축산기사 필기 기출문제복원 (2016-03-06)

축산기사 2016-03-06 필기 기출문제 해설

이 페이지는 축산기사 2016-03-06 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

축산기사
(2016-03-06 기출문제)

목록

1과목: 가축육종학

1. 어느 Holstein 종 젖소 집단에 있어 B의 유전자 빈도가 0.9이고 b의 유전자 빈도는 0.1이다. 이 집단이 Hardy-Weinberfg 평형 상태에 있을 때 Bb의 빈도는?

  1. 0.14
  2. 0.16
  3. 0.18
  4. 0.20
(정답률: 76%)
  • Hardy-Weinberg 평형 상태에서 유전자 빈도를 이용해 유전자형의 빈도를 계산하는 문제입니다.
    ① [기본 공식] $2pq$ (이형접합성체 빈도)
    ② [숫자 대입] $2 \times 0.9 \times 0.1$
    ③ [최종 결과] $0.18$
  • 에이제곱 더하기 2에이비 더하기 비제곱
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2. 젖소 개량시 주로 이용되는 유전자 작용은?

  1. 초우성 유전자 작용
  2. 상위성 유전자 작용
  3. 우성 유전자 작용
  4. 상가성 유전자 작용
(정답률: 62%)
  • 유즙은 유선포에서 생성되어 다음과 같은 경로를 통해 외부로 배출됩니다.
    유선포 $\rightarrow$ 유선소관 $\rightarrow$ 유선관 $\rightarrow$ 유선조 $\rightarrow$ 유두조 $\rightarrow$ 유두관
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3. 후대검정을 통해 인공 수정용 종모우를 선발하는 경우 다음 중 젖소 개량에 있어 가장 크게 기여하는 것은?

  1. 종모우의 아비소 선발
  2. 종모우의 어미소 선발
  3. 종빈우의 아비소 선발
  4. 종빈우의 어미소 선발
(정답률: 63%)
  • 젖소의 유전적 개량 기여도는 아비소 쪽이 $76\%$로 어미소($24\%$)보다 훨씬 높습니다. 따라서 종모우의 아비소를 선발하는 것이 개량에 가장 크게 기여합니다.
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4. 형질을 발현시키는데 있어서 유전과 환경간의 관계를 바르게 설명한 것은?

  1. 유전적으로 우수한 가축은 불량한 환경에도 영향을 받지 않는다.
  2. 아무리 환경조건이 좋다하더라도 그 개체가 태어날 때부터 가진 유전적 한계선은 초과하지 못한다.
  3. 개체의 유전적 한계선은 환경조건에 따라 변화될 수 있다.
  4. 개체의 능력은 유전과 무관하게 단지 환경의 영향으로 결정된다.
(정답률: 73%)
  • 개체의 형질 발현은 유전과 환경의 상호작용으로 결정되지만, 환경이 아무리 좋아도 타고난 유전적 한계선(유전적 잠재력)을 초과하여 발현될 수는 없습니다.
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5. 선발이란 가축을 개량하는데 쓰이는 중요한 도구이다. 선발의 효과는 무엇인가?

  1. 새로운 유전자를 생성하는 것이다.
  2. 새로운 유전자를 없애는 것이다.
  3. 기존의 우량 유전자를 더 많게 하는 것이다.
  4. 기존의 우량 유전자를 더 적게 하는 것이다.
(정답률: 85%)
  • 선발은 이미 집단 내에 존재하는 유전자 중에서 우수한 형질을 가진 개체를 선택하여 번식시키는 과정입니다. 따라서 새로운 유전자를 만드는 것이 아니라, 기존의 우량 유전자가 다음 세대에 더 많이 전달되도록 빈도를 높이는 것이 핵심 목적입니다.
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6. 우성백색 유전자를 가진 Leghorn종(IICC)과 열성백색 유전자를 가진 Wyandott종(iicc)을 교배하여 얻은 F1 끼리 다시 교배시켜 얻은 F2 의 백색과 유색의 분리비는?

  1. 15 : 1
  2. 14 : 2
  3. 13 : 3
  4. 12 : 4
(정답률: 74%)
  • 이 문제는 억제 유전자($I$)가 색 발현 유전자($C$)의 작용을 막는 억제성 상위성 유전 사례입니다.
    억제 유전자 $I$가 존재하면 $C$의 유무와 상관없이 백색이 되며, 오직 $iiC\_$ 형태일 때만 유색으로 발현됩니다.
    $$F_2$$의 유전자형 분리비가 $9(I\_C\_) : 3(I\_cc) : 3(iiC\_) : 1(iicc)$일 때, 유색은 $iiC\_$인 $3$에 해당하고 나머지는 모두 백색이 되어 $13 : 3$의 비율이 나타납니다.
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7. 잡종강세를 이용한 돼지의 윤환교배란?

  1. 서로 다른 2품종을 매세대 교대로 교배
  2. 서로 다른 3품종을 매세대 교대로 교배
  3. 서로 같은 2품종을 가지고 체계적으로 교배
  4. 서로 같은 4품종을 매세대 암, 수를 교대로 교배
(정답률: 82%)
  • 돼지의 윤환교배는 잡종강세를 극대화하기 위해 서로 다른 3품종을 매 세대 순차적으로 교배하여 자손의 능력을 향상시키는 번식 방법입니다.
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8. 동일한 품종 내에서 서로 다른 2개의 근교 계통간 교배에 의하여 생산된 1대 잡종은?

  1. Incross
  2. Incrossbred
  3. Topcross
  4. Topcrossbred
(정답률: 55%)
  • 동일 품종 내의 서로 다른 근교 계통끼리 교배하는 것을 Incross라고 합니다.

    오답 노트
    Topcross: 근교 계통 수컷과 근교되지 않은 암컷의 교배
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9. 다음 중 육용계에서 생체중의 실현 유전력은?

  1. 0.15 ~ 0.25
  2. 0.30 ~ 0.40
  3. 0.50 ~ 0.60
  4. 0.70 ~ 0.80
(정답률: 67%)
  • 육용계의 생체중은 유전적 요인과 환경적 요인의 영향을 모두 받으며, 일반적으로 실현 유전력은 $0.30 \sim 0.40$ 범위에 해당합니다.
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10. 닭의 깃털색은 우성 백색(I)이 유색(i)에 대하여, 볏 모양에 있어 이중관(D)은 단관(d)에 대하여, 깃털 모양에 있어 머프(Mb)는 아닌 것(mb)에 대하여, 피부색에 있어 백색(W)은 황색(w)에 대하여 각각 우성으로 작용하며 이들 유전자 간에는 독립적으로 유전한다고 한다. IiDdMbmbWw 개체끼리의 교배에 의해 태어난 병아리 중 깃털은 백색, 볏은 단관, 깃털모양은 머프이고 피부색은 황색인 개체의 비율은?

  1. 27/256
  2. 9/256
  3. 27/64
  4. 9/64
(정답률: 71%)
  • 각 형질이 독립적으로 유전하므로, 각 형질이 나타날 확률을 곱하여 최종 비율을 계산합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{전체 확률} = P(\text{백색}) \times P(\text{단관}) \times P(\text{머프}) \times P(\text{황색})$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{전체 확률} = \frac{3}{4} \times \frac{1}{4} \times \frac{3}{4} \times \frac{1}{4}$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{전체 확률} = \frac{9}{256}$$
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11. 육용계의 선발에서 복강지방에 대하여 선발할 경우 이용하기 어려운 선발 방법은?

