유기농업기사 필기 기출문제복원 (2009-05-10)

유기농업기사 2009-05-10 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업기사 2009-05-10 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업기사
(2009-05-10 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 감자 및 목초의 휴면타파와 발아촉진에 가장 효과적인 호르몬은?

  1. ABA(abscisic acid)
  2. GA(gibberellin)
  3. Ethylene
  4. Auxin
(정답률: 61%)
  • 지베렐린(GA)은 종자나 휴면 상태의 식물 조직에서 휴면을 타파하고 발아 및 신장을 촉진하는 핵심 호르몬입니다.

    오답 노트
    ABA: 휴면 유도 및 유지
    Ethylene: 과실 성숙 촉진
    Auxin: 세포 신장 및 굴성 조절
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2. 경실종자의 발아촉진 방법으로 거리가 먼 것은?

  1. 종피파상법
  2. 저온처리
  3. 진탕처리
  4. 지베렐린처리
(정답률: 70%)
  • 경실종자는 종피가 딱딱하여 물과 공기의 투과가 어려운 상태이므로, 물리적으로 종피를 손상시키는 종피파상법, 화학적 자극을 주는 진탕처리, 휴면 타파를 위한 저온처리가 효과적입니다. 지베렐린처리는 주로 생리적 휴면 타파에 사용되며 경실종자의 물리적 장벽을 제거하는 방법과는 거리가 멉니다.
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3. 벼 2기작 재배의 설명으로 옳은 것은?

  1. 벼만 단작하고 답리작을 하지 않는 작부
  2. 동일 필지에서 년 2회 벼를 재배하는 작부
  3. 한번 답리작을 하는 작부
  4. 동일 필지에서 년 2회 답리작을 하는 작부
(정답률: 62%)
  • 벼 2기작 재배는 말 그대로 동일한 필지에서 1년에 2회 벼를 재배하는 작부 체계를 의미합니다.
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4. 식물호르몬의 일반적인 특징이 아닌 것은?

  1. 식물의 체내에서 생성된다.
  2. 생성부위와 작용부위가 같다.
  3. 극미량으로도 결정적인 작용을 한다.
  4. 형태적 ㆍ 생리적인 특수한 변화를 일으키는 화학물질이다.
(정답률: 60%)
  • 식물호르몬은 체내의 특정 부위에서 생성되어 이동을 통해 다른 부위에서 작용하는 화학물질입니다. 따라서 생성부위와 작용부위가 반드시 같아야 하는 것은 아닙니다.
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5. 담배를 적심한 후 액아의 발생을 억제할 수 있는 가장 효과적인 화학약제는?

  1. Fatty alcohol
  2. B-995
  3. Amo-1618
  4. Rh-531
(정답률: 60%)
  • 담배의 적심 후 액아(곁눈) 발생을 억제하여 주경의 성장을 돕기 위해 사용하는 화학약제로 Fatty alcohol 계열의 제제가 가장 효과적입니다.
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6. 다음 멀칭용 플라스틱 필름 중에서 지온의 상승 효과가 가장 큰 것은?

  1. 자외선이 잘 투과되는 것
  2. 청색광이 잘 투과되는 것
  3. 적색광이 잘 투과되는 것
  4. 적외선이 잘 투과되는 것
(정답률: 48%)
  • 지온 상승을 위해서는 열에너지를 가지고 있는 적외선이 토양으로 잘 투과되어야 합니다. 따라서 적외선 투과율이 높은 필름이 지온 상승 효과가 가장 큽니다.
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7. 토양공기 중에 CO2 농도가 높고 O2가 부족할 때 작물이 흡수하기 가장 곤란한 성분은?

  1. 질소
  2. 인산
  3. 칼륨
  4. 석회
(정답률: 28%)
  • 칼륨은 토양 내에서 확산 속도가 매우 느린 성분으로, 토양 공기 중 $CO_{2}$ 농도가 높고 $O_{2}$가 부족하여 뿌리의 활력이 떨어지면 흡수가 가장 곤란해집니다.
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8. 관수(冠水)되었을 때 피해가 가장 심한 벼의 생육시기는?

  1. 유효분얼기
  2. 유수형성기
  3. 출수기
  4. 성숙기
(정답률: 45%)
  • 벼의 생육 단계 중 출수기는 이삭이 나오는 결정적인 시기로, 이때 관수(물에 잠김) 피해를 입으면 수분 불량과 수확량 감소 등 치명적인 피해가 가장 크게 나타납니다.
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9. 작물의 습해에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 근계가 얕게 발달 하거나, 부정근의 발생이 큰 것이 내습성을 강하게 한다.
  2. 뿌리의 피층세포가 직렬로 되어 있는 것이 사렬로 되어 있는 것보다 내습성이 강하다.
  3. 채소류에서 꽃양배추, 토마토, 피망 등은 양상추, 가지에 비하여 내습성이 강한 것으로 알려져 있다
  4. 춘ㆍ하계 습해는 토양 산소 부족뿐만 아니라 환원성 유해물질 생성에 의해 피해가 더욱 크다
(정답률: 43%)
  • 작물의 내습성은 뿌리의 구조와 품종별 특성에 따라 결정됩니다. 꽃양배추, 토마토, 피망 등은 양상추나 가지에 비해 내습성이 약한 작물에 해당하므로 설명이 틀렸습니다.

    오답 노트
    근계 발달 및 부정근 발생: 내습성 강화 요인
    피층세포 직렬 구조: 산소 통로 확보로 내습성 강화
    춘·하계 습해: 고온으로 인한 환원성 유해물질 생성 가속화
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10. 작물의 초형(plant type)과 군락의 수광태세를 개선하기 위한 재배적 방안으로 적합하지 않은 것은?

  1. 벼에서 규산과 칼리를 충분히 시용하여 잎을 직립으로 만든다.
  2. 맥류에서 드릴파 재배보다 광파재배를 하는 것이 수광태세가 좋아지고 지면증발량도 적어진다.
  3. 재식밀도와 비배관리는 초형과 수광태세에 영향을 미치므로 적절히 관리한다.
  4. 벼와 콩에서 밀식을 할 때에는 줄 사이를 넓히고, 포기사이를 좁게한다.
(정답률: 46%)
  • 맥류의 경우 광파재배(흩어뿌림)보다 드릴파 재배(줄뿌림)를 하는 것이 수광태세를 개선하고 지면 증발량을 줄이는 데 더 효과적입니다.

    오답 노트
    맥류에서 드릴파 재배보다 광파재배를 하는 것이 수광태세가 좋아지고 지면증발량도 적어진다: 드릴파 재배가 더 유리함
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11. 작물의 분화과정에서 첫 번째 단계는?

  1. 도태와 적응을 통한 순화의 단계
  2. 유전적 변이의 발생단계
  3. 유전적인 안정상태를 유지하는 고립단계
  4. 어떤 생태조건에서 잘 적응하는 단계
(정답률: 89%)
  • 작물의 분화는 기존의 유전적 균형이 깨지면서 시작됩니다. 따라서 가장 첫 번째 단계는 돌연변이 등을 통해 새로운 형질이 나타나는 유전적 변이의 발생단계이며, 이후 순화, 고립, 적응의 과정을 거치게 됩니다.
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12. 다음 중 수광능률을 높일 수 있는 가장 효과적인 방법은?

  1. 시비 및 물관리를 잘하여 무기 영양상태를 개선해야 한다.
  2. 단위 동화능력이 최대가 되도록 환경조건을 개선해야 한다.
  3. 총엽면적을 최대로 늘릴 수 있도록 재배방법을 개선해야 한다.
  4. 총엽면적을 알맞은 한도로 조절하여 군락 내부로 광투사를 좋게 하는 방향으로 수광태세를 개선해야 한다.
(정답률: 72%)
  • 수광능률은 단순히 잎의 면적을 넓히는 것이 아니라, 빛이 군락 내부의 하위 잎까지 얼마나 효율적으로 도달하느냐가 핵심입니다. 따라서 총엽면적을 적절히 조절하여 광투사 효율을 높이는 수광태세 개선이 가장 효과적입니다.
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13. C/N율설의 의의 및 적용과 관련이 적은 것은?

