유기농업기사 필기 기출문제복원 (2009-03-01)

유기농업기사 2009-03-01 필기 기출문제 해설

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유기농업기사
(2009-03-01 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 용도에 따른 분류 상 화곡류의 잡곡에 속하지 않는 것?

  1. 귀리
  2. 수수
  3. 옥수수
  4. 조
(정답률: 43%)
  • 화곡류 중 잡곡은 주로 조, 수수, 옥수수 등을 의미하며, 귀리는 일반적으로 잡곡 분류보다는 사료용이나 특수 목적의 곡물로 구분됩니다.
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2. 다음과 같은 조건인 경우 본답 1000m2dml 모내기에 소요되는 모수는 약 몇 본? (단, 재식거리 줄 사이 30㎝, 포기 사이 20㎝, 1포기당 5본)

  1. 86666본
  2. 83333본
  3. 17333본
  4. 16666본
(정답률: 53%)
  • 전체 면적을 재식 거리(줄 사이 × 포기 사이)로 나누어 총 포기 수를 구한 뒤, 포기당 본수를 곱하여 전체 모수를 계산합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{모수} = \frac{\text{전체 면적}}{\text{줄 사이} \times \text{포기 사이}} \times \text{포기당 본수}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{모수} = \frac{1000}{0.3 \times 0.2} \times 5$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{모수} = 83333$$
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3. 이론적으로 단위면적당 시비량을 계산할 때 이용하는 비료 요소의 흡수율은 어떻게 구하는가?

  1. 비료요소의 사용량과 실제 작물이 흡수한 양으로 구한다.
  2. 단위면적당 전수확물 중에 함유되어 있는 비료 요소를 분석·계산하여 구한다.
  3. 단위면적당 수량과 이 수량을 낼 때의 전체 흡수량을 기초로 하여 구한다.
  4. 어떤 비료 요소에 대하여 무비재배시의 단위면적당 전수확물 중에 함유되어 있는 그 비료 요소량을 분석·계산하여 구한다.
(정답률: 11%)
  • 비료 요소의 흡수율은 투입한 비료의 총량 대비 작물이 실제로 흡수하여 이용한 양의 비율을 계산하여 산출합니다.
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4. 식물의 샹육 또는 성숙을 생장과 분화라는 개념으로 표현한 것은?

  1. C/N율
  2. T/R율
  3. 엽면적지수
  4. G-D균형
(정답률: 50%)
  • 식물의 생장(Growth)과 분화(Differentiation)의 균형 상태를 나타내는 개념으로, 이 균형에 따라 식물의 영양생장과 생식생장의 비율이 결정됩니다.
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5. 보리밭의 이랑과 이랑 사이에 콩을 심어서 보리를 수확한 후 콩이 자라 수확을 했다면 다음 중 작부 방식은?

  1. 교호작
  2. 주위작
  3. 간작
  4. 혼작
(정답률: 67%)
  • 간작은 서로 다른 작물을 같은 포장에 시차를 두고 재배하여, 먼저 심은 작물을 수확한 후 나중에 심은 작물을 수확하는 방식입니다. 보리를 먼저 수확하고 이후 콩을 수확하는 사례가 이에 해당합니다.
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6. 종자 파종시 복토를 깊게 해야 하는 종자들로 짝지어진 것?

  1. 가지, 오이, 상추
  2. 담배, 상추, 우엉
  3. 벼, 옥수수, 버뮤다그래스
  4. 콩, 옥수수, 보리
(정답률: 39%)
  • 종자의 크기가 크거나 광발아성 종자가 아닌 경우, 수분 유지와 종자 보호를 위해 콩, 옥수수, 보리와 같이 복토를 깊게 해야 하는 종자들이 있습니다.

    오답 노트
    상추: 광발아성 종자로 복토를 얕게 해야 함
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7. 사료작물을 이용에 따른 분류시 해당되지 않는 것?

  1. 예취용
  2. 청예용
  3. 방목용
  4. 사일리지용
(정답률: 42%)
  • 사료작물은 이용 방식에 따라 청예용, 방목용, 사일리지용 등으로 분류합니다. 청예용은 식물이 싱싱할 때 베어서 가축의 먹이로 사용하는 방식이며, 예취용은 일반적인 분류 명칭에 해당하지 않습니다.
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8. 토성의 특징으로 옳은 것?

  1. 사토는 척박하나, 토양침식이 적다.
  2. 식토는 투기·투수가 불량하고, 유기질 분해가 빠름
  3. 부식토는 세토가 부족하고, 산성을 나타냄
  4. 식토는 세토 중의 점토 함량이 25% 이상인 토양임
(정답률: 25%)
  • 부식토는 유기물 함량이 높아 산성을 나타내며, 세토가 부족한 특징이 있습니다.

    오답 노트
    식토: 점토 함량이 35% 이상인 토양이며 투기·투수가 불량하고 유기질 분해가 느림
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9. 물리적 병충해 방제법이 아닌 것?

  1. 천적을 이용
  2. 낙영을 태움
  3. 토양을 담수
  4. 상토를 소토
(정답률: 19%)
  • 물리적 방제는 온도, 습도, 물리적 차단 등을 통해 병충해를 억제하는 방법입니다. 천적을 이용하는 방법은 생물학적 방제에 해당합니다.
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10. 콩의 수광태세를 좋게 하여 광합성 효과를 높이는데 가장 효과적인 초형?

  1. 꼬투리가 원줄기에 많고, 밑에까지 착생한다.
  2. 잎이 넓고 무성하다.
  3. 가지를 많이 치고, 가지가 길다.
  4. 엽병의 각도가 크다.
(정답률: 53%)
  • 수광태세를 좋게 하여 광합성 효율을 높이려면 잎이 너무 무성하여 하단부를 가리기보다, 꼬투리가 원줄기에 많고 밑부분까지 고르게 착생하여 빛을 효율적으로 이용하는 초형이 가장 유리합니다.
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11. 개체군생장속도를 구하는 공식으로 옳은 것?

  1. 엽면적 × 순동화율
  2. 엽면적율 × 상대생장율
  3. 염변적지수 × 순동화율
  4. 비엽면적 × 상대생장율
(정답률: 48%)
  • 개체군생장속도는 단위 면적당 잎의 양을 나타내는 염변적지수와 단위 엽면적당 순동화량을 곱하여 산출합니다.
    $$ \text{개체군생장속도} = \text{염변적지수} \times \text{순동화율} $$
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12. 오이 묘를 본포에 이식할 때 포기사이를 넓게 띄어서 구덩이를 파고 이식하는 방법은?

  1. 조식
  2. 점식
  3. 혈식
  4. 난식
(정답률: 28%)
  • 구덩이를 파고 묘를 심는 방식의 이식법을 혈식이라고 합니다.
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13. 재배의 일반적인 특징으로 거리가 먼 것은?

  1. 공산물에 비해 분업적으로 생산하기 어렵다.
  2. 토지생산성은 수확체감의 법칙이 적용된다.
  3. 농산물은 가격에 대한 수급의 탄력성이 적다.
  4. 공산물에 비하야 수요의 탄력성이 크다.
(정답률: 34%)
  • 농산물은 생필품적 성격이 강해 가격이 변해도 수요량이 크게 변하지 않는 수요의 탄력성이 작은 특성을 가집니다. 따라서 공산품에 비해 수요의 탄력성이 크다는 설명은 틀린 것입니다.
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14. 내건성이 강한 작물의 특성으로 옳은 것?

  1. 표면적/체적의 비가 크다.
  2. 체내 수분 상실이 저가.
  3. 탈수 때 원형질의 응집이 크다.
  4. 급수할 때에 수분 흡수능이 작다.
(정답률: 44%)
  • 내건성이 강한 작물은 가뭄 조건에서도 생존 능력이 뛰어나므로, 체내 수분 상실이 적어야 합니다.

    오답 노트
    표면적/체적의 비: 작을수록 수분 증발이 억제됨
    원형질 응집: 작을수록 세포 손상이 적음
    수분 흡수능: 급수 시 빠르게 흡수해야 함
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15. 식물의 상적발육에 관여하는 식물체의 색소는?

