축산기사 필기 기출문제복원 (2018-09-15)

축산기사 2018-09-15 필기 기출문제 해설

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축산기사
(2018-09-15 기출문제)

목록

1과목: 가축육종학

1. 젖소의 암소개량을 위한 선발의 방향이 아닌 것은?

  1. 유량의 증가
  2. 착유시간 단축
  3. 유방염에 대한 저항성 증가
  4. 유지율의 감소
(정답률: 86%)
  • 젖소의 암소개량은 생산성 향상과 건강 증진을 목표로 합니다. 따라서 유량 증가, 착유시간 단축, 유방염 저항성 증가는 바람직한 방향이지만, 유지율의 감소는 경제적 가치를 떨어뜨리므로 개량 방향이 아닙니다.
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2. 육용계의 선발 시 고려할 사항이 아닌 것은?

  1. 브로일러는 조우성이어야 도계 시 침상 우모가 적어 처리가 용이하다.
  2. 다리에 이상이 있으면 성장에 지장을 주고 도체의 품질을 저하시킨다.
  3. 브로일러는 다리가 가늘며 가슴 폭이 넓고 둥글어 근육이 두터워보여야 한다.
  4. 유색계는 유색의 침상 우모 때문에 도체 외관이 나빠지는 경향이 있다.
(정답률: 70%)
  • 육용계(브로일러)는 빠른 성장과 많은 근육량을 확보해야 하므로, 다리가 가늘기보다는 짧고 통통하여 체중을 잘 지탱할 수 있어야 합니다.
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3. 유각인 한우와 무각인 앵거스종을 교배시킬 때 F2에서 유각 개체가 나타나는 비율은? (문제 오류로 실제 시험에서는 1,2,3번이 정답처리 되었습니다. 여기서는 1번을 누르면 정답 처리 됩니다.)

  1. 1/4
  2. 2/4
  3. 3/4
  4. 4/4
(정답률: 87%)
  • 무각 유전자가 유각 유전자에 대해 단순 우성이라고 가정할 때, 유각(열성)과 무각(우성)의 교배를 통한 $F_{2}$ 세대의 분리비를 계산하는 문제입니다.
    ① [기본 공식] $P(recessive) = \frac{1}{4}$ (멘델의 분리 법칙에 따른 열성 형질 발현 확률)
    ② [숫자 대입] $P = \frac{1}{4}$
    ③ [최종 결과] $P = 0.25$
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4. 어떤 종모우의 딸소 50두에 대한 보정된 305일 평균 유량이 5000kg이고, 해당 품종의 평균 비유량이 4300kg 이었다면, 이 종모우의 예측차이(predicted difference, PD)는 약 얼마인가?

  1. 400kg
  2. 500kg
  3. 600kg
  4. 700kg
(정답률: 33%)

  • 종모우 예측차=[딸소수/(딸소수+20)]*(보정우평균비유량-품종평균비유량)

  • 종모우의 예측차이(PD)는 딸소의 수와 보정된 평균 유량, 품종 평균 유량의 차이를 이용하여 계산합니다.
    ① [기본 공식] $PD = \frac{n}{n + 20} \times (\bar{X} - \mu)$ (딸소수 / (딸소수 + 20) × (보정 평균 유량 - 품종 평균 유량))
    ② [숫자 대입] $PD = \frac{50}{50 + 20} \times (5000 - 4300)$
    ③ [최종 결과] $PD = 500$
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5. 배수체(polyploid)의 특성에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?

  1. 2배체 기준시 반수체는 소형이며 생존력이 약한 경우가 많다.
  2. 배수체는 성장이 늦어서 조숙성에서 만숙성으로 되는 경우가 많다.
  3. 게놈함량의 산술적인 증가로 인해 번식능력이 좋아진다.
  4. 병해충, 저온피해, 건조 등에 대한 저항력이 강한 것이 많다.
(정답률: 56%)
  • 배수체는 일반적으로 세포와 기관이 거대해지고 저항성이 증대되는 경향이 있으나, 염색체 수의 변이로 인해 임성(번식능력)은 오히려 매우 떨어지는 특성이 있습니다.
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6. 두 품종 또는 두 계통간의 1대잡종에 양친 중 어느 한쪽의 품종이나 계통을 교배시키는 방법은?

  1. 상호역교배
  2. 퇴교배
  3. 윤환교배
  4. 종료윤환교배
(정답률: 75%)
  • 두 품종 또는 계통 간의 1대 잡종을 다시 양친 중 어느 한쪽의 품종이나 계통에 교배시키는 방법은 퇴교배입니다.

    오답 노트
    상호역교배: 1대 잡종에 양친 중 한쪽을 교배시킨 후, 2대에는 다른 쪽 양친을 교배시키는 방법
    윤환교배: 3품종 이상을 매세대 교대로 교배하는 방법
    종료윤환교배: 윤환교배 후 비육축 생산을 위해 교배를 종료하는 방법
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7. 멘델의 유전법칙 3가지에 속하지 않는 것은?

  1. 우열의 법칙
  2. 분리의 법칙
  3. 대립의 법칙
  4. 독립의 법칙
(정답률: 82%)
  • 멘델의 유전법칙은 우열의 법칙, 분리의 법칙, 독립의 법칙의 3가지로 구성됩니다.
    대립의 법칙이라는 용어는 멘델의 3대 유전법칙에 포함되지 않습니다.
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8. 비대립 관계에 있는 두 쌍 이상의 유전자가 독립적으로 유전되면서 양친에게는 없는 새로운 특정형질을 나타내는 유전자는?

  1. 동의 유전자
  2. 보족 유전자
  3. 조건 유전자
  4. 억제 유전자
(정답률: 81%)
  • 보족 유전자는 비대립 관계의 두 쌍 이상의 유전자가 서로 보완적으로 작용하여, 양친에게는 없던 새로운 특정 형질을 나타내는 유전 현상을 말합니다.
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9. 다음 중 젖소의 체형과 외모 개량에 있어 대상 형질이 아닌 것은?

  1. 유방의 크기와 발육 정도
  2. 유두의 크기와 부착 상태
  3. 체고와 체장
  4. 다리의 건전도
(정답률: 65%)
  • 젖소의 외모 개량은 우유 생산 효율을 높이기 위해 유방의 발육 정도, 유두의 부착 상태, 튼튼한 다리, 넓은 엉덩이 등 유능산 및 분만 용이성에 집중합니다. 체고와 체장은 주로 고기 생산을 목적으로 하는 육우의 외모 개량 대상 형질입니다.
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10. 어느 젖소 집단의 평균 산유량이 6000kg이다. 이 집단의 산유량을 개량하기 위해서 평균 산유량이 8000kg 이상인 개체만을 선발하여 번식에 이용하였으며 이 때 선발 집단의 평균 산유량은 9000kg이었다. 산유량에 대한 표현형 분산이 400kg이라고 하면 이 집단에서의 선발 강도는?

  1. 7.5
  2. 150
  3. 2000
  4. 3000
(정답률: 55%)
  • 선발강도는 선발차(선발집단 평균 - 집단 평균)를 표현형 표준편차로 나누어 계산합니다.
    ① [기본 공식] $I = \frac{S}{\sigma_{P}}$ (선발강도 = 선발차 / 표현형 표준편차)
    ② [숫자 대입] $I = \frac{9000 - 6000}{\sqrt{400}}$
    ③ [최종 결과] $I = 150$
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11. 젖소의 유량과 유조성분 생산량 또는 유조성분 함율과의 상관관계에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 유지량과 유량은 정(+)의 유전상관
  2. 유지율과 유량은 정(+)의 유전상관
  3. 유지율과 유량은 정(+)의 표현상관
  4. 유단백량과 유량과는 부(-)의 유전상관
(정답률: 62%)
  • 유량과 유지량은 유량이 증가할 때 유지량도 함께 증가하는 경향이 있어 정(+)의 유전상관을 가집니다.