  1. 개체 선발
  2. 전자매선발
  3. 반자매선발
  4. 후대검정
(정답률: 55%)
  • 복강지방은 도축 후에만 확인할 수 있는 형질이므로, 살아있는 개체를 직접 선발하는 개체 선발 방법으로는 적용하기 어렵습니다.
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12. 다음 중 염색체의 일부가 같은 염색체의 다른 부분에 결합하는 것을 무엇이라 하는가?

  1. 결실
  2. 역위
  3. 중복
  4. 전좌
(정답률: 72%)
  • 전좌는 염색체에서 떨어져 나온 단편의 부착 부위가 원래 위치와 달라져 다른 염색체나 다른 부분에 결합하는 현상을 말합니다.

    오답 노트
    결실: 일부가 떨어져 나가 유전자를 잃음
    역위: 단편이 180도 회전하여 부착됨
    중복: 일정 부위가 이중으로 존재함
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13. 유전적 개량량(genetic gain)을 크게 하기 위한 설명 중 틀린 것은?

  1. 유전력이 커야한다.
  2. 세대 간격이 길어야 한다.
  3. 대상형질의 선발차가 커야 한다.
  4. 육종가와 표현형가 사이에 상관계수가 높아야 한다.
(정답률: 86%)
  • 유전적 개량량을 극대화하기 위해서는 유전력이 크고, 대상형질의 선발차가 크며, 육종가와 표현형가 사이의 상관계수가 높아야 합니다. 또한, 세대 간격이 짧을수록 단위 시간당 개량 속도가 빨라지므로 세대 간격이 길어야 한다는 설명은 틀린 것입니다.
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14. 모돈 생산능력지수(SPI)에 의해 어미 돼지를 선발하는 경우 기준이 되는 것은?

  1. 생시 생존 산자수와 모돈의 사료 효율
  2. 생시 생존 산자수와 21일령 복당 체중
  3. 이유 두수와 모돈의 사료 효율
  4. 모돈의 사료효율과 21일령 복당 체중
(정답률: 80%)
  • 모돈 생산능력지수(SPI)는 모돈의 번식 능력을 평가하는 지표로, 생시 생존 산자수(NBA)와 21일령 복당 체중(ALW)을 기준으로 산출합니다.
    $$SPI = 6.5NBA + 2.2ALW$$
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15. 다음 형질 중 보족유전자의 작용에 의하여 발현되는 것은?

  1. 닭의 우성백색
  2. 닭의 호두관
  3. 닭의 각모
  4. 닭의 귀뿔색
(정답률: 82%)
  • 보족유전자는 두 쌍 이상의 독립된 유전자가 상호작용하여 하나의 형질을 나타내는 것으로, 대표적인 예로 닭의 호두관, 야생소의 털색깔, 집토끼 및 쥐의 털색깔 등이 있습니다.
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16. 다음 중 (가), (나)에 알맞은 내용은?

  1. 가 : 작아야한다, 나 : 작게
  2. 가 : 작아야한다, 나 : 크게
  3. 가 : 커야 한다, 나 : 작게
  4. 가 : 커야 한다, 나 : 크게
(정답률: 82%)
  • 선발차를 크게 하여 개량 효율을 높이려면, 우선 개량하고자 하는 형질의 변이가 커야 하며, 일반적으로 암가축보다 수가축에서 선발차를 더 크게 설정할 수 있습니다.
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17. 유전력이 높은 형질을 개량하는데 효과적인 선발방법은?

  1. 혈통선발
  2. 개체선발
  3. 후대검정
  4. 가계선발
(정답률: 79%)
  • 개체선발은 개체 자신의 표현형을 기준으로 선발하는 방법으로, 유전력이 높은 형질을 개량할 때 가장 효과적입니다.
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18. 양적형질표현의 주된 유전자 작용은?

  1. 1개 또는 소수의 유전자에 의해 영향을 받는다.
  2. 대단히 많은 수의 유전자에 의해 영향을 받는다.
  3. 주로 우성 작용에 의해 영향을 받는다.
  4. 상위 작용에 의해 영향을 받는다.
(정답률: 68%)
  • 양적형질은 체중, 산란수와 같이 대단히 많은 수의 유전자가 복잡하게 상호작용하여 나타나는 형질을 의미합니다.

    오답 노트
    1개 또는 소수의 유전자에 의해 영향을 받는 것은 질적형질(모색, 털 등)에 해당합니다.
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19. 다음 중 ( )에 알맞은 내용은?

  1. 강력유전
  2. 득성유전
  3. 귀선유전
  4. 모색유전
(정답률: 69%)
  • 1계통에 우연히 또는 특정 교배를 실시하였을 때 선조의 형질이 나타나는 현상을 귀선유전이라고 합니다.
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20. 특정 집단의 유전적 변이가 0이고 표현형 분산이 100일 때 이 집단에서 선발의 효율성은 얼마인가?

  1. 100%
  2. 50%
  3. 25%
  4. 0%
(정답률: 74%)
  • 선발의 효율성은 표현형 분산 중 유전 분산이 차지하는 비율(유전력)에 의해 결정됩니다. 유전적 변이가 $0$이면 유전력이 $0$이 되므로 선발의 효율성 또한 $0\%$가 됩니다.

    오답 노트
    유전적 변이가 존재해야만 선발을 통한 개량이 가능합니다.
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2과목: 가축번식생리학

21. 다음 중 유즙의 배출 경로를 순서대로 바르게 나열한 것은?

  1. 유선포→유선관→유선소관→유두조→유두관→유선조
  2. 유선관→유두조→유선소관→유선포→유선조→유두관
  3. 유선포→유선소관→유선관→유선조→유두조→유두관
  4. 유선포→유선소관→유선관→유두조→유선조→유두관
(정답률: 73%)
  • 유즙은 유선포에서 생성되어 다음과 같은 경로를 통해 외부로 배출됩니다.
    유선포 $\rightarrow$ 유선소관 $\rightarrow$ 유선관 $\rightarrow$ 유선조 $\rightarrow$ 유두조 $\rightarrow$ 유두관
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22. 다음 중 소에서 배란이 일어나는 시기로 옳은 것은?

  1. 발정 종료 후 8~11시간
  2. 발정 전기
  3. 발정기
  4. 발정 종료 직후
(정답률: 73%)
  • 소의 배란은 일반적으로 발정이 종료된 후 약 $8\sim11$시간 후에 일어납니다.
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23. 다음 중 난자의 생리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 대부분 포유동물의 배란은 난모세포가 제2감수분열 중기 상태에서 일어난다.
  2. 배란된 난자는 정자와 수정 후 제1극체가 형성된다.
  3. 난모세포는 2차례의 감수분열을 거쳐 난자로 완성된다.
  4. 다정자 침입 방지를 위하여 난자는 투명대 반응을 일으킨다.
(정답률: 67%)
  • 배란된 난자는 정자와 수정이 이루어지면서 제2성숙분열을 완료하고 제2극체를 방출합니다. 제1극체는 배란 전 제1감수분열 과정에서 이미 형성됩니다.
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24. 가축별 수정적기로 옳지 않은 것은?

  1. 소 : 발정 종료 전후
  2. 돼지 : 수퇘지 허용시작 후 10~25시간 사이
  3. 면양 : 발정 개시 후 20~25시간
  4. 산양 : 발정 종료 직후
(정답률: 55%)
  • 산양의 수정 적기는 발정 종료 직후가 아니라, 발정 개시 후 $20 \sim 35$시간 사이입니다.
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25. 돼지의 발정 징후에 해당되지 않는 것은?