  1. 엽록소
  2. 피토크롬
  3. 안토시아닌
  4. 카라티노이드
(정답률: 29%)
  • 식물의 상적발육(광주기성)은 빛의 파장과 길이에 반응하여 개화나 발아를 조절하는 현상이며, 이때 빛을 감지하는 핵심 색소 수용체가 피토크롬입니다.
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16. 작물의 도복은 품종의 특성에도 있지만 환경에 많은 영향을 받는다. 다음 중 도복하기 가장 쉬운 것은?

  1. 밀식, 다량의 질소시비, 줄기에 건물함량의 저하, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 과다
  2. 소식, 소량의 질소시비, 줄기에 건물함량의 함량의 증대, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 과다
  3. 밀식, 다량의 질소시비, 줄기에 건물함량의 저하, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 부족
  4. 밀식, 소량의 질소 시비, 줄기에 건물함량의 증대, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 부족
(정답률: 45%)
  • 작물의 도복은 줄기가 약해질 때 발생합니다. 밀식으로 인한 햇빛 부족, 다량의 질소 시비로 인한 웃자람, 줄기 내 건물함량 저하, 그리고 조직을 지탱하는 리그닌 및 당류 함량 부족이 복합적으로 작용할 때 가장 쉽게 발생합니다.
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17. 북방형 목초의 생육 적온?

  1. 약 6 ~ 11℃
  2. 약 12 ~ 18℃
  3. 약 19 ~ 24℃
  4. 약 25 ~ 30℃
(정답률: 48%)
  • 북방형 목초는 서늘한 기후에 적응한 식물로, 생육 적온은 약 $12 \sim 18^{\circ}\text{C}$ 범위에서 형성됩니다.
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18. 국화의 개화를 지연시키려면 필요한 처리방법?

  1. 장일처리
  2. 단일처리
  3. 고온처리
  4. 저온처리
(정답률: 31%)
  • 국화는 전형적인 단일식물로, 낮의 길이가 짧아져야 개화가 촉진됩니다. 따라서 개화를 지연시키기 위해서는 낮의 길이를 인위적으로 늘려주는 장일처리를 통해 화성 유도를 억제해야 합니다.
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19. 토양용액에 수소이온이 0.001M 농도로 존재할 때의 pH 값은?

  1. 1
  2. 3
  3. 9
  4. 11
(정답률: 30%)
  • pH는 수소이온 농도의 역수에 상용로그를 취한 값으로 정의됩니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{pH} = -\log_{10}[H^{+}]$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{pH} = -\log_{10}(0.001) = -\log_{10}(10^{-3})$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{pH} = 3$$
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20. 감자나 고구마의 파종기나 이식기가 늦어졌을 때 T/R율이 커지는 이유?

  1. 탄수화물이 축적이 지하부에서 더 빨리 진행되기 때문이다.
  2. 지하부의 중량감소가 지상부의 중량감소보다 커지기 때문이다.
  3. 지하부의 생장보다 지상부의 생장이 더 크게 저해되기 때문이다.
  4. 지하부에 질소집적이 작아지고 단백질 합성이 완성해지기 때문이다.
(정답률: 25%)
  • 파종기나 이식기가 늦어지면 생육 기간이 단축되어 전반적인 생장이 저해되는데, 이때 지하부의 중량 감소 폭이 지상부보다 더 크게 나타나므로 상대적인 비율인 T/R율(Top/Root ratio)이 커지게 됩니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 토양미생물인 세균에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 세균은 다세포로서 분여에 의해 증식한다.
  2. 산소에 대한 선호도에 따라 호기성과 혐기성으로 구분한다.
  3. 자급영양세균은 유기물을 산화하여 에너지원으로 사용한다.
  4. 세균은 대개 광범위한 산도 조건하에서 잘 자란다.
(정답률: 55%)
  • 세균은 산소 이용 가능 여부에 따라 산소를 필요로 하는 호기성 세균과 산소가 없어야 생존 가능한 혐기성 세균으로 구분됩니다.

    오답 노트
    세균은 다세포로서 분여에 의해 증식한다: 단세포 생물이며 이분법으로 증식함
    자급영양세균은 유기물을 산화하여 에너지원으로 사용한다: 무기물을 이용하여 스스로 유기물을 합성함
    세균은 대개 광범위한 산도 조건하에서 잘 자란다: 대부분 중성 부근의 좁은 pH 범위에서 생육함
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22. 습지나 호수에 식물 유체가 쌓여 생성된 토양은?

  1. 이탄토
  2. 수적토
  3. 운적토
  4. 붕적토
(정답률: 62%)
  • 이탄토는 습지나 호수 등 배수가 불량한 곳에서 식물 유체가 완전히 분해되지 않고 쌓여 생성된 유기물 함량이 매우 높은 토양입니다.
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23. 난분해성 리그닌의 분해능력이 가장뛰어난 미생물?

  1. 세균
  2. 사상균
  3. 방사상균
  4. 조류
(정답률: 59%)
  • 사상균(곰팡이)은 리그닌 분해 효소인 리그닌 퍼옥시다아제 등을 분비하여 난분해성 리그닌을 분해하는 능력이 가장 뛰어납니다.
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24. 공중질소를 고정하는 균류로 독립생활을 하는 혐기성 단서 질소고정균의 속명?

  1. Azotobacter
  2. Clostridium
  3. Rhizobium
  4. Pseudomonas
(정답률: 38%)
  • Clostridium은 공중질소를 고정하는 독립생활 혐기성 단세포 질소고정균의 대표적인 속명입니다.

    오답 노트
    Azotobacter: 호기성 질소고정균
    Rhizobium: 공생 질소고정균
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25. 토양을 구성하는 주요 광물 중 석영의 입자밀도?

  1. 2.65 g·㎝-3
  2. 3.95 g·㎝-3
  3. 4.65 g·㎝-3
  4. 5.55 g·㎝-3
(정답률: 92%)
  • 토양을 구성하는 주요 광물인 석영(Quartz)의 입자밀도는 일반적으로 $2.65\text{ g/cm}^3$로 알려져 있습니다.
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26. 미생물에 의한 토양유기물이 부식화에 영향을 미치는 요인 중 가장 주요한 것은?

  1. 유기물의 탄질율
  2. 공기
  3. 반응
  4. 지형
(정답률: 80%)
  • 토양 유기물이 미생물에 의해 분해되어 부식으로 변하는 과정에서 탄소와 질소의 비율인 탄질율(C/N율)은 미생물의 활동 속도와 분해 효율을 결정하는 가장 핵심적인 요인입니다.
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27. 점토광물의 일반적 구조에 대한 설명으로 가장 적합한 것은?

  1. 규반질 광물로서 NH4+ 이나 K+가 고정된 구조
  2. 2:1격자형 광물로서 알루미나판 2개가 결합된구조
  3. 토양생성과정에서 재합성된 1차 광물의 구조
  4. 판상격자를 가지고 있으며 규산판과 알루미나 판이 결합된 구조
(정답률: 80%)
  • 점토광물은 기본적으로 규산판(Tetrahedral sheet)과 알루미나판(Octahedral sheet)이 층상으로 결합된 판상격자 구조를 가지고 있습니다.

    오답 노트
    2:1격자형 광물로서 알루미나판 2개가 결합된 구조: 2:1형은 규산판 2개와 알루미나판 1개가 결합된 구조입니다.
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28. 다음 토양의 생성에 관여하는 풍화작용 중 성질이 다른 것은?

  1. 산화작용
  2. 가수분해작용
  3. 수화작용
  4. 침식작용
(정답률: 75%)
  • 산화작용, 가수분해작용, 수화작용은 암석의 화학적 성질을 변화시키는 화학적 풍화작용인 반면, 침식작용은 물리적으로 깎여 나가는 물리적 풍화작용에 해당합니다.
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29. 탄질율과 부식화의 관계를 바르게 설명한 것은?

