유기농업기사 필기 기출문제복원 (2008-03-02)

유기농업기사 2008-03-02 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업기사 2008-03-02 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업기사
(2008-03-02 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. pH4.5~5.0인 토양에서 가장 생육이 불량한 작물은?

  1. 호밀
  2. 땅콩
  3. 토란
  4. 시금치
(정답률: 90%)
  • 시금치는 산성 토양에 매우 민감하여 pH $6.0$이상의 약산성 또는 중성 토양에서 잘 자라며, pH $4.5 \sim 5.0$ 정도의 강산성 토양에서는 생육이 매우 불량합니다.
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2. 발아를 촉진하고 균일하게 하기 위해서 이용되는 수단으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 알칼리성 용액 처리법
  2. 최아(催芽)
  3. 침종(浸種)
  4. 춘화처리(春花處理)
(정답률: 70%)
  • 춘화처리는 저온 상태를 거쳐 꽃눈 형성을 촉진하는 과정으로, 종자의 발아 촉진과는 목적이 다릅니다.

    오답 노트
    알칼리성 용액 처리법, 최아, 침종: 종자 휴면 타파 및 발아 촉진 방법
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3. 다음 토양반응에 따른 몇 가지 요인들 중 올바르게 표현된 것은?

  1. 강알칼리성이 되면 토양을 입단(粒團)으로 만든다.
  2. 대부분의 토양미생물은 알칼리 토양을 좋아한다.
  3. 강산성 토양에서는 수소 이온이 작물의 양분흡수를 저해한다.
  4. 강산성 토양에서는 P, Ca, Mg, B 등의 가급도가 증가된다.
(정답률: 68%)
  • 강산성 토양에서는 과잉의 수소 이온($H^+$)이 뿌리 세포의 대사를 방해하고 양분 흡수 기작을 저해하여 작물 성장에 악영향을 미칩니다.

    오답 노트
    강알칼리성: 토양 입단 구조를 파괴하고 분산시킴
    토양미생물: 대부분 중성 또는 약산성 토양을 선호
    강산성 토양: $P, Ca, Mg, B$ 등의 가급도가 감소함
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4. 작물에 질소가 과잉상태로 되는 경우 작물체 내에서 일어나는 변화로 옳은 것은?

  1. C/N율이 올라가게 된다.
  2. 개화가 촉진된다.
  3. 세포벽이 두꺼워 진다.
  4. 아미드태 질소가 많아진다.
(정답률: 48%)
  • 질소가 과잉되면 탄소에 대한 질소의 비율인 C/N율이 낮아지며, 영양생장이 촉진되어 개화가 지연되고 세포벽이 얇아집니다. 이때 흡수된 과잉 질소는 아미드태 질소 형태로 축적됩니다.

    오답 노트
    C/N율이 올라가게 된다: 질소 과잉 시 C/N율은 하락함
    개화가 촉진된다: 영양생장 과다로 개화 지연됨
    세포벽이 두꺼워 진다: 세포벽이 얇아져 병충해에 취약해짐
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5. 추락답에서 황화수소의 발생으로 인하여 생기는 벼의 근부현상을 막기 위해 토양에 필요한 성분은?

  1. 철
  2. 규소
  3. 인
  4. 칼리
(정답률: 16%)
  • 추락답과 같은 환원 상태의 토양에서는 황화수소($\text{H}_2\text{S}$)가 발생하여 뿌리에 독성을 일으킵니다. 이때 철($\text{Fe}$) 성분이 있으면 황화수소와 결합하여 불용성인 황화철($\text{FeS}$)을 형성함으로써 독성을 제거하고 근부현상을 막아줍니다.
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6. 토양 용액이 pH4 와 pH6 의 [H+]의 농도 차이는?

  1. pH4가 10배 높다.
  2. pH4가 100배 높다.
  3. pH6이 10배 높다.
  4. pH6이 100배 높다.
(정답률: 48%)
  • pH는 수소 이온 농도의 상용로그 값으로, pH가 1 감소할 때마다 수소 이온 농도는 10배씩 증가합니다.
    ① [기본 공식] $\text{Difference} = 10^{\text{pH}_2 - \text{pH}_1}$
    ② [숫자 대입] $\text{Difference} = 10^{6 - 4}$
    ③ [최종 결과] $\text{Difference} = 100$
    따라서 pH 4가 pH 6보다 수소 이온 농도가 100배 높습니다.
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7. 다음 중 수중에서 발아를 하지 못하는 종자는?

  1. 당근
  2. 담배
  3. 무
  4. 상추
(정답률: 32%)
  • 무는 수중에서 발아하지 못하는 대표적인 종자로, 발아를 위해 반드시 산소가 공급되어야 하는 호기성 조건을 필요로 합니다.
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8. 엽록소, 단백질의 분해를 지연시켜 잎의 노화를 방지하는 것은?

  1. Auxin
  2. Gibberellin
  3. Cytokinin
  4. Ethylene
(정답률: 59%)
  • 식물 호르몬 중 사이토카이닌(Cytokinin)은 세포 분열을 촉진하고 엽록소와 단백질의 분해를 억제하여 잎의 노화를 지연시키는 역할을 합니다.

    오답 노트
    Auxin: 세포 신장 및 굴성 조절
    Gibberellin: 줄기 신장 및 종자 발아 촉진
    Ethylene: 과일 성숙 및 낙엽 촉진
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9. 작물의 생육습성이나 재배형편에 따라 이식을 하는데 이식의 방식이 아닌 것은?

  1. 조식
  2. 가식
  3. 난식
  4. 점식
(정답률: 62%)
  • 이식은 묘를 옮겨 심는 방식으로, 심는 위치나 간격에 따라 조식, 난식, 점식 등으로 구분합니다.

    오답 노트
    가식: 임시로 심어두는 것으로 이식의 방식이 아닌 준비 단계에 해당합니다.
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10. 감자의 위축병을 매개하는 해충은?

  1. 선충
  2. 진딧물
  3. 명나방
  4. 응애류
(정답률: 60%)
  • 감자 위축병은 바이러스성 질환으로, 진딧물이 식물체 사이를 이동하며 바이러스를 옮기는 매개충 역할을 합니다.
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11. 작물을 생태적인 특성에 의하여 분류한 것은?

  1. 녹비작물
  2. 중경작물
  3. 피복작물
  4. 일년생작물
(정답률: 77%)
  • 작물을 생태적 특성에 따라 분류하면 생육 기간에 따라 일년생작물, 이년생작물, 다년생작물 등으로 나눕니다.

    오답 노트
    녹비작물, 중경작물, 피복작물: 이용 목적이나 재배 방식에 따른 분류입니다.
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12. 정지(整地)작업에 관한 내용으로 거리가 먼 것은?

  1. 복토
  2. 작휴
  3. 쇄토
  4. 진압
(정답률: 50%)
  • 정지작업은 경운 후 토양 표면을 고르게 다듬는 과정으로, 흙덩이를 부수는 쇄토, 흙을 고르는 작휴, 토양을 단단하게 다지는 진압 등이 포함됩니다.

    오답 노트
    복토: 흙을 덮어주는 작업으로 정지작업의 기본 범주와는 거리가 멉니다.
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13. 저온 버널라이제이션(0~10℃)으로 개화되는 작물로만 구성된 것은?

  1. 무, 양배추, 맥류
  2. 무, 맥류, 글라디올러스
  3. 맥류, 배추, 글라디올러스
  4. 맥류, 아이리스, 양배추
(정답률: 37%)
  • 저온 버널라이제이션(춘화 처리)은 특정 작물이 개화하기 위해 일정 기간 저온에 노출되어야 하는 현상입니다. 무, 양배추, 맥류는 대표적으로 $0\sim10\text{℃}$의 저온 처리가 필요한 작물들입니다.
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14. 벼의 키다리병에서 유래한 생장 조절제는?