  1. 외음부과 충혈되고 부어 오른다.
  2. 사료 섭취량이 증가한다.
  3. 질 밖으로 점액을 분비한다.
  4. 다른 돼지의 승가를 허용한다.
(정답률: 84%)
  • 돼지는 발정기에 접어들면 식욕이 떨어져 사료 섭취량이 감소하는 경향을 보입니다.
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26. 태반을 형태학적으로 분류할 때 돼지의 태반으로 옳은 것은?

  1. 궁부성 태반
  2. 대상 태반
  3. 반상 태반
  4. 산재성 태반
(정답률: 78%)
  • 돼지와 말은 태반이 자궁 내벽에 흩어져 분포하는 산재성 태반의 형태를 가집니다.

    오답 노트
    궁부성 태반: 소
    대상 태반: 개, 고양이
    반상 태반: 사람, 원숭이, 설치류
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27. 다음 중 분만에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 분만 과정은 진통부터 후산까지의 과정을 뜻한다.
  2. 분만직전의 자궁 내 태위와 태향은 축종에 따라 다르다.
  3. 소, 말과 같은 동물은 분만직전에 상태향에서 하태향으로 회전한다.
  4. 제1파수는 요막이 파열되는 것을 의미한다.
(정답률: 74%)
  • 소와 말 같은 동물은 분만 직전에 하태향에서 상태향으로 회전합니다. 소의 경우 앞다리 사이에 얼굴을 올려놓은 상태로 분만이 진행되므로 상태향으로 보는 것이 맞습니다.
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28. 다음 중 가축별 평균 임신기간으로 옳은 것은?

  1. 소 : 237일
  2. 돼지 : 144일
  3. 면양 : 148일
  4. 토끼 : 62일
(정답률: 63%)
  • 가축별 평균 임신기간을 확인하면 면양은 약 $150$일(범위 내 $148$일)로 가장 적절합니다.

    오답 노트
    소: 약 $280$일 내외
    돼지: 약 $114$일
    토끼: 약 $31$일
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29. 다음 중 비유(泌乳) 유지(維持)에 필요한 호르몬이 아닌 것은?

  1. 프로락틴(Prolactin)
  2. 부신피질자극호르몬(ACTH)
  3. 코르티솔(Cortisol)
  4. 난포자극호르몬(FSH)
(정답률: 48%)
  • 비유 유지에 필요한 호르몬으로는 프로락틴, 부신피질자극호르몬, 코르티솔, 옥시토신, 부갑상선호르몬 등이 있습니다.

    오답 노트
    난포자극호르몬(FSH)은 난포의 성장과 성숙을 촉진하는 생식 관련 호르몬으로 비유 유지와는 직접적인 관련이 없습니다.
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30. 다음 중 성스테로이드 호르몬에 해당하는 것은?

  1. 갑상선자극호르몬
  2. 프로게스테론
  3. 프로락틴
  4. 부신피질자극호르몬
(정답률: 75%)
  • 성스테로이드 호르몬은 콜레스테롤을 기반으로 생성되는 호르몬으로, 대표적으로 테스토스테론, 에스트로겐, 프로게스테론이 이에 해당합니다.
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31. 다음 중 인공수정의 장점에 해당하지 않는 것은?

  1. 우수한 종모축의 이용범위가 확대된다.
  2. 우수 종모축을 이용한 가축 개량을 촉진시킬 수 있다.
  3. 특별한 기술과 시설이 필요하지 않다.
  4. 특별한 주의 없이도 생식기 질병을 일으킬 확률이 매우 낮다.
(정답률: 84%)
  • 인공수정은 정액의 채취, 보존, 주입 과정에서 전문적인 기술과 정밀한 시설 및 장비가 반드시 필요합니다.

    오답 노트
    우수한 종모축의 이용범위 확대 및 가축 개량 촉진은 인공수정의 대표적인 장점입니다.
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32. 다음 중 암가축의 발정징후와 직결되는 호르몬은?

  1. 에스트로겐
  2. 테스토스테론
  3. 릴랙신
  4. 옥시토신
(정답률: 80%)
  • 에스트로겐은 난포에서 분비되어 암가축의 발정 징후를 유발하고 생식기 발달을 촉진하는 핵심 호르몬입니다.
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33. 다음 중 성선자극호르몬(GTH)에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 난포자극호르몬(FSH)은 난소에서 난포 발달을 촉진한다.
  2. 황체형성호르몬(LH)은 암가축의 배란을 유발하며, 황체형성 기능을 갖고 있다.
  3. 성선에 작용하는 스테로이드(Steroid)계 호르몬이다.
  4. 황체형성호르몬(LH)은 수가축의 고환에서 테스토스테론의 합성을 촉진한다.
(정답률: 67%)
  • 성선자극호르몬(GTH)은 뇌하수체 전엽에서 분비되는 당단백질 호르몬입니다.

    오답 노트
    성선에 작용하는 스테로이드계 호르몬이다: GTH는 당단백질 호르몬이며, 스테로이드계 호르몬은 테스토스테론, 에스트로겐, 프로게스테론 등이 해당합니다.
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34. 다음 중 염색체가 들어 있는 정자의 부위는?

  1. 종부
  2. 주부
  3. 두부
  4. 경부
(정답률: 87%)
  • 정자는 두부, 경부, 미부로 구성되며, 이 중 두부의 핵 속에 유전 정보가 담긴 염색체가 들어 있습니다.
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35. 다음 중 수정란 이식의 장점이 아닌 것은?

  1. 우수한 모계의 유전형질을 이어받은 자축을 단기간에 다수 생산할 수 있다.
  2. 인위적인 쌍태유기에 이용하여 가축의 생산성을 높일 수 있다.
  3. 우수 종축 구입비 및 운송비를 절감할 수 있다.
  4. 자연교배에 비해 번식 방법이 편리하다
(정답률: 65%)
  • 수정란 이식은 고도의 기술과 정밀한 호르몬 조절, 숙련된 인력이 필요하므로 자연교배보다 번식 방법이 훨씬 복잡하고 까다롭습니다.
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36. 다음 중 젖소 착유 시 유즙 분비를 촉진시키는 뇌하수체 후엽 호르몬은?

  1. 에스트로젠
  2. 프로게스테론
  3. 프로락틴
  4. 옥시토신
(정답률: 82%)
  • 옥시토신은 뇌하수체 후엽에서 분비되며, 유선 세포를 수축시켜 유즙을 밖으로 밀어내는 유즙 분비 촉진 작용을 합니다.
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37. 다음 중 발정지속기간이 가장 긴 가축은?

  1. 소
  2. 돼지
  3. 말
  4. 면양
(정답률: 68%)
  • 가축별 발정 지속 기간을 비교하면 말의 지속 기간이 가장 깁니다.

    오답 노트
    소: $18 \sim 20$ 시간
    돼지: $48 \sim 72$ 시간
    면양: $24 \sim 36$ 시간
    말: $4 \sim 8$ 일
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38. 가축의 발생과정에서 내배엽에서 분화되는 것은?

  1. 간
  2. 신경계
  3. 뼈
  4. 심장
(정답률: 56%)
  • 발생 과정에서 내배엽은 주로 내장 기관으로 분화됩니다.

    오답 노트
    신경계: 외배엽 분화
    뼈, 심장: 중배엽 분화
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39. 다음 중 수정란 이식의 최적 부위는?

