유기농업기사 필기 기출문제복원 (2010-05-09)

유기농업기사 2010-05-09 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업기사 2010-05-09 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업기사
(2010-05-09 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 일반적으로 작물의 생육에 적합한 토양의 3상 분포로 가장 적정한 것은?

  1. 고상 50%, 액상 30%, 기상 20%
  2. 고상 60%, 액상 15%, 기상 25%
  3. 고상 70%, 액상 15%, 기상 15%
  4. 고상 80%, 액상 15%, 기상 5%
(정답률: 86%)
  • 작물의 생육에 가장 이상적인 토양 3상 분포는 고상(토양 입자), 액상(토양 수분), 기상(토양 공기)이 적절한 비율로 조화를 이룬 상태입니다.
    가장 적정한 분포 비율은 고상 $50\%$, 액상 $30\%$, 기상 $20\%$ 입니다.
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2. 어느 작물의 요수량이 500이라면 단위중량 1g의 건물(乾物)은 생산하는데 소비된 물의 양은?

  1. 0.5kg
  2. 5kg
  3. 50kg
  4. 500kg
(정답률: 67%)
  • 요수량이란 작물이 건물 $1\text{g}$을 생산하는 데 소비하는 물의 양을 의미합니다.
    ① [기본 공식] $\text{물 소비량} = \text{요수량} \times \text{건물 생산량}$
    ② [숫자 대입] $\text{물 소비량} = 500 \times 1$
    ③ [최종 결과] $\text{물 소비량} = 500\text{g} = 0.5\text{kg}$
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3. 이산화탄소의 농도를 높여서 작물의 증수를 꾀하는 방법은?

  1. 엽면시비
  2. 질산시비
  3. 탄산신비
  4. 표층시비
(정답률: 79%)
  • 탄산시비는 공기 중의 이산화탄소 농도를 인위적으로 높여 광합성 효율을 증대시킴으로써 작물의 수확량을 늘리는 방법입니다.
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4. 벼의 냉해에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 저온에 놓이면 동화와 전류작용이 감퇴한다.
  2. 저온과 병해의 발생은 상관관계가 없다.
  3. 자포니카벼의 장해형 냉해는 기온 17℃이하에서 나타난다.
  4. 작물을 저온에 순화시킴으로써 내랭성을 증가시킬 수 있다.
(정답률: 52%)
  • 벼의 냉해 시 저온으로 인해 광합성 등의 동화작용과 양분의 이동인 전류작용이 감퇴하며, 특히 저온 상태에서는 병원균의 침입이 쉬워져 병해 발생과의 상관관계가 매우 높습니다.

    오답 노트
    저온과 병해의 발생은 상관관계가 없다: 저온 스트레스는 식물의 면역력을 약화시켜 병해 발생을 촉진합니다.
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5. 농작물의 수량 극대화를 위한 수량의 삼각형에 대한 설명으로 가장 적합한 것은?

  1. 농작물의 수량을 최대로 올리려면 재배품종, 토양 및 재배방법의 조화가 중요하다.
  2. 농작물의 수량이 최대로 되려면 품종, 재배환경 및 재배기술이 동등하게 적용되어야 한다.
  3. 농작물의 수량이 최대로 되려면 유전성이나 재배환경 보다 알맞은 재배기술의 적용에 더 큰 비중을 두어야 한다.
  4. 농작물의 수량 극대화를 위해서는 재배환경이나 재배기술보다 유전성이 우수한 품종의 선택에 더 큰 비중을 두어야 한다.
(정답률: 56%)
  • 수량의 삼각형 이론에 따르면, 농작물의 수량은 유전성(품종), 재배환경, 재배기술의 세 가지 요소가 서로 조화를 이루며 동등하게 작용할 때 극대화됩니다.
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6. 다음 중 산성토양에서 가장 결핍되기 쉬운 성분은?

  1. Fe
  2. P
  3. Mn
  4. Zn
(정답률: 32%)
  • 산성토양에서는 알루미늄(Al)이나 철(Fe) 이온이 인산(P)과 강하게 결합하여 불용성 화합물을 형성함으로써 식물이 이용할 수 없는 상태가 되기 때문에 인(P)이 가장 결핍되기 쉽습니다.
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7. 정지(整地)작업에 해당되지 않는 것은?

  1. 복토
  2. 작휴
  3. 쇄토
  4. 진압
(정답률: 35%)
  • 정지작업은 밭을 고르게 만드는 과정으로 쇄토, 진압, 작휴 등이 포함됩니다. 복토는 흙을 덮어주는 작업으로 정지작업과는 구분되는 별도의 경운 작업 단계입니다.
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8. 작물의 도복을 방지하기 위한 대책으로 거리가 먼 것은?

  1. 인산, 칼륨, 규산의 시용량을 늘린다.
  2. 이나벤파이드를 처리한다.
  3. 질소를 추가로 시용하여 생장량을 크게 한다.
  4. 키가 작고 대가 강한 품종을 선택한다.
(정답률: 73%)
  • 질소를 과다하게 시용하면 작물의 영양생장이 지나치게 촉진되어 줄기가 연약해지고 키만 커지므로 오히려 도복(쓰러짐) 위험이 증가합니다.

    오답 노트
    인산, 칼륨, 규산 시용: 줄기를 튼튼하게 함
    이나벤파이드 처리: 생장 억제제로 키를 낮춤
    강한 품종 선택: 물리적 저항성 강화
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9. 기지(忌地)의 발생원인 중에서 시설재배 시 가장 크게 문제가 되고 있는 것은?

  1. 연작으로 인한 토양비료분의 일반적인 수탈
  2. 천근성 작물의 연작으로 인한 토양물리성 약화
  3. 다비 연작으로 인하여 작토층에 과잉 집적되는 염류
  4. 동일작물의 다비 연작으로 인한 특정잡초의 발생과 번성
(정답률: 67%)
  • 시설재배에서는 비료를 과다하게 사용하는 다비 연작이 빈번하며, 이로 인해 작토층에 비료 성분인 염류가 과잉 집적되어 기지(염류집적) 현상이 발생하는 것이 가장 큰 문제입니다.
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10. 작물의 분류법 중 작물을 재배하는 데 생육적온 등 유용한 정보를 가장 많이 얻을 수 있는 분류법은?

  1. 식물학적 분류
  2. 일반적 분류
  3. 생태적 분류
  4. 경영적 분류
(정답률: 48%)
  • 생태적 분류는 작물의 생육 적온, 내한성, 내서성 등 환경 적응성과 관련된 정보를 바탕으로 분류하므로 재배 시 가장 유용한 정보를 얻을 수 있습니다.
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11. 벼 직파재배와 비교할 때 육묘 이앙재배의 장점이 아닌 것은?

  1. 도복경감
  2. 종자절약
  3. 용수절약
  4. 노력절감
(정답률: 60%)
  • 육묘 이앙재배는 모내기 과정이 추가되므로 직파재배에 비해 노동력이 더 많이 소요됩니다. 따라서 노력절감은 장점이 아닌 단점에 해당합니다.
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12. 다음 중 인위적 돌연변이의 유도효과가 가장 큰 방사선은?

  1. α 선
  2. β 선
  3. γ 선
  4. δ 선
(정답률: 65%)
  • 방사선 중 $\gamma$ 선은 투과력이 매우 강하여 생물체 내부 깊숙이 침투할 수 있으므로, 인위적인 돌연변이 유도 효과가 가장 큽니다.
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13. 동상해의 재배적 대책으로 틀린 것은?

  1. 맥류는 답압을 한다.
  2. 채소와 화훼류는 보온재배를 한다.
  3. 맥류재배에서 이랑을 세워 뿌림골을 깊게 한다.
  4. 맥류재배에서 파종시기를 늦추고 추운 곳에서는 파종량을 줄인다.
(정답률: 72%)
  • 동상해를 방지하기 위해서는 뿌리가 충분히 내릴 수 있도록 파종시기를 앞당겨야 하며, 추운 곳일수록 파종량을 늘려 밀식함으로써 서로 보온 효과를 얻어야 합니다.
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14. 추락현상(秋落現象)과 관계가 먼 것은?

  1. 철부족
  2. 수량감소
  3. 벼도열병의 발생
  4. 황화수소에 의한 벼 뿌리의 손상
(정답률: 35%)
  • 추락현상은 주로 뿌리 손상, 철분 부족 등으로 인해 잎과 이삭이 떨어지며 수량이 감소하는 생리장해입니다. 벼도열병의 발생은 병원균에 의한 병해이므로 생리적 추락현상과는 관계가 없습니다.
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15. 작물의 내적 균형의 지표로 흔히 사용되는 것은?

