버섯종균기능사 필기 기출문제복원 (2007-04-01)

버섯종균기능사 2007-04-01 필기 기출문제 해설

이 페이지는 버섯종균기능사 2007-04-01 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

버섯종균기능사
(2007-04-01 기출문제)

목록

1과목: 종균제조(임의구분)

1. 곡립종균 균덩이 형성 방지대책으로 옳지 않은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 원균의 선별 사용
  2. 곡립배지의 적절한 수분 조절
  3. 탄산석회의 사용량 증가
  4. 호밀은 표피를 약간 조정하여 사용
(정답률: 80%)
  • 곡립종균의 균덩이 형성을 방지하기 위해서는 원균의 선별 사용, 적절한 수분 조절, 그리고 곡립의 결착을 막아주는 석고(황산칼슘)의 사용이 필요합니다. 반면, 호밀의 표피를 도정하여 사용하면 오히려 균덩이가 형성되는 원인이 될 수 있으므로 방지대책으로 옳지 않습니다.

    오답 노트
    탄산석회: 주로 배지의 산도($pH$) 조절 역할을 수행합니다.
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2. 배지의 살균이 끝난 후 꺼낼 때 흔들지 않고, 청결하게 소독된 냉각실로 옮겨 서서히 식혀야 하는 배지는?

  1. 액체배지
  2. 톱밥배지
  3. 곡립배지
  4. 한천배지
(정답률: 70%)
  • 톱밥배지는 살균 후 꺼낼 때 흔들면 톱밥 입자가 층분리되거나 뭉칠 수 있으며, 급격한 온도 변화는 결로를 유발하므로 소독된 냉각실에서 서서히 식혀야 합니다.
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3. 양송이나 느타리버섯 등의 자실체를 조직분리하여 균주를 수집할 때 지속적으로 감염되기 쉬운 질병은?

  1. 세균성갈변병
  2. 푸른곰팡이병
  3. 바이러스병
  4. 흑회색융단곰팡이병
(정답률: 60%)
  • 양송이나 느타리버섯의 자실체를 조직분리하여 균주를 수집할 때, 조직 내에 잠복해 있다가 지속적으로 감염을 일으키기 쉬운 질병은 바이러스병입니다.
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4. 포자 분리 방법에서 낙하시킨 포자의 단기간 냉장고보관온도는 ?

  1. 1~5℃ 정도
  2. 10~15℃ 정도
  3. 15~20℃ 정도
  4. 25℃ 이상
(정답률: 69%)
  • 포자 분리 과정에서 낙하시킨 포자의 활성을 유지하며 단기간 보관하기 위한 적정 냉장 온도는 $1 \sim 5\text{℃}$ 정도입니다.
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5. 액체종균 배양 시 거품의 방지를 위하여 배지에 첨가하는 것은?

  1. 감자
  2. 하이포넥스
  3. 비타민
  4. 안티폼 또는 식용유
(정답률: 88%)
  • 액체 배양 시 발생하는 거품은 산소 전달을 방해하고 오염의 원인이 되므로, 이를 억제하기 위해 소포제인 안티폼 또는 식용유를 첨가합니다.
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6. 식용버섯의 조직을 분리할 때 시료 채취에 가장 적당한 것은?

  1. 자실체가 노쇠한 것을 택한다.
  2. 자실체가 병약한 것도 무방하다.
  3. 자실체가 비정상적인 것을 택한다.
  4. 자실체는 해충의 피해를 받지 않은 것을 택한다.
(정답률: 92%)
  • 우수한 종균을 얻기 위해서는 건강하고 유전적으로 결함이 없는 조직을 분리해야 합니다. 따라서 해충의 피해를 받지 않은 건강한 자실체를 선택하는 것이 가장 적당합니다.

    오답 노트
    노쇠한 것, 병약한 것, 비정상적인 것: 유전적 변이나 병원균 오염의 위험이 있어 부적당함
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7. 느타리버섯 종균 제조 시 사용되는 톱밥배지로 부적당한 것은?

  1. 포플러톱밥 +미강 20%사용
  2. 야외에서 3~6개월간 야적하여 수지 및 유해물질 제거 후 건조하여 사용
  3. 가마니 등에 생톱밥을 건조 후 담아두고 사용
  4. 톱밥에 미강을 혼합하여 1~2일 야적한 후에 사용
(정답률: 62%)
  • 미강은 영양분이 풍부하여 미생물이 번식하기 매우 좋은 환경을 제공합니다. 따라서 톱밥에 미강을 혼합한 상태로 야적하면 원치 않는 잡균이 급격히 증식하여 오염의 원인이 되므로 부적당합니다.
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8. 양송이 균주를 수집하고자 포자 발아 시 촉진 방법이 아닌 것은?

