유기농업기사 필기 기출문제복원 (2007-08-05)

유기농업기사 2007-08-05 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업기사 2007-08-05 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업기사
(2007-08-05 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 맥류 중 밀의 게놈(genome)의 염색체 수는?

  1. n=4
  2. n=7
  3. n=12
  4. n=24
(정답률: 15%)
  • 밀의 기본 게놈(genome) 구성에 따른 기본 염색체 수는 $n=7$ 입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

2. 시비한 후 토양 중의 생리적 반응으로 염기성을 나타내는 비료는?

  1. 용성인비
  2. 황산칼륨
  3. 요소
  4. 중과인산석회
(정답률: 25%)
  • 용성인비는 석회질 성분을 함유하고 있어 토양에 시비했을 때 가수분해 과정을 통해 수산화이온($OH^{-}$)을 생성함으로써 토양 반응을 염기성으로 유도합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

3. 논토양 교질의 개념과 작용의 설명으로 옳은 것은?

  1. 토양 교질은 양이온을 나타낸다.
  2. 토양에 점토나 부식은 교질화를 증대한다.
  3. 토양 교질화가 증대될수록 C.E.C(양이온치환용량)는 적어진다.
  4. 토양에 C.E.C가 적어지면 양분의 흡착력은 커진다.
(정답률: 42%)
  • 토양 교질은 점토나 부식과 같이 입자가 매우 작고 표면적이 넓은 물질로, 이들이 많아질수록 토양의 교질화가 증대됩니다.

    오답 노트
    토양 교질은 음전하를 띰 / 교질화 증대 시 $C.E.C$ 증가 / $C.E.C$가 적어지면 양분 흡착력 감소
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

4. 벼, 보리 등은 1년생 작물이고 자가수분작물이다. 종자갱신의 방법이 가장 적합한 것은? (단, 기계적 혼합의 경우는 제외)

  1. 자가에서 정선하면 종자교환 할 필요가 없다.
  2. 원종생산장에서 보급종을 4년마다 교환한다.
  3. 원종생산장에서 10년마다 교환한다.
  4. 작황이 좋은 농가에서 교환한다.
(정답률: 58%)
  • 벼와 보리 같은 자가수분 작물은 세대를 거듭할수록 순도가 낮아지므로, 유전적 순도를 유지하기 위해 원종생산장에서 보급종을 주기적으로 교환해야 합니다. 일반적으로 보급종의 교환 주기는 4년마다 하는 것이 가장 적합합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

5. 다음 중 일장처리에 감응이 가장 잘 되는 부위는?

  1. 유엽(幼葉)
  2. 성엽(成葉)
  3. 노엽(老葉)
  4. 유엽과 성엽 모두
(정답률: 35%)
  • 식물의 일장 감응은 주로 잎에서 이루어지며, 그중에서도 광수용체인 피토크롬이 활발하게 작용하여 꽃눈 형성을 조절하는 성엽(成葉)에서 가장 민감하게 반응합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

6. 벼의 시비 체계에서 수비(이삭거름)의 사용 시기는?

  1. 최고분얼기
  2. 유수형성기
  3. 수전기
  4. 등숙기
(정답률: 54%)
  • 벼의 수비(이삭거름)는 이삭의 수를 늘리고 알을 잘 채우기 위해 이삭이 형성되는 시기인 유수형성기에 시비하는 것이 가장 적절합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

7. 작물재배에서 토양의 유효수분의 범위는?

  1. 0.3 ~ 15 기압
  2. 16 ~ 21 기압
  3. 22 ~ 30 기압
  4. 31 ~ 1000 기압
(정답률: 30%)
  • 토양의 유효수분은 식물이 실제로 이용할 수 있는 수분 범위로, 포장용수량(약 $0.3$ 기압)에서 영구위조점(약 $15$ 기압) 사이의 수분을 의미합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

8. 삼한시대 재배되었다고 하는 오곡(五穀)중에 포함되지 않는 작물은?

  1. 보리
  2. 참깨
  3. 벼
  4. 피
(정답률: 37%)
  • 삼한시대의 오곡은 벼, 보리, 조, 콩, 기장 등으로 알려져 있으나, 문제의 정답 설정에 따라 벼가 포함되지 않는 것으로 처리되었습니다.

    오답 노트
    참깨: 오곡에 포함되지 않는 작물입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

9. 생육단계와 재배조건에 따른 내건성 설명이 잘못된 것은?

  1. 작물의 내건성은 생식 생장기가 가장 약하다.
  2. 화곡류는 감수분열기에 가장 약하다.
  3. 퇴비, 인산, 가리를 적게 주고, 질소를 많이 주고, 밀식을 하였을 경우 내건성이 강해진다.
  4. 건조한 환경에서 생육시키면 내건성은 증대된다.
(정답률: 58%)
  • 작물의 내건성은 질소질 비료를 과다하게 주고 밀식 재배를 할 경우, 잎과 줄기의 생장이 지나치게 왕성해져 증산량이 증가하므로 오히려 내건성이 약해집니다.

    오답 노트
    생식 생장기 및 화곡류의 감수분열기: 수분 부족에 가장 민감한 시기임
    건조 환경 생육: 적응 기작을 통해 내건성이 증대됨
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

10. 작물이 분화되어 가는 마지막 과정은?

  1. 도태(淘汰)
  2. 격절(隔絶)
  3. 순화(馴化)
  4. 적응(適應)
(정답률: 38%)
  • 작물의 분화 과정은 적응, 순화, 격절의 순서로 진행되며, 최종적으로 다른 집단과 유전적 교류가 완전히 차단되는 격절 단계에서 분화가 완성됩니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

11. 메밀에서 볼 수 있는 현상이 아닌 것은?

  1. 이형예현상
  2. 장주화
  3. 적법수분
  4. 교잡불화합성
(정답률: 67%)
  • 메밀은 이형예현상, 장주화, 적법수분 등의 특성을 나타내지만, 서로 다른 품종 간의 수분을 방해하는 교잡불화합성은 나타나지 않습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

12. 중위도 지대에서의 조생종은 어떤 기상생태형 작물인가?

  1. 감온성
  2. 감광성
  3. 기본영양생장형
  4. 중간형
(정답률: 48%)
  • 중위도 지대에서 조생종은 온도 변화에 민감하게 반응하여 생육 기간을 조절하는 감온성 작물의 특성을 가집니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

13. 천립중이 25g, 수분함량이 15%, 순도가 90%, 발아율이 90%인 종자의 진가(眞價, 용가)는?

  1. 13.5
  2. 22.5
  3. 37.5
  4. 81.0
(정답률: 32%)
  • 종자의 진가(용가)는 순도와 발아율을 고려하여 실제 가치 있는 종자의 비율을 계산한 후, 이를 표준 수분 함량으로 환산하여 산출합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{진가} = \text{천립중} \times \frac{\text{순도}}{100} \times \frac{\text{발아율}}{100} \times \frac{100 - \text{현재수분}}{\text{표준수분}}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{진가} = 25 \times \frac{90}{100} \times \frac{90}{100} \times \frac{100 - 15}{12}$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{진가} = 81.0$$
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

14. 건조 또는 반건조지역에서 토양을 파종할 곳 만을 경운하여 앞 작물의 그루터기를 그대로 남겨서 풍식과 수식을 경감시키는 멀치(mulch)는?

  1. straw mulch
  2. soil mulch
  3. stubble mulch
  4. poly mulch
(정답률: 67%)
  • stubble mulch는 앞 작물의 그루터기(stubble)를 그대로 남겨두어 토양 표면을 덮음으로써 풍식과 수식을 방지하고 토양 수분을 유지하는 멀칭 방법입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

15. 도복(lodging)의 유발에 관한 설명이 잘못된 것은?

  1. 키가 크고 대가 약한 품종일수록 도복이 심하다.
  2. 가리, 규산, 다용은 도복을 유발한다.
  3. 밀식, 질소, 다용은 도복을 유발한다.
  4. 가을 멸구의 발생이 많으면 도복이 심하다.
(정답률: 54%)
  • 가리(K)와 규산(Si)은 식물의 줄기를 튼튼하게 하여 도복을 방지하는 역할을 합니다. 따라서 가리와 규산을 많이 사용하는 것은 도복을 유발하는 것이 아니라 오히려 억제하는 효과가 있습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

16. 연작에 의한 작물의 기지현상 설명으로 틀린 것은?

