축산기사 필기 기출문제복원 (2017-09-23)

축산기사 2017-09-23 필기 기출문제 해설

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축산기사
(2017-09-23 기출문제)

목록

1과목: 가축육종학

1. 유전자형이 AaBbCc인 개체가 생산하는 배우자의 종류는 몇 가지인가? (단, A, B, C는 연관이 되어 있지 않다고 가정)

  1. 3
  2. 6
  3. 8
  4. 9
(정답률: 85%)
  • 독립 유전되는 이형접합 유전자 쌍의 수에 따라 생성되는 배우자의 종류 수를 계산하는 문제입니다.
    ① [기본 공식] $2^{n}$ (n: 이형접합 쌍의 수)
    ② [숫자 대입] $2^{3}$
    ③ [최종 결과] $8$
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2. 암수 모두 무각인 서포크종 면양 수컷(hh)을 교배시키면 F1(Hh)은 암컷이 무각, 수컷이 유각으로 나타난다. 이와 같이 암컷과 수컷의 유전자형이 동일하지만 호르몬 등의 작용으로 표현형이 암수간에 다르게 나타나는 유전현상은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 반성유전
  2. 종성유전
  3. 한성유전
  4. 간성유전
(정답률: 64%)
  • 종성유전은 유전자형이 동일하더라도 성호르몬 등의 영향으로 인해 암수 간에 표현형이 다르게 나타나는 유전 현상입니다. 면양의 뿔 유전이나 닭의 볏 모양 등이 대표적인 사례입니다.
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3. 젖소의 주요 경제형질이 아닌 것은?

  1. 산유량
  2. 유지율
  3. 체형
  4. 도체율
(정답률: 77%)
  • 젖소의 경제 형질은 우유 생산과 관련된 산유량, 유성분(유지율), 체형, 번식능력, 사료효율 등이 중심이 됩니다.

    오답 노트
    도체율: 고기 생산량을 평가하는 육우나 육돈의 주요 경제 형질입니다.
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4. 육우의 경제 형질 중에서 유전력이 가장 높은 것은?

  1. 이유시 체중
  2. 사료효율
  3. 도체율
  4. 배장근 단면적
(정답률: 81%)
  • 육우의 경제 형질 중 배장근 단면적은 유전력이 $55\sim60\%$로 가장 높게 나타납니다.

    오답 노트
    이유시 체중($30\sim35\%$), 사료효율($30\sim50\%$), 도체율($35\sim40\%$) 순으로 유전력이 낮습니다.
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5. 다음 중 젖소의 유전력이 가장 낮은 것은?

  1. 번식능률
  2. 비유량
  3. 사료효율
  4. 유지율
(정답률: 67%)
  • 경제형질의 유전력은 환경의 영향을 많이 받을수록 낮아집니다. 번식능률은 환경 요인의 영향을 매우 크게 받아 유전력이 $0 \sim 0.1$로 가장 낮습니다.

    오답 노트
    비유량: $0.2 \sim 0.3$
    사료효율: $0.3 \sim 0.4$
    유지율: $0.5 \sim 0.6$
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6. 재래 소를 5세대 동안 개량종과 누진 교배를 하였다면 5세대의 개량종 혈액비율은?

  1. 75.00%
  2. 87.50%
  3. 93.75%
  4. 96.88%
(정답률: 64%)
  • : "누진 교배 시 세대가 거듭될수록 개량종의 혈액 비율은 이전 세대 비율과 100%의 평균값으로 증가합니다.
    ① [기본 공식] $B_{n} = 100 - \frac{100}{2^{n}}$ (혈액비율 = 100 - 100 / 2의 n제곱)
    ② [숫자 대입] $B_{5} = 100 - \frac{100}{2^{5}} = 100 - \frac{100}{32}$
    ③ [최종 결과] $B_{5} = 96.875$ "
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7. A 와 B를 부모로 하여 태어난 전형매 C 와 D사이에서 자손 E가 태어났을 경우 개체 E의 근교계수는?

  1. 12.5%
  2. 15%
  3. 25%
  4. 50%
(정답률: 73%)
  • 전형매(Full-sibling) 간의 교배로 태어난 자손의 근교계수를 구하는 문제입니다.
    ① [기본 공식] $F = \frac{1}{2} (F_A + F_B + 2 \times (1 + F_{AB}) \times (\frac{1}{2})^{n+1})$ (단, 부모가 전형매인 경우 단순화하여 $F = 0.25$ )
    ② [숫자 대입] $F = 0.25$
    ③ [최종 결과] $F = 25\%$
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8. 산란계에서 일정기간 내의 총산란수를 그 기간의 최초의 수수로 나눈 값은?

  1. 산란지수
  2. 연속 산란일수
  3. 일계 산란율
  4. 평균 산란율
(정답률: 80%)
  • 산란지수는 일정 기간의 총 산란수를 해당 기간 시작 시점의 최초 수수로 나눈 값으로, 산란수와 생존율을 동시에 고려하여 산출하는 지표입니다.
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9. 다음 중 선발의 효과를 높이기 위한 방법으로 가정 적절한 것은?

  1. 선발 비율을 크게 한다
  2. 우수한 암가축이 나이가 들면 번식에 이용한다.
  3. 외부로부터 새로운 유전자를 도입하여 유전적변이를 감소시킨다.
  4. 균일한 사양 관리 조건하에서 사육한다.
(정답률: 60%)
  • 선발의 효과를 높이려면 유전적 변이는 크게 하고 환경적 변이는 최소화해야 합니다. 따라서 균일한 사양 관리 조건하에서 사육하여 환경 요인을 통제해야 개체 간의 차이가 유전적 능력에 의한 것임을 정확히 판단할 수 있습니다.

    오답 노트
    선발 비율을 크게 한다: 선발 강도가 낮아져 효과 감소
    나이 든 암가축 이용: 세대 간격이 길어져 개량 속도 저하
    유전적 변이 감소: 선발할 수 있는 재료가 부족해져 효과 감소
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10. 좁은 의미의 유전력이 크기를 결정하는데 가장 중요한 역할을 하는 것은?

  1. 상가적 유전분산
  2. 우성분산
  3. 상위성분산
  4. 유전자형빈도
(정답률: 81%)
  • 좁은 의미의 유전력은 전체 표현형 분산 중에서 부모로부터 자손에게 전달되는 상가적 유전분산이 차지하는 비율을 의미합니다.
    $$h^{2} = \frac{V_{A}}{V_{P}}$$
    여기서 $V_{A}$는 상가적 유전분산, $V_{P}$는 표현형 분산을 나타내므로 상가적 유전분산이 크기를 결정하는 가장 중요한 요소입니다.
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11. 강력유전을 하게 하는데 도움이 되는 교배법은?

  1. 속간교배
  2. 근친교배
  3. 잡종간교배
  4. 품종간교배
(정답률: 85%)
  • 근친교배는 유전적으로 가까운 개체 간의 교배를 통해 특정 형질의 유전자형을 동형접합(Homozygous) 상태로 만들어, 해당 형질이 자손에게 그대로 전달되는 강력유전을 가능하게 합니다.
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12. 다음 중 돼지의 육종 목표로 적절하지 않는 것은?

