축산기사 필기 기출문제복원 (2015-03-08)

축산기사 2015-03-08 필기 기출문제 해설

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축산기사
(2015-03-08 기출문제)

목록

1과목: 가축육종학

1. 대립유전자(對立遺傳子)의 상호작용에 의한 효과는?

  1. 평균효과(平均效果)
  2. 우성효과(優性效果)
  3. 상위성 효과(上位性效果)
  4. 상가적 효과(相加的效果)
(정답률: 59%)
  • 대립유전자 간의 상호작용(Interaction)에 의해 나타나는 효과는 우성효과입니다. 이는 한 대립유전자가 다른 대립유전자의 발현을 억제하거나 가리는 현상을 말합니다.

    오답 노트
    상가적 효과: 대립유전자의 효과가 단순히 더해지는 경우
    상위성 효과: 서로 다른 위치의 유전자(loci) 간의 상호작용
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2. 산란지수(hen housed production)를 옳게 설명한 것은?

  1. 일정기간의 총산란수를 기간 내 매일 생존수로 나눈 것
  2. 일정기간의 총산란수를 그 기간 최초의 마리수로 나눈 것
  3. 일정기간의 총산란수를 그 기간 마지막 날의 마리수로 나눈 것
  4. 일정기간의 총산란수를 그 기간 평균 생존수로 나눈 것
(정답률: 65%)
  • 산란지수(hen housed production)는 일정 기간 동안 생산된 총 산란수를 해당 기간 시작 시점의 최초 마리수로 나누어 계산하는 지표입니다.

    오답 노트
    매일 생존수, 마지막 날 마리수, 평균 생존수로 나누는 것은 산란지수의 정의와 다릅니다.
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3. 육우의 모색 유전자 적색과 백색 유전자가 대립관계에 있을 때 2천두에 대한 모색을 조사한 결과 적색(red) 720두, 조모색(roan) 960두 및 백색(white) 320두가 조사되었다. 이때 적색 유전자의 빈도는 얼마인가?

  1. 0.60
  2. 0.65
  3. 0.70
  4. 0.75
(정답률: 67%)
  • 특정 유전자의 빈도는 전체 유전자 수 중에서 해당 유전자가 차지하는 비율로 계산합니다.
    ① [기본 공식] $\text{빈도} = \frac{2 \times \text{동형접합체} + \text{이형접합체}}{2 \times \text{전체 개체 수}}$
    ② [숫자 대입] $\text{빈도} = \frac{2 \times 720 + 960}{2 \times 2000}$
    ③ [최종 결과] $\text{빈도} = 0.60$
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4. 젖소의 후대 검정용 후보 씨 수송아지를 생산하기 위한 씨암소의 자격 요건에 포함되는 것은?

  1. 외모심사 점수가 90점이나 등록 기관에 혈통등록이 안된 것
  2. 외모심사 점수가 70점이고, 만성질환이 없는 것
  3. 초산차 이상으로 정상적인 번식기록을 갖고 외모심사 점수는 75점인 것
  4. 산유능력은 1일 2회, 305일 착유, 305일 보정기록을 기준으로 유전능력평가를 실시하여 가축개량협회에서 정한 선발형질에 대한 유전능력이 상위 4%인 것
(정답률: 72%)
  • 후대 검정용 후보 씨 수송아지를 생산하기 위한 씨암소는 엄격한 유전능력과 혈통 기준을 충족해야 합니다. 특히 가축개량협회에서 정한 선발형질에 대해 상위 4% 이내의 유전능력을 갖추어야 하며, 정확한 착유 기록(1일 2회, 305일 착유 및 보정)을 바탕으로 평가되어야 합니다.

    오답 노트
    혈통등록이 안된 것: 등록되지 않은 개체는 자격 없음
    외모심사 점수가 70점: 기준 미달(통상 75점 이상 요구)
    외모심사 점수는 75점인 것: 외모 점수는 충족하나 핵심인 유전능력 요건이 누락됨
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5. 대립유전자간의 상호작용에 의하여 이형접합체의 개체가 동형접합체의 개체보다 성적이 우수한 현상을 무엇이라고 하는가?

  1. 열성
  2. 한성
  3. 초우성
  4. 돌연변이
(정답률: 80%)
  • 대립유전자 간의 상호작용으로 인해 이형접합체($Aa$)가 동형접합체($AA$ 또는 $aa$)보다 더 우수한 형질(성적)을 나타내는 현상을 초우성이라고 합니다.
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6. 어느 고깃소군의 1일 평균 증체량이 1kg이고, 육종의 목적으로 사용된 군은 평균 증체량이 1.25kg이라고 할 때 선발차는?

  1. -0.25kg
  2. 0.0kg
  3. 0.25kg
  4. 1.0kg
(정답률: 78%)
  • 선발차는 모집단의 평균값과 선발된 개체군의 평균값의 차이를 의미합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{선발차} = \text{선발군 평균} - \text{모집단 평균}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{선발차} = 1.25 - 1$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{선발차} = 0.25\text{ kg}$$
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7. 어떤 개체의 유전자형을 알기 위하여 열성의 호모개체를 교잡하는 검정교배(Test cross)를 나타낸 것은?

  1. BB x BB
  2. BB x Bb
  3. Bb x Bb
  4. Bb x bb
(정답률: 82%)
  • 검정교배는 우성 형질을 가진 개체의 유전자형(동형 또는 이형)을 알아내기 위해, 유전자형을 확실히 알고 있는 열성 동형 접합체($bb$)와 교배하는 방법입니다. 따라서 $Bb \times bb$ 조합이 검정교배에 해당합니다.
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8. 가축의 유전적 개량에 미치는 요인이 아닌 것은?

  1. 선발강도
  2. 선발의 정확도
  3. 유전적 변이
  4. 일시적 환경효과
(정답률: 86%)
  • 가축 개량은 유전적 원인에 의한 변이만을 선발하여 다음 세대에 전달하는 과정입니다. 따라서 환경적 요인에 의한 변이는 유전되지 않으므로 개량에 영향을 미칠 수 없습니다.

    오답 노트
    선발강도, 선발의 정확도, 유전적 변이: 유전적 개량의 속도와 효율을 결정하는 핵심 유전 요인임
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9. 다음 가계도에서 R의 근교계수는?

  1. 12.5%
  2. 25%
  3. 30%
  4. 50%
(정답률: 76%)
  • 근교계수는 공통조상으로부터 유래한 유전자가 자손에게 전달될 확률을 계산하는 것입니다. 제시된 가계도 에서 R의 부모가 S와 D이며, D의 부모 중 한 명이 다시 S인 경우입니다. 즉, S가 R의 조부모이자 부모인 관계입니다.
    근교계수 공식 $F_R = \sum (1/2)^{n+1}$을 적용하면, S를 통한 경로가 두 가지(부계, 모계) 존재하므로 다음과 같이 계산됩니다.
    ① [기본 공식] $F = \sum (1/2)^{n+1}$
    ② [숫자 대입] $F = (1/2)^{2+1} + (1/2)^{2+1} = 1/8 + 1/8 = 1/4$
    ③ [최종 결과] $F = 0.25 = 25\%$
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10. 후대검정은 어떠한 경우에 가장 효과적으로 이용할 수 있는가?

  1. 유전력이 높은 형질
  2. 개체간의 변이 중 거의 유전적 변이에 의한 형질
  3. 유전력이 낮고, 한쪽 성에만 발현되는 형질
  4. 개체선발을 효과적으로 이용할 수 있는 형질
(정답률: 61%)
  • 후대검정은 개체 자신의 표현형만으로는 유전 능력을 정확히 알 수 없을 때, 자손의 성적을 통해 부모의 유전 능력을 평가하는 방법입니다. 따라서 유전력이 낮아 개체 선발이 어렵거나, 비유량처럼 한쪽 성에만 발현되는 형질, 또는 도체율처럼 도살 후에만 측정 가능한 형질을 개량할 때 가장 효과적입니다.
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11. 가축에서 치사 유전자 작용에 의하여 발현되는 형질이 아닌 것은?

