버섯종균기능사 필기 기출문제복원 (2006-04-02)

버섯종균기능사 2006-04-02 필기 기출문제 해설

이 페이지는 버섯종균기능사 2006-04-02 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

버섯종균기능사
(2006-04-02 기출문제)

목록

1과목: 종균제조(임의구분)

1. 종균 배양시설 중 접종실에 꼭 있어야 될 것은?

  1. 현미경
  2. 배지 주입기
  3. 살균기
  4. 무균실
(정답률: 75%)
  • 종균 접종실은 멸균된 배지에 균을 옮겨 심는 곳이므로, 외부 오염을 완벽히 차단할 수 있는 무균실(또는 클린벤치) 설비가 반드시 필요합니다.

    오답 노트
    현미경, 배지 주입기, 살균기: 배지 제조 및 멸균을 위한 설비임
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2. 곡립종균에서 유리수분이 생성되는 가장 중요한 원인은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 곡립배지의 수분 함량이 낮을 때
  2. 배양실의 온도가 항온으로 유지될 때
  3. 외부의 따뜻한 공기가 유입될 때
  4. 장기간 고온저장을 하였을 때
(정답률: 61%)
  • 곡립종균에서 유리수분은 배지의 수분 함량이 높거나, 배양 중 온도 변화가 심할 때, 외부의 찬 공기가 유입될 때, 그리고 장기간 고온저장을 했을 때 주로 생성됩니다.
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3. 버섯균을 배양하기 위해서 필요한 시험기구는?

  1. 천평
  2. 진공냉동건조기
  3. 비색계
  4. 항온기
(정답률: 92%)
  • 버섯균의 배양을 위해서는 균사가 성장하기에 최적화된 일정한 온도를 유지해 주는 장치인 항온기가 필수적입니다.
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4. 팽나무버섯(팽이)의 접종원이 유전적으로 퇴화하여 수량 감소의 원인이 아닌 것은?

  1. 병원균의 감염
  2. 화합성균의 혼입
  3. 탈이핵화(단핵화)
  4. 해충의 감염
(정답률: 55%)
  • 유전적 퇴화는 균주 자체의 변이나 상태 변화를 의미합니다. 화합성균의 혼입은 외부 균의 유입으로 인한 오염 문제이지, 접종원 자체의 유전적 퇴화로 인한 수량 감소 원인으로 보기 어렵습니다.

    오답 노트
    병원균의 감염, 탈이핵화, 해충의 감염: 균주의 활력 저하 및 유전적 변형을 유발하여 수량 감소의 원인이 됨
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5. 버섯종균 제조 시 톱밥배지 살균은 다음 중 어느 살균기를 사용하는가?

  1. 건열살균기
  2. 고압증기살균기
  3. 건열순간살균기
  4. 습열순간살균기
(정답률: 86%)
  • 톱밥배지 내부까지 완전히 살균하여 잡균의 침입을 막기 위해서는 고온·고압의 증기를 사용하는 고압증기살균기가 필수적입니다.
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6. 버섯 종균 배양 중 가장 많이 발생하는 잡균은?

  1. 세균
  2. 푸른곰팡이
  3. 누룩곰팡이
  4. 거미줄곰팡이
(정답률: 87%)
  • 버섯 종균 배양 과정에서 공기나 도구 등을 통해 가장 빈번하게 오염되어 발생하는 잡균은 푸른곰팡이입니다.
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7. 버섯 원균의 증식 및 보존용 배지로 가장 많이 사용하는 배지는?

  1. 톱밥배지
  2. 곡립배지
  3. 퇴비배지
  4. 감자한천배지
(정답률: 77%)
  • 감자한천배지(PDA)는 영양 성분이 풍부하여 버섯 원균의 순수 배양, 증식 및 보존용으로 가장 널리 사용되는 표준 배지입니다.
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8. 곡립종균 제조용 배지 재료로 적당하지 못한 것은?

  1. 밀
  2. 호밀
  3. 수수
  4. 벼
(정답률: 83%)
  • 곡립종균 제조 시에는 영양가가 높고 균사 신장이 빠른 밀, 호밀, 수수 등이 주로 사용되며, 벼는 상대적으로 적당하지 않습니다.
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9. 1핵균사가 임성을 갖는 자웅동주성 버섯은?

