유기농업기사 필기 기출문제복원 (2022-04-24)

유기농업기사 2022-04-24 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업기사 2022-04-24 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업기사
(2022-04-24 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 다음 중 산성토양에서 작물의 적응성이 가장 약한 것은?

  1. 호밀
  2. 땅콩
  3. 토란
  4. 시금치
(정답률: 75%)
  • 작물마다 선호하는 토양 산도가 다르며, 시금치는 산성 토양에 매우 민감하여 적응성이 가장 약한 작물에 해당합니다.

    오답 노트
    호밀, 땅콩, 토란: 산성 토양에 대한 적응성이 상대적으로 강함
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2. 다음 중 탄산시비의 효과로 옳지 않은 것은?

  1. 수량 증가
  2. 개화 수 증가
  3. 착과율 증가
  4. 광합성 속도 감소
(정답률: 83%)
  • 탄산시비는 공기 중의 $CO_{2}$ 농도를 높여 광합성 효율을 증대시킴으로써 수량 증가, 개화 수 및 착과율 증가를 유도합니다. 따라서 광합성 속도가 감소한다는 설명은 옳지 않습니다.
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3. 대기 중 이산화탄소의 농도로 옳은 것은?

  1. 약 0.03%
  2. 약 0.09%
  3. 약 0.15%
  4. 약 0.20%
(정답률: 80%)
  • 대기 중 이산화탄소의 농도는 일반적으로 약 $0.03\%$ 수준으로 유지되고 있습니다.
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4. 다음 중 굴광현상에 가장 유효한 광은?

  1. 청색광
  2. 녹색광
  3. 황색광
  4. 적색광
(정답률: 78%)
  • 굴광현상은 식물이 빛의 방향으로 굽어 자라는 성질로, $400 \sim 500\text{nm}$ 범위의 청색광(특히 $440 \sim 480\text{nm}$)이 가장 유효하게 작용합니다. 이는 빛을 받은 쪽의 옥신 농도가 낮아지고 반대쪽 농도가 높아져 생장 속도 차이가 발생하기 때문입니다.
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5. 다음 중 장일효과를 유도하기 위한 야간조파에 효과적인 광의 파장은?

  1. 300~350nm
  2. 380~420nm
  3. 600~680nm
  4. 300nm 이하
(정답률: 71%)
  • 식물의 일장효과(장일효과)를 유도하는 야간조파에는 적색광 영역의 파장이 가장 효과적이며, 해당 범위는 $600 \sim 680\text{nm}$입니다.
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6. 다음 중 식물분류학적 방법에서 작물 분류로 옳지 않은 것은?

  1. 벼과 작물
  2. 콩과 작물
  3. 가지과 작물
  4. 공예 작물
(정답률: 83%)
  • 식물분류학적 방법은 벼과, 콩과, 가지과와 같이 식물의 계통에 따라 분류하는 방식입니다. 반면 공예 작물은 이용 목적에 따른 분류에 해당합니다.
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7. 다음 중 연작에 의해서 나타나는 기지현상의 원인으로 옳지 않은 것은?

  1. 토양 비료분의 소모
  2. 염류의 감소
  3. 토양 선충의 번성
  4. 잡초의 번성
(정답률: 69%)
  • 연작장해(기지현상)는 특정 작물을 계속 재배할 때 토양 내 특정 성분이 부족해지거나 유해 물질이 쌓여 발생합니다. 염류는 감소하는 것이 아니라 오히려 집적되어 작물 성장을 방해합니다.

    오답 노트
    토양 비료분의 소모, 토양 선충의 번성, 잡초의 번성: 모두 연작장해를 일으키는 주요 원인입니다.
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8. 다음 중 종자 휴면의 원인과 관련이 없는 것은?

  1. 경실 종자
  2. 발아억제물질
  3. 배의 성숙
  4. 종피의 불투기성
(정답률: 74%)
  • 종자 휴면은 종자가 성숙했음에도 불구하고 적절한 환경 조건에서 발아가 지연되는 현상입니다. 배의 성숙은 발아를 가능하게 하는 필수 조건이지 휴면의 원인이 아닙니다.

    오답 노트
    경실 종자, 종피의 불투기성: 물리적 휴면 원인
    발아억제물질: 화학적 휴면 원인
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9. 다음 중 영양번식의 취목에 해당하지 않는 것은?

  1. 성토법
  2. 분주
  3. 휘묻이
  4. 고취법
(정답률: 59%)
  • 취목은 가지를 어미식물에서 분리하지 않은 상태에서 뿌리를 내리게 한 후 잘라 번식시키는 방법으로, 성토법, 휘묻이, 고취법 등이 이에 해당합니다.

    오답 노트
    분주: 뿌리가 달린 채로 포기를 나누어 번식시키는 방법임
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10. 다음 중 사과의 축과병, 담배의 끝마름병으로 분열조직에서 괴사를 일으키는 원인으로 옳은 것은?

  1. 칼슘의 결핍
  2. 아연의 결핍
  3. 붕소의 결핍
  4. 망간의 결핍
(정답률: 67%)
  • 붕소는 식물의 분열조직 발달에 필수적인 원소로, 결핍 시 분열조직에 괴사를 일으켜 사과의 축과병, 담배의 끝마름병, 사탕무의 썩음병 등을 유발합니다.
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11. 다음 중 접목부위로 옳게 나열된 것은?

  1. 대목의 목질부, 접수의 목질부
  2. 대목의 목질부, 접수의 형성층
  3. 대목의 형성층, 접수의 목질부
  4. 대목의 형성층, 접수의 형성층
(정답률: 65%)
  • 접목이 성공하기 위해서는 대목과 접수의 형성층이 서로 정확하게 맞닿아야 세포 분열과 조직 연결이 이루어지므로, 접목 부위는 대목의 형성층과 접수의 형성층이 일치해야 합니다.
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12. 다음 중 내염성 작물로 가장 옳은 것은?

  1. 감자
  2. 완두
  3. 목화
  4. 사과
(정답률: 60%)
  • 내염성 작물은 토양 내 염분 농도가 높아도 잘 견디는 작물을 말합니다. 목화, 유채, 양배추, 사탕무 등이 대표적인 내염성 작물입니다.
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13. 무기성분 중 벼가 많이 흡수하는 것으로 벼의 잎을 직립하게 하여 수광상태가 좋게 되어 동화량을 증대시키는 효과가 있는 것은?

  1. 규소
  2. 망간
  3. 니켈
  4. 붕소
(정답률: 76%)
  • 규소는 벼가 많이 흡수하는 성분으로, 잎과 줄기의 표피를 강화하여 잎을 직립하게 만듭니다. 이를 통해 수광 상태가 개선되어 광합성 동화량을 증대시키는 효과가 있습니다.
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14. 다음 중 중성식물로 옳은 것은?

  1. 시금치
  2. 고추
  3. 벼
  4. 콩
(정답률: 63%)
  • 중성식물은 일장의 길고 짧음에 관계없이 개화하는 식물입니다. 고추는 토마토, 옥수수, 오이 등과 함께 대표적인 중성식물에 해당합니다.
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15. 환상박피 대 화아분화가 촉진되고 과실의 발달이 조장되는 작물의 내적균형 지표로 가장 알맞은 것은?