  1. G-D balance
  2. LAD(Leaf area density)
  3. GDD(Growing degree day)
  4. RQ(Respiratory quotient)
(정답률: 62%)
  • 작물의 내적 균형은 광합성 산물의 생성량(G)과 소비량(D)의 관계를 나타내는 G-D balance를 통해 지표로 사용합니다.
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16. 1m2의 현미 무게가 1kg이고 이때 현미의 수분함량이 17%이다. 수분함량이 15%일 때 10a의 현미수량은?

  1. 약 293kg
  2. 약 488kg
  3. 약 512kg
  4. 약 976kg
(정답률: 43%)
  • 수분 함량이 변해도 곡물 내의 고형분(건물량) 무게는 일정하다는 원리를 이용하여 수분 보정 후 면적당 수량을 계산합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{수량} = \text{현재 무게} \times \frac{100 - \text{현재 수분율}}{100 - \text{목표 수분율}} \times \text{면적}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{수량} = 1 \text{ kg} \times \frac{100 - 17}{100 - 15} \times 1000$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{수량} = 976.47$$
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17. 채소류 육묘 시 인공상토 사용의 유리한 점이 아닌 것은?

  1. 병과 잡초관리에 유리하다.
  2. 사용 후 재활용이 매우 용이하다.
  3. 같은 품질의 상토를 계속 만들 수 있다.
  4. 일반 토양보다 빨리 자라게 할 수 있는 양분을 첨가할 수 있다.
(정답률: 65%)
  • 인공상토는 병해충 및 잡초 관리가 쉽고, 품질의 균일성을 유지하며, 맞춤형 양분 첨가가 가능하다는 장점이 있습니다. 하지만 대부분의 인공상토는 일회성으로 사용되며, 사용 후에는 물리적·화학적 성질이 변해 재활용이 매우 어렵습니다.
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18. 방사성 동위원소의 농업적 이용에 있어 방사선의 어떤 면을 가장 많이 이용하는가?

  1. 이온화작용
  2. 사진작용
  3. 형광작용
  4. 맹아발육촉진
(정답률: 53%)
  • 방사성 동위원소는 물질을 이온화시키는 강력한 에너지를 가지고 있으며, 농업 분야에서는 이 이온화작용을 이용하여 추적자법이나 돌연변이 육종, 살균 처리 등에 활용합니다.
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19. 단명종자로만 나열된 것은?

  1. 메일, 고추, 양파, 토당귀
  2. 벼, 쌀보리, 완두, 콩
  3. 오이, 가지, 배추, 녹두
  4. 벼, 오이, 고추, 양파
(정답률: 43%)
  • 종자의 수명이 짧은 단명종자에는 메밀, 고추, 양파, 토당귀 등이 포함됩니다.

    오답 노트
    벼, 콩, 완두: 상대적으로 수명이 긴 장명종자에 해당합니다.
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20. 다음 중 벼의 지상부에 대한 지하부의 건물중 비율이 가장 높은 시기는 ?

  1. 분얼초기
  2. 신장기
  3. 출수기
  4. 등숙기
(정답률: 69%)
  • 벼의 생육 단계 중 분얼초기에는 뿌리의 발달이 지상부의 성장보다 상대적으로 빠르게 진행되므로, 지상부에 대한 지하부의 건물중 비율이 가장 높게 나타납니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 일반적인 간척지 토양관리방법으로 거리가 먼 것은?

  1. 규산증시
  2. 암거배수
  3. 객토
  4. 소석회시용
(정답률: 48%)
  • 간척지는 일반적으로 염분 제거와 산성 토양 개량이 핵심입니다. 암거배수, 객토, 소석회 시용은 염분 배출과 pH 조절을 위한 필수적인 토양관리방법이지만, 규산증시는 작물의 내병성을 높이는 영양 관리 방법으로 간척지 특유의 토양 개량과는 거리가 멉니다.
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22. 토양의 전용적밀도(bulk density)가 1.8g/cm3일 때 75cm3용적에 들어 있는 건조토양의 질량은?

  1. 135g
  2. 42g
  3. 36g
  4. 0.024g
(정답률: 22%)
  • 전용적밀도는 단위 부피당 건조토양의 질량을 의미하며, 질량은 전용적밀도와 용적의 곱으로 계산합니다.
    ① [기본 공식] $M = \rho \times V$ (질량 = 전용적밀도 $\times$ 용적)
    ② [숫자 대입] $M = 1.8 \times 75$
    ③ [최종 결과] $M = 135$
    따라서 건조토양의 질량은 $135\text{g}$입니다.
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23. 분산된 토립은 식물에 필요한 양분을 간직하고 있어서 유수에 의해 침식될 때 이러한 양분도 없어지게 된다. 이러한 토양침식을 무엇이라 하는가?

  1. 우곡침식(雨谷浸蝕)
  2. 비옥도침식(肥沃度浸蝕)
  3. 평면침식(平面浸蝕)
  4. 유수침식(流水浸蝕)
(정답률: 62%)
  • 토양 입자가 유수에 의해 씻겨 내려갈 때, 입자에 흡착되어 있던 식물 유효 양분들이 함께 소실되는 현상을 비옥도침식(肥沃度浸蝕)이라고 합니다.
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24. Mg과 Ca을 동시에 공급할 수 있는 석회비료는?

  1. 생석회
  2. 석회석
  3. 소석회
  4. 석회고토
(정답률: 알수없음)
  • 석회고토는 칼슘(Ca)과 마그네슘(Mg)을 동시에 함유하고 있어 두 성분을 한 번에 공급할 수 있는 비료입니다.
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25. 토양에서 유기모재(有機母材)의 근본이 되며 부식 중에 많이 함유된 물질은?

  1. 왁스류
  2. 리그닌
  3. 당질
  4. 헤미셀루로오스
(정답률: 79%)
  • 리그닌은 식물 세포벽의 주요 성분으로 분해가 매우 어려워 토양 내에서 부식의 핵심 성분이 되며, 유기모재의 근본적인 역할을 합니다.
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26. 토양에 유기물이 많을 경우 예상할 수 있는 현상이 아닌 것은?

  1. 토양구조의 안정성 증가
  2. 토양의 전용적밀도 증가
  3. 토양 수분보유능력 증가
  4. 토양 통기성 증가
(정답률: 67%)
  • 유기물은 토양 입자를 뭉치게 하여 구조적 안정성을 높이고, 공극을 늘려 통기성과 수분 보유력을 향상시킵니다. 반면, 유기물이 많아지면 토양의 밀도는 낮아지므로 토양의 전용적밀도 증가는 옳지 않은 설명입니다.
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27. 유기물의 분해속도에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 물을 댄 논 보다 밭에서 느리다.
  2. 유기물에 페놀함량이 많으면 느리다.
  3. 중성보다 강산성에서 빠르다.
  4. 탄질률 100인 것이 20인 것보다 빠르다.
(정답률: 53%)
  • 페놀 화합물은 미생물의 활동을 억제하는 독성 물질로 작용하여 유기물의 분해 속도를 늦춥니다.

    오답 노트
    물을 댄 논: 혐기적 조건으로 밭보다 분해가 느림
    강산성: 미생물 활동이 억제되어 중성보다 분해가 느림
    탄질률 100: 질소 함량이 낮아 탄질률이 낮을 때(20)보다 분해가 느림
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28. 토층의 배수불량 상태에서 강회색화(强灰色化) 작용을 나타내는 기호는?

  1. Bx
  2. Bg
  3. Bir
  4. Bt
(정답률: 31%)
  • 토양의 배수불량으로 인해 환원 상태가 되면 철 성분이 용출되어 회색을 띠게 되는데, 이를 강회색화 작용이라 하며 기호로 Bg(g는 gray의 약자)로 표시합니다.
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29. 토양의 색(soil color)을 나타내는 색의 3속성은?

  1. 색상, 명도, 채도
  2. 색상, 명도, 광도
  3. 광도, 명도, 채도
  4. 채도, 광도, 색상
(정답률: 57%)
  • 토양의 색을 객관적으로 나타내기 위해 사용하는 색의 3속성은 색의 종류를 나타내는 색상, 밝기를 나타내는 명도, 색의 선명도를 나타내는 채도입니다.
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30. 식물뿌리와 공생관계를 형성하는 균으로 ‘사상균뿌리’ 라는 의미를 지닌 균은?