  1. 느타리
  2. 표고
  3. 팽이버섯
  4. 풀버섯
(정답률: 87%)
  • 풀버섯은 1차 자웅동주성 버섯으로, 1핵균사가 임성을 갖는 특징이 있습니다.

    오답 노트
    느타리, 표고: 4극성 자웅이주성
    양송이: 2차 자웅동주성
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10. 고압스팀살균 시 살균 시간을 계산하기 시작하는 때는?

  1. 압력이 약 1.1㎏/cm2, 121℃
  2. 압력이 약 1.1㎏/cm2, 115℃
  3. 압력이 약 1.5㎏/cm2, 121℃
  4. 압력이 약 1.5㎏/cm2, 115℃
(정답률: 91%)
  • 고압스팀살균 시 내부 온도가 목표치인 $121\text{℃}$에 도달하고, 이때의 압력이 약 $1.1\text{kg/cm}^2$가 되었을 때부터 실제 살균 시간을 계산합니다.
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11. 양송이 곡립종균 제조 시 벌레먹은 밀을 그대로 사용하였을 때 오는 문제점은?

  1. 밀이 터져 전분이 노출된다.
  2. 구멍이 메워지느라고 터지지는 않는다.
  3. 양송이 균이 발육이 늦어진다.
  4. 양송이 수량이 많아진다.
(정답률: 84%)
  • 벌레 먹은 밀은 구조적으로 취약하여 살균 과정 중 열과 압력에 의해 밀알이 쉽게 터지며, 이로 인해 내부의 전분이 외부로 노출되어 오염 가능성이 높아집니다.
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12. 양송이 종균의 가장 알맞은 저장온도는?

  1. 5~10℃
  2. 15~20℃
  3. 25~30℃
  4. 35~40℃
(정답률: 60%)
  • 양송이 종균의 활성을 유지하면서 안전하게 보관하기 위한 최적의 저장온도는 $5\sim10\text{℃}$입니다.
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13. 종균배지의 살균 시 열침투에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 배지의 초기 온도
  2. 증기 압력
  3. 실내 습도
  4. 배지 밀도
(정답률: 51%)
  • 배지의 열침투에 영향을 미치는 요인은 배지의 초기 온도, 용기의 크기 및 종류, 배지의 수분함량 및 밀도, 수증기의 온도와 압력, 살균솥의 크기와 형태입니다.

    오답 노트
    실내 습도: 고압살균기 내부의 밀폐된 환경에서 진행되므로 외부의 실내 습도는 열침투에 영향을 주지 않습니다.
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14. 종균병 마개의 솜마개 부분이 12㎜ 이상이 되어야하는 이유와 관계가 깊은 것은?

  1. 배지의 수분 함량
  2. 배지의 산도 변화
  3. 잡균의 오염 방지
  4. 병 내부의 산소 공급
(정답률: 67%)
  • 솜마개는 외부 잡균의 침입을 막는 동시에 공기가 통할 수 있는 통로 역할을 합니다. 솜마개 부분이 충분한 두께(12mm 이상)를 유지해야 병 내부로 원활한 산소 공급이 이루어져 균사의 생육을 돕습니다.
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15. 종균의 육안 검사와 관계없는 것은?

  1. 수분함량
  2. 면전 상태
  3. 균사의 발육 상태
  4. 잡균의 유무
(정답률: 76%)
  • 육안 검사는 눈으로 직접 확인 가능한 상태를 점검하는 것입니다. 면전 상태, 균사의 발육 상태, 잡균의 유무는 외관상 확인이 가능하지만, 수분함량은 정밀한 측정이나 분석이 필요하므로 육안 검사와 관계가 없습니다.
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16. 저온에 보존하기 위한 버섯균사는 시험관 배지 면적의 몇 %정도 생장한 것이 가장 알맞은가?

  1. 90~100%
  2. 70~80%
  3. 50~60%
  4. 30~40%
(정답률: 79%)
  • 버섯균사를 저온 보존할 때는 영양분 고갈과 대사 산물 축적을 방지하기 위해 배지 면적의 70~80% 정도 생장했을 때가 가장 적절합니다.
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17. 살균력이 가장 강한 알코올의 농도는?