    오답 노트
    유지율과 유량: 유량이 많아지면 유지율은 낮아지는 부(-)의 상관관계를 가집니다.
    유단백량과 유량: 일반적으로 정(+)의 유전상관을 보입니다.
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12. 가축의 품종 또는 계통간 교배의 목적으로 틀린 것은?

  1. 높은 근교계수 고정
  2. 새로운 유전자 도입
  3. 새로운 품종 또는 계통 육성
  4. 잡종 강세의 이용
(정답률: 64%)
  • 품종간 또는 계통간 교배는 서로 다른 유전적 배경을 가진 개체들을 교배하여 잡종 강세를 이용하거나 새로운 유전자를 도입하고 새로운 품종을 육성하는 것이 목적입니다.

    오답 노트
    높은 근교계수 고정: 이는 근친교배의 목적이며, 품종간 교배는 오히려 근교계수를 낮추는 효과가 있습니다.
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13. 한우의 체형 측정 부위가 아닌 것은?

  1. 체고
  2. 흉위
  3. 체중
  4. 흉폭
(정답률: 64%)
  • 체형 측정은 가축의 외형적 크기와 형태를 측정하는 것으로, 체고, 흉위, 흉폭 등이 포함됩니다. 체중은 체형 측정 부위가 아니라 가축의 전체 무게를 측정하는 항목입니다.
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14. 반복력에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 한 개체의 여러 기록들간의 상관관계이다.
  2. 어느 형질의 반복력은 그 형질의 유전력의 상한으로 볼 수 있다.
  3. 반복력의 범위는 -1과 +1 사이이다.
  4. 반복력이 높을수록 다음 기록의 예측이 용이하다.
(정답률: 81%)
  • 반복력은 한 개체에서 반복 측정된 기록들 사이의 상관관계를 나타내며, 그 값의 범위는 $0$에서 $1$ 사이입니다.

    오답 노트
    반복력의 범위는 -1과 +1 사이이다: 범위는 $0 \sim 1$입니다.
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15. 육우에서 교잡종 생산을 위한 잡종강세에 이용된 유전작용의 주 원인은?

  1. 우성의 효과
  2. 열성의 효과
  3. 상가적 효과
  4. 돌연변이 효과
(정답률: 57%)
  • 잡종강세는 서로 다른 품종 간의 교배를 통해 유해한 열성 유전자가 우성 유전자에 의해 가려지거나, 우성 유전자의 효과가 극대화되면서 나타나는 현상이므로 주 원인은 우성의 효과입니다.
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16. 육우의 교잡 목적으로 틀린 것은?

  1. 번식능력, 생존율, 초기 성장 등에서 잡종강세를 이용하기 위하여
  2. 품종간 상보효과를 이용하기 위하여
  3. 강력유전현상을 이용하기 위하여
  4. 새로운 유전인자를 도입하여 유전적 변이를 크게 하기 위하여
(정답률: 70%)
  • 교잡은 잡종강세, 상보효과, 유전적 변이 확대를 목적으로 수행합니다. 반면, 강력유전은 근친교배를 통해 유전자의 우성이 동형화(호모)될 때 나타나는 현상이므로 교잡의 목적과 거리가 멉니다.
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17. 재조합율(recombination percent, 재조환율)에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 교차형의 개체수를 총개체수로 나눈 값을 백분율로 나타낸 것이다.
  2. 재조합율이 0%라면 연관, 조환(재조합)이 전혀 없이 각기 독립유전 한다는 것을 의미한다.
  3. 재조합율이 낮을수록 연관이 강하고, 재조합율이 높을수록 연관이 약하다.
  4. 재조합율은 유전자간의 연관의 유무, 강도 및 거리 등을 나타내는 척도가 된다.
(정답률: 54%)
  • 재조합율이 $0\%$라는 것은 조환형이 전혀 나타나지 않은 상태로, 이는 독립유전이 아니라 완전연관을 의미합니다. 독립유전은 재조합율이 $50\%$일 때 나타나는 현상입니다.
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18. 송아지의 이유시 체중이 무거운 것은 어미의 어떤 능력과 상관이 깊은가?

  1. 발육능력
  2. 비유능력
  3. 번식능력
  4. 도체능력
(정답률: 71%)
  • 송아지의 이유 전 성장과 체중은 어미가 젖을 얼마나 잘 생산하여 공급하느냐에 결정적인 영향을 받으므로, 이는 어미의 비유능력과 가장 밀접한 상관관계가 있습니다.
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19. 후대검정의 정확도를 높이는 방법이 아닌 것은?

  1. 검정하고자하는 개체로부터 많은 수의 자손을 생산하여 조사한다.
  2. 검정하는 수 가축에 교배되는 암 가축은 임의로 배정한다.
  3. 검정되는 가축의 자손들을 가능한 한 여러곳에서 검정한다.
  4. 검정하는 환경요인이 다양하여야 한다.
(정답률: 76%)
  • 후대검정의 정확도를 높이려면 환경 요인의 영향을 최소화하고 균등하게 만들어야 합니다. 따라서 자손들이 유사한 시기에 유사한 환경에서 사육되어 비교되어야 하며, 환경 요인이 다양해지는 것은 오히려 정확도를 떨어뜨리는 요인이 됩니다.
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20. 완두관인 닭(rrPP)과 장미관인 닭(RRpp)을 교배시켜 생산되는 다음 세대 닭의 표현형은?

  1. 단관
  2. 완두관
  3. 장미관
  4. 호두관
(정답률: 79%)
  • 닭의 볏 모양 결정에서 완두관($rrPP$)과 장미관($RRpp$)을 교배하면, 두 가지 우성 유전자가 모두 발현되는 보족 유전 작용에 의해 자손은 호두관($RrPp$) 표현형을 나타냅니다.
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2과목: 가축번식생리학

21. 다음 중 가축에서 모자(母子)간 일어나는 흡유 행동의 자극들로만 나열된 것은?

  1. 청각, 시각, 촉각, 후각
  2. 시각, 촉각, 후각, 미각
  3. 청각, 촉각, 후각, 미각
  4. 청각, 시각, 촉각, 미각
(정답률: 63%)
  • 가축의 모자간 흡유 행동은 청각, 시각, 촉각, 후각의 복합적인 자극에 의해 유도됩니다.

    오답 노트
    미각: 흡유 행동을 유발하는 주요 자극에 해당하지 않습니다.
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22. 수가축의 부생식선 중 카우퍼선이라고 불리는 것은?

  1. 정낭성
  2. 전립선
  3. 요도구선
  4. 요도선
(정답률: 68%)
  • 수의 부생식선은 정낭선, 전립선, 요도구선으로 구성되며, 이 중 요도구선이 카우퍼선이라는 명칭으로 불립니다.
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23. 성선자극호르몬(FSH, LH)의 수용체는 표적기관의 어느 곳에 분포되어 있는가?

  1. 표적세포의 핵
  2. 표적세포의 세포질
  3. 표적세포의 세포막
  4. 표적세포의 미토콘드리아
(정답률: 59%)
  • 성선자극호르몬(FSH와 LH는 폴리펩티드 또는 단백질 호르몬에 해당합니다. 이러한 수용성 호르몬은 세포막을 통과할 수 없으므로, 표적세포의 세포막에 존재하는 수용체와 결합하여 신호를 전달합니다.
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24. 난소에서 분비되는 에스트로겐이 시상하부의 배란 전 방출조절 중추를 자극하여 GnRH 분비를 유발시킴으로써 뇌하수체로부터 LH를 급격하게 방출시키는 조절기전을 무엇이라 하는가?

