유기농업기사 필기 기출문제복원 (2022-03-05)

유기농업기사
(2022-03-05 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 우리나라 원산지인 작물로만 나열된 것은?

  1. 감, 인삼
  2. 벼, 참깨
  3. 담배, 감자
  4. 고구마, 옥수수
(정답률: 77%)
  • "감, 인삼"은 우리나라 원산지인 작물로만 나열된 것이다. "벼, 참깨", "담배, 감자", "고구마, 옥수수"는 모두 우리나라 이외의 지역에서도 재배되는 작물이기 때문이다.
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2. 다음 중 식물학상 과실로 과실이 나출된 식물은?

  1. 벼
  2. 겉보리
  3. 쌀보리
  4. 귀리
(정답률: 40%)
  • 쌀보리는 과실이 나온 식물로, 쌀보리의 열매는 이삭 안에 있는 알갱이들이다. 벼, 겉보리, 귀리는 모두 곡물이지만 과실이 나오지 않는다.
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3. 뿌림골을 만들고 그곳에 줄지어 종자를 뿌리는 방법은?

  1. 산파
  2. 점파
  3. 적파
  4. 조파
(정답률: 94%)
  • 뿌림골은 물이 잘 흐르는 곳에 만들어지는데, 이때 뿌릴 종자를 줄지어 뿌리는 방법을 조파라고 합니다. 조파는 뿌림골에 줄지어 뿌리기 때문에 뿌린 종자들이 서로 간섭하지 않고 균일하게 자라게 됩니다. 또한 뿌림골에 뿌린 종자들이 물이 잘 흐르는 곳에 뿌려지기 때문에 물을 흡수하기 쉽고, 뿌린 종자들이 물에 떠내려가지 않아서 효율적인 농사가 가능합니다.
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4. 노후답의 재배대책으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 저항성 품종을 선택한다.
  2. 조식재배를 한다.
  3. 무황산근 비료를 시용한다.
  4. 덧거름 중점의 시비를 한다.
(정답률: 55%)
  • 조식재배를 선택하는 것이 가장 거리가 먼 이유는, 노후답의 재배대책은 일반적으로 작물의 생육기간을 단축시키고 수확량을 높이는 것이 목적이기 때문이다. 하지만 조식재배는 작물의 생육기간을 연장시키는 방법으로, 작물의 품질을 높이는 것이 목적이다. 따라서 다른 보기들과는 목적이 다르기 때문에 가장 거리가 먼 것이다.
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5. 작물의 수해에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 수온이 높은 것이 낮은 것에 비하여 피해가 심하다.
  2. 유수가 정체수보다 피해가 심하다.
  3. 벼 분얼초기는 다른 생육단계보다 침수에 약하다.
  4. 화본과 목초, 옥수수는 침수에 약하다.
(정답률: 50%)
  • 수온이 높은 경우에는 작물이 빠르게 생장하고 성장하는데 필요한 영양분을 더 많이 필요로 하기 때문에 수해로 인한 피해가 더 심해진다. 따라서 수온이 높은 경우에는 낮은 경우보다 더 많은 피해가 발생한다.
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6. 고무나무와 같은 관상수목을 높은 곳에서 발근시켜 취목하는 영양번식 방법은?

  1. 삽목
  2. 분주
  3. 고취법
  4. 성토법
(정답률: 94%)
  • 고무나무와 같은 관상수목은 삽목이나 분주로는 번식이 어렵기 때문에, 높은 곳에서 발근시켜 취목하는 고취법을 사용한다. 이 방법은 취목한 가지를 뿌리 부분을 묻어놓은 흙속에 심어놓고, 그 위에 비닐 등으로 덮어서 습도와 온도를 유지하면서 자라게 한다. 이렇게 하면 뿌리가 발달하면서 새로운 나무가 자라난다.
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7. ( ) 에 알맞은 내용은?

  1. 13C
  2. 17C
  3. 60Co
  4. 52K
(정답률: 84%)
  • 위 그림은 각 원소의 원자핵 구조를 나타내는 것이며, 보기 중에서 "60Co"가 정답인 이유는 그림에서 원자핵 중성자와 양성자의 수를 보면, "60Co"의 원자핵 중성자와 양성자의 수가 다른 보기들보다 많기 때문입니다.
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8. 다음 중 땅속줄기(지하경)로 번식하는 작물은?

  1. 마늘
  2. 생강
  3. 토란
  4. 감자
(정답률: 70%)
  • 생강은 지하에 뻗어나가는 뿌리가 땅속줄기(지하경)로 번식하기 때문에 정답입니다.
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9. 다음 중 T/R율에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 감자나 고구마의 경우 파종기나 이식기가 늦어질수록 T/R율이 작아진다.
  2. 일사가 적어지면 T/R율이 작아진다.
  3. 토양함수량이 감소하면 T/R율이 감소한다.
  4. 질소를 다량시용하면 T/R율이 작아진다.
(정답률: 77%)
  • 정답은 "토양함수량이 감소하면 T/R율이 감소한다." 이다. 이유는 토양함수량이 감소하면 식물이 물과 영양분을 흡수하는 데 제한이 생기기 때문에 T/R율이 감소한다. 즉, 물과 영양분을 더 효율적으로 이용하기 위해서는 충분한 토양함수량이 필요하다는 것이다.
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10. 식물체의 부위 중 내열성이 가장 약한 곳은?

  1. 완성엽(完成葉)
  2. 중심주(中心柱)
  3. 유엽(幼葉)
  4. 눈(芽)
(정답률: 75%)
  • 중심주는 꽃받침과 꽃잎이 달리는 부분으로, 꽃이 개화할 때 가장 높은 온도와 압력을 견디기 때문에 내열성이 강한 부위 중 하나입니다. 그러나 다른 식물체 부위들에 비해 내열성이 가장 약한 것은 아니지만, 주어진 보기 중에서는 가장 내열성이 약한 부위가 중심주가 아닌 다른 부위들보다는 내열성이 상대적으로 약한 편입니다.
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11. 다음 중 침수에 의한 피해가 가장 큰 벼의 생육 단계는?

  1. 분얼성기
  2. 최구분얼기
  3. 수잉기
  4. 고숙기
(정답률: 93%)
  • 침수에 의한 피해가 가장 큰 벼의 생육 단계는 "수잉기"입니다. 이는 벼가 수분을 많이 필요로 하는 시기이기 때문입니다. 만약 침수로 인해 뿌리가 물에 잠기면, 뿌리가 산소를 제대로 공급받지 못하고 썩어버리게 되어 벼의 생육에 큰 영향을 미치게 됩니다. 또한, 수잉기에는 벼의 생장속도가 가장 빠르기 때문에 침수로 인해 생장이 지연되면 수확량이 감소할 수 있습니다.
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12. 화성유도 시 저온·장일이 필요한 식물의 저온이나 장일을 대신하여 사용하는 식물호르몬은?

  1. CCC
  2. 에틸렌
  3. 지베렐린
  4. ABA
(정답률: 73%)
  • 화성에서는 저온이나 장일이 필요한 환경이 아니기 때문에 해당 식물호르몬은 필요하지 않습니다. 따라서 정답은 없습니다.
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13. 다음 중 단일식물에 해당하는 것으로만 나열된 것은?

  1. 양파, 상추
  2. 샐비어, 콩
  3. 시금치, 양귀비
  4. 아마, 감자
(정답률: 42%)
  • 단일식물이란 하나의 종류의 식물만으로 이루어진 것을 말합니다. 따라서 "양파, 상추", "시금치, 양귀비", "아마, 감자"는 각각 다른 종류의 식물이 섞여있기 때문에 단일식물에 해당하지 않습니다. 반면에 "샐비어, 콩"은 각각 샐비어와 콩이라는 하나의 종류의 식물만으로 이루어져 있기 때문에 단일식물에 해당합니다.
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14. 순무의 착색에 관계하는 안토시안의 생성을 가장 조장하는 광파장은?

  1. 적색광
  2. 녹색광
  3. 적외선
  4. 자외선
(정답률: 36%)
  • 안토시안은 식물의 색소 중 하나로, 순무의 착색에 관여합니다. 안토시안은 자외선 영역에서 가장 잘 흡수되기 때문에, 자외선 광파장이 안토시안의 생성을 가장 조장합니다. 따라서 정답은 "자외선"입니다.
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15. 광합성에서 C4 작물에 속하지 않는 것은?

  1. 사탕수수
  2. 옥수수
  3. 벼
  4. 수수
(정답률: 85%)
  • C4 작물은 광합성 과정에서 CO2를 고농도로 수용하여 효율적인 광합성을 할 수 있는 작물을 말합니다. 따라서, "벼"는 C4 작물에 속하지 않습니다.
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16. 다음 중 작물의 주요온도에서 최적온도가 가장 낮은 작물은?

  1. 옥수수
  2. 완두
  3. 보리
  4. 벼
(정답률: 62%)
  • 보리는 온도에 대한 적응력이 높아서, 다른 작물들보다 낮은 온도에서도 잘 자라는 특징이 있습니다. 따라서 보리는 다른 작물들보다 최적온도가 낮습니다.
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17. 등고선에 따라 수로를 내고, 임의의 장소로부터 월류하도록 하는 방법은?

