버섯종균기능사 필기 기출문제복원 (2005-04-03)

버섯종균기능사 2005-04-03 필기 기출문제 해설

이 페이지는 버섯종균기능사 2005-04-03 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

버섯종균기능사
(2005-04-03 기출문제)

목록

1과목: 종균제조(임의구분)

1. 느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?

  1. 35%
  2. 45%
  3. 55%
  4. 65%
(정답률: 83%)
  • 느타리 톱밥종균의 원활한 균사 생장과 적절한 통기성을 확보하기 위해 가장 알맞은 수분함량은 $65\%$입니다.
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2. 인공재배가 가능한 약용버섯인 불노초, 구름버섯, 복령은 분류학상 어떤 생물계에 속하는가?

  1. 편모균에 속한다.
  2. 이담자균에 속한다.
  3. 주름버섯목에 속한다.
  4. 민주름버섯목에 속한다.
(정답률: 78%)
  • 불노초, 구름버섯, 복령은 분류학적으로 민주름버섯목에 속하는 약용버섯들입니다.
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3. 버섯종균생산에서 배지조제(곡립배지, 톱밥배지)시 산도조절용으로 사용하는 첨가제는?

  1. 황산마그네슘
  2. 탄산석회
  3. 인산염
  4. 아스파라긴
(정답률: 93%)
  • 버섯 종균 생산 시 배지의 산도를 조절하여 균사의 생육에 적합한 환경을 만들기 위해 알칼리성 성분인 탄산석회를 첨가제로 사용합니다.
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4. 양송이 종균을 제조하기 위한 배지재료로 가장 적당한 것은?

  1. 콩
  2. 벼
  3. 밀
  4. 조
(정답률: 90%)
  • 양송이 종균 제조 시 영양분이 풍부하고 균사 생장이 빠른 밀을 배지 재료로 사용하는 것이 가장 적당합니다.
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5. 균주보존에서 자실체 형성이나 균의 생리적 특성이 변화되는 현상을 방지하기 위한 일반적인 보존방법은?

  1. 계면활성 보존법
  2. 계대배양 보존법
  3. 사면배양 보존법
  4. 고온처리 보존법
(정답률: 89%)
  • 균주의 생리적 특성 변화나 자실체 형성 등의 변이를 방지하고 유전적 안정성을 유지하며 보존하기 위해 주기적으로 새로운 배지로 옮겨 심는 계대배양 보존법을 사용합니다.
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6. 버섯원균의 분리 및 배양시 필요한 기기는?

  1. 항온기
  2. 냉동건조기
  3. 아미노산 분석기
  4. 가습기
(정답률: 94%)
  • 버섯원균을 분리하고 배양하기 위해서는 균사가 일정하게 성장할 수 있도록 온도와 습도를 일정하게 유지해 주는 항온기가 필수적입니다.
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7. 접종원의 잡균오염여부를 검정하기 위한 가장 적당한 온도는?

  1. 10℃
  2. 15℃
  3. 20℃
  4. 25℃
(정답률: 62%)
  • 접종원의 잡균 오염 여부를 확인하기 위해서는 잡균이 활발하게 증식할 수 있는 최적 온도인 $25^{\circ}C$에서 검정하는 것이 가장 적당합니다.
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8. 세균에 감염된 종균의 특징이라고 볼 수 없는 것은?

  1. 검은반점이 나타난다.
  2. 균사의 밀도가 낮다.
  3. 쉰 냄새가 난다.
  4. 얼룩진 띠가 형성된다.
(정답률: 49%)
  • 세균에 감염된 종균은 일반적으로 균사의 밀도가 낮아지고, 쉰 냄새가 나며, 얼룩진 띠가 형성되는 특징을 보입니다. 검은반점이 나타나는 것은 세균 감염의 일반적인 특징으로 보기 어렵습니다.
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9. 양송이 곡립종균 살균 후 흔들기를 하는 주된 이유는?