  1. 탄질율이 높은 유기물일수록 토양 중에서 분해가 잘 된다.
  2. 탄질율이 낮으면 분해될 때 질소기아현상이 유발된다.
  3. 잔질율이 높은 유기물은 요소를 첨가해야 분해가 잘 된다.
  4. 유기물이 분해되어 평형상태일 때 탄질율은 약 20:1이 된다.
(정답률: 44%)
  • 탄질율(C/N율)이 높은 유기물은 미생물이 분해하는 데 필요한 질소가 부족하여 분해 속도가 느려지므로, 질소질 비료인 요소를 첨가하여 탄질율을 낮춰줘야 분해가 촉진됩니다.

    오답 노트
    탄질율이 높은 유기물일수록 분해가 잘 된다: 탄질율이 높을수록 분해 속도가 느려집니다.
    탄질율이 낮으면 질소기아현상이 유발된다: 질소기아현상은 탄질율이 높을 때 발생합니다.
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30. 토양의 화학적 반응에 의해 가장많이 영향 받는것?

  1. 토양의 색
  2. 토성
  3. 염기포화도
  4. 토양의 구조
(정답률: 50%)
  • 염기포화도는 토양의 양이온 교환 용량(CEC) 중 염기성 양이온이 차지하는 비율을 의미하며, 토양의 pH 변화나 양이온 교환과 같은 화학적 반응에 의해 직접적으로 결정되는 지표입니다.

    오답 노트
    토양의 색, 토성, 토양의 구조: 주로 물리적 성질이나 풍화 과정에 의해 결정되는 특성입니다.
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31. 인산질 비료를 토양에 시용할 때 작물에 의한 흡수 효과가 크게 나타나는 토양은?

  1. 미경지의 산성토양
  2. 간척지 논 토양
  3. 중성의 밭 토양
  4. 중성의 논 토양
(정답률: 45%)
  • 인산은 토양 pH에 따라 고정되는 형태가 다릅니다. 산성 토양에서는 철($Fe$)이나 알루미늄($Al$)과 결합하고, 알칼리성 토양에서는 칼슘($Ca$)과 결합하여 불용화됩니다. 따라서 중성 부근의 pH를 유지하며 환원 상태인 논 토양에서 인산의 유효도가 가장 높아 흡수 효과가 크게 나타납니다.
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32. 벼 재배시 규산질 비료를 시용하여 얻을 수 있는 효과와 거리가 먼 것은?

  1. 병충해에 대한 내성 증가
  2. 내도복성 증가
  3. 수광자세를 좋게하여 동화율 향상
  4. 질소의 흡수를 빠르게 하여 등숙율 증가
(정답률: 70%)
  • 규산질 비료는 벼의 세포벽을 두껍게 하여 병충해 내성을 높이고, 줄기를 튼튼하게 하여 내도복성을 증가시키며, 잎의 직립도를 높여 수광 자세를 개선합니다.

    오답 노트
    질소의 흡수 촉진: 규산은 질소의 과잉 흡수를 억제하여 도복을 방지하는 역할을 하므로, 질소 흡수를 빠르게 한다는 설명은 옳지 않습니다.
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33. 식물생육에 적합한 광물성 밭토양의 수분과 공기의 비율로 가장 적합한 것은?

  1. 10%수분과 90%공기
  2. 50%수분과 50%공기
  3. 25%수분과 75%공기
  4. 85%수분과 15%공기
(정답률: 92%)
  • 식물이 원활하게 호흡하고 수분을 흡수하기 위해서는 토양 내 공극이 수분과 공기로 적절히 나누어 채워져야 합니다. 일반적으로 광물성 밭토양에서 최적의 생육 조건은 수분 $50\%$, 공기 $50\%$의 비율을 유지하는 것입니다.
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34. 토양분류의 총괄적(형태론)분류체계에서 사용되는 토양목의 이름은?

  1. Gelisols
  2. Planosols
  3. Regosols
  4. Podzols
(정답률: 43%)
  • 미국 농무성(USDA)의 토양분류체계(Soil Taxonomy)에서 최상위 분류 단계인 토양목(Order) 중 하나로, 영구 동토층이 발달한 토양을 의미하는 Gelisols가 해당합니다.
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35. 유기물의 집적이 가장 잘 이루어 질 수 있는 토양?

  1. 저온다습한 토양
  2. 배수가 양호한 토양
  3. 호기성 미생물이 많은 토양
  4. 지하수위가 낮은 토양
(정답률: 50%)
  • 유기물의 분해는 미생물의 활동에 의해 결정됩니다. 저온다습한 토양은 미생물의 활동이 억제되고 산소 공급이 제한되어 유기물의 분해 속도보다 집적 속도가 빨라지기 때문에 유기물이 가장 잘 쌓이게 됩니다.
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36. 다음의 토양 수분상태 중에서 작물의 생육에 가장 유리한 것은?

  1. 흡수수만 존재하는 상태
  2. 위조점 수분상태
  3. 포장용수량 상태
  4. 중력수가 존재하는 상태
(정답률: 85%)
  • 포장용수량 상태는 중력수가 다 빠져나간 후 토양이 보유할 수 있는 최대 수분 상태로, 수분과 산소가 적절히 조화를 이루어 작물 생육에 가장 최적의 조건입니다.

    오답 노트
    흡수수/위조점: 수분이 너무 부족하여 작물이 시들거나 죽음
    중력수 존재: 토양 내 공극이 물로 가득 차 산소 부족으로 뿌리 호흡이 곤란함
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37. 암모늄이 함유된 비료와 혼합할 때 불리한 비료?

  1. 요소
  2. 칠레초석
  3. 석회질소
  4. 유안
(정답률: 80%)
  • 석회질소는 강알칼리성 비료로, 암모늄($NH_{4}^{+}$) 성분이 포함된 비료와 혼합하면 화학 반응을 통해 암모니아 가스($NH_{3}$)가 발생하여 질소 성분이 손실되므로 혼합 시 매우 불리합니다.
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38. 논토양과 밭토양에 대한 비교 설명으로 옳은 것?

  1. 밭토양은 물·바람에 의한 침식이 논토양 보다 작다.
  2. 산화상태인 밭토양의 유기물 분해속도가 논토 양 보다 빠르다.
  3. 논토양에 비해 밭토양의 지하수위가 대체로 높다.
  4. 논토양의 비옥도는 일반적으로 밭토양 보다 불량하다
(정답률: 67%)
  • 밭토양은 논토양에 비해 통기성이 좋은 산화 상태이므로, 미생물의 활동이 활발하여 유기물 분해 속도가 훨씬 빠릅니다.

    오답 노트
    침식: 밭토양이 논토양보다 물과 바람에 의한 침식이 더 심함
    지하수위: 논토양이 밭토양보다 지하수위가 훨씬 높음
    비옥도: 일반적으로 논토양이 밭토양보다 비옥도가 높음
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39. 비료의 반응에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 생리적 반응이란 비료 수용액의 고유반응을 말한다.
  2. 식물에 대하여 중요한 비료 반응은 화학적 반응이다
  3. 용성인비, 토마스인비, kskantwo는 화학적, 생리적으로 염기성 비료이다.
  4. 유기질 비료는 분해시 생성되는 젖산, 초산 등의 유기산으로 인하여 바능이 일정한 생리적 산성비료이다.
(정답률: 35%)
  • 용성인비, 토마스인비, 퓨스산인비(kskantwo) 등은 토양 내에서 화학적으로 염기성을 띠며, 식물 생리적으로도 염기성 반응을 나타내는 비료입니다.

    오답 노트
    생리적 반응: 비료가 식물체 내에서 이용된 후 남긴 결과로 나타나는 반응
    중요한 비료 반응: 화학적 반응보다 생리적 반응이 더 중요함
    유기질 비료: 분해 시 유기산이 생성되어 생리적 산성 비료로 분류됨
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40. 질소화합물이 토양미생물에 의해 NO2-→ NO2- →NH4+와 같은 순서로 그 형태가 바뀌는 작용은?

