축산기사 필기 기출문제복원 (2019-09-21)

축산기사 2019-09-21 필기 기출문제 해설

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축산기사
(2019-09-21 기출문제)

목록

1과목: 가축육종학

1. 선발지수를 산출할 때 이용하는 통계량이 아닌 것은?

  1. 각 형질 간의 표현형 공분산
  2. 각 형질 간의 표현형 상관계수
  3. 각 형질의 상대적 경제 가치
  4. 각 형질의 추정 생산 능력
(정답률: 53%)
  • 선발지수는 여러 형질의 경제적 가치를 고려하여 종합 육종가를 산출하는 방법으로, 각 형질의 표현형 분산/공분산, 상관계수, 유전력, 상대적 경제가치 등의 통계량을 이용하여 가중치를 계산합니다. 추정 생산 능력은 선발지수를 통해 도출하고자 하는 결과값이지, 지수 산출을 위해 투입되는 통계량은 아닙니다.
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2. 요크셔(Yorkshire)종과 폴라드차이나(Poland China)종간 1대 잡종 돼지의 모색은?

  1. 흑색
  2. 적색
  3. 갈색
  4. 백색
(정답률: 85%)
  • 돼지의 모색 유전에서 백색은 흑색에 대해 우성입니다. 백색종인 요크셔와 흑색종인 폴라드차이나를 교배하면 우성 형질인 백색이 나타나게 됩니다.
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3. 총산란 수를 검정 개시 시 생존한 닭의 마리 수로 나눈 것은?

  1. 성성숙
  2. 산란율
  3. 산란지수(hen housed production)
  4. 일계산란율(hen day production)
(정답률: 76%)
  • 산란지수(hen housed production)는 일정 기간의 총산란수를 검정 개시 시점의 최초 입식 마리 수로 나누어 계산하는 지표입니다.

    오답 노트
    일계산란율(hen day production): 총산란수를 기간 내 매일의 생존 암탉 수로 나눈 값
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4. 닭의 산육 능력 개량에 관계하는 형질로 가장 적절한 것은?

  1. 산란강도
  2. 동기휴산성
  3. 취소성
  4. 체형
(정답률: 49%)
  • 산육능력은 소, 돼지, 닭 등 가축의 고기 생산 능력을 의미하므로, 육성 체격과 관련된 체형이 가장 적절한 형질입니다.

    오답 노트
    산란강도, 동기휴산성, 취소성: 모두 고기 생산이 아닌 알 생산(산란) 능력과 관련된 형질입니다.
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5. 브로일러 생산을 위한 이상적인 종계의 교배체계는?

  1. 육용종(♀)×육용종(♂)
  2. 육용종(♀)×겸용종(♂)
  3. 겸용종(♀)×육용종(♂)
  4. 산란종(♀)×육용종(♂)
(정답률: 62%)
  • 많은 양의 브로일러를 생산하기 위해서는 산란율이 높으면서 고기 생산량도 유지되는 겸용종 암닭과, 고기 생산량이 매우 뛰어난 육용종 수컷을 교배하는 체계가 가장 이상적입니다.
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6. 젖소의 유지 생산량에 있어 A계통의 일반조합능력이 +10kg, B계통의 일반조합능력이 +20kg이고, 두 계통간의 교배에 의한 자손의 평균 능력이 +15kg이라면 두 계통간의 특정조합능력은?

  1. -15kg
  2. 0kg
  3. 10kg
  4. 15kg
(정답률: 52%)
  • 자손의 평균 능력은 두 부모 계통의 일반조합능력의 합과 특정조합능력의 합으로 결정됩니다.
    ① [기본 공식] $특정조합능력 = 자손\text{ }평균능력 - (A\text{ }일반조합능력 + B\text{ }일반조합능력)$
    ② [숫자 대입] $특정조합능력 = 15 - (10 + 20)$
    ③ [최종 결과] $특정조합능력 = -15\text{kg}$
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7. 유전력이 높은 형질 개량에 가장 효과적인 선발방법은?

  1. 후대검정
  2. 가계선발
  3. 개체선발
  4. 혈통선발
(정답률: 75%)
  • 유전력이 높은 형질은 개체 자신의 표현형이 유전적 가치를 잘 반영하므로, 개체선발이 가장 효과적입니다.

    오답 노트
    혈통선발: 유전력이 낮은 형질 개량에 효과적
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8. 한 가지 형질이 일정 기준의 개량량에 도달할 때까지 선발하고 그 다음에는 제2, 제3의 형질로 넘어가는 형태의 선발법은?

  1. 독립도태법
  2. 순차적선발법
  3. 선택지수법
  4. 혈통선발법
(정답률: 89%)
  • 순차적선발법은 여러 형질을 동시에 개량하는 것이 아니라, 우선순위를 정해 하나의 형질이 목표치에 도달하면 다음 형질로 넘어가 선발하는 방식입니다.
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9. 한 개체에 대하여 특정 형질이 반복하여 발현되고 측정될 수 있다면 동일한 개체에 대해 측정된 기록 간에 상관관계가 형성되는데, 이에 해당하는 상관계수는?

  1. 육종가
  2. 유전력
  3. 반복력
  4. 유전상관
(정답률: 77%)
  • 한 개체에서 동일한 형질이 반복적으로 측정될 때, 그 기록들 사이의 상관관계를 나타내는 계수를 반복력이라고 합니다.
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10. 집단 내 이형접합체의 비율을 높게 하는 교배 방법은?

  1. 계통교배
  2. 형매간교배
  3. 품종간교배
  4. 조손간교배
(정답률: 68%)
  • 집단 내 이형접합체 비율을 높이려면 서로 다른 유전적 배경을 가진 개체끼리 교배하는 잡종교배가 필요하며, 품종간교배가 이에 해당합니다.

    오답 노트
    계통교배, 형매간교배, 조손간교배: 순종교배(근친교배)에 해당하여 동형접합체 비율을 높임
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11. 돼지 생산에 있어 모돈의 잡종강세와 자돈의 잡종강세를 모두 이용할 수 있는 교배 방법은?

  1. 무작원 교배
  2. 순종교배
  3. 2품종 종료교배
  4. 3품종 종료교배
(정답률: 84%)
  • 3품종 종료교배는 서로 다른 3가지 품종을 조합하여 모돈(암돼지) 단계에서 잡종강세를 확보하고, 이를 다시 다른 품종의 수컷과 교배함으로써 자돈(새끼돼지) 단계에서도 최대의 잡종강세를 이용할 수 있는 효율적인 방법입니다.
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12. 동일한 품종 내에서 서로 다른 2개의 근교계통간 교배에 의하여 생산된 1대 잡종은?

  1. 톱교잡종(topcross)
  2. 이품종톱교잡종(topcrossbred)
  3. 동품종근친통간교잡종(incross)
  4. 이품종근친계통간교잡종(incrossbred)
(정답률: 66%)
  • 동일 품종 내의 서로 다른 두 근교계통을 교배하여 생산된 1대 잡종을 동품종근친통간교잡종(incross)이라고 합니다.

    오답 노트
    톱교잡종: 근교계통 수축 $\times$ 비근교 암가축
    이품종톱교잡종: 서로 다른 품종의 근교계통 수축 $\times$ 비근교 암가축
    이품종근친계통간교잡종: 서로 다른 품종의 근교계통 간 교배
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13. 유우의 유전적 개량에서 유전 전달 경로 중 선발 강도가 가장 낮은 경로는?