  1. 100%
  2. 90%
  3. 80%
  4. 70%
(정답률: 91%)
  • 알코올은 100%일 때보다 적절한 수분이 포함된 70% 농도에서 단백질 응고 및 세포막 투과력이 극대화되어 살균력이 가장 강합니다.
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18. 살균기 내 수증기 배분관의 구멍(배분공)은 옆에서 본 양각이 몇 도가 되어야 하는가?

  1. 30°
  2. 60°
  3. 90°
  4. 120°
(정답률: 82%)
  • 살균기 내 수증기가 효율적으로 고르게 분산되어 살균 효과를 극대화하기 위해서는 수증기 배분관의 배분공 양각이 $90^{\circ}$가 되어야 합니다.
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19. 양송이 종균을 심을 때 퇴비량에 비하여 종균재식량이 가장 적은 부분은?

  1. 표층
  2. 상층
  3. 중층
  4. 하층
(정답률: 70%)
  • 양송이 종균 재식 시, 퇴비량 대비 종균의 재식 밀도는 중층 부분이 가장 적게 배치되는 특성을 가집니다.
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20. 살균이 끝난 후 살균기에서 꺼낼 때 병의 면전이 많이 빠지는 이유는?

  1. 면전을 허술하게 하였을 때
  2. 면전을 너무 단단하게 하였을 때
  3. 배기를 갑자기 심하게 하였을 때
  4. 배기를 너무 적게 하였을 때
(정답률: 75%)
  • 살균 후 배기를 갑자기 심하게 하면 병 내부와 외부의 압력 차이가 급격하게 발생하여, 내부의 공기가 밖으로 빠르게 빠져나가면서 면전을 밀어내기 때문에 면전이 많이 빠지게 됩니다.
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21. 버섯종균 재료 중 미강을 저장할 때 성분 변화로 균사생장을 억제하는 것은?

  1. 인산
  2. 비타민 B군
  3. 지방산
  4. 탄수화물
(정답률: 67%)
  • 미강을 저장하면 포함된 지방 성분이 분해되어 지방산이 생성되며, 이 지방산이 균사의 생장을 억제하는 독성 물질로 작용합니다.
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22. 다음 중 독버섯이 아닌 것은?

  1. 말불버섯
  2. 광대버섯
  3. 달화경버섯
  4. 무당버섯
(정답률: 81%)
  • 말불버섯은 식용이 가능한 버섯이며, 광대버섯, 달화경버섯, 무당버섯은 독성이 있는 독버섯에 해당합니다.
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23. 느타리 톱밥 종균을 저장하는 데 가장 알맞은 온도는?

  1. -20℃
  2. -190℃
  3. 5℃
  4. 30℃
(정답률: 80%)
  • 느타리 톱밥 종균의 활력을 유지하면서 저장하기에 가장 알맞은 저온 저장 온도는 $5\text{℃}$입니다.
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24. 양송이 곡립종균 제조 시 1차 흔들기 작업에 가장 적합한 시기는?

  1. 균 접종 직후 흔들어준다.
  2. 균 접종 후 1~2일 배양 후 흔들어 준다.
  3. 균 접종 후 5~7일 배양 후 흔들어 준다.
  4. 균 접종 후 10~12일 배양 후 흔들어 준다.
(정답률: 71%)
  • 양송이 곡립종균 제조 시, 균사가 적절히 생장하여 뭉쳐진 상태에서 균사 분산을 돕기 위해 접종 후 $5 \sim 7$일 배양 후에 1차 흔들기 작업을 수행하는 것이 가장 적합합니다.
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25. 표고균사의 생장 최적 온도는?

  1. 10~14℃
  2. 16~20℃
  3. 22~26℃
  4. 29~33℃
(정답률: 76%)
  • 표고균사의 생장을 위한 최적 온도는 $22 \sim 26\text{℃}$ 범위에서 가장 활발하게 이루어집니다.
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26. 2차균사 중 협구(clamp connection)가 형성되지 않는 버섯균은?

  1. 느타리
  2. 먹물버섯
  3. 양송이
  4. 표고
(정답률: 78%)
  • 협구(clamp connection)는 담자균류의 특징적인 구조로, 양송이는 협구가 형성되지 않는 대표적인 버섯균입니다.
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27. 감자추출한천배지 (PDA)를 제조할 때 1ℓ당 한천은 몇 %를 넣는 것이 적당한가?

