유기농업기사 필기 기출문제복원 (2007-03-04)

유기농업기사 2007-03-04 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업기사 2007-03-04 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업기사
(2007-03-04 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 다음 중 가지의 굴곡유도, 낙과방지, 과실의 비대와 성숙을 촉진하는 식물 생장조절제는?

  1. 지베렐린
  2. 오옥신
  3. 사이토카토닌
  4. 프로리겐
(정답률: 31%)
  • 오옥신은 세포 신장과 분열을 촉진하여 가지의 굴곡 유도, 낙과 방지, 과실의 비대 및 성숙을 조절하는 대표적인 생장조절제입니다.
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2. 식물의 [지리적 미분법]을 제창한 사람은?

  1. DE CANDOLLE
  2. VAVILOV
  3. C.O.MILLER
  4. DARWIN
(정답률: 54%)
  • 바빌로프(VAVILOV)는 작물의 기원지와 다양성 중심지를 연구하며 지리적 미분법을 제창하였습니다.
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3. 밭작물 생육에 가장 적합한 토양의 수분항수(水分恒數)는?

  1. 최대용수량
  2. 최소용수량
  3. 풍건상태
  4. 건토상태
(정답률: 70%)
  • 최소용수량(위조점)은 식물이 수분을 흡수하여 시들기 직전의 상태로, 밭작물이 생육하며 이용할 수 있는 유효수분의 하한선이자 수분 관리를 위한 중요한 기준점이 됩니다.
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4. 식물이 한 여름철을 지낼 때 생장이 현저히 쇠퇴. 정지. 하고 심한 경우 고사하는 현상은?

  1. 하고현상(夏枯現象)
  2. 좌지현상(挫止現象)
  3. 저온장해(低溫障害)
  4. 추고현상(秋枯現象)
(정답률: 90%)
  • 한여름의 고온과 건조로 인해 식물의 생장이 쇠퇴하거나 정지하고, 심하면 말라 죽는 현상을 하고현상(夏枯現象)이라고 합니다.
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5. 녹체 춘화형 식물들로만 나열된 것은?

  1. 추파맥류, 봄 올무
  2. 봄 올무, 양배추
  3. 양배추, 히요스
  4. 히요스, 잠두
(정답률: 50%)
  • 녹체 춘화형 식물은 저온 처리 없이 봄철의 온도가 상승함에 따라 꽃눈이 형성되는 식물입니다.
    양배추와 히요스는 대표적인 녹체 춘화형 식물에 해당합니다.
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6. 연작에 의한 기지현상이 가장 심하여 10년 이상 휴작을 요하는 작물은?

  1. 아마, 인삼
  2. 수박, 고추
  3. 시금치 .생강
  4. 감자, 땅콩
(정답률: 80%)
  • 아마와 인삼은 연작 시 발생하는 기지현상이 매우 심한 작물로, 토양 전염성 병해충 피해를 막기 위해 10년 이상의 긴 휴작 기간이 필요합니다.
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7. 맥류의 내동성이 저하되는 경우는?

  1. 전분함량이 많을 때
  2. 친수성 교질이 많을 때
  3. 단백질에 -SH가 많을 때
  4. 칼슘이온이 많을 때
(정답률: 72%)
  • 맥류의 내동성은 전분 함량이 높을수록 저하됩니다. 전분이 많으면 동결 시 세포 내 수분 함량이 상대적으로 낮아지거나 결정화가 촉진되어 조직 손상이 쉽게 일어나기 때문입니다.
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8. 작물의 도복을 방지하기 위한 대책이 아닌 것은?

  1. 인산, 칼슘, 규산 사용량을 늘린다.
  2. 2,4-D를 처리한다.
  3. 질소를 추가로 사용하여 생산량을 크게 한다.
  4. 키가 작고, 대가 강한 품종을 선택한다.
(정답률: 48%)
  • 작물의 도복(쓰러짐)을 방지하려면 줄기를 튼튼하게 하고 키를 적절히 조절해야 합니다. 질소를 과다하게 사용하면 영양 생장이 지나치게 촉진되어 줄기가 연약해지고 키만 커지므로 오히려 도복 가능성이 높아집니다.

    오답 노트
    인산, 칼슘, 규산 사용: 세포벽을 강화하여 도복 방지
    2,4-D 처리: 생장 조절제로 키를 낮춰 도복 방지
    강한 품종 선택: 물리적 구조 강화로 도복 방지
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9. 위조저항성 및 휴면아 형성과 관련 있는 호르몬은?

  1. ABA
  2. GA
  3. Etylene
  4. Auxin
(정답률: 64%)
  • ABA(앱시스산)는 식물의 스트레스 호르몬으로, 종자의 휴면을 유도하고 위조저항성을 높여 수분 부족 상황에서 기공을 폐쇄하는 역할을 합니다.
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10. 토양의 ph가 1단위 감소하면 수소이온의 농도는 몇 % 증가 하는가?

  1. 1%
  2. 10%
  3. 100%
  4. 1000%
(정답률: 59%)
  • pH는 수소이온 농도의 상용로그 값으로, pH가 1단위 감소하면 수소이온 농도는 10배($1000\%$) 증가하는 원리를 가집니다.
    ① [기본 공식] $[H^+] = 10^{-pH}$
    ② [숫자 대입] $10^{-(pH-1)} / 10^{-pH} = 10^1$
    ③ [최종 결과] $10 \text{배} = 1000\%$
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11. 품종의 내병성 설명으로 틀린 것은 ? 다

  1. 병균에 대한 품종간 반응이 다르다.
  2. 질소질 과용과 진딧물은 발병 요인이 된다.
  3. 환경요인에 의해서는 이병화가 거의 없다.
  4. 병원균은 분화된다.
(정답률: 74%)
  • 식물의 내병성은 병원균의 특성뿐만 아니라 온도, 습도, 토양 비옥도와 같은 환경요인에 의해 크게 영향을 받으며, 환경이 부적절할 때 이병화가 촉진됩니다.

    오답 노트
    질소질 과용과 진딧물: 식물체를 연약하게 하거나 상처를 내어 병원균 침입을 돕는 주요 발병 요인입니다.
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12. 배(胚)를 구성하는 요소들로만 나열된 것은?

  1. 유아, 떡잎, 배축, 유근
  2. 종피, 주심, 배젖, 배축
  3. 주심. 배젖. 유아, 유근
  4. 유아, 떡잎, 배주, 유근
(정답률: 43%)
  • 배(胚)는 종자가 발아하여 어린 식물이 되기 위한 핵심 부분으로, 유아, 떡잎, 배축, 유근으로 구성됩니다.

    오답 노트
    종피, 주심, 배젖: 배를 둘러싸고 있거나 영양분을 공급하는 구조로 배 자체에 포함되지 않습니다.
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13. 다음 중 성 표현의 조절작용을 하는 식물 호르몬은?

  1. CCC
  2. 에틸렌(Ethylene)
  3. Amo-1618
  4. Rh -531
(정답률: 42%)
  • 에틸렌(Ethylene)은 식물의 성숙과 노화를 촉진할 뿐만 아니라, 일부 식물에서 성 표현(성 결정 및 분화)을 조절하는 작용을 하는 식물 호르몬입니다.
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14. 작물의 내건성(drought tolerance)은 생육시기에 따라 다른데, 다음 중 화곡류의 생육시기별 내건성 설명으로 옳은 것은?

  1. 생식세포의 감수분얼기에 가장 약하고, 분얼기에 그 다음으로 약하며, 유숙기에 비교적 강하다.
  2. 분얼기에 가장 약하고, 생식세포의 감수분얼기에 그 다음으로 약하며, 유숙기에 비교적 강하다.
  3. 출수개화기에 가장 약하고 생식세포의 감수분얼기에 그다음으로 약하며, 분얼기에 비교적 강하다
  4. 생식세포의 감수분얼기에 가장 약하고, 출수개화기와 유숙기에 그 다음으로 약하며 분얼기에는 비교적 강하다.
(정답률: 27%)
  • 화곡류의 내건성은 생식기관이 형성되는 시기에 가장 취약합니다. 따라서 생식세포의 감수분얼기에 가장 약하며, 출수개화기와 유숙기에 그다음으로 약하고, 영양생장 단계인 분얼기에는 비교적 강한 특성을 보입니다.
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15. 벼의 출수생태를 올바르게 설명한 것은?