  1. 내습성 지표
  2. 작물의 내적 균형 지표
  3. 화성유도
  4. 환상박피
(정답률: 56%)
  • C/N율(탄소/질소 비율)은 작물의 영양 생장과 생식 생장의 균형을 나타내는 내적 균형 지표로, 이를 조절하여 화성을 유도하거나 환상박피를 통해 조절합니다. 내습성은 토양의 배수 상태나 작물의 생리적 특성과 관련된 지표이므로 C/N율과는 관련이 없습니다.
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14. 작물이 생육하고 있는 포장의 표토를 잘게 쪼아서 부드럽게 하는 것을 중경이라 한다. 중경의 장점이 아닌 것은?

  1. 토양통기 조장
  2. 비효 증진
  3. 풍식 조장
  4. 잡초제거
(정답률: 50%)
  • 중경은 토양을 부드럽게 하여 통기성을 높이고 비료 효율을 증진하며 잡초를 제거하는 효과가 있지만, 표토를 노출시켜 바람에 의해 흙이 깎여 나가는 풍식을 조장하는 단점이 있습니다.
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15. 대목의 위치에 따른 접목의 분류방법이 아닌 것은?

  1. 설접(舌接)
  2. 고접(高接)
  3. 근접(根接)
  4. 복접(腹接)
(정답률: 39%)
  • 설접은 접목하는 방법(접목법)의 종류이며, 대목의 위치에 따른 분류가 아닙니다.

    오답 노트
    고접: 높은 위치에 접목
    근접: 뿌리 근처에 접목
    복접: 대목의 복부(중간)에 접목
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16. 벼물바구미의 유충은 어디에서 산소를 흡수하여 호흡을 하는가?

  1. 물 속
  2. 물 위의 공기
  3. 벼의 뿌리
  4. 토양 속
(정답률: 65%)
  • 벼물바구미 유충은 벼의 뿌리 조직 내부로 침입하여 서식하며, 그곳에서 산소를 흡수하여 호흡합니다.
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17. 3년생 가지에 결실하는 수종만으로 묶인 것은?

  1. 사과, 배
  2. 포도, 감귤
  3. 복숭아, 자두
  4. 밤,호두
(정답률: 79%)
  • 사과와 배는 3년생 가지(결과지)에서 꽃이 피고 열매가 맺히는 대표적인 수종입니다.

    오답 노트
    복숭아, 자두: 1년생 가지에서 결실
    포도: 1~2년생 가지에서 결실
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18. 다음 중 연작장해가 가장 크게 나타는 작물은?

  1. 호박
  2. 딸기
  3. 가지
  4. 무
(정답률: 44%)
  • 가지는 가지과 작물 중에서도 연작장해가 매우 심하게 나타나는 작물로, 동일 지점에 계속 재배할 경우 토양 전염성 병해와 생리 장해가 크게 발생하여 수확량이 급격히 감소합니다.
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19. 다년생 잡초는?

  1. 알방동사니
  2. 금방동사니
  3. 참방동사니
  4. 너도방동사니
(정답률: 71%)
  • 너도방동사니는 다년생 잡초로 분류되어 매년 발생하며 방제가 까다로운 특성을 가지고 있습니다. 반면 알방동사니, 금방동사니, 참방동사니는 일년생 잡초입니다.
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20. 고온에 의한 작물의 생육 저해 원인이 아닌 것은?

  1. 유기물의 과잉소모
  2. 암모니아의 소모
  3. 철분의 침전
  4. 증산과다
(정답률: 55%)
  • 고온 스트레스 시 작물은 호흡량이 증가하여 유기물을 과잉 소모하고, 증산 작용이 과다해지며, 철분 등의 미량원소가 침전되어 흡수가 저해됩니다. 반면 암모니아의 소모는 고온에 의한 직접적인 생육 저해 원인으로 보기 어렵습니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 탈질균에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 질소원으로서 NH4+ 이온을 사용한다.
  2. 화학적 또는 광화학적으로 에너지를 획득한다.
  3. 유기물에 대한 요구도가 높다.
  4. 호기성 조건하에서 생육하는 미생물이다.
(정답률: 53%)
  • 탈질균은 유기물을 탄소원과 에너지원으로 사용하는 종속영양세균이므로 유기물에 대한 요구도가 높습니다.

    오답 노트
    질소원으로서 $NH_{4}^{+}$이온을 사용한다: 질산염($NO_{3}^{-}$)을 사용함
    화학적 또는 광화학적으로 에너지를 획득한다: 유기물로부터 에너지를 얻는 종속영양균임
    호기성 조건하에서 생육하는 미생물이다: 혐기성 조건에서 질산염을 전자수용체로 사용하여 생육함
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22. 칼리 함량이 많은 장석이 염기물질의 신속한 용탈작용을 받았을 때 가장먼저 생성되는 점토광물은?

  1. illite
  2. chlorite
  3. vermiculite
  4. kaolinite
(정답률: 53%)
  • 칼리 장석이 강한 용탈 작용을 받아 염기(K, Ca, Mg 등)가 대부분 제거되면, 결정 구조가 단순한 1:1형 점토광물인 kaolinite가 생성됩니다.
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23. 토양의 대형동물에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 몸의 길이가 5cm 이상인 동물을 말한다.
  2. 대형동물에는 지네, 선충 등이 있다
  3. 개미는 농업적으로 가장 중요한 대형동물이다.
  4. 지렁이는 유기물이 많은 점질토양에서 잘 자라는 대형동물이다
(정답률: 78%)
  • 지렁이는 유기물이 풍부하고 통기성이 좋은 점질토양에서 활동이 활발하며, 토양의 물리성과 화학성을 개선하는 대표적인 대형동물입니다.

    오답 노트
    몸의 길이가 5cm 이상: 보통 2mm 이상을 대형동물로 분류함
    지네, 선충: 선충은 미소동물에 해당함
    개미: 농업적으로 가장 중요한 대형동물은 지렁이임
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24. 다음의 반응에 의해 생성되는 최종 이온의 형태는?

  1. SO42-, OH-
  2. SO22-, H+
  3. SO32-, H+
  4. SO42-, H+
(정답률: 50%)
  • 유기태황이 산소와 반응하여 산화되는 과정은 다음과 같습니다.
    $$\text{Organic Sulfur} \rightarrow \text{분해산물} + \text{산소} \rightarrow SO_{4}^{2-}, H^{+}$$
    유기황이 완전히 산화되면 최종적으로 황산 이온($SO_{4}^{2-}$)과 수소 이온($H^{+}$)이 생성됩니다.
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25. 6대 조암광물에 속하지 않는 것은?

  1. 석영
  2. 장석
  3. 휘석
  4. 석회석
(정답률: 84%)
  • 지각을 구성하는 6대 조암광물은 석영, 장석, 휘석, 각섬석, 흑운모, 각운모입니다.

    오답 노트
    석회석: 퇴적암의 주성분이나 6대 조암광물에는 포함되지 않음
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26. 논토양의 질산(NO3-)이 환원층에서는 주로 어떻게 변화하는가?

  1. pH값에 따라 산화 또는 환원된다.
  2. 토양입자에 흡착된다.
  3. 환원되어 질소가스(N2)로 휘산한다.
  4. 환원되어 암모늄(NH4+)으로 된다.
(정답률: 53%)
  • 논토양의 환원층에서는 산소가 부족하여 탈질 작용이 일어납니다. 이 과정에서 질산 이온($NO_{3}^{-}$)이 단계적으로 환원되어 최종적으로 질소가스($N_{2}$) 형태로 대기 중으로 휘산됩니다.
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27. 치환산도 측정을 위해 수소이온 침출용으로 어떤 용액을 주로 사용하는가?

