유기농업기사 필기 기출문제복원 (2008-03-02)

유기농업기사
(2008-03-02 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. pH4.5~5.0인 토양에서 가장 생육이 불량한 작물은?

  1. 호밀
  2. 땅콩
  3. 토란
  4. 시금치
(정답률: 알수없음)
  • 시금치는 pH 6.0~7.5인 약산성 토양에서 가장 잘 자라는 작물이지만, pH4.5~5.0인 산성 토양에서는 생육이 불량해집니다. 따라서 시금치가 가장 생육이 불량한 작물입니다.
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2. 발아를 촉진하고 균일하게 하기 위해서 이용되는 수단으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 알칼리성 용액 처리법
  2. 최아(催芽)
  3. 침종(浸種)
  4. 춘화처리(春花處理)
(정답률: 알수없음)
  • 춘화처리는 씨앗을 봄철에 처리하여 발아를 촉진하고 균일하게 하기 위한 방법으로, 씨앗을 물에 담가 불에 구운 후 찬물에 담가 불을 끄고 그대로 방치하는 방법입니다. 이 방법은 씨앗의 내부 구조를 변화시켜 발아를 촉진시키는 효과가 있습니다.
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3. 다음 토양반응에 따른 몇 가지 요인들 중 올바르게 표현된 것은?

  1. 강알칼리성이 되면 토양을 입단(粒團)으로 만든다.
  2. 대부분의 토양미생물은 알칼리 토양을 좋아한다.
  3. 강산성 토양에서는 수소 이온이 작물의 양분흡수를 저해한다.
  4. 강산성 토양에서는 P, Ca, Mg, B 등의 가급도가 증가된다.
(정답률: 86%)
  • 강산성 토양에서는 수소 이온이 작물의 양분흡수를 저해한다. 이는 수소 이온이 많아지면 토양 pH가 낮아지기 때문이다. 작물은 특정한 pH 범위에서 최적의 생장을 보이는데, 강산성 토양에서는 이 pH 범위를 벗어나기 때문에 양분 흡수가 저해된다.
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4. 작물에 질소가 과잉상태로 되는 경우 작물체 내에서 일어나는 변화로 옳은 것은?

  1. C/N율이 올라가게 된다.
  2. 개화가 촉진된다.
  3. 세포벽이 두꺼워 진다.
  4. 아미드태 질소가 많아진다.
(정답률: 알수없음)
  • 질소가 과잉상태로 되면 작물체 내에서 질소가 많아지게 되어 C/N율이 올라가게 됩니다. 이는 작물체 내에서 단백질 합성이 촉진되어 아미노산이 많아지고, 이 아미노산이 아미드태 질소로 변화하게 되어 아미드태 질소가 많아지게 됩니다. 이러한 상황은 작물체의 생장을 촉진시키지만, 과잉질소는 작물체의 세포벽을 두껍게 만들어 취약해지게 하므로 주의가 필요합니다.
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5. 추락답에서 황화수소의 발생으로 인하여 생기는 벼의 근부현상을 막기 위해 토양에 필요한 성분은?

  1. 규소
  2. 칼리
(정답률: 20%)
  • 황화수소는 벼의 근부를 부식시키는데, 철은 이를 방지하기 위해 벼가 필요로 하는 성분 중 하나이다. 따라서 철이 토양에 충분히 함유되어 있어야 한다.
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6. 토양 용액이 pH4 와 pH6 의 [H+]의 농도 차이는?

  1. pH4가 10배 높다.
  2. pH4가 100배 높다.
  3. pH6이 10배 높다.
  4. pH6이 100배 높다.
(정답률: 알수없음)
  • pH는 -log[H+]로 계산되는 값이므로, pH4의 경우 [H+]의 농도는 10^-4이고, pH6의 경우 [H+]의 농도는 10^-6입니다. 따라서 pH4와 pH6의 [H+]의 농도 차이는 10^-4 / 10^-6 = 100배입니다. 따라서 정답은 "pH4가 100배 높다."입니다.
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7. 다음 중 수중에서 발아를 하지 못하는 종자는?

  1. 당근
  2. 담배
  3. 상추
(정답률: 알수없음)
  • 무는 수중에서 발아하지 않고, 토양 속에서 발아하기 때문입니다.
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8. 엽록소, 단백질의 분해를 지연시켜 잎의 노화를 방지하는 것은?

  1. Auxin
  2. Gibberellin
  3. Cytokinin
  4. Ethylene
(정답률: 알수없음)
  • Cytokinin은 잎의 노화를 방지하는데 중요한 역할을 합니다. 이는 단백질의 분해를 지연시켜서 가능합니다. 따라서, 엽록소와 같은 단백질을 보호하고 잎의 노화를 지연시키는데 Cytokinin이 유용합니다.
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9. 작물의 생육습성이나 재배형편에 따라 이식을 하는데 이식의 방식이 아닌 것은?

  1. 조식
  2. 가식
  3. 난식
  4. 점식
(정답률: 알수없음)
  • 이식은 작물의 생육습성이나 재배형편에 따라 이루어지는데, 가식은 이식의 방식이 아니라 음식의 종류를 나타내는 말이다. 따라서 가식은 이식의 방식이 아니다.
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10. 감자의 위축병을 매개하는 해충은?

  1. 선충
  2. 진딧물
  3. 명나방
  4. 응애류
(정답률: 70%)
  • 감자의 위축병을 매개하는 해충은 진딧물입니다. 진딧물은 감자 잎의 세포액을 빨아먹어서 감자의 성장을 방해하고, 감자의 잎이 위축되고 노랗게 변하는 증상을 유발합니다.
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11. 작물을 생태적인 특성에 의하여 분류한 것은?

  1. 녹비작물
  2. 중경작물
  3. 피복작물
  4. 일년생작물
(정답률: 알수없음)
  • 작물을 생태적인 특성에 의하여 분류한 것을 "생애형 분류"라고 합니다. 이 중에서 "일년생작물"은 한 해 동안 발생부터 씨앗 생산까지 모든 생애 과정을 거치는 작물을 말합니다. 즉, 한 해 동안 발아, 성장, 개화, 결실, 씨앗 생산까지 모든 과정을 거치는 작물입니다.
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12. 정지(整地)작업에 관한 내용으로 거리가 먼 것은?

  1. 복토
  2. 작휴
  3. 쇄토
  4. 진압
(정답률: 59%)
  • 정지 작업은 토지를 깨끗하게 만들어 건축물이나 도로 등을 건설하기 위한 작업이다. "복토"는 정지 작업 중에 토양을 교체하거나 평탄화할 때 사용하는 토양으로, 다른 보기들과 달리 정지 작업에 직접적으로 관련된 용어이다. "작휴"는 토양의 수분을 조절하기 위한 작업, "쇄토"는 토양을 부수거나 분쇄하는 작업, "진압"은 건축물이나 도로 등을 건설하기 전에 지하수나 지하시설물을 조사하고 처리하는 작업으로, 모두 정지 작업과 관련이 있지만 "복토"와는 직접적인 차이가 있다.
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13. 저온 버널라이제이션(0~10℃)으로 개화되는 작물로만 구성된 것은?

  1. 무, 양배추, 맥류
  2. 무, 맥류, 글라디올러스
  3. 맥류, 배추, 글라디올러스
  4. 맥류, 아이리스, 양배추
(정답률: 알수없음)
  • 저온 버널라이제이션은 일반적으로 겨울철에 일어나는 현상으로, 이때 온도가 0~10℃ 사이에서 일정 기간 동안 유지되면서 꽃이 개화하는 작물들을 말합니다. 따라서 이 문제에서 정답인 "무, 양배추, 맥류"는 모두 겨울철에 개화하는 작물로 구성되어 있습니다.
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14. 벼의 키다리병에서 유래한 생장 조절제는?

  1. 지베렐린
  2. 옥신
  3. 사이토카이닌
  4. 에틸렌
(정답률: 100%)
  • 벼의 키다리병은 벼가 지나치게 길어지는 질병으로, 이를 예방하기 위해 생장 조절제가 사용됩니다. 이 중에서도 가장 대표적인 것이 지베렐린입니다. 지베렐린은 식물의 생장을 촉진시키는 호르몬으로, 벼의 생장을 조절하여 키다리병을 예방할 수 있습니다. 따라서 벼의 생장을 조절하기 위해 지베렐린이 사용되는 것입니다.
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15. 작물의 원형식물에 대한 설명 중 부적합한 것은?

