버섯종균기능사 필기 기출문제복원 (2010-03-28)

버섯종균기능사 2010-03-28 필기 기출문제 해설

이 페이지는 버섯종균기능사 2010-03-28 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

버섯종균기능사
(2010-03-28 기출문제)

목록

1과목: 종균제조(임의구분)

1. 4극성 교배형을 가진 버섯으로만 이루어진 것은?

  1. 풀버섯, 양송이
  2. 느타리, 표고
  3. 여름양송이, 표고
  4. 팽이, 여름양송이
(정답률: 82%)
  • 버섯의 교배형 분류에 따라 느타리와 표고는 4극성 자웅이주성에 해당합니다.

    오답 노트
    풀버섯: 1차 자웅동주성
    양송이: 2차 자웅동주성
    여름양송이: 2극성 자웅이주성
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2. 버섯 종균 생산업자가 갖추어야 하는 시설 기자재로 거리가 먼 것은?

  1. 현미경
  2. 항온기
  3. 고압살균기
  4. 분광광도계
(정답률: 86%)
  • 종균 생산에는 균사 관찰을 위한 현미경, 온도 유지를 위한 항온기, 멸균을 위한 고압살균기가 필수적입니다.

    오답 노트
    분광광도계: 주로 화학 분석이나 단백질/핵산 정량 분석에 사용되는 장비로, 일반적인 종균 생산 시설의 필수 기자재와는 거리가 멉니다.
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3. 느타리 톱밥종균의 가장 알맞은 수분함량은?

  1. 35%
  2. 45%
  3. 55%
  4. 65%
(정답률: 77%)
  • 느타리 톱밥종균의 최적 생육과 균사 신장을 위해 가장 알맞은 수분함량은 $65\%$ 입니다.
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4. 자실체 조직에서 분리된 조직 절편은 시험관내 배지상 어느 부위에 이식하는 것이 균사생장을 관찰하기에 적당한가?

  1. 배지 하단부위
  2. 배지 중앙부위
  3. 배지 상단부위
  4. 배지부위에 관계없음
(정답률: 84%)
  • 균사의 생장 방향과 확장 속도를 모든 방향에서 균일하게 관찰하기 위해서는 배지 중앙부위에 이식하는 것이 가장 적당합니다.
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5. 대부분의 식용버섯은 분류학적으로 어디에 속하는가?

  1. 조균류
  2. 접합균류
  3. 담자균류
  4. 불완전균류
(정답률: 95%)
  • 대부분의 식용버섯은 포자를 형성하는 구조가 담자기(basidium) 형태인 담자균류에 속합니다.
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6. 곡립종균 배양관리에서 배양기간 중 몇 회 정도 흔들어 주는 작업을 실시하는가?

  1. 3~4회
  2. 7~8회
  3. 10~12회
  4. 14~16회
(정답률: 79%)
  • 곡립종균 배양 시 균사가 뭉치지 않고 곡립 전체에 고르게 퍼지도록 하기 위해 배양 기간 중 3~4회 정도 흔들어 주는 작업을 실시합니다.
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7. 표고버섯의 원목재배시 종균을 접종하기에 가장 적당한 원목의 함수율은?

  1. 10% 내외
  2. 40% 내외
  3. 70% 내외
  4. 90% 내외
(정답률: 69%)
  • 표고버섯 원목재배 시 종균이 원목 내에서 원활하게 생육하고 정착하기 위해 가장 적당한 원목의 수분함량은 $35\sim40\%$ 내외입니다.
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8. 느타리버섯의 자실체에서 생성되는 포자는?

  1. 자낭포자
  2. 담자포자
  3. 무성포자
  4. 분열자
(정답률: 90%)
  • 느타리버섯은 담자균문에 속하는 버섯으로, 자실체의 주름살에 있는 담자기에서 담자포자를 형성하여 번식합니다.

    오답 노트
    자낭포자: 자낭균문에 속하는 버섯의 포자
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9. 양송이와 느타리버섯의 원균을 냉장고에 저온으로 저장(보존)하는 이상적인 기간은?

  1. 1개월 미만
  2. 6개월
  3. 10개월
  4. 1년 이상
(정답률: 84%)
  • 양송이와 느타리버섯의 원균은 저온 저장 시 활력이 저하될 수 있으므로, 최적의 보존 상태를 유지하기 위한 이상적인 저장 기간은 1개월 미만입니다.
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10. 양송이 곡립종균에 첨가하는 석고는 배지무게의 얼마를 넣는 것이 가장 적당한가?