  1. 발아용 포자 근처에 균사체 접종
  2. 유기산 처리
  3. 영양물질 첨가
  4. 자외선 장시간 조사
(정답률: 87%)
  • 포자 발아를 촉진하기 위해서는 적절한 영양 공급과 자극이 필요합니다. 하지만 자외선을 장시간 조사하면 포자의 DNA가 손상되어 오히려 발아가 억제되거나 사멸하게 됩니다.
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9. 다음 중 무균실용으로 부적당한 것은?

  1. 자외선 램프
  2. 에틸알코올
  3. 무균 필터(Filter)
  4. 스트렙토마이신
(정답률: 84%)
  • 무균실은 외부 미생물의 유입을 차단하고 내부를 멸균 상태로 유지하는 공간입니다. 스트렙토마이신은 특정 세균을 억제하는 항생제이며, 무균실 자체의 환경 유지나 멸균을 위한 도구가 아니므로 부적당합니다.
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10. 버섯 배지 접종작업을 할 때 수시로 뿌려주는 소독약제로 적합한 것은?

  1. 70% 공업용 에탄올
  2. 70% 공업용 메탄올
  3. 0.1% 승홍수
  4. 4% 석탄수
(정답률: 86%)
  • 접종 작업 중에는 신속한 소독과 휘발성이 중요하므로, 살균력이 뛰어나고 잔류물이 남지 않는 70% 공업용 에탄올을 소독약제로 사용하는 것이 가장 적합합니다.
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11. 느타리버섯과 표고버섯의 균사 배양에 알맞은 배지의 pH는?

  1. 4
  2. 6
  3. 8
  4. 10
(정답률: 89%)
  • 느타리버섯과 표고버섯의 균사 배양에 가장 적합한 산도는 약산성인 $pH$ 6 부근입니다.
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12. 식용버섯 종균 배양 시 잡균 발생 원인이 아닌 것은?

  1. 살균이 완전하지 못한 것
  2. 오염된 접종원 사용
  3. 무균실 소독의 불충분
  4. 퇴화된 접종원 사용
(정답률: 82%)
  • 잡균 발생은 외부로부터의 오염이나 살균 미비로 인해 발생합니다. 살균 불충분, 오염된 접종원 사용, 무균실 소독 불충분은 모두 외부 잡균이 유입되는 직접적인 원인이 되지만, 퇴화된 접종원 사용은 균의 활력이 떨어지는 문제이지 잡균 오염의 직접적인 원인은 아닙니다.
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13. 곡립배지 조제 시 수분 함량이 과습 상태일 때 수분을 조절할 수 있는 첨가제로 주로 이용되는 것은?

  1. 염산(HCl)
  2. 탄산석회(CaCO3)
  3. 황산칼슘(CaSO4)
  4. 황산마그네슘 (MgSO4)
(정답률: 69%)
  • 곡립배지 조제 시 수분이 너무 많으면 곡립이 서로 엉겨 붙어 균사 생육이 저해됩니다. 이때 황산칼슘($CaSO_{4}$)을 첨가하면 수분을 흡수하고 곡립 간의 결착을 방지하여 물리적 성질을 개선할 수 있습니다.
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14. 양송이의 조직분리 배양 방법 중 가장 적당한 것은?

  1. 뿌리 부분의 균사를 분리 접종한다.
  2. 균사 절편이면 어느 것이나 가능하다.
  3. 갓과 대의 접합 부분의 육질을 분리 접종한다.
  4. 대에서 분리하면 실패한다.
(정답률: 91%)
  • 양송이의 조직분리 배양 시 오염 가능성이 적고 균사 활성이 가장 왕성한 갓과 대의 접합 부분 육질을 분리하여 접종하는 것이 가장 효율적입니다.
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15. 다음 중 팽이버섯의 원균 보존에 가장 적합한 온도는?