  1. 지베렐린
  2. 옥신
  3. 사이토카이닌
  4. 에틸렌
(정답률: 85%)
  • 지베렐린은 벼의 키다리병(Bakanae disease)을 일으키는 곰팡이에서 유래한 식물 호르몬으로, 줄기의 신장을 촉진하는 특성이 있습니다.
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15. 작물의 원형식물에 대한 설명 중 부적합한 것은?

  1. 조, 콩의 야생종은 단순하고 잘 알려져 있다.
  2. 감자나 고구마의 재배종은 야생종보다 덩이줄기나 덩이뿌리가 더 잘 발달하였다.
  3. 야생종 중 이용가치가 높은 것이 재배종으로 발달하였으나 형태적, 생태적 변이가 존재하였다.
  4. 목초로 사용되는 수단그라스의 청산함량은 재배종이 야생종보다 높은 것으로 알려져 있다.
(정답률: 53%)
  • 일반적으로 재배종은 야생종보다 유용한 형질이 강화되고 유해한 성분은 감소하도록 개량됩니다. 따라서 수단그라스의 청산함량은 재배종이 야생종보다 낮습니다.
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16. C/N율에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 보편적으로 C/N율이 높을 때 개화결실이 양호하다.
  2. 개화 결실에 C/N율 보다 더욱 결정적인 영향을 주는 요인들이 많다.
  3. 질소가 풍부하면 생육도 왕성해지고 개화, 결실도 좋아진다.
  4. 환상박피 한 윗부분은 유관속이 절단되어 C/N율이 높아져 개화, 결실이 조장된다.
(정답률: 알수없음)
  • 질소가 너무 풍부하면 영양생장이 과도해져 오히려 개화와 결실이 억제되는 경향이 있습니다.

    오답 노트
    보편적으로 C/N율이 높을 때 개화결실이 양호함: 옳은 설명
    환상박피 상단은 탄수화물이 축적되어 C/N율이 높아짐: 옳은 설명
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17. 지베렐린을 이용한 감자 발아촉진 방법으로 가장 알맞은 것은?

  1. 절단 후 250~500ppm 지베렐린 수용액에 24시간 침지
  2. 절단 후 250~500ppm 지베렐린 수용액에 30~60분 침지
  3. 절단 후 2~5ppm 지베렐린 수용액에 24시간 침지
  4. 절단 후 2~5ppm 지베렐린 수용액에 30~60분 침지
(정답률: 43%)
  • 감자의 발아를 촉진하기 위해서는 저농도의 지베렐린 수용액에 짧은 시간 동안 침지하는 것이 효과적입니다. 따라서 절단 후 $2\sim5\text{ppm}$ 지베렐린 수용액에 $30\sim60$분 침지하는 방법이 가장 적절합니다.
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18. 다음 중 침수에 극히 약한 벼 품종은?

  1. 낙동벼, 동진벼, 추청벼
  2. 낙동벼, 동진벼, 삼강벼
  3. 삼강벼, 태백벼, 가야벼
  4. 태백벼, 가야벼, 추청벼
(정답률: 64%)
  • 벼 품종 중 낙동벼, 동진벼, 추청벼는 침수에 매우 취약한 특성을 가지고 있어 침수 시 피해가 큽니다.
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19. 종자 파종에서 일반적인 복토 깊이를 가장 깊게 하는 것은?

  1. 상추
  2. 콩
  3. 감자
  4. 튤립
(정답률: 63%)
  • 일반적으로 종자의 크기가 크거나 구근류인 경우 복토 깊이를 깊게 합니다. 튤립은 구근 식물로 제시된 작물 중 가장 깊게 심어야 합니다.
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20. 다음 중 벼의 장해형 냉해에 해당되는 것은?

  1. 양분흡수 저해
  2. 광합성 저해
  3. 화분의 방출, 수정 장해
  4. 암모니아의 축적
(정답률: 알수없음)
  • 벼의 냉해는 크게 생육 장해와 장해형 냉해로 나뉘는데, 화분의 방출 및 수정 장해는 생식 생장기에 발생하는 전형적인 장해형 냉해에 해당합니다.

    오답 노트
    양분흡수 저해, 광합성 저해, 암모니아의 축적: 생육 장해
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 토양을 형태론적으로 분류할 때 단면의 특성이 같은 페돈(pedon)으로 분류한 단위는?

  1. 목
  2. 통
  3. 군
  4. 종
(정답률: 79%)
  • 토양 분류의 기본 단위인 페돈(pedon)들이 모여 단면의 특성이 동일한 집단을 형성한 단위를 통(soil profile)이라고 합니다.
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22. 일반토양의 점토입자에 치환, 침입력이 가장 큰 이온은?

  1. H+
  2. NH4+
  3. Mg2+
  4. Ca2+
(정답률: 47%)
  • 이온의 치환력(침입력)은 일반적으로 이온의 전하가 클수록, 그리고 전하가 같다면 이온 반지름이 작을수록(수화 반지름이 작을수록) 강해집니다.
    $H^{+}$이온은 전하 밀도가 매우 높고 수화 반지름이 작아 점토 입자에 대한 치환력이 가장 강력합니다.
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23. 강우에 의한 토양의 침식에 크게 영향을 주는 인자와 가장 거리가 먼 것은?

  1. 강우시간
  2. 유거수의 량
  3. 토양투수력
  4. 토양의 분산율
(정답률: 55%)
  • 토양 침식은 강우의 강도, 유거수의 양, 토양의 투수력 및 입자 분산 상태 등 물리적·화학적 요인에 의해 결정됩니다.
    강우시간은 전체적인 강우량에는 영향을 줄 수 있으나, 침식을 일으키는 직접적인 동력인 강우 강도나 유거수 발생, 토양 구조의 안정성과는 거리가 멉니다.
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24. 석회로 산성토양을 중화했을 때 결핍되기 가장 쉬운 영양 성분은?

  1. 몰리브덴
  2. 마그네슘
  3. 질소
  4. 망간
(정답률: 56%)
  • 석회를 시용하여 산성토양을 중화하면 토양 pH가 상승하게 됩니다.
    망간(Mn)은 pH가 높아질수록 용해도가 급격히 감소하여 식물이 흡수하기 어려운 형태로 변하므로 결핍되기 가장 쉽습니다.
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25. 토양에 다량 시용했을 때, 질소기아현상을 가장 심하게 나타낼 수 있는 유기물은?

  1. 깻묵
  2. 알팔파
  3. 감자
  4. 보릿짚
(정답률: 82%)
  • 질소기아현상은 탄질비(C/N율)가 높은 유기물을 토양에 넣었을 때, 미생물이 유기물을 분해하며 토양 속의 무기태 질소를 과도하게 흡수하여 작물이 이용할 질소가 부족해지는 현상입니다.
    보릿짚은 다른 유기물에 비해 탄소 함량이 매우 높고 질소 함량이 낮아 탄질비가 매우 높기 때문에 질소기아현상을 가장 심하게 유발합니다.
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26. 토양과 평형을 이루는 용액의 Ca2+, Mg2+ 및 Na+의 농도는 각각 6 mmol/L, 10mmol/L 및 36 mmol/L이다. 이로부터 구할 수 있는 나트륨흡착비(SAR)는?

  1. 2.25
  2. 9
  3. 9√2
  4. 69.2
(정답률: 알수없음)
  • 나트륨흡착비(SAR)는 토양 용액 내 나트륨 이온 농도를 칼슘과 마그네슘 이온 농도 합의 제곱근으로 나누어 계산합니다.
    ① [기본 공식] $SAR = \frac{Na}{\sqrt{Ca + Mg}}$
    ② [숫자 대입] $SAR = \frac{36}{\sqrt{6 + 10}}$
    ③ [최종 결과] $SAR = 9$
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27. 다음 중 토양의 양이온 치환용량과 가장 관계가 적은 것은?