  1. 근류균
  2. 방선균
  3. 균근균
  4. 효모
(정답률: 77%)
  • 균근균은 '균(Fungi)'과 '뿌리(Root)'의 합성어로, 식물 뿌리와 공생 관계를 형성하여 인산 등의 양분 흡수를 돕는 사상균을 의미합니다.
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31. 담수되 논포양의 생물적, 화학적 특성 변화를 옳게 설명한 것은?

  1. 혐기성균의 활동이 감소한다.
  2. 산성인 토양은 pH가 더 낮아진다.
  3. Mn과 Fe의 용해도가 증가한다.
  4. 토양유기물의 분해가 증가한다.
(정답률: 50%)
  • 논에 물을 대면 산소가 차단되어 환원 상태가 됩니다. 이때 망간($Mn$)과 철($Fe$)은 환원형으로 변하며 용해도가 크게 증가하여 식물이 이용하기 쉬운 상태가 됩니다.

    오답 노트
    혐기성균 활동: 산소 부족으로 증가함
    산성 토양 pH: 환원 반응으로 인해 pH가 상승하여 중성에 가까워짐
    유기물 분해: 산소 부족으로 인해 분해 속도가 감소함
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32. 염류집적이 문제시되는 시설재배지의 토양관리방법으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 심경
  2. 배수
  3. 흡비작물재배
  4. 칼슘증시
(정답률: 54%)
  • 시설재배지의 염류집적을 해결하기 위해서는 염류를 씻어내거나(배수), 깊게 갈아 섞거나(심경), 염류를 흡수하는 작물을 재배해야 합니다. 칼슘증시는 특정 성분을 추가하는 것으로 염류 총량을 늘려 집적 문제를 악화시킬 수 있습니다.
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33. 토양 내 작물이 이용할 수 있는 유효수분에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 일반적으로 포장용수량과 위조계수 사이의 수분함량이며 토성에 따라 변한다.
  2. 식양토가 사양토보다 유효수분의 함량이 크다.
  3. 부식함량이 증가하면 일정 범위까지 유효수분은 증가한다.
  4. 토양 내 염류의 역할은 위조계수를 낮추는 것이다.
(정답률: 63%)
  • 유효수분은 포장용수량과 위조계수 사이의 수분량을 의미합니다. 토양 내 염류 농도가 높아지면 삼투압이 증가하여 식물이 물을 흡수하기 어려워지므로, 결과적으로 위조계수가 높아지게 됩니다.
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34. 풍식(wind erosion)에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 풍식은 건조지역 보다 습윤지역에서 잘 일어난다.
  2. 우리나라에서는 해안 모래바닥에서 주로 일어난다.
  3. 풍식의 정도는 바람의 속도에 비례한다.
  4. 토양입자는 물에서 보다 공기 중에서 입자 상호간 충돌이 많다.
(정답률: 53%)
  • 풍식은 바람에 의해 토양이 이동하는 현상으로, 우리나라와 같은 습윤 지역에서는 주로 식생이 부족한 해안 모래바닥에서 빈번하게 발생합니다.

    오답 노트
    건조지역보다 습윤지역: 건조지역에서 더 잘 일어남
    바람의 속도에 비례: 속도의 세제곱에 비례
    입자 상호간 충돌: 공기보다 물속에서 더 많음
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35. 토양침식을 방지하는 방법으로 효율성이 가장 낮은 것은?

  1. 피복재배
  2. 등고선재배법
  3. 건초류의 표면피복
  4. 경운 및 객토
(정답률: 65%)
  • 토양침식은 빗물이나 바람에 의해 토양이 씻겨 내려가는 현상입니다. 경운(땅갈이)은 토양 구조를 파괴하여 입자를 느슨하게 만들어 오히려 침식을 가속화시키므로 방지 방법으로 부적절합니다.
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36. 미국농무부법(USDA법)에 의한 자갈(gravel)의 입경기준으로 옳은 것은?

  1. 2.0mm 이상
  2. 2.0 ~ 1.0mm
  3. 1.0 ~ 0.5mm
  4. 0.5mm 이하
(정답률: 54%)
  • 미국농무부(USDA)의 토성 분류 기준에 따르면, 토양 입자 중 자갈(gravel)은 입경이 $2.0\text{mm}$이상인 입자를 의미합니다.
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37. 질소성분 100kg을 토양에 처리하여 작물에 회수된 질소량이 50kg이었고, 시비하지 않은 토양에서는 작물로 20kg의 질소가 회수되었다. 이때 이 질소비료의 질소이용효율(nitrogen use efficiency)은?

  1. 50%
  2. 20%
  3. 30%
  4. 70%
(정답률: 72%)
  • 질소이용효율은 시비구와 무시비구의 회수량 차이를 시비한 질소량으로 나누어 계산합니다.
    ① [기본 공식] $\text{Efficiency} = \frac{\text{Recovery}_{\text{fertilized}} - \text{Recovery}_{\text{unfertilized}}}{\text{Applied N}} \times 100$
    ② [숫자 대입] $\text{Efficiency} = \frac{50 - 20}{100} \times 100$
    ③ [최종 결과] $\text{Efficiency} = 30$
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38. 토양 pH와 인산의 유효도 관계에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. pH는 인산의 유효도에 영향을 미치지 않는다.
  2. pH가 낮을수록 인산의 유효도는 높아진다.
  3. pH가 중성부근일 때 인산의 유효도가 가장 높다.
  4. pH가 높을수록 인산의 유효도는 높아진다.
(정답률: 32%)
  • 토양 내 인산은 강산성에서는 철(Fe), 알루미늄(Al)과 결합하고 강알칼리성에서는 칼슘(Ca)과 결합하여 불용화되므로, pH가 중성 부근일 때 유효도가 가장 높습니다.
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39. 다음 반응식을 나타내는 학술용어는?

  1. 산화(Oxidation)
  2. 가수분해(Hydrolysis)
  3. 수화(Hydration)
  4. 키레이션(Chelation)
(정답률: 81%)
  • 물 분자가 반응하여 화합물을 분해하는 반응식 $$\text{KAlSi}_{2}\text{O}_{8} + \text{H}_{2}\text{O} \leftrightarrow \text{HAlSi}_{2}\text{O}_{8} + \text{K}^{+} + \text{OH}^{-}$$ 은 물에 의한 분해 반응인 가수분해(Hydrolysis)를 나타냅니다.
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40. 제주도 토양의 모암인 현무암을 바르게 설명한 것은?

  1. 지하 깊은 곳에 잇는 고온으로 용융된 암장이 지표면에 분출되거나 지각 중에 도입되어 냉각 고결된 암석
  2. 지표면에서 냉각된 반점질이거나 비점질의 심성암
  3. 화산암으로서 반려암과 같은 성분으로 되어 있으며 암색을 띠는 세립질의 치밀한 염기성암
  4. 중성화성암으로서 주성분은 사장석이며 때로는 각람석과 석영을 함유하는 중점질의 식질토양
(정답률: 39%)
  • 제주도 토양의 모암인 현무암은 마그마가 지표로 분출되어 빠르게 냉각된 화산암이며, 반려암과 성분이 유사한 암색의 세립질 치밀 염기성암이라는 특징을 가집니다.
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3과목: 유기농업개론

41. Codex 가이드라인이 규정하고 있는 유기식품의 내용이 아닌 것은?

  1. 유기사료에 의한 가축사양
  2. 가축복리 고려
  3. 공장형농법에서 나온 축산분뇨의 사용
  4. 녹비작물과 두과작물 재배
(정답률: 89%)
  • Codex 가이드라인의 유기축산은 가축의 복지 증진과 유기사료 급여, 지속 가능한 토양 관리를 강조합니다. 따라서 환경 오염과 동물 복지 저해가 심한 공장형농법에서 나온 축산분뇨의 사용은 유기식품 규정에 어긋납니다.
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42. 두고 녹비작물 재배에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 경운, 파종, 수확 및 토양 내 혼입의 작업에 노동력이 필요한 집약적 활동이다.
  2. 녹비작물의 효과는 단기간보다 장기간에 걸쳐 서서히 나타난다.
  3. 사료 또는 식량자원으로 활용이 가능하다.
  4. 주작물과 질소 경합을 한다.
(정답률: 29%)
  • 두과 녹비작물은 공중질소를 고정하여 토양에 공급하는 역할을 하므로, 주작물과 질소를 다투는 경합 관계가 아니라 오히려 질소를 공급하여 생육을 돕는 상생 관계입니다.
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43. 벼 물바구미의 방제방법으로 볼 수 없는 것은?

