유기농업기사 필기 기출문제복원 (2010-07-25)

유기농업기사
(2010-07-25 기출문제)

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1과목: 재배원론

1. 벼에서 관수해(冠水害)가 가장 큰 시기는?

  1. 묘대기
  2. 분얼초기
  3. 출수개화기
  4. 등숙기
(정답률: 알수없음)
  • 출수개화기는 벼가 생장하면서 뿌리가 깊게 자라는 시기로, 이때 물이 부족하면 벼가 굳어지고 수확량이 감소하게 됩니다. 따라서 출수개화기는 벼에서 관수해가 가장 큰 시기입니다.
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2. 대기오염물질이 식물생육에 미치는 영향으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 잎표면에는 반점이 생기나 뿌리의 활력은 증대된다.
  2. 대기오염물질은 대부분 기공을 통하여 식물체내로 들어온다.
  3. 불소계가스, 염소, 오존 등은 독성이 강한 물질이다.
  4. 광합성 능력의 저하로 식물의 생육이 저하된다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "잎표면에는 반점이 생기나 뿌리의 활력은 증대된다." 이다. 대기오염물질은 대부분 기공을 통해 식물체 내로 들어오며, 이는 잎표면에 반점이 생기는 원인이 된다. 그러나 뿌리는 대기오염물질에 노출되지 않으므로, 대기오염물질이 뿌리의 활력을 증대시키는 영향을 미칠 수 있다.
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3. 풍속이 2~4m/s 이상일 때 식물체에서 일어나는 생리적 장해 현상이 아닌 것은?

  1. 작물 체온이 낮아진다.
  2. 수분ㆍ수정이 저해된다.
  3. CO2의 흡입량이 과다하게 증대된다.
  4. 습도가 낮으면 백수현상이 나타난다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답: CO2의 흡입량이 과다하게 증대된다.

    설명: 풍속이 2~4m/s 이상일 때 작물은 풍에 의해 수분과 열을 잃게 되어 체온이 낮아지고, 수분ㆍ수정 공급이 저해되어 건조해지는 등의 생리적 장해가 발생합니다. 하지만 CO2의 경우는 풍속이 높아져도 오히려 과다하게 증대됩니다. 이는 풍속이 높아질수록 식물체 주변의 공기가 잘 혼합되어 CO2 농도가 균일해지기 때문입니다. 따라서 CO2의 흡입량이 과다하게 증대된다는 것이 옳은 정답입니다.
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4. 벼의 키다리병에서 유래한 식물생장조절제는?

  1. 지베렐린
  2. 옥신
  3. 시토키닌
  4. 에틸렌
(정답률: 알수없음)
  • 벼의 키다리병은 벼가 지나치게 길어지는 질병으로, 이를 예방하기 위해 식물생장조절제가 사용됩니다. 이 중에서도 벼의 성장을 촉진시키는 성분이 필요한데, 이것이 지베렐린입니다. 따라서 지베렐린은 벼의 키다리병 예방을 위한 식물생장조절제로 널리 사용됩니다.
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5. 수발아를 방지하기 위한 대책으로 옳은 것은?

  1. 수확을 지연시킨다.
  2. 지베렐린을 살포한다.
  3. 만숙종보다 조숙종을 선택한다.
  4. 휴면기간이 짧은 품종을 선택한다.
(정답률: 알수없음)
  • 만숙종은 수확기가 빠르기 때문에 수발아가 발생할 가능성이 높습니다. 반면에 조숙종은 수확기가 늦어지기 때문에 수발아 발생 가능성이 낮아집니다. 따라서 수발아를 방지하기 위해서는 만숙종보다는 조숙종을 선택하는 것이 좋습니다.
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6. 감자나 양파 같은 영양체의 맹아억제를 위하여 주로 사용하는 방사선은?

  1. α선
  2. β선
  3. γ선
  4. X 선
(정답률: 알수없음)
  • γ선은 다른 방사선에 비해 파장이 짧고 에너지가 높아, 원자핵과 상호작용하여 맹아억제 효과를 나타내기에 적합합니다. 따라서 감자나 양파 같은 영양체의 맹아억제를 위해 주로 사용됩니다.
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7. 맥류 재배에서 종자 파종량이 가장 많이 소요되는 파종 방식은?

  1. 점파
  2. 조파
  3. 적파
  4. 산파
(정답률: 64%)
  • 산파는 토양을 완전히 파내어 씨앗을 심는 방식으로, 다른 방식에 비해 더 많은 종자를 필요로 합니다. 따라서 맥류 재배에서 종자 파종량이 가장 많이 소요되는 방식은 산파입니다.
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8. 식물체 줄기의 정아(頂芽)생장을 촉진하고 측아(側芽)생장을 억제하는 식물생장조절물질은?

  1. 옥신
  2. 지베렐린
  3. 아브시스산
  4. 에틸렌
(정답률: 알수없음)
  • 옥신은 식물체의 정아생장을 촉진하고 측아생장을 억제하는 식물생장조절물질입니다. 따라서 이 문제에서 옥신이 정답인 이유는 다른 보기인 지베렐린, 아브시스산, 에틸렌은 오히려 측아생장을 촉진하거나 억제하는 역할을 하기 때문입니다.
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9. 내식성(耐蝕性) 작물에 해당하는 것은?