  1. 약 4℃
  2. 약 10℃
  3. 약 15℃
  4. 약 20℃
(정답률: 80%)
  • 팽이버섯 원균의 생육을 억제하여 장기간 안정적으로 보존하기 위해서는 저온 상태인 약 $4^{\circ}\text{C}$에서 보관하는 것이 가장 적합합니다.
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16. 원균을 이식할 때 쓰이는 것이 아닌 것은?

  1. 백금선
  2. 시험관 배지
  3. 알코올램프
  4. 버섯
(정답률: 81%)
  • 원균 이식은 무균 상태에서 균사만을 옮기는 작업이므로 백금선, 시험관 배지, 알코올램프 등이 필요하며, 버섯 자체는 이식 도구가 아닙니다.
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17. 감자추출배지의 살균 방법으로 가장 적합한 것은?

  1. 자외선 살균
  2. 건열살균
  3. 여과
  4. 고압증기살균
(정답률: 77%)
  • 감자추출배지와 같은 고체 배지는 내부까지 완전히 멸균하기 위해 고온·고압의 증기를 사용하는 고압증기살균법이 가장 적합합니다.
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18. 일반적으로 버섯종균 제조용 접종원 계대 배양 한계는?

  1. 2회 정도는 허용된다.
  2. 횟수와 관계없다.
  3. 1회 이상은 절대 안된다.
  4. 10회까지는 허용된다.
(정답률: 85%)
  • 버섯 종균의 유전적 변이를 최소화하고 균사의 활력을 유지하기 위해 계대 배양 횟수를 제한하며, 일반적으로 2회 정도까지는 허용됩니다.
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19. 양송이 종균의 배지 재료로 가장 적합한 것은?

  1. 포플러 톱밥
  2. 오리나무 톱밤
  3. 참나무 톱밥
  4. 밀
(정답률: 76%)
  • 양송이 종균 제조 시에는 영양가가 높고 균사 생장이 빠른 곡류를 주로 사용하며, 그중 밀이 가장 적합한 배지 재료로 활용됩니다.
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20. 느타리버섯과 표고버섯의 단포자에 핵은 일반적으로 어느 상태인가?

  1. n
  2. 2n
  3. 3n
  4. 4n
(정답률: 85%)
  • 느타리버섯과 표고버섯의 단포자는 감수분열의 결과로 생성된 생식세포이므로, 핵의 상태는 일반적인 체세포의 절반인 단상($n$) 상태입니다.
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21. 배지를 121℃로 고압살균할 때 1cm2당 압력은?

  1. 0.8~1.0㎏
  2. 1.1~1.2㎏
  3. 1.3~1.5㎏
  4. 1.6~2.0㎏
(정답률: 94%)
  • 고압증기살균기(Autoclave)를 이용하여 배지를 $121^{\circ}C$로 살균할 때, 내부 압력은 대기압보다 높은 $1.1\sim1.2\text{kg}/\text{cm}^2$ 상태를 유지해야 합니다.
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22. 버섯균사 중 2핵균사(제2차균사)에서 나타내는 것은?

  1. 1핵균사체
  2. 엽록소
  3. 꺽쇠 연결체
  4. 단포자
(정답률: 90%)
  • 담자균류의 2핵균사(제2차균사)에서는 서로 다른 두 개의 핵이 인접하여 존재하며, 이들 사이의 세포질 흐름을 조절하고 핵의 이동을 돕는 꺽쇠 연결체가 특징적으로 나타납니다.
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23. 양송이 및 느타리버섯의 원균 보존방법이 아닌 것은?

  1. 유동파라핀 침전법
  2. -60℃에서 보존
  3. 진공냉동 보존법
  4. 배양 적온에 보존
(정답률: 71%)
  • 원균 보존의 핵심은 균의 생장과 변이를 억제하여 장기간 보관하는 것입니다. 배양 적온에 보존하면 균사가 계속 생장하여 변이가 일어나거나 오염 위험이 커지므로 보존 방법으로 부적절합니다.
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24. 대부분의 식용버섯은 분류학적으로 어디에 속하는가?

  1. 조균류
  2. 접합균류
  3. 담자균류
  4. 불완전균류
(정답률: 92%)
  • 대부분의 식용버섯은 포자를 형성하는 구조가 담자기(basidium)인 담자균류에 속합니다.
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25. 톱밥배지의 입병 작업이 완료되면 즉시 살균처리 하도록 하는 주된 이유는?

