축산기사 필기 기출문제복원 (2013-09-28)

축산기사 2013-09-28 필기 기출문제 해설

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축산기사
(2013-09-28 기출문제)

목록

1과목: 가축육종학

1. 한 개체가 우성동협접합체인지 이형접합체인지 구분이 되지 않을 때 이 개체와 검정교배하는 개체들의 유전자형은?

  1. aa
  2. AA
  3. Aa
  4. 어떤 형태도 가능
(정답률: 73%)
  • 우성동형접합체(AA)와 이형접합체(Aa)를 구분하기 위한 검정교배는 반드시 열성동형접합체(aa)와 교배하여 자손에서 열성 형질이 나타나는지 확인하는 방법입니다.
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2. 전령 RNA(mRNA)에 내장된 유전정보를 받아서 단백질을 합성하는 세포내 소기관은?

  1. 리보솜
  2. 미토콘드리아
  3. 골지체
  4. 중심체
(정답률: 83%)
  • 리보솜은 mRNA의 유전정보를 해독하여 아미노산을 연결함으로써 단백질을 합성하는 세포 내 소기관입니다.
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3. 반형매(半兄妹)의 관계가 있는 두 개체를 교배시켰을 때 근교계수는 얼마인가?

  1. 6.25%
  2. 12.5%.
  3. 25%
  4. 50%
(정답률: 72%)
  • 근교계수는 공통 조상을 통해 유전자가 동일할 확률을 나타내며, 반형매(부모 중 한 쪽만 공유) 관계의 교배 시 근교계수는 $12.5\%$ 입니다.

    오답 노트
    전형매: $25\%$
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4. 개량 대상형질에 대하여 일정한 값을 기준으로 그 이상의 개체는 선발하고 그 이하의 개체는 모두 도태시키는 방법은?

  1. 절단형선발(truncation selection)
  2. 가계선발(family selection)
  3. 간접선발(indirect selection)
  4. 당대검정에 의한 선발
(정답률: 76%)
  • 특정 기준값(절단점)을 설정하여 그 이상의 우수한 개체만 선발하고 나머지는 모두 도태시키는 방식은 절단형선발(truncation selection)의 핵심 원리입니다.
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5. 단위기간 당 유전적 개량량을 증대시키는 함수의 설명으로 틀린 것은?

  1. 세대간격을 최소화 한다.
  2. 유전적 변이를 최소화 한다.
  3. 선발강도를 최대화 한다.
  4. 신뢰도를 최대화 한다.
(정답률: 80%)
  • 유전적 개량량은 유전적 변이가 클수록, 선발강도와 신뢰도가 높을수록, 그리고 세대간격이 짧을수록 증대됩니다. 따라서 유전적 변이를 최소화하는 것은 개량량을 감소시키는 요인이 됩니다.
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6. 한 유전자좌위(Locus)에 두 가지 형태의 대립 유전자 A와 a가 존재할 때 한 집단에서 A의 빈도가 0.5이고 이 집단이 유전적 평형 상태를 이루면 유전자형 Aa의 빈도는?

  1. 0.75
  2. 0.5
  3. 0.25
  4. 0.1
(정답률: 73%)
  • 하디-바인베르크 평형 상태에서 유전자형 $Aa$의 빈도는 $2pq$ 공식을 사용하여 계산합니다.
    ① [기본 공식] $f(Aa) = 2pq$
    ② [숫자 대입] $f(Aa) = 2 \times 0.5 \times (1 - 0.5)$
    ③ [최종 결과] $f(Aa) = 0.5$
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7. 산란계 농장의 검정성적이 다음 표와 같을 때 이 농장의 평균 난중은?

  1. 65.1g
  2. 61.9g
  3. 53.9g
  4. 46.9g
(정답률: 74%)
  • 평균 난중은 검정 기간 동안 생산된 총 난중을 총 산란 개수로 나누어 계산합니다.
    ① [기본 공식] $난중 = \frac{총 난중}{총 산란개수}$
    ② [숫자 대입] $난중 = \frac{1,559,100}{25,155}$
    ③ [최종 결과] $난중 = 61.9$ g
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8. 양성교잡에서 3개 유전자 좌위의 대립인자간에 어떠한 간섭이 없이 각 대립인자의 유전자들이 독립적으로 유전되는 유전현상을 무엇이라 하는가?

  1. 분리의 법칙
  2. 독립의 법칙
  3. 대립의 법칙
  4. 우열의 법칙
(정답률: 89%)
  • 서로 다른 형질을 결정하는 유전자들이 서로 영향을 주지 않고 독립적으로 분리되어 유전되는 현상을 독립의 법칙이라고 합니다.
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9. 윤환교배방법과 종료교배방법의 장점을 이용할 수 있는 방법으로 일정비율의 암컷은 대체종빈축의 생산을 위해 윤환교배를 실시하고 나머지 일정비율의 교잡종 암컷은 종료종모축과 교배하여 실용축을 생산하도록 하는 교배 방법은?

  1. 3품종 종료교배
  2. 종료윤환교배
  3. 윤환교배
  4. 2품종 교배
(정답률: 78%)
  • 윤환교배(순환교배)의 유전적 다양성 유지 장점과 종료교배의 잡종강세 극대화 장점을 결합한 방식입니다. 일부 암컷은 대체 종빈축 생산을 위해 윤환교배를 하고, 나머지는 종료종모축과 교배하여 실용축을 생산하는 형태를 종료윤환교배라고 합니다.
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10. 소의 무각은 유각에 대하여 우성이다. 무각(PP)인 소와 유각(pp)인 소를 교배하였을 때 그 F1의 표현형과 유전자형이 모두 옳게 표시된 것은?

  1. 무각(PP)
  2. 무각(Pp)
  3. 유각(Pp)
  4. 유각(pp)
(정답률: 86%)
  • 무각(PP)과 유각(pp)을 교배하면 자손은 모두 무각 유전자 $P$와 유각 유전자 $p$를 하나씩 물려받은 이형접합체(Pp)가 됩니다. 이때 무각이 우성이므로 표현형은 무각으로 나타납니다.
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11. 부모의 추정 육종가가 각각 100과 80일 때 이 둘에서 태어날 자손의 예상 육종가는?

  1. 180
  2. 100
  3. 90
  4. 80
(정답률: 88%)
  • 자손의 예상 육종가는 부모의 추정 육종가의 평균값으로 계산합니다.
    ① $E = \frac{P_1 + P_2}{2}$ 부모 육종가의 평균
    ② $E = \frac{100 + 80}{2}$
    ③ $E = 90$
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12. 비육돈 생산에 적합한 3월 교배법은?