  1. 벼에서 감광형은 묘대일수 감응도가 낮고, 만식 적응성 도 크다
  2. 조기수확을 목적으로 조파조식 할 때는 감광형이 알맞다
  3. 조파조식 할 때보다 만파만식 할 때에 출수기 지연 정도는 감광형이 크다
  4. 일반적으로 적도와 같은 저위도지대에서 감온성이 큰 것은 수확량 증대에 유리하다.
(정답률: 39%)
  • 벼의 감광형은 일장(낮의 길이)에 민감하게 반응하는 특성이 있어, 묘대일수(모내기 전 육묘 기간)에 대한 감응도가 낮고 늦게 심어도 출수가 가능한 만식 적응성이 큽니다.

    오답 노트
    조파조식 시에는 감온형이 유리함 / 만파만식 시 출수기 지연은 감온형이 더 큼 / 저위도 지대에서는 감온성이 작은 것이 유리함
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16. 식물분류학적 방법에 의한 작물 분류가 아닌 것은?

  1. 벼과식물
  2. 콩과작물
  3. 가지과 작물
  4. 공예작물
(정답률: 67%)
  • 식물분류학적 분류는 벼과, 콩과, 가지과와 같이 식물의 형태적, 유전적 계통에 따라 분류하는 방식입니다. 반면 공예작물은 이용 목적에 따른 이용상 분류에 해당합니다.
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17. 야간조파에 가장 효과가 큰 광의 파장은?

  1. 400nm 부근의 자색광
  2. 480nm 부근의 청색광
  3. 520nm 부근의 녹색광
  4. 650nm 부근의 적색광
(정답률: 34%)
  • 야간조파는 식물의 광수용체인 피토크롬이 $660\text{nm}$ 부근의 적색광을 흡수하여 반응하는 현상이므로, $650\text{nm}$ 부근의 적색광이 가장 효과적입니다.
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18. 감자(뿌리작물)의 수량계산 공식으로 옳은 것은?

  1. 단위면적 당 식물체 수 × 식물체 당 덩이줄기 수 × 덩이줄기의 무게
  2. 단위면적 당 덩이줄기 × 식물체 당 무게
  3. 단위면적 당 식물체 수 × 단위면적 당 덩이줄기 수
  4. 식물체 당 무게 × 단위면적 당 식물체 수
(정답률: 69%)
  • 뿌리작물의 전체 수량은 단위 면적 내에 심어진 개체 수와 개체당 맺힌 결실 수, 그리고 개별 결실의 무게를 모두 곱하여 산출합니다.
    $$\text{수량} = \text{단위면적 당 식물체 수} \times \text{식물체 당 덩이줄기 수} \times \text{덩이줄기의 무게}$$
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19. 다음 중 고구마를 저장할 때 가장 좋은 방법은?

  1. 움 저장
  2. 굴 저장
  3. 상온 저장
  4. 냉온 저장
(정답률: 55%)
  • 고구마는 저온에 매우 취약하여 냉해를 입기 쉬우므로, 온도와 습도 조절이 용이한 굴 저장이 가장 적합합니다.
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20. 다음 중 작물을 생육적온에 따라 분류했을 때 저온작물인 것은?

  1. 콩
  2. 벼
  3. 감자
  4. 옥수수
(정답률: 43%)
  • 감자는 생육 적온이 낮은 저온성 작물에 해당합니다.

    오답 노트
    콩, 벼, 옥수수: 고온성 작물
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 석회질토양에서 인산의 고정에 밀접하게 관계하는 원소는?

  1. AI
  2. Fe
  3. Mn
  4. Ca
(정답률: 38%)
  • 석회질 토양(알칼리성 토양)에서는 칼슘(Ca) 함량이 높아 인산과 결합하여 불용성 인산칼슘을 형성함으로써 인산의 고정이 일어납니다.
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22. 다음 침식의 형태 중 일시에 토양의 유실이 가장 많이 일어날 수 있는 것은?

  1. 표면침식
  2. 우곡침식
  3. 우적침식
  4. 계곡침식
(정답률: 67%)
  • 계곡침식은 집중호우 시 계곡을 따라 대량의 토사가 한꺼번에 휩쓸려 내려가는 현상으로, 일시에 발생하는 토양 유실량이 가장 큽니다.
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23. 전형적인 농경지에 서식하는 미생물 중 가장 작고 종류가 많은 것은?

  1. 세균
  2. 곰팡이
  3. 조류
  4. 선충
(정답률: 83%)
  • 세균은 토양 미생물 중 크기가 가장 작으며, 개체 수와 종류가 가장 다양하여 유기물 분해 및 양분 순환에 핵심적인 역할을 합니다.
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24. 2:1 격장형 점토광물 표면이 영구적 음전하를 갖게하는 작용은?

  1. 동향치환작용
  2. 가수분해 작용
  3. 산화환원 작용
  4. 이온의 수화작용
(정답률: 67%)
  • 2:1 격장형 점토광물 내에서 중심 이온이 전하가 낮은 다른 이온으로 바뀌는 동향치환작용이 일어나면서 결정 구조 내에 영구적인 음전하가 발생하게 됩니다.
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25. 다음 중 부식의 주요 효과로 볼 수 없는 것은?

  1. 토양의 보수력 증대
  2. 토양의 완충작용 증대
  3. 양분의 유효화
  4. 탄비질의 증가
(정답률: 42%)
  • 부식은 토양의 물리적, 화학적 성질을 개선하여 보수력과 완충작용을 높이고 양분을 유효하게 만들지만, 탄비질의 증가는 부식의 직접적인 효과로 보기 어렵습니다.
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26. 다음 중 퇴적암의 과반수를 차지하고 있는 암석은?

  1. 혈암
  2. 사암
  3. 석회암
  4. 천매암
(정답률: 34%)
  • 퇴적암 중에서 입자가 매우 고운 진흙이 쌓여 형성된 혈암은 지구 표면의 퇴적암 중 가장 넓은 분포 면적과 많은 양을 차지하는 대표적인 암석입니다.
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27. 다음 중 1:1 격자형 정토광물로만 연결된 것은?

  1. Vermiculite, Halloysite
  2. Halloysite, Mica
  3. mica, Smectite
  4. Halloysite, Kaolinite
(정답률: 63%)
  • 1:1 격자형 정토광물은 하나의 규산층과 하나의 알루미늄층이 결합된 구조로, Halloysite와 Kaolinite가 이에 해당합니다.

    오답 노트
    Vermiculite, Mica, Smectite: 2:1 격자형 광물
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28. 토성을 나타내는 기호 중 “미사질 식양토”는?

  1. SiL
  2. SiCL
  3. L
  4. CL
(정답률: 65%)
  • 토성 기호에서 미사(Silt)는 Si, 식양토(Clay Loam)는 CL로 표기하므로, 미사질 식양토는 SiCL로 나타냅니다.
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29. 토양분류시 특정 토양의 특성을 나타내는 최소의 시료채취 단위(최소용적의 단위체)를 나타내는 용어는?

  1. Polypedon
  2. Landscape
  3. Pedon
  4. Soil Individual
(정답률: 45%)
  • 토양분류에서 특정 토양의 특성을 대표할 수 있는 최소의 3차원 시료채취 단위체는 Pedon입니다.
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30. 습지난 호수에 식물 유체가 쌓여 생성된 토양은?