  1. 암모니아화성 작용
  2. 질산화 작용
  3. 질소고정 작용
  4. 질산환원 작용
(정답률: 알수없음)
  • 질산염($NO_3^-$)이 아질산염($NO_2^-$)을 거쳐 암모늄 이온($NH_4^+$)으로 환원되는 과정은 질산환원 작용에 해당합니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 페로몬의 특징이 아닌 것은?

  1. 곤충의 체내에서 발생한다.
  2. 작물이나 인체에 거의 무독하다.
  3. 환경오염과 파괴가 없다.
  4. 종간통신에 사용되는 신호물질이다.
(정답률: 37%)
  • 페로몬은 같은 종의 개체들 사이에서 정보를 전달하는 종내통신 신호물질입니다.

    오답 노트
    종간통신에 사용되는 신호물질: 서로 다른 종 사이가 아닌 같은 종 내에서 작용합니다.
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42. 여교잡육종법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 어떤 품종이 소수의 유전자가 관여하는 우량 형질을 가졌을 때 이것을 다른 우량품종에 도입하고자 할 경우에 적용되는 방법이다.
  2. 몇 개의 품종에 분산되어 있는 품종 형질을 전부 가지는 신품종을 육성하고자 할 경우에 적용되는 방법이다.
  3. (A×B)×B 또는 (A×B)×A의 형식이다.
  4. 잡종 2세대(F2)에 양친의 어느 한쪽을 다시 교잡하는 것이다.
(정답률: 24%)
  • 여교잡육종법은 잡종 1세대($F_1$)에 양친 중 어느 한쪽을 다시 교잡하여 특정 우량 형질을 고정시키는 방법입니다.

    오답 노트
    잡종 2세대($F_2$)에 양친의 어느 한쪽을 다시 교잡하는 것: $F_1$ 단계에서 교잡이 이루어져야 하므로 틀린 설명입니다.
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43. 병해 친환경방제의 첫걸음은 사전 예방이며 예방을 하려면 발병조건을 알아야 한다. 다음 중 벼도열병의 발병요인으로 옳은 것은?

  1. 일조량이 적고 비교적 저온 다습할 때 많이 발생
  2. 규산질 비료를 과다하게 사용할 때 발병이 증가
  3. 전염원은 병든 볏짚이며 볍씨로는 전염되지 않음
  4. 조식, 밀식조건에서 발병이 조장
(정답률: 57%)
  • 벼도열병은 일조량이 적고 저온 다습한 환경에서 발병이 심해지는 특성이 있습니다.

    오답 노트
    규산질 비료: 과다 사용이 아니라 부족할 때 발병 증가
    전염원: 볏짚뿐만 아니라 볍씨로도 전염됨
    재배 조건: 조식보다는 밀식 조건에서 발병 조장
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44. 지력증진을 위한 재배적 조치로 거리가 먼 것은?

  1. 식물 피복을 통한 토양유식 방지
  2. 잦은 경운
  3. 윤작 재배
  4. 충분한 양분관리
(정답률: 65%)
  • 지력 증진을 위해서는 토양 유실을 막고 양분을 적절히 관리하며 윤작을 통해 토양의 물리성과 화학성을 개선해야 합니다. 반면, 잦은 경운은 토양 구조를 파괴하고 유기물 분해를 촉진시켜 오히려 지력을 저하시킬 수 있습니다.
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45. 퇴비의 검사방법 중 생물학적 검사방법 아닌 것은?

  1. 발아 시험법
  2. 지렁이법
  3. 유식물 시험법
  4. 온도 측정법
(정답률: 54%)
  • 생물학적 검사방법은 식물이나 동물(미생물)의 반응을 통해 퇴비의 숙성도를 판정하는 방법입니다. 온도 측정법은 물리적/화학적 변화를 측정하는 방법으로 생물학적 검사법에 해당하지 않습니다.

    오답 노트
    발아 시험법, 지렁이법, 유식물 시험법: 생물(식물, 동물)을 이용한 검사법임
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46. 유기축산에 가축의 건강을 위해 실천해야 할 방법은?

  1. 농후사료 위주의 급여
  2. 빈번한 운동
  3. 적절한 가축위생
  4. 최적량의 사료급여
(정답률: 24%)
  • 유기축산은 가축의 생리적 특성에 맞는 사양관리를 지향합니다. 농후사료 위주의 급여는 가축의 대사성 질환을 유발하고 건강을 해칠 수 있으므로 유기축산의 실천 방법으로 부적절합니다.
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47. 우리나라 시설재배 토양 문제점으로 볼 수 없는 것은?

  1. 염류의 집적
  2. CEC의 증가
  3. 연작장해의 발생
  4. 토양의 오염
(정답률: 50%)
  • 시설재배는 비가림 환경으로 인해 비료 성분이 씻겨 내려가지 못해 염류 집적, 연작장해, 토양 오염 등의 문제가 발생합니다. 하지만 CEC(양이온 교환 용량)의 증가는 토양의 보비력이 향상되는 긍정적인 변화이므로 시설재배의 일반적인 문제점으로 볼 수 없습니다.
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48. 윤작의 기능 아닌 것?

  1. 토양 유기물의 공급과 유지
  2. 토지이용률 향상
  3. 토양양분의 균형 유지
  4. 질소 천연공급량의 감소
(정답률: 58%)
  • 윤작은 서로 다른 작물을 교대로 재배하여 토양 양분의 균형을 유지하고, 특히 콩과 작물을 포함할 경우 질소 천연공급량을 증가시키는 효과가 있습니다.

    오답 노트
    질소 천연공급량의 감소가 아니라 오히려 증가시키는 것이 윤작의 핵심 기능입니다.
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49. 유기농업에 있어서 유기합성농약의 대체 물질로 사용할 수 있는 것?

  1. 기계유제
  2. 인산
  3. 유기염소계 농약
  4. 카바메이트계 농약
(정답률: 0%)
  • 유기농업에서는 화학 합성농약 대신 물리적으로 해충을 방제하는 기계유제를 대체 물질로 사용할 수 있습니다.

    오답 노트
    유기염소계 및 카바메이트계 농약은 대표적인 유기합성농약으로 유기농업에서 사용이 금지됩니다.
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50. 식물육종법인 계통육종과 집단육종의 설명으로 틀린 것?

  1. 계통육종은 F2세대부터 선발을 시작한다.
  2. 집단육종은 잡종초기세대에 집단재배하기 때문에 유용 유전자를 상실할 염려가 적다.
  3. 계통육종은 육종재료의 관리와 선발에 많은 시간·노력·경비가 든다.
  4. 집단육종은 잡종초기세대에 선발노력이 필요하며, 집단 재배기간 동안 육종규모를 줄이기 어렵다.
(정답률: 35%)
  • 집단육종은 잡종 초기 세대에서 선발을 하지 않고 집단적으로 재배하여 자연도태를 유도하는 방식이므로, 초기 세대에 선발 노력이 필요하지 않습니다.

    오답 노트
    집단육종은 잡종초기세대에 선발노력이 필요하며: 초기 세대에는 선발 없이 집단 재배함
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51. 토양미생물의 작용에 대한 설명으로 틀린 것?

  1. 식물과 상호영향을 끼치며 번식 생존해 간다.
  2. 각종 무기물의 흡수와 순환에 중요한 역할을 한다.
  3. 미생물간의 길항작용을 한다.
  4. 병해를 일으키지는 않고 예방작용만 한다.
(정답률: 74%)
  • 토양미생물은 식물과 공생하며 무기물 순환 및 길항작용을 통해 유익한 역할을 하지만, 일부 미생물은 식물에 병해를 일으키는 병원균으로 작용하기도 합니다.

    오답 노트
    병해를 일으키지는 않고 예방작용만 한다: 병원성 미생물에 의해 병해가 발생할 수 있음
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52. 1962년 발간되 Rachel L. Carson의 저서로서 무차별한 농약사용이 환경과 인간에게 얼마나 위해한지 경종을 울리게된 계기가 되었다. 이후 일반인, 학자, 정부 관료들의 사고에 변호를 유도하여 IPM 사업이 발아하게 된 저서의 서명은?

