유기농업기사 필기 기출문제복원 (2009-03-01)

유기농업기사
(2009-03-01 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 용도에 따른 분류 상 화곡류의 잡곡에 속하지 않는 것?

  1. 귀리
  2. 수수
  3. 옥수수
  4. 조
(정답률: 46%)
  • 화곡류는 주로 곡식 중에서도 고소한 맛과 향이 강한 것들을 말하는데, 귀리는 그에 속하지 않습니다. 귀리는 고소한 맛보다는 산미가 강하고, 영양가가 높은 것으로 알려져 있습니다. 따라서 귀리는 화곡류가 아닌 다른 분류에 속하게 됩니다.
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2. 다음과 같은 조건인 경우 본답 1000m2dml 모내기에 소요되는 모수는 약 몇 본? (단, 재식거리 줄 사이 30㎝, 포기 사이 20㎝, 1포기당 5본)

  1. 86666본
  2. 83333본
  3. 17333본
  4. 16666본
(정답률: 알수없음)
  • 1m2당 심는 포기 수는 다음과 같다.

    (100 / 30) x (100 / 20) = 166.67

    하지만 1포기당 5본을 심어야 하므로, 1m2당 심어야 하는 본 수는 다음과 같다.

    166.67 x 5 = 833.33

    따라서 1000m2를 심기 위해서는 약 83333본이 필요하다.
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3. 이론적으로 단위면적당 시비량을 계산할 때 이용하는 비료 요소의 흡수율은 어떻게 구하는가?

  1. 비료요소의 사용량과 실제 작물이 흡수한 양으로 구한다.
  2. 단위면적당 전수확물 중에 함유되어 있는 비료 요소를 분석·계산하여 구한다.
  3. 단위면적당 수량과 이 수량을 낼 때의 전체 흡수량을 기초로 하여 구한다.
  4. 어떤 비료 요소에 대하여 무비재배시의 단위면적당 전수확물 중에 함유되어 있는 그 비료 요소량을 분석·계산하여 구한다.
(정답률: 알수없음)
  • 비료 요소의 흡수율은 비료를 실제로 사용한 양과 작물이 실제로 흡수한 양을 비교하여 계산한다. 즉, 비료를 사용한 양이 많아도 작물이 흡수하지 못하면 효과가 없기 때문에 실제로 작물이 흡수한 양을 고려해야 한다. 따라서 "비료요소의 사용량과 실제 작물이 흡수한 양으로 구한다."가 정답이다.
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4. 식물의 샹육 또는 성숙을 생장과 분화라는 개념으로 표현한 것은?

  1. C/N율
  2. T/R율
  3. 엽면적지수
  4. G-D균형
(정답률: 50%)
  • 식물의 생장과 분화는 G-D균형으로 표현된다. 이는 Growth-Differentiation balance의 약자로, 생장과 분화는 상호보완적인 과정이기 때문에 이 둘의 균형이 중요하다는 것을 의미한다. G-D균형이 깨지면 생장이 지연되거나 분화가 지연되는 등의 문제가 발생할 수 있다.
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5. 보리밭의 이랑과 이랑 사이에 콩을 심어서 보리를 수확한 후 콩이 자라 수확을 했다면 다음 중 작부 방식은?

  1. 교호작
  2. 주위작
  3. 간작
  4. 혼작
(정답률: 알수없음)
  • 답은 "간작"입니다. 이유는 보리와 콩이 함께 자라면 콩이 보리를 덮어버리거나 보리가 콩을 억누르는 등 경쟁 관계가 발생하기 때문에 이를 방지하기 위해 이랑과 이랑 사이에 콩을 심어 간격을 두고 작물을 재배하는 방식인 간작법을 사용했기 때문입니다.
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6. 종자 파종시 복토를 깊게 해야 하는 종자들로 짝지어진 것?

  1. 가지, 오이, 상추
  2. 담배, 상추, 우엉
  3. 벼, 옥수수, 버뮤다그래스
  4. 콩, 옥수수, 보리
(정답률: 알수없음)
  • 콩, 옥수수, 보리는 모두 복토를 깊게 해야 하는 종자들이기 때문입니다.
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7. 사료작물을 이용에 따른 분류시 해당되지 않는 것?

  1. 예취용
  2. 청예용
  3. 방목용
  4. 사일리지용
(정답률: 알수없음)
  • "예취용"은 사료작물을 이용하는 목적에 해당하지 않습니다. 예취용은 사료작물을 건조시켜 저장해두었다가 나중에 축사에서 소와 양 등의 가축에게 먹이로 주는 것을 말합니다. 따라서 예취용은 사료작물을 이용하는 목적에 해당하지 않습니다.
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8. 토성의 특징으로 옳은 것?

  1. 사토는 척박하나, 토양침식이 적다.
  2. 식토는 투기·투수가 불량하고, 유기질 분해가 빠름
  3. 부식토는 세토가 부족하고, 산성을 나타냄
  4. 식토는 세토 중의 점토 함량이 25% 이상인 토양임
(정답률: 알수없음)
  • 정답: 부식토는 세토가 부족하고, 산성을 나타냄.

    설명: 부식토는 pH가 7보다 작아 산성을 나타내며, 세토가 부족하기 때문에 비옥도가 낮습니다. 이러한 특징으로 인해 부식토 지역에서는 식물이 잘 자라지 않고, 토양 침식이 발생할 가능성이 높습니다.
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9. 물리적 병충해 방제법이 아닌 것?

  1. 천적을 이용
  2. 낙영을 태움
  3. 토양을 담수
  4. 상토를 소토
(정답률: 알수없음)
  • 천적을 이용하는 것은 자연적인 방식으로 해충을 제어하는 것입니다. 예를 들어, 먹이로 삼는 해충을 잡아먹는 동물이나 곤충을 배치하여 해충의 번식을 억제하거나 제거하는 것입니다. 이는 환경 친화적이며, 화학적인 방법보다 더 안전하고 지속 가능한 방법입니다.
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10. 콩의 수광태세를 좋게 하여 광합성 효과를 높이는데 가장 효과적인 초형?

  1. 꼬투리가 원줄기에 많고, 밑에까지 착생한다.
  2. 잎이 넓고 무성하다.
  3. 가지를 많이 치고, 가지가 길다.
  4. 엽병의 각도가 크다.
(정답률: 70%)
  • 콩은 광합성을 통해 에너지를 생산하는데, 이를 위해서는 충분한 엽록소가 필요합니다. 따라서 적절한 초형을 선택하여 적절한 엽록소를 확보하는 것이 중요합니다. "꼬투리가 원줄기에 많고, 밑에까지 착생한다."는 초형은 가지가 많이 치고, 잎이 넓고 무성하여 엽록소를 많이 생산할 수 있습니다. 또한, 엽병의 각도가 크므로 더 많은 태양광을 받아 광합성 효과를 높일 수 있습니다. 따라서 이 초형은 콩의 수광태세를 좋게 하여 광합성 효과를 높이는데 가장 효과적입니다.
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11. 개체군생장속도를 구하는 공식으로 옳은 것?

  1. 엽면적 × 순동화율
  2. 엽면적율 × 상대생장율
  3. 염변적지수 × 순동화율
  4. 비엽면적 × 상대생장율
(정답률: 알수없음)
  • 염변적지수는 개체의 생장 상태를 나타내는 지표이며, 순동화율은 개체가 한 단위 시간 동안 얼마나 성장하는지를 나타내는 지표입니다. 따라서 개체군의 생장속도를 구하는 공식은 염변적지수와 순동화율을 곱하는 것입니다. 엽면적이나 비엽면적은 개체의 생장 상태와는 직접적인 연관성이 없기 때문에 올바른 공식이 아닙니다. 상대생장율은 개체군 간의 비교를 위한 지표이기 때문에 개체군의 생장속도를 구하는 데에는 적합하지 않습니다.
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12. 오이 묘를 본포에 이식할 때 포기사이를 넓게 띄어서 구덩이를 파고 이식하는 방법은?

  1. 조식
  2. 점식
  3. 혈식
  4. 난식
(정답률: 알수없음)
  • 이유: 오이 묘를 이식할 때 포기사이를 넓게 띄어서 구덩이를 파는 방법은 식물의 뿌리가 자유롭게 성장할 수 있도록 하는 것이 목적이다. 이때 뿌리가 자유롭게 성장하면서 물과 영양분을 흡수할 수 있도록 하기 위해 뿌리 주변에 흙을 밀착시키는 것이 중요하다. 이를 위해 이식 후 흙을 밀착시키기 위해 혈식이 사용된다. 혈식은 식물의 뿌리 주변에 흙을 밀착시키는 역할을 하며, 이를 통해 식물의 성장을 돕는다. 따라서 정답은 "혈식"이다.
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13. 재배의 일반적인 특징으로 거리가 먼 것은?

  1. 공산물에 비해 분업적으로 생산하기 어렵다.
  2. 토지생산성은 수확체감의 법칙이 적용된다.
  3. 농산물은 가격에 대한 수급의 탄력성이 적다.
  4. 공산물에 비하야 수요의 탄력성이 크다.
(정답률: 알수없음)
  • 농산물은 생산과 수요가 지리적으로 멀리 떨어져 있을 수 있기 때문에 거리가 먼 것이 일반적인 특징이다. 또한 농산물은 생산에 필요한 자원이 한정적이기 때문에 분업적으로 생산하기 어렵고, 토지생산성은 수확체감의 법칙이 적용되어 수확량이 예측하기 어렵다. 농산물은 가격에 대한 수급의 탄력성이 적지만, 공산물에 비하면 수요의 탄력성이 크다는 것은 농산물의 가격이 상승하면 수요가 크게 감소하거나, 가격이 하락하면 수요가 크게 증가하는 것이 아니라 상대적으로 변화가 적다는 것을 의미한다.
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14. 내건성이 강한 작물의 특성으로 옳은 것?

