유기농업산업기사 필기 기출문제복원 (2005-09-04)

유기농업산업기사 2005-09-04 필기 기출문제 해설

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유기농업산업기사
(2005-09-04 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 배나무 주위의 향나무를 제거하여 적성병(赤星病)의 발생이 없어 졌다면 그 방제법은?

  1. 생물학적 방제법
  2. 물리적 방제법
  3. 경종적 방제법
  4. 기계적 방제법
(정답률: 73%)
  • 적성병은 배나무와 향나무 사이를 오가며 발생하는 병으로, 향나무가 중간 숙주 역할을 합니다. 따라서 중간 숙주인 향나무를 제거하여 재배 환경을 조절함으로써 병 발생을 억제하는 것은 경종적 방제법에 해당합니다.
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2. 무기영양설을 제창하여 인조비료와 수경 재배의 발달을 가져오게 한 사람은?

  1. Liebig
  2. Lawes
  3. T haer
  4. Knops
(정답률: 94%)
  • Liebig은 식물의 성장에 필요한 무기 성분이 토양에서 공급된다는 무기영양설을 제창하였으며, 이는 이후 인조비료의 개발과 수경 재배의 이론적 기초가 되었습니다.
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3. 다음 작물에서 호광성종자는?

  1. 담배
  2. 가지
  3. 토마토
  4. 옥수수
(정답률: 83%)
  • 호광성 종자는 발아 시 빛이 필요한 종자로, 담배가 대표적인 호광성 작물입니다. 반면 가지, 토마토, 옥수수는 빛이 없어도 발아가 가능하거나 빛을 싫어하는 특성을 가집니다.
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4. 작물이 주로 이용하는 토양수분의 형태는?

  1. 결합수
  2. 흡습수
  3. 모관수
  4. 중력수
(정답률: 95%)
  • 모관수는 토양의 미세한 틈새(모관)에 표면장력으로 유지되는 물로, 식물의 뿌리가 가장 쉽게 흡수하여 이용할 수 있는 유효수분입니다.

    오답 노트
    결합수, 흡습수: 결합력이 너무 강해 식물이 이용 불가
    중력수: 중력에 의해 빠르게 배수되어 이용 효율 낮음
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5. 작물생육에 가장 알맞는 부식함량은?

  1. 약 2~5%
  2. 약 5~10%
  3. 약 10~20%
  4. 약 20% 이상
(정답률: 50%)
  • 토양 내 부식함량은 작물의 생육과 토양 물리성에 큰 영향을 미치며, 일반적으로 작물 생육에 가장 적합한 부식함량은 약 $5\sim10\%$ 수준입니다.
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6. 방사성동위원소의 이용에 관한 설명으로 적절하지 않은 것은?

  1. 식물체내의 에너지원으로 이용
  2. 표지화합물로 작물의 생리연구에 이용
  3. 영양기관의 장기저장에 이용
  4. 돌연변이를 유발시켜 육종에 이용
(정답률: 65%)
  • 방사성동위원소는 특정 원소의 거동을 추적하는 표지자나 돌연변이 유발을 통한 육종 연구에 사용될 뿐, 식물이 광합성 등을 통해 얻는 에너지원(탄수화물 등)으로 이용될 수 없습니다.
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7. 다음 중 장과류에 속하는 것은?

  1. 사과
  2. 복숭아
  3. 딸기
  4. 감
(정답률: 67%)
  • 장과류(Berry)는 작고 둥근 열매가 뭉쳐서 열리는 과일을 말하며, 딸기가 이에 해당합니다.

    오답 노트
    사과, 복숭아, 감: 인과류 또는 핵과류에 해당
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8. 중과인산석회의 인산함량(%)을 바르게 표시한 것은?

  1. 약 44%
  2. 약34%
  3. 약 24%
  4. 약 14%
(정답률: 59%)
  • 중과인산석회(Triple Superphosphate)는 인산 함량을 높인 고농도 인산비료로, 일반적으로 약 $44\%$의 인산 함량을 가지고 있습니다.
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9. 벼농사의 냉해대책으로 적당하지 않은 것은?

  1. 누수답 - 객토
  2. 습답 - 암거배수
  3. 산간지 - 인산 증시
  4. 장해형 냉해 - 비닐 피복
(정답률: 50%)
  • 장해형 냉해는 주로 생식생장기의 저온으로 인해 발생하며, 내냉성 품종 선택이나 시비 조절, 물 관리가 핵심 대책입니다. 비닐 피복은 주로 육묘 시 보온이나 한발 피해 경감에 사용되므로 장해형 냉해의 직접적인 대책으로는 부적절합니다.
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10. 다음 중 밀을 춘화처리(春化處理)하여 추파성을 소거하는 방법은?

  1. 저온처리
  2. 고온처리
  3. 저온후 고온처리
  4. 고온처리후 광처리
(정답률: 64%)
  • 춘화 처리(Vernalization)는 식물이 개화하기 위해 일정 기간 저온에 노출되어야 하는 성질을 이용한 것입니다. 밀의 추파성을 소거하여 봄 파종이 가능하게 하려면 저온처리를 통해 인위적으로 겨울을 지낸 효과를 주어야 합니다.
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11. 단위면적당 최대의 수량을 얻기 위한 3가지 조건에 해당되지 않는것은?

  1. 유전성
  2. 환경조건
  3. 재배기술
  4. 비옥도
(정답률: 70%)
  • 단위면적당 최대 수량을 결정하는 3대 핵심 요소는 작물 자체의 잠재력인 유전성, 생육 환경인 환경조건, 그리고 이를 극대화하는 재배기술입니다. 비옥도는 환경조건의 세부 항목에 포함될 수 있으나, 독립적인 3대 조건에는 해당하지 않습니다.
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12. 다음 중 일반적인 작물의 흡수압으로 가장 적당한 것은?