  1. 유기물 함량
  2. 수분 함량
  3. 점토 함량
  4. 비표면적(比表面的)
(정답률: 47%)
  • 양이온 치환용량(CEC)은 토양 입자 표면의 음전하량에 의해 결정되므로, 전하를 띠는 유기물 함량, 점토 함량, 그리고 표면적과 밀접한 관계가 있습니다. 수분 함량은 이온의 이동에는 영향을 주지만, 토양이 가질 수 있는 최대 치환 용량 자체를 결정하는 요인은 아닙니다.
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28. 입자밀도(particle density)와 용적밀도(bulk density)가 각각 2.0g/cm3, 1.5g/cm3 인 토양이 지닐 수 있는 포화수분 함량은?

  1. 1.00m3/m3
  2. 0.75m3/m3
  3. 0.50m3/m3
  4. 0.25m3/m3
(정답률: 24%)
  • 포화수분함량은 토양의 전체 부피에서 고체 성분이 차지하는 부피를 뺀 나머지 공극률과 같습니다.
    ① [기본 공식] $f = 1 - \frac{\rho_{b}}{\rho_{p}}$
    ② [숫자 대입] $f = 1 - \frac{1.5}{2.0}$
    ③ [최종 결과] $f = 0.25$
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29. 토양 중 질소의 순환 과정에서 질소가 가질 수 있는 가장 높은 산화수와 질소형태는?

  1. 0, N2
  2. +3, HNO2
  3. +5, HNO3
  4. +2, NO
(정답률: 알수없음)
  • 질소의 산화수는 $-3$에서 $+5$까지 가능하며, 질산($HNO_{3}$) 형태일 때 가장 높은 산화수인 $+5$를 가집니다.
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30. 토양을 조사하고 분류할 때 기본적으로 토양의 단면 특성을 파악해야 한다. 이 때 조사해야 할 특성에 해당하지 않는 것은?

  1. 층위의 발달
  2. 토성
  3. 토양미생물 구성
  4. 토양구조
(정답률: 89%)
  • 토양 단면 조사(Soil Profile)는 층위의 발달, 토성, 토양구조, 색조 등 물리적인 형태적 특성을 파악하는 것이 기본입니다. 토양미생물 구성은 생물학적 분석 영역으로 단면의 형태적 특성 조사 항목에는 해당하지 않습니다.
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31. 부식이 토양의 보비력을 증가시키는 가장 큰 이유는?

  1. 토양 입단 구조를 발달시키기 때문에
  2. 미생물의 활성을 촉진하기 때문에
  3. 염기치환용량이 크기 때문에
  4. 토양 완충능을 증가시키기 때문에
(정답률: 46%)
  • 부식은 표면적이 매우 넓고 음전하를 띠는 작용기가 많아 염기치환용량(CEC)이 매우 큽니다. 이로 인해 양이온 형태의 양분을 강하게 보유할 수 있어 토양의 보비력이 증가합니다.
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32. 유기물의 부식화 과정에 가장 크게 영향을 미치는 요인은?

  1. 온도
  2. 유기물에 함유된 탄소와 질소의 함량비
  3. 토양의 수소이온농도
  4. 토양광물의 모재
(정답률: 45%)
  • 유기물의 분해 속도와 부식 형성 정도는 유기물 내의 탄소와 질소의 함량비(C/N비)에 의해 결정되며, 이는 미생물의 이용 효율에 직접적인 영향을 미칩니다.
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33. 토양생성작용 중 일반적으로 한냉습윤지대의 침엽수림 식생환경에서 생성되는 작용은?

  1. 포드졸화작용
  2. 라테라이트화작용
  3. 글라이화작용
  4. 염류화작용
(정답률: 59%)
  • 한냉습윤지대의 침엽수림에서는 강한 산성 조건에서 철과 알루미늄이 용탈되어 하층으로 이동하는 포드졸화작용이 지배적으로 일어납니다.

    오답 노트
    라테라이트화작용: 고온다습한 열대지대
    글라이화작용: 배수가 불량한 습지
    염류화작용: 건조 및 반건조 지대
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34. 습답의 특징으로 보기 어려운 것은?

  1. 환원상태이다.
  2. 식물양분성분의 함량이 풍부하다.
  3. 탈질현상이 있을 수 있다.
  4. 토양산도가 강산성을 나타낸다.
(정답률: 64%)
  • 습답(논토양)은 상시 침수되어 있어 환원 상태가 유지되며, 이 과정에서 산성도가 중화되는 경향이 있어 강산성을 나타내지 않습니다.

    오답 노트
    환원상태: 침수로 인해 산소가 부족한 환원 상태가 됨
    양분성분 풍부: 유기물 분해 및 용출로 양분이 풍부함
    탈질현상: 혐기적 조건에서 질소 성분이 가스로 변해 소실됨
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35. 다음 중 Polynov의 풍화이론에 따른 암석풍화생성물의 가동률(可動率)이 가장 낮은 원소는?

  1. Cl-
  2. Na+
  3. SiO2
  4. Fe2O3
(정답률: 알수없음)
  • Polynov의 풍화이론에 따르면 원소의 가동률은 풍화 저항성에 따라 결정되며, $\text{Fe}_{2}\text{O}_{3}$는 풍화에 매우 강해 용출되지 않고 잔류하므로 가동률이 가장 낮습니다.
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36. 토양미생물이 고등식물에 끼치는 유익작용이 아닌 것은?

  1. 암모니아 화성작용
  2. 질산화작용
  3. 황산염의 환원
  4. 미생물간의 길항작용
(정답률: 31%)
  • 황산염의 환원은 혐기적 조건에서 일어나는 과정으로, 식물에 유익한 작용이라기보다 특정 환경에서의 화학적 변화에 가깝습니다.

    오답 노트
    암모니아 화성작용: 유기태 질소를 무기태로 전환하여 흡수 도움
    질산화작용: 질산태 질소를 공급하여 식물 성장 촉진
    미생물간의 길항작용: 유해균의 증식을 억제하여 식물 보호
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37. 점토광물의 표면에 영구음전하가 존재하는 원인은 동형치환과 변두리전하에 의한 것이다. 이 중 점토광물의 변두리전하에만 의존하여 영구음전하가 존재하는 점토광물은?

  1. Kaolinite
  2. Montmorillonite
  3. Vermiculite
  4. Allophane
(정답률: 32%)
  • Kaolinite는 1:1형 점토광물로, 결정 내부의 동형치환이 거의 일어나지 않으며 주로 결정 가장자리의 OH기나 Al-OH 결합에서 발생하는 변두리전하에 의해 전하가 결정됩니다.
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38. 분산된 토립은 식물에 필요한 양분을 간직하고 있어서 유수에 의해 침식될 때 이러한 양분도 없어지게 된다. 이러한 토양침식을 무엇이라 하는가?

  1. 우곡침식
  2. 비옥도침식
  3. 평면침식
  4. 유수침식
(정답률: 63%)
  • 토양 입자가 분산되어 유수에 의해 씻겨 내려갈 때, 입자에 흡착되어 있던 식물 유효 양분들이 함께 소실되는 현상을 비옥도침식이라고 합니다.
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39. 논토양의 특성으로 볼 수 있는 것은?

  1. Glei 층의 존재
  2. 경사도
  3. 등고선 재배
  4. 유기물의 높은 분해율
(정답률: 67%)
  • 논토양은 상시 담수 상태로 유지되어 산소가 부족한 환원 상태가 되며, 이로 인해 철과 망간이 환원되어 청회색을 띠는 Glei 층이 형성되는 것이 특징입니다.
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40. 토양의 경운에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 무경운은 경운하지 않고 종자만 파종하여 농사짓는 것이다.
  2. 국지경운은 제초하고 종자 심을 곳만 얕게 갈아주는 것이다.
  3. 천경은 30cm 이상 깊게 갈아서 경반층을 부수어 주는 경운이다.
  4. 심경은 작토층 확대를 목적으로 깊게 갈아주는 경운이다.
(정답률: 82%)
  • 천경은 얕게 가는 경운을 의미합니다. 30cm 이상 깊게 갈아 경반층을 파괴하는 것은 심경에 해당합니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 기본 집단에서 개체별이 아니라 처음부터 집단을 대상으로 선발을 계속하여 우수한 계통을 분리하는 육종 방법은?