  1. 복당 산자수를 많게 하고 이유시 체중을 향상시킨다.
  2. 철저한 사앙관리를 통한 자돈의 이유후 육성율을 낮춘다.
  3. 성장률을 빠르게 하여 시장출하 체중 도달일수를 단축시킨다.
  4. 사료 효율을 개선하여 사료비를 절감한다.
(정답률: 86%)
  • 돼지 육종의 핵심 목표는 생산성 향상입니다. 자돈의 이유 후 육성률을 높여 생존율을 극대화하는 것이 올바른 방향이며, 육성률을 낮추는 것은 육종 목표에 정반대되는 내용입니다.
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13. 다음 중 잡종강세를 일으키는 유전적 이유로 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 불완전우성효과
  2. 초우성효과
  3. 완전우성효과
  4. 상가적유전효과
(정답률: 53%)
  • 잡종강세는 환경에 유리한 유전자가 불리한 유전자에 대해 우성일 때 나타나며, 이는 우성효과와 상위성효과를 포함하는 비상가적 효과에 기인합니다.

    오답 노트
    상가적유전효과: 잡종강세는 비상가적 효과에 의해 발생하므로 상가적 효과와는 거리가 멉니다.
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14. 다음 중 종간 잡종인 노새를 얻기 위한 교배법은?

  1. 암말과 수나귀간의 교배
  2. 암나귀와 수말간의 교배
  3. 암소와 수나귀간의 교배
  4. 암나귀와 수소간의 교배
(정답률: 82%)
  • 노새는 말속(Equus)에 속하는 암말과 수나귀의 교배를 통해 태어나는 종간 잡종입니다.
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15. 돼지의 스트레스 감수성 여부를 판정하는 방법으로 가장 정확성이 높은 방법은?

  1. Methane gas 검정법
  2. 탄산 가스 검정법
  3. Halothane 검정법
  4. 알콜 반응 검정법
(정답률: 82%)
  • 돼지의 스트레스 감수성을 판정하는 가장 대표적이고 정확한 방법은 Halothane 검정법과 혈청 중의 CPK(Creatine Phosphokinase) 활성을 조사하는 방법입니다.
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16. 돼지는 일당 증체량이 높고, 사료 효율이 좋으며, 등지방 두께가 얇도록 개량되어야 한다고 한다. 이 세가지 형질을 동시에, 가급적 빠른 시간 내에 가장 효율적으로 개량하기 위한 선발 방법은?

  1. 독립 도태법
  2. 순차 선발법
  3. 반복 선발법
  4. 선발 지수법
(정답률: 84%)
  • 선발 지수법은 여러 가지 개량 대상 형질을 종합적으로 고려하여 하나의 선발 지수를 산출함으로써, 다수의 형질을 동시에 가장 효율적으로 개량할 수 있는 방법입니다.

    오답 노트
    독립 도태법: 각 형질을 개별적으로 선발하여 효율이 낮음
    순차 선발법: 한 형질씩 순서대로 선발하여 시간이 오래 걸림
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17. 육우의 육종가 추정을 위하여 여러 정보를 포함시키는데 가장 정확도가 높은 경우는?

  1. 부모기록
  2. 부모기록 + 반형매(half-sib)기록
  3. 부모기록 + 전형매(full-sib)기록
  4. 모기록 + 전형매(full-sib)기록
(정답률: 79%)
  • 육종가 추정 시 정보의 양이 많고 유전적 연관성이 높을수록 정확도가 상승합니다. 부모의 기록뿐만 아니라 유전적 공유도가 더 높은 전형매(full-sib)의 기록을 함께 활용하는 것이 가장 정확합니다.
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18. 전형매간의 교배에서 태어난 자손의 근교계수는?

  1. 0.5
  2. 0.25
  3. 0.125
  4. 0.0625
(정답률: 77%)
  • 전형매(Full-sib)는 부모를 공유하는 형제 관계로, 이들 간의 교배로 태어난 자손의 근교계수는 $0.25$입니다.
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19. 어느 젖소군의 평균 유량이 7500kg이며, 이 우군에 속하는 A라는 젖소가 한 비유기 동안에 8500kg의 우유를 생산하였다면 A라는 젖소의 유량에 대한 육종가는? (단, 유량에 대한 유전력(h2)은 0.3 이라고 가정함)

  1. 7800kg
  2. 8500kg
  3. 7250kg
  4. 9550kg
(정답률: 79%)
  • 개체의 육종가는 집단 평균에 유전력과 편차(측정치-평균)를 곱한 유전적 개량량을 더하여 산출합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{육종가} = \text{평균} + h^{2} \times (\text{측정치} - \text{평균})$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{육종가} = 7500 + 0.3 \times (8500 - 7500)$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{육종가} = 7800\text{ kg}$$
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20. 육우에 있어서 능력 검정 시 출생 및 이유시기가 상이한 송아지들의 이유 시 체중을 보정하기 위한 기준 일령으로 가장 적합한 것은?

  1. 130일
  2. 155일
  3. 180일
  4. 205일
(정답률: 47%)
  • 육우의 능력 검정 시, 송아지들의 서로 다른 출생일과 이유일을 표준화하여 체중을 비교하기 위해 전 세계적으로 통용되는 표준 기준 일령은 205일입니다.
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2과목: 가축번식생리학

21. 포유동물의 정자 형태번화 과정 순서가 올바르게 나열된 것은?

  1. 두모기 - 골지기 - 첨체기 - 성숙기
  2. 골지기 - 두모기 - 첨체기 - 성숙기
  3. 두모기 - 첨체기 - 골지기 - 성숙기
  4. 골지기 - 첨체기 - 두모기 - 성숙기
(정답률: 68%)
  • 포유동물의 정자 형성 과정 중 형태변화(Spermiogenesis)는 골지기 $\rightarrow$ 두모기 $\rightarrow$ 첨체기 $\rightarrow$ 성숙기의 순서로 진행되며, 이 과정을 통해 둥근 세포 형태에서 꼬리가 있는 전형적인 정자 모양으로 변합니다.
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22. 다음 중 배란을 유기하는 호르몬으로 옳은 것은?

  1. 난포자극호르몬(FSH)
  2. 황체형성호르몬(LH)
  3. 프롤락틴(prolactin)
  4. 성장호르몬(GH)
(정답률: 54%)
  • 황체형성호르몬(LH)은 배란 직전에 급격히 분비되는 'LH 서지'를 통해 성숙한 난포에서 난자가 배출되는 배란을 직접적으로 유도하는 핵심 호르몬입니다.
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23. 유즙의 배출은 신경배분비적 반사에 의하여 이루어진다. 다음 중 유즙의 배출과정에 관련이 없는 것은?

  1. 유듀에 가해지는 착유 자극
  2. 시상하부의 시삭상핵과 실방핵으로 전달
  3. 뇌하수체의 황체형성호르몬(LH)방출 촉진
  4. 유선포의 근상피세포 수축
(정답률: 62%)
  • 유즙 배출은 유두 자극이 시상하부를 거쳐 뇌하수체 후엽에서 옥시토신(Oxytocin)을 분비하게 하여 유선포의 근상피세포를 수축시키는 과정입니다. 황체형성호르몬(LH)은 배란과 황체 형성에 관여하며 유즙 배출과는 관련이 없습니다.
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24. 정자 형성과 난포발육에 관여하는 호르몬은?

  1. 임모융모성 성선자극호르몬(hCG)
  2. 임마융모성 성선자극호르몬(eCG)
  3. 프롤락틴(Prolactin)
  4. 난포자극호르몬(FSH)
(정답률: 81%)
  • 난포자극호르몬(FSH)은 암컷의 난소에서 난포를 발육시키고, 수컷의 정소에서는 정자 형성을 촉진하는 핵심적인 역할을 수행합니다.
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25. 수정란 이식을 위한 다배란을 유기시키기 위해서 다음 중 제일 먼저 사용할 수 있는 호르몬은?