  1. C/N율
  2. S/R율
  3. T/R율
  4. R/S율
(정답률: 72%)
  • 탄수화물(C)과 질소(N)의 비율인 C/N율은 작물의 영양 생장과 생식 생장의 균형을 결정하는 지표입니다. C/N율이 적절히 낮아지면 화아분화가 촉진되고 과실 발달이 조장됩니다.
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16. 다음 중 건물 생산이 최대로 되는 단위면적당 군락엽면적을 뜻하는 용어로 옳은 것은?

  1. 포장동화능력
  2. 최적엽면적
  3. 보상점
  4. 광포화점
(정답률: 78%)
  • 단위면적당 건물 생산이 최대로 되는 군락엽면적을 최적엽면적이라고 합니다.

    오답 노트
    포장동화능력: 포장 전체의 광합성 능력
    보상점: 광합성량과 호흡량이 같아져 순광합성량이 $0$이 되는 지점
    광포화점: 광량이 증가해도 광합성 속도가 더 이상 증가하지 않는 한계 지점
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17. 다음 중 전분 합성과 관련된 효소로 옳은 것은?

  1. 아밀라아제
  2. 포스포릴라아제
  3. 프로테아제
  4. 리파아제
(정답률: 54%)
  • 포스포릴라아제는 가인산 분해를 촉매하며, 전분(녹말)이나 글리코겐의 합성과 분해 과정에 직접적으로 관여하는 효소입니다.
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18. 다음 중 골사이나 포기사이의 흙을 포기 밑으로 긁어 모아 주는 것을 뜻하는 용어로 옳은 것은?

  1. 멀칭
  2. 답압
  3. 배토
  4. 제경
(정답률: 72%)
  • 배토는 골이나 포기 사이의 흙을 포기 밑으로 긁어 모아 주는 작업입니다.

    오답 노트
    멀칭: 짚이나 비닐로 토양 표면을 덮는 것
    답압: 토양을 밟아 다지는 것
    제경: 불필요한 줄기를 제거하는 것
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19. 다음 중 식물 세포의 크기를 증대시키는데 직접적으로 관여하는 것으로 가장 옳은 것은?

  1. 팽압
  2. 막압
  3. 벽압
  4. 수분포텐셜
(정답률: 71%)
  • 팽압은 세포 내 수분이 증가하면서 세포벽을 밀어내어 세포의 크기를 직접적으로 증대시키는 압력입니다.

    오답 노트
    막압: 팽압에 의해 늘어난 세포막이 다시 수축하려는 탄성 압력
    수분포텐셜: 물이 이동하는 에너지 상태를 나타내는 척도
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20. 리비히가 주장하였으며 생산량은 가장 소량으로 존재하는 무기성분에 의해 지배받는다는 이론은 무엇인가?

  1. 최소양분율
  2. 유전자중심설
  3. C/N율
  4. 하디-바인베르크법칙
(정답률: 79%)
  • 리비히의 최소양분율은 식물의 성장이 여러 영양소 중 가장 부족한 성분(최소량으로 존재하는 성분)에 의해 결정된다는 이론입니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 염기포화도에서 고려되는 교환성 염기가 아닌 것은?

  1. Ca2+
  2. Mg2+
  3. Na+
  4. Al3+
(정답률: 64%)
  • 교환성 염기는 토양의 양이온 교환 복합체에 흡착된 염기성 양이온을 말하며, 산성 이온인 $H^{+}$와 $Al^{3+}$는 제외됩니다.
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22. 어떤 토양의 흡착이온을 분석할 결과 Mg = 2 cmol/kg, Na = 1 cmol/kg, Al = 2 cmol/kg, H = 4 cmol/kg, K = 2 cmol/kg 이었다. 이 토양의 CEC가 12 cmol/kg이고 염기포화도는 75%로 계산되었다. 이 토양의 치환성칼슘의 양은 몇 cmol/kg으로 추정되는가?

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
(정답률: 35%)
  • 염기포화도는 전체 양이온 교환용량(CEC) 중 교환성 염기(Ca, Mg, K, Na)가 차지하는 비율을 의미합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{염기포화도} = \frac{\text{교환성 염기 합계}}{\text{CEC}} \times 100$$
    ② [숫자 대입]
    $$75 = \frac{Ca + 2 + 1 + 2}{12} \times 100$$
    ③ [최종 결과]
    $$Ca = 4$$
  • (ca+mg+k+x/12)*100=75
    x+5=9 x=4
    h와 al은 제외
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23. 주로 혐기성균에 의해 일어나는 질소대사는?

  1. 암모니아화성작용
  2. 질산화성작용
  3. 탈질작용
  4. 산화적 탈아미노반응
(정답률: 58%)
  • 탈질작용은 산소가 부족한 혐기성 조건(예: 논토양의 환원층)에서 혐기성균에 의해 질산태질소가 질소가스로 환원되어 공중으로 방출되는 과정입니다.

    오답 노트
    질산화성작용: 호기성균에 의해 일어나는 산화과정
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24. 식물생장촉진 근권미생물의 기능이 아닌 것은?

  1. 질소고정
  2. 식물생장촉진호르몬 생성
  3. 시데로포아(siderophore) 생성
  4. 타감작용(alleropathy)
(정답률: 62%)
  • 타감작용(alleropathy)은 식물이 화학물질을 분비하여 다른 식물의 생존이나 성장을 저해하거나 촉진하는 작용으로, 미생물이 식물의 생장을 돕는 기능과는 무관합니다.
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25. 유기물의 탄질률과 토양 질소에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 탄질률 20 이하인 유기물을 사용하면 토양 중의 무기질소 함량이 감소한다.
  2. 탄질률이 낮은 유기물일수록 토양 무기질소의 부동화를 촉진시킨다.
  3. 탄질률이 높은 유기물을 시용하면 질산화작용이 촉진된다.
  4. 탄질률이 높은 유기물은 작물의 무기질소 흡수를 방해할 수 있다.
(정답률: 46%)
  • 탄질률이 높은 유기물을 시용하면 미생물이 유기물을 분해하는 과정에서 토양 속의 무기질소를 빠르게 소비하므로, 작물이 이용할 무기질소가 부족해져 흡수를 방해하게 됩니다.

    오답 노트
    탄질률 20 이하인 유기물: 무기화 작용이 미생물의 이용보다 커서 무기질소 함량이 증가함
    탄질률이 낮은 유기물: 분해가 빠르게 진행되어 부동화보다는 무기화가 촉진됨
    탄질률이 높은 유기물: 질소 부족으로 인해 질산화작용이 억제됨
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26. 토양 입단구조의 중요성에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 토양의 통기성과 통수성에 영향을 미친다.
  2. 토양 침식을 억제한다.
  3. 토양 내에 호기성 미생물의 활성을 증대시킨다.
  4. Na 이온은 토양의 입단화를 촉진시킨다.
(정답률: 70%)
  • 나트륨($Na$) 이온은 토양 입자를 분산시켜 입단 구조를 파괴하는 성질이 있습니다.

    오답 노트
    입단구조는 통기성·통수성 향상, 토양 침식 억제, 호기성 미생물 활성 증대 등의 긍정적인 효과를 줍니다.
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27. 다음 중 접시와 같은 모양이거나 수평배열의 토괴로 구성된 구조로 토양생성과정 중에 발달하거나 인위적인 요인에 의하여 만들어지며, 모재의 특성을 그대로 간직하고 있는 것은?