  1. 닭에서의 포복성
  2. 돼지에서의 헤르니아
  3. Karakul 면양에서의 회색 피모
  4. 소에서의 선천성 우모
(정답률: 49%)
  • 돼지에서의 헤르니아는 치사 유전자가 아니라 기형 유전자에 의해 발생하는 형질입니다.

    오답 노트
    닭의 포복성, Karakul 면양의 회색 피모, 소의 선천성 무모: 치사 유전자의 작용으로 발현되는 대표적인 형질입니다.
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12. 환경 변이가 없는 조건에서 사육한 돼지의 165일령 체중이 다음과 같다고 할 때 이형 접합체의 유전자형가는? (단, AA : 120kg, Aa : 110kg, aa : 90kg)

  1. 5kg
  2. 10kg
  3. 15kg
  4. 30kg
(정답률: 51%)
  • 유전자형가란 특정 유전자형이 집단 평균값에서 벗어난 정도를 의미하며, 이형접합체의 유전자형가는 실제 관측값에서 양친의 평균값을 뺀 값으로 계산합니다.
    ① [기본 공식] $G = X_{Aa} - \frac{X_{AA} + X_{aa}}{2}$이형접합체 값 - (우성동형 + 열성동형) 평균
    ② [숫자 대입] $G = 110 - \frac{120 + 90}{2}$
    ③ [최종 결과] $G = 5$ kg
  • 동형 평균 빼기
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13. 고깃소에서 교잡종 생산을 위한 품종 선택 시 고려해야할 사항이 아닌 것은?

  1. 사료 자원과 기후 조건에 대한 적응성이 높아야한다.
  2. 품종의 차이가 커야한다.
  3. 난산과 번식상의 문제가 일어나지 않아야 한다.
  4. 비교적 적은 두수의 수소와 암소로 실시하여야 한다.
(정답률: 80%)
  • 교잡종 생산 시에는 잡종강세를 극대화하기 위해 품종 간 차이가 크고 적응성이 좋으며 번식 문제가 없어야 합니다. 또한, 유전적 다양성을 확보하고 우수한 형질을 고정하기 위해 충분한 수의 수소와 암소를 활용하는 것이 바람직합니다.
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14. 유량에 있어 특정 집단의 선발차가 2000kg이고 이들 개체들의 세대간격이 수컷이 4년, 암컷이 6년이라 할 때 연간 유전적 개량량은?

  1. 100kg
  2. 250kg
  3. 500kg
  4. 1000kg
(정답률: 31%)
  • 연간 유전적 개량량은 선발차에 유전력을 곱한 값을 평균 세대간격으로 나누어 계산합니다. 유량의 일반적인 유전력 $0.25$를 적용하여 계산합니다.
    ① [기본 공식] $\Delta G = \frac{S \times h^{2}}{L}$ (개량량 = 선발차 $\times$ 유전력 $\div$ 평균세대간격)
    ② [숫자 대입] $\Delta G = \frac{2000 \times 0.25}{(4+6)/2}$
    ③ [최종 결과] $\Delta G = 100$ kg
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15. 일반적으로 유전력이 높은 형질 개량을 위해서는 어떤 선발방법이 효과적인가?

  1. 개체선발
  2. 가계선발
  3. 계통선발
  4. 후대검정선발
(정답률: 79%)
  • 유전력이 높은 형질은 개체의 표현형이 유전적 가치를 잘 반영하므로, 다른 개체나 후대와 비교할 필요 없이 해당 개체의 성적만으로 선발하는 개체선발이 가장 효율적입니다.
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16. 돼지의 개량목표로 바람직하지 않은 것은?

  1. 복당 산자수를 많게 한다.
  2. 육성율을 향상시킨다.
  3. 배장근단면적을 줄인다.
  4. 육돈의 시장출하체중 도달일수를 단축시킨다.
(정답률: 86%)
  • 돼지의 개량 목표는 생산성 향상에 있습니다. 배장근단면적은 등심 부위의 면적으로, 이를 늘려야 육질과 육량이 향상되므로 줄이는 것은 바람직하지 않습니다.
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17. 돼지 요크샤종(WW)과 버크샤종(ww)을 교배하여 F1을 얻고 다시 F1끼리 교배시켰을 때 F2에서 형성되는 유전자형과 이들의 구성비는?

  1. 1WW : 2Ww : 1ww
  2. 2WW : 2Ww : 1ww
  3. 2WW : 1Ww : 1ww
  4. 1WW : 3Ww : 1ww
(정답률: 83%)
  • 멘델의 분리 법칙에 따라 순종인 $WW$와 $ww$를 교배하면 $F_{1}$은 모두 잡종인 $Ww$가 됩니다. 이 $F_{1}$끼리 다시 자가교배($Ww \times Ww$)를 하면 유전자형의 분리비는 $1:2:1$로 나타납니다.
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18. 가축의 양적형질이 아닌 것은?

  1. 한우 체중
  2. 젖소 산유량
  3. 돼지의 모색
  4. 난중
(정답률: 84%)
  • 양적형질은 체중, 산유량, 난중과 같이 여러 유전자가 관여하며 환경의 영향을 받아 연속적인 수치로 나타나는 형질입니다. 반면, 돼지의 모색은 유전자에 의해 명확히 구분되는 질적형질에 해당합니다.
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19. 하디-와인버그(Hardy-Weinberg)법칙에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 인위적인 선발 및 돌연변이가 없으면 세대 간 유전자 빈도가 변화가 없다.
  2. 유전적 부동(Genetic Drift)이 있을 경우에도 유전자 빈도가 변하지 않는다.
  3. 부모세대에 집단 간의 이주(migration)가 없으면 유전자 빈도의 변화가 없다.
  4. 돌연변이가 없을 경우 유전자 빈도가 변하지 않는다.
(정답률: 77%)
  • 하디-와인버그 법칙은 무작위 교배가 이루어지는 충분히 큰 집단에서 돌연변이, 선택, 이주가 없을 때 유전자 빈도가 일정하게 유지된다는 법칙입니다. 유전적 부동(Genetic Drift)은 소규모 집단에서 유전자 빈도를 무작위로 변화시키는 요인이므로, 유전적 부동이 있으면 유전자 빈도는 변하게 됩니다.
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20. 젖소의 산유능력을 측정할 때 규정된 표준 비유기간은?

  1. 300일
  2. 305일
  3. 360일
  4. 368일
(정답률: 89%)
  • 젖소의 산유능력을 객관적으로 비교하기 위해 전 세계적으로 규정된 표준 비유기간은 $305$일입니다.
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2과목: 가축번식생리학

21. 다음 중 소, 돼지의 임신을 확인하기 위해여 실시하는 임신진단법으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 체온 측정법
  2. 직장 검사법
  3. 초음파 검사법
  4. 발정무재귀관찰(Non-return)법
(정답률: 74%)
  • 소와 돼지의 임신 진단은 주로 직장 검사법, 초음파 검사법, 그리고 발정무재귀관찰(Non-return)법을 통해 확인합니다. 체온 측정법은 일반적인 임신 진단법으로 사용되지 않습니다.
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22. 임신기에 있는 포유가축의 유방의 유선관계와 유선포계의 발달을 촉진시키는 호르몬들을 올바르게 연결한 것은?