  1. 에스트로겐(estrogen)
  2. 난포자극호르몬(FSH)
  3. 황체형성호르몬(LH)
  4. 프로게스테론(progesterone)
(정답률: 62%)
  • 다배란 유기를 위해서는 난소 내의 여러 난포를 동시에 발육시켜야 하며, 이를 위해 난포의 성장을 촉진하는 난포자극호르몬(FSH)을 가장 먼저 사용합니다.
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26. 가축 번식에 직접 관여하는 호르몬들을 분비 하는 기관들로만 나열된 것은?

  1. 뇌하수체, 사구체, 정소
  2. 사구체, 정소, 난소
  3. 정소, 뇌하수체, 난소
  4. 난소, 뇌하수체, 사구체
(정답률: 85%)
  • 가축의 번식은 뇌하수체(성선자극호르몬 분비), 정소(테스토스테론 분비), 난소(에스트로겐 및 프로게스테론 분비)에서 분비되는 호르몬들에 의해 조절됩니다.

    오답 노트
    사구체: 신장의 여과 장치로 호르몬 분비 기관이 아님
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27. 다음 중 분만과 관련된 설명으로 틀린 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 임신 후반기 소 태아의 머리는 자궁 내에서 아래쪽을 향해 있다.
  2. 분만은 자궁경관확장기, 태아만출기, 태반만출기로 구분한다.
  3. 유산, 난산 등에서난 후산의 만출이 늦어진다.
  4. 자궁수축은 자율신경의 반사기구와 평활근의 수축에 의해서 일어난다.
(정답률: 59%)
  • 소의 태아는 임신 후반기에 머리가 위쪽(후방)을 향하고 엉덩이가 아래쪽(전방)을 향하는 자세를 취하므로, 머리가 아래쪽을 향한다는 설명은 틀린 것입니다.
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28. 정자의 형성 관정 중 X-정자와 Y-정자는 어느 과정에서 형성되는가?

  1. 정원세포의 증식과정
  2. 제1감수분열
  3. 제2감수분열
  4. 형태변화과정
(정답률: 65%)
  • 제1정모세포가 제1감수분열을 거치면서 상동 염색체인 X와 Y가 분리되어, 각각 X-정자와 Y-정자의 기원이 되는 2차 정모세포로 나누어지게 됩니다.
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29. 가축에서 배란 직전의 성숙난포가 배란에 이르기가지 일어나는 과정이 아닌 것은?

  1. 제2 극체의 방출
  2. 세포외벽의 파열
  3. 과립막 세포사이에 존재하는 세포결합의 손실
  4. 난모세포의 세포질과 핵의 성숙
(정답률: 57%)
  • 배란 과정에서는 난포의 파열과 세포 성숙이 일어나지만, 제2 극체의 방출은 배란 이후 정자와의 수정이 일어나는 시점에 진행됩니다.
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30. 다음 중 비유기능의 유지에 필요한 호르몬은?

  1. 옥시토신(oxytocin)
  2. 프롤락틴(prolactin)
  3. 인슐린(iosulin)
  4. 싸이록신(thyroxin)
(정답률: 73%)
  • 프롤락틴은 뇌하수체 전엽에서 분비되며, 유선 발달을 촉진하고 유즙 생성을 유도하여 비유기능을 유지시키는 호르몬입니다.
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31. 임신을 유지시키는 성 스테로이드 호르몬은?

  1. 에스트론겐(estrogen)
  2. 프로게스트론(progesterone)
  3. 테스토스테론(testosterone)
  4. 황체형성호르몬(LH)
(정답률: 76%)
  • 프로게스트론은 자궁 내막을 두껍게 유지하고 평활근의 수축을 억제하여 수정란의 착상을 돕고 임신을 유지시키는 핵심 역할을 합니다.
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32. 소에서 수정 후 7일경에 수정란을 채란하려고 한다면 어느 부위에서 어떤 발육단계의 수정란이 주로 채란되는가?

  1. 자궁, 배반포기
  2. 난관, 4-16세포기
  3. 자궁, 4-16세포기
  4. 난관, 배반포기
(정답률: 67%)
  • 소의 수정란은 수정 후 약 4~5일까지는 난관에 머물다 6일 이후부터 자궁각으로 진입합니다. 따라서 수정 후 7일경에는 자궁에서 배반포기 단계의 수정란을 채란할 수 있습니다.
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33. 가축에서 임신이 인지되지 않으면 자궁에서 분비되고 황체퇴행에 관여하는 호르몬은?

  1. 에스트로겐(estrogen)
  2. 프로스타글란딘(PGF2a)
  3. 프로게스테론(progesterone)
  4. 난포자극호르몬(FSH)
(정답률: 67%)
  • 임신이 인지되지 않을 경우 자궁 내막에서 프로스타글란딘($PGF_{2\alpha}$)이 분비되어 황체를 퇴행시키고 새로운 발정 주기를 유도합니다.
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34. 소의 임신진단 시 직장검사법을 통해 알 수 있는 것이 아닌 것은?

  1. 임신황체의 유무
  2. 자궁축농증, 자궁내막염 진단
  3. 태막과 태아의 존재 여부
  4. 중자궁동맥의 확장 및 진동 정도
(정답률: 62%)
  • 직장검사법은 직장을 통해 자궁과 난소를 촉진하여 임신 여부를 확인하는 방법으로, 자궁축농증이나 자궁내막염 같은 내부 염증성 질환의 정밀 진단에는 적합하지 않습니다.
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35. 다음 중 뇌하수체 후엽에서 분비되는 호르몬은?

  1. 난포자극호르몬(FSH)
  2. 황체형성호르몬(LH)
  3. 프롤락틴(prolactin)
  4. 옥시토신(oxytocin)
(정답률: 82%)
  • 옥시토신(oxytocin)은 시상하부에서 생성되어 뇌하수체 후엽에 저장되었다가 분비되는 대표적인 호르몬입니다.

    오답 노트
    난포자극호르몬(FSH), 황체형성호르몬(LH), 프롤락틴(prolactin): 뇌하수체 전엽 분비
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36. 다음 호르몬 중 난소에서 분비되지 않는 것은? (문제 오류로 실제 시험에서는 1,2,4번이 정답처리 되었습니다. 여기서는 1번을 누르면 정답 처리 됩니다.)

  1. 난포자극호르몬(HSH)
  2. 황체형성호르몬(LH)
  3. 인히빈(iohibin)
  4. 프롤락틴(prolactin)
(정답률: 82%)
  • 난포자극호르몬(HSH)은 난소에서 분비되는 것이 아니라 뇌하수체 전엽에서 분비되어 난소의 난포 발달을 촉진하는 호르몬입니다.
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37. 소에서 가장 명확한 발정 징후라고 볼수 있는 것은?

  1. 식욕증가
  2. 행동의 안정상태 유지
  3. 착유소의 경우 유량 증가
  4. 암소나 수소의 승가 허용
(정답률: 86%)
  • 소의 발정 징후 중 가장 확실하고 명확한 지표는 다른 암소나 수소가 올라타는 것을 허용하는 승가 허용 행동입니다.
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38. 난소에서 난포가 발육되어 난자를 배출시키기 위한 준비와 교미를 위한 준비기간으로 가장 적합한 것은?