  1. 표면적/체적의 비가 크다.
  2. 체내 수분 상실이 저가.
  3. 탈수 때 원형질의 응집이 크다.
  4. 급수할 때에 수분 흡수능이 작다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답: "체내 수분 상실이 저가."

    해설: 내건성이 강한 작물은 체내 수분 상실이 적기 때문에 건조한 환경에서도 적극적으로 생존할 수 있습니다. 이는 작물이 물을 효율적으로 보존하고, 수분을 빠르게 증발시키지 않기 때문입니다. 따라서 체내 수분 상실이 저하되는 것이 내건성이 강한 작물의 특성입니다.
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15. 식물의 상적발육에 관여하는 식물체의 색소는?

  1. 엽록소
  2. 피토크롬
  3. 안토시아닌
  4. 카라티노이드
(정답률: 알수없음)
  • 피토크롬은 식물의 광합성에 중요한 역할을 하는 색소로, 빛의 파장에 따라 다른 형태를 가지며, 이를 통해 식물은 광합성을 조절하고 상적발육을 조절합니다. 따라서 피토크롬은 식물의 상적발육에 관여하는 식물체의 색소입니다.
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16. 작물의 도복은 품종의 특성에도 있지만 환경에 많은 영향을 받는다. 다음 중 도복하기 가장 쉬운 것은?

  1. 밀식, 다량의 질소시비, 줄기에 건물함량의 저하, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 과다
  2. 소식, 소량의 질소시비, 줄기에 건물함량의 함량의 증대, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 과다
  3. 밀식, 다량의 질소시비, 줄기에 건물함량의 저하, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 부족
  4. 밀식, 소량의 질소 시비, 줄기에 건물함량의 증대, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 부족
(정답률: 46%)
  • 정답은 "밀식, 다량의 질소시비, 줄기에 건물함량의 저하, 조직 중 리그닌 및 당류 함량 부족"이다. 이유는 밀식과 다량의 질소시비는 작물의 생장을 촉진시켜 도복을 쉽게 만들어주지만, 줄기에 건물함량이 저하되면 도복이 약해지고, 조직 중 리그닌 및 당류 함량이 부족하면 작물의 강도와 내구성이 떨어져 도복이 쉽게 만들어진다. 따라서 이 조건들이 충족되면 작물의 도복이 쉽게 일어날 수 있다.
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17. 북방형 목초의 생육 적온?

  1. 약 6 ~ 11℃
  2. 약 12 ~ 18℃
  3. 약 19 ~ 24℃
  4. 약 25 ~ 30℃
(정답률: 알수없음)
  • 북방형 목초는 온도가 너무 낮으면 생육이 느리고, 너무 높으면 생육이 억제되기 때문에 적정 온도가 필요합니다. 이러한 목초는 약 12 ~ 18℃의 적정 온도에서 가장 잘 자라기 때문에 이 보기에서 정답이 "약 12 ~ 18℃"입니다.
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18. 국화의 개화를 지연시키려면 필요한 처리방법?

  1. 장일처리
  2. 단일처리
  3. 고온처리
  4. 저온처리
(정답률: 알수없음)
  • 국화의 개화를 지연시키려면 장일처리가 필요합니다. 이는 국화의 개화를 일정 기간 동안 지연시키기 위해 꽃봉오리를 일광을 받지 않는 어두운 곳에 보관하는 방법입니다. 이렇게 하면 국화의 생리적 활동이 저하되어 개화가 지연되는 효과가 있습니다.
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19. 토양용액에 수소이온이 0.001M 농도로 존재할 때의 pH 값은?

  1. 1
  2. 3
  3. 9
  4. 11
(정답률: 알수없음)
  • pH는 음이온 농도에 대한 음의 로그 값으로 정의됩니다. 따라서, pH = -log[H+]. 따라서, [H+]가 0.001M 인 경우, pH = -log(0.001) = 3입니다.
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20. 감자나 고구마의 파종기나 이식기가 늦어졌을 때 T/R율이 커지는 이유?

  1. 탄수화물이 축적이 지하부에서 더 빨리 진행되기 때문이다.
  2. 지하부의 중량감소가 지상부의 중량감소보다 커지기 때문이다.
  3. 지하부의 생장보다 지상부의 생장이 더 크게 저해되기 때문이다.
  4. 지하부에 질소집적이 작아지고 단백질 합성이 완성해지기 때문이다.
(정답률: 알수없음)
  • 감자나 고구마는 뿌리를 통해 영양분을 흡수하고 축적합니다. 파종기나 이식기가 늦어졌을 때, 지상부의 생장이 늦어지면서 지하부의 생장이 더욱 활발해지게 됩니다. 이로 인해 지하부에서 탄수화물이 더욱 빨리 축적되고, 이에 따라 지하부의 중량감소가 지상부의 중량감소보다 더욱 커지게 됩니다. 따라서 T/R율이 커지는 것입니다. 따라서 정답은 "지하부의 중량감소가 지상부의 중량감소보다 커지기 때문이다." 입니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 토양미생물인 세균에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 세균은 다세포로서 분여에 의해 증식한다.
  2. 산소에 대한 선호도에 따라 호기성과 혐기성으로 구분한다.
  3. 자급영양세균은 유기물을 산화하여 에너지원으로 사용한다.
  4. 세균은 대개 광범위한 산도 조건하에서 잘 자란다.
(정답률: 알수없음)
  • 세균은 호기성과 혐기성으로 구분하는 이유는 세균이 산소를 이용하여 대사하는 경우와 산소 없이 대사하는 경우가 있기 때문입니다. 호기성 세균은 산소를 이용하여 대사하며, 혐기성 세균은 산소 없이 대사합니다. 이러한 선호도에 따라 세균의 생태학적 역할이나 대사 경로 등이 달라지기 때문에 중요한 구분 기준 중 하나입니다.
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22. 습지나 호수에 식물 유체가 쌓여 생성된 토양은?

  1. 이탄토
  2. 수적토
  3. 운적토
  4. 붕적토
(정답률: 64%)
  • 습지나 호수에 쌓인 식물 유체는 부패과정을 거치면서 산소가 부족한 환경에서 분해되어 유기물이 쌓입니다. 이로 인해 토양 내 유기물 함량이 높아지고, 이를 이탄토라고 합니다. 따라서 정답은 "이탄토"입니다.
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23. 난분해성 리그닌의 분해능력이 가장뛰어난 미생물?

  1. 세균
  2. 사상균
  3. 방사상균
  4. 조류
(정답률: 알수없음)
  • 사상균은 나무와 식물의 분해를 담당하는 세균 중 하나로, 난분해성 리그닌을 분해하는 능력이 매우 뛰어나기 때문에 가장 높은 분해능력을 가진 미생물 중 하나입니다. 따라서 사상균은 자연에서 나무와 식물의 분해를 돕는 중요한 역할을 수행하고 있습니다.
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24. 공중질소를 고정하는 균류로 독립생활을 하는 혐기성 단서 질소고정균의 속명?

  1. Azotobacter
  2. Clostridium
  3. Rhizobium
  4. Pseudomonas
(정답률: 알수없음)
  • 혐기성 단서 질소고정균은 산소가 없는 환경에서 질소를 고정하는 균으로, 이러한 조건에서 살아남을 수 있는 균류는 Clostridium과 같은 혐기성 균류입니다. 따라서 정답은 "Clostridium"입니다.
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25. 토양을 구성하는 주요 광물 중 석영의 입자밀도?

  1. 2.65 g·㎝-3
  2. 3.95 g·㎝-3
  3. 4.65 g·㎝-3
  4. 5.55 g·㎝-3
(정답률: 알수없음)
  • 석영은 주로 규산염으로 이루어져 있으며, 규산염의 입자밀도는 대략 2.65 g·㎝-3 정도이기 때문입니다. 따라서 토양을 구성하는 주요 광물 중 석영의 입자밀도는 2.65 g·㎝-3입니다.
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26. 미생물에 의한 토양유기물이 부식화에 영향을 미치는 요인 중 가장 주요한 것은?

  1. 유기물의 탄질율
  2. 공기
  3. 반응
  4. 지형
(정답률: 알수없음)
  • 미생물은 유기물을 분해하여 에너지를 얻기 위해 사용합니다. 이때, 유기물의 탄질율이 높을수록 분해가 어렵고 느리게 일어나기 때문에 부식화에 영향을 미칩니다. 따라서, 유기물의 탄질율이 부식화에 가장 큰 영향을 미치는 요인 중 하나입니다.
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27. 점토광물의 일반적 구조에 대한 설명으로 가장 적합한 것은?

  1. 규반질 광물로서 NH4+ 이나 K+가 고정된 구조
  2. 2:1격자형 광물로서 알루미나판 2개가 결합된구조
  3. 토양생성과정에서 재합성된 1차 광물의 구조
  4. 판상격자를 가지고 있으며 규산판과 알루미나 판이 결합된 구조
(정답률: 알수없음)
  • 점토광물은 판상격자를 가지고 있으며 규산판과 알루미나 판이 결합된 구조를 가지고 있습니다. 이 구조는 점토광물의 미세한 입자 크기와 표면적을 결정하며, 이는 토양의 물리적, 화학적 특성에 영향을 미칩니다. 또한, 이 구조는 토양에서의 물과 영양소의 흡착 및 이동에도 영향을 미치게 됩니다.
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28. 다음 토양의 생성에 관여하는 풍화작용 중 성질이 다른 것은?