  1. 석고가 고루 섞이게 하기 위하여
  2. 수분을 고루 분포시키기 위하여
  3. 밀알을 분리시키기 위하여
  4. 밀알이 터지는 것을 예방하기 위하여
(정답률: 63%)
  • 살균 직후의 곡립은 서로 엉겨 붙어 있기 때문에, 이를 흔들어줌으로써 밀알을 개별적으로 분리시켜 균사가 고르게 퍼질 수 있는 환경을 조성해야 합니다.
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10. 1L용량의 톱밥배지의 고압살균시 살균기내의 공기온도가 121℃에 도달된 몇 분 후에 배지내부의 온도가 121℃로 되는가?

  1. 약 5분
  2. 약 15분
  3. 약 25분
  4. 약 40분
(정답률: 64%)
  • 고압살균 시 열전달 속도는 배지의 용량과 밀도에 따라 결정되며, $1\text{L}$ 용량의 톱밥배지 내부 온도가 살균기 내 공기 온도인 $121^{\circ}\text{C}$에 도달하기까지는 약 $40\text{분}$의 시간이 소요됩니다.
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11. 오염된 종균의 특징을 설명한 내용으로 알맞은 것은?

  1. 품종고유의 특징을 가진 단일색인 것
  2. 종균에 줄무늬 또는 경계선이 없는 것
  3. 균사색택이 연하고 마개를 열면 술냄새가 나는 것
  4. 종균은 탄력이 있고 부수면 덩어리가 지는 것
(정답률: 85%)
  • 오염된 종균은 정상적인 종균과 달리 균사색택이 연해지며, 잡균의 대사 작용으로 인해 마개를 열었을 때 특유의 술냄새나 이상취가 발생하는 특징이 있습니다.

    오답 노트
    품종고유의 특징을 가진 단일색, 줄무늬나 경계선이 없는 것, 탄력이 있고 덩어리가 지는 것은 모두 건강한 정상 종균의 특징입니다.
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12. 살균기내의 수증기 배분관의 양각은 몇 도가 알맞는가?

  1. 30°
  2. 45°
  3. 60°
  4. 90°
(정답률: 80%)
  • 살균기 내에서 수증기가 효율적으로 배분되어 배지 전체에 균일한 열전달이 이루어지도록 하기 위해서는 수증기 배분관의 양각을 $90^{\circ}$로 설치하는 것이 가장 적절합니다.
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13. 다음 버섯 중 균사생장용 배지의 산도가 가장 낮아야 하는 것은?

  1. 잎새버섯
  2. 사철느타리버섯
  3. 표고버섯
  4. 양송이버섯
(정답률: 62%)
  • 잎새버섯은 다른 버섯들에 비해 상대적으로 낮은 산도(낮은 pH) 환경에서 균사 생장이 더 활발하게 이루어지는 특성을 가지고 있습니다.
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14. 담자균류(문)에 속하지 않는 버섯은?

  1. 곰보버섯
  2. 싸리버섯
  3. 양송이버섯
  4. 목이버섯
(정답률: 67%)
  • 곰보버섯은 담자균문이 아닌 자낭균문에 속하는 버섯입니다.

    오답 노트
    싸리버섯, 양송이버섯, 목이버섯: 모두 담자균문에 속하는 버섯입니다.
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15. 버섯종균을 접종하는 무균실의 항시 온도는 얼마로 유지하는 것이 작업 및 오염방지를 위하여 가장 이상적인가?

  1. 5℃ 정도
  2. 10℃ 정도
  3. 15℃ 정도
  4. 20℃ 정도
(정답률: 72%)
  • 무균실의 온도는 작업자의 활동 편의성과 균사의 과도한 생장을 억제하여 오염을 방지할 수 있는 $15^{\circ}C$ 정도가 가장 이상적입니다.
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16. 식용버섯 종균의 실내 검사 항목에 해당되지 않는 것은?

