유기농업기사 필기 기출문제복원 (2009-05-10)

유기농업기사
(2009-05-10 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 감자 및 목초의 휴면타파와 발아촉진에 가장 효과적인 호르몬은?

  1. ABA(abscisic acid)
  2. GA(gibberellin)
  3. Ethylene
  4. Auxin
(정답률: 70%)
  • GA는 감자 및 목초의 발아를 촉진시키는 호르몬으로, 씨앗의 발아를 촉진시키는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 휴면 상태에 있는 씨앗이나 식물 조직을 깨우는 데에도 효과적입니다. 따라서, 감자 및 목초의 휴면타파와 발아촉진에 가장 효과적인 호르몬으로 알려져 있습니다.
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2. 경실종자의 발아촉진 방법으로 거리가 먼 것은?

  1. 종피파상법
  2. 저온처리
  3. 진탕처리
  4. 지베렐린처리
(정답률: 알수없음)
  • 지베렐린은 식물 성장 호르몬 중 하나로, 씨앗의 발아를 촉진시키는 효과가 있습니다. 따라서 경실종자의 발아촉진에 가장 효과적인 방법 중 하나가 지베렐린 처리입니다. 다른 보기들은 경실종자의 발아를 촉진시키는데 효과가 있지만, 지베렐린 처리보다는 효과가 떨어집니다.
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3. 벼 2기작 재배의 설명으로 옳은 것은?

  1. 벼만 단작하고 답리작을 하지 않는 작부
  2. 동일 필지에서 년 2회 벼를 재배하는 작부
  3. 한번 답리작을 하는 작부
  4. 동일 필지에서 년 2회 답리작을 하는 작부
(정답률: 80%)
  • 벼 2기작 재배는 동일 필지에서 년 2회 벼를 재배하는 작부입니다. 이는 봄과 가을에 각각 벼를 심어 수확하는 방식으로, 작물 생산량을 높이고 토양의 영양분을 보전하는 효과가 있습니다. 다른 보기들은 벼만 단작하거나 답리작을 하거나, 년 2회 답리작을 하는 것으로 벼 2기작과는 차이가 있습니다.
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4. 식물호르몬의 일반적인 특징이 아닌 것은?

  1. 식물의 체내에서 생성된다.
  2. 생성부위와 작용부위가 같다.
  3. 극미량으로도 결정적인 작용을 한다.
  4. 형태적 ㆍ 생리적인 특수한 변화를 일으키는 화학물질이다.
(정답률: 80%)
  • 생성부위와 작용부위가 같다는 것은, 식물호르몬이 생성된 곳과 작용하는 곳이 동일하다는 것을 의미합니다. 즉, 식물의 한 부분에서 생성된 식물호르몬이 그 부분에서 작용하여 형태적이거나 생리적인 변화를 일으키는 것입니다. 이는 동물의 호르몬과는 다른 특징 중 하나입니다.
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5. 담배를 적심한 후 액아의 발생을 억제할 수 있는 가장 효과적인 화학약제는?

  1. Fatty alcohol
  2. B-995
  3. Amo-1618
  4. Rh-531
(정답률: 55%)
  • "Fatty alcohol"은 담배를 적심한 후 액아의 발생을 억제하는 가장 효과적인 화학약제입니다. 이는 그들이 담배 연기에서 발생하는 화학물질을 흡수하고 분해하는 능력을 가지고 있기 때문입니다. 따라서, 담배 연기로 인한 액아 발생을 줄이기 위해서는 "Fatty alcohol"을 사용하는 것이 가장 효과적입니다.
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6. 다음 멀칭용 플라스틱 필름 중에서 지온의 상승 효과가 가장 큰 것은?

  1. 자외선이 잘 투과되는 것
  2. 청색광이 잘 투과되는 것
  3. 적색광이 잘 투과되는 것
  4. 적외선이 잘 투과되는 것
(정답률: 58%)
  • 적외선은 열을 전달하는데 중요한 역할을 하기 때문에, 멀칭용 필름에서는 지온 상승 효과를 높이기 위해 적외선이 잘 투과되는 것이 가장 중요합니다. 이는 열 전달을 촉진하여 멀칭 효과를 높이기 때문입니다.
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7. 토양공기 중에 CO2 농도가 높고 O2가 부족할 때 작물이 흡수하기 가장 곤란한 성분은?

  1. 질소
  2. 인산
  3. 칼륨
  4. 석회
(정답률: 50%)
  • CO2 농도가 높고 O2가 부족한 환경에서는 광합성이 어렵기 때문에 작물이 생산하는 ATP와 NADPH의 양이 적어지게 됩니다. 이에 따라 작물은 생산된 ATP와 NADPH를 이용하여 광합성에 필요한 성분을 합성하는데, 이때 칼륨은 광합성에 필요한 효소의 활성화와 이온 균형을 조절하는 역할을 하기 때문에 CO2 농도가 높고 O2가 부족한 환경에서 작물이 흡수하기 가장 곤란한 성분입니다.
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8. 관수(冠水)되었을 때 피해가 가장 심한 벼의 생육시기는?

  1. 유효분얼기
  2. 유수형성기
  3. 출수기
  4. 성숙기
(정답률: 55%)
  • 관수(冠水)되었을 때 피해가 가장 심한 벼의 생육시기는 출수기입니다. 이는 출수기가 벼의 생장과정에서 가장 민감한 시기이기 때문입니다. 출수기는 벼가 수분을 많이 필요로 하는 시기로, 관수로 인해 물이 벼 밑부분에 쌓이면서 뿌리가 산소를 제대로 공급받지 못하게 되어 생장이 저해되고, 뿌리가 썩어 죽을 수도 있습니다. 또한, 출수기에는 벼의 꽃이 핀 후 열매가 결실되는 시기이기도 하므로, 관수로 인해 꽃이 떨어지거나 열매가 잘못 발달할 수도 있습니다. 따라서 출수기는 관수로 인한 피해가 가장 심한 시기입니다.
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9. 작물의 습해에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 근계가 얕게 발달 하거나, 부정근의 발생이 큰 것이 내습성을 강하게 한다.
  2. 뿌리의 피층세포가 직렬로 되어 있는 것이 사렬로 되어 있는 것보다 내습성이 강하다.
  3. 채소류에서 꽃양배추, 토마토, 피망 등은 양상추, 가지에 비하여 내습성이 강한 것으로 알려져 있다
  4. 춘ㆍ하계 습해는 토양 산소 부족뿐만 아니라 환원성 유해물질 생성에 의해 피해가 더욱 크다
(정답률: 58%)
  • "채소류에서 꽃양배추, 토마토, 피망 등은 양상추, 가지에 비하여 내습성이 강한 것으로 알려져 있다"는 설명이 틀린 것이 아니라 옳은 것입니다. 이유는 꽃양배추, 토마토, 피망 등은 뿌리가 깊게 내려가지 않고 근계가 얕게 발달하기 때문에 내습성이 강하다는 것입니다.
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10. 작물의 초형(plant type)과 군락의 수광태세를 개선하기 위한 재배적 방안으로 적합하지 않은 것은?

  1. 벼에서 규산과 칼리를 충분히 시용하여 잎을 직립으로 만든다.
  2. 맥류에서 드릴파 재배보다 광파재배를 하는 것이 수광태세가 좋아지고 지면증발량도 적어진다.
  3. 재식밀도와 비배관리는 초형과 수광태세에 영향을 미치므로 적절히 관리한다.
  4. 벼와 콩에서 밀식을 할 때에는 줄 사이를 넓히고, 포기사이를 좁게한다.
(정답률: 54%)
  • 맥류에서 드릴파 재배보다 광파재배를 하는 것이 수광태세가 좋아지고 지면증발량도 적어진다는 것은 옳은 설명이다. 이는 광파재배가 더 많은 햇빛을 받아 광합성이 활발해지고, 이로 인해 더 많은 양의 이산화탄소가 흡수되어 산소가 방출되기 때문이다. 또한, 광파재배는 토양 표면 온도를 낮추고, 토양 수분 증발을 감소시켜 수광태세를 개선시킨다. 따라서, 맥류에서 드릴파 재배보다 광파재배를 하는 것이 적합한 방안이다.
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11. 작물의 분화과정에서 첫 번째 단계는?

  1. 도태와 적응을 통한 순화의 단계
  2. 유전적 변이의 발생단계
  3. 유전적인 안정상태를 유지하는 고립단계
  4. 어떤 생태조건에서 잘 적응하는 단계
(정답률: 100%)
  • 작물의 분화과정에서 첫 번째 단계는 유전적 변이의 발생단계입니다. 이는 작물의 유전자에 변이가 발생하여 새로운 특성이 나타나는 단계로, 이후에는 이러한 새로운 특성을 가진 작물이 적응하고 순화되는 과정이 이어집니다. 따라서 유전적 변이의 발생은 작물 분화과정에서 매우 중요한 첫 번째 단계입니다.
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12. 다음 중 수광능률을 높일 수 있는 가장 효과적인 방법은?

  1. 시비 및 물관리를 잘하여 무기 영양상태를 개선해야 한다.
  2. 단위 동화능력이 최대가 되도록 환경조건을 개선해야 한다.
  3. 총엽면적을 최대로 늘릴 수 있도록 재배방법을 개선해야 한다.
  4. 총엽면적을 알맞은 한도로 조절하여 군락 내부로 광투사를 좋게 하는 방향으로 수광태세를 개선해야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • 수광능률을 높일 수 있는 가장 효과적인 방법은 "총엽면적을 알맞은 한도로 조절하여 군락 내부로 광투사를 좋게 하는 방향으로 수광태세를 개선해야 한다." 이다. 이유는 총엽면적이 너무 작으면 광합성에 필요한 광에너지를 충분히 수용하지 못하고, 너무 크면 광합성에 필요한 이산화탄소와 물 등의 물질을 흡수하는 능력이 부족해지기 때문이다. 따라서 적절한 총엽면적을 유지하면 광합성에 필요한 광에너지와 물질을 효율적으로 이용할 수 있어 수광능률을 높일 수 있다.
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13. C/N율설의 의의 및 적용과 관련이 적은 것은?