  1. 월동 성충의 피해를 회피할 수 있는 재배시기를 선택한다.
  2. 피해를 입었던 논은 가을갈이 후 담수한다.
  3. 유효경이 확보된 논은 단수하여 건답상태를 유지한다.
  4. 피해를 입었던 논의 볏짚은 잘게 잘라서 생짚으로 논에 시용한다.
(정답률: 70%)
  • 벼 물바구미의 성충은 볏짚 속에서 월동하므로, 피해를 입었던 논의 볏짚을 생짚으로 시용하면 월동처를 제공하여 오히려 피해를 가중시킵니다. 따라서 볏짚을 완전히 부패시킨 후 시용하거나 제거해야 합니다.
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44. 벼 유기재배에서 우리 또는 우렁이를 활용하는 1차적 목적으로 가장 적합한 것은?

  1. 수량증대
  2. 잡초방제
  3. 토양비옥도증진
  4. 도복방지
(정답률: 85%)
  • 유기재배에서는 화학 제초제를 사용할 수 없으므로, 잡초를 갉아먹는 오리나 우렁이를 이용해 생물학적으로 잡초를 제거하는 잡초방제를 1차적 목적으로 활용합니다.
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45. 유기농업에서는 화학비료를 대신하여 유기물을 사용하는데 유기물의 주된 기능이 아닌 것은?

  1. 완충력 증대
  2. 미생물번식조장
  3. 보수 및 보비력증대
  4. 지온 감소
(정답률: 알수없음)
  • 유기물은 토양의 물리적 구조를 개선하고 미생물의 먹이가 되어 토양 환경을 최적화하는 기능을 합니다.

    오답 노트
    지온 감소: 유기물 투입은 토양의 보수력과 보비력을 높이고 완충력을 증대시키지만, 지온을 인위적으로 감소시키는 것이 주된 기능은 아닙니다.
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46. 유기농법으로 토양을 개량시켰을 때의 장점이 아닌 것은?

  1. 물리적 개량으로 토양에 공기와 수분의 침투가 용이하여 뿌리 증식이 왕성해진다.
  2. 화학적 개선으로 토양이 중성에 가까워지면서 작물의 양분흡수와 생육이 양호해진다.
  3. 유기질비료를 통하여 오염물질이 많이 투입되어 작물에까지 잔류독성함량이 많아진다.
  4. 미생물상의 개선으로 토양의 유효균이 증식되 면서 병균활동을 억제시킨다.
(정답률: 71%)
  • 유기농법은 화학 물질의 사용을 배제하여 토양의 물리성, 화학성, 생물성을 개선하는 방법입니다.

    오답 노트
    유기질비료 투입으로 잔류독성함량이 많아진다는 설명은 화학 농약 사용 시 발생하는 문제이며, 유기농법의 장점과 정반대되는 내용입니다.
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47. 유기농업에서 이용할 수 있는 무농약 토양소독법과 가장 거리가 먼 것은?

  1. 증기이용법
  2. 소토법
  3. 태양열소독법
  4. 살균제처리법
(정답률: 69%)
  • 유기농업은 화학 합성 농약과 화학 비료의 사용을 금지하는 농법입니다. 따라서 화학 성분인 살균제처리법은 유기농업의 토양소독법으로 사용할 수 없습니다.
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48. 종자의 증식 보급체계로 옳은 것은?

  1. 기본식물 양성→원원종 생산→원종 생산→보급종 생산
  2. 원종 생산→원원종 생산→보급종 생산→기본식물 양성
  3. 기본식물 양성→원종 생산→원종 생산→보급종 생산
  4. 원종 생산→원원종 생산→기본식물 양성→보급종 생산
(정답률: 85%)
  • 종자의 증식 보급체계는 순도가 가장 높은 기본식물부터 시작하여 단계적으로 수량을 늘려 보급하는 체계입니다.
    기본식물 양성 $\rightarrow$ 원원종 생산 $\rightarrow$ 원종 생산 $\rightarrow$ 보급종 생산 순으로 진행됩니다.
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49. 일반적으로 인수공통전염병이 아닌 것은?

  1. 탄저병
  2. 구제역
  3. 브루셀라병
  4. 결핵
(정답률: 70%)
  • 인수공통전염병은 동물과 사람 사이에 상호 전파되는 전염병을 말합니다. 구제역은 발굽이 갈라진 우제류 동물에게만 발생하는 전염병으로 사람에게는 감염되지 않습니다.
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50. 유기농업에 중요시되는 녹비작물로 적합하지 않은 것은?

  1. 동부, 레드클로버
  2. 유채, 메밀
  3. 자운영, 화이트글로버
  4. 더덕, 상추
(정답률: 67%)
  • 녹비작물은 토양에 질소 등을 공급하기 위해 재배 후 토양에 환원시키는 작물을 말하며, 주로 콩과 식물이나 호밀 등이 사용됩니다. 더덕과 상추는 수확하여 이용하는 일반 채소 작물로 녹비작물에 해당하지 않습니다.
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51. 유기축산을 위한 축사시설 준비과정에서 중요하게 고려하여야 할 사항으로 틀린 것은?

  1. 햇빛의 채광이 양호하도록 시설하여 건강한 성장을 도모한다.
  2. 공기의 유입이나 통풍이 양호하도록 설계하여 호흡기 질병이나 먼지피해를 입지 않도록 배려한다.
  3. 가축의 분뇨가 외부로 유출되거나 토양에 침투되어 악취 등의 위생문제 및 지하수 오염 등을 일으키지 않도록 만전을 기한다.
  4. 축사건림에 많은 투자를 피하고, 좁은 면적에 다수의 가축을 밀집 사육시킴으로써 경영의 효율성을 제고한다.
(정답률: 67%)
  • 유기축산은 가축의 복지와 환경 보존을 최우선으로 하므로, 밀집 사육을 지양하고 가축이 충분히 활동할 수 있는 적정 사육 밀도를 유지해야 합니다.
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52. 농학상 분류단위인 품종과 계통에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 영양계란 삽목, 접목 등 무성생식에 의해 단일개체에서 유래된 유전적으로 동일한 집단이다.
  2. 계통이란 자연교잡 등에 의해 품종 내 유전적변화가 일어나 변이체가 발생되고, 이 변이체가 증식된 것이다.
  3. 순계란 계통 중에서 유전적으로 고정된 동형 접합체이다.
  4. 품종은 유전적 차이는 있으나 타 품종과 구별되는 특성은 가지지 않는 개체집단이다.
(정답률: 73%)
  • 품종은 유전적으로 고정되어 타 품종과 구별되는 고유한 특성을 가지며, 이를 유지하며 증식되는 개체집단을 의미합니다.

    오답 노트
    영양계: 무성생식으로 유전적으로 동일한 집단
    계통: 품종 내 유전적 변화로 발생한 변이체 증식분
    순계: 유전적으로 고정된 동형 접합체
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53. 일반적으로 유기재배 벼의 중간 물떼기(중간낙수) 기간은 출수 며칠 전이 가장 적당한가?

  1. 10 ~ 20일
  2. 30 ~ 40일
  3. 50 ~ 60일
  4. 70 ~ 80일
(정답률: 56%)
  • 유기재배 벼의 경우, 뿌리의 활력을 높이고 지력을 강화하며 도복을 방지하기 위해 출수 전 30 ~ 40일 사이에 중간 물떼기를 실시하는 것이 가장 적당합니다.
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54. 서로 도움이 되는 특성을 지닌 두 가지 작물을 같이 재배할 경우 이들 작물을 가리키는 것으로 다년생 초지에서 초기의 산초량을 높이기 위하여 섞어서 덧뿌려 짓는 작물은?

  1. 중경작물(中耕作物)
  2. 동반작물(同伴作物)
  3. 윤작작물(輪作作物)
  4. 대파작물(代播作物)
(정답률: 80%)
  • 서로 도움이 되는 특성을 가진 두 가지 이상의 작물을 함께 재배하여 상호 이익을 얻는 작물을 동반작물이라고 합니다. 특히 다년생 초지 조성 초기 단계에서 생산량을 빠르게 높이기 위해 섞어 심는 작물이 이에 해당합니다.