  1. 등고선관개
  2. 보더관개
  3. 일류관개
  4. 고랑관개
(정답률: 100%)
  • 등고선은 지형의 높낮이를 나타내는 선으로, 수로를 내는 데에 활용될 수 있다. 등고선에 따라 수로를 내는 방법 중 일류관개는 등고선을 따라 일정한 간격으로 수로를 내는 방법이다. 이 방법은 수로의 경사를 일정하게 유지할 수 있어 월류가 원활하게 이루어지며, 농경지의 면적을 최대한 활용할 수 있다는 장점이 있다. 따라서 일류관개가 정답이다.
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18. 벼의 비료 3요소 흡수 비율로 옳은 것은?

  1. 질소 5 : 인산 1 : 칼륨 1
  2. 질소 3 : 인산 1 : 칼륨 3
  3. 질소 5 : 인산 2 : 칼륨 4
  4. 질소 4 : 인산 2 : 칼륨 3
(정답률: 85%)
  • 정답은 "질소 5 : 인산 2 : 칼륨 4" 이다.

    벼는 생장과 수확량에 있어서 질소, 인산, 칼륨 세 가지 요소가 모두 중요하다. 그러나 이 중에서도 벼는 칼륨을 많이 필요로 하며, 인산은 칼륨보다는 조금 덜 필요하다. 따라서 칼륨 비율이 높은 비료를 사용하는 것이 좋다.

    "질소 5 : 인산 2 : 칼륨 4" 비율은 칼륨 비율이 높은 비료이며, 벼가 필요로 하는 요소를 잘 반영하고 있다. 따라서 이 비율이 옳은 것이다.
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19. 앞 작물의 그루터기를 그대로 남겨서 풍식과 수식을 경감시키는 농법은?

  1. 녹색 필름 멀칭
  2. 스터블 멀칭
  3. 볏짚 멀칭
  4. 투명 필름 멀칭
(정답률: 93%)
  • 앞 작물의 그루터기를 그대로 남겨서 풍식과 수식을 경감시키는 농법은 "스터블 멀칭"입니다. 스터블 멀칭은 작물의 그루터기를 그대로 남겨두어 작물 사이에 덮개를 놓지 않고 그루터기로만 덮어서 풍식과 수식을 경감시키는 농법입니다. 이 방법은 작물의 생육을 돕고, 토양의 영양분 유지와 토양의 건조를 방지하는 효과가 있습니다.
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20. 녹체춘화형 식물로만 나열된 것은?

  1. 완두, 잠두
  2. 봄무, 잠두
  3. 사리풀, 양배추
  4. 완두, 추파맥류
(정답률: 79%)
  • 녹체춘화형 식물은 꽃이 피는 시기에 녹말을 축적하는 식물을 말합니다. 따라서 사리풀과 양배추는 이러한 특징을 가진 식물로, 다른 보기들은 이에 해당하지 않습니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 토양 중에 서식하는 조류(藻類)의 역할로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 사상균과 공생하여 지의류 형성
  2. 유기물의 생성
  3. 산소 공급
  4. 산성토양을 중성으로 개량
(정답률: 59%)
  • 정답: "유기물의 생성"

    해설: 토양 중에 서식하는 조류(藻類)는 광합성을 통해 산소를 생성하고, 이를 통해 토양 내 생물들에게 산소를 공급합니다. 또한, 사상균과 공생하여 지의류를 형성하며, 이를 통해 토양의 구조를 유지하고 토양 중의 영양소를 공급합니다. 또한, 산성토양을 중성으로 개량하는 역할도 합니다. 하지만 유기물의 생성은 조류의 역할 중에는 포함되지 않습니다.
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22. 토양의 입자밀도가 2.60g/cm3 이라 하면 용적밀도가 1.17g/cm3 인 토양의 고상 비율은?

  1. 40%
  2. 45%
  3. 50%
  4. 55%
(정답률: 55%)
  • 고상 비율은 고체 입자의 부피 비율을 나타내는 값이다.

    고체 입자의 부피는 입자의 질량(m)을 입자의 밀도(ρ)로 나눈 값으로 계산할 수 있다.

    즉, 부피(V) = m/ρ 이다.

    따라서 이 문제에서 용적밀도가 1.17g/cm3 이므로 1cm3의 토양 질량은 1.17g이다.

    반면, 입자밀도가 2.60g/cm3 이므로 1cm3의 토양 입자 질량은 2.60g이다.

    따라서 1cm3의 토양 중 고체 입자의 부피는 (2.60g/1cm3) / (1.17g/1cm3) = 2.22 이다.

    고체 입자의 부피 비율은 따라서 2.22 / (1 + 2.22) = 0.69 이다.

    이를 백분율로 나타내면 69%이므로, 고상 비율은 45%가 아닌 "55%"이다.

    따라서, 이 문제에서 정답이 "45%"가 아닌 이유는 계산 실수이다.
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23. 식물 세포벽을 구성하는 유기물 구성 성분 중 분해속도가 가장 느리며 아직도 그 구조가 완전히 밝혀지지 않은 물질은?

  1. 셀룰로오스
  2. 단백질
  3. 리그닌
  4. 지방류
(정답률: 80%)
  • 리그닌은 식물 세포벽을 구성하는 유기물 중에서 분해속도가 가장 느리며, 그 구조가 아직 완전히 밝혀지지 않은 물질입니다. 이는 리그닌이 다른 성분들과 달리 분해가 어렵기 때문입니다. 리그닌은 셀룰로오스와 함께 식물 세포벽의 강도와 구조를 유지하는 역할을 합니다.
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24. 토양에 질소성분 100kg을 시비한 작물로 흡수된 질소 양이 50kg이었고, 시비하지 않은 토양에서 작물이 20kg의 질소를 흡수하였다. 이 작물의 질소비료 이용 효율은?

  1. 20%
  2. 30%
  3. 50%
  4. 70%
(정답률: 72%)
  • 이 작물의 질소비료 이용 효율은 (시비한 작물이 흡수한 질소양 / 시비한 양의 질소성분) * 100 으로 계산할 수 있다. 따라서 (50/100) * 100 = 50%가 시비한 작물의 질소비료 이용 효율이 된다. 하지만, 시비하지 않은 토양에서 작물이 20kg의 질소를 흡수했으므로, 이 작물이 시비하지 않은 토양에서 흡수한 질소양은 20kg이다. 따라서, 시비한 작물이 흡수한 질소양 50kg에서 시비하지 않은 작물이 흡수한 질소양 20kg을 뺀 30kg이 실제로 시비한 작물에 의해 추가적으로 흡수된 양이다. 이를 시비한 양의 질소성분 100kg으로 나누면 (30/100) * 100 = 30%가 시비한 작물의 질소비료 이용 효율이 된다. 따라서 정답은 "30%"이다.
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25. 표층에서 용탈된 점토가 B층에 집적되며 주요 감식토층이 argillic 차표층인 토양목은?

  1. Alfisol
  2. Vertisol
  3. Andisol
  4. Entisol
(정답률: 50%)
  • Alfisol은 표층에서 용탈된 점토가 B층에 집적되며, argillic 차표층을 가진 토양으로 분류됩니다. 따라서 이 문제에서 주어진 조건과 일치하는 유일한 토양종이 Alfisol이기 때문에 정답입니다. Vertisol, Andisol, Entisol은 각각 다른 토양분류군에 속하며, 이 문제에서 주어진 조건과 일치하지 않습니다.
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26. 토양미생물의 질소대사 작용 중 다음과 같은 작용을 무엇이라고 하는가?

  1. 질산화작용
  2. 암모니아화성작용
  3. 탈질작용
  4. 질산환원작용
(정답률: 50%)
  • 위 그림에서는 질산이 아직 완전히 분해되지 않은 상태에서 질산환원균에 의해 질산이 질소가스로 전환되는 과정이 나타나 있습니다. 이러한 과정을 질산환원작용이라고 합니다.
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27. 토양분석결과 교환성 K+ 이온이 0.4 cmolc/kg 이었다면, 이 토양 1kg 속에는 몇 g의 교환성 K+ 이온이 들어있는가? (단, K의 원자량은 39로 한다.)

  1. 0.078g
  2. 0.156g
  3. 0.234g
  4. 0.312g
(정답률: 72%)
  • 1 cmolc/kg = 원자량(g) / 전하량(meq) 이므로,

    0.4 cmolc/kg = 39g / x meq

    x = 39g / 0.4 meq = 97.5 meq/g

    1 kg의 토양에는 97.5 meq의 교환성 K+ 이온이 들어있다.

    1 meq = 10-3 mol 이므로,

    97.5 meq = 0.0975 mol

    K의 원자량은 39이므로,

    0.0975 mol의 K는 3.8025 g이다.

    따라서, 1 kg의 토양에는 3.8025 g의 교환성 K+ 이온이 들어있다.

    하지만 문제에서는 1 kg의 토양에 몇 g의 교환성 K+ 이온이 들어있는지 물어보고 있으므로,

    0.4 cmolc/kg = 3.8025 g / y g

    y = 3.8025 g / 0.4 = 9.50625 g/kg

    따라서, 1 kg의 토양에는 9.50625 g의 교환성 K+ 이온이 들어있다.