  1. 배지의 수분함량
  2. 잡균의 오염여부
  3. 종균의 중량
  4. 솜마개의 모양
(정답률: 68%)
  • 식용버섯 종균의 실내 검사는 배지의 수분함량, 잡균 오염 여부, 종균의 중량 등 품질과 직접적으로 연관된 항목을 측정합니다.

    오답 노트
    솜마개의 모양: 외관상의 형태일 뿐 종균의 품질을 결정하는 검사 항목이 아닙니다.
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17. 퇴비추출한천배지(CDA)의 알맞은 살균방법은?

  1. 상압살균
  2. 건열살균
  3. 자외선살균
  4. 고압살균
(정답률: 66%)
  • 퇴비추출한천배지(CDA)와 같은 배지는 내부의 미생물과 포자를 완전히 제거하여 무균 상태로 만들기 위해 고온·고압의 증기를 사용하는 고압살균법을 적용해야 합니다.
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18. 느타리버섯 자실체의 조직분리시 가장 좋은 부위는?

  1. 대와 갓의 접합 부위
  2. 대와 턱받이의 접합 부위
  3. 갓 하면의 주름살 부위
  4. 대와 균사의 접합 부위
(정답률: 85%)
  • 느타리버섯의 조직분리 시 균사가 가장 활발하고 건강하게 생육하고 있는 대와 갓의 접합 부위를 사용하는 것이 가장 효율적입니다.
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19. 종균생산 제조시 종균병 병구에 면전을 어떻게 하는 것이 이상적인가?

  1. 공중습도가 들어가게 면전
  2. 공기 유통에 관계없이 면전
  3. 공기 유통이 되게 면전
  4. 탄산가스가 배출되지 않게 면전
(정답률: 80%)
  • 종균 생산 시 균사의 호흡을 위해 산소 공급이 필수적이며, 동시에 외부 잡균의 침입은 막아야 합니다. 따라서 공기 유통이 되게 면전을 처리하는 것이 가장 이상적입니다.
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20. 배지의 살균시간을 결정하는 요인이 아닌 것은?

  1. 용기의 크기 및 종류
  2. 수증기의 온도
  3. 배지의 수분함량
  4. 산도 수치
(정답률: 61%)
  • 배지의 살균시간은 열전달 효율과 관련된 용기의 크기, 온도, 수분함량 등에 의해 결정되며, 산도 수치는 살균 시간에 직접적인 영향을 주는 요인이 아닙니다.
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21. 비타민 등 버섯균의 영양원 시험용 배지의 알맞은 살균 방법은?

  1. 건열살균
  2. 여과
  3. 습열살균
  4. 고압살균
(정답률: 89%)
  • 비타민과 같이 열에 약한 성분이 포함된 영양원 배지는 고온 살균 시 성분이 파괴되므로, 미생물을 물리적으로 걸러내는 여과 방법을 사용해야 합니다.
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22. 표고버섯의 포자 색깔은?

  1. 회색
  2. 백색
  3. 흑색
  4. 갈색
(정답률: 84%)
  • 표고버섯의 포자는 육안으로 확인했을 때 백색을 띱니다.
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23. 느타리 자실체를 버섯완전배지에 조직배양하면 무엇으로 생장하게 되는가?

  1. 갓
  2. 대
  3. 균사체
  4. 포자
(정답률: 88%)
  • 자실체의 조직을 배지에 치상하여 배양하면 분화 전 단계인 균사체 형태로 생장하게 됩니다.
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24. 느타리버섯 종균 제조에 알맞은 톱밥:쌀겨의 첨가비율은?

  1. 8:1
  2. 6:1
  3. 4:1
  4. 2:1
(정답률: 73%)
  • 느타리버섯 종균 제조 시 최적의 영양 밸런스를 위한 톱밥과 쌀겨의 표준 첨가 비율은 $4:1$입니다.
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25. 감자추출배지(PDA) 1L를 제조할 때 사용하는 감자의 무게는 몇 그램(g)이 적당한가?