  1. 0.1%
  2. 1.0%
  3. 5.0%
  4. 10.0%
(정답률: 80%)
  • 양송이 곡립종균 제조 시 배지의 뭉침을 방지하고 물리적 성질을 개선하기 위해 첨가하는 석고의 적정 함량은 배지 무게의 $1.0\%$ 입니다.
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11. 특히 외기가 낮았을 때, 살균을 끝내고 살균솥 문을 열었을 때 배지병의 밑부위가 금이 가 깨지는 경우가 있다. 그 이유로 가장 적합한 것은?

  1. 고압살균하기 때문
  2. 살균완료 후 너무 오래 방치하였기 때문
  3. 살균솥에서 증기가 많이 새었기 때문
  4. 배기후 살균기 내부온도가 높은 상태에서 문을 열었기 때문
(정답률: 87%)
  • 살균기 내부 온도가 매우 높은 상태에서 갑자기 문을 열면, 외부의 차가운 공기와 급격한 온도 차이가 발생하여 배지병의 밑부분이 열충격으로 인해 금이 가거나 깨지게 됩니다.
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12. 노루궁뎅이 버섯의 균을 배양하는 주재료로 가장 양호한 나무 종류는?

  1. 참나무
  2. 오리나무
  3. 아카시나무
  4. 소나무
(정답률: 78%)
  • 노루궁뎅이 버섯의 균 배양 시 영양분과 물리적 성질이 가장 적합한 나무 종류는 참나무입니다.
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13. 버섯 접종실의 소독약제로 사용하지 않은 것은?

  1. 70% 알콜
  2. 0.1% 승홍수
  3. 4% 석탄산
  4. 0.1% 탄산칼슘
(정답률: 70%)
  • 버섯 접종실에서는 무균 상태를 유지하기 위해 살균력이 있는 소독제를 사용합니다. 70% 알콜, 0.1% 승홍수, 4% 석탄산은 대표적인 소독약제이지만, 0.1% 탄산칼슘은 소독 능력이 없는 물질입니다.
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14. 곡립종균 배양시 유리수분 생성원인과 관계가 적은 것은?

  1. 배지수분 과다
  2. 배양기간 중 극심한 온도변화
  3. 에어콘 또는 외부의 찬공기 주입
  4. 정온 상태 유지
(정답률: 88%)
  • 유리수분은 배지 수분이 과다하거나, 급격한 온도 변화 및 찬 공기 주입으로 인한 결로 현상 때문에 발생합니다. 반면 정온 상태를 유지하는 것은 수분 응결을 막아 유리수분 생성과 관계가 없습니다.
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15. 배지의 살균은 배지의 용량에 따라 다소 차이가 있으나 일반적으로 양송이 곡립종균 제조시 가장 적당한 고압살균(1.1㎏/cm2, 121℃)시간은?

  1. 20분
  2. 40분
  3. 90분
  4. 120분
(정답률: 80%)
  • 양송이 곡립종균 제조 시 살균 방식에 따른 적정 시간은 다음과 같습니다.
    상압 살균($98 \sim 100^{\circ}C$)은 $4$시간 $30$분 이상, 고압 살균($121^{\circ}C$)은 $90$분이 적당합니다.
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16. 톱밥배지의 입병 작업이 완료되면 즉시 살균 처리하도록 하는 주된 이유는?

  1. 장시간 방치하면 배지가 변질되기 때문
  2. 장시간 방치하면 배지 산소가 높아지기 때문
  3. 장시간 방치하면 배지의 유기산이 높아지기 때문
  4. 장시간 방치하면 탄수화물량이 높아지기 때문
(정답률: 84%)
  • 톱밥배지를 병에 넣는 입병 작업 후 장시간 방치하면 배지가 변질될 가능성이 높으므로, 즉시 살균 처리하여 오염을 방지해야 합니다.
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17. 다음 중 가장 낮은 온도에서도 균사생장을 하는 버섯은?

  1. 느타리
  2. 표고
  3. 영지
  4. 팽이
(정답률: 88%)
  • 팽이버섯은 저온성 버섯으로, 다른 버섯들에 비해 매우 낮은 온도에서도 균사 생장이 가능합니다.
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18. 느타리버섯의 균사가 고온 장해로 생장이 중지되는 온도는?