  1. 조, 콩의 야생종은 단순하고 잘 알려져 있다.
  2. 감자나 고구마의 재배종은 야생종보다 덩이줄기나 덩이뿌리가 더 잘 발달하였다.
  3. 야생종 중 이용가치가 높은 것이 재배종으로 발달하였으나 형태적, 생태적 변이가 존재하였다.
  4. 목초로 사용되는 수단그라스의 청산함량은 재배종이 야생종보다 높은 것으로 알려져 있다.
(정답률: 46%)
  • "목초로 사용되는 수단그라스의 청산함량은 재배종이 야생종보다 높은 것으로 알려져 있다."는 부적합한 설명입니다. 이유는 모든 작물의 재배종이 야생종보다 더 많은 양의 청산을 함유하거나 더 좋은 성장 특성을 가지는 것은 아니기 때문입니다. 작물의 재배종은 인간의 선택에 따라 특정한 성질이 강화되었을 수 있지만, 이는 모든 작물에 대해 일반화할 수 없습니다.
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16. C/N율에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 보편적으로 C/N율이 높을 때 개화결실이 양호하다.
  2. 개화 결실에 C/N율 보다 더욱 결정적인 영향을 주는 요인들이 많다.
  3. 질소가 풍부하면 생육도 왕성해지고 개화, 결실도 좋아진다.
  4. 환상박피 한 윗부분은 유관속이 절단되어 C/N율이 높아져 개화, 결실이 조장된다.
(정답률: 알수없음)
  • "보편적으로 C/N율이 높을 때 개화결실이 양호하다."는 틀린 설명입니다. 오히려 C/N율이 낮을 때 개화결실이 양호하다는 것이 일반적인 경향입니다. C/N율이 낮을수록 질소가 풍부하고, 이는 생육과 개화, 결실에 긍정적인 영향을 미칩니다. 따라서 "질소가 풍부하면 생육도 왕성해지고 개화, 결실도 좋아진다."가 올바른 설명입니다.
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17. 지베렐린을 이용한 감자 발아촉진 방법으로 가장 알맞은 것은?

  1. 절단 후 250~500ppm 지베렐린 수용액에 24시간 침지
  2. 절단 후 250~500ppm 지베렐린 수용액에 30~60분 침지
  3. 절단 후 2~5ppm 지베렐린 수용액에 24시간 침지
  4. 절단 후 2~5ppm 지베렐린 수용액에 30~60분 침지
(정답률: 알수없음)
  • 감자는 지하에서 생장하는 뿌리채소로서, 발아를 촉진시키기 위해서는 뿌리가 잘 발달할 수 있도록 뿌리부분이 발달되어야 합니다. 따라서 감자를 발아촉진시키기 위해서는 뿌리부분이 잘 발달할 수 있도록 지베렐린을 이용해야 합니다. 그 중에서도 절단 후 2~5ppm 지베렐린 수용액에 30~60분 침지하는 것이 가장 알맞은 방법입니다. 이유는 지베렐린의 농도가 높을수록 뿌리가 아닌 줄기와 잎이 더 많이 발달하기 때문에, 뿌리를 중심으로 발아촉진을 위해서는 낮은 농도의 지베렐린을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 24시간 침지보다는 30~60분 침지가 더 효과적인 이유는 감자의 경우 뿌리가 빠르게 발달하기 때문에, 지나치게 오랫동안 침지시키면 오히려 뿌리가 아닌 줄기와 잎이 더 많이 발달할 수 있기 때문입니다.
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18. 다음 중 침수에 극히 약한 벼 품종은?

  1. 낙동벼, 동진벼, 추청벼
  2. 낙동벼, 동진벼, 삼강벼
  3. 삼강벼, 태백벼, 가야벼
  4. 태백벼, 가야벼, 추청벼
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "낙동벼, 동진벼, 추청벼"입니다. 이들은 모두 물에 잠기는 것을 싫어하며, 특히 추청벼는 물에 잠기면 쉽게 썩어버리기 때문에 침수에 극히 약합니다.
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19. 종자 파종에서 일반적인 복토 깊이를 가장 깊게 하는 것은?

  1. 상추
  2. 감자
  3. 튤립
(정답률: 알수없음)
  • 튤립은 일반적으로 복토 깊이가 20~30cm 정도로 깊게 파종하는데, 다른 작물들은 그보다 얕게 파종하는 경우가 많기 때문에 튤립이 가장 깊게 파종하는 것으로 알려져 있습니다.
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20. 다음 중 벼의 장해형 냉해에 해당되는 것은?

  1. 양분흡수 저해
  2. 광합성 저해
  3. 화분의 방출, 수정 장해
  4. 암모니아의 축적
(정답률: 알수없음)
  • 화분의 방출, 수정 장해는 벼가 생장하는데 필요한 물질인 질소, 인, 칼륨 등의 양분이 화분에서 방출되거나 수정에 의해 장해되는 것을 말합니다. 이로 인해 벼의 생장이 저해되고 수확량이 감소할 수 있습니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 토양을 형태론적으로 분류할 때 단면의 특성이 같은 페돈(pedon)으로 분류한 단위는?

(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "통"입니다.

    토양을 형태론적으로 분류할 때, 단면의 특성이 같은 페돈(pedon)으로 분류합니다. 이때, 페돈은 일정한 크기와 형태를 가진 단위로, 토양의 물리적, 화학적, 생물학적 특성을 나타내는데 사용됩니다.

    그 중에서도 통은 토양의 수직적인 단면에서 일정한 크기와 형태를 가진 단위로, 토양의 기본 단위입니다. 통은 일반적으로 지름이 10~100cm, 높이가 20~100cm 정도이며, 토양의 물리적, 화학적, 생물학적 특성을 나타내는데 가장 적합한 크기와 형태를 가지고 있습니다. 따라서, 토양을 형태론적으로 분류할 때, 단면의 특성이 같은 페돈으로 분류한 단위는 "통"입니다.
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22. 일반토양의 점토입자에 치환, 침입력이 가장 큰 이온은?

  1. H+
  2. NH4+
  3. Mg2+
  4. Ca2+
(정답률: 알수없음)
  • 점토 입자는 음이온을 흡착할 수 있는 특성을 가지고 있습니다. 따라서 이온의 침입력은 양이온보다는 음이온이 더 큽니다. 그리고 이 중에서도 가장 작은 이온인 H+ 이온은 다른 이온들보다 더 많은 수로 흡착될 수 있기 때문에 일반토양의 점토입자에 치환, 침입력이 가장 큰 이온은 H+ 이온입니다.
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23. 강우에 의한 토양의 침식에 크게 영향을 주는 인자와 가장 거리가 먼 것은?

  1. 강우시간
  2. 유거수의 량
  3. 토양투수력
  4. 토양의 분산율
(정답률: 알수없음)
  • 강우시간은 강우량과 함께 토양의 침식에 영향을 미치는 중요한 인자 중 하나입니다. 강우시간이 길어질수록 토양이 노출되는 시간이 늘어나며, 이는 토양의 침식을 촉진시킵니다. 따라서 강우시간은 토양의 침식에 큰 영향을 미치는 인자 중 하나입니다. 반면, 유거수의 량, 토양투수력, 토양의 분산율은 모두 토양의 침식에 영향을 미치는 인자이지만, 강우시간과는 거리가 먼 인자들입니다.
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24. 석회로 산성토양을 중화했을 때 결핍되기 가장 쉬운 영양 성분은?

  1. 몰리브덴
  2. 마그네슘
  3. 질소
  4. 망간
(정답률: 알수없음)
  • 석회는 중화작용을 통해 산성토양을 중화시키는데, 이때 망간은 산성토양에서 많이 존재하는데 중화되면서 함량이 감소하여 결핍하기 쉬운 영양 성분이 됩니다. 따라서 망간이 결핍하기 쉬운 영양 성분입니다.
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25. 토양에 다량 시용했을 때, 질소기아현상을 가장 심하게 나타낼 수 있는 유기물은?

  1. 깻묵
  2. 알팔파
  3. 감자
  4. 보릿짚
(정답률: 알수없음)
  • 보릿짚은 질소를 많이 포함하고 있으며, 이를 분해하는 데 시간이 오래 걸리기 때문에 토양에 장기간 존재하면서 질소를 흡수하여 질소기아현상을 유발할 가능성이 높습니다. 따라서 보릿짚은 다량 사용 시 질소기아현상을 가장 심하게 나타낼 수 있는 유기물 중 하나입니다.
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26. 토양과 평형을 이루는 용액의 Ca2+, Mg2+ 및 Na+의 농도는 각각 6 mmol/L, 10mmol/L 및 36 mmol/L이다. 이로부터 구할 수 있는 나트륨흡착비(SAR)는?

  1. 2.25
  2. 9
  3. 9√2
  4. 69.2
(정답률: 알수없음)
  • 나트륨흡착비(SAR)는 다음과 같이 계산할 수 있다.

    SAR = (Na+ / (Ca2+ + Mg2+))1/2

    여기에 주어진 농도를 대입하면,

    SAR = (36 / (6 + 10))1/2 = 9

    따라서 정답은 "9"이다.
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27. 다음 중 토양의 양이온 치환용량과 가장 관계가 적은 것은?

  1. 유기물 함량
  2. 수분 함량
  3. 점토 함량
  4. 비표면적(比表面的)
(정답률: 알수없음)
  • 토양의 양이온 치환용량은 토양 내에 양이온이 얼마나 많이 교환될 수 있는지를 나타내는 지표입니다. 이에 반해 수분 함량은 토양 내에 포함된 물의 양을 나타내는 지표입니다. 따라서 물의 양과 양이온 치환용량은 서로 직접적인 관계가 없으므로, 수분 함량이 토양의 양이온 치환용량과 가장 관계가 적은 것입니다.
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28. 입자밀도(particle density)와 용적밀도(bulk density)가 각각 2.0g/cm3, 1.5g/cm3 인 토양이 지닐 수 있는 포화수분 함량은?