    오답 노트
    중경작물: 중간 갈이 작물
    윤작작물: 돌려짓기 작물
    대파작물: 대신 뿌려 짓는 작물
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55. 기본집단에서 집단을 대상으로 선발을 계속하여 우수한 계통을 분리하는 육종방법은?

  1. 순계분리법
  2. 교잡육종법
  3. 계통분리법
  4. 집단육종법
(정답률: 90%)
  • 계통분리법은 기본집단에서 개체 선발을 반복하여 유전적으로 고정된 우수한 계통을 분리해내는 육종 방법입니다.
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56. 다음 중 채소 재배 시 식물체의 질산염 축적에 영향을 주는 가장 큰 요인은?

  1. 광도부족
  2. 채소의 종류
  3. 과다한 토양수분
  4. 축분 위주의 유기물시용
(정답률: 67%)
  • 질산염은 질소질 비료가 과다할 때 식물체 내에 축적됩니다. 특히 축분 위주의 유기물 시용은 질소 공급량이 많아 질산염 축적을 유발하는 가장 큰 요인이 됩니다.
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57. 유기농산물의 생산을 위한 자재가 아닌 것은? (단, 농촌진흥청장이 고시한 품질규격에 적합한 것으로 한다.)

  1. 퇴비화된 가축 배설물
  2. 해조류 가루
  3. 혈분, 육분, 골분 등 도축장에서 나온 가공제품
  4. 디캄바액제
(정답률: 62%)
  • 유기농업에서는 화학 합성 농약과 화학 비료의 사용이 금지됩니다. 디캄바액제는 화학 합성 제초제이므로 유기농산물 생산을 위한 허용 자재가 아닙니다.
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58. 유기농업에서 윤작의 기능으로 적합하지 않은 것은?

  1. 작물의 수량증수와 품질향상
  2. 토양유기물의 확보
  3. 토양의 단립(單粒)구조 형성에 의한 통기성 개선
  4. 작물의 양분수지와 염기균형의 유지
(정답률: 74%)
  • 윤작은 서로 다른 작물을 교대로 재배하여 지력을 유지하고 병해충을 방제하는 방법입니다. 토양의 물리성 개선을 위해서는 단립구조가 아니라 떼알구조(입단구조)가 형성되어야 통기성과 배수성이 좋아집니다.

    오답 노트
    토양의 단립구조: 흙 입자가 낱알 형태로 흩어져 있어 통기성이 나쁜 상태
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59. 고간류 사료중에서 우리나라에서 가장 많이이용하는 조사료는?

  1. 보리짚
  2. 옥수수대
  3. 밀짚
  4. 볏짚
(정답률: 60%)
  • 우리나라는 쌀 농사 중심의 농업 구조를 가지고 있어 부산물로 발생하는 볏짚의 양이 매우 많으며, 이를 가축의 조사료로 가장 널리 활용하고 있습니다.
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60. 우리나라의 친환경농업육성지원책과 거리가먼 것은?

  1. 친환경농업발전위원회를 두어 대학 및 연구기관에서의 친환경유기농업연구와 교육을 강화한다.
  2. 영농과정에서 발생하는 합성농약, 화학비료,축산분뇨 등의 오염원을 최대한 줄이기 위한 시책을 추진한다.
  3. 농지, 농업용수 등 농업자원을 보전하고 토양개량과 수질개선 등 농업환경을 개선하기 위한 시책을 추진한다.
  4. 농업인 또는 관계 공무원에 대하여 친환경농업에 관한 교육훈련을 실시한다.
(정답률: 15%)
  • 우리나라의 친환경농업육성지원책은 오염원 저감, 농업환경 개선, 농업인 및 공무원 교육훈련 등에 집중되어 있습니다. 대학 및 연구기관의 연구·교육 강화는 일반적인 학술 진흥 영역이며, 정부의 직접적인 친환경농업육성지원책의 핵심 내용과는 거리가 멉니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 아이스크림 제조 시 균질의 목적이 아닌 것은?

  1. 지방응집 방지
  2. 산화취 방지
  3. 숙성기간 단축
  4. 증용률 향상
(정답률: 45%)
  • 균질화는 지방구의 크기를 작게 하여 지방의 응집을 막고, 공기 포집력을 높여 증용률을 향상시키며, 숙성 기간을 단축시키는 공정입니다. 산화취 방지는 항산화제 첨가나 밀봉 보관 등을 통해 조절하는 것이며, 균질화의 직접적인 목적이 아닙니다.
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62. 활성오니법 시 미생물의 알맞은 조건이 아닌것은?

  1. 온도는 20 ~ 35℃가 좋다.
  2. pH는 4~5일 때 가장 좋은 효과를 낼 수 있다.
  3. 용존산소의 농도가 0.5ppm 이상이 되도록 해야한다.
  4. 처리온도는 일정 범위까지는 높을수록 깊다.
(정답률: 34%)
  • 활성오니법의 미생물은 중성 부근의 pH 환경에서 가장 활발하게 활동합니다. 따라서 pH가 4~5인 강산성 조건에서는 미생물의 활성이 저해되어 처리 효율이 떨어집니다.

    오답 노트
    온도 20~35℃, 용존산소 0.5ppm 이상, 온도 상승 시 반응 속도 증가 등은 미생물 성장에 적합한 조건입니다.
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63. 다음 식중독균 중 감염형이 아닌 것은?

  1. 살모넬라균
  2. 황색포도상구균
  3. 갬필로박터균
  4. 리스테리아균
(정답률: 42%)
  • 식중독은 균 자체가 체내에 침입하는 감염형과 균이 생성한 독소를 섭취하는 독소형으로 나뉩니다.
    황색포도상구균은 식품 내에서 생성한 엔테로톡신(Enterotoxin)이라는 독소에 의해 발병하는 대표적인 독소형 식중독균입니다.

    오답 노트
    살모넬라균, 갬필로박터균, 리스테리아균: 균 자체가 장관 내에서 증식하여 발병하는 감염형 식중독균임
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64. 레토르트 포장기법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 고온살균을 하므로 재질의 특성은 높은 살균온도에 견디는 내열성이 중요하다.
  2. 식품의 유통기한은 산소의 투과에 의한 품질변화에 의하여 결정된다.
  3. 식품을 포장하고 고온고압에서 살균한 후 밀봉한다.
  4. 외부와 내부는 폴리에스테르의 얇은 막으로, 중층은 알루미늄박으로 되어 있다.
(정답률: 50%)
  • 레토르트 식품은 반드시 식품을 포장하여 밀봉한 후, 고온고압의 레토르트 솥에서 살균 과정을 거쳐야 합니다.
    살균 후 밀봉하는 것이 아니라, 밀봉된 상태로 살균하는 것이 핵심 공정입니다.
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65. 고기의 훈연효과가 아닌 것은?

  1. 육질의 변화
  2. 저장성 증대
  3. 고기의 내부 살균
  4. 독특한 맛과 향의 생성
(정답률: 79%)
  • 훈연은 고기 표면에 연기 성분을 부착시켜 독특한 풍미를 주고, 저장성을 높이며 육질을 변화시키는 효과가 있습니다.
    훈연 시 발생하는 열과 성분은 표면 살균 효과는 있으나, 고기 내부까지 침투하여 살균하는 것은 불가능합니다.
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66. 과실 및 채소류의 MA포장 시 에틸렌가스(ethylene gas)의 흡착방식에 사용되지 않는 것은?

  1. KMnO4
  2. 제오라이트
  3. 활성탄
  4. 자외선
(정답률: 58%)
  • MA포장에서 에틸렌가스를 제거하기 위해 화학적 흡착제나 물리적 흡착제를 사용합니다.
    $\text{KMnO}_4$, 제오라이트, 활성탄은 에틸렌을 흡착하거나 분해하는 데 사용되지만, 자외선은 가스를 흡착하는 방식이 아닌 살균이나 분해에 이용되는 에너지원입니다.
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67. 천연첨가물 중 폴리리신(polylysine)에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 방선균의 배양액으로부터 분리한 것으로 계면활성 성질을 가진 보존료이다.
  2. 리신이 결합된 직쇄상의 폴리펩티드이다.
  3. 흡습성이 강한 엷은 황색의 분말로 약간 쓴맛을 가지고 있다.
  4. pH가 산성일 때만 항균력이 나타나므로 과실을 이용한 가공품에만 사용한다.
(정답률: 53%)
  • 폴리리신은 방선균 배양액에서 분리한 리신 결합 직쇄 폴리펩티드로, 계면활성 성질과 쓴맛을 가진 보존료입니다.
    폴리리신은 pH 범위에 관계없이 광범위한 항균력을 나타내므로 산성 식품뿐만 아니라 다양한 가공품에 사용할 수 있습니다.
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68. 다음 중 식품공전상 조미식품이 아닌 것은?

