가능한 재료입니다.
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96. 친환경농업육성법에서 규정하고 있는 유기농림산물의 인증기준에 관한 사항 중 생산물의 품질관리 등에 관한 사항이다. 틀린 것은?

  1. 저장구역 또는 수송컨테이너에 대한 병해충 관리방법으로 빛ㆍ 자외선을 이용할 수 있다.
  2. 수송컨테이너에 대한 병해충 관리방법으로 온도조절, 탄산가스, 산소, 질소의 조절 등 대기조절을 이용할 수 있다.
  3. 방사선은 해충방제, 병원의 제거 목적에 한하여 사용할 수 있다.
  4. 예방책이 부적합한 경우 기계적, 물리적 및 생물학적인 방법을 사용한다.
(정답률: 57%)
  • 친환경농업육성법의 유기농림산물 인증기준에서 방사선 처리는 해충 방제나 병원 제거 목적이라 하더라도 엄격히 금지됩니다.

    오답 노트

    빛·자외선 이용, 대기조절(온도, 탄산가스, 산소, 질소), 기계적·물리적·생물학적 방법 사용은 모두 허용되는 관리 방법입니다.
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97. 다음은 국립농산물품질관리원 고시의 유기농산물 가공품 품질인증 기준에서 유기농산물 가공품 품질인증 심사기준에 포함되지 아니한 항목은?

  1. 가공품 생산원료의 확보상태
  2. 대외신용도
  3. 생산공장 및 폐기물처리상태
  4. 종사자의 위생관리
(정답률: 34%)
  • 유기농산물 가공품 품질인증 심사기준은 생산 시설의 위생과 관리 상태에 집중합니다. 따라서 생산공장 및 폐기물처리상태, 종사자의 위생관리, 대외신용도 등은 심사 항목에 포함되지만, 가공품 생산원료의 확보상태는 해당 심사기준 항목에 포함되지 않습니다.
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98. 식품위생법의 규정에 의한 식품 등의 표시기준에서 규정하고 있는 유기가공식품의 제조ㆍ 가공을 위하여 사용할 수 있는 가공보조제는?

  1. 고령토
  2. 아르곤
  3. 염화칼슘
  4. 인산제일칼슘
(정답률: 46%)
  • 유기가공식품의 제조 및 가공 시 사용할 수 있는 가공보조제는 엄격히 제한되며, 고령토는 허용되는 가공보조제 목록에 포함됩니다.
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99. 친환경농업육성법의 벌칙 규정을 위반했을 때 3년 이하의 징역이나 3천만원 이하의 벌금에 해당하는 것은?

  1. 인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물인증을 행한 자
  2. 사위 또는 기타 부정한 방법으로 친환경 농산물 인증을 받은 자
  3. 친환경농산물표시의 변경, 사용정지 등에 따르지 아니한 자
  4. 인증기관으로 지정받은 자가 업무정지기간 중에 친환경 농산물이증을 행한 자
(정답률: 50%)
  • 친환경농업육성법상 사위 또는 기타 부정한 방법으로 친환경 농산물 인증을 받은 행위는 인증 제도의 신뢰성을 심각하게 훼손하는 중대 위반 사항으로, 3년 이하의 징역이나 3천만원 이하의 벌금에 처해집니다.
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100. 유기농산물가공품 품질인증에 관한 규정(국립농산물품질관리원 고시)에 유기농산물가공품의 품질인증 대상품목으로 규정되어 있지 않은 것은?

  1. 녹즙 또는 쥬스류
  2. 녹차류
  3. 분말류
  4. 건과류
(정답률: 49%)
  • 유기농산물가공품 품질인증 대상 품목에는 녹즙 또는 쥬스류, 녹차류, 분말류 등이 포함되지만, 건과류는 해당 규정의 인증 대상 품목으로 규정되어 있지 않습니다.
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