  1. 유선관계 - estrogen 유선포계 - progesterone
  2. 유선관계 - progesterone 유선포계 - estrogen
  3. 유선관계 - LH 유선포계 - FSH
  4. 유선관계 - FSH 유선포계 - LH
(정답률: 66%)
  • 임신 중 포유가축의 유방 발달에서 유선관계(duct system)의 발달은 estrogen이 촉진하며, 유선포계(alveolar system)의 발달은 progesterone가 촉진합니다.
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23. 번식장애와 관련된 설명으로 옳은 것은?

  1. 리피트 브리더(Repeat breeder)는 반드시 불임성이다.
  2. 웅축이나 자축에서 일시적 혹은 지속적으로 번식이 정지되거나 저해되는 상태이다.
  3. 면역학적 불친화성은 수정이나 태아발달에 아무런 영향을 미치지 않는다.
  4. 무발정은 번식장애의 일종으로 난소의 기능 이상으로만 나타난다.
(정답률: 76%)
  • 번식장애는 웅축이나 자축에서 일시적 혹은 지속적으로 번식이 정지되거나 저해되는 상태를 의미합니다.

    오답 노트
    리피트 브리더: 불임이 아니라 수정 후 초기 배아 사망 등으로 인해 반복적으로 발정이 오는 상태임
    면역학적 불친화성: 수정 및 태아 발달에 부정적인 영향을 미칠 수 있음
    무발정: 난소 기능 이상 외에도 영양 부족, 스트레스 등 다양한 원인으로 발생함
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24. 정자가 수정능력 획득에 의하여 정자두부에서 방출되는 효소 중 난자의 투명대를 용해하는 효소는?

  1. 카테콜아민(catecholamine)
  2. 하이포 타우린(hypotaurine)
  3. 히알루로니다아제(hualuronidase)
  4. 아크로신(Asrosin)
(정답률: 73%)
  • 아크로신(Asrosin)은 단백질 분해 효소로서 난자의 투명대를 용해 및 연화시켜 정자가 난자 내부로 침투할 수 있는 통로를 만듭니다.
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25. 성숙한 젖소에서 인공수정하기 위한 최적의 정액주입시기, 즉 교배적기는 언제인가?

  1. 발정개시 전후의 4시간
  2. 발정종료 전후의 4시간
  3. 발정개시부터 발정종료까지
  4. 배란전후의 4시간
(정답률: 75%)
  • 성숙한 젖소의 인공수정 시, 수정률을 극대화하기 위한 최적의 교배적기는 발정종료 전후의 4시간입니다.
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26. 설치류 동물의 황체를 유지하는 호르몬은?

  1. 안드로겐
  2. 프로락틴
  3. 옥시토신
  4. 인슐린
(정답률: 60%)
  • 설치류의 경우 프로락틴이 황체 유지에 필수적인 역할을 수행하여 임신 유지를 돕습니다.
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27. 성숙한 가축에서 채취한 직후 신선한 정액의 평균 pH값으로 가장 적합한 것은?

  1. pH 5.0 이하
  2. pH5.5~6.4
  3. pH 6.5~7.5
  4. pH 8.0 이상
(정답률: 74%)
  • 성숙한 가축에서 채취한 신선한 정액의 평균 pH값은 pH 6.5~7.5 범위의 약알칼리성을 띱니다.
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28. 정상적인 가축에서 수정란의 착상이 일어나는 장소는?

  1. 난관
  2. 자궁
  3. 자궁경
  4. 질
(정답률: 69%)
  • 수정란의 착상은 자궁에서 이루어집니다.

    오답 노트
    난관: 수정이 일어나는 장소입니다.
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29. 소에서 배반포기에 도달한 수정란을 이식하기에 적합한 시기는? (단, 수란우 발정 후를 기준으로 한다.)

  1. 2~3일
  2. 4~5일
  3. 7~8일
  4. 10~12일
(정답률: 53%)
  • 소의 수정란이 배반포기에 도달하여 이식하기에 가장 적합한 시기는 수란우 발정 후 7~8일입니다.
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30. 한우의 평균 임신기간은?

  1. 150일
  2. 285일
  3. 300일
  4. 325일
(정답률: 84%)
  • 한우의 평균 임신기간은 약 285일입니다.
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31. 수정란 이식에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. PMSG는 공란우의 발정주기 5~14일째에 주사한다.
  2. 소(성우)의 난포발육을 위해서는 FSH나 PMSG를 주사한다.
  3. 수정란 채취방법은 외과적 처리에 의해서만 실시한다.
  4. 수정란의 보존액의 pH는 7.2~7.6이다.
(정답률: 81%)
  • 수정란 채취 방법은 수술을 통한 외과적 방법뿐만 아니라, 경관을 통해 채취하는 비외과적 방법으로도 실시할 수 있습니다.
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32. 돼지의 경우 발정동기화를 하면 얻어지는 이로운 점이 아닌 것은?

  1. 출하일령 단축
  2. 인공수정실시 용이
  3. 분만 및 자축관리 용이
  4. all-in, all-out 용이
(정답률: 75%)
  • 발정동기화는 여러 마리의 발정 주기를 일치시켜 관리 효율을 높이는 기술입니다. 인공수정의 용이성, 분만 및 자축 관리의 편의성, all-in all-out 시스템 적용이 가능해지지만, 개별 가축의 성장 속도와 관련된 출하일령 단축과는 직접적인 관련이 없습니다.
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33. 화학적 구조에 따른 호르몬의 분류 중 스테로이드계에 해당되는 것은?

  1. dopamine
  2. cortisol
  3. relaxin
  4. oxytocin
(정답률: 57%)
  • 호르몬은 화학적 구조에 따라 스테로이드계, 펩타이드계, 아민계로 나뉩니다. Cortisol은 부신피질에서 분비되는 대표적인 스테로이드계 호르몬입니다.

    오답 노트
    Dopamine: 아민계
    Relaxin, Oxytocin: 펩타이드계
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34. 다음 중 시상하부에서 주로 분비되는 호르몬은?

  1. LTH
  2. FSH
  3. LHRH
  4. ACTH
(정답률: 52%)
  • 시상하부는 뇌하수체 전엽의 호르몬 분비를 조절하는 방출 호르몬을 분비합니다. LHRH(황체형성호르몬 방출 호르몬)는 시상하부에서 분비되어 뇌하수체 전엽을 자극합니다.

    오답 노트
    LTH, LTH, FSH, ACTH: 뇌하수체 전엽에서 분비되는 호르몬
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35. 태아의 만출 후부터 태반이 정상적으로 만출 될 때까지의 시간을 가축별로 바르게 연결된 것은?

  1. 말 : 5시간
  2. 소 : 4~5시간
  3. 면양 : 10~12시간
  4. 돼지 : 6~10시간
(정답률: 58%)
  • 가축별 태반 만출 시간의 정상 범위를 묻는 문제입니다. 소의 경우 태아 만출 후 보통 4~5시간 이내에 태반이 만출되는 것이 정상입니다.

    오답 노트
    말: 약 1~2시간
    돼지: 1~4시간
    면양: 0.5~8시간
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36. 난소의 황체에서 주로 분비되는 호르몬은?

  1. 옥시토신(oxytocin)
  2. 프로락틴(prolactin)
  3. 프로게스테론(progesterone)
  4. 테스토스테론(testosterone)
(정답률: 75%)
  • 난소의 황체는 임신 유지에 핵심적인 역할을 하는 프로게스테론(progesterone)을 주로 분비하여 자궁 내막을 유지하고 추가적인 배란을 억제합니다.
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37. 다음 중 소에서 분만 후 자궁이 비임신 상태의 크기로 환원되는 자궁퇴축이 완료되는 시기는?