  1. [다산계A품종(♀) × 다산계 B품종(♂)](♀) × 육질좋은 C품종(♂)
  2. [다산계A품종(♀) × 육질좋은 B 품종(♂)](♀) × 육질좋은 C품종(♂)
  3. [육질좋은A품종(♀) × 다산계 B품종(♂)](♀) × 육질좋은 C품종(♂)
  4. [육질좋은A품종(♀) × 육질좋은 B품종(♂)](♀) × 육질좋은 C품종(♂)
(정답률: 52%)
  • 비육돈 생산을 위한 3원 교배법은 모계의 다산성과 부계의 육질을 결합하는 방식입니다. 먼저 다산성이 강한 두 품종(다산계 A $\times$ 다산계 B)을 교배하여 다산성을 극대화한 암돼지를 만들고, 여기에 육질이 좋은 품종(육질좋은 C)을 교배하여 최종 비육돈을 생산합니다.
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13. 한우의 후대검정에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 검정소 후대검정우의 선정기준은 후보씨수소 1두당 교배암소 40두 이상을 교배시켜 생산되고 유전자검사 결과 친자가 확인된 수송아지가 10두 이상이어야 한다.
  2. 후대검정우에 대한 검정기간은 예비검정과 본검정으로 구분하며, 예비검정은 생후 270~300일령에 시작하여 500일간 검정한다.
  3. 후대검정을 개시한 후보씨수소에 대하여는 보증씨 수소로 선발되기 이전까지는 냉동정액을 생산, 보관하여야 한다.
  4. 후대검정우의 체중 측정 시기는 개시시, 축군 평균 일령이 360일령, 540일령 및 종료시로 4회 측정한다.
(정답률: 57%)
  • 후대검정우의 예비검정은 생후 270~300일령에 500일간 수행하는 것이 아니라, 축군 평균 5~6개월 사이에 최소 20일 이상 검정하는 것이 올바른 기준입니다.
  • 예비검정은 150~180일령에 20일동안 실시, 본검정은 180일령에 530일동안 실시
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14. 검정된 12마리 수퇘지 중 4마리만을 종돈으로 이용하고 나머지는 도태하고자 한다. 가계선발에 의하여 선발되는 개체의 번호는?

  1. A-3, A-4, B-1, B-3
  2. A-4, B-1, B-3, C-2
  3. B-1, B-2, B-3, B-4
  4. A-4, B-1, B-3, B-4
(정답률: 52%)
  • 가계선발은 개별 개체의 성적이 아닌, 각 가계의 평균값을 계산하여 평균이 가장 높은 가계의 모든 구성원을 선발하는 방법입니다.

    각 가계의 평균을 계산하면 다음과 같습니다.
    A 가계: $(75+81+91+93) \div 4 = 85$
    B 가계: $(92+80+94+86) \div 4 = 88$
    C 가계: $(82+90+74+74) \div 4 = 78$
    평균이 가장 높은 B 가계의 모든 개체인 B-1, B-2, B-3, B-4를 선발합니다.
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15. 산란계의 산란능력을 개량하기 위한 보다 효과적인 선발 방법은?

  1. 개체선발
  2. 가계선발
  3. 개체와 가계 결합선발
  4. 가계내선발
(정답률: 51%)
  • 산란능력은 유전력과 환경의 영향을 동시에 받는 형질이므로, 개체의 능력과 그 개체가 속한 가계의 능력을 모두 고려하는 개체와 가계 결합선발이 가장 효과적입니다.
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16. AABB와 aabb 교배시 가능한 F1 자손의 유전자형(genotype)은 총 몇 가지인가?

  1. 1가지
  2. 2가지
  3. 3가지
  4. 9가지
(정답률: 72%)
  • 상동 염색체 쌍의 유전자형이 각각 AABB와 aabb인 개체를 교배하면, 자손은 부모로부터 각각 AB와 ab 유전자를 하나씩 물려받게 됩니다. 따라서 $F_{1}$ 자손의 유전자형은 $AaBb$ 한 가지로만 나타납니다.
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17. 한우의 어느 형질에 있어 상가적 유전분산은 0.6, 우성분산은 0.2, 상위성 분산은 0.1, 환경분산은 1.1 이었다. 이형질에 대한 좁은 의미의 유전력은?

  1. 0.1
  2. 0.2
  3. 0.3
  4. 0.4
(정답률: 62%)
  • 좁은 의미의 유전력은 전체 표현형 분산 중 상가적 유전분산이 차지하는 비율을 의미합니다.
    ① [기본 공식] $h^{2} = \frac{\sigma_{A}^{2}}{\sigma_{P}^{2}}$ (상가적 유전분산 / 전체분산)
    ② [숫자 대입] $h^{2} = \frac{0.6}{0.6 + 0.2 + 0.1 + 1.1}$
    ③ [최종 결과] $h^{2} = 0.3$
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18. 선발지수를 산출할 때 이용되는 통계량으로서 이용가치가 적은 것은?

  1. 각 형질간의 표현형공분산
  2. 각 형질간의 표현형 상관계수
  3. 각 형질의 상대적 경제가치
  4. 각 형질의 추정 생산 능력
(정답률: 50%)
  • 선발지수 산출에는 각 형질의 표현형 분산, 표현형 공분산 및 상관계수, 유전력, 상대적 경제가치 등이 사용됩니다. 각 형질의 추정 생산 능력은 선발지수 산출을 위한 기초 통계량에 해당하지 않습니다.
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19. 100마리의 앵거스(Angus) 소에 대한 모색을 조사한 결과가 아래와 같을 때, 붉은 색에 대한 유전자 빈도는? (단, 유전적 평형상태를 가정한다)

  1. 0.4
  2. 0.6
  3. 0.8
  4. 1.0
(정답률: 81%)
  • 하디-바인베르크 법칙에 따라 열성 동형접합체(bb)의 빈도를 통해 유전자 빈도를 구할 수 있습니다.
    ① [기본 공식] $q^{2} = \text{열성 개체 빈도}$
    ② [숫자 대입] $q^{2} = \frac{36}{100} = 0.36$
    ③ [최종 결과] $q = 0.6$
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20. 체세포 분열의 중기에 나타나는 특징으로 가장 적합한 것은?

  1. 핵인(Nucleus)이 없어짐
  2. 염색체가 세포의 적도판에 배열
  3. 세포질의 분할
  4. 염색분체의 양극으로의 이동
(정답률: 66%)
  • 체세포 분열 중기는 염색체가 세포 중앙의 적도판에 배열되어 염색체를 관찰하기 가장 좋은 시기입니다.

    오답 노트
    핵인(Nucleus)이 없어짐: 전기
    세포질의 분할: 말기
    염색분체의 양극으로의 이동: 후기
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2과목: 가축번식생리학

21. 유선의 발달에 대하여 바르게 설명한 것은?

  1. 유관과 유관분자가 유방내에서 형성되는 시기는 임신중기이다.
  2. 유관주위에 유선포의 발달이 왕성하게 일어나는 시기는 임신말기이다.
  3. 유선상피세포가 모여 유두를 형성하는 시기는 출생이후이다.
  4. 유선상피세포의 증식이 왕성하게 일어나는 시기는 성성숙기에서 임신직전까지이다.
(정답률: 64%)
  • 유선의 발달 과정에서 유관 주위에 실제 우유를 생성하는 유선포의 발달이 가장 왕성하게 일어나는 시기는 임신 말기입니다.
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22. 젖소의 정상적인 생리적 공태 기간은?

  1. 10~20일
  2. 40~60일
  3. 80~100일
  4. 120~140일
(정답률: 78%)
  • 젖소의 정상적인 생리적 공태 기간(분만 후 첫 발정까지의 기간)은 일반적으로 $40 \sim 60$일입니다.
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23. 융모막융모의 형태에 따라 산재성 태반을 가진 가축은?

  1. 돼지
  2. 면양
  3. 소
  4. 개
(정답률: 83%)
  • 융모막융모가 태반 전체에 흩어져 분포하는 산재성 태반은 돼지와 말의 특징입니다.

    오답 노트
    면양, 소: 궁부형 태반
    개: 대상형 태반
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24. 돼지에서 수정시 다정자 침입을 방지하는 생리적 작용들만 묶은 것은?