  1. 암소-암소(dam to dam)
  2. 암소-수소(dam to sire)
  3. 수소-암소(sire to dam)
  4. 수소-수소(sire to sire)
(정답률: 71%)
  • 수컷 종축은 수많은 암소와 교배하여 후세대로 유전자를 광범위하게 전달하므로 선발 강도가 매우 높습니다. 반면, 암소-암소(dam to dam) 경로는 전달 효율이 낮아 선발 강도가 가장 낮습니다.
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14. 홀스타인종의 유량을 조사한 다음 어미소와 딸소가 함께 조사된 것들만 골라 어미소에 관한 딸소의 회귀계수(b)를 계산하였더니 0.15이었다. 이 결과로 유전력을 추정한다면 유량에 관한 유전력은?

  1. 0.15
  2. 0.25
  3. 0.30
  4. 0.45
(정답률: 75%)
  • 어미소와 딸소 간의 회귀계수를 이용해 유전력을 추정할 때, 유전력은 회귀계수의 2배로 계산합니다.
    ① [기본 공식] $h^{2} = b \times 2$ 유전력 = 회귀계수 $\times 2$
    ② [숫자 대입] $h^{2} = 0.15 \times 2$
    ③ [최종 결과] $h^{2} = 0.30$
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15. 한우 집단의 3개월령 체중에 대한 집단의 평균이 50kg이고 선발군의 평균이 56kg일 때 선발차는?

  1. 6kg
  2. 56kg
  3. 62kg
  4. 106kg
(정답률: 87%)
  • 선발차는 선발된 집단의 평균값에서 전체 집단의 평균값을 뺀 차이를 의미합니다.
    ① [기본 공식] $S = \bar{X}_{s} - \bar{X}$ 선발차 = 선발군 평균 - 집단 평균
    ② [숫자 대입] $S = 56 - 50$
    ③ [최종 결과] $S = 6$ kg
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16. 돼지의 경제형질에 해당하지 않는 것은?

  1. 유량
  2. 복당 산자수
  3. 이유 시 체중
  4. 이유 후 성장률
(정답률: 87%)
  • 돼지의 주요 경제형질에는 복당 산자수, 이유 시 체중, 이유 후 성장률, 사료효율, 도체 품질 등이 포함됩니다. 유량은 주로 젖소와 같은 낙농 가축의 핵심 경제형질에 해당합니다.
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17. 변이의 크기를 측정하는 값이 아닌 것은?

  1. 평균
  2. 분산
  3. 범위
  4. 표준편차
(정답률: 62%)
  • 변이의 크기는 데이터가 얼마나 퍼져 있는지를 측정하는 값입니다. 분산, 범위, 표준편차는 데이터의 산포도를 나타내는 변이 측정값입니다.

    오답 노트
    평균: 집단의 표현형가를 대표하는 중심 경향값이며 변이의 크기를 측정하는 지표가 아닙니다.
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18. 우모 발생 속도가 조우성인 닭과 만우성인 닭을 교배할 때, 우모 발생 속도의 유전 방식은?

  1. 종성유전
  2. 반성유전
  3. 융합유전
  4. 득성유전
(정답률: 68%)
  • 닭의 우모 발생 속도에서 만우성은 조우성에 대해 우성인 반성유전 형질입니다. 이를 통해 병아리의 성별을 구분하는 성감별이 가능합니다.
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19. 돼지에서 나타나는 잡종강세 현상이 아닌 것은?

  1. 잡종 종빈돈의 산자능력이 우수하다.
  2. 잡종 자돈의 이유 시 체중이 순종보다 가볍다.
  3. 잡종은 순종에 비하여 이유 후 성장이 빨라 일당증체량이 높다.
  4. 잡종 자돈의 사산비율이 낮고, 출생 시 활력이 강하여 이유 시까지의 생존율이 높다.
(정답률: 85%)
  • 잡종강세는 순종보다 우수한 형질이 나타나는 현상입니다. 잡종 자돈은 순종보다 생존율이 높고 성장이 빨라 이유 시 체중이 더 무거운 것이 일반적입니다.

    오답 노트
    산자능력 우수, 일당증체량 높음, 사산비율 낮음 및 생존율 높음: 모두 대표적인 잡종강세 현상입니다.
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20. 암소를 개량하는 데 있어 개량 속도가 가장 빠를 것으로 예상되는 형질은?

  1. 산유량
  2. 유지량
  3. 유지율
  4. 수태당 종부 횟수
(정답률: 65%)
  • 유지율은 유전력이 매우 높은 형질에 해당하므로, 우수한 개체를 선발하여 교배시키는 개체선발법을 통해 다른 형질보다 훨씬 빠르게 개량할 수 있습니다.
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2과목: 가축번식생리학

21. 번식 장해를 일으키는 원인으로 옳지 않은 것은?

  1. 영양 장해
  2. 해부학적 결함
  3. 유전적 원인
  4. 젖소의 성질
(정답률: 82%)
  • 번식 장해는 주로 영양 상태, 해부학적 구조의 결함, 유전적 요인 등 생물학적 및 환경적 원인으로 발생하며, 젖소의 성질과 같은 성격적 요인은 직접적인 번식 장해의 원인으로 보지 않습니다.
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22. 소에서 프로스타글란딘(prostaglandin)의 중요한 기능으로 옳은 것은?

  1. 황체 형성
  2. 임신 유지
  3. 자궁 근육 수축
  4. 프로게스테론(progesterone) 분비 촉진
(정답률: 61%)
  • 프로스타글란딘은 자궁 근육을 수축시키고 황체를 퇴행시키는 기능을 수행합니다.

    오답 노트
    황체 형성: LH(황체형성호르몬)
    임신 유지: 프로게스테론
    프로게스테론 분비 촉진: 에스트로겐
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23. 수소의 성성숙과 가장 관련성이 큰 호르몬은?

  1. 프로락틴(prolactin)
  2. 테스토스테론(testosterone)
  3. 프로게스테로롤(progesterone)
  4. 임마혈청 성선자극호르몬(PMSG)
(정답률: 84%)
  • 테스토스테론은 수컷의 성성숙과 2차 성징 발현을 주도하는 핵심 호르몬입니다.

    오답 노트
    프로락틴: 유즙 분비 유도
    프로게스테론: 임신 유지
    임마혈청 성선자극호르몬: 배란 증가 유도
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24. 소의 수정란을 이식하는 기술에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 비외과적 방법으로 난자를 회수할 경우 배란 후 5~6일경에 채란하는 것이 좋다.
  2. 일반적으로 배반포까지 발달한 것보다 2~8세포기나 상실배를 이식하는 것이 좋다.
  3. 이식하고자 하는 수정란의 일령이 수란우의 배란 후 일수와 일치하지 않으면 임신율이 매우 저하된다.
  4. 수정란의 형태적 이상은 이식 후의 임신율을 저하시킨다.
(정답률: 79%)
  • 수정란 이식 시에는 일반적으로 2~8세포기나 상실배보다 배반포기 단계의 수정란을 이식하는 것이 임신율을 높이는 데 가장 효과적입니다.
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25. 수정란 이식으로 얻을 수 있는 가장 큰 장점은?

  1. 단위 가격당 가축 생산 두수 증대
  2. 단위 시간당 가축 생산 두수 증대
  3. 종모축의 유전자 이용률 증대
  4. 우수 종빈축의 유전자 이용률 증대
(정답률: 71%)
  • 수정란 이식의 핵심 목적은 유전적으로 우수한 암컷(종빈축)으로부터 한 번의 배란 주기 동안 여러 개의 수정란을 얻어 대리모에 이식함으로써, 우수 종빈축의 유전자 이용률을 극대화하는 것입니다.
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26. 제1차 성숙분열이 완성되기 전에 배란이 일어나는 동물은?