  1. 이탄토
  2. 수적토
  3. 운적토
  4. 붕적토
(정답률: 77%)
  • 이탄토는 습지나 호수 등 배수가 불량한 곳에서 식물 유체가 완전히 분해되지 않고 쌓여서 형성된 유기물 함량이 매우 높은 토양입니다.
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31. 염해지토양의 개량방법으로 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 물로 염분을 세척한다.
  2. 암거배수를 한다.
  3. CaSO4를 시용한다.
  4. 유기물을 시용한다.
(정답률: 43%)
  • 염해지 토양 개량의 핵심은 염분을 제거하거나 치환하는 것입니다. 석고($CaSO_{4}$)는 주로 나트륨 과다 토양(소디크 토양)의 개량에 사용되며, 일반적인 염해지에서 단순히 염분을 제거하는 목적의 개량법으로는 적절하지 않습니다.

    오답 노트
    물 세척, 암거배수, 유기물 시용: 염분을 씻어내거나 토양 구조를 개선하여 염해를 줄이는 효과적인 방법입니다.
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32. 지표면 가까이 까지 수분으로 포화된 토양의 통기성을 증가시키는 방법으로 가장 적합한 것은?

  1. 토양가열
  2. 유기물 첨가
  3. 지하수위 저하
  4. 플라스틱 멀칭
(정답률: 36%)
  • 토양이 수분으로 포화되어 있으면 공기가 들어갈 공간이 없어 통기성이 떨어집니다. 이때 지하수위를 낮추어 주면 토양 내 과잉 수분이 제거되어 공기 유입이 원활해지므로 통기성이 증가합니다.
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33. 부식이 집적이 가장 잘 이루어 질수 있는 토양은?

  1. 저온 다습한 토양
  2. 배수 양호한 토양
  3. 호기성 미생물이 많은 토양
  4. 지하수위가 낮은 토양
(정답률: 25%)
  • 부식의 집적은 유기물의 분해 속도보다 생성 속도가 빠를 때 이루어집니다. 저온 다습한 환경은 미생물의 활동을 억제하여 유기물의 분해를 늦추기 때문에 부식이 가장 잘 쌓이게 됩니다.
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34. 공기유통이 양호한 밭 토양에서 식물이 흡수할 수 있는 질소의 주요 형태는?

  1. NO3-
  2. NH3
  3. (NH2)2CO
  4. N2O
(정답률: 90%)
  • 공기 유통이 양호한 밭 토양(호기적 조건)에서는 질화 작용이 활발하게 일어나 암모늄태 질소가 질산태 질소로 변환됩니다.
    따라서 식물이 가장 많이 흡수하는 주요 형태는 $\text{NO}_3^-$ 입니다.
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35. 다음 미량원소 중 토양반응이 알카리쪽으로 기울때 유효도가 높아지는 것은?

  1. Mo
  2. Fe
  3. Zn
  4. Co
(정답률: 37%)
  • 대부분의 미량원소는 토양이 산성일 때 유효도가 높아지지만, 몰리브덴(Mo)은 예외적으로 토양이 알칼리성으로 기울수록 유효도가 증가하는 특성을 가집니다.
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36. 점토광물을 분쇄하면 양이온치환용량(CEC)이 증가하는 가장 큰 이유는?

  1. 동형치환이 많이 이루어지기 때문이다.
  2. 잠시적 전하가 늘어나기 때문이다.
  3. 변두리 전하가 늘어나기 때문이다
  4. 표면전하 밀도가 높아지기 때문이다.
(정답률: 27%)
  • 점토광물을 분쇄하면 입자의 크기가 작아지면서 결정의 끝부분인 변두리(edge) 면적이 상대적으로 넓어집니다. 이 변두리 부분에서 pH 의존성 전하인 변두리 전하가 증가하여 결과적으로 양이온치환용량(CEC)이 높아지게 됩니다.
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37. 다음 중 토양 중에 존재하는 종(종)이 가장 많은 균속은?

  1. Penicillium 속
  2. Aspergillus 속
  3. Pythium 속
  4. Monosprium 속
(정답률: 43%)
  • 토양 내 곰팡이류 중 Penicillium 속은 환경 적응력이 뛰어나고 종의 다양성이 매우 높아, 제시된 균속들 중 가장 많은 종이 분포하는 것으로 알려져 있습니다.
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38. 논토양을 미리 풍건처리 한 후에 담수 보온 처리하게 되면 무처리구에 비하여 어떤 유효양분의 생산성이 높아지는가?

  1. 유효태 인산
  2. 유효태 칼슘
  3. 유기태 질소
  4. 암모늄태 질소
(정답률: 53%)
  • 논토양을 풍건 처리 후 담수 보온하면 유기물의 분해가 촉진되어 질소의 무기화가 빠르게 일어납니다. 이 과정에서 유기태 질소가 분해되어 암모늄태 질소의 생성량이 증가하게 됩니다.
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39. 식품의 필수원소 중 주로 토양성분 중에서 공급받는 원소 가 아닌 것은?

  1. 황
  2. 탄소
  3. 질소
  4. 마그네슘
(정답률: 34%)
  • 탄소는 토양이 아닌 공기 중의 이산화탄소($CO_{2}$)를 통해 광합성 과정에서 공급받는 원소입니다.

    오답 노트
    황, 질소, 마그네슘: 토양으로부터 흡수하는 필수 원소
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40. 일반적으로 온대기후 조건의 목초지 및 초원지대에서 두꺼운 암색(暗色) 표층을 갖는 토양목은?

  1. ultisol
  2. spodosol
  3. alfidol
  4. mollisol
(정답률: 34%)
  • Mollisol은 온대 초원 지대에서 발달하는 토양으로, 유기물이 풍부하여 두껍고 어두운 색의 표층(몰릭 층)을 갖는 것이 특징입니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 다음 중 퇴비 더미에서 암모니아 가스가 발생하기 가장 용이한 조건은?

  1. ph 3.0 이하
  2. ph 5.5 이하
  3. ph 7.0
  4. ph 8.0 이상
(정답률: 38%)
  • 암모니아 가스는 알칼리성 조건에서 발생이 촉진됩니다. 따라서 $\text{pH}$ $8.0$이상의 염기성 환경일 때 암모니아 가스가 발생하기 가장 용이합니다.

    오답 노트
    $\text{pH}$ $7.0$이하: 산성 또는 중성 조건에서는 암모늄 이온 형태로 존재하여 가스 발생이 억제됨
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42. 현재 우리 농민들이 많이 사용하고 있는 시설의 기초 피복재는?

  1. 염화비닐필름
  2. 종이초산필름
  3. 경질폴리에스테르필름
  4. 폴리에틸렌필름
(정답률: 50%)
  • 폴리에틸렌필름은 투명도가 높고 인장 강도가 강하며 가격이 저렴하여, 현재 국내 시설 원예의 기초 피복재로 가장 널리 사용되고 있습니다.
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43. 다음 중 농작물이 흡수하는 무기물의 형태로 옳은 것은?

  1. P2O2
  2. NH4+
  3. Ca3(PO4)2
  4. H3PO4-
(정답률: 67%)
  • 농작물은 무기물을 이온 형태로 흡수합니다. 암모늄 이온인 $\text{NH}_4^+$는 식물이 직접 흡수할 수 있는 대표적인 무기 질소 형태입니다.

    오답 노트
    $\text{P}_2\text{O}_2$, $\text{Ca}_3(\text{PO}_4)_2$, $\text{H}_3\text{PO}_4^-$: 이온 형태가 아니거나 흡수 가능한 형태가 아님
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44. 벼 종자 소독시 냉수온탕침법을 실시할 때 온탕에 이용할 물의 온도로 가장 적절한 것은?

  1. 15도
  2. 25도
  3. 35도
  4. 55도
(정답률: 59%)
  • 벼 종자 소독을 위한 냉수온탕침법은 종자를 일정 시간 냉수에 담근 후, 특정 온도의 온탕에 침지시켜 병원균을 사멸시키는 방법입니다. 이때 가장 적절한 온탕의 온도는 $55^{\circ}C$ 입니다.
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45. 다음 유기농업 허용자재 중에서 병해충의 방제효과가 가장 낮은 것은?