  1. 투명대반응, 첨체반응, 난백차단
  2. 첨체반응, 난황막차단. 정자수의 제한
  3. 난백차단, 정자수의 제한, 첨체반응
  4. 정자수의 제한, 투명대 반응, 난황막 차단
(정답률: 65%)
  • 다정자 침입 방지는 수정 후 다른 정자가 들어오지 못하게 막는 기전으로, 정자수의 제한, 투명대 반응, 난황막 차단이 이에 해당합니다.
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25. 다음 중 분만이 개시될때 그 농도가 상대적으로 감소되는 호르몬은?

  1. PGF2α
  2. Progesterone
  3. Oxytocin
  4. Growth hormone
(정답률: 78%)
  • 분만 유지 호르몬인 Progesterone의 농도가 감소해야 자궁 수축이 가능해지며 분만이 개시됩니다.

    오답 노트
    PGF2α, Oxytocin: 분만을 촉진하는 호르몬으로 농도가 증가함
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26. 다음 중 가축의 번식을 위한 생리적 작용이 유사한 호르몬끼리 연결된 것은?

  1. LH - hCG, FSH - Prolactin
  2. LH - hCG, FSH - PMSG
  3. LH - PMSG, FSH - Prolactin
  4. LH - PMSG, FSH - hCG
(정답률: 70%)
  • 호르몬의 생리적 작용 유사성은 수용체 구조와 기능의 유사성에 따라 결정됩니다.
    1. LH와 hCG: 배란을 유도하는 황체형성 작용이 유사합니다.
    2. FSH와 PMSG: 난포의 발육을 촉진하는 난포자극 작용이 유사합니다.
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27. 가축의 발정을 동기화 하였을 때의 설명으로 틀린 것은?

  1. 개체별 발정의 관찰이 필요하다
  2. 배이식을 효과적으로 시술할 수 있다.
  3. 가축의 개량과 능력검정사업을 효과적으로 수행할 수 있다.
  4. 호르몬제의 처리에 따른 부작용이 나타날 위험성이 있다.
(정답률: 66%)
  • 발정 동기화는 여러 개체의 발정 시기를 인위적으로 일치시키는 것이므로, 개별적으로 발정을 관찰해야 하는 번거로움을 줄여 효율적인 번식 관리를 가능하게 합니다.
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28. 다음 중 가축인공수정의 장점이 아닌 것은?

  1. 가축개량의 촉진
  2. 종모축의 유전력 조기판정
  3. 전염성 생식기병의 미연방지
  4. 수태율의 저하
(정답률: 85%)
  • 가축인공수정은 우수한 정액을 널리 보급하여 가축개량을 촉진하고 전염병을 방지하는 장점이 있으나, 수태율의 저하는 장점이 아닌 단점에 해당합니다.
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29. 다음 중 수정란이 태아로 발달하는 것은?

  1. 영양막
  2. 내부세포괴(inner cell mass)
  3. 태막
  4. 투명대
(정답률: 80%)
  • 수정란이 분할되어 형성된 포배 단계에서 내부세포괴(inner cell mass)가 실제 태아로 발달하며, 영양막은 태반과 태막을 형성합니다.
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30. 소에서 비외과적인 방법으로 수정란을 채취하는 시기는 배란 후 언제 실시하는 것이 바람직한가?

  1. 배란직후
  2. 배란 후 2일 이전
  3. 배란 후 3일 이전
  4. 배란 후 4일 이후
(정답률: 57%)
  • 소에서 비외과적 방법으로 수정란을 채취하기 위해서는 수정란이 자궁으로 이동하여 채취 가능한 상태가 되는 수정 후 6~7일, 즉 배란 후 4일 이후에 실시하는 것이 바람직합니다.
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31. 수컷에서 부생식기관을 유지시키고 제2차 성징을 발현시킬 뿐만 아니라 정자의 형성에도 직접적으로 관여하는 호르몬은?

  1. LH
  2. hCG
  3. Testosterone
  4. Progesterone
(정답률: 81%)
  • Testosterone은 수컷의 부생식기관의 성장과 발육, 분비 기능을 증진시키고 제2차 성징 발현 및 성욕 유발, 정자 형성에 직접적으로 관여하는 핵심 호르몬입니다.
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32. 젖소의 유방에서 유즙이 생성 운반되는 경로가 바르게 연결된것은?

  1. 유선포-유선관-유선소엽-유선조-유두관
  2. 유선포-유선소엽-유선관-유선조-유두관
  3. 유선포-유선조-유선관-유선소엽-유두관
  4. 유선포-유선소엽-유선조-유선관-유두관
(정답률: 67%)
  • 유즙은 가장 말단의 유선포에서 생성되어 유선소엽, 유선관, 유선조를 거쳐 최종적으로 유두관을 통해 배출되는 경로를 가집니다.
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33. 소에서 가장 조기에 임신진단이 가능한 방법은?

  1. 직장검사법
  2. 유즙 중 호르몬 측정법
  3. 초음파 진단법
  4. 방사선 진단법
(정답률: 60%)
  • 소의 조기 임신진단은 수정 후 21~24일 사이에 우유 내의 Progesterone 호르몬 농도를 측정함으로써 가장 빠르게 판정할 수 있습니다.
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34. 포유가축의 교배적기를 결정하는 요인이 아닌 것은?

  1. 발정지속시간
  2. 정자의 성숙도
  3. 정자의 수송시간
  4. 정자의 수정능력 보유시간
(정답률: 52%)
  • 교배적기는 난자의 생존 기간과 정자의 생존 및 수정 능력을 고려하여 결정합니다. 발정지속시간, 정자의 수송시간, 정자의 수정능력 보유시간은 교배 시점을 정하는 핵심 요인이지만, 정자의 성숙도는 정소 내에서 이미 이루어지는 과정으로 교배 시점 결정과는 직접적인 관련이 없습니다.
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35. 모축의 자궁에 착상되는 수정란의 단계는?

  1. 8세포기
  2. 16세포기
  3. 상실배
  4. 배반포
(정답률: 78%)
  • 수정란은 난관을 따라 이동하며 분열하다가 배반포 단계에 이르렀을 때 자궁 내막에 착상합니다.
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36. 정자가 생산되는 부위는?

  1. 세정관
  2. 정소상체
  3. 정소망
  4. 정관
(정답률: 57%)
  • 정자는 정자형성이라는 특수한 과정을 통해 세정관 상피에서 생산됩니다.
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37. 난자와 정자의 수정이 일어나는 장소는?

  1. 난관자궁 접합부
  2. 난관 누두부
  3. 난관 협부
  4. 난관 팽대부
(정답률: 73%)
  • 포유동물의 수정은 난관의 팽대부에서 일어납니다.
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38. 성숙한 포유가축의 자궁이 수행하는 생리적 기능으로 적당하지 않은 것은?

  1. 난자와 정자의 수송
  2. 황체기능의 조절
  3. 교미
  4. 임신유지 및 분만개시
(정답률: 78%)
  • 자궁은 난자와 정자의 수송, 황체기능 조절, 수정란 착상, 임신유지 및 분만개시의 기능을 수행합니다.

    오답 노트
    교미: 질의 기능입니다.
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39. 성숙한 암컷의 포유가축에서 성선자극호르몬의 결핍, 난소이상 및 황체퇴행 장해 등에 의해서 난포의 발육이 되지 않는 경우 어떤 증상이 나타나는가?

  1. 난소낭종
  2. 위임신
  3. 사모광증
  4. 무발정
(정답률: 60%)
  • 성선자극호르몬 결핍, 난소 이상, 황체퇴행 장해 등으로 인해 난포가 제대로 발육하지 못하면 발정 징후가 나타나지 않는 무발정 상태가 됩니다.
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40. 돼지에 있어서 기구를 사용하여 임신을 가장 쉽게 진단할 수 있는 방법은?