  1. 괴상구조
  2. 각주상구조
  3. 원주상구조
  4. 판상구조
(정답률: 68%)
  • 판상구조는 접시 모양이나 수평 배열의 토괴로 구성된 구조로, 모재의 특성을 유지하며 수평 공극을 형성하여 작물의 수직적 뿌리 생장을 제한하는 특징이 있습니다.
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28. 토양의 생성인자로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 지형(경사도, 경사면)
  2. 기후(강수, 기온)
  3. 생명체(식생, 토양동물)
  4. 작물재배(시비, 경운)
(정답률: 67%)
  • 토양 생성의 5대 주요 인자는 모재, 지형, 기후, 생명체(식생), 시간입니다. 작물재배(시비, 경운)는 생성된 토양을 관리하는 인위적 요인이지 토양 자체의 생성인자는 아닙니다.
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29. 다음 중 탄질률이 가장 높은 것은?

  1. 옥수수 찌꺼기
  2. 알팔파
  3. 블루그라스
  4. 활엽수의 톱밥
(정답률: 61%)
  • 탄질률은 유기물 내 탄소와 질소의 비율을 의미하며, 목질화된 재료일수록 탄질률이 높습니다.

    오답 노트
    활엽수의 톱밥(400) > 옥수수 찌꺼기(57) > 블루그라스(26) > 알팔파(13) 순으로 높습니다.
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30. 유기물의 토양물리성에 미치는 영향이 아닌 것은?

  1. 보수력 증가
  2. 입단화 촉진
  3. 완충능 감소
  4. 온도상승
(정답률: 57%)
  • 유기물은 토양의 완충능력을 증대시켜 산도 개선에 도움을 줍니다. 따라서 완충능 감소는 유기물의 영향이 아닙니다.
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31. 우리나라 토양통을 토지이용 형태 기준으로 구분할때 토양통 수가 가장 많은 토지이용 형태는?

  1. 과수원토양
  2. 밭토양
  3. 논토양
  4. 산림토양
(정답률: 58%)
  • 우리나라의 토양통 수는 토지이용 형태에 따라 논토양이 가장 많으며, 그 다음으로 밭토양, 산림토양(임지) 순입니다.
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32. 다음 중 양이온교환용량이 가장 높은 토양콜로이드는?

  1. vermiculite
  2. sesquioxides
  3. kaolinite
  4. hydrous mica
(정답률: 53%)
  • 토양콜로이드의 양이온교환용량(CEC)은 부식 다음으로 vermiculite가 가장 높습니다.
    CEC 크기 순서: 부식 > vermiculite > Montmorillonite > illite > hydrous mica > kaolinite > sesquioxides
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33. 다음 중 식물성 유기질 비료로 탄질률이 가장 높은 것은?

  1. 채종박
  2. 대두박
  3. 면실박
  4. 미강유박
(정답률: 51%)
  • 식물성 유기질 비료 중 탄질률이 가장 높은 것은 미강유박입니다.
    탄질률 크기 순서: 미강유박(15.0) > 채종박(5.6) > 대두박(4.7) > 면실박(4.5)
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34. 화성암 중 중성암으로만 짝지어진 것은?

  1. 석영반암, 휘록암
  2. 안산암, 섬록암
  3. 현무암, 반려암
  4. 화강암, 섬록반암
(정답률: 58%)
  • 화성암은 $SiO_{2}$ 함량에 따라 구분되며, 중성암($SiO_{2}$ 52~66%)에 해당하는 암석은 안산암과 섬록암입니다.

    오답 노트
    석영반암, 화강암: 산성암
    현무암, 반려암, 휘록암: 염기성암
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35. 암모늄태 질소를 아질산태 질소로 산화시키는데 주로 관여하는 세균은?

  1. Nitrobacter
  2. Nitrosomonas
  3. Micrococcus
  4. Azotobacter
(정답률: 51%)
  • 질산화 작용의 첫 단계에서 암모늄태 질소를 아질산태 질소로 산화시키는 역할을 하는 세균은 Nitrosomonas(아질산균)입니다.

    오답 노트
    Nitrobacter: 아질산을 질산태 질소로 산화시키는 질산균
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36. 다음 중 풍화가 가장 어려운 광물은?

  1. 백운모
  2. 방해석
  3. 정장석
  4. 흑운모
(정답률: 57%)
  • 광물의 풍화 저항성 순서는 석영 > 백운모 > 정장석 > 흑운모 > 방해석 > 석고 순입니다. 따라서 보기 중에서는 백운모가 풍화에 가장 강해 풍화가 가장 어렵습니다.
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37. 다음 중 칼리 함량이 많은 장석이 염기물질의 신속한 용탈작용을 받았을 때 가장 먼저 생성되는 점토광물은?

  1. illite
  2. kaolinite
  3. vermiculite
  4. chlorite
(정답률: 51%)
  • 염기물질의 신속한 용탈이 일어날 때, 양이온교환용량(CEC)이 가장 작은 점토광물이 가장 먼저 생성됩니다. 제시된 광물 중 CEC가 가장 낮은 것은 kaolinite입니다.

    오답 노트
    illite: $CEC$ $25 \sim 40$
    vermiculite: $CEC$ $80 \sim 150$
    chlorite: $CEC$ $10 \sim 40$
    kaolinite: $CEC$ $3 \sim 15$
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38. 토양단면 중 농경지의 표층토(경작층)을 가장 옳게 표시한 것은?

  1. Bo
  2. Bt
  3. Rz
  4. Ap
(정답률: 54%)
  • Ap층은 정기적인 경운이나 경작 등 인간의 활동으로 인해 교란되는 표층의 경운층 또는 경작층을 의미합니다.

    오답 노트
    Bo: 철산화물 집적층
    Bt: 규산염 점토 집적층
    Rz: 풍화 흔적이 없는 암석층
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39. 스멕타이트를 많이 포함한 토양에 부숙된 유기물을 가할 때 나타나는 현상이 아닌 것은?

  1. 수분 보유력이 증가한다.
  2. 토양 pH가 감소한다.
  3. CEC가 증가한다.
  4. 입단화 현상이 증가한다.
(정답률: 61%)
  • 토양에 부숙된 유기물을 가하면 보수력, CEC(양이온교환용량), 입단화 현상이 모두 증가하며, 일반적으로 토양 pH는 상승하게 됩니다. 따라서 토양 pH가 감소한다는 설명은 옳지 않습니다.
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40. 유기물의 분해속도에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 호기성 조건이 혐기성 조건보다 빠르다.
  2. 리그닌 및 페놀함량이 많으면 느리다.
  3. 중성보다 강산성에서 늦다.
  4. 탄질률이 클수록 빠르다.
(정답률: 49%)
  • 유기물의 분해 속도는 탄질률이 클수록(탄소 함량이 질소에 비해 많을수록) 느려집니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 다음 중 C3 식물은?

  1. 옥수수
  2. 사탕수수
  3. 기장
  4. 보리
(정답률: 62%)
  • 보리는 대표적인 $C_{3}$ 식물입니다.

    오답 노트
    옥수수, 사탕수수, 기장은 $C_{4}$ 식물에 해당합니다.
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42. 포도나무의 정지법으로 흔히 이용되는 방법이며, 가지를 2단 정도로 길게 직선으로 친 철사에 유인하여 결속시킨 것은?