  1. 내습성 지표
  2. 작물의 내적 균형 지표
  3. 화성유도
  4. 환상박피
(정답률: 알수없음)
  • C/N율설은 작물의 영양 요구와 토양의 영양 공급 사이의 균형을 나타내는 지표이다. 이에 비해 "내습성 지표"는 작물의 내적 균형 지표로, 작물이 스스로 수분을 유지하고 생장하는 능력을 나타내는 지표이다. 화성유도는 화학비료를 사용하지 않고도 작물의 생육을 촉진시키는 방법이며, 환상박피는 작물의 잎에 미세한 구멍을 뚫어 기공을 확보하여 균일한 광합성을 유지하는 방법이다. 따라서 "내습성 지표"가 C/N율설과 관련이 적은 것이다.
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14. 작물이 생육하고 있는 포장의 표토를 잘게 쪼아서 부드럽게 하는 것을 중경이라 한다. 중경의 장점이 아닌 것은?

  1. 토양통기 조장
  2. 비효 증진
  3. 풍식 조장
  4. 잡초제거
(정답률: 80%)
  • 중경은 토양통기를 조장하고 비효율적인 토양 구조를 개선하여 작물의 생육을 돕는다. 하지만 풍식 조장은 중경이 갖는 장점이 아니라 오히려 단점이다. 중경을 하면 토양 표면이 부드러워져서 바람에 쉽게 날아가는 풍식을 유발할 수 있기 때문이다. 따라서 풍식 조장은 중경의 단점이다. 또한 중경은 잡초제거에도 효과적이다.
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15. 대목의 위치에 따른 접목의 분류방법이 아닌 것은?

  1. 설접(舌接)
  2. 고접(高接)
  3. 근접(根接)
  4. 복접(腹接)
(정답률: 알수없음)
  • 설접(舌接)은 접사가 어근의 첫 소리와 합쳐져 발음되는 것을 의미합니다. 반면에 고접(高接), 근접(根接), 복접(腹接)은 접사가 어근의 끝 소리와 합쳐져 발음되는 것을 의미합니다. 따라서, 대목의 위치에 따른 접목의 분류방법이 아닌 것은 설접(舌接)입니다.
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16. 벼물바구미의 유충은 어디에서 산소를 흡수하여 호흡을 하는가?

  1. 물 속
  2. 물 위의 공기
  3. 벼의 뿌리
  4. 토양 속
(정답률: 알수없음)
  • 벼물바구미의 유충은 물 속에서 살지만, 호흡을 위해 물 위의 공기를 이용하지 않습니다. 대신, 벼의 뿌리에서 산소를 흡수하여 호흡을 합니다. 이는 벼물바구미가 뿌리 주변에 살기 때문에 가능한 것입니다. 따라서 정답은 "벼의 뿌리"입니다.
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17. 3년생 가지에 결실하는 수종만으로 묶인 것은?

  1. 사과, 배
  2. 포도, 감귤
  3. 복숭아, 자두
  4. 밤,호두
(정답률: 100%)
  • 사과와 배는 모두 3년생 가지에 결실하는 과일이기 때문에 묶인 것입니다. 다른 보기들은 그렇지 않은 과일들이 포함되어 있습니다.
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18. 다음 중 연작장해가 가장 크게 나타는 작물은?

  1. 호박
  2. 딸기
  3. 가지
  4. 무
(정답률: 알수없음)
  • 연작장해는 같은 작물을 연속적으로 재배할 때 생기는 피해로, 특히 가지는 재배 시 질병과 해충에 취약하고 토양 소모가 심하기 때문에 연작장해가 가장 크게 나타납니다. 따라서 가지가 정답입니다.
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19. 다년생 잡초는?

  1. 알방동사니
  2. 금방동사니
  3. 참방동사니
  4. 너도방동사니
(정답률: 알수없음)
  • 다년생 잡초는 여러 해 동안 자라는 잡초를 의미합니다. "너도방동사니"는 "너도 방울에 물을 뿌리면 자라나는가?"라는 뜻으로, 방울에 물을 뿌리면 잡초가 자라는 것처럼 다년생 잡초도 오랫동안 자라기 때문에 이에 해당합니다.
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20. 고온에 의한 작물의 생육 저해 원인이 아닌 것은?

  1. 유기물의 과잉소모
  2. 암모니아의 소모
  3. 철분의 침전
  4. 증산과다
(정답률: 알수없음)
  • 고온은 작물의 생육을 저해시키는 원인 중 하나이지만, 이 중에서 암모니아의 소모는 생육을 저해시키는 원인이 아닙니다. 암모니아는 작물이 필요로 하는 질소원 중 하나이며, 이를 이용하여 작물이 생장하고 번식하는 데 필요한 단백질 등을 합성합니다. 따라서 암모니아의 소모는 작물의 생육을 촉진시키는 요소 중 하나입니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 탈질균에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 질소원으로서 NH4+ 이온을 사용한다.
  2. 화학적 또는 광화학적으로 에너지를 획득한다.
  3. 유기물에 대한 요구도가 높다.
  4. 호기성 조건하에서 생육하는 미생물이다.
(정답률: 알수없음)
  • 탈질균은 유기물을 분해하여 에너지를 얻는 미생물로, 이를 위해 유기물에 대한 요구도가 높습니다. 즉, 유기물이 없으면 생존할 수 없습니다. 또한 NH4+ 이온을 질소원으로 사용하며, 화학적 또는 광화학적으로 에너지를 획득하며, 호기성 조건하에서 생육합니다.
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22. 칼리 함량이 많은 장석이 염기물질의 신속한 용탈작용을 받았을 때 가장먼저 생성되는 점토광물은?

  1. illite
  2. chlorite
  3. vermiculite
  4. kaolinite
(정답률: 알수없음)
  • 칼리 함량이 많은 장석이 염기물질의 신속한 용탈작용을 받으면, 칼륨 이온(K+)이 방출되어 pH가 낮아지고, 이로 인해 규산염이 분해됩니다. 이 규산염 분해로 인해 생성된 규산은 알루미늄 이온(Al3+)과 규산 이온(SiO4 4-)을 생성하게 되는데, 이 두 이온이 결합하여 가장 먼저 생성되는 점토광물은 kaolinite입니다.
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23. 토양의 대형동물에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 몸의 길이가 5cm 이상인 동물을 말한다.
  2. 대형동물에는 지네, 선충 등이 있다
  3. 개미는 농업적으로 가장 중요한 대형동물이다.
  4. 지렁이는 유기물이 많은 점질토양에서 잘 자라는 대형동물이다
(정답률: 84%)
  • 지렁이는 유기물이 많은 점질토양에서 잘 자라는 대형동물이다.
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24. 다음의 반응에 의해 생성되는 최종 이온의 형태는?

  1. SO42-, OH-
  2. SO22-, H+
  3. SO32-, H+
  4. SO42-, H+
(정답률: 알수없음)
  • 주어진 반응식에서 H2SO4은 강산이므로 H+ 이온을 방출합니다. NaOH는 강염기이므로 OH- 이온을 방출합니다. H+ 이온과 OH- 이온이 중화되어 H2O가 생성됩니다. 따라서 최종 생성되는 이온은 SO42-와 H+입니다.
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25. 6대 조암광물에 속하지 않는 것은?

  1. 석영
  2. 장석
  3. 휘석
  4. 석회석
(정답률: 100%)
  • 6대 조암광물은 석영, 장석, 휘석, 철광석, 칼슘석, 백운석으로 구성되어 있습니다. 그 중에서 석회석은 포함되어 있지 않습니다. 이는 석회석이 조암광물 중 하나가 아니라 카르스타암이기 때문입니다. 카르스타암은 석회암이 용해되어 생긴 암석으로, 조암광물과는 구성과 형성 과정이 다릅니다.
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26. 논토양의 질산(NO3-)이 환원층에서는 주로 어떻게 변화하는가?

  1. pH값에 따라 산화 또는 환원된다.
  2. 토양입자에 흡착된다.
  3. 환원되어 질소가스(N2)로 휘산한다.
  4. 환원되어 암모늄(NH4+)으로 된다.
(정답률: 64%)
  • 논토양의 질산(NO3-)은 환원층에서 미생물에 의해 환원되어 암모늄(NH4+)으로 변화할 수도 있지만, 주로 환원되어 질소가스(N2)로 휘산합니다. 이는 미생물이 질산을 이용하여 호흡하는 과정에서 일어나는데, 이를 질산환원균이라고 합니다. 이러한 과정을 질산환원이라고 하며, 이는 토양의 질산을 질소가스로 회수하는 중요한 역할을 합니다.
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27. 치환산도 측정을 위해 수소이온 침출용으로 어떤 용액을 주로 사용하는가?

  1. KCl
  2. NaCl
  3. H2O
  4. H2O2
(정답률: 90%)
  • 치환산도 측정을 위해서는 수소이온 농도를 정확하게 측정해야 합니다. 이를 위해 수소이온 침출용으로는 강산성을 띄는 용액이 사용됩니다. KCl은 강산성을 띄는 염으로, 수소이온 침출용으로 주로 사용됩니다. NaCl은 중성을 띄는 염이므로 사용되지 않습니다. H2O와 H2O2는 용액이 아니므로 사용되지 않습니다.
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28. 논토양의 특성으로 옳은 것은?

