1과목: 종균제조(임의구분)
2. 인공재배가 가능한 약용버섯인 불노초, 구름버섯, 복령은 분류학상 어떤 생물계에 속하는가?
- 편모균에 속한다.
- 이담자균에 속한다.
- 주름버섯목에 속한다.
- 민주름버섯목에 속한다.
3. 버섯종균생산에서 배지조제(곡립배지, 톱밥배지)시 산도조절용으로 사용하는 첨가제는?
- 황산마그네슘
- 탄산석회
- 인산염
- 아스파라긴
5. 균주보존에서 자실체 형성이나 균의 생리적 특성이 변화되는 현상을 방지하기 위한 일반적인 보존방법은?
- 계면활성 보존법
- 계대배양 보존법
- 사면배양 보존법
- 고온처리 보존법
8. 세균에 감염된 종균의 특징이라고 볼 수 없는 것은?
- 검은반점이 나타난다.
- 균사의 밀도가 낮다.
- 쉰 냄새가 난다.
- 얼룩진 띠가 형성된다.
9. 양송이 곡립종균 살균 후 흔들기를 하는 주된 이유는?
- 석고가 고루 섞이게 하기 위하여
- 수분을 고루 분포시키기 위하여
- 밀알을 분리시키기 위하여
- 밀알이 터지는 것을 예방하기 위하여
10. 1L용량의 톱밥배지의 고압살균시 살균기내의 공기온도가 121℃에 도달된 몇 분 후에 배지내부의 온도가 121℃로 되는가?
- 약 5분
- 약 15분
- 약 25분
- 약 40분
11. 오염된 종균의 특징을 설명한 내용으로 알맞은 것은?
- 품종고유의 특징을 가진 단일색인 것
- 종균에 줄무늬 또는 경계선이 없는 것
- 균사색택이 연하고 마개를 열면 술냄새가 나는 것
- 종균은 탄력이 있고 부수면 덩어리가 지는 것
15. 버섯종균을 접종하는 무균실의 항시 온도는 얼마로 유지하는 것이 작업 및 오염방지를 위하여 가장 이상적인가?
- 5℃ 정도
- 10℃ 정도
- 15℃ 정도
- 20℃ 정도
16. 식용버섯 종균의 실내 검사 항목에 해당되지 않는 것은?
- 배지의 수분함량
- 잡균의 오염여부
- 종균의 중량
- 솜마개의 모양
18. 느타리버섯 자실체의 조직분리시 가장 좋은 부위는?
- 대와 갓의 접합 부위
- 대와 턱받이의 접합 부위
- 갓 하면의 주름살 부위
- 대와 균사의 접합 부위
19. 종균생산 제조시 종균병 병구에 면전을 어떻게 하는 것이 이상적인가?
- 공중습도가 들어가게 면전
- 공기 유통에 관계없이 면전
- 공기 유통이 되게 면전
- 탄산가스가 배출되지 않게 면전
25. 감자추출배지(PDA) 1L를 제조할 때 사용하는 감자의 무게는 몇 그램(g)이 적당한가?
- 50
- 100
- 150
- 200
28. 버섯의 형태적 특징에서 버섯의 부분명칭이 갓, 자실층, 대, 턱받이, 대주머니의 다섯부분으로 나누어진 버섯은?
- 풀버섯
- 광대버섯
- 싸리버섯
- 뽕나무버섯
29. 종균배양실의 환경조건으로 가장 알맞은 것은?
- 균주의 최적생육 온도보다 다소 낮게 조절한다.
- 균주의 최적생육 온도보다 다소 높게 조절한다.
- 습도는 50% 이하로 한다.
- 항상 전등을 밝혀 둔다.
30. 고압증기살균기의 기본구조에 관계없는 것은?
- 온도계 부착(150-200℃)
- 압력게이지 부착
- 수증기 주입구, 수증기 배분관 부착
- 건열 배출구 부착
2과목: 버섯재배(임의구분)
31. 팽이버섯 자실체 발생시 약한 광선의 영향은?
- 자실체 발생에서 야생종은 촉진하고 재배종은 지연시킨다.
- 자실체 발생에는 아무런 영향이 없다.
- 모든 종에서 자실체 발생을 촉진한다.
- 자실체 발생에서 재배종은 촉진하고 야생종은 지연시킨다.
32. 느타리버섯 볏짚배지 살균시 온도계 설치위치가 바르게 된 것은?
- 재배사내 최상단의 볏짚내부
- 재배사내 상단의 볏짚표면
- 재배사내 중간단의 볏짚내부
- 재배사내 최하단의 볏짚내부
33. 곡립종균 배양시 균덩이가 형성되는 원인은?