  1. 2%
  2. 4%
  3. 6%
  4. 8%
(정답률: 82%)
  • 감자추출한천배지(PDA) 제조 시, 배지를 굳히기 위해 첨가하는 한천(Agar)의 표준 농도는 $2\%$입니다.
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28. 버섯으로부터 조직분리를 할 때 절편의 크기는 몇㎜가 가장 적당한가?

  1. 1~3㎜
  2. 6㎜
  3. 9㎜
  4. 12㎜
(정답률: 88%)
  • 버섯의 조직분리 시, 균사의 활성도를 높이고 오염 가능성을 줄이기 위해 절편의 크기는 $1 \sim 3\text{mm}$ 정도로 작게 하는 것이 가장 적당합니다.
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29. 팽나무버섯 (팽이) 균사의 가장 알맞은 배양 온도는?

  1. 13~18℃
  2. 20~25℃
  3. 27~32℃
  4. 35℃이상
(정답률: 57%)
  • 팽나무버섯(팽이) 균사의 활발한 생장을 위한 가장 적절한 배양 온도는 $20 \sim 25\text{℃}$ 범위입니다.
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30. 솜마개 요령 중 잘못된 것은?

  1. 좋은 솜을 사용한다.
  2. 빠지지 않게 단단히 한다.
  3. 표면이 둥글게 한다.
  4. 길게 하여 깊이 틀어막는다.
(정답률: 88%)
  • 솜마개는 외부 오염을 막으면서도 공기가 적절히 통하도록 해야 합니다. 너무 길게 하여 깊이 틀어막으면 가스 교환이 원활하지 않아 균사 생육에 지장을 줄 수 있습니다.
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2과목: 버섯재배(임의구분)

31. 느타리버섯 재배 시 주간과 야간의 온도 차이가 심할 때 자실체에 많이 발생하는 병은?

  1. 푸른곰팡이병
  2. 붉은빵곰팡이병
  3. 세균성갈변병
  4. 균덩이병
(정답률: 61%)
  • 느타리버섯 재배 시 주간과 야간의 온도 차이가 심해 환경 스트레스가 커지면 세균성갈변병이 발생하기 쉽습니다.
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32. 표고 원목재배 시 종균 활착이 안 된 경우는?

  1. 마개가 밀착해 있는 것
  2. 접종 구멍 상하의 수피를 눌러보면 탄력이 있는 것
  3. 원목의 상하 단면의 형성층 부분에 백색균사가 보이는 것
  4. 접종 구멍이 청록색으로 변한 것
(정답률: 77%)
  • 접종 구멍이 청록색으로 변한 것은 종균이 활착된 것이 아니라 푸른곰팡이 등의 잡균에 오염된 상태를 의미합니다.
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33. 다음 버섯 중 생육 시 가장 고온을 요구하는 버섯은?

  1. 표고버섯
  2. 불로초(영지버섯)
  3. 느타리버섯
  4. 양송이
(정답률: 83%)
  • 불로초(영지버섯)는 다른 버섯들에 비해 생육 시 상대적으로 높은 온도를 요구하는 고온성 버섯입니다.
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34. 표고버섯 원기형성 속도는 수피 두께에 따라서 차이가 있다. 다음 중 옳게 설명한 것은?

  1. 원기형성은 수피가 얇은 골목은 빠르고 두꺼운 골목은 형성이 늦다.
  2. 원기형성은 수피가 얇으면 늦고 두꺼우면 빠르다.
  3. 원기형성은 수피 두께와는 관계가 없다.
  4. 원기형성은 수피 두께보다 건조 조건에서 더 영향을 받는다.
(정답률: 78%)
  • 표고버섯의 원기형성은 수피(나무껍질)를 뚫고 나와야 하므로, 수피가 얇은 골목일수록 저항이 적어 원기 형성이 빠르고 수피가 두꺼운 골목은 상대적으로 형성이 늦어집니다.
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35. 버섯균주의 온도가 저온(5℃ 이하)보다 상온(20℃ 정도)에서 보존하기에 적당한 버섯은?