  1. 50
  2. 100
  3. 150
  4. 200
(정답률: 90%)
  • 감자추출배지(PDA) 제조 시, 일반적으로 배지 $1\text{L}$당 감자 $200\text{g}$을 사용하여 영양분을 추출합니다.
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26. 양송이 포자 낙하시 샤레의 온도로 가장 알맞는 것은?

  1. 5‾10℃
  2. 15‾20℃
  3. 25‾30℃
  4. 35‾40℃
(정답률: 69%)
  • 양송이의 포자 낙하 및 수집을 위한 샤레의 적정 온도는 $15 \sim 20\text{℃}$입니다.
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27. 2핵균사의 판별방법은?

  1. 격막의 유무
  2. 꺽쇠의 유무
  3. 균사의 길이
  4. 균사의 갯수
(정답률: 90%)
  • 담자균류의 2핵균사는 격막 부근에 꺽쇠(clamp connection)라는 특수한 구조를 형성하여 핵의 분배를 조절하므로, 꺽쇠의 유무를 통해 판별할 수 있습니다.
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28. 버섯의 형태적 특징에서 버섯의 부분명칭이 갓, 자실층, 대, 턱받이, 대주머니의 다섯부분으로 나누어진 버섯은?

  1. 풀버섯
  2. 광대버섯
  3. 싸리버섯
  4. 뽕나무버섯
(정답률: 91%)
  • 광대버섯은 형태적으로 갓, 자실층, 대, 턱받이, 대주머니의 다섯 가지 부분으로 뚜렷하게 구분되는 특징을 가지고 있습니다.
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29. 종균배양실의 환경조건으로 가장 알맞은 것은?

  1. 균주의 최적생육 온도보다 다소 낮게 조절한다.
  2. 균주의 최적생육 온도보다 다소 높게 조절한다.
  3. 습도는 50% 이하로 한다.
  4. 항상 전등을 밝혀 둔다.
(정답률: 70%)
  • 종균배양실은 균사가 너무 빠르게 생장하여 노화되거나 오염되는 것을 방지하기 위해 균주의 최적생육 온도보다 다소 낮게 조절하여 생장 속도를 제어하는 것이 적절합니다.
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30. 고압증기살균기의 기본구조에 관계없는 것은?

  1. 온도계 부착(150-200℃)
  2. 압력게이지 부착
  3. 수증기 주입구, 수증기 배분관 부착
  4. 건열 배출구 부착
(정답률: 80%)
  • 고압증기살균기는 고온·고압의 습열을 이용하여 멸균하는 장치이므로 온도계, 압력게이지, 수증기 주입구 및 배분관이 필수적입니다.

    오답 노트
    건열 배출구 부착: 습열을 사용하는 장치이므로 건열 배출구는 구조와 관계가 없습니다.
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2과목: 버섯재배(임의구분)

31. 팽이버섯 자실체 발생시 약한 광선의 영향은?

  1. 자실체 발생에서 야생종은 촉진하고 재배종은 지연시킨다.
  2. 자실체 발생에는 아무런 영향이 없다.
  3. 모든 종에서 자실체 발생을 촉진한다.
  4. 자실체 발생에서 재배종은 촉진하고 야생종은 지연시킨다.
(정답률: 66%)
  • 팽이버섯의 자실체 발생 단계에서 약한 광선은 야생종과 재배종 구분 없이 모든 종의 자실체 발생을 촉진하는 효과가 있습니다.
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32. 느타리버섯 볏짚배지 살균시 온도계 설치위치가 바르게 된 것은?

  1. 재배사내 최상단의 볏짚내부
  2. 재배사내 상단의 볏짚표면
  3. 재배사내 중간단의 볏짚내부
  4. 재배사내 최하단의 볏짚내부
(정답률: 75%)
  • 살균 시 열전달이 가장 늦어 온도가 가장 천천히 올라가는 지점인 재배사내 최하단의 볏짚내부에 온도계를 설치하여 전체 배지가 완전히 살균되었는지 확인해야 합니다.
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33. 곡립종균 배양시 균덩이가 형성되는 원인은?