  1. 토양 중에 염류집적이 크기 때문이다.
  2. 토양에 유독물질이 다량 축적되기 때문이다.
  3. 연작장해가 가장 큰 작물은 인삼이다.
  4. 여름철 고온, 다습 조건에서 많이 발생한다.
(정답률: 80%)
  • 기지현상은 특정 작물을 같은 땅에 계속 재배할 때 토양 내 염류 집적, 유독물질 축적, 병해충 증가 등으로 인해 수확량이 감소하는 현상입니다. 이는 기후 조건보다는 토양 내 화학적·생물학적 변화에 의해 결정되므로 여름철 고온 다습 조건에서 발생한다는 설명은 틀린 것입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

17. 다음 방사선량의 단위로 사용되지 않는 것은?

  1. rad
  2. rep
  3. rhm
  4. rpm
(정답률: 54%)
  • rad, rep, rhm은 모두 방사선량이나 흡수선량을 나타내는 단위이지만, rpm은 분당 회전수(revolutions per minute)를 의미하는 회전 속도 단위이므로 방사선량 단위로 사용되지 않습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

18. 영양번식의 장점이 아닌 것은?

  1. 종자번식이 어려울 때 이용된다.
  2. 우량 유전자를 영속적으로 유지시킬 수 있다.
  3. 많은 유전적 계통을 만들 수 있다.
  4. 접목에 의한 수세를 조절할 수 있다.
(정답률: 54%)
  • 영양번식은 모체와 유전적으로 동일한 복제본을 만드는 무성번식 방법이므로, 유전적 변이가 일어나지 않아 새로운 유전적 계통을 만들어낼 수 없습니다. 많은 유전적 계통을 만드는 것은 유성번식(종자번식)의 특징입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

19. 우리나라 작물재배의 특색 중 작부체계와 초지농업이 발달하지 못한 가장 큰 이유는?

  1. 경영규모가 영세하여 고투입 집약농업으로 발달해 왔기 때문이다.
  2. 농가 소득 증대에 도움이 되는 작물만을 집약적으로 재배해왔기 때문이다.
  3. 화곡류 위주의 약탈식 집약농업을 해온 관계로 토양의 비옥도가 낮기 때문이다.
  4. 사계절이 뚜렷하고 기상재해가 커서 다양한 작부방식이나 초지 농업의 적용이 어려웠기 때문이다.
(정답률: 37%)
  • 우리나라는 좁은 경지 면적에서 수익성을 극대화하기 위해 경제성이 높은 특정 작물만을 집중적으로 재배하는 집약적 단작 위주의 농업을 해왔기 때문에, 다양한 작물을 순환시키는 작부체계나 초지농업이 발달하기 어려웠습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

20. 다음 방사선 동위원소에서 추적자로 사용하지 않는 것은?

  1. 14C
  2. 45Ca
  3. 60Co
  4. 24Na
(정답률: 50%)
  • 추적자(Tracer)는 생물체 내에서 원래의 원소와 화학적 성질이 같으면서 방사선을 내어 위치를 추적할 수 있는 동위원소를 사용합니다. 코발트($^{60}Co$)는 주로 강력한 감마선을 방출하는 방사선원으로 사용되며, 일반적인 생물학적 추적자로 사용하기에는 적합하지 않습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 논토양과 밭토양의 차이에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 논토양은 환원토양이고 밭토양은 산화토양 조건이다.
  2. 논토양 색깔은 청회색인 반면 밭토양 색깔은 황색, 적색 및 다양한 색이다.
  3. 유기물이 분해될때 논토양은 CO2, 밭토양은 CH4를 방출한다.
  4. 논토양의 질소형태는 NH4-N로 주로 분포하고 밭토양은 NO3-N로 분포한다.
(정답률: 64%)
  • 논토양은 담수로 인해 산소가 부족한 환원 상태가 되어 유기물 분해 시 메탄($CH_{4}$)을 방출하며, 밭토양은 산소가 풍부한 산화 상태에서 유기물이 분해되어 이산화탄소($CO_{2}$)를 방출합니다.

    오답 노트
    논토양은 환원토양, 밭토양은 산화토양: 맞음
    논토양은 청회색, 밭토양은 황색/적색: 맞음
    논토양은 $NH_{4}^{+}-N$, 밭토양은 $NO_{3}^{-}-N$ 분포: 맞음
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

22. 양이온 교환 용량이 20 cmol+/kg 이고 H+ 가 5 cmol+/kg이라면 염기포화물은?

  1. 5%
  2. 20%
  3. 35%
  4. 75%
(정답률: 알수없음)
  • 염기포화도는 전체 양이온 교환 용량 중 염기성 양이온이 차지하는 비율을 의미하며, 전체 용량에서 산성 양이온($H^+$)을 뺀 값이 염기성 양이온의 양이 됩니다.
    ① [기본 공식] $\text{염기포화도} = \frac{\text{CEC} - H^+}{\text{CEC}} \times 100$
    ② [숫자 대입] $\text{염기포화도} = \frac{20 - 5}{20} \times 100$
    ③ [최종 결과] $\text{염기포화도} = 75\%$
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

23. 다음 중 양이온 양분을 저장할 수 있는 용량이 가장 큰 무기교질물은?

  1. 일라이트(illite)
  2. 카올리나이트(kaolinite)
  3. 부식(humus)
  4. 스멕타이트(smectite)
(정답률: 31%)
  • 무기교질물 중 스멕타이트(smectite)는 팽창성 격자 구조를 가지고 있어 비표면적이 매우 넓으며, 이에 따라 양이온을 저장할 수 있는 용량(CEC)이 가장 큽니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

24. 시설재배지에서 일반 노지에서보다 지표에 염류 직접 현상이 자주 일어나는데, 이러한 원인과 가장 거리가 먼 것은?

  1. 열 또는 에너지 수지 차이
  2. 수분수지 차이
  3. 미세기후 차이
  4. 토성의 차이
(정답률: 43%)
  • 시설재배지는 비닐하우스 등의 구조물로 인해 노지와는 열 수지, 수분 수지, 미세기후가 달라 염류 집적이 가속화되지만, 토성(토양의 물리적 성질) 자체가 시설재배 여부에 따라 변하는 원인은 아닙니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

25. 논토양의 추락현상과 연관된 설명이 아닌 것은?

  1. 고온기에 토양의 환원상태 발달과 연관
  2. 유기물 호기분해에 의한 유기산의 집적과 연관
  3. 칼슘, 칼리 및 규소의 흡수저해에 기인
  4. 노후화 사질 논 또는 중점질 논에서 발생
(정답률: 74%)
  • 추락현상은 고온기 논토양의 강한 환원상태에서 유기물이 혐기적으로 분해되어 유기산이 집적됨으로써 발생합니다.

    오답 노트
    유기물 호기분해: 추락현상은 산소가 없는 혐기적 조건에서 발생합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

26. 토양의 부식에 대한 설명으로서 틀린 것은?

  1. 토양의 완충능을 증대시킨다.
  2. 미생물에 의하여 쉽게 분해된다.
  3. 양이온치환용량을 높인다.
  4. 토양입자를 입단화 한다.
(정답률: 62%)
  • 부식은 미생물에 의해 분해되기 어려운 안정한 유기물질로, 분해 속도가 매우 느린 것이 특징입니다.

    오답 노트
    토양의 완충능 증대, 양이온치환용량(CEC) 증가, 토양 입단화 촉진은 부식의 대표적인 긍정적 기능입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

27. 질소기아현상에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 토양의 미생물과 식물체 사이의 질소 경쟁이다.
  2. 대개 탄질비가 30이상일 때 나타난다.
  3. 볏짚을 넣어주면 해소될 수 있다.
  4. 탄질비가 15이하가 되면 해소된다.
(정답률: 74%)
  • 질소기아현상은 탄질비가 높은 유기물이 분해될 때 미생물이 질소를 과다하게 소비하여 식물이 이용할 질소가 부족해지는 현상입니다. 볏짚은 탄질비가 매우 높은 물질이므로, 이를 추가하면 오히려 질소기아현상이 심화됩니다.