  1. 산화작용
  2. 가수분해작용
  3. 수화작용
  4. 침식작용
(정답률: 알수없음)
  • 정답: 침식작용

    설명:

    - 산화작용: 산소와 반응하여 물질을 분해하거나 변화시키는 작용으로, 토양의 생성에도 영향을 미칩니다.
    - 가수분해작용: 물 분자가 분해되어 수소 이온(H+)과 수산화물 이온(OH-)이 생성되는 작용으로, 토양의 pH 조절에 영향을 미칩니다.
    - 수화작용: 물 분자가 물질과 결합하여 화학적으로 변화시키는 작용으로, 토양의 생성에도 영향을 미칩니다.
    - 침식작용: 풍화작용 중 하나로, 토양 표면을 풍력, 수력, 파력 등으로 침식시켜 지형의 변화를 일으키는 작용입니다.

    따라서, 침식작용은 다른 풍화작용과는 성질이 다릅니다.
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29. 탄질율과 부식화의 관계를 바르게 설명한 것은?

  1. 탄질율이 높은 유기물일수록 토양 중에서 분해가 잘 된다.
  2. 탄질율이 낮으면 분해될 때 질소기아현상이 유발된다.
  3. 잔질율이 높은 유기물은 요소를 첨가해야 분해가 잘 된다.
  4. 유기물이 분해되어 평형상태일 때 탄질율은 약 20:1이 된다.
(정답률: 47%)
  • 잔질율이 높은 유기물은 분해과정에서 많은 시간과 에너지가 필요하기 때문에, 이를 분해하기 위해서는 추가적인 요소가 필요하다. 따라서, 잔질율이 높은 유기물은 요소를 첨가해야 분해가 잘 된다는 것이 옳은 설명이다.
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30. 토양의 화학적 반응에 의해 가장많이 영향 받는것?

  1. 토양의 색
  2. 토성
  3. 염기포화도
  4. 토양의 구조
(정답률: 73%)
  • 토양의 화학적 반응은 대부분 물과의 상호작용에 의해 결정됩니다. 이때, 토양의 염기포화도는 물과의 상호작용에서 가장 중요한 역할을 합니다. 염기포화도는 토양의 pH를 결정하며, 이는 토양 내 미생물 활동, 비료 흡수, 식물 성장 등에 영향을 미칩니다. 따라서, 토양의 화학적 반응에 가장 많이 영향을 미치는 것은 염기포화도입니다.
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31. 인산질 비료를 토양에 시용할 때 작물에 의한 흡수 효과가 크게 나타나는 토양은?

  1. 미경지의 산성토양
  2. 간척지 논 토양
  3. 중성의 밭 토양
  4. 중성의 논 토양
(정답률: 알수없음)
  • 인산질 비료는 중성 환경에서 가장 효과적으로 작용하기 때문에, 중성의 논 토양에서 작물에 의한 흡수 효과가 가장 크게 나타납니다. 미경지의 산성토양은 산성 환경이기 때문에 인산질 비료의 작용이 제한됩니다. 간척지 논 토양은 토양이 신선하고 미네랄 함량이 높아서 인산질 비료의 작용이 덜 효과적일 수 있습니다. 중성의 밭 토양도 중성 환경이지만, 논 토양에 비해 수분 보유력이 낮아서 작물에 의한 흡수 효과가 덜 나타날 수 있습니다.
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32. 벼 재배시 규산질 비료를 시용하여 얻을 수 있는 효과와 거리가 먼 것은?

  1. 병충해에 대한 내성 증가
  2. 내도복성 증가
  3. 수광자세를 좋게하여 동화율 향상
  4. 질소의 흡수를 빠르게 하여 등숙율 증가
(정답률: 알수없음)
  • 규산질 비료는 식물의 뿌리를 강화하여 수분과 영양소를 더 잘 흡수할 수 있게 만들어줍니다. 이는 질소의 흡수를 빠르게 하여 등숙율을 증가시키는데 도움을 줍니다. 따라서 "질소의 흡수를 빠르게 하여 등숙율 증가"가 정답입니다. 다른 보기들은 벼 재배에도 중요하지만, 규산질 비료와 직접적인 연관성이 떨어지거나, 벼 재배와 거리가 먼 것들입니다.
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33. 식물생육에 적합한 광물성 밭토양의 수분과 공기의 비율로 가장 적합한 것은?

  1. 10%수분과 90%공기
  2. 50%수분과 50%공기
  3. 25%수분과 75%공기
  4. 85%수분과 15%공기
(정답률: 알수없음)
  • 식물은 물과 공기 모두 필요합니다. 너무 많은 물이나 공기가 있는 토양은 식물의 생장에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서, 적절한 비율은 50% 수분과 50% 공기입니다. 이는 토양 내부의 공기와 물의 교환을 촉진하면서, 식물이 필요로 하는 물과 영양소를 흡수할 수 있는 적절한 환경을 제공합니다.
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34. 토양분류의 총괄적(형태론)분류체계에서 사용되는 토양목의 이름은?

  1. Gelisols
  2. Planosols
  3. Regosols
  4. Podzols
(정답률: 알수없음)
  • "Gelisols"는 "Gel"이라는 라틴어 단어에서 유래한 것으로, 영어로는 "frozen soils"로 번역된다. 이는 해당 토양이 영구동토층(permafrost)이 발달한 지역에서 형성되기 때문이다. 따라서, 이 토양목은 영구동토층이 발달한 지역에서 발견되는 토양들을 대표하는 이름이다.
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35. 유기물의 집적이 가장 잘 이루어 질 수 있는 토양?

  1. 저온다습한 토양
  2. 배수가 양호한 토양
  3. 호기성 미생물이 많은 토양
  4. 지하수위가 낮은 토양
(정답률: 알수없음)
  • 저온다습한 토양은 높은 습도와 낮은 온도로 인해 유기물 분해에 적합한 조건을 제공하기 때문에 유기물의 집적이 가장 잘 이루어질 수 있는 토양입니다. 이러한 조건은 미생물 활동을 촉진시키고, 유기물 분해 속도를 높여줍니다. 따라서 저온다습한 토양은 유기물 분해와 토양 건강에 매우 중요한 역할을 합니다.
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36. 다음의 토양 수분상태 중에서 작물의 생육에 가장 유리한 것은?

  1. 흡수수만 존재하는 상태
  2. 위조점 수분상태
  3. 포장용수량 상태
  4. 중력수가 존재하는 상태
(정답률: 알수없음)
  • 작물의 생육에 가장 유리한 토양 수분상태는 "포장용수량 상태"입니다. 이는 토양 내의 물이 공극에 존재하면서도 공기가 충분히 유입되어 있어 작물의 뿌리가 쉽게 호흡하고 성장할 수 있는 상태를 말합니다. 다른 세 가지 상태는 각각 토양 내 물의 양이 너무 많거나 적어서 작물의 생육에 부정적인 영향을 미칩니다.
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37. 암모늄이 함유된 비료와 혼합할 때 불리한 비료?

  1. 요소
  2. 칠레초석
  3. 석회질소
  4. 유안
(정답률: 알수없음)
  • 암모늄은 질소를 함유한 비료로, 식물의 성장에 필요한 질소를 공급해준다. 그러나 석회질소는 암모늄과 혼합하면 칼슘과 질소가 함께 공급되어 식물이 흡수하는데 어려움을 겪게 된다. 따라서 암모늄이 함유된 비료와 혼합할 때는 석회질소를 사용하지 않는 것이 좋다.
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38. 논토양과 밭토양에 대한 비교 설명으로 옳은 것?

  1. 밭토양은 물·바람에 의한 침식이 논토양 보다 작다.
  2. 산화상태인 밭토양의 유기물 분해속도가 논토 양 보다 빠르다.
  3. 논토양에 비해 밭토양의 지하수위가 대체로 높다.
  4. 논토양의 비옥도는 일반적으로 밭토양 보다 불량하다
(정답률: 알수없음)
  • 산화상태인 밭토양의 유기물 분해속도가 논토양 보다 빠른 이유는 밭토양이 논토양보다 산화적인 환경에서 형성되기 때문입니다. 산화적인 환경에서는 미생물이 더 활발하게 활동하여 유기물을 분해하는데, 이로 인해 밭토양의 유기물 분해속도가 논토양보다 빠릅니다.
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39. 비료의 반응에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 생리적 반응이란 비료 수용액의 고유반응을 말한다.
  2. 식물에 대하여 중요한 비료 반응은 화학적 반응이다
  3. 용성인비, 토마스인비, kskantwo는 화학적, 생리적으로 염기성 비료이다.
  4. 유기질 비료는 분해시 생성되는 젖산, 초산 등의 유기산으로 인하여 바능이 일정한 생리적 산성비료이다.
(정답률: 알수없음)
  • 용성인비, 토마스인비, kskantwo는 화학적, 생리적으로 염기성 비료이다. 이는 이들 비료 수용액이 pH 값이 7보다 높은 염기성을 띄기 때문이다. 생리적 반응은 비료 수용액의 고유반응을 말하며, 식물에 대한 중요한 비료 반응은 화학적 반응이다. 유기질 비료는 분해시 생성되는 유기산으로 인해 생리적 산성비료이다.
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40. 질소화합물이 토양미생물에 의해 NO2-→ NO2- →NH4+와 같은 순서로 그 형태가 바뀌는 작용은?