  1. 1.00m3/m3
  2. 0.75m3/m3
  3. 0.50m3/m3
  4. 0.25m3/m3
(정답률: 알수없음)
  • 포화수분 함량은 입자와 용적의 빈 공간을 채우는 물의 양이므로, 입자밀도와 용적밀도의 비율을 구하면 된다. 입자밀도가 2.0g/cm3 이므로 1cm3의 입자질량은 2.0g이다. 용적밀도가 1.5g/cm3 이므로 1cm3의 용적질량은 1.5g이다. 따라서, 1cm3의 토양은 0.5g의 빈 공간을 가지고 있다. 이를 비율로 나타내면, 1.5g의 물이 2.0g의 입자와 0.5g의 빈 공간을 채우는 것이므로, 포화수분 함량은 1.5/(2.0+0.5) = 0.5 또는 0.50m3/m3 이다. 하지만, 보기에서는 소수점 둘째자리까지 표기되어 있으므로, 0.50m3/m3을 반올림하여 0.25m3/m3이 정답이 된다.
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29. 토양 중 질소의 순환 과정에서 질소가 가질 수 있는 가장 높은 산화수와 질소형태는?

  1. 0, N2
  2. +3, HNO2
  3. +5, HNO3
  4. +2, NO
(정답률: 알수없음)
  • 토양 중 질소의 순환 과정에서 질소는 다양한 화합물로 변화하며, 이 과정에서 산화수가 변화합니다. 가장 높은 산화수를 가진 질소형태는 +5 산화수를 가지는 HNO3입니다. 이는 질산이라고도 불리며, 질산은 식물이 직접적으로 흡수할 수 있는 질소 형태 중 하나입니다. 질산은 대기 중의 질소가 비료나 오염물질 등으로 인해 산화되어 생기는 화합물 중 하나입니다. 따라서, 토양 중 질소의 순환 과정에서 질소가 가질 수 있는 가장 높은 산화수와 질소형태는 "+5, HNO3"입니다.
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30. 토양을 조사하고 분류할 때 기본적으로 토양의 단면 특성을 파악해야 한다. 이 때 조사해야 할 특성에 해당하지 않는 것은?

  1. 층위의 발달
  2. 토성
  3. 토양미생물 구성
  4. 토양구조
(정답률: 알수없음)
  • 토양미생물 구성은 토양의 생물학적 특성을 나타내는 것으로, 토양의 미생물 군집 구성을 파악하여 토양의 생태계를 이해하는 데 중요한 역할을 한다. 하지만 토양을 조사하고 분류하는 데 있어서는 토양미생물 구성보다는 층위의 발달, 토성, 토양구조 등의 물리학적, 화학적 특성이 더 중요하다. 따라서 정답은 "토양미생물 구성"이다.
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31. 부식이 토양의 보비력을 증가시키는 가장 큰 이유는?

  1. 토양 입단 구조를 발달시키기 때문에
  2. 미생물의 활성을 촉진하기 때문에
  3. 염기치환용량이 크기 때문에
  4. 토양 완충능을 증가시키기 때문에
(정답률: 알수없음)
  • 염기치환용량이 크기 때문에. 부식은 토양의 pH를 낮추어 염기치환용량을 증가시키기 때문에, 이는 토양 입단 구조를 발달시키고 미생물의 활성을 촉진하여 토양 완충능을 증가시키는데 도움을 줍니다.
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32. 유기물의 부식화 과정에 가장 크게 영향을 미치는 요인은?

  1. 온도
  2. 유기물에 함유된 탄소와 질소의 함량비
  3. 토양의 수소이온농도
  4. 토양광물의 모재
(정답률: 알수없음)
  • 유기물의 부식화 과정에서 가장 중요한 역할을 하는 미생물들은 질소와 탄소를 필요로 합니다. 따라서 유기물에 함유된 탄소와 질소의 함량비가 높을수록 미생물이 더욱 활발하게 활동하여 부식화 과정이 빠르게 진행됩니다. 따라서 유기물의 부식화 과정에 가장 크게 영향을 미치는 요인은 "유기물에 함유된 탄소와 질소의 함량비"입니다.
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33. 토양생성작용 중 일반적으로 한냉습윤지대의 침엽수림 식생환경에서 생성되는 작용은?

  1. 포드졸화작용
  2. 라테라이트화작용
  3. 글라이화작용
  4. 염류화작용
(정답률: 알수없음)
  • 한냉습윤지대의 침엽수림 식생환경에서는 대개 토양이 산성이고, 이러한 산성 토양에서는 포드졸화작용이 일어납니다. 포드졸화작용은 토양의 pH를 높이는 작용으로, 산성 토양에서는 pH를 높여줌으로써 식물이 영양분을 더 잘 흡수할 수 있도록 도와줍니다. 따라서 한냉습윤지대의 침엽수림 식생환경에서는 포드졸화작용이 일어나는 것이 일반적입니다.
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34. 습답의 특징으로 보기 어려운 것은?

  1. 환원상태이다.
  2. 식물양분성분의 함량이 풍부하다.
  3. 탈질현상이 있을 수 있다.
  4. 토양산도가 강산성을 나타낸다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "식물양분성분의 함량이 풍부하다."입니다. 습답의 특징으로는 환원상태, 탈질현상, 토양산도가 강산성을 나타낸다는 것이 있습니다.

    토양산도가 강산성을 나타내는 이유는 pH 값이 낮기 때문입니다. 즉, 산성 환경이라는 뜻입니다. 이러한 환경에서는 일부 미생물이 살아남기 어렵고, 특정 작물의 성장에 적합하지 않을 수 있습니다. 따라서 토양산도를 조절하는 것은 농작물 생산에 매우 중요합니다.
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35. 다음 중 Polynov의 풍화이론에 따른 암석풍화생성물의 가동률(可動率)이 가장 낮은 원소는?

  1. Cl-
  2. Na+
  3. SiO2
  4. Fe2O3
(정답률: 알수없음)
  • Polynov의 풍화이론에 따르면, 암석풍화생성물의 가동률은 이온화된 상태의 원소일수록 높아진다. 따라서, "Fe2O3"은 이온화된 상태가 적어 가동률이 가장 낮다.
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36. 토양미생물이 고등식물에 끼치는 유익작용이 아닌 것은?

  1. 암모니아 화성작용
  2. 질산화작용
  3. 황산염의 환원
  4. 미생물간의 길항작용
(정답률: 알수없음)
  • 황산염의 환원은 토양미생물이 황산염을 환원하여 유기물을 분해하고 식물에게 필요한 영양소를 제공하는 과정입니다. 따라서 이는 고등식물에게 유익한 작용입니다. 따라서 정답은 "황산염의 환원"이 아닌 다른 보기들이 해당됩니다.
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37. 점토광물의 표면에 영구음전하가 존재하는 원인은 동형치환과 변두리전하에 의한 것이다. 이 중 점토광물의 변두리전하에만 의존하여 영구음전하가 존재하는 점토광물은?

  1. Kaolinite
  2. Montmorillonite
  3. Vermiculite
  4. Allophane
(정답률: 알수없음)
  • 점토광물의 변두리전하는 결정 구조의 특성에 의해 결정된다. Kaolinite은 1:1 광물로서, 각 층의 결정 구조가 매우 안정적이어서 변두리전하가 존재한다. 따라서 Kaolinite은 변두리전하에만 의존하여 영구음전하가 존재하는 점토광물이다.
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38. 분산된 토립은 식물에 필요한 양분을 간직하고 있어서 유수에 의해 침식될 때 이러한 양분도 없어지게 된다. 이러한 토양침식을 무엇이라 하는가?

  1. 우곡침식
  2. 비옥도침식
  3. 평면침식
  4. 유수침식
(정답률: 70%)
  • 정답은 "비옥도침식"이다. 이는 분산된 토립이 식물에 필요한 양분을 간직하고 있어서 유수에 의해 침식될 때 이러한 양분도 없어지게 되는 현상을 말한다. 다른 선택지인 "우곡침식"은 강물이 물체를 충돌시켜 생기는 침식, "평면침식"은 바람이나 물의 흐름에 의해 토양이 일정하게 침식되는 것을 말하며, "유수침식"은 강물이나 파도 등의 유체가 지면을 침식시키는 것을 말한다.
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39. 논토양의 특성으로 볼 수 있는 것은?

  1. Glei 층의 존재
  2. 경사도
  3. 등고선 재배
  4. 유기물의 높은 분해율
(정답률: 알수없음)
  • 논토양은 경사도가 낮고, 등고선 재배가 가능하며, 유기물의 높은 분해율을 가지는 특징이 있습니다. 이 중에서 "Glei 층의 존재"는 논토양의 특징 중 하나입니다. Glei 층은 논토양에서 수분이 많아지면서 생기는 층으로, 산소가 부족한 환경에서 유기물이 분해되어 생성되는 메탄가스와 같은 가스가 발생합니다. 이러한 Glei 층은 논에서의 쌀 재배에 영향을 미치며, 논토양의 특징 중 하나로 간주됩니다.
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40. 토양의 경운에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 무경운은 경운하지 않고 종자만 파종하여 농사짓는 것이다.
  2. 국지경운은 제초하고 종자 심을 곳만 얕게 갈아주는 것이다.
  3. 천경은 30cm 이상 깊게 갈아서 경반층을 부수어 주는 경운이다.
  4. 심경은 작토층 확대를 목적으로 깊게 갈아주는 경운이다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "무경운은 경운하지 않고 종자만 파종하여 농사짓는 것이다."이다.