  1. 초음파 진단법
  2. 호르몬 분석법
  3. 질생체조직 검사법
  4. 직장 촉진법
(정답률: 79%)
  • 돼지는 해부학적 구조상 직장 촉진이 어렵기 때문에, 기구를 사용하여 태아와 태반을 직접 확인하고 임신 여부를 가장 쉽고 정확하게 진단할 수 있는 초음파 진단법이 가장 효율적입니다.
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3과목: 가축사양학

41. 우유 생산을 위한 영양소 공급에 있어서 이상적인 조사료 : 농후사료 급여비율은?

  1. 90 : 10
  2. 60 : 40
  3. 30 : 70
  4. 20 : 80
(정답률: 75%)
  • 우유 생산을 위한 젖소의 영양 관리에 있어 반추위 건강 유지와 에너지 공급의 균형을 맞추기 위한 가장 이상적인 조사료와 농후사료의 급여 비율은 $60 : 40$입니다.
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42. 다음 [보기]의 설명 중 ( )안에 맞는 것은?

  1. 초산월령
  2. 최고비유기
  3. 건유기
  4. 사료증급기
(정답률: 73%)

  • 암송아지(젖소)의 육성계획을 수립할 때, 생애 첫 분만 시기인 초산월령을 언제로 설정하느냐가 성장의 기준점이 되므로 가장 중요합니다.
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43. 다음 중 활성흡수에 의해 흡수되는 영양소는?

  1. 프락토스(fructose)
  2. 만노스(mannose)
  3. 포도당(glucose)
  4. 리보스(ribose)
(정답률: 68%)
  • 포도당은 소장 점막 세포에서 $Na^{+}$이온과 함께 운반되는 $SGLT1$ 수송체를 통해 에너지를 사용하는 활성흡수 방식으로 흡수됩니다.

    오답 노트
    프락토스, 만노스, 리보스: 촉진확산에 의해 흡수됨
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44. 갑상선 종양을 일으 킬 수 있는 물질(goitrogenic)을 갖고 있는 사료는?

  1. 대두박
  2. 호마박
  3. 채종박
  4. 임자박
(정답률: 71%)
  • 채종박(유채박)에는 글루코시놀레이트(Glucosinolates)와 같은 고이트로젠(Goitrogen) 성분이 포함되어 있어, 요오드 흡수를 방해하고 갑상선 종양(갑상선종)을 유발할 수 있습니다.
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45. 산란계의 경우 난황이 배란되어 난관을 통과하여 산란하기까지의 평균 소요시간은?

  1. 12~14시간
  2. 15~20시간
  3. 24~25시간
  4. 30~31시간
(정답률: 58%)
  • 산란계의 난황이 배란되어 난관을 거쳐 최종적으로 알을 낳기까지 걸리는 평균 시간은 약 $24 \sim 25$시간입니다.
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46. 산란계 농장의 경영에서 손익분기점 분석시 산란일량 파악과 관계가 없는 것은?

  1. 1일 1수당 사료섭취량
  2. 생산비중 성계사료비의 비율
  3. 계란과 사료의 가격비율
  4. 계사 및 시설의 감가상각비
(정답률: 68%)
  • 산란일량은 사료 투입 대비 계란 생산의 효율성을 분석하는 지표입니다. 1일 1수당 사료섭취량, 사료비 비율, 계란과 사료의 가격비율은 변동비 및 생산 효율과 직접 연결되어 산란일량 파악에 영향을 주지만, 계사 및 시설의 감가상각비는 생산량과 관계없이 발생하는 고정비이므로 산란일량 분석과는 관계가 없습니다.
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47. 산란계 사양에서 사료내 단백질 함량을 증가시켜 주지 않아도 될 경우는?

  1. 다산시(多産時)
  2. 체중이 표준치 보다 적을 때
  3. 식용이 부진할 때
  4. 기온이 적정 사육온도 보다 낮았을 때
(정답률: 59%)
  • 겨울철 저온 환경에서는 체온 유지를 위한 유지에너지 요구량이 증가하여 닭의 사료 섭취량이 자연스럽게 증가합니다. 따라서 섭취량이 늘어난 상태에서 단백질 함량까지 높이면 단백질이 과잉 공급되어 경제적 손실이 발생하고 체지방으로 축적되므로, 굳이 단백질 함량을 높여줄 필요가 없습니다.

    오답 노트
    다산시, 체중 부족, 식욕 부진: 영양소 섭취 부족이나 요구량 증가가 발생하므로 단백질 함량을 높여 보충해야 합니다.
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48. 반추위내에서 생성되는 휘발성 지방산 중 유지방 합성에 가장 많은 영향을 미치는 것은?

  1. 구연산(Citric acid)
  2. 초산(Acetic acid)
  3. 프로피온산(Propionic acid)
  4. 젖산(Lactic acid)
(정답률: 70%)
  • 반추동물의 반추위에서 생성되는 휘발성 지방산(VFA) 중 초산(Acetic acid)은 유선으로 이동하여 유지방 합성을 위한 직접적인 전구체로 사용되기 때문에 유지방 함량에 가장 큰 영향을 미칩니다.
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49. 우리나라 축산에서 사용하지 않는 사료의 에너지 단위는?

  1. TDN
  2. kcal
  3. 덤(Therm)
  4. Mcal
(정답률: 80%)
  • 축산 사료의 에너지는 주로 kcal, Mcal, TDN 등의 단위를 사용합니다. 반면 덤(Therm)은 주로 도시가스 등 기체 연료의 소비량을 측정하는 열량 단위이므로 축산 사료 단위로 사용하지 않습니다.
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50. NRC 사양표준(1994)이 규정한 갈색 산란계 단백질 요구량은 약 얼마인가?

  1. 4%
  2. 11%
  3. 13%
  4. 16%
(정답률: 46%)
  • NRC 사양표준(1994)에 따르면, 갈색 산란계의 생산성 유지를 위한 단백질 요구량은 약 $16\%$ 수준으로 규정되어 있습니다.
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51. 닭의 에너지 요구량 표현 기호로 가장 널리 쓰이는 것은?

  1. DE
  2. ME
  3. NE
  4. TDN
(정답률: 65%)
  • 가금류의 영양소 요구량 산정 시, 가소화에너지(DE)에서 메탄 생성 및 소변 손실 등을 제외한 대사에너지(ME)를 가장 보편적인 지표로 사용합니다.

    오답 노트
    DE: 가소화에너지
    NE: 정미에너지
    TDN: 가소화영양소총량
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52. 산란용 닭의 성성숙 시기와 가장 관계 깊은 것은?

  1. 산란율 및 난중
  2. 폐사율
  3. 사료 섭취량
  4. 질병
(정답률: 79%)
  • 닭의 성성숙은 생식기관의 발달과 산란의 시작을 의미하며, 이는 곧 산란율의 상승과 알의 크기인 난중의 증가로 직접적으로 나타납니다.
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53. 육계체중 1~2kg 사이에 사료요구율이 2.2라면 체중 1kg인 육계 100마리가 체중 2kg까지 자라는데 소요되는 사료는 몇 kg인가?

  1. 100kg
  2. 150kg
  3. 200kg
  4. 220kg
(정답률: 78%)
  • 사료요구율은 체중 1kg을 증가시키는 데 필요한 사료의 양을 의미합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{소요 사료량} = \text{사료요구율} \times \text{증체량} \times \text{마리 수}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{소요 사료량} = 2.2 \times (2 - 1) \times 100$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{소요 사료량} = 220\text{ kg}$$
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54. 배합사료의 저장시 사료가치나 풍미 저하를 가장 적게 할 수 있는 수분함량은?