  1. 순계분리법
  2. 교잡육종법
  3. 계통분리법
  4. 집단육종법
(정답률: 71%)
  • 계통분리법은 개체 선발이 아닌 집단 단위로 선발을 계속하여 우수한 계통을 분리해내는 육종 방법입니다.

    오답 노트
    집단육종법: 초기 세대에는 자연선발에 맡기고 후기 세대에 개체 선발을 수행함
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42. 유기농업 실천을 위해 바람직하지 않은 것은?

  1. 합성 화학물질의 사용을 배제한다.
  2. 토양 미생물의 다양성과 밀도를 최적화 시킨다.
  3. 토양의 비옥도를 최대한으로 높이기 위해서는 유기물을 다량 시용한다.
  4. 물리적, 생물학적 농자재를 균형있게 사용한다.
(정답률: 74%)
  • 유기농업은 토양의 건강과 생태계 균형을 중시합니다. 유기물을 무조건 다량 시용하면 오히려 질소 과잉이나 염류 집적 등의 부작용이 발생할 수 있으므로 적정량을 시용하는 것이 바람직합니다.
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43. 병해충 관리를 위해 사용이 가능한 미네랄 유기농자재는?

  1. 제충국 제제
  2. 데리스 제제
  3. 규조토
  4. 목초액
(정답률: 40%)
  • 규조토는 규소 성분의 광물질로 이루어진 미네랄 유기농자재이며, 물리적으로 해충의 외피를 손상시켜 방제 효과를 냅니다.
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44. 유기농가가 깻묵을 쓰는 경우 어떤 영양소를 주로 공급하기 위함인가?

  1. 인산
  2. 칼리
  3. 질소
  4. 마그네슘
(정답률: 29%)
  • 깻묵은 단백질 함량이 높아 분해 과정에서 질소 성분을 많이 방출하므로, 유기농가에서 주로 질소 공급원으로 사용합니다.
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45. 다음 토양개량제의 제형 중 흩날림이 심하여 사용할 때 안면보호장구나 장갑을 착용하는 것이 가장 안전한 것은?

  1. 고형제
  2. 사상제(沙像製)
  3. 분제
  4. 입제
(정답률: 63%)
  • 분제는 아주 고운 가루 형태로 되어 있어 살포 시 가루가 심하게 흩날리므로, 호흡기나 피부 보호를 위해 안면보호장구와 장갑 착용이 필수적입니다.
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46. 토양 피복(mulching)의 목적으로 가장 바른 것은?

  1. 공기유동 촉진
  2. 병해충발생 촉진
  3. 지온저하 촉진
  4. 토양수분 유지
(정답률: 70%)
  • 토양 피복은 토양 표면을 덮어 수분 증발을 막고 토양수분을 유지하며, 잡초 발생 억제 및 지온 조절을 목적으로 합니다.

    오답 노트
    공기유동 촉진: 피복 시 공기 흐름이 차단됨
    병해충발생 촉진: 일반적으로 억제 목적임
    지온저하 촉진: 피복재에 따라 지온을 높이거나 낮추는 조절 목적임
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47. 다음 중 포식성 천적으로 세계에서 가장 많이 이용되고 있는 천적은?

  1. 온실가루이좀벌
  2. 콜레마니진디벌
  3. 칠레이리응애
  4. 진디혹파리
(정답률: 40%)
  • 칠레이리응애는 응애류 해충을 방제하기 위해 전 세계적으로 가장 널리 이용되는 대표적인 포식성 천적입니다.
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48. 다음 중 유기축산에 이용하는 유산양 종은?

  1. 자넨종
  2. 브라운스위스 종
  3. 건지종
  4. 저지종
(정답률: 63%)
  • 자넨종은 유산양의 대표적인 품종으로, 유기축산 및 낙농업에서 우유 생산을 목적으로 널리 이용되는 종입니다.
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49. 유해곤충의 유인, 포살이나 교미를 교란시키는데 이용되는 페로몬에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 자연적으로 생산되고 독성이 거의 없다.
  2. 대표적으로 성페로몬이 농업에 활용된다.
  3. 해충종합관리를 위한 적용 요소로 이상적이다.
  4. 서로 다른 종 사이의 정보 통신에 사용된다.
(정답률: 60%)
  • 페로몬은 같은 종의 개체들 사이에서 정보 전달을 위해 분비되는 화학 물질입니다. 서로 다른 종 사이의 통신에 사용된다는 설명은 페로몬의 정의에 어긋납니다.
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50. 화학합성농약의 과다 사용에 따른 부작용이 아닌 것은?

  1. 자연 생태계의 파괴
  2. 토양과 수질 오염
  3. 천적의 보호로 해충방제가 용이
  4. 농산물에 잔류된 독성의 피해
(정답률: 59%)
  • 화학합성농약의 과다 사용은 생태계 파괴, 토양 및 수질 오염, 농산물 잔류 독성 문제를 야기합니다. 오히려 천적까지 함께 제거하여 해충 방제를 더 어렵게 만드는 부작용이 발생합니다.
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51. 다음 중 농작물이 흡수하는 무기물의 주요 형태로 옳은 것은?

  1. P2O5
  2. NH4+
  3. Ca3(PO4)2
  4. K2PO4-
(정답률: 42%)
  • 농작물은 무기물을 주로 이온 형태로 흡수합니다. $\text{NH}_4^+$ (암모늄 이온)는 식물이 직접 흡수할 수 있는 질소의 주요 형태입니다.

    오답 노트
    $\text{P}_2\text{O}_5$: 산화물 형태
    $\text{Ca}_3(\text{PO}_4)_2$: 불용성 염 형태
    $\text{K}_2\text{PO}_4^-$: 잘못된 화학식 표기
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52. 유기축산물 생산을 위한 유기배합사료 제조용 자재 중 광물성 단미사료가 아닌 것은?

  1. 천일염
  2. 인산염
  3. 마그네슘
  4. 패분
(정답률: 67%)
  • 광물성 단미사료는 천일염, 인산염, 마그네슘 등 무기질 성분을 공급하는 자재를 말합니다. 패분은 조개껍데기 등으로 구성된 동물성 단미사료에 해당합니다.
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53. 시설 내 토양의 특성이 아닌 것은?

  1. 염류농도가 높다.
  2. 토양 pH가 매우 높다.
  3. 미량원소가 결핍되기 쉽다.
  4. 토양통기가 불량하다.
(정답률: 34%)
  • 시설 재배지는 비료의 과다 투입과 환기 부족으로 인해 염류 집적, 통기성 불량, 미량원소 결핍이 나타나기 쉽습니다. 하지만 토양 pH가 무조건 매우 높게 나타나는 것은 시설 토양의 일반적인 특성이라고 보기 어렵습니다.
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54. 친환경농업을 위한 작물육종 목표중 가장 중요한 것은?

  1. 환경스트레스 저항성
  2. 수량안정성 및 다수성
  3. 조숙성
  4. 단기생육성
(정답률: 58%)
  • 친환경농업은 화학 비료와 합성 농약의 사용을 제한하므로, 외부 투입재 없이도 작물이 스스로 병해충이나 척박한 환경을 견딜 수 있는 환경스트레스 저항성을 확보하는 것이 육종의 최우선 목표입니다.
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55. 벼 유기재배에서 병해충 방제법으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 심수관개(深水灌漑)
  2. 이앙기 조절에 의한 피해 회피
  3. 저항성 품종의 이용
  4. 건전종묘 이용
(정답률: 45%)
  • 심수관개는 주로 잡초 발생을 억제하기 위한 방법이며, 병해충 방제법과는 거리가 멉니다.

    오답 노트
    이앙기 조절, 저항성 품종 이용, 건전종묘 이용은 병해충 발생을 원천적으로 차단하거나 회피하는 유기재배의 핵심 방제 전략입니다.
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56. 다음 중 국내에서 유기축산물을 생산하는데 가장 어려운 점은?