  1. 제충국
  2. 데리스
  3. 페로몬
  4. 목탄
(정답률: 34%)
  • 제충국, 데리스, 페로몬은 직접적으로 해충을 살충하거나 유인하여 방제하는 효과가 뚜렷한 자재인 반면, 목탄은 주로 토양 개량이나 흡착 용도로 사용되며 직접적인 병해충 방제 효과는 매우 낮습니다.
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46. 다음 중 해당 해충의 천적에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 나방류의 천적은 일벌이다.
  2. 진딧물의 천적은 콜레마니진딧물이다.
  3. 청벌레의 천적은 호랑나비이다.
  4. 온실가루이의 천적은 온실가루이좀벌이다.
(정답률: 37%)
  • 청벌레는 나비목의 유충으로, 호랑나비는 천적이 아니라 청벌레와 같은 나비목 곤충입니다.

    오답 노트
    나방류-일벌, 진딧물-콜레마니진딧물, 온실가루이-온실가루이좀벌은 올바른 천적 관계입니다.
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47. 우리나라에서 유기축산을 실시하기가 가장 어려운 축산업 규모는?

  1. 겸업축산
  2. 소규모 축산
  3. 기업축산
  4. 부업축산
(정답률: 60%)
  • 기업축산은 대규모 시설에서 고밀도로 사육하는 특성이 있어, 넓은 방목지와 유기 사료의 안정적 공급, 동물 복지 기준을 충족해야 하는 유기축산의 원칙을 적용하기가 가장 어렵습니다.
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48. 병해충 방어막으로서의 다양한 생태계 창출을 위하 대안으로 틀린 것은?

  1. 윤작체계를 확립함으로써 단작체계하에서 재배되는 작물보다 병해충 피해를 줄일 수 있다.
  2. 주작물의 사이사이에 다른 종류의 간작을 실시하면 그곳이 천적의 서식공간으로 활용되어 병해충제어에 기여한다.
  3. 익충들이 특히 좋아하는 유인작물을 경작지 둘레에 울타리같이 재배하여 생태계의 섬을 만들어 줌으로서 병해충제어 효과를 높인다.
  4. 경작지 내외의 잡초를 깨끗하게 제거하기 위하여 제초제를 살포함으로써 병균이나 해충의 서식처를 원천적으로 봉쇄해 버리는 것이 좋다.
(정답률: 50%)
  • 생태계 창출을 통한 병해충 방어는 생물 다양성을 높여 천적의 서식처를 제공하는 것이 핵심입니다. 제초제를 살포하여 잡초를 제거하는 것은 화학 자재 사용을 금지하는 유기농업 원칙에 어긋날 뿐만 아니라, 천적의 서식처까지 파괴하여 생태적 방제 효과를 저해합니다.
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49. 유기축산물 생산을 위한 유기사료의 섬유질 상료에서 조섬유 함량은 몇%정도가 적당한가?

  1. 5% 이상
  2. 10 % 이상
  3. 15 % 이상
  4. 25 % 이상
(정답률: 23%)
  • 유기축산물 생산을 위한 유기사료의 섬유질 상료는 가축의 소화 생리와 영양 균형을 위해 조섬유 함량이 25% 이상으로 유지되는 것이 적당합니다.
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50. 친환경농업을 실천하는 농가에서 사용하는 부산물 비료 중 잘소질 성분이 가장 낮은 것은?

  1. 계분
  2. 우분
  3. 콩깨묵
  4. 피마자막
(정답률: 23%)
  • 부산물 비료의 소질(분해 속도 및 질소 함량)은 원료의 성분에 따라 결정됩니다.
    우분은 계분이나 콩깨묵, 피마자막에 비해 유기물 분해 속도가 느리고 질소 함량이 낮아 소질 성분이 가장 낮습니다.
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51. 다음 중 유기농업의 병해충 제어를 위한 경종적 제어 방법이 아닌 것은?

  1. 품종의 선택
  2. 윤작
  3. 기생성 곤충
  4. 생육기의 조절
(정답률: 77%)
  • 경종적 제어는 재배 기술(품종 선택, 윤작, 시비, 생육기 조절 등)을 통해 병해충을 억제하는 방법입니다.
    기생성 곤충은 천적을 이용하는 생물적 제어 방법에 해당합니다.
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52. 다음 중 유기양돈 시설로 많이 사용되는 돈사 형태는?

  1. 무창 돈사
  2. 페쇄식 돈사
  3. 톱밥발효 돈사
  4. 케이지식 돈사
(정답률: 58%)
  • 유기양돈은 동물복지와 환경 보존을 중시하므로, 화학적 처리 대신 톱밥 등을 이용해 분뇨를 자연 분해하고 바닥 환경을 개선하는 톱밥발효 돈사가 가장 적합합니다.
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53. 다음 중 육종에 가장 짧은 기간을 요하는 것은?

  1. 사과나무
  2. 배나무
  3. 자두나무
  4. 벼
(정답률: 48%)
  • 육종 기간은 작물의 세대 기간(종자에서 다음 종자까지 걸리는 시간)에 비례합니다. 벼는 1년생 초본 식물로 세대 교체가 매우 빠른 반면, 사과, 배, 자두나무는 다년생 목본 식물로 성숙하여 결실하기까지 수년이 걸리므로 육종 기간이 훨씬 깁니다.
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54. 다음 중 채소 재배시 식물체의 질산염 축적에 영향을 주는 가장 큰 요인은?

  1. 축분 위주의 유기물 시용
  2. 채소의 종류
  3. 광도부족
  4. 과다한 토양수분
(정답률: 57%)
  • 질산염은 질소질 비료가 과다할 때 식물체 내에 축적됩니다. 특히 가축분뇨와 같은 축분 위주의 유기물을 과다하게 시용할 경우, 토양 내 질소 공급이 과잉되어 채소의 질산염 축적에 가장 큰 영향을 미칩니다.
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55. 다음 중 유기퇴비 검사에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 관능적 방법은 발효가 끝난 퇴비의 형태, 색깔, 고유한 냄새를 검사하여 판단하는 것이다
  2. 화학적 방법은 탄질률 검사법과 ph 검사법이 있다.
  3. 생물학적 방법은 부로 부숙이 완료된 사료에 지렁이를 넣어 그 행동을 보고 판단하는 것이다
  4. 물리적 방법은 유해물질에 민감한 어린 묘를 부숙이 완료된 시료에 심은 후 유식물을 물리적으로 분석하여 판단하는 것이다.
(정답률: 53%)
  • 어린 묘를 심어 생육 상태를 확인하는 방법은 물리적 분석이 아니라 생물학적(식물 독성) 방법으로 판단하는 것입니다.

    오답 노트
    관능적 방법: 형태, 색깔, 냄새로 판단
    화학적 방법: 탄질률, $\text{pH}$ 검사로 판단
    생물학적 방법: 지렁이 행동이나 식물 생육으로 판단
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56. 유기농업에서 종자를 선정할 때 적합하지 않은 것은?

  1. 건실한 종자
  2. 유기종자
  3. 화학약제로 소독한 종자
  4. 오염되지 않고 고품질 종자
(정답률: 71%)
  • 유기농업은 화학 자재의 사용을 금지하는 농법입니다. 따라서 화학약제로 소독한 종자를 사용하는 것은 유기농업의 원칙에 어긋나므로 적합하지 않습니다.
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57. 벼 재배시에 알맞은 헤어리베치 녹비의 10a 당 적정 사용량은?

  1. 100-200kg
  2. 300-500kg
  3. 800-1000kg
  4. 1500-2000kg
(정답률: 25%)
  • 벼 재배 시 토양 비옥도 증진과 질소 공급을 위해 사용하는 헤어리베치의 10a당 적정 사용량은 $1500 \sim 2000\text{kg}$입니다.
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58. 시설의 온도관리에 대한 설명 중 가장 합리적인 것은?