  1. Soil fertility(토양비옥도)
  2. Am Agriculure Testament(농업성전)
  3. landwirtschaftlischen Kurses(농업과정)
  4. Silent spring(침묵의 봄)
(정답률: 60%)
  • Rachel Carson이 1962년에 출간한 Silent spring(침묵의 봄)은 무분별한 살충제 사용의 위험성을 경고하여 환경 보호 운동의 시초가 되었으며, 이후 종합적 해충 관리(IPM) 개념이 도입되는 결정적인 계기가 되었습니다.
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53. 우리나라 원예의 경여적 특징으로 거리가 먼 것?

  1. 노동집약적
  2. 시간집약적
  3. 자본집약적
  4. 토지집약적
(정답률: 12%)
  • 원예는 좁은 면적의 토지에서 고부가가치를 창출하기 위해 많은 노동력과 자본, 토지를 집중적으로 투입하는 집약적 산업입니다. 따라서 시간집약적이라는 설명은 원예의 일반적인 경영적 특징과 거리가 멉니다.
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54. 암 가축의 생식기 구조에 해당하는 것?

  1. 난소
  2. 정소
  3. 음경
  4. 정관
(정답률: 80%)
  • 암컷 가축의 생식기관은 난소, 난관, 자궁, 질, 외음부로 구성되며, 이 중 난소는 난자를 생성하고 성호르몬을 분비하는 핵심 기관입니다.

    오답 노트
    정소, 음경, 정관은 모두 수컷 가축의 생식기 구조입니다.
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55. 두과의 피복작물은?

  1. 동부
  2. 유채
  3. 메밀
  4. 수단그래스
(정답률: 37%)
  • 동부는 콩과(두과) 식물로, 뿌리혹박테리아를 통해 공중 질소를 고정하여 토양 비옥도를 높이는 대표적인 두과 피복작물입니다.

    오답 노트
    유채, 메밀, 수단그래스는 두과가 아닌 다른 과에 속하는 작물입니다.
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56. 다음 중 친환경농업을 가장 잘 설명한 것은?

  1. 합성농약, 화학비료 등 화학자재를 일체 사용하지 않고 농림축산물을 생산하는 농업이다.
  2. 기본적으로 단기적인 이익을 추구하며 개발과 환경의 조화를 이루는 농업이다.
  3. 단일작목 중신의 순환적 종합농업 체계로서 폐쇄적인 시스템을 활용한 농업이다.
  4. 농약 등 화학자재의 사용을 최소화하고 농림 축산업 부산물의 재활용을 통하여 농업생태계와 환경을 보전하고 안전한 농림축산물을 생산하는 농업이다.
(정답률: 58%)
  • 친환경농업은 화학자재의 사용을 최소화하고 농림 축산업 부산물을 재활용함으로써 농업생태계와 환경을 보전하며 안전한 농산물을 생산하는 지속 가능한 농업 체계입니다.

    오답 노트
    합성농약, 화학비료를 일체 사용하지 않는 것은 유기농업에 해당하며, 단기적 이익 추구나 단일작목 중심의 폐쇄적 시스템은 친환경농업의 기본 방향과 상반됩니다.
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57. 특정한 물질을 분비하여 주위 식물의 발아와 생육을 억제시키는 작물은?

  1. 식충작물
  2. 보육작물
  3. 주작물
  4. 타감작물
(정답률: 62%)
  • 타감작물(Allelopathic crops)은 뿌리나 잎 등에서 특정한 화학 물질(타감 물질)을 분비하여 주변에 있는 다른 식물의 발아나 생육을 억제하는 성질을 가진 작물을 말합니다.
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58. 제초제에 의존하지 않는 잡초방제를 하려면 무엇보다도 먼저 잡초예방이 필요하다. 다음 중 잡초의 예방법으로 볼 수 없는 것은?

  1. 작물의 초관 형성을 촉진시키는 기술을 적용한다.
  2. 작물을 충실히 키우는 것은 잡초와 경합력을 높이는 방법이다
  3. 적적한 윤작체계를 도입한다.
  4. 가축 분뇨는 완전부숙되지 않더라도 유기질 비료 시비 효과를 얻을 수 있다면 사용한다.
(정답률: 74%)
  • 잡초 예방을 위해서는 잡초 씨앗이 포함되지 않은 깨끗한 자재를 사용하는 것이 중요합니다. 가축 분뇨가 완전부숙되지 않은 상태로 사용되면 분뇨 속에 포함된 잡초 씨앗이 토양에 유입되어 잡초 발생의 원인이 됩니다.
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59. 친환경 쌀생산의 기본 원리와 거리가 먼 것?

  1. 유기합성제초제를 포함한 종합적 방제기술적용
  2. 병충해 종합관리 및 양분 종합관리기술 적용
  3. 잡초의 물리적 방제
  4. 저항성 품종 선택
(정답률: 62%)
  • 친환경 쌀생산은 화학 자재의 사용을 최소화하거나 금지하는 것이 원칙이므로, 유기합성제초제를 사용하는 것은 기본 원리에 어긋납니다.
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60. 과수원에 피복작물을 재배하고자 할 때 고려할 조건으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 종자가 저렴하고, 쉽게 구할 수 있을 것
  2. 생육이 빨라 단기간에 피복이 가능할 것
  3. 대기로부터 질소를 고정하고 이를 토양에 공급할 것
  4. 토양 산성화 개선에 효과적일 것
(정답률: 47%)
  • 피복작물은 토양 유실 방지, 잡초 억제, 질소 고정 및 유기물 공급을 목적으로 재배하며, 토양 산성화 개선은 피복작물 선정의 일반적인 필수 고려 조건이 아닙니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 현미란 벼의 도정시 무엇을 제거한 것인가?

  1. 왕겨
  2. 배아
  3. 과피
  4. 종피
(정답률: 60%)
  • 현미는 벼의 겉껍질인 왕겨만을 제거하고 쌀겨층과 배아를 그대로 남겨둔 상태의 쌀을 말합니다.
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62. D값이 121℃에서 2분인 세균포자의 수를 103으로부터 100으로 감소시킬 때의 F값은?

  1. 1분
  2. 3분
  3. 6분
  4. 9분
(정답률: 58%)
  • F값은 특정 온도에서 미생물 수를 일정 비율로 감소시키는 데 필요한 가열 시간을 의미하며, D값에 로그 감소 횟수를 곱하여 산출합니다.
    ① [기본 공식] $F = D \times (\log N_0 - \log N)$
    ② [숫자 대입] $F = 2 \times (\log 10^3 - \log 10^0)$
    ③ [최종 결과] $F = 6$ 분
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63. 유기가공식품 중 수입식품에 대한 설명으로 틀린것은?

  1. 원재료가 수입국 인증기준에 의해 인증받은 유기농산물이어야 한다.
  2. 인증기준이 없는 농산물은 수축국의 유기농산물품질 기준에 적합 하여야 한다.
  3. 당해 식품에 사용하는 용기·포장은 재활용이 가능하거나 생물분해성 재질이어야 한다.
  4. IFOAM 등의 국제기구의 인증은 유효하지 않다.
(정답률: 79%)
  • IFOAM(국제유기농업운동연맹) 등 국제적으로 인정받는 기구의 인증은 유기가공식품 수입 시 유효하게 인정될 수 있습니다.
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64. 농산물도매시장에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 기본원리는 거래총수 최대화의 원리와 대량 보유의 원리에 입각한다.
  2. 소규모 분산적인 생산과 소비 간의 질적·양적 모순을 조절한다.
  3. 중요한 기능은 수급조절기능, 가격형성기능, 배급기능 등이 있다.
  4. 농산물의 수집과 분산을 연결하는 중개기구이다.
(정답률: 16%)
  • 농산물도매시장은 거래총수를 최소화하여 효율성을 높이고, 재고를 최소화하여 신선도를 유지하는 원리에 입각하여 운영됩니다.
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65. 곰팡이독에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 원인식품은 주로 탄수화물이 풍부한 곡류이다.
  2. 동물-동물간, 사람-사람간의 전염은 되지 않는 다.
  3. 중독시 항생물질 등의 약재치료로는 효과가 별로 없다.
  4. 대표적인 신경독으로는 ochratoxin이 있다.
(정답률: 29%)
  • Ochratoxin은 신경독이 아니라 주로 신장에 영향을 주는 신독성 물질입니다.