  1. 판로 확보
  2. 사육시설 확보
  3. 유기사료 확보
  4. 방목기술 보급
(정답률: 78%)
  • 국내 유기축산물 생산 시 인증 기준에 맞는 유기농 사료의 생산량과 공급망이 부족하여 이를 안정적으로 확보하는 것이 가장 큰 현실적 어려움입니다.
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57. 성숙한 배낭 내 난세포 수와 그 핵상으로 옳은 것은?

  1. 세포 1개, 핵상 n
  2. 세포 1개, 핵상 2n
  3. 세포 2개, 핵상 n
  4. 세포 2개, 핵상 2n
(정답률: 55%)
  • 성숙한 배낭은 감수분열과 유사분열을 거쳐 최종적으로 1개의 난세포, 2개의 조세포, 3개의 반극세포로 구성되며, 이들은 모두 생식세포이므로 핵상은 $n$입니다.
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58. 두과 녹비작물 재배에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 경운, 파종, 수확 및 토양 내 혼입의 작업에 노동력이 필요한 집약적 활동이다.
  2. 사료 또는 식량자원으로 활용이 가능하다.
  3. 녹비작물의 효과는 단기간보다 장기간에 걸쳐 서서히 나타난다.
  4. 주작물과 질소경합을 한다.
(정답률: 37%)
  • 두과 녹비작물은 공중질소를 고정하여 토양에 공급하므로 주작물과 질소를 경쟁하는 것이 아니라 오히려 질소를 공급하는 역할을 합니다.

    오답 노트
    경운, 파종, 혼입 과정의 노동력 필요, 사료 및 식량 활용 가능, 장기적인 토양 개량 효과는 모두 두과 녹비작물의 올바른 특징입니다.
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59. 시설재배를 위한 시설의 기본 구비조건으로 틀린 것은?

  1. 내구년한이 길고 시설비가 적게 들어야 한다.
  2. 재배면적을 최대한 활용할 수 있어야한다.
  3. 최악의 기상조건에도 견딜 수 있어야 한다.
  4. 환경 조건이 좋으면 재배가 저절로 된다.
(정답률: 80%)
  • 시설재배 시설은 경제성(내구년한, 비용), 효율성(면적 활용), 안정성(기상 조건 견딤)을 갖추어야 합니다. 하지만 환경 조건이 좋다고 해서 재배가 저절로 되는 것이 아니라, 적절한 재배 관리 기술이 반드시 병행되어야 합니다.
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60. 유기농업의 목적으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 영양가 높은 식품을 충분히 생산한다.
  2. 장기적으로 토양비옥도를 유지한ㄷ.
  3. 미생물을 포함한 농업체계 내의 생물적 순환을 억제한다.
  4. 농업기술로 인해 발생되는 오염을 피한다.
(정답률: 73%)
  • 유기농업은 화학 비료나 농약 대신 생물적 순환을 촉진하여 토양 비옥도를 유지하고 환경 오염을 방지하는 것이 핵심 목적입니다. 따라서 생물적 순환을 억제한다는 설명은 유기농업의 취지와 정반대됩니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 다음 중 유기식품에 사용할 수 있는 것은?

  1. 방사선 조사 처리된 건조 채소
  2. 유전자 재조합 옥수수
  3. 유전자 재조합 되지 않은 식품가공용 미생물
  4. 비유기가공식품과 함께 저장, 보관된 과일
(정답률: 54%)
  • 유기식품은 유전자 재조합(GMO) 원료나 방사선 조사 처리된 원료를 사용할 수 없습니다. 따라서 유전자 재조합 되지 않은 식품가공용 미생물은 사용이 가능합니다.

    오답 노트
    방사선 조사 처리된 건조 채소: 방사선 조사 금지
    유전자 재조합 옥수수: GMO 사용 금지
    비유기가공식품과 함께 저장, 보관된 과일: 교차 오염 방지 필요
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62. '식품등의 표시기준' 에 의거, 최종제품에 남아있는 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 유기가공식품의 표시기준으로 맞는 것은?

  1. 유기농 100% 표시를 주표시면에 할 수 있다.
  2. '유기' 라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고 용기, 포장의 주 표시면에 표시할 수 있다.
  3. '유기'라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 없으나 용기, 포장 주 표시면에는 표시할 수 있다.
  4. '유기' 라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고 용기, 포장 주 표시면을 제외한 표시면에 표시할 수 있다.
(정답률: 55%)
  • 식품등의 표시기준에 따라 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 유기가공식품은 '유기'라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있으며, 용기나 포장의 주표시면에 이를 표시할 수 있습니다.
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63. 다음 식중독균 중에서 감염형이 아닌 것은?

  1. 살모넬라균
  2. 황색포도상구균
  3. 캠필로박터균
  4. 리스테리아균
(정답률: 70%)
  • 황색포도상구균은 균 자체가 증식하며 생성한 엔테로톡신(Enterotoxin)이라는 독소에 의해 식중독이 발생하는 대표적인 독소형 식중독균입니다.

    오답 노트
    살모넬라, 캠필로박터, 리스테리아: 균이 체내에 침입하여 증식하며 질병을 일으키는 감염형 식중독균임
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64. 식품안전성 중 화학적 요인에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 농약은 크게 유기인제, 유기염소제, 카바메이트제 등으로 구분할 수 있다.
  2. 복어독은 tetrodotoxin이 주된 원인물질이다.
  3. 마비성 조개독은 신경세포에서 칼슘의 유입을 차단한다.
  4. 햄, 소시지 등에 발색제로 사용되는 아질산나트륨은 발암물질을 생성할 수 있다.
(정답률: 38%)
  • 마비성 조개독(Saxitoxin)은 신경세포의 나트륨($\text{Na}^{+}$) 통로를 차단하여 신경 전달을 방해하는 물질입니다. 칼슘 유입 차단이 아닙니다.
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65. 면류 제조에 대한 설명으로 맞는 것은?

  1. 면류 제조시에 부원료로 콩가루를 사용하는 이유는 콩가루에 들어 있는 글루텐이 반죽에 의하여 면의 탄력성, 점착성, 가소성을 높여주기 때문이다.
  2. 밀가루의 종류에는 강력분, 준강력분, 중력분 등으로 나뉘는데, 이는 밀가루에 들어있는 회분 함량에 따라 등급을 나눈 것이다.
  3. 면류에 사용하는 소금의 역할은 반죽의 점탄성을 강하게 해줄 뿐 아니라, 수분 활성의 저하를 통해 반죽이나 생면의 보존성을 높여 준다.
  4. 밀가루 반죽의 적정온도는 밀가루의 종류, 가수량, 가염량에 관계없이 온도가 낮을수록 반죽의 유동성이 높아진다.
(정답률: 62%)
  • 면류 제조 시 소금은 글루텐 구조를 강화하여 반죽의 점탄성을 높이고, 수분 활성도를 낮추어 미생물 증식을 억제함으로써 보존성을 향상시키는 역할을 합니다.

    오답 노트
    콩가루: 글루텐이 없으며, 글루텐은 밀가루의 단백질임
    밀가루 종류: 회분 함량이 아니라 단백질(글루텐) 함량에 따라 구분함
    반죽 온도: 온도와 유동성은 밀가루 종류 및 가수량 등에 영향을 받음
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66. 농산물표준규격에서 사과의 등급을 판정할 때 사용하는 당도기준에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 낱개의 당도를 측정하며 단위는 % 이다.
  2. 낱개의 당도를 측정하며 단위는 oBx 이다.
  3. 100개 중 10개의 표본을 추출하여 측정하며, 단위는 % 이다.
  4. 100개 중 10개의 표본을 추출하여 측정하며, 단위는 oBx 이다.
(정답률: 22%)
  • 농산물표준규격에서 사과의 당도는 개별 과실의 당도를 측정하는 낱개 측정 방식을 사용하며, 당도의 단위는 굴절당도계로 측정하는 $^{\circ}\text{Bx}$ (Brix)를 사용합니다.
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67. 신선편이 농산식품의 갈변방지를 위한 처리방법이 아닌 것은?