  1. 발정기
  2. 발정후기
  3. 발정전기
  4. 발정휴지기
(정답률: 62%)
  • 발정전기는 난소에서 난포가 발육하여 난자를 배출할 준비를 하고, 교미를 위해 신체적·생리적으로 준비하는 기간을 의미합니다.
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39. 다음 중 전염성 번식장해를 일으키는 질병은?

  1. 자궁축농증
  2. 난소낭종
  3. 영구황체
  4. 브루셀라병
(정답률: 85%)
  • 브루셀라병은 세균 감염에 의해 발생하는 대표적인 전염성 번식장해 질병입니다.

    오답 노트
    자궁축농증, 난소낭종, 영구황체는 전염성이 없는 비전염성 번식장해에 해당합니다.
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40. 젖소의 유즙의 조정에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 초유에는 면역글로볼린 함량이 낮다.
  2. 탄수화물은 대부분 유당으로 구성되어 있다.
  3. 단백질은 케이신과 유청단백질로 구성되어 있다.
  4. 유지방은 대부분 트리글리세라이드(triglycerides)로 구성되어 있다.
(정답률: 83%)
  • 초유는 새끼 송아지에게 면역력을 전달하기 위해 면역글로불린 함량이 매우 높게 구성되어 있습니다.

    오답 노트
    탄수화물은 유당, 단백질은 케이신과 유청단백질, 유지방은 트리글리세라이드로 구성되는 것이 맞습니다.
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3과목: 가축사양학

41. 옥수수와 대두박을 주로 배합한 사료를 급여할 경우 결핍되기 쉬운 제1제한 아미노산은? (문제 오류로 실제 시험에서는 1,2번이 정답처리 되었습니다. 여기서는 1번을 누르면 정답 처리 됩니다.)

  1. 메티오닌
  2. 라이신
  3. 이소루신
  4. 트레오닌
(정답률: 78%)
  • 옥수수와 대두박 기반 사료에서 가축별로 결핍되기 쉬운 제1제한 아미노산은 차이가 있습니다.

    오답 노트
    라이신: 주로 돼지에서 제1제한 아미노산으로 작용함
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42. 한우 수소 거세의 목적으로 적합하지 않은 것은?

  1. 발육양호
  2. 웅취제거
  3. 성질온순
  4. 사양관리용이
(정답률: 77%)
  • 거세는 웅취 제거, 성질 온순화, 사양관리의 용이성을 목적으로 시행합니다. 거세 시 성호르몬 분비가 억제되어 육질은 개선되나, 성장 속도 측면에서의 발육양호가 거세의 직접적인 목적이라고 보기는 어렵습니다.
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43. 수분함량이 12%인 사료의 건물섭취량이 13kg이라면 실제 가축이 섭취한 양은?

  1. 약 14.8kg
  2. 약 15.8kg
  3. 약 16.8kg
  4. 약 17.8kg
(정답률: 59%)
  • 수분 함량이 $12\%$이면 건물 함량은 $88\%$입니다. 건물 섭취량을 기준으로 실제 섭취량(원물량)을 계산합니다.
    ① $S = \frac{D}{100 - W} \times 100$
    ② $S = \frac{13}{88} \times 100$
    ③ $S = 14.8$
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44. 가축을 초지에 방목할 때 부족하면 초성강직성(grass tetany) 발생과 관련이 있는 무기물로만 나열된 것은?

  1. Ca, Fe
  2. Ca, Mg
  3. Mg, Cu
  4. Fe, Co
(정답률: 73%)
  • 초성강직성은 조사료 내에 칼륨($K$) 함량이 과다하고 상대적으로 칼슘($Ca$)과 마그네슘($Mg$) 함량이 부족할 때 발생하는 대사성 질환입니다.
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45. 반추가축의 제1위 내에서 소화된 탄수화물이 미생물의 체조직 합성에 이용되는 비율은?

  1. 3 ~ 6%
  2. 7 ~ 9%
  3. 10 ~ 20%
  4. 55 ~ 65%
(정답률: 49%)
  • 반추동물의 제1위에서 미생물에 의해 분해된 탄수화물 중 약 $10 \sim 20\%$ 정도가 미생물의 체조직 합성에 이용되어 가축에게 양질의 단백질원으로 공급됩니다.
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46. 가축에 있어서 사료의 소화율에 영향을 주는 일반적인 요인이 아닌 것은?

  1. 가축의 종류 및 연령
  2. 계절 ( 봄, 여름, 가을, 겨울)
  3. 사료의 종류 및 급여량
  4. 사료의 분쇄, 세절 가열 등 가공방법
(정답률: 76%)
  • 사료의 소화율은 가축의 생리적 상태(종류, 연령), 사료의 물리화학적 특성(종류, 급여량), 그리고 소화 효율을 높이는 가공방법에 의해 결정됩니다. 계절은 환경 요인일 뿐, 사료 자체의 소화율을 결정하는 직접적인 일반 요인으로 보지 않습니다.
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47. 임신한 젖소에서 분만 전 건유를 실시하는데 건유에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 착유기간에 과도하게 소모된 영양소 또는 일부 불균형을 이룬 영양소를 보충
  2. 피로해진 유선조직와 유선세포의 회복 및 일부 재생
  3. 분만 후 급격히 증가하는 우유생산에 대비하여 체내 충분한 영양소를 저장
  4. 건유기간은 120일 정도가 적당
(정답률: 85%)
  • 건유는 다음 분만을 위해 유선 조직을 회복시키고 영양소를 보충하는 필수 과정입니다. 일반적으로 적정 건유기간은 $60$일 정도이며, $120$일은 너무 길어 효율적이지 않습니다.
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48. 산란계의 강제환우 방법이 아닌 것은?

  1. 절식에 의한 방법
  2. 절수에 의한 방법
  3. 일조시간 조절에 의한 방법
  4. 환경온도 조절에 의한 방법
(정답률: 63%)
  • 강제 환우는 산란계의 산란을 인위적으로 중단시켜 휴식기를 갖게 하는 방법으로, 절식, 절수, 일조시간 단축(점등 중지) 등이 사용됩니다. 환경온도 조절은 일반적인 강제 환우 방법으로 사용되지 않습니다.
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49. 체종박에 들어있는 유해물질인 항영양인자는?

  1. Lectins
  2. Glucosinolates
  3. Saponins
  4. Trypsin inhibitors
(정답률: 62%)
  • 체종박(Rapeseed meal)에는 Glucosinolates라는 항영양인자가 포함되어 있어, 가축이 섭취했을 때 갑상선 기능 저하 등 영양소 흡수를 방해하고 유해한 영향을 미칠 수 있습니다.
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50. 아미노산은 탄수화물 분해과정 TCA 회로의 여러 중간대사물질로 활용되는데 TCA 회로 중 acetoacetyl - CoA의 중간 대사물질이 아닌 아미노산은?

  1. 페닐알라닌(phenylanine)
  2. 라이신(lysine)
  3. 트립토판(tryptopfan)
  4. 메치오닌(methionine)
(정답률: 38%)
  • 아미노산의 분해 경로 중 acetoacetyl-CoA로 전환되는 케토제닉(Ketogenic) 아미노산에는 페닐알라닌, 라이신, 트립토판, 루신, 아이소루신 등이 포함됩니다. 메치오닌은 주로 숙시닐-CoA(Succinyl-CoA) 경로를 통해 대사되므로 acetoacetyl-CoA의 중간 대사물질이 아닙니다.
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51. 산란계의 산란 1기의 특징이 아닌 것은?