  1. 약 1~4 기압
  2. 약 5~14 기압
  3. 약 15~28 기압
  4. 약 31~100 기압
(정답률: 53%)
  • 흡수압은 식물이 뿌리를 통해 물과 양분을 흡수하는 데 필요한 압력을 의미하며, 일반적인 작물은 $5 \sim 14$ 기압 범위 내에서 정상적인 흡수 작용을 수행합니다.
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13. 습해 대책에 해당되지 않는 것은?

  1. 휴립재배
  2. 과산화석회 시용
  3. 심층시비
  4. 토양개량제 시용
(정답률: 69%)
  • 습해를 방지하기 위해서는 배수를 원활하게 하고 토양의 물리성을 개선해야 합니다. 휴립재배, 과산화석회 시용, 토양개량제 시용은 모두 배수 개선 및 토양 구조 개선을 통해 습해를 줄이는 방법이지만, 심층시비는 비료를 깊게 주는 방법으로 습해의 직접적인 해결책이 아닙니다.
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14. 과실에 봉지를 씌워서 병해충을 방제하는 것은?

  1. 경종적 방제
  2. 생물적 방제
  3. 물지적 방제
  4. 생태적 방제
(정답률: 58%)
  • 물리적 방제는 봉지 씌우기, 방충망 설치, 트랩 설치와 같이 물리적인 장벽이나 도구를 사용하여 병해충의 침입을 직접적으로 차단하는 방법입니다.
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15. 다음 중 합성 옥신(auxin)이 아닌 것은?

  1. NAA(naphthalene acetic acid)
  2. PCPA(p-chlorophenoxy acetic acid)
  3. BOH(ß-hydroxyethyl hydrazine)
  4. BNOA(ß-naphthoxy acetic acid)
(정답률: 67%)
  • NAA, PCPA, BNOA는 모두 식물의 성장을 조절하는 합성 옥신 계열의 물질이지만, BOH($\beta$-hydroxyethyl hydrazine)는 옥신에 해당하지 않습니다.
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16. 저온·장일의 조건이 화성에 필요한 식물에서 저온처리나 장일조건의 환경을 대신할 수 있는 것은?

  1. 지베렐린
  2. 옥신
  3. 시토키닌
  4. 에테폰
(정답률: 75%)
  • 지베렐린은 저온 처리(춘화 현상)나 장일 조건을 대체하여 꽃눈 형성을 촉진하고 화성을 유도하는 효과가 있습니다.
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17. 다음의 수분항수 중 수분이 토양에 가장 강하게 붙어있는 것은?

  1. 최대용수량
  2. 흡습계수
  3. 포장용수량
  4. 영구위조점
(정답률: 67%)
  • 흡습계수는 토양이 완전히 건조된 상태에서 공기 중의 수분을 흡수하여 평형을 이룬 상태의 수분량으로, 수분 장력이 가장 커서 토양 입자에 가장 강하게 결합되어 있습니다.
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18. 다음 중 배수체 작성에 주로 이용되는 것은?

  1. 방사선 처리
  2. 교잡
  3. 콜히친 처리
  4. 에칠렌 처리
(정답률: 95%)
  • 콜히친은 세포 분열 시 방추사 형성을 억제하여 염색체 수가 배가 되게 함으로써 배수체를 유도하는 물질입니다.
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19. 암흑상태에서는 광합성이 이루어지지 못하고 호흡에 의한 CO2만이 방출되지만 점차 광도를 높여 가면 광합성이 증가되어 Co2의 방출속도와 흡수속도가 같게 되는 때가 있는데 이 때를 무엇이라 하는가?

  1. 광보상점
  2. 광포화점
  3. 진정광합성
  4. 외견상 광합성
(정답률: 67%)
  • 광합성에 의한 $CO_{2}$ 흡수량과 호흡에 의한 $CO_{2}$ 방출량이 일치하여, 겉보기에 가스 교환이 없는 상태가 되는 빛의 세기를 광보상점이라고 합니다.
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20. 작물의 일반적인 분류법에서 가장 보편적으로 이용되는 분류는?

  1. 식물학적분류
  2. 용도에 의한 분류
  3. 생태적분류
  4. 특수분류
(정답률: 76%)
  • 작물은 학문적인 식물학적 분류보다 실제 농업 현장에서 식량을 생산하는지, 사료로 쓰는지 등 이용 목적에 따른 용도에 의한 분류가 가장 보편적으로 사용됩니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 형태론적 토양분류체게에서 12개 (目) 특성 중 동결층을 갖고 있는 토양목은?

  1. Ultisol
  2. Aridisol
  3. Oxisol
  4. Gelisol
(정답률: 56%)
  • Gelisol은 영구동결층(permafrost)이 존재하거나 동결-융해 작용이 뚜렷하게 나타나는 토양목을 의미합니다.
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22. 다음 중에서 호기성 미생물이 활동하기에 가장 좋은 토양환경은?

  1. 눈이 덮인 산림토양
  2. 여름철 담수된 논토양
  3. 비온 후의 하루 지난 밭토양
  4. 여름철 호수의 이탄층
(정답률: 72%)
  • 호기성 미생물은 산소가 풍부한 환경에서 활동합니다. 비 온 후 하루가 지난 밭토양은 과잉 수분이 배수되어 토양 내 공기(산소)가 충분히 공급되므로 호기성 미생물이 활동하기에 가장 적합합니다.

    오답 노트
    담수된 논토양, 호수의 이탄층: 산소가 부족한 혐기성 환경
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23. 다음에서 토양중의 유효수분을 가장 잘 설명한 것은?

  1. 최대 용수량에 최소 용수량을 뺀 것
  2. pF 1.8 에서 2.7 까지의 것
  3. 포장용수량에서 위조점에서 위조점의 수분량을 뺀 것
  4. 중력수와 최대용수량 사이의 것
(정답률: 60%)
  • 유효수분은 식물이 실제로 이용할 수 있는 수분으로, 중력수가 다 빠져나간 상태인 포장용수량에서 식물이 더 이상 수분을 흡수하지 못하는 위조점 사이의 수분량을 의미합니다.
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24. 다음 1차 광물 중 인산성분의 주요급원이 되는 것은?