- 곡립배지의 수분함량이 낮을 때
- 퇴화된 원균을 사용하였을 때
- 배지의 산도가 낮을 때
- 곡립배지의 흔들기 작업을 자주할 때
34. 표고버섯 품종중에서 고온성인 것은?
- 산림2호 및 산림4호
- 산림1호 및 임협7호
- 산림3호 및 임협2호
- 산림1호 및 임협5호
35. 양송이 종균 접종시 퇴비배지의 상태에 대한 설명으로 잘못된 것은?
- 퇴비에 냄새가 없어야 한다.
- 퇴비표면에 백색가루가 있다.
- 퇴비의 암모니아 함량이 높다.
- 퇴비에 끈기가 없다.
36. 표고 발생기간 중에 버섯을 발생시킨 표고골목은 다음 발생작업까지 어느 정도의 휴양기간이 필요한가?
- 1개월
- 2개월
- 3개월
- 4개월
41. 영지버섯갓이 형성될 때 관리 방법 중 옳지 않은 것은?
- 이 시기에는 환기량을 증가시켜야 하며 환기가 부족하면 버섯대만 자라게 된다.
- 이 시기의 실내습도는 70‾80%로 하고 환기량은 증가시켜야 한다.
- 이 시기에는 환기량을 줄이면서 습도도 낮추어야 한다.
- 이 시기에 실내습도가 높으면 버섯 갓 표면에 요철이 생긴다.
42. 건표고의 저장법으로 바람직한 것은?
- 화력건조 후 밀봉하여 저온저장한다.
- 비닐봉지에 넣어 실온에 보관한다.
- 주기적으로 약제를 살포한다.
- 일광건조를 한다.
47. 표고원목해충인 털두꺼비하늘소의 특징이 아닌 것은?
- 유충이 목질부를 가해한다.
- 톱밥 배설물을 원목밖으로 배출한다.
- 표고균사가 만연한 골목에서 산란한다.
- 성충은 4∼5월경에 발생한다.
49. 느타리 버섯 재배시 볏짚단의 야외발효에 관한 설명으로 올바른 것은?
- 고온, 혐기성 발효가 되도록 한다.
- 볏짚이 충분히 부숙되도록 발효시킨다.
- 발효가 진행될수록 볏짚더미를 크게 쌓는다.
- 볏짚더미의 상부가 60℃ 일 때 뒤집기를 한다.
50. 표고원목재배시 임내눕히기를 하는 장소로 부적당한 곳은?
- 산란광이 드는 곳
- 통풍이 잘 되는 곳
- 방위가 북서향인 곳
- 직사광선이 드는 곳
51. 양송이 재배시 고품질 버섯발생을 위한 관리 방법이 아닌것은?
- 점토함량이 높은 복토 사용
- 버섯생육시 저온 관리
- 병원방제에 중점을 둔 관리
- 버섯 다발이 형성되도록 한 관리
54. 양송이 퇴비배지의 입상이 끝난 후 정열시의 환기방법 중 가장 적당한 것은?
- 출입구와 환기통의 장시간 개방
- 출입구와 환기통의 단시간 개방
- 출입구와 환기통의 완전 밀폐
- 출입구와 환기통의 완전 개방
55. 표고 골목해균의 방제법으로 가장 이상적인 것은?
- 가눕히기, 본눕히기 등을 원칙대로 하여 사전에 예방을 철저히 한다.
- 농약으로 방제한다.
- 세우기 작업 및 버섯발생 작업을 철저히 한다.
- 피해가 발생한 골목을 회복시킨다.
58. 느타리 원목 재배시 땅에 묻는 작업 중 선택이 잘못된것은?
- 수확이 편리한 곳
- 관수시설이 편리한 곳
- 배수가 양호한 곳
- 진흙이 많은 곳
59. 복령버섯균의 특성 중 옳지 않은 것은?
- 복령균은 갈색 부후균 및 사물기생성균으로서 땅속에서 잘 자란다.
- 복령균은 사물기생성균으로서 균핵이 형성되는 특성이 있다.
- 복령균은 백색 부후균이며 사물기생성균으로서 소나무에서 잘 자란다.
- 복령균은 갈색 부후균이며 사물기생성균으로 소나무에서 잘 자란다.
60. 표고원목재배시 병해발생의 원인이 아닌 것은?
- 종균의 활력이 약할 때
- 골목의 수피가 벗겨졌을 때
- 기온이 낮을 때
- 직사광선을 받을 때