  1. 개
  2. 소
  3. 닭
  4. 돼지
(정답률: 63%)
  • 개는 다른 가축들과 달리 제1차 성숙분열이 완료되지 않은 미성숙 난자 상태로 배란이 일어나는 독특한 생리적 특성을 가지고 있습니다.
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27. 수정란 이식에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 우수한 암가축의 자축을 많이 생산할 수 있다.
  2. 외국에서 도입 시 가축 대신 수정란을 수송하여 경비를 절감할 수 있다.
  3. 계획적인 가축 생산이 불가능하다.
  4. 세대 간격을 단축할 수 있다.
(정답률: 85%)
  • 수정란 이식은 우수한 암가축의 자축 생산량을 늘리고, 외국 도입 시 경비를 절감하며, 세대 간격을 단축할 수 있을 뿐만 아니라 시기를 조절하여 계획적인 가축 생산이 가능하게 하는 기술입니다.
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28. 젖소의 난소에 황체낭종이 발생하여 발정이 일어나지 않을 경우에 치료제로 가장 적합한 호르몬은?

  1. 임부융모성 성선자극호르몬(hCG)
  2. 프로게스테론(progesterone)
  3. 황체형성호르몬(LH)
  4. 프로스타글란틴(prostaglandin F2a)
(정답률: 62%)
  • 황체낭종으로 인해 발정이 억제된 경우, 황체퇴행호르몬인 프로스타글란틴(prostaglandin F2a)을 투여하여 기존의 황체를 퇴행시켜야 새로운 배란 주기를 유도할 수 있습니다.
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29. 소의 발정 주기에서 평균적으로 배란이 일어나는 시기는?

  1. 발정 개시 후 10~11시간
  2. 발정 개시 후 22~24시간
  3. 발정 종료 후 10~11시간
  4. 발정 종료 후 22~24시간
(정답률: 69%)
  • 소의 배란은 일반적으로 발정이 종료된 후 약 $10 \sim 11$시간 뒤에 일어나는 것이 특징입니다.
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30. 소의 잡종교배 시, 자손의 성성숙 도달일령은 어떻게 변하는가?

  1. 순종에 비하여 늦어진다.
  2. 순종에 비하여 빨라진다.
  3. 순종과 큰 차이가 없다.
  4. 번식계절과 온도에 따라 크게 달라진다.
(정답률: 76%)
  • 잡종강세 효과로 인해 잡종교배를 통해 태어난 자손은 순종에 비해 성장 속도가 빠르고 성성숙 도달일령이 빨라지는 경향이 있습니다.
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31. 정자 발생 과정에서 감수분열이 일어나는 시기는?

  1. A1형 정원세포→A2형 정원세포
  2. A2형 정원세포→중간형 정원세포
  3. B형 정원세포→제1차 정모세포
  4. 제1차 정모세포→제2차 정모세포
(정답률: 80%)
  • 정자 발생 과정에서 제1차 정모세포가 제1감수분열을 거쳐 제2차 정모세포로 분화되는 시기에 감수분열이 일어납니다.
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32. 비유에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 프로락틴(prolactin)은 유선포의 분비상피 세포에 직접 작용한다.
  2. 비유 유지에 필요한 옥시토신(oxytocin)은 뇌하수체 전엽에서 분비된다.
  3. 비유동물의 부신을 제거하면 비유는 현저하게 감소된다.
  4. 갑상선 호르몬은 비유에 관여한다.
(정답률: 78%)
  • 옥시토신(oxytocin)은 뇌하수체 전엽이 아니라 뇌하수체 후엽에서 분비되어 유즙 분출을 조절합니다.

    오답 노트
    프로락틴: 유선포 분비상피 세포에 직접 작용하여 유즙 생성 촉진
    부신: 부신피질 호르몬이 비유 유지에 관여하여 제거 시 비유 감소
    갑상선 호르몬: 전반적인 대사 조절을 통해 비유 과정에 관여
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33. 정자에서 유전자(DNA)를 함유하고 있는 부위는?

  1. 두부(head)
  2. 경부(neck)
  3. 종부(tail)
  4. 중편부(middle piece)
(정답률: 83%)
  • 정자의 구조 중 두부(head)에는 핵이 존재하며, 이 핵 속에 유전 정보인 DNA가 함유되어 있습니다.
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34. 수정란 채취와 채란 과정에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 채란된 수정란은 발육 상태와 형태적 이상 여부를 검사하여야 한다.
  2. 수정란 채취는 외과적 방법으로만 실시한다.
  3. 다배란 처리를 위해 난포자극호르몬(FSH)을 사용할 수 있다.
  4. 임마혈청 성선자극호르몬(PMSG)을 공란우의 발정 주기 8~15일 사이에 주사한다.
(정답률: 81%)
  • 수정란 채취는 외과적 방법(자궁관류법 등)뿐만 아니라, 비외과적 방법인 비수술적 회수법(자궁 세척법 등)으로도 실시할 수 있습니다.
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35. 공란우의 수정란을 회수하는 외과적 방법으로 적합한 것은?

  1. 자궁관류법, 난관관류법
  2. 난관관류법, 전기자극법
  3. 전기자극법, 자궁관류법
  4. 난관관류법, 마사지법
(정답률: 71%)
  • 공란우로부터 수정란을 회수하는 외과적 방법으로는 자궁 내에 액체를 주입하여 수정란을 밀어내는 자궁관류법과 난관을 직접 세척하는 난관관류법이 사용됩니다.
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36. 번식 장해와 관련된 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 난자가 노화함에 따라 수정력과 생존배를 만드는 능력이 저하될 수 있다.
  2. 저수태(repeat breeders)의 가장 큰 원인은 수정란 또는 배아의 조기 사망이다.
  3. 번식 장해란 생식을 영구적으로 할 수 없는 불임증만을 의미한다.
  4. 번식 장해는 부적절한 사양 관리로 인해 발생할 수 있다.
(정답률: 86%)
  • 번식 장해는 영구적인 불임증뿐만 아니라, 일시적인 번식 효율 저하, 수정란의 조기 사망, 부적절한 사양 관리로 인한 일시적 기능 장애 등을 모두 포함하는 광범위한 개념입니다.
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37. 뇌하수체 전엽에서 분비되는 호르몬은?

  1. 성장호르몬(GH)
  2. 성선자극호르몬 방출호르몬(GnRH)
  3. 프로락틴 억제인자(PRIF)
  4. 임부융모성 성선자극호르몬(hCG)
(정답률: 66%)
  • 성장호르몬(GH)은 뇌하수체 전엽에서 분비되어 신체 성장을 촉진합니다.

    오답 노트
    성선자극호르몬 방출호르몬(GnRH), 프로락틴 억제인자(PRIF): 시상하부 분비
    임부융모성 성선자극호르몬(hCG): 태반 분비
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38. 성선자극호르몬(GTH)에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 난포자극호르몬(FSH)은 난소에서 난포발달을 촉진한다.
  2. 황체형성호르몬(LH)은 암가축의 배란을 유발하며, 황체 형성 기능을 갖고 있다.
  3. 성선에 작용하는 스테로이드(steroid)계 호르몬이다.
  4. 황체형성호르몬(LH)은 수가축의 고환에서 테스토스테론의 합성을 촉진한다.
(정답률: 70%)
  • 성선자극호르몬(GTH)은 뇌하수체 전엽에서 분비되는 단백질계 호르몬입니다. 따라서 스테로이드계 호르몬이라는 설명은 틀린 것입니다.
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39. 배반포 착상에 필요한 자궁 변화를 일으키며 자궁의 비대에 필요한 교원질을 공급해주는 기능을 하는 호르몬은?