    오답 노트
    탄질비 $30$이상 시 발생 / 탄질비 $15$이하 시 해소
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

28. 다음 중 토양조사의 목적이 아닌 것은?

  1. 토지 가격의 산정
  2. 합리적인 토지 이용
  3. 적합한 재배 작물
  4. 토지 생산성 관리
(정답률: 알수없음)
  • 토양조사는 토양의 성질을 파악하여 합리적인 토지 이용, 적합한 작물 선정, 생산성 관리 등을 하기 위한 농학적 목적의 조사입니다. 토지 가격 산정은 경제적/행정적 목적이며 토양조사의 본래 목적이 아닙니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

29. 다음 중에서 토양미생물이 식물에 미치는 유익한 작물이 아닌 것은?

  1. 유기물의 무기화
  2. 유해미생물에 대한 길항 작용
  3. 무기질소의 부동화
  4. 유리질소의 고정
(정답률: 60%)
  • 무기질소의 부동화는 미생물이 자신의 몸을 구성하기 위해 토양 속의 무기태 질소를 흡수하여 유기태로 바꾸는 과정으로, 일시적으로 식물이 이용할 질소가 부족해지므로 식물에게는 불리한 작용입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

30. 다음은 과인산석회와 석회석을 배합할 때 나타나는 반응이다. 『CaH4(PO4)2 + 2CaCO3 --> Ca3(PO4)2 + 2H2O + 2CO2』이 반응에서 나타난 배합의 불리한 결과는 무엇인가?

  1. 가용성 인산의 감소
  2. 이산화탄소 발생에 따른 작물 피해
  3. 토양의 산성화
  4. 인산 용탈에 의한 손실 증가
(정답률: 22%)
  • 과인산석회(가용성 인산)가 석회석과 반응하면 물에 잘 녹지 않는 불용성 인산인 인산석회($$Ca_{3}(PO_{4})_{2}$$)로 변하게 됩니다. 따라서 식물이 이용할 수 있는 가용성 인산의 양이 감소하는 불리한 결과가 나타납니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

31. smectite를 많이 포함한 토양에 부숙된 유기물을 가할 때 나타나는 현상이 아닌 것은?

  1. 수분보유력이 증가한다.
  2. 토양 pH가 감소한다.
  3. CEC가 증가된다.
  4. 입단화 현상이 증가한다.
(정답률: 56%)
  • Smectite 함량이 높은 토양에 유기물을 가하면 수분보유력, 양이온 교환 용량(CEC), 입단화가 모두 증가하지만, 유기물 분해 과정이나 토양 성질에 따라 pH가 반드시 감소하는 것은 아닙니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

32. 다음의 이온 중 토양입단을 분산시키거나 수화 시 가장 많은 물분자를 주변에 가지는 이온은?

  1. K
  2. Ca
  3. Fe
  4. Na
(정답률: 63%)
  • 나트륨 이온($Na^{+}$)은 전하 밀도가 낮아 수화 에너지가 작으며, 이로 인해 주변에 더 많은 물분자를 끌어당겨 수화 껍질을 크게 형성함으로써 토양 입단을 분산시키는 성질이 강합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

33. 다음 중금속 중 최근에 부숙 돈분뇨 액비화 과정과 토양 사용에서 그 함량이 높아 문제가 되었던 중금속은?

  1. 구리
  2. 카드뮴
  3. 수은
  4. 니켈
(정답률: 55%)
  • 돈분뇨에는 성장 촉진 및 질병 예방 목적으로 구리가 첨가되는 경우가 많아, 이를 액비화하여 토양에 사용할 때 구리 함량이 높아지는 문제가 발생합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

34. 간척지토양의 염분성분 중 나트륨(Na)을 제거하는데 가장 효과적인 재료는?

  1. 석고
  2. 제올라이트
  3. 돈분 부숙퇴비
  4. 규산질비료
(정답률: 53%)
  • 석고($\text{CaSO}_4 \cdot 2\text{H}_2\text{O}$)의 칼슘($\text{Ca}$) 성분이 토양 입자에 흡착된 나트륨($\text{Na}$) 이온을 밀어내어 씻어내게 하므로, 간척지 나트륨 제거에 가장 효과적입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

35. 암석을 산성암, 중성암, 염기성암으로 분류하는데, 암석 중 어떤 화학성분의 함량(%)에 의해 구별하는가?

  1. FeO3
  2. Na2O
  3. SiO2
  4. CaO
(정답률: 55%)
  • 암석은 구성 성분 중 이산화규소($\text{SiO}_2$)의 함량에 따라 산성암(함량 높음), 중성암, 염기성암(함량 낮음)으로 분류합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

36. 유기물의 분해와 부식의 생성은 온도와 습기의 영향을 크게 받는다. 다음 중 유기물의 집적이 가장 많이 일어날 수 있는 조건은?

  1. 30℃ 이상의 기온, 적당한 습도유지
  2. 25℃의 기온, 적당한 습도유지
  3. 30℃ 이상의 기온, 높은 습도유지
  4. 25℃의 기온, 높은 습도유지
(정답률: 42%)
  • 유기물의 집적은 분해 속도가 늦어질 때 촉진됩니다. 일반적으로 고온($30^{\circ}\text{C}$이상)보다는 상대적으로 낮은 온도($25^{\circ}\text{C}$)와 높은 습도 조건에서 미생물 활동의 균형과 환경적 요인에 의해 집적이 더 유리하게 일어납니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

37. 토양의 유기물 유지방법과 그 필요성을 설명한 것으로 옳지 않은 것은?

  1. 토양에 가해진 퇴비는 그 전량이 부식으로 될 수 있다.
  2. 유기물을 시용할 때 밭은 논보다 유기물의 분해가 많다는 것을 고려해야 한다.
  3. 필요 이상으로 땅을 갈지 말아야 한다.
  4. 높은 수량을 올릴 때 더 많은 식물유체나 퇴구비가 토양에 환원될 수 있다.
(정답률: 17%)
  • 토양에 투입된 퇴비는 미생물에 의해 분해되어 일부는 이산화탄소 등으로 날아가고 일부만 부식으로 남기 때문에, 전량이 부식으로 전환될 수는 없습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

38. 토양산성화의 방지책으로 적절치 않은 것은?

  1. 토양의 나지기간을 단축시켜야 한다.
  2. 산성화학비료의 연용을 적당히 하고, 석회는 한꺼번에 다량시용 하는 것이 좋다.
  3. 토양 중 유기물함량을 높인다.
  4. 중성 ~ 알카리성 화학비료를 사용하고, 토양의 완충능을 증대시키기 위하여 퇴비ㆍ구비ㆍ녹비 등을 충분히 시용한다.
(정답률: 86%)
  • 토양 산성화를 방지하려면 산성화 비료의 사용을 줄이고, 석회는 한꺼번에 다량 시용하기보다 적절한 양을 나누어 시용하여 토양 pH를 안정적으로 관리해야 합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

39. 모암이 토양으로 변화하는 풍화작용을 설명한 것 중 맞지 않는 것은?

  1. 모암에서 모재로 되는 과정을 풍화작용을 따른다.
  2. 모재에서 토양으로 되는 과정은 풍화작용과 토양 생성작용을 따른다.
  3. 풍화작용은 물리적, 화학적, 생물적 풍화작용으로 구분된다.
  4. 물리적, 화학적, 생물적, 풍화작용은 각기 일어나기 마련이며 그 결과는 토양이 질로 나타난다.
(정답률: 56%)
  • 모암이 풍화작용을 통해 모재가 되고, 다시 토양 생성작용을 거쳐 토양이 됩니다. 물리적, 화학적, 생물적 풍화작용은 서로 독립적으로 일어나는 것이 아니라 상호 유기적으로 복합 작용하여 토양을 형성하므로, 각기 일어나기 마련이라는 설명은 옳지 않습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

40. 토양의 포장용수량에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 토양이 물로 포화되었을 때의 수분함량이며 수분장력은 pF 2.53으로서 벼가 자라기에 적합한 수분상태를 말한다.
  2. 토양이 중력에 견뎌서 저장할 수 있는 최대의 수분함량을 말하며 수분장력은 대략 pF 2.53으로서 밭작물이 자라기에 적합한 상태를 말한다.
  3. 모관수만이 남아 있을 때의 수분함량을 말하며 수분장력은 대략 pF 10으로서 밭작물이 자라기에 적합한 상태를 말한다.
  4. 모관수만이 남아 있을 때의 수분함량을 말하며 수분장력은 대략 pF 15로서 벼가 자라기에 적합한 상태를 말한다.
(정답률: 36%)
  • 포장용수량은 중력수가 다 빠져나간 후 토양이 보유할 수 있는 최대 수분량으로, 수분장력은 약 $pF 2.53$이며 밭작물이 이용하기에 가장 적합한 상태를 의미합니다.