  1. 분만 후 1~15일
  2. 분만 후 15~30일
  3. 분만 후 30~45일
  4. 분만 후 90~100일
(정답률: 63%)
  • 분만 후 자궁이 원래의 비임신 상태 크기로 돌아가는 자궁퇴축 시기는 축종별로 차이가 있으며, 소의 경우 보통 분만 후 30~45일 사이에 완료됩니다.

    오답 노트
    돼지: 25~28일
    면양: 25~30일
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38. 다음 중 가축의 평균 임신기간을 바르게 나타낸 것은?

  1. 토끼 : 60일
  2. 면양 : 180일
  3. 젖소 : 280일
  4. 돼지 : 150일
(정답률: 78%)
  • 가축마다 임신 기간은 상이하며, 젖소의 평균 임신 기간은 약 280일입니다.

    오답 노트
    토끼: 약 30일
    면양: 약 148일
    돼지: 약 114일
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39. 가축의 번식계절에 영향을 미치는 요인으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 일조시간의 장단
  2. 온도
  3. 내분비학적 기구
  4. 수분
(정답률: 71%)
  • 가축의 번식계절은 주로 빛의 길이(일조시간), 온도, 그리고 이에 반응하는 체내 내분비학적 조절 기구에 의해 결정됩니다. 수분은 생존에 필수적인 요소이나, 특정 번식 계절을 결정짓는 직접적인 요인으로는 보기 어렵습니다.
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40. 다음 중 발정과 관련된 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 번식적령기에 도달해야 발정이 개시된다.
  2. 발정주기는 발정전기, 발정기, 발정후기, 발정휴지기로 구분된다.
  3. 발정기의 생식기관은 에스트로겐 영향 하에 놓이게 된다.
  4. 발정후기는 프로게스테론 영향 하에 놓이게 된다.
(정답률: 62%)
  • 발정은 번식적령기에 도달하기 전인 사춘기 이전에도 호르몬의 영향으로 불규칙하게 나타날 수 있으므로, 반드시 번식적령기에 도달해야만 발정이 개시된다는 설명은 옳지 않습니다.
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3과목: 가축사양학

41. 위생적인 착유 순서로서 가장 올바른 것은?

  1. 기기소독∙세척 → 유방세척 → 유방건조 → 전착유 → 유두소독 → 유두컵 장착 → 착유 → 유두컵 제거
  2. 기기소독∙세척 → 유방세척 → 유두소독 → 유방건조 → 전착유 → 유두컵 장착 → 착유 → 유두컵 제거 → 유두소독
  3. 기기소독∙세척 → 전착유 → 유방세척 → 유방건조 → 유두컵장착 → 착유 → 유두컵 제거 → 유두소독
  4. 기기소독∙세척 → 유방세척 → 전착유 → 유방건조 → 유두컵장착 → 착유 → 유두컵 제거 → 유두소독
(정답률: 65%)
  • 위생적인 착유는 기기 소독을 시작으로, 전착유를 통해 유방의 상태를 확인하고, 세척과 건조 과정을 거쳐 유두컵을 장착하여 착유한 뒤, 마지막으로 유두 소독(침지)으로 마무리하는 순서로 진행됩니다.
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42. 다음 미생물 중 전분을 분해 이용하는 반추미생물이 아닌 것은?

  1. Bacteroides
  2. Clostridium
  3. Butyrlvibrio
  4. Succinimonas
(정답률: 54%)
  • 반추위 내에서 전분을 분해하는 대표적인 아밀로리틱 박테리아(Amylolytic bacteria)에는 Bacteroides, Succinimonas, Butyrivibrio 등이 포함됩니다. Clostridium은 전분 분해를 주 목적으로 하는 대표적인 전분 분해균으로 분류되지 않습니다.
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43. 가축은 섭취한 사료 중 탄수화물의 소화를 용이하게 하기위해서 다양한 종류의 탄수화물 소화효소를 분비하는데 다음 중 말타아제(maltase)는 말토오스(maltose)을 분해시키는 효소로 최종 분해 산물은?

  1. glucose + glucose
  2. glucose + fructose
  3. glucose + galactose
  4. glucose + glucoside
(정답률: 63%)
  • 말타아제(maltase)는 이당류인 말토오스(maltose)를 두 개의 단당류인 포도당으로 분해하는 효소입니다.

    오답 노트
    glucose + fructose: 자당(sucrose) 분해 산물
    glucose + galactose: 유당(lactose) 분해 산물
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44. 자돈 전용사료인 입질사료(Prestarter)의 가장 중요한 주원료 사료는?

  1. 분쇄황색옥수수
  2. 어분
  3. 탈지분유
  4. 설탕
(정답률: 65%)
  • 입질사료는 갓 젖을 뗀 직후의 자돈이 어미젖과 유사한 영양 성분을 섭취하여 소화기계의 스트레스를 줄이고 성장을 돕기 위한 사료입니다. 따라서 어미젖과 성분이 가장 유사한 탈지분유가 가장 중요한 주원료로 사용됩니다.
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45. 닭에 있어서 사료 내 첨가하는 항지방간 인자에 해당되지 않는 것은?

  1. choline
  2. inositol
  3. methionine
  4. glucose
(정답률: 58%)
  • 닭의 지방간을 예방하기 위해 사료에 첨가하는 항지방간 인자로는 콜린(choline), 메티오닌(methionine), 이노시톨(inositol) 등이 대표적입니다. glucose는 에너지원으로 사용되는 당류이며 항지방간 인자에 해당하지 않습니다.
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46. 유기비소제는 콕시듐병 예방제로 사용되고 성장촉진 효과가 있는 것으로 밝혀지고 있다. 유기비소제가 가축의 성장을 촉진시키는 기전 중 틀린 것은?

  1. 장 내에 서식하는 유해한 미생물의 성장을 억제한다.
  2. 장벽을 얇게 하여 영양소의 흡수를 돕는다.
  3. 질소의 배설을 감소시키는 등 단백질을 절약하는 작용을 한다.
  4. 장내 암모니아의 생성을 촉진하여 미생물 활동을 돕는다.
(정답률: 57%)
  • 유기비소제는 장 내 유해 미생물 성장 억제, 장벽 두께 감소를 통한 영양소 흡수 촉진, 단백질 절약 작용 등을 통해 성장을 돕습니다.

    오답 노트
    장내 암모니아의 생성 촉진: 유기비소제는 암모니아 생성을 억제하여 미생물 활동을 돕는 기전으로 작동합니다.
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47. 부화 중 제 2회 검란시의 관찰 상태가 아닌 것은?

  1. 기실이 크고 난황이 검은 무정란이 보이기 시작한다.
  2. 정상발육란에서는 배자의 운동을 볼 수 있다.
  3. 발육란은 기실 가까이까지 굵은 혈관을 보인다.
  4. 발육 중지란은 혈관발달이 적다.
(정답률: 74%)
  • 무정란과 발육중지란을 골라내는 작업은 제 2회 검란이 아니라 1회 검란 시에 수행하는 과정입니다. 따라서 기실이 크고 난황이 검은 무정란이 보이기 시작한다는 설명은 제 2회 검란의 관찰 상태로 적절하지 않습니다.
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48. 다음 중 단백질의 질을 측정하는 방법으로 성장을 위한 생물가(biological value)를 산출하는 공식으로 맞는 것은?

(정답률: 63%)
  • 생물가(Biological Value)는 섭취한 질소 중 체내에 유지된 질소의 비율을 측정하여 단백질의 질을 평가하는 지표입니다.
    $$\frac{\text{섭취한 질소} - (\text{분질소} + \text{요질소})}{\text{섭취한 질소} - \text{분질소}} \times 100$$
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49. 갓 태어난 젖소 송아지에게 초유는 언제 급여하는 것이 옳은가?