  1. 26℃
  2. 30℃
  3. 36℃
  4. 45℃
(정답률: 85%)
  • 느타리버섯 균사의 생장 온도 범위는 $7 \sim 36^{\circ}C$이며, 이 중 $36^{\circ}C$를 초과하면 고온 장해로 인해 생장이 중지됩니다.
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19. 표고 종균제조에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 종균배양실의 온도는 보통 25℃ 정도이다.
  2. 종균배양실의 습도는 보통 90%이상이다.
  3. 배양이 완료되면 판매전에 반드시 종균검사를 받아야 한다.
  4. 배양이 완료된 종균의 저장은 1개월 미만으로 한다.
(정답률: 80%)
  • 표고 종균배양실의 습도는 보통 $60\sim70\%$ 정도로 유지하며, $90\%$이상의 과습한 환경은 오염의 위험을 높이므로 적절하지 않습니다.
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20. 양송이의 복토 표면에 발생한 버섯이 0.5~2㎝일 때 생장이 완전히 정지되면서 갈변, 고사하고 그 균상에서는 버섯발생이 되지 않는 병은?

  1. 미라병
  2. 바이러스병
  3. 괴균병
  4. 세균성갈변병
(정답률: 63%)
  • 양송이의 미라병은 버섯이 $0.5\sim2\text{cm}$ 크기일 때 생장이 정지되고 갈변하며 고사하는 특징이 있으며, 해당 균상에서는 더 이상 버섯이 발생하지 않는 병해입니다.
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21. 95%의 알코올을 이용하여 75%의 알코올 100㎖를 만들려고 한다. 95%의 알코올의 첨가량은 약 얼마인가?

  1. 59.35㎖
  2. 69.35㎖
  3. 78.95㎖
  4. 89.35㎖
(정답률: 80%)
  • 희석 공식을 이용하여 목표 농도와 부피를 만들기 위해 필요한 원액의 양을 계산합니다.
    ① [기본 공식] $V_1 = \frac{C_2 \times V_2}{C_1}$
    ② [숫자 대입] $V_1 = \frac{75 \times 100}{95}$
    ③ [최종 결과] $V_1 = 78.95$
    따라서 필요한 95% 알코올의 양은 $78.95\text{ml}$ 입니다.
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22. 곡립배지 제조시 배지의 pH를 조절하기 위하여 주로 사용하는 재료는?

  1. 쌀겨
  2. 탄산칼슘
  3. 키토산
  4. 밀기울
(정답률: 86%)
  • 곡립배지 제조 시 배지의 산도를 조절하여 균사의 생육에 적합한 환경을 만들기 위해 완충제 역할을 하는 탄산칼슘을 주로 사용합니다.
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23. 버섯의 담자포자가 생기는 부분은?

  1. 갓
  2. 균사
  3. 대
  4. 대주머니
(정답률: 79%)
  • 담자균류 버섯의 경우, 포자를 생성하는 담자기(basidium)가 갓 아래쪽의 주름살이나 구멍에 분포하여 담자포자를 형성합니다.
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24. 종균의 육안검사와 관계가 없는 것은?

  1. 수분함량
  2. 면전상태
  3. 균사의 발육상태
  4. 잡균의 유무
(정답률: 78%)
  • 종균의 육안검사는 눈으로 확인 가능한 상태를 체크하는 것입니다. 면전상태, 균사의 발육상태, 잡균의 유무는 육안으로 판별 가능하지만, 수분함량은 정밀한 측정 장비가 필요하므로 육안검사 항목에 해당하지 않습니다.
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25. 접종원 1병(1L)으로 몇 병을 접종하는 것이 가장 적당한가?

  1. 8
  2. 80
  3. 800
  4. 8000
(정답률: 72%)
  • 일반적인 종균 배양 공정에서 접종 효율과 균사 생장 속도를 고려했을 때, 접종원 1병(1L)당 약 80병을 접종하는 것이 가장 적당합니다.
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26. 곡립종균 배양 중에 가장 많이 발생하는 잡균의 종류는?

  1. 뮤코(Mucor)
  2. 박테리아(Bacteria)
  3. 페니실리움(Penicillium)
  4. 아스퍼길러스(Aspergillus)
(정답률: 85%)
  • 곡립종균 배양 시 영양분이 풍부하고 수분이 많아 세균의 증식이 매우 빠르기 때문에 박테리아(Bacteria) 오염이 가장 빈번하게 발생합니다.
  • 아스퍼가 길렀다고?
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27. 버섯종균 제조시 톱밥배지 살균은 주로 어느 살균기를 사용하는가?