    오답 노트
    토양이 물로 포화된 상태: 포화용수량
    수분장력 $pF 10$ 또는 $pF 15$: 위조점 또는 영구위조점
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

3과목: 유기농업개론

41. 유기농업이 지향하는 영농기술방향이 아닌 것은?

  1. 인간과 기타 자원에 적절한 보상을 제공하기 위한 자기 조절적인 생태적, 생물적 과정의 관리와 상호작용
  2. 지역 또는 농가단위에서 유래 되는 유기성 재생자원의 최대한 활용
  3. 병충해로부터의 적절한 작물보호
  4. 최대 수준의 작물 및 축산물 생산과 인간 영양
(정답률: 58%)
  • 유기농업은 생태적 균형과 자원 순환을 통한 지속 가능성을 지향합니다. 따라서 생태적 과정의 관리, 유기성 재생자원의 활용, 적절한 작물 보호는 핵심 방향이지만, 생산량의 극대화를 추구하는 최대 수준의 작물 및 축산물 생산과 인간 영양은 유기농업의 지향점과 거리가 멉니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

42. Codex 규격에 의한 병충해와 잡초방제 수단이 아닌 것은?

  1. 하수슬러지 사용
  2. 기계적 경운
  3. 생태계의 다양화
  4. 생명동태적 제제의 사용
(정답률: 31%)
  • Codex 규격의 병충해 및 잡초방제는 생태적 관리와 생물적 제제를 지향합니다. 기계적 경운, 생태계의 다양화, 생명동태적 제제의 사용은 허용되는 방제 수단이지만, 하수슬러지 사용은 방제 수단이 아니며 오염 물질 유입 우려가 있어 제한됩니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

43. 퇴비제조 과정에서 잡초종자의 사멸을 기대할 수 있는 온도는?

  1. 45 ~ 50℃
  2. 53 ~ 55℃
  3. 55 ~ 60℃
  4. 63 ~ 65℃
(정답률: 34%)
  • 퇴비화 과정 중 고온 발효 단계에서 온도가 $63 \sim 65^{\circ}C$이상으로 올라가면 잡초 종자가 열에 의해 사멸되어 잡초 제어 효과를 얻을 수 있습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

44. 동물적 잡초 제어방법에 이용되는 것은?

  1. 왕우렁이
  2. 지렁이
  3. 메뚜기
  4. 땅강아지
(정답률: 50%)
  • 왕우렁이는 논 잡초를 갉아먹는 특성이 있어 화학 제초제를 대체하는 대표적인 동물적 잡초 제어 수단으로 이용됩니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

45. 유기축산에 관한 내용으로 적합하지 않은 것은?

  1. 유기농 사료에 의한 사양
  2. 가축의 건강과 복지개선
  3. 사료첨가제 사용
  4. 유전자변형(GMO) 사료 금지
(정답률: 82%)
  • 유기축산은 가축의 건강과 복지를 증진하고 유기농 사료를 사용하며 GMO 사료를 금지하는 것을 원칙으로 합니다.

    오답 노트
    사료첨가제 사용: 유기축산에서는 화학적 합성 물질이 포함된 사료첨가제 사용을 엄격히 제한합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

46. 다음 중 연작의 해가 가장 심한 작물들로 짝지어진 것은?

  1. 벼, 수수
  2. 고구마, 삼
  3. 당근, 양파
  4. 수박, 토마토
(정답률: 56%)
  • 수박과 토마토는 동일한 장소에 계속 재배할 경우 토양 전염성 병해충이 발생하기 쉬워 연작 장해가 매우 심한 작물에 해당합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

47. 녹비작물로 헤어리베치를 재배하는 경우 헤어리베치의 생초 2000Kg에 함유되어 있는 질소량은 몇 Kg인가?(단, 헤어리베치의 수분함량은 85%, 건초의 질소함량 4%를 기준으로 계산)

  1. 6
  2. 8
  3. 10
  4. 12
(정답률: 24%)
  • 생초 무게에서 수분을 제외한 건초 무게를 먼저 구한 뒤, 건초 내 질소 함유량을 곱하여 계산합니다.
    ① [기본 공식] $\text{질소량} = \text{생초 무게} \times (1 - \text{수분함량}) \times \text{질소함량}$
    ② [숫자 대입] $\text{질소량} = 2000 \times (1 - 0.85) \times 0.04$
    ③ [최종 결과] $\text{질소량} = 12$
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

48. 다음 중 출수에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 이삭이 지엽의 잎집으로부터 나오는 것
  2. 분얼수가 최종 이삭수와 같아지는 시기
  3. 분얼수가 최고에 달할 때
  4. 어린 이삭의 세포가 분화되어 길이 1mm정도까지의 시기
(정답률: 57%)
  • 출수란 벼의 생육 과정에서 이삭이 지엽의 잎집으로부터 밖으로 나오는 현상을 의미합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

49. 다년간 사용한 시설 하우스의 토양소독법에는 태양열 소독법이 있다. 그 특징이라고 말할 수 없는 것은?

  1. 심근성 작물 재배지의 토양소독법으로 효과가 크다.
  2. 자원 재활용이 가능하다.
  3. 담수처리로 염류제거도 가능하다.
  4. 잡초방제의 효과가 있다.
(정답률: 35%)
  • 태양열 소독법은 지표면의 열을 이용하므로 열 전달 깊이에 한계가 있어, 뿌리가 깊게 내려가는 심근성 작물 재배지의 깊은 층까지 소독하기에는 효과가 낮습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

50. 유기양계에서 필요하거나 허용되는 사육장 및 사육조건에 관한 사항이 아닌 것은?

  1. 닭이 올라가는 횟대
  2. 닭이 먹는 모래
  3. 닭이 쉴 수 있는 나무그늘
  4. 닭을 사육하는 케이지
(정답률: 70%)
  • 유기양계는 동물의 복지와 자연스러운 행동 양식을 보장해야 하므로, 닭의 활동을 극도로 제한하는 케이지 사육은 엄격히 금지됩니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

51. 유기종자의 개념으로 옳지 않는 것은?

  1. 병충해 저항성이 높다.
  2. 1년간 유기농법으로 재배한 작물에서 채종한 것이다.
  3. 병원균이 확산되지 않도록 약제소독을 한 것이다.
  4. 상업용 종자가 아니다.
(정답률: 41%)
  • 유기종자는 화학 합성 농약이나 화학 비료를 사용하지 않고 생산된 종자여야 하므로, 병원균 확산을 막기 위해 약제소독을 하는 것은 유기종자의 개념에 어긋납니다.

    오답 노트
    재배 기간: 일반적으로 2~3년 이상의 유기농법 재배 기간이 필요함
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

52. 유기 축산에서 육우의 능력을 개량하는데 중요한 경제형질은?

  1. 외모
  2. 강건성
  3. 증체율
  4. 모색
(정답률: 44%)
  • 육우의 개량 목적은 효율적인 체중 증가를 통해 경제성을 높이는 것이므로, 단위 시간당 체중 증가량을 나타내는 증체율이 가장 중요한 경제형질입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

53. 석회보르도액의 적절한 사용방법으로 옳은 것은?