  1. 지하수위가 낮고, 담수기간이 길다.
  2. 담수 환경에서는 호기성 미생물의 활동이 왕성해진다.
  3. 담수기간이 길어 종종 청회색의 글레이층이 형성된다.
  4. 미생물의 호흡작용으로 토층 내 산화화합물이 축적된다.
(정답률: 알수없음)
  • 논토양은 지하수위가 낮고, 담수기간이 길어서 담수 환경에서는 호기성 미생물의 활동이 왕성해진다. 이로 인해 미생물의 호흡작용으로 토층 내 산화화합물이 축적되고, 담수기간이 길어 종종 청회색의 글레이층이 형성된다.
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29. 미량원소만으로 나열된 것은?

  1. Mg, Fe, Ca
  2. Fe, Cu, Zn
  3. Ca, Mg, K
  4. S, Cu, Mg
(정답률: 91%)
  • 보기 중에서 "Fe, Cu, Zn"은 모두 전이금속이기 때문에 미량원소로 나열된 것입니다. 다른 보기들은 알칼리금속이나 비금속도 포함되어 있습니다.
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30. 토성이 가지는 의의로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 토양의 투수성 정도를 판정하는 지표이다.
  2. 작물 수량을 결정하는 지표이다.
  3. 양분 보유력 정도를 판정하는 지표이다.
  4. 토양의 통기성 정도를 판정하는 지표이다.
(정답률: 알수없음)
  • "토성이 가지는 의의"는 작물 생산에 있어서 토양의 중요성을 강조하는 것입니다. 따라서, "작물 수량을 결정하는 지표이다."가 가장 거리가 먼 것이 아닐까 생각됩니다. 다른 보기들은 모두 토양의 특성을 나타내는 지표이지만, 작물 수량을 결정하는 것은 토양의 양분 보유력과 관련이 있기 때문입니다. 즉, 충분한 양분이 있는 토양에서는 더 많은 작물을 생산할 수 있기 때문에 "양분 보유력 정도를 판정하는 지표이다."가 더 적절한 답이 될 것입니다.
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31. 공극률이 50%, 입자밀도가 2.60mg∙m-3인 토양이 있다. 용적밀도(mg∙m-3)는?

  1. 1.10
  2. 1.20
  3. 1.30
  4. 1.40
(정답률: 알수없음)
  • 용적밀도는 입자의 질량과 부피의 비율을 나타내는 값이다. 공극률이 50%이므로 입자의 부피는 전체 부피의 절반인데, 이는 입자밀도와 밀도의 관계식인 밀도 = 질량 / 부피에서 부피를 구할 수 있다.

    부피 = 질량 / 밀도 = 2.60mg∙m-3 / 0.5 = 5.20m-3

    따라서, 용적밀도 = 질량 / 부피 = 2.60mg∙m-3 / 5.20m-3 = 1.30mg∙m-3 이다. 따라서 정답은 "1.30"이다.
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32. 외부의 온도변화에 가장 민감하게 온도가 변하는 토양은?

  1. 이탄토
  2. 양토
  3. 식토
  4. 사토
(정답률: 50%)
  • 사토는 흙의 구성 요소 중에서 가장 민감하게 온도 변화에 반응하는 물질인 유기물질이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 따라서 사토는 외부의 온도 변화에 가장 민감하게 반응하여 온도 변화에 따른 작물의 성장에 큰 영향을 미칩니다.
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33. 질산환원 능력이 있는 세균은?

  1. Achromobacter
  2. Nitrobacter
  3. Nitrosomonas
  4. Mycobacterium
(정답률: 67%)
  • 질산환원 능력이 있는 세균은 질소순환 과정에서 질산을 질소가스로 환원시키는 능력을 가지고 있습니다. 이 중에서도 Achromobacter는 질산환원 능력이 뛰어나며, 다른 보기인 Nitrobacter, Nitrosomonas, Mycobacterium은 질산환원 능력이 없거나 매우 낮기 때문에 정답은 Achromobacter입니다.
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34. 토양의 유기물 유지방법과 그 필요성을 설명한 것으로 틀린 것은?

  1. 토양에 가해진 퇴비는 그 전량이 부식으로 될 수 있다.
  2. 유기물을 시용할 때 밭은 논보다 유기물의 분해가 많다는 것을 고려해야 한다.
  3. 필요 이상으로 땅을 갈지 말아야 한다.
  4. 높은 수량을 올릴 때 더 많은 식물유체나 퇴구비가 토양에 환원될 수 있다.
(정답률: 알수없음)
  • "필요 이상으로 땅을 갈지 말아야 한다."가 틀린 것입니다.

    "토양에 가해진 퇴비는 그 전량이 부식으로 될 수 있다."는 유기물이 토양에서 분해되면서 미생물이 생성하는 열기와 습기, 그리고 미생물 자체가 토양의 유기물을 분해하는 과정에서 발생하는 화학작용 등이 복합적으로 작용하여 토양의 유기물을 분해시키는 것을 의미합니다.

    "유기물을 시용할 때 밭은 논보다 유기물의 분해가 많다는 것을 고려해야 한다."는 논과 같은 습지에서는 유기물 분해가 더뎌지기 때문에 논보다 밭에서는 더 많은 양의 유기물을 시용해야 한다는 것을 의미합니다.

    "높은 수량을 올릴 때 더 많은 식물유체나 퇴구비가 토양에 환원될 수 있다."는 더 많은 양의 유기물을 시용할수록 토양의 유기물 함량이 증가하고, 이는 토양의 생산성을 높이는 데에 도움이 된다는 것을 의미합니다.

    따라서 "필요 이상으로 땅을 갈지 말아야 한다."는 토양의 유기물 유지방법과는 관련이 없는 내용입니다.
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35. 토양 중 존재하는 주요 원소들의환원형태만을 나타낸 것은?

  1. CH3COOH, NO3-
  2. Fe2+, Mn2+
  3. SO32-, Fe3+
  4. CO2, S
(정답률: 알수없음)
  • 환원(reduction)은 전자를 받아들이는 반응을 말하며, 산화(oxidation)는 전자를 잃는 반응을 말한다. 따라서, 환원형태만을 나타낸 것은 전자를 받아들이는 형태인 Fe2+와 Mn2+이다. CH3COOH는 산성을 뜻하는 것이고, NO3-는 산화형태이다. SO32-는 산성산화물이고, Fe3+는 산화형태이다. CO2는 중성분자이고, S는 환원 및 산화 모두 가능한 다양한 화합물을 가지고 있다.
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36. 밭이나 산림토양 중 주요 원소의 유실순서로 보아 다음 중 가장 유실되기 쉬운 원소는?

  1. Na
  2. Ca
  3. SiO2
  4. Al2O3
(정답률: 80%)
  • 밭이나 산림토양에서는 물에 용해되어 유실될 가능성이 높은 원소가 가장 먼저 유실됩니다. 따라서 "Na" (나트륨)가 가장 유실되기 쉬운 원소입니다.
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37. 질소용 비료인 유박 100kg의 값이 15,000원이라면, 질소 1kg의 값은 대략 얼마인가? (단, 유박의 전질소 함량은 3.5%이다.)

  1. 150원
  2. 525원
  3. 1262원
  4. 4286원
(정답률: 59%)
  • 유박 100kg에는 전질소 함량의 3.5%인 3.5kg의 질소가 포함되어 있다. 따라서 1kg의 질소 가격은 15,000원 ÷ 3.5kg = 4286원이 된다.
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38. 다음 중금속 중 최근에 부숙 돈분뇨 액비화 과정과 토양시용에서 그 함량이 높아 문제가 되었던 중금속은?

  1. 구리
  2. 카드뮴
  3. 수은
  4. 니켈
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "카드뮴"이 아니라 "구리"입니다. 최근에 부숙 돈분뇨 액비화 과정과 토양시용에서 그 함량이 높아 문제가 되었던 중금속은 구리입니다. 구리는 농약, 비료, 살균제 등에 사용되는데, 이러한 물질들이 부숙 돈분뇨 액비화 과정에서 함께 처리되면서 구리 함량이 높아지게 됩니다. 또한, 구리는 토양시용으로 많이 사용되는데, 과다한 사용으로 인해 토양 중 구리 함량이 높아지면서 환경 문제가 발생할 수 있습니다.
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39. TDR(time domain reflectomerty) 측정에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 토양수분함량 측정기이다.
  2. 토양의 산화환원 전위 측정기이다.
  3. 토양공기함량 측정기이다.
  4. 토양의 경도 측정기이다.
(정답률: 알수없음)
  • TDR(time domain reflectometry) 측정은 전송선을 이용하여 전기적 신호를 토양에 보내고, 그 신호가 반사되는 시간을 측정하여 토양의 물리적 특성을 파악하는 방법입니다. 따라서 "토양수분함량 측정기이다."가 정답입니다.
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40. 탄수화물과 단백질을 함유한 유기물이 초기조건의 밭 토양에서 분해될 때 발생되는 각각의 물질은?