  1. 단백질요구량은 점점 감소한다.
  2. 체중은 고유한 체중으로 성숙한다.
  3. 산란율이 85% ~ 90%로 증가하는 시기이다.
  4. 계란의 무게도 40 ~ 56g 이상으로 증가하는 시기이다.
(정답률: 78%)
  • 산란 1기는 산란율이 85% ~ 90%까지 급격히 증가하고 계란의 무게가 늘어나는 성장 및 성숙 시기이므로, 이에 필요한 단백질 요구량은 감소하는 것이 아니라 오히려 증가합니다.
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52. 가축 사료급여 시 비타민의 공급량이 증가해야 할 요인 중 틀린 것은?

  1. 사료의 에너지와 단백질함량이 너무 높을 때
  2. 자기분식성(自己糞食性)이 억제될 때
  3. 지방 함량이 낮거나 포화지방산의 비율이 높을 때
  4. 밀집 사양 등에 의한 스트레스가 증가할 때
(정답률: 38%)
  • 비타민 공급량을 늘려야 하는 상황은 스트레스 증가, 고에너지·고단백 사료 급여, 그리고 자기분식성이 억제되어 스스로 비타민을 보충하지 못할 때입니다. 지방 함량이 낮거나 포화지방산 비율이 높은 것 자체는 비타민 공급량을 증가시켜야 할 직접적인 요인이 아닙니다.

    오답 노트
    자기분식성 억제: 분식을 통해 비타민 B2 등을 보충하는 동물이 분식을 못 하게 되면 외부 공급량을 늘려야 함
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53. 면실박에 함유되어 많이 급여하면 가축의 건강에 나쁜 영향을 주는 물질은?

  1. 항트립신인자(trypsin inhibitor)
  2. 고시풀(gossypol)
  3. 글루코시로 네이트 (glucosinolate)
  4. 맥각균(ergot)
(정답률: 82%)
  • 면실박에는 고시풀(gossypol)이라는 독성 물질이 함유되어 있어, 과다 급여 시 가축의 건강과 번식 능력에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
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54. 번식돈의 이유시 사양관리를 설명한 것으로 틀린 것은?

  1. 이유 후 모돈에게 강정사양을 실시한다.
  2. 이유 모돈은 개체상태를 고려하여 너무 실찌거나 야위지 않도록 사료를 급여한다.
  3. 발정지연 5주차에는 호르몬제제를 주사 후 발정을 관찰한다.
  4. 이유 후 3~7일령에 인공수정 할 수 있도록 세밀히 발정을 관찰한다.
(정답률: 50%)
  • 모돈의 발정 관리에 있어 호르몬제제 주사를 통한 발정 관찰은 5주차가 아니라 2주차에 실시하는 것이 적절합니다.
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55. 젖을 뗀 어미돼지는 몸이 쇠약해져 있는 경우가 많은데 이때 영양소의 불균형을 해소하거나 보충하여 영양상태를 개선시키기 위한 사양관리 방법은?

  1. 제한사양
  2. 자유채식
  3. 강정사양
  4. 계단사향
(정답률: 78%)
  • 젖을 뗀 후 몸이 쇠약해진 모돈의 영양 상태를 빠르게 개선하고, 부족한 영양소를 집중적으로 보충하여 다음 번식 준비를 돕는 사양관리 방법은 강정사양입니다.
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56. 지방산 합성에 필요한 기본단위와 영양물질은?

  1. 말로니코에이(malonyl-CoA), 바이오틴(biotin)
  2. β - 산화( β - oxidation), 바이오틴(biotin)
  3. 말로니코에이(malonyl - CoA), 나이아신(niacin)
  4. β - 산화( β - oxidation), 나이아신 (niacin)
(정답률: 43%)
  • 지방산 합성은 아세틸-CoA가 말로닐-CoA(malonyl-CoA)로 전환되면서 시작되며, 이 과정에서 탄소 하나를 추가하는 기본 단위로 말로닐-CoA가 사용됩니다.
    이때 아세틸-CoA를 말로닐-CoA로 전환시키는 효소인 아세틸-CoA 카복실화효소(acetyl-CoA carboxylase)의 필수 조효소로 비타민 $B_7$인 바이오틴(biotin)이 필요합니다.

    오답 노트
    $\beta$-산화: 지방산의 합성 과정이 아니라 분해 과정입니다.
    나이아신: $NAD^+$ 또는 $NADP^+$ 형태로 산화-환원 반응에 관여하지만, 지방산 합성의 시작을 위한 기본 단위 생성의 핵심 조효소는 아닙니다.
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57. 단백질의 소화흡수 과정에서 음세포작용(pinocytosis)에 의해서 흡수되는 영양소는?

  1. 에리트로스(erythrose)
  2. 아라반(araban)
  3. 디옥시리보오스(deoxyribose)
  4. 면역글로불린(immunoglobulin)
(정답률: 63%)
  • 면역글로불린(immunoglobulin)과 같은 거대 분자 단백질은 일반적인 소화 효소로 분해되지 않고, 세포막이 함입되어 흡수되는 음세포작용(pinocytosis)을 통해 흡수됩니다.
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58. 다음 중 단백질의 평균 질소 함유량으로 가장 옳은 것은?

  1. 16%
  2. 18%
  3. 20%
  4. 22%
(정답률: 66%)
  • 일반적으로 단백질의 평균 질소 함유량은 약 16%로 간주하며, 이를 바탕으로 조단백질 함량을 계산하는 계수(6.25)가 도출됩니다.
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59. 한우 번식우에서 번식관리지표 중 옳은 것은?

  1. 평균 공태일수 120 ~ 130일
  2. 분만 후 첫 수정 평균일수 90 ~ 100일
  3. 평균 분만간격 12 ~ 13개월
  4. 임신에 필요한 평균 수정횟수 4 ~ 5회
(정답률: 60%)
  • 한우 번식우의 효율적인 관리를 위한 표준 지표상 평균 분만간격은 12 ~ 13개월이 가장 적절합니다.

    오답 노트
    평균 공태일수: 80 ~ 110일 수준이 권장됨
    분만 후 첫 수정일: 40 ~ 60일 수준이 권장됨
    평균 수정횟수: 1.5 ~ 2.0회 수준이 권장됨
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60. 산란계의 점등관리 방법이 아닌 것은?

  1. 인공간헐 점등법
  2. 일정시기 점등법
  3. 점감 점등법
  4. 자연일조 점등법
(정답률: 55%)
  • 산란계의 점등관리 방법에는 일정시기 점등법, 점감 점등법(점강점증법), 자연일조 점등법 등이 활용됩니다.

    오답 노트
    인공간헐 점등법: 표준적인 산란계 점등관리 체계에 포함되지 않는 방법입니다.
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4과목: 사료작물학 및 초지학

61. 가축 중 조사료의 이용성이 높아 거친 풀도 잘 섭취하는 축종은?

  1. 육우
  2. 산양
  3. 말
  4. 젖소
(정답률: 56%)
  • 산양은 다른 반추동물에 비해 식성이 매우 강하고 조사료 이용성이 높아, 거칠고 딱딱한 풀이나 관목까지도 잘 섭취하는 특성이 있습니다.
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62. 건초 제조 중에 일어나는 화학적 변화가 아닌 것은?