  1. 절단형 정지
  2. 원추형 정지
  3. 변칙주간형 정지
  4. 울타리형 정지
(정답률: 67%)
  • 울타리형 정지는 가지를 2단 정도로 길게 직선으로 친 철사에 유인하여 결속시키는 방법입니다. 시설비가 적게 들고 관리가 편리하다는 장점이 있으나, 나무의 수명이 짧아지는 특징이 있습니다.
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43. 토양의 질적 수준 및 토양비옥도 유지·증진 수단의 실천기술이 아닌 것은?

  1. 연작
  2. 간작
  3. 녹비
  4. 윤작
(정답률: 70%)
  • 토양 비옥도를 유지하고 증진하기 위해서는 윤작, 간작, 녹비 작물 재배 등의 기술을 활용해야 합니다.

    오답 노트
    연작: 동일한 작물을 계속 재배하여 지력 소모 및 병해충 발생을 증가시키므로 비옥도 증진 수단이 아님
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44. 1920년대 영국에서 토마토에 발생했던 해충인 온실가루이를 방제했던 기생성 천적은?

  1. 칠성풀잠자리
  2. 온실가루이좀벌
  3. 성페로몬
  4. 칠레이리응애
(정답률: 69%)
  • 1920년대 영국에서 온실가루이를 방제하기 위해 도입된 대표적인 기생성 천적은 온실가루이좀벌입니다.
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45. 고온장해에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 당분이 감소한다.
  2. 광합성보다 호흡작용이 우세해진다.
  3. 단백질의 합성이 저해된다.
  4. 암모니아의 축척이 적어진다.
(정답률: 62%)
  • 고온장해 시에는 암모니아 동화 작용이 저해되어 체내에 암모니아가 축적되므로, 암모니아의 축적이 적어진다는 설명은 틀린 것입니다.
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46. 녹비작물의 토양 혼입에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 지력을 유지하는데 필요하다.
  2. 토양 내 유기물 함량이 감소된다.
  3. 토양의 무기물 및 미생물 체내 질소가 증가한다.
  4. 토양 혼입 시 1개월 이내에 대부분의 녹비작물이 토양 속에서 분해된다.
(정답률: 65%)
  • 녹비작물을 토양에 혼입하면 식물체가 분해되면서 유기물이 공급되므로 토양 내 유기물 함량이 증가합니다.

    오답 노트
    토양 내 유기물 함량이 감소된다: 유기물 함량은 증가함
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47. 동물복지(Animal Welfare) 개선을 위한 조치로 잘못된 것은?

  1. 양질의 유전자변형사료 공급
  2. 적절한 사육 공간 제공
  3. 스트레스 최소화와 질병예방
  4. 건강증진을 위한 가축관리
(정답률: 74%)
  • 동물복지는 가축이 쾌적한 환경에서 스트레스 없이 건강하게 자라는 것을 목표로 합니다. 유전자변형사료 공급은 동물복지의 직접적인 개선 조치와는 거리가 멉니다.
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48. 벼 친환경재배 시 규산질 비료 시용을 권장하는 이유로 가장 적합한 것은?

  1. 다량원소를 공급함으로써 병충해 저항성을 높인다.
  2. 토양의 이학적 성질을 개선하고 균형시비 효과를 얻을 수 있다.
  3. 벼의 수광자세를 개선하여 건실한 생육을 조장한다.
  4. 질소질 비료의 흡수를 촉진하여 벼가 건강히 자라도록 한다.
(정답률: 64%)
  • 규산은 벼의 잎과 줄기를 튼튼하게 하여 잎이 곧게 서게 함으로써 수광자세를 개선하고, 이를 통해 광합성 효율을 높여 건실한 생육을 조장합니다.
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49. 다음 친환경농업을 위한 작물육종 목표 중 가장 중요한 것은?

  1. 병해충 저항성
  2. 수량안정성 및 다수성
  3. 조숙성
  4. 단기생육성
(정답률: 60%)
  • 친환경농업은 화학 농약과 화학 비료의 사용을 최소화하는 것이 핵심입니다. 따라서 외부 투입재를 줄이면서 작물을 보호할 수 있는 병해충 저항성 육종이 가장 중요한 목표가 됩니다.
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50. 다음에서 설명하는 육묘방식은?

  1. 물못자리
  2. 밭못자리
  3. 보온밭못자리
  4. 상자육묘
(정답률: 68%)

  • 못자리 초기부터 물을 대어 육묘함으로써 냉온 보호, 균일한 생육 촉진, 잡초 및 병충해 피해 감소 효과를 얻는 방식은 물못자리입니다.
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51. 다음 중 CAM 식물은?

  1. 벼
  2. 파인애플
  3. 담배
  4. 명아주
(정답률: 65%)
  • CAM 식물은 건조한 기후에 적응하여 밤에 기공을 열어 $CO_{2}$를 고정하는 식물로, 파인애플, 선인장, 다육식물 등이 이에 해당합니다.
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52. 양질의 퇴비를 판정하는 방법으로 틀린 것은?

  1. 가축분뇨는 냄새가 약할수록 좋은 것으로 본다.
  2. 퇴비에 물기가 거의 없어야 좋은 것으로 본다.
  3. 퇴비는 부서진 형상보다 그 형상을 유지할수록 좋은 것으로 본다.
  4. 퇴비의 색은 흑갈색~흑색에 가까울수록 좋은 것으로 본다.
(정답률: 62%)
  • 양질의 퇴비는 완전히 부숙되어 입자가 잘 부서지는 포슬포슬한 상태여야 합니다. 따라서 퇴비가 그 형상을 유지하고 있다는 것은 아직 부숙이 덜 된 미완성 퇴비임을 의미하므로 틀린 설명입니다.

    오답 노트
    냄새가 약함, 물기가 적음, 흑갈색~흑색의 색깔은 모두 잘 부숙된 양질 퇴비의 특징입니다.
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53. 우리나라에서 친환경농업육성법이 제정된 후 정부가 친환경농업 원년을 선포한 연도는?

  1. 1997년
  2. 1998년
  3. 1999년
  4. 2000년
(정답률: 59%)
  • 우리나라 정부가 친환경농업육성법 제정 이후 친환경농업 원년을 선포한 연도는 1998년입니다.
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54. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』 상 병해충 관리를 위하여 사용 가능한 물질 중 사용 가능 조건이 “달팽이 관리용으로만 사용할 것”인 것은?

  1. 벤토나이트
  2. 규산나트륨
  3. 규조토
  4. 인산철
(정답률: 53%)
  • 친환경농어업법 시행규칙 [별표 1] 허용물질 규정에 따라, 병해충 관리를 위해 사용 가능한 물질 중 인산철은 달팽이 관리용으로만 사용하도록 조건이 명시되어 있습니다.
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55. 타식성 작물로만 나열된 것은?

  1. 밀, 보리
  2. 콩, 완두
  3. 딸기, 양파
  4. 토마토, 가지
(정답률: 47%)
  • 타식성 작물은 다른 개체의 꽃가루가 수분되어 수정되는 작물을 말하며, 대표적으로 딸기, 양파, 옥수수, 호밀, 배추, 무 등이 이에 해당합니다.
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56. 혼파에 대한 설명으로 적절하지 않은 것은?