  1. 자궁각 선단
  2. 자궁체 하단
  3. 자궁 경관 내
  4. 질심부
(정답률: 70%)
  • 수정란 이식 시 배아가 자궁 내 환경에 가장 잘 적응하고 착상 확률을 높일 수 있는 최적의 부위는 자궁각 선단입니다.
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40. 닭의경우 계란의 형성 시 난각이 형성되는 생식 기관은?

  1. 난관 누두부
  2. 난백 분비부
  3. 난관 협부
  4. 자궁
(정답률: 49%)
  • 닭의 난관 중 자궁은 혈액 속의 칼슘이 분비되어 난각과 난각색소가 형성되는 곳이며, 알이 가장 오래 머무는 기관입니다.

    오답 노트
    난관 누두부: 수정이 일어나는 부위
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3과목: 가축사양학

41. 오메가-3 지방산에는 불포화지방산이 많이 함유되어 있다. 불포화지방산의 특성이 아닌 것은?

  1. 오존에 의해 분해된다.
  2. 요오드 원소들이 붙을 수 있다.
  3. 상온에서 모두 고체 상태로 존재한다.
  4. 산소와의 이중결합반응으로 peroxide를 형성한다.
(정답률: 77%)
  • 불포화지방산은 탄소 사슬에 이중결합을 가지고 있어 상온에서 일반적으로 액체 상태로 존재합니다.

    오답 노트
    오존 분해, 요오드 결합, 산소와의 반응을 통한 peroxide 형성: 모두 불포화지방산의 이중결합 특성으로 인해 나타나는 현상입니다.
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42. 돼지사료에 연지방 함량이 높으면 생축, 가공용으로 불리하다고 한다. 다음 사료 중 연지방 사료는?

  1. 야자박
  2. 호밀
  3. 탈지유
  4. 아마인박
(정답률: 56%)
  • 연지방 사료란 지방 함량이 높은 사료를 의미하며, 대표적으로 아마인박, 낙화생박, 육분 등이 이에 해당합니다.
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43. 위에서 주로 분비되는 단백질 분해 효소는?

  1. Trypsin
  2. Carboxypetidase
  3. Amylase
  4. Pepsin
(정답률: 79%)
  • Pepsin은 위장에서 분비되는 대표적인 단백질 분해 효소입니다.

    오답 노트
    Trypsin, Carboxypetidase: 췌장에서 분비되는 효소
    Amylase: 침샘과 췌장에서 분비되는 탄수화물 분해 효소
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44. 사료를 펠렛(pellet)으로 가공할 때 이점이 아닌 것은?

  1. 사료 급여시 먼지 발생이 적다.
  2. 선택적 채식과 사료낭비가 적다.
  3. 사료의 부피를 감소시킨다.
  4. 지방성분이 많은 사료가공에 적합하다.
(정답률: 75%)
  • 펠렛 가공은 먼지 발생을 줄이고, 선택적 채식을 방지하며, 부피를 감소시켜 운송과 보관에 유리하게 만듭니다. 하지만 지방 성분이 너무 많은 사료는 펠렛 성형 시 결합력을 떨어뜨려 가공에 부적합합니다.
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45. 필수지방산이며 프로스타글란딘(prostaglandin) 호르몬의 전구물질인 지방산은?

  1. Linoleic acid
  2. Linolenic acid
  3. Arachidonic acid
  4. Stearic acid
(정답률: 62%)
  • Arachidonic acid는 필수지방산의 일종으로, 프로스타글란딘, 트롬복세인, 류코트리엔과 같은 에이코사노이드(Eicosanoid) 호르몬을 합성하는 핵심 전구물질입니다.
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46. 산란계 병아리 사양시 첫 모이급여 방법 중 가장 옳은 것은?

  1. 부화직후 바로 급여
  2. 병아리 도착 후 사료와 물을 함께 급여
  3. 병아리 도착 후 물을 먼저 먹인 후 사료 급여
  4. 부화 후 3~4일 후 급여
(정답률: 78%)
  • 병아리가 부화 후 이동 과정에서 겪는 스트레스와 탈수를 해소하는 것이 급선무입니다. 따라서 병아리가 도착하면 물을 먼저 충분히 먹여 수분을 보충시킨 후, 사료를 급여하는 것이 가장 올바른 순서입니다.
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47. 수용성 비타민이 체내에서 생합성 되기 때문에 사료에 필수적으로 공급해 줄 필요가 없는 동물은?

  1. 소
  2. 돼지
  3. 가금
  4. 개
(정답률: 76%)
  • 소와 같은 반추동물은 반추위 내에 서식하는 미생물들이 수용성 비타민(특히 비타민 B군)을 스스로 합성할 수 있습니다. 따라서 특별한 결핍 상황이 아니라면 사료를 통해 수용성 비타민을 필수적으로 공급할 필요가 없습니다.
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48. 자돈의 포유관리에 관한 설명 중 부적당한 것은?

  1. 일반적으로 2~3주가 지나면 사료섭취가 가능하다.
  2. 생후 3~4주부터 계속하여 철분을 주사한다.
  3. 거세는 생후 2~3주에 하는 것이 좋다.
  4. 이유 1주일 전부터 모돈의 사료를 조금씩 줄여서 건유를 촉진시킨다.
(정답률: 64%)
  • 자돈의 철분 공급은 생후 초기에 집중적으로 이루어져야 합니다. 일반적으로 1차 주사는 생후 1~3일, 2차 주사는 10~14일 사이에 실시하여 완료하며, 생후 3~4주부터 계속해서 주사하는 것은 부적절한 관리 방법입니다.
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49. 반추동물의 소화작용 중 타액(침)의 기능으로 옳지 않은 것은?

  1. 타액은 식도의 내면을 습윤하게 하여 반추시 위에 있는 사료를 입으로 토출하는 것을 막아준다.
  2. 타액은 사료에 습윤성을 주어 저작과 삼키는 것을 도와준다.
  3. 반추동물의 타액은 알칼리성으로 반추위에서 발효될 때 생성되는 산을 중화시키는 완충제 역할을 한다.
  4. 반추동물의 타액은 Na+ , K+ , Ca2+ , Mg2+ , Cl− , HCO3− , 요소 등이 비교적 높은 농도로 함유되어 있어 반추위내 미생물에 영양소 공급원이 되기도 한다.
(정답률: 63%)
  • 반추동물의 타액은 사료의 습윤, 반추위 내 pH 조절(완충 작용), 미생물 영양소 공급, 고창증 예방 등의 중요한 기능을 수행합니다. 하지만 타액이 식도 내면을 습윤하게 하여 사료의 토출을 막는다는 설명은 틀린 내용이며, 오히려 반추 시 사료가 입으로 원활하게 토출되어 다시 씹을 수 있도록 돕는 역할을 합니다.
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50. 다음 중 젖소에 있어서 최대 산유량을 얻기 위하여 권장되는 건유 기간은?

  1. 30 ~ 40일
  2. 50 ~ 60일
  3. 70 ~ 80일
  4. 90 ~ 100일
(정답률: 78%)
  • 젖소의 유선 조직이 회복되고 다음 분만 후 최대 산유량을 확보하기 위해 권장되는 적정 건유 기간은 $50 \sim 60$일입니다.
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51. 반추동물의 경우 반추위내 이상발효에 의한 과도한 가스생성과 트림 반사의 저하로 극도로 위가 팽창하는 대사성 질환이 발생하는데, 이를 무엇이라 하는가?