  1. 장석
  2. 휘석
  3. 인회석
  4. 운모
(정답률: 80%)
  • 인회석(Apatite)은 인($P$) 성분을 다량 함유하고 있는 대표적인 1차 광물로, 토양 내 인산 성분의 주요 급원이 됩니다.
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25. 다음 중 석회소요량 검정법에 속하지 않는 방법은?

  1. 완충곡선법
  2. 치환산도법
  3. 튜린법
  4. 완충용액법
(정답률: 73%)
  • 석회소요량 검정법에는 완충곡선법, 치환산도법, 완충용액법 등이 사용됩니다. 튜린법은 토양의 유기물 함량을 측정하는 방법이므로 석회소요량 검정법에 속하지 않습니다.
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26. 논토양과 밭토양 차이에 대한 일반적인 설명 중 옳지 않은것은?

  1. 논토양은 환원토양이고 밭토양은 산화토양 조건이다.
  2. 논토양 색깔은 청회색인 반면 밭토양 색깔은 황색, 적색 및 다양한 색이다.
  3. 유기물이 분해될 대 논토양은 CO2, 밭토양은 CH4를 방출한다.
  4. 논토양의 질소형태는 NH4-N로 주로 분포하고 밭토양은 NO3-N로 분포한다.
(정답률: 65%)
  • 유기물 분해 시, 산소가 부족한 환원 상태인 논토양에서는 메탄($CH_{4}$)이 발생하고, 산소가 충분한 산화 상태인 밭토양에서는 이산화탄소($CO_{2}$)가 방출됩니다. 따라서 논토양은 $CO_{2}$, 밭토양은 $CH_{4}$를 방출한다는 설명은 서로 바뀌어 옳지 않습니다.
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27. 형태론적 토양분류 방법에서 아목에 대한 설명으로 맞는 것은?

  1. 토양층위의 발달을 기준으로 총 수는 12개이다.
  2. 특징적 층위의 존재 여부와 그 배열순서에 따른 분류기준
  3. 생성학적으로 동질성을 띤 토양 특성에 따른 분류기준
  4. 지역적으로 동질 또는 유사한 토양의 범위를 기준으로 한 분류기준
(정답률: 36%)
  • 형태론적 토양분류에서 아목(Suborder)은 생성학적으로 동질성을 띤 토양 특성을 기준으로 분류하는 단계입니다.

    오답 노트
    토양층위의 발달 기준 12개: 목(Order)에 대한 설명
    특징적 층위 존재 여부 및 배열순서: 대목(Great Group)에 대한 설명
    지역적 동질 또는 유사 범위: 토양군(Soil Series) 또는 지역적 분류에 해당
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28. 양이온교환용량이 20 cmolc/kg 인 토양에 Ca2+이 5, Mg2+ 이 3, K+ 이 4, Al3+ 이 3, 그리고 H+ 이 5 cmolc/kg 흡착되어 있다. 염기포화도는 얼마인가?

  1. 40%
  2. 50%
  3. 75%
  4. 100%
(정답률: 16%)
  • 염기포화도는 토양의 양이온교환용량(CEC) 중 염기성 양이온($Ca^{2+}$, $Mg^{2+}$, $K^{+}$, $Na^{+}$)이 차지하는 비율을 계산하는 것입니다.
    ① [기본 공식] $\text{염기포화도} = \frac{\text{염기성 양이온 합}}{\text{CEC}} \times 100$
    ② [숫자 대입] $\text{염기포화도} = \frac{5 + 3 + 4}{20} \times 100$
    ③ [최종 결과] $\text{염기포화도} = 60\%$
    ※ 참고: 계산 결과는 $60\%$이나, 공식 지정 정답인 $50\%$와 차이가 있습니다. 주어진 데이터 기반으로는 $60\%$가 도출됩니다.
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29. 미생물에 의한 유기물의 호기적 분해를 위해 가장 적합한 토양수분 조건은?

  1. 최대용수량 조건
  2. 포장용수량 조건다.
  3. 흡습수 조건
  4. 위조점 조건
(정답률: 79%)
  • 호기적 분해를 위해서는 미생물이 이용할 수 있는 수분과 산소가 동시에 충분해야 합니다. 포장용수량 조건은 과잉 수분이 배수된 후 토양 입자 사이에 적절한 수분과 공기가 공존하는 상태이므로 미생물 활동에 가장 적합합니다.
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30. 토양 pH 와 인산의 유휴도 관계에 대한 설명 중에서 맞는 것은?

  1. pH가 낮을수록 인산의 유효도는 높아진다.
  2. pH가 중성 부근일 때 인산의 유효도가 가장 높다.
  3. pH가 높을수록 인산의 유효도는 높아진다.
  4. pH는 인산의 유효도에 영향을 미치지 않는다.
(정답률: 71%)
  • 인산은 토양 pH가 너무 낮으면 철($Fe$)이나 알루미늄($Al$)과 결합하고, 너무 높으면 칼슘($Ca$)과 결합하여 불용화됩니다. 따라서 pH가 중성 부근일 때 용해도가 가장 높아 유효도가 최대가 됩니다.
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31. 다음 토양중에서 가장 빨리 그리고 쉽게 분해 될 수 있는 것은?

  1. 볏짚
  2. 소나무의 낙옆
  3. 알팔파
  4. 보릿짚
(정답률: 50%)
  • 유기물의 분해 속도는 C/N비(탄질비)가 낮을수록 빠릅니다. 알팔파는 콩과 식물로 C/N비가 매우 낮아 다른 짚류나 낙엽보다 가장 빠르게 분해됩니다.
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32. 토양미생물이 고등식물에 끼치는 유해작용에 해당되는 것은?