  1. 정(正)의 피드백(Positive feedback)
  2. 부(負)의 피드백(Negative feedback)
  3. 신경 - 체액의 조절기전
  4. 단경로 피드백(Short loop feedback)
(정답률: 82%)
  • 하위 기관에서 분비된 호르몬(에스트로겐)이 상위 기관(시상하부, 뇌하수체)을 자극하여 더 많은 호르몬(GnRH, LH) 분비를 촉진하는 기전을 정(正)의 피드백이라고 합니다.

    오답 노트
    부(負)의 피드백: 하위 호르몬이 상위 호르몬 분비를 억제하는 기전
    단경로 피드백: 방출인자가 자신의 생성과 분비를 직접 조절하는 기전
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25. 태아의 생식도관의 분화와 발달이 이루어지는 과정에서 웅성생식도관의 발생원기는?

  1. 볼프관
  2. 뮐러관
  3. 난관
  4. 정관
(정답률: 66%)
  • 태아의 생식도관 발달 과정에서 웅성생식도관(수컷)은 볼프관(Wolffian duct)으로부터 분화되며, 뮐러관은 암성생식도관으로 발달합니다.
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26. 소의 난자가 배란되는 단계는?

  1. 난조세포
  2. 난모세포
  3. 제1극체 방출 후
  4. 제2극제 방출 후
(정답률: 62%)
  • 소의 난자는 배란 직전에 제1극체를 방출하며, 제2감수분열 중기 단계에서 배란되어 수정 능력을 갖추게 됩니다.
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27. 다음 중 난소난종의 증상이 아닌 것은?

  1. 무발정
  2. 사모광증
  3. 수소와 같은 체형
  4. 배아사망
(정답률: 49%)
  • 난소낭종은 호르몬 불균형으로 인해 무발정, 사모광증, 수소와 같은 체형(남성화) 등의 증상을 유발하지만, 배아사망은 난소낭종의 직접적인 증상으로 보기 어렵습니다.
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28. 다음 중 동물종에 따른 정액특성과 사정부위에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?

  1. 돼지는 자궁경관에 사정하며, 자궁경관은 교미 중 음경을 정체시킨다.
  2. 면양은 자궁에 사정하며, 정액의 정자농도가 낮다.
  3. 원숭이는 자궁에 사정하며, 사정정액은 응고하지 않는다.
  4. 말은 질에 사정하며, 자궁경을 축소시킨다.
(정답률: 74%)
  • 돼지는 자궁경관에 사정하며, 이때 자궁경관의 구조가 교미 중 음경을 고정시켜 정체시키는 특성을 가지고 있습니다.
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29. 다음 중 요도구선이 가장 잘 발달된 가축은?

  1. 소
  2. 말
  3. 면양
  4. 돼지
(정답률: 66%)
  • 요도구선은 정액 사출 시 요도를 세척하는 역할을 하는 기관입니다. 돼지는 다른 가축들에 비해 요도구선이 매우 잘 발달되어 있어, 원통상의 큰 관을 통해 백색의 교양물질을 다량으로 분비하는 특징이 있습니다.
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30. 포유동물 산자의 성비를 조절하기 위하여 X-Y정자를 분리하는데 유효한 생명공학 기법은?

  1. 초자화 동결법(vitrification)
  2. 핵이식법(nuclear transplantation)
  3. 관류세포계수기(flow cytometer) 분리법
  4. 유전자 클로닝법(gene cloning)
(정답률: 68%)
  • 포유동물의 X-Y 정자를 분리하기 위해서는 정자의 밀도 차이, 전하 차이, 또는 세포의 특성을 분석하는 기술이 필요합니다. 관류세포계수기 분리법은 이러한 특성을 이용하여 X-Y 정자를 정밀하게 분리할 수 있는 유효한 생명공학 기법입니다.
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31. 다음 중 복강 내에 위치하는 잠복정소의 생리적 결함에 대한 설명으로 가장 적절한 것은?

  1. 양측성 잠복정소인 경우에는 복강내의 높은 온도로 정자생산이 어렵다.
  2. 양측성 잠복정소인 경우에는 웅성호르몬 androgen 분비가 어렵다.
  3. 양측성 잠복정소인 경우에는 교미욕이 떨어진다.
  4. 편측성 잠복정소의 경우에 수태능력이 없다.
(정답률: 71%)
  • 잠복정소는 정소가 음낭으로 하강하지 못하고 복강 내에 머무는 상태입니다. 정자 형성을 위해서는 체온보다 낮은 온도가 유지되어야 하는데, 양측성 잠복정소의 경우 복강 내의 높은 온도 때문에 정상적인 정자 생산이 불가능해집니다.
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32. 성선자극호르몬(gonadotropin, GTH)의 생리적 기능이 아닌 것은?

  1. 난포성숙
  2. 2차성징
  3. 배란
  4. 황체형성
(정답률: 56%)
  • 성선자극호르몬은 난소와 정소에서 난포성숙, 배란, 황체형성 등 생식기관의 발달을 유도하는 역할을 합니다. 2차성징의 발현은 성선자극호르몬의 자극을 받아 성선에서 분비된 성호르몬(에스트로겐, 테스토스테론 등)에 의해 나타나는 결과이므로, 성선자극호르몬의 직접적인 생리적 기능으로 보기 어렵습니다.
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33. 가축의 암컷생식기내에 주입된 정자가 난관을 통과하면서 나타나는 첨체반응(acrosome reaction)에 의해서 분비되는 첨체효소들로만 나열된 것은?

  1. lipase, acrosin
  2. lipase, hyaluronidase
  3. protease, lipase
  4. hyaluronidase, acrosin
(정답률: 77%)
  • 정자가 난자에 도달하여 투명대를 통과하기 위해 첨체에서 특정 효소들을 분비합니다.
    1. hyaluronidase: 난자를 둘러싸고 있는 막을 뚫는 역할
    2. acrosin: 단백질 분해 효소로서 투명대를 연화시켜 침투 통로를 형성하는 역할
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34. 한우의 수정란 이식을 위해 공란우의 자궁에서 수정란을 채취하는 적기는?

  1. 교배 후 1~2일
  2. 교배 후 3~4일
  3. 교배 후 6~8일
  4. 교배 후 12~13일
(정답률: 72%)
  • 수정란은 인공수정 후 6~7일(약 6~8일)째에 자궁에 착상되기 직전 상태가 되므로, 이때가 채취의 최적기입니다.
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35. 다음 중 성 성숙이 지난 가축에서 일어나는 무발정의 일반적인 원인으로만 나열된 것은?

  1. 성선자극호르몬 과다, 난소형성, 난포의 발달
  2. 성선자극호르몬 부족, 난소형성, 난포의 발달
  3. 성선자극호르몬 과다, 프리마틴, 난포의 발달
  4. 성선자극호르몬 부족, 프리마틴, 황체 잔류
(정답률: 82%)
  • 무발정은 난포의 발달을 유도하는 성선자극호르몬이 부족하거나, 황체 호르몬과 유사한 작용을 하는 프리마틴의 영향, 또는 기존의 황체가 잔류하여 발정을 억제할 때 발생합니다.
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36. 다음 중 수컷의 구애동작으로 플레멘(flehmen) 동작을 보이지 않는 동물은?

  1. 소
  2. 돼지
  3. 면양
  4. 말
(정답률: 69%)
  • 플레멘 동작은 말, 소, 면양과 같은 발굽동물들이 입술을 말아올려 페로몬을 감지하는 구애 행동입니다.