  1. 주 . 야간 모두 낮게 관리한다.
  2. 주간은 높고 야간은 낮게 관리한다.
  3. 주 . 야간 모두 높게 관리한다.
  4. 야간에 온도를 높게 관리하다.
(정답률: 63%)
  • 식물은 낮에 광합성을 통해 에너지를 생성하고 밤에는 호흡을 통해 에너지를 소비합니다. 따라서 광합성 효율을 높이기 위해 주간에는 온도를 높게 유지하고, 야간에는 호흡량을 줄여 양분 소모를 최소화하기 위해 온도를 낮게 관리하는 것이 가장 합리적입니다.
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59. 가축의 교배방법 중에서 잡종강세 효과가 가장 많이 나타나는 교배방법은?

  1. 순종교배
  2. 근친교배
  3. 계통교배
  4. 품종간 교배
(정답률: 17%)
  • 품종간 교배는 유전적 거리가 먼 서로 다른 품종을 교배시키는 방법으로, 유전적 다양성이 극대화되어 잡종강세 효과가 가장 강력하게 나타납니다.
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60. 잡종강세에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 잡종강세는 F3에서 가장 크게 발현된다.
  2. 다른 계통간의 교잡을 시키면 우수한 형질이 나타난다.
  3. 잡종강세 식물은 외계의 불량조건에 대한 저항력이 강한 경향이 있다.
  4. 잡종강세 식물은 생장발육이 왕성하다.
(정답률: 77%)
  • 잡종강세는 서로 다른 순종 부모 사이에서 태어난 첫 번째 세대인 $F_{1}$에서 가장 크게 발현되며, 세대가 거듭될수록( $F_{2}$, $F_{3}$ 등) 분리가 일어나 효과가 감소합니다.

    오답 노트
    다른 계통간 교잡 시 우수 형질 발현: 옳은 설명
    불량조건 저항력 강함: 옳은 설명
    생장발육 왕성: 옳은 설명
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 천연첨가물 중 폴리리신(polylysine)에 대한 설명으로 잘못된 것은?

  1. 방선균의 배양액으로부터 분리한 것으로 계면활성 성질을 가진 보존료이다.
  2. 리신이 결합된 직쇄상의 폴리펩타이드이다.
  3. 흡수성이 강한 엷은 황색의 분말로 약간 쓴맛을 가지고 있다.
  4. ph가 산성일 대만 향균력이 나타나므로 과실을 이용한 가공품에만 사용한다.
(정답률: 71%)
  • 폴리리신은 pH가 중성 또는 알칼리성일 때 항균력이 더 강하게 나타나며, 다양한 식품에 광범위하게 사용됩니다.

    오답 노트
    방선균 배양액 분리 및 계면활성 성질: 옳은 설명
    리신 결합 직쇄상 폴리펩타이드: 옳은 설명
    흡수성 강한 엷은 황색 분말 및 쓴맛: 옳은 설명
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62. 찰옥수수는 일반 옥수수에 비해서 젤화가 잘 일어나지 않고 걸쭉한 상태를 나타내는데 이는 찰옥수수의 어떤 성분 때문인가?

  1. 단백질
  2. 아밀로펙틴
  3. 수분
  4. 포도당
(정답률: 63%)
  • 찰옥수수는 전분 성분 중 가지 구조가 많은 아밀로펙틴 함량이 매우 높기 때문에, 일반 옥수수보다 젤화가 억제되어 찰지고 걸쭉한 특성을 나타냅니다.
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63. 식품과 관련된 위해인자의 설명으로 틀린 것은?

  1. 유기염소계 살충제는 염소를 함유하고 있으면서 강력한 살충효과를 나타내지만 분해기간이 길어 자연에 오랫동안 잔류한다.
  2. 주석은 통조림 용기의 도금에 가장 많이 사용하고 있으며 PVC의 안정제로 octyl 주석이 사용된다.
  3. 다이옥신은 염화비닐 등 염소가 들어간 물질을 불완전 연소시켜야 배출이 억제된다.
  4. 카드뮴은 일본에서 이타이이타이병을 일으킨 물질로 중독되면 골연증이 유발된다.
(정답률: 50%)
  • 다이옥신은 염소 성분이 포함된 물질을 불완전 연소시킬 때 생성되는 독성 물질입니다. 따라서 불완전 연소를 시켜야 배출이 억제되는 것이 아니라, 불완전 연소 시 오히려 배출됩니다.

    오답 노트
    유기염소계 살충제의 잔류성, 주석의 도금 및 안정제 활용, 카드뮴에 의한 이타이이타이병 유발은 모두 옳은 설명입니다.
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64. 레토르트 포장기법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 고온살균을 하므로 재질의 특성은 높은 살균온도에 견디는 내열성이 중요하다
  2. 식품의 유통기한은 산소의 투과에 의한 품질변화에 의하여 결정된다.
  3. 식품을 포장하고 고온고압에서 살균한 후 밀봉한다.
  4. 외부와 내부는 폴리에스테르의 얇은 막으로, 중층은 알루미늄박으로 되어있다.
(정답률: 53%)
  • 레토르트 식품은 식품을 먼저 밀봉(포장)한 후에 고온고압에서 살균하는 공정을 거칩니다. 살균 후 밀봉하는 것이 아니라 밀봉 후 살균하는 것이 핵심입니다.
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65. 다음 중 유기가공식품에 사용하는 원료에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 동일 원재료에 대해서 유기농산물과 비유기 농산물을 혼합한 경우에는 함량을 표기해야 한다.
  2. 방사선 조사 처리된 원재료를 사용하여선 아니 된다.
  3. 유전자재조합 식품 또는 식품첨가물을 사용하거나 검출되어서는 아니 된다.
  4. 당해 식품에 사용하는 용기 .포장은 재활용이 가능하거나 생물 분해성 재질이어야 한다.
(정답률: 48%)
  • 유기가공식품은 원칙적으로 유기농산물을 원료로 사용해야 하며, 유기농산물과 비유기 농산물을 혼합하여 사용할 수 없습니다.

    오답 노트
    방사선 조사, 유전자재조합 식품 및 첨가물 사용 금지, 재활용 가능 또는 생물 분해성 포장재 사용은 유기가공식품의 올바른 기준입니다.
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66. 틈새시장(niche market)의 특성과 거리가 먼 것은?

  1. 시장세분화 단계에서 미개척 분야를 파고드는 전략이다.
  2. 경쟁 구도가 잡혀있는 시장에 진입하는 것이다
  3. 소비자의 기호가 다양해지면서 틈새시장의 전략적 채택이 증가하고 있다.
  4. 틈새시장을 개척하기 위해서는 차별화된 제품이나 독특한 유통방법 등 특화된 영역이 창출되어야 한다.
(정답률: 64%)
  • 틈새시장(niche market)은 대중 시장이 아닌, 기존 시장의 빈틈이나 미개척 분야를 공략하여 특화된 영역을 창출하는 전략입니다. 따라서 경쟁 구도가 이미 잡혀있는 시장에 진입하는 것은 틈새시장 전략의 본질과 거리가 멉니다.
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67. 친환경농산물 그린마케팅 믹스 4P's에 해당되지 않는 것은?

  1. Product
  2. Price
  3. Program
  4. Place
(정답률: 80%)
  • 마케팅 믹스 4P는 제품(Product), 가격(Price), 유통(Place), 촉진(Promotion)으로 구성됩니다. Program은 4P 구성 요소에 해당하지 않습니다.
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68. 다음 농산물도매시장에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 기본원리는 거래총수 최대화의 원리에 대량보유의 원리에 입각한다.
  2. 소규모 분산적인 생산과 소비 간의 질적 양적모순을 조절한다.
  3. 중요한 기능은 수급조절기능 가격형성기능 배급기능 등이 있다.
  4. 농산물의 수집과 분산을 연결하는 중개기구이다.
(정답률: 27%)
  • 농산물도매시장의 기본 원리는 거래총수를 최대화하는 것이 아니라, 거래 비용을 최소화하고 효율성을 높이는 거래비용 최소화의 원리에 입각합니다.