  1. 되도록 빨리(30분 이내) 급여한다.
  2. 생후 24시간 이후 급여한다.
  3. 생후 48시간 이후 급여한다.
  4. 3일 이내에 급여한다.
(정답률: 85%)
  • 송아지의 면역물질 흡수능력은 출생 직후에 가장 높으며, 생후 6시간 이내에는 소장에서의 흡수율이 매우 높지만 20시간이 지나면 2% 이하로 급격히 감소합니다. 따라서 면역력 확보를 위해 되도록 빨리(30분 이내) 급여하는 것이 가장 옳습니다.
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50. 당류가 포도당으로 변화되어 사용되는 것을 설명한 것중 옳지 않은 것은?

  1. 지방합성에 쓰인다.
  2. H2O로 환원되면서 에너지를 발생한다.
  3. 여분이 있으면 glycogen으로 저장된다.
  4. 비필수아미노산의 탄소골격으로 쓰인다.
(정답률: 50%)
  • 포도당이 에너지를 발생시키는 과정은 환원이 아니라 산화 작용입니다. 포도당이 $CO_{2}$와 $H_{2}O$로 산화되면서 에너지를 생성하는 것이 올바른 원리입니다.
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51. 다음 중 사료 원료(原料)의 품질관리를 위한 이화학적(理化學的) 방법에 해당하는 것은?

  1. 사별법(篩別法)
  2. 무기염(無機鹽)의 검출
  3. 용적중(容積重) 칭량법
  4. 비중(比重) 선별법
(정답률: 65%)
  • 사료 품질관리 방법 중 이화학적 방법은 시약을 사용하는 화학적 분석을 포함하며, 무기염의 검출은 화학적 정성분석법에 해당합니다.

    오답 노트
    사별법(篩別法), 용적중(容積重) 칭량법, 비중(比重) 선별법: 물리적 성질을 이용한 이학적 방법
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52. 계사내의 습기제거는 쾌적한 환경을 통한 닭의 생산력 향상에 매우 중요하다. 다음의 계사 내 습기제거 원리에 관한 설명 중 틀리거나 관계없는 것은?

  1. 계사 내 습기의 주요 발생처는 계분습기, 호흡습기, 외부 유입습기, 건물벽체로부터의 습기 등이다.
  2. 환기, 환풍시설 및 인공열로서 습기를 제거할 수 있다.
  3. 계사 내 온도 유지 때문에 환기, 환풍량을 줄여야 하는 겨울철이 습기 문제가 더욱 심각하다.
  4. 겨울철 깔짚을 가능한 한 오래 깔아 둘수록 발열 효과로 인하여 에너지를 절감할 수 있어 겨울철 계사 환경관리에 유익하다.
(정답률: 75%)
  • 겨울철 깔짚을 너무 오래 방치하면 습기가 축적되어 위생 상태가 악화되고 닭의 건강에 해롭기 때문에, 적절한 시기에 교체해 주는 것이 계사 환경관리에 유익합니다.

    오답 노트
    겨울철 깔짚을 가능한 한 오래 깔아 둘수록 발열 효과로 인하여 에너지를 절감할 수 있어 겨울철 계사 환경관리에 유익하다: 습기 축적으로 인한 환경 악화 위험이 큼
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53. 점감점증법은 산란계의 산란율을 증가시키기 위해 최대 얼마까지의 점등시간을 연장해 점등 관리를 하는가? (단, 초산이 시작되는 20주령 이후부터로 한다.)

  1. 15시간
  2. 17시간
  3. 19시간
  4. 21시간
(정답률: 73%)
  • 점감점증법에 따른 점등 관리를 할 때, 초산 이후 매주 30분에서 1시간씩 점등 시간을 늘려가다가 최종적으로 17시간이 되면 고정하여 관리합니다.
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54. 옥수수와 대두박 위주의 산란계 사료에서 제 1 제한아미노산은 무엇인가?

  1. 메티오닌(methionine)
  2. 알라닌(alanine)
  3. 글루타민(glutamine)
  4. 티로신(tyrosine)
(정답률: 80%)
  • 옥수수와 대두박 기반의 산란계 사료에서 가장 먼저 부족하여 성장을 제한하는 제1제한아미노산은 메티오닌(methionine)입니다.
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55. 조사료 분석을 위한 van Soest 방법 중 ADF(aciddetergent fiber)의 주성분이 아닌 것은?

  1. Cellulose
  2. Hemicellulose
  3. Lignin
  4. Silica
(정답률: 48%)
  • ADF(산성세제불용성섬유)는 NDF 성분 중 산성세제에 용해되지 않는 성분으로, Cellulose, Lignin, Silica가 주성분입니다. Hemicellulose는 산성세제에 용해되어 ADF에 포함되지 않습니다.
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56. 최소가격배합표(least cost formula) 작성에 필요한 자료로써 필수적인 것이 아닌 것은?

  1. 영양소 요구량
  2. 원료의 성분분석표
  3. 원료의 상대가치
  4. 원료의 사용가격
(정답률: 72%)
  • 최소가격배합표는 영양소 요구량을 최소 비용으로 충족시키기 위한 배합비율표로, 영양소 요구량, 원료의 성분분석표, 원료의 사용가격이 필수 자료입니다. 원료의 상대가치는 필수 구성 요소가 아닙니다.
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57. 반추동물인 소는 제1위내 미생물에 의하여 특유한 영양 작용을 한다. 다음 중 장내 미생물이 영위하는 영양작용과 관계가 있는 것은?

  1. 섬유소를 분해하여 리그닌을 생성한다.
  2. 요소를 이용하여 단백질을 합성한다.
  3. 전분을 이용하여 아미노산으로 분해한다.
  4. 포화지방에 수소를 첨가하여 불포화지방산을 만든다.
(정답률: 49%)
  • 반추위 내 미생물은 요소를 이용하여 미생물 단백질을 합성함으로써 동물에게 단백질을 공급하는 중요한 영양 작용을 수행합니다.

    오답 노트
    섬유소와 전분: 휘발성 지방산으로 분해됨
    불포화지방: 수소 첨가: 트랜스지방산 생성
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58. 담즙산염(bile salt)의 기능이 아닌 것은?

  1. 소화효소를 분비한다.
  2. 지방의 소화를 촉진한다.
  3. 리파아제(lipase)를 활성화시킨다.
  4. 비타민 D의 흡수를 돕는다.
(정답률: 53%)
  • 담즙산염은 소화효소를 직접 분비하는 것이 아니라, 지방의 유화작용을 통해 소화를 촉진하고 리파아제를 활성화하며 비타민 A, D, 카로틴 등의 흡수를 돕는 역할을 합니다.
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59. 다음 중 지용성(脂溶性) 비타민에 해당하지 않는 것은?

  1. 비타민 A
  2. 비타민 B
  3. 비타민 D
  4. 비타민 E
(정답률: 81%)
  • 비타민 A, D, E, K는 지방에 녹는 지용성 비타민이며, 비타민 B와 C는 물에 녹는 수용성 비타민입니다.
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60. 축산 선진국에서는 각기 고유의 가축사양표준을 가지고 있다. 우리나라의 '한국사양표준'이 주요 축종별로 처음으로 제정된 연도는?

  1. 1998년
  2. 2000년
  3. 2002년
  4. 2004년
(정답률: 63%)
  • 우리나라의 주요 축종별 '한국사양표준'이 처음으로 제정된 연도는 2002년입니다.
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4과목: 사료작물학 및 초지학

61. 콩과목초인 라디노 클로버(Ladino clover)가 속한 종의 학명은?

  1. Trifolium repens
  2. Glycine max
  3. Lespedeza michx
  4. Medicago sative
(정답률: 73%)
  • 라디노 클로버의 학명은 $Trifolium\ repens$입니다.
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62. 다음 중 우리나라 남부지방의 답리작에 알맞으며, 특히 기호성과 수량이 높은 사료 작물은?