  1. 프로락틴(prolactin)
  2. 소마토스타틴(somatostatin)
  3. 프로게스테론(progesterone)
  4. 성장호르몬(growth hormone)
(정답률: 68%)
  • 프로게스테론(progesterone)은 배반포의 착상을 돕기 위해 자궁 내막의 변화를 유도하며, 자궁 비대에 필요한 교원질을 공급하여 임신 유지 환경을 조성하는 핵심 호르몬입니다.
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40. 형태학적으로 궁부성 태반의 형태를 지닌 동물은?

  1. 돼지
  2. 토끼
  3. 개
  4. 소
(정답률: 73%)
  • 궁부성 태반은 자궁소구와 맞닿는 부분에만 융모막이 형성되는 형태로, 소, 양, 사슴과 같은 반추동물이 이에 해당합니다.

    오답 노트
    돼지: 융모가 모든 곳에 산재한 산재형 태반입니다.
    개: 융모가 적도면에 띠 모양으로 형성된 대상태반입니다.
    토끼: 태포의 일부분에만 융모막이 있는 반상태반입니다.
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3과목: 가축사양학

41. 필수 아미노산인 페닐알라닌을 대체할 수 있는 것은?

  1. 타이로신(tyrosine)
  2. 시스틴(cystine)
  3. 프롤린(proline)
  4. 알라닌(alaninr)
(정답률: 57%)
  • 필수 아미노산인 페닐알라닌은 타이로신(tyrosine)으로 대체가 가능합니다.

    오답 노트
    시스틴(cystine): 메티오닌을 대체할 수 있는 아미노산입니다.
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42. 수용성 비타민 중 쌀겨와 밀기울 같은 곡류부산물에 많이 있으며, 결핍 시 다발성 신경염인 각약증과 맥박 수 감소 증상 등이 나타나는 물질은?

  1. 티아민
  2. 리보플라빈
  3. 니코틴산
  4. 판토텐산
(정답률: 50%)
  • 티아민은 쌀겨와 같은 곡류부산물에 풍부한 수용성 비타민으로, 결핍 시 다발성 신경염인 각약증, 각기병, 식욕 감퇴 및 성장률 저하 등이 나타납니다.
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43. 일반 조성분에 포함되지 않는 것은?

  1. 조단백질
  2. 가용무질소물
  3. 조섬유
  4. 세포벽물질(CWC)
(정답률: 82%)
  • 일반 조성분(Proximate Analysis)은 조단백질, 조지방, 조섬유, 조회분, 가용무질소물(NFE)의 5가지 항목으로 구성됩니다. 세포벽물질(CWC)은 일반 조성분이 아닌 섬유소 분석법(Van Soest 분석법)에 해당합니다.
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44. 다음 자료 중 조단백질 함량이 가장 높은 것은?

  1. 채종박
  2. 대두박
  3. 아마박
  4. 이자박
(정답률: 82%)
  • 제시된 박류 사료 중 대두박의 조단백질 함량이 $36 \sim 50\%$로 가장 높습니다.

    오답 노트
    임자박: 약 $40\%$
    면실박: $35 \sim 45\%$
    아마박: $30 \sim 35\%$
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45. 펠렛(pellet) 사료에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 사료 섭취량을 감소시킨다.
  2. 사료 제조 과정 중 열에 약한 병원성 세균 및 독성 물질이 파괴된다.
  3. 사료 내 비타민의 이용성을 향상한다.
  4. 사료의 취급 및 수송이 용이해진다.
(정답률: 79%)
  • 펠렛 사료는 가루 사료를 열과 증기로 가압하여 만든 사료로, 가공 과정을 통해 소화 흡수율이 높아져 사료 섭취량을 오히려 증가시키는 특징이 있습니다.

    오답 노트
    사료 내 비타민의 이용성 향상: 가공 과정에서 일부 비타민이 파괴될 수 있으나, 전반적인 소화 흡수율이 높아져 이용성은 향상됩니다.
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46. 강정 사양에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 교배하기 전에 에너지 섭취량을 증가시켜 주는 것
  2. 교미 전에 휴식시키는 것
  3. 시장에 출하하기 직전에 비육하는 것
  4. 도살 직전에 급여 및 급수를 중단하는 것
(정답률: 76%)
  • 강정사양은 종부 전 2~3주 동안 영양소를 집중적으로 많이 급여하는 방법입니다. 이를 통해 배란수 증가, 발정 촉진, 임신율 향상 등의 효과를 기대할 수 있습니다.
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47. 지용성 비타민에 해당하지 않는 것은?

  1. 비타민 A
  2. 비타민 B
  3. 비타민 D
  4. 비타민 E
(정답률: 83%)
  • 비타민은 용해 성질에 따라 지용성과 수용성으로 나뉩니다. 지용성 비타민에는 A, D, E, K가 포함되며, 비타민 B와 C는 물에 녹는 수용성 비타민입니다.
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48. 수용성 비타민이 체내에서 생합성되기 때문에 사료에 비타민을 필수적으로 공급해 줄 필요가 없는 동물은?

  1. 닭
  2. 소
  3. 개
  4. 돼지
(정답률: 78%)
  • 소와 같은 반추동물은 반추위 내에 서식하는 미생물이 수용성 비타민을 스스로 합성할 수 있기 때문에 사료를 통한 필수 공급 필요성이 낮습니다.
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49. 산란 전 예비사료(pre-lay diet)를 설명한 내용으로 옳은 것은?

  1. 칼슘 함량이 1%이며 모계의 산란율이 0.5%일 때부터 5%가 될 때까지 급여한다.
  2. 칼슘 함량이 1%이며, 모계의 산란율이 1%일 때부터 2%가 될 때까지 급여한다.
  3. 칼슘 함량이 2%이며, 모계의 산란율이 0.5%일 때부터 1%가 될 때까지 급여한다.
  4. 칼슘 함량이 2%이며, 모계의 산란율이 2%일 때부터 10%가 될 때까지 급여한다.
(정답률: 58%)
  • 산란 전 예비사료는 산란율이 $0.5\%$에서 $1\%$가 될 때까지 급여하며, 이때 칼슘 함량은 $2\%$로 조절하여 산란 준비를 돕습니다.
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50. 위에서 주로 분비되는 단백질 분해 효소는?

  1. 펩신(pepsin)
  2. 아밀라아제(amylase)
  3. 트립신(trypsin)
  4. 카르복시펩티다아제(carboxypeptidase)
(정답률: 80%)
  • 위에서는 단백질 분해 효소인 펩신(pepsin)이 분비되어 소화를 돕습니다.

    오답 노트
    아밀라아제: 췌장에서 분비되는 전분 분해 효소
    트립신: 췌장에서 분비되는 단백질 분해 효소
    카르복시펩티다아제: 췌장에서 분비되는 펩티드 분해 효소
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51. 소의 복부 왼쪽에 위치하고 있으며, 내부는 근대에 의하여 배낭, 복낭으로 나뉘고 2개의 후맹낭으로 이루어진 위는?

  1. 제1위
  2. 제2위
  3. 제3위
  4. 제4위
(정답률: 67%)
  • 소의 제1위(반추위)는 복부 왼쪽에 위치하며, 내부가 근대에 의해 배낭과 복낭으로 나뉘고 2개의 후맹낭을 가지고 있는 것이 특징입니다.
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52. 가축이 탄수화물을 소화하는 데 관여하는 요소는?