  1. 탄산가스와 암모니아
  2. 암모니아와 메탄가스
  3. 탄산가스와 메탄가스
  4. 유기산과 물
(정답률: 59%)
  • 탄수화물과 단백질이 분해될 때, 미생물들이 호흡과 발효를 통해 에너지를 생성하면서 탄산가스와 암모니아가 발생합니다. 탄산가스는 호흡과 발효 과정에서 생성되는 이산화탄소가 물과 반응하여 생기는 가스이며, 암모니아는 단백질 분해 과정에서 생성되는 질소가스와 수소가 결합하여 생기는 가스입니다. 따라서 정답은 "탄산가스와 암모니아"입니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 유기농업 시설 재배시 태양열 소독의 특징이 아닌 것은?

  1. 인체와 작물의 해작용이 없다.
  2. 유기물 투입으로 토양을 개량한다.
  3. 담수처리로 염류를 제거할 수 없다.
  4. 잡초방제의 효과도 누릴 수 있다.
(정답률: 67%)
  • 담수처리는 염류를 제거하지 못한다는 것은 태양열 소독이 염분이 많은 지역에서는 적합하지 않다는 것을 의미합니다. 태양열 소독은 태양열을 이용하여 작물과 토양을 살균하는 방법으로, 인체와 작물의 해작용이 없고 유기물 투입으로 토양을 개량할 수 있으며 잡초방제의 효과도 누릴 수 있습니다.
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42. 유기축산물 생산 시에 유기양돈에서 생산할 수 있는 육가공제품은?

  1. 치즈
  2. 버터
  3. 햄
  4. 요쿠르트
(정답률: 100%)
  • 유기양돈에서 생산된 육은 유기농 인증을 받아야 하며, 육가공제품도 마찬가지로 유기농 인증을 받아야 합니다. 그 중에서도 햄은 육을 가공하여 만들어지는 제품으로, 유기양돈에서 생산한 육을 이용하여 유기농 인증을 받은 햄을 생산할 수 있습니다. 따라서 정답은 "햄"입니다.
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43. 노지재배에 비하여 시설재배 토양의 특성이 아닌것은?

  1. 염류의 집적
  2. 토양산도의 저하
  3. 연작장해 발생
  4. 토양통기 양호
(정답률: 82%)
  • 시설재배 토양은 노지재배에 비해 토양산도가 높고, 연작장해 발생이 적으며 염류의 집적이 적어서 토양통기가 양호하다.
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44. 유기농업에서 종자를 선정할 때 적합하지 않은 것은?

  1. 건실한 종자
  2. 유기종자
  3. 화학약제로 소독한 종자
  4. 오염되지 않은 고품질 종자
(정답률: 알수없음)
  • 유기농업에서는 화학약제를 사용하지 않기 때문에 화학약제로 소독한 종자는 적합하지 않습니다. 이 종자는 화학물질이 남아있을 가능성이 있으며, 유기농농산물의 특성을 해치게 됩니다. 따라서 유기농업에서는 화학약제로 소독하지 않은 유기종자나 오염되지 않은 고품질 종자를 사용합니다.
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45. 채소를 연작하면 많이 발생하는 토양전염병으로 작물과 해당병의 연결이 옳은 것은?

  1. 고추 - 흰가루병
  2. 가지 - 덩굴쪼김병
  3. 콩 - 모자이크병
  4. 감자 - 더뎅이병
(정답률: 80%)
  • 감자는 더뎅이병과 연결되어 있습니다. 더뎅이병은 감자 잎이 검게 변하고, 줄기와 뿌리가 부패하는 질병으로, 감자 재배 지역에서 많이 발생합니다. 이 병은 토양에 오랫동안 존재하며, 감자 재배 시 토양 전염병으로 인해 발생할 수 있습니다.
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46. 품종의 분류 중 내력에 따른 분류로 옳은 것은?

  1. 조생종, 중생종, 만생종
  2. 재래품종, 육성품종, 외래품종
  3. 육성품종, 종, 아종
  4. 일반품종, 식용품종, 특수품종
(정답률: 77%)
  • 내력에 따른 분류는 품종이 유래한 지역이나 국가, 그리고 육성 과정에서의 역사적 배경 등을 고려하여 분류하는 것입니다. 따라서, "재래품종"은 오랜 역사와 전통을 가진 지역적 품종, "육성품종"은 인위적으로 육성된 품종, "외래품종"은 다른 지역이나 국가에서 유래한 품종을 의미합니다. 이에 반해, "조생종, 중생종, 만생종"은 생태계에서의 생존 상태에 따라 분류하는 것이며, "육성품종, 종, 아종"은 생물학적 특성에 따라 분류하는 것입니다. 마지막으로, "일반품종, 식용품종, 특수품종"은 용도에 따라 분류하는 것입니다.
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47. 토양의 질적 수준 및 토양비옥도 유지증진 수단의 실천기술로 거리가 먼 것은?

  1. 녹비
  2. 간작
  3. 연작
  4. 작물윤작
(정답률: 알수없음)
  • "녹비", "간작", "작물윤작"은 모두 토양비옥도 유지증진을 위한 실천기술로서 일정한 시기에 비료를 주거나 작물을 갈아주는 등의 작업을 통해 토양의 영양성을 유지하고 개선하는 것이다. 하지만 "연작"은 작물을 일정한 주기로 번갈아 심는 작업으로, 토양의 영양성을 유지하면서도 토양의 피로를 피하고 작물의 생육을 개선하는 방법이다. 따라서 "연작"은 다른 세 가지와는 달리 작물의 배치를 변경하는 방법으로, 거리가 먼 것으로 분류된다.
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48. 유기농산물 생산을 위해 사용 가능한 자재인 보르도액에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 보르도액의 유효성분은 황산구리와 생석회이다.
  2. 조제 후 시간이 지나면 살균력이 떨어진다.
  3. 석회유황합제, 기계유제, 송지합제 등과 혼합하여 사용할 수 있다
  4. 에스테르제와 같은 알칼리에 의해 분해가 용이한 약제와의 혼합사용은 피한다.
(정답률: 60%)
  • "석회유황합제, 기계유제, 송지합제 등과 혼합하여 사용할 수 있다"는 올바른 설명이다. 이는 보르도액의 효과를 증대시키기 위해 다른 자재와 혼합하여 사용할 수 있다는 것을 의미한다. 이러한 자재들은 보르도액의 살균력을 높이거나 작물의 생장을 촉진하는 등의 효과를 가질 수 있다.
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49. 퇴비 제조과정 중 발열과정에서 세균의 활동이 가장 왕성한 온도 범위는?

  1. 0~10℃정도
  2. 30~45℃정도
  3. 55~75℃정도
  4. 80~100℃정도
(정답률: 77%)
  • 퇴비 제조과정 중 발열과정은 세균이 분해하는 유기물의 열발생으로 인해 온도가 상승하는 과정입니다. 이때 세균의 활동이 가장 왕성한 온도 범위는 55~75℃정도입니다. 이는 세균이 최적의 활동 온도인 중간온도대로, 이 범위를 벗어나면 세균의 활동이 둔화되거나 멈추기 때문입니다. 따라서 이 범위에서 효율적인 퇴비 제조가 가능합니다.
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50. 유기농업에 있어 병충해방제 방법으로 경종적방제법(耕種的防除法)에 속하지 않는 것은?

  1. 품종의 선택
  2. 윤작
  3. 천적
  4. 혼식
(정답률: 84%)
  • 천적은 병충해를 제어하기 위해 천적 동물을 이용하는 방법으로, 경종적 방제법에 속합니다. 따라서 천적은 정답이 아닙니다.
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51. 유기농업에서 가축분뇨로 인한 환경오염을 줄이기 위한 적극적인 대책으로 거리가 먼 것은?

  1. 액비화사업
  2. 방류화사업
  3. 퇴비화사업
  4. 메탄가스화 사업
(정답률: 알수없음)
  • 방류화사업은 가축분뇨를 처리하여 환경오염을 줄이는 대책 중 하나입니다. 이는 가축분뇨를 처리하지 않고 바로 방류하면 지하수나 강 등의 수질 오염을 일으키기 때문에 중요한 대책입니다. 액비화사업은 가축분뇨를 액비로 변환하여 농지에 직접 시용하는 것이고, 퇴비화사업은 가축분뇨를 퇴비로 변환하여 농지에 시용하는 것입니다. 메탄가스화 사업은 가축분뇨에서 메탄가스를 추출하여 에너지원으로 활용하는 것입니다.
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52. 답전윤환의 효과로 틀린 것은?

  1. 벼를 재배하다가 채소를 재배하면 채소의 기지현상이 회피된다.
  2. 담수상태나 배수상태가 서로 교체되므로 잡초발생이 감소된다.
  3. 입단화가 되고 건토효과가 진전되며 미량원소 등이 용탈된다.
  4. 밭 기간 동안에는 논 기간에 비하여 환원성인 유해물질의 생성이 억제된다.
(정답률: 82%)
  • "입단화가 되고 건토효과가 진전되며 미량원소 등이 용탈된다."가 틀린 것입니다. 답전윤환은 벼를 재배하다가 채소를 재배하면 채소의 기지현상이 회피되고, 담수상태나 배수상태가 서로 교체되므로 잡초발생이 감소되며, 밭 기간 동안에는 논 기간에 비하여 환원성인 유해물질의 생성이 억제된다는 것이 입증되어 있는데, 입단화가 되고 건토효과가 진전되며 미량원소 등이 용탈된다는 것은 답전윤환과는 관련이 없는 다른 농업 기술입니다.
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53. 과습한 재배토양에 대한 조치로서 틀린 방법은?

  1. 완숙된 유기물을 시용한다.
  2. 경운시 모래를 혼합한다.
  3. 이랑을 높인다.
  4. 환기를 해준다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답: "이랑을 높인다."