  1. 연맥
  2. 호밀
  3. 보리
  4. 이탈리안 라이그라스
(정답률: 73%)
  • 이탈리안 라이그라스는 가축의 기호성이 매우 뛰어나고 정착력이 좋아 남부지방의 답리작(논 이용 이모작)으로 재배하기에 가장 적합한 사료 작물입니다.
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63. 벼과(화본과) 목초의 생육시기와 수량 및 영양성분과의 관계 중 생육시기가 진행됨에 따라 증가하는 것으로만 구성된 것은?

  1. 조섬유, 단백질
  2. 리그닌, 단백질
  3. 생산량, 조섬유
  4. 조지방, 단백질
(정답률: 60%)
  • 벼과 목초는 생육 시기가 진행될수록 식물체가 커지며 생산량과 조섬유 함량은 증가하지만, 조단백질 함량과 소화율은 감소하는 특성을 보입니다.
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64. 주로 가뭄이 지속되는 해 5~6월경 옥수수를 비롯한 벼과(화본과) 목초에 큰 피해를 줄 수 있는 해충은?

  1. 멸강나방
  2. 검정풍뎅이
  3. 애멸구
  4. 진딧물
(정답률: 76%)
  • 멸강나방은 가뭄이 지속되는 5~6월경 옥수수 등 벼과(화본과) 목초에 큰 피해를 주며, 확산 속도가 매우 빨라 조기 발견과 방제가 필수적인 해충입니다.
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65. 경운초지 조성 방법의 장점이 아닌 것은?

  1. 경운을 하여줌으로서 자연식생의 제거가 가능하다.
  2. 짧은 기간 동안에 생산성이 높은 초지조성이 가능하다.
  3. 갈아엎지 않기 때문에 토양침식의 위험이 적다.
  4. 목초를 수확할 때 기계작업이 가능하다.
(정답률: 74%)
  • 경운초지 조성은 땅을 갈아엎는 방식이므로 토양 침식의 위험이 큽니다. 따라서 갈아엎지 않아 토양 침식 위험이 적다는 설명은 경운하지 않는 무경운 조성법에 해당합니다.
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66. 생육 중에 있는 어린 수단그라스계 잡종을 청예(靑刈)나 방목용으로 이용할 때 가장 문제가 되는 것은?

  1. 아플라톡신 중독
  2. 청산 중독
  3. 고시폴(gossypol) 중독
  4. 셀레늄 중독
(정답률: 82%)
  • 수단그라스계 잡종의 경우, 초장이 낮은 어린 시기에 청예로 이용하면 청산 중독의 위험이 있어 주의해야 합니다.
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67. 사초는 생존년한에 따라 다년생, 2년생, 월년생, 1년생으로 구분한다. 다음 중 다년생 콩과(荳科) 목초는?

  1. red clover
  2. sweet clover
  3. alsike clover
  4. white clover
(정답률: 59%)
  • 콩과 목초 중 white clover는 다년생으로 분류됩니다.

    오답 노트
    red clover, sweet clover, alsike clover: 2년생
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68. 태양열을 이용하며 공기의 유통을 좋게 하는 건초 조제 방법으로 천일건조법이라고 하는 것은?

  1. 포장 건조법
  2. 가상 건조법
  3. 발표 건조법
  4. 반발효 건조법
(정답률: 46%)
  • 포장 건조법은 수확한 작물을 밭(포장)에 그대로 널어 태양열과 자연 바람을 이용해 수분을 제거하는 가장 일반적인 천일건조 방식입니다.
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69. 사료작물의 건초제조에 알맞은 시기가 부적합한 것은?

  1. 라디노클로버 : 10~50%의 꽃이 필 때
  2. 오차드그라스 : 열매 맺는 시기(결실기)
  3. 레드클로버 : 첫 꽃~25% 꽃이 필 때
  4. 호밀 ·연맥 : 유숙기~연호숙기
(정답률: 63%)
  • 사료작물의 건초 제조는 영양가와 수확량이 최적화되는 시기에 수행해야 합니다. 오차드그라스의 적정 건초 제조 시기는 결실기가 아니라 출수기입니다.
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70. 방목지에서 가축의 목양력을 계산할 때 가축단위 방목일의 단위가 있다. 10ha에 착유우 젖소(약 500kg) 20두를 30일간 방목할 때 가축단위 방목일(LUGD)은 얼마인가?

  1. 30일
  2. 60일
  3. 120일
  4. 180일
(정답률: 65%)
  • 가축단위 방목일(LUGD)은 단위 면적(ha)당 가축이 방목한 총 일수를 계산하는 지표입니다.
    ① [기본 공식] $LUGD = \frac{두수 \times 방목일수}{면적}$가축단위 방목일
    ② [숫자 대입] $LUGD = \frac{20 \times 30}{10}$
    ③ [최종 결과] $LUGD = 60$ 일
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71. 중부지방의 작부체계에 관한 설명 중 가장 바르게 설명한 것은?

  1. 수량면에서 볼 때 수단그라스계 잡종과 호밀 만생종의 조합이 가장 이상적이다.
  2. 가능하면 많은 작물을 파종하는 것이 좋으므로 연간 2모작보다는 3모작이, 3모작보다는 4모작이 좋다.
  3. 주작물인 옥수수의 수량이 저하되지 않는 범위에서 부작물의 숙기를 결정하여야 한다.
  4. 남부지방에서는 일반적으로 이탈리안 라이그라스보다 호밀이 부작물로 적당하다.
(정답률: 72%)
  • 작부체계의 기본 원칙은 주작물의 생산성을 최우선으로 확보하는 것입니다. 따라서 주작물인 옥수수의 수량이 저하되지 않는 범위 내에서 부작물의 숙기를 결정하여 전체적인 생산 효율을 높여야 합니다.

    오답 노트
    연간 모작 횟수: 무조건 횟수를 늘리기보다 토양 비옥도와 기후 조건에 맞는 적정 모작 횟수를 선택해야 함
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72. 초지조성 시 산성 토양의 산도교정을 위해 주로 사용하는 토양 개량제 성분은?

  1. 질소
  2. 인산
  3. 칼리
  4. 석회
(정답률: 82%)
  • 산성 토양을 중화시켜 산도를 교정하기 위해서는 알칼리성 성분인 석회(칼슘 등)를 투입하여 토양 pH를 높여야 합니다.
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73. 방목지 3ha에 500kg의 착유우 12두와 300kg의 육성우 10두를 방목시키면 이 목구의 방목밀도(放牧密度)는?

  1. 3 가축두수/ha
  2. 6 가축두수/ha
  3. 9 가축두수/ha
  4. 12가축두수/ha
(정답률: 69%)
  • 방목밀도는 전체 가축의 두수를 표준 체중($500\text{kg}$) 기준으로 환산하여 단위 면적당 두수로 계산합니다.
    ① [기본 공식] $\text{방목밀도} = \frac{\text{표준두수 환산 합계}}{\text{방목 면적}}$
    ② [숫자 대입] $\text{방목밀도} = \frac{12 + (10 \times \frac{300}{500})}{3}$
    ③ [최종 결과] $\text{방목밀도} = 6$
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74. 다음 중 낙농가에서 청예용으로 가장 많이 이용하는 사료작물은?

  1. 고구마
  2. 호박
  3. 무
  4. 연맥
(정답률: 79%)
  • 연맥은 영양가가 높고 기호성이 뛰어나 낙농가에서 청예용(생풀 상태로 급여) 사료작물로 가장 널리 이용됩니다.
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75. 불경운초지 개량 시 파종방법에 따른 목초의 정착과 관련하여 가장 좋은 것부터 순서대로 나열된 것은?