  1. 리파아제(lipase)
  2. 프로테아제(protease)
  3. 아밀라아제(amylase)
  4. 펩티다아제(pepticdase)
(정답률: 77%)
  • 아밀라아제(amylase)는 전분과 같은 탄수화물을 분해하는 대표적인 소화 효소입니다.

    오답 노트
    리파아제: 지방 분해
    프로테아제, 펩티다아제: 단백질 분해
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53. 사료의 소화율을 간접 방법으로 평가할 때 외부 지시제(external marker)로 사용되는 물질은?

  1. 리그닌
  2. 크로모겐
  3. 실리카
  4. 산화크롬
(정답률: 63%)
  • 소화율 평가 시 외부 지시제는 사료에 인위적으로 첨가하여 흡수되지 않고 배설되는 물질을 말하며, 산화크롬이 대표적으로 사용됩니다.

    오답 노트
    리그닌, 실리카는 사료 자체에 포함된 내부 지시제에 해당합니다.
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54. 사료첨가제로 이용할 수 있는 생균제의 조건으로 적합하지 않은 것은?

  1. 장 내에 정착하여 생존하고 유해 세균과 경합하여 우점하여야 한다.
  2. 생산하고 쉽고 보존성이 길며, 품질관리가 잘 되어야 한다.
  3. 병원성이 있어야 한다.
  4. 위산이나 소화 효소에 대한 내성이 있고, 사료 가공 과정에서 파괴되지 않아야 한다.
(정답률: 85%)
  • 생균제는 가축의 건강을 돕는 유익균을 이용하는 것이므로, 당연히 병원성이 없어야 하며 안전성이 확보되어야 합니다.

    오답 노트
    장 내 정착 및 우점, 생산성 및 보존성, 위산 및 소화 효소 내성은 생균제가 효과적으로 작용하기 위한 필수 조건입니다.
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55. 유기 축산에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 유기 사료의 공급은 필수적이다.
  2. 질병 관리는 치료보다는 예방 위주로 해야 한다.
  3. 가축 복지를 고려한 사양을 해야 하며 축종에 따른 적절한 사육 조건을 만족시켜야 한다.
  4. 항생제와 합성 항균제가 첨가된 사료를 급여하여야 한다.
(정답률: 79%)
  • 유기 축산은 자연적인 생태계의 균형을 유지하는 것이 핵심이므로, 항생제, 합성 항균제, 성장 촉진제, 호르몬제 등의 화학적 합성 물질을 사용하지 않는 것이 원칙입니다.
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56. 유지율이 3.5%인 우유 40kg을 유지율보정유(FCM)로 환산한 값은?

  1. 33kg
  2. 35kg
  3. 37kg
  4. 39kg
(정답률: 66%)
  • 유지율보정유(FCM)는 일반적으로 유지율 4%를 기준으로 환산하며, 유생산량과 유지방량을 이용하여 계산하여 합산합니다.
    ① [기본 공식] $FCM = (0.4 \times \text{유생산량}) + (15 \times \text{유지방량})$
    ② [숫자 대입] $FCM = (0.4 \times 40) + (15 \times (40 \times 0.035))$
    ③ [최종 결과] $FCM = 37$ kg
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57. 70%의 총 TDN(가소화 영양분)을 함유한 대두박과, 84%의 TDN을 함유한 옥수수를 배합하여 TDN 함량이 78%인 사료를 만들고자 할 때, 대두박과 옥수수를 각각 몇 %씩 섞어야 하는가?

  1. 대두박:57.14%, 옥수수:42.86%
  2. 대두박:41.98%, 옥수수:58.02%
  3. 대두박:58.02%, 옥수수:41.98%
  4. 대두박:42.86%, 옥수수:57.14%
(정답률: 56%)
  • 두 가지 원료를 혼합하여 목표 영양소 함량을 맞추는 피어슨 사각형법 또는 연립방정식을 이용합니다. 대두박의 비율을 $x$, 옥수수의 비율을 $y$라고 할 때의 계산 과정입니다.
    ① [기본 공식] $x + y = 1, \quad 70x + 84y = 78$
    ② [숫자 대입] $14y = 78 - 70 \implies 14y = 8 \implies y = \frac{8}{14}$
    ③ [최종 결과] $y = 0.5714(57.14\%), \quad x = 0.4286(42.86\%)$
  • 본 해설은 비추 누적갯수 초과로 자동 블라인드 되었습니다.
    (AI해설 오류가 많아 비추 2개 이상시 자동 블라인드 됩니다.)
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58. 포유자돈을 조기 이유시키는 주원인은?

  1. 이유 후 모돈의 재발정이 빨리 오기 때문
  2. 자돈의 사료비가 절약되기 때문
  3. 자돈의 관리가 쉬워지기 때문
  4. 자돈의 설사병을 방지할 수 있기 때문
(정답률: 77%)
  • 포유자돈을 조기에 이유시키는 가장 큰 목적은 모돈의 회복을 빠르게 하여 재발정 간격을 단축함으로써 연간 모돈 회전율을 높이기 위함입니다.
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59. 돼지의 체중 범위 중 단백질 요구량이 가장 적은 것은?

  1. 5~10kg
  2. 10~20kg
  3. 20~50kg
  4. 100~150kg
(정답률: 67%)
  • 돼지는 성장 단계가 진행될수록 체중 대비 단백질 요구 비율이 점차 감소합니다. 따라서 제시된 체중 범위 중 가장 체중이 무거운 100~150kg 단계에서 단백질 요구량이 가장 적습니다.
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60. 육계의 체중이 1~2kg일 때 사료 요구율이 2.2라면, 체중이 1kg인 육계 100마리가 체중이 2kg까지 자라는 데 소요되는 사료의 양은?

  1. 100kg
  2. 150kg
  3. 200kg
  4. 220kg
(정답률: 78%)
  • 사료 요구율은 증체량 대비 급여된 사료의 양을 의미합니다. 100마리가 각각 1kg에서 2kg까지 자라므로 총 증체량은 $100 \times (2 - 1) = 100\text{kg}$ 입니다.
    ① [기본 공식] $사료\text{ }급여량 = 사료\text{ }요구율 \times 증체량$
    ② [숫자 대입] $사료\text{ }급여량 = 2.2 \times 100$
    ③ [최종 결과] $사료\text{ }급여량 = 220\text{kg}$
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4과목: 사료작물학 및 초지학

61. 다년생 복초 또는 재생을 하는 1년생 사료작물의 수확 후 재생을 위해 보유하여야 하는 주요 저장 양분은?

  1. 탄수화물
  2. 지방
  3. 비타민
  4. 무기율
(정답률: 77%)
  • 다년생 복초나 재생 1년생 사료작물은 수확 후 다시 자라나거나 겨울을 나기 위해 필요한 에너지를 탄수화물 형태로 관부 등에 저장하여 활용합니다.
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62. 벼 대신 논에서 여름철 재배를 할 때 생산성 측면에서 가장 적합한 사료작물은?

  1. 율무
  2. 진주조
  3. 이탈리안 라이그라스
  4. 수수×수단 그라스 교잡종
(정답률: 71%)
  • 수수×수단 그라스 교잡종은 생산성이 매우 높고 고온 다습한 여름철 논 재배 환경에 적합하여 벼 대체 작물로 가장 효율적입니다.
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63. 다음 설명의 ()안에 들어갈 용어로 알맞은 것은?

  1. 젖산균
  2. 초산균
  3. 낙산균
  4. 효로
(정답률: 77%)
  • 사일리지를 조제할 때 젖산균을 왕성하게 번식시키면 젖산이 생성되어 내부의 pH가 낮아지며, 이를 통해 부패균과 같은 불량 잡균의 번식을 억제하여 저장성을 높일 수 있습니다.
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64. 수단 그라스계 목초 종자를 파종한 사료작물포에 소를 방목시키려 한다. 청산 중독의 위험이 가장 큰 상황은?