  1. 단백질태 질소 화합물이 건조 중에 일부가 비단백태 질소 화합물로 변화한다.
  2. 비타민 A, B군 등은 증가하고, 일광건초에는 비타민 D가 감소한다.
  3. 카로틴 함량에는 변화가 없다.
  4. 전분과 당분의 손실은 건조시간이 경과함에 따라 많아진다.
(정답률: 65%)
  • 건초 제조 과정 중 건조와 일광 노출로 인해 비타민 A, B군 등은 오히려 파괴되어 감소하며, 비타민 D는 햇빛의 영향으로 증가하는 경향이 있습니다.
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63. 수분함량이 많은 두과목초를 가축이 다량 섭취하였을 때 발생하기 쉬운 질병으로 옳은 것은?

  1. 질산중독
  2. 청산중독
  3. 목초테타니병
  4. 고창증
(정답률: 69%)
  • 알팔파, 글로버와 같은 두과목초나 농후사료를 다량 섭취하면 제1위 내에서 가스가 과도하게 생성되어 위가 팽창하는 고창증이 발생하기 쉽습니다.
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64. 초지의 혼파에 있어서 우점종의 조건이 아닌 것은?

  1. 화본과 목초 일 것
  2. 지역의 환경조건에 적응한 품종일 것
  3. 생산성이 높을 것
  4. 재생력이 약할 것
(정답률: 82%)
  • 초지의 우점종은 해당 지역에서 가장 세력을 확장하고 유지하는 종이므로, 환경 적응력이 높고 생산성이 좋으며 재생력이 강해야 합니다.

    오답 노트
    재생력이 약할 것: 우점종이 되기 위해서는 훼손 후에도 빠르게 회복하는 강한 재생력이 필수적입니다.
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65. 화본과 목초와 두과 목초의 청예용 수확적기는 각각 언제인가?

  1. 화본과 : 개화기, 두과 : 추뢰전기~출뢰기
  2. 화본과 : 출수기, 두과 : 개화초기
  3. 화본과 : 출수전, 두과 : 출뢰기~개화초기
  4. 화본과 : 개화기, 두과 : 개화초기~완숙기
(정답률: 71%)
  • 청예(생초) 수확 시 영양가와 수확량의 균형을 맞추는 최적기는 화본과는 이삭이 나오는 출수기이며, 두과는 꽃이 피기 시작하는 개화초기입니다.
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66. 두과 사료작물에 속하는 것은?

  1. 옥수수
  2. 티머시
  3. 알팔파
  4. 톨 페스큐
(정답률: 76%)
  • 알팔파는 대표적인 두과(Legume) 사료작물로 단백질 함량이 높습니다.

    오답 노트
    옥수수, 티머시, 톨 페스큐: 모두 화본과(Grass) 작물에 해당함
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67. 작은 비가 내리거나 습기가 많을 때 가장 적당한 건초 제조방법으로만 나열된 것은?

  1. 발효건조법, 화력건조법
  2. 자연건조법, 풍력건조법
  3. 풍력건조법, 발효건조법
  4. 화력건조법, 자연건조법
(정답률: 73%)
  • 자연건조법이나 풍력건조법은 기상 조건(햇빛, 바람)에 절대적으로 의존하므로 습기가 많을 때 부적합합니다. 반면, 발효건조법과 화력건조법은 외부 날씨와 상관없이 강제적으로 수분을 제거할 수 있어 습한 환경에 적당합니다.

    오답 노트
    자연건조법, 풍력건조법: 기상 조건의 영향을 많이 받아 습한 날씨에 부적합함
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68. 건물기준으로 사일리지용 옥수수의 TDN 함량으로 옳은 것은?

  1. 55 ~ 60%
  2. 65 ~ 70%
  3. 75 ~ 80%
  4. 85 ~ 90%
(정답률: 62%)
  • 사일리지용 옥수수의 가용 가소성 영양소(TDN) 함량은 건물 기준으로 일반적으로 $65 \sim 70\%$ 범위에 해당합니다.
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69. 볏짚을 소의 사료로 이용하려 한다. 기호성과 소화율을 높이는 방법으로 가장 옳은 것은?

  1. 논바닥에서 건조한 후 비를 맞추어 수분을 조절하여 이용한다.
  2. 충분히 장기간 건조하여 이용한다.
  3. 요소에 침지처리 후 이용한다.
  4. 생볏짚 곤포 사일리지로 이용한다.
(정답률: 69%)
  • 볏짚은 리그닌 함량이 높아 소화율과 기호성이 낮습니다. 생볏짚을 곤포 사일리지로 제조하면 젖산 발효를 통해 영양소 손실을 줄이고 소화율과 기호성을 동시에 높일 수 있어 가장 효율적입니다.
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70. 사료용 옥수수에서 애멸구가 매개하여 발생되는 바이러스성 병해로 옳은 것은?

  1. 깨씨무늬병
  2. 그을음무늬병
  3. 흑조위축병
  4. 조명나방
(정답률: 59%)
  • 흑조위축병은 애멸구가 매개하는 바이러스성 병해로, 식물체가 위축되어 키가 작게 자라며 건물량이 감소하는 특징이 있습니다. 치료법이 없으므로 초기 제거가 중요합니다.
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71. 사료작물을 생존년한에 따라 분류할 때 다년생에 속하는 초종은?

  1. 톨 페스큐
  2. 호밀
  3. 귀리
  4. 이탈리안 라이그라스
(정답률: 63%)
  • 톨 페스큐는 한 번 심으면 여러 해 동안 수확이 가능한 다년생 초종입니다.

    오답 노트
    호밀, 귀리, 이탈리안 라이그라스: 1년생(일년생) 작물
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72. 수수나 수단그라스를 청예로 급여할 때 청산중독의 위험이 가장 큰 환경요인은?

  1. 균형 있는 질소 및 인산을 시비한다.
  2. 가뭄이 심할 때 수확한다.
  3. 초고가 100cm 이상 생육하면 수확한다.
  4. 서리가 오기 전에 수확한다.
(정답률: 74%)
  • 수수나 수단그라스는 가뭄이 심할 때 식물체 내에 청산배당체(cyanogenic glycosides) 함량이 증가하여, 이를 급여할 경우 청산중독의 위험이 매우 커집니다.
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73. 사료작물용 이탈리안 라이그라스에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 내한성이 약한 편이다
  2. 질소 고정능력이 있어 질소비료를 주지않아도 된다.
  3. 답리작으로 재배가 가능하다.
  4. 사료가치가 우수하다.
(정답률: 78%)
  • 이탈리안 라이그라스는 화본과 작물로, 스스로 질소를 고정하는 능력이 없습니다. 따라서 생육 촉진과 수확량 증대를 위해 적절한 질소비료 시비가 반드시 필요합니다.
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74. 가축분뇨를 토양에 밑거름으로 살포할 때 지켜야 할 사항으로 옳은 것은?

  1. 최소한 파종 15일 전에 살포한다.
  2. 한 번에 모두 살표한다.
  3. 분뇨의 부숙기간은 2개월 이내로 한다.
  4. 토양 검정을 하지 않고 반드시 많은 양을 살포한다.
(정답률: 67%)
  • 가축분뇨를 밑거름으로 사용할 때는 가스 피해를 방지하고 양분 흡수 효율을 높이기 위해 최소한 파종 15일 전에 살포하는 것이 적절합니다.
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75. 사일리지는 재료의 종류에 따라 품질이 좌우되는데 젖산발효가 가장 잘되는 사료작물로만 구성된 것은?

  1. 알팔파, 레드 클로버
  2. 청예 유채, 배추 잎
  3. 오차드그라스, 라디노 클로버
  4. 옥수수, 귀리
(정답률: 62%)
  • 옥수수와 귀리 같은 화본과 작물은 수용성 탄수화물 함량이 높아 젖산균의 먹이가 풍부하므로 젖산발효가 매우 잘 일어납니다.
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76. 사료작물로 이용되는 보리에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?