    오답 노트
    돼지: 승가 전 음경을 외음부 주변에 마찰시키는 예비행동을 보입니다.
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37. 유선발육에 관여하지 않는 호르몬은?

  1. 난포호르몬
  2. 황체호르몬
  3. 프로락틴
  4. 옥시토신
(정답률: 50%)
  • 옥시토신은 유선발육이 아니라, 분만 후 자궁의 수축을 유도하고 이미 생성된 유즙의 분비를 촉진하는 뇌하수체 후엽 호르몬입니다.
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38. 임신 1개월의 소 생식기의 직장검사에 의한 소견이 아닌 것은?

  1. 한쪽의 자궁각이 반대쪽보다 크다.
  2. 질은 습윤하고 끈적끈적하다.
  3. 농축된 점액이 자궁외구부를 밀폐한다.
  4. 황체는 21일 전에 배란이 일어났던 난소에 존재한다.
(정답률: 61%)
  • 임신 1개월의 소는 호르몬 변화로 인해 질이 건조하고 끈적끈적한 상태가 됩니다. 따라서 질이 습윤하다는 설명은 옳지 않습니다.
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39. 정자의 완성과정과 관계가 없는 것은?

  1. 골지기
  2. 접합기
  3. 첨체기
  4. 두모기
(정답률: 69%)
  • 정자의 완성 과정은 골지기(전첨체과립 형성) $\rightarrow$ 두모기(첨체과립의 핵표면 확산) $\rightarrow$ 첨체기(핵, 첨체, 미부의 형태 변화) $\rightarrow$ 성숙기 순으로 진행됩니다. 따라서 접합기는 정자의 완성 과정과 관계가 없습니다.
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40. 방목하고 있는 암소가 발정이 왔는지 알 수 있는 실제적인 방법은?

  1. 질구검사법
  2. 친볼마커(Chin-ball marker)
  3. 보수계 부착
  4. 스테로이드호르몬 측정
(정답률: 71%)
  • 친볼마커(Chin-ball marker)는 수소의 턱에 마커를 부착하여, 발정기 암소가 승가 행위를 할 때 암소의 등에 표시가 남게 함으로써 방목 상태의 발정 여부를 확인하는 실제적인 방법입니다.
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3과목: 가축사양학

41. 단백질 함량이 약 42~48%이며 참깨를 가공하고 남은 부산물은?

  1. 임자박
  2. 채종박
  3. 호마박
  4. 아마박
(정답률: 47%)
  • 참깨를 가공하고 남은 부산물(깻묵)은 호마박이라고 합니다.

    오답 노트
    임자박: 들깻묵
    채종박: 유채박
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42. 이상적인 육용형, 돼지의 체형이 아닌 것은?

  1. 체장이 길고 체심이 깊다.
  2. 어깨가 좁고 흉폭이 얕다.
  3. 발목이 짧고 탄력이 있다.
  4. 엉덩이가 넓고 깊다.
(정답률: 85%)
  • 육용형 돼지는 많은 양의 고기를 생산해야 하므로, 체격이 크고 튼튼해야 합니다. 따라서 어깨가 넓고 흉폭이 깊은 체형이 이상적이며, 어깨가 좁고 흉폭이 얕은 것은 부적합한 체형입니다.
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43. 돼지의 분만 전·후 주요 관리사항으로 적합하지 않는 것은?

  1. 분만 전까지 변비를 철저히 예방한다.
  2. 분만직후 사료급여량을 증대시켜 비유량을 향상시킨다.
  3. 분만 전·후 신생자돈을 위한 청정관리를 해야 한다.
  4. 분만 당일 절식 또는 감량이 바람직하다.
(정답률: 60%)
  • 분만 직후에 갑자기 사료량을 증대시키면 소화기 장애를 일으킬 수 있으므로, 단계적으로 사료량을 늘려 분만 후 12~14일경에 최대 섭취량에 도달하도록 관리해야 합니다.
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44. 젖소에 주로 발생하는 대사성질병으로 대부분 분만 시나 분만직후에 발생하며 혈액 내 칼슘 부족 등에 의한 순환장애, 전신마비, 의식불명 등의 증상을 보이는 질병은?

  1. 유열
  2. 케톤증
  3. 요소중독
  4. 산중독증
(정답률: 70%)
  • 분만 전후 혈액 내 칼슘 농도가 급격히 낮아지면서 발생하는 대사성 질병으로, 근육 마비와 의식 불명 등의 증상을 보이는 질병은 유열입니다.
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45. 갓 태어난 송아지의 초유급여에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 초유급여기간은 3~5일 이다.
  2. 1일 2~3회 포유시킨다.
  3. 체중의 8~10%를 급여한다.
  4. 초유 부족 시 일반우유를 보충 급여한다.
(정답률: 73%)
  • 초유를 급여하는 핵심 목적은 면역글로불린(항체)을 전달하여 송아지의 면역력을 높이는 것입니다. 일반 우유에는 이러한 면역항체 성분이 없으므로 초유를 대체할 수 없습니다.
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46. 유지율 4.5%인 우유 20kg을 4% FCM으로 보정하면 얼마인가?

  1. 15.5kg
  2. 18.5kg
  3. 21.5kg
  4. 24.5kg
(정답률: 64%)
  • FCM(환산유량)은 유지율을 4%로 보정하여 산유량을 계산하는 방식으로, 아래 공식을 통해 구할 수 있습니다.
    ① [기본 공식] $FCM = (0.4 \times \text{산유량}) + (15 \times \text{산유량} \times \frac{\text{유지율}}{100})$
    ② [숫자 대입] $FCM = (0.4 \times 20) + (15 \times 20 \times \frac{4.5}{100})$
    ③ [최종 결과] $FCM = 21.5\text{ kg}$
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47. 곡류사료의 영양적 특성이 아닌 것은?

  1. 에너지 함량이 높다.
  2. 단백질 함량이 낮다.
  3. 소화율이 높다.
  4. Ca, P 함량이 높다.
(정답률: 64%)
  • 곡류사료는 에너지 함량이 높고 소화율이 좋으며 단백질 함량은 낮은 편입니다. 특히 칼슘(Ca)과 인(P)과 같은 무기질 함량은 조사료에 비해 일반적으로 낮습니다.
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48. 닭의 볏자르기의 장점이 아닌 것은?