    오답 노트
    질적 양적 모순 조절: 도매시장의 기본 역할
    수급조절 및 가격형성: 주요 기능에 해당
    수집과 분산 연결: 중개기구로서의 핵심 역할
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69. Clostridium perfringens와 관계가 없는 것은?

  1. 아포를 형성하는 그림양성의 간균이다.
  2. 혐기적 환경에서만 증식하는 편성혐기성균이다
  3. 섭취직전에 완전히 재가열하더라도 식중독을 예방할 수 없다.
  4. 육류와 그 가공품을 위시하여 기금에 튀긴 식품 등에 증식한다.
(정답률: 50%)
  • Clostridium perfringens는 열에 강한 아포를 형성하지만, 아포를 제외한 영양세포는 열에 약하므로 섭취 직전에 완전히 재가열하면 식중독을 예방할 수 있습니다.

    오답 노트
    아포 형성 그림양성 간균: 특징 맞음
    편성혐기성균: 특징 맞음
    육류 및 튀긴 식품 증식: 특징 맞음
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70. 유기농 축산물의 유통에 있어서 콜드체인 시스템을 가장 잘 설명한 것은?

  1. 높은 유통마진을 추구하는 기업이 매장에서의 재고를 감소 시키기 위한 시스템이다
  2. 유기농 축산물의 신선도 유지와 장기 저장을 위한 급속예냉시스템이다.
  3. 유통 과정 중 농. 축산물의 변질 뷔페 등을 방지하기 위한 저온유통 시스템이다
  4. 동절기에 주로 생산되는 유기농 축산물에 대하여 동절기에 한하여 저온유통 시키는 시스템이다
(정답률: 67%)
  • 콜드체인 시스템은 생산 단계부터 소비 단계까지 전 유통 과정에서 저온 상태를 일정하게 유지하여 농·축산물의 변질과 부패를 방지하고 신선도를 유지하는 저온유통 시스템을 의미합니다.
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71. 유기가공식품 제조가공을 위하여 사용할 수 있는 공보조제 중 설탕 제조시 탈수용 ph조정에 쓰이는 것은?

  1. 황산
  2. 탄산칼슘
  3. 염화칼슘
  4. 밀랍
(정답률: 39%)
  • 유기가공식품 제조 시 사용할 수 있는 공보조제 중 설탕 제조 과정에서 탈수 및 pH 조정을 위해 사용이 허용되는 물질은 황산입니다.
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72. 어떤 유기농산물의 생산자 수취가격이 2000원, 납품업체 공급가격이 2200원 소비자 지불가격 2500원 일 때 총 유통마진은?

  1. 10%
  2. 11%
  3. 20%
  4. 25%
(정답률: 69%)
  • 총 유통마진율은 소비자 지불가격에서 생산자 수취가격을 뺀 유통비용이 소비자 지불가격에서 차지하는 비중을 계산합니다.
    ① [기본 공식] $\text{유통마진율} = \frac{\text{소비자 가격} - \text{생산자 가격}}{\text{소비자 가격}} \times 100$
    ② [숫자 대입] $\text{유통마진율} = \frac{2500 - 2000}{2500} \times 100$
    ③ [최종 결과] $\text{유통마진율} = 20\%$
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73. 세균성 식중독의 예방법으로 바람직 하지 않는 것은?

  1. 식품과 접촉하는 도구는 세척과 소독을 철저히 한다.
  2. 식품을 종류별 가열전후 등에 따라 분리 보관한다.
  3. 저온 저장하여 균의 증식을 최대한 억제한다.
  4. 2차 감염을 철저하게 예방하기 위한 예방접종을 한다.
(정답률: 64%)
  • 세균성 식중독은 식품의 위생적 취급, 가열 조리, 저온 보관 등 환경적 관리와 개인위생을 통해 예방하는 것이며, 특정 예방접종을 통해 식중독 감염 자체를 막는 방법은 바람직하지 않습니다.
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74. 근해산 해산어패류를 생식 하였을때 발생하는 패혈증의 원인균은?

  1. Morganella morganii
  2. Staphylococcus
  3. Vibrio parahaemolyticus
  4. Vibrio vulnificus
(정답률: 24%)
  • 해산어패류를 생식했을 때 발생하는 패혈증의 주요 원인균은 Vibrio vulnificus입니다. 이 균은 특히 간 질환자나 면역 저하자에게 치명적인 패혈증을 유발하는 것으로 알려져 있습니다.
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75. 국제식품규격위원회(CODEX)에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. FAO/WHO 합동식품규격 프로그램으로 운영되는 기구이다
  2. 규격(standard)만을 설정하며 지침(guideline)은 없다.
  3. 소비자의 건강을 보호하고 식품 교역시 공정한 무역 관행 확보를 목표로 한다.
  4. 총회는 2년에 한 번씩 개최된다.
(정답률: 67%)
  • CODEX는 국제 식품 표준을 설정하는 기구로, 강제성 있는 규격(Standard)뿐만 아니라 권고 사항인 지침(Guideline)과 코드(Code of Practice)를 함께 설정하여 운영합니다.
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76. 과실 및 채소류 냉장 저장시 고려해야 할 사항으로 잘못된 것은?

  1. 저장 중 호흡으로 인해 호흡열 발생으로 전자온도가 상승할 수 있다.
  2. 호흡속도가 빠를수록 저장기간을 연장할 수 있다
  3. 일부 과일의 경우 수확 후 일어나는 후숙을 저온 하에서 지연시킬 수 있다.
  4. 열대과일은 0도 이상에서 냉해가 일어날 수 있다
(정답률: 83%)
  • 농산물의 호흡은 저장 중 에너지를 소모하고 품질을 저하시키는 과정입니다. 따라서 호흡속도가 느릴수록 신선도가 오래 유지되어 저장기간을 연장할 수 있습니다.
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77. 식품 등의 표시기준상 유기식품은 해당 식품의 제조 가공에 사용한 원재료의 몇 % 이상이 친환경 농업육성법에 의하여 인증받은 것이어야 하는가?

  1. 50%
  2. 75%
  3. 80%
  4. 95%
(정답률: 58%)
  • 식품 등의 표시기준에 따라 유기식품으로 표시하기 위해서는 해당 식품의 제조·가공에 사용한 원재료 중 친환경 농업육성법에 의해 인증받은 유기농산물 등의 함량이 $95\%$이상이어야 합니다.
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78. 빵은 오븐에서 나온 후 시간이 지나면서 품질이 저하되는데 이러한빵의노화(staling)라고한다 이중 빵이 굳어지는 것은 밀 전분입자의 노화에 의한 것이라고 할 수 있다 이것을 방지할 수 있는 방법으로 적합하지 않은 것은?

  1. 미생물의 생육을 억제하기 위해 냉장 보관한다.
  2. amylose와 complex를 형성하도록 유화제를 첨가한다.
  3. 탈수제로 작용하는 설탕을 첨가한다.
  4. 80 도 이상에서 수분함량을 15% 이하로 급속히 제거한다.
(정답률: 48%)
  • 빵의 노화는 전분의 재결정화 과정으로, $0 \sim 5$℃ 사이의 냉장 온도에서 가장 빠르게 진행됩니다. 따라서 냉장 보관은 미생물 억제에는 도움이 될 수 있으나, 빵을 빠르게 굳게 만들어 노화를 촉진하므로 방지 방법으로 적합하지 않습니다.
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79. 다음에서 설명하는 식품첨가물은?