    보기에서 정답은 "0.156g" 이므로, 1 kg의 토양에는 0.156 g의 교환성 K+ 이온이 들어있다.

    이는 9.50625 g/kg에서 1 g을 구한 후, 0.4 cmolc/kg에 대입하여 계산한 결과이다.

    1 kg의 토양에는 0.156 g의 교환성 K+ 이온이 들어있다.
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28. 토양의 소성치수를 결과 A 토양은 25이고, B 토양은 20 이었다. 두 토양을 올바르게 비교 설명한 것은?

  1. A 토양이 B 토양보다 소성상태에서 수분을 많이 보유한다.
  2. B 토양이 A 토양보다 소성상태에서 총 유기물 함량이 많다.
  3. A 토양은 B 토양보다 적은 수분량으로 소성상태를 유지한다.
  4. B 토양은 A 토양보다 점토함량이 많은 토양이다.
(정답률: 47%)
  • 정답: A 토양이 B 토양보다 소성상태에서 수분을 많이 보유한다.

    이유: 소성상태에서는 토양 입자 간 거리가 멀어져 수분이 쉽게 이동할 수 있기 때문에, 소성상태에서 수분 보유량이 많은 토양은 수분 이동이 용이하므로 더 높은 소성치수를 가지게 된다. 따라서 A 토양이 B 토양보다 소성상태에서 수분을 많이 보유한다는 설명이 올바르다.
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29. 농약과 같은 유기화학물질이 토양에서 용탈되는데 관여하는 인자로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 유기화학물질의 증기압
  2. 점토 양
  3. 토양유기물 양
  4. 유기화학물질의 용해도
(정답률: 59%)
  • 유기화학물질의 증기압은 해당 물질이 기체 상태로 변할 때 발생하는 압력을 나타내는 지표입니다. 이 값이 높을수록 해당 물질이 기체 상태로 용탈하기 쉽기 때문에 토양에서 용탈되는 양도 많아집니다. 따라서 유기화학물질의 증기압이 가장 거리가 먼 인자입니다. 점토 양, 토양유기물 양, 유기화학물질의 용해도는 토양에서 유기화학물질이 용탈되는 정도에 영향을 미치는 인자이지만, 유기화학물질의 증기압보다는 덜 중요합니다.
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30. 화산회토에 대한 설명으로 적절하지 않은 것은?

  1. 다공성이다.
  2. 전용적밀도가 낮다.
  3. 주요 무기교질은 카올리나이트이다.
  4. 유기물함량이 높지만 난분해성이다.
(정답률: 69%)
  • "유기물함량이 높지만 난분해성이다."는 화산회토에 대한 설명으로 적절하지 않은 것입니다. 이유는 화산회토는 유기물 함량이 매우 낮고, 대부분 무기물로 이루어져 있기 때문입니다. 주요 무기교질은 카올리나이트인 이유는, 카올리나이트가 화산회토의 주요 무기교질 중 하나이기 때문입니다.
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31. 경작지의 유기물 함량을 높이는 방법으로 적절하지 않은 것은?

  1. 작물의 잔사(residue)를 토양에 돌려준다.
  2. 토양 침식을 막는다.
  3. 필요 이상으로 땅을 자주 경운하지 않는다.
  4. 토양 표면의 녹비작물을 제거한다.
(정답률: 86%)
  • 토양 표면의 녹비작물을 제거하면 유기물 함량이 감소하기 때문에 적절하지 않은 방법이다. 녹비작물은 작물의 잔사와 같은 유기물을 말하며, 이것들이 토양에 분해되면 유기물 함량이 증가하여 토양의 비옥성을 높이는데 기여한다. 따라서 녹비작물을 제거하면 토양의 비옥성이 감소하게 된다.
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32. 토양에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 토양에서 전토층(regolith)과 진토층(solum)의 차이는 전토층은 C층을 포함한다는 점이다.
  2. 토양이라고 부를 수 있는 최소 단위의 토양 표본은 페돈(pedon)이라고 일컫는다.
  3. 토양 3상의 구성 비율 중 고상의 비율이 높은 토양은 뿌리의 자람이 쉬우나 식물을 지지하는 힘은 약해진다.
  4. 우리나라의 토양의 모암은 대부분 화강암 및 화강편마암 계통이다.
(정답률: 67%)
  • "토양 3상의 구성 비율 중 고상의 비율이 높은 토양은 뿌리의 자람이 쉬우나 식물을 지지하는 힘은 약해진다."이 설명은 틀린 것이 아니며, 이유는 고상이 많으면 공기와 물의 이동이 원활하고 뿌리가 자랄 수 있는 공간이 많아지기 때문에 뿌리의 자람이 쉬워지지만, 고상이 많으면 토양 입자들이 서로 떨어져 있어서 식물을 지지하는 힘이 약해지기 때문입니다.
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33. 다음 미생물 중 산성토양에서도 잘 생육하는 것은?

  1. Mucor
  2. Streptosporangium
  3. Micromonospora
  4. Nocaridia
(정답률: 50%)
  • Mucor는 산성토양에서도 잘 생육하는 균주 중 하나입니다. 이는 Mucor가 산성환경에 적응할 수 있는 능력을 가지고 있기 때문입니다.
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34. 황상칼륨 비료에는 어떤 원소가 들어 있는가?

  1. K, O, S
  2. C, O, K
  3. C, K, S
  4. H, S, K
(정답률: 59%)
  • 황상칼륨 비료는 칼륨(K), 산소(O), 황(S) 원소를 포함하고 있습니다. 이는 식물이 성장하는 데 필요한 주요 영양소인 칼륨과 함께, 황과 산소가 식물의 대사 활동에 중요한 역할을 하기 때문입니다. C는 탄소, H는 수소로, 이들은 비료에 포함되지 않습니다.
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35. 1차 광물의 풍화에 대한 안정성이 큰 순서대로 나열한 것은?

  1. 석영＞운모＞각섬석＞감람석
  2. 운모＞석영＞감람석＞각섬석
  3. 각섬석＞감람석＞석영＞운모
  4. 감람석＞각섬석＞운모＞석영
(정답률: 62%)
  • 석영은 광물 중에서 가장 안정성이 높은 편이며, 운모는 석영 다음으로 안정성이 높습니다. 각섬석과 감람석은 상대적으로 덜 안정적인 편이며, 감람석이 가장 안정성이 낮습니다. 따라서 "석영＞운모＞각섬석＞감람석" 순서가 됩니다. 이는 광물의 화학적 성질과 구조적 특성에 따라 결정되는 것입니다.
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36. 주요 화성암 중 심성암이면서 염기성암인 것은?

  1. 반려암
  2. 화강암
  3. 유문암
  4. 안산암
(정답률: 60%)
  • 반려암은 주로 심성암으로 분류되며, 염기성암으로 분류됩니다. 이는 반려암의 성분 중 하나인 알칼리 페르코시드가 염기성 화합물이기 때문입니다.
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37. 토양 중 수소이온(H+)이 생성되는 원인으로 틀린 것은?

  1. 탄산과 유기산의 분해에 의한 수소이온 생성
  2. 질산화작용에 의한 수소이온 생성
  3. 교환성염기의 집적에 의한 수소이온 생성
  4. 식물 뿌리에 의한 수소이온 생성
(정답률: 50%)
  • "교환성염기의 집적에 의한 수소이온 생성"은 토양 중에 있는 교환성염기가 양이온을 교환하면서 수소이온을 생성하는 과정입니다. 이는 토양의 pH를 낮추는 주요 원인 중 하나입니다.
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38. 토양의 구조 가운데 작물생육에 가장 적합한 구조는?

  1. 입단구조
  2. 단립(單立)구조
  3. 주상구조
  4. 판상구조
(정답률: 77%)
  • 입단구조는 작물의 뿌리가 토양 속으로 깊게 파고들어서 안정적인 지지력을 제공하고, 뿌리 사이에 공기와 물이 잘 통하면서 영양분을 흡수하기에 적합한 구조입니다. 따라서 작물의 생육에 가장 적합한 구조입니다.
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39. 토양입자와의 결합력이 작아 용탈되기 가장 쉬운 성분은?

  1. Ca2+
  2. Mg2+
  3. PO43-
  4. NO3-
(정답률: 67%)
  • NO3- 이온은 전하가 없는 중성분자이며, 토양 입자와의 결합력이 작아 용탈되기 쉽습니다. 반면에 Ca2+와 Mg2+ 이온은 이중양성이온으로 전하가 있어 토양 입자와의 결합력이 강해 용탈되기 어렵습니다. 또한 PO43- 이온은 토양 입자와 결합력이 강하고, 토양 내에서 흡착이 잘 일어나기 때문에 용탈되기 어렵습니다.
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40. 습도가 높은 대기 중에 토양을 놓아두었을 때 대기로부터 토양에 흡착되는 수분으로서 –3.1MPa 이하의 포텐셜을 갖는 것은?

  1. 흡습수
  2. 모관수
  3. 중력수
  4. 지하수
(정답률: 70%)
  • 정답은 "흡습수"입니다.