  1. 건열살균기
  2. 고압증기살균기
  3. 건열순간살균기
  4. 습열순간살균기
(정답률: 80%)
  • 톱밥배지는 밀도가 높고 수분이 포함되어 있어, 내부까지 확실하게 멸균하기 위해 고온·고압의 증기를 사용하는 고압증기살균기를 주로 사용합니다.
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28. 버섯으로부터 조직분리를 할 때 절편의 크기는 몇 ㎜ 가 가장 적당한가?

  1. 1×3㎜
  2. 1×10㎜
  3. 1×20㎜
  4. 1×30㎜
(정답률: 85%)
  • 버섯의 조직분리 시 오염을 최소화하고 균사 생장을 효율적으로 유도하기 위한 가장 적당한 절편 크기는 $1 \times 3\text{mm}$ 입니다.
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29. 골목 균사로부터 균사의 분리배양이 되지 않는 버섯은?

  1. 표고
  2. 느타리
  3. 팽이
  4. 송이
(정답률: 83%)
  • 송이버섯은 일반적인 골목 균사로부터 분리배양이 되지 않는 특성이 있어, 염산을 사용한 강산성 배지인 하마다배지를 이용하여 배양합니다.
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30. 자낭균류에 속하는 버섯은?

  1. 목이
  2. 복령
  3. 줄그물버섯
  4. 요강주발버섯
(정답률: 65%)
  • 요강주발버섯은 자낭균류 중 반균류에 속하는 버섯입니다.

    오답 노트
    목이, 복령, 줄그물버섯: 모두 담자균류에 해당함
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2과목: 버섯재배(임의구분)

31. 팽이버섯 재배사 신축시 재배면적 규모 결정에 가장 중요하게 고려해야하는 사항은?

  1. 1일 입병량
  2. 재배 품종
  3. 재배 인력
  4. 냉난방 능력
(정답률: 87%)
  • 재배사 규모는 매일 투입되는 병의 양인 1일 입병량에 따라 전체 재배 면적과 회전율이 결정되므로 가장 중요하게 고려해야 합니다.
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32. 주로 건표고를 가해하는 해충으로 건표고의 주름 살에 산란하며, 유충은 버섯육질내부를 식해하고 갓 주름살 표면에 소립의 배설물을 분비하는 해충은?

  1. 털두꺼비하늘소
  2. 가시범하늘소
  3. 민달팽이
  4. 곡식좀나방
(정답률: 71%)
  • 건표고의 주름살에 산란하여 유충이 내부를 식해하고 표면에 작은 배설물을 남기는 해충은 곡식좀나방입니다.
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33. 천마에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 버섯이다.
  2. 난과 식물이다.
  3. 뽕나무버섯 균사와 공생한다.
  4. 씨앗으로 번식이 어렵다
(정답률: 84%)
  • 천마는 버섯이 아니라 난과에 속하는 다년생 식물입니다.
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34. 팽이버섯 자실체 발생 시 약한 광선의 영향은?

  1. 자실체 발생에서 야생종은 촉진하고 재배종은 지연시킨다.
  2. 자실체 발생에는 아무런 영향이 없다.
  3. 야생종과 재배종에서 자실체 발생을 촉진한다.
  4. 자실체 발생에서 재배종은 촉진하고 야생종은 지연시킨다.
(정답률: 70%)
  • 팽이버섯의 자실체 발생 시 약한 광선은 야생종과 재배종 모두에서 발생을 촉진하는 역할을 합니다.
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35. 자실층이 관공으로 되어있지 않은 버섯은?

  1. 팽이버섯
  2. 구름버섯
  3. 영지버섯
  4. 둘레그물버섯
(정답률: 54%)
  • 팽이버섯은 자실층이 주름살 형태로 되어 있으며, 관공 형태로 되어 있지 않습니다.

    오답 노트
    구름버섯, 영지버섯, 둘레그물버섯: 자실층이 관공 구조임
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36. 느타리버섯의 균사생장에 알맞은 온도는?