  1. 겔화제(gelling agent)
  2. 과산화수소(hydrogen peroxide)
  3. 염화칼슘(calcium chloride)
  4. 글루콘산(gluconic acid)
(정답률: 62%)
  • 에서 설명하는 식품첨가물은 염화칼슘(calcium chloride)입니다. 염화칼슘은 식품의 연화를 방지하는 연화방지제로 쓰이며, 두부 제조 시 간수의 대용으로 사용되거나 식품 포장 시 흡습제로 활용되는 특성이 있습니다.
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80. 유기가공식품에 사용할 수입 곡류 원료가 수분18% 상대습도 85%, 온도 27도 조건으로 저장되고 있었다면 식품위생상 발생할 수 있는 위해는?

  1. 황색포도상구균의 번식과 엔테로톡신 생산
  2. 곰팡이의 번식과 곰팡이 독소 생산
  3. 살모넬라균에 의한 식중독
  4. 아질산과의 반응에 의한 발암물질 생산
(정답률: 38%)
  • 곡류의 저장 조건에서 수분 함량이 높고 상대습도가 $85\%$로 매우 높은 환경은 곰팡이가 생육하기 최적의 조건입니다. 따라서 이러한 환경에서는 곰팡이의 번식과 함께 아플라톡신과 같은 곰팡이 독소 생산으로 인한 위해가 발생할 가능성이 가장 큽니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 친환경농업육성법규상 친환경농산물 인증기관의 지정취소 등 행정처분에 관한 사항으로 틀린것은?

  1. 사위 기타 부정한 방법으로 지정을 받은 경우에는 반드시 지정을 취소하여야 한다.
  2. 정장한 사유 없이 1년 이상 계속하여 인증을 행하지 아니한 경우에도 지정을 취소하거나 6월 이내의 기간을 정하여 그 업무의 정지를 명할 수 있다
  3. 농림부장관은 인증기관이 업무정지 명령에 위반하여 그 정지 기간 중 인증을 행한 때에는 그 지정을 취소할 수 있다.
  4. 인증기관의 지정이 취소되면 후 년이 경과하지 아니한 자는 인증기관으로 지정을 받을 수 있다.
(정답률: 77%)
  • 인증기관의 지정이 취소된 경우, 일정 기간(보통 2년)이 경과하지 아니한 자는 인증기관으로 다시 지정을 받을 수 없습니다.

    오답 노트
    부정한 방법으로 지정 시: 필수 취소 대상
    1년 이상 업무 미수행: 취소 또는 6개월 이내 정지 가능
    업무정지 기간 중 인증 행위: 지정 취소 가능
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82. 유기식품의 생산 가공 표시 유통에 관한 CODEX 가이드 라이에 의한 유전자 조작/변형기법에 해당되지 않는 것은?

  1. 캡슐화
  2. 미량주입
  3. 잡종교배
  4. 세포융합
(정답률: 48%)
  • CODEX 가이드라인에서 유전자 조작/변형기법은 인위적인 유전자 재조합이나 세포 융합 등을 의미합니다. 잡종교배는 자연적인 생식 과정을 통한 전통적인 육종 방법이므로 유전자 변형 기법에 해당하지 않습니다.
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83. 친환경농업육성법규상 유기농산물 및 전환기유기농산물 중 축산물 생산을 위한 유기배합사료 제조용 자재로서 단미사료에 해당되지 않는 것은?

  1. 해조분
  2. 어분
  3. 인산1칼슘
  4. 산화마그네슘
(정답률: 59%)
  • 친환경농업법상 유기배합사료 제조용 자재 중 단미사료는 원료가 되는 개별 재료를 의미하며, 산화마그네슘은 단미사료가 아닌 미네랄 보충제 등의 성격으로 분류됩니다.
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84. 유기식품이 생산 가공 표시 유통에 관한 CODEX 가이드 라인의 제정목적과 가장 거리가 먼 것은?

  1. 시장에서 일어나는 기만 사기행위 또는 제품특성에 대한 근거 없는 주장으로부터 소비자를 보호
  2. 비유기 농산물을 유기농산물인양 주장하는 행위로부터 유기농산물 생산자를 보호
  3. 유기농산물의 생산 인증 식별 표시에 관한 제반규정의 독자적인 제정 및 적용
  4. 각국의 유기농업체계를 지역적 및 범지구적 환경보호에 기여하는 방향으로 유지, 향상
(정답률: 47%)
  • CODEX 가이드라인은 국제적인 표준을 제시하여 국가 간의 조화를 꾀하는 것이 목적입니다. 따라서 각국이 제반규정을 독자적으로 제정하고 적용하는 것은 국제 표준화라는 제정 목적과 거리가 멉니다.
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85. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한CODEX 가이드 라인에서 규정하고 있는 유기생산 체계의 목적이 아닌 것은?

  1. 체계 전체의 생물학적 다양성을 증진한다.
  2. 동식물에서 나오는 폐기물을 재활용 영양분을 대지에 되돌려 줌으로써 재생 불가능한 자원의 사용을 최대화 한다.
  3. 토양의 생물학적 활동을 촉진 한다
  4. 토양의 비옥도를 오래도록 유지 한다
(정답률: 64%)
  • 유기생산 체계의 핵심은 지속 가능성입니다. 따라서 재생 불가능한 자원의 사용을 최대화하는 것이 아니라, 이를 최소화하고 자원 순환을 통해 환경을 보호하는 것이 목적입니다.
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86. 친환경농업육성법규상 친환경농산물 표시에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 표시도형의 각 모서리는 각지게 한다.
  2. 문자의 활자체는 고딕체로 한다.
  3. 표시도형의 크기는 포장재의 크기에 관계없이 일정하게 정해져있다.
  4. 천연, 자연, 무공해 및 내추럴 등 강조 표시는 가능 하다.
(정답률: 67%)
  • 친환경농산물 표시 기준에 따라 문자의 활자체는 고딕체로 작성해야 합니다.

    오답 노트
    표시도형 모서리: 둥글게 처리
    표시도형 크기: 포장재 크기에 따라 조정 가능
    강조 표시: 천연, 자연, 무공해, 내추럴 등 사용 금지
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87. 식품 등의 표시기준상 국내 유기가공식품의 제조 가능 등의 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 기계적 물리적 또는 생물적(발효 훈제 등)제조 가공방법을 사용하여야 하고 식품첨가물을 사용 하여서는 아니 된다.
  2. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조 가공하여서는 아니된다.
  3. 유기가공식품을 제조 가공하기전에 비유기 가동식품을 제조 가공한때에 비유기가공식품의 제조 가공에 사용한 제조설비의 이물질을 제거하고 세척 등을 철저히 아여야 한다.
  4. 유기가공식품과 원료유기농산물은 비유기가공식품 및 비유기원료농산물과 따로 보관 저장하여야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • 유기가공식품 제조 시 기계적, 물리적, 생물적 방법 외에도 허용된 식품첨가물은 제한적으로 사용할 수 있으므로, 식품첨가물을 절대 사용해서는 안 된다는 설명은 틀린 것입니다.
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88. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정상 심사결과 판정기준으로 옳은 것은?

  1. 전제심사항목 중 “양”으로 평가된 항목이 1개 이하 이어야 한다.
  2. 전체심사항목 중 “미”으로 평가된 항목이 2개 이하 이어야 한다.
  3. 전체심사항목 중 “우”으로 평가된 항목이 5개 이상 이어야 한다.
  4. 전체심사항목 중 “수”으로 평가된 항목이 4개 이상 이어야 한다.
(정답률: 18%)
  • 유기농산물 가공품 품질인증 판정기준에 따르면, 전체 심사항목 중 가장 낮은 등급인 미로 평가된 항목이 2개 이하일 때 적합한 것으로 판정합니다.
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89. 친환경농업육성법규상 인증기관지정 신청시 1건당 신청 수수료는?