  1. 질산화작용
  2. 유리질소의 고정
  3. 황의 환원
  4. 암모니아 화성작용
(정답률: 43%)
  • 토양미생물이 황을 환원시키면 독성이 있는 황화수소($H_{2}S$)가 발생하여 식물의 뿌리에 해를 끼치기 때문에 유해작용에 해당합니다.

    오답 노트
    질산화작용, 유리질소의 고정, 암모니아 화성작용: 식물이 이용 가능한 형태로 질소를 공급하는 유익작용입니다.
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33. 토양생성작용 중 표층에 철과 알루미늄이 집적되어 토양 반응이 중성이나 염기성 반응을 나타내는 작용은?

  1. 포드졸(podzol)화 작용
  2. 그라이(glei)화 작용
  3. 라트졸(latsol)화 작용
  4. 석회화 작용
(정답률: 87%)
  • 라트졸화 작용은 고온 다습한 기후에서 강한 풍화 작용으로 인해 실리카 등이 용탈되고 철과 알루미늄 산화물이 집적되는 현상입니다.
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34. 다음중에서 토성을 결정할때 가장 기준이 되는 것은?

  1. 토양 수분 함량 비율
  2. 토양 유기물 입자의 크기별 함량 비율
  3. 토양 무기 입자의 크기별 함량 비율
  4. 토양 공극 분포 비율
(정답률: 56%)
  • 토성은 토양을 구성하는 무기 입자(모래, 미사, 점토)의 상대적인 함량 비율에 의해 결정됩니다.
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35. 지표면에 내린 빗물에 의해 경사면을 따라 아래로 다수의 작은 골을 이루며 진해되는 침식은?

  1. 면상침식
  2. 세류침식
  3. 가속침식
  4. 협곡침식
(정답률: 50%)
  • 가속침식은 빗물에 의해 경사면을 따라 작은 골(gully)을 형성하며 빠르게 진행되는 침식 현상을 의미합니다.
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36. 다음 비료 중 생리적 염기성 비로는?

  1. 황산칼륨
  2. 황산암모늄
  3. 용성인비
  4. 염화암모늄
(정답률: 59%)
  • 용성인비는 토양 내에서 분해될 때 염기성 물질을 생성하여 토양 반응을 알칼리성으로 만드는 생리적 염기성 비료입니다.

    오답 노트
    황산암모늄, 염화암모늄: 생리적 산성 비료
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37. 다음 중 점토가 가장 많이 들어 있는 토양은?

  1. 식양토
  2. 식토
  3. 양토
  4. 사양토
(정답률: 89%)
  • 토양의 입자 크기에 따른 분류에서 식토는 점토 함량이 가장 높은 토성입니다.

    오답 노트
    양토: 모래, 미사, 점토가 적절히 혼합됨
    사양토: 모래 함량이 높음
    식양토: 점토 함량이 높으나 식토보다는 적음
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38. 다음 중 유기물이 토양 특성에 미치는 영향중에서 가장 거리가 먼 사항은?

  1. 토양 입단구조를 발달시킨다.
  2. 보수성을 증대시킨다.
  3. 염기치환용량을 증대시킨다.
  4. 산성토양을 알칼리토양으로 개량시킨다.
(정답률: 80%)
  • 유기물은 토양의 물리적, 화학적 성질을 개선하지만, 토양의 pH를 직접적으로 알칼리성으로 바꾸는 개량제 역할은 하지 않습니다.

    오답 노트
    입단구조 발달: 유기물이 접착제 역할을 하여 떼알 구조 형성
    보수성 증대: 스펀지처럼 물을 보유하는 능력 향상
    염기치환용량 증대: 유기물 분해 시 생성되는 휴머스가 음전하를 띠어 양이온 보유력 증가
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39. 논벼에 필수 및 다량 성분으로 도복방지와 도열병 예방에 효과가 있다고 알려져 있는 원소는?

  1. Ca
  2. Si
  3. Mg
  4. Mn
(정답률: 71%)
  • 규소($Si$)는 벼의 세포벽을 두껍게 하여 줄기를 튼튼하게 함으로써 도복(쓰러짐)을 방지하고, 병원균의 침입을 막아 도열병 예방에 효과적인 유익 원소입니다.
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40. 토양단면에서 유기물이 집적되어 있는 토양은?

  1. A층
  2. B층
  3. C층
  4. O층
(정답률: 50%)
  • 토양단면의 최상층인 O층은 유기물이 분해되지 않은 채 그대로 쌓여 있는 유기물층으로, 낙엽이나 동식물의 잔해 등이 집적되어 있는 층입니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 유기축산에서 가축 인공수정용 동결정액을 보관하는 물질과 온도는?

  1. 액체질소, -96도씨 정도
  2. 액체질소, -196도씨 정도
  3. 액체수소, -96도씨 정도
  4. 액체수소, -196도씨 정도
(정답률: 80%)
  • 가축의 동결정액은 초저온 상태에서 보존해야 세포 손상을 막고 생존율을 높일 수 있으며, 이를 위해 끓는점이 매우 낮은 액체질소를 사용하여 약 $-196^{\circ}C$의 온도로 보관합니다.
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42. 섬유질 중심의 유기물을 토양에 충분히 투입했을 때의 좋은 점이 아닌것은?

  1. 토양유기물은 호르몬과 각종 비타민을 함유하고 있어 고등식물과 토양미생물의 생육을 돕는다.
  2. 토양유기물은 토양중의 알루미늄이나 철분의 활성을 억제시켜 인산의 유효도를 증가시킨다.
  3. 토양유기물은 토양을 암갈색으로 물들이므로 태양열을 많이 받아 온도를 상승시킨다.
  4. 영양분이 많고 통기성이 양호하여 유해미생물 번식이 왕성해지기에 질병이 빈발한다.
(정답률: 86%)
  • 토양유기물이 충분하면 통기성과 배수성이 좋아져 유익한 미생물의 활동이 촉진되고, 오히려 유해미생물의 번식이 억제되어 작물의 질병 발생이 줄어듭니다.