  1. 암모니아화성 작용
  2. 질산화 작용
  3. 질소고정 작용
  4. 질산환원 작용
(정답률: 알수없음)
  • 이 작용은 질소화합물이 미생물에 의해 질산화된 후, 다시 환원되어 암모니아나 질소로 변환되는 과정이다. 이러한 과정을 질산환원 작용이라고 한다.
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3과목: 유기농업개론

41. 페로몬의 특징이 아닌 것은?

  1. 곤충의 체내에서 발생한다.
  2. 작물이나 인체에 거의 무독하다.
  3. 환경오염과 파괴가 없다.
  4. 종간통신에 사용되는 신호물질이다.
(정답률: 알수없음)
  • 페로몬은 곤충의 체내에서 발생하며, 작물이나 인체에 거의 무독하며, 환경오염과 파괴가 없지만, 종간통신에 사용되는 신호물질은 아니다. 페로몬은 동일 종 내에서 개체 간의 소통에 사용되는 신호물질이다.
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42. 여교잡육종법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 어떤 품종이 소수의 유전자가 관여하는 우량 형질을 가졌을 때 이것을 다른 우량품종에 도입하고자 할 경우에 적용되는 방법이다.
  2. 몇 개의 품종에 분산되어 있는 품종 형질을 전부 가지는 신품종을 육성하고자 할 경우에 적용되는 방법이다.
  3. (A×B)×B 또는 (A×B)×A의 형식이다.
  4. 잡종 2세대(F2)에 양친의 어느 한쪽을 다시 교잡하는 것이다.
(정답률: 알수없음)
  • 잡종 2세대(F2)에 양친의 어느 한쪽을 다시 교잡하는 것은 여교잡육종법의 설명이 아니라 역교잡육종법의 설명이다. 여교잡육종법은 몇 개의 품종에 분산되어 있는 품종 형질을 전부 가지는 신품종을 육성하고자 할 경우에 적용되는 방법이다.
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43. 병해 친환경방제의 첫걸음은 사전 예방이며 예방을 하려면 발병조건을 알아야 한다. 다음 중 벼도열병의 발병요인으로 옳은 것은?

  1. 일조량이 적고 비교적 저온 다습할 때 많이 발생
  2. 규산질 비료를 과다하게 사용할 때 발병이 증가
  3. 전염원은 병든 볏짚이며 볍씨로는 전염되지 않음
  4. 조식, 밀식조건에서 발병이 조장
(정답률: 46%)
  • 일조량이 적고 비교적 저온 다습한 환경은 벼도열병의 발병 조건이 되기 때문에 많이 발생한다. 이러한 환경에서는 벼 식물이 취약해지고, 병원균이 번식하기 쉬워지기 때문이다.
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44. 지력증진을 위한 재배적 조치로 거리가 먼 것은?

  1. 식물 피복을 통한 토양유식 방지
  2. 잦은 경운
  3. 윤작 재배
  4. 충분한 양분관리
(정답률: 알수없음)
  • 잦은 경운은 토양을 교반하여 공기와 물의 이동을 촉진시켜 토양 구조를 개선하고 뿌리의 생장을 촉진시키는데 도움을 줍니다. 이는 지력증진을 위한 재배적 조치 중 거리가 먼 것입니다.
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45. 퇴비의 검사방법 중 생물학적 검사방법 아닌 것은?

  1. 발아 시험법
  2. 지렁이법
  3. 유식물 시험법
  4. 온도 측정법
(정답률: 알수없음)
  • 온도 측정법은 퇴비의 생물학적 특성을 검사하는 것이 아니라, 단순히 온도를 측정하여 퇴비의 건조도를 파악하는 방법이기 때문에 생물학적 검사방법이 아니다. 따라서 온도 측정법이 정답이다.
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46. 유기축산에 가축의 건강을 위해 실천해야 할 방법은?

  1. 농후사료 위주의 급여
  2. 빈번한 운동
  3. 적절한 가축위생
  4. 최적량의 사료급여
(정답률: 알수없음)
  • 농후사료는 천연성분이 많아 건강한 가축을 유지하는 데 도움이 되며, 적절한 영양소를 공급하여 건강한 몸을 유지할 수 있도록 돕기 때문에 유기축산에서는 농후사료 위주의 급여가 중요합니다.
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47. 우리나라 시설재배 토양 문제점으로 볼 수 없는 것은?

  1. 염류의 집적
  2. CEC의 증가
  3. 연작장해의 발생
  4. 토양의 오염
(정답률: 알수없음)
  • CEC는 토양 내 이온 교환 능력을 나타내는 지표로, 증가하면 토양 내 양성 이온과 음성 이온의 교환 능력이 증가하여 토양의 비료 보유 능력이 향상되고, 농약 등의 오염물질이 토양 내에 잘 흡착되어 오염의 위험이 감소하게 된다. 따라서 CEC의 증가는 시설재배 토양 문제점으로 볼 수 없다.
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48. 윤작의 기능 아닌 것?

  1. 토양 유기물의 공급과 유지
  2. 토지이용률 향상
  3. 토양양분의 균형 유지
  4. 질소 천연공급량의 감소
(정답률: 알수없음)
  • 윤작은 토양의 양분을 유지하고 토양 구조를 개선하여 작물 생육을 촉진하는 기술이지만, 질소 천연공급량의 감소를 방지하는 기능은 아니다. 오히려 윤작을 하면서 토양의 질소가 감소할 수 있으므로, 이는 윤작의 기능이 아닌 것이다.
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49. 유기농업에 있어서 유기합성농약의 대체 물질로 사용할 수 있는 것?

  1. 기계유제
  2. 인산
  3. 유기염소계 농약
  4. 카바메이트계 농약
(정답률: 알수없음)
  • 기계유제는 유기합성농약 대체 물질로 사용될 수 있는 이유는, 기계유제는 농작물 표면에 분사되면 농약과 같은 역할을 하여 해충을 죽이거나 방지할 수 있기 때문입니다. 또한, 기계유제는 환경오염을 최소화하며 인체에도 해롭지 않아 안전하게 사용할 수 있습니다.
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50. 식물육종법인 계통육종과 집단육종의 설명으로 틀린 것?

  1. 계통육종은 F2세대부터 선발을 시작한다.
  2. 집단육종은 잡종초기세대에 집단재배하기 때문에 유용 유전자를 상실할 염려가 적다.
  3. 계통육종은 육종재료의 관리와 선발에 많은 시간·노력·경비가 든다.
  4. 집단육종은 잡종초기세대에 선발노력이 필요하며, 집단 재배기간 동안 육종규모를 줄이기 어렵다.
(정답률: 20%)
  • 집단육종은 육종규모를 줄이기 어렵다는 설명이 틀린 것이다. 집단육종은 육종규모를 조절할 수 있으며, 육종규모를 줄이는 것이 가능하다. 따라서 정답은 "집단육종은 잡종초기세대에 선발노력이 필요하며, 집단 재배기간 동안 육종규모를 줄이기 어렵다."이다.
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51. 토양미생물의 작용에 대한 설명으로 틀린 것?

  1. 식물과 상호영향을 끼치며 번식 생존해 간다.
  2. 각종 무기물의 흡수와 순환에 중요한 역할을 한다.
  3. 미생물간의 길항작용을 한다.
  4. 병해를 일으키지는 않고 예방작용만 한다.
(정답률: 알수없음)
  • 토양미생물은 식물과 상호작용을 하며, 각종 무기물의 흡수와 순환에도 중요한 역할을 합니다. 또한 미생물간의 길항작용을 통해 서로의 생존을 돕기도 합니다. 하지만 토양미생물은 병해를 일으키지는 않고, 오히려 예방작용을 합니다. 예를 들어, 일부 토양미생물은 식물의 뿌리 주변에 서식하여 병원균의 침입을 막아주는 역할을 합니다. 따라서 토양미생물은 식물의 건강한 성장과 생태계의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
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52. 1962년 발간되 Rachel L. Carson의 저서로서 무차별한 농약사용이 환경과 인간에게 얼마나 위해한지 경종을 울리게된 계기가 되었다. 이후 일반인, 학자, 정부 관료들의 사고에 변호를 유도하여 IPM 사업이 발아하게 된 저서의 서명은?

  1. Soil fertility(토양비옥도)
  2. Am Agriculure Testament(농업성전)
  3. landwirtschaftlischen Kurses(농업과정)
  4. Silent spring(침묵의 봄)
(정답률: 알수없음)
  • "Silent spring(침묵의 봄)"은 무차별한 농약 사용이 환경과 인간에게 얼마나 위험한지 경고하는 책으로, 이 책이 발간된 이후에는 일반인, 학자, 정부 관료들의 사고에 변화를 유도하여 IPM 사업이 발아하게 되었다.
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53. 우리나라 원예의 경여적 특징으로 거리가 먼 것?