  1. 소금
  2. 소스류
  3. 식초
  4. 카레
(정답률: 37%)
  • 식품공전상 조미식품은 식품에 맛을 더하기 위해 사용하는 가공식품을 말합니다. 소금은 가공 과정을 거치지 않은 천연 광물성 식품(식품군 분류상 소금류)으로 분류되어 조미식품에 해당하지 않습니다.
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69. 통조림 제조에 많이 쓰이는 살균법은?

  1. 방사선살균법
  2. 건열살균법
  3. 전기살균법
  4. 고압가열살균법
(정답률: 70%)
  • 통조림은 밀봉된 용기 내의 미생물과 포자를 완전히 제거해야 하므로, 고온·고압의 증기를 사용하는 고압가열살균법(레토르트 살균)을 주로 사용합니다.
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70. 유기식품의 취급, 저장, 수송, 가공시설에서 병해충 관리방법으로 부적합한 것은?

  1. 병해충 서식처를 제거
  2. 병해충의 시설접근 방지
  3. 화학적 방법 사용
  4. 기계적, 물리적, 생물학적 방법사용
(정답률: 71%)
  • 유기식품은 화학 합성 농약이나 화학 비료의 사용을 금지하므로, 병해충 관리 시에도 화학적 방법이 아닌 기계적, 물리적, 생물학적 방법을 사용해야 합니다.
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71. 식물성 자연독 성분을 함유한 식품이 잘못 연결된 것은?

  1. gossypol - 정제가 불충분한 목화씨 기름
  2. solanine - 감자의 배당체
  3. cicutoxin - 독미나리
  4. lycorin - 미국 자리공
(정답률: 60%)
  • lycorin은 수선화, 석산 등의 구근식물에 함유된 독성 성분이며, 미국 자리공의 주요 독성 성분은 콜히친(colchicine)입니다.

    오답 노트
    gossypol: 목화씨 기름
    solanine: 감자 싹/껍질
    cicutoxin: 독미나리
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72. 농산물도매시장에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 기본원리는 거래총수 최대화의 원리와 대량보유의 원리에 입각한다.
  2. 소규모 분산석인 생산과 소비간의 질적, 양적모순을 조절한다.
  3. 중요한 기능은 수급조절기능, 가격형성기능, 배급기능 등이 있다.
  4. 농산물의 수집과 분산을 연결하는 중개기구이다.
(정답률: 67%)
  • 농산물도매시장은 거래 비용을 줄이기 위해 거래총수를 최소화하는 원리와 재고 비용을 줄이기 위해 소량 보유의 원리에 입각하여 운영됩니다.

    오답 노트
    거래총수 최대화, 대량보유 $\rightarrow$ 거래총수 최소화, 소량보유가 기본 원리임
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73. 균 1개가 30분마다 분열하는 경우, 5시간 후에는 몇 개가 되는가?

  1. 10
  2. 512
  3. 1024
  4. 2048
(정답률: 67%)
  • 세균의 이분법적 증식 원리를 이용하여, 전체 시간 동안 분열이 일어난 횟수를 지수로 계산합니다.
    ① [기본 공식] $N = 2^{n}$ (여기서 $n$은 분열 횟수)
    ② [숫자 대입] $N = 2^{\frac{300}{30}} = 2^{10}$
    ③ [최종 결과] $N = 1024$
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74. 유기과채류 가공식품 제조방법으로 틀린 것은?

  1. 과채류는 비타민 등 영양분 손실이 적게 가공하는 것이 좋다.
  2. 채소류는 알카리성이기 때문에 산성 첨가물을 최대한 사용하여 가공하는 것이 좋다.
  3. 잼류는 펙틴, 산, 당분이 적당한 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.
  4. 부패 및 변질이 잘 되지 않는 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.
(정답률: 85%)
  • 유기 가공식품은 화학적 첨가물 사용을 최소화하는 것이 원칙입니다. 채소류 가공 시 산성 첨가물을 최대한 사용하는 것은 유기 가공 원칙에 어긋납니다.
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75. 음식물을 섭취하기 직전에 끓여 먹었는데도 식중독이 발생하였다면 추정할 수 있는 식중독의 원인균은?

  1. Clostridium botulinum
  2. Saimonealla enteritidis
  3. Staphylococcus aureus
  4. Vibrio parahaemolyticus
(정답률: 40%)
  • Staphylococcus aureus(황색포도상구균)가 생성하는 엔테로톡신(Enterotoxin)은 열에 매우 강하여 끓여도 파괴되지 않으므로, 가열 후에도 식중독이 발생할 수 있습니다.
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76. 현미란 벼의 도정 시 무엇을 제거한 것인가?

  1. 왕겨
  2. 배아
  3. 과피
  4. 종피
(정답률: 82%)
  • 현미는 벼의 겉껍질인 왕겨만을 제거하고 쌀겨층과 배아를 남겨둔 상태의 쌀을 의미합니다.
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77. 유기가공식품의 제조, 가공 기준으로 틀린 것은?

  1. 기계적, 물리적, 생물적 제조, 가공방법을 사용하여야 하고, 식품첨가물을 최소량 사용하여야 한다.
  2. 유기가공식품과 비유기가공식품을 동일한 시간에 동일한 설비로 제조가공한다.
  3. 유기가공식품과 원료유기농산물은 비유기가공식품 및 비유기원료농산물과 따로 보관, 저장하여야 한다.
  4. 방사선 조사 처리된 원재료를 사용하여서는 아니된다.
(정답률: 65%)
  • 유기가공식품의 순수성을 유지하기 위해서는 비유기가공식품과의 교차 오염을 반드시 방지해야 합니다. 따라서 동일한 설비를 사용할 경우 세척 등 엄격한 분리 공정을 거쳐야 하며, 동일한 시간에 함께 제조가공하는 것은 금지됩니다.
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78. 1%는 몇 ppm인가?

  1. 100
  2. 1,000
  3. 10,000
  4. 100,000
(정답률: 60%)
  • 백분율(%)은 100분율이고, ppm은 100만분율(parts per million)을 의미하므로 두 단위 사이의 환산 관계를 이용합니다.
    ① [기본 공식] $1\% = \frac{1}{100}$
    ② [숫자 대입] $1\% = \frac{1}{100} \times 1,000,000\text{ ppm}$
    ③ [최종 결과] $1\% = 10,000\text{ ppm}$
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79. 우리나라 유기식품 시장을 확대해 나아가기 위한 바람직한 전략이 아닌 것은?

  1. 유기식품의 안전성 강조 등 차별화 전략
  2. 유기식품가격의 고가 통제 전략
  3. 유기식품 도매시장 상장 확대 등 유통경로 다양화 전략
  4. 유기식품의 광고, 홍보확대와 소비촉진 행사 추진
(정답률: 75%)
  • 유기식품 시장 확대를 위해서는 가격 경쟁력을 확보하거나 가치 소비를 유도해야 하며, 인위적으로 가격을 고가로 통제하는 전략은 소비자의 진입 장벽을 높여 시장 확대를 저해하므로 바람직하지 않습니다.
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80. 소비자보호 기능과 가장 거리가 먼 것은?

  1. 리콜제도 시행
  2. 성분표시제 시행
  3. 포장재 등 사용기준 제정
  4. 물류표준화
(정답률: 65%)
  • 리콜제도, 성분표시제, 포장재 사용기준 제정은 모두 소비자의 안전과 권리를 보호하기 위한 장치입니다. 반면 물류표준화는 운송 및 보관의 효율성을 높여 비용을 절감하기 위한 물류 시스템의 최적화 전략이므로 소비자보호 기능과는 거리가 멉니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 친환경농업육성법을 위반하여 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금이 벌칙기준에 해당되지 않는 것은?