  1. 장시간 방치하면 배지가 변질되기 때문
  2. 장시간 방치하면 배지 산도가 높아지기 때문
  3. 장시간 방치하면 배지의 유기산이 높아지기 때문
  4. 장시간 방치하면 탄수화물량이 높아지기 때문
(정답률: 85%)
  • 톱밥배지는 영양분이 풍부하여 입병 작업 후 장시간 방치할 경우 공기 중의 잡균이 번식하여 배지가 쉽게 변질될 수 있으므로 즉시 살균해야 합니다.
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26. 종균 배양실의 환경조건 중 균사 생장에 가장 큰 영향을 미치는 것은?

  1. 온도
  2. 습도
  3. 빛
  4. 환기
(정답률: 63%)
  • 균사의 생장 속도와 대사 활동에 가장 직접적이고 결정적인 영향을 미치는 환경 요인은 온도입니다.
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27. 다음 양송이 종균 배양 시 발생되는 잡균 중 가장 발생률이 높은 것은?

  1. Bacteria
  2. Penicillium sp.
  3. Mucor sp.
  4. Neurospora sp.
(정답률: 84%)
  • 양송이 종균 배양 과정에서 가장 빈번하게 발생하는 오염원은 세균(Bacteria)입니다.
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28. 종균 배양 중 균사 생장이 부진한 원인이 아닌 것은?

  1. 온도가 낮은 배지에 접종원을 접종할 때
  2. 퇴화된 접종원을 사용할 때
  3. 배지의 산도가 너무 낮을 때
  4. 배양실의 온도가 너무 낮을 때
(정답률: 44%)
  • 균사 생장이 부진한 원인은 퇴화된 접종원 사용, 배지의 과도한 산성(낮은 pH), 배양실의 저온 환경 등이 있습니다. 하지만 온도가 낮은 배지에 접종하는 것 자체가 균사 생장 부진의 직접적인 원인으로 보기는 어렵습니다.
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29. 톱밥추출배지 1ℓ에 들어가는 한천의 일반적인 양은?

  1. 약 10g
  2. 약 20g
  3. 약 30g
  4. 약 40g
(정답률: 94%)
  • 톱밥추출배지를 제조할 때, 배지의 응고를 위해 1ℓ당 일반적으로 들어가는 한천의 양은 약 $20\text{g}$입니다.
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30. 주름버섯 목(目)으로만 이루어진 것은?

  1. 양송이, 느타리, 목이
  2. 영지, 표고, 복령
  3. 영지, 구름송편버섯, 표고
  4. 느타리, 표고, 팽이버섯
(정답률: 89%)
  • 느타리, 표고, 팽이버섯은 모두 주름버섯 목(Agaricales)에 속하는 대표적인 버섯들입니다.
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2과목: 버섯재배(임의구분)

31. 표고버섯의 종균 접종 적기로 가장 옳은 것은?

  1. 3~4월
  2. 5~6월
  3. 7~8월
  4. 9~10월
(정답률: 91%)
  • 표고버섯의 종균 접종은 일반적으로 기온이 적절한 3~4월에 수행하는 것이 가장 적기입니다.
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32. 표고 원목재배 시 눕히기의 설명으로 틀린 것은?

  1. 골목의 간격은 6~9㎝로 한다.
  2. 각 단은 5본 정도로 한다.
  3. 바깥쪽은 가는 것, 가운데는 굵은 것으로 한다.
  4. 전체 높이를 60~90㎝로 한다.
(정답률: 82%)
  • 원목을 눕혀 쌓을 때는 하중 지지와 통풍을 위해 바깥쪽에는 굵은 원목을 배치하고, 가운데에 가는 원목을 배치하는 것이 올바른 방법입니다.
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33. 양송이 복토재료로서 가장 알맞은 토성은?

  1. 식양토
  2. 양토
  3. 사양토
  4. 사토
(정답률: 86%)
  • 양송이 복토재료는 수분 보유력이 좋고 통기성이 적절해야 하므로, 점토 함량이 어느 정도 포함되어 보수성이 뛰어난 식양토가 가장 적합합니다.
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34. 표고버섯 재배 시 관리를 위한 측면에서 원목의 직경은 몇 ㎝가 가장 적당한가?

  1. 10~15
  2. 20~25
  3. 30~35
  4. 40~45
(정답률: 76%)
  • 표고버섯 원목 재배 시 관리의 효율성과 균사 생장 및 자실체 발생의 적정성을 고려할 때, 원목의 직경은 10~15 cm가 가장 적당합니다.
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35. 버섯 재배 시 환경요인의 허용 법위가 좁아서 정확한 관리가 요구되는 시기는?