  1. KCl
  2. NaCl
  3. H2O
  4. H2O2
(정답률: 77%)
  • 토양의 치환성 산도를 측정하기 위해서는 토양 입자에 흡착된 수소 이온($\text{H}^+$)과 알루미늄 이온($\text{Al}^{3+}$)을 강제로 떼어내야 하며, 이때 염화칼륨($\text{KCl}$) 용액을 사용하여 칼륨 이온($\text{K}^+$)으로 치환시켜 측정합니다.
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28. 논토양의 특성으로 옳은 것은?

  1. 지하수위가 낮고, 담수기간이 길다.
  2. 담수 환경에서는 호기성 미생물의 활동이 왕성해진다.
  3. 담수기간이 길어 종종 청회색의 글레이층이 형성된다.
  4. 미생물의 호흡작용으로 토층 내 산화화합물이 축적된다.
(정답률: 50%)
  • 논토양은 담수 상태가 유지되어 산소가 부족한 환원 상태가 되며, 이 과정에서 철($\text{Fe}$) 성분이 환원되어 청회색의 글레이층이 형성되는 것이 특징입니다.

    오답 노트
    지하수위가 높음 / 혐기성 미생물 활동 왕성 / 환원화합물 축적
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29. 미량원소만으로 나열된 것은?

  1. Mg, Fe, Ca
  2. Fe, Cu, Zn
  3. Ca, Mg, K
  4. S, Cu, Mg
(정답률: 60%)
  • 식물 생장에 필요한 미량원소는 아주 적은 양이 필요하지만 필수적인 원소로 $\text{Fe, Cu, Zn, Mn, Mo, B, Cl}$ 등이 포함됩니다.

    오답 노트
    $\text{Mg, Ca, K, S}$ 등은 다량원소에 해당합니다.
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30. 토성이 가지는 의의로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 토양의 투수성 정도를 판정하는 지표이다.
  2. 작물 수량을 결정하는 지표이다.
  3. 양분 보유력 정도를 판정하는 지표이다.
  4. 토양의 통기성 정도를 판정하는 지표이다.
(정답률: 82%)
  • 토성은 토양의 물리적 성질(입자 크기 분포)을 나타내며, 이를 통해 투수성, 통기성, 양분 보유력(보수력) 등을 판정할 수 있습니다. 하지만 작물 수량은 토성 외에도 기후, 시비, 재배 기술 등 다양한 요인에 의해 결정되므로 토성만으로 결정하는 지표라고 볼 수 없습니다.
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31. 공극률이 50%, 입자밀도가 2.60mg∙m-3인 토양이 있다. 용적밀도(mg∙m-3)는?

  1. 1.10
  2. 1.20
  3. 1.30
  4. 1.40
(정답률: 60%)
  • 공극률과 입자밀도를 이용하여 토양의 용적밀도를 계산하는 문제입니다.
    ① [기본 공식] $\rho_b = \rho_s \times (1 - f)$ 용적밀도 = 입자밀도 $\times$ (1 - 공극률)
    ② [숫자 대입] $\rho_b = 2.60 \times (1 - 0.50)$
    ③ [최종 결과] $\rho_b = 1.30$
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32. 외부의 온도변화에 가장 민감하게 온도가 변하는 토양은?

  1. 이탄토
  2. 양토
  3. 식토
  4. 사토
(정답률: 34%)
  • 사토는 입자가 크고 공극이 많아 비열이 낮으며, 수분 함량이 적어 외부 온도 변화에 가장 민감하게 반응하여 온도가 빠르게 변합니다.
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33. 질산환원 능력이 있는 세균은?

  1. Achromobacter
  2. Nitrobacter
  3. Nitrosomonas
  4. Mycobacterium
(정답률: 69%)
  • Achromobacter는 질산염을 질소 가스로 환원시키는 탈질 작용 능력을 가진 대표적인 세균입니다.

    오답 노트
    Nitrosomonas, Nitrobacter: 질산화 세균
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34. 토양의 유기물 유지방법과 그 필요성을 설명한 것으로 틀린 것은?

  1. 토양에 가해진 퇴비는 그 전량이 부식으로 될 수 있다.
  2. 유기물을 시용할 때 밭은 논보다 유기물의 분해가 많다는 것을 고려해야 한다.
  3. 필요 이상으로 땅을 갈지 말아야 한다.
  4. 높은 수량을 올릴 때 더 많은 식물유체나 퇴구비가 토양에 환원될 수 있다.
(정답률: 60%)
  • 토양에 투입된 퇴비는 미생물에 의해 분해되어 일부는 이산화탄소로 방출되고 일부만 부식으로 전환되므로, 전량이 부식이 될 수는 없습니다.
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35. 토양 중 존재하는 주요 원소들의환원형태만을 나타낸 것은?

  1. CH3COOH, NO3-
  2. Fe2+, Mn2+
  3. SO32-, Fe3+
  4. CO2, S
(정답률: 72%)
  • 토양 내 주요 원소의 환원 형태는 산화수가 낮은 상태를 의미합니다. $Fe^{2+}$와 $Mn^{2+}$는 각각 철과 망간의 대표적인 환원형태입니다.

    오답 노트
    NO$_{3}^{-}$, CO$_{2}$, Fe$^{3+}$: 산화 형태
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36. 밭이나 산림토양 중 주요 원소의 유실순서로 보아 다음 중 가장 유실되기 쉬운 원소는?

  1. Na
  2. Ca
  3. SiO2
  4. Al2O3
(정답률: 61%)
  • 토양 원소의 유실 순서는 일반적으로 알칼리 금속에서부터 시작되며, Na(나트륨)은 이동성이 매우 커서 가장 먼저 유실되는 원소입니다.
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37. 질소용 비료인 유박 100kg의 값이 15,000원이라면, 질소 1kg의 값은 대략 얼마인가? (단, 유박의 전질소 함량은 3.5%이다.)

  1. 150원
  2. 525원
  3. 1262원
  4. 4286원
(정답률: 48%)
  • 전체 비료 무게에서 질소 함량 비율을 곱해 실제 질소량을 구한 뒤, 전체 가격을 질소량으로 나누어 단위당 가격을 계산합니다.
    ① [기본 공식] $\text{질소 1kg 가격} = \frac{\text{전체 가격}}{\text{전체 무게} \times \text{질소 함량}}$
    ② [숫자 대입] $\text{질소 1kg 가격} = \frac{15000}{100 \times 0.035}$
    ③ [최종 결과] $\text{질소 1kg 가격} = 4285.7$
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38. 다음 중금속 중 최근에 부숙 돈분뇨 액비화 과정과 토양시용에서 그 함량이 높아 문제가 되었던 중금속은?

  1. 구리
  2. 카드뮴
  3. 수은
  4. 니켈
(정답률: 57%)
  • 최근 부숙 돈분뇨 액비화 과정 및 토양 시용 시, 사료 첨가제 등으로 인해 구리 함량이 높아져 환경 및 작물에 영향을 주는 문제가 제기되고 있습니다.
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39. TDR(time domain reflectomerty) 측정에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 토양수분함량 측정기이다.
  2. 토양의 산화환원 전위 측정기이다.
  3. 토양공기함량 측정기이다.
  4. 토양의 경도 측정기이다.
(정답률: 50%)
  • TDR은 토양의 유전상수를 측정하여 간접적으로 용적수분함량을 산출하는 토양수분함량 측정 방식입니다.
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40. 탄수화물과 단백질을 함유한 유기물이 초기조건의 밭 토양에서 분해될 때 발생되는 각각의 물질은?

  1. 탄산가스와 암모니아
  2. 암모니아와 메탄가스
  3. 탄산가스와 메탄가스
  4. 유기산과 물
(정답률: 57%)
  • 유기물이 미생물에 의해 분해될 때, 탄수화물은 탄소($C$) 성분이 분해되어 탄산가스($CO_{2}$)가 발생하고, 단백질은 질소($N$) 성분이 분해되어 암모니아($NH_{3}$)가 발생합니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 유기농업 시설 재배시 태양열 소독의 특징이 아닌 것은?