  1. 큰 볏으로 인한 한쪽 눈가림으로 사료섭취 장애현상을 막아 준다.
  2. 싸움으로 인한 볏의 상처를 예방한다.
  3. 계두의 침입부분이 적어진다.
  4. 더운 지방에서는 볏을 제거하면 체온조절기능이 강해진다.
(정답률: 82%)
  • 닭의 볏은 혈관이 많이 분포되어 있어 체온을 방출하는 방열판 역할을 합니다. 따라서 더운 지방에서 볏을 제거하면 오히려 체온 조절 기능이 약해져 열 스트레스에 취약해질 수 있습니다.
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49. 번식돈의 강정사양 프로그램에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 이유시킨 모돈의 경우는 발정재귀가 올 때 까지의 기간인 약 1~2주간이다.
  2. 종부 후 바로 사료섭취량을 무제한 급여한다.
  3. 종부 2~3주 전부터 평소보다 사료를 약 20% 증량하여 급여한다.
  4. 비타민과 무기물을 강화한다.
(정답률: 79%)
  • 종부 후 바로 사료를 무제한 급여할 경우, 과비로 인해 수태율이 저하되거나 태아 발달에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 적절한 사양 관리가 필요합니다.
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50. 단백질의 소화흡수에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 단백질 분해효소에 의하여 완전히 아미노산 형태로 분해되어야만 흡수된다.
  2. 단백질 분해효소는 pepsin, trypsin, arboxypeptidase 등이다.
  3. 주로 위나 소장에서 일어난다.
  4. 능동흡수 된다.
(정답률: 59%)
  • 단백질은 분해효소에 의해 아미노산으로 분해되어 흡수되지만, 반드시 완전히 분해되어야 하는 것은 아니며 펩타이드 형태로도 흡수될 수 있습니다.
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51. 가축사양표준에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 사양표준은 가축의 종류와 사양목적 등에 따라 요구되는 영양소를 시험에 의하여 과학적으로 결정해 놓은 기준이다.
  2. 사양표준은 과학적으로 가축의 영양소 요구량을 제정한 것이기 때문에 어느 나라에서 사용하든지 잘 맞으므로 나라별로 따로 제정할 필요성이 전혀 없다.
  3. 미국의 NRC(National Research Council) 사양표준은 CP, TDN, DE, ME, Ca, P, Vitamin 등과 유우, 육우, 말, 돼지, 닭, 여우 및 실험동물 등 여러 가축을 다루었으며 세계 각국에서 널리 사용되고 있다.
  4. 사양표준을 이용하면 해당가축에 알맞은 사료배합과 사료급여량을 정할 수 있어 합리적인 축산이 가능하다.
(정답률: 87%)
  • 사양표준은 가축의 품종, 사육 환경, 기후, 사료 원료의 특성 등이 국가마다 다르기 때문에 각 나라의 실정에 맞게 별도로 제정하여 사용하는 것이 필수적입니다.
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52. 산란계 사육 시 지방계 발생을 방지하는 요령으로 옳지 않은 것은?

  1. 산란계 기별사양을 실시한다.
  2. 다산계를 선택한다.
  3. 녹사료를 급여한다.
  4. 케이지 사양을 실시한다.
(정답률: 81%)
  • 케이지 사양은 닭의 활동량을 극도로 제한하여 체내 지방 축적을 유도하므로, 지방계 발생을 방지하기 위해서는 오히려 활동량을 늘릴 수 있는 사양 방식이 필요합니다.
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53. 산란계의 산란 2기 사양관리에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 산란 2기는 성숙체중에 도달하는 42주령부터 72주령까지 30주간이다.
  2. 산란피크가 되는 시기이므로 영양소 함량이 높은 사료를 무제한 급여한다.
  3. 점등시간을 14시간 정도 유지한다.
  4. 총산란량 감소에 따라 사료급여량도 줄여야한다.
(정답률: 68%)
  • 산란 2기는 산란율이 점차 낮아지는 시기이므로 총산란량 감소에 맞춰 사료 급여량을 줄여야 합니다. 산란피크 시기는 산란 1기에 해당합니다.
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54. 사료의 주성분으로 분류한 설명이 틀린 것은?

  1. 단백질 사료는 단백질 함량이 20% 이상인 사료로 대두박, 임자박, 채종박, 어분, 우 모분, 어즙 등이 속한다.
  2. 지방함량이 15% 이상인 콩, 콩기름, 옥수수기름 등을 지방질 사료로 분류한다.
  3. 항생물질, 비타민, 아미노산 등 특수 목적으로 사용되는 사료를 무기질 사료로 분류한다.
  4. 섬유질 함량이 20% 이상인 볏짚, 야초, 맥강 등을 섬유질 사료로 분류한다.
(정답률: 57%)
  • 항생물질, 비타민, 아미노산 등 특수 목적으로 사용되는 사료는 첨가제 사료로 분류하며, 무기질 사료는 소금, 패분, 인산칼슘제, 무기물첨가제 등이 해당됩니다.
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55. 다음 강피류사료 중 지방 함량이 가장 높은 것은?

  1. 밀기울
  2. 미강
  3. 맥강
  4. 옥수수겨
(정답률: 51%)
  • 미강은 지방 함량이 매우 높아 에너지 가치가 크지만, 그만큼 산패가 빠르게 일어나거나 연지방이 형성될 가능성이 높은 사료입니다.
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56. 단백질 함량이 가장 높은 사료는?

  1. 어분
  2. 대두박
  3. 혈분
  4. 맥주박
(정답률: 52%)
  • 혈분은 도축장에서 얻은 혈액을 원료로 하며, 조단백질 함량이 약 $80\%$에 달해 제시된 사료 중 단백질 함량이 가장 높습니다.
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57. 가용무질소물(NFE)에 해당되는 것은?

  1. 단백질
  2. 지방
  3. 섬유소
  4. 전분
(정답률: 62%)
  • 가용무질소물(NFE)은 사료의 전체 함량에서 수분, 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분을 뺀 나머지 성분으로, 전분과 당이 이에 해당합니다.
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58. 콜레스테롤에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 모든 조직에서 합성된다.
  2. 담즙산의 전구물질이다.
  3. 스테로이드 호르몬의 전구물질이다.
  4. 지방을 많이 섭취할수록 콜레스테롤 합성이 감소한다.
(정답률: 76%)
  • 콜레스테롤 합성은 지방 섭취가 아니라 단백질 섭취량과 밀접한 관련이 있습니다.
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59. 한우 육성우, 번식우(임신우)의 단계별 사양관리 요점이 아닌 것은?

  1. 육성기에는 양질의 조사료 무제한 급여, 농후사료 제한급여
  2. 성성숙기 전후 일당증체량 400~600g 유지
  3. 충분한 운동과 일광욕으로 신진대사 촉진
  4. 분만 전 2~3개월간 농후사료 20~30% 감소 급여
(정답률: 54%)
  • 분만 전 2~3개월 동안은 태아의 급성장이 이루어지는 시기이므로, 사료량을 20~30% 증량하여 관리해야 합니다.
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60. 유지사료에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 조섬유의 함량이 높고, 부피가 커서 반추가축에게 급여 시 포만감을 줄 수 있는 사료 이다.
  2. 지용성 비타민과 필수 지방산의 공급원이다.
  3. 가축에 대한 사료의 기호성을 높이고, 사료에서 먼지가 일어나는 것을 감소시킨다.
  4. 사료 중 에너지 함량을 높이고 사료효율을 개선시킨다.
(정답률: 74%)
  • 유지사료는 지방 함량이 $15\%$이상인 고에너지 사료로, 조섬유 함량이 낮고 부피가 작습니다.

    오답 노트
    조섬유 함량이 높고 부피가 커서 포만감을 주는 사료는 섬유질 사료(조사료)에 해당합니다.
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4과목: 사료작물학 및 초지학

61. 사일리지의 특성과 중요성에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 겨울철이 긴 우리나라에서는 매우 적합한 조사료의 저장 및 공급형태이다.
  2. 발효 중의 영양소 손실을 방지하기 위하여 수분함량이 높은 재료는 기밀 사일로가 필 요하다.
  3. 삼출액의 손실을 줄이기 위하여 재료의 수분함량이 매우 중요하다.
  4. 혐기적인 젖산균 발효를 촉진하기 위하여 밀봉과 답압을 세심하게 한다.
(정답률: 66%)
  • 기밀 사일로는 수분 함량이 낮은 저수분 사일리지 저장에 적합한 방식입니다.
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62. 소의 사료 중 조사료를 필수적으로 급여해야 하는 가장 큰 이유는?

  1. 소화율이 좋으므로
  2. 값이 싸고 저장하기 좋으므로
  3. 영양가가 우수하므로
  4. 반추위의 정상적 생리기능을 유지시키므로
(정답률: 82%)
  • 소와 같은 반추동물은 반추위 내 미생물의 활동과 반추 작용을 통해 소화를 시키므로, 이를 위한 물리적 자극과 환경을 제공하는 반추위의 정상적 생리기능 유지를 위해 조사료 급여가 필수적입니다.
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63. 두과목초 중 알팔파와 레드클로버의 채초이용시 예취적기는?