  1. 곡립배지의 수분함량이 낮을 때
  2. 퇴화된 원균을 사용하였을 때
  3. 배지의 산도가 낮을 때
  4. 곡립배지의 흔들기 작업을 자주할 때
(정답률: 70%)
  • 곡립종균 배양 시 균덩이가 형성되는 것은 균사의 활력이 떨어진 퇴화된 원균을 사용했을 때 나타나는 전형적인 현상입니다.
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34. 표고버섯 품종중에서 고온성인 것은?

  1. 산림2호 및 산림4호
  2. 산림1호 및 임협7호
  3. 산림3호 및 임협2호
  4. 산림1호 및 임협5호
(정답률: 70%)
  • 표고버섯 품종 중 산림2호 및 산림4호는 고온에서도 생육이 가능한 고온성 품종으로 분류됩니다.
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35. 양송이 종균 접종시 퇴비배지의 상태에 대한 설명으로 잘못된 것은?

  1. 퇴비에 냄새가 없어야 한다.
  2. 퇴비표면에 백색가루가 있다.
  3. 퇴비의 암모니아 함량이 높다.
  4. 퇴비에 끈기가 없다.
(정답률: 72%)
  • 양송이 종균 접종 전 퇴비배지는 암모니아 가스가 충분히 제거되어 암모니아 함량이 낮아야 균사가 원활하게 생육할 수 있습니다.

    오답 노트
    퇴비에 냄새가 없어야 한다: 암모니아 가스 제거 확인 지표
    퇴비표면에 백색가루가 있다: 적절한 발효 상태의 특징
    퇴비에 끈기가 없다: 과습하지 않은 적정 수분 상태
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36. 표고 발생기간 중에 버섯을 발생시킨 표고골목은 다음 발생작업까지 어느 정도의 휴양기간이 필요한가?

  1. 1개월
  2. 2개월
  3. 3개월
  4. 4개월
(정답률: 84%)
  • 표고버섯 발생 작업 후, 다음 발생을 위해 균사가 다시 충분히 생장하고 영양을 축적할 수 있도록 약 1개월 정도의 휴양기간이 필요합니다.
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37. 다음 수종의 톱밥 중 만가닥 버섯재배에 가장 알맞은 것은?

  1. 참나무
  2. 버드나무
  3. 오리나무
  4. 오동나무
(정답률: 50%)
  • 만가닥버섯 재배 시에는 버드나무 톱밥이 균사 생육과 자실체 형성에 가장 알맞은 성분을 제공합니다.
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38. 버섯균사에 심하게 피해를 주는 버섯파리 생육단계는?

  1. 성충
  2. 유충
  3. 번데기
  4. 알
(정답률: 91%)
  • 버섯파리의 성충은 단순히 알을 낳는 역할을 하지만, 부화한 유충은 버섯균사를 직접 갉아먹어 심각한 피해를 줍니다.
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39. 재배사의 그물망 크기에 가장 적당한 것은?

  1. 10메쉬
  2. 15메쉬
  3. 20메쉬
  4. 25메쉬
(정답률: 76%)
  • 재배사 내로 해충의 침입을 효과적으로 차단하기 위해서는 망 눈이 촘촘한 25메쉬 크기의 그물망을 사용하는 것이 가장 적절합니다.
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40. 표고 톱밥재배시의 필수시설이 아닌 것은?

  1. 살균실
  2. 무균실
  3. 배양실
  4. 비가림시설
(정답률: 88%)
  • 톱밥재배는 인공적인 환경 제어가 핵심인 시설 재배입니다. 배지 살균을 위한 살균실, 오염 없는 접종을 위한 무균실, 균사 생장을 위한 배양실은 필수적이지만, 비가림시설은 주로 원목재배 시 원목의 과습을 방지하기 위해 설치하는 시설입니다.
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41. 영지버섯갓이 형성될 때 관리 방법 중 옳지 않은 것은?