  1. 노동집약적
  2. 시간집약적
  3. 자본집약적
  4. 토지집약적
(정답률: 10%)
  • 우리나라 원예의 경영적 특징은 시간집약적이다. 이는 원예 작업이 계절에 따라 다양한 작업이 필요하며, 작물의 성장과 수확 시기가 정해져 있기 때문이다. 따라서 원예 작업은 시간적 제약이 크며, 작업 시간을 효율적으로 활용하는 것이 중요하다. 이에 따라 원예 작업은 노동력을 많이 필요로 하며, 노동집약적인 특징도 가지고 있다.
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54. 암 가축의 생식기 구조에 해당하는 것?

  1. 난소
  2. 정소
  3. 음경
  4. 정관
(정답률: 알수없음)
  • 암 가축은 여성이므로, 생식기 구조 중에서 난소가 해당된다. 난소는 여성의 생식기 중 하나로, 난자를 생성하는 역할을 한다. 이에 반해, 정소는 수컷의 생식기 중 하나로, 정자를 생성하는 역할을 한다. 음경은 수컷의 성기이며, 정관은 생식기와 방광을 연결하는 관으로, 암 가축의 생식기 구조와는 관련이 없다.
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55. 두과의 피복작물은?

  1. 동부
  2. 유채
  3. 메밀
  4. 수단그래스
(정답률: 30%)
  • 동부 지역은 기후가 비교적 따뜻하고 습도가 높은 환경이기 때문에 유채와 메밀과 같은 열대 작물이 잘 자라고, 또한 수단그래스와 같은 수분을 많이 필요로 하는 식물도 자라기 적합한 지역입니다. 따라서 동부 지역의 피복작물은 유채, 메밀, 수단그래스 등이 됩니다.
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56. 다음 중 친환경농업을 가장 잘 설명한 것은?

  1. 합성농약, 화학비료 등 화학자재를 일체 사용하지 않고 농림축산물을 생산하는 농업이다.
  2. 기본적으로 단기적인 이익을 추구하며 개발과 환경의 조화를 이루는 농업이다.
  3. 단일작목 중신의 순환적 종합농업 체계로서 폐쇄적인 시스템을 활용한 농업이다.
  4. 농약 등 화학자재의 사용을 최소화하고 농림 축산업 부산물의 재활용을 통하여 농업생태계와 환경을 보전하고 안전한 농림축산물을 생산하는 농업이다.
(정답률: 알수없음)
  • "농약 등 화학자재의 사용을 최소화하고 농림 축산업 부산물의 재활용을 통하여 농업생태계와 환경을 보전하고 안전한 농림축산물을 생산하는 농업이다."
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57. 특정한 물질을 분비하여 주위 식물의 발아와 생육을 억제시키는 작물은?

  1. 식충작물
  2. 보육작물
  3. 주작물
  4. 타감작물
(정답률: 알수없음)
  • 타감작물은 특정한 물질을 분비하여 주위 식물의 발아와 생육을 억제시키는 작물입니다. 이러한 특성으로 인해 다른 작물들이 성장하기 어려운 환경을 만들어내며, 주로 농업에서는 잡초 방제를 위해 사용됩니다. 따라서 정답은 "타감작물"입니다.
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58. 제초제에 의존하지 않는 잡초방제를 하려면 무엇보다도 먼저 잡초예방이 필요하다. 다음 중 잡초의 예방법으로 볼 수 없는 것은?

  1. 작물의 초관 형성을 촉진시키는 기술을 적용한다.
  2. 작물을 충실히 키우는 것은 잡초와 경합력을 높이는 방법이다
  3. 적적한 윤작체계를 도입한다.
  4. 가축 분뇨는 완전부숙되지 않더라도 유기질 비료 시비 효과를 얻을 수 있다면 사용한다.
(정답률: 알수없음)
  • "가축 분뇨는 완전부숙되지 않더라도 유기질 비료 시비 효과를 얻을 수 있다면 사용한다."는 잡초의 예방법이 아니라 비료 사용법이다.

    이유: 가축 분뇨는 유기질 비료로 사용할 수 있으며, 이를 시비함으로써 작물의 영양분 공급을 높일 수 있다. 하지만 이는 잡초의 예방법이 아니라 작물의 생육을 촉진시키는 방법이다. 잡초의 예방법으로는 작물의 초관 형성을 촉진시키는 기술, 작물을 충실히 키우는 것, 적절한 윤작체계 도입 등이 있다.
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59. 친환경 쌀생산의 기본 원리와 거리가 먼 것?

  1. 유기합성제초제를 포함한 종합적 방제기술적용
  2. 병충해 종합관리 및 양분 종합관리기술 적용
  3. 잡초의 물리적 방제
  4. 저항성 품종 선택
(정답률: 64%)
  • 친환경 쌀생산의 기본 원리는 환경을 보호하면서 농작물을 생산하는 것입니다. 이를 위해 유기합성제초제를 포함한 종합적 방제기술을 적용하는 것은 거리가 먼 것입니다. 이는 화학적인 방법으로 병충해를 관리하고, 농작물을 보호하기 위해 사용되는 것으로, 환경을 보호하는 친환경 쌀생산의 원리와는 맞지 않습니다. 따라서, 유기합성제초제를 사용하지 않는 자연적인 방법으로 병충해를 관리하고, 양분 종합관리기술 등을 적용하여 친환경 쌀생산을 실현하는 것이 중요합니다.
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60. 과수원에 피복작물을 재배하고자 할 때 고려할 조건으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 종자가 저렴하고, 쉽게 구할 수 있을 것
  2. 생육이 빨라 단기간에 피복이 가능할 것
  3. 대기로부터 질소를 고정하고 이를 토양에 공급할 것
  4. 토양 산성화 개선에 효과적일 것
(정답률: 50%)
  • "토양 산성화 개선에 효과적일 것"은 가장 거리와는 무관한 조건이다. 이유는 토양의 산성화는 과수나 작물의 생육에 직접적인 영향을 미치기 때문에, 토양의 pH를 조절하여 적절한 수준으로 유지하는 것이 중요하기 때문이다. 따라서, 과수원에서 피복작물을 재배할 때는 토양의 pH를 적절하게 유지할 수 있는 작물을 선택하는 것이 중요하다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 현미란 벼의 도정시 무엇을 제거한 것인가?

  1. 왕겨
  2. 배아
  3. 과피
  4. 종피
(정답률: 알수없음)
  • 현미란 벼의 도정시 제거하는 것은 왕겨입니다. 왕겨는 벼의 껍질과 견과를 뜻하며, 이 부분을 제거하면 보다 순수한 현미가 된다고 합니다. 배아, 과피, 종피는 벼의 다른 부분을 나타내는 용어이며, 현미 제조 과정에서 제거되지 않습니다.
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62. D값이 121℃에서 2분인 세균포자의 수를 103으로부터 100으로 감소시킬 때의 F값은?

  1. 1분
  2. 3분
  3. 6분
  4. 9분
(정답률: 54%)
  • 세균포자의 수가 121℃에서 2분마다 10배씩 감소한다는 것은 F값이 10배씩 증가한다는 것을 의미합니다. 따라서 세균포자의 수를 103으로부터 100으로 감소시키려면 F값은 103을 10으로 나눈 100이 되어야 합니다. 이를 만족하는 F값은 6분입니다. 2분마다 10배씩 감소하므로 6분이 지나면 103에서 103/103 = 100이 됩니다.
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63. 유기가공식품 중 수입식품에 대한 설명으로 틀린것은?

  1. 원재료가 수입국 인증기준에 의해 인증받은 유기농산물이어야 한다.
  2. 인증기준이 없는 농산물은 수축국의 유기농산물품질 기준에 적합 하여야 한다.
  3. 당해 식품에 사용하는 용기·포장은 재활용이 가능하거나 생물분해성 재질이어야 한다.
  4. IFOAM 등의 국제기구의 인증은 유효하지 않다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답: "IFOAM 등의 국제기구의 인증은 유효하지 않다."

    이유: IFOAM 등의 국제기구는 유기농 인증을 위한 기준을 제공하지만, 각 국가마다 인증기준이 다르기 때문에 해당 국가의 인증기준을 충족해야 유효한 유기농 인증을 받을 수 있다. 따라서 수입식품의 경우 해당 국가의 인증기준을 충족해야 유효한 유기농 인증을 받을 수 있다.
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64. 농산물도매시장에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 기본원리는 거래총수 최대화의 원리와 대량 보유의 원리에 입각한다.
  2. 소규모 분산적인 생산과 소비 간의 질적·양적 모순을 조절한다.
  3. 중요한 기능은 수급조절기능, 가격형성기능, 배급기능 등이 있다.
  4. 농산물의 수집과 분산을 연결하는 중개기구이다.
(정답률: 알수없음)
  • "기본원리는 거래총수 최대화의 원리와 대량 보유의 원리에 입각한다."가 틀린 것이 아니라 옳은 것이다. 이는 농산물도매시장의 기본 원리 중 하나로, 거래를 최대화하고 대량 보유를 통해 가격 안정을 유지하는 것이다. 이를 통해 생산자와 소비자 간의 거래를 원활하게 이루어지도록 한다.
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65. 곰팡이독에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 원인식품은 주로 탄수화물이 풍부한 곡류이다.
  2. 동물-동물간, 사람-사람간의 전염은 되지 않는 다.
  3. 중독시 항생물질 등의 약재치료로는 효과가 별로 없다.
  4. 대표적인 신경독으로는 ochratoxin이 있다.
(정답률: 알수없음)
  • "대표적인 신경독으로는 ochratoxin이 있다."가 틀린 것이다. 곰팡이독 중 대표적인 신경독은 aflatoxin이다.
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66. 포장이 적절하지 못한 식품을 동결하여 저장할 경우 식품에 발생하는 냉동해와 관련있는 물리 현상은?