  1. 11~13%
  2. 20~22%
  3. 28~30%
  4. 31~33%
(정답률: 68%)
  • 사료의 장기 보존과 품질 유지를 위해서는 미생물 증식을 억제해야 하며, 이를 위해 수분 함량을 15% 이하로 낮게 유지하는 것이 가장 적절합니다.
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55. 가축사료에서 탄수화물의 가장 중요한 영양적 기능은?

  1. 에너지를 공급한다.
  2. 섬유소를 공급한다.
  3. 포도당을 공급한다.
  4. 사료에 부피를 제공한다.
(정답률: 75%)
  • 탄수화물과 지방은 가축의 체내에서 연소되어 생명 유지와 성장에 필요한 에너지를 공급하는 가장 핵심적인 영양소입니다.
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56. 포도당 1분자가 체내에서 완전히 산화될 때 ATP 생성량은 얼마인가?

  1. 28 ATP
  2. 38 ATP
  3. 48 ATP
  4. 58 ATP
(정답률: 73%)
  • 포도당 1분자가 세포 호흡(해당과정, TCA 회로, 전자전달계)을 통해 완전히 산화되면 이론적으로 최대 38 ATP가 생성됩니다.
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57. 소화에 대한 각종 영양소의 최종 생산물을 나타낸 것 중 옳지 못한 것은?

  1. 전분(starch) → 포도당(Glucose)
  2. 유당(lactose) → 포도당 + Maltose
  3. Cellulose → 유기산
  4. 지방(Lipid) → 지방산 +Glycerol
(정답률: 57%)
  • 유당(lactose)은 소화 과정을 통해 포도당과 갈락토스(Galactose)로 분해됩니다.

    오답 노트
    유당 $\rightarrow$ 포도당 + Maltose: 갈락토스가 생성되어야 하므로 틀린 설명입니다.
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58. 단위동물에서 사료단백질의 소화율에 영향을 미치는 요인이 아닌 것은?

  1. 동물의 나이
  2. 단백질의 섭취량
  3. 소화기관의 길이
  4. 대두박의 trypsin inhibitor
(정답률: 59%)
  • 사료 단백질의 소화율은 동물의 종류, 품종, 나이, 섭취량 및 사료 내 항영양소(trypsin inhibitor 등)의 존재 여부에 영향을 받으나, 소화기관의 길이는 직접적인 소화율 결정 요인이 아닙니다.
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59. 송아지에 있어서 가장 적합한 초유 급여 시기는?

  1. 출산직후 12시간 이내
  2. 출산후 13~24시간
  3. 출산후 1~2일
  4. 출산후 만 48시간 이후
(정답률: 85%)
  • 송아지의 장관 폐쇄가 일어나기 전, 면역글로불린(IgG)의 흡수율이 가장 높은 출산 직후 12시간 이내에 초유를 급여하는 것이 가장 적합합니다.
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60. 체내 흡수된 영양소는 에너지를 생성하는데 이때 소비된 O2와 생성된 CO2양과의 비율을 호흡상이라 하는데, 일반적으로 탄수화물과 지방의 호흡상은 각각 약 얼마인가?

  1. 1.0과 1.2
  2. 1.0과 1.0
  3. 1.0과 0.7
  4. 1.0과 0.9
(정답률: 63%)
  • 호흡상은 소비된 $O_{2}$ 대비 생성된 $CO_{2}$의 비율을 의미하며, 영양소별 일반적인 값은 다음과 같습니다.
    탄수화물: $1.0$, 지방: $0.7$, 단백질: $0.82$
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4과목: 사료작물학 및 초지학

61. 건초와 비교할 때 사일리지의 유리한 점이 아닌 것은?

  1. 다즙질 사료를 공급할 수 있다.
  2. 제조시 일기의 영향을 덜 받는다.
  3. 동일한 면적에 많은 양을 저장할 수 있다.
  4. 비타민 D의 공급력이 높다.
(정답률: 77%)
  • 사일리지는 다즙질 사료 공급이 가능하고 제조 시 날씨의 영향을 적게 받으며 저장 효율이 높지만, 양질의 건초와 비교했을 때 비타민 D의 함량은 적습니다.
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62. 다음 중 목초가 자라는데 필요한 미량원소에 해당되지 않는것은?

  1. Cu
  2. Mo
  3. Mn
  4. Mg
(정답률: 45%)
  • 식물 성장에 필요한 원소 중 $Mg$는 다량원소에 해당하며, 미량원소는 아주 적은 양이 필요하지만 필수적인 원소들을 의미합니다.

    오답 노트
    Mg: 다량원소에 해당합니다.
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63. 사일리지의 2차 발효(호기적변화)에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. 사일리지를 급여하기 위해 개봉 후 혐기성 조건이 깨지면서 호기성 세균에 의해 각종 성분이 분해 되는 것
  2. 사일리지 조제 과정 중 식물체의 호흡등에 의해 협기조건이 조성되어 유산균의 활동이 가장 활발해지는 단계
  3. 충진 직후 효모, 곰팡이 등 호기성 세균에 의해 수용성 당분이 분해되는 것
  4. 잉여 수분이 배출되어 고수분 상태에서 발생하는 변패
(정답률: 49%)
  • 사일리지의 2차 발효는 보관 중이던 사일로를 개봉했을 때, 내부의 혐기성 상태가 깨지고 공기(산소)가 유입되면서 호기성 세균과 효모 등에 의해 성분이 분해되는 현상을 말합니다.
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64. 알팔파의 사료가치 중 틀린 것은?

  1. 가축의 기호성이 좋다
  2. Ca의 함량이 낮다
  3. 소화율이 높다
  4. 단백질의 공급량이 많다.
(정답률: 74%)
  • 알팔파는 단백질 함량이 높을 뿐만 아니라 무기질, 특히 $Ca$ 함량이 매우 높은 고영양 사료 작물입니다.

    오답 노트
    Ca의 함량이 낮다: 알팔파는 $Ca$ 함량이 매우 높습니다.
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65. 생초의 자연 건조율을 증진하기 위하여 압착을 가하는 기계로 포장에서의 건조시간을 단축시켜 건초의 손실을 최소화 할 수 있는 작업 기계는?

  1. 모우어
  2. 레이크
  3. 베일러
  4. 컨디셔너
(정답률: 75%)
  • 컨디셔너는 생초의 줄기를 압착하거나 손상시켜 수분 증발을 촉진함으로써 자연 건조율을 높이고, 건조 시간을 단축시켜 건초의 손실을 최소화하는 기계입니다.
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66. 옥수수 사일리지를 평가하기 위하여 사일로를 개봉하고 깊숙한 곳에서 시료를 채취하여 손으로 꽉 쥐었더니 즙액이 한 두 방울 떨어지고 손에는 톡 쏘는 듯한 산취가 오래 동안 가시지 않았다. 이 사일리지에 대한 설명으로 가장 올바른 것은?