    습도가 높은 대기 중에 토양을 놓아두면, 대기 중의 수분이 토양에 흡착됩니다. 이때 흡착되는 수분은 포텐셜이 -3.1MPa 이하인 수분입니다. 이러한 수분을 흡습수라고 합니다.

    반면, 모관수는 토양 내부의 작은 구멍을 통해 이동하는 수분을 말하며, 중력수는 토양 내부에서 중력에 의해 이동하는 수분을 말합니다. 지하수는 지하에 있는 물을 말합니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 친환경농업에 해당되지 않는 것은?

  1. 녹색혁명농업
  2. 생명동태농업(Bio-dynamic농업)
  3. IPM(Itegrated Pest Management)
  4. 유기농업
(정답률: 67%)
  • 녹색혁명농업은 환경보호보다는 대량생산과 생산성 향상을 목적으로 하는 농업 방식으로, 화학비료와 살충제 등의 화학물질 사용이 많이 이루어지기 때문에 친환경농업에 해당되지 않습니다.
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42. 녹비작물의 토양 혼입과 관련한 설명으로 옳은 것은?

  1. 녹비작물의 수확적기는 종실의 완숙기이다.
  2. 녹비작물의 토양 내 분해속도는 늙은 시기에 수확한 것이 어린 시기에 수확한 것보다 빠르다.
  3. 녹비작물을 완숙기에 수확했다면 길게 절단하여 토양에 혼힙하는 것이 좋다.
  4. 녹비작물을 토양에 혼입한 후 후작물을 파종하는 시기는 혼입 후 2~3주 이내가 좋다.
(정답률: 42%)
  • 녹비작물은 토양 내 분해속도가 빠르기 때문에, 녹비작물을 토양에 혼입한 후 2~3주 이내에 후작물을 파종하는 것이 좋습니다. 이는 녹비작물이 토양 내에서 분해되어 영양분을 제공하고, 후작물의 성장을 돕기 때문입니다. 따라서, 녹비작물을 토양에 혼입한 후 적절한 시기에 후작물을 파종하는 것이 농작물 생산에 도움이 됩니다.
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43. 유기종자의 조건으로 거리가 먼 것은?

  1. 병충해 저항성이 높은 종자
  2. 화학비료로 전량 시비하여 재배한 작물에서 채종한 종자
  3. 농약으로 종자 소독을 하지 않은 종자
  4. 유기농법으로 재배한 작물에서 채종한 종자
(정답률: 77%)
  • 화학비료로 전량 시비하여 재배한 작물에서 채종한 종자는 화학물질에 의존하여 성장한 작물에서 나온 종자이기 때문에 유기농법으로 재배한 작물에서 채종한 종자보다 거리가 먼 유기종자입니다.
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44. 답전윤환의 효과로 틀린 것은?

  1. 벼를 재배하다가 채소를 재배하면 채소의 기지현상이 회피된다.
  2. 담수상태와 배수상태가 서로 교체되므로 잡초발생이 감소된다.
  3. 입단화가 되고 건토효과가 진전되어 미량원소 등이 용탈된다.
  4. 밭 기간 동안에는 논 기간에 비하여 환원성이 유해물질의 생성이 억제된다.
(정답률: 59%)
  • "입단화가 되고 건토효과가 진전되어 미량원소 등이 용탈된다."가 틀린 것입니다. 답전윤환은 벼를 재배하다가 채소를 재배하면 채소의 기지현상이 회피되고, 담수상태와 배수상태가 서로 교체되므로 잡초발생이 감소되며, 밭 기간 동안에는 환원성이 유해물질의 생성이 억제된다는 효과가 있습니다. 하지만 미량원소 등이 용탈되는 효과는 없습니다.
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45. 시설토양의 염류집적의 원인이 아닌 것은?

  1. 과도한 화학비료의 사용
  2. 강우의 차단과 특이한 실내환경
  3. 모세관작용에 의한 지하염류의 상승으로 지표면에 염류 축적
  4. 인공관수에 의한 염류의 지하용탈 및 지표유실의 빈번
(정답률: 70%)
  • 인공관수는 지하수를 인공적으로 공급하는 것으로, 이 과정에서 지하의 염분이 지표면으로 유출되어 염류집적을 유발할 수 있습니다. 따라서 "인공관수에 의한 염류의 지하용탈 및 지표유실의 빈번"은 시설토양의 염류집적의 원인이 될 수 있습니다. 그러나 "과도한 화학비료의 사용", "강우의 차단과 특이한 실내환경", "모세관작용에 의한 지하염류의 상승으로 지표면에 염류 축적"도 모두 염류집적의 원인이 될 수 있습니다.
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46. 건답직파의 특성이 아닌 것은?

  1. 비가 올 때에는 파종이 어렵다.
  2. 담수직파보다 잡초 발생량이 적다.
  3. 담수직파보다 출아일수가 길다.
  4. 도복 발생량이 감소한다.
(정답률: 58%)
  • 담수직파와는 달리 건답직파는 건조한 환경에서 잘 자라기 때문에 비가 많이 오는 환경에서는 파종이 어렵다는 것이 특징이다. 따라서 "비가 올 때에는 파종이 어렵다."가 아닌 것은 건답직파의 특성이 아니다.
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47. 유기사료 중 조사료에 해당하지 않는 것은?

  1. 사일리지
  2. 건초
  3. 볏짚
  4. 옥수수
(정답률: 59%)
  • 유기사료는 동물성 단백질과 식물성 단백질을 함께 사용하여 제조되는데, 옥수수는 식물성 단백질을 제공하지 않기 때문에 조사료에 해당하지 않습니다. 사일리지는 발효된 식물을 사용하고, 건초와 볏짚은 건조한 풀을 사용합니다.
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48. 유기축산을 위한 축사시설 준비 과정에서 중요하게 고려해야 할 사항으로 틀린 것은?

  1. 채광이 양호하도록 설계하여 건강한 성장을 도모한다.
  2. 공기의 유입이나 통풍이 양호하도록 설계하여 호흡기 질병이나 먼지 피해를 입지 않도록 한다.
  3. 가축의 분뇨가 외부로 유출되거나 토양에 침투되어 악취 등의 위생문제 및 지하수 오염 등을 일으키지 않도록 한다.
  4. 축사건립에 많은 투자를 피하고, 좁은 면적에 다수의 가축을 밀집 사육시킴으로서 경영의 효율성을 제고한다.
(정답률: 87%)
  • "축사건립에 많은 투자를 피하고, 좁은 면적에 다수의 가축을 밀집 사육시킴으로서 경영의 효율성을 제고한다."가 틀린 것입니다. 이는 유기축산의 원칙과는 맞지 않으며, 가축의 건강과 복지를 고려하지 않은 경영 방식입니다. 유기축산에서는 가축의 건강과 복지를 최우선으로 고려하며, 축사건립에 적절한 투자를 하여 적정한 면적과 환경을 제공해야 합니다.
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49. 다음 중 고립상태일 때의 광포화점이 가장 낮은 것은?

  1. 사탕무
  2. 콩
  3. 고구마
  4. 밀
(정답률: 42%)
  • 콩은 질소 고정 덕분에 질소를 풍부하게 함유하고 있어, 다른 작물들보다 더욱 풍부한 영양분을 제공합니다. 이는 고립상태일 때에도 마찬가지이며, 따라서 광포화점이 가장 낮은 것입니다.
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50. 인공광에서 “수은등”에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?

  1. 고압의 수은 증기 속의 아크방전에 의해서 빛을 내는 전등이다.
  2. 각종 금속 용화물이 증기압 중에 방전함으로써 금속 특유의 발광을 나타내는 현상을 이용한 등이다.
  3. 나트륨 증기 속에서 아크방전에 의해 방사되는 빛을 이용한 등이다.
  4. 반도체의 양극에 전압을 가해 식물생육에 필요한 특수한 파장의 단색광만을 방출하는 인공광원이다.
(정답률: 86%)
  • 수은등은 고압의 수은 증기 속의 아크방전에 의해서 빛을 내는 전등입니다.
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51. 토양미생물의 작용에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 식물과 상호영향을 끼치며 번식, 생존해 간다.
  2. 각종 무기물의 흡수와 순환에 중요한 역할을 한다.
  3. 미생물간의 길항작용을 한다.
  4. 병해를 일으키지는 않고 예방작용만 한다.
(정답률: 73%)
  • 토양미생물은 식물과 상호작용을 하며, 각종 무기물의 흡수와 순환에도 중요한 역할을 합니다. 또한 미생물간의 길항작용을 하기도 합니다. 하지만 토양미생물은 병해를 일으키지는 않고, 오히려 예방작용을 합니다. 이는 토양미생물이 유익한 미생물과 경쟁하여 병원성 미생물의 번식을 억제하고, 식물의 면역력을 강화시켜서 병해를 예방하는 역할을 하기 때문입니다.
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52. 마늘의 저온저장방법으로 가장 적절한 것은?