  1. 융해
  2. 기화
  3. 승화
  4. 액화
(정답률: 알수없음)
  • 냉동해는 식품 내부의 수분이 얼어서 얼음 결정이 형성될 때 발생하는 현상입니다. 이 때, 포장이 적절하지 않으면 얼음 결정이 식품 내부에서 너무 크게 형성되어 식품의 조직을 파괴하고 맛과 질감을 저하시키는데, 이를 승화라고 합니다. 승화는 얼음 결정이 녹아서 식품 내부에 물이 생기고, 이 물이 식품의 조직을 파괴하는 것입니다. 따라서, 포장이 적절하지 않은 식품을 동결하여 저장할 경우 승화가 발생할 수 있습니다.
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67. 우유 중의 지방을 정량하는 방법이 아닌 것은?

  1. Gerber법
  2. Prosky법
  3. Babcock법
  4. Rose-Gottlib법
(정답률: 알수없음)
  • Prosky법은 우유 단백질 함량을 측정하는 방법이며, 지방 함량을 측정하는 방법은 아니다. 따라서 정답은 Prosky법이다. Gerber법, Babcock법, Rose-Gottlib법은 모두 우유의 지방 함량을 측정하는 방법이다.
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68. 균 1개가 30분 마다 분열하는 경우, 5시간 후에는 몇 개가 되는가?

  1. 10
  2. 512
  3. 1024
  4. 2048
(정답률: 알수없음)
  • 균 1개가 30분마다 분열한다는 것은 1시간에 2개, 2시간에 4개, 3시간에 8개, 4시간에 16개, 5시간에 32개가 된다는 뜻이다. 따라서 5시간 후에는 32개가 된다.

    보기에서 정답이 "1024"인 이유는 모든 균들이 분열하여 자손을 낳아 총 10번 분열하면 1024개의 균이 생기기 때문이다. 하지만 문제에서는 5시간 후를 물었으므로, 이 문제에서는 답이 될 수 없다.
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69. 식물의 검사에 대한 설명 중 옳은 것?

  1. 관능검사는 일차적인 검사법으로 대장균이나 식중독균 오염여부를 알 수 있다.
  2. ATP 농도측정으로 어떤 미생물이 얼마나 오염되었는지 확인할 수 있다.
  3. 우유의 비중검사는 우유의 세균오염도를 신속하게 확인 할 수 있는 검사법이다.
  4. 잔류농약 검사는 주로 기체 또는 액체 크로마토그래프와 같은 기기분석에 의한다.
(정답률: 알수없음)
  • 잔류농약 검사는 주로 기체 또는 액체 크로마토그래프와 같은 기기분석에 의한다. - 잔류농약은 매우 작은 양으로도 식물에 머무를 수 있기 때문에, 이를 검출하기 위해서는 매우 정교한 기기분석이 필요하다. 따라서 주로 기체 또는 액체 크로마토그래프와 같은 기기분석이 사용된다.
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70. 유기가공식품 생산 및 취급시 사용가능한 염류는?

  1. 염화칼슘, 인산염
  2. 염화마그네슘, 염화암모늄
  3. 글루탐산염, 아황산염
  4. 염화나트륨, 염화칼륨
(정답률: 55%)
  • 유기가공식품 생산 및 취급시에는 식품의 맛을 개선하고 보존하기 위해 염류를 사용합니다. 그 중에서도 염화나트륨과 염화칼륨은 식품에서 가장 많이 사용되는 염류입니다. 이는 물론 맛을 개선하는 역할을 하지만, 식품의 보존에도 중요한 역할을 합니다. 염화나트륨과 염화칼륨은 식품 내부의 미생물 성장을 억제하고, 식품의 유통기간을 연장시키는 효과가 있기 때문입니다. 따라서 유기가공식품 생산 및 취급시에는 염화나트륨과 염화칼륨을 사용하는 것이 일반적입니다.
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71. 무당연유 제조시 응고가 일어나는 조건이 아닌 것?

  1. 원료유의 고산도
  2. 고함령의 카제인단백질
  3. 높은 균질압력
  4. 염류의 평형 불균형
(정답률: 알수없음)
  • 무당연유 제조시 응고가 일어나는 조건은 고함령의 카제인단백질이 아닌 것입니다. 고함령의 카제인단백질은 무당연유 제조에 필요한 요소 중 하나이지만, 응고가 일어나는 조건은 높은 균질압력과 염류의 평형 불균형입니다. 따라서 정답은 "높은 균질압력"과 "염류의 평형 불균형"입니다.
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72. 작업장의 환경위생관리와 관계가 없는 것?

  1. 작업장에 출입하는 작업자의 동선 및 제품의 흐름을 나타내는 동선관리
  2. 온도 및 습도관리를 위한 공조 및 환기 시스템 확보
  3. 제품의 문제 발생시 관리 할 수 있는 회수방법 설정
  4. 낙하세균 및 해충 등의 관리
(정답률: 75%)
  • 제품의 문제 발생시 관리 할 수 있는 회수방법 설정은 작업장의 환경위생관리와 직접적인 관계가 없습니다. 이는 제품의 문제가 발생했을 때 회수방법을 설정하는 것으로, 제품의 품질관리와 관련된 내용입니다. 따라서 이 보기는 다른 보기들과는 다른 성격을 가지고 있습니다.
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73. 농산물 유통시 고려해야 하는 특성이 아닌 것?

  1. 계절에 따른 생산물의 변동성
  2. 농산물 자체의 부패 변질성
  3. 전국적으로 분산되어 생산되는 분산성
  4. 짧은 유통경로로 인한 낮은 유통마진율
(정답률: 알수없음)
  • 짧은 유통경로로 인한 낮은 유통마진율은 농산물이 생산지에서 직접 소비자에게 판매되는 직거래나 직접 판매처를 통해 유통되는 경우에 발생합니다. 이 경우 중간 유통업체의 수가 적어 유통비용이 절감되고, 이로 인해 유통마진율이 낮아집니다. 따라서 이는 농산물 유통시 고려해야 하는 특성이 아닙니다.
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74. 유기가공식품 생산시 반죽을 부풀리는데 사용할 수 있는 식품첨가물은?

  1. 주석산수소칼륨
  2. 제일인산칼슘
  3. 염화마그네슘
  4. 이산화황
(정답률: 알수없음)
  • 제일인산칼슘은 반죽을 부풀리는데 사용되는 식품첨가물 중 하나입니다. 이는 반죽에 첨가되면 이산화탄소와 반응하여 거품을 만들어내고, 이로 인해 반죽이 부풀어 오르게 됩니다.
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75. 과실 및 채소류의 MA포장시 에틸렌 가스의 흡착 방식에 사용되지 않는 것?

  1. KMnO4
  2. 제오라이트
  3. 활성탄
  4. 자외선
(정답률: 알수없음)
  • 자외선은 에틸렌 가스를 흡착하는 방식에 사용되지 않습니다. MA포장은 일반적으로 KMnO4, 제오라이트, 활성탄 등의 물질을 사용하여 에틸렌 가스를 흡착합니다. 자외선은 과일과 채소의 표면에 있는 세균이나 바이러스를 제거하기 위해 사용되는 방법 중 하나이지만, 에틸렌 가스를 제거하는 데는 사용되지 않습니다.
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76. HACCP의 효과와 거리가 먼 것?

  1. 중요관리점의 모니터링 효율성 향상
  2. 사전 예방 체계 가능
  3. 기록관리를 통한 책임소재의 명확성 확보
  4. 수입식품의 대한 효과적 관리시스템 구축
(정답률: 알수없음)
  • HACCP는 식품안전을 위한 체계적인 접근 방법으로, 중요관리점을 파악하고 모니터링하여 사전 예방 체계를 구축하며, 기록관리를 통해 책임소재의 명확성을 확보할 수 있습니다. 이를 통해 수입식품의 대한 효과적인 관리시스템을 구축할 수 있으며, 이는 식품안전을 보장하고 소비자의 건강을 지키는 데 큰 효과를 가져옵니다.
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77. 고전압펄스법에 의한 미생물살균시 위생상 문제점?

  1. 액상식품의 부분적인 현탁 현상
  2. 유해물질의 식품유입으로 인한 안전성
  3. 높은 에너지 사용량
  4. 처리시간의 장기화
(정답률: 알수없음)
  • 고전압펄스법은 높은 전압을 가하여 미생물을 살균하는 방법이지만, 이 과정에서 액상식품의 부분적인 현탁 현상이 발생할 수 있습니다. 또한, 처리과정에서 유해물질이 식품에 유입될 가능성이 있어 안전성 문제가 발생할 수 있습니다.
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78. 다음 중 미생물 근원 천염첨가물인 것은?

  1. 레시틴
  2. BHA
  3. 글루코아밀라아제
  4. 디아스타아제
(정답률: 40%)
  • 미생물 근원 천염첨가물은 글루코아밀라아제입니다. 이는 밀과 보리에서 추출한 효소로, 식품에서 사용되는 전분을 분해하여 더 부드러운 식감을 만들어주는 역할을 합니다.
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79. 유기가공식품 제조공장의 관리방법이 아닌 것?