  1. 이 시기에는 환기량을 증가시켜야 하며 환기가 부족하면 버섯대만 자라게 된다.
  2. 이 시기의 실내습도는 70‾80%로 하고 환기량은 증가시켜야 한다.
  3. 이 시기에는 환기량을 줄이면서 습도도 낮추어야 한다.
  4. 이 시기에 실내습도가 높으면 버섯 갓 표면에 요철이 생긴다.
(정답률: 64%)
  • 영지버섯의 갓이 형성되는 시기에는 충분한 산소 공급이 필수적이므로 환기량을 늘려야 합니다. 환기가 부족하면 갓이 발달하지 못하고 버섯대만 길게 자라는 현상이 발생합니다.

    오답 노트
    환기량을 줄이면서 습도를 낮추어야 한다: 갓 형성을 위해서는 오히려 환기량을 증가시켜야 하므로 틀린 설명입니다.
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42. 건표고의 저장법으로 바람직한 것은?

  1. 화력건조 후 밀봉하여 저온저장한다.
  2. 비닐봉지에 넣어 실온에 보관한다.
  3. 주기적으로 약제를 살포한다.
  4. 일광건조를 한다.
(정답률: 73%)
  • 건표고의 품질을 유지하고 변색이나 부패를 방지하기 위해서는 화력건조를 통해 수분을 빠르게 제거한 후, 공기와의 접촉을 차단하기 위해 밀봉하여 저온에서 저장하는 것이 가장 바람직합니다.
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43. 표고의 불시 재배에 적당한 원목의 굵기는?

  1. 2‾5 ㎝
  2. 6‾10 ㎝
  3. 12‾15 ㎝
  4. 16‾18 ㎝
(정답률: 70%)
  • 표고버섯의 불시 재배(단기 재배)를 위해서는 균사 생장 속도를 높이고 수확 시기를 앞당길 수 있는 적절한 굵기의 원목이 필요하며, 일반적으로 $6 \sim 10 \text{ cm}$ 굵기가 가장 적당합니다.
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44. 표고톱밥재배 배지로 적당하지 않은 수종은?

  1. 소나무
  2. 졸참나무
  3. 밤나무
  4. 자작나무
(정답률: 61%)
  • 표고버섯 톱밥재배 배지로는 주로 활엽수 톱밥을 사용합니다. 소나무는 침엽수로, 특유의 송진 성분과 성분이 포함되어 있어 표고버섯의 균사 생육을 억제하므로 배지로 적당하지 않습니다.
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45. 건설비용과 관리시간을 고려한 느타리버섯 재배사의 균상은 몇 단이 가장 알맞은가?

  1. 6
  2. 4
  3. 2
  4. 1
(정답률: 76%)
  • 느타리버섯 재배사에서 건설 비용의 경제성과 작업자의 관리 효율성(관리 시간)을 종합적으로 고려했을 때, 균상은 4단으로 구성하는 것이 가장 알맞습니다.
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46. 원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저 해야 할 작업은?

  1. 임시 세워두기
  2. 본 세워두기
  3. 임시 눕혀두기
  4. 본 눕혀두기
(정답률: 84%)
  • 표고 종균 접종 직후에는 접종 부위의 건조를 막고 균사가 원목 내부로 잘 침투할 수 있도록 돕기 위해 임시 눕혀두기 작업을 먼저 수행합니다.
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47. 표고원목해충인 털두꺼비하늘소의 특징이 아닌 것은?

  1. 유충이 목질부를 가해한다.
  2. 톱밥 배설물을 원목밖으로 배출한다.
  3. 표고균사가 만연한 골목에서 산란한다.
  4. 성충은 4∼5월경에 발생한다.
(정답률: 52%)
  • 털두꺼비하늘소는 표고균사가 만연한 원목이 아니라, 주로 균사가 없는 건강한 원목이나 쇠퇴한 원목의 틈새에 산란하는 특징이 있습니다.
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48. 버섯의 발생 및 자실체의 생육온도가 가장 높은 것은?