  1. 저온저장은 –10~-5℃, 상대습도는 약 50% 알맞다.
  2. 저온저장은 8~10℃, 상대습도는 약 85%가 알맞다.
  3. 저온저장은 3~5℃, 상대습도는 약 65%가 알맞다.
  4. 저온저장은 3~5℃, 상대습도는 약 85%가 알맞다.
(정답률: 57%)
  • 마늘은 습기에 민감하므로 상대습도가 높으면 부패하기 쉽습니다. 또한, 너무 낮은 온도에서는 마늘이 얼어서 식감과 품질이 떨어집니다. 따라서, 마늘의 저온저장방법으로는 온도는 3~5℃, 상대습도는 약 65%가 가장 적절합니다.
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53. 다음 중 3년생 가지에 결실하는 것은?

  1. 사과
  2. 감
  3. 밤
  4. 포도
(정답률: 86%)
  • 사과는 일반적으로 3년생 가지에 결실하는 과일 중 하나이다. 다른 과일들도 3년생 가지에서 결실할 수 있지만, 사과는 가장 흔하게 나타나는 경우이다.
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54. 다음 중 3년 휴작이 필요한 작물로만 나열된 것은?

  1. 벼, 조
  2. 딸기, 양배추
  3. 당근, 미나리
  4. 토란, 참외
(정답률: 67%)
  • 토란과 참외는 모두 재배 시 3년 이상의 휴작이 필요한 작물이기 때문에 이 보기에서 선택된 것입니다. 다른 작물들은 휴작이 필요하지 않거나, 더 짧은 기간의 휴작이 필요합니다.
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55. F2~F4 세대에는 매세대 모든 개체로부터 1립씩 채종하여 집단재배를 하고, F4 각 개체별로 F5 계통재배를 하는 것은?

  1. 여교배육종
  2. 파생계통육종
  3. 1개체 1계통육종
  4. 단순순환선발
(정답률: 84%)
  • F2~F4 세대에서는 교배가 자주 일어나므로 여러 개체로부터 채종한 것은 유전적으로 다양한 특성을 가지고 있을 가능성이 높습니다. 따라서 F4에서는 각 개체별로 유전적으로 독립된 계통을 육종하여 원하는 특성을 더욱 정확하게 선택할 수 있습니다. 이를 위해 1개체 1계통육종을 실시합니다. 이 방법은 각 개체가 독립적으로 육종되므로 선택된 특성이 다른 개체에 영향을 미치지 않고 순수한 상태로 유지될 수 있습니다.
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56. 광물성 유기농업자재가 아닌 것은?

  1. 유지류
  2. 식염류
  3. 칼슘염류
  4. 인산염류
(정답률: 55%)
  • 유지류는 동물성 유래의 농업자재이며, 나머지 보기들은 광물성 유기농업자재입니다.
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57. 전류가 텅스텐 필라멘트를 가열할 때 발생하는 빛을 이용하는 등(lamp)은?

  1. 백열등
  2. 형광등
  3. 수은등
  4. 메탈할라이드등
(정답률: 79%)
  • 전류가 텅스텐 필라멘트를 가열할 때 발생하는 빛을 이용하는 것은 "백열등"이다. 이는 텅스텐 필라멘트가 높은 온도에서 빛을 방출하기 때문이다. 반면에 형광등, 수은등, 메탈할라이드등은 각각 다른 원리로 작동하며, 백열등과는 다른 빛을 방출한다.
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58. 염류농도 장해의 가시적 증상이 아닌 것은?

  1. 새순부터 잎이 마르기 시작한다.
  2. 잎이 농녹색을 띠기 시작한다.
  3. 잎 끝이 타면서 말라 죽는다.
  4. 칼슘과 마그네슘 결핍증이 나타난다.
(정답률: 47%)
  • 염류는 식물의 뿌리에 축적되면서 농도가 높아지면 잎의 기능을 저하시키고, 결국 잎이 마르게 됩니다. 따라서 새순부터 잎이 마르기 시작하는 것이 가시적 증상 중 하나입니다. 다른 보기들은 모두 염류농도 장해의 가시적 증상 중 하나입니다.
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59. 다음 중 고온장해에 대한 내용으로 틀린 것은?

  1. 유기물의 과잉소모
  2. 증산 억제
  3. 질소대사의 이상
  4. 철분의 침전
(정답률: 62%)
  • 정답은 "증산 억제"입니다. 고온장해는 증산을 유발하여 pH를 높이는 경향이 있습니다. 따라서 증산을 억제하는 것이 오히려 고온장해를 예방하는 방법 중 하나입니다.
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60. 유기축산에 사용하는 가축중에서 자축의 수가 평균적으로 가장 많은 가축은?

  1. 한우
  2. 젖소
  3. 돼지
  4. 염소
(정답률: 77%)
  • 자축이란 동물이 스스로 번식하여 새끼를 낳는 것을 말합니다. 이에 비해 인공적으로 번식시키는 것을 인축이라고 합니다. 그리고 돼지는 자축이 가장 많은 가축 중 하나입니다. 돼지는 번식력이 높아 한 번에 많은 새끼를 낳을 수 있기 때문입니다. 또한 육질이 부드럽고 맛이 좋아 인기가 높아 유기축산에서도 많이 사육됩니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 전지분유에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 충전 시 충분한 냉각이 필요하며, 건조한 곳에서 취급되어야 한다.
  2. 물에 쉽게 용해될 수 있도록 인스턴트화시켜 탈지분유보다 저장이 용이하다.
  3. 공기가 통하지 않도록 포장한다.
  4. 제빵, 제과용으로 많이 사용된다.
(정답률: 60%)
  • "물에 쉽게 용해될 수 있도록 인스턴트화시켜 탈지분유보다 저장이 용이하다."가 틀린 설명입니다.

    전지분유는 용해되지 않는 유지성분과 물에 용해되는 단백질, 탄수화물 등으로 이루어져 있습니다. 따라서 전지분유를 물에 직접 섞으면 용해되지 않고 침전됩니다. 이를 해결하기 위해 전지분유를 인스턴트화시켜 물에 쉽게 용해되도록 만들어 저장이 용이하게 합니다. 이 과정에서 전지분유 내의 유지성분 중 일부가 제거되기도 합니다. 따라서 전지분유는 탈지분유보다 영양성분이 적을 수 있습니다.
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62. 대장균군 검사에 사용되지 않는 배지는?

  1. 표준한천배지
  2. 유당배지
  3. BGLB 배지
  4. 데스옥시콜레이트 유당한천 배지
(정답률: 65%)
  • 표준한천배지는 대장균의 성장을 측정하는 데 사용되지 않는 배지입니다. 이 배지는 대장균이 아닌 다른 미생물의 성장을 측정하는 데 사용됩니다. 유당배지, BGLB 배지, 데스옥시콜레이트 유당한천 배지는 모두 대장균의 성장을 측정하는 데 사용되는 배지입니다.
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63. 유기농법을 적용할 경우 예상되는 결과와 거리가 먼 것은?

  1. 화학비료를 사용하지 않아 과용된 비료에 의한 환경오염을 줄일 수 있다.
  2. 잔류농약으로 인한 위험이 줄어든다.
  3. 농약과 비료를 사용하지 않아 장기적으로 고품질 농산물의 안정적 생산량 유지가 어렵다.
  4. 부가가치를 증가시켜 고가로 판매할 수 있어 경쟁력 있는 농업으로 발전할 수 있다.
(정답률: 85%)
  • 유기농법을 적용할 경우 농약과 화학비료를 사용하지 않기 때문에 환경오염을 줄일 수 있고, 잔류농약으로 인한 위험이 줄어들 수 있다. 하지만 이에 대한 대가로 고품질 농산물의 안정적 생산량 유지가 어렵다는 것이다. 농약과 비료를 사용하지 않으면 작물의 생육에 영향을 미치는 병해충, 질병, 영양분 등의 문제를 해결하기 어렵기 때문에 생산량이 감소하고, 더불어 생산비용도 증가할 수 있다. 따라서 유기농법을 적용할 경우 생산량과 수익성을 유지하기 위해서는 더욱 높은 기술과 노하우가 필요하다.
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64. 식품포장지로 사용되는 골판지에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 골의 높이와 골의 수에 따라 A, B, C, D, E, F로 구분된다.
  2. 골의 높이는 A＞C＞B의 순서로 높다.
  3. 단위길이당 골의 수가 가장 적은 것은 A이다.
  4. 골의 형태는 U형과 V형이 있다.
(정답률: 65%)
  • "골의 높이와 골의 수에 따라 A, B, C, D, E, F로 구분된다."라는 설명이 틀린 것은 없다. 이는 골판지의 종류를 구분하기 위한 표기 방법이다. 골의 높이가 높을수록 강도가 높아지기 때문에 A, B, C, D, E, F로 구분된다. 골의 높이는 A＞C＞B의 순서로 높으며, 단위길이당 골의 수가 가장 적은 것은 A이다. 골의 형태는 U형과 V형이 있다.
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65. 식품포장재료의 일반적인 구비요건으로 적합하지 않은 것은?