  1. 비가 내린 뒤
  2. 질소비료 시비 직후
  3. 기온이 따뜻할 때
  4. 초장이 150cm 이상 자랐을 때
(정답률: 63%)
  • 수단그라스는 다량의 질소질 비료를 시용하거나 심한 가뭄, 서리 등이 발생했을 때 청산 함량이 높아져 가축에게 청산 중독을 일으킬 위험이 큽니다.

    오답 노트
    초장이 150cm 이상 자랐을 때: 초장이 1.2m 이상일 때 이용해야 하며, 이보다 작을 때 중독 위험이 큽니다.
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65. 우리나라 산지 토양의 특성으로 옳지 않은 것은?

  1. 산성 토양
  2. 유기물의 부족
  3. 높은 유효인산 함량
  4. 낮은 양이온 교환용량
(정답률: 74%)
  • 우리나라 산지 토양은 일반적으로 강우에 의한 염기 용탈이 심해 산성을 띠며, 유기물이 부족하고 양이온 교환용량이 낮은 특성을 가집니다. 따라서 유효인산 함량은 일반적으로 낮게 나타납니다.
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66. 우리나라에서 실제로 이용할 수 없는 작부체계는?

  1. 여름작물:사료용 옥수수, 겨울작물:호밀
  2. 여름작물:수수×수단 그라스, 겨울작물:이탈리안 라이그라스
  3. 여름작물:자운영, 겨울작물:사료용 옥수수
  4. 여름작물:사료용 옥수수, 겨울작물:보리
(정답률: 63%)
  • 작부체계는 작물의 생육 시기에 맞춰 배치해야 합니다. 옥수수는 고온성 여름작물이므로 겨울작물로 재배하는 것은 불가능하며, 자운영은 대표적인 겨울작물입니다.
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67. 알팔파에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 뿌리의 버대가 좋고 근류를 갖는다.
  2. 줄기의 목질화가 심하고 건조에 약하다.
  3. 잎이 부드럽고 기호성이 좋다.
  4. 자색과 황색의 꽃을 피운다.
(정답률: 70%)
  • 알팔파는 뿌리가 깊게 뻗는 심근성 식물로, 건조한 기후에서도 매우 잘 견디는 특성을 가지고 있습니다.
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68. 초기 조성 시 불경운초지 개량이 경운초지 개량에 비해서 유리한 점이 아닌 것은?

  1. 조성 시 파종 비용이 적게 든다.
  2. 초지의 목양력 증가가 빠르다.
  3. 토양 침식 위험이 작고 토양 유실량이 적다.
  4. 1년생 잡초의 침입을 줄여 준다.
(정답률: 49%)
  • 불경운초지는 땅을 갈지 않고 조성하므로 토양 유실이 적고 비용이 절감되지만, 경운초지에 비해 초지의 목양력 증가 속도는 느린 편입니다.
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69. 종자 생산을 위한 수정이 트랩핑(tripping)현상에 의해 이루어지는 초종은?

  1. 레드 클로버
  2. 매듭풀
  3. 라디노 클로버
  4. 알팔파
(정답률: 61%)
  • 알팔파는 벌이 꽃잎을 건드려 꽃가루가 튀어나오게 하는 트랩핑(tripping) 현상을 통해 수분이 이루어지는 대표적인 초종입니다.
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70. 다년생 화본과 및 다년생 콩과(두과) 작물로 옳게 짝지어진 것은?

  1. 톨페스큐, 매듭풀
  2. 수단 그라스, 자운영
  3. 오차드 그라스, 알팔파
  4. 이탈리안 라이그라스, 스위트 클로버(Hubam종)
(정답률: 67%)
  • 오차드 그라스는 다년생 화본과(벼과) 작물이며, 알팔파는 다년생 콩과(두과) 작물로 두 조건 모두를 만족하는 올바른 조합입니다.
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71. 중국에서 비래하는 해충으로 비래성충의 발생최성기는 5월 하순~6월 상순이며, 잎을 갉아 먹고 줄기만 남겨 화본과에 큰 피해를 주는 해충은?

  1. 애멸구
  2. 검정풍뎅이
  3. 멸강나방
  4. 진딧물
(정답률: 74%)
  • 멸강나방은 중국에서 비래하는 해충으로, 5월 하순에서 6월 상순에 발생 최성기를 보이며 화본과 작물의 잎을 갉아먹어 줄기만 남기는 큰 피해를 줍니다.
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72. 콩과(두과) 사료 작물들의 근류균주들이 상호 접종될 수 있는 조합은?

  1. 알팔파-헤어리 베치
  2. 화이트 클로버-청예대두
  3. 알팔파-스위트 클로버
  4. 강낭콩-루핀
(정답률: 55%)
  • 알팔파와 스위트 클로버는 동일한 근류균주를 공유하여 상호 접종이 가능한 조합입니다.
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73. 십자화과로 분류되는 초종은?

  1. 수수
  2. 호밀
  3. 유채
  4. 화이트 클로버
(정답률: 77%)
  • 유채는 십자화과에 속하는 작물입니다.

    오답 노트
    수수, 호밀: 화본과
    화이트 클로버: 두과
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74. 제초지 작물 중 건초용으로 적합한 사료 작물은?

  1. 티모시, 이탈리안 라이그라스
  2. 켄터키 블루그라스, 달리스 그라스
  3. 페레니얼 라이그라스, 콤먼 베치(common vetch)
  4. 화이트 클로버, 메도우 페스큐(meadow fescue)
(정답률: 69%)
  • 티모시와 이탈리안 라이그라스는 영양가와 기호성이 뛰어나 건초용으로 가장 널리 이용되는 대표적인 사료 작물입니다.
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75. 초생재배에 대한 설명으로 가장 알맞은 것은?

  1. 다른 작물이 자랄 수 없는 곳에 녹화사업만을 위해 재배되는 것을 말한다.
  2. 과수원, 뽕나무밭 등의 공간에 목초 또는 사료 작물을 재배하는 것을 말한다.
  3. 늦가을 녹사료의 공급을 위해 파종된 초지에서 재배하는 것을 말한다.
  4. 사료 작물과 목초만을 교대로 재배하는 것을 말한다.
(정답률: 57%)
  • 초생재배란 과수원이나 뽕나무밭과 같이 주작물 사이의 빈 공간에 목초나 사료 작물을 재배하여 토양 유실을 방지하고 사료를 확보하는 농법을 말합니다.
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76. 윤환방목에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 유목기간에 초세유지가 가능하다.
  2. 윤환방목지의 풀을 고르게 이용하는 것이 가능하다.
  3. 선택채식의 기회가 적어 초지의 황폐화를 초래하는 경우가 적다.
  4. 목책시설 비용과 가축관리에 필요한 노동력이 연속방목보다 적게 소요된다.
(정답률: 61%)
  • 윤환방목은 초지를 여러 구역(목구)으로 나누어 순차적으로 방목함으로써 풀의 재생 시간을 확보하고 고르게 이용하는 집약적 방법입니다.

    오답 노트
    목책시설 비용과 가축관리에 필요한 노동력이 연속방목보다 적게 소요된다: 구역을 나누기 위한 목책 설치 비용이 많이 들고, 가축을 이동시켜야 하므로 관리 노동력이 연속방목보다 훨씬 많이 소요됩니다.
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77. 목초를 혼파 재배할 때 유리한 점이 아닌 것은?