  1. 인체와 작물의 해작용이 없다.
  2. 유기물 투입으로 토양을 개량한다.
  3. 담수처리로 염류를 제거할 수 없다.
  4. 잡초방제의 효과도 누릴 수 있다.
(정답률: 55%)
  • 태양열 소독은 고온의 열을 이용하는 방법이며, 이때 담수처리를 병행하면 토양 내 과잉 축적된 염류를 씻어내어 제거하는 효과를 얻을 수 있습니다.
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42. 유기축산물 생산 시에 유기양돈에서 생산할 수 있는 육가공제품은?

  1. 치즈
  2. 버터
  3. 햄
  4. 요쿠르트
(정답률: 96%)
  • 유기양돈은 돼지를 사육하여 생산하는 체계이므로, 돼지고기를 원료로 하는 육가공제품인 햄이 정답입니다.

    오답 노트
    치즈, 버터, 요쿠르트: 유기낙농(젖소)을 통해 생산되는 유제품입니다.
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43. 노지재배에 비하여 시설재배 토양의 특성이 아닌것은?

  1. 염류의 집적
  2. 토양산도의 저하
  3. 연작장해 발생
  4. 토양통기 양호
(정답률: 80%)
  • 시설재배는 노지재배와 달리 비닐 등으로 토양을 덮어 공기 소통이 원활하지 않으므로 토양통기가 불량해지는 특성이 있습니다.

    오답 노트
    염류의 집적, 토양산도의 저하, 연작장해 발생: 시설재배 시 빈번하게 발생하는 대표적인 토양 문제점입니다.
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44. 유기농업에서 종자를 선정할 때 적합하지 않은 것은?

  1. 건실한 종자
  2. 유기종자
  3. 화학약제로 소독한 종자
  4. 오염되지 않은 고품질 종자
(정답률: 80%)
  • 유기농업은 화학 자재의 사용을 금지하는 농법이므로, 화학약제로 소독한 종자를 사용하는 것은 유기농업의 원칙에 어긋납니다.
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45. 채소를 연작하면 많이 발생하는 토양전염병으로 작물과 해당병의 연결이 옳은 것은?

  1. 고추 - 흰가루병
  2. 가지 - 덩굴쪼김병
  3. 콩 - 모자이크병
  4. 감자 - 더뎅이병
(정답률: 67%)
  • 감자를 연작할 경우 토양 속에 잠복해 있던 더뎅이병균의 밀도가 높아져 더뎅이병이 많이 발생하게 됩니다.

    오답 노트
    고추: 탄저병, 시듦병 등이 대표적 토양전염병
    가지: 버티실리움 시듦병 등이 대표적
    콩: 뿌리썩음병, 시듦병 등이 대표적
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46. 품종의 분류 중 내력에 따른 분류로 옳은 것은?

  1. 조생종, 중생종, 만생종
  2. 재래품종, 육성품종, 외래품종
  3. 육성품종, 종, 아종
  4. 일반품종, 식용품종, 특수품종
(정답률: 75%)
  • 품종의 내력(유래)에 따른 분류는 해당 품종이 어디서 왔는지, 어떻게 만들어졌는지에 따라 재래품종, 육성품종, 외래품종으로 구분합니다.

    오답 노트
    조생종, 중생종, 만생종: 성숙기에 따른 분류
    육성품종, 종, 아종: 분류학적 단계에 따른 구분
    일반품종, 식용품종, 특수품종: 용도에 따른 분류
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47. 토양의 질적 수준 및 토양비옥도 유지증진 수단의 실천기술로 거리가 먼 것은?

  1. 녹비
  2. 간작
  3. 연작
  4. 작물윤작
(정답률: 82%)
  • 연작은 동일한 작물을 같은 땅에 계속해서 재배하는 것으로, 특정 양분의 결핍과 토양 전염성 병해충의 증가를 초래하여 토양 비옥도를 저하시키는 원인이 됩니다.

    오답 노트
    녹비, 간작, 작물윤작: 토양 비옥도 유지 및 증진을 위한 실천 기술
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48. 유기농산물 생산을 위해 사용 가능한 자재인 보르도액에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 보르도액의 유효성분은 황산구리와 생석회이다.
  2. 조제 후 시간이 지나면 살균력이 떨어진다.
  3. 석회유황합제, 기계유제, 송지합제 등과 혼합하여 사용할 수 있다
  4. 에스테르제와 같은 알칼리에 의해 분해가 용이한 약제와의 혼합사용은 피한다.
(정답률: 53%)
  • 보르도액은 강알칼리성 약제로, 석회유황합제나 기계유제, 송지합제 등과 혼합하여 사용할 경우 약해 발생 위험이 크거나 효과가 떨어지므로 혼합 사용을 금지해야 합니다.

    오답 노트
    유효성분: 황산구리와 생석회 사용
    살균력: 조제 후 시간이 경과하면 저하됨
    혼합 금지: 알칼리에 분해되는 에스테르제 등과 혼용 금지
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49. 퇴비 제조과정 중 발열과정에서 세균의 활동이 가장 왕성한 온도 범위는?

  1. 0~10℃정도
  2. 30~45℃정도
  3. 55~75℃정도
  4. 80~100℃정도
(정답률: 58%)
  • 퇴비 제조 시 고온 발효 단계에서는 고온성 세균이 활발하게 활동하며 유기물을 분해하는데, 이때 세균의 활동이 가장 왕성한 온도 범위는 $55\sim75\text{℃}$ 정도입니다.
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50. 유기농업에 있어 병충해방제 방법으로 경종적방제법(耕種的防除法)에 속하지 않는 것은?

  1. 품종의 선택
  2. 윤작
  3. 천적
  4. 혼식
(정답률: 62%)
  • 경종적 방제법은 재배 방법(경작)을 조절하여 병충해를 예방하는 방법입니다. 품종 선택, 윤작, 혼식은 모두 재배 기술을 이용한 방법입니다.

    오답 노트
    천적: 생물적 방제법에 해당함
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51. 유기농업에서 가축분뇨로 인한 환경오염을 줄이기 위한 적극적인 대책으로 거리가 먼 것은?

  1. 액비화사업
  2. 방류화사업
  3. 퇴비화사업
  4. 메탄가스화 사업
(정답률: 55%)
  • 가축분뇨로 인한 환경오염을 막기 위해서는 분뇨를 자원화하여 적절히 처리하는 것이 중요합니다. 액비화, 퇴비화, 메탄가스화는 분뇨를 유용한 자원으로 전환하는 적극적인 처리 대책이지만, 방류화는 분뇨를 그대로 내보내는 행위로 환경오염을 심화시키는 방법입니다.
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52. 답전윤환의 효과로 틀린 것은?

  1. 벼를 재배하다가 채소를 재배하면 채소의 기지현상이 회피된다.
  2. 담수상태나 배수상태가 서로 교체되므로 잡초발생이 감소된다.
  3. 입단화가 되고 건토효과가 진전되며 미량원소 등이 용탈된다.
  4. 밭 기간 동안에는 논 기간에 비하여 환원성인 유해물질의 생성이 억제된다.
(정답률: 57%)
  • 답전윤환은 논과 밭을 교대로 이용하여 토양의 물리성과 화학성을 개선하는 방법입니다. 입단화와 건토효과가 나타나는 것은 맞으나, 미량원소가 용탈되는 것은 토양 비옥도를 떨어뜨리는 부정적인 현상이므로 답전윤환의 긍정적인 효과로 볼 수 없습니다.
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53. 과습한 재배토양에 대한 조치로서 틀린 방법은?