    오답 노트
    원인식품: 곡류 등 탄수화물 풍부 식품 맞음
    전염성: 비전염성 맞음
    치료: 약제치료 효과 낮음 맞음
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66. 포장이 적절하지 못한 식품을 동결하여 저장할 경우 식품에 발생하는 냉동해와 관련있는 물리 현상은?

  1. 융해
  2. 기화
  3. 승화
  4. 액화
(정답률: 47%)
  • 냉동해(Freezer burn)는 식품 표면의 얼음 결정이 액체 상태를 거치지 않고 바로 기체로 변하는 승화 현상 때문에 발생하며, 이로 인해 식품 표면이 건조해지고 품질이 저하됩니다.
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67. 우유 중의 지방을 정량하는 방법이 아닌 것은?

  1. Gerber법
  2. Prosky법
  3. Babcock법
  4. Rose-Gottlib법
(정답률: 50%)
  • 우유의 지방 정량법으로는 Gerber법, Babcock법, Rose-Gottlib법 등이 사용됩니다. Prosky법은 우유 지방 정량과 관련이 없는 방법입니다.
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68. 균 1개가 30분 마다 분열하는 경우, 5시간 후에는 몇 개가 되는가?

  1. 10
  2. 512
  3. 1024
  4. 2048
(정답률: 60%)
  • 균이 일정 시간마다 일정 배수로 증가하는 기하급수적 증식 원리를 이용합니다.
    ① [기본 공식] $N = N_0 \times 2^n$ (최종 개수 = 초기 개수 $\times$ 2의 분열 횟수 제곱)
    ② [숫자 대입] $N = 1 \times 2^{5 \times 2}$ (5시간 동안 30분마다 분열하므로 총 10회 분열)
    ③ [최종 결과] $N = 1024$
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69. 식물의 검사에 대한 설명 중 옳은 것?

  1. 관능검사는 일차적인 검사법으로 대장균이나 식중독균 오염여부를 알 수 있다.
  2. ATP 농도측정으로 어떤 미생물이 얼마나 오염되었는지 확인할 수 있다.
  3. 우유의 비중검사는 우유의 세균오염도를 신속하게 확인 할 수 있는 검사법이다.
  4. 잔류농약 검사는 주로 기체 또는 액체 크로마토그래프와 같은 기기분석에 의한다.
(정답률: 47%)
  • 잔류농약 검사는 정밀한 분석이 필요하므로 주로 기체 또는 액체 크로마토그래프와 같은 고성능 기기분석법을 사용합니다.

    오답 노트
    관능검사: 오염 여부를 알 수 없음
    ATP 농도측정: 오염 정도는 알 수 있으나 특정 미생물 종류 확인은 불가
    비중검사: 세균오염도가 아닌 우유의 순도나 희석 여부를 확인
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70. 유기가공식품 생산 및 취급시 사용가능한 염류는?

  1. 염화칼슘, 인산염
  2. 염화마그네슘, 염화암모늄
  3. 글루탐산염, 아황산염
  4. 염화나트륨, 염화칼륨
(정답률: 44%)
  • 유기가공식품 생산 및 취급 시 사용할 수 있는 염류는 천연 유래 성분이나 허용된 물질로 제한되며, 대표적으로 염화나트륨과 염화칼륨이 사용 가능합니다.
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71. 무당연유 제조시 응고가 일어나는 조건이 아닌 것?

  1. 원료유의 고산도
  2. 고함량의 카제인단백질
  3. 높은 균질압력
  4. 염류의 평형 불균형
(정답률: 34%)
  • 무당연유 제조 시 원료유의 산도가 높거나, 균질 압력이 과도하게 높을 때, 또는 염류의 평형이 깨졌을 때 단백질 응고가 발생할 수 있습니다. 카제인 단백질 함량 자체가 높다고 해서 반드시 응고가 일어나는 조건이 되지는 않습니다.
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72. 작업장의 환경위생관리와 관계가 없는 것?

  1. 작업장에 출입하는 작업자의 동선 및 제품의 흐름을 나타내는 동선관리
  2. 온도 및 습도관리를 위한 공조 및 환기 시스템 확보
  3. 제품의 문제 발생시 관리 할 수 있는 회수방법 설정
  4. 낙하세균 및 해충 등의 관리
(정답률: 55%)
  • 작업장의 환경위생관리는 동선 관리, 공조 및 환기 시스템, 낙하세균 및 해충 제어 등 물리적 환경을 쾌적하고 청결하게 유지하는 활동을 의미합니다. 제품의 회수방법 설정은 환경위생관리가 아닌 품질관리 및 사후관리(리콜) 체계에 해당합니다.
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73. 농산물 유통시 고려해야 하는 특성이 아닌 것?

  1. 계절에 따른 생산물의 변동성
  2. 농산물 자체의 부패 변질성
  3. 전국적으로 분산되어 생산되는 분산성
  4. 짧은 유통경로로 인한 낮은 유통마진율
(정답률: 70%)
  • 농산물은 생산지가 전국적으로 분산되어 있고 부패하기 쉬우며 계절적 변동성이 크다는 특징이 있습니다. 반면, 유통경로가 복잡하고 단계가 많아 유통마진율이 높게 형성되는 경향이 있습니다.
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74. 유기가공식품 생산시 반죽을 부풀리는데 사용할 수 있는 식품첨가물은?

  1. 주석산수소칼륨
  2. 제일인산칼슘
  3. 염화마그네슘
  4. 이산화황
(정답률: 28%)
  • 유기가공식품의 생산 기준에 따라 반죽을 부풀리는 팽창제로 사용할 수 있는 허용 식품첨가물은 제일인산칼슘입니다.
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75. 과실 및 채소류의 MA포장시 에틸렌 가스의 흡착 방식에 사용되지 않는 것?

  1. KMnO4
  2. 제오라이트
  3. 활성탄
  4. 자외선
(정답률: 30%)
  • MA포장에서 에틸렌 가스를 제거하기 위해 화학적 산화제인 $\text{KMnO}_4$나 물리적 흡착제인 제오라이트, 활성탄을 사용합니다. 자외선은 살균이나 표면 처리에는 사용될 수 있으나 가스를 흡착하는 방식과는 무관합니다.
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76. HACCP의 효과와 거리가 먼 것?

  1. 중요관리점의 모니터링 효율성 향상
  2. 사전 예방 체계 가능
  3. 기록관리를 통한 책임소재의 명확성 확보
  4. 수입식품의 대한 효과적 관리시스템 구축
(정답률: 48%)
  • HACCP은 식품 제조 공정 중 위해 요소를 분석하고 중요관리점(CCP)을 설정하여 사전에 예방하는 시스템으로, 개별 사업장의 공정 관리에 집중합니다. 수입식품의 전반적인 관리시스템 구축은 HACCP의 직접적인 목적이나 효과라기보다 국가적 검역 및 통관 시스템의 영역입니다.
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77. 고전압펄스법에 의한 미생물살균시 위생상 문제점?

  1. 액상식품의 부분적인 현탁 현상
  2. 유해물질의 식품유입으로 인한 안전성
  3. 높은 에너지 사용량
  4. 처리시간의 장기화
(정답률: 40%)
  • 고전압펄스법은 매우 짧은 시간에 강한 전압을 가하는 방식이나, 전극의 부식이나 마모로 인해 금속 등의 유해물질이 식품으로 유입될 수 있는 안전성 문제가 존재합니다.
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78. 다음 중 미생물 근원 천염첨가물인 것은?