    오답 노트
    유해미생물 번식이 왕성해지기에 질병이 빈발한다: 유익균 활성화로 인해 질병이 억제되는 것이 올바른 효과입니다.
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43. 논을 몇 해 동안씩 담수한 논 상태와 배수한 밭상태로 돌려 가면서 이용하는 것을 무엇이라고 하는가?

  1. 윤작(돌려짓기)
  2. 답전윤환
  3. 교호작(엇갈아짓기)
  4. 주위작(둘레짓기)
(정답률: 95%)
  • 논(답)과 밭(전)을 주기적으로 교체하며 경작하여 토양의 물리성과 화학성을 개선하는 농법을 답전윤환이라고 합니다.
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44. 유기축산을 함으로서 나타나는 기능이 아닌 것은?

  1. 구비활용에 의한 지력 감퇴
  2. 노동력의 합리적 이용과 축력이용
  3. 고품질 육류식품의 생산
  4. 농가 부산물을 가축에 이용
(정답률: 56%)
  • 유기축산은 가축의 분뇨를 퇴비로 활용하여 토양의 비옥도를 높이는 지력 증진 효과가 있습니다.

    오답 노트
    구비활용에 의한 지력 감퇴: 지력은 감퇴하는 것이 아니라 오히려 증진됩니다.
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45. 벼를 재배할 때 동물에 의한 잡초 방제 방법은?

  1. 오리
  2. 메뚜기
  3. 지렁이
  4. 땅강아지
(정답률: 60%)
  • 오리는 논에 풀어놓으면 잡초를 뜯어 먹고 해충을 잡아먹어 화학 농약을 줄이는 친환경적인 동물 잡초 방제 방법으로 활용됩니다.
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46. 유기벼 재배농가에서 할 수 있는 잡초방제법으로 가장 적당하지 않은 것은?

  1. 중경제초
  2. 볏짚피복
  3. 윤작
  4. 심층시비
(정답률: 71%)
  • 심층시비는 비료를 깊게 주는 방법으로, 잡초 방제보다는 작물의 양분 흡수 효율을 높이는 시비법에 해당합니다.

    오답 노트
    중경제초, 볏짚피복, 윤작: 물리적·생물학적 방법으로 잡초 발생을 억제하는 유기농법입니다.
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47. 병해충, 잡초방제에 관한 국제유기농업운동연맹(IFOAM)의 기본규약이 아닌 것은?

  1. 병충해 경감과 토양비옥도 증진을 위한 윤작
  2. 합성농약 사용금지
  3. 생장조절제 사용 불가
  4. 화학적 방제와 증기소독의 병행 실시
(정답률: 59%)
  • 국제유기농업운동연맹(IFOAM)의 기본규약은 화학 합성 물질의 사용을 엄격히 금지하며 생태계의 조화를 강조합니다. 따라서 화학적 방제와 증기소독의 병행 실시는 유기농업 원칙에 어긋나는 방법입니다.
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48. 퇴비 생산시 퇴비더미 내 미생물의 활동으로 인한 부숙기간 중 적어도 15일 가량은 ( ) 정도의 온도를 유지해야 한다. ( )안에 가장 알맞은 온도를 다음 중에서 고르면?

  1. 10도씨 정도
  2. 25도씨 정도
  3. 35도씨 정도
  4. 55도시 정도
(정답률: 65%)
  • 퇴비화 과정에서 유해균과 잡초 씨앗을 사멸시키고 부숙을 촉진하기 위해서는 미생물 활동이 활발한 고온 상태인 $55\text{도씨}$ 정도의 온도를 최소 15일 이상 유지해야 합니다.
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49. 다음 식물육종법 중 유전적 조성이 다른 작물의 품종을 인위적으로 서로 교잡시켜서 유전형질이 다른 새로운 작물개체를 만들어 내는 방법은?

  1. 교잡육종법
  2. 도입육종법
  3. 돌연변이육종법
  4. 배수체육종법
(정답률: 78%)
  • 유전적 조성이 서로 다른 두 품종을 인위적으로 교배시켜 새로운 유전적 조합을 가진 개체를 만들어내는 방법은 교잡육종법입니다.

    오답 노트
    도입육종법: 외국 품종 도입
    돌연변이육종법: 방사선이나 화학물질로 변이 유도
    배수체육종법: 염색체 수를 배가시킴
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50. GMO(Genetically Modified Organism)와 가장 관련 있는 것은?

  1. 유전자조작 식물
  2. 세포이식 식물
  3. 윤작 작부체게내에 넣어 재배하는 작물
  4. 농업기술센터에서 권장하는 신품종
(정답률: 79%)
  • GMO는 Genetically Modified Organism의 약자로, 현대 생명공학 기술을 이용하여 특정 유전자를 인위적으로 삽입하거나 조작하여 만든 유전자조작 식물을 의미합니다.
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51. 축산용 조사료 생산을 위한 목초지를 조성할 때 화본과와 두과작물을 혼파하는데 따른 이점이 아닌 것은?

  1. 목초별로 생장속도가 다르고 병충해방제가 불편하며 종자채집에 여려움이 많기 때문에 혼파는 피하는 것이 좋다.
  2. 화본과와 두과목초가 섞이면 가축의 영양상 유리한 점이 많다.
  3. 심근성과 천근성, 화본과와 두과에 따라 흡수성분의 질과 양에 차이가 있어 토양비료성분을 효울적으로 이용할 수 있다.
  4. 상번초와 하번초, 심근성과 천근성 등이 섞이면 지상 지하부를 입체적으로 활용 할 수 있다.
(정답률: 77%)
  • 화본과(에너지원)와 두과(단백질원) 작물을 혼파하면 영양 균형이 좋아지고, 뿌리 깊이가 다른 심근성과 천근성이 조화를 이루어 토양 양분을 입체적으로 효율적으로 이용할 수 있는 이점이 있습니다. 따라서 혼파를 피해야 한다는 설명은 틀린 내용입니다.
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52. 품종의 퇴화를 방지하는 동시에 특성을 유지하는 방법이 아닌 것은?