  1. 5℃
  2. 15℃
  3. 25℃
  4. 35℃
(정답률: 71%)
  • 느타리버섯의 균사 생장을 위한 최적 온도는 $25^{\circ}\text{C}$ 부근입니다.
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37. 영지버섯 톱밥배지 제조시 톱밥량에 대해 몇 % 의미강을 첨가하는것이 수량을 높이는데 효과적인가?

  1. 약 5%
  2. 약 15%
  3. 약 30%
  4. 약 60%
(정답률: 47%)
  • 영지버섯 톱밥배지 제조 시 영양분 공급을 위해 첨가하는 미강의 적정 비율은 톱밥량의 $20 \sim 30\%$ 수준일 때 수량 증대 효과가 가장 높습니다.
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38. 버섯의 생활사 중 이배체핵(2n, diploid)을 형성하는 시기는?

  1. 단핵균사체
  2. 이핵균사체
  3. 담자기
  4. 담자포자
(정답률: 62%)
  • 버섯의 생활사 중 자실층의 담자기 내에서 $n(+)$ 핵과 $n(-)$ 핵이 융합하는 핵융합 과정이 일어나며, 이때 비로소 이배체핵($2n$)이 형성됩니다.
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39. 표고 원목재배시 병원균 예방법으로 틀린 것은?

  1. 골목이 직사광선을 받도록 한다.
  2. 실외 재배시 3월말까지 종균접종을 마친다.
  3. 낙엽이나 하초를 제거한다.
  4. 원목의 수피에 상처를 내지 않는다.
(정답률: 88%)
  • 표고 원목재배 시 병원균 예방을 위해서는 원목이 직사광선에 직접 노출되어 수피가 갈라지거나 손상되는 것을 방지해야 합니다.

    오답 노트
    실외 재배 시 3월 말까지 접종 완료, 낙엽 및 하초 제거, 수피 상처 방지는 모두 병원균 침입을 막는 올바른 예방법입니다.
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40. 영지버섯 열풍건조 방법으로 옳은 것은?

  1. 열풍건조시에는 습도를 높이면서 60℃정도에서 건조시켜야 한다.
  2. 열풍건조시 40~45℃로 1~2시간 유지 후 1~2℃씩 상승시키면서 12시간 동안에 60℃에 이르면 2시간 후에 완료시킨다.
  3. 열풍건조시 초기에는 50~55℃로 하고 마지막에는 60~70℃로 장기간 건조시킨다.
  4. 열풍건조 시 예비건조 없이 60~70도로 장기간 건조시킨다.
(정답률: 86%)
  • 영지버섯의 열풍건조는 급격한 온도 상승으로 인한 품질 저하를 막기 위해 단계적으로 온도를 올리는 것이 핵심입니다. 40~45℃로 1~2시간 유지한 후, 1~2℃씩 서서히 상승시켜 12시간 동안 60℃에 도달하게 하고, 이후 2시간 더 유지하여 완료하는 방법이 가장 적절합니다.
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41. 표고 원목재배시 많이 발생하는 해균이 아닌 것은?

  1. 트리코더마 균류
  2. 꽃구름버섯균
  3. 검은혹버섯균
  4. 마이코곤병균
(정답률: 72%)
  • 표고 원목재배 시 트리코더마 균류, 꽃구름버섯균, 검은혹버섯균 등은 흔히 발생하는 해균이지만, 마이코곤병균은 양송이에서만 발생하는 병해이므로 표고 재배와는 관련이 없습니다.
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42. 표고 재배시 원목의 수분함량 부족으로 발생하는 병해는?

  1. 치마버섯
  2. 고무버섯
  3. 기계층 버섯
  4. 구름버섯
(정답률: 62%)
  • 치마버섯은 표고, 목이, 털목이 등의 재배목에 수분이 부족할 때 발생하는 대표적인 병해입니다.
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43. 표고 원목재배시 종균 활착과정에서 잡균발생이 없는 경우는?

  1. 접종구멍이 청색으로 변한다.
  2. 접종구멍의 부위가 건조되었다.
  3. 원목의 표피가 떨어져 나간다.
  4. 접종구멍의 종균에 수분이 있고 백색을 보인다
(정답률: 85%)
  • 표고 원목재배의 종균 활착 과정에서 잡균 발생이 없는 정상적인 상태는 접종구멍의 종균이 수분을 유지하며 깨끗한 백색을 띠는 경우입니다.