  1. 영지버섯
  2. 팽이버섯
  3. 양송이
  4. 표고버섯
(정답률: 86%)
  • 영지버섯은 대표적인 고온성 버섯으로, 다른 버섯들에 비해 자실체 발생 및 생육에 필요한 온도가 가장 높습니다.
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49. 느타리 버섯 재배시 볏짚단의 야외발효에 관한 설명으로 올바른 것은?

  1. 고온, 혐기성 발효가 되도록 한다.
  2. 볏짚이 충분히 부숙되도록 발효시킨다.
  3. 발효가 진행될수록 볏짚더미를 크게 쌓는다.
  4. 볏짚더미의 상부가 60℃ 일 때 뒤집기를 한다.
(정답률: 75%)
  • 볏짚단의 야외발효 시 내부 온도가 너무 올라가면 균사가 사멸할 수 있으므로, 볏짚더미 상부 온도가 $60^{\circ}C$ 정도 되었을 때 뒤집기를 하여 온도를 조절하고 공기를 공급해야 합니다.

    오답 노트
    고온, 혐기성 발효: 호기성 발효가 필요함
    충분히 부숙: 과하게 부숙되면 영양분이 소실되어 생육에 불리함
    더미를 크게 쌓음: 통기성이 나빠져 온도 조절이 어려움
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50. 표고원목재배시 임내눕히기를 하는 장소로 부적당한 곳은?

  1. 산란광이 드는 곳
  2. 통풍이 잘 되는 곳
  3. 방위가 북서향인 곳
  4. 직사광선이 드는 곳
(정답률: 76%)
  • 임내눕히기는 균사가 원목 내부로 잘 침투하고 수분이 유지되어야 하므로, 수분을 빠르게 증발시키고 고온 피해를 줄 수 있는 직사광선이 드는 곳은 부적당합니다.
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51. 양송이 재배시 고품질 버섯발생을 위한 관리 방법이 아닌것은?

  1. 점토함량이 높은 복토 사용
  2. 버섯생육시 저온 관리
  3. 병원방제에 중점을 둔 관리
  4. 버섯 다발이 형성되도록 한 관리
(정답률: 55%)
  • 양송이 재배 시 고품질 버섯을 생산하기 위해서는 버섯이 뭉쳐서 발생하는 다발 형성을 억제하고 개별적으로 고르게 발생하도록 관리해야 합니다.

    오답 노트
    점토함량이 높은 복토 사용: 수분 보유력과 통기성 조절을 위해 필요함
    버섯생육시 저온 관리: 품질 향상 및 생육 조절을 위해 필요함
    병원방제에 중점을 둔 관리: 병해 예방을 통해 상품성을 높임
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52. 생표고를 가해하는 것은?

  1. 털두꺼비하늘소
  2. 나무좀
  3. 민달팽이
  4. 표고버섯나방
(정답률: 65%)
  • 생표고버섯의 주요 가해 해충 중 하나인 민달팽이는 버섯의 갓과 대를 갉아먹어 상품성을 떨어뜨리는 대표적인 가해 생물입니다.
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53. 표고골목 눕히기 장소의 차광율은 몇 %가 가장 적당한가?

  1. 70‾75%
  2. 80‾85%
  3. 90‾95%
  4. 97‾100%
(정답률: 55%)
  • 표고버섯 원목 재배 시 눕히기 장소는 적절한 습도 유지와 직사광선 차단이 필수적이며, 일반적으로 $90\sim 95\%$의 높은 차광율을 유지하는 것이 가장 적당합니다.
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54. 양송이 퇴비배지의 입상이 끝난 후 정열시의 환기방법 중 가장 적당한 것은?