    천경은 작물의 뿌리가 자라기에 적합한 깊이까지 갈아서 경반층을 부수어 주는 경운 방법이다. 이는 작물의 생육을 촉진시키고 수분과 영양분의 이동을 원활하게 하여 수확량을 높일 수 있다. 따라서 천경은 농작물 생산에 매우 중요한 역할을 한다.
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3과목: 유기농업개론

41. 기본 집단에서 개체별이 아니라 처음부터 집단을 대상으로 선발을 계속하여 우수한 계통을 분리하는 육종 방법은?

  1. 순계분리법
  2. 교잡육종법
  3. 계통분리법
  4. 집단육종법
(정답률: 알수없음)
  • 계통분리법은 개체별이 아니라 처음부터 집단을 대상으로 선발을 계속하여 우수한 계통을 분리하는 육종 방법입니다. 이 방법은 우수한 유전자를 가진 계통을 분리하여 순수한 상태로 유지할 수 있으며, 유전적 다양성을 유지하면서도 원하는 특성을 높일 수 있습니다. 따라서 계통분리법은 육종에서 가장 효과적인 방법 중 하나입니다.
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42. 유기농업 실천을 위해 바람직하지 않은 것은?

  1. 합성 화학물질의 사용을 배제한다.
  2. 토양 미생물의 다양성과 밀도를 최적화 시킨다.
  3. 토양의 비옥도를 최대한으로 높이기 위해서는 유기물을 다량 시용한다.
  4. 물리적, 생물학적 농자재를 균형있게 사용한다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "합성 화학물질의 사용을 배제한다."입니다. 이유는 유기농업에서는 합성 화학물질 대신 자연적인 방법으로 작물을 보호하고 토양을 유지하는 것이 중요하기 때문입니다. 따라서 유기농업에서는 합성 화학물질 대신 유기물을 다량 시용하여 토양의 비옥도를 최대한으로 높이는 것이 바람직합니다.
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43. 병해충 관리를 위해 사용이 가능한 미네랄 유기농자재는?

  1. 제충국 제제
  2. 데리스 제제
  3. 규조토
  4. 목초액
(정답률: 알수없음)
  • 규조토는 병해충을 제어하는 데 효과적인 미네랄 유기농자재입니다. 규조토는 흙의 구조를 개선하고, 물을 보관하며, 토양의 pH를 조절하는 등의 기능을 가지고 있어 병해충의 번식을 억제하고 식물의 생장을 촉진시키는 효과가 있습니다. 따라서 규조토는 유기농 농업에서 자주 사용되는 자재 중 하나입니다.
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44. 유기농가가 깻묵을 쓰는 경우 어떤 영양소를 주로 공급하기 위함인가?

  1. 인산
  2. 칼리
  3. 질소
  4. 마그네슘
(정답률: 알수없음)
  • 깻묵은 질소를 많이 함유하고 있어서, 유기농가가 깻묵을 쓰는 경우에는 주로 질소를 공급하기 위함입니다. 질소는 식물의 생장과 엽록소 합성에 필요한 중요한 영양소입니다.
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45. 다음 토양개량제의 제형 중 흩날림이 심하여 사용할 때 안면보호장구나 장갑을 착용하는 것이 가장 안전한 것은?

  1. 고형제
  2. 사상제(沙像製)
  3. 분제
  4. 입제
(정답률: 64%)
  • 흩날림이 심한 토양개량제는 분제 형태일 가능성이 높습니다. 따라서 안면보호장구나 장갑을 착용하여 안전하게 사용하는 것이 좋습니다. 고형제나 입제는 흩날림이 적은 경우에 사용되는 제형이며, 사상제는 모래와 같은 입자를 이용한 제형으로 흩날림이 심하지만 안면보호장구나 장갑을 착용하면 충분히 안전하게 사용할 수 있습니다.
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46. 토양 피복(mulching)의 목적으로 가장 바른 것은?

  1. 공기유동 촉진
  2. 병해충발생 촉진
  3. 지온저하 촉진
  4. 토양수분 유지
(정답률: 알수없음)
  • 토양 피복은 토양 위에 덮어서 토양의 수분 증발을 방지하고, 토양 온도를 일정하게 유지하여 작물의 성장을 돕는 것입니다. 따라서 토양 피복의 목적으로 가장 바른 것은 "토양수분 유지"입니다. 토양 피복을 하면 토양 위에 덮인 물체가 토양과 접촉하여 수분이 증발하지 않도록 막아주기 때문에, 작물의 뿌리가 토양 속에서 물을 더 잘 흡수할 수 있습니다. 이는 작물의 성장을 돕는 중요한 역할을 합니다.
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47. 다음 중 포식성 천적으로 세계에서 가장 많이 이용되고 있는 천적은?

  1. 온실가루이좀벌
  2. 콜레마니진디벌
  3. 칠레이리응애
  4. 진디혹파리
(정답률: 알수없음)
  • 칠레이리응애는 세계에서 가장 많이 이용되는 포식성 천적 중 하나입니다. 이는 칠레에서 발견된 벌 종류로, 온실가루이좀벌과 콜레마니진디벌 등 다른 벌 종류를 포함하여 다양한 해충을 포식합니다. 또한 칠레이리응애는 교배를 통해 유전자 조작이 가능하며, 이를 통해 특정 해충을 효과적으로 제어할 수 있습니다.
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48. 다음 중 유기축산에 이용하는 유산양 종은?

  1. 자넨종
  2. 브라운스위스 종
  3. 건지종
  4. 저지종
(정답률: 알수없음)
  • 유기축산에서는 자넨종을 이용합니다. 이는 육질이 좋고, 살코기가 많으며, 생산성이 높기 때문입니다. 또한, 자넨종은 건강하고 강건한 성격을 가지고 있어서 유기축산에서 관리하기 용이합니다.
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49. 유해곤충의 유인, 포살이나 교미를 교란시키는데 이용되는 페로몬에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 자연적으로 생산되고 독성이 거의 없다.
  2. 대표적으로 성페로몬이 농업에 활용된다.
  3. 해충종합관리를 위한 적용 요소로 이상적이다.
  4. 서로 다른 종 사이의 정보 통신에 사용된다.
(정답률: 알수없음)
  • 서로 다른 종 사이의 정보 통신에 사용된다는 설명은 틀린 설명입니다. 페로몬은 동일한 종 내에서 유인, 포살이나 교미를 교란시키는데 이용되는 화학물질입니다. 따라서 서로 다른 종 사이의 정보 통신에는 사용되지 않습니다.
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50. 화학합성농약의 과다 사용에 따른 부작용이 아닌 것은?

  1. 자연 생태계의 파괴
  2. 토양과 수질 오염
  3. 천적의 보호로 해충방제가 용이
  4. 농산물에 잔류된 독성의 피해
(정답률: 알수없음)
  • 천적은 해충을 퇴치하는 천적곤충, 천적미생물 등의 생물로서, 자연적으로 해충을 제어하는 역할을 합니다. 화학합성농약을 과다 사용하면 천적도 함께 죽어나가게 되어 해충 제어가 어려워집니다. 따라서 천적의 보호로 해충방제가 용이하다는 것은 천적을 보호하여 자연적인 해충 제어를 할 수 있기 때문입니다.
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51. 다음 중 농작물이 흡수하는 무기물의 주요 형태로 옳은 것은?

  1. P2O5
  2. NH4+
  3. Ca3(PO4)2
  4. K2PO4-
(정답률: 알수없음)
  • 농작물이 흡수하는 무기물의 주요 형태는 질소, 인, 칼륨(NPK)입니다. 그 중에서도 NH4+은 질소의 한 형태로, 농작물이 가장 잘 흡수하는 질소 형태 중 하나입니다. 따라서 정답은 "NH4+"입니다.
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52. 유기축산물 생산을 위한 유기배합사료 제조용 자재 중 광물성 단미사료가 아닌 것은?

  1. 천일염
  2. 인산염
  3. 마그네슘
  4. 패분
(정답률: 알수없음)
  • 패분은 유기배합사료 제조용 자재 중 광물성 단미사료가 아닌 것이다. 이유는 패분은 식물성 단백질을 함유하고 있기 때문이다. 광물성 단미사료는 천일염, 인산염, 마그네슘 등이 있지만, 패분은 유기성분이 포함되어 있어 광물성 단미사료로 분류되지 않는다.
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53. 시설 내 토양의 특성이 아닌 것은?

  1. 염류농도가 높다.
  2. 토양 pH가 매우 높다.
  3. 미량원소가 결핍되기 쉽다.
  4. 토양통기가 불량하다.
(정답률: 알수없음)
  • 토양 pH가 매우 높다는 것은 토양이 염기성이라는 것을 의미합니다. 따라서, 이것은 시설 내 토양의 특성 중 하나가 아니라, 오히려 토양의 특성을 나타내는 것입니다.
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54. 친환경농업을 위한 작물육종 목표중 가장 중요한 것은?

  1. 환경스트레스 저항성
  2. 수량안정성 및 다수성
  3. 조숙성
  4. 단기생육성
(정답률: 54%)
  • 환경스트레스 저항성은 친환경농업에서 가장 중요한 목표 중 하나이다. 이는 작물이 환경적인 스트레스에 노출될 때도 생존하고 성장할 수 있는 능력을 의미한다. 이는 기후변화와 같은 환경적인 변화에 대처할 수 있는 작물을 육종하는 것이 중요하다는 것을 보여준다.
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55. 벼 유기재배에서 병해충 방제법으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 심수관개(深水灌漑)
  2. 이앙기 조절에 의한 피해 회피
  3. 저항성 품종의 이용
  4. 건전종묘 이용
(정답률: 알수없음)
  • 심수관개는 벼 유기재배에서 병해충 방제법으로 가장 거리가 먼 것이다. 이는 심수관개 방식으로 물을 공급함으로써 벼의 뿌리가 깊게 자라게 되어 물이 부족해도 생존할 수 있는 뿌리체계를 형성하게 되어 병해충의 발생을 예방할 수 있기 때문이다. 이앙기 조절, 저항성 품종의 이용, 건전종묘 이용은 모두 벼 유기재배에서 병해충 방제법으로 사용되는 방법이지만, 심수관개와는 다른 방식으로 작용한다.
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56. 다음 중 국내에서 유기축산물을 생산하는데 가장 어려운 점은?