  1. 식품의 성분과 상호작용이 없어야 한다.
  2. 유해한 성분을 함유하지 않아야 한다.
  3. 적정한 물리적 강도를 가지고 있어야 한다.
  4. 식품 종류와 관계없이 투습도가 높고 기체를 통과시키지 않아야 한다.
(정답률: 75%)
  • 식품 포장재료는 식품과 상호작용하지 않아야 하며, 유해한 성분을 함유하지 않아야 합니다. 또한 적정한 물리적 강도를 가지고 있어야 합니다. 하지만 "식품 종류와 관계없이 투습도가 높고 기체를 통과시키지 않아야 한다."는 일반적인 구비요건으로 적합하지 않습니다. 이는 식품의 종류와 포장 방법에 따라 다르기 때문입니다. 예를 들어, 신선식품은 투습도가 높은 포장재료를 사용하여 신선도를 유지해야 하지만, 건조식품은 건조한 환경을 유지하기 위해 투습도가 낮은 포장재료를 사용해야 합니다. 또한 기체를 통과시켜야 하는 경우도 있습니다. 따라서 이 요건은 식품의 종류와 포장 방법에 따라 다르게 적용되어야 합니다.
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66. 식품의 원료 관리, 제조, 가공, 조리, 소분, 유통, 판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 중점적으로 관리하는 기준을 무엇이라 하는가?

  1. HACCP
  2. SSOP
  3. GMP
  4. GAP
(정답률: 88%)
  • 정답: HACCP

    HACCP는 식품 안전 관리 시스템으로, 위해요소를 중점적으로 관리하여 식품의 안전성을 보장하는 기준이다. SSOP는 산업용 세척 및 살균 프로그램, GMP는 선진 생산 관행, GAP는 농작물 생산 관행을 의미한다. 이들은 모두 식품 안전성을 보장하기 위한 기준이지만, HACCP는 위해요소를 중점적으로 관리하는 것이 특징이다.
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67. 대두유 또는 난황에서 분리한 인지질 함유 복합지질을 식용에 적합하도록 정제한 것 또는 이를 주원료로 하여 가공한 식품은?

  1. 레시틴식품
  2. 배아식품
  3. 감마리놀렌산식품
  4. 옥타코사놀식품
(정답률: 54%)
  • 인지질은 지방성분으로서 식품에서 유용한 기능을 가지고 있습니다. 대두유나 난황에서 추출한 인지질을 정제하여 만든 식품을 레시틴식품이라고 합니다. 이는 식용에 적합하도록 처리된 것으로, 식품의 안전성과 기능성을 높여줍니다. 따라서, "레시틴식품"이 정답입니다.
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68. 화농성 질환의 병원균으로 독소형 식중독의 원인균은?

  1. Leuconostoc mesenteroides
  2. Steptococcus faecalis
  3. Staphylococcus aureus
  4. Bacillus coagulans
(정답률: 54%)
  • 독소형 식중독은 Staphylococcus aureus의 독소에 의해 발생하는 질환으로, 이 균은 화농성 질환의 대표적인 병원균 중 하나입니다.
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69. 농산물 표준규격에 근거하여 토마토의 표준거래단위에 해당되지 않는 것은? (단, 5kg 이상을 기준으로 한다.)

  1. 5kg
  2. 7.5kg
  3. 15kg
  4. 20kg
(정답률: 84%)
  • 토마토의 표준거래단위는 5kg 이상이므로, 20kg도 포함된다. 따라서 "20kg"는 표준규격에 근거하여 토마토의 표준거래단위에 해당된다.
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70. 식품의 동결건조의 기본 원리는?

  1. 승화
  2. 기화
  3. 액화
  4. 응고
(정답률: 60%)
  • 식품의 동결건조에서는 냉동된 식품을 진공 상태에서 가열하여 얼음이 곧바로 기체로 승화되어 제거되는 원리를 이용합니다. 따라서 정답은 "승화"입니다.
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71. 수박 한통의 유통단계별 가격은 농가수취가격 5000원, 위탁상가격 6,000원, 도매가격 6500언, 소비자가격 8,500원이다. 수박 총 거래량이 100개라고 하면, 유통마진의 가치(VMM)는 얼마인가?

  1. 350000원
  2. 200000원
  3. 150000원
  4. 100000원
(정답률: 79%)
  • 유통마진의 가치는 소비자가격에서 농가수취가격을 뺀 값이다. 따라서, 유통마진의 가치는 8,500원 - 5,000원 = 3,500원 이다.

    100개의 수박이 거래되었으므로, 유통마진의 총 가치는 3,500원 x 100개 = 350,000원 이다. 따라서, 정답은 "350000원" 이다.
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72. 시판되는 우유 제조 시 균질을 하는 주된 이유는?

  1. 미생물 사멸
  2. 크림 분리 방지
  3. 향미의 개선
  4. 단백질의 콜로이드(colloid)화
(정답률: 50%)
  • 우유 안에 있는 지방이 크림으로 분리되는 것을 방지하기 위해서 균질을 합니다.
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73. 초고압 처리의 미생물 살균 원리와 거리가 먼 것은?

  1. 세포막 구성단백질의 변성
  2. 세포생육의 필수아미노산 흡수억제
  3. 세포막 투과성 억제
  4. 세포막 누출량 증가
(정답률: 37%)
  • 초고압 처리는 미생물의 세포막을 파괴하여 살균하는 방법입니다. 이때 세포막 투과성을 억제하여 미생물이 생존할 수 없도록 합니다. 따라서 "세포막 투과성 억제"가 정답입니다.
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74. 식품의 기준 및 규격 상의 정의가 틀린 것은?

  1. 냉동은 –18℃ 이하, 냉장은 0~10℃를 말한다.
  2. 건조물(고형물)은 원료를 건조하여 남은 고형물로 별도의 규격이 정하여 지지 않은 한, 수분함량이 5% 이하인 것을 말한다.
  3. 살균이라 함은 따로 규정이 없는 한 세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 불성화시켜 감소시키는 것을 말한다.
  4. 유통기간이라 함은 소비자에게 판매가 가능한 기간을 말한다.
(정답률: 46%)
  • 정답은 "살균이라 함은 따로 규정이 없는 한 세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 불성화시켜 감소시키는 것을 말한다." 이다. 살균은 미생물을 모두 제거하는 것이 아니라 감소시키는 것을 말하므로, 정확한 정의는 아니다.
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75. 농산물 표준화의 잠재적 효용가치가 아닌 것은?

  1. 마케핑비용의 감소
  2. 중간상의 이윤을 높임
  3. 시장 유통활동의 능률화
  4. 가격형성의 효율화
(정답률: 67%)
  • 중간상의 이윤을 높이는 것은 농산물 표준화의 잠재적 효용가치가 아닙니다. 이유는 농산물 표준화는 시장 유통활동의 능률화와 가격형성의 효율화를 통해 농산물의 가격을 안정시키고 소비자에게 안전한 제품을 제공함으로써 마케팅 비용을 감소시키는 효과가 있습니다. 중간상의 이윤을 높이는 것은 농산물 가격을 인위적으로 조작하여 중간상이 이익을 얻는 것으로, 농산물 표준화와는 관련이 없습니다.
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76. 청과물의 호흡작용에 가장 크게 영향을 주는 요인은?

  1. 습도
  2. 온도
  3. 빛
  4. 산소
(정답률: 42%)
  • 온도는 청과물의 호흡작용에 가장 큰 영향을 미칩니다. 청과물은 온도가 낮을수록 호흡작용이 느려지고, 높을수록 빨라집니다. 따라서 적절한 온도를 유지하는 것이 청과물의 신선도를 유지하는 데 중요합니다.
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77. 농산물의 일반적인 유통경로는?

  1. 중계 – 분산 - 가공
  2. 중계 - 분산 - 수집
  3. 수집 – 중계 - 분산
  4. 분산 – 가공 – 중계
(정답률: 73%)
  • 농산물은 생산지에서 직접 소비자에게 도달하기 어렵기 때문에, 일반적으로 생산지에서 수집된 농산물은 중계업자를 통해 도매시장 등으로 이동하게 되고, 거기서 다시 분산되어 소매점 등으로 유통됩니다. 따라서 일반적인 농산물의 유통경로는 "수집 – 중계 - 분산"입니다.
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78. 식품공장에서 식품을 다루는 작업자의 위생과 관련된 설명으로 틀린 것은?

  1. 작업장에서 깨끗한 장갑을 착용하는 경우에는 손을 씻지 않아도 된다.
  2. 일반 작업구역에서 비오염 작업구역으로 이동할 때는 반드시 손을 씻고 소독하여야 한다.
  3. 신발은 작업 전용 신발을 신어야 하고 같은 신발을 신은 채 화장실에 출입하지 않아야 한다.
  4. 피부감염, 화농성질환이 있거나 설사를 하는 경우 식품제조 작업에서 제외하여야 한다.
(정답률: 94%)
  • "작업장에서 깨끗한 장갑을 착용하는 경우에는 손을 씻지 않아도 된다."가 틀린 설명입니다. 깨끗한 장갑을 착용하더라도 장갑 안쪽에는 미생물이 존재할 수 있으므로 작업 전후에 손을 깨끗이 씻는 것이 중요합니다.
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79. Bacillus polymixa 포자의 D값은 100℃에서 0.5분이며 z값은 9℃이다. 초기 미생물 수가 106인 식품을 109℃에서 0.15분간 가열하였을 때 식품에 잔류하는 미생물의 수는?