    오답 노트
    접종구멍이 청색으로 변함: 청색부후균 등 잡균 오염
    접종구멍 부위 건조: 활착 실패 및 사멸
    원목 표피 탈락: 생리적 이상 또는 환경 부적합
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44. 느타리버섯 재배시 환기불량의 증상이 아닌 것은?

  1. 대가 길어진다.
  2. 갓이 발달되지 않는다.
  3. 수확이 지연된다.
  4. 갓이 잉크색으로 변한다.
(정답률: 84%)
  • 느타리버섯 재배 시 환기가 불량하면 이산화탄소 농도가 높아져 대가 길어지고 갓이 발달하지 못하며 수확이 지연되는 생리 장해가 발생합니다. 갓이 잉크색으로 변하는 것은 환기 불량으로 인한 전형적인 증상이 아닙니다.
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45. 느타리 버섯파리 중 유충의 크기가 가장 크며, 유충이 균상 표면과 어린 버섯에 거미줄과 같은 실을 분비하여 집을 짓고 가해하는 것은?

  1. 세시드
  2. 포리드
  3. 시아리드
  4. 마이세토필
(정답률: 61%)
  • 마이세토필은 느타리버섯파리 중 유충의 크기가 가장 크며, 거미줄과 같은 실을 분비하여 균상 표면과 어린 버섯에 집을 짓고 가해하는 특징이 있습니다. 성충은 $6\sim7\text{mm}$ 정도로 날개와 다리가 길어 모기와 유사한 외형을 가집니다.
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46. 표고의 불시 재배에 가장 적당한 원목의 굵기는?

  1. 2~5㎝
  2. 6~10㎝
  3. 14~20㎝
  4. 20~25㎝
(정답률: 73%)
  • 표고버섯의 불시 재배 시에는 주로 참나무 원목을 사용하며, 효율적인 생육을 위해 원목의 굵기가 $6 \sim 10\text{cm}$인 것을 사용하는 것이 가장 적당합니다.
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47. 수화제 농약을 1000배로 희석하여 살포할 때 물 20L에 들어가는 농약의 양은?

  1. 20g
  2. 10g
  3. 2g
  4. 1g
(정답률: 77%)
  • 희석 배수를 이용하여 필요한 농약의 양을 계산하는 문제입니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{농약 양} = \frac{\text{물 양}}{\text{희석 배수}}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{농약 양} = \frac{20\text{L}}{1000}$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{농약 양} = 0.02\text{L} = 20\text{g}$$
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48. 목적하는 미생물을 생장하기에 가장 적당한 배지에 넣고 적당한 조건하에서 배양함으로서 다른 미생물보다 우선적으로 생육시켜 분리하는 배양법은?

  1. 집적배양
  2. 혼합배양
  3. 평판배양
  4. 소적배양
(정답률: 76%)
  • 특정 미생물만이 선택적으로 잘 자랄 수 있는 배지와 환경 조건을 제공하여, 다른 미생물보다 우선적으로 생육시켜 분리해내는 방법을 집적배양이라고 합니다.
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49. 팽이버섯의 자실체 발생 및 생육 온도로 가장 적합한 것은?

  1. 발생 10~12℃, 생육 5~8℃
  2. 발생 5~8℃, 생육 5~8℃
  3. 발생 12~15℃, 생육 15~18℃
  4. 발생 15~18℃, 생육 12~15℃
(정답률: 63%)
  • 팽이버섯은 대표적인 저온성 버섯으로, 자실체가 처음 발생하는 온도와 이후 성장하는 생육 온도가 각각 다르게 관리되어야 합니다.
    발생 적온은 $10 \sim 12^{\circ}\text{C}$, 생육 적온은 $5 \sim 8^{\circ}\text{C}$입니다.
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50. 버섯파리는 주로 무엇에 의하여 재배사 내로 유인되는가?

  1. 입상된 배지 냄새
  2. 퇴비 냄새
  3. 버섯 색깔
  4. 버섯 또는 균사 냄새
(정답률: 80%)
  • 버섯파리는 후각에 민감하여 재배사 내의 버섯 또는 균사 냄새에 이끌려 유인되는 특성이 있습니다.
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51. 느타리버섯 재배용 볏짚배지에서 잡균을 제거할 수 있는 최저 살균온도 및 시간은?