  1. 잡초가 경감된다.
  2. 산초량이 평준화된다.
  3. 공간을 효율적으로 이용할 수 있다.
  4. 파종작업이 편리하다.
(정답률: 58%)
  • 혼파는 두 종류 이상의 작물을 섞어 파종하는 방식으로, 공간의 효율적 이용, 잡초 경감, 산초량(수확량) 평준화 등의 장점이 있습니다.
    하지만 종자마다 적정 파종 깊이와 복토량이 다르기 때문에 파종작업이 편리하다는 설명은 틀린 내용입니다.
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57. 다음 중 광합성자급영양생물에 해당하는 것은?

  1. 질화세균
  2. 남세균
  3. 황산화세균
  4. 수소산화세균
(정답률: 55%)
  • 광합성을 통해 스스로 영양분을 합성하는 자급영양생물(독립영양생물)에는 남세균(남조류)이 해당합니다.

    오답 노트
    질화세균, 황산화세균, 수소산화세균: 외부 유기물이나 무기물을 이용하는 타급영양(종속영양) 세균에 해당합니다.
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58. 녹비작물로 이용하는 헤어리베치 생초 2000kg에 함유된 질소 성분량은 얼마인가? (단, 헤어리베치의 수분은 85%, 건초 질소 함량은 4%를 기준으로 한다.)

  1. 10kg
  2. 12kg
  3. 15kg
  4. 16kg
(정답률: 52%)
  • 생초 무게에서 수분을 제외한 건초 무게를 먼저 구한 뒤, 건초 내 질소 함량을 곱하여 전체 질소 성분량을 계산합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{질소량} = \text{생초 무게} \times (1 - \text{수분율}) \times \text{건초 질소 함량}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{질소량} = 2000 \times (1 - 0.85) \times 0.04$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{질소량} = 12\text{kg}$$
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59. 다음 중 광포화점이 가장 높은 채소는?

  1. 생강
  2. 강낭콩
  3. 토마토
  4. 고추
(정답률: 45%)
  • 제시된 채소들 중 토마토가 광포화점이 가장 높아 강한 빛에서도 광합성 효율이 유지되는 특성을 가집니다.
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60. 포기를 많이 띄워서 구덩이를 파고 이식하는 방법은?

  1. 조식
  2. 이앙식
  3. 혈식
  4. 노포크식
(정답률: 55%)
  • 포기를 많이 띄워 심기 위해 구덩이를 파고 이식하는 방법은 혈식입니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 친환경농식품 생산자(조직)가 중간상을 대상으로 판매촉진 활동을 해서 그들이 최종 소비자에게 적극적으로 판매하도록 유도하는 촉진전략은?

  1. 풀(pull) 전략
  2. 푸시(push) 전략
  3. 포지셔닝(positioning) 전략
  4. 타케팅(Targeting) 전략
(정답률: 60%)
  • 유통 채널의 중간상을 대상으로 판매 촉진 활동을 펼쳐 소비자에게 제품을 밀어내듯 판매하도록 유도하는 전략은 푸시(push) 전략입니다.

    오답 노트
    풀(pull) 전략: 최종 소비자를 대상으로 수요를 창출하여 제품을 끌어당기는 전략
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62. 유기가공식품 중 설탕 가공 시, 산도조절제로 사용할 수 있는 보조제는?

  1. 황산
  2. 탄산칼륨
  3. 염화칼슘
  4. 밀랍
(정답률: 38%)
  • 유기가공식품의 제조 과정에서 설탕 가공 시 산도조절제로 사용할 수 있는 보조제는 황산입니다.

    오답 노트
    탄산칼륨: 곡류제품, 케이크, 과자, 포도건조에 사용
    염화칼슘: 과일, 채소, 두류, 지방제품 응고제로 사용
    밀랍: 병해충 관리에 사용
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63. 생산물의 품질관리를 위해 유기식품 가공시설에서 사용하는 소독제로 부적합한 것은?

  1. 차아염소산수
  2. 염산 희석액
  3. 이산화염소수
  4. 오존수
(정답률: 53%)
  • 유기식품 가공시설에서는 안전성이 검증된 소독제를 사용해야 합니다. 차아염소산수, 이산화염소수, 오존수는 허용되는 소독제이나, 염산 희석액은 강산성 물질로 식품 가공시설 소독제로 부적합합니다.
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64. 재고손실률이 5%인 업체의 매출이 1억원이고 장부재고(전산재고)가 1억 2천만원인 경우 실사재고(창고재고)는 얼마인가?

  1. 1억 1000만원
  2. 1억 1500만원
  3. 1억 2000만원
  4. 1억 2500만원
(정답률: 53%)
  • 재고손실률은 장부상 재고와 실제 재고의 차액을 매출액으로 나누어 계산합니다.
    ① [기본 공식] $실사재고 = 장부재고 - (재고손실률 \times 매출액)$
    ② [숫자 대입] $실사재고 = 120,000,000 - (0.05 \times 100,000,000)$
    ③ [최종 결과] $실사재고 = 115,000,000$
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65. 자외선 조사(UV radiation)는 다음 어떤 제품의 살균에 가장 효과적이겠는가?

  1. 오염된 햄버거
  2. 석영관 내부를 통과하는 물
  3. 종이로 포장된 유리관
  4. 나무 포장 박스에 담긴 파우더
(정답률: 59%)
  • 자외선(UV)은 투과력이 매우 약해 물체 표면이나 투명한 물질을 통과하는 액체 살균에 적합합니다. 따라서 자외선이 투과 가능한 석영관 내부를 통과하는 물의 살균에 가장 효과적입니다.

    오답 노트
    오염된 햄버거, 종이 포장, 나무 박스: 자외선이 내부까지 투과하지 못해 살균 불가
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66. 다음 중 식품공전상 조미식품이 아닌 것은?

  1. 조림류
  2. 소스류
  3. 식초류
  4. 카레(커리)
(정답률: 54%)
  • 식품공전상 조미식품은 식품의 맛을 돋우기 위해 사용하는 식품으로 소스류, 식초류, 카레(커리) 등이 포함되지만, 조림류는 조미식품이 아닌 일반 가공식품으로 분류됩니다.
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67. 우리나라 유기식품 시장을 확대하기 위한 바람직한 전략이 아닌 것은?

  1. 유기식품의 안전성 강조 및 차별화 전략
  2. 유기식품가격의 고가 통제 전략
  3. 유기식품 도매시장 상장 확대 등 유통경로 다양화 전략
  4. 유기식품의 광고·홍보 확대와 소비촉진 행사 추진
(정답률: 71%)
  • 유기식품 시장 확대를 위해서는 가격 경쟁력을 확보하고 소비자 접근성을 높여야 합니다. 가격을 고가로 통제하는 전략은 소비 위축을 초래하여 시장 확대 전략으로 부적절합니다.
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68. 식품등의 표시기준에 따르면 식용유지류 제품의 트랜스지방이 100g당 얼마 미만일 경우 “0”으로 표시할 수 있는가?

  1. 2g
  2. 4g
  3. 5g
  4. 8g
(정답률: 62%)
  • 식품등의 표시기준에 따라 트랜스지방 함량이 $100\text{g}$당 $0.2\text{g}$ 미만일 때 '0'으로 표시할 수 있으나, 식용유지류의 경우 기준이 상이하여 $2\text{g}$ 미만일 때 '0'으로 표시 가능합니다.
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69. 유기식품을 생산하는 가공시설 내부에 유해 생물을 차단하기 위한 방법으로 잘못된 것은?