  1. 부정한 방법으로 친환경농산물인증을 받은 자
  2. 인증품이 아닌 농산물에 친환경농산물 표시 또는 이와 유사한 표시를 한 자
  3. 인증품에 인증품이 아닌 농산물을 혼합하여 판매하거나 판매할 목적으로 보관, 운반, 또는 진열한 자
  4. 인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물 인증을 행한 자
(정답률: 37%)
  • 부정한 방법으로 인증을 받거나, 인증품이 아닌 농산물에 친환경 표시를 하거나, 인증품에 비인증품을 혼합하여 판매하는 행위는 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금 대상입니다.

    오답 노트
    인증기관으로 지정을 받지 않고 인증을 행한 자: 벌칙 기준이 상이함
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82. 친환경농업육성법규상 유기농산물의 병해충관리를 위하여 사용이 가능한 자재와 사용조건으로 틀린 것은?

  1. 제충국제제-제충국에서 추출한 천연물질일 것
  2. 데리스제제-데리스에서 추출한 천연물질일 것
  3. 누룩곰팡이의 발효생산물 - 화학적으로 처리되지 않은 것
  4. 목초액 - 폐가구에서 채취한 목재로 생산한 것
(정답률: 67%)
  • 유기농산물 병해충 관리에 사용되는 목초액은 천연 나무를 열분해하여 얻은 것이어야 합니다. 폐가구에서 채취한 목재는 도료, 접착제 등 화학 물질이 포함되어 있을 가능성이 매우 높아 유기농 자재로 사용할 수 없습니다.
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83. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 코덱스가이드라인의 목적이 아닌 것은?

  1. 시장에서 일어나는 기만, 사위행위 또는 제품특성에 대한 근거없는 주장으로부터 소비자를 보호
  2. 비유기농산물을 유기농산물인양 주장하는 행위로부터 유기농산물 생산자를 보호
  3. 유기농산물의 생산, 인증, 식별, 표시에 관한 제반규정의 조화유도
  4. 각국의 유기농업체계를 지역적 및 점지구적으로 환경보호에 기여하지 못하도록 유지
(정답률: 70%)
  • 코덱스 가이드라인은 유기농산물의 생산, 인증, 표시 규정의 국제적 조화를 유도하고, 소비자를 기만행위로부터 보호하며, 유기농 생산자를 보호하여 궁극적으로 지역적 및 지구적 환경 보호에 기여하는 것을 목적으로 합니다. 따라서 환경 보호에 기여하지 못하도록 유지한다는 내용은 목적에 정면으로 위배됩니다.
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84. 유기농산물의 병해충 관리를 위해 사용이 가능한 자재가 아닌 것은?

  1. 기계유제
  2. 순수니코틴
  3. 동식물유지
  4. 님(Neem)제제
(정답률: 53%)
  • 유기농업에서는 천연 유래 성분이나 물리적 방제 자재를 사용해야 합니다. 순수니코틴은 독성이 강하고 유기농업 허용 물질 기준에 부합하지 않아 사용이 금지됩니다.
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85. 유기가공식품에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 코덱스가이드라인을 따르지 않더라도 국내산 원료의 사용은 모두 허용된다.
  2. 유기가공식품의 원료는 관행 농산물과 함께 저장할 수 있다.
  3. 유기가공식품은 전리 방사선 살균을 통해 소독되어야 한다.
  4. 유연제로 식물유(Vegetable oils)를 사용할 수 있다.
(정답률: 85%)
  • 유기가공식품 제조 시 유연제로 식물유(Vegetable oils)를 사용하는 것은 허용됩니다.

    오답 노트
    코덱스 가이드라인 준수 필요
    관행 농산물과 혼입 방지를 위해 분리 저장 필수
    전리 방사선 살균 금지
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86. 친환경농업육성법에 따른 유기농림산물과 유기축산물의 인증에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 유기농산물 인증기준에 맞게 생산, 관리된 종자만을 사용할 수 있다.
  2. 유기축산물 생산을 위하여 2010년 12월 31일까지는 비반추가축의 경우 건물을 기준으로 유기사료 급여를 85%까지 허용하고 있다.
  3. 유기축산농가에서 종축을 사용한 자연교배를 권장하고 인공수정은 허용되지 않는다.
  4. 동물용의약품을 사용한 가축은 해당 약품 휴약기간의 2배가 지나야만 유기축산물로 인정할 수 있다.
(정답률: 47%)
  • 유기축산물 인증 기준에 따라 동물용의약품을 사용한 가축은 해당 약품의 휴약기간이 지난 후, 그 기간의 $2$배가 경과해야 유기축산물로 인정받을 수 있습니다.

    오답 노트
    종자 사용: 유기농산물 인증기준에 맞는 종자를 우선 사용하되, 없을 경우 예외적으로 다른 종자 사용 가능
    유기사료 급여: 비반추가축의 경우 기준 비율이 상이함
    인공수정: 유기축산에서도 인공수정은 허용됨
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87. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 코덱스 가이드라인에서 정하고 있는 식무로가 식물제품의 유기생산원칙에 따라 재래농법에서 유기농업으로의 전환과 관련된 설명으로 옳은 것은?

  1. 농장의 경우에는 1년생 작물의 파종에 앞서 최소한 3년의 전환기간을 적용한다.
  2. 목초나 영년작물의 경우는 첫 번째 수확까지 최소한 2년의 전환기간을 적용한다.
  3. 농장사용 경력을 감안하더라도 전환기간은 12개월 이상이 되어야 한다.
  4. 관할기관과 인증기관은 전환기간을 가감할 수 없다.
(정답률: 48%)
  • 코덱스 가이드라인의 유기생산원칙에 따르면, 농장사용 경력을 감안하여 전환기간을 조정하더라도 최소 $12$개월 이상의 전환기간은 반드시 유지되어야 합니다.

    오답 노트
    1년생 작물: 최소 $2$년의 전환기간 적용
    목초 및 영년작물: 첫 수확까지 최소 $3$년의 전환기간 적용
    전환기간 조정: 관할기관과 인증기관이 상황에 따라 가감 가능
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88. 친환경농산물 인증기관의 지정은 친환경농업육성법시행령 위임규정에 의해 누구에게 위임되어 있는가?

  1. 법무부장관
  2. 농림수산식품부장관
  3. 농촌진흥청장
  4. 국립농산물품질관리원장
(정답률: 31%)
  • 친환경농업육성법 시행령의 위임규정에 따라, 친환경농산물 인증기관의 지정 업무는 국립농산물품질관리원장에게 위임되어 있습니다.
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89. 친환경농업육성법시행규칙에 의한 인증심사의 절차 및 방법에서 재배포장의 토양시료 채취지점은 재배필지별로 최소한 몇 개소 이상으로 선정해야 하는가?

  1. 5개소
  2. 10개소
  3. 15개소
  4. 20개소
(정답률: 30%)
  • 친환경농업육성법 시행규칙의 인증심사 절차 및 방법에 따르면, 재배포장의 토양시료 채취지점은 재배필지별로 최소한 $10$개소 이상으로 선정하여 대표성을 확보해야 합니다.
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90. 친환경농업육성법에 근거한 친환경농산물 표시방법으로 틀린 것은?

  1. 친환경농산물의 인증을 받은 자는 포장, 용기 등에 농림수산식품부령으로 정하는 바에 따라 도형 또는 문자의 표시를 할 수 있다.
  2. 친환경농산물 표시를 하고자 하는 자는 친환경농산물 표시와 함께 생산자의 성명 등을 포장 또는 용기에 표시하여 한다.
  3. 포장을 하지 아니하고 낱개로 판매하는 경우에는 해당 인증품에 스티커를 부착할 수 있다.
  4. 공신력 있는 외국인증기관에서 인증된 농산물을 수입한 자는 친환경농산물 표시를 할 수 있다.
(정답률: 56%)
  • 외국인증기관에서 인증된 농산물을 수입한 경우, 국내 친환경농산물 표시를 하기 위해서는 반드시 국내 법령에 따른 동등성 인정 절차를 거치거나 국내 인증기관의 인증을 다시 받아야 합니다. 단순히 외국 인증을 받았다고 해서 바로 국내 친환경농산물 표시를 할 수 있는 것은 아닙니다.
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91. 친환경농산물 인증기관이 지정취소된 후 몇 년이 지나야 인증기관으로 다시 지정받을 수 있는가?