  1. 케톤증
  2. 유열
  3. 고창증
  4. 그래스 테타니
(정답률: 82%)
  • 반추위 내에서 이상 발효로 인해 가스가 과도하게 생성되고, 트림을 통해 배출되지 못해 위가 팽창하는 질환을 고창증이라고 합니다.
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52. 젖소 송아지의 사양관리 중 초유와 관련된 설명으로 잘못 된 것은?

  1. 초유는 태변의 배출을 촉진시키는 역할을 한다.
  2. 초유에는 송아지 성장에 필요한 영양소가 충분히 들어 있다.
  3. 경산우의 초유보다는 초산우의 초유에 면역물질이 많다.
  4. 초유에는 질병에 대한 저항력을 갖게 하는 면역글로불린이 들어 있다.
(정답률: 75%)
  • 초유는 면역글로불린을 통해 송아지에게 수동 면역을 제공하며, 일반적으로 초산우보다 경산우의 초유에 면역물질의 농도가 더 높습니다.

    오답 노트
    경산우의 초유보다는 초산우의 초유에 면역물질이 많다: 경산우의 초유에 면역물질이 더 풍부함
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53. 조사료의 양이 부족하면 우유성분 중 감소되는 성분은?

  1. 유단백질
  2. 유지방
  3. 유당
  4. 알부민
(정답률: 60%)
  • 조사료 섭취량이 부족하고 농후사료 비중이 높아지면 반추위 내 초산 생성 비율이 저하됩니다. 초산은 유지방 합성의 주요 전구체이므로, 초산이 부족해지면 유지방 함량이 감소하게 됩니다.
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54. 대두박(44% 조단백질)과 옥수수(9% 조단백질)를 혼합하여 1000kg의 16% 조단백질 사료를 만들려면 대두박은 얼마나 필요한가?

  1. 200kg
  2. 250kg
  3. 300kg
  4. 400kg
(정답률: 56%)
  • 두 가지 원료를 혼합하여 목표 단백질 함량을 맞추는 피어슨 사각형법 원리를 이용한 계산 문제입니다.
    ① [기본 공식] $0.44X + 0.09(1000 - X) = 0.16 \times 1000$ (대두박 단백질량 + 옥수수 단백질량 = 전체 단백질량)
    ② [숫자 대입] $0.35X = 70$
    ③ [최종 결과] $X = 200$ kg
  • 피어슨
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55. 중성지방은 지방 분해효소인 리파아제(lipase)에 의해 어떤 물질로 분해되는가?

  1. 글리세롤(glycerol) + 지방산(fatty acid)
  2. 글리세롤(glycerol) + 콜레스테롤(cholesterol)
  3. 지방산(fatty acid) + 콜레스테롤(cholesterol)
  4. 레시틴(lecithin) + 지방산(fatty acid)
(정답률: 77%)
  • 중성지방(Triglyceride)은 리파아제(lipase)라는 지방 분해효소의 작용을 통해 글리세롤(glycerol) 1분자와 지방산(fatty acid) 3분자로 가수분해됩니다.
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56. 일일 30kg 이상 산유하는 젖소의 사료(배합사료+조사료)에서 조섬유는 적어도 몇 %이상 함유해야 하는가?

  1. 56%
  2. 36%
  3. 17%
  4. 6%
(정답률: 60%)
  • 젖소의 산유량에 따라 적정 조섬유 함량이 달라지며, 산유량이 많을수록 에너지 밀도를 높이기 위해 조섬유 함량은 상대적으로 낮아집니다. 일일 $30\text{kg}$이상 산유하는 고능력우의 경우 조섬유 함량은 $16\sim17\%$가 적정합니다.
  • 무조건 17 이상
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57. 체외 소화 시험시 지시제의 조건이 아닌 것은?

  1. 생리적으로 불활성 물질일 것
  2. 독성이 없을 것
  3. 소화관에서 흡수 또는 대사되는 물질일 것
  4. 소화 내용물과 쉽게 섞이고 고르게 분포될 것
(정답률: 68%)
  • 지시제는 소화 과정의 변화를 정확히 측정하기 위해 사용되므로, 소화관 내에서 흡수되거나 대사되지 않고 그대로 남아있어야 정확한 계산이 가능합니다.

    오답 노트
    소화관에서 흡수 또는 대사되는 물질일 것: 흡수나 대사가 일어나면 지시제의 양이 변해 정확한 소화율 측정이 불가능함
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58. 다음 중 ( A )에 알맞은 내용은?

  1. 0.05%
  2. 0.10%
  3. 0.15%
  4. 0.20%
(정답률: 48%)
  • 사료 등의 기준 및 규격 제11조 제5항에 따라, 소 등 반추동물에게 사료로 사용하는 것을 금지한 물질 중 불용성 불순물 함량이 중량 환산으로 $0.15\%$이상인 동물성 유지는 금지 물질에 해당합니다.
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59. 반추동물은 단위동물과 달리 섬유질성 탄수화물을 주사료로 이용할 수 있다. 그 이유는 무엇인가?

  1. 타액 중에 분해효소를 가지고 있기 때문이다.
  2. 췌장에서 효소를 분비하기 때문이다.
  3. 장액의 분해기능이 특수하기 때문이다.
  4. 반추위 내 미생물 중에 섬유소 분해효소를 가지고 있기 때문이다.
(정답률: 84%)
  • 반추동물은 스스로 섬유소를 분해하는 효소를 생성하지 못하지만, 반추위 내에 서식하는 미생물들이 섬유소 분해효소를 가지고 있어 이를 통해 섬유질성 탄수화물을 효율적으로 소화하고 이용할 수 있습니다.
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60. 반추동물의 위 중에서 단위동물과 같이 소화 효소가 분비되는 곳은?

  1. 1위
  2. 2위
  3. 3위
  4. 4위
(정답률: 76%)
  • 반추동물의 4위(주위)는 다른 위들과 달리 소화 효소를 분비하고 흡수하는 기능을 가진 진위(True stomach)입니다.
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4과목: 사료작물학 및 초지학

61. 다음 중 옥수수의 사일리지 1차 수확적기는?

  1. 유숙기
  2. 황숙기
  3. 완숙기
  4. 고숙기
(정답률: 80%)
  • 옥수수 사일리지는 영양가와 수분 함량이 가장 적절한 황숙기에 수확하는 것이 가장 효율적입니다.
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62. 2ha의 목구에서 500kg 홀스타인 착유우 20두와 300kg 육성우 10두가 방목 되었다면 이 목구의 ha당 가축단위(Animal Unit, AU)는 얼마인가?

  1. 10 AU
  2. 13 AU
  3. 15 AU
  4. 20 AU
(정답률: 67%)
  • 가축단위(AU)는 표준 가축(보통 500kg 소)을 기준으로 전체 가축의 무게 합계를 환산하여 면적으로 나눈 값입니다.
    ① [기본 공식] $AU = \frac{\frac{\sum (Weight \times Head)}{Standard Weight}}{Area}$
    ② [숫자 대입] $AU = \frac{\frac{(500 \times 20) + (300 \times 10)}{500}}{2}$
    ③ [최종 결과] $AU = 13$
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63. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 압축후 용매추출법
  2. 직접 용매추출법
  3. 스크류 가공법
  4. 수압법
(정답률: 60%)
  • 가장 역사가 오래된 착유 방법으로, 종실을 파쇄한 후 증자기에서 증기로 찌고 수분을 $4 \sim 9\%$로 낮추는 공정을 설명하고 있으므로 정답은 수압법입니다.
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64. 지형을 바꾸지 않고 경사대로 경운하는 경우조성 공법의 종류는?