  1. 전기장치
  2. 끈끈이 덫
  3. 페로몬 트랩
  4. 모기약 살포
(정답률: 70%)
  • 유기식품 가공시설 내에서는 화학적 살충제 사용이 엄격히 제한됩니다. 모기약 살포와 같은 화학적 방제 대신 전기장치, 끈끈이 덫, 페로몬 트랩 등 물리적·생물학적 차단 방법을 사용해야 합니다.
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70. 유기가공식품 생산 및 취급(유통, 포장 등) 시 사용 가능한 재료에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 무수아황산은 식품첨가물로서 과일주에 사용 가능하다.
  2. 구연산은 과일, 채소제품에 사용 가능하다.
  3. 질소는 식품첨가물이나 가공보조제로 모두 사용 가능하다.
  4. 과산화수소는 식품첨가물로 사용하고, 식품의 세척과 소독에도 사용 가능하다.
(정답률: 55%)
  • 과산화수소는 식품의 세척과 소독 용도로는 사용 가능하지만, 식품첨가물로 직접 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
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71. 현미란 벼의 도정 시 무엇을 제거한 것인가?

  1. 왕겨
  2. 배아
  3. 과피
  4. 종피
(정답률: 67%)
  • 현미는 벼의 겉껍질인 왕겨만을 제거하고 쌀겨층과 배아를 그대로 남겨둔 상태의 쌀을 말합니다.
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72. 유기식품의 가스충전포장에 일반적으로 사용되는 가스성분 중 호기성뿐만 아니라 혐기성균에 대해서도 정균작용을 나타낼 수 있는 가스성분은?

  1. 산소
  2. 질소
  3. 탄산가스
  4. 아황산가스
(정답률: 43%)
  • 탄산가스는 미생물의 성장을 억제하는 정균 작용이 뛰어나며, 특히 호기성균뿐만 아니라 혐기성균에 대해서도 억제 효과를 나타내는 특성이 있습니다.
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73. 두부응고제, 영양강화제로 사용되는 첨가물은?

  1. 겔화제(gelling agent)
  2. 과산화수소(hydrogen peroxide)
  3. 염화칼슘(calcium chloride)
  4. 글루콘산(gluconic acid)
(정답률: 62%)
  • 염화칼슘(calcium chloride)은 두부 제조 시 간수의 대용으로 사용되는 응고제이며, 연화방지제 및 식품의 흡습제로도 널리 활용됩니다.
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74. 곰팡이독(mycotoxin)에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 원인식품은 주로 탄수화물이 풍부한 곡류이다.
  2. 동물-동물간, 사람-사람간의 전염은 되지 않는다.
  3. 중독 시 항생물질 등의 약재치료로는 효과가 별로 없다.
  4. 대표적인 신경독으로는 ochratoxin이 있다.
(정답률: 42%)
  • ochratoxin은 신경독이 아니라 간장독에 해당합니다.

    오답 노트
    시트리닌(citrinin): 신장독
    스테리그마토시스틴(sterigmatocystin): 간장독
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75. 유통경로의 수직적 통합(vertical integration)에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 두 가지 이상의 기능을 동시에 수행한다.
  2. 비용이 상당히 많이 드는 단점이 있다.
  3. 관련된 유통기능을 통제할 수 있는 장점이 있다.
  4. 동일한 경로 단계에 있는 구성원이 수행하던 기능을 직접 실행한다.
(정답률: 50%)
  • 유통의 수직적 통합이란 하나의 경로 구성원이 유통 기능의 일부 또는 전부를 통합하여 직접 수행하거나 통제하는 것을 의미합니다. 따라서 동일한 경로 단계에 있는 구성원이 수행하던 기능을 직접 실행하는 것이 정확한 설명입니다.
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76. 유기가공식품의 제조·가공에 사용이 부적절한 여과법은?

  1. 마이크로여과
  2. 감압여과
  3. 역삼투압여과
  4. 가압여과
(정답률: 50%)
  • 유기가공식품의 제조 및 가공 과정에서는 물리적인 여과 방식은 허용되나, 화학적 변형이나 고도의 정제 과정으로 간주될 수 있는 역삼투압여과는 사용이 부적절합니다.
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77. 100℃의 물 1g을 냉동하여 0℃의 얼음으로 만들 경우 냉동부하는 얼마인가? (단, 에너지 손실은 없다고 가정하며 물의 비열은 1cal/g℃, 수증기의 잠열은 540cal/g, 얼음의 잠열은 80cal/g 이다.)

  1. 80 cal
  2. 100 cal
  3. 180 cal
  4. 720 cal
(정답률: 45%)
  • 냉동부하는 물의 온도를 낮추는 현열과 물이 얼음으로 변하는 잠열의 합으로 계산합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{Total Heat} = (C \times m \times \Delta T) + (m \times L)$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{Total Heat} = (1 \times 1 \times 100) + (1 \times 80)$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{Total Heat} = 180 \text{ cal}$$
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78. 포장이 적절하지 못한 식품을 동결하여 저장할 경우 식품표면에 발생하는 냉동해와 관련 있는 물리 현상은?

  1. 융해
  2. 기화
  3. 승화
  4. 액화
(정답률: 53%)
  • 냉동해(Freezer burn)는 식품 표면의 얼음 결정이 액체 상태를 거치지 않고 바로 기체로 변하는 현상 때문에 발생합니다. 이는 고체에서 기체로 직접 변하는 승화 현상에 해당합니다.
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79. 유기가공식품 생산 시 밀가루에 사용되는 식품첨가물은?

  1. 초산나트륨
  2. 제일인산칼슘
  3. 염화마그네슘
  4. 이산화황
(정답률: 46%)
  • 유기가공식품 생산 시 밀가루의 반죽을 부풀리기 위한 용도로 제일인산칼슘의 사용이 허용됩니다.

    오답 노트
    염화마그네슘: 유기 두부의 응고제로 사용
    이산화황: 포도주 제조 시 산화 방지 및 산도 유지용
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80. 건조소시지(dry sausage)에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 원료육의 불포화 지방산 함량이 높을수록 좋다.
  2. 원료육의 pH는 5.4~5.8 정도로 가급적 낮은 것이 좋다.
  3. 이탈리아의 살라미가 이에 해당한다.
  4. 장기간 건조하는 특징을 갖고 있다.
(정답률: 56%)
  • 건조소시지는 장기간 건조 및 숙성 과정을 거치므로, 불포화 지방산 함량이 높으면 저장 중 산패가 빠르게 진행되어 품질이 저하됩니다. 따라서 불포화 지방산 함량이 낮을수록 유리합니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률』상 다음 설명은 누구의 역할인가?

  1. 국가
  2. 지방자치단체
  3. 사업자
  4. 민간단체
(정답률: 49%)
  • 제시된 이미지의 내용은 친환경농어업 관련 기술연구, 생산·유통·소비 촉진, 교육·훈련 및 기술개발 등을 통해 발전을 위해 노력해야 한다는 친환경농어업법 제5조에 명시된 민간단체의 역할입니다.
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82. 『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률』상 유기농어업자재 공시의 유효기간으로 옳은 것은?