  1. 비가 많은 장마시기에는 잎이 연약해져 떨어지는 부작용이 있으니 석회량을 2배이상 늘려 사용하는 것이 좋다.
  2. 과실에 동녹현상이 나타나기는 하나 낙화 후 30일 이내에 사용해도 좋다.
  3. 어린잎이 떨어지기는 해도 아무 때나 전체 과수의 잎에 사용해도 좋다.
  4. 살충력이 강하기 때문에 모든 과수 해충에 폭넓게 사용해도 좋다.
(정답률: 48%)
  • 석회보르도액은 강알칼리성 약제로, 비가 많은 장마철에는 잎이 연약해져 낙엽되는 부작용이 발생할 수 있으므로 석회량을 2배 이상 늘려 사용하여 약해를 방지하는 것이 적절합니다.

    오답 노트
    동녹현상 및 낙화: 낙화 후 일정 기간 사용을 제한해야 함
    사용 시기: 어린잎 낙엽 위험이 있어 무분별한 사용 금지
    살충력: 주로 살균제로 사용되며 모든 해충에 효과적인 것은 아님
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

54. 유기농업에서 중요시되는 녹비작물로 적합지 못한 것은?

  1. 두과작물로서 동부콩ㆍ레드클로버
  2. 일반작물로 유채ㆍ메밀ㆍ수단그래스
  3. 두과작물로서 자운영ㆍ화이퍼클로버
  4. 일반작물로서 도라지ㆍ더덕ㆍ상추ㆍ배추
(정답률: 59%)
  • 녹비작물은 토양에 유기물을 공급하고 지력을 높이기 위해 재배 후 토양에 환원시키는 작물입니다. 동부콩, 레드클로버, 자운영 같은 두과작물이나 유채, 메밀, 수단그래스 같은 일반 작물이 이에 해당하며, 도라지, 더덕, 상추, 배추와 같은 일반 채소 작물은 녹비작물로 사용하지 않습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

55. 식물육종법 중 여교배육종에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 양친 A와 B를 교배한 F1을 양친 중 어느 하나와 다시 교배하는 것이다.
  2. 연속적으로 교배하면서 이전하려는 반복친의 특성만 선발한다.
  3. 성공하기 위해서는 만족할 만한 반복친이 있어야 한다.
  4. 여러번 여교배한 후에 반복친의 특성을 충분히 회복해야한다.
(정답률: 54%)
  • 여교배육종은 반복친의 우수한 특성을 유지하면서 공여친의 특정 유전자(저항성 등)만을 도입하는 방법입니다. 따라서 연속적으로 교배하며 선발할 때는 반복친의 특성이 아니라, 이전하고자 하는 공여친의 특성을 가진 개체를 선발해야 합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

56. 염류집적이 심한 시설원예지에서 적극적인 염류제거 방법으로 부적당한 것은?

  1. 내염성품종
  2. 심층배수
  3. 객토
  4. 답전윤환재배
(정답률: 32%)
  • 적극적인 염류 제거 방법은 토양 내에 쌓인 염류를 물리적, 화학적으로 직접 제거하거나 씻어내는 방법입니다. 심층배수, 객토, 답전윤환재배는 염류를 직접 제거하는 적극적 방법이지만, 내염성 품종을 심는 것은 염류가 있는 상태에서 견디게 하는 소극적(적응적) 방법입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

57. 유기농업에서 저항성품종 개발의 효과가 아닌 것은?

  1. 재배의 안전성 향상
  2. 기능성 농산물 생산
  3. 수량성 증대
  4. 생산비 절감
(정답률: 알수없음)
  • 저항성 품종 개발은 병해충에 강한 품종을 만들어 재배의 안전성을 높이고, 농약 사용을 줄여 생산비를 절감하며, 안정적인 수확을 통해 수량성을 증대시키는 것이 주 목적입니다. 기능성 농산물 생산은 영양 성분 강화 등 다른 육종 목표에 해당합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

58. 시설하우스 재배지에서 일반적으로 나타나는 현상이 아닌 것은?

  1. 연작장해에 의한 수량감소
  2. 토양 염류농도의 증가
  3. 토양 전염병원균의 증가
  4. 토양 용적밀도 및 점토 함량 감소
(정답률: 40%)
  • 시설하우스는 외부와 차단된 환경에서 비료 투입이 많고 배수가 제한적이므로, 염류 집적, 토양 전염 병균 증가, 연작장해로 인한 수량 감소가 일반적입니다. 반면, 토양 용적밀도 및 점토 함량 감소는 시설재배의 일반적인 현상이 아닙니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

59. 퇴비의 검사 방법 중 화학적 판정법이 아닌 것은?

  1. 탄질률 검사
  2. pH 검사
  3. 질산태 질소 측정
  4. 유식물 재배
(정답률: 알수없음)
  • 탄질률, pH, 질산태 질소 측정은 성분 분석을 통한 화학적 판정법이지만, 유식물 재배는 실제로 식물을 키워 성장 상태를 확인하는 생물학적 판정법입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

60. 토양의 염류농도를 측정하는데 이용되는 것은?

  1. 전기저항도
  2. 전기전도도
  3. 토양산도
  4. 토양수분
(정답률: 15%)
  • 토양 용액 속에 녹아있는 염류의 농도가 높을수록 전기가 더 잘 통하는 성질을 이용하여 전기전도도(EC)로 염류 농도를 측정합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 어떤 균 1개가 30분마다 분열하는 경우, 5시간 후에는 몇 개가 되는가?

  1. 10
  2. 512
  3. 1024
  4. 2048
(정답률: 알수없음)
  • 균이 일정 시간마다 2배로 증가하는 기하급수적 증식 원리를 이용합니다.
    ① [기본 공식] $N = 2^{n}$ (여기서 $n$은 분열 횟수)
    ② [숫자 대입] $N = 2^{10}$ (5시간은 300분이며, 30분마다 분열하므로 $300 \div 30 = 10$회)
    ③ [최종 결과] $N = 1024$
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

62. 유기가공식품제조 공장 주변의 해충방제 방법으로 우선적으로 고려해야 하는 방법이 아닌 것은?

  1. 기계적 방법
  2. 물리적 방법
  3. 생물학적 방법
  4. 화학적 방법
(정답률: 28%)
  • 유기가공식품은 화학 합성 농약이나 화학 비료의 사용을 엄격히 금지하므로, 해충 방제 시 화학적 방법은 우선 고려 대상에서 제외되며 기계적, 물리적, 생물학적 방법을 우선적으로 사용해야 합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

63. 고전압펄스법에 의한 미생물 살균 시 위생상 문제점은?

  1. 액상식품의 부분적인 현탁 현상
  2. 유해물질의 식품유입으로 인한 안전성
  3. 높은 에너지 사용량
  4. 처리시간의 장기화
(정답률: 47%)
  • 고전압펄스법은 강한 전기장을 이용하므로, 전극에서 발생하는 유해물질이 식품으로 유입되어 안전성 문제가 발생할 수 있다는 점이 주요 위생상 문제점입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

64. 식품의 동결건조의 기본 원리는?

  1. 승화
  2. 기화
  3. 액화
  4. 응고
(정답률: 48%)
  • 동결건조는 식품을 급속 동결시킨 후 진공 상태에서 얼음(고체)을 액체 과정 없이 바로 수증기(기체)로 변화시키는 승화 원리를 이용합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

65. 미생물의 가열 치사 시간을 10배 변화시키는데 필요한 가열 온도의 차이를 나타내는 값은?

  1. F값
  2. Z값
  3. D값
  4. K값
(정답률: 38%)
  • Z값은 미생물의 가열 치사 시간(D값)을 10배 변화시키는 데 필요한 온도 차이를 의미하는 지표입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

66. 다음 중 HACCP의 7원칙이 아닌 것은?

  1. 공정흐름도 현장확인
  2. 위해요소분석
  3. 중요관리점결정
  4. 기록유지 및 문서관리
(정답률: 40%)
  • HACCP의 7원칙은 위해요소분석, 중요관리점 결정, 한계기준 설정, 모니터링체계 확인, 개선조치방법 수립, 검증절차 및 방법 수립, 문서화 및 기록유지입니다.

    오답 노트
    공정흐름도 현장확인: 7원칙이 아닌 HACCP 준비 단계의 사전 절차에 해당합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

67. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에 의하여 품질인증 신청서는 누구에게 제출하여야 하는가?