  1. 발굽갈이법
  2. 계단공법
  3. 개량산성공법
  4. 산성공법
(정답률: 51%)
  • 산성공법은 지형을 인위적으로 변경하지 않고 경사면 그대로 경운하여 조성하는 공법입니다.

    오답 노트
    발굽갈이법: 가축의 발굽과 이빨을 이용해 식생을 제거하는 방법
    계단공법: 경사지를 계단 모양으로 정비하는 방법
    개량산성공법: 지반 변경을 통해 경사를 완만하게 조성하는 방법
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65. 다음 중 가축의 답압에 가장 약한 축종은?

  1. 톨오트그라스
  2. 화이트클로버
  3. 페레니얼라이그라스
  4. 벤트그라스
(정답률: 44%)
  • 톨오트그라스는 가축의 답압(밟음)에 매우 약하며, 생초 상태에서의 기호성도 낮아 주로 건초로 이용되는 특성이 있습니다.
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66. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 계목
  2. 윤환방목
  3. 대상방목
  4. 연속방목
(정답률: 67%)
  • 제시된 이미지의 내용은 이용하려는 초지에 말뚝을 박아 가축을 계류하여 주변 풀을 뜯게 하는 방법으로, 이는 전형적인 계목의 정의입니다. 작은 면적의 초지나 도로변 등에 적합하며 노동력이 많이 드는 것이 특징입니다.
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67. 다음 중 목초 종자의 특성에 맞는 파종상을 틀린 것은?

  1. 경운층과 미경운된 하층심토와 직접 접촉되고 연결되어 있어 토양수분이 아래로만 이동할 수 있어야한다.
  2. 목초가 파종되는 표토는 부드럽고 입상이어야 하나 너무 곱든가 가루모양이어서는 안 된다.
  3. 종자가 파종되는 바로 밑의 토양은 단단해야 한다.
  4. 상층토양이나 하층토양에 관계없이 수분 함량이 충분해야 한다.
(정답률: 52%)
  • 목초 파종상은 배수가 잘 되어야 하며, 상하층 토양의 수분 함량이 적당하여 수분이 원활하게 이동할 수 있는 구조여야 합니다.

    오답 노트
    토양수분이 아래로만 이동할 수 있어야한다: 수분은 상하층 간에 적절히 이동하고 유지되어야 하며, 아래로만 이동하는 것은 부적절합니다.
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68. 대상살포법과 전면살포법을 비교했을 때 대상살포법의 특징으로 틀린 것은?

  1. 전면 살포법에 비해 제초제 구입비용을 줄일 수 있다.
  2. 잡초제거가 완전하기 때문에 유식물 생장을 촉진할 수 있다.
  3. 남아 있는 기존 식생이 동반작물 역할을 하여 잡초 생장을 억제할 수 있다.
  4. 토양 병해충이 유식물에 집중되지 않는다.
(정답률: 61%)
  • 대상살포법은 필요한 부분에만 제초제를 살포하는 방식이므로 전면살포법보다 제초제 비용이 적게 들고, 기존 식생이 동반작물 역할을 하여 잡초 억제 및 병해충 분산 효과가 있습니다.

    오답 노트
    잡초제거가 완전하기 때문에 유식물 생장을 촉진할 수 있다: 대상살포법은 부분적으로 살포하므로 잡초 제거가 완전하지 않으며, 이는 전면살포법의 특징에 가깝습니다.
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69. 다음 중 곡류사료의 영양적 특성으로 틀린 것은?

  1. 에너지함량이 높고 조섬유함량이 낮다.
  2. Thiamin은 풍부하나 riboflavin은 부족하고, niacin (nicotinic acid)의 함량도 낮은 편이다.
  3. 황색 옥수수 이외의 다른 곡류사료는 비타민 A의 전구물질은 carotene의 함량이 높으며, 비타민 D도 풍부한 편이다.
  4. 일반적으로 칼슘과 인의 함량이 적다.
(정답률: 56%)
  • 곡류사료는 일반적으로 에너지 함량이 높고 조섬유와 무기질(칼슘, 인) 함량이 낮습니다. 특히 비타민 A의 전구물질인 카로틴(carotene)은 황색 옥수수에만 풍부하며, 그 외의 곡류사료와 비타민 D는 함량이 매우 적습니다.

    오답 노트
    황색 옥수수 이외의 다른 곡류사료는 비타민 A의 전구물질은 carotene의 함량이 높으며, 비타민 D도 풍부한 편이다: 황색 옥수수를 제외한 대부분의 곡류에는 카로틴과 비타민 D가 거의 들어있지 않습니다.
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70. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 검은녹병
  2. 줄무늬마름병
  3. 얼룩무늬병
  4. 점무늬병
(정답률: 48%)
  • 제시된 이미지의 설명에 따르면 티머시나 라이그라스에서 발생하며, 병원균이 $Helminthosporium$ $siccans$ $Drechs$이고, 갈색의 타원형 병반($5\sim20mm$)이 나타나는 특징을 가진 질병은 점무늬병입니다.
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71. 다음 중 hetero형 유산균에 의한 사일리지 발효과정으로 틀린 것은?

  1. C6H12O6 → C3H6O3 + C2H5OH + CO2
  2. 3C6H12O6 + H2O → C3H6O3 + 2C6H8(OH)6 + CH3COOH + CO2
  3. C5H10O5 → C3H6O3 + CH3COOH
  4. 2C6H12O6 + C6H12O6 → C3H6O3 + 2C6H8(OH)6 + CH3COOH + CH4
(정답률: 57%)
  • Hetero형 유산균은 당을 분해하여 젖산 외에도 초산, 에탄올, $CO_{2}$ 등을 생성하는 특징이 있습니다. 제시된 식 중 메탄($CH_{4}$)이 생성되는 과정은 일반적인 사일리지 발효 경로가 아닙니다.

    오답 노트
    $$2C_{6}H_{12}O_{6} + C_{6}H_{12}O_{6} \rightarrow C_{3}H_{6}O_{3} + 2C_{6}H_{8}(OH)_{6} + CH_{3}COOH + CH_{4}$$: 메탄이 아닌 $CO_{2}$가 생성되어야 하며, 반응물과 생성물의 화학 양론적 구성이 틀렸습니다.
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72. 목초의 혼파재배 시 유리한 점이 아닌 것은?

  1. 목초관리가 쉽고 초종간 경합이 줄어든다.
  2. 토양의 비료성분을 더욱 효율적으로 이용할 수 있다.
  3. 혼파 목야지의 산초량이 시기적으로 평준화 된다.
  4. 공간을 효율적으로 이용할 수 있다.
(정답률: 72%)
  • 혼파재배는 서로 다른 초종을 함께 심어 공간을 효율적으로 활용하고 광이용성을 높이며, 시기별 산초량을 평준화하여 양질의 사료를 생산하는 농법입니다.

    오답 노트
    목초관리가 쉽고 초종간 경합이 줄어든다: 서로 다른 성질의 초종이 섞여 있어 관리가 더 복잡하며, 생육 과정에서 초종 간의 경합이 발생합니다.
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73. 다음 중 불경운초지개량에 알맞은 목초의 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 진압이나 복토과 생략되든가 또는 부족한 상태에서 파종되기 때문에 종자가 선점식생의 고사주나 낙엽 등에 걸리기 쉽게 하기 위해 거칠고 그 크기가 커야한다.
  2. 발아 후 출현된 다음 야초와의 경합을 생각할 때 초기생육이 빠른 초종이어야 한다.
  3. 야초가 점유할 공간을 주지 않기 위해서는 높은 분얼성과 포복성을 가지고 빨리 퍼지는 능력을 가져야 한다.
  4. 산성이나 건조하고 척박한 토양, 좋지 않은 기후환경에도 잘 견딜 수 있는 초종이어야 한다.
(정답률: 68%)
  • 불경운초지개량 시에는 진압이나 복토가 부족한 상태에서 파종되므로, 종자가 낙엽이나 고사주 등에 걸리지 않고 토양 표면에 잘 안착될 수 있도록 종자의 크기가 작고 매끄러운 것이 유리합니다. 따라서 거칠고 크기가 커야 한다는 설명은 틀린 것입니다.
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74. 다음 중 화이트클로버 작물의 학명은?