  1. 양송이
  2. 표고버섯
  3. 풀버섯
  4. 느타리버섯
(정답률: 73%)
  • 일반적인 버섯 균주는 저온 보존이 원칙이나, 풀버섯은 상온($20^{\circ}C$ 정도)에서 보존하는 것이 더 적당한 특성을 가지고 있습니다.
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36. 양송이 재배 면적 규모의 결정 요인과 가장 거리가 먼 것은?

  1. 노동력 동원 능력
  2. 용수량
  3. 볏짚 절단기
  4. 생산 재료의 공급 유무
(정답률: 79%)
  • 양송이 재배 규모는 가용한 노동력, 필수 자원인 용수량, 배지 재료의 원활한 공급 여부 등 생산 기반 시설과 자원에 의해 결정됩니다.

    오답 노트
    볏짚 절단기: 단순한 작업 도구일 뿐, 재배 면적의 규모를 결정짓는 핵심 요인은 아닙니다.
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37. 표고버섯 골목의 본 눕혀두기 장소로 적당하지 않은 곳은?

  1. 배수와 통풍이 잘되는 곳
  2. 북향 또는 서향의 지형
  3. 10~15°의 경사지
  4. 공기 중의 습도는 70~80%를 유지할 수 있는 곳
(정답률: 71%)
  • 본 눕혀두기는 적절한 온습도 유지와 통풍이 중요합니다. 일반적으로 직사광선을 피하고 서늘한 환경을 유지해야 하므로, 지형은 북향이나 서향보다는 통풍과 배수가 원활한 적절한 방위와 경사지를 선택해야 합니다.
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38. 미생물 배양이 끝난 배지 또는 기구의 처리가 가장 바르게 된 것은?

  1. 비누로 세척한다.
  2. 알코올로 소독한다.
  3. 멸균 후 배지를 버리고 세척한다.
  4. 건열 살균기를 멸균한다.
(정답률: 65%)
  • 미생물 배양이 끝난 배지나 기구에는 살아있는 균이 남아있어 환경 오염 및 감염의 위험이 있습니다. 따라서 반드시 고압증기멸균기 등으로 멸균 처리하여 균을 완전히 사멸시킨 후 배지를 폐기하고 세척하는 것이 원칙입니다.
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39. 직사광선 및 건조에 의해 발생되는 표고 원목 해균이 아닌 것은?

  1. 검은단추버섯
  2. 고무버섯
  3. 치마버섯
  4. 주홍꼬리버섯
(정답률: 69%)
  • 표고 원목에서 직사광선과 건조 조건에 의해 주로 발생하는 해균은 검은단추버섯, 치마버섯, 주홍꼬리버섯 등입니다. 고무버섯은 이러한 환경적 요인으로 발생하는 대표적인 원목 해균에 해당하지 않습니다.
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40. 신령버섯 균사 생장 시 간접광선의 영향으로 맞는 것은?

  1. 균사 생장 시 어두운 상태와 밝은 상태가 교차되어야만 생장이 촉진된다.
  2. 균사 생장 시에는 어두운 상태에서 생장이 촉진된다.
  3. 균사 생상 시에는 간접광선이 아무런 영향을 미치지 못한다.
  4. 균사 생장 시 간접광선은 생장을 촉진하는 특성이 있다.
(정답률: 66%)
  • 신령버섯의 균사 생장 특성상 간접광선은 생장을 촉진하는 긍정적인 영향을 미칩니다.
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41. 느타리버섯 볏짚 배지 살균 온도로 가장 적당한 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 20℃
  2. 40℃
  3. 60℃
  4. 80℃
(정답률: 32%)
  • 느타리버섯 볏짚 배지의 살균은 유해균을 제거하기 위해 고온 처리가 필요하며, 공식 정답 기준으로는 $80^{\circ}\text{C}$가 적당한 온도로 제시되었습니다.
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42. 양송이의 품질과 관계가 가장 적은 것은?

  1. 복토의 산도
  2. 복토 재료
  3. 퇴비의 질
  4. 퇴비의 양
(정답률: 75%)
  • 양송이의 품질은 복토의 산도, 복토 재료, 퇴비의 질(성분 및 발효 상태)에 직접적인 영향을 받지만, 단순히 퇴비의 양 자체는 품질 결정 요인과 관계가 가장 적습니다.
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43. 야외 퇴비 발효 시 구린내가 나는 이유는?