  1. 출뢰기
  2. 개화초기
  3. 종실의 유숙기
  4. 개화후기
(정답률: 70%)
  • 알팔파와 레드클로버 같은 두과목초는 영양가와 수확량의 균형이 가장 좋은 개화초기에 예취하는 것이 가장 적절합니다.
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64. 십자화과 사료작물이 아닌 것은?

  1. 순무
  2. 돼지감자
  3. 유채
  4. 양배추
(정답률: 63%)
  • 돼지감자는 국화과에 속하는 작물입니다. 순무, 유채, 양배추는 모두 십자화과에 속합니다.
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65. 초지를 조성할 때 혼파의 장점으로 옳은 것은?

  1. 재배관리가 쉽다.
  2. 목초의 이용기간이 짧다.
  3. 고도의 집약재배가 가능하다.
  4. 균형 잡힌 양질의 목초를 생산할 수 있다.
(정답률: 70%)
  • 혼파는 서로 다른 특성을 가진 목초를 섞어 심는 것으로, 각 작물의 장점을 결합하여 영양적으로 균형 잡힌 양질의 목초를 생산하고 초지의 안정성을 높일 수 있는 장점이 있습니다.
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66. 사료작물용 호밀의 특성에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 맥류 중 내한성이 강하다.
  2. 배수가 안 되는 토양에서도 재배가 가능하다.
  3. 사일리지로만 이용할 수 있다.
  4. 답리작 재배가 불가능하다.
(정답률: 73%)
  • 호밀은 맥류 중에서 추위에 견디는 힘인 내한성이 매우 강하여 추운 지역에서도 재배가 용이한 특성이 있습니다.

    오답 노트
    배수: 배수가 잘 되는 토양을 선호함
    이용방법: 사일리지 외에 건초 등으로도 이용 가능
    답리작: 답리작 재배가 가능함
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67. 다음 중 건초의 품질을 화학적으로 평가하는 기준에 해당하는 것은?

  1. 녹색도
  2. 수분함량
  3. 곰팡이의 발생여부
  4. pH
(정답률: 75%)
  • 건초의 품질 평가는 외관을 통한 물리적 평가와 성분 분석을 통한 화학적 평가로 나뉩니다. pH 측정은 화학적 분석을 통해 사료의 산도와 품질 상태를 확인하는 기준에 해당합니다.

    오답 노트
    녹색도, 수분함량, 곰팡이 발생여부: 물리적/외관적 평가 항목
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68. 사료작물 중 가소화 조단백질 함량이 가장 높은 것은?

  1. 티머시
  2. 오차드그라스
  3. 레드 클로버
  4. 청예 옥수수
(정답률: 46%)
  • 사료작물은 크게 화본과와 두과로 나뉘는데, 일반적으로 두과 목초가 화본과 목초보다 조단백질 함량이 훨씬 높습니다. 레드 클로버는 대표적인 두과 목초이며, 티머시, 오차드그라스, 청예 옥수수는 화본과에 해당합니다.
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69. 옥수수 사일리지와 비교하여 수수 사일리지의 특징으로 옳은 것은?

  1. 가축의 기호성이 높다.
  2. 가소화 영양소 총량이 낮다.
  3. 건물 소화율이 높다.
  4. 산성세제 섬유소(ADF) 함량이 낮다.
(정답률: 67%)
  • 수수 사일리지는 옥수수 사일리지에 비해 가소화 영양소 총량(TDN)이 낮아 영양적 가치가 상대적으로 떨어지는 특징이 있습니다.

    오답 노트
    기호성, 소화율: 옥수수보다 낮음
    ADF 함량: 옥수수보다 높음
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70. 화본과에 속하는 오차드그라스의 학명은?

  1. Medicao sativa L.
  2. Dactulis glomerata L.
  3. Lolium multiflorum Lam.
  4. Vicia villosa Roth.
(정답률: 50%)
  • 오차드그라스의 학명은 $Dactylis\ glomerata\ L.$ 입니다.

    오답 노트
    Medicago sativa L.: 알팔파
    Lolium multiflorum Lam.: 이탈리안 라이그라스
    Vicia villosa Roth.: 헤어리베치
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71. 파종시에 붕소를 시용해야 생육이 좋아지는 사료작물은?

  1. 라디노 클로버
  2. 버즈풋 트레포일
  3. 알팔파
  4. 톨 페스큐
(정답률: 56%)
  • 알팔파는 재배 시 생산성을 높이기 위해 붕소를 붕사 형태로 $40 \sim 30\text{kg/ha}$ 정도 시용하는 것이 생육에 효과적입니다.
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72. 조사료를 헤일리지로 제조 시 적당한 수분함량은?

  1. 20 ~ 30%
  2. 30 ~ 40%
  3. 40 ~ 60%
  4. 60 ~ 80%
(정답률: 57%)
  • 헤일리지는 저수분 사일리지를 의미하며, 일반적으로 수분 함량을 $40 \sim 60\%$ 수준으로 조절하여 기밀 사일로에서 혐기적 상태로 젖산 발효시켜 저장하는 형태입니다.
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73. 사일리지용 옥수수의 영양분과 수량을 고려한 수확적기에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 단위면적당 가소화영양소 총량이 최고인 때
  2. 옥수수의 수염이 나오기 시작한 후부터 약 30~42일 째
  3. 종실 끝부분의 세포층이 검게 변하여 하나의 층을 형성하는 때
  4. 옥수수 전체의 건물함량이 50% 이상일 때
(정답률: 50%)
  • 사일리지용 옥수수의 수확 적기는 가소화영양소 총량이 최고이며, 수염 출현 후 30~42일, 종실 끝부분의 세포층이 검게 변하는 시기입니다. 이때 옥수수 전체의 건물함량은 약 $30\%$ 내외여야 하며, $50\%$이상일 경우 수분 부족으로 인해 적절한 발효가 이루어지지 않습니다.
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74. 사료작물을 답리작으로 재배할 때 입모 중 파종에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 파종 후 종자가 깊이 묻혀 발아기간이 오래 소요된다.
  2. 파종량을 증가시켜야 한다.
  3. 지면이 태양에 직접 노출되지 않아 적정 수분을 유지하기가 쉽다.
  4. 벼 수확 후 파종하면 시기적으로 늦을 때 파종한다.
(정답률: 52%)
  • 입모 중 파종은 벼를 수확하기 전, 벼가 서 있는 상태에서 미리 종자를 뿌리는 방법입니다. 이는 파종 시기가 늦어지는 것을 방지하기 위한 전략이며, 종자가 벼 포기 사이에 적절히 뿌려지므로 깊이 묻혀 발아가 지연된다는 설명은 적절하지 않습니다.
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75. 양질의 사일리지 제조 방법으로 틀린 것은?

  1. 세절을 함으로써 젖산균의 번식을 더 좋게 해 준다.
  2. 수분함량이 적을수록 더 짧게 절단한다.
  3. 진압을 잘 하여 낙산균의 번식을 돕는다.
  4. 사일리지 재료의 수분은 70% 정도로 한다.
(정답률: 58%)
  • 양질의 사일리지는 젖산 함량이 높고 낙산 함량이 낮아야 합니다. 낙산균은 영양소를 소모하고 사일리지를 변패시키는 불량 세균이므로, 진압을 통해 공기를 제거함으로써 낙산균의 번식을 철저히 억제해야 합니다.
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76. 사일리지 제조 시 젖산발효 촉진을 위한 첨가물로 효과가 가장 좋은 것은?