  1. Loctus corniculatus L.
  2. Bromus inermis L.
  3. Phleum pratense L.
  4. Trifolium repens L.
(정답률: 67%)
  • 화이트클로버의 학명은 $Trifolium$ $repens$ $L.$ 입니다.
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75. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 그라스 테타니
  2. 탄닌
  3. 질산
  4. 청산
(정답률: 75%)
  • 에서 설명하는 물질은 청산입니다. 수단그라스나 수수 등에 함유된 cyanogenetic glucosides가 분해되어 생성되며, 혈중 헤모글로빈과 결합하여 cyanohemoglobin을 형성함으로써 조직 내 산소 운반을 방해하고 중독 증상을 일으킵니다.
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76. 다음 중 사일리지의 발효과정에서 일어나는 작용으로 틀린 것은?

  1. 제1단계는 사일리지 재료를 넣자마자 일어나는 현상으로 호기성 상태 또는 호흡기이다.
  2. 제2단계는 미생물 발효에 의해 초산이 생성된다.
  3. 제3단계는 젖산의 생산이 감소되고 초산생성 박테리아는 증가된다.
  4. 제4단계는 사일리지의 pH가 적정수준까지 떨어지면 사일리지 발효는 중지된다.
(정답률: 55%)
  • 사일리지 발효 제3단계는 젖산균이 활발하게 증식하여 젖산이 집중적으로 생성되는 시기입니다. 따라서 젖산 생산이 감소하고 초산 생성 박테리아가 증가한다는 설명은 틀린 것입니다.
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77. 다음 중 난지형에 영년생 사료작물로만 짝지어진 것은?

  1. 옥수수, 오차드그라스, 귀리
  2. 버뮤다그라스, 댈러스그라스, 기나그라스
  3. 수단그라스, 티머시, 알팔파
  4. 이탈리안 라이그라스, 페레니얼 라이그라스, 매듭풀
(정답률: 50%)
  • 난지형 사료작물은 고온다습한 환경에 강하며, 버뮤다그라스, 댈러스그라스, 기나그라스가 대표적인 영년생 난지형 초종입니다.

    오답 노트
    옥수수: 일년생
    귀리, 이탈리안 라이그라스: 월년생
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78. 다음 중 산성토양에서 가장 약한 작물은?

  1. 수단그라스
  2. 알팔파
  3. 레드톱
  4. 완두
(정답률: 57%)
  • 알팔파는 석회 요구도가 매우 높은 작물로, 산성 토양에 매우 민감하여 생육이 저해되는 대표적인 작물입니다.
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79. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 주정박
  2. 호밀
  3. 귀리
  4. 임자박
(정답률: 54%)

  • 들깨(임자)에서 기름을 짜고 남은 찌꺼기를 임자박이라고 하며, 조섬유 함량이 높아 이용률이 떨어지는 특징이 있습니다.

    오답 노트
    주정박: 술을 제조하고 남은 찌꺼기
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80. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 베일
  2. 세절
  3. 큐브
  4. 분쇄
(정답률: 57%)

  • 해당 설명은 hammer mill을 사용하여 사료를 $1.6 \sim 3.2\text{mm}$ 크기로 잘게 부수는 분쇄 공정에 대한 설명입니다.
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5과목: 축산경영학 및 축산물가공학

81. 한우 비육경영의 조수입이 3000만원, 경영비가 2000만원, 비용합계가 2500만원이었다면 순수익은?

  1. 500만원
  2. 1000만원
  3. 2000만원
  4. 3000만원
(정답률: 59%)
  • 순수익은 전체 수입에서 모든 비용을 제외한 금액을 의미합니다.
    ① [기본 공식] $순수익 = 조수입 - 비용합계$
    ② [숫자 대입] $순수익 = 3000 - 2500$
    ③ [최종 결과] $순수익 = 500$
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82. 다음 중 축산 경영 성과에 대한 분석 지표가 아닌 것은?

  1. 생산비 율
  2. 자본수익
  3. 토지자본 수익
  4. 가족노동 보수
(정답률: 44%)
  • 축산경영성과 분석지표에는 축산소득, 가족노동보수, 자기자본이자, 지대, 이윤 등이 포함됩니다. 생산비 율은 성과 분석을 위한 직접적인 지표가 아닙니다.

    오답 노트
    자본수익, 토지자본 수익, 가족노동 보수: 경영 성과를 측정하는 주요 지표에 해당함
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83. 다음 중 단기적으로 축산물의 판매가격으로는 평균가변 비용만 회수가 가능하다. 이 때의 생산에 대한 합리적인 의사결정으로 옳은 것은?

  1. 생산을 확대한다.
  2. 생산을 중단한다.
  3. 생산을 지속한다.
  4. 생산을 감소한다.
(정답률: 53%)
  • 단기적으로 판매가격이 평균가변비용보다 높다면, 생산을 중단했을 때 발생하는 고정비용 손실보다 생산을 지속하여 가변비용을 회수하고 고정비용의 일부라도 충당하는 것이 손실을 최소화하는 합리적인 선택입니다.
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84. 두 생산물의 결합에 있어 비용이 가장 적게 소요되는 생산요소의 결합은?

  1. 생산요소가격의 역비는 증가하고 한계대체율은 낮을 수록
  2. 생산요소가격의 역비가 한계대체율과 같을 때
  3. 생산요소가격의 역비가 한계대체율보다 클 때
  4. 생산요소가격의 역비가 한계대체율보다 작을 때
(정답률: 55%)
  • 최소 비용으로 최대 생산을 달성하는 최적 요소 결합 조건은 두 생산요소의 한계기술대체율(MRTS)이 각 요소 가격의 비율(생산요소가격의 역비)과 같을 때 성립합니다.
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85. 완전경쟁시장 조건하에서 이윤최대화의 조건은 무엇인가?

  1. 한계비용이 한계수익 보다 클 때
  2. 한계비용과 한계수익이 일치할 때
  3. 한계비용이 한계수익 보다 작을 때
  4. 평균생산비가 한계생산비와 일치할 때
(정답률: 61%)
  • 완전경쟁시장에서 기업의 이윤이 극대화되는 지점은 추가 생산 시 발생하는 비용(한계비용)과 추가 생산으로 얻는 수익(한계수익)이 정확히 일치하는 지점입니다.
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86. 비육우를 사육하기 위해 투입된 가족노동력에 대한 비용 산출 방법으로 옳은 것은?

  1. 최저임금을 적용
  2. 도시근로자 평균소득을 적용
  3. 가족의 기회비용을 고려하여 적용
  4. 목표 소득을 정하고 이를 기준으로 적용
(정답률: 66%)
  • 가족노동력은 외부 고용 인력이 아니므로, 해당 노동력이 다른 경제 활동에 투입되었을 때 얻을 수 있었던 최대 가치인 기회비용을 고려하여 비용을 산출하는 것이 경제학적으로 타당합니다.
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87. 대규모 축산경영의 유리성이라고 할 수 없는 것은?