  1. 레시틴
  2. BHA
  3. 글루코아밀라아제
  4. 디아스타아제
(정답률: 40%)
  • 글루코아밀라아제는 곰팡이 등의 미생물로부터 얻어지는 효소제로, 미생물 근원 천연첨가물에 해당합니다.
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79. 유기가공식품 제조공장의 관리방법이 아닌 것?

  1. 공장의 해충은 기계적, 물리적, 화학적 방법으로 방제한다.
  2. 합성농약자재 등을 사용할 경우 유기가공식품 및 유기농산물과 직접 접촉하지 아니하여야 한다.
  3. 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분의 세척, 소독은 화학약품을 사용하여서는 아니된다.
  4. 식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설 비에 잔존하여서는 아니 된다.
(정답률: 57%)
  • 유기가공식품 제조공장에서는 화학적 방제 방법을 사용할 수 없으며, 해충 방제는 기계적, 물리적 방법으로만 수행해야 합니다.
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80. 음식물을 섭취하기 직전에 끓여 먹었는데도 식중독이 발생하였다면 추정할 수 있는 식중독 원인균은?

  1. Clostridium botulinum
  2. Salmonella enteritidis
  3. Staphylococcus aureus
  4. Vibrio parahaemolyticus
(정답률: 32%)
  • Staphylococcus aureus는 균 자체는 열에 약하지만, 균이 증식하며 생성한 독소(Enterotoxin)가 내열성이 매우 강해 끓여도 파괴되지 않으므로 가열 후에도 식중독이 발생할 수 있습니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에서 정하고 있는'식물과 식물제품'의 유기생산 원칙에 따라 재래농법에서 유기농업으로의 전환과 관련된 설명으로 옳은 것은?

  1. 농장의 경우에는 1년생 작물의 파종에 앞서 최소한 3년의 전환기간을 적용한다.
  2. 목초나 영년작물의 경우에는 첫 번째 수확까지 최소한 2년의 전화기간을 적용한다.
  3. 농장사용 경력을 감안하더라도 전화기간은 12개월 이상이 되어야 한다.
  4. 관할기관과 인증기관은 전화기간을 가감할 수 없다.
(정답률: 0%)
  • Codex 가이드라인의 유기전환 원칙에 따라, 농장 사용 경력을 고려하여 전환기간을 조정하더라도 최소 12개월 이상의 기간은 반드시 확보되어야 합니다.

    오답 노트
    1년생 작물 전환기간: 일반적으로 2~3년 적용
    목초/영년작물 전환기간: 첫 수확까지 최소 3년 적용
    전환기간 가감: 관할 및 인증기관의 판단에 따라 가감 가능
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82. 유기가공식품에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 유기가공식품에 대한 인증을 신청한 자는 식품산업진흥법에서 규정한 제반사항을 준수해야 한다.
  2. 5%미만의 유전자변형농산물 사용은 허용된다.
  3. 인증 유효기간이 종료된 후 3년간은 그 가공품을 판매 할 수 있다.
  4. 친환경농산물의 인증을 받아 유기가공식품을 생산하고자 하는 자는 유기가공식품에 대한 인증을 별도로 받을 필요가 없다.
(정답률: 50%)
  • 유기가공식품 인증 신청자는 식품산업진흥법 등 관련 법규에서 규정한 제반 사항을 반드시 준수해야 합니다.

    오답 노트
    유전자변형농산물: 사용 절대 금지
    인증 종료 후 판매: 불가능
    별도 인증 여부: 유기가공식품 인증을 별도로 받아야 함
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83. 친환경농업육성법규에서 규정한 병해충 및 잡초의 방제·조절 방법 중 유기농림산물 인증기준에 적합하지 않은 것은?

  1. 적합한 작물과 품종의 선택
  2. 적합한 윤작체계
  3. 멀칭·예취 및 화염제초
  4. 기계적·물리적 및 화학적 방법
(정답률: 50%)
  • 유기농림산물 인증기준에서는 화학적 방제 방법을 엄격히 금지하며, 기계적·물리적 방법과 생물학적 방제만을 허용합니다.
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84. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드라인에서 규정하는 유기농장에서의 동물 약품 사용원칙으로 옳은 것은?

  1. 법으로 요구될 때는 예방접종이나 구충제·치료제 사용을 허용한다.
  2. 성장이나 생산을 촉진할 목적으로 성장촉진제 사용을 허용한다.
  3. 질병예방 목적으로 화학동물약품이나 항생제 사용을 허용한다.
  4. 화학동물농약이나 항생제 사용시 휴약기간은 법정기간의 3배이다.
(정답률: 37%)
  • Codex 가이드라인에 따르면 유기농장에서는 원칙적으로 화학동물약품 사용을 금지하지만, 법적으로 요구되는 예방접종이나 구충제, 치료제 사용은 예외적으로 허용합니다.

    오답 노트
    성장촉진제 사용: 금지
    질병예방 목적 항생제: 금지
    휴약기간: 법정기간의 3배가 아닌 더 엄격한 기준 적용
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85. 식품의약품안전청장이 고시한 식품의 표시기준에서 유기가공식품 생산 및 취급시 사용이 가능한 재료가 아닌 것은?

  1. 탄산칼슘
  2. 탄산바륨
  3. 탄산칼륨
  4. 탄산나트륨
(정답률: 알수없음)
  • 유기가공식품 생산 및 취급 시 사용 가능한 재료 목록에 탄산칼슘, 탄산칼륨, 탄산나트륨은 포함되지만, 탄산바륨은 허용되지 않는 재료입니다.
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86. 유기가추기 아닌 가축을 유기농장으로 입식하여 유기축산물로 판매하고자 할 때 친환경농업육성법에서 정한 최소의 전화기간 기준으로 잘못 연결된 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 한·육우(식육)-입식 후 출하시기까지(최소12개월 이상)
  2. 젖소(시유)-착유우 90일
  3. 돼지(식육)-입식 후 출하시기까지(최소6개월 이상)
  4. 산란계(알)-입식 후 5개월
(정답률: 알수없음)
  • 유기축산 전환기간 기준에 따르면 돼지(식육)의 경우 입식 후 출하시기까지 최소 6개월 이상이 아니라, 입식 후 출하시기까지 최소 3개월 이상이 기준입니다.
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87. 친환경농업육성법 시행규칙에 의한 인증심사의 절차 및 방법에서 재배포장의 토양시료 채취지점은 재배필지별로 최소한 몇 개소 이상으로 선정해야 하는가?

  1. 5개소
  2. 1개소
  3. 15개소
  4. 20개소
(정답률: 12%)
  • 친환경농업육성법 시행규칙의 인증심사 기준에 따라, 재배포장의 토양시료 채취지점은 재배필지별로 최소한 1개소 이상으로 선정하여 채취해야 합니다.
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88. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에서 허용하는 츄기축산 사일리지 첨가제와 가공보조제로 적합하지 않은 것은?

  1. 바다 소금
  2. 굵은 암염
  3. 아미노산
  4. 당
(정답률: 40%)
  • Codex 가이드라인에서는 유기축산 사일리지 첨가제 및 가공보조제로 소금(바다 소금, 암염), 당류 등을 허용하지만, 아미노산은 허용 대상에 포함되지 않습니다.
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89. 친환경농업육성법에서 규정한 친환경농자재의 사용 기준에 따라 토양개량과 작물생육을 위해 하용이 가능한 자재이면서 병충해 관리를 위해 사용가능한 자재?

  1. 염화나트륨
  2. 황산마그네슘
  3. 제오라이트
  4. 미생물제제
(정답률: 25%)
  • 미생물제제는 토양의 물리성 및 화학성 개선을 통한 작물 생육 촉진뿐만 아니라, 병원균 억제 및 해충 방제 효과가 있어 병충해 관리 자재로 사용 가능합니다.
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90. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에 제정 목적과 가장 거리가 먼 것?