    이랑을 높이는 것은 토양의 흙을 더 많이 쌓는 것으로, 이는 토양의 밀도를 높여 공기와 물의 이동을 방해하게 됩니다. 따라서 토양의 환기를 위해서는 이랑을 낮추는 것이 올바른 방법입니다. 환기를 해주는 것은 토양 내부의 공기를 교환하여 산소를 공급하고 이산화탄소를 배출시키는 것으로, 이는 작물의 생장과 건강에 매우 중요합니다.
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54. 퇴비의 검사에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 관능적 방법은 발효가 끝난 퇴비의 형태, 색깔, 고유한 냄새를 검사하여 판단하는 것이다.
  2. 화학적 방법은 탄질률 검사법과 pH검사법이 있다.
  3. 생물학적 방법은 주로 부숙이 완료된 시료에 지렁이를 넣어 그 행동을 보고 판단하는 것이다
  4. 물리적 방법은 유해물질에 민감한 어린 묘를 부숙이 완료된 시료에 심은 후 유식물을 물리적으로 분석하여 판단하는 것이다.
(정답률: 91%)
  • 정답은 "물리적 방법은 유해물질에 민감한 어린 묘를 부숙이 완료된 시료에 심은 후 유식물을 물리적으로 분석하여 판단하는 것이다."이다. 이유는 물리적 방법은 유해물질에 민감한 어린 묘를 사용하는 것이 아니라, 유해물질의 물리적 특성을 분석하여 판단하는 방법이기 때문이다.
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55. 유기농업과 관련하여 유사한 의미로 거론되고 있는 용어가 아닌 것은?

  1. 자연농업
  2. 관행농업
  3. 생태학적 농업
  4. 친환경농업
(정답률: 100%)
  • 정답: 관행농업

    관행농업은 유기농업과는 다른 개념으로, 기존의 농업 관행을 유지하면서 환경 친화적인 방식으로 농작물을 재배하는 것을 의미합니다. 따라서 유기농업과는 다른 의미를 가지고 있습니다. 자연농업, 생태학적 농업, 친환경농업은 모두 환경 보호와 자연 생태계를 고려한 농업 방식을 의미하는 유사한 용어입니다.
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56. 다음은 유기농업에 대한 설명이다. ( )에 들어갈 가장 적합한 것은?

  1. 다면적
  2. 생물학적
  3. 지속적
  4. 독립적
(정답률: 73%)
  • 유기농업은 화학비료나 살충제 등의 화학물질 사용을 최소화하고, ( ) 방식으로 작물을 재배하는 농업 방식이다. 이때, 유기물질을 이용한 비료나 생물적 방식으로 해충을 방제하는 등 ( )적인 농업 방식을 취하기 때문에 "지속적"이라는 단어가 가장 적합하다.
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57. 제초제를 사용하지 않고 벼를 재배하려면 먼저 잡초의 밀도를 줄여 나가야 한다. 다음 중 잡초 발생을 감소시키는 재배 요인이 아닌 것은?

  1. 심수관계
  2. 장간종 벼품종 선택
  3. 균평(均平)한 써레질
  4. 소식 재배
(정답률: 알수없음)
  • 소식 재배는 잡초 발생을 감소시키는 재배 요인이 아니다. 소식 재배는 작물을 일정한 간격으로 심어서 작물 간 경쟁을 줄이고, 햇빛과 공기를 잘 받아들이게 하여 생육을 촉진시키는 재배 방법이다. 하지만 이는 잡초 발생을 감소시키는 것과는 직접적인 연관성이 없다.
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58. 유기축산에 사용하는 가축 중에서 자축의 수가 가장 많은 가축은?

  1. 한우
  2. 젖소
  3. 돼지
  4. 염소
(정답률: 60%)
  • 자축이란, 동물이 스스로 번식하여 자연적으로 증식하는 것을 말합니다. 그리고 돼지는 다른 가축들에 비해 번식력이 뛰어나기 때문에 유기축산에서 자축의 수가 가장 많은 가축입니다.
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59. 벼의 무농약 재배에서 발생이 증가하고 있는 키다리 병의 발병 생태에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 병원균이 종자에서 월동하여 전염된다.
  2. 우리나라 전지역에서 발생한다.
  3. 고온성 병으로 30℃ 이상에서 잘 발생한다.
  4. 만식재배를 하면 발생이 증가한다.
(정답률: 알수없음)
  • 만식재배를 하면 발생이 증가하는 이유는, 만식재배는 벼의 생장을 촉진시키기 위해 과도한 양분을 주입하고, 물을 많이 주는 등의 방법을 사용하기 때문에 벼의 생장이 과도하게 이루어지면서 벼의 면역력이 약해지고, 이에 따라 키다리 병 등의 병원균에 감염될 확률이 높아지기 때문입니다.
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60. 잡종강세에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 잡종강세는 F3에서 가장 크게 발현된다.
  2. 다른 계통간의 교잡을 시키면 우수한 형질이 나타난다.
  3. 잡종강세 식물은 외계의 불량조건에 대한 저항력이 강한 경향이 있다.
  4. 잡종강세 식물은 생장발육이 왕성하다.
(정답률: 알수없음)
  • 잡종강세는 F3에서 가장 크게 발현된다는 설명이 틀립니다. 잡종강세는 F1 세대에서 가장 크게 나타나며, F2와 F3에서는 강세가 약해집니다. 이는 F1 세대에서 발생하는 유전자 상호작용의 결과로 생기는 현상입니다.

    잡종강세는 다른 계통간의 교잡을 시키면 우수한 형질이 나타나며, 이는 유전적 다양성이 증가하고, 유전자 상호작용이 증가하기 때문입니다. 또한, 잡종강세 식물은 외계의 불량조건에 대한 저항력이 강한 경향이 있고, 생장발육이 왕성합니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 원가의 3요소가 아닌 것은?

  1. 재료비
  2. 노무비
  3. 감가상각비
  4. 경비
(정답률: 알수없음)
  • 감가상각비는 원가의 3요소 중 하나가 아니라 고정비에 해당합니다. 원가의 3요소는 재료비, 노무비, 경비입니다.
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62. 농산물 전자상거래에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 농산물의 표준화 및 등급화가 용이하여 전자상거래가 활성화될 수 있다.
  2. 품질 보존에 한계가 있으므로 전자상거래가 가능한 품목이 제한되어있다.
  3. 전자상거래에 필요한 정보의 수집 및 분산 시스템을 구축하여야 한다.
  4. 소량으로 주문이 이루어질 경우 규모의 비경제성이라는 문제점이 발생한다.
(정답률: 77%)
  • "품질 보존에 한계가 있으므로 전자상거래가 가능한 품목이 제한되어있다."가 틀린 것이다. 농산물의 표준화 및 등급화가 용이하여 전자상거래가 활성화될 수 있는 이유는, 표준화된 등급에 따라 고객이 원하는 품질의 제품을 선택할 수 있기 때문이다. 또한, 전자상거래를 통해 농산물의 유통 경로가 단축되어 품질 유지에 대한 문제를 해결할 수 있다.
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63. 식품의 열처리 살균방법 중 가장 살균효과가 크고 성분변화가 적은 것은?

  1. 저온살균법
  2. 고온순간살균법
  3. 초고온순간살균법
  4. 간헐살균법
(정답률: 알수없음)
  • 초고온순간살균법은 매우 높은 온도(121℃)에서 매우 짧은 시간(1~2초) 동안 열처리를 하여 세균을 살균시키는 방법입니다. 이 방법은 다른 방법들에 비해 살균효과가 가장 크고, 성분변화가 적어 식품의 맛과 영양성을 보존할 수 있습니다. 또한, 식품의 유통기한을 늘리는 데에도 효과적입니다.
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64. 시간이 지남에 따라 빵이 굳어지며 품질이 저하되는 노화현상을 방지할 수 있는 방법으로 적합하지 않은 것은?

  1. 미생물의 생육을 억제하기 위해 냉장 보관한다.
  2. amylose와 complex를 형성하도록 유화제를 첨가한다.
  3. 탈수제로 작용하는 설탕을 첨가한다.
  4. 80℃이상에서 수분함량을 15% 이하로 급속히 제거한다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답: "탈수제로 작용하는 설탕을 첨가한다."

    설탕은 빵의 당분으로 사용되지만, 탈수제로 작용하여 빵을 더 굳게 만들 수 있습니다. 따라서, 설탕을 첨가하는 것은 노화현상을 방지하는 데 적합한 방법입니다. 반면, 미생물의 생육을 억제하기 위해 냉장 보관하는 것은 노화현상을 방지하는 데 적합하지 않습니다. 냉장 보관은 미생물의 생육을 억제할 수는 있지만, 빵의 노화를 막지는 못합니다. 따라서, 이 보기는 적합하지 않은 방법입니다.
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65. 가열살균에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 지방함량이 많아질수록 포자를 죽이는데 장시간이 소요되는 경향이 있다.
  2. 식품 중 소금의 농도가 증가할수록 포자의 내열성이 점차 줄어드는 경향이 있다.
  3. 식품의 pH가 알칼리성이 될 수록 저온에서 가열살균하는 것이 좋다.
  4. 가열시 습열이나 건열에 따라 살균온도와 시간이 차이가 나게 된다.
(정답률: 알수없음)
  • "식품의 pH가 알칼리성이 될 수록 저온에서 가열살균하는 것이 좋다."가 틀린 것이다. 식품의 pH가 알칼리성이 될수록 고온에서 가열살균하는 것이 좋다. 이는 포자의 내열성이 감소하기 때문이다.
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66. 유기식품에서 말하는 '유기'의 의미는?