  1. 노동 생산성의 향상
  2. 자본 생산성의 향상
  3. 단위당 고정자산액의 감소
  4. 대량구입에 의한 비용 증가
(정답률: 68%)
  • 대규모 경영을 하면 원료나 사료를 대량으로 구입함으로써 구매 단가를 낮출 수 있어 비용이 감소하는 규모의 경제 효과가 나타납니다.
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88. 경종농업에서 생산되는 유기물을 가축에 급여하여 축산물을 생산한다는 축산경영의 특징은?

  1. 생산물의 저장
  2. 간접적 토지관계
  3. 물량감소의 성격
  4. 2차 생산의 성격
(정답률: 55%)
  • 경종농업(식물 생산)을 통해 얻은 곡물이나 사료 등의 유기물을 가축에게 먹여 고기, 우유, 달걀 등의 축산물로 전환하여 생산하는 것을 2차 생산의 성격이라고 합니다.
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89. 축산물 유통의 특수성에 대한 설명을 옳지 않은 것은?

  1. 축산물의 수요 공급은 비탄력적이다.
  2. 축산물의 생산체인 가축은 성숙되기 전에는 상품적인 가치가 없다.
  3. 축산물 생산농가가 영세하고 분산적이기 때문에 유통단계상 수집상 등 중 간상인이 개입될 소지가 많다.
  4. 축산물은 부패성이 강하기 때문에 저장 및 보관에 비용이 많이 소요되고 위생상 충분한 검사를 필요로 한다.
(정답률: 72%)
  • 축산물의 생산체인 가축은 성숙되기 전이라도 성장 단계에 따라 매매가 가능하므로 상품적인 가치를 가지고 있습니다.
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90. 다음 중 유동자본재에 해당하는 것은?

  1. 사일로
  2. 경운기
  3. 종모돈
  4. 농후사료
(정답률: 76%)
  • 유동자본재는 생산 과정에서 한 번 사용하면 소모되거나 형태가 변하여 사라지는 자본재를 의미합니다. 농후사료는 가축에게 급여하면 소모되는 대표적인 유동자본재입니다.

    오답 노트
    사일로, 경운기, 종모돈: 여러 번 반복 사용 가능한 고정자본재
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91. 식육의 염지효과가 아닌 것은?

  1. 발색작용
  2. 세균증식작용
  3. 풍미 증진작용
  4. 항산화작용
(정답률: 72%)
  • 식육의 염지는 발색, 풍미 증진, 항산화 작용 및 보존성 향상을 목적으로 합니다.

    오답 노트
    세균증식작용: 염지는 오히려 수분 활성도를 낮추고 정균 작용을 하여 세균 증식을 억제합니다.
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92. 분유의 용해성에 영향을 주는 요인으로 분유의 용적밀도와 입자의 크기에 따라서 좌우 되는 것은?

  1. 습윤성(wettability)
  2. 침강성(sinkability)
  3. 분산성(dispersibility)
  4. 용해도(solubility)
(정답률: 48%)
  • 침강성은 분유 입자가 물을 흡수하여 아래로 가라앉는 성질을 말하며, 이는 분유의 용적밀도와 입자의 크기에 따라 결정됩니다.
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93. 고기를 숙성시키는 가장 중요한 목적은?

  1. 육색의 증진
  2. 보수성 증진
  3. 위생안전성 증진
  4. 맛과 연도의 개선
(정답률: 77%)
  • 육류의 숙성은 내인성 효소에 의해 단백질이 분해됨으로써 고기의 연도를 높이고 풍미 성분을 생성하여 맛과 연도를 개선하는 것이 가장 큰 목적입니다.
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94. 고품질 소시지 생산을 위해 유화공정에서 특히 고려해야 할 요인이 아닌것은?

  1. 세절온도
  2. 세절시간
  3. 원료육의 보수력
  4. 아질산염첨가량
(정답률: 51%)
  • 고기 유화물의 보수력과 유화력에 영향을 주는 핵심 요인은 원료육의 보수력, 세절 온도 및 시간, 배합 성분과 비율입니다.

    오답 노트
    아질산염첨가량: 발색과 보존성을 위한 첨가제이며 유화 공정 자체의 물리적 요인은 아닙니다.
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95. 홀스타인 젖소에서 착유한 우유의 평균 비중(15℃)은?

  1. 1.638
  2. 1.055
  3. 1.032
  4. 0.944
(정답률: 69%)
  • 홀스타인 젖소 우유의 $15^{\circ}C$ 기준 평균 비중은 $1.032$입니다.
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96. 스모크 소시지(smoked sausage)가 아닌 것은?

  1. fresh pork sausage
  2. wiener sausage
  3. frankfurt sausage
  4. bologna sausage
(정답률: 69%)
  • fresh pork sausage는 가열이나 훈연 과정을 거치지 않은 신선 소시지(fresh sausage)에 해당하며, 스모크 소시지가 아닙니다.
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97. 염지액 인젝션 과정에서 주의사항으로 틀린 것은?

  1. 염지액 온도는 원료육의 온도와 동일하게 4~8℃로 유지한다.
  2. 육속에 공기 혼입이 되지 않도록 염지액의 기포를 제거한다.
  3. 염지액 투입량은 원료육 중량의 40% 정도가 적당하다.
  4. 원하는 양의 염지액이 투입되도록 투입 전과 후의 중량을 측정하여 투입 한다.
(정답률: 73%)
  • 염지액 인젝션 시 적정 투입량은 원료육 중량의 10~15% 정도가 적당하며, 40%는 과도한 양입니다.
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98. 건조소시지 제조에 쓰이며 15~30℃의 온도에서 훈연하는 방법은?

  1. 온훈법
  2. 냉훈법
  3. 액훈법
  4. 열훈법
(정답률: 53%)
  • 냉훈법은 15~30℃의 낮은 온도에서 훈연하여 제품의 풍미를 더하고 보존성을 높이는 방법입니다.

    오답 노트
    온훈법: 30~50℃에서 훈연
    열훈법: 50~80℃에서 훈연
    액훈법: 연기 성분을 함유한 액체를 이용
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99. 유가공품의 고온단시간 살균법 조건은?

  1. 63~65℃, 30분
  2. 72~75℃, 15~20초
  3. 85~90℃, 50~60초
  4. 128~138℃, 1~3초
(정답률: 64%)
  • 고온단시간 살균법(HTST)은 72~75℃에서 15~20초 동안 가열하여 살균하는 방식입니다.

    오답 노트
    63~65℃, 30분: 저온장시간살균법(LTLT)
    128~138℃, 1~3초: 초고온멸균법(UHT)
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100. 냉동유제품 성분 중 무지유고형분(milk solid-not-fat)의 기능과 한계성에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 연유취, 소금맛 또는 가열취가 생기기 쉽다.
  2. 비교적 값이 싼 고형분이다..
  3. 거품을 방지하고 조직을 부드럽게 한다.
  4. 과량 사용하면 “모래조직”의 결점이 생긴다.
(정답률: 49%)
  • 무지유고형분은 조직 개선, 부피 증가, 중량 증가 및 저렴한 비용이라는 기능적 장점이 있으며, 과량 사용 시 모래조직 결함이나 연유취, 소금맛, 가열취가 발생하는 한계가 있습니다. 거품 방지 및 조직을 부드럽게 한다는 내용은 무지유고형분의 일반적인 기능과 거리가 멉니다.
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