  1. 비타민 C 첨가
  2. 오존처리
  3. MA(기체조절) 포장
  4. 가식성 필름 포장
(정답률: 73%)
  • 갈변 방지를 위해서는 항산화제 첨가, 산소 차단, 효소 불활성화 등이 필요합니다. 비타민 C 첨가, MA(기체조절) 포장, 가식성 필름 포장은 산소 접촉을 줄이거나 항산화 작용을 통해 갈변을 억제하지만, 오존처리는 주로 살균 및 세척 목적으로 사용되며 갈변 방지법으로는 적절하지 않습니다.
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68. 식중독 원인균에 의한 오염방지 방법으로 틀린 것은?

  1. 신선한 재료를 사용
  2. 식품재료를 고온에 보관
  3. 식품제조자 손의 소독, 세척 습관화
  4. 화농성 질환자의 식품 조리업무 금지
(정답률: 55%)
  • 식중독균의 증식을 막기 위해서는 식품재료를 저온(냉장·냉동) 보관하여 균의 번식을 억제해야 합니다. 고온 보관은 오히려 일부 내열성 균의 증식을 돕거나 식품의 부패를 촉진할 수 있습니다.
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69. 식품가열에 사용되는 마이크로 주파수는?

  1. 714MHz
  2. 1850MHz
  3. 2450MHz
  4. 3615MHz
(정답률: 알수없음)
  • 전자레인지 등 식품 가열에 사용되는 마이크로파의 표준 주파수는 $2450\text{MHz}$입니다.
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70. 다음 중 살균력이 가장 강한 자외선 파장 범위는?

  1. 150~160nm
  2. 200~210nm
  3. 250~260nm
  4. 300~310nm
(정답률: 알수없음)
  • 자외선 중 살균력이 가장 강한 파장대는 $250 \sim 260\text{nm}$ 범위이며, 이는 미생물의 DNA에 흡수되어 증식을 억제하는 최적의 파장이기 때문입니다.
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71. 치즈에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 원료유 처리, 응고와 발효, 커드처리, 숙성의 과정으로 만들어진다.
  2. 치즈 스타터는 산생성 역할을 한다.
  3. 가열 목적은 수분 함량 조절과 이상발표 억제이다.
  4. 커드 절단시 가온은 유산발효를 억제시키기 위해 실시한다.
(정답률: 38%)
  • 커드 절단 시 가온은 유산발효를 억제하는 것이 아니라, 오히려 유산균의 활동을 촉진하여 산도를 높이고 커드의 수축을 도와 유청 분리를 원활하게 하기 위해 실시합니다.
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72. 제품수명주기(product life cycle) 4단계 중 대량생산과 극심한 경쟁으로 인해 가격인하, 품질향상, 판매촉진비용의 증가가 필요한 단계는?

  1. 도입기
  2. 성장기
  3. 성숙기
  4. 쇠퇴기
(정답률: 50%)
  • 제품수명주기의 성숙기는 시장 수요가 포화 상태에 이르러 경쟁이 가장 치열한 단계입니다. 이 시기에는 시장 점유율을 유지하기 위해 가격 인하, 품질 향상, 공격적인 판매 촉진 전략이 필수적입니다.
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73. 다음의 유기산 중 동일한 농도에서 미생물 생육 억제 효과가 가장 큰 것은?

  1. 젖산
  2. 구연산
  3. 초산
  4. 호박산
(정답률: 16%)
  • 유기산의 미생물 생육 억제 효과는 일반적으로 pKa 값이 낮을수록(산도가 강할수록) 동일 농도에서 더 강력하게 나타납니다. 제시된 유기산 중 젖산이 미생물 억제 효과가 가장 큽니다.
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74. 분유를 제조할 때 주로 사용되는 건조 방법은?

  1. 분무건조
  2. 열풍건조
  3. 동결건조
  4. 드럼건조
(정답률: 50%)
  • 분유 제조에는 액체 상태의 원료를 고온의 공기로 분무하여 순식간에 건조시키는 분무건조법이 주로 사용됩니다. 이 방법은 입자가 균일하고 용해도가 좋은 분말을 얻기에 최적입니다.
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75. 유기식품의 취급, 저장, 수송, 가공시설에서 병해충 관리방법으로 부적합한 것은?

  1. 병해충 서식처를 제거
  2. 병충해의 시설접근 방지
  3. 화학적 방법 사용
  4. 기계적, 물리적, 생물학적 방법 사용
(정답률: 73%)
  • 유기식품은 화학 합성 농약이나 화학 비료의 사용을 금지하는 원칙을 가집니다. 따라서 병해충 관리 시에도 화학적 방법 사용은 부적합하며, 물리적·생물학적 방제법을 우선적으로 적용해야 합니다.
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76. 식품 중의 대장균군 검사 결과 MPN 값이 50이 나왔다면, 검체 100mL 중에 존재하는 대장균군의 수는 몇 개 인가?

  1. 5
  2. 50
  3. 500
  4. 5000
(정답률: 75%)
  • MPN(Most Probable Number, 최확수) 값은 검체 $100\text{mL}$ 당 존재하는 미생물의 추정 수를 의미합니다. 따라서 MPN 값이 $50$으로 산출되었다면, 검체 $100\text{mL}$ 중 대장균군의 수는 그대로 $50$개가 됩니다.
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77. 고기의 훈연효과가 아닌 것은?

  1. 육질의 연화
  2. 저장성 증대
  3. 고기의 내부 살균
  4. 독특한 맛과 향의 생성
(정답률: 37%)
  • 훈연은 연기를 통해 고기의 표면을 건조시키고 살균하며, 특유의 풍미를 부여하고 저장성을 높이는 방법입니다. 하지만 연기가 고기 내부 깊숙이 침투하여 내부까지 살균하는 것은 불가능합니다.
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78. 유통비용 중 직접비용이 아닌 것은?

  1. 저장비
  2. 수송비
  3. 포장비
  4. 점포임대비
(정답률: 79%)
  • 유통비용 중 직접비용은 상품의 이동과 보관에 직접적으로 소요되는 비용을 의미합니다. 점포임대비는 유통 시설 운영을 위한 간접적인 고정비용에 해당합니다.

    오답 노트
    저장비, 수송비, 포장비: 상품 이동 및 보관에 직접 투입되는 비용
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79. 고도 산업사회에서의 식품소비행태가 아닌 것은?

  1. 고급, 편의, 건강을 추구한다.
  2. 대량생산에 의한 대량유통체계로 전환된다.
  3. 가공, 조리, 편의 식품이 증가한다.
  4. 신선식품, 유기가공식품이 발달한다.
(정답률: 72%)
  • 고도 산업사회에서는 단순한 양적 팽창보다는 개인의 취향, 건강, 편의성을 중시하는 질적 소비 패턴으로 변화합니다. 따라서 대량생산에 의한 대량유통체계는 산업화 초기 단계의 특징이며, 고도 산업사회에서는 다품종 소량생산 및 맞춤형 유통체계로 전환됩니다.
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80. 유기가공식품의 제조가공에 사용할 수 있는 가공보조제가 아닌 것은?

  1. 염화마그네슘
  2. 치아염소산나트륨
  3. 탄산칼륨
  4. 활성탄
(정답률: 47%)
  • 유기가공식품의 제조가공 시 허용되는 가공보조제 목록에 포함되지 않는 성분을 찾는 문제입니다. 치아염소산나트륨은 유기 가공 기준에서 허용되지 않는 물질입니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 국내 유기축산물 인증기준에 따라 유기축산물의 생산을 위한 가축에게는 100퍼센트 유기사료를 급여해야만 한다. 그러나 일정기간 동안 반추가축의 경우 유기사료 비율을 85퍼센트 이상으로 허용하고 있는데 그 기간은?