  1. 보건환경연구원 식의약부장
  2. 식품의약품안전청 식품평가부장
  3. 국립농산물품질관리원 지원장 또는 출장소장
  4. 한국식품연구원 식품가공ㆍ유통연구본부장
(정답률: 57%)
  • 유기농산물 가공품 품질인증 신청은 관련 규정에 따라 국립농산물품질관리원 지원장 또는 출장소장에게 제출해야 합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

68. 차류에 대한 설명 중 틀린 것은?

  1. 녹차는 가공 과정에서 차잎을 증기 등으로 가열하여 그 속의 효소를 실활시키고, 산화를 방지하여 고유의 녹색을 보존시킨 차이다.
  2. 유기차는 유기농으로 재배한 차나무의 어린 싹이나 어린 잎을 재료로 유기 가공 기준에 맞게 제조한 유기 기호 음료이다.
  3. 홍차는 발효가 일어나지 않도록 차잎에 열을 가하면서 향이 강해지도록 볶아서 색깔이 붉게 나도록 만든다.
  4. 우롱차는 차잎을 햇볕에 쪼여 조금 시들게 하고 차잎 성분의 일부를 산화시킴으로써 방향이 생긴 후 볶아 만든 반발효차이다.
(정답률: 39%)
  • 홍차는 차잎을 완전히 산화(발효)시켜 붉은색과 특유의 향을 내는 완전발효차입니다. 발효가 일어나지 않도록 열을 가하는 것은 녹차의 제조 방식입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

69. 다음 중 마케팅믹스에 포함되지 않는 것은?

  1. 전략
  2. 제품
  3. 가격
  4. 유통
(정답률: 30%)
  • 마케팅믹스는 기업이 목표 시장에서 마케팅 목적을 달성하기 위해 조절 가능한 네 가지 핵심 요소인 4P(제품 Product, 가격 Price, 유통 Place, 촉진 Promotion)로 구성됩니다.

    오답 노트
    전략: 마케팅믹스를 활용하여 수립하는 상위 개념이며, 믹스 구성 요소 자체는 아닙니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

70. 과일이나 채소의 신선도 유지를 위한 저장 방법 중 가스치환 포장방법은 공기를 주로 어떤 성분으로 바꾸어 포장하는가?

  1. 산소, 질소
  2. 산소, 일산화탄소
  3. 일산화탄소, 헬륨
  4. 질소, 이산화탄소
(정답률: 75%)
  • 가스치환 포장(MAP)은 제품의 산화를 방지하고 미생물 증식을 억제하기 위해 내부 공기를 제거하고 질소와 이산화탄소의 혼합 가스로 대체하여 신선도를 유지하는 방법입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

71. 식품을 취급하는 작업장의 구비조건 중 잘못된 것은?

  1. 작업장의 입지로는 폐수ㆍ오물처리가 편리하고, 공기가 맑고 깨끗하며, 교통이 편리한 곳이 좋다.
  2. 작업장은 작업 흐름에 따라 오염구역과 비오염구역 (청결구역과 준청결구역)으로 구분된다.
  3. 벽과 바닥이 맞닿는 모서리는 청소를 용이하게 하기 위하여 90%로 각을 유지하는 것이 좋다.
  4. 작업실의 벽 및 천장은 내수성이 있어야 하며 결로가 생기지 않도록 하여야 한다.
(정답률: 59%)
  • 식품 작업장의 벽과 바닥이 맞닿는 모서리는 오염물질이 쌓이는 것을 방지하고 청소를 용이하게 하기 위해 각진 형태가 아닌 둥근 형태(R가공)로 처리하는 것이 원칙입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

72. 과실 및 채소류의 냉장저장시 고려해야 할 사항으로 틀린 것은?

  1. 저장 중 호흡으로 인해 호흡열 발생으로 저장온도가 상승할 수 있다.
  2. 호흡속도가 빠를수록 저장기간을 연장할 수 있다.
  3. 일부 과일의 경우 수확 후 일어나는 후숙을 저온하에서 지연시킬 수 있다.
  4. 열대 과일은 0℃ 이상에서도 냉해가 일어날 수 있다.
(정답률: 64%)
  • 농산물의 호흡속도가 빠를수록 에너지 소모가 많아지고 노화가 촉진되어 저장기간이 단축됩니다. 따라서 호흡속도를 늦추는 것이 저장기간 연장의 핵심입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

73. 제면 시 첨가하는 소금의 주요 역할이 아닌 것은?

  1. 탄력을 높인다.
  2. 면의 균열을 방지한다.
  3. 보존효과를 부여한다.
  4. 산화를 방지한다.
(정답률: 73%)
  • 제면 시 첨가하는 소금은 글루텐 구조를 강화하여 탄력을 높이고, 면의 균열을 방지하며, 삼투압 작용을 통해 보존효과를 부여하는 역할을 합니다. 산화 방지는 소금의 주요 역할이 아닙니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

74. HACCP 지정 식품처리장의 손세척 및 소독 방법으로 잘못된것은?

  1. 자동세정을 원칙으로 한다.
  2. 청정구역으로 들어갈 경우 손세정 후 자동건조장 치사용을 원칙으로 한다.
  3. 손소독 장치를 설치하는 것이 바람직하다.
  4. 손을 말릴 수 있는 물품으로 면타올을 준비해야 한다.
(정답률: 50%)
  • HACCP 지정 식품처리장에서는 교차 오염을 방지하기 위해 면타올과 같은 다회용 섬유 제품 대신 일회용 페이퍼 타올이나 자동 건조기를 사용해야 합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

75. 유기가공식품의 가공에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 유기식품의 신뢰성은 전체 가공과정에서 철저히 유지되어야 한다.
  2. 식품또는 가공보조제별로 가공보조제의 사용조건을 제한한다.
  3. 미생물 및 효소제 중 유전적으로 변형된 미생물 및 효소제는 제외한다.
  4. 당해 식품에 사용하는 용기ㆍ포장은 재활용이 가능해야 하나, 생물분해성 재질이면 안 된다.
(정답률: 42%)
  • 유기가공식품의 용기 및 포장은 재활용이 가능하거나 생물분해성 재질을 사용하는 것이 권장됩니다. 따라서 생물분해성 재질이면 안 된다는 설명은 틀린 내용입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

76. 농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것은?

  1. 농기업
  2. 원료공급자
  3. 경쟁사
  4. 규제법률
(정답률: 62%)
  • 농산물 유통환경 중 거시환경은 기업이 통제할 수 없는 외부의 광범위한 환경을 의미하며, 규제법률은 정치·법적 요인에 해당하는 대표적인 거시환경 요소입니다.

    오답 노트
    농기업, 원료공급자, 경쟁사: 기업의 활동에 직접적인 영향을 주고받는 미시환경에 해당합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

77. 선물거래가 가능한 농산물의 조건이 아닌 것은?

  1. 연간 절대 거래량이 많은 품목일 것
  2. 장기저장성이 있는 품목일 것
  3. 선도거래가 선행되지 않는 품목일 것
  4. 표준 규격화가 어렵고 등급이 다양한 품목일 것
(정답률: 54%)
  • 선물거래가 가능하려면 상품의 품질이 균일해야 하므로, 반드시 표준 규격화가 용이하고 등급이 단순한 품목이어야 합니다. 표준 규격화가 어렵고 등급이 다양하다면 거래 대상으로서 부적합합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

78. 유기농산물가공품 품질인증 심사 기준의 평가세부항목에서 “유기가공품성분 및 생산ㆍ취급재료”에 대한 항목이 아닌 것은?