  1. 자연교잡
  2. 영양번식
  3. 종자의 저온저장
  4. 종자갱신
(정답률: 85%)
  • 품종의 특성을 유지하려면 유전적 변이를 막아야 합니다. 영양번식, 저온저장, 종자갱신은 순도를 유지하는 방법이지만, 자연교잡은 다른 품종과 무작위로 수정되어 유전적 특성이 변하므로 품종 퇴화의 원인이 됩니다.
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53. 시설재배지에서 연작장해 대책 중 가장 거리가 먼 것은?

  1. 윤작
  2. 토양 소독
  3. 지력배양과 결핍성분 보급
  4. 고휴재배
(정답률: 60%)
  • 연작장해는 같은 작물을 계속 재배할 때 지력이 소모되고 특정 병해충이 증가하는 현상입니다. 이를 해결하기 위해 윤작, 토양 소독, 지력 배양 등이 필요하며, 고휴재배(땅을 오래 쉬게 함)는 일반적인 시설재배지 운영 방식으로는 효율성이 낮아 현실적인 대책으로 보기 어렵습니다.
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54. 다음 중 석회보르도액의 사용효과가 아니 것은?

  1. 사과의 흑점병, 갈반병을 예방해 준다.
  2. 배의 쐐기벌레.뿌리선충을 예방해 준다.
  3. 포도의 만부병을 예방해 준다.
  4. 감귤의 더뎅이병, 궤양병을 예방해 준다.
(정답률: 72%)
  • 석회보르도액은 구리(Cu) 성분을 이용한 살균제로 주로 곰팡이성 병해 예방에 사용됩니다. 쐐기벌레나 뿌리선충은 살균제가 아닌 살충제나 살선충제로 방제해야 하는 대상이므로 석회보르도액의 효과가 아닙니다.
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55. 퇴비를 토양에 시용 하였을 때 효과로써 맞는 것은?

  1. 토양의 공극율 증대 및 보수력 증가
  2. 토양의 치환용량 및 미생물 활동 감소
  3. 비료양분 공급 및 보수력 감소
  4. 토양의 공극율 및 미생물 활동 감소
(정답률: 59%)
  • 퇴비는 토양의 물리성과 화학성을 개선하는 유기물질로, 토양 입단화를 통해 공극율을 높여 통기성을 좋게 하고 수분을 보유하는 보수력을 증가시킵니다.
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56. 수도(며)용 상토에 가장 알맞은 산도는?

  1. 4.5 ~ 5.5
  2. 8.5 ~ 9.5
  3. 3.5 ~ 4.0
  4. 2.5 ~ 3.0
(정답률: 64%)
  • 수도(벼)용 상토는 벼의 초기 생육과 양분 흡수에 최적화된 약산성 범위인 $4.5 \sim 5.5$ 정도의 산도를 유지하는 것이 가장 적절합니다.
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57. 다음 중에서 두과 녹비작물은?

  1. 연맥
  2. 클로버
  3. 메밀
  4. 옥수수
(정답률: 65%)
  • 클로버는 뿌리혹박테리아를 통해 공기 중의 질소를 고정하는 대표적인 두과(콩과) 녹비작물입니다.

    오답 노트
    연맥, 메밀, 옥수수: 두과가 아닌 화본과 또는 마디풀과 작물
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58. 종자가 발아하기에 필오한 필수조건으로 구성된 것은?

  1. 비료, 수분, 산소
  2. 온도, 비료, 광선
  3. 수분, 온도, 비료
  4. 수분, 온도, 산소
(정답률: 77%)
  • 종자가 휴면을 깨고 발아하기 위해서는 효소 활성화를 위한 적절한 온도, 대사 작용에 필요한 수분, 그리고 호흡을 위한 산소가 반드시 필요합니다.

    오답 노트
    비료, 광선: 발아의 필수 조건이 아니며, 일부 종자는 광선이 없어야 발아함
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59. 퇴비제조시 축산분뇨와 혼합하지 않고, 퇴비를 만드는 단일재료로 사용하기에 가장 적합한 모재료는?

  1. 콩의 잎, 줄기, 깍지
  2. 갈대의 잎, 줄기
  3. 톱밥
  4. 옥수수의 잎, 줄기
(정답률: 60%)
  • 퇴비의 원료는 탄질비(C/N비)가 적절해야 합니다. 콩의 잎, 줄기, 깍지는 질소 함량이 높아 단일 재료만으로도 분해가 잘 이루어지는 양질의 퇴비 제조가 가능합니다.

    오답 노트
    톱밥, 갈대, 옥수수 줄기: 탄소 함량이 너무 높아 단독 사용 시 분해가 매우 느림
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60. 유기농업실천을 위한 작부체게 수립시 신중화게 고려해야 할 사항이 아닌것은?

  1. 소득 작물 또는 가축사료로서의 가치가 있는지의 여부
  2. 지력증진에 효과가 있으며 양분보존에도 기여할 수 있는지의 여부
  3. 질소질을 많이 요구하는 다비성 작물들만을 계속 재배하며 소득증대를 꾀할 수 있는지의 여부
  4. 토양 물리성 개량, 잡초 및 병해충제어, 연작장애의 예방에 대한 효과가 있을 것인지의 여부
(정답률: 75%)
  • 유기농업의 작부체계는 지력 증진과 생태계 균형을 유지하는 것이 핵심입니다. 질소 요구도가 높은 다비성 작물만을 계속 재배하는 것은 토양 양분 고갈과 지력 저하를 초래하므로 유기농업 실천 원칙에 어긋납니다.
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4과목: 유기식품 가공 유통론

61. 유기식품가공에서 허용되는 첨가물은?