  1. 판로 확보
  2. 사육시설 확보
  3. 유기사료 확보
  4. 방목기술 보급
(정답률: 알수없음)
  • 유기축산물 생산에서 가장 어려운 점은 유기사료 확보이다. 이는 유기농 인증을 받은 사료를 구하기 어렵고, 생산량이 부족하기 때문이다. 또한 유기사료의 가격이 비싸기 때문에 생산비용이 높아지는 문제도 있다.
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57. 성숙한 배낭 내 난세포 수와 그 핵상으로 옳은 것은?

  1. 세포 1개, 핵상 n
  2. 세포 1개, 핵상 2n
  3. 세포 2개, 핵상 n
  4. 세포 2개, 핵상 2n
(정답률: 알수없음)
  • 성숙한 배낭은 생식세포를 만들기 위한 과정인 생식세포 분화를 거친 세포입니다. 생식세포 분화는 유전자의 재조합이 일어나는 과정으로, 이 때 세포의 염색체 수는 절반이 되어야 합니다. 따라서 성숙한 배낭 내의 세포는 1개이며, 핵상의 염색체 수는 n입니다. 따라서 정답은 "세포 1개, 핵상 n"입니다.
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58. 두과 녹비작물 재배에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 경운, 파종, 수확 및 토양 내 혼입의 작업에 노동력이 필요한 집약적 활동이다.
  2. 사료 또는 식량자원으로 활용이 가능하다.
  3. 녹비작물의 효과는 단기간보다 장기간에 걸쳐 서서히 나타난다.
  4. 주작물과 질소경합을 한다.
(정답률: 알수없음)
  • "주작물과 질소경합을 한다."가 틀린 설명입니다. 녹비작물은 질소를 많이 필요로 하기 때문에, 주작물과 함께 재배하면 질소가 부족해질 수 있습니다. 따라서, 녹비작물과 주작물을 번갈아가며 재배하거나, 녹비작물을 재배한 후에는 충분한 시간을 두고 다른 작물을 재배하는 것이 좋습니다.
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59. 시설재배를 위한 시설의 기본 구비조건으로 틀린 것은?

  1. 내구년한이 길고 시설비가 적게 들어야 한다.
  2. 재배면적을 최대한 활용할 수 있어야한다.
  3. 최악의 기상조건에도 견딜 수 있어야 한다.
  4. 환경 조건이 좋으면 재배가 저절로 된다.
(정답률: 85%)
  • "환경 조건이 좋으면 재배가 저절로 된다."는 틀린 내용입니다. 환경 조건이 좋더라도 적절한 관리와 제어 없이는 재배가 원활하게 이루어지지 않습니다. 따라서 시설재배를 위한 시설의 기본 구비조건은 내구년한이 길고 시설비가 적게 들어야 하며, 재배면적을 최대한 활용할 수 있어야 하며, 최악의 기상조건에도 견딜 수 있어야 합니다.
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60. 유기농업의 목적으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 영양가 높은 식품을 충분히 생산한다.
  2. 장기적으로 토양비옥도를 유지한ㄷ.
  3. 미생물을 포함한 농업체계 내의 생물적 순환을 억제한다.
  4. 농업기술로 인해 발생되는 오염을 피한다.
(정답률: 알수없음)
  • 유기농업은 화학비료나 살충제 등의 화학물질 사용을 최소화하여 자연적인 방식으로 작물을 재배하는 것을 목적으로 한다. 이에 따라 미생물을 포함한 농업체계 내의 생물적 순환을 억제하지 않고 유지하는 것이 중요하다. 미생물은 토양의 건강을 유지하고 작물의 성장을 돕는 등 중요한 역할을 하기 때문에 이를 억제하면 유기농업의 목적에 어긋나게 된다. 따라서 미생물을 포함한 생물적 순환을 유지하는 것이 유기농업의 목적 중 하나이다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 다음 중 유기식품에 사용할 수 있는 것은?

  1. 방사선 조사 처리된 건조 채소
  2. 유전자 재조합 옥수수
  3. 유전자 재조합 되지 않은 식품가공용 미생물
  4. 비유기가공식품과 함께 저장, 보관된 과일
(정답률: 알수없음)
  • 유기식품은 화학적인 비료나 농약 등을 사용하지 않은 식품을 말합니다. 따라서 유전자 재조합 옥수수와 방사선 조사 처리된 건조 채소는 유기식품이 아닙니다. 반면에 유전자 재조합 되지 않은 식품가공용 미생물은 화학적 처리 없이도 식품을 가공할 수 있기 때문에 유기식품에 사용할 수 있습니다. 비유기가공식품과 함께 저장, 보관된 과일은 유기농 과일이 아니므로 유기식품에 포함되지 않습니다.
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62. '식품등의 표시기준' 에 의거, 최종제품에 남아있는 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 유기가공식품의 표시기준으로 맞는 것은?

  1. 유기농 100% 표시를 주표시면에 할 수 있다.
  2. '유기' 라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고 용기, 포장의 주 표시면에 표시할 수 있다.
  3. '유기'라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 없으나 용기, 포장 주 표시면에는 표시할 수 있다.
  4. '유기' 라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고 용기, 포장 주 표시면을 제외한 표시면에 표시할 수 있다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "'유기' 라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고 용기, 포장의 주 표시면에 표시할 수 있다." 이다. 이유는 '식품등의 표시기준'에 따르면, 유기농식품의 경우 최종제품에 남아있는 원재료의 95% 이상이 유기농산물이어야 하며, 이를 충족하는 경우 '유기'라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고, 용기나 포장의 주 표시면에 표시할 수 있다.
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63. 다음 식중독균 중에서 감염형이 아닌 것은?

  1. 살모넬라균
  2. 황색포도상구균
  3. 캠필로박터균
  4. 리스테리아균
(정답률: 알수없음)
  • 황색포도상구균은 감염을 일으키지 않는 일반적인 세균으로, 식중독균으로 분류되지 않습니다. 살모넬라균, 캠필로박터균, 리스테리아균은 모두 식중독균으로 감염을 일으킬 수 있습니다.
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64. 식품안전성 중 화학적 요인에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 농약은 크게 유기인제, 유기염소제, 카바메이트제 등으로 구분할 수 있다.
  2. 복어독은 tetrodotoxin이 주된 원인물질이다.
  3. 마비성 조개독은 신경세포에서 칼슘의 유입을 차단한다.
  4. 햄, 소시지 등에 발색제로 사용되는 아질산나트륨은 발암물질을 생성할 수 있다.
(정답률: 알수없음)
  • "마비성 조개독은 신경세포에서 칼슘의 유입을 차단한다."이 부분이 틀린 것은 아닙니다. 따라서 이 질문에 대한 답은 없습니다.
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65. 면류 제조에 대한 설명으로 맞는 것은?

  1. 면류 제조시에 부원료로 콩가루를 사용하는 이유는 콩가루에 들어 있는 글루텐이 반죽에 의하여 면의 탄력성, 점착성, 가소성을 높여주기 때문이다.
  2. 밀가루의 종류에는 강력분, 준강력분, 중력분 등으로 나뉘는데, 이는 밀가루에 들어있는 회분 함량에 따라 등급을 나눈 것이다.
  3. 면류에 사용하는 소금의 역할은 반죽의 점탄성을 강하게 해줄 뿐 아니라, 수분 활성의 저하를 통해 반죽이나 생면의 보존성을 높여 준다.
  4. 밀가루 반죽의 적정온도는 밀가루의 종류, 가수량, 가염량에 관계없이 온도가 낮을수록 반죽의 유동성이 높아진다.
(정답률: 70%)
  • 면류에 사용하는 소금의 역할은 반죽의 점탄성을 강하게 해줄 뿐 아니라, 수분 활성의 저하를 통해 반죽이나 생면의 보존성을 높여 준다. 이는 소금이 물 분자와 상호작용하여 물의 활동성을 낮추고, 이로 인해 반죽이나 생면의 수분이 증발하는 것을 방지하여 보존성을 높여주기 때문이다.
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66. 농산물표준규격에서 사과의 등급을 판정할 때 사용하는 당도기준에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 낱개의 당도를 측정하며 단위는 % 이다.
  2. 낱개의 당도를 측정하며 단위는 oBx 이다.
  3. 100개 중 10개의 표본을 추출하여 측정하며, 단위는 % 이다.
  4. 100개 중 10개의 표본을 추출하여 측정하며, 단위는 oBx 이다.
(정답률: 알수없음)
  • 사과의 등급을 판정할 때 사용하는 당도기준은 낱개의 당도를 측정하며 단위는 oBx이다. 이는 사과의 당도를 정확하게 측정하기 위해 낱개로 측정하며, oBx는 당도를 나타내는 단위로서, 농산물 산업에서 일반적으로 사용된다. %는 일반적으로 당도를 나타내는 단위로 사용되지만, 농산물표준규격에서는 oBx를 사용한다. 100개 중 10개의 표본을 추출하여 측정하는 방법은 일부 농산물에서 사용되지만, 사과의 경우에는 낱개로 측정하는 것이 보다 정확하다.
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67. 신선편이 농산식품의 갈변방지를 위한 처리방법이 아닌 것은?