  1. 2000년 12월 31일까지
  2. 2005년 12월 31일까지
  3. 2010년 12월 31일까지
  4. 2015년 12월 31일까지
(정답률: 55%)
  • 국내 유기축산물 인증기준에서는 원칙적으로 100% 유기사료 급여를 규정하고 있으나, 반추가축에 한해 한시적으로 유기사료 비율을 85% 이상으로 허용했던 유예 기간은 2010년 12월 31일까지였습니다.
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82. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드 라인의 유기생산 원칙에서 벌의 건강에 관한 효과적인 양봉 관리에 해당되지 않는 것은?

  1. 지역 여건에 잘 적응하는 튼튼한 품종을 선택
  2. 상황에 따라 여왕벌 교체
  3. 오염된 양봉기자재는 청소하고 소독하여 사용
  4. 벌통의 수벌을 체계적으로 관리
(정답률: 64%)
  • Codex 가이드라인의 유기 양봉 관리 원칙은 벌의 건강과 생태적 적응에 집중하며, 화학적 소독제 사용을 지양하므로 오염된 양봉기자재를 소독하여 사용하는 것은 유기 생산 원칙에 해당하지 않습니다.
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83. 친환경농산물의 인증심사를 위한 토양의 시료채취의 절차와 방법에 대하여 틀린 것은?

  1. 시료채취는 채취지점의 지표에서 논과 밭 토양의 10센티미터 깊이까지의 흙을 100그램씩 채취하여야 한다.
  2. 채취한 시료를 균일하게 혼합하여 2등분한 후 1점은 전문연구기관에 송부하고 나머지 1점은 결과통보 시까지 보관한다.
  3. 시료량은 전문시험연구기관이 필요로 하는 양(약 500그램~600그램)으로 하여야 한다.
  4. 인증심사는 2인 이상의 인증심사원으로 구성된 인증심사반을 편성하여 실시하여야 한다.
(정답률: 10%)
  • 토양 시료 채취 시, 채취지점의 지표에서 논과 밭 토양의 10cm 깊이까지의 흙을 500g 이상 채취하여야 합니다.

    오답 노트
    100그램씩 채취: 500g 이상 채취가 원칙입니다.
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84. 친환경농산물 인증기준에서 규정하고 있는 유기농림산물의 인증기준에 관한 사항으로 틀린 것은?

  1. 3년이상 기록한 영농관련 자료를 보관하고 인증기관이 열람을 요구하는 때에는 이에 응할 수 있어야 한다.
  2. 영농관련 자료에는 인증을 받고자 하는 농산물의 생산량에 관한 자료도 포함된다.
  3. 다년생 작물(목초는 제외)이 아닌 작물의 전환기간은 파종 또는 재식 전 2년의 기간을 준수하여야 한다.
  4. 다년생 작물(목초는 제외)이 아닌 작물의 전환 기간은 최초 수확하기 전 3년 이상의 기간을 준수하여야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • 유기농림산물 인증을 위해서는 영농 관련 자료를 2년 이상 보관하고 인증기관의 열람 요구에 응해야 합니다.

    오답 노트
    3년이상 기록한 영농관련 자료를 보관: 보관 기간은 2년입니다.
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85. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에 따른 제품 및 원료 농산물 검사결과 농약 잔류의 허용 기준치에 관한 내용이다. 맞는 것은?

  1. 검사결과 농약잔류는 식품위생법 제7조의 규정에 의하여 보건복지부장관이 고시한 농약잔류 허용기준치의 3%를 초과하지 않아야 한다.
  2. 검사결과 농약잔류는 식품위생법 제7조의 규정에 의하여 식품의약품 안전청장이 고시한 농약잔류 허용기준치의 5%를 초과하지 않아야 한다.
  3. 검사결과 농약잔류는 친환경농업육성법 별표3의 규정에 의하여 식품의약품 안전청장이 고시한 농약잔류 허용기준치의 3%를 초과하지 않아야 한다.
  4. 검사결과 농약잔류는 친환경농업육성법 별표3의 규정에 의하여 농림부장관이 고시한 농약잔류 허용기준치의 5%를 초과하지 않아야 한다.
(정답률: 27%)
  • 유기농산물 가공품의 품질인증 규정에 따르면, 농약 잔류 허용 기준은 식품위생법 제7조에 따라 식품의약품 안전청장이 고시한 기준치의 5%를 초과하지 않아야 합니다.
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86. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기생산 원칙 중 가축 및 가축제품 일반원칙이 아닌 것은?

  1. 인공수정이 허용되나 자연번식 방법 사용
  2. 동물성 사료(육분)의 공급 감축
  3. 항생제 등 화학약품, 예방백신 사용금지
  4. 스트레스 최소화로 질병 억제
(정답률: 30%)
  • Codex 가이드라인의 유기축산 원칙은 동물의 복지와 자연스러운 생육을 강조하며, 질병 예방을 위한 백신 접종은 허용됩니다.

    오답 노트
    항생제 등 화학약품, 예방백신 사용금지: 예방백신은 질병 예방을 위해 사용이 가능하므로 전면 금지한다는 설명은 틀렸습니다.
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87. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에 따른 유기 농산물 가공품 제조시 사용하는 용수의 수질기준으로 가장 적합한 것은?

  1. 공업용수의 수질기준 이상
  2. 먹는물의 수질기준 이상
  3. 상수도법의 수질기준 이상
  4. 농공용수의 수질기준 이상
(정답률: 알수없음)
  • 유기 농산물 가공품 제조 시 사용하는 용수는 식품의 안전성과 위생을 확보하기 위해 가장 엄격한 기준인 먹는물의 수질기준 이상을 충족해야 합니다.
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88. 식품 등의 표시 기준에 따른 유기가공식품의 제조, 가공 방법 및 표시에 관한 설명이다. 틀린 것은?

  1. 국내식품의 원재료의 경우 유전자 재조합 식품 또는 식품첨가물을 사용하거나 검출되어서는 아니된다.
  2. 기계적, 물리적 또는 생물적(발효, 훈제) 제조, 가공방법을 사용하여야 하고, 식품첨가물을 최소량 사용하여야 한다.
  3. 공장주변 등의 해충 등 방제는 기계적, 물리적 또는 생물적 방법에 따라 하여야 하며, 이 방법이 충분치 않은 경우 농약자재 등을 사용할 수 있으나 유기가공식품과 직접 접촉되지 아니하여야 한다.
  4. 유기농산물 함량에 따른 표시기준으로 최종제품에 남아 있는 원재료의 70% 미만이 유기농산물일 경우에는 제품명의 일부로 '유기' 또는 이와 유사한 용어를 사용할 수 있다.
(정답률: 47%)
  • 유기가공식품의 제품명에 '유기' 또는 이와 유사한 용어를 사용하기 위해서는 최종 제품에 남아 있는 원재료의 95% 이상이 유기농산물이어야 합니다.

    오답 노트
    원재료의 70% 미만이 유기농산물일 경우: 95% 이상이어야 제품명에 '유기' 표기가 가능하므로 틀린 설명입니다.
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89. 일반적으로 코덱스(Codex) 또는 CAC로 불리는 국제식품규격위원회의 기능이 아닌 것은?

  1. 세계적으로 통용될 수 있는 식품별 규격의 설정
  2. 식품첨가물의 사용대상이나 사용량에 대한 기준 설정
  3. 식품표시 등 식품의 안전성과 원활한 통상을 위한 작업 수행
  4. 유기식품의 표시도형 및 표시장소의 기준 설정
(정답률: 47%)
  • 국제식품규격위원회(Codex)는 전 세계적으로 통용되는 식품 규격 설정, 식품첨가물 기준 마련, 식품 안전성 및 원활한 통상을 위한 표시 기준 수립 등을 수행하는 국제기구입니다.

    오답 노트
    유기식품의 표시도형 및 표시장소의 기준 설정: 이는 각 국가의 개별 법령이나 인증 기관의 세부 규정에 따르는 사항입니다.
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90. 식품 등의 표시기준에서 규정하고 있는 유기가공식품 생산물 취급시 사용이 가능한 재료에 해당되지 않는 것은?