  1. 너무 늦게 수확하여 재료의 건물률이 너무 높고 아마도 곰팡이나 효모가 많이 있을 것이다.
  2. 수분함량에 비하여 재료의 절단 길이가 길고 곡분과 같은 첨가제를 과도하게 이용하였을 것이다.
  3. 조기수확으로 수분함량이 너무 높고 과발효 또는 젖산 발효보다 낙산발효가 더 많이 일어났을 것이다.
  4. 충분한 예건과 유산균 첨가제를 이용하였기 때문에 삼출액에 의한 손실은 거의 없을 것이다.
(정답률: 70%)
  • 시료를 쥐었을 때 즙액이 나오고 톡 쏘는 산취가 강한 것은 수분 함량이 너무 높아 과발효되었거나, 유익한 젖산 발효 대신 부패성 낙산 발효가 진행되었음을 의미합니다. 이는 주로 조기 수확으로 인해 수분이 과다한 상태에서 발생합니다.
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67. 임간초지 조성은 친환경적 방법으로 우리나라와 같이 산지나 경사지가 많은 지형에 유리한데 다음 설명하는 임간 초지의 설명으로 옳은 것은?

  1. 우리나라에서 재배되고 있는 북방형 목초의 광포화점은 2500~300Lux 이므로 임간 초지조성에 따른 목초생육에 지장이 없다.
  2. 임간초지에서는 수목에 의하여 광선이 차단되므로 토양수분의 증발이 억제되어 목초정착에 유리하다.
  3. 임간초지조성은 경운을 하지 않으므로 화입(火入)을 통하여 선점식생을 제거한다.
  4. 임간초지는 목초는 물론 기존의 야초류(초본식물) 등이 같이 성장하고 있으므로 보파가 필요없다.
(정답률: 58%)
  • 임간초지는 수목이 지붕 역할을 하여 직사광선을 차단함으로써 토양 수분의 증발을 억제하고, 이는 목초가 초기 정착하는 데 유리한 환경을 제공합니다.
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68. 어떤 방목지(10a)에서 4500kg의 생초를 생산할 때 이방목지의 방목일(放牧日, cow-day)수는?

  1. 25 ~ 45일
  2. 50 ~ 75일
  3. 80 ~ 115일
  4. 120 ~ 155일
(정답률: 49%)
  • 방목일수는 전체 생초 생산량을 소 한 마리당 하루 평균 생초 섭취량($60 \sim 75$ kg)으로 나누어 산출합니다.
    ① [기본 공식] $방목일수 = \frac{총 생초 생산량}{마리당 일일 섭취량}$
    ② [숫자 대입] $방목일수 = \frac{4,500}{60 \sim 75}$
    ③ [최종 결과] $방목일수 = 60 \sim 75$ 일
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69. 다음 사료작물 중 내한성(耐寒性)이 가장 강한 초종만으로 구성된 것은?

  1. 크림손 클로버, 스위트 클로버
  2. 죤슨 그래스, 화이트 클로버
  3. 버뮤다 그래스, 레드 클로버
  4. 티머시, 레드클로버
(정답률: 64%)
  • 내한성이 강한 초종은 화본과에서는 티머시와 켄터키블루그라스, 콩과에서는 레드클로버와 화이트클로버가 대표적입니다.
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70. 다음의 사일리지 첨가제와 용도를 잘못 연결한 것은?

  1. 영양소 첨가제 : 곡류, 당밀
  2. 수분조절제 : 밀기울, 비트펄프, 볏짚
  3. 단백질 첨가제 : 요소, 암모니아
  4. 발효촉진제 : 개미산, 프로피온산
(정답률: 57%)
  • 개미산과 프로피온산은 발효를 촉진하는 것이 아니라, pH를 빠르게 낮추어 유해균의 증식을 억제하는 산도저하제에 해당합니다.

    오답 노트
    발효촉진제: 당밀, 섬유분해효소
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71. 비출수형(영양생장형)수수류가 재배되는 가장 큰 이유는?

  1. 이용기간이 길어 작부체계 설정과 농가 인력 배분상 유리하다.
  2. 수확시기가 명확하여 이용이 편리하다.
  3. 양분수량 특히 탄수화물의 함량이 증가한다.
  4. 2회 예취하여 곡실과 경엽의 수량을 증가시킬 수 있다.
(정답률: 44%)
  • 비출수형(영양생장형) 수수류는 이삭이 패지 않고 잎과 줄기의 생장이 지속되므로, 이용 기간이 길어져 작부체계 설정과 농가 인력 배분 면에서 매우 유리합니다.
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72. 다음 중 최근 농업여건이 변화하여 사료작물로 많이 이용되는 것은?

  1. 진주조
  2. 청보리
  3. 개밀
  4. 소리쟁이
(정답률: 73%)
  • 최근 농업 여건의 변화와 사료 이용 가치의 증대로 인해 청보리가 사료작물로 많이 이용되고 있습니다.
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73. 목초나 사료작물 등을 식물학적으로 분류하여 이용하고 있는 학명에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 모든 과학적 지식을 동원하여 결정되기 때문에 영구불변 하다.
  2. 속명과 종명으로 구성되어 이명법이라고도 한다.
  3. 다른 단어와 구별하기 위하여 속명과 종명은 이탤릭체로 쓴다.
  4. 전 세계가 공통으로 사용하며 속명의 첫 글자는 대문자로, 종명은 소문자로 쓴다.
(정답률: 76%)
  • 학명은 식물 상호 간의 관계에 대한 과학적 지식이 발전함에 따라 분류 체계가 변경될 수 있으므로 영구불변한 것이 아닙니다.
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74. 초지조성을 위하여 대상지의 토양을 조사한 결과, 토양의 pH가 5.0, 유효인산함량이 23ppm이었다. 이 결과를 기초로 한 초지조성 대상지의 토양개량에 대한 설명으로 가장 올바른 것은?

  1. 유효인산함량은 적정함으로 인산질 비료의 시비가 필요없다.
  2. 유효태 인산함량이 높으므로 목초의 정착에 도움을 준다.
  3. 적정 pH에 해당함으로 두과목초의 성장에 도움을 준다.
  4. 농용석회와 같은 석회질 자재를 살포하여 토양산도를 교정할 필요가 있다.
(정답률: 67%)
  • 대부분의 식물은 pH $6 \sim 7$ 정도의 약산성에서 중성 범위에서 생육이 가장 활발합니다. 현재 토양 pH가 $5.0$으로 산성화되어 있으므로, 농용석회와 같은 석회질 자재를 살포하여 산도를 교정해야 합니다.
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75. 파종방식 중 불경운초지의 조성에 쓰이는 것은?

  1. 점뿌림
  2. 겉뿌림
  3. 흩어뿌림
  4. 줄뿌림
(정답률: 63%)
  • 불경운초지는 땅을 갈지 않고 초지를 조성하는 방식으로, 종자를 지표면에 흩뿌려 정착시키는 겉뿌림 방식이 주로 사용됩니다.
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76. 수정을 주로 트리핑(Tripping) 현상에 의존하는 것은?

  1. 톨 페스큐
  2. 매듭풀
  3. 알팔파
  4. 오차드 그래스
(정답률: 68%)
  • 알팔파는 수분 매개 방식 중 꽃가루를 옮기는 곤충의 활동이나 트리핑(Tripping) 현상에 크게 의존하여 수정을 진행하는 특성이 있습니다.
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77. 볏짚을 소의 사료로 쓰려 한다. 기호성과 소화율을 가장 높이려면 어떻게 하는 것이 좋은가?

  1. 일반계 볏짚을 사용하여 급여한다.
  2. 물에 적셨다가 급여한다.
  3. 요소에 침지처리 하였다가 급여한다.
  4. 암모니아가스(가성소다)에 처리 후 급여한다.
(정답률: 47%)
  • 볏짚과 같은 조사료의 기호성과 소화율을 높이기 위해서는 화학적 처리 방법이 효과적이며, 암모니아가스나 가성소다 처리를 통해 사료적 가치를 증진시킬 수 있습니다.
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78. 수평사일로라고도 하며, 축사에서 가까운 평지나 경사면에 흙을 파고 바닥, 뒷면 및 양족 벽면 콘크리트로 만들어 저장하는 우리나라에서 가장 많이 이용되는 사일로의 형태는?