  1. 균사 생장기
  2. 버섯수확 시기
  3. 버섯발생 시기
  4. 종균재식 시기
(정답률: 56%)
  • 버섯의 생애 주기 중 버섯발생 시기는 온도, 습도, 환기 등 환경 변화에 매우 민감하여 허용 범위가 좁으므로 가장 정밀한 관리가 요구되는 시기입니다.
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36. 털목이버섯 톱밥배지 제조 시 알맞은 미강의 첨가량은?

  1. 0%
  2. 15%
  3. 30%
  4. 60%
(정답률: 74%)
  • 털목이버섯 톱밥배지를 제조할 때 영양원으로서 첨가하는 미강의 가장 적절한 비율은 15%입니다.
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37. 다음 중 버섯의 모양이 다른 3종과 다른 것은?

  1. 송이버섯
  2. 양송이
  3. 싸리버섯
  4. 표고버섯
(정답률: 87%)
  • 송이버섯, 양송이, 표고버섯은 모두 갓과 자루가 뚜렷한 형태를 가진 버섯인 반면, 싸리버섯은 산호 모양으로 갈라진 형태를 띠고 있어 모양이 다릅니다.
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38. 팽이버섯 재배 시 생육에 알맞은 상대습도는?

  1. 온도 20~25℃, 상대습도 60~70%
  2. 온도 7~8℃, 상대습도 70~75%
  3. 온도 12~15℃, 상대습도 90~95%
  4. 온도 4~5℃, 상대습도 80~85%
(정답률: 63%)
  • 팽이버섯의 생육 및 품질 향상을 위한 최적의 환경 조건은 온도 $7 \sim 8\text{℃}$, 상대습도 $70 \sim 75\%$입니다.
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39. 양송이 2~3주기에 핀 형성이 과다하게 많으며 품질이 불량한 이유는?

  1. 복토가 건조하였기 때문
  2. 균상 정리를 못했기 때문
  3. 1주기 수확량이 많았기 때문
  4. 괴균병이 발생하였기 때문
(정답률: 67%)
  • 양송이 재배 시 복토가 건조해지면 핀 형성이 과다하게 촉진되어 수량은 늘어날 수 있으나, 개별 버섯의 품질은 불량해집니다.
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40. 표고 종균에서 가장 많이 발생하는 병원균은?

  1. 푸른곰팡이
  2. 구름송편버섯
  3. 주홍꼬리버섯
  4. 치마버섯
(정답률: 83%)
  • 표고버섯 종균 배양 시 가장 빈번하게 발생하는 오염균은 푸른곰팡이입니다.
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41. 팽이버섯 자실체 생육 시 재배사 내의 밝기에 대한 설명 중 가장 적합한 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 광선이 필요하지 않으므로 어두운 상태도 된다.
  2. 광선이 반드시 필요하므로 짧은 시간에 500룩스의 직사광선을 비춘다.
  3. 많은 양의 광선이 필요하므로 1000룩스이상으로 밝아야 한다.
  4. 낮에는 자연 직사광선만 있으면 된다.
(정답률: 63%)
  • 팽이버섯은 자실체 생육 시 강한 광조건에서는 생육이 저해되는 특성이 있으며, 일반적으로 광선이 필요하지 않은 어두운 상태에서도 재배가 가능합니다.

    오답 노트
    500룩스의 직사광선, 1000룩스 이상의 밝기, 자연 직사광선: 강한 광선은 오히려 생육을 저해하므로 부적절합니다.
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42. 원목에 표고 종균의 접종이 끝나면 먼저해야 할 작업은?

  1. 임시 세워주기
  2. 본 세워두기
  3. 임시 눕혀두기
  4. 본 눕혀두기
(정답률: 89%)
  • 표고버섯 원목 재배에서 종균 접종이 완료된 후에는 균사가 원목 내부로 잘 퍼지도록 돕고 수분 증발을 막기 위해 임시 눕혀두기 작업을 가장 먼저 수행해야 합니다.
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43. 느타리버섯 재배 시 환기 불량의 증상이 아닌 것은?

  1. 대가 길어진다.
  2. 갓이 발달되지 않는다.
  3. 수확이 지연된다.
  4. 갓이 잉크색으로 변한다.
(정답률: 90%)
  • 느타리버섯 재배 시 환기가 불량하면 이산화탄소 농도가 높아져 대가 길어지고 갓의 발달이 억제되며 수확이 지연되는 생리 장해가 나타납니다.