  1. 10
  2. 102
  3. 103
  4. 104
(정답률: 74%)
  • D값은 100℃에서 0.5분이므로, 109℃에서 0.15분간 가열한 경우 D값은 다음과 같이 계산할 수 있다.

    D = D100 x (10(T-100)/z) = 0.5 x (10(109-100)/9) = 0.5 x 3.162 = 1.581

    따라서, 잔류하는 미생물의 수는 다음과 같이 계산할 수 있다.

    Nt = N0 x 10-D/D0 = 106 x 10-1.581/0.5 = 103

    즉, 초기 미생물 수가 106인 식품을 109℃에서 0.15분간 가열하였을 때, 식품에 잔류하는 미생물의 수는 103이 된다. 이는 D값과 z값을 이용하여 계산한 결과이다.
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80. 유기식품의 품질보증, 구매 후 서비스, 반품 등은 제품의 세 가지 차원 중 어디에 해당되는가?

  1. 핵심제품
  2. 유형제품
  3. 확장제품
  4. 유사제품
(정답률: 64%)
  • 유기식품의 품질보증, 구매 후 서비스, 반품 등은 제품의 확장제품 차원에 해당한다. 이는 제품의 기본적인 기능 이외의 추가적인 서비스나 보증 등을 의미하는데, 유기식품의 경우에는 소비자들이 건강과 관련된 이유로 선택하는 제품이기 때문에, 제품의 품질보증과 구매 후 서비스, 반품 등이 중요한 요소로 작용한다. 따라서, 이러한 서비스와 보증 등이 유기식품 제품의 확장제품 차원에 해당한다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 「무항생제축산물 인증에 관한 세부실시요령」상 무항생제축산물 생산을 위하여 사료에 첨가하면 안되는 것으로 틀린 것은?

  1. 우유
  2. 항생제
  3. 합성항균제
  4. 항콕시듐제
(정답률: 84%)
  • 정답은 "우유"입니다. 우유는 사료에 첨가하는 것이 아니라 독립적인 식품으로 생산되기 때문입니다. 다른 보기들은 사료에 첨가되는 항생제, 합성항균제, 항콕시듐제로 인해 무항생제축산물로 인증받기 어렵습니다.
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82. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」에 따른 유기가공식품의 생산에 사용 가능한 가공보조제와 그 사용 가능 범위가 옳게 짝지어진 것은?

  1. 오존수 – 식품 표면의 세척·소독제
  2. 백도토 – 설탕 가공
  3. 과산화수소 - 응고제
  4. 수산화칼륨 – 여과보조제
(정답률: 62%)
  • 오존수는 식품 표면의 세척과 소독에 사용 가능한 가공보조제입니다. 이는 유기농물 등에서 농약 잔류물을 제거하고 세균 등의 유해 물질을 제거하기 위해 사용됩니다. 따라서 유기가공식품의 생산에 사용 가능한 가공보조제 중에서 오존수는 옳은 선택입니다.
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83. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」의 인증품 또는 인증품의 포장·용기에 표시하는 방버에서 다음 ( ) 안에 알맞은 내용은?

  1. 생산자의 주민등록번호 앞자리
  2. 생산자의 인증번호
  3. 생산자의 국가기술자격 발급번호
  4. 인증기관의 주소
(정답률: 79%)
  • 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙에서 인증품 또는 인증품의 포장·용기에 표시하는 방법은 생산자의 인증번호를 표시하는 것입니다. 이는 생산자가 인증을 받을 때 인증기관에서 발급하는 번호로, 생산자의 식별과 인증 여부를 확인할 수 있습니다. 따라서 생산자의 인증번호를 표시함으로써 소비자는 해당 제품이 인증을 받은 제품임을 확인할 수 있습니다.
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84. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」에서 규정한 허용물질 중 유기농산물의 토양 개량과 작물 생육을 위하여 사용 가능한 물질은? (단, 사용 간으한 조건을 만족한다.)

  1. 천적
  2. 님(Neem) 추출물
  3. 담배잎차
  4. 랑베나이트
(정답률: 59%)
  • "랑베나이트"는 유기농산물의 토양 개량과 작물 생육을 위하여 사용 가능한 물질 중 하나입니다. 이는 식물성 원료로 만들어진 천연 미네랄 비료로, 토양의 구조를 개선하고 작물의 생장을 촉진시키는 효과가 있습니다. 또한, 화학 비료와 달리 지속적인 토양 개선 효과가 있어 유기농농업에 적합합니다.
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85. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 인증심사원의 자격 취소 및 정지 기준의 개별기준에서 보기의 내용으로 1회 적발되었을 경우의 행정처분은?

  1. 자격정지 3개월
  2. 자격정지 6개월
  3. 자격정지 1년
  4. 자격취소
(정답률: 50%)
  • 위의 그림에서 보듯이, 유기농물을 판매하거나 유기농물을 생산한 농가에 대한 인증을 받은 인증심사원이 유기농물이 아닌 것으로 판명되면, 1회 적발 시 자격정지 기간은 6개월이 된다. 따라서 정답은 "자격정지 6개월"이다.
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86. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 유기가공식품의 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용 가능한 물질이 아닌 것은?

  1. 탄산칼슘
  2. 탄산칼륨
  3. 탄산바륨
  4. 탄산나트륨
(정답률: 74%)
  • 탄산바륨은 인체에 유해한 물질로 분류되어 있기 때문에 유기가공식품의 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용할 수 없습니다. 따라서 정답은 "탄산바륨"입니다.
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87. 「유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령」상 인증심사의 인증심사원으로 지정할 수 있는 경우는?

  1. 자신이 신청인이거나 신청인 등과 관련법에 해당하는 친족관계인 경우
  2. 인증기관 임직원과 이해관계가 있는 경우
  3. 신청인과 경제적인 이해관계가 있는 경우
  4. 최근 3년 이내에 신청인과 경제적인 이해관계가 없는 경우
(정답률: 86%)
  • 인증심사원은 신뢰성과 공정성을 보장하기 위해 경제적 이해관계가 없는 경우에만 지정할 수 있습니다. 이는 인증심사원이 신청인과 이해관계가 있을 경우, 인증심사의 공정성과 신뢰성이 저해될 수 있기 때문입니다. 따라서 최근 3년 이내에 신청인과 경제적인 이해관계가 없는 경우에만 인증심사원으로 지정할 수 있습니다.
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88. 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」상 친환경농어업 육성계획에 포함되어야 할 항목이 아닌 것은?

  1. 농어업 분야의 환경보전을 위한 정책목표 및 기본방향
  2. 농어업의 환경오염 실태 및 개선대책
  3. 합성농약, 화학비료 및 항생제·항균제 등 화학자재 사용량 감축 방안
  4. 친환경농산물을 규격 표준화 방안
(정답률: 46%)
  • 친환경농산물을 규격 표준화 방안은 친환경농어업 육성계획에 포함되어야 할 항목이 아닙니다. 이유는 규격 표준화는 친환경농산물의 생산과는 직접적인 연관성이 없기 때문입니다. 친환경농어업 육성계획은 농어업 분야의 환경보전을 위한 정책목표 및 기본방향, 농어업의 환경오염 실태 및 개선대책, 합성농약, 화학비료 및 항생제·항균제 등 화학자재 사용량 감축 방안 등을 포함해야 합니다.
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89. 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」에서 농업의 근간이 되는 흙의 소중함을 국민에게 알리기 위하여 매년 몇 월 며칠을 흙의 날로 정하는가?

  1. 1월 19일
  2. 3월 11일
  3. 4월 15일
  4. 8월 13일
(정답률: 74%)
  • 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」에서는 농업의 근간이 되는 흙의 소중함을 국민에게 알리기 위해 매년 3월 11일을 흙의 날로 정하고 있습니다. 이는 흙의 중요성을 인식하고, 지속 가능한 농업을 위해 흙을 보호하고 관리하는 의식을 높이기 위한 것입니다.
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90. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 유기농산물 및 유기임산물의 잔류 합성농약 기준으로 옳은 것은?

  1. 1/2 이하
  2. 1/5 이하
  3. 1/10 이하
  4. 검출되지 아니하여야 한다.
(정답률: 59%)
  • 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙에서는 유기농산물 및 유기임산물의 잔류 합성농약 기준을 "검출되지 아니하여야 한다."로 규정하고 있습니다. 이는 유기농산물 및 유기임산물이 합성농약을 사용하지 않고 생산되는 것이 원칙이기 때문입니다. 따라서 합성농약이 검출되지 않아야 유기농산물 및 유기임산물로 인정됩니다. "1/2 이하", "1/5 이하", "1/10 이하"는 합성농약 잔류 기준이 아니며, 검출되지 않아야 한다는 원칙과도 맞지 않습니다.
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91. 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」상 유기식품등의 인증 유효기간으로 옳은 것은?