  1. 1년
  2. 2년
  3. 3년
  4. 5년
(정답률: 38%)
  • 친환경농업법령에 따라 친환경농산물 인증기관이 지정취소 처분을 받은 경우, 취소된 날부터 $2$년이 지나야 다시 인증기관으로 지정받을 수 있는 자격이 주어집니다.
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92. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 코덱스가이드라인에서 사용되는 용어에 대한 설명으로 가장 적합하지 않은 것은?

  1. 검사(Inspection)란 요건에 부합하는지 확인하기 위해 식품, 원료, 가공, 유통의 관리체계 또는 식품을 검사하는 것을 말한다.
  2. 생산(Production)은 제품의 초기포장과 표시를 포함해서 농자에서 나온 상태로 농산품을 공급하기 위해 수행하는 작업을 의미한다.
  3. 공인 검사제도/공인 인증제도(Officially recognized inspection systems/Officially recognized certification systems)는 관할 인증기관이 정식으로 승인하거나 인정한 제도를 말한다.
  4. 공식인가(Official accreditation)는 관할 정부기관이 검사기관이나 인증기관의 검사, 인증능력을 인정하는 것을 말한다.
(정답률: 24%)
  • 공인 검사제도/공인 인증제도는 관할 인증기관이 아니라, 관할 정부기관(Competent Authority)이 정식으로 승인하거나 인정한 제도를 의미합니다.

    오답 노트
    검사: 요건 부합 여부를 확인하는 관리체계 검사 과정임
    생산: 초기포장 및 표시를 포함하여 농산품을 공급하는 작업임
    공식인가: 정부기관이 검사/인증기관의 능력을 인정하는 것임
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93. 유기농산물 인증기준상 비의도적인 원인으로 인한 잔류농약 허용기준은 농산물의 농약잔류허용기준치의 얼마가 되어야 하는가?

  1. 1/2이하
  2. 1/5이하
  3. 1/10이하
  4. 1/20이하
(정답률: 50%)
  • 유기농산물 인증기준에서 비의도적인 원인(인근 농지로부터의 비산 등)으로 인해 잔류농약이 검출된 경우, 해당 농산물이 유기농산물로 인정받기 위해서는 농약잔류허용기준치의 $1/10$이하로 유지되어야 합니다.
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94. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 코덱스가이드라인에 따르면 유기상태에 도달한 농지에 비유기가축이 입식되었을 경우 이로부터 생산된 제품을 유기식품으로 유통시킬 수 있으려면 이들 가축을 순치하는 최소기간 동안 가이드라인에 의해 사육해야 한다. 다음 중 순치기간의 원칙에 어긋난 사항은?

  1. 소와 말의 육제품 : 유기관리 조건하에서 1개월(단, 최소한 수명의 3/4)
  2. 소의 유제품 : 관할기관이 정한 시행기간 동안에는 6개월, 그 후에는 12개월
  3. 육제품 생산용 송아지 : 이유 후 즉시 입식한 송아지(생후 6개월 미만)로서 6개월
  4. 돼지의 육제품 : 6개월
(정답률: 20%)
  • 코덱스 가이드라인의 가축 순치기간 원칙에 따르면, 소의 유제품 생산을 위한 순치기간은 관할기관이 정한 시행기간 동안에는 12개월, 그 후에는 6개월로 규정되어 있습니다. 따라서 시행기간 동안 6개월, 그 후 12개월이라고 설명한 내용은 기간 설정이 서로 바뀌어 틀린 설명입니다.
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95. 식품산업진흥법에 의하여 유기가공식품 인증을 받으려면 어느 기관에 신청해야 하는가? (단, 인증업무의 범위는 유기가공식픔으로 본다.)

  1. 산림청
  2. 농촌진흥청
  3. 식품의약품안전청
  4. 우수식품인증기관
(정답률: 23%)
  • 식품산업진흥법 및 관련 법령에 따라 유기가공식품 인증을 받으려는 자는 지정된 우수식품인증기관에 신청하여 인증을 받아야 합니다.
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96. 친환경농산물 인증기관의 인증심사원의 자격조건 기준으로 옳은 것은?

  1. 농학계열 2년제 대학졸업자 예정자로서 인증심사를 원활히 수행할 수 있는 자
  2. 국가기술자격법에 의한 농림, 환경 분야의 기사자격증을 소지한 자
  3. 농업관련 기관, 단체에서 농산물품질관리업무를 3년 이상 담당한 경력이 있는 자
  4. 외국 인증기관이 인증심사를 원활히 수행할수 있다고 추천한 자
(정답률: 50%)
  • 친환경농산물 인증심사원은 전문성을 갖추어야 하며, 국가기술자격법에 따른 농림 또는 환경 분야의 기사 자격증을 소지한 자가 자격 조건에 부합합니다.
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97. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 코덱스가이드라인에서 검사/인증 시 최소요건 및 예방조치 기준으로 틀린 것은?

  1. 인증기관이 생산구역을 방문한 다음에는 검사보고서를 작성해야 한다.
  2. 사업자는 인증기관이 검사를 위하여 장부를 살펴보는 것을 허용해야 한다.
  3. 인증기관은 최소한 2년에 한번씩 생산구역 전체에 대한 물리적 검사를 실시해야 한다.
  4. 유기식품은 생산장소와 저장시설이 비유기식품과 뚜렷이 분리된 구역에서 생산해야 한다.
(정답률: 71%)
  • 코덱스 가이드라인에 따르면 인증기관은 최소한 1년에 한 번씩 생산구역 전체에 대한 물리적 검사를 실시해야 합니다.

    오답 노트
    2년에 한번씩: 최소 1년에 1회 실시해야 함
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98. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 코덱스가이드라인에서 규정한 가축이 유기농장의 건전화에 기여하는 이유로 거리가 먼 것은?

  1. 토양비옥도 유기, 개선
  2. 방목 시 초지 식물군의 관리
  3. 농장의 생물학적 다양성을 높이고 보완적인 상호작용 촉진
  4. 농작물에 발생되는 병해충의 방제
(정답률: 58%)
  • 유기농장에서 가축은 토양 비옥도 개선, 초지 식물군 관리, 생물학적 다양성 증진 및 상호작용 촉진을 통해 농장의 건전화에 기여합니다. 하지만 농작물에 발생되는 병해충의 직접적인 방제는 가축의 주된 역할이나 건전화 기여 이유로 보기 어렵습니다.
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99. 일반적으로 코덱스(Codex) 또는 CAC로 불리는 국제식품규격이원회의 기능이 아닌 것은?

  1. 세계적으로 통용될 수 있는 식품별 규격의 설정
  2. 식품첨가물의 사용대상이나 사용량에 대한 기준설정
  3. 식품표시 등 식품의 안전성과 원활한 통상을 위한 작업수행
  4. 유기식품의 표시도형 및 표시장소의 기준 설정
(정답률: 59%)
  • 국제식품규격위원회(Codex)는 세계적으로 통용되는 식품 규격 설정, 식품첨가물 기준 마련, 식품 표시 및 안전성 확보를 통한 원활한 국제 통상을 목적으로 합니다. 유기식품의 구체적인 표시도형 및 표시장소 기준 설정은 개별 국가의 법령이나 인증 체계에서 관리하는 사항으로 코덱스의 일반적인 기능과는 거리가 멉니다.
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100. 유기가공식품 세부표시기준에 맞지 않는 것은?

  1. 유기농산물 이외에 어떠한 식품 또는 식품첨가물도 최종 제품 내에 남아있지 아니한 식품의 경우는 “유기 100퍼센트(%)”라는 용어를 제품명에 사용할 수 있다.
  2. 최종 제품에 남아있는 원재료의 90퍼센트(%)이상이 유기농산물인 식품의 경우에는 “유기”라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있고, 용기, 포장의 주표시면에 표시할 수 있다.
  3. 제품의 원재료로 특정 유기농산물을 사용하였지만, 그 사용비율이 물과 소금을 제외한 원재료의 70퍼센트(%) 미만인 제품도 해당 원재료명의 일부로 “유기” 라는 용어를 표시할 수 있다.
  4. 원재료의 70퍼센트(%) 미만이 유기농산물인 제품은 유기가공식품인증제도 운영지침에 따르는 유기인증 표시와 로고 등의 표시를 할 수 없다.
(정답률: 20%)
  • 유기가공식품으로 인정받아 제품명에 유기라는 용어를 사용하고 주표시면에 표시하기 위해서는 최종 제품에 남아있는 원재료의 $95\%$이상이 유기농산물이어야 합니다.
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