  1. 출입구와 환기통의 장시간 개방
  2. 출입구와 환기통의 단시간 개방
  3. 출입구와 환기통의 완전 밀폐
  4. 출입구와 환기통의 완전 개방
(정답률: 65%)
  • 퇴비 입상 후 온도를 $60^{\circ}\text{C}$까지 올리는 정열 단계에서는 온도를 유지하기 위해 출입구와 환기통을 완전 밀폐해야 합니다.

    오답 노트
    단시간 개방: 정열 이후 후발효 과정(온도를 $45^{\circ}\text{C}$까지 낮추는 단계)에서 적용하는 방법임
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55. 표고 골목해균의 방제법으로 가장 이상적인 것은?

  1. 가눕히기, 본눕히기 등을 원칙대로 하여 사전에 예방을 철저히 한다.
  2. 농약으로 방제한다.
  3. 세우기 작업 및 버섯발생 작업을 철저히 한다.
  4. 피해가 발생한 골목을 회복시킨다.
(정답률: 81%)
  • 표고 골목해균 방제는 발생 후 처리보다 예방이 중요하므로, 가눕히기와 본눕히기 과정을 원칙대로 수행하여 사전에 철저히 예방하는 것이 가장 이상적입니다.
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56. 느타리 버섯균의 생장에 가장 알맞는 온도는?

  1. 15-17℃
  2. 25-27℃
  3. 35-37℃
  4. 45-47℃
(정답률: 77%)
  • 느타리 버섯균의 생육에 가장 적합한 최적 온도는 $25 \sim 27^{\circ}\text{C}$ 범위입니다.
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57. 양송이 종균재식 방법 중 퇴비의 질이 좋아야만 가능한 방법은?

  1. 표층재식법
  2. 드릴재식법
  3. 혼합재식법
  4. 층별재식법
(정답률: 71%)
  • 혼합재식법은 종균을 퇴비와 직접 섞어서 재식하는 방법으로, 퇴비의 질이 매우 좋아야만 균사가 고르게 퍼지고 생육이 가능합니다.
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58. 느타리 원목 재배시 땅에 묻는 작업 중 선택이 잘못된것은?

  1. 수확이 편리한 곳
  2. 관수시설이 편리한 곳
  3. 배수가 양호한 곳
  4. 진흙이 많은 곳
(정답률: 90%)
  • 느타리 원목 재배 시 원목을 땅에 묻는 장소는 수확과 관리가 용이하고, 물 빠짐이 좋은 배수 양호 지역을 선택해야 합니다.

    오답 노트
    진흙이 많은 곳: 배수가 불량하여 원목이 부패할 위험이 큼
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59. 복령버섯균의 특성 중 옳지 않은 것은?

  1. 복령균은 갈색 부후균 및 사물기생성균으로서 땅속에서 잘 자란다.
  2. 복령균은 사물기생성균으로서 균핵이 형성되는 특성이 있다.
  3. 복령균은 백색 부후균이며 사물기생성균으로서 소나무에서 잘 자란다.
  4. 복령균은 갈색 부후균이며 사물기생성균으로 소나무에서 잘 자란다.
(정답률: 74%)
  • 복령균은 소나무 뿌리에 기생하는 사물기생성균이자 갈색 부후균으로, 땅속에서 균핵을 형성하며 자라는 특성이 있습니다.

    오답 노트
    백색 부후균이며 사물기생성균으로서 소나무에서 잘 자란다: 복령균은 백색 부후균이 아니라 갈색 부후균입니다.
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60. 표고원목재배시 병해발생의 원인이 아닌 것은?

  1. 종균의 활력이 약할 때
  2. 골목의 수피가 벗겨졌을 때
  3. 기온이 낮을 때
  4. 직사광선을 받을 때
(정답률: 58%)
  • 표고원목재배 시 병해는 주로 종균의 활력이 약하거나, 수피가 벗겨져 상처가 났을 때, 또는 직사광선에 노출되어 환경이 악화될 때 발생합니다. 기온이 낮은 것은 일반적인 병해 발생의 직접적인 원인으로 보기 어렵습니다.
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