    오답 노트
    갓이 잉크색으로 변한다: 환기 불량 증상이 아닌 다른 병해나 생리적 특성에 해당합니다.
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44. 양송이 재배용 퇴비 제조 시 첨가하는 무기태 질소급원으로 적당한 비료 종류는?

  1. 유안
  2. 요소
  3. 석회질소
  4. 복합비료
(정답률: 80%)
  • 양송이 퇴비 제조 시 질소원으로서 작물에 빠르게 흡수되고 효율적인 무기태 질소급원으로 요소가 가장 적당합니다.
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45. 2~3주기 양송이 수확 시 적당한 재배사의 온도는?

  1. 30℃
  2. 25℃
  3. 20℃
  4. 15℃
(정답률: 41%)
  • 양송이의 2~3주기 수확기에는 버섯의 생육과 품질 유지를 위해 재배사 온도를 $15^{\circ}\text{C}$ 정도로 낮게 유지하는 것이 적당합니다.
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46. 양송이 복토 재료의 조건으로 부적당한 것은?

  1. 공극량이 많은 것
  2. 보수력이 높을 것
  3. 가비중이 무거울 것
  4. 유기물이 많을 것
(정답률: 82%)
  • 양송이 복토재는 공기 소통이 원활하고 수분을 잘 유지해야 하므로 공극량이 많고 보수력이 높으며 유기물이 풍부해야 합니다. 반면, 가비중이 무거우면 통기성이 떨어지므로 부적당합니다.
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47. 양송이 퇴비의 구비조건으로 적합하지 않은 것은?

  1. 양송이 균이 잘 자랄 수 있는 선택성 배지
  2. 70% 정도의 수분 함량
  3. 300ppm 이상의 암모니아 함량
  4. 2% 이상의 유기질소 함량
(정답률: 77%)
  • 양송이 퇴비는 균사의 생육을 위해 적절한 수분과 유기질소가 필요하며, 암모니아 함량이 너무 높으면 균사 생육이 억제되므로 300ppm 이하로 낮추어야 합니다.
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48. 느타리버섯의 품종이 고온성으로만 조합을 이루고 있는 것은?

  1. 사철느타리 2호, 여름느타리
  2. 사철느타리 2호, 원형느타리 3호
  3. 여름느타리버섯 , 원형느타리 3호
  4. 원형느타리 1호, 농기2-1호
(정답률: 70%)
  • 느타리버섯 품종 중 고온에서도 생육이 가능한 고온성 품종의 조합은 사철느타리 2호와 여름느타리입니다.
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49. 표고골목의 눕혀두는 장소 선택 시 고려되어야 할 조건이 아닌 것은?

  1. 토질과 지형
  2. 일광과 피음
  3. 통풍
  4. 경치
(정답률: 91%)
  • 표고골목의 장소 선택 시에는 균사의 생육과 직결되는 토질과 지형, 일광과 피음, 통풍 등의 환경 조건이 중요하며, 경치는 재배 효율과 무관한 요소입니다.
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50. 다음 중 표고 원목재배 시 장마로 고온다습할 때 발생하는 병원으로 특히 원목 건조가 잘 되지 않은 상태일 때 주로 발생되는 병은?

  1. 고무버섯
  2. 주홍꼬리버섯
  3. 치마버섯
  4. 검은단추버섯
(정답률: 74%)
  • 고무버섯은 장마철과 같이 고온다습한 환경에서 발생하며, 특히 원목의 건조가 불충분할 때 주로 발생하는 대표적인 병원균입니다.
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51. 표고 자목의 균사 활착 양부 판별과 관련이 없는 것은?

  1. 접종 구멍 주위에 탄력이 있다.
  2. 절단면에 백색 균사가 형성되는 수가 있다.
  3. 골목 자체의 무게에 변화가 없다.
  4. 접종 구멍 주위에 백색 균사가 나타날 수 있다.
(정답률: 69%)
  • 균사가 활착되면 유기물 분해와 균사 생장으로 인해 원목의 상태가 변하므로, 무게에 변화가 없다는 것은 활착 양부 판별과 관련이 없습니다.