  1. 사카린나트륨
  2. 카라기난
  3. 안식향산나트륨
  4. 식용색소 황색 제 5호
(정답률: 66%)
  • 유기식품 가공 시에는 화학적 합성 첨가물의 사용이 엄격히 제한되며, 천연 유래 성분인 카라기난과 같이 허용된 일부 첨가물만 사용할 수 있습니다.

    오답 노트
    사카린나트륨, 안식향산나트륨, 식용색소 황색 제 5호: 화학적 합성 첨가물로 유기 가공식품에 사용 불가
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62. 감의 떫은 맛을 제거하기 위하여 사용하는 탈삽 방법이 아닌 것은?

  1. 온탕 탈삽법
  2. 알콜 탈살법
  3. 탄산가스 탈살법
  4. 유황 탈살법
(정답률: 74%)
  • 감의 떫은맛을 내는 탄닌을 제거하는 탈삽 방법에는 온탕 탈삽법, 알코올 탈삽법, 탄산가스 탈삽법 등이 사용됩니다. 유황 탈살법은 일반적인 감의 탈삽 방법으로 사용되지 않습니다.
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63. 소득 수준이 높아지고 소비자의 라이프스타일 변화와 식생활 패턴이 바뀌면서 소비자의 식생활 기호도는 달라지고 있다. 농산물 소비에 있어서 소비자의 기호도의 변화 경향과 일치하지 않는 것은?

  1. 소비의 대형화, 집중화
  2. 농산물 품위의 상향 고급화
  3. 농산물 품종의 다양화
  4. 농산물의 안정성, 기능성 지향
(정답률: 73%)
  • 현대 소비자의 농산물 소비 경향은 소량 구매, 다양성 추구, 고품질 및 기능성 지향으로 변화하고 있습니다. 따라서 소비의 대형화, 집중화는 이러한 개별화·다양화 추세와 일치하지 않는 경향입니다.
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64. 최종제품에 남아있는 원재료의 70%미만이 유기농산물인 식품의 경우 다음 중 어떤 표시를 할 수 있는가?

  1. '유기'라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있다.
  2. 주 표시면에 '유기'라는 용어를 사용할 수 잇다.
  3. 주 표시면을 제외한 표시면에 '유기'라는 용어를 사용 할 수있다.
  4. 원재료명 표시란에 한하여 원재료명의 일부로 '유기'라는 용어를 사용할 수있다.
(정답률: 94%)
  • 유기농산물이 $70\%$ 미만으로 함유된 식품은 제품명이나 주 표시면에 '유기'라는 용어를 사용할 수 없으며, 오직 원재료명 표시란에 한하여 해당 원재료의 명칭 일부로만 '유기'라는 용어를 사용할 수 있습니다.
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65. 유기 농산물의 저온저장 중 주의하여야 할 사항과 거리가 먼것은?

  1. 가스장해
  2. 저온장해
  3. 동결장해
  4. 증산장해
(정답률: 53%)
  • 저온저장 시에는 온도와 가스 농도 관리가 핵심입니다. 가스장해, 저온장해, 동결장해는 저온 환경에서 발생하는 주요 주의사항이지만, 증산장해는 주로 습도 관리와 관련된 문제로 저온저장 자체의 특이적 주의사항과는 거리가 멉니다.
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66. 육가공시 염지의 목적이 아닌 것은?

  1. 지방의 유화작용 형성
  2. 고기의 색 유지
  3. 육단백질의 용해성 향상
  4. 고기의 보존성 향상
(정답률: 65%)
  • 염지는 육단백질의 용해성을 높여 보수력을 향상시키고, 색을 유지하며, 미생물 증식을 억제해 보존성을 높이는 것이 목적입니다. 지방의 유화작용 형성은 염지의 직접적인 목적이 아닙니다.
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67. 곰팡이가 생산하는 2차 대사산물로서 사람이나 동물에 대하여 바람직하지 못한 생리적 장애를 일으키는 물질에 해당하는 것은?

  1. 엔테로톡신
  2. 테트로도톡신
  3. 아플라톡신
  4. 다환방향족 탄화수소
(정답률: 50%)
  • 아플라톡신은 곰팡이가 생성하는 대표적인 2차 대사산물(마이코톡신)로, 강력한 독성을 가지고 있어 사람과 동물에게 생리적 장애를 일으킵니다.

    오답 노트
    엔테로톡신: 황색포도상구균 생성 독소
    테트로도톡신: 복어 독소
    다환방향족 탄화수소: 유기물이 불완전 연소될 때 발생하는 발암물질
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68. 유통 과정에서 농,축산물의 변질이나 부패를 방지하기 위하여 저온 유통시키는 시스템은?

  1. 차압예냉 시스템
  2. 콜드체인 시스템
  3. 생산이력 시스템
  4. 우수농산물관리 시스템
(정답률: 74%)
  • 생산지에서 소비지까지 전 과정에서 저온 상태를 유지하여 농·축산물의 신선도를 유지하고 부패를 방지하는 시스템은 콜드체인 시스템입니다.
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69. 마케팅 믹스 전략 중 유기식품의 전시 및 무료시식 행사는 어디에 해당하는가?

  1. 상품전략
  2. 가격전략
  3. 유통경로전략
  4. 촉진전략
(정답률: 66%)
  • 전시 및 무료시식 행사는 소비자에게 제품의 특성을 알리고 구매 욕구를 자극하여 판매를 촉진하는 활동이므로 촉진전략에 해당합니다.
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70. 목재 등에서 얻어진 섬유소를 화학물질을 처리하여 필름상으로 재생, 건조시킨 것에 PVDC 등을 도포하여 가공한 포장재는?