  1. 탑형 사일로
  2. 스택 사일로
  3. 트렌치 사일로
  4. 기밀 사일로
(정답률: 54%)
  • 트렌치 사일로는 수평 사일로의 일종으로, 평지나 경사면에 흙을 파고 콘크리트로 벽면을 만들어 저장하는 방식으로 소규모 농가에서 이용하기 적합합니다.

    오답 노트
    탑형 사일로: 원통형 구조로 공간 효율이 좋으나 이용이용이 불편함
    스택 사일로: 퇴적식으로 비용은 저렴하나 손실률이 가장 높음
    기밀 사일로: 기능이 가장 우수하며 저수분 사일리지에 적합함
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79. 어떤 목초의 영양소 함량 중 가소화 조단밸직 10%, 가소화 조섬유 12%, 가용무질소물 26% 및 가소화 조지방 함량이 1% 일 때 이 목초의 가소화 영양소 총량(TDN)은 몇 %인가?

  1. 54.25
  2. 48.25
  3. 50.25
  4. 52.25
(정답률: 71%)
  • 가소화 영양소 총량(TDN)은 가소화 조단백질, 가용무질소물, 조섬유의 합에 가소화 조지방의 에너지 환산 계수(2.25)를 곱한 값을 더해 계산합니다.
    ① [기본 공식] $TDN = PDP + NFE + CDF + (EE \times 2.25)$가소화 조단백질 + 가용무질소물 + 가소화 조섬유 + (가소화 조지방 $\times$ 2.25)
    ② [숫자 대입] $TDN = 10 + 26 + 12 + (1 \times 2.25)$
    ③ [최종 결과] $TDN = 50.25$
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80. 다음 중 불경운 초지조성방법의 장점으로 틀린 것은?

  1. 경사가 심하고 장애물이 많아서 기계를 사용할 수 없는 곳에도 조성이 가능하다.
  2. 나무나 잡관목 등 장애물만을 제거하고 조성하기 때문에 작업이 간편하고 비용이 적게 든다.
  3. 땅을 갈지 않고 조성하기 때문에 토양유실의 위험이 적다.
  4. 경운을 하지 않기 때문에 빠른 시일 내에 생산성 높은 초지를 만들 수 있다.
(정답률: 61%)
  • 불경운 초지조성법은 땅을 갈지 않으므로 토양 유실이 적고 비용이 저렴하며 험한 지형에서도 가능하지만, 경운을 하는 방법에 비해 잡초 제거가 어렵고 초지 정착 속도가 느려 생산성 높은 초지를 만드는 데 시간이 더 오래 걸립니다.
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5과목: 축산경영학 및 축산물가공학

81. 다른 축산물의 생산량을 증감시키지 않고 한 가지 축산물의 생산량을 증가시킬 수 있다면 이 두 생산물간의 관계를 무엇이라고 하는가?

  1. 보완관계
  2. 경제관계
  3. 결합관계
  4. 보합관계
(정답률: 48%)
  • 다른 생산물의 생산량에 영향을 주지 않고 특정 생산물만 증가시킬 수 있는 관계를 보합관계라고 합니다.

    오답 노트
    보완관계: 한 부문이 다른 부문의 생산을 돕는 관계
    결합관계: 동일 과정에서 둘 이상의 생산물이 동시에 생산되는 관계
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82. 최근 양돈업은 공해를 유발하는 산업으로 지목받고 있다. 이에 대한 해결방안으로 적합하지 않은 것은?

  1. 계열화 사업으로 대처
  2. 폐수의 퇴비화를 위한 투자
  3. 폐수처리 시설자금의 장기저리 지원
  4. 양돈단지화 조성을 동한 공동폐수처리시설 지원
(정답률: 73%)
  • 양돈업의 공해 문제는 폐수 처리 시설 확충, 퇴비화 투자, 단지화를 통한 공동 처리 시설 지원 등 환경 오염을 직접적으로 줄이는 기술적·재정적 방안으로 해결해야 합니다. 계열화 사업은 생산 및 유통 구조의 효율화를 위한 경영 전략일 뿐, 공해 해결을 위한 직접적인 방안이 아닙니다.
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83. 고정자본재의 감가상각비 중 기술적 감가의 원인니 되는 것은?

  1. 진부화에 의한 감가
  2. 부적응에 의한 감가
  3. 불충분에 의한 감가
  4. 사용소모에 의한 감가
(정답률: 55%)
  • 고정자산의 감가는 발생 원인에 따라 물리적(기술적) 감가와 경제적 감가로 나뉩니다. 사용소모에 의한 감가는 물리적인 마모나 파손으로 발생하는 기술적 감가에 해당합니다.

    오답 노트
    진부화, 부적응: 경제적 감가에 해당함
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84. 부분시산(部分試算)법을 이용하여 어떤 특정 변수가 수익에 어더한 영향을 끼치는가를 파악하려 할 때 검토하여야 할 사항이 아닌 것은?

  1. 감소되는 수입
  2. 새로운 비용과 추가비용
  3. 생산기술 또는 기술계수
  4. 새로운 수입 도는 추가수입
(정답률: 61%)
  • 부분시산법은 특정 변수 하나만을 변화시켰을 때 수익에 미치는 영향을 분석하는 방법입니다. 따라서 수입의 증가와 감소, 그리고 그에 따른 추가 비용의 발생 여부를 검토해야 하며, 생산기술이나 기술계수 자체는 부분시산의 직접적인 검토 대상이 아닙니다.
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85. 산란계 A농가의 조수입이 5천만원, 감가상각비가 5백만원, 차입금이자가 1백만원, 경영비가 2천 5백만원, 자가 노력비가 3백만원, 자본이자가 7백만원이라고 할 때 이 농가의 순수익은 얼마인가?

  1. 5백만원
  2. 1천만원
  3. 1천 5백만원
  4. 2천만원
(정답률: 47%)
  • 순수익은 조수입에서 생산비(경영비, 자가노동비, 자본이자 등)를 모두 제외한 금액을 의미합니다.
    ① [기본 공식] $\text{순수익} = \text{조수입} - (\text{경영비} + \text{자가노동비} + \text{자본이자})$
    ② [숫자 대입] $\text{순수익} = 5000 - (2500 + 300 + 700)$
    ③ [최종 결과] $\text{순수익} = 1500$
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86. 금년에 트렉터 1대를 2천만원을 주고 구입하였다. 이 트렉터의 내용년수가 10년이고 잔존가격이 2백만원일 경우 정액법으로 계산한 년간 감가상각액은 얼마인가?

  1. 150만원
  2. 180만원
  3. 200만원
  4. 220만원
(정답률: 69%)
  • 정액법은 자산의 취득원가에서 잔존가치를 뺀 금액을 내용년수로 나누어 매년 동일한 금액을 상각하는 방식입니다.
    ① [기본 공식] $\text{감가상각액} = \frac{\text{취득원가} - \text{잔존가치}}{\text{내용년수}}$
    ② [숫자 대입] $\text{감가상각액} = \frac{2000 - 200}{10}$
    ③ [최종 결과] $\text{감가상각액} = 180$
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87. 축산경영의 경제적 특징이 아닌 것은?