  1. 공시를 받은 날부터 6개월로 한다.
  2. 공시를 받은 날부터 1년으로 한다.
  3. 공시를 받은 날부터 2년으로 한다.
  4. 공시를 받은 날부터 3년으로 한다.
(정답률: 42%)
  • 유기농어업자재 공시의 유효기간은 공시를 받은 날부터 3년입니다.

    오답 노트
    유기농산물: 1년
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83. 『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행령』에 따라 인증기관의 지정은 위임규정에 의해 누구에게 위임되어 있는가?

  1. 법무부장관
  2. 식품의약품안전처장
  3. 농촌진흥청장
  4. 국립농산물품질관리원장
(정답률: 60%)
  • 친환경농어업법 시행령 제7조 제4항 제12호에 따라 인증기관의 지정 업무는 국립농산물품질관리원장에게 위임되어 있습니다.
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84. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기식품등의 유기표시 기준으로 틀린 것은?

  1. 표시 도형의 국문 및 영문 모두 활자체는 고딕체로 하고, 글자 크기는 표시 도형의 크기에 따라 조정한다.
  2. 표시 도형의 색상은 녹색을 기본 색상으로 하되, 포장재의 색깔 등을 고려하여 파란색, 빨간색 또는 검은색으로 할 수 있다.
  3. 표시 도형의 크기는 지정된 크기만을 사용하여야 한다.
  4. 표시 도형의 위치는 포장재 주 표시면의 옆면에 표시하되, 포장재 구조상 옆면 표시가 어려운 경우에는 표시 위치를 변경할 수 있다.
(정답률: 53%)
  • 유기표시 도형의 크기는 포장재의 크기나 표시 위치 등에 따라 적절하게 조정하여 사용할 수 있으므로, 지정된 크기만을 사용하여야 한다는 설명은 틀린 것입니다.
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85. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 인증취소 등의 세부기준 및 절차의 일반기준에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 5
(정답률: 37%)
  • 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』 [별표 9]의 인증취소 등 세부기준 및 절차의 일반기준에 따르면, 위반행위 횟수에 따른 행정처분의 가중 부과기준은 최근 $3$년간 같은 위반행위로 행정처분을 받은 경우에 적용합니다.
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86. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』중 유기가공식품·비식용유기가공품의 인증기준으로 틀린 것은?

  1. 사업자는 유기가공식품·비식용유기가공품의 취급과정에서 대기, 물, 토양의 오염이 최소화되도록 문서화된 유기취급계획을 수립할 것
  2. 자체적으로 실시한 품질검사에서 부적합이 발생한 경우에는 농림축산식품부에 통보하고, 농림축산식품부가 분석 성적서 등의 제출을 요구할 때에는 이에 응할 것
  3. 사업자는 유기가공식품·비식용유기가공품의 제조, 가공 및 취급 과정에서 원료·재료의 유기적 순수성이 훼손되지 않도록 할 것
  4. 유기식품·유기가공품에 시설이나 설비 또는 원료·재료의 세척, 살균, 소독에 사용된 물질이 함유되지 않도록 할 것
(정답률: 50%)
  • 자체 품질검사에서 부적합이 발생한 경우, 통보 대상은 농림축산식품부가 아니라 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관입니다. 또한 분석 성적서 제출 요구 역시 국립농산물품질관리원 또는 인증기관의 권한입니다.
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87. 『유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령』상 인증심사의 절차 및 방법에서 재배포장의 토양시료 수거지점은 최소한 몇 개소 이상으로 선정해야 하는가?

  1. 3개소
  2. 5개소
  3. 7개소
  4. 10개소
(정답률: 43%)
  • 『유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령』에 따라, 인증심사 시 재배포장의 토양시료 수거지점은 최소한 10개소 이상으로 선정하여 대표성을 확보해야 합니다.
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88. 『유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령』상 유기농산물 생산에 필요한 인증기준 중 병해충 및 잡초의 방제·조절 방법으로 적합하지 않은 것은?

  1. 적합한 작물과 품종의 선택
  2. 적합한 돌려짓기 체계
  3. 멀칭·예취 및 화염제초
  4. 기계적·물리적 및 화학적 방법
(정답률: 67%)
  • 유기농산물 생산 시 병해충 및 잡초 방제는 자연적인 생태계 조절 능력을 활용해야 하므로, 인위적인 화학적 방법은 사용할 수 없습니다.

    오답 노트
    적합한 작물과 품종의 선택, 적합한 돌려짓기 체계, 멀칭·예취 및 화염제초: 모두 유기농 인증기준에 부합하는 적절한 방제 방법입니다.
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89. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에 따라 유기식품등의 인증을 받은 자가 인증 유효기간 연장승인을 신청하고자 할 때 언제까지 신청해야 하는가?

  1. 연장신청 없이 판매가능
  2. 유효기간이 끝나는 날의 7일 전까지
  3. 유효기간이 끝나는 날의 1개월 전까지
  4. 유효기간이 끝나는 날의 2개월 전까지
(정답률: 38%)
  • 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』 제17조에 따라, 인증 갱신신청 또는 유효기간 연장승인을 신청하려는 인증사업자는 유효기간이 끝나기 2개월 전까지 신청서를 제출해야 합니다.
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90. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에 따른 유기가공식품에 사용이 가능한 물질 중 식품첨가물과 가공보조제 모두 허용 범위의 제한 없이 사용이 가능한 것은?

  1. 비타민 C
  2. 산소
  3. DL-사과산
  4. 산탄검
(정답률: 58%)
  • 유기가공식품의 허용물질 기준에 따라 산소는 식품첨가물과 가공보조제 모두 제한 없이 사용이 가능합니다.

    오답 노트
    비타민 C, DL-사과산, 산탄검: 가공보조제로 사용할 수 없음
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91. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 허용물질의 종류와 사용조건이 틀린 것은?

  1. 염화나트륨(소금)은 채굴한 암염 및 천일염(잔류농약이 검출되지 않아야 함)이어야 한다.
  2. 사람의 배설물은 1개월 이상 저온발효된 것이어야 한다.
  3. 식물 또는 식물 잔류물로 만든 퇴비는 충분히 부숙된 것이어야 한다.
  4. 대두박은 유전자를 변형한 물질이 포함되지 않아야 한다.
(정답률: 68%)
  • 허용물질 중 사람의 배설물은 발효 방식에 따라 기준이 다릅니다. 저온 발효의 경우 6개월 이상 발효되어야 하며, 고온 발효의 경우 $50^{\circ}C$이상에서 7일 이상 발효된 것이어야 합니다.
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92. 『유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령』상 '현장검사'에 관한 내용으로 틀린 것은?

  1. 작물이 생육 중인 시기, 가축이 사육 중인 시기, 인증품을 제조·가공 또는 취급 중인 시기에는 현장심사를 할 수 없다.
  2. 인증품 생산계획서 또는 인증품 제조·가공 및 취급계획서에 기재된 사항대로 생산, 제조·가공 또는 취급하고 있는지 여부를 심사하여야 한다.
  3. 생산관리자가 예비심사를 하였는 지와 예비심사한 내역이 적정한지 여부를 심사하여야 한다.
  4. 인증심사원은 인증기준의 적합여부를 확인하기 위해 필요한 경우 규정된 절차·방법에 따라 토양, 용수, 생산물 등에 대한 조사·분석을 실시한다.
(정답률: 62%)
  • 현장심사는 작물이 생육 중인 시기, 가축이 사육 중인 시기, 인증품을 제조·가공 또는 취급 중인 시기(시제품 생산 포함)에 실시하는 것이 원칙이며, 오히려 생산이 완료되는 시기에는 현장심사를 할 수 없습니다.
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93. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기농축산물의 함량에 따른 표시기준 중 70퍼센트 미만이 유기농축산물인 제품에 대한 내용으로 틀린 것은?