  1. 탄소를 중심으로 한 분자들의 집합체
  2. 유기농법 생산기준에 맞추어 생산함
  3. 무기화학의 반대개념으로서의 용어
  4. 특별히 관리된 토양의 한 종류
(정답률: 80%)
  • '유기'는 무기화학의 반대개념으로서, 유기농법 생산기준에 맞추어 생산된 식품을 의미합니다. 이는 화학 비료나 살충제 등의 인공적인 농약을 사용하지 않고, 자연의 생태계를 유지하며 생산된 식품을 말합니다.
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67. 친환경농업 및 유기농업의 필요성과 거리가 먼것은?

  1. 농업환경의 보전
  2. 자연생태계 보전
  3. WT0 대응 및 우리 농산물 지킴
  4. 물리적 위해요인의 저감화
(정답률: 50%)
  • 친환경농업과 유기농업은 환경과 생태계를 보호하면서 농작물을 생산하는 방식으로, 농약과 화학비료 등을 최소화하여 농작물의 안전성과 신선도를 높이는 것이 목적입니다. 이에 따라 물리적 위해요인의 저감화도 중요한데, 이는 토양과 물의 오염을 방지하고, 생태계의 균형을 유지하는 등 환경적인 측면에서의 이점을 가져옵니다. 따라서 친환경농업과 유기농업은 우리 농산물의 안전성과 환경보호를 위해 필요한 것입니다.
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68. 정부의 국내산 유기가공식품 유통활성화 정책으로 부적합한 것은?

  1. 유기식품에 대한 신뢰도 제고
  2. 유기식품인증제 추진 및 인증기관 지정 등 유기식품 관리체계 정비
  3. 수입유기식품의 표시 자율화
  4. 유기식품의 품질향상 지원
(정답률: 알수없음)
  • 수입유기식품의 표시 자율화는 국내산 유기가공식품 유통활성화 정책과는 관련이 없습니다. 이는 수입된 유기식품에 대한 표시 규제를 완화하는 것으로, 국내산 유기가공식품의 유통활성화와는 직접적인 상관관계가 없습니다.
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69. 유기가공식품을 제조할 때 살균방법으로 사용할 수 없는 것은?

  1. 방사선 살균
  2. 자외선 살균
  3. 마이크로파 살균
  4. 가열 살균
(정답률: 92%)
  • 방사선 살균은 유기체에 대한 방사선을 이용하여 살균하는 방법이지만, 이 방법은 식품에 대한 방사선의 영향으로 인해 식품의 영양소가 파괴될 수 있기 때문에 유기가공식품 제조에는 사용할 수 없습니다.
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70. 식품위해요소중점관리(HACCP)의 7원칙이 아닌 것은?

  1. 위해요소분석
  2. 모니터링방법 설정
  3. 개선조치 설정
  4. HACCP팀 구성
(정답률: 알수없음)
  • 정답: HACCP팀 구성

    HACCP팀 구성은 HACCP의 구성요소 중 하나이지만, 7원칙 중 하나는 아닙니다. HACCP팀 구성은 HACCP 시스템을 설계하고 운영하는데 필요한 인력을 구성하는 것을 의미합니다. HACCP팀은 위해요소분석, 모니터링방법 설정, 개선조치 설정 등 HACCP 시스템의 모든 단계에서 중요한 역할을 수행합니다.
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71. 살모넬라균의 특징이 아닌 것은?

  1. 그람양성균으로 포자를 형성한다.
  2. 식중독은 부적절하게 가열한 동물성 단백질 식품이 원인식품이다.
  3. 발육 최적 온도는 37℃ 정도 이다.
  4. 유당을 분해할 수 없다.
(정답률: 45%)
  • 살모넬라균은 그람음성균으로 포자를 형성하지 않습니다. 포자를 형성하는 균은 대부분 그람양성균입니다.
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72. 유기 소시지 가공에 사용할 수 있는 재료는?

  1. 합성보존제
  2. BHA
  3. 빙수(얼음물)
  4. 인공발색제
(정답률: 70%)
  • 유기 소시지 가공 시에는 합성보존제, BHA, 인공발색제 등의 화학적인 첨가물이 사용될 수 있지만, 빙수(얼음물)은 가공 과정에서 소시지의 온도를 낮추어 유지하고, 동시에 소시지의 질감을 유지하기 위해 사용됩니다. 따라서 빙수(얼음물)는 유기 소시지 가공에 필수적인 재료 중 하나입니다.
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73. 농산물의 일반적인 유통경로는?

  1. 중계 - 분산 - 가공
  2. 중계 - 분산 - 수집
  3. 수집 - 중계 - 분산
  4. 분산 - 가공 - 중계
(정답률: 알수없음)
  • 농산물은 농가에서 수확되어 중계업자를 거쳐 도매시장 등으로 분산되어 판매됩니다. 따라서 일반적인 유통경로는 수집(농가에서 수확) - 중계(중계업자를 통해 도매시장 등으로 이동) - 분산(도매시장 등에서 소매점으로 분산)입니다.
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74. 포도상구균 식중독에 대한 설명으로 옳은 것만 고른 것은?

  1. (ㄱ), (ㄴ)
  2. (ㄱ), (ㄷ)
  3. (ㄴ), (ㄷ)
  4. (ㄴ), (ㄹ)
(정답률: 59%)
  • - 포도상구균은 식품을 오랫동안 보관하거나 냉장보관이 제대로 이루어지지 않은 식품에서 번식할 수 있습니다. (ㄱ)은 맞는 설명입니다.
    - 포도상구균은 식중독균 중에서 가장 흔한 균주 중 하나입니다. (ㄷ)도 맞는 설명입니다.
    - (ㄴ)은 포도상구균이 식중독을 일으키는 방식에 대한 설명이지만, 이 설명은 부분적으로 맞는 것이므로 오답입니다.
    - (ㄹ)은 포도상구균과 관련이 없는 설명이므로 오답입니다.
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75. 식품을 12분 가열하여 세균수를 105CFU/ml에서 102CFU/ml로 낮추었을 때 D값은?

  1. 2분
  2. 3분
  3. 4분
  4. 5분
(정답률: 60%)
  • D값은 세균을 10배씩 감소시키는데 필요한 시간을 의미합니다. 따라서 105CFU/ml에서 102CFU/ml로 감소시키기 위해서는 103배 감소시켜야 합니다. 이를 10배씩 감소시키는데 필요한 시간인 D값으로 나타내면 D=12분/3.3=3.6분입니다. 따라서 가장 가까운 값인 "4분"이 정답입니다.
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76. 30%의 가용성 고형분을 가진 과실 200g을 1L의 물로 추출하고자 한다. 평형이 이루어졌을 때 과실과 물 혼합액의 가용성 고형분 함량은?

  1. 5%
  2. 10%
  3. 15%
  4. 20%
(정답률: 42%)
  • 가용성 고형분의 양은 과실의 무게의 30%이므로, 200g의 과실에는 60g의 가용성 고형분이 있다. 이를 1L의 물로 추출하면, 가용성 고형분의 농도는 60g/L이 된다. 이를 백분율로 환산하면 6%가 되므로, 가장 가까운 보기는 "5%"이다.
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77. 유기식품의 저장, 수송, 취급방법으로 부적절한 것은?

  1. 유기식품은 비유기식품과 혼합방지
  2. 비유기식품과 함께 사용하는 구역은 화학 약품으로 살균
  3. 허용되지 않은 물질과 접촉 방지
  4. 저장장소는 허용된 자재로 청소
(정답률: 70%)
  • 비유기식품과 함께 사용하는 구역에서 화학 약품으로 살균하는 것은 유기식품에 해로울 수 있는 화학물질이나 세균 등을 방지하기 위해서입니다. 유기식품은 화학물질이나 인공적인 처리를 받지 않은 식품으로서, 그 자연적인 특성을 유지하기 위해서는 비유기식품과의 혼합을 막고, 허용되지 않은 물질과의 접촉을 막는 것이 중요합니다. 따라서 비유기식품과 함께 사용하는 구역에서는 화학 약품으로 살균하는 것이 필요합니다.
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78. 구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?

  1. 뉴린
  2. 무스카린
  3. 아마니타톡신
  4. 콜린
(정답률: 82%)
  • 아마니타톡신은 간장과 신장을 침해하여 구토 및 콜레라 증세를 유발하는 매우 강력한 맹독성 버섯독입니다. 따라서 이 보기 중에서 아마니타톡신이 맞습니다. 뉴린, 무스카린, 콜린은 모두 다른 종류의 독소이며, 아마니타톡신과는 다른 증상을 유발합니다.
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79. CODEX에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. Codex Alimentarius Commiwssion의 약어로 식품규격 위원회라고 한다.
  2. Codex Alimentarius는 식품법(food code)를 뜻한다.
  3. 세계적으로 통용될 수 있는 식품관련규정을 제정 하고자 1962년에 발족하였다.
  4. WTO의 SPS/TBT협정으로 설립되었다.
(정답률: 알수없음)
  • WTO의 SPS/TBT협정으로 설립되었다는 설명이 틀린 것이다. Codex Alimentarius Commission은 1962년에 발족하여 세계적으로 통용될 수 있는 식품관련규정을 제정하기 위한 국제기구이며, 식품규격 위원회라는 뜻의 약어이다.
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80. 유기식품의 가스충전포장에 일반적으로 사용되는 가스성분중 미생물 생육을 억제하나 고농도 사용시 제품에 이미, 이취를 발생시킬 수 있는 가스성분은?