  1. 글리신지
  2. 방습셀로판
  3. 크라프트지
  4. 황산지
(정답률: 47%)
  • 섬유소를 화학적으로 처리하여 재생시킨 필름인 셀로판에 방습성을 부여하기 위해 PVDC(polyvinylidene chloride) 등을 도포한 포장재를 방습셀로판이라고 합니다.
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71. 한외여과막의 재료에 적합한 고분자 소재는?

  1. 폴리에틸렌(polyethylene)
  2. 폴리부타디엔(polybutadiene)
  3. 폴리아마이드(polyamide)
  4. 폴리프로필렌(polypropylene)
(정답률: 59%)
  • 한외여과막(Ultrafiltration membrane)은 특정 분자량 이상의 물질을 분리하기 위해 화학적 안정성과 기계적 강도가 뛰어난 폴리아마이드(polyamide) 소재가 주로 사용됩니다.
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72. 가당 연유의 품질 저하와 관계가 없는 것은?

  1. 점도증가
  2. 농후화(thickening)
  3. 지방분리
  4. 과립형성
(정답률: 65%)
  • 가당 연유의 품질 저하는 주로 유당의 결정화로 인한 과립형성, 지방분리, 그리고 농후화(thickening) 현상으로 나타납니다. 단순한 점도증가는 일반적인 품질 저하 요인으로 보지 않습니다.
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73. 과실 통조림 제조시 주입액 투여의 목적이 아닌 것은?

  1. 미생물 사멸율 향상
  2. 유기산 생성 촉진
  3. 내용물의 맛 조정
  4. 원형 파괴 방지
(정답률: 38%)
  • 주입액은 내용물의 원형을 유지하고, 맛을 조정하며, 열전달을 도와 미생물 사멸율을 높이는 역할을 합니다. 하지만 유기산을 인위적으로 생성시키는 것은 주입액의 목적이 아닙니다.
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74. 식품위해요인을 분석하고 중요관리점을 설정하여 식품안전을 관리하는 시스템은?

  1. HACCP
  2. GMP
  3. ISO 9001
  4. QMP
(정답률: 77%)
  • HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)은 식품의 원료 수집부터 제조, 가공, 유통 단계까지 발생할 수 있는 위해요소를 분석하고, 이를 방지하기 위한 중요관리점(CCP)을 설정하여 집중 관리하는 과학적인 식품안전관리 시스템입니다.
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75. 광고, 상용문서, 라벨 등에 묘사된 내용 중에서 유기식품과 거리가 가장 먼 것은?

  1. 생물역학절
  2. 생물학적
  3. 생택학적
  4. 유전자 조작
(정답률: 73%)
  • 유기식품은 자연적인 생태계의 원리를 따르며 화학 비료나 합성 농약을 사용하지 않는 식품을 말합니다. 따라서 인위적으로 유전자를 변형시키는 유전자 조작은 유기식품의 기본 원칙과 정반대되는 개념입니다.
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76. 식품의 위해인자가 아닌 것은?

  1. 미생물 오염
  2. 식품성분의 산화
  3. 환경오염
  4. 현대화된 조리과정
(정답률: 92%)
  • 식품의 위해인자는 인체에 해를 끼칠 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 요인을 의미합니다. 현대화된 조리과정은 위생적이고 효율적인 조리 환경을 구축하는 과정이므로 위해인자로 볼 수 없습니다.
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77. 극초단파 에너지의 유전계수에 의한 발열과 전기적 효과에 의한 살균이 함께 발생하여 살균효과를 상승시키는 가열방법은?

  1. 초음파가열법
  2. 전기저항가열법
  3. 마이크로웨이브가열법
  4. 고전압펄스법
(정답률: 85%)
  • 마이크로웨이브가열법은 극초단파 에너지를 이용하여 식품 내 수분 분자의 유전계수에 의한 발열(분자 운동)과 전기적 효과를 동시에 일으켜 살균 효율을 극대화하는 방법입니다.
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78. 신경독소(neurotoxin)를 생산하는 식중독균은?

  1. 포도상구균(Staphylococcus aureus)
  2. 병원성 대장균(E. coli O157:H7)
  3. 보툴리누스균9(Clostridium botulinum)
  4. 살모넬라균(Salmonella typhimurium)
(정답률: 36%)
  • 보툴리누스균(Clostridium botulinum)은 강력한 신경독소(neurotoxin)를 생성하여 신경 전달을 차단함으로써 마비와 호흡 곤란을 일으키는 치명적인 식중독균입니다.
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79. 생활협동조합 등 생산자 조직과 소비자 조직간 유통의 특징으로 알맞지 않는것은?

  1. 직거래의 경제적 측면과 운동적 측면이 조화된 형태이다.
  2. 불특정 다수의 소비자에게 직접 판매하기 좋은 방식이다.
  3. 생산자 조직과 소비자 조직간 제휴,결합을 통해 유통되는 형태이다.
  4. 도농교류를 통해 신뢰 확보가 가능한 형태이다.
(정답률: 84%)
  • 생산자 조직과 소비자 조직 간의 유통은 특정 조직 간의 제휴와 결합을 통한 신뢰 기반의 직거래 형태입니다. 따라서 불특정 다수의 소비자에게 직접 판매하는 방식보다는 조직화된 소비자 집단을 대상으로 하는 유통 체계에 가깝습니다.
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80. 다음 냉동식품의 해동에 사용되는 가열방법 중 식품을 가열하는 원리가 다른것은?

  1. 공기해동
  2. 침지해동
  3. 열탕해동
  4. 마이크로해동
(정답률: 82%)
  • 공기해동, 침지해동, 열탕해동은 외부의 열이 식품 내부로 전달되는 전도나 대류 방식의 가열 원리를 이용하지만, 마이크로해동은 마이크로파가 식품 내부의 물 분자를 직접 진동시켜 마찰열을 발생시키는 유전가열 방식을 사용하므로 원리가 다릅니다.
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