    오답 노트
    접종 구멍 주위의 탄력, 백색 균사 형성 및 출현은 모두 균사가 잘 활착되었음을 나타내는 긍정적인 신호입니다.
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52. 느타리버섯 볏짚재배용 배지의 주재로로 적당한 것은?

  1. 볏짚
  2. 미강
  3. 밀기울
  4. 옥수숫대
(정답률: 77%)
  • 느타리버섯 볏짚재배법에서는 이름 그대로 볏짚을 주재료로 사용하여 배지를 조성합니다.
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53. 영지버섯 재배용 수종으로 가장 좋은 나무는?

  1. 매화나무
  2. 감나무
  3. 벚나무
  4. 감참나무
(정답률: 80%)
  • 영지버섯은 참나무류에서 잘 자라며, 특히 감참나무가 재배용 수종으로 가장 적합합니다.
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54. 표고버섯의 품종 중 고온성으로만 조합을 이룬 것은?

  1. 산림 1호, 산림 2호
  2. 산림 2호, 산조 501호
  3. 산림 2호, 산조 101호
  4. 산림 1호, 산조 502호
(정답률: 50%)
  • 표고버섯 품종 중 고온성 품종은 산림 2호와 산조 101호입니다.
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55. 버섯의 질병 중 양송이에서 만 발생하는 병은?

  1. 마이코곤병
  2. 세균성갈변병
  3. 푸른곰팡이병
  4. 하이포크레아
(정답률: 82%)
  • 마이코곤병은 양송이 재배 시에 특이적으로 발생하는 대표적인 병해입니다.
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56. 느타리버섯 재배 시 발생하는 푸른곰팡이병의 방제 약제는?

  1. 크로르피리포스 유제(더스반)
  2. 빈크로졸린 입상수화제(놀란)
  3. 농용신 수화제(부라마이신)
  4. 베노밀 수화제(벤레이트)
(정답률: 91%)
  • 느타리버섯 재배 중 발생하는 푸른곰팡이병 방제에는 광범위 살균제인 베노밀 수화제(벤레이트)가 효과적으로 사용됩니다.
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57. C/N율과 양송이 퇴비 발효와 관계를 설명한 것 중 옳은 것은?

  1. 전체의 C/N율보다는 유효 탄소와 유효 질소간의 비율이 더 중요하다.
  2. C/N율이 높을 때 발효가 빠르다.
  3. C/N율과 발효와는 무관하다.
  4. C와 N이 모두 많아야 한다.
(정답률: 76%)
  • 양송이 퇴비 발효 시 단순히 전체 탄소와 질소의 양보다, 미생물이 실제로 이용 가능한 유효 탄소와 유효 질소 사이의 비율(C/N율)이 발효 속도와 효율을 결정하는 핵심 요소입니다.

    오답 노트
    C/N율이 높을 때 발효가 빠르다: 일반적으로 C/N율이 너무 높으면 질소가 부족해 발효가 지연됩니다.
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58. 표고 종균을 접종하는 당년에 골목에 산란을 하며, 유충이 골목을 가해하는 해충은?

  1. 나무좀
  2. 딱정벌레
  3. 털두꺼비하늘소
  4. 포고버섯나방
(정답률: 73%)
  • 털두꺼비하늘소는 표고버섯 재배 시 종균 접종 당년에 골목에 산란하며, 부화한 유충이 골목 내부를 갉아먹어 심각한 피해를 주는 대표적인 해충입니다.
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59. 다음 중 양송이 퇴비의 후발효 목적이 아닌 것은?

  1. 퇴비의 영양분 합성
  2. 암모니아태질소 제거
  3. 병해충 사멸
  4. 퇴비의 탄력성 증가
(정답률: 55%)
  • 양송이 퇴비의 후발효는 미생물 활동을 통해 유해 성분을 제거하고 영양분을 최적화하는 과정입니다. 암모니아태질소를 제거하여 독성을 없애고, 병해충을 사멸시키며, 버섯 성장에 필요한 영양분을 합성하는 것이 주 목적입니다. 퇴비의 탄력성 증가는 후발효의 직접적인 목적이 아닙니다.
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60. 표고 톱밥재배 배지의 수분 함량으로 적당한 것은?

  1. 40%
  2. 50%
  3. 55%
  4. 65%
(정답률: 74%)
  • 표고버섯 톱밥배지의 최적 수분 함량은 균사의 생육과 배지 구조 유지에 적합한 $65\%$ 수준으로 관리하는 것이 가장 적당합니다.
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