  1. 공장의 해충은 기계적, 물리적, 화학적 방법으로 방제한다.
  2. 합성농약자재 등을 사용할 경우 유기가공식품 및 유기농산물과 직접 접촉하지 아니하여야 한다.
  3. 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분의 세척, 소독은 화학약품을 사용하여서는 아니된다.
  4. 식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설 비에 잔존하여서는 아니 된다.
(정답률: 65%)
  • 정답은 "식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설비에 잔존하여서는 아니 된다." 이다. 이유는 식품첨가물은 유기가공식품 제조에 필수적인 요소 중 하나이지만, 제조설비에 잔존하면 유기가공식품의 품질과 안전성에 영향을 미칠 수 있기 때문이다. 따라서 식품첨가물을 사용한 경우에는 꼭 제조설비를 철저하게 세척하고 소독해야 한다.
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80. 음식물을 섭취하기 직전에 끓여 먹었는데도 식중독이 발생하였다면 추정할 수 있는 식중독 원인균은?

  1. Clostridium botulinum
  2. Salmonella enteritidis
  3. Staphylococcus aureus
  4. Vibrio parahaemolyticus
(정답률: 알수없음)
  • Staphylococcus aureus는 음식물을 오랫동안 방치하거나, 조리과정에서 위생적인 처리가 부족하거나, 음식물을 다루는 사람의 손에 있는 세균으로, 빠르게 번식하여 독소를 생성하기 때문에 음식물을 끓여도 식중독이 발생할 수 있습니다. 따라서 음식물을 섭취하기 직전에 끓여 먹었더라도 Staphylococcus aureus가 원인균일 가능성이 있습니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에서 정하고 있는'식물과 식물제품'의 유기생산 원칙에 따라 재래농법에서 유기농업으로의 전환과 관련된 설명으로 옳은 것은?

  1. 농장의 경우에는 1년생 작물의 파종에 앞서 최소한 3년의 전환기간을 적용한다.
  2. 목초나 영년작물의 경우에는 첫 번째 수확까지 최소한 2년의 전화기간을 적용한다.
  3. 농장사용 경력을 감안하더라도 전화기간은 12개월 이상이 되어야 한다.
  4. 관할기관과 인증기관은 전화기간을 가감할 수 없다.
(정답률: 알수없음)
  • "농장의 경우에는 1년생 작물의 파종에 앞서 최소한 3년의 전환기간을 적용한다."와 "목초나 영년작물의 경우에는 첫 번째 수확까지 최소한 2년의 전화기간을 적용한다."는 유기농업으로의 전환과 관련된 설명이지만, "농장사용 경력을 감안하더라도 전화기간은 12개월 이상이 되어야 한다."는 옳지 않은 설명입니다. 실제로는 농장사용 경력을 감안하여 전환기간을 단축시킬 수 있습니다. "관할기관과 인증기관은 전화기간을 가감할 수 없다."는 옳은 설명입니다.
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82. 유기가공식품에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 유기가공식품에 대한 인증을 신청한 자는 식품산업진흥법에서 규정한 제반사항을 준수해야 한다.
  2. 5%미만의 유전자변형농산물 사용은 허용된다.
  3. 인증 유효기간이 종료된 후 3년간은 그 가공품을 판매 할 수 있다.
  4. 친환경농산물의 인증을 받아 유기가공식품을 생산하고자 하는 자는 유기가공식품에 대한 인증을 별도로 받을 필요가 없다.
(정답률: 알수없음)
  • 유기가공식품에 대한 인증을 받으려면 식품산업진흥법에서 규정한 제반사항을 준수해야 한다는 것이 옳은 설명이다. 다른 보기들은 틀린 설명이다.
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83. 친환경농업육성법규에서 규정한 병해충 및 잡초의 방제·조절 방법 중 유기농림산물 인증기준에 적합하지 않은 것은?

  1. 적합한 작물과 품종의 선택
  2. 적합한 윤작체계
  3. 멀칭·예취 및 화염제초
  4. 기계적·물리적 및 화학적 방법
(정답률: 알수없음)
  • 기계적·물리적 및 화학적 방법은 화학물질을 사용하여 병해충 및 잡초를 제거하는 방법으로, 유기농림산물 인증기준에 적합하지 않습니다. 이는 화학물질이 자연환경에 악영향을 미칠 수 있기 때문입니다. 따라서 유기농농업에서는 멀칭, 예취, 화염제초 등 자연적인 방법을 사용하여 병해충 및 잡초를 제어하고, 적합한 작물과 품종의 선택, 적합한 윤작체계 등을 통해 작물의 건강을 유지하는 것이 중요합니다.
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84. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드라인에서 규정하는 유기농장에서의 동물 약품 사용원칙으로 옳은 것은?

  1. 법으로 요구될 때는 예방접종이나 구충제·치료제 사용을 허용한다.
  2. 성장이나 생산을 촉진할 목적으로 성장촉진제 사용을 허용한다.
  3. 질병예방 목적으로 화학동물약품이나 항생제 사용을 허용한다.
  4. 화학동물농약이나 항생제 사용시 휴약기간은 법정기간의 3배이다.
(정답률: 알수없음)
  • "법으로 요구될 때는 예방접종이나 구충제·치료제 사용을 허용한다."가 옳은 것은, 유기농장에서도 동물의 건강을 유지하기 위해 예방접종이나 치료제 사용이 필요할 때가 있기 때문입니다. 이러한 경우에는 법적으로 허용되는 범위 내에서 사용이 가능합니다.
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85. 식품의약품안전청장이 고시한 식품의 표시기준에서 유기가공식품 생산 및 취급시 사용이 가능한 재료가 아닌 것은?

  1. 탄산칼슘
  2. 탄산바륨
  3. 탄산칼륨
  4. 탄산나트륨
(정답률: 알수없음)
  • 탄산바륨은 인체에 유해한 물질로 분류되어 있기 때문에 식품의 표시기준에서 사용이 금지되어 있습니다. 따라서 유기가공식품 생산 및 취급시 사용이 불가능한 재료입니다.
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86. 유기가추기 아닌 가축을 유기농장으로 입식하여 유기축산물로 판매하고자 할 때 친환경농업육성법에서 정한 최소의 전화기간 기준으로 잘못 연결된 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 한·육우(식육)-입식 후 출하시기까지(최소12개월 이상)
  2. 젖소(시유)-착유우 90일
  3. 돼지(식육)-입식 후 출하시기까지(최소6개월 이상)
  4. 산란계(알)-입식 후 5개월
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "산란계(알)-입식 후 5개월"입니다.

    친환경농업육성법에서는 유기가축을 유기농장으로 입식하여 유기축산물로 판매하고자 할 때, 최소한의 전화기간 기준을 정하고 있습니다. 이 기준은 각 축종마다 다르며, 한·육우(식육)은 최소 12개월, 젖소(시유)는 착유우 90일, 돼지(식육)는 입식 후 출하시기까지 최소 6개월 이상, 산란계(알)는 입식 후 5개월입니다.

    따라서, 돼지는 입식 후 출하시기까지 최소 6개월 이상의 기간이 필요한 이유는 돼지의 성장 속도와 건강 유지를 위해 충분한 시간이 필요하기 때문입니다.
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87. 친환경농업육성법 시행규칙에 의한 인증심사의 절차 및 방법에서 재배포장의 토양시료 채취지점은 재배필지별로 최소한 몇 개소 이상으로 선정해야 하는가?

  1. 5개소
  2. 1개소
  3. 15개소
  4. 20개소
(정답률: 알수없음)
  • 친환경농업육성법 시행규칙에 따르면 재배포장의 토양시료 채취지점은 재배필지별로 최소한 1개소 이상으로 선정해야 합니다. 따라서 정답은 "1개소"입니다.
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88. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에서 허용하는 츄기축산 사일리지 첨가제와 가공보조제로 적합하지 않은 것은?

  1. 바다 소금
  2. 굵은 암염
  3. 아미노산
  4. 당
(정답률: 알수없음)
  • 아미노산은 천연 유기농식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에서 허용하는 첨가물이 아니기 때문에 적합하지 않습니다.
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89. 친환경농업육성법에서 규정한 친환경농자재의 사용 기준에 따라 토양개량과 작물생육을 위해 하용이 가능한 자재이면서 병충해 관리를 위해 사용가능한 자재?

  1. 염화나트륨
  2. 황산마그네슘
  3. 제오라이트
  4. 미생물제제
(정답률: 알수없음)
  • 미생물제제는 친환경농자재의 사용 기준에 따라 토양개량과 작물생육을 위해 사용 가능하면서도 병충해 관리를 위해 사용할 수 있는 자재이기 때문에 정답입니다. 미생물제제는 유기물 분해, 토양미생물 활성화, 병충해 억제 등 다양한 효과를 가지고 있어 친환경농업에서 중요한 역할을 합니다.
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90. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에 제정 목적과 가장 거리가 먼 것?

  1. 시장에서 일어나는 기만, 사기행위 또는 제품 특성에 대한 근거없는 주장으로부터 소비자를 보호
  2. 비유기 농산물을 유기농산물인양 주장하는 행위로 부터 유기농산물 생산자를 보호
  3. 유기농산물의 생산, 인증, 식별, 표시에 관한 제반규정의 독자적인 제정 및 적용
  4. 각국의 유기농업체계를 지역절 및 범지구적 환경보호에 기여하는 방향으로 유기, 향상
(정답률: 알수없음)
  • 유기농산물의 생산, 인증, 식별, 표시에 관한 제반규정의 독자적인 제정 및 적용은 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드 라인에 제정 목적과 가장 거리가 먼 것입니다. 이는 유기농산물의 진정한 특성과 가치를 보호하고, 소비자를 기만하는 행위로부터 보호하기 위한 것입니다. 또한, 이는 유기농산물 생산자와 유기농업체계를 보호하고, 지역절 및 범지구적 환경보호에 기여하는 방향으로 유기농산물 생산을 향상시키기 위한 것입니다.
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91. 무농약농산물 인증의 구비요건에 관한 기중으로 옳은 것은?