  1. 산소
  2. 질소
  3. 탄산가스
  4. 아황산가스
(정답률: 77%)
  • 탄산가스는 미생물 생육을 억제하는 성질이 있지만, 고농도로 사용하면 제품에 이취를 발생시킬 수 있습니다. 이는 탄산가스가 물과 반응하여 탄산이 생성되고, 이 탄산이 제품 내부에서 미생물에 의해 분해되면서 발생하는 것입니다. 따라서 적절한 농도로 사용해야 합니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 친환경육성법 시행규칙에서 규정한 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용할 수 없는 자재는?

  1. 제충국 제제
  2. 데리스 제제
  3. 님(Neem) 제제
  4. 순수 니코틴
(정답률: 73%)
  • 순수 니코틴은 매우 강력한 독성을 가지고 있어서, 유기농산물의 병해충 관리에 사용할 수 없습니다. 이는 인체에도 위험을 초래할 수 있기 때문입니다. 따라서 친환경육성법 시행규칙에서는 순수 니코틴을 사용할 수 없다고 규정하고 있습니다. 대신에 제충국 제제, 데리스 제제, 님(Neem) 제제 등의 자연성분을 사용하여 유기농산물의 병해충을 관리할 수 있습니다.
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82. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기 생산 원칙 중 번식 방법은 유기 축산 원칙을 따르되 다음을 고려하여 정한다. 해당 설명으로 틀린 것은?

  1. 현지조건과 유기체계하에 사육하기 적합한 품종과 계통을 고른다.
  2. 종축을 사용한 인공수정이 아닌 자연 교배여야만 한다.
  3. 수정란 이식기법이나 번식호르몬 처리기법은 사용하지 않는다.
  4. 유전공학을 사용한 번식기법은 사용하지 않는다.
(정답률: 75%)
  • "종축을 사용한 인공수정이 아닌 자연 교배여야만 한다."가 틀린 것이 아닌 이유는 유기 축산 원칙 중 하나인 "인공수정을 사용하지 않는다"와 일치하기 때문입니다. 종축을 사용한 인공수정은 인공수정의 한 형태이며, 유기 축산 원칙에 위배됩니다. 따라서 유기식품 생산에서는 자연 교배를 사용해야 합니다.
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83. 친환경농산물을 인증해주는 인증기관으로 지정을 받고자 할 때 관련서류를 누구에게 제출하여야 하는가?

  1. 농촌진흥청장
  2. 국립농산물품질관리원장
  3. 국립식물검역소장
  4. 국립종자관리소장
(정답률: 100%)
  • 친환경농산물을 인증해주는 인증기관으로 지정을 받고자 할 때 관련서류는 국립농산물품질관리원장에게 제출하여야 한다. 이는 국가에서 농산물의 품질관리를 담당하는 기관으로서, 친환경농산물의 인증과 관련된 업무를 수행하기 때문이다.
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84. 국제유기농업연맹(IFOAM)의 유기농업의 기본 목적이 아닌 것은?

  1. 장기적으로 토양비옥도를 유지한다.
  2. 가능한 개방적인 시스템으로 외부유입 자재를 최대한 투입한다.
  3. 전체적으로 자연환경과의 관계에서 공생∙보호적인 관계를 견지 한다.
  4. 현대 농업기술이 가져온 환경오염을 회피 한다.
(정답률: 알수없음)
  • IFOAM의 유기농업의 기본 목적은 가능한 개방적인 시스템으로 외부유입 자재를 최대한 투입하는 것이 아니라, 전체적으로 자연환경과의 관계에서 공생∙보호적인 관계를 견지하는 것입니다. 유기농업은 환경보호와 지속가능성을 중요시하며, 장기적으로 토양비옥도를 유지하고 현대 농업기술이 가져온 환경오염을 회피하는 것을 목적으로 합니다.
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85. 식품의약품안전청장이 고시한 식품 등의 표시기준 중 국내 유기가공식품 제조공장의 관리기준에 적합하지 아니한 사항은?

  1. 공장주변 등의 해충 방제는 기계적∙물리적 또는 생물적방법에 따라 처리하여야 한다.
  2. 기계적∙물리적∙생물적방법으로 방제가 충분하지 아니한 경우에는 농약자재 등을 사용할 수 있으나, 이 경우 유기가공식품 및 유기농산물과 직접 접촉되지 아니하여야 한다.
  3. 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분에 대한 세척∙소독 및 살균은 화학약품(식품첨가물은 제외한다.)의 사용을 최소화해야 한다.
  4. 식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설비에 잔존하여서는 아니 된다.
(정답률: 80%)
  • 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분에 대한 세척∙소독 및 살균은 화학약품(식품첨가물은 제외한다.)의 사용을 최소화해야 한다는 것은 유기가공식품 제조과정에서 화학약품의 사용을 최소화하여 자연친화적인 제조를 지향하기 위한 것이다. 이는 소비자들이 건강하고 안전한 제품을 선택할 수 있도록 하기 위한 것이다.
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86. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인 부속서1의 허용물질의 포함에 필요한 요건 및 국별 물질목록 작성기준에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 특정용도에 해당물질의 사용이 필수불가결하여야 한다.
  2. 대체물질을 양적으로 질적으로 충분히 구할 수 있다.
  3. 해당 물질의 사용으로 환경에 나쁜 영향이 없어야 한다.
  4. 사람의 삶이 질에 부정적인 영향이 없어야 한다
(정답률: 알수없음)
  • "특정용도에 해당물질의 사용이 필수불가결하여야 한다."는 틀린 설명입니다. Codex 가이드라인 부속서1에서는 유기식품 생산에 필요한 물질 중에서도 가능한 대체물질을 사용하도록 권장하고 있습니다. 따라서 특정용도에 해당물질의 사용이 필수불가결하지 않고, 대체물질을 충분히 구할 수 있어야 합니다.
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87. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인의 목적으로 거리가 먼 것은?

  1. 수입 유기식품과 관련하여 각국의 국내 체계가 국제 체계와 상충됨이 없도록 하기 위해 유기식품 관리에 대한 국제 가이드라인을 제공
  2. 지역 및 지구환경 보호에 기여하기 위한 각국의 유기농업 체계를 유지 증진
  3. 유기 제품의 생산, 인증, 확인 및 표시에 관한 규정의 조화 유도
  4. 제품의 생산, 조제, 수송 및 유통의 전 과정을 규격화
(정답률: 77%)
  • 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex 가이드라인의 목적은 제품의 생산, 조제, 수송 및 유통의 전 과정을 규격화하는 것입니다. 이는 유기식품의 품질과 안전성을 보장하고, 소비자들이 유기식품을 더욱 신뢰할 수 있도록 하기 위함입니다.
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88. 인증품 검사를 위한 시료의 수거 조사를 방해한 경우 1회 위반시 해당 과태료의 부과기준은?

  1. 100만원의 과태료
  2. 200만원의 과태료
  3. 300만원의 과태료
  4. 500만원의 과태료
(정답률: 알수없음)
  • 인증품 검사를 방해하는 행위는 「특정품질관리 및 안전관리에 관한 법률」 제30조 제1항에 의해 금지되어 있으며, 이를 위반한 경우 100만원 이상 300만원 이하의 과태료가 부과됩니다. 따라서 정답은 "100만원의 과태료"입니다.
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89. 회원국 정부와 국제단체가 부속서 목록을 제외한 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인을 몇 년마다 재검토할 수 있는가?

  1. 2년
  2. 3년
  3. 4년
  4. 5년
(정답률: 24%)
  • Codex 가이드라인은 4년마다 재검토됩니다. 이는 Codex Alimentarius Commission의 정책으로 결정되었기 때문입니다. 이 기간은 유기식품 산업의 변화와 과학적 발전을 고려하여 적절한 시간으로 판단되었습니다.
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90. 친환경농업육성법 시행규칙에서 정한 친환경농산물 인증 기준의 구비요건 중 유기농산물 인증을 받고자 하는 자는 최소 몇 년간의 영농관련 자료를 보관하여야 하는가?

  1. 2년 이상
  2. 5년 이상
  3. 10년 이상
  4. 보관하지 않아도 된다.
(정답률: 알수없음)
  • 유기농산물 인증을 받고자 하는 자는 최소 2년 이상의 영농관련 자료를 보관하여야 합니다. 이는 인증을 받기 위한 자격 요건 중 하나로, 유기농 인증을 받기 전 2년 이상 유기농 방식으로 영농을 해왔는지를 증명하기 위함입니다. 이를 통해 유기농 인증을 받을 자격이 있는지를 확인하고, 인증을 받은 후에도 유기농 방식을 유지하고 있는지를 검증할 수 있습니다.
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91. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인에 따른 유기생산의 원칙 중 토양의 비옥도를 증진시킬 수 있는 것과 거리가 먼 것은?

  1. 천근성작물을 다년간 윤작한다.
  2. 두과작물을 다년간 윤작한다.
  3. 녹비작물을 다년간 윤작한다.
  4. 심근성작물을 다년간 윤작한다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답: "천근성작물을 다년간 윤작한다."

    유기생산의 원칙 중 토양의 비옥도를 증진시키는 것은 유기물을 이용한 비료 사용, 회전작물 재배, 자연적인 토양 건강 유지 등이 있습니다. 천근성작물은 뿌리가 깊게 파서 토양 구조를 풍성하게 만들어주고, 뿌리가 썩으면서 유기물을 생성하여 토양의 비옥도를 증진시키는 효과가 있습니다. 따라서 천근성작물을 다년간 윤작하는 것이 토양의 비옥도를 증진시키는 데에 가장 효과적입니다.
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92. 농림수산식품부장관 또는 인증기관이 친환경농산물인증을 취소할 수 있는 경우에 해당하지 않는 것은?