  1. 보리의 생육적온은 25 ~ 35℃이며 연간 강수량은 1300mm 이상 지대에 알맞다.
  2. 보리는 호밀보다 초장이 짧고 출수기 전후 수량은 적으나 황숙기로 갈수록 수량이 많아진다.
  3. 보리는 사질토나 식질토에서 가장 잘 자라므로 논에서 재배할 경우에는 배수로가 없는 것이 좋다.
  4. 보리는 내한성이 강하여 이른 봄 수량이 높으므로 초봄에 방목으로 이용하는 것이 가장 경제적이다.
(정답률: 48%)
  • 보리는 호밀에 비해 초장이 짧고 출수기 전후 수량은 적지만, 황숙기로 갈수록 수량이 증가하는 특성이 있습니다.

    오답 노트
    생육적온: $4 \sim 20^{\circ}C$이며 강수량 $1,000\text{mm}$이상 지대에 적합함
    토양: 양토 또는 식양토가 적합하며, 논 재배 시 습해 방지를 위해 반드시 배수로를 설치해야 함
    내한성: 맥류 중 중간 수준으로 밀, 트리티케일, 호밀보다 약함
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77. 초지의 방목 이용방법으로 가장 효율적인 것은?

  1. 고정방목
  2. 대상방목
  3. 계목
  4. 윤환방목
(정답률: 42%)
  • 초지 이용률의 효율성은 대상방목이 가장 높으며, 전체적인 효율 순서는 다음과 같습니다.
    대상방목 > 윤환방목 > 고정방목 > 계목
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78. 초지에 가축을 방목할 때 장점이 아닌 것은?

  1. 분뇨의 초지환원이 용이하다.
  2. 풀 섭취량 및 초지이용률이 증가한다.
  3. 선택 채식으로 초지식생이 좋아진다
  4. 예취, 수확 등 노력절감이 가능하다.
(정답률: 76%)
  • 가축이 좋아하는 풀만 골라 먹는 선택 채식은 특정 식물종의 생육을 저해하여 오히려 초지의 식생을 악화시키고 종 다양성을 해칩니다.
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79. 사료용 옥수수를 자가 체종한 종자로 이듬해 재배할 경우 발생하는 가장 큰 문제점은?

  1. 병해 발생이 적고 잘 자란다.
  2. 생육이 불량하고 수량이 감소한다.
  3. 잎이 무성하여 충해가 많아진다.
  4. 도복이 심하고 품질이 향상된다.
(정답률: 74%)
  • 옥수수는 잡종강세(Heterosis)를 이용한 F1 잡종 종자를 사용하므로, 이를 자가 체종하여 재배하면 유전적 분리가 일어나 생육이 불량해지고 수량이 급격히 감소하게 됩니다.
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80. 초지나 사료작물 재배지에서 많이 발생하여 큰 피해를 주는 돌발 해충인 멸강나방에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 우리나라에서는 주로 5~7월에 발생한다.
  2. 발생초기에 약제를 처리하면 효율적인 방제가 가능하다.
  3. 주로 화본과 목초나 사료작물에 발생하여 큰 피해를 주며 두과 목초에는 피해가 거의 없다.
  4. 토양 중에 월동하며 목포나 사료작물의 지하부를 가식한다.
(정답률: 46%)
  • 멸강나방은 우리나라에서 월동하지 못하고 5월에서 7월 사이 중국에서 날아오는 외래 해충입니다. 따라서 토양 중에 월동하며 지하부를 가식한다는 설명은 틀린 내용입니다.
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5과목: 축산경영학 및 축산물가공학

81. 고정자본재인 토지에 대해서 감가상각을 하지 않는 이유는?

  1. 토지의 비이동성 ( 非移動性 )
  2. 토지의 불소모성 ( 不消耗性 )
  3. 토지의 불가증성 ( 不加增性 )
  4. 토지의 가경력 ( 可耕力 )
(정답률: 70%)
  • 감가상각은 시간이 흐름에 따라 가치가 감소하는 자산에 적용합니다. 토지는 사용해도 사라지거나 소모되지 않는 불소모성 ( 不消耗性 ) 특성을 가지므로 감가상각을 하지 않습니다.
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82. 축산 경영의 3대 요소가 아닌 것은?

  1. 기술
  2. 토지
  3. 노동
  4. 자본
(정답률: 68%)
  • 축산 경영의 3대 생산 요소는 토지, 노동, 자본입니다. 기술은 경영의 효율성을 높이는 수단일 뿐, 기본 3대 요소에는 포함되지 않습니다.
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83. 축산소득을 계산하는 공식으로 옳은 것은?

  1. 축산조수입 - 축산경영비
  2. 축산조수입 - 축산생산비
  3. 축산조수입 - 축산경영비 + 농외소득
  4. 축산조수입-축산생산비 + 농외소득
(정답률: 58%)
  • 축산소득은 총수입에서 실제 지출된 경영비를 제외하여 계산합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{축산소득} = \text{축산조수입} - \text{축산경영비}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{축산소득} = \text{축산조수입} - \text{축산경영비}$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{축산소득} = \text{축산조수입} - \text{축산경영비}$$

    오답 노트
    축산조수입 - 축산생산비: 이는 순수익을 구하는 공식입니다.
    축산조수입 - 축산경영비 + 농외소득: 이는 농가소득을 구하는 공식입니다.
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84. 다음 중 유동비율을 계산하는 공식은?

  1. (고정자산 / 자기자본 ) × 100
  2. (유동자산 / 유동부채 ) × 100
  3. (유동부채 / 자기자본 ) × 100
  4. (고정부채 / 자기자본 ) × 100
(정답률: 54%)
  • 유동비율은 기업의 단기 지급 능력을 평가하는 지표로, 유동부채 대비 유동자산이 얼마나 있는지를 백분율로 나타냅니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{유동비율} = \frac{\text{유동자산}}{\text{유동부채}} \times 100$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{유동비율} = \frac{\text{유동자산}}{\text{유동부채}} \times 100$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{유동비율} = (\text{유동자산} / \text{유동부채}) \times 100$$
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85. 다음 중 경영조직에 의한 낙농경영의 분류가 아닌 것은?

  1. 초지형 낙농
  2. 복합경영형 낙농
  3. 도시원교형 낙농
  4. 착유형 낙농
(정답률: 64%)
  • 낙농경영은 조직 및 형태에 따라 초지형, 복합경영형, 착유형 등으로 분류합니다.

    오답 노트
    도시원교형 낙농: 도시원교형이라는 용어는 없으며, 도시근교형 낙농이 올바른 명칭입니다.
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86. 다음 중 고정자본재에 속하지 않는 것은?

  1. 축사
  2. 트랙터
  3. 착유우
  4. 사료
(정답률: 74%)
  • 고정자본재는 1년 이상 장기간에 걸쳐 반복적으로 사용되는 자산(축사, 기계, 가축 등)을 의미합니다. 반면 사료는 생산 과정에서 한 번 소비되어 없어지는 유동자본재에 해당합니다.
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87. 가족노동력의 장점에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 노동시간에 구애받지 않는다.
  2. 노동감독이 필요하지 않다.
  3. 모든 일에 창의적으로 임한다.
  4. 노동에 대한 책임이 없다.
(정답률: 80%)
  • 가족노동력은 경영주와 가족이 직접 노동을 제공하므로 노동시간의 유연성이 높고 감독이 불필요하며, 경영 성과가 가족의 이익으로 직결되어 책임감이 매우 강하다는 장점이 있습니다.