  1. 자금회전의 원활화
  2. 생산물의 저장성 증진
  3. 토지와 노동력 이용도 제고
  4. 농산물의 이용 및 생산 증진
(정답률: 48%)
  • 축산경영은 토지와 노동력의 이용도를 높이고, 농산물의 이용 증진 및 자금 회전을 원활하게 하여 농업 전반의 안정화를 꾀하는 경제적 특징을 가집니다. 하지만 축산물은 신선도 유지와 부패 가능성 때문에 저장성이 낮아 이를 증진시키는 것은 일반적인 경제적 특징으로 보기 어렵습니다.
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88. 생산함수에서 평균생산물과 한계생산물의 관계를 바르게 설명한 것은?

  1. 평균생산물이 증가하면 한계생산물은 감소한다.
  2. 한계생산물이 평균생산물 보다 클 경우 평균 생산물은 증가한다.
  3. 한계생산물이 평균생산물 보다 작을 경우 한계 생산물은 증가한다.
  4. 한계생산물과 평균생산물이 동일할 경우 평균 생산물 은 최소가 된다.
(정답률: 54%)
  • 생산함수에서 한계생산물은 평균생산물의 변화 방향을 결정합니다. 한계생산물이 평균생산물보다 크면 평균생산물을 끌어올려 증가시키고, 반대로 한계생산물이 평균생산물보다 작으면 평균생산물은 감소하게 됩니다.

    오답 노트
    한계생산물과 평균생산물이 동일할 경우: 평균생산물은 최대가 됩니다.
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89. 다음 중 축산경영의 목표 내지는 합리화 방안으로 볼 수 없는 것은?

  1. 농외소득의 최대화
  2. 자가노동 보수의 최대화
  3. 자기자본 이자의 최대화
  4. 경영관리에 대한 이윤의 최대화
(정답률: 64%)
  • 축산경영의 목표는 경영 형태에 따라 농업소득의 최대화, 기업이윤의 최대화, 또는 총자본 이자의 최대화를 추구하는 것입니다. 농외소득은 축산경영 활동 외부에서 발생하는 소득이므로 축산경영 자체의 합리화 방안이나 목표로 볼 수 없습니다.
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90. 한우 비육경영에서 가장 큰 비용 항목은?

  1. 사료비
  2. 노동비
  3. 가축비
  4. 감가상각비
(정답률: 42%)
  • 한우 비육경영에서는 초기 송아지 구입비 등이 포함된 가축비가 전체 비용 중 가장 큰 비중을 차지합니다.

    오답 노트
    사료비: 비육돈, 젖소, 육계, 산란계 경영비에서 가장 비중이 큰 항목입니다.
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91. Methylene blue 환원 시험법의 확인 내용은?

  1. 단백질 함량
  2. 유지방 함량
  3. 미생물량 추정
  4. 무기질량 추정
(정답률: 60%)
  • Methylene blue 환원 시험법은 우유 내 미생물이 유기물을 분해하며 산소를 소비할 때, 메틸렌 블루의 색이 무색으로 환원되는 속도를 측정하여 미생물의 오염 정도(미생물량)를 추정하는 방법입니다.
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92. 육제품 제조 시 첨가되는 소금의 역할이 아닌 것은?

  1. 결착력 증가
  2. 향미증진
  3. 저장성 증진
  4. 지방산화 억제
(정답률: 52%)
  • 육제품 제조 시 소금은 보수성, 결착성, 기호성(향미), 보존성을 증진시키는 역할을 합니다.

    오답 노트
    지방산화 억제: 소금이 아닌 아질산염의 주요 역할입니다.
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93. 연속 아이스크림 냉동기의 장점이 아닌 것은?

  1. 얼음결정이 작기에 아이스크림 질감이 부드럽다.
  2. 경화 후 아이스크림 부피의 감소가 가능하다.
  3. 신속냉동으로 유당 결정이 작아 snady(모래조직) 현상이 최소화 된다.
  4. 단위 제품 간 차이가 적고 숙성시간이 감소된다.
(정답률: 63%)
  • 연속 아이스크림 냉동기는 신속 냉동을 통해 얼음 결정과 유당 결정을 작게 만들어 질감을 부드럽게 하고, 제품 간 편차를 줄이며 숙성 시간을 단축하는 장점이 있습니다. 하지만 경화 후 부피가 감소하는 것은 장점이 아니며, 오히려 오버런(Overrun) 조절을 통해 적절한 부피를 유지하는 것이 중요합니다.
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94. 육제품 제조과정에서 염지를 실시할 때 아질산염의 첨가로 억제되는 식중독균은?

  1. Clostridium botulinum
  2. Salmonella spp.
  3. Pseudomonas aeruginosa
  4. Listeria monocytogenes
(정답률: 54%)
  • 아질산염은 육제품의 발색뿐만 아니라, 치명적인 독소를 생성하는 Clostridium botulinum의 포자 발아와 생육을 강력하게 억제하는 역할을 합니다.
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95. 치즈 제조 시 단백질 응유효에 의해 분해되는 단백질은?

  1. α -casein
  2. k -casein
  3. β -casein
  4. β - lactoglobulin
(정답률: 60%)
  • 치즈 제조 시 응유효소인 레닌(rennin)을 첨가하면 카제인 분획 중 $\kappa$-casein이 분해되어 우유 단백질이 응고됩니다.
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96. 돼지고기의 육색이 창백하고, 육조직이 무르고 연약하여, 육즙이 다량으로 삼출되어 이상육으로 분류되는 돈육은?

  1. 황지(黃脂)돈육
  2. 연지(軟脂)돈육
  3. PSE돈육
  4. DFD돈육
(정답률: 77%)
  • PSE돈육은 명칭 그대로 창백하고(Pale), 무르고(Soft), 육즙이 쉽게 삼출되는(Exudative) 특성을 가진 이상육을 의미합니다.

    오답 노트
    DFD돈육: 육색이 암적색이며 육질이 단단하고 육즙 삼출이 적음
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97. 유가공품의 고온단시간 살균법 조건은?

  1. 63~65℃, 30분
  2. 72 ~75℃, 15~20초
  3. 85 ~90℃, 50~60초
  4. 128 ~138℃, 1~3초
(정답률: 66%)
  • 유가공품의 고온단시간 살균법(HTST)은 $72 \sim 75^{\circ}C$에서 $15 \sim 20$초 동안 처리하는 방식입니다.
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98. 육제품 제조 시 원료육에 요구되는 기능적 특성이 아닌 것은?

  1. 보수성
  2. 결착력
  3. 유화력
  4. 수분활성도
(정답률: 52%)
  • 육제품 제조 시 원료육이 갖추어야 할 주요 기능적 특성에는 보수성, 결착력, 유화력, 겔화특성이 포함됩니다. 수분활성도는 식품의 저장성과 미생물 생육에 영향을 주는 지표일 뿐, 원료육 자체의 기능적 특성으로 보지 않습니다.
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99. 다음 육제품 제조기계 중 유화기능이 있는 것은?

  1. mixer
  2. grinder
  3. stuffer
  4. silent cutter
(정답률: 52%)
  • silent cutter는 고속 회전하는 칼날을 통해 원료를 미세하게 절단함과 동시에 지방과 수분을 강제로 혼합시켜 안정적인 에멀젼 상태를 만드는 유화 기능을 수행하는 핵심 기계입니다.
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100. 아질산염의 첨가로 아민류와 반응하여 생성되는 발암의심 물질은?

  1. Nitrosyl hemochrome
  2. Nitroso-myochromogen
  3. Nitrosamine
  4. Nitrosomet myglobin
(정답률: 67%)
  • 아질산염은 아민류와 반응하여 발암 의심 물질인 Nitrosamine을 생성하며, 이는 동물 실험에서 종양을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.
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