  1. 식품첨가물(보조제 포함)
  2. 미생물 제제(유전자재조합 미생물 제외)
  3. 합성조미료
  4. 염류(Salts)
(정답률: 80%)
  • 유기가공식품은 천연 재료와 허용된 최소한의 첨가물만을 사용해야 합니다. 인위적으로 맛을 낸 합성조미료는 유기 가공 원칙에 어긋나므로 사용이 금지됩니다.
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91. 친환경농업육성법 시행규칙에 따른 인증기관의 행정처분 기준이다. 틀린 것은?

  1. 사위 기타 부정한 방법으로 인증기관지정을 받은 경우 지정취소한다.
  2. 정당한 사유없이 1년 이상 계속하여 인증업무를 행하지 아니한 경우 1회 위반 시 경고 후 2회 위반 시 지정 취소한다.
  3. 인증품이 인증기준에 맞지 아니한 원인이 인증기관의 고의로 인하여 발생한 경우 1회 위반시 업무정지 6개월, 2회 위반시 지정취소한다.
  4. 인증기관의 지정기준에 적합하지 아니하게 된 경우 1회 위반시 업무정지 3개월, 2회 위반시 업무정지 6개월, 3회 위반시 지정취소 한다.
(정답률: 알수없음)
  • 친환경농업육성법 시행규칙상 인증기관이 정당한 사유 없이 1년 이상 계속하여 인증업무를 행하지 아니한 경우에는 즉시 지정취소 사유에 해당합니다.

    오답 노트
    1년 이상 업무 미수행 시 경고 후 취소: 경고 단계 없이 즉시 지정취소 대상임
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92. 유기농산물가공품 품질인증에 관한 규정에서 유기농산물 가공품 품질인증을 받은 자가 인증유효기간이 종료된 후 계속인증을 신청하지 않고, 인증유효기간 내에 생산한 인증품의 재고량을 판매하고자 하는 때의 인증기간의 연장신청은 언제까지 해야 하는가?

  1. 유효기간이 종료되기 10일전까지
  2. 유효기간이 종료되기 30일전까지
  3. 유효기간이 종료되기 42일전까지
  4. 연장신청 없이 판매 가능
(정답률: 57%)
  • 유기농산물 가공품 품질인증 규정에 따라, 인증유효기간이 종료된 후 계속인증을 신청하지 않았더라도 기간 내 생산한 재고량을 판매하기 위한 연장신청은 유효기간이 종료되기 10일 전까지 완료해야 합니다.
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93. 식품 등의 표시기준에서 국내 유기가공식품의 제조, 가공의 방법을 맞게 설명한 것은?

  1. 식품첨가물은 최소량 사용하여야 한다.
  2. 유기가공식품과 비유기가공식품을 함께 보관한다.
  3. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일 시간에 동일 설비로 제조한다.
  4. 원료유기농산물과 비유기가공식품을 함께 보관한다.
(정답률: 50%)
  • 유기가공식품은 원료의 유기적 성격을 유지하기 위해 식품첨가물을 최소량으로 사용해야 하며, 비유기 제품과의 혼입을 막기 위해 보관 및 제조 설비를 엄격히 분리해야 합니다.

    오답 노트
    유기가공식품과 비유기가공식품 함께 보관/동일 설비 제조: 교차 오염 방지를 위해 엄격히 분리 관리해야 함
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94. 친환경농업육성법 시행규칙에 근거한 유기농산물 인증기준에 맞지 않는 것은?

  1. 화학비료와 유기합성농약을 일체 사용하지 아니하여야 한다.
  2. 장기간의 적절한 윤작계획에 의한 두과작물, 녹비작물 또는 심근성작물을 재배하여야 한ㄷ.
  3. 유전자변형 농산물의 종자도 사용할 수 있다.
  4. 토양에 투입하는 유기물은 유기농산물의 인증기준에 맞게 생산된 것이어야 한다.
(정답률: 75%)
  • 유기농산물 인증기준의 핵심은 화학적 합성물질과 유전자 변형 생물체의 완전한 배제입니다. 따라서 유전자변형 농산물의 종자는 절대 사용할 수 없습니다.
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95. 다음 중 유기농산물 표시도형의 작도법으로 옳은 것은?

  1. 문자의 활자체는 명조체로 한다.
  2. 표시도형 좌측원의 색상은 녹색, 우측원의 색상은 군청색을 사용다ㄷ.
  3. 표시도형의 글자 색상과 상단 잎사귀 모양의 색상은 연두색을 사용한다.
  4. 친환경농산물 종류 명칭을 쓰는 곳에는 녹색을 사용한다.
(정답률: 23%)
  • 유기농산물 표시도형 작도법에 따라 친환경농산물 종류 명칭을 기입하는 영역에는 녹색을 사용해야 합니다.
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96. 친환경농업육성법의 재정 목적이 아닌 것은?

  1. 농업의 환경보전 기능 증대
  2. 친환경농업 실천 농가의 소득 보전
  3. 친환경농업 실천 농업인 육성
  4. 농업으로 인한 환경오염 최소화
(정답률: 69%)
  • 친환경농업육성법은 환경보전 기능 증대, 환경오염 최소화, 친환경 농업인 육성을 목적으로 제정되었습니다. 특정 농가의 소득 보전은 법의 직접적인 제정 목적에 해당하지 않습니다.
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97. 친환경농산물 인증기준에 사용하는 용어의 정의로 틀린 것은?

  1. 재배포장이라 함은 작물을 재배하는 일정 구역을 말한다.
  2. 윤작이라 함은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것을 말한ㄷ.
  3. 휴약기간이라 함은 유기축산물 생산을 위하여 사육되는 가축에 대해서 그 생산물이 식용으로 사용되기 전에 동물의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.
  4. 관행농업이라 함은 화학비료와 유기합성농약을 사용하여 작물을 재배하는 일반 농업형태를 말한다.
(정답률: 58%)
  • 윤작은 동일한 재배포장에서 서로 다른 작물을 계획적으로 돌려가며 재배하는 것을 말합니다.

    오답 노트
    동일한 작물을 연이어 재배하는 것: 연작
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98. 친환경농업육성법에 근거하여 국가와 지방자치단체가 농업자원의 보전과 농업환경 개선을 위하여 추진하여야 하는 시책으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 온실가스 발생의 최소화
  2. 농경지의 개량
  3. 농업용수의 오염방지
  4. 농산물 규격의 표준화
(정답률: 75%)
  • 친환경농업육성법은 농업자원의 보전과 환경 개선(온실가스 최소화, 농경지 개량, 농업용수 오염방지 등)을 목적으로 합니다. 농산물 규격의 표준화는 유통 및 품질 관리 영역이며, 환경 보전 시책과는 거리가 멉니다.
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99. 유기농산물가공품 생산에 있어서 꼭 필요한 재료로써 유기농산물 인증을 받지 않았으니 인증기관의 승인을 받은 원료는 최종가공제품에서 물과 소금을 제외한 중량비율로 얼마만큼이나 첨가할 수 있는가?

  1. 50% 이하
  2. 첨가할 수 없다.
  3. 15% 미만
  4. 5% 미만
(정답률: 69%)
  • 유기농산물가공품 생산 시, 인증기관의 승인을 받은 비인증 원료는 물과 소금을 제외한 중량 비율로 5% 미만까지만 첨가할 수 있습니다.
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100. 친환경농산물 인증기준에 따른 유기농산물의 해충 및 잡초방제법으로 부적합한 것은?

  1. 오리 방사
  2. 천적 이용
  3. 우렁이 방사
  4. 방사선을 이용한 해충 방제
(정답률: 77%)
  • 유기농산물 인증기준은 화학적 합성물질의 사용을 금지하며, 생물학적 방제나 물리적 방제를 권장합니다. 방사선을 이용한 해충 방제는 자연적인 생태계 원리에 어긋나므로 부적합합니다.

    오답 노트
    오리 방사, 천적 이용, 우렁이 방사: 자연 친화적인 생물학적 방제법입니다.
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