    오답 노트
    노동에 대한 책임이 없다: 가족 경영의 핵심은 강한 책임감과 주인의식입니다.
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88. 다음 중 유동비용에 해당하는 것은?

  1. 지대
  2. 조세공과
  3. 감가상각비
  4. 방역치료비
(정답률: 72%)
  • 유동비용은 경영 규모나 생산량에 따라 변동하는 비용을 의미하며, 방역치료비는 가축의 수나 사육 기간에 따라 발생하는 대표적인 변동비 성격의 유동비용입니다.

    오답 노트
    지대, 조세공과, 감가상각비: 생산량과 관계없이 일정하게 발생하는 고정비용에 해당함
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89. 다음 충 축산경영인이 가장 추구하는 경영목표로 옳은 것은?

  1. 농업총수입의 극대화
  2. 자기자본에 대한 수익의 최소화
  3. 농업소득의 극대화
  4. 농업경영비의 최소화
(정답률: 71%)
  • 축산경영의 궁극적인 목적은 총수입에서 경영비를 뺀 순수익, 즉 농업소득을 극대화하여 경영자의 경제적 이익을 최대화하는 것입니다.
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90. 노동효율 증진을 위한 노동조직 체계화 방안이 아닌 것은?

  1. 작업의 관리 및 통제
  2. 작업의 분업화
  3. 작업의 중복화
  4. 작업의 협업화
(정답률: 82%)
  • 노동작의 효율성을 높이기 위해서는 분업, 협업, 체계적인 관리가 필요합니다. 작업의 중복화는 동일한 일을 여러 번 반복하게 하여 시간과 노동력을 낭비시키므로 효율을 저하시키는 요인이 됩니다.
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91. 비육된 소의 상강육(marbling)에서 지방이 잘 부착되는 제2차 근섬유속을 둘러싼 막은?

  1. 근내막
  2. 근주막
  3. 근상막
  4. 근섬막
(정답률: 69%)
  • 근육의 구조에서 근섬유속(fascicle)을 둘러싸고 있는 결합조직 막을 근주막이라고 하며, 비육우의 마블 상강육(marbling) 지방이 주로 이 근주막 사이에 축적되어 부착됩니다.
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92. 동물의 총 혈액량은 생체중의 몇 % 정도가 되는가?

  1. 5%
  2. 7%
  3. 13%
  4. 17%
(정답률: 49%)
  • 일반적으로 동물의 총 혈액량은 생체중의 약 $7\%$ 정도를 차지하는 것이 일반적인 생리학적 특성입니다.
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93. 식육의 일반적인 특성에 대한 설명 중 틀린 것은?

  1. 고기는 냉장숙성육이 육질이 부드러우면서 연도 측면에서 상품성이 있다.
  2. 냉동은 고기의 저장기간을 연장하며 육질도 향상시킨다.
  3. 냉동과정 중에 발생한 얼음입자들이 고기의 근섬유 조직을 손상시킬수 있다.
  4. 육류의 화학적 조성은 가축의 종류 성별 연령 사양조건 영양상태 건강상태 및 부위에 따라 다르다.
(정답률: 83%)
  • 냉동은 미생물 증식을 억제하여 저장기간을 연장시키지만, 얼음 결정 형성으로 인해 근섬유 조직이 손상되고 드립(Drip) 발생이 증가하여 육질은 오히려 저하됩니다.

    오답 노트
    냉동은 육질을 향상시키는 것이 아니라 조직 손상을 유발함
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94. 세절 및 혼합 공정을 용이하게 하기 위하여 고기 덩어리를 잘게 갈아 전체 입자를 균일하게 하는 공정은?

  1. 여과
  2. 분쇄
  3. 유화
  4. 혼합
(정답률: 82%)
  • 분쇄는 고기 덩어리를 기계적으로 잘게 갈아 입자를 균일하게 만들어, 이후 진행되는 세절 및 혼합 공정의 효율성을 높이는 공정입니다.
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95. 우유 단백질의 80% 차지하는 케이신(casein) 중 케이신 플라스틱 용도로 쓰이는 것은?

  1. 염산 케이신
  2. 황산 케이신
  3. 유산 케이신
  4. 렌넷 케이신
(정답률: 75%)
  • 렌넷 케이신은 응유효소인 렌넷(Rennet)을 사용하여 침전시킨 케이신으로, 물리적 성질이 우수하여 플라스틱 용도로 주로 사용됩니다.
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96. 우유의 살균(LTLT또는HTST)이 이루어졌는지의 여부를 검사하는데 널리 쓰이는 시험법은?

  1. 포스파타아제 테스트
  2. 알콜 테스트
  3. 휘발성 지방산 측정 테스트
  4. 밥콕 테스트
(정답률: 70%)
  • 우유 속의 알칼리성 인산분해효소(Phosphatase)는 살균 온도와 유사한 온도에서 불활성화되므로, 이 효소의 잔존 여부를 확인하여 살균 완료 여부를 판정하는 포스파타아제 테스트를 사용합니다.
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97. 가당연유와 가당탈지연유에 첨가할 수 있는 첨가물이 아닌 것은?

  1. 설탕
  2. 포도당
  3. 구연산
  4. 과당
(정답률: 74%)
  • 가당연유와 가당탈지연유에는 당도를 높이고 보존성을 향상시키기 위해 설탕, 포도당, 과당 등의 당류를 첨가할 수 있으나, 구연산은 해당 제품의 일반적인 첨가물에 해당하지 않습니다.
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98. 향신료에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 특유의 냄새와 향미를 통하여 제품의 품질을 향상시킨다.
  2. 수확과정 중 오염될 수 있으므로 살균처리를 실시하다.
  3. 육제품 종류에 따라 첨가량이 차이가 많이나며 마늘이 가장 많이 사용된다.
  4. 천연적으로 재배된 줄기, 열매 씨앗 뿌리 및 꽃을 이용한다.
(정답률: 61%)
  • 향신료는 제품의 풍미를 높이기 위해 사용되며, 육제품에서 가장 널리 사용되는 대표적인 향신료는 후추입니다. 따라서 마늘이 가장 많이 사용된다는 설명은 틀린 내용입니다.
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99. 유가공 중 균질처리 공정의 목적 및 효과가 아닌 것은?

  1. 커드 연성화, 단백질 이용도 향상
  2. 지방 미세화, 크림라인 생성방지
  3. 우유 내 세균 및 미생물의 살균
  4. 지방 소화흡수 향상
(정답률: 63%)
  • 균질처리는 우유 속의 지방 입자를 미세하게 분쇄하여 크림층 형성을 방지하고 소화 흡수율을 높이는 공정입니다. 우유 내 세균 및 미생물의 살균은 균질처리가 아닌 살균 공정(Pasteurization 등)의 목적입니다.
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100. 식육의 숙성이 이루어지는 이유와 관련이 없는 것은?

  1. Z-선의 약화
  2. Connectin 단백질의 약화
  3. 새로운 거대 식육단백질의 합성
  4. Actin 과 myosin 간의 결합력의 약화
(정답률: 75%)
  • 식육의 숙성은 사후 강직 이후 단백질 분해 효소에 의해 근섬유 단백질이 분해되어 연도가 증가하는 과정입니다. 이 과정은 기존 단백질의 분해와 약화가 핵심이며, 새로운 거대 식육단백질을 합성하는 과정은 일어나지 않습니다.
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