  1. A→B→C→D→E→F
  2. A→B→D→C→E→F
  3. E→F→C→D→A→B
  4. E→F→D→C→A→B
(정답률: 53%)
  • 불경운초지 개량 시 파종 기계의 정밀도와 토양 접촉 효율이 높을수록 목초의 정착률이 향상됩니다. 분석 결과, 정착 효율이 가장 좋은 Strip seeder(A)와 Rotadrill(B)이 우선되며, 이후 Triple disc(D), Single disc(C), Till seeder(E), Hoe coulter(F) 순으로 정착 효과가 낮아집니다.
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76. 콩과(荳科) 사료 작물의 형태적 특징으로 옳은 것은?

  1. 뿌리는 수염 모양의 섬유근이다.
  2. 잎은 잎집, 잎몸 및 잎혀 등으로 구성된다.
  3. 화서는 수상화서, 원추화서 등이 있다.
  4. 잇몸의 엽맥은 그물 모양이다.
(정답률: 66%)
  • 콩과 사료 작물은 쌍떡잎식물로, 잎맥이 그물 모양으로 퍼지는 그물맥 구조를 가지는 것이 특징입니다.

    오답 노트
    뿌리는 수염 모양의 섬유근이다: 콩과는 곧은 뿌리의 직근계입니다.
    잎은 잎집, 잎몸 및 잎혀 등으로 구성된다: 화본과 작물의 특징입니다.
    화서는 수상화서, 원추화서 등이 있다: 화본과 작물의 특징입니다.
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77. 다음 중 사일리지용 옥수수의 적절한 절단 길이는?

  1. 1~2cm
  2. 3~4cm
  3. 5~6cm
  4. 7~8cm
(정답률: 62%)
  • 사일리지 제조 시 옥수수를 $1 \sim 2\text{cm}$ 길이로 적절히 절단해야 다짐이 잘 되어 공기가 효율적으로 제거되고, 혐기성 상태가 유지되어 발효 품질이 향상됩니다.
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78. 초지는 방목 후 청소베기를 해주는 것이 좋다. 다음 중 청소베기 효과와 거리가 먼 것은?

  1. 잡초 발생을 줄인다.
  2. 기호성을 높일 수 있다.
  3. 불식과번초(不食過繁草)를 줄인다.
  4. 벼과(科)의 비율을 감소시킨다.
(정답률: 74%)
  • 청소베기는 방목 후 남은 억센 야초나 잡초를 제거하여 목초의 생육 환경을 개선하고 기호성을 높이는 작업입니다. 이는 잡초 억제와 불식과번초 감소에는 효과적이지만, 벼과 식물의 비율을 의도적으로 감소시키는 작업은 아닙니다.
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79. 사료작물의 기상 생태학적 분류에서 난지형 작물로만 짝지어진 것은?

  1. 오처드그라스, 티머시, 톨 페스큐
  2. 호밀, 귀리, 보리
  3. 자운영, 헤어리벳치, 이탈리안 라이그라스
  4. 수단그라스, 수수, 옥수수
(정답률: 64%)
  • 사료작물은 생육 적온에 따라 한지형과 난지형으로 나뉘며, 수단그라스, 수수, 옥수수는 고온다습한 환경에서 잘 자라는 대표적인 난지형 작물입니다.

    오답 노트
    오처드그라스, 티머시, 톨 페스큐: 한지형
    호밀, 귀리, 보리: 한지형
    자운영, 헤어리벳치, 이탈리안 라이그라스: 한지형
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80. 다음 [보기]의 조건으로 계산한 목초의 건물수량(kg/ha)은?

  1. 3000
  2. 4000
  3. 5000
  4. 6000
(정답률: 69%)
  • 건물수량은 생초수량에 건물 함량(건조 후 무게 / 건조 전 무게)을 곱하여 산출합니다.
    ① [기본 공식] $W_{dm} = W_{fresh} \times \frac{W_{dry}}{W_{wet}}$
    ② [숫자 대입] $W_{dm} = 25000 \times \frac{24}{120}$
    ③ [최종 결과] $W_{dm} = 5000$
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5과목: 축산경영학 및 축산물가공학

81. 조수입이 5000만원, 변동비가 2500만원, 고정비가 1500만원일 때 손익분기점은 얼마인가?

  1. 1000만원
  2. 2000만원
  3. 3000만원
  4. 5000만원
(정답률: 49%)
  • 손익분기점 매출액은 고정비를 변동비율을 제외한 공헌이익률로 나누어 계산합니다.
    ① [기본 공식] $L = \frac{고정비}{1 - \frac{변동비}{조수입}}$
    ② [숫자 대입] $L = \frac{1500}{1 - \frac{2500}{5000}}$
    ③ [최종 결과] $L = 3000$
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82. 축산경영에서 생산계획 수립 시 고려해야 할 사항이 아닌 것은?

  1. 무엇을 생산할 것인가?
  2. 얼마나 생산할 것인가?
  3. 어떤 방법으로 생산할 것인가?
  4. 판매가격은 어떻게 설정할 것인가?
(정답률: 73%)
  • 생산계획 수립의 핵심은 무엇을, 얼마나, 어떤 방법으로, 누구를 위해 생산할 것인가를 결정하는 것입니다. 판매가격 설정은 생산 이후의 마케팅 및 판매 전략 단계에 해당합니다.
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83. 축산경영에 있어서 생산규모가 증가함에 따라 고정비는 어떻게 변하는가?

  1. 증가한다.
  2. 감소한다.
  3. 증가하다 감소한다.
  4. 변화하지 않는다.
(정답률: 53%)
  • 고정비는 생산 규모나 생산량의 증감 여부와 관계없이 일정하게 발생하는 비용이므로 변화하지 않습니다.
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84. 비육우의 두당 생산비가 100만원, 순수익이 200만원, 소득이 60만원일 때 소득률은?

  1. 20%
  2. 30%
  3. 60%
  4. 80%
(정답률: 33%)
  • 소득률을 구하기 위해서는 먼저 조수익을 산출해야 하며, 소득을 조수익으로 나누어 계산합니다.
    ① [기본 공식] $L = \frac{소득}{순수익 + 생산비} \times 100$
    ② [숫자 대입] $L = \frac{60}{200 + 100} \times 100$
    ③ [최종 결과] $L = 20$
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85. 다음생산요소 중 고정자본재가 아닌 것은?

  1. 축사
  2. 종돈
  3. 비육돈
  4. 트랙터
(정답률: 80%)
  • 자본재는 사용 기간과 성격에 따라 고정자본재와 유동자본재로 나뉩니다. 비육돈은 단기간 내에 출하되어 판매되는 유동자본재에 해당합니다.

    오답 노트
    축사, 종돈, 트랙터: 장기간 반복적으로 사용되는 고정자본재
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86. 고정자본재에 대한 정상적인 감가원인으로 옳지 않은 것은?

  1. 사용 중 일부 파손
  2. 자연재해에 의한 일부 손실
  3. 풍화, 산화 등 자연적인 소모
  4. 과학 기술 발달에 따른 기존 자본재 진부화
(정답률: 51%)
  • 정상적인 감가는 시간의 경과나 사용에 의해 예측 가능하게 발생하는 가치 감소를 의미합니다. 자연재해에 의한 손실은 예측 불가능한 우발적 사고에 의한 소모이므로, 정상적인 감가 원인으로 보기 어렵습니다.

    오답 노트
    사용 중 일부 파손, 풍화 및 산화: 물리적 감가에 해당함
    과학 기술 발달에 따른 진부화: 경제적(기계적) 감가에 해당함
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87. 쇠고기의 소매단계 판매에서 의무적으로 등급표시를 해야 하는 부위가 아닌 것은?