  1. 당밀
  2. 소금
  3. 항생물질
  4. 요소
(정답률: 64%)
  • 사일리지 제조 시 젖산균의 먹이가 되는 가용성 당분이 필요합니다. 당밀은 당분 함량이 매우 높아 유산균의 번식을 촉진하고 젖산 발효를 돕는 가장 효과적인 첨가제입니다.
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77. 목초 하고현상의 원인과 가장 관련이 적은 것은?

  1. 병충해 발생
  2. 고온
  3. 기계수확
  4. 한발(건조)
(정답률: 68%)
  • 목초의 하고현상은 고온, 건조(한발), 병충해 등 환경적 스트레스로 인해 생육이 억제되는 현상입니다. 기계수확은 수확 방식에 해당하며, 식물 생리적인 하고현상의 직접적인 원인과는 거리가 멉니다.
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78. 화본과 사료작물의 형태적 특징이 아닌 것은?

  1. 뿌리는 수염모양으로 되어 있다.
  2. 잎은 그물맥으로 되어 있다.
  3. 지면과 접하는 부위에서 곁눈이 생긴다.
  4. 줄기는 대체로 비어있고 마디가 있다.
(정답률: 70%)
  • 화본과 작물은 전형적인 외떡잎식물의 특징을 가집니다. 잎맥이 나란히 뻗어 있는 나란히맥(평행맥) 구조를 가지므로, 그물맥으로 되어 있다는 설명은 틀린 내용입니다.
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79. 목초 중 식물 분류학상 김의털(Festuceae)족에 속하는 종류는?

  1. 톨 페스큐
  2. 톨오트 그라스
  3. 티머시
  4. 리드 카나리그라스
(정답률: 69%)
  • 톨 페스큐는 식물 분류학상 김의털(Festuceae)족에 속하는 목초입니다.

    오답 노트
    톨오트 그라스: 귀리족
    티머시: 겨이삭족
    리드 카나리그라스: 갈풀족
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80. 볏짚의 수거율을 높이고 제조기간을 단축시키며 노동력을 절감시킬 수 있는 방법으로 옳은 것은?

  1. 고압증기 처리
  2. 가성소다 사용
  3. 암모니아 처리
  4. 생볏짚 원형곤포 사일리지 제조
(정답률: 75%)
  • 생볏짚 원형곤포 사일리지 제조 방식은 볏짚의 수거율을 높이고 제조 기간 단축 및 노동력 절감 효과가 매우 뛰어난 효율적인 방법입니다.
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5과목: 축산경영학 및 축산물가공학

81. 계란 생산비를 절감할 수 있는 방법으로 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 산란율의 제고
  2. 산란계 육성률의 제고
  3. 사료 투입량의 증대
  4. 산란계 사육 규모의 확대
(정답률: 73%)
  • 생산비를 절감하려면 효율을 높여야 합니다. 사료 투입량을 단순히 증대시키는 것은 비용 증가로 이어지므로 생산비 절감 방법으로 적절하지 않습니다.
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82. 일반적인 계란 생산비 가운데 가장 큰 비중을 차지하는 비목은 무엇인가?

  1. 가축비
  2. 사료비
  3. 자가노력비
  4. 감가상각비
(정답률: 81%)
  • 축산 경영에서 계란 생산비의 가장 큰 비중을 차지하는 것은 가축의 먹이 비용인 사료비입니다.
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83. 다음 중 축산경영의 안정성 분석을 위한 평가지표로 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 고정비율
  2. 부채비율
  3. 유동비율
  4. 자본회전율
(정답률: 43%)
  • 축산경영의 안정성 지표는 부채비율, 유동비율, 고정비율, 자기자본구성비율 등이 해당합니다. 자본회전율은 경영 자산이 얼마나 효율적으로 운용되어 수익을 내는지를 측정하는 수익성 지표에 해당하므로 안정성 분석 지표로는 적절하지 않습니다.
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84. 생산요소의 결합형태에서 불변대체율로 결합하는 경우, 비용을 최소화하기 위해 경영주는 어떠한 의사결정을 해야 하는가?

  1. 두 투입재 중 하나의 생산요소만을 사용할 수 있다.
  2. 생산이 제 2영역에서 이루어지고 있기 때문에 가격이 싼 투입재만을 사용한다.
  3. 두 생산요소의 한계대체율이 증가할 때까지 투입한다.
  4. 두 생산요소의 한계대체율이 감소할 때까지 투입한다.
(정답률: 43%)
  • 불변대체율(선형 결합)의 경우, 두 생산요소의 대체 비율이 일정하므로 비용을 최소화하기 위해서는 상대적으로 더 저렴한 하나의 생산요소만을 선택하여 사용하는 것이 가장 경제적입니다.
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85. 일정한 자원으로 두 종류 이상의 생산물을 생산할 때, 주어진 생산요소로 생산할 수 있는 최대의 생산물 조합을 연결한 선을 무엇이라고 하는가?

  1. 등(等)생산곡선
  2. 생산 가능곡선
  3. 한계 생산곡선
  4. 무차별곡선
(정답률: 52%)
  • 생산 가능곡선은 일정한 생산요소(자원)가 주어졌을 때, 두 종류 이상의 생산물을 생산할 수 있는 최대 생산량의 조합을 연결한 곡선을 의미합니다.
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86. 가장 합리적으로 운영되는 표준모델농장에 기초하여 자가경영계획을 수립하는 방법을 무엇이라고 하는가?

  1. 예산법
  2. 직접비교법
  3. 목표계획법
  4. 표준계획법
(정답률: 70%)
  • 표준계획법은 전문가의 경험이나 시험성적을 바탕으로 가장 이상적인 표준모델농장의 진단지표를 설정하고, 이를 자가경영계획 수립의 기준으로 삼는 방법입니다.

    오답 노트
    직접비교법: 유사 농가들의 평균치를 비교 기준으로 활용
    예산법: 여러 대안 중 가장 효율적인 방법을 선택하여 수립
    목표계획법: 설정한 적정 목표 이익 달성을 위한 구체적 계획 수립
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87. 한우농가가 벼 재배도 함께 하는 경우, 한우사육과정에서 생산된 구비를 논에 뿌려 비료구입비를 절약할 수 있다. 두 부문 사이의 이런 관계를 무엇이라고 하는가?

  1. 경합관계
  2. 보완관계
  3. 경쟁관계
  4. 결합관계
(정답률: 68%)
  • 한 부문의 생산물이 다른 부문의 생산을 돕거나 비용을 절감시키는 관계를 보완관계라고 합니다. 한우 사육으로 얻은 구비를 벼 재배의 비료로 활용하여 비용을 아끼는 것이 대표적인 사례입니다.
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88. 다음 중 젖소의 연간 감가상각비를 D라 할 때, 정액법으로 감가상각비를 계산하는 공식으로 옳은 것은?

  1. D = (젖소의 최고 구입가격 - 폐우가격) / 내용년수
  2. D = (젖소의 현재 가격 - 폐우가격) / 내용년수
  3. D = (젖소의 최고구입가격 – 폐우가격 – 운임비) / 내용년수
  4. D = (젖소의 현재 가격 - 폐우가격 - 사료비) / 내용년수
(정답률: 59%)
  • 정액법은 자산의 취득가액에서 잔존가치를 뺀 금액을 내용연수로 나누어 매년 동일한 금액을 상각하는 방식입니다.
    ① [기본 공식]
    $$D = \frac{C - S}{n}$$
    감가상각비 = (취득가격 - 잔존가치) / 내용연수
    ② [숫자 대입]
    $$D = \frac{젖소의 최고 구입가격 - 폐우가격}{내용년수}$$
    ③ [최종 결과]
    $$D = (젖소의 최고 구입가격 - 폐우가격) / 내용년수$$
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89. 토지 등의 일부 고정자본재를 제외하면, 고정자본재는 감가상각을 한다. 감가상각을 하는 이유로 가장 적절한 것은?