  1. 특정 원료 또는 재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.
  2. 해당 원료·재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 있다.
  3. 표시장소는 원재료명 표시란에만 표시할 수 있다.
  4. 원재료명 표시란에 유기농축산물의 총함량 또는 원료·재료별 함량을 ppm 및 mol로 표시하여야 한다.
(정답률: 54%)
  • 유기농축산물 함량이 70% 미만인 제품의 경우, 원재료명 표시란에 유기농축산물의 총함량 또는 원료·재료별 함량을 반드시 백분율(%)로 표시해야 합니다.

    오답 노트
    ppm 및 mol: 함량 표시 단위는 백분율(%)이어야 함
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94. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기축산물 생산을 위한 동물복지 및 질병관리에 관한 내용으로 틀린 것은?

  1. 동물용의약품을 사용하는 경우에는 수의사의 처방에 따라 사용하고 처방전 또는 그 사용명세가 기재된 진단서를 갖춰 둘 것
  2. 가축의 질병을 치료하기 위해 불가피하게 동물용의약품을 사용한 경우에는 동물용의약품을 사용한 시점부터 전환기간 이상의 기간 동안 사육한 후 출하할 것
  3. 호르몬제의 사용은 수의사의 처방에 따라 성장촉진의 목적으로만 사용할 것
  4. 가축의 꼬리 부분에 접착밴드를 붙이거나 꼬리, 이빨, 부리 또는 뿔을 자르는 등의 행위를 하지 않을 것
(정답률: 63%)
  • 유기축산물의 동물복지 및 질병관리 기준에 따르면, 성장촉진제나 호르몬제는 오직 치료 목적으로만 사용해야 합니다.
    성장촉진의 목적으로 사용하는 것은 엄격히 금지됩니다.
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95. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기축산물 인증 기준으로 틀린 것은?

  1. 사료작물 재배지는 예외적으로 화학비료를 사용할 수 있다.
  2. 축사는 국립농산물품질관리원장이 정하는 사육밀도를 유지·관리하여야 한다.
  3. 경영 관련 자료의 기록 기간은 최근 1년간으로 한다.
  4. 반추가축에게 담근먹이(사일리지)만 공급해서는 아니 된다.
(정답률: 65%)
  • 유기축산물 인증기준에 따라 사육장, 목초지 및 사료작물 재배지는 토양오염우려기준을 초과하지 않아야 하며, 합성화합물 등 금지물질을 사료에 첨가하거나 공급해서는 안 됩니다.
    따라서 사료작물 재배지라 하더라도 화학비료를 사용할 수 없습니다.
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96. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 인증사업자의 준사사항에 대한 내용으로 ( ) 안에 알맞은 것은?

  1. 식품의약품안전처 홈페이지
  2. 한국농어촌공사 홈페이지
  3. 유기농업자재 정보시스템
  4. 친환경 인증관리 정보시스템
(정답률: 63%)
  • 인증사업자는 매년 1월 20일까지 전년도 생산, 제조, 가공 또는 판매 실적을 인증기관에 제출하거나 지정된 시스템에 등록해야 합니다.
    이때 사용하는 시스템은 친환경 인증관리 정보시스템입니다.
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97. 『유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령』상 유기가공식품에 유기원료 비율의 계산법이다. 내용이 틀린 것은?

  1. G : 제품(포장재, 용기 제외)의 중량(G≡Io+Ic+Ia+WS)
  2. WS : Io(유기원료의 중량)/Ic(비유기원료의 중량)
  3. Io : 유기원료(유기농산물+유기축산물+유기가공식품)의 중량
  4. Ic : 비유기 원료(유기식품인증표시가 없는 원료)의 중량
(정답률: 46%)
  • 유기가공식품의 유기원료 비율 계산식 $\frac{I_o}{G-WS} = \frac{I_o}{I_o+I_c+I_a} \ge 0.95$에서 각 기호의 정의를 정확히 알아야 합니다.
    WS는 유기원료와 비유기원료의 비율이 아니라, 인위적으로 첨가한 물과 소금의 중량을 의미합니다.

    오답 노트
    G: 제품의 중량(포장재, 용기 제외)
    I_o: 유기원료의 중량
    I_c: 비유기 원료의 중량
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98. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에서 유기농업자재와 관련하여 공시기관이 정당한 사유 없이 1년 이상 계속하여 공시업무를 하지 않은 행위가 최근 3년 이내에 2회 적발된 경우 행정처분 내용은?

  1. 업무정지 1개월
  2. 업무정지 3개월
  3. 업무정지 6개월
  4. 지정취소
(정답률: 23%)
  • 공시기관이 정당한 사유 없이 1년 이상 공시업무를 중단한 경우, 위반 횟수에 따라 행정처분이 달라집니다.
    1회 위반 시 업무정지 1개월, 2회 위반 시 업무정지 3개월, 3회 위반 시 지정취소 처분을 받게 되므로, 2회 적발된 경우 업무정지 3개월이 정답입니다.
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99. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에 따라 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용 가능한 물질의 사용 가능 조건으로 옳은 것은?

  1. 담배잎차 – 물로 추출한 것일 것
  2. 라이아니아(Ryania) 추출물 – 쿠아시아(Quassia amara)에서 추출된 천연물질인 것
  3. 목초액 - 『목재의 지속 가능한 이용에 관한 법률『에 따라 국립산림과학원장이 고시한 규격 및 품질 등에 적합일 것
  4. 보르도액·수산화동 및 산염화동 – 토양에 구리가 축적될 수 있도록 필요한 양을 충분히 사용할 것
(정답률: 40%)
  • 유기농산물의 병해충 관리를 위해 담배잎차는 반드시 물로 추출한 것이어야 사용 가능합니다.

    오답 노트
    라이아니아 추출물: Ryania speciosa에서 추출된 천연물질이어야 함
    목초액: 한국산업표준(KS M 3939) 기준에 적합해야 함
    보르도액 등: 구리가 축적되지 않도록 최소량만 사용해야 함
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100. 『유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령』에 따른 유기가공식품 인증기준에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 95% 유기가공식품의 경우 제품에 인위적으로 첨가하는 소금과 물을 포함한 제품 중량의 5퍼센트 비율 내에서 비유기 원료를 사용할 수 있다.
  2. 동일 원재료에 대하여 유기농산물과 비유기농산물은 혼합하여 사용하여서는 아니 된다.
  3. 해당 식품 중 사용량이 10% 이하인 재료는 방사선 처리된 것을 사용할 수 있다.
  4. 해당 식품 중 사용량이 5% 이하인 재료는 유전자재조합 식품 또는 식품첨가물을 사용할 수 있다.
(정답률: 54%)
  • 유기가공식품 인증기준에 따라 원료의 순수성을 유지하기 위해 동일 원재료에 대하여 유기농산물과 비유기농산물을 혼합하여 사용할 수 없습니다.
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