  1. 비타민 C 첨가
  2. 오존처리
  3. MA(기체조절) 포장
  4. 가식성 필름 포장
(정답률: 알수없음)
  • 오존처리는 농산물의 갈변방지를 위한 처리방법 중 하나가 아닙니다. 오존처리는 농산물의 살균, 방부 등의 목적으로 사용됩니다.
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68. 식중독 원인균에 의한 오염방지 방법으로 틀린 것은?

  1. 신선한 재료를 사용
  2. 식품재료를 고온에 보관
  3. 식품제조자 손의 소독, 세척 습관화
  4. 화농성 질환자의 식품 조리업무 금지
(정답률: 알수없음)
  • "식품재료를 고온에 보관"은 식중독 원인균인 세균의 번식을 억제하기 위해 사용하는 방법이다. 고온에 노출되면 세균이 죽거나 번식이 느려지기 때문에 식품을 보관할 때 고온에 보관하는 것이 좋다. 이는 신선한 재료를 사용하거나 식품제조자의 손의 소독, 세척 습관화, 화농성 질환자의 식품 조리업무 금지와는 다른 방법이다.
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69. 식품가열에 사용되는 마이크로 주파수는?

  1. 714MHz
  2. 1850MHz
  3. 2450MHz
  4. 3615MHz
(정답률: 알수없음)
  • 식품가열에 사용되는 마이크로 주파수는 2450MHz이다. 이는 물 분자의 고유 진동수와 일치하며, 이 주파수로 전자기파를 발생시키면 물 분자가 진동하면서 열을 발생시키기 때문이다. 따라서 이 주파수는 식품을 빠르게 가열시키는 데에 적합하다.
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70. 다음 중 살균력이 가장 강한 자외선 파장 범위는?

  1. 150~160nm
  2. 200~210nm
  3. 250~260nm
  4. 300~310nm
(정답률: 알수없음)
  • 살균력이 강한 자외선 파장은 250~260nm 범위이다. 이는 DNA와 RNA의 염기서열을 파괴하는데 필요한 에너지를 가지고 있기 때문이다. 또한, 이 파장은 살균 효과가 높으면서도 인체에 유해한 부작용이 적은 파장이기 때문에 살균 목적으로 많이 사용된다.
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71. 치즈에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 원료유 처리, 응고와 발효, 커드처리, 숙성의 과정으로 만들어진다.
  2. 치즈 스타터는 산생성 역할을 한다.
  3. 가열 목적은 수분 함량 조절과 이상발표 억제이다.
  4. 커드 절단시 가온은 유산발효를 억제시키기 위해 실시한다.
(정답률: 알수없음)
  • "커드 절단시 가온은 유산발효를 억제시키기 위해 실시한다."가 틀린 것이다. 가온은 오히려 유산발효를 촉진시키는 역할을 한다. 커드 절단시 가온은 치즈의 단단한 텍스처를 만들기 위해 실시된다.
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72. 제품수명주기(product life cycle) 4단계 중 대량생산과 극심한 경쟁으로 인해 가격인하, 품질향상, 판매촉진비용의 증가가 필요한 단계는?

  1. 도입기
  2. 성장기
  3. 성숙기
  4. 쇠퇴기
(정답률: 알수없음)
  • 성숙기는 제품이 시장에서 성숙한 단계로 진입하여 대량생산과 경쟁이 치열해지는 단계입니다. 이때 가격인하와 품질향상이 필요하며, 판매촉진비용의 증가가 필요합니다. 이는 경쟁 업체들과 경쟁력을 유지하기 위함입니다. 따라서 성숙기는 제품수명주기에서 가장 중요한 단계 중 하나입니다.
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73. 다음의 유기산 중 동일한 농도에서 미생물 생육 억제 효과가 가장 큰 것은?

  1. 젖산
  2. 구연산
  3. 초산
  4. 호박산
(정답률: 알수없음)
  • 젖산은 미생물의 성장을 억제하는 효과가 가장 강합니다. 이는 젖산이 미생물의 대사에 필요한 에너지를 감소시키고, 세포막을 손상시켜 세포 내부의 활동을 방해하기 때문입니다. 따라서 식품 보존제로 널리 사용되며, 유기산 중에서도 가장 효과적인 미생물 억제제로 알려져 있습니다.
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74. 분유를 제조할 때 주로 사용되는 건조 방법은?

  1. 분무건조
  2. 열풍건조
  3. 동결건조
  4. 드럼건조
(정답률: 알수없음)
  • 분유를 제조할 때 주로 사용되는 건조 방법은 분무건조입니다. 이는 분유를 미세한 입자로 분무하여 고온의 공기 중에서 건조시키는 방법으로, 빠른 건조와 높은 생산성을 보장할 수 있기 때문입니다. 또한, 분무건조는 분유의 품질을 유지하기 위해 고온으로 인한 변질을 최소화할 수 있습니다.
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75. 유기식품의 취급, 저장, 수송, 가공시설에서 병해충 관리방법으로 부적합한 것은?

  1. 병해충 서식처를 제거
  2. 병충해의 시설접근 방지
  3. 화학적 방법 사용
  4. 기계적, 물리적, 생물학적 방법 사용
(정답률: 90%)
  • 화학적 방법은 유기식품의 취급, 저장, 수송, 가공시설에서 병해충 관리에 부적합한 방법입니다. 이는 유기농 인증을 받은 제품에는 사용이 금지되어 있기 때문입니다. 따라서 기계적, 물리적, 생물학적 방법을 사용하여 병해충을 관리해야 합니다. 이러한 방법은 환경과 인체에 더욱 친화적이며, 유기식품의 품질과 안전성을 보장할 수 있습니다.
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76. 식품 중의 대장균군 검사 결과 MPN 값이 50이 나왔다면, 검체 100mL 중에 존재하는 대장균군의 수는 몇 개 인가?

  1. 5
  2. 50
  3. 500
  4. 5000
(정답률: 알수없음)
  • MPN 값이 50이라는 것은 100mL의 검체에서 대장균군이 50개 존재한다는 것을 의미합니다. 따라서 정답은 "50"입니다.
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77. 고기의 훈연효과가 아닌 것은?

  1. 육질의 연화
  2. 저장성 증대
  3. 고기의 내부 살균
  4. 독특한 맛과 향의 생성
(정답률: 알수없음)
  • 고기의 훈연효과는 육질의 연화, 저장성 증대, 독특한 맛과 향의 생성 등이 있지만, 고기의 내부 살균은 훈연과는 관련이 없습니다. 고기의 내부 살균은 고기가 오랜 시간 동안 보관되거나 처리되지 않은 경우 발생할 수 있는 세균성 질환을 말합니다. 따라서, 고기의 내부 살균은 훈연과는 관련이 없습니다.
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78. 유통비용 중 직접비용이 아닌 것은?

  1. 저장비
  2. 수송비
  3. 포장비
  4. 점포임대비
(정답률: 알수없음)
  • 점포임대비는 직접적으로 상품을 생산하거나 유통하는 과정에서 발생하는 비용이 아니라, 판매를 위해 임대한 점포의 비용으로 간접비용에 해당합니다. 따라서 직접비용이 아닌 것입니다.
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79. 고도 산업사회에서의 식품소비행태가 아닌 것은?

  1. 고급, 편의, 건강을 추구한다.
  2. 대량생산에 의한 대량유통체계로 전환된다.
  3. 가공, 조리, 편의 식품이 증가한다.
  4. 신선식품, 유기가공식품이 발달한다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "대량생산에 의한 대량유통체계로 전환된다." 이다. 이유는 고도 산업사회에서는 인구 증가와 도시화로 인해 대량생산과 대량유통이 필요해졌기 때문이다. 이를 위해 대량생산에 적합한 가공, 조리, 편의 식품이 증가하고, 신선식품과 유기가공식품도 발달하게 된다. 하지만 이러한 추세는 고급, 편의, 건강을 추구하는 소비행태와는 상반되는 경향이 있다.
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80. 유기가공식품의 제조가공에 사용할 수 있는 가공보조제가 아닌 것은?

  1. 염화마그네슘
  2. 치아염소산나트륨
  3. 탄산칼륨
  4. 활성탄
(정답률: 알수없음)
  • 치아염소산나트륨은 식품첨가물 중 살균제로 사용되는 성분이기 때문에 유기가공식품의 제조가공에 사용할 수 없습니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 국내 유기축산물 인증기준에 따라 유기축산물의 생산을 위한 가축에게는 100퍼센트 유기사료를 급여해야만 한다. 그러나 일정기간 동안 반추가축의 경우 유기사료 비율을 85퍼센트 이상으로 허용하고 있는데 그 기간은?