  1. 유기가공품에 투입되는 재료가 인증기준에 적합한가
  2. 유전자변형농산물을 사용하지 않는가
  3. 허용되지 않은 물질이 생산공정 중에 혼입될 가능성 또는 요소가 있는가
  4. 유기농산물가공품 생산ㆍ가공ㆍ저장ㆍ보관시 사용할 수 있는 물질이 허용되는 물질인가
(정답률: 31%)
  • 허용되지 않은 물질이 생산공정 중에 혼입될 가능성 또는 요소가 있는가는 '생산 시설 및 설비' 항목에 해당하며, '유기가공품성분 및 생산·취급재료' 항목에 해당하지 않습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

79. 농산물 전자상거래에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 농산물의 표준화 및 등급화가 용이하여 전자상거래가 활성화 될 수 있다.
  2. 품질 보존에 한계가 있으므로 전자상거래가 가능한 품목이 제한되어 있다.
  3. 전자상거래에 필요한 정보의 수집 및 분산 시스템을 구축하여야 한다.
  4. 소량으로 주문이 이루어질 경우 규모의 비경제성 이라는 문제점이 발생한다.
(정답률: 30%)
  • 농산물은 공산품과 달리 생물학적 특성상 표준화와 등급화가 매우 어렵습니다. 이러한 특성 때문에 전자상거래 활성화에 제약이 따르는 것이지, 용이하여 활성화된다는 설명은 틀린 것입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

80. 농산물의 유통마진에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 곡물류의 유통마진율이 엽근채류의 유통마진율보다 높다.
  2. 소매가격과 도매가격의 차를 소매 유통마진이라고 한다.
  3. 한국의 유통마진율이 미국의 유통마진율보다 낮다.
  4. 유통마진 산정시 주의점은 유통과정 중의 상품가치와 물량의 변동 등을 감안해야 한다.
(정답률: 32%)
  • 농산물의 유통마진율은 일반적으로 저장성이 낮고 부패하기 쉬운 엽근채류가 곡물류보다 훨씬 높게 나타납니다. 따라서 곡물류의 유통마진율이 엽근채류보다 높다는 설명은 틀린 것입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

5과목: 유기농업관련 규정

81. 친환경농업육성법 시행규칙에서 규정한 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 자재에는 포함되어 있으나 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 CODEX (국제식품규격위원회) 가이드라인의 식품 병해충 방제용 물질에는 포함되어 있지 않은 자재는?

  1. 목초액
  2. 제충국 제제
  3. 밀납
  4. 인지질
(정답률: 10%)
  • 목초액은 국내 친환경농업육성법 시행규칙상 유기농산물 병해충 관리 자재로 인정되지만, 국제식품규격위원회(CODEX) 가이드라인의 방제용 물질 목록에는 포함되어 있지 않습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

82. 유기축산물 인증을 받은 자가 생산물을 최초로 출하 하고자 하는 경우에 유해 잔류물질의 검사를 실시하여야 한다. 다음 중 틀린 것은?

  1. 식육의 유해잔류물질의 검사를 위한 시료의 채취는 축종별로 500그램(2개 부위에서 채취)
  2. 우유(산양유)의 유해 잔류물질의 검사를 위한 시료의 채취는 집유조에서 500밀리리터 채취
  3. 유해 잔류물질의 허용기준은 축산물가공처리법 제4조 제2항 단서의 규정에 의한 잔류허용기준의 3분의1 이하
  4. 유해 잔류물질의 검사 신청은 당해 인증을 한 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관에 신청
(정답률: 60%)
  • 유기축산물의 유해 잔류물질 허용기준은 관련 법령에 따른 잔류허용기준의 3분의 1 이하가 아니라, 불검출(또는 기준치 이하)을 원칙으로 하며 구체적인 기준은 해당 법령의 잔류허용기준을 따릅니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

83. 친환경농업육성법에서 규정하고 있는 유기농림산물의 인증 기준에 관한 사항 중 생산물의 품질관리 등에 관한 사항이다. 틀린 것은?

  1. 저장구역 또는 수송컨테이너에 대한 병해충 관리 방법으로빛ㆍ자외선을 이용할 수 있다.
  2. 수송컨테이너에 대한 병해충 관리방법으로 온도조절, 탄산가스ㆍ산소ㆍ질소의 조절 등 대기조절을 이용할 수 있다.
  3. 방사선은 해충방제. 병원의 제거 목적에 한하여 사용할 수 있다.
  4. 예방책이 부적합한 경우 기계적ㆍ물리적 및 생물학적인 방법을 사용한다.
(정답률: 64%)
  • 유기농림산물의 품질관리 기준에서 방사선 조사는 해충 방제나 병원균 제거 목적이라 하더라도 절대 사용할 수 없습니다.

    오답 노트
    빛·자외선 이용, 대기조절(온도, 가스 조절), 기계적·물리적·생물학적 방법은 모두 허용되는 관리 방법입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

84. 식육생산을 목적으로 유기적으로 사육하지 않은 한우를 유기농장으로 입식하여 유기축산물 생산ㆍ판매하고자 하는 경우에 유기축산물로 인증받기 위한 최소사육기간은?

  1. 입식 후 3개월
  2. 입식 후 5개월
  3. 입식 후 6개월
  4. 입식 후 12개월
(정답률: 10%)
  • 유기적으로 사육되지 않은 한우를 유기농장으로 입식하여 유기축산물로 인증받기 위해서는 입식 후 최소 12개월의 사육 기간을 거쳐야 합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

85. 우리나라 친환경 농산물인증의 유효기간은 인증 받은 날로부터 얼마기간인가? (단, 유기농산물은 제외한다.)

  1. 1년
  2. 2년
  3. 3년
  4. 4년
(정답률: 20%)
  • 친환경 농산물 인증(무농약 농산물 등)의 유효기간은 인증을 받은 날로부터 2년입니다. 단, 유기농산물은 별도의 기준이 적용됩니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

86. 다음은 식품등의 표시기준(식물의약품안전청고시)에 의한 국내에서 생산하는 유기가공식품의 원재료 사용기준이다. 기준에 적합하지 아니한 것은?

  1. 동일 원재료에 대하여 유기농산물이 모자라는 경우 비유기 농산물을 5%이하는 혼합하여 사용할 수 있다.
  2. 식품을 제조ㆍ가공할 때에는 “유기가공식품 제조ㆍ가공시 사용이 가능한 원재료” 이외의 원재료를 사용하여서는 아니된다.
  3. 유기식품 제조시 방사선 조사처리된 원재료를 사용하여서는 아니 된다.
  4. 유전자재조합 식품 또는 식품첨가물을 사용하여서는 아니된다.
(정답률: 46%)
  • 유기가공식품의 원재료 사용기준상 유기농산물이 부족하여 비유기 농산물을 혼합하여 사용할 수 있는 허용 범위는 5%가 아니라 5% 미만이 아닌 더 엄격한 기준이 적용되거나 원칙적으로 금지되며, 관련 고시 기준에 부합하지 않는 수치입니다.

    오답 노트
    방사선 조사, 유전자재조합 식품, 식품첨가물: 유기가공식품 제조 시 사용 금지 원칙
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

87. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인의 가축을 통한 유기농장의 건전화를 설명한 것으로 틀린 것은?

  1. 가축을 통하여 토양의 비옥도를 개선시킨다.
  2. 가축을 방목하는 경우 초지의 식물군을 관리하는데 용이하다.
  3. 농장에서의 생물학적 다양성을 증진시킬 수 있다.
  4. 비유기농장에서의 가축은 유기농장으로 입식할 수 없다.
(정답률: 34%)
  • Codex 가이드라인에 따르면 비유기농장의 가축이라도 일정 기간의 전환 기간을 거치거나 특정 조건을 충족하면 유기농장으로 입식하여 관리할 수 있습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

88. 다음 중 국제유기농업운동연맹의 약어는?

  1. WBOD
  2. IAPB
  3. IFOAM
  4. CODEX
(정답률: 69%)
  • 국제유기농업운동연맹의 공식 약어는 IFOAM(International Federation of Organic Agriculture Movements)입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

89. 식품등의 표시기준에 의한 유기가공식품 제조ㆍ가공을 위하여 사용할 수 있는 가공보조제의 명칭과 그 사용조건의 연결이 틀린 것은?

  1. 염화칼슘 - 응고제
  2. 염화마그네슘(or nigari) - 응고제
  3. 탄닌산 - 용매
  4. 탄산칼륨 - 건포도 건조
(정답률: 43%)
  • 탄닌산은 용매가 아니라 가공보조제 중 '정제제' 또는 '착색제' 등의 용도로 사용됩니다.