  1. 완숙된 유기물을 시용한다.
  2. 경운시 모래를 혼합한다.
  3. 이랑을 높인다.
  4. 환기를 해준다.
(정답률: 16%)
  • 과습한 토양의 물리성을 개선하여 배수를 원활하게 하는 것이 핵심입니다. 완숙 유기물 시용, 모래 혼합, 이랑 높이기는 모두 토양의 통기성과 배수성을 높이는 직접적인 방법이지만, 환기를 해주는 것은 공기 중의 습도를 조절하는 것으로 토양 내부의 과습 상태를 해결하는 근본적인 조치로 보기 어렵습니다.
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54. 퇴비의 검사에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 관능적 방법은 발효가 끝난 퇴비의 형태, 색깔, 고유한 냄새를 검사하여 판단하는 것이다.
  2. 화학적 방법은 탄질률 검사법과 pH검사법이 있다.
  3. 생물학적 방법은 주로 부숙이 완료된 시료에 지렁이를 넣어 그 행동을 보고 판단하는 것이다
  4. 물리적 방법은 유해물질에 민감한 어린 묘를 부숙이 완료된 시료에 심은 후 유식물을 물리적으로 분석하여 판단하는 것이다.
(정답률: 70%)
  • 어린 묘를 심어 식물의 생육 상태나 피해 여부를 확인하여 퇴비의 부숙도를 판단하는 방법은 물리적 방법이 아니라 생물학적 방법(식물 독성 검사)에 해당합니다.
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55. 유기농업과 관련하여 유사한 의미로 거론되고 있는 용어가 아닌 것은?

  1. 자연농업
  2. 관행농업
  3. 생태학적 농업
  4. 친환경농업
(정답률: 74%)
  • 유기농업은 자연농업, 생태학적 농업, 친환경농업과 같이 화학 자재를 배제하고 생태계를 보존하는 방향의 용어들과 유사한 의미로 쓰입니다.

    오답 노트
    관행농업: 화학 비료와 합성 농약을 사용하는 일반적인 현대 농업 방식으로 유기농업과 정반대되는 개념입니다.
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56. 다음은 유기농업에 대한 설명이다. ( )에 들어갈 가장 적합한 것은?

  1. 다면적
  2. 생물학적
  3. 지속적
  4. 독립적
(정답률: 71%)
  • 유기농업의 핵심 정의는 환경적, 경제적으로 지속 가능한 농업생산체계를 창조하는 것입니다.
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57. 제초제를 사용하지 않고 벼를 재배하려면 먼저 잡초의 밀도를 줄여 나가야 한다. 다음 중 잡초 발생을 감소시키는 재배 요인이 아닌 것은?

  1. 심수관계
  2. 장간종 벼품종 선택
  3. 균평(均平)한 써레질
  4. 소식 재배
(정답률: 44%)
  • 잡초 발생을 억제하기 위해서는 적절한 심수관계 유지, 잡초와의 경쟁력이 높은 장간종 벼품종 선택, 그리고 균평한 써레질을 통한 수심 관리가 필요합니다.

    오답 노트
    소식 재배: 벼를 너무 적게 심으면 오히려 잡초가 자랄 공간이 많아져 잡초 발생이 증가합니다.
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58. 유기축산에 사용하는 가축 중에서 자축의 수가 가장 많은 가축은?

  1. 한우
  2. 젖소
  3. 돼지
  4. 염소
(정답률: 56%)
  • 국내 유기축산 통계상 유기 인증을 받은 가축의 수치에서 돼지가 가장 높은 비중을 차지하고 있습니다.
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59. 벼의 무농약 재배에서 발생이 증가하고 있는 키다리 병의 발병 생태에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 병원균이 종자에서 월동하여 전염된다.
  2. 우리나라 전지역에서 발생한다.
  3. 고온성 병으로 30℃ 이상에서 잘 발생한다.
  4. 만식재배를 하면 발생이 증가한다.
(정답률: 54%)
  • 키다리병은 저온성 병해로, 기온이 낮을수록 발병이 심해지는 특성이 있습니다. 따라서 늦게 심는 만식재배를 하면 오히려 초기 생육기 온도가 낮아져 발생이 증가하는 것이 아니라, 조기 식재 시 발생 위험이 더 큽니다.
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60. 잡종강세에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 잡종강세는 F3에서 가장 크게 발현된다.
  2. 다른 계통간의 교잡을 시키면 우수한 형질이 나타난다.
  3. 잡종강세 식물은 외계의 불량조건에 대한 저항력이 강한 경향이 있다.
  4. 잡종강세 식물은 생장발육이 왕성하다.
(정답률: 64%)
  • 잡종강세는 서로 다른 유전적 배경을 가진 부모 세대를 교배하여 나타나는 현상으로, 일반적으로 첫 번째 잡종 세대인 $F_{1}$에서 가장 크게 발현됩니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 원가의 3요소가 아닌 것은?

  1. 재료비
  2. 노무비
  3. 감가상각비
  4. 경비
(정답률: 83%)
  • 원가의 3요소는 재료비, 노무비, 경비입니다.

    오답 노트
    감가상각비: 경비 항목에 포함되는 세부 비용입니다.
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62. 농산물 전자상거래에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 농산물의 표준화 및 등급화가 용이하여 전자상거래가 활성화될 수 있다.
  2. 품질 보존에 한계가 있으므로 전자상거래가 가능한 품목이 제한되어있다.
  3. 전자상거래에 필요한 정보의 수집 및 분산 시스템을 구축하여야 한다.
  4. 소량으로 주문이 이루어질 경우 규모의 비경제성이라는 문제점이 발생한다.
(정답률: 50%)
  • 농산물은 공산품과 달리 개체 간의 차이가 크기 때문에 표준화 및 등급화가 매우 어렵습니다. 이러한 특성 때문에 전자상거래 활성화에 제약이 따릅니다.
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63. 식품의 열처리 살균방법 중 가장 살균효과가 크고 성분변화가 적은 것은?

  1. 저온살균법
  2. 고온순간살균법
  3. 초고온순간살균법
  4. 간헐살균법
(정답률: 24%)
  • 초고온순간살균법은 매우 높은 온도에서 아주 짧은 시간 동안 처리하므로, 미생물 살균 효과는 극대화하면서 열에 의한 영양소 파괴나 성분 변화는 최소화할 수 있는 가장 효율적인 방법입니다.
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64. 시간이 지남에 따라 빵이 굳어지며 품질이 저하되는 노화현상을 방지할 수 있는 방법으로 적합하지 않은 것은?

  1. 미생물의 생육을 억제하기 위해 냉장 보관한다.
  2. amylose와 complex를 형성하도록 유화제를 첨가한다.
  3. 탈수제로 작용하는 설탕을 첨가한다.
  4. 80℃이상에서 수분함량을 15% 이하로 급속히 제거한다.
(정답률: 56%)
  • 전분의 노화는 $0 \sim 5^\circ\text{C}$ 부근(냉장 온도)에서 가장 빠르게 진행되므로, 빵을 냉장 보관하는 것은 노화를 촉진시켜 품질을 저하시키는 가장 좋지 않은 방법입니다.
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65. 가열살균에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 지방함량이 많아질수록 포자를 죽이는데 장시간이 소요되는 경향이 있다.
  2. 식품 중 소금의 농도가 증가할수록 포자의 내열성이 점차 줄어드는 경향이 있다.
  3. 식품의 pH가 알칼리성이 될 수록 저온에서 가열살균하는 것이 좋다.
  4. 가열시 습열이나 건열에 따라 살균온도와 시간이 차이가 나게 된다.
(정답률: 87%)
  • 일반적으로 식품의 pH가 산성일수록 미생물의 내열성이 낮아져 살균이 쉽지만, 알칼리성으로 갈수록 내열성이 증가하여 더 높은 온도나 긴 시간이 필요합니다.

    오답 노트
    지방 함량: 지방은 미생물을 보호하여 내열성을 높입니다.
    소금 농도: 염 농도가 높아지면 삼투압 등으로 인해 포자의 내열성이 감소합니다.
    습열/건열: 열전달 효율이 다른 습열과 건열은 살균 조건에 차이가 있습니다.
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66. 유기식품에서 말하는 '유기'의 의미는?

  1. 탄소를 중심으로 한 분자들의 집합체
  2. 유기농법 생산기준에 맞추어 생산함
  3. 무기화학의 반대개념으로서의 용어
  4. 특별히 관리된 토양의 한 종류
(정답률: 72%)
  • 식품 분야에서 유기란 화학 비료나 합성 농약을 사용하지 않고, 법적으로 정해진 유기농법 생산기준을 엄격히 준수하여 생산한 것을 의미합니다.
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67. 친환경농업 및 유기농업의 필요성과 거리가 먼것은?