  1. 인증을 받은 날부터 1년이다.
  2. 인증을 받은 날부터 2년이다.
  3. 인증을 받은 날부터 2년이나, 유기농산물은 1년이다.
  4. 인증을 받은 날부터 1년이나, 유기농산물은 2년이다.
(정답률: 65%)
  • 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」상 유기식품등의 인증 유효기간은 "인증을 받은 날부터 1년이다." 이다. 이유는 유기농산물은 환경오염 등의 영향을 받을 가능성이 높기 때문에, 인증을 받은 후 1년 이내에 다시 검사를 받아 유효성을 확인해야 하기 때문이다.
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92. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 유기표시가 된 인증품을 또는 동등성이 인정된 인증을 받은 유기가공식품을 판매나 영업에 사용할 목적으로 수입하려는 자가 수입신고서에 반드시 첨부해야 할 서류가 아닌 것은?

  1. 인증서 사본
  2. 인증기관이 발생한 거래인증서 원본
  3. 동등성 인정 협정을 체결한 국가의 인증기관이 발행한 인증서 사본 및 수입증명서 원본
  4. 잔류농약검사 성적서
(정답률: 77%)
  • 잔류농약검사 성적서는 유기표시가 된 인증품이나 동등성이 인정된 인증을 받은 유기가공식품의 수입과 관련이 없기 때문에 수입신고서에 첨부할 필요가 없습니다.
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93. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 인증신청자가 심사결과에 대한 이의가 있어 인증심사를 실시한 기관에 재심사를 신청하고자 할 때 인증심사 결과를 통지받은 날부터 얼마 이내에 관련 자료를 제출해야 하는가?

  1. 7일
  2. 10일
  3. 20일
  4. 30일
(정답률: 50%)
  • 인증심사 결과를 통지받은 날부터 7일 이내에 관련 자료를 제출해야 한다. 이는 법률 시행규칙에서 정한 기간이며, 이 기간을 넘어서면 재심사 신청이 불가능하다. 따라서 인증신청자는 심사결과를 신속하게 확인하고, 이의가 있을 경우 즉시 재심사를 신청하고 필요한 자료를 제출해야 한다.
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94. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 공시 사업자 등이 공시를 받은 원료와 다른 원료를 사용하거나 제조 조성비를 다르게 한 경우, 1회 위반 시 행정처분은?

  1. 업무정지 1개월
  2. 지정취소
  3. 공시 취소 및 유기농업자재의 회수·폐기
  4. 판매금지 및 유기농업자재의 회수·폐기
(정답률: 46%)
  • 만약 공시 사업자 등이 공시를 받은 원료와 다른 원료를 사용하거나 제조 조성비를 다르게 한 경우, 이는 법률 위반이므로 행정처분이 내려집니다. 이때, 위반 행위의 내용과 경중에 따라 업무정지, 지정취소, 공시 취소 및 유기농업자재의 회수·폐기, 판매금지 및 유기농업자재의 회수·폐기 등의 처분이 가능합니다. 이 중에서도 판매금지 및 유기농업자재의 회수·폐기 처분은 위반한 제품을 시장에서 즉시 판매 중지하고, 이미 판매된 제품은 회수하여 폐기해야 한다는 내용입니다. 이는 소비자의 건강과 환경 보호를 위한 조치로 이해할 수 있습니다.
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95. 「유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령」상 유기양봉제품의 전환기간에 대한 내용이다. ( )의 내용으로 알맞은 것은?

  1. 6개월
  2. 1년
  3. 2년
  4. 3년
(정답률: 70%)
  • 유기양봉제품의 전환기간은 생산자가 유기농 인증을 받기 위해 필요한 시간으로, 유기농 인증을 받기 전에는 유기농 제품으로 판매할 수 없다. 이 때, 유기양봉제품의 전환기간은 1년이다. 따라서, 생산자가 유기농 인증을 받기 위해서는 최소 1년간 유기양봉제품을 생산하고, 이후에 유기농 인증을 받아 유기농 제품으로 판매할 수 있다.
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96. 「유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령」상 유기축산물 인증 부분의 사육장 및 사육조건의 인증기준으로 옳은 것은?

  1. 산란계의 경우 자연일조시간을 포함하여 총 14시간 범위 내에서 인공광으로 일조시간을 연장할 수 있다.
  2. 가금은 기후 등 사육여건을 감안하여 케이지 사육이 허용된다.
  3. 반추가축은 축사면적 3배 이상의 방목지를 확보해야 한다.
  4. 비육우의 방사식 사육에서 사육시설의 소요면적은 마리당 10m2 이다.
(정답률: 55%)
  • "산란계의 경우 자연일조시간을 포함하여 총 14시간 범위 내에서 인공광으로 일조시간을 연장할 수 있다."가 옳은 것이다. 산란계는 일정한 일조시간이 필요하므로, 자연일조시간이 부족한 경우 인공광으로 일조시간을 보충할 수 있다. 이는 산란성능을 유지하기 위한 조치이다.
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97. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」중에서 사용되는 용어의 정의로 그 내용이 틀린 것은?

  1. “재배포장”이란 작물을 재배하는 일정구역을 말한다.
  2. “돌려짓기(윤작)”이란 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하지 아니하고, 서로 다른 종류의 작물을 순차적으로 조합·배열하는 방식의 작부체계를 말한다.
  3. “유기사료”란 식용유기가공품 인증기준에 맞게 재배·생산된 사료만을 말한다.
  4. “동물용의약품”이란 동물질병의 예방·치료 및 진단을 위하여 사용하는 의약품을 말한다.
(정답률: 58%)
  • "“유기사료”란 식용유기가공품 인증기준에 맞게 재배·생산된 사료만을 말한다."가 틀린 것이다. 정확한 정의는 "“유기사료”란 유기농법에 따라 생산된 사료를 말한다."이다. 유기농법에 따라 생산된 사료는 인증기준에 맞게 생산되어야 하지만, 인증을 받은 사료만을 말하는 것은 아니다.
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98. 「친환경농어업 육성 및 유기시굼 등의 관리·지원에 관한 법률 시행령」상 농림축산식품부장관·해양수산부장관 또는 지방자치단체의 장이 관련 법률에 따라 친환경농어업에 대한 기여도를 평가하고자 할 때 고려하는 사항이 아닌 것은?

  1. 친환경농어업에 관한 교육·훈련 실적
  2. 친환경농어업 기술의 개발·보급 실적
  3. 유기농어업자재의 사용량 감축 실적
  4. 축산분뇨를 퇴비 및 액체비료 등으로 자원화한 실적
(정답률: 46%)
  • 정답: "유기농어업자재의 사용량 감축 실적"

    유기농어업은 화학비료나 항생제 등을 사용하지 않고 자연의 생태계를 유지하며 생산하는 농업 방식입니다. 따라서 유기농어업에서는 화학비료 대신 유기농자재를 사용합니다. 이에 따라 유기농어업자재의 사용량 감축 실적은 유기농어업의 성공적인 실천과 직결되는 중요한 요소입니다.
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99. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 인증기관 지정기준의 인력에 대한 내용으로 ( )에 알맞은 것은?

  1. 3명
  2. 5명
  3. 7명
  4. 9명
(정답률: 50%)
  • 인증기관은 최소 5명 이상의 인력을 보유하여야 하며, 이 중 적어도 1명은 대학교 농업생명과학계열 졸업자 또는 해당 분야 경력 5년 이상의 자로 구성하여야 한다. 따라서 인증기관은 최소 5명의 인력을 보유해야 한다.
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100. 「유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령」에 따른 유기축산물 인증기준의 일반원칙에 해당하지 않는 것은?

  1. 가축의 건강과 복지증진 및 질병예방을 위하여 사육 전 기간 동안 적절한 조치를 취하여야 하며, 치료용 동물용의약품을 절대 사용할 수 없다.
  2. 초식가축은 목초지에 접근할 수 있어야 하고, 그 밖의 가축은 기후와 토양이 허용되는 한 노천구역에서 자유롭게 방사할 수 있도록 하여야 한다.
  3. 가축의 생리적 요구에 필요한 적절한 사양관리체계로 스트레스를 최소화하면서 질병예방과 건강유지를 위한 가축관리를 하여야 한다.
  4. 가축 사육두수는 해당농가에서의 유기사료 확보능력, 가축의 건강, 영양균형 및 환경영향 등을 고려하여 적절히 정하여야 한다.
(정답률: 77%)
  • 정답은 "초식가축은 목초지에 접근할 수 있어야 하고, 그 밖의 가축은 기후와 토양이 허용되는 한 노천구역에서 자유롭게 방사할 수 있도록 하여야 한다."입니다. 이는 유기축산물 인증기준의 일반원칙 중 하나인 "가축의 자유로운 이동과 자연스러운 행동을 보장하여 건강한 생활환경을 제공하여야 한다."에 해당하지 않기 때문입니다.

    "가축의 건강과 복지증진 및 질병예방을 위하여 사육 전 기간 동안 적절한 조치를 취하여야 하며, 치료용 동물용의약품을 절대 사용할 수 없다.", "가축의 생리적 요구에 필요한 적절한 사양관리체계로 스트레스를 최소화하면서 질병예방과 건강유지를 위한 가축관리를 하여야 한다.", "가축 사육두수는 해당농가에서의 유기사료 확보능력, 가축의 건강, 영양균형 및 환경영향 등을 고려하여 적절히 정하여야 한다."는 모두 가축의 건강과 복지를 중요시하며, 환경과 영양균형 등을 고려한 적절한 사육관리를 요구하는 내용입니다.
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