  1. 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증을 받은 경우
  2. 일반유통업자가 미인증품에 친환경농산물표시를 하여 판매한 경우
  3. 정당한 사유 없이 친환경농업육성법 제18조 제1항에 따른 표시 변경∙사용정지 또는 판매금지 등의 명령에 따르지 아니한 경우
  4. 친환경농업육성법 제18조제1항의 표시 변경의 명령 등에 따른 검사 또는 확인 등의 결과 인증기준에 현저하게 맞지 아니한 경우
(정답률: 46%)
  • 일반유통업자가 미인증품에 친환경농산물표시를 하여 판매한 경우는 농림수산식품부장관 또는 인증기관이 친환경농산물인증을 취소할 수 있는 경우에 해당하지 않는다. 이는 친환경농산물인증을 받은 농가에서 생산된 제품이 아니라도, 일반유통업자가 친환경농산물로 잘못 표시하여 판매한 경우에는 인증기관이 취소할 수 있는 사유가 아니기 때문이다.
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93. 친환경농산물 인증 심사과정의 재배포장 토양검사용 시료채취 방법으로 옳은 것은?

  1. 토양시료 채취 지점은 최소한 5개소 이상으로 한다.
  2. 밭토양은 지표로부터 15cm, 논토양은 10cm 깊이 까지의 흙을 각 100g씩 채취한다.
  3. 토양시료 채취지점은 농업통계조사에서 사용하는 표본구 선정방법에 따라 선정한다.
  4. 토양시료 채취는 심사원 입회 하에 인증 신청인이 직접 채취한다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "토양시료 채취지점은 농업통계조사에서 사용하는 표본구 선정방법에 따라 선정한다."입니다.

    이유는 친환경농산물 인증 심사과정에서는 토양검사를 통해 재배포장의 토양이 환경오염물질에 노출되었는지 여부를 확인합니다. 이를 위해 토양시료를 채취하는데, 이 시료 채취지점은 농업통계조사에서 사용하는 표본구 선정방법에 따라 선정됩니다. 따라서, 토양시료 채취지점은 무작위로 선정되는 것이 아니라, 통계적으로 유의미한 결과를 얻기 위해 표본구 선정방법에 따라 선정됩니다.
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94. 유기축산물 인증기준의 일반원칙에 해당하지 않는 것은?

  1. 가축의 건강과 복지증진 및 질병예방을 위하여 사육 전기간 동안 적절한 조치를 취하여야 하며, 치료용 동물용의약품을 절대 사용할 수 없다.
  2. 초식가축은 목초지에 접근할 수 있어야 하고, 그 밖의 가축은 기후와 토양이 허용되는 한 노천구역 에서 자유롭게 방사할 수 있도록 하여야 한다.
  3. 가축의 생리적 요구에 필요한 적절한 사양관리체계로 스트레스를 최소화하면서 질병예방과 건강 유지를 위한 가축관리를 하여야 한다.
  4. 가축 사육두수는 해당농가에서의 유기사료 확보능력, 가축의 건강, 영양균형 및 환경영향 등을 고려하여 적절히 정하여야 한다.
(정답률: 85%)
  • 정답은 "초식가축은 목초지에 접근할 수 있어야 하고, 그 밖의 가축은 기후와 토양이 허용되는 한 노천구역 에서 자유롭게 방사할 수 있도록 하여야 한다."입니다.

    이유는 이 기준은 가축의 건강과 복지를 위한 것이 아니라, 환경보호를 위한 것이기 때문입니다. 다른 기준들은 가축의 건강과 복지를 중시하며, 이를 위한 적절한 조치를 취하도록 규정하고 있습니다.
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95. 식품산업진흥법 시행규칙에 따른 유기가공식품의 인증기준으로 틀린 것은?

  1. 유기원료를 상업적으로 조달할 수 없는 경우, 물과 소금을 제외한 제품 중량의 5% 비율 내에서 비유기 원료를 사용할 수 있다
  2. 유기식품의 가공 및 취급 과정에서 전리 방사선을 사용할 수 없다
  3. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조, 가공 할 수 있다
  4. 유전자변형 농산물 및 유전자변형 농산물 유래의 원료를 사용할 수 없다
(정답률: 알수없음)
  • "유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조, 가공 할 수 있다"는 틀린 내용입니다. 유기가공식품은 유기원료만을 사용해야 하기 때문에, 비유기가공식품과는 다른 설비와 시간을 사용해야 합니다.

    유기원료를 상업적으로 조달할 수 없는 경우, 물과 소금을 제외한 제품 중량의 5% 비율 내에서 비유기 원료를 사용할 수 있다는 것은 맞는 내용입니다. 유기식품의 가공 및 취급 과정에서 전리 방사선을 사용할 수 없다는 것과 유전자변형 농산물 및 유전자변형 농산물 유래의 원료를 사용할 수 없다는 것도 맞는 내용입니다.
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96. 식품산업진흥법에 따라 유기가공식품에 사용해야하는 수질기준으로 옳은 것은?

  1. 농업용수의 수질기준에 적합해야 한다.
  2. 공업용수의 수질기준에 적합해야 한다.
  3. 먹는 물의 수질기준에 적합해야 한다.
  4. 지하수만 사용해야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • 식품산업진흥법에서 유기가공식품에 사용되는 물의 수질기준은 "먹는 물의 수질기준에 적합해야 한다." 입니다. 이는 유기가공식품을 생산하는 과정에서 사용되는 물이 인간이 직접 마시는 물과 같은 수준의 수질을 가져야 한다는 것을 의미합니다. 따라서 농업용수나 공업용수와 같은 다른 용도의 물이 아닌, 인간이 마시는 물의 수질기준을 따라야 합니다. 지하수만 사용해야 한다는 것은 옳지 않습니다.
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97. 유기가공식품 인증신청서에 첨부할 구비서류로만 바르게 짝지어진 것은?

  1. 경영관련 자료 및 판매계획서
  2. 원료공급약정서 및 판매계획서
  3. 유기농산물가공품생산계획서 및 판매계획서
  4. 식품품목제조보고서, 유기취급계획서, 원료 및 첨가물이 '식품산업진흥법 시행규칙' 제21조제2항에서 정하고 있는 기준에 맞다는 것을 증명하는 서류
(정답률: 31%)
  • 유기가공식품 인증을 받기 위해서는 유기농 재료를 사용하고, 유해물질을 사용하지 않는 등의 조건을 충족해야 합니다. 이를 증명하기 위해 제출해야 하는 구비서류 중에서도, 식품품목제조보고서, 유기취급계획서, 원료 및 첨가물이 '식품산업진흥법 시행규칙' 제21조제2항에서 정하고 있는 기준에 맞다는 것을 증명하는 서류가 있습니다. 이 서류들은 유기가공식품의 생산과정에서 사용되는 재료와 공정 등이 유기농 인증 기준에 부합하는지를 검증하기 위해 필요한 서류입니다.
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98. 유기식품의 생산 가공 표시 유통에 관한 Codex 가이드라인에 따라 유기상태에 도달한 농지에 비유기가축이 입식 되었을 경우 이로부터 생산된 제품을 유기식품으로 팔 수 있으려면 유기 관리 조건하에서 최소한의 순치기간 동안 사육해야 한다. 해당하는 기준으로 틀린 것은?

  1. 소의 고기제품 : 12개월
  2. 산양의 고기제품 : 6개월
  3. 돼지의 고기제품 : 4개월
  4. 닭고기의 고기제품 : 관할기관이 정한 수명 전체
(정답률: 80%)
  • 정답은 "닭고기의 고기제품 : 관할기관이 정한 수명 전체"이다. 유기식품으로 인정받기 위해서는 유기 관리 조건하에서 최소한의 순치기간 동안 사육해야 하며, 이 기간은 동물의 종류에 따라 다르다. 소의 고기제품은 12개월, 산양의 고기제품은 6개월, 돼지의 고기제품은 4개월이다. 닭고기의 경우에는 관할기관이 정한 수명 전체가 유기식품으로 인정받을 수 있는 기준이다. 따라서, 돼지의 고기제품은 4개월 동안 유기 관리 조건하에서 사육해야 유기식품으로 인정받을 수 있다.
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99. 친환경농산물 인증 및 인증기관 지정 관련 수수료에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 인증신청비는 1건당 3만원이다.
  2. 인증기관 재지정 신청비는 1건당 5만원이다.
  3. 인증심사에 필요한 검사비는 신청비에 포함된다.
  4. 유기농산물의 인증유효기간 연장신청비는 1건당 2만5천원이다.
(정답률: 알수없음)
  • 유기농산물의 인증유효기간 연장신청비는 1건당 2만5천원이다.
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100. 친환경농업육성법 제17조의5의 부정행위의 금지 등의 규정에 위반하여 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처하게 되는 자가 아닌 것은?

  1. 인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물인증을 행한 자
  2. 인증품이 아닌 농산물에 친환경농산물 표시 또는 이와 유사한 표시를 한 자
  3. 인증품에 인증품이 아닌 농산물을 혼합하여 판매하거나 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자
  4. 친환경농산물표시 또는 이와 유사한 표시를 한 인증품이 아닌 농산물임을 알고 이를 판매하거나 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자
(정답률: 25%)
  • 친환경농업육성법 제17조의5의 규정에 따르면, 친환경농산물을 인증하기 위해서는 인증기관으로부터 지정을 받아야 합니다. 따라서, "인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물인증을 행한 자"는 규정에 위반하는 것입니다.
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