  1. 농업환경의 보전
  2. 자연생태계 보전
  3. WT0 대응 및 우리 농산물 지킴
  4. 물리적 위해요인의 저감화
(정답률: 58%)
  • 친환경 및 유기농업은 화학 자재 사용을 최소화하여 농업환경과 자연생태계를 보전하고, 국제적인 무역 환경(WTO)에 대응하여 우리 농산물의 경쟁력을 높이는 데 목적이 있습니다.

    오답 노트
    물리적 위해요인의 저감화: 이는 HACCP 등 식품 안전 관리의 영역이며, 유기농업의 근본적인 필요성과는 거리가 멉니다.
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68. 정부의 국내산 유기가공식품 유통활성화 정책으로 부적합한 것은?

  1. 유기식품에 대한 신뢰도 제고
  2. 유기식품인증제 추진 및 인증기관 지정 등 유기식품 관리체계 정비
  3. 수입유기식품의 표시 자율화
  4. 유기식품의 품질향상 지원
(정답률: 62%)
  • 정부는 유기식품의 신뢰도를 높이기 위해 관리체계를 정비하고 있으므로, 수입유기식품의 표시를 자율화하는 것이 아니라 엄격한 기준에 따라 관리하고 표시하도록 규제해야 합니다.
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69. 유기가공식품을 제조할 때 살균방법으로 사용할 수 없는 것은?

  1. 방사선 살균
  2. 자외선 살균
  3. 마이크로파 살균
  4. 가열 살균
(정답률: 77%)
  • 유기가공식품의 제조 및 가공 시 방사선 조사(살균)는 화학적 합성 첨가물 사용 금지와 마찬가지로 엄격히 금지되는 처리 방법입니다.
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70. 식품위해요소중점관리(HACCP)의 7원칙이 아닌 것은?

  1. 위해요소분석
  2. 모니터링방법 설정
  3. 개선조치 설정
  4. HACCP팀 구성
(정답률: 70%)
  • HACCP 팀 구성은 7원칙이 아니라, 7원칙을 적용하기 전의 '준비 단계'에 해당합니다.

    오답 노트
    위해요소분석, 모니터링방법 설정, 개선조치 설정: HACCP의 7원칙에 포함되는 핵심 단계입니다.
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71. 살모넬라균의 특징이 아닌 것은?

  1. 그람양성균으로 포자를 형성한다.
  2. 식중독은 부적절하게 가열한 동물성 단백질 식품이 원인식품이다.
  3. 발육 최적 온도는 37℃ 정도 이다.
  4. 유당을 분해할 수 없다.
(정답률: 47%)
  • 살모넬라균은 그람음성균이며 포자를 형성하지 않는 것이 특징입니다.

    오답 노트
    동물성 단백질 식품 원인, 최적 온도 $37^{\circ}C$, 유당 분해 불가: 살모넬라균의 올바른 특징입니다.
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72. 유기 소시지 가공에 사용할 수 있는 재료는?

  1. 합성보존제
  2. BHA
  3. 빙수(얼음물)
  4. 인공발색제
(정답률: 53%)
  • 유기 가공식품은 화학 합성 첨가물의 사용을 엄격히 제한합니다.
    합성보존제, BHA(산화방지제), 인공발색제는 모두 화학 합성 첨가물이므로 사용할 수 없으며, 물리적인 냉각 수단인 빙수(얼음물)만 사용 가능합니다.
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73. 농산물의 일반적인 유통경로는?

  1. 중계 - 분산 - 가공
  2. 중계 - 분산 - 수집
  3. 수집 - 중계 - 분산
  4. 분산 - 가공 - 중계
(정답률: 58%)
  • 농산물은 생산지에서 먼저 모으고, 이를 중간 거점에서 전달하여, 최종 소비처로 나누어 보내는 흐름을 가집니다.
    따라서 수집 $\rightarrow$ 중계 $\rightarrow$ 분산 순으로 유통됩니다.
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74. 포도상구균 식중독에 대한 설명으로 옳은 것만 고른 것은?

  1. (ㄱ), (ㄴ)
  2. (ㄱ), (ㄷ)
  3. (ㄴ), (ㄷ)
  4. (ㄴ), (ㄹ)
(정답률: 56%)
  • 포도상구균 식중독은 균이 생성한 장관독(enterotoxin)에 의한 독소형 식중독이며, 잠복기가 $3$시간 전후로 매우 짧은 것이 특징입니다.

    오답 노트
    심한 고열 발생: 포도상구균 식중독은 주로 구토, 설사 등의 위장관 증상이 나타나며 고열은 일반적이지 않음
    독소 파괴: 포도상구균의 장관독은 열에 매우 강하여 $60^{\circ}C$ 정도의 가열로는 파괴되지 않음
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75. 식품을 12분 가열하여 세균수를 105CFU/ml에서 102CFU/ml로 낮추었을 때 D값은?

  1. 2분
  2. 3분
  3. 4분
  4. 5분
(정답률: 56%)
  • D값은 균수를 $90\%$($1\log$ cycle) 감소시키는 데 걸리는 시간을 의미합니다.
    ① [기본 공식] $D = \frac{t}{\log N_0 - \log N}$
    ② [숫자 대입] $D = \frac{12}{5 - 2}$
    ③ [최종 결과] $D = 4$
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76. 30%의 가용성 고형분을 가진 과실 200g을 1L의 물로 추출하고자 한다. 평형이 이루어졌을 때 과실과 물 혼합액의 가용성 고형분 함량은?

  1. 5%
  2. 10%
  3. 15%
  4. 20%
(정답률: 40%)
  • 전체 혼합액의 무게 대비 가용성 고형분의 비율을 계산하는 문제입니다.
    ① [기본 공식] $\text{함량}(\%) = \frac{\text{가용성 고형분 무게}}{\text{전체 혼합액 무게}} \times 100$
    ② [숫자 대입] $\text{함량}(\%) = \frac{200 \times 0.3}{200 + 1000} \times 100$
    ③ [최종 결과] $\text{함량}(\%) = 5$
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77. 유기식품의 저장, 수송, 취급방법으로 부적절한 것은?

  1. 유기식품은 비유기식품과 혼합방지
  2. 비유기식품과 함께 사용하는 구역은 화학 약품으로 살균
  3. 허용되지 않은 물질과 접촉 방지
  4. 저장장소는 허용된 자재로 청소
(정답률: 83%)
  • 유기식품은 화학 합성 물질의 오염을 엄격히 제한하므로, 비유기식품과 공용으로 사용하는 구역이라 하더라도 화학 약품을 사용하여 살균하는 것은 부적절합니다.
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78. 구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?

  1. 뉴린
  2. 무스카린
  3. 아마니타톡신
  4. 콜린
(정답률: 61%)
  • 아마니타톡신은 맹독성 버섯에 함유된 독소로, 섭취 시 구토, 콜레라 증상과 함께 간과 신장에 심각한 손상을 입히는 치명적인 독성 물질입니다.
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79. CODEX에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. Codex Alimentarius Commiwssion의 약어로 식품규격 위원회라고 한다.
  2. Codex Alimentarius는 식품법(food code)를 뜻한다.
  3. 세계적으로 통용될 수 있는 식품관련규정을 제정 하고자 1962년에 발족하였다.
  4. WTO의 SPS/TBT협정으로 설립되었다.
(정답률: 50%)
  • CODEX는 FAO와 WHO가 공동으로 설립한 국제식품규격위원회입니다. WTO의 SPS/TBT 협정은 CODEX 규격을 국제 표준으로 인정하는 관계이지, CODEX가 이 협정으로 인해 설립된 것은 아닙니다.
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80. 유기식품의 가스충전포장에 일반적으로 사용되는 가스성분중 미생물 생육을 억제하나 고농도 사용시 제품에 이미, 이취를 발생시킬 수 있는 가스성분은?