  1. 시장에서 일어나는 기만, 사기행위 또는 제품 특성에 대한 근거없는 주장으로부터 소비자를 보호
  2. 비유기 농산물을 유기농산물인양 주장하는 행위로 부터 유기농산물 생산자를 보호
  3. 유기농산물의 생산, 인증, 식별, 표시에 관한 제반규정의 독자적인 제정 및 적용
  4. 각국의 유기농업체계를 지역절 및 범지구적 환경보호에 기여하는 방향으로 유기, 향상
(정답률: 34%)
  • Codex 가이드라인의 목적은 유기농산물에 대한 국제적인 기준을 마련하여 소비자 보호, 생산자 보호, 환경 보호 및 국가 간의 조화를 도모하는 것입니다. 따라서 각국이 제반규정을 독자적으로 제정하고 적용하는 것은 국제 표준화를 지향하는 Codex의 목적과 거리가 멉니다.
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91. 무농약농산물 인증의 구비요건에 관한 기중으로 옳은 것은?

  1. 유기합성농약의 살포 횟수는 농약관리법에 따른 안전사용기준의 2분의 1이하여야 한다.
  2. 화학비료는 농촌진흥청장이 권장하는 성분량의 1/3 이하를 사용하여야 한다.
  3. 유기합성농약과 화학비료는 일체사용하지 아니하여야 한다.
  4. 유전자변형종자를 사용 할 수 있다.
(정답률: 32%)
  • 무농약농산물 인증을 받기 위해서는 화학비료를 농촌진흥청장이 권장하는 성분량의 1/3 이하로 사용하여야 합니다.

    오답 노트
    유기합성농약의 살포 횟수: 안전사용기준의 1/2 이하가 아니라 일체 사용하지 않아야 함
    유기합성농약과 화학비료 일체 사용 금지: 이는 유기농산물 인증 기준임
    유전자변형종자: 사용이 금지됨
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92. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드라인에서 정하고 있는 벌의 건강을 위한 병충해 방지용으로 허용되고 있지 않은 것?

  1. 초산
  2. Bacillus thuringiensis
  3. 유황
  4. 포름알데히드
(정답률: 48%)
  • Codex 가이드라인에서는 벌의 건강을 위한 병충해 방지용으로 초산, Bacillus thuringiensis, 유황 등은 허용하고 있으나, 독성이 강한 포름알데히드는 허용하지 않습니다.
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93. 친환경농업육성법의 규정에 의한 인증기관의 지정기준 중 인증업무규정에 포함되어야 할 사항이 아닌 것?

  1. 인증수수료
  2. 농산물가공업체 직원의 자격 사항
  3. 인증업무 실시 방법
  4. 인증의 사후관리방법
(정답률: 34%)
  • 인증기관의 인증업무규정에는 인증수수료, 업무 실시 방법, 사후관리방법 등 인증 운영에 필요한 사항이 포함되어야 합니다. 하지만 농산물가공업체 직원의 자격 사항은 인증기관의 업무규정이 아닌 개별 업체 관리 사항에 해당합니다.
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94. 친환경농산물인증의 유효기간을 바르게 설명한 것?

  1. 인증종류에 관계없이 인증을 받은 날부터 1년이다.
  2. 인증종류에 관계없이 인증을 받은 날부터 2년이다.
  3. 인증을 받은 날부터 2년이나 유기농산물은 1년이다.
  4. 인증을 받은 날부터 1년이나 유기농산물은 2년이다.
(정답률: 18%)
  • 친환경농산물 인증의 유효기간은 기본적으로 인증을 받은 날부터 2년이지만, 유기농산물의 경우에는 1년으로 규정되어 있습니다.
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95. 유기농산물 인증기준에서 유기·무항생제사료 기준에 맞지 아니한 사료를 먹인 농장 및 경축 순환농법으로 사육하지 아니한 농장에서 유래된 퇴비의 사용조건에 대한 설명으로 틀린 것?

  1. 퇴비화 과정에서 요구되는 일정 온도와 기간 동안 5회 이상 뒤집어야 한다.
  2. 퇴비에 항생물질이 포함되지 아니하여야 한다.
  3. 퇴비화 과정 중 퇴비더미가 55~75℃를 유지하는 기간이 10일 이상 되어야 한다.
  4. 유해성분 함량은 '비료관리법' 제4종[ 따른 비료공정규격 중 최대규격의 2분의 1을 초과하지 아니하여야 한다.
(정답률: 30%)
  • 유기농산물 인증기준에서 비유기 사료 유래 퇴비를 사용할 경우, 퇴비더미가 $55 \sim 75^{\circ}C$를 유지하는 기간은 10일 이상이 아니라 7일 이상이어야 합니다.
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96. 식품의약품안전청장이 고시한 식품등의 표시기준에 따른 국내식품의 유기가공식품 또는 이와 유사한 용어를 표시할수 있는 기준으로 적합하지 않은 것?

  1. 유기농산물 인증을 받은 농·축·임산물이 원재료의 95%이상 이여야 한다.
  2. 동일한 원재료는 유기농산물과 비유기 농산물의 혼합사용이 불가하다.
  3. 식품위생을 위한 원재료의 방사선 조사처리는 허용 한다.
  4. 유전자재조합 식품 또는 식품첨가물은 사용 불가하다
(정답률: 50%)
  • 유기가공식품의 인증 기준상 식품위생을 위한 목적이라 하더라도 원재료에 대한 방사선 조사처리는 엄격히 금지됩니다.
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97. 식품의약품안전청장이 고시한 식품등의 표시기준에 의한 유기가공식품의 세부표시기준에서 유기가공 식품의 제조·가공 등 방법에 관한 설명으로 틀린것은?

  1. 기계적, 물리적 또는 생물적(발효, 훈제 등) 제조·가공법을 사용하여야 하고, 식품첨가물을 최소량 사용해야 한다.
  2. 유기가공식품과 비유기가공식품을 절대로 동일한 설비로 가공하여서는 아니 된다.
  3. 유기가공식품을 제조·가공하기 전에 비유기 가공식품을 제조·가공한 때에는 그 제조설비를 철저히 세척해야 한다.
  4. 유기가공식품과 원료유기농산물은 비유기 가공식품 및 비유기원료농산물과 따로 보관·저장하여야 한다.
(정답률: 32%)
  • 유기가공식품과 비유기가공식품의 동일 설비 사용이 절대 금지되는 것은 아니며, 비유기 가공식품을 먼저 제조·가공한 후 설비를 철저히 세척한다면 동일한 설비를 사용할 수 있습니다.
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98. 친환경농업육성법규상 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 자재와 사용 가능 조건으로 틀린 것은?

  1. 제충국 제제-제충국에서 추출된 천연물질일 것
  2. 데리스 제제-데리스에서 추출된 천연물질일 것
  3. 누룩곰팡이의 발효생산물-화학적으로 처리되지 않은 것
  4. 목초액-폐가구에서 채취한 목재로 생산한 것
(정답률: 32%)
  • 유기농산물의 병해충 관리를 위해 사용하는 목초액은 천연 목재를 사용하여 생산해야 하며, 폐가구에서 채취한 목재를 사용하는 것은 허용되지 않습니다.
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99. 친환경농산물 종류명칭을 쓰는 곳에 하늘색을 사용하였다. 해당하는 친환경농산물의 종류는?

  1. 무농약농산물
  2. 저농약농산물
  3. 전환기유기농산물
  4. 유기농산물
(정답률: 31%)
  • 친환경농산물 인증 마크의 색상 구분 기준에 따라, 하늘색은 무농약농산물을 상징합니다.
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100. 식품산업진흥법에 의하여 유기가공식품 인증을 받으려면 다음 중 어느 기관에 신청해야 하는가?

  1. 식품의약품안전청
  2. 농촌진흥청
  3. 산림청
  4. 유기가공식품인증기관
(정답률: 59%)
  • 식품산업진흥법에 따라 유기가공식품 인증을 받기 위해서는 지정된 유기가공식품인증기관에 신청해야 합니다.
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