  1. 2000년 12월 31일까지
  2. 2005년 12월 31일까지
  3. 2010년 12월 31일까지
  4. 2015년 12월 31일까지
(정답률: 알수없음)
  • 국내 유기축산물 인증기준에서는 일정기간 동안 반추가축의 경우 유기사료 비율을 85퍼센트 이상으로 허용하고 있다. 이 기간은 2005년 1월 1일부터 2010년 12월 31일까지이다. 따라서 정답은 "2010년 12월 31일까지"이다.
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82. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드 라인의 유기생산 원칙에서 벌의 건강에 관한 효과적인 양봉 관리에 해당되지 않는 것은?

  1. 지역 여건에 잘 적응하는 튼튼한 품종을 선택
  2. 상황에 따라 여왕벌 교체
  3. 오염된 양봉기자재는 청소하고 소독하여 사용
  4. 벌통의 수벌을 체계적으로 관리
(정답률: 알수없음)
  • 오염된 양봉기자재는 벌들에게 해로울 수 있는 세균, 바이러스, 곰팡이 등을 제거하기 위해 청소하고 소독하여 사용해야 하기 때문입니다. 이를 하지 않으면 벌들의 건강에 영향을 미칠 수 있으며, 이는 유기식품 생산에 있어서 중요한 원칙 중 하나인 벌의 건강을 유지하는 것과 관련이 있습니다.
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83. 친환경농산물의 인증심사를 위한 토양의 시료채취의 절차와 방법에 대하여 틀린 것은?

  1. 시료채취는 채취지점의 지표에서 논과 밭 토양의 10센티미터 깊이까지의 흙을 100그램씩 채취하여야 한다.
  2. 채취한 시료를 균일하게 혼합하여 2등분한 후 1점은 전문연구기관에 송부하고 나머지 1점은 결과통보 시까지 보관한다.
  3. 시료량은 전문시험연구기관이 필요로 하는 양(약 500그램~600그램)으로 하여야 한다.
  4. 인증심사는 2인 이상의 인증심사원으로 구성된 인증심사반을 편성하여 실시하여야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • 시료채취는 채취지점의 지표에서 논과 밭 토양의 10센티미터 깊이까지의 흙을 100그램씩 채취하여야 한다. (틀린 것이 없음)

    이유: 친환경농산물의 인증심사를 위한 토양의 시료채취는 정확한 결과를 얻기 위해 일정한 절차와 방법을 따라야 합니다. 시료채취는 채취지점의 지표에서 논과 밭 토양의 10센티미터 깊이까지의 흙을 100그램씩 채취하여야 합니다. 이렇게 채취한 시료는 균일하게 혼합하여 2등분한 후 1점은 전문연구기관에 송부하고 나머지 1점은 결과통보 시까지 보관합니다. 시료량은 전문시험연구기관이 필요로 하는 양(약 500그램~600그램)으로 하여야 하며, 인증심사는 2인 이상의 인증심사원으로 구성된 인증심사반을 편성하여 실시하여야 합니다.
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84. 친환경농산물 인증기준에서 규정하고 있는 유기농림산물의 인증기준에 관한 사항으로 틀린 것은?

  1. 3년이상 기록한 영농관련 자료를 보관하고 인증기관이 열람을 요구하는 때에는 이에 응할 수 있어야 한다.
  2. 영농관련 자료에는 인증을 받고자 하는 농산물의 생산량에 관한 자료도 포함된다.
  3. 다년생 작물(목초는 제외)이 아닌 작물의 전환기간은 파종 또는 재식 전 2년의 기간을 준수하여야 한다.
  4. 다년생 작물(목초는 제외)이 아닌 작물의 전환 기간은 최초 수확하기 전 3년 이상의 기간을 준수하여야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • 3번이 틀린 것이다. 다년생 작물(목초는 제외)이 아닌 작물의 전환 기간은 최초 수확하기 전 2년의 기간을 준수하여야 한다. 3년이 아니라 2년이다. 1번은 인증기준 중 하나인 영농관련 자료의 보관과 열람에 관한 내용이다. 인증기관이 자료 열람을 요구할 경우, 농가는 3년 이상의 자료를 보관하고 이에 응할 수 있어야 한다. 2번은 인증을 받고자 하는 농산물의 생산량에 관한 자료도 영농관련 자료에 포함된다는 내용이다. 4번은 다년생 작물(목초는 제외)의 전환 기간에 관한 내용이다.
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85. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에 따른 제품 및 원료 농산물 검사결과 농약 잔류의 허용 기준치에 관한 내용이다. 맞는 것은?

  1. 검사결과 농약잔류는 식품위생법 제7조의 규정에 의하여 보건복지부장관이 고시한 농약잔류 허용기준치의 3%를 초과하지 않아야 한다.
  2. 검사결과 농약잔류는 식품위생법 제7조의 규정에 의하여 식품의약품 안전청장이 고시한 농약잔류 허용기준치의 5%를 초과하지 않아야 한다.
  3. 검사결과 농약잔류는 친환경농업육성법 별표3의 규정에 의하여 식품의약품 안전청장이 고시한 농약잔류 허용기준치의 3%를 초과하지 않아야 한다.
  4. 검사결과 농약잔류는 친환경농업육성법 별표3의 규정에 의하여 농림부장관이 고시한 농약잔류 허용기준치의 5%를 초과하지 않아야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • 검사결과 농약잔류는 식품위생법 제7조의 규정에 의하여 식품의약품 안전청장이 고시한 농약잔류 허용기준치의 5%를 초과하지 않아야 한다. 이는 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에 따른 제품 및 원료 농산물 검사결과 농약 잔류의 허용 기준치에 관한 내용이다.
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86. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기생산 원칙 중 가축 및 가축제품 일반원칙이 아닌 것은?

  1. 인공수정이 허용되나 자연번식 방법 사용
  2. 동물성 사료(육분)의 공급 감축
  3. 항생제 등 화학약품, 예방백신 사용금지
  4. 스트레스 최소화로 질병 억제
(정답률: 알수없음)
  • 항생제 등 화학약품, 예방백신 사용금지는 유기식품 생산에서 중요한 원칙 중 하나입니다. 이는 화학약품이나 예방백신 등의 사용이 동물의 건강을 유지하는 것보다는 생산성을 높이는 것에 초점을 맞추기 때문입니다. 따라서 유기식품 생산에서는 동물의 건강을 유지하고 질병을 예방하기 위해 자연적인 방법을 사용하며, 화학약품이나 예방백신 등의 사용은 금지됩니다.
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87. 유기농산물 가공품 품질인증에 관한 규정에 따른 유기 농산물 가공품 제조시 사용하는 용수의 수질기준으로 가장 적합한 것은?

  1. 공업용수의 수질기준 이상
  2. 먹는물의 수질기준 이상
  3. 상수도법의 수질기준 이상
  4. 농공용수의 수질기준 이상
(정답률: 알수없음)
  • 유기농산물 가공품은 인체에 직접적으로 섭취되는 식품이므로 높은 수준의 안전성이 요구됩니다. 따라서 제조시 사용하는 용수는 먹는물의 수질기준 이상이어야 합니다. 다른 보기들은 공업용수, 상수도법, 농공용수 등으로 인체에 직접적으로 섭취되지 않는 용도에 사용되는 경우가 많아 유기농산물 가공품 제조에는 적합하지 않습니다.
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88. 식품 등의 표시 기준에 따른 유기가공식품의 제조, 가공 방법 및 표시에 관한 설명이다. 틀린 것은?

  1. 국내식품의 원재료의 경우 유전자 재조합 식품 또는 식품첨가물을 사용하거나 검출되어서는 아니된다.
  2. 기계적, 물리적 또는 생물적(발효, 훈제) 제조, 가공방법을 사용하여야 하고, 식품첨가물을 최소량 사용하여야 한다.
  3. 공장주변 등의 해충 등 방제는 기계적, 물리적 또는 생물적 방법에 따라 하여야 하며, 이 방법이 충분치 않은 경우 농약자재 등을 사용할 수 있으나 유기가공식품과 직접 접촉되지 아니하여야 한다.
  4. 유기농산물 함량에 따른 표시기준으로 최종제품에 남아 있는 원재료의 70% 미만이 유기농산물일 경우에는 제품명의 일부로 '유기' 또는 이와 유사한 용어를 사용할 수 있다.
(정답률: 알수없음)
  • "유기농산물 함량에 따른 표시기준으로 최종제품에 남아 있는 원재료의 70% 미만이 유기농산물일 경우에는 제품명의 일부로 '유기' 또는 이와 유사한 용어를 사용할 수 있다."이 문장은 틀린 것이다. 유기농산물 함량에 따른 표시기준은 없으며, 유기농인지 아닌지는 전체 원재료 중 유기농 원재료의 비율에 따라 표시해야 한다. 따라서 최종제품에 남아 있는 원재료의 비율과는 무관하다.
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89. 일반적으로 코덱스(Codex) 또는 CAC로 불리는 국제식품규격위원회의 기능이 아닌 것은?

  1. 세계적으로 통용될 수 있는 식품별 규격의 설정
  2. 식품첨가물의 사용대상이나 사용량에 대한 기준 설정
  3. 식품표시 등 식품의 안전성과 원활한 통상을 위한 작업 수행
  4. 유기식품의 표시도형 및 표시장소의 기준 설정
(정답률: 알수없음)
  • 코덱스는 세계적으로 통용될 수 있는 식품규격을 설정하고, 식품첨가물의 사용대상이나 사용량에 대한 기준을 설정하며, 식품표시 등 식품의 안전성과 원활한 통상을 위한 작업을 수행합니다. 하지만 유기식품의 표시도형 및 표시장소의 기준 설정은 코덱스의 역할이 아닙니다. 이는 유기식품 인증기관이나 국가별 유기식품 관련 법규에 따라 설정됩니다.
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90. 식품 등의 표시기준에서 규정하고 있는 유기가공식품 생산물 취급시 사용이 가능한 재료에 해당되지 않는 것은?