  1. 산소
  2. 질소
  3. 탄산가스
  4. 아황산가스
(정답률: 72%)
  • 탄산가스는 미생물의 생육을 억제하는 효과가 뛰어나 가스충전포장에 널리 사용되지만, 농도가 너무 높으면 제품에 특유의 시큼한 맛이나 냄새(이미, 이취)를 유발할 수 있습니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 친환경육성법 시행규칙에서 규정한 유기농산물의 병해충 관리를 위하여 사용할 수 없는 자재는?

  1. 제충국 제제
  2. 데리스 제제
  3. 님(Neem) 제제
  4. 순수 니코틴
(정답률: 74%)
  • 유기농산물의 병해충 관리를 위해 제충국, 데리스, 님 제제 등은 허용되지만, 순수 니코틴은 사용할 수 없는 자재로 규정되어 있습니다.
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82. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기 생산 원칙 중 번식 방법은 유기 축산 원칙을 따르되 다음을 고려하여 정한다. 해당 설명으로 틀린 것은?

  1. 현지조건과 유기체계하에 사육하기 적합한 품종과 계통을 고른다.
  2. 종축을 사용한 인공수정이 아닌 자연 교배여야만 한다.
  3. 수정란 이식기법이나 번식호르몬 처리기법은 사용하지 않는다.
  4. 유전공학을 사용한 번식기법은 사용하지 않는다.
(정답률: 71%)
  • Codex 가이드라인의 유기 생산 원칙에서 번식 방법은 자연 교배를 권장하지만, 인공수정의 사용을 전면적으로 금지하는 것은 아닙니다.
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83. 친환경농산물을 인증해주는 인증기관으로 지정을 받고자 할 때 관련서류를 누구에게 제출하여야 하는가?

  1. 농촌진흥청장
  2. 국립농산물품질관리원장
  3. 국립식물검역소장
  4. 국립종자관리소장
(정답률: 86%)
  • 친환경농산물 인증기관으로 지정을 받기 위한 관련 서류 제출 및 관리 주체는 국립농산물품질관리원장입니다.
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84. 국제유기농업연맹(IFOAM)의 유기농업의 기본 목적이 아닌 것은?

  1. 장기적으로 토양비옥도를 유지한다.
  2. 가능한 개방적인 시스템으로 외부유입 자재를 최대한 투입한다.
  3. 전체적으로 자연환경과의 관계에서 공생∙보호적인 관계를 견지 한다.
  4. 현대 농업기술이 가져온 환경오염을 회피 한다.
(정답률: 65%)
  • IFOAM의 유기농업은 외부 유입 자재를 최소화하고 내부 자원을 최대한 활용하는 폐쇄적 시스템을 지향합니다.

    오답 노트
    외부유입 자재 최대한 투입: 외부 자재 최소화 및 내부 순환 지향이 원칙임
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85. 식품의약품안전청장이 고시한 식품 등의 표시기준 중 국내 유기가공식품 제조공장의 관리기준에 적합하지 아니한 사항은?

  1. 공장주변 등의 해충 방제는 기계적∙물리적 또는 생물적방법에 따라 처리하여야 한다.
  2. 기계적∙물리적∙생물적방법으로 방제가 충분하지 아니한 경우에는 농약자재 등을 사용할 수 있으나, 이 경우 유기가공식품 및 유기농산물과 직접 접촉되지 아니하여야 한다.
  3. 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분에 대한 세척∙소독 및 살균은 화학약품(식품첨가물은 제외한다.)의 사용을 최소화해야 한다.
  4. 식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설비에 잔존하여서는 아니 된다.
(정답률: 70%)
  • 유기가공식품 제조공장의 관리기준에 따르면, 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분의 세척·소독 및 살균 시 화학약품(식품첨가물 제외)은 사용해서는 안 됩니다. 최소화하는 것이 아니라 사용 금지가 원칙입니다.
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86. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인 부속서1의 허용물질의 포함에 필요한 요건 및 국별 물질목록 작성기준에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 특정용도에 해당물질의 사용이 필수불가결하여야 한다.
  2. 대체물질을 양적으로 질적으로 충분히 구할 수 있다.
  3. 해당 물질의 사용으로 환경에 나쁜 영향이 없어야 한다.
  4. 사람의 삶이 질에 부정적인 영향이 없어야 한다
(정답률: 37%)
  • 허용물질로 포함되기 위해서는 해당 물질의 사용이 필수불가결해야 하며, 대체할 수 있는 물질을 양적·질적으로 충분히 구할 수 없는 상황이어야 합니다. 따라서 대체물질을 충분히 구할 수 있다는 설명은 틀린 것입니다.
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87. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인의 목적으로 거리가 먼 것은?

  1. 수입 유기식품과 관련하여 각국의 국내 체계가 국제 체계와 상충됨이 없도록 하기 위해 유기식품 관리에 대한 국제 가이드라인을 제공
  2. 지역 및 지구환경 보호에 기여하기 위한 각국의 유기농업 체계를 유지 증진
  3. 유기 제품의 생산, 인증, 확인 및 표시에 관한 규정의 조화 유도
  4. 제품의 생산, 조제, 수송 및 유통의 전 과정을 규격화
(정답률: 57%)
  • Codex 가이드라인의 핵심 목적은 국가 간 유기식품 관리 체계의 조화와 국제적 가이드라인 제공, 그리고 환경 보호에 있습니다. 전 과정을 엄격하게 규격화하는 것은 가이드라인의 성격보다 강제적인 표준 규격에 가까우므로 목적에서 거리가 멉니다.
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88. 인증품 검사를 위한 시료의 수거 조사를 방해한 경우 1회 위반시 해당 과태료의 부과기준은?

  1. 100만원의 과태료
  2. 200만원의 과태료
  3. 300만원의 과태료
  4. 500만원의 과태료
(정답률: 38%)
  • 인증품 검사를 위한 시료 수거 조사를 방해한 경우, 관련 법규의 과태료 부과 기준에 따라 1회 위반 시 100만원의 과태료가 부과됩니다.
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89. 회원국 정부와 국제단체가 부속서 목록을 제외한 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인을 몇 년마다 재검토할 수 있는가?

  1. 2년
  2. 3년
  3. 4년
  4. 5년
(정답률: 27%)
  • Codex 가이드라인에 따르면, 회원국 정부와 국제단체는 부속서 목록을 제외한 유기식품의 생산·가공·표시·유통에 관한 지침을 4년마다 재검토할 수 있습니다.
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90. 친환경농업육성법 시행규칙에서 정한 친환경농산물 인증 기준의 구비요건 중 유기농산물 인증을 받고자 하는 자는 최소 몇 년간의 영농관련 자료를 보관하여야 하는가?

  1. 2년 이상
  2. 5년 이상
  3. 10년 이상
  4. 보관하지 않아도 된다.
(정답률: 45%)
  • 친환경농업육성법 시행규칙에 따라 유기농산물 인증을 받고자 하는 자는 인증 기준 준수 여부를 확인하기 위해 최소 2년 이상의 영농관련 자료를 보관하여야 합니다.
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91. 유기식품의 생산∙가공∙표시∙유통에 관한 Codex 가이드라인에 따른 유기생산의 원칙 중 토양의 비옥도를 증진시킬 수 있는 것과 거리가 먼 것은?

  1. 천근성작물을 다년간 윤작한다.
  2. 두과작물을 다년간 윤작한다.
  3. 녹비작물을 다년간 윤작한다.
  4. 심근성작물을 다년간 윤작한다.
(정답률: 45%)
  • 토양의 비옥도를 증진시키기 위해서는 뿌리가 깊게 내려가는 심근성 작물이나 질소를 고정하는 두과작물, 유기물을 공급하는 녹비작물을 윤작하는 것이 효과적입니다. 반면, 뿌리가 얕은 천근성 작물만을 다년간 윤작하는 것은 토양 하층의 이용률을 낮추고 특정 층의 양분 소모를 심화시켜 비옥도 증진과는 거리가 멉니다.
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92. 농림수산식품부장관 또는 인증기관이 친환경농산물인증을 취소할 수 있는 경우에 해당하지 않는 것은?