  1. 15000원
  2. 30000원
  3. 50000원
  4. 100000원
(정답률: 31%)
  • 친환경농업육성법 관련 규정에 따라 인증기관 지정 신청 시 1건당 부과되는 신청 수수료는 $100,000$원입니다.
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90. 유기농산물가공품 품질인증에 관한 규정상 인증기준에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 가공업자는 유기농산물가공품을 생산함에 있어 전체원료 농산물을 유기농산물 인증을 받은 국내산 농산물을 사용하여야 한다.
  2. 인증대상품목은 식품위생법에 의하여 신고 또는 허가를 받은 품목으로 하며 최종제품이 아닌 중간 제품으로 허가를 받았거나 신고한 때에는 이를 포함하지 않는다.
  3. 유기농산물가공품 생산 가공 저장 보관시 사용할 수 있는 허용물질에 포함되지 아니한 물질이라도 코덱스식품규격위원회가 유기식품 가이드 라인에서 허용한 물질은 이를 사용할 수 있다.
  4. 유기농산물가공품 생산에 없어서는 안 되는 재료로써 유기농산물인증을 받은국내산원료를 구할 수 없는 대에는 인증기관의 승인을 받아 국내산 유기농산물이 아닌 재료를 최종제품에서 물과 소금을 제외한 중량비율 5%미만으로 유기농산물가공품 생산에 원료로 사용 할 수 있다.
(정답률: 36%)
  • 인증대상품목은 식품위생법에 따라 신고 또는 허가를 받은 품목이어야 하며, 최종제품뿐만 아니라 중간 제품으로 허가를 받았거나 신고한 때에도 이를 포함하여 인증 대상이 될 수 있습니다.
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91. 친환경농업육성법상 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처할 수 있는 경우는?

  1. 사위 기타 부정한 방법으로 친환경농산물인증을 받은 경우.
  2. 인증품이 아닌 농산물에 친환경농산물 표시를 하는 경우.
  3. 인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물 인증을 행한 경우.
  4. 인증품에 인증품이 아닌 농산물을 혼합하여 판매한 경우
(정답률: 39%)
  • 친환경농업법에 따라 인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물 인증을 행한 경우 1년 이하의 징역 또는 1천만원 이하의 벌금에 처해집니다.
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92. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정상 품질인증 신청기한은?

  1. 가공개시 10일 전까지
  2. 가공개시 30일 전까지
  3. 가공개시 42일 전까지
  4. 가공개시 45일 전까지
(정답률: 67%)
  • 유기농산물 가공품 품질인증을 신청하고자 하는 자는 가공개시 30일 전까지 신청서를 제출해야 합니다.
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93. 유기농산물가공품 품질인증에 관한 규정상 유기농산물 가공품의 생산 및 취급 시 사용이 가능한 재료 중 식품첨가물(보조제포함)이 아닌 것은?

  1. 탄산칼슘
  2. 젖산(Lactic acid)
  3. 천연 풍미제
  4. 질소
(정답률: 24%)
  • 유기농산물 가공품 생산 시 사용 가능한 식품첨가물에는 탄산칼슘, 젖산, 질소 등이 포함됩니다. 천연 풍미제는 허용되는 식품첨가물(보조제 포함) 범위에 해당하지 않습니다.
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94. 친환경농업육성법규상 유기농산물 및 전환유기농산물의 병해충관리를 위하여 사용가능한 자재 중 미네랄의 분류에 해당하지 않는 것은?

  1. 유황
  2. 구리염
  3. 식초 및 천연산
  4. 보르도액 수산화동 및 산화염 등
(정답률: 27%)
  • 친환경농업법상 미네랄 분류 자재는 유황, 구리염, 보르도액, 수산화동 및 산화염 등이 해당합니다. 식초 및 천연산은 미네랄이 아닌 산성 물질 분류에 해당하므로 정답입니다.
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95. 다음 중 친환경농업육성법의 목적으로 틀린 것은?

  1. 농업의 환경보전기능을 증대한다.
  2. 농업이 다수확과 생산증대를 주고 한다.
  3. 지속가능하고 환경친화적인 농업을 추구한다.
  4. 농업으로 인한 환경오염을 줄인다.
(정답률: 79%)
  • 친환경농업육성법은 환경보전, 지속가능성, 환경오염 감소를 목적으로 하며, 다수확과 생산증대를 최우선으로 하는 관행 농업의 방식과는 거리가 멉니다.
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96. 다음( )안에 알맞은 숫자는?

  1. ㉮ 45 ㉯ 40
  2. ㉮ 60 ㉯ 55
  3. ㉮ 50 ㉯ 45
  4. ㉮ 55 ㉯ 50
(정답률: 59%)
  • 친환경농업육성법규상 전환기 유기축산물 생산을 위한 사료 급여 기준에 관한 문제입니다.
    반추가축은 $60\%$, 비반추가축은 $55\%$이상의 무농약 농산물 유래 사료를 급여해야 합니다.
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97. 친환경농업육성법규상 유기가축이 아닌 가축을 유기농장으로 입식하여 유기축산물을 생산판매하고자 하는 경우에는 일정 전환기간 이상을 유기축산물 인증기중에 이하여 사육하여야 한다. 다음 중 축종 쇠고기사육기간에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 한우 식육용 축산물은 이식 후 12개월
  2. 육우 송아지 식육용은 6개월 령 미만의 송아지 입식 후 12개월
  3. 젖소 원유생산용 착유우는 90일
  4. 돼지 식육용은 6개월
(정답률: 53%)
  • 육우 및 송아지 식육용의 경우, 6개월령 미만 송아지를 입식했을 때의 전환기간은 12개월이 아니라 6개월입니다.
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98. 유기식품의 생산 가공 표시 유통에 관한 CODEX 가이드 라인에서 분뇨관리에 대한 설명 중 틀린 것은?

  1. 축사나 방목지 분뇨관리는 토양과 수질의 악화를 최소화하는 형태로 관리되어야 한다.
  2. 가축분뇨는 영양소의 재순환을 위해 활용되거나 적당한 형태로 태워져야 한다.
  3. 가축분뇨는 질산과 병원성균으로 인해 발생하는 수질오염을 줄이는 형태로 관리되어야 한다.
  4. 퇴비시설을 포함한 모든 분뇨 저장/취급 시설은 토양이나 지표수의 오염이 방지되도록 설계, 건축 관리해야 한다.
(정답률: 60%)
  • CODEX 가이드라인에 따르면 가축분뇨는 영양소 재순환을 위해 적절히 활용되어야 하며, 환경 오염을 유발하는 소각(태우는 행위)은 적절한 관리 방법이 아닙니다.
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99. 찬환경농업육성법령상 친환경농업발전위원회에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 위원회의 위원장은 농림부 장관으로 한다.
  2. 위원의 임기는 3년으로 한다.
  3. 위원회의 위원장과 부위원장 각1인을 포함한 25인 이내의 위원으로 구성 한다
  4. 위원회 위원 중 친환경농업관련 민간단체 및 소비자 단체의 임원 중 농림부 장관이 위촉하는 자는 8인 이내로 한다.
(정답률: 16%)
  • 친환경농업발전위원회 위원장은 농림축산식품부 장관이 아니라, 위원 중에서 호선하거나 임명하는 방식으로 결정됩니다.

    오답 노트
    위원 임기 3년, 위원 구성 25인 이내, 민간 및 소비자 단체 임원 8인 이내는 모두 옳은 규정입니다.
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100. 친환경농업육성법규상 유기농산물 및 전환유기농산물 중 농림산물 생산을 위한 토양개량과 작물 생육을 위하여 사용이 가능한 자재는?

  1. 황산가리(물리적 공정으로 제조된 것일 것)
  2. 천적(농촌진흥청장이 고시한 생물농약등록 기준에 적합 할 것)
  3. 님(Neem) 제제(님에서 추출된 천연물질일 것)
  4. 담배잎차(순수니코틴은 제외)
(정답률: 14%)
  • 친환경농업법상 토양개량 및 작물 생육을 위해 허용되는 자재는 물리적 공정으로 제조된 황산가리와 같은 특정 광물질 자재입니다.

    오답 노트
    천적, 님 제제, 담배잎차: 이들은 토양개량제가 아니라 병해충 방제를 위한 '병해충 방제 자재'에 해당합니다.
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