  1. 유기합성농약의 살포 횟수는 농약관리법에 따른 안전사용기준의 2분의 1이하여야 한다.
  2. 화학비료는 농촌진흥청장이 권장하는 성분량의 1/3 이하를 사용하여야 한다.
  3. 유기합성농약과 화학비료는 일체사용하지 아니하여야 한다.
  4. 유전자변형종자를 사용 할 수 있다.
(정답률: 알수없음)
  • 화학비료는 농촌진흥청장이 권장하는 성분량의 1/3 이하를 사용하여야 한다. 이는 무농약농산물 인증을 받기 위한 구비요건 중 하나로, 화학비료를 사용할 경우에도 일정한 제한을 두어 안전성을 확보하고자 하는 것이다.
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92. 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드라인에서 정하고 있는 벌의 건강을 위한 병충해 방지용으로 허용되고 있지 않은 것?

  1. 초산
  2. Bacillus thuringiensis
  3. 유황
  4. 포름알데히드
(정답률: 50%)
  • 포름알데히드는 유기화학물질로, 유기식품 생산에 사용되는 화학물질 중 하나입니다. 그러나 이 화학물질은 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있으므로, 유기식품 생산·가공·표시·유통에 관한 codex 가이드라인에서는 벌의 건강을 위한 병충해 방지용으로 허용되고 있지 않습니다. 따라서 포름알데히드는 유기식품 생산에 사용해서는 안 되는 화학물질입니다.
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93. 친환경농업육성법의 규정에 의한 인증기관의 지정기준 중 인증업무규정에 포함되어야 할 사항이 아닌 것?

  1. 인증수수료
  2. 농산물가공업체 직원의 자격 사항
  3. 인증업무 실시 방법
  4. 인증의 사후관리방법
(정답률: 알수없음)
  • 농산물가공업체 직원의 자격 사항은 인증기관의 업무와 직접적인 연관이 없기 때문에 인증업무규정에 포함되어서는 안 된다. 인증기관은 농산물의 생산, 가공, 유통 등과 관련된 업무를 수행하므로, 이와 관련된 인증업무 실시 방법과 사후관리방법, 그리고 인증수수료 등이 포함되어야 한다.
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94. 친환경농산물인증의 유효기간을 바르게 설명한 것?

  1. 인증종류에 관계없이 인증을 받은 날부터 1년이다.
  2. 인증종류에 관계없이 인증을 받은 날부터 2년이다.
  3. 인증을 받은 날부터 2년이나 유기농산물은 1년이다.
  4. 인증을 받은 날부터 1년이나 유기농산물은 2년이다.
(정답률: 10%)
  • 친환경농산물인증의 유효기간은 인증을 받은 날부터 2년이나 유기농산물은 1년이다. 이는 친환경농산물과 유기농산물의 생산과정이 다르기 때문에 유효기간이 다르게 적용되는 것이다. 친환경농산물은 화학농약 등을 사용하지 않고 생산되지만, 유기농산물은 더 엄격한 기준을 충족하여 생산되기 때문에 유효기간이 더 길지 않다.
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95. 유기농산물 인증기준에서 유기·무항생제사료 기준에 맞지 아니한 사료를 먹인 농장 및 경축 순환농법으로 사육하지 아니한 농장에서 유래된 퇴비의 사용조건에 대한 설명으로 틀린 것?

  1. 퇴비화 과정에서 요구되는 일정 온도와 기간 동안 5회 이상 뒤집어야 한다.
  2. 퇴비에 항생물질이 포함되지 아니하여야 한다.
  3. 퇴비화 과정 중 퇴비더미가 55~75℃를 유지하는 기간이 10일 이상 되어야 한다.
  4. 유해성분 함량은 '비료관리법' 제4종[ 따른 비료공정규격 중 최대규격의 2분의 1을 초과하지 아니하여야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • "퇴비화 과정 중 퇴비더미가 55~75℃를 유지하는 기간이 10일 이상 되어야 한다."가 틀린 것이 아니라 옳은 것입니다. 이유는 이 온도 범위에서는 유기물 분해 및 살균이 이루어지기 때문에, 이 기간 동안 퇴비더미가 이 온도를 유지해야만 안전하게 사용할 수 있기 때문입니다.
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96. 식품의약품안전청장이 고시한 식품등의 표시기준에 따른 국내식품의 유기가공식품 또는 이와 유사한 용어를 표시할수 있는 기준으로 적합하지 않은 것?

  1. 유기농산물 인증을 받은 농·축·임산물이 원재료의 95%이상 이여야 한다.
  2. 동일한 원재료는 유기농산물과 비유기 농산물의 혼합사용이 불가하다.
  3. 식품위생을 위한 원재료의 방사선 조사처리는 허용 한다.
  4. 유전자재조합 식품 또는 식품첨가물은 사용 불가하다
(정답률: 알수없음)
  • 식품의약품안전청은 유기가공식품이나 이와 유사한 용어를 사용하기 위해서는 해당 제품의 원재료가 유기농산물로 구성되어야 하며, 이를 인증받은 제품이 95% 이상 사용되어야 한다는 기준을 제시하고 있습니다. 이에 따라 동일한 원재료에서 유기농산물과 비유기농산물을 혼합하여 사용하는 것은 불가능합니다. 그러나 식품위생을 위해 원재료에 방사선 조사처리를 하는 것은 허용되고 있습니다. 유전자재조합 식품이나 식품첨가물은 사용이 불가능하다는 것도 이와 같은 이유에서입니다.
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97. 식품의약품안전청장이 고시한 식품등의 표시기준에 의한 유기가공식품의 세부표시기준에서 유기가공 식품의 제조·가공 등 방법에 관한 설명으로 틀린것은?

  1. 기계적, 물리적 또는 생물적(발효, 훈제 등) 제조·가공법을 사용하여야 하고, 식품첨가물을 최소량 사용해야 한다.
  2. 유기가공식품과 비유기가공식품을 절대로 동일한 설비로 가공하여서는 아니 된다.
  3. 유기가공식품을 제조·가공하기 전에 비유기 가공식품을 제조·가공한 때에는 그 제조설비를 철저히 세척해야 한다.
  4. 유기가공식품과 원료유기농산물은 비유기 가공식품 및 비유기원료농산물과 따로 보관·저장하여야 한다.
(정답률: 40%)
  • "유기가공식품과 비유기가공식품을 절대로 동일한 설비로 가공하여서는 아니 된다."라는 설명은 유기가공식품과 비유기가공식품이 서로 다른 생산과정과 기준을 가지고 있기 때문에, 같은 설비로 가공하면 유기가공식품의 품질과 안전성이 보장되지 않기 때문입니다. 따라서 유기가공식품을 생산하는 설비와 비유기가공식품을 생산하는 설비는 분리하여 사용해야 합니다.
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98. 친환경농업육성법규상 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 자재와 사용 가능 조건으로 틀린 것은?

  1. 제충국 제제-제충국에서 추출된 천연물질일 것
  2. 데리스 제제-데리스에서 추출된 천연물질일 것
  3. 누룩곰팡이의 발효생산물-화학적으로 처리되지 않은 것
  4. 목초액-폐가구에서 채취한 목재로 생산한 것
(정답률: 알수없음)
  • "목초액-폐가구에서 채취한 목재로 생산한 것"은 유기농산물의 병해충 관리를 위해 사용 가능한 자재이며, 사용 가능 조건은 화학적으로 처리되지 않은 것이어야 한다는 것입니다. 목초액은 폐가구에서 채취한 목재를 발효시켜 만든 것으로, 화학적 처리가 없기 때문에 친환경농업에서 사용이 가능합니다.
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99. 친환경농산물 종류명칭을 쓰는 곳에 하늘색을 사용하였다. 해당하는 친환경농산물의 종류는?

  1. 무농약농산물
  2. 저농약농산물
  3. 전환기유기농산물
  4. 유기농산물
(정답률: 55%)
  • 정답은 "무농약농산물"입니다. 하늘색은 일반적으로 청결하고 신선한 이미지를 상징하기 때문에 친환경농산물과 관련된 색상으로 많이 사용됩니다. "무농약농산물"은 화학농약이나 항생제 등을 사용하지 않고 자연적인 방법으로 재배된 농산물을 말합니다. 따라서 환경과 인체에 더욱 친화적이며 건강에도 좋습니다.
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100. 식품산업진흥법에 의하여 유기가공식품 인증을 받으려면 다음 중 어느 기관에 신청해야 하는가?

  1. 식품의약품안전청
  2. 농촌진흥청
  3. 산림청
  4. 유기가공식품인증기관
(정답률: 알수없음)
  • 유기가공식품 인증은 유기농 인증과는 별도의 인증으로, 유기농 인증을 받은 원료를 사용하여 가공한 제품에 대한 인증이다. 따라서 유기가공식품 인증을 받으려면 유기가공식품인증기관에 신청해야 한다. 이 기관은 유기가공식품의 생산, 가공, 유통 등에 대한 인증을 담당하고 있으며, 식품산업진흥법에 따라 인증을 수행하고 있다.
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