  1. 퇴비의 온도가 높아서
  2. 계분이 과다하여
  3. 뒤집는 시기가 늦어서
  4. 수분이 부족하여
(정답률: 79%)
  • 퇴비 발효 과정에서 뒤집는 시기가 늦어지면 통기성이 부족해져 혐기성 분해가 일어나며, 이 과정에서 악취(구린내)가 발생합니다.
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44. 표고버섯 품질이 저하되는 원인에 해당되는 것은?

  1. 원목에 구멍을 크게 뚫는다.
  2. 골목을 자주 뒤집어 준다.
  3. 골목의 수분이 부족한 건조상태이다 .
  4. 원목의 크기가 너무 크다.
(정답률: 80%)
  • 버섯은 수분을 통해 영양분을 흡수하고 생장하므로, 원목의 수분이 부족한 건조상태가 되면 생육이 저해되어 품질이 저하됩니다.
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45. 다음 수종(樹種) 중 팽이버섯 재배에 부적당한 톱밥은?

  1. 버드나무
  2. 오동나무
  3. 오리나무
  4. 느티나무
(정답률: 72%)
  • 팽이버섯 재배 시 톱밥의 성분이 균사 생장에 영향을 미치는데, 오동나무는 성분이 부적합하여 재배에 부적당한 수종입니다.
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46. 표고 원목재배 시 가눕히기를 할 장소로 가장 먼저 고려하여야 할 점은?

  1. 보습
  2. 보온
  3. 통풍
  4. 차광
(정답률: 65%)
  • 표고 원목재배의 가눕히기 단계에서는 균사가 원목 내부에서 원활하게 생장할 수 있도록 적절한 습도를 유지하는 것이 필수적입니다. 따라서 수분이 잘 유지되는 보습 환경을 최우선으로 고려해야 합니다.
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47. 느타리버섯 볏짚재배에 있어서 가을재배의 수확기 관리 중 기형버섯 방지를 위해 실시하는 가장 중요한 작업은?

  1. 환기
  2. 온도
  3. 관수
  4. 광조사
(정답률: 64%)
  • 느타리버섯 수확기에 이산화탄소 농도가 높아지면 대가 길어지고 갓이 작은 기형버섯이 발생하기 쉽습니다. 따라서 신선한 공기를 공급하여 $CO_{2}$ 농도를 낮추는 환기 작업이 기형 방지에 가장 중요합니다.
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48. 양송이 종균의 접종 방법 중 틀린 것은?

  1. 퇴비의 수분 함량은 70~75%정도가 되도록 조절한다.
  2. 퇴비의 온도가 23~25℃일 때 실시한다.
  3. 곡립종균은 소독한 그릇에 쏟아 잘 섞어서 심는다.
  4. 계통이 다른 종균을 섞어 심어도 된다.
(정답률: 84%)
  • 양송이 종균 접종 시에는 균사의 특성과 생산성을 일정하게 유지하기 위해 반드시 동일한 계통의 종균만을 사용해야 하며, 계통이 다른 종균을 섞어 심으면 안 됩니다.
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49. 영지버섯 원목(단목)배지 매몰 시 배지 간의 적정 간격은?

  1. 5~10㎝
  2. 10~15㎝
  3. 15~20㎝
  4. 20~25㎝
(정답률: 49%)
  • 영지버섯 원목 매몰 시 배지 간의 적정 간격은 통풍과 수분 유지, 균사 생장을 고려하여 $15 \sim 20\text{cm}$로 유지해야 합니다.
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50. 표고 종균 접종 요령으로 부적당한 것은?

  1. 종균은 입수하는 즉시 접종한다.
  2. 접종할 때는 나무 그늘이나 실내에서 한다.
  3. 접종 구멍 속에 종균을 덩어리로 떼어 넣는다.
  4. 종균이 부족하면 약간씩만 접종한다.
(정답률: 72%)
  • 종균이 부족하더라도 정해진 양을 정확히 접종해야 균사가 고르게 퍼져 정상적인 생육이 가능합니다. 약간씩만 접종하면 균사 생장 속도가 느려져 타 균에 오염될 위험이 커지므로 부적당합니다.
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51. 양송이 곡립종균의 접종 방법 중 혼합재식법에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 종균을 표면에 뿌린다.
  2. 10㎝ 간격으로 접종한다.
  3. 퇴비배지에 층별로 심는다.
  4. 퇴비배지와 섞는다.
(정답률: 64%)
  • 혼합재식법은 말 그대로 종균을 퇴비배지와 골고루 섞어서 접종하는 방법입니다.
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52. 표고균상 재배 시 필요한 기자재가 아닌 것은?