  1. 목초 관리가 쉽고 초종간 경합이 줄어든다.
  2. 콩과(두과)와 화본과 혼파 시 균형 있는 양분의 풀을 가축에게 공급할 수 있다.
  3. 상ㆍ하번초 혼파 시 초종 간의 공간 이용에 있어서 경합을 줄일 수 있다.
  4. 토양 중의 양분을 효율적으로 이용할 수 있다.
(정답률: 72%)
  • 혼파 재배는 서로 다른 특성을 가진 초종을 함께 심어 상호 보완 효과를 얻는 방법입니다. 콩과와 화본과를 섞으면 양분 균형이 좋아지고, 상번초와 하번초를 섞으면 공간 이용 효율이 높아지며 토양 양분을 효율적으로 이용할 수 있습니다.

    오답 노트
    목초 관리가 쉽고 초종간 경합이 줄어든다: 서로 다른 초종이 섞여 있어 관리가 더 복잡하며, 생육 특성에 따라 초종 간의 경합이 발생할 수 있습니다.
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78. 옥수수를 수확하여 사일리지를 조제하려고 건물 함량을 측정하니 24%로 너무 낮아 곡분(건물률 90%)을 첨가하여 건물 햠랑을 30%로 만들어 사일리지를 조제하려고 한다. 건물 함량이 24%인 옥수수가 1톤이라면 건물 함량이 90%인 곡분의 첨가량은 얼마인가?

  1. 60kg
  2. 100kg
  3. 120kg
  4. 240kg
(정답률: 46%)
  • 목표 건물 함량을 맞추기 위해 첨가해야 할 곡분량을 계산하는 문제입니다. 피어슨 사각형법의 원리를 이용하여 현재 함량과 목표 함량, 첨가재 함량의 차이를 이용해 비율을 구합니다.
    ① [기본 공식] $\text{첨가량} = \frac{\text{목표 건물률} - \text{현재 건물률}}{\text{곡분 건물률} - \text{목표 건물률}} \times \text{현재 중량}$
    ② [숫자 대입] $\text{첨가량} = \frac{30 - 24}{90 - 30} \times 1000$
    ③ [최종 결과] $\text{첨가량} = 100\text{kg}$
  • 240 + 0.9x = 0.3(1,000 + x)
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79. 옥수수 사일리지 조제 방법 중 가장 좋은 조건은?

  1. 수분함량을 40%, pH를 4.5로 맞추어 밀폐한다.
  2. 수분함량을 40%, pH를 6.5로 맞추어 공기가 잘 통하게 한다.
  3. 수분함량을 70%, pH를 4.5로 맞추어 밀폐한다.
  4. 수분함량을 70%, pH를 6.5로 맞추어 공기가 잘 통하게 한다.
(정답률: 70%)
  • 사일리지는 혐기적 상태에서 젖산균에 의해 발효되어 보존성을 높이는 것이 핵심입니다. 이를 위해 수분함량은 $60 \sim 70\%$ 수준으로 유지하고, pH는 $4.5$이하로 낮추어 유해균의 증식을 억제하며 공기가 통하지 않도록 밀폐하는 것이 가장 좋은 조건입니다.
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80. 사료 작물 선택 시 고려하여야 할 사항이 아닌 것은?

  1. 기호성
  2. 건물수량
  3. 사료 가치
  4. 부숙도
(정답률: 71%)
  • 사료 작물 선택 시에는 가축이 잘 먹는지(기호성), 생산량이 얼마나 되는지(건물수량), 영양가가 높은지(사료 가치)를 고려해야 합니다.

    오답 노트
    부숙도: 퇴비의 분해 정도를 나타내는 지표로, 작물 선택 기준이 아닌 시비 관리 기준입니다.
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5과목: 축산경영학 및 축산물가공학

81. 가경력(arability)이 있는 토지에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 배수가 잘되는 토지
  2. 보수력이 강한 토지
  3. 암반과 자갈이 많은 토지
  4. 경토가 깊고 심토가 좋은 토지
(정답률: 80%)
  • 가경력은 토지가 작물을 경작할 수 있는 능력을 의미합니다. 암반과 자갈이 많은 토지는 뿌리 내림이 어렵고 경운이 불가능하여 경작 능력이 떨어지므로 가경력이 없는 토지에 해당합니다.
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82. 생산여건은 변하지 않았는데 축산물 가격이 올라가고 사료 가격은 내려가게 되면 어떻게 되는가?

  1. 총(조)수입은 줄어들고 경영비는 늘어난다.
  2. 총(조)수입은 늘어나고 경영비는 줄어든다.
  3. 총(조)수입과 경영비가 다 같이 줄어든다.
  4. 총(조)수입과 경영비가 다 같이 늘어난다.
(정답률: 83%)
  • 총(조)수입은 생산물 가격에 비례하고, 경영비는 투입재(사료 등) 가격에 비례합니다. 축산물 가격이 상승하면 총(조)수입이 증가하고, 사료 가격이 하락하면 경영비가 감소하게 됩니다.
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83. 경영계획에 대한 진단 중 이익계획에 대한 진단에 해당되는 것은?

  1. 손익분기점 산출상의 문제점
  2. 경영자본의 연도별 조달계획의 타당성
  3. 총투자액 중 시설투자의 비율과 타당성
  4. 장기계획과 단기계획 상호간 조화의 타당성
(정답률: 60%)
  • 이익계획은 매출액에서 비용을 제외한 순이익을 산출하고 분석하는 과정입니다. 손익분기점(BEP)은 총수입과 총비용이 일치하여 이익이 0이 되는 지점으로, 이익 발생 여부를 판단하는 핵심 지표이므로 이익계획 진단에 해당합니다.
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84. 노동에 대한 대가가 농업노임이 아니라 경영성과로 얻어지는 소득의 원친이 되는 노동력은?

  1. 자가 노동력
  2. 연고 노동력
  3. 일고 노동력
  4. 청부 노동력
(정답률: 71%)
  • 자가 노동력은 외부 노임이 지급되지 않고, 경영주 본인이 투입하여 최종적인 경영성과(이윤)의 형태로 보상을 받는 노동력입니다.
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85. 다음 중 고정자본재에 해당하는 것은?

  1. 사료
  2. 산란계
  3. 비육돈
  4. 브로일러
(정답률: 69%)
  • 고정자본재는 생산 과정에서 소모되지 않고 반복적으로 사용되는 자산입니다. 산란계는 알을 낳는 생산 수단으로서 고정자본재에 해당합니다.

    오답 노트
    사료: 유동자본재(소모성)
    비육돈, 브로일러: 최종 생산물(상품)
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86. 양계경영의 주요 기술지표가 아닌 것은?

  1. 산란율
  2. 사육 마리 수
  3. 육성률
  4. 난중
(정답률: 44%)
  • 산란율, 육성률, 난중은 생산 효율성을 나타내는 기술지표이지만, 사육 마리 수는 단순한 경영 규모를 나타내는 지표입니다.
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87. 유사비에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. 유대에 대한 사료비의 비율
  2. 사료비에 대한 우유생산량의 비율
  3. 유내에 대한 섭취조사료량의 비율
  4. 우유생산량에 대한 사료비의 비율
(정답률: 54%)
  • 유사비란 원유 판매가(유대)에서 사료비가 차지하는 비율을 의미합니다.
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88. 육계에 대한 사료급여량(X)과 출하 시의 체중(Y)과의 관계가 Y=1+0.5X-0.25X2이고, 육계용 사료가격(RX)이 kg당 250원, 육계출하가격(PY)이 kg당 1000원이라면 수익이 최대가 되는 사료투입수준은?