  1. 60℃, 8시간
  2. 80℃, 4시간
  3. 80℃, 8시간
  4. 100℃, 2시간
(정답률: 68%)
  • 느타리버섯 볏짚배지의 잡균 제거를 위한 살균 조건 중 최저 기준은 다음과 같습니다.
    살균 온도 $60^{\circ}\text{C}$, 살균 시간 $8\text{시간}$
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52. 표고 톱밥재배용으로 가장 적합한 품종은?

  1. 산림1호
  2. 산조501호(임협2호)
  3. 산림5호
  4. 산조103호(임협7호)
(정답률: 63%)
  • 표고버섯의 톱밥재배 방식에 가장 최적화되어 생육과 생산성이 우수한 품종은 산림5호입니다.
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53. 느타리 버섯종균을 접종하고자 한다. 탈병 시기로 가장 알맞은 것은?

  1. 종균재식 1일전
  2. 종균재식 당일
  3. 종균재식 7일전에 하여 저장
  4. 관계없음
(정답률: 71%)
  • 느타리버섯 종균 접종 시, 배지의 상태를 최적으로 유지하고 오염 가능성을 줄이기 위해 종균재식 당일에 탈병하는 것이 가장 적합합니다.
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54. 영지버섯 발생 및 생육시 필요한 환경요인이 아닌 것은?

  1. 광조사
  2. 저온처리
  3. 환기
  4. 가습
(정답률: 68%)
  • 영지버섯의 발생을 유도하기 위해서는 저온처리가 아닌 고온처리가 필요합니다.
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55. 경제적인 면과 수량을 고려할 때 느타리버섯 원목재배에 가장 알맞은 원목의 굵기는?

  1. 5㎝내외
  2. 10㎝내외
  3. 15㎝내외
  4. 25㎝내외
(정답률: 74%)
  • 느타리버섯 원목재배 시 경제성과 수확량을 동시에 고려했을 때 가장 효율적인 원목의 굵기는 $15\text{cm}$ 내외입니다.
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56. 느타리버섯의 우량종균 선택 요령으로 틀린 것은?

  1. 우량계통일 것
  2. 배양일자가 오래되지 않고 배양 후 1개월 이내일 것
  3. 솜마개가 쉽게 빠질 것
  4. 잡균의 오염이 없는 것
(정답률: 89%)
  • 우량종균은 잡균 오염이 없고 우량계통이며 배양 후 1개월 이내의 신선한 상태여야 합니다. 또한, 외부 잡균의 침입을 막기 위해 솜마개는 단단히 밀봉되어 있어야 합니다.
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57. 양송이의 상품적 가치를 저하시키는 해충과 거리가 먼 것은?

  1. 버섯파리
  2. 멸구
  3. 톡토기
  4. 응애
(정답률: 73%)
  • 양송이 재배 시에는 버섯파리, 톡토기, 응애 등이 상품 가치를 떨어뜨리는 주요 해충입니다.

    오답 노트
    멸구: 느타리 볏짚 재배 시 주의해야 할 해충입니다.
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58. 양송이 퇴비의 후발효 중 환기방법으로 가장 적절한 것은?

  1. 물을 계속 열어서 실시
  2. 문을 많이 열고 장기간 환기
  3. 문을 적게 열고 장기간 환기
  4. 문을 많이 열고 단기간 환기
(정답률: 81%)
  • 퇴비 온도가 급격하게 떨어지는 것을 방지하기 위해 문을 많이 열어 환기하되, 짧은 시간 동안 빠르게 실시하는 것이 원칙입니다.
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59. 표고버섯 자목으로 가장 적합한 것은?

  1. 변재부가 많은 것
  2. 심재부가 많은 것
  3. 다른 균사가 자란 자목
  4. 나무껍질(木質皮)이 벗겨진 것
(정답률: 81%)
  • 표고버섯의 자목은 영양분이 풍부하고 균사 신장이 빠른 변재부가 많을수록 배양 및 생육에 유리합니다.
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60. 표고 원목재배시 눕히기의 설명으로 틀린 것은?

  1. 골목의 간격은 6~9㎝로 한다.
  2. 각 단은 5본 정도로 한다.
  3. 바깥쪽은 가는 것 가운데는 굵은 것으로 한다.
  4. 전체 높이를 60~90㎝로 한다.
(정답률: 82%)
  • 원목 눕히기 작업 시에는 안정적인 적재와 효율적인 관리를 위해 바깥쪽에는 굵은 원목을 배치하고, 가운데에 가는 원목을 배치하는 것이 올바른 방법입니다.
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