  1. 톱밥제조기
  2. 혼합기
  3. 천공기
  4. 살균기
(정답률: 70%)
  • 톱밥제조기, 혼합기, 살균기는 톱밥 배지 제조를 위한 필수 기자재이나, 천공기는 원목 재배 시 구멍을 뚫기 위해 사용하는 장비이므로 톱밥 배지 재배와는 거리가 멉니다.
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53. 생표고버섯에서 발생하는 해충이 아닌 것은?

  1. 큰무늬버섯벌레
  2. 곡식좀나방
  3. 톡토기
  4. 버섯파리
(정답률: 70%)
  • 곡식좀나방은 생표고버섯이 아닌 건조표고버섯에 발생하는 해충입니다.
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54. 유태생으로 생식하는 버섯파리는?

  1. 시아리드
  2. 포리드
  3. 세시드
  4. 가스가미드
(정답률: 87%)
  • 세시드는 유태생(알이 아닌 새끼 상태로 태어남)으로 생식하는 특징을 가진 버섯파리입니다.
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55. 버섯균사 배양 시 사용되는 기기 중 화염살균을 하는 것은?

  1. 피펫
  2. 진탕기
  3. 워링 브랜더
  4. 백금구
(정답률: 83%)
  • 백금구는 균사 배양 시 균주를 옮기기 위해 사용하는 도구로, 오염을 방지하기 위해 알코올 램프의 불꽃을 이용한 화염살균 과정을 반드시 거쳐야 합니다.
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56. 양송이 재배과정 중 환기량이 가장 많이 요구되는 시기는?

  1. 균사 생장기
  2. 복토 직후
  3. 1~3주기
  4. 6~8주기
(정답률: 63%)
  • 양송이 재배 과정 중 균사 생장기에는 균사의 활발한 호흡과 성장을 위해 산소 공급이 필수적이므로 환기량이 가장 많이 요구됩니다.
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57. 표고버섯에서 사용하지 않는 종균은?

  1. 종목종균
  2. 톱밥종균
  3. 톱밥성형종균(캡슐종균)
  4. 곡립종균
(정답률: 71%)
  • 표고버섯 재배에는 종목종균, 톱밥종균, 톱밥성형종균(캡슐종균) 등이 사용되지만, 곡립종균은 일반적으로 사용하지 않습니다.
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58. 양송이 마이코곤병의 전염원이 아닌 것은?

  1. 종균
  2. 복토
  3. 작업 도구
  4. 폐상 퇴비
(정답률: 55%)
  • 양송이 마이코곤병은 주로 오염된 복토, 작업 도구, 폐상 퇴비 등을 통해 전염되며, 멸균 처리된 종균은 전염원이 되지 않습니다.
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59. 뽕나무버섯균에 대하여 옳게 설명한 것은?

  1. 목재 부후균으로서 균사속을 형성하여 천마와 접촉하면서 공생관계를 유지한다.
  2. 목재에 공생하는 균으로서 천마에서 기생하면서 상호번식한다.
  3. 목재 부후균이지 만 참나무에서 생육이 잘 안된다.
  4. 목재 부후균으로서 소나무에서 잘 번식한다.
(정답률: 74%)
  • 뽕나무버섯균은 목재 부후균의 일종으로, 균사속을 형성하여 천마와 접촉함으로써 서로 도움을 주고받는 공생관계를 유지하는 특성이 있습니다.
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60. 표고재배 원목으로 적당한 수종이 아닌 것은?

  1. 굴참나무
  2. 졸참나무
  3. 밤나무
  4. 상수리나무
(정답률: 70%)
  • 표고버섯 재배에는 주로 참나무류(굴참나무, 졸참나무, 상수리나무 등)가 적합하며, 밤나무는 적당한 수종이 아닙니다.
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