  1. 0.5kg
  2. 1.0kg
  3. 1.5kg
  4. 2.0kg
(정답률: 38%)
  • 수익이 최대가 되는 지점은 생산함수를 미분한 한계생산가치가 투입재의 가격비율과 같아 같을 때입니다.
    ① [기본 공식] $\frac{dY}{dX} = \frac{R_X}{P_Y}$ 한계생산 = 사료가격 / 출하가격
    ② [숫자 대입] $0.5 - 0.5X = \frac{250}{1000}$
    ③ [최종 결과] $X = 0.5$
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89. 쇠고기의 수매단계 판매에서 의무적으로 등급표시를 해야 하는 부위가 아닌 것은?

  1. 양지
  2. 우둔
  3. 갈비
  4. 채끝
(정답률: 71%)
  • 쇠고기 수매단계 판매 시 의무적으로 등급표시를 해야 하는 부위는 안심, 등심, 채끝, 양지, 갈비입니다. 우둔은 의무 표시 대상 부위가 아닙니다.
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90. 축산경영 성과분석의 지표가 될 수 없는 것은?

  1. 생산비율
  2. 축산순수익
  3. 자기자본이자
  4. 가족노동보수
(정답률: 35%)
  • 축산경영 성과분석의 주요 지표로는 축산순수익, 자기자본이자, 가족노동보수 등이 활용되며, 생산비율은 일반적인 성과분석 지표에 해당하지 않습니다.
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91. 염지액 인젝션 과정에서 주의 사항으로 옳지 않은 것은?

  1. 염지액 온도는 원료육의 온도와 동일하게 4~8℃로 유지한다.
  2. 육속에 공기 혼입이 되지 않도록 염지액의 기포를 제거한다.
  3. 염지액 투입량은 원료육 중량의 40% 정도가 적당하다.
  4. 원하는 양의 염지액이 투입되도록 투입전과 후의 중량을 측정하여 투입한다.
(정답률: 75%)
  • 염지 주사법(인젝션) 시 적정 염지액 투입량은 원료육 중량의 약 $10\%$ 정도입니다.
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92. 골격근에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 골격, 혈관벽, 소화기관이나 생식기관에 많이 함유되어 있다.
  2. 수의근이며 근육의 수축과 이완 등 동물의 운동을 수행하는 기관이다.
  3. 골격근 조직은 근섬유와 결합조직, 혈관, 신경섬유, 지방세포 및 임파절로 구성되어 있다.
  4. 골격근은 근육 내에 에너지원을 저장하고 있기 때문에 식품으로서 가치가 매우 높다.
(정답률: 53%)
  • 골격근은 뼈나 힘줄에 붙어 골격을 움직이는 수의근입니다. 혈관벽, 소화기관, 생식기관 등에 분포하여 불수의적으로 움직이는 근육은 평활근입니다.
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93. 자축의 도축 후에 나타나는 근육 내 사후 변화가 아닌 것은?

  1. pH 저하
  2. 젖산 생성
  3. ATP 생성
  4. 사후 경직
(정답률: 77%)
  • 도축 후에는 산소 공급이 중단되어 에너지 대사 사이클이 작동하지 않으므로 ATP가 생성될 수 없습니다. 대신 저장된 글리코겐이 무산소 분해되어 젖산이 생성되고, 이로 인해 pH가 저하되며 사후 경직이 진행됩니다.
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94. HACCP에서 식융가공품 가공공정 중 ‘제조공정-위해요인-방지책’의 연결이 잘못된 것은?

  1. 원료육처리-병원성 미생물-미생물 검사
  2. 염지-이물질-염지액의 오염 방지
  3. 포장과 보존-물리적 위해요인-금속탐지기 이용
  4. 세절-화학 물질-제품 보증서 확인
(정답률: 70%)
  • HACCP의 위해요인 분석에서 세절 공정의 주요 위해요인은 금속 조각과 같은 물리적 위해요인이나 미생물 오염입니다. 화학 물질 오염에 대한 방지책으로 제품 보증서를 확인하는 것은 세절 공정의 직접적인 방지책으로 적절하지 않습니다.
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95. 아이스크림의 원료가 되는 성분이 아닌 것은?

  1. 지방
  2. 무지유고형분
  3. 유화제
  4. 알부민
(정답률: 70%)
  • 아이스크림의 주요 원료 성분은 지방, 무지유고형분, 유화제, 안정제, 감미료 등이 포함됩니다. 알부민은 혈청 단백질의 일종으로 아이스크림의 일반적인 원료 성분이 아닙니다.
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96. 다음 설명에 해당하는 단백질은?

  1. 레티큘린(reticulin)
  2. 콜라겐(collagen)
  3. 축적지방(depot fat)
  4. 근섬유(muscle fiber)
(정답률: 70%)
  • 제시된 이미지 의 설명처럼 포유동물 총단백질의 $20\sim25\%$를 차지하며, 결합조직의 주성분으로서 고기의 연도에 영향을 주고 글라이신(glycine)이 $1/3$을 차지하는 단백질은 콜라겐(collagen)입니다.
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97. 독소형 식중독균으로 옳은 것은?

  1. staphylococcus aureus
  2. Escherlchia coli
  3. Campylobacter
  4. Yersinia enterocolitica
(정답률: 57%)
  • 식중독균은 크게 독소형과 감염형으로 나뉩니다. staphylococcus aureus(황색포도상구균)는 균이 생성한 독소에 의해 식중독이 발생하는 대표적인 독소형 식중독균입니다.

    오답 노트
    Escherlchia coli, Campylobacter, Yersinia enterocolitica: 균 자체가 체내에 침입하여 증식하는 감염형 식중독균입니다.
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98. 근육의 연도를 증진시키는 방법으로 옳지 않은 것은?

  1. 저온 숙성
  2. 온도체 가공
  3. 고온 숙성
  4. 전기자극법
(정답률: 53%)
  • 근육의 연도를 증진시키는 방법에는 저온 및 고온 숙성, 연화제 처리, 전기자극법, 도체 현수법 등이 있습니다. 온도체 가공은 도체의 온도가 높은 상태에서 뼈나 지방을 제거하는 가공 방식일 뿐, 연도를 증진시키는 방법은 아닙니다.
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99. 자연치즈 제조 시 단단한 커드 발생의 원인이 아닌 것은?

  1. 높은 칼슘 농도
  2. 낮은 pH
  3. 단백질 함량을 과도하게 높인 표준화
  4. 응유 과정 중 낮은 벳트 온도
(정답률: 56%)
  • 자연치즈 제조 시 높은 칼슘 농도, 낮은 pH, 과도한 단백질 표준화 등은 커드를 단단하게 만드는 원인이 되지만, 응유 과정 중 낮은 벳트 온도는 단단한 커드 발생의 직접적인 원인이 아닙니다.
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100. 우유의 건강증진효과로 옳지 않은 것은?

  1. 우유를 섭취하면 장에 젖산균의 활동이 증진되어 무기질 흡수가 촉진된다.
  2. 우유 내 비타민A는 피부나 점막을 건강하게 유지시켜 준다.
  3. 식후 우유 섭취는 N-니트로소아민을 활성화시켜 암세포의 성장을 억제한다.
  4. 우유의 칼슘은 치아의 인산칼슘 형성에 도움을 주어 충지 예방에 기여한다.
(정답률: 66%)
  • N-니트로소아민 화합물은 강력한 발암성 물질입니다. 우유 섭취는 이러한 니트로소아민의 형성을 억제하여 암 예방에 도움을 주는 것이지, 이를 활성화시켜 암세포 성장을 억제한다는 설명은 사실과 다릅니다.
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