  1. 비용을 줄여 이윤을 극대화하기 위하여
  2. 최적의 생산요소를 투입해 생산을 극대화하기 위하여
  3. 생산기간 동안의 고정자본재의 비용을 적절히 반영하기 위하여
  4. 적절한 요소 분배를 통해 효율 극대화를 추구하기 위하여
(정답률: 64%)
  • 감가상각은 고정자산의 취득원가를 내용연수 동안 매년 나누어 계산함으로써, 해당 자산이 생산에 기여하는 기간 동안의 비용을 적절히 반영하고 투하된 자본을 회수하여 생산을 지속하기 위해 수행합니다.
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90. 선물시장에서 이루어지는 선물계약의 특징에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 선물계약은 거래조건이 표준화되어 있다.
  2. 선물계약은 만기일에만 결제된다.
  3. 선물계약은 청산소에 증거금을 예치할 필요가 없다.
  4. 선물계약은 당사자 간에 직접계약이 이루어진다.
(정답률: 57%)
  • 선물계약은 거래소라는 공인된 시장에서 거래되므로 거래 조건(수량, 품질, 만기일 등)이 표준화되어 있다는 것이 핵심 특징입니다.

    오답 노트
    만기일에만 결제된다: 일일정산 제도를 통해 매일 결제가 이루어집니다.
    증거금을 예치할 필요가 없다: 계약 이행 보장을 위해 증거금 예치가 필수입니다.
    당사자 간에 직접계약이 이루어진다: 청산소를 통해 거래가 중개됩니다.
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91. 육제품의 가열처리 효과로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 기호성 향상
  2. 영양소 변성 촉진
  3. 조직감 부여
  4. 저장성 증진
(정답률: 74%)
  • 육제품의 가열처리는 미생물을 사멸시켜 저장성을 증진하고, 단백질 변성을 통해 조직감을 부여하며, 풍미를 높여 기호성을 향상시키는 것이 목적입니다. 영양소 변성 촉진은 가열 과정에서 발생하는 부수적인 현상일 뿐, 가열처리를 통해 얻고자 하는 긍정적인 효과가 아닙니다.
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92. 조지방 또는 유지방 측정방법이 아닌 것은?

  1. Babcock법
  2. Röse Gottlieb법
  3. Gerber법
  4. Lane-Eynon법
(정답률: 50%)
  • Lane-Eynon법은 펠링 용액을 이용해 시료액의 당 함량을 산출하는 당류 정량 분석 방법이므로 유지방 측정법이 아닙니다.
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93. 근육의 사후경직 중 “산 경직(acid rigor)"에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 절식시킨 상태에서 도살된 동물의 근육에서 일어난다.
  2. 피로한 상태에서 도살된 동물의 근육에서 일어난다.
  3. 안정을 유지하면서 도살된 동물의 근육에서 일어난다.
  4. 부득이한 이유로 절박도살된 동물의 근육에서 일어난다.
(정답률: 54%)
  • 산 경직은 안정을 유지하며 거의 운동을 시키지 않은 상태에서 도살한 동물의 사후 근육에서 발생하는 현상으로, 지체기가 길고 급속기가 매우 짧은 것이 특징입니다.

    오답 노트
    절식시킨 상태: 중간형 경직
    피로한 상태: 알칼리 경직
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94. 아이스크림의 제조에 사용되는 감미료 중 단맛의 강도가 가장 높은 것은?

  1. 과당
  2. 유당
  3. 솔비톨
  4. 설탕
(정답률: 69%)
  • 감미료의 단맛 강도는 과당이 가장 높으며, 전체적인 강도 순서는 과당 > 설탕 > 솔비톨 > 유당 순입니다.
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95. 돼지도체의 최종 등급판정 기준은?

  1. 2차 등급판정 결과를 등급으로 한다.
  2. 1차 등급판정 결과와 2차 등급판정 결과 중 가장 낮은 등급으로 한다.
  3. 2차에서 결함으로 판정되지 않을 경우, 1차 등급판정 결과를 등급으로 한다.
  4. 1차 등급과 2차 등급을 평균하여 올림한 등급으로 한다.
(정답률: 66%)
  • 돼지도체의 최종 등급은 1차 등급판정 결과와 2차 등급판정 결과 중 더 낮은 등급을 기준으로 결정하며, 이를 통해 1+등급, 1등급, 2등급, 등외로 판정합니다.
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96. 염지 시 아질산염을 일산화질소로 분해하는 것을 촉진하여 발색을 촉진시키는 환원제로 사용되는 첨가제는?

  1. 설탕
  2. 아스코르브산염
  3. 인산염
  4. 식염
(정답률: 67%)
  • 아스코르브산염은 강력한 환원제로, 염지 시 아질산염이 일산화질소로 분해되는 과정을 촉진하여 육제품의 발색을 빠르게 돕는 역할을 합니다.
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97. 시유 균질화의 주요 목적으로 거리가 먼 것은?

  1. 우유 성분의 분리
  2. 소화율 증진
  3. 크림층 형성의 방지
  4. 점도 향상
(정답률: 59%)
  • 균질화는 지방구를 잘게 부수어 우유 속에 균일하게 분산시키는 공정입니다. 따라서 성분을 분리하는 것이 아니라, 오히려 크림층 형성을 방지하고 유화 안정성을 높여 성분이 분리되지 않도록 하는 것이 목적입니다.
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98. 근육의 미세구조와 그 설명이 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 근원섬유 - 근육수축에 관여
  2. 근초 - 근섬유를 싸고 있는 막
  3. 근주막 - 근육을 싸고 있는 막
  4. 근장 - 근원섬유 사이의 교질용액
(정답률: 54%)
  • 근주막은 근육 전체가 아니라, 근섬유들의 집합체인 근속(muscle bundle)을 둘러싸고 있는 결합조직 막입니다.
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99. 유단백 카제인(casein)의 등전점으로 옳은 것은?

  1. pH 2.8
  2. pH 3.7
  3. pH 4.6
  4. pH 5.6
(정답률: 71%)
  • 카제인은 등전점에서 전기적으로 중성이 되어 용해도가 가장 낮아지며 응고됩니다. 신선한 우유의 pH는 약 $6.6$이지만, 산을 첨가하여 pH $4.6$ 부근에 도달하면 카제인이 응고됩니다.
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100. 사후 근육의 숙성 중 일어나는 단백질 분해의 변화 순서로 알맞은 것은?

  1. 데스민 붕괴 - 트로포닌 T 붕괴 - 타이틴과 네불린 붕괴 - Z선 붕괴
  2. 트로포닌 T 붕괴 - 데스민 붕괴 - Z선 붕괴 - 타이틴과 네불린 붕괴
  3. Z선 붕괴 - 트로포닌 T 붕괴 - 타이틴과 네불린 붕괴 - 데스민 붕괴
  4. Z선 붕괴 - 데스민 붕괴 - 트로포닌 T 붕괴 - 타이틴과 네불린 붕괴
(정답률: 50%)
  • 사후 근육 숙성 과정에서 단백질 분해는 특정 순서에 따라 진행되며, Z선 붕괴 $\rightarrow$ 데스민 붕괴 $\rightarrow$ 트로포닌 T 붕괴 $\rightarrow$ 타이틴과 네불린 붕괴 순으로 일어납니다.
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