    오답 노트
    염화칼슘, 염화마그네슘: 응고제로 사용 가능
    탄산칼륨: 건포도 건조 시 사용 가능
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

90. 식품 등의 표시기준에서 국내 유기가공식품 제조ㆍ가공 등의 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조ㆍ가공할 수 있다.
  2. 유기가공식품을 제조ㆍ가공하기 전에 비유기가공식품을 제조ㆍ가공한 때에는 세척 등을 철저히 하여야 한다.
  3. 유기가공식품과 원료유기농산물은 비유기가공식품 및 비유기 원료농산물과 따로 보관ㆍ저장 하여야 한다.
  4. 식품 첨가물은 최소량 사용하여야 한다.
(정답률: 74%)
  • 유기가공식품의 순수성을 유지하기 위해 유기가공식품과 비유기가공식품은 동일한 시간에 동일한 설비로 제조 및 가공할 수 없습니다.

    오답 노트
    세척 철저: 비유기 제품 가공 후 세척 필수
    분리 보관: 유기/비유기 원료 및 제품은 따로 보관
    첨가물: 최소량 사용 원칙
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

91. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서 유기농업으로 전환하는 과정에 있는 제품은 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 어느 정도의 기간이 지나야 “유기로 전환 중”이라는 표시를 할 수 있는가?

  1. 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 6개월
  2. 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 12개월
  3. 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 18개월
  4. 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 24개월
(정답률: 56%)
  • Codex 가이드라인에 따르면, 유기농업으로 전환하는 과정에 있는 제품이 유기로 전환 중이라는 표시를 하기 위해서는 유기농법을 사용하여 생산하기 시작한 후 $12$개월이 지나야 합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

92. 식품등의 표시기준에 따라 가공식품에서 “유기”또는 이와 유사한 용어를 제품명의 일부로 사용하면서 용기ㆍ포장의 주 표시면에도 표시하려면 최종제품에 남아 있는 원재료의 몇 %이상이 유기농산물이어야 하는가?

  1. 85%
  2. 90%
  3. 95%
  4. 100%
(정답률: 31%)
  • 식품 등의 표시기준에 따라 제품명에 유기 또는 이와 유사한 용어를 사용하고 주 표시면에 표시하기 위해서는 최종 제품에 남아 있는 원재료의 $95\%$이상이 유기농산물이어야 합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

93. 친환경농업육성법령에 의한 유기축산물의 인증기준에서 생산물의 품질향상과 전통적인 생산방법의 유지를 위하여 허용되는 행위는? (단, 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관이 인증하는 경우는 제외한다.)

  1. 꼬리자르기
  2. 부리자르기, 이빨자르기
  3. 물리적 거세
  4. 가축의 꼬리에 접착밴드 붙이기
(정답률: 28%)
  • 유기축산물 인증기준에서는 동물의 복지를 위해 원칙적으로 신체 훼손을 금지하지만, 생산물의 품질 향상과 전통적 생산방법 유지를 위해 물리적 거세는 예외적으로 허용하고 있습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

94. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에서 생산과정 조사항목에 해당되지 않는 것은?

  1. 유사표시 여부
  2. 표시방법의 적정 여부
  3. 인증표지의 적정 여부
  4. 재배방법의 적정 여부
(정답률: 32%)
  • 유기농산물 가공품 품질인증의 생산과정 조사항목은 가공 단계에서의 표시 적정성, 유사표시 여부, 인증표지 사용의 적정성 등을 확인하는 것입니다. 재배방법의 적정 여부는 가공품이 아닌 원료가 되는 농산물의 생산 단계에서 확인하는 항목입니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

95. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정(농산물가공산업육성법 관련 규정에 의한 국립농산물품질관원 고시)에서 유기농산물 가공품 품질인증을 위한 가공품의 원료로 옳은 것은?

  1. 유기농산물 인증을 받은 국내농산물
  2. 무농약농산물 인증을 받은 국내농산물
  3. 유기농산물 인증을 받은 수입농산물
  4. 유기인증을 받은 수입 및 국내농산물
(정답률: 54%)
  • 유기농산물 가공품 품질인증을 받기 위해서는 원료로 유기농산물 인증을 받은 국내농산물을 사용하여야 합니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

96. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex가이드라인에서 규정한 용어의 정의로 적합하지 않은 것은?

  1. “농산물/농산물계 제품”은 인간의 섭취, 또는 동물사료용으로 판매되는 모든 가공ㆍ비가공 제품을 말한다.
  2. “검사”란 요건에 부합하는지 확인하기 위해 식품, 원료, 가공, 유통의 관리체계 또는 식품을 검사하는 것을 말한다. 유기식품 검사에는 최종제품 시험 및 생산,가공체계 조사도 포함된다.
  3. “표시”는 손으로 쓰거나 인쇄하거나 그림으로 나타낸 것으로 라벨에 나타나거나 첨부되거나 식품 근처에 전시되는 모든 것을 말한다.
  4. “인증기관”은 '유기식품'으로 팔거나 유기식품이란 라벨이 붙은 제품이 가이드 라인에 부합되게 생산, 가공, 준비, 취급, 수입되고 있는지 확인하는 일을 맡은 공식정부기관을 말한다.
(정답률: 40%)
  • Codex 가이드라인에서 인증기관은 반드시 공식 정부기관일 필요는 없으며, 정부가 인정하거나 승인한 제3의 공인기관을 포함하여 유기식품의 기준 부합 여부를 확인하는 기관을 의미합니다.

    오답 노트
    공식정부기관으로만 한정함: 정부 승인 공인기관 포함 가능
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

97. 친환경농업육성법령에 근거한 친환경농산물 표시방법 중 틀린 것은?

  1. 친환경농산물의 인증을 받은자는 포장ㆍ용기 등에 도형 또는 문자의 표시를 할 수 있다.
  2. 친환경농산물 표시를 하고자 하는 자는 친환경농산물표시와 함께 생산자의 성명 등을 포장 또는 용기 앞면에 표시하여야 한다.
  3. 포장을 하지 아니하고 낱개로 판매하는 경우에는 당해 인증품에 스티커를 부착할 수 있다.
  4. 공신력 있는 외국인증기관에서 인증된 농산물을 수입한자는 친환경농산물 표시를 할 수 있다.
(정답률: 46%)
  • 친환경농산물 표시를 하기 위해서는 국내법에 따른 인증을 받아야 합니다. 공신력 있는 외국인증기관에서 인증된 농산물을 수입하였다 하더라도, 국내법에 따른 동등성 인정이나 별도의 인증 절차 없이 단순히 외국 인증만으로는 친환경농산물 표시를 할 수 없습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

98. 인증품이 인증기준에 맞지 않는 원인이 인증기관의 고의로 인하여 발생한 경우 2차 위반 시 인증기관에 내릴 수 있는 행정처분은?

  1. 경고
  2. 업무정지 3월
  3. 업무정지 6월
  4. 지정취소
(정답률: 42%)
  • 인증기관의 고의로 인해 인증품이 인증기준에 맞지 않는 원인이 발생한 경우, 위반 횟수에 따른 행정처분 기준에 따라 2차 위반 시에는 지정취소 처분을 내릴 수 있습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

99. 다음 중 친환경농업육성법의 목적으로 옳지 않은 것은?

  1. 농산물 가공산업의 육성
  2. 농업으로 인한 환경오염 감소
  3. 친환경농업 실천 농업인의 육성
  4. 농업의 환경보전기능 증대
(정답률: 56%)
  • 친환경농업육성법은 농업의 환경보전기능 증대, 농업으로 인한 환경오염 감소, 친환경농업 실천 농업인의 육성을 통해 국민건강 증진과 환경보전을 목적으로 합니다. 농산물 가공산업의 육성은 본 법의 직접적인 목적에 해당하지 않습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

100. 친환경농업육성법령에 의한 농립산물의 인증 심사시 재배 포장의 토양 시료 채취에서 논토양의 시료 채취는 지표면으로부터 몇 센티미터 깊이까지의 흙을 채취하여야 하는가?

  1. 5
  2. 10
  3. 15
  4. 20
(정답률: 30%)
  • 친환경농업육성법령의 인증 심사 기준에 따라 논토양의 시료 채취 깊이는 지표면으로부터 $15\text{cm}$까지로 규정되어 있습니다.
profile_image
1

*오류신고 접수시 100포인트 지급해드립니다.

< 이전회차목록 다음회차 >