  1. 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증을 받은 경우
  2. 일반유통업자가 미인증품에 친환경농산물표시를 하여 판매한 경우
  3. 정당한 사유 없이 친환경농업육성법 제18조 제1항에 따른 표시 변경∙사용정지 또는 판매금지 등의 명령에 따르지 아니한 경우
  4. 친환경농업육성법 제18조제1항의 표시 변경의 명령 등에 따른 검사 또는 확인 등의 결과 인증기준에 현저하게 맞지 아니한 경우
(정답률: 53%)
  • 인증 취소는 인증을 받은 '생산자'나 '인증 대상자'가 기준을 위반했을 때 내려지는 행정 처분입니다. 일반유통업자가 미인증품에 친환경 표시를 하여 판매한 행위는 표시광고법 위반이나 과태료 대상이지, 유통업자 자체가 인증을 받은 주체가 아니므로 '인증 취소'의 대상이 될 수 없습니다.
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93. 친환경농산물 인증 심사과정의 재배포장 토양검사용 시료채취 방법으로 옳은 것은?

  1. 토양시료 채취 지점은 최소한 5개소 이상으로 한다.
  2. 밭토양은 지표로부터 15cm, 논토양은 10cm 깊이 까지의 흙을 각 100g씩 채취한다.
  3. 토양시료 채취지점은 농업통계조사에서 사용하는 표본구 선정방법에 따라 선정한다.
  4. 토양시료 채취는 심사원 입회 하에 인증 신청인이 직접 채취한다.
(정답률: 47%)
  • 친환경농산물 인증 심사 시 토양시료 채취지점은 객관성과 대표성을 확보하기 위해 농업통계조사에서 사용하는 표본구 선정방법에 따라 선정하는 것이 원칙입니다.

    오답 노트
    토양시료 채취 지점: 최소 5개소가 아니라 10개소 이상으로 함
    채취 깊이: 밭토양은 20cm, 논토양은 15cm 깊이까지 채취함
    채취 주체: 인증 신청인이 아니라 심사원이 직접 채취함
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94. 유기축산물 인증기준의 일반원칙에 해당하지 않는 것은?

  1. 가축의 건강과 복지증진 및 질병예방을 위하여 사육 전기간 동안 적절한 조치를 취하여야 하며, 치료용 동물용의약품을 절대 사용할 수 없다.
  2. 초식가축은 목초지에 접근할 수 있어야 하고, 그 밖의 가축은 기후와 토양이 허용되는 한 노천구역 에서 자유롭게 방사할 수 있도록 하여야 한다.
  3. 가축의 생리적 요구에 필요한 적절한 사양관리체계로 스트레스를 최소화하면서 질병예방과 건강 유지를 위한 가축관리를 하여야 한다.
  4. 가축 사육두수는 해당농가에서의 유기사료 확보능력, 가축의 건강, 영양균형 및 환경영향 등을 고려하여 적절히 정하여야 한다.
(정답률: 80%)
  • 유기축산물 인증기준에서는 가축의 건강과 복지 증진을 위해 적절한 조치를 취해야 하며, 질병 발생 시 치료용 동물용의약품을 사용할 수 있습니다. 다만, 사용 시 일정 기간의 휴약 기간을 거쳐야 하며 남용을 금지하는 것이지 절대 사용할 수 없다는 설명은 틀린 것입니다.
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95. 식품산업진흥법 시행규칙에 따른 유기가공식품의 인증기준으로 틀린 것은?

  1. 유기원료를 상업적으로 조달할 수 없는 경우, 물과 소금을 제외한 제품 중량의 5% 비율 내에서 비유기 원료를 사용할 수 있다
  2. 유기식품의 가공 및 취급 과정에서 전리 방사선을 사용할 수 없다
  3. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조, 가공 할 수 있다
  4. 유전자변형 농산물 및 유전자변형 농산물 유래의 원료를 사용할 수 없다
(정답률: 75%)
  • 유기가공식품의 오염과 혼입을 방지하기 위해 유기가공식품과 비유기가공식품은 동일한 시간에 동일한 설비로 제조 및 가공할 수 없으며, 반드시 시간적 또는 공간적으로 분리하여 처리해야 합니다.
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96. 식품산업진흥법에 따라 유기가공식품에 사용해야하는 수질기준으로 옳은 것은?

  1. 농업용수의 수질기준에 적합해야 한다.
  2. 공업용수의 수질기준에 적합해야 한다.
  3. 먹는 물의 수질기준에 적합해야 한다.
  4. 지하수만 사용해야 한다.
(정답률: 56%)
  • 유기가공식품은 사람이 섭취하는 식품이므로, 가공 과정에 사용되는 용수는 가장 엄격한 기준인 먹는 물의 수질기준에 적합해야 합니다.
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97. 유기가공식품 인증신청서에 첨부할 구비서류로만 바르게 짝지어진 것은?

  1. 경영관련 자료 및 판매계획서
  2. 원료공급약정서 및 판매계획서
  3. 유기농산물가공품생산계획서 및 판매계획서
  4. 식품품목제조보고서, 유기취급계획서, 원료 및 첨가물이 '식품산업진흥법 시행규칙' 제21조제2항에서 정하고 있는 기준에 맞다는 것을 증명하는 서류
(정답률: 32%)
  • 유기가공식품 인증을 위해서는 제품의 안전성과 유기적 관리 체계를 증명해야 하므로 식품품목제조보고서, 유기취급계획서, 그리고 원료 및 첨가물이 '식품산업진흥법 시행규칙' 제21조제2항의 기준에 적합함을 증명하는 서류가 반드시 필요합니다.
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98. 유기식품의 생산 가공 표시 유통에 관한 Codex 가이드라인에 따라 유기상태에 도달한 농지에 비유기가축이 입식 되었을 경우 이로부터 생산된 제품을 유기식품으로 팔 수 있으려면 유기 관리 조건하에서 최소한의 순치기간 동안 사육해야 한다. 해당하는 기준으로 틀린 것은?

  1. 소의 고기제품 : 12개월
  2. 산양의 고기제품 : 6개월
  3. 돼지의 고기제품 : 4개월
  4. 닭고기의 고기제품 : 관할기관이 정한 수명 전체
(정답률: 60%)
  • Codex 가이드라인의 유기축산물 순치기간 기준에 따르면 돼지의 고기제품은 6개월의 순치기간이 필요합니다.

    오답 노트
    소: 12개월
    산양: 6개월
    닭: 관할기관이 정한 수명 전체
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99. 친환경농산물 인증 및 인증기관 지정 관련 수수료에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 인증신청비는 1건당 3만원이다.
  2. 인증기관 재지정 신청비는 1건당 5만원이다.
  3. 인증심사에 필요한 검사비는 신청비에 포함된다.
  4. 유기농산물의 인증유효기간 연장신청비는 1건당 2만5천원이다.
(정답률: 38%)
  • 친환경농산물 인증 수수료 규정에 따라 유기농산물의 인증유효기간 연장신청비는 1건당 $25,000$원입니다.

    오답 노트
    인증신청비: 1건당 $50,000$원
    인증기관 재지정 신청비: 1건당 $100,000$원
    검사비: 신청비와 별도로 신청인이 부담
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100. 친환경농업육성법 제17조의5의 부정행위의 금지 등의 규정에 위반하여 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처하게 되는 자가 아닌 것은?

  1. 인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물인증을 행한 자
  2. 인증품이 아닌 농산물에 친환경농산물 표시 또는 이와 유사한 표시를 한 자
  3. 인증품에 인증품이 아닌 농산물을 혼합하여 판매하거나 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자
  4. 친환경농산물표시 또는 이와 유사한 표시를 한 인증품이 아닌 농산물임을 알고 이를 판매하거나 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자
(정답률: 22%)
  • 친환경농업육성법상 인증품이 아닌 농산물에 표시를 하거나 혼합 판매하는 행위 등은 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금 대상입니다. 하지만 인증기관으로 지정을 받지 않고 인증을 행한 자는 처벌 수위가 다르게 규정되어 있습니다.
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