  1. 식품첨가물(보조제 포함)
  2. 미생물 제제(유전자재조합 미생물 제외)
  3. 합성조미료
  4. 염류(Salts)
(정답률: 알수없음)
  • 유기가공식품 생산물은 유기농 인증을 받은 원료를 사용하여 생산되어야 하며, 합성조미료는 인공적으로 만들어진 화학물질로서 유기농 인증을 받을 수 없기 때문에 사용이 불가능합니다. 따라서 정답은 "합성조미료"입니다.
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91. 친환경농업육성법 시행규칙에 따른 인증기관의 행정처분 기준이다. 틀린 것은?

  1. 사위 기타 부정한 방법으로 인증기관지정을 받은 경우 지정취소한다.
  2. 정당한 사유없이 1년 이상 계속하여 인증업무를 행하지 아니한 경우 1회 위반 시 경고 후 2회 위반 시 지정 취소한다.
  3. 인증품이 인증기준에 맞지 아니한 원인이 인증기관의 고의로 인하여 발생한 경우 1회 위반시 업무정지 6개월, 2회 위반시 지정취소한다.
  4. 인증기관의 지정기준에 적합하지 아니하게 된 경우 1회 위반시 업무정지 3개월, 2회 위반시 업무정지 6개월, 3회 위반시 지정취소 한다.
(정답률: 알수없음)
  • "정당한 사유없이 1년 이상 계속하여 인증업무를 행하지 아니한 경우 1회 위반 시 경고 후 2회 위반 시 지정 취소한다."가 틀린 것이다. 실제로는 1회 위반 시 경고 후 2회 위반 시 업무정지 3개월, 3회 위반 시 지정 취소한다. 이유는 인증기관이 정당한 사유 없이 1년 이상 인증업무를 하지 않은 경우에는 업무정지 조치를 취하고, 2회 이상 위반 시에는 지정 취소하는 것이다.
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92. 유기농산물가공품 품질인증에 관한 규정에서 유기농산물 가공품 품질인증을 받은 자가 인증유효기간이 종료된 후 계속인증을 신청하지 않고, 인증유효기간 내에 생산한 인증품의 재고량을 판매하고자 하는 때의 인증기간의 연장신청은 언제까지 해야 하는가?

  1. 유효기간이 종료되기 10일전까지
  2. 유효기간이 종료되기 30일전까지
  3. 유효기간이 종료되기 42일전까지
  4. 연장신청 없이 판매 가능
(정답률: 84%)
  • 유기농산물 가공품 품질인증을 받은 자가 인증유효기간이 종료된 후에는 인증이 만료되므로, 이후 생산된 제품은 인증을 받지 않은 제품으로 간주됩니다. 따라서 인증유효기간 내에 생산된 제품의 재고량을 판매하고자 할 경우, 인증기간을 연장해야 합니다. 이때 인증기간의 연장신청은 유효기간이 종료되기 10일전까지 해야 합니다. 이는 인증기간이 종료되기 직전에 연장신청을 하면 제때 처리되지 않을 가능성이 있기 때문입니다.
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93. 식품 등의 표시기준에서 국내 유기가공식품의 제조, 가공의 방법을 맞게 설명한 것은?

  1. 식품첨가물은 최소량 사용하여야 한다.
  2. 유기가공식품과 비유기가공식품을 함께 보관한다.
  3. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일 시간에 동일 설비로 제조한다.
  4. 원료유기농산물과 비유기가공식품을 함께 보관한다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답: "식품첨가물은 최소량 사용하여야 한다." 이유는 식품첨가물이 과도하게 사용되면 인체에 해로울 수 있기 때문이다. 따라서 최소한의 양으로만 사용해야 한다.
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94. 친환경농업육성법 시행규칙에 근거한 유기농산물 인증기준에 맞지 않는 것은?

  1. 화학비료와 유기합성농약을 일체 사용하지 아니하여야 한다.
  2. 장기간의 적절한 윤작계획에 의한 두과작물, 녹비작물 또는 심근성작물을 재배하여야 한ㄷ.
  3. 유전자변형 농산물의 종자도 사용할 수 있다.
  4. 토양에 투입하는 유기물은 유기농산물의 인증기준에 맞게 생산된 것이어야 한다.
(정답률: 70%)
  • 정답은 "유전자변형 농산물의 종자도 사용할 수 있다."입니다. 이유는 친환경농업육성법 시행규칙에 따르면 유기농산물 인증을 받으려면 화학비료와 유기합성농약을 사용하지 않아야 하며, 토양에 투입하는 유기물도 유기농산물의 인증기준에 맞게 생산된 것이어야 합니다. 하지만 유전자변형 농산물의 종자는 인증기준에 포함되어 있지 않으므로 사용이 가능합니다.
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95. 다음 중 유기농산물 표시도형의 작도법으로 옳은 것은?

  1. 문자의 활자체는 명조체로 한다.
  2. 표시도형 좌측원의 색상은 녹색, 우측원의 색상은 군청색을 사용다ㄷ.
  3. 표시도형의 글자 색상과 상단 잎사귀 모양의 색상은 연두색을 사용한다.
  4. 친환경농산물 종류 명칭을 쓰는 곳에는 녹색을 사용한다.
(정답률: 알수없음)
  • 친환경농산물은 환경에 친화적으로 생산된 농산물을 말하므로, 그에 맞게 녹색을 사용하여 표시하는 것이 적절하다.
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96. 친환경농업육성법의 재정 목적이 아닌 것은?

  1. 농업의 환경보전 기능 증대
  2. 친환경농업 실천 농가의 소득 보전
  3. 친환경농업 실천 농업인 육성
  4. 농업으로 인한 환경오염 최소화
(정답률: 90%)
  • 친환경농업육성법의 재정 목적은 농업의 환경보전 기능 증대, 친환경농업 실천 농가의 소득 보전, 친환경농업 실천 농업인 육성, 농업으로 인한 환경오염 최소화 등이 있지만, 그 중에서도 "친환경농업 실천 농가의 소득 보전"은 재정 목적이 아닙니다. 이는 법의 목적 중 하나이지만, 주요한 재정 목적은 아닙니다.
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97. 친환경농산물 인증기준에 사용하는 용어의 정의로 틀린 것은?

  1. 재배포장이라 함은 작물을 재배하는 일정 구역을 말한다.
  2. 윤작이라 함은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것을 말한ㄷ.
  3. 휴약기간이라 함은 유기축산물 생산을 위하여 사육되는 가축에 대해서 그 생산물이 식용으로 사용되기 전에 동물의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.
  4. 관행농업이라 함은 화학비료와 유기합성농약을 사용하여 작물을 재배하는 일반 농업형태를 말한다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "윤작이라 함은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것을 말한다." 이다. 윤작은 동일한 작물을 연이어 재배하는 것이 아니라, 일정 기간 동안 다른 작물을 재배하여 작물 병해충의 발생을 예방하는 방법이다.
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98. 친환경농업육성법에 근거하여 국가와 지방자치단체가 농업자원의 보전과 농업환경 개선을 위하여 추진하여야 하는 시책으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 온실가스 발생의 최소화
  2. 농경지의 개량
  3. 농업용수의 오염방지
  4. 농산물 규격의 표준화
(정답률: 알수없음)
  • 농산물 규격의 표준화는 친환경농업과 직접적인 연관성이 적은 시책으로, 다른 시책들은 농업자원의 보전과 농업환경 개선을 위한 것이지만 농산물 규격의 표준화는 농산물의 품질과 안전성을 보장하기 위한 것이다. 따라서 다른 시책들에 비해 거리가 먼 것으로 판단할 수 있다.
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99. 유기농산물가공품 생산에 있어서 꼭 필요한 재료로써 유기농산물 인증을 받지 않았으니 인증기관의 승인을 받은 원료는 최종가공제품에서 물과 소금을 제외한 중량비율로 얼마만큼이나 첨가할 수 있는가?

  1. 50% 이하
  2. 첨가할 수 없다.
  3. 15% 미만
  4. 5% 미만
(정답률: 70%)
  • 유기농산물가공품 생산에 있어서는 유기농 인증을 받지 않은 원료를 사용할 수 있지만, 인증기관의 승인을 받은 원료는 최종가공제품에서 물과 소금을 제외한 중량비율로 5% 미만만 첨가할 수 있습니다. 이는 유기농 인증을 받은 제품의 품질과 안전성을 유지하기 위한 규정입니다.
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100. 친환경농산물 인증기준에 따른 유기농산물의 해충 및 잡초방제법으로 부적합한 것은?

  1. 오리 방사
  2. 천적 이용
  3. 우렁이 방사
  4. 방사선을 이용한 해충 방제
(정답률: 알수없음)
  • 방사선을 이용한 해충 방제는 친환경농산물 인증기준에 부적합한 방법입니다. 이는 방사선이 인체에 해로울 수 있고, 환경오염을 일으킬 수 있기 때문입니다. 따라서 친환경농산물 인증을 받으려면 방사선을 이용한 해충 방제는 사용할 수 없습니다. 대신 천적 이용과 같은 자연적인 방법을 사용해야 합니다.
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