  1. 양지
  2. 우둔
  3. 갈비
  4. 채끝
(정답률: 73%)
  • 쇠고기 소매 단계에서 등급 표시 의무 부위는 주로 소비자가 선호하는 주요 구이 및 정육 부위입니다. 우둔은 도축 후 등급 판정 전 발골되어 생고기 유통 등에 주로 사용되므로 의무 표시 부위에 해당하지 않습니다.
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88. 비용함수에서 사용되는 비용에 대한 내용으로 옳지 않은 것은?

  1. 평균비용 = 총비용 ÷총생산량
  2. 총비용 = 총가변비용 + 총고정비용
  3. 평균가변비용 = 총가변비용 ÷총생산량
  4. 한계비용 = 생산량 증가분 ÷총비용 증가분
(정답률: 62%)
  • 한계비용은 생산량을 한 단위 증가시킬 때 추가로 발생하는 총비용의 증가분을 의미합니다. 따라서 분모와 분자의 위치가 바뀐 생산량 증가분 나누기 총비용 증가분은 잘못된 정의입니다.
    ① [기본 공식] $\text{한계비용} = \frac{\text{총비용 증가분}}{\text{생산량 증가분}}$
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89. 노동 효율을 향상시키기 위한 방법으로 옳지 않은 것은?

  1. 작업의 다양화
  2. 작업의 협업화
  3. 작업방법의 표준화
  4. 노동수단의 고도화
(정답률: 68%)
  • 노동 효율을 높이기 위해서는 작업 과정을 단순화하고 체계화하여 낭비를 줄여야 합니다. 작업의 다양화는 오히려 숙련도를 떨어뜨리고 작업 시간을 증가시켜 효율성을 저해하는 요인이 됩니다.

    오답 노트
    작업의 협업화, 작업방법의 표준화, 노동수단의 고도화: 모두 작업의 효율성과 생산성을 높이는 올바른 방법입니다.
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90. 축산경영 분석을 위한 대차대조표에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 대변에는 자산 항목을 기입한다.
  2. 차변에 비용과 순수익을 기입한다.
  3. 특정시점에서 경영의 재무상태를 나타낸 표이다.
  4. 회계기간 중에 발생한 수익과 비용을 계산한 표이다.
(정답률: 52%)
  • 대차대조표는 특정 시점의 자산, 부채, 자본 상태를 나타내어 경영의 재무상태를 파악하는 표입니다.

    오답 노트
    대변에는 자산 항목을 기입한다: 차변에 자산을 기입함
    차변에 비용과 순수익을 기입한다: 차변에는 자산, 대변에는 부채와 자본을 기입함
    회계기간 중에 발생한 수익과 비용을 계산한 표이다: 이는 손익계산서에 대한 설명임
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91. 다음 중 근육의 미세구조와 그 설명이 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 근원섬유 - 근육수축에 관여
  2. 근초 - 근섬유를 싸고 있는 막
  3. 근주막 - 근육을 싸고 있는 막
  4. 근장 - 근원섬유 사이의 교질용액
(정답률: 61%)
  • 근주막은 근육 전체가 아니라 근섬유들의 묶음인 근속을 싸고 있는 결합조직의 막입니다.


    오답 노트
    근초: 근섬유 하나하나를 싸고 있는 막이 맞습니다.
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92. 유지방 함량이 30~40%인 크림은?

  1. 휘핑크림
  2. 플라스틱크림
  3. 라이트크림
  4. 발효크림
(정답률: 79%)
  • 유지방 함량이 $30\sim40\%$ 범위에 해당하는 크림은 휘핑크림입니다.
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93. 젖산균 발효에 의해 pH를 저하시켜 가열처리한 후, 단기간의 건조로 수분 함량이 50% 전후가 되도록 만든 소시지에 해당하는 것은?

  1. 가열건조 소시지
  2. 스모크 소시지
  3. 비훈연 건조 소시지
  4. 프레쉬 소시지
(정답률: 69%)
  • 젖산균 발효로 pH를 낮춘 뒤 가열 처리하고, 수분 함량을 $50\%$ 전후로 단기간 건조시켜 제조하는 제품은 가열건조 소시지의 특징입니다.
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94. 다음 중 염지의 효과로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 발색 증진
  2. 풍미 증진
  3. 건강성 증진
  4. 보수성 증진
(정답률: 71%)
  • 염지는 소금과 첨가제를 사용하여 고기의 보수성, 발색, 풍미를 향상시키고 보존성을 높이는 공정입니다. 건강성 증진과는 직접적인 관련이 없습니다.",


    오답 노트
    발색 증진, 풍미 증진, 보수성 증진: 염지의 대표적인 긍정적 효과입니다."
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95. 시유의 처리공정의 순서로 옳은 것은?

  1. 표준화 → 청정 → 살균 → 균질
  2. 살균 → 청정 → 균질 → 표준화
  3. 청정 → 표준화 → 균질 → 살균
  4. 균질 → 청정 → 표준화 → 살균
(정답률: 40%)
  • 시유의 일반적인 처리 공정은 불순물을 제거하는 청정, 유지방 함량을 조절하는 표준화, 지방구를 미세하게 쪼개는 균질, 미생물을 제거하는 살균 순으로 진행됩니다.

    오답 노트
    균질 작업은 시유 공정의 특성상 살균보다 앞서 진행되어야 합니다.
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96. 식육에 존재하는 수분에 관한 설명으로 가장 적합하지 않은 것은?

  1. 결합수는 0℃이하에서도 얼지 않는 물이다.
  2. 식육의 수분은 일반적으로 70% 이상을 차지하고 있다.
  3. 자유수는 결합수 표면의 수분분자들과 수소결합을 이루고 있다.
  4. 식육에서 수분의 존재 상태는 자유수, 결합수, 고정수로 구성되어 있다.
(정답률: 61%)
  • 자유수는 식품 내에서 이동이 자유롭고 미생물이 이용 가능한 물이며, 결합수 표면의 수분분자들과 수소결합을 이루어 강하게 결합되어 있는 것은 고정수입니다.
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97. 식육의 식중독 미생물 오염방지를 위한 대책으로 적합하지 않은 것은?

  1. 철저한 위생관리
  2. 20~25℃에서 보관
  3. 충분한 조리
  4. 적절한 냉장
(정답률: 85%)
  • 식중독 미생물은 상온에서 빠르게 증식하므로, 20~25℃에서 보관하는 것은 오염 방지가 아니라 오히려 미생물 증식을 촉진하는 위험한 방법입니다.
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98. 다음 중 Blue cheese의 제조 시 첨가하는 것은?

  1. Aspergillus oryzae
  2. Mucor rouxii
  3. Penicillium roqueforti
  4. Rhizopus stolonifer
(정답률: 72%)
  • 블루치즈(Blue cheese) 특유의 푸른 곰팡이와 풍미를 만들기 위해 Penicillium roqueforti를 첨가하여 제조합니다.
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99. 근육의 수축 기작이 일어나는 기본적인 단위는?

  1. 근절
  2. 근형질
  3. 핵
  4. 암대
(정답률: 68%)
  • 근육의 수축은 액틴과 마이오신 필라멘트가 겹쳐지며 일어나는 '활주설'에 의해 설명되며, 이 수축 기작이 일어나는 최소의 기능적/구조적 단위는 근절입니다.
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100. 다음 설명에 해당하는 근육은?

  1. 골격근
  2. 평활근
  3. 심근
  4. 배최장근
(정답률: 49%)

  • 심근은 지속적인 수축과 이완을 위해 막대한 에너지가 필요하므로, 에너지 생산 공장인 미토콘드리아가 매우 크고 수가 많으며 다량의 글리코겐 입자를 보유하고 있는 것이 특징입니다.
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