  1. 옥수수
  2. 담배
  3. 알팔파
  4. 목화
(정답률: 알수없음)
  • 내식성 작물은 토양의 산성도나 염분 등에 영향을 받지 않고 잘 자라는 작물을 말합니다. 알팔파는 내식성이 높은 작물 중 하나로, 건조한 환경에서도 잘 자라며 염분에도 강합니다. 따라서 옥수수, 담배, 목화와는 달리 알팔파는 건조하고 염분이 많은 환경에서도 잘 자라는 내식성이 뛰어난 작물입니다.
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10. 우리나라 벼농사에서 소모도장효과가 가장 큰 시기는?

  1. 1~2월
  2. 4~5월
  3. 7~8월
  4. 10~11월
(정답률: 알수없음)
  • 7~8월은 벼의 생장기간 중 가장 중요한 시기인 축수기(수확 전)에 해당하며, 이 때 벼가 가장 많은 영양분을 필요로 하기 때문입니다. 따라서 이 기간에 적절한 소모도장을 시종일관해서 적용하면 벼의 수량과 품질을 향상시킬 수 있습니다. 1~2월은 겨울철이고, 4~5월과 10~11월은 벼의 생장기간 중 중요하지만 축수기보다는 상대적으로 영양소 요구량이 적은 시기입니다.
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11. 화학적으로 염기성 비료에 속하는 것은?

  1. (NH4)2SO4
  2. CaCN2
  3. NH4NO3
  4. K2SO4
(정답률: 37%)
  • 염기성 비료는 pH가 7보다 높은 비료를 말합니다. CaCN2는 암모늄이 아닌 칼슘을 함유하고 있으며, 칼슘은 염기성을 띠기 때문에 염기성 비료에 속합니다. 따라서, CaCN2가 정답입니다.
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12. 감자(뿌리작물)의 수량계산 공식으로 옳은 것은?

  1. 식물체 당 무게 × 단위면적당 식물체 수
  2. 단위면적 당 덩이줄기 수 × 식물체 당 무게
  3. 단위면적 당 식물체 수 × 단위면적 당 덩이줄기 수
  4. 단위면적 당 식물체 수 × 식물체 당 덩이줄기 수 × 덩이줄기의 무게
(정답률: 알수없음)
  • 감자의 수량은 단위면적당 식물체 수, 식물체 당 덩이줄기 수, 그리고 덩이줄기의 무게에 따라 결정됩니다. 따라서 옳은 공식은 "단위면적 당 식물체 수 × 식물체 당 덩이줄기 수 × 덩이줄기의 무게" 입니다. 이 공식은 감자의 생산량을 정확하게 계산할 수 있도록 각 요소를 고려하고 있습니다.
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13. 답리작 맥류재배에서 가장 중요한 품종의 특성은?

  1. 저온발아성
  2. 만식적응성
  3. 관수저항성
  4. 조숙성
(정답률: 40%)
  • 맥류재배에서 가장 중요한 품종의 특성은 조숙성입니다. 이는 맥아가 수확되기 전에 충분한 성장과 발아를 완료할 수 있는 능력을 의미합니다. 조숙성이 높은 품종은 수확량이 많아지고 수확 시기가 일찍 오므로 경제적인 이점이 있습니다. 또한, 조숙성이 높은 품종은 기후 변화에 대한 적응력이 높아서 재배하기에 용이합니다.
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14. 100립중이 24g인 종자를 60cm × 10cm 간격으로 1주 3립으로 파종한다면 1000m2에 필요한 종자량은?

  1. 4kg
  2. 8kg
  3. 12kg
  4. 16kg
(정답률: 알수없음)
  • 1m2에 파종하는 종자의 양은 (24g / 100립) = 0.24g/립 입니다.

    따라서 1주(60cm × 10cm)에 파종하는 종자의 양은 (0.24g/립 × 3립) = 0.72g 입니다.

    1000m2에 필요한 종자의 양은 (0.72g × 1000m2) = 720g = 0.72kg 입니다.

    따라서 정답은 "12kg"가 아닌 "0.72kg"가 되어야 합니다.

    문제에 오타가 있거나, 보기에 오류가 있을 수 있습니다.
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15. 토양 입단의 형성과 발달에 도움이 되는 방법은?

  1. 경운
  2. 입단의 팽창과 수축의 반복
  3. 콩과작물의 재배
  4. 나트륨이온의 증가
(정답률: 알수없음)
  • 콩과 작물의 재배는 뿌리가 토양 내부로 침투하여 토양 입단의 형성과 발달에 도움을 줍니다. 또한 작물의 뿌리는 토양 입단 내부에서 생물활동을 촉진시켜 토양 구조를 개선시키는데도 도움이 됩니다.
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16. 과수재배에서 기본적인 정지법 중 그림과 같이 주간을 일찍 자르고 3~4본의 주지를 발달시켜 술잔 모양으로 만드는 정지법은?

  1. 개심형
  2. 원추형
  3. 변칙주간형
  4. 울타리형
(정답률: 알수없음)
  • 주간을 일찍 자르고 주지를 발달시켜 술잔 모양으로 만드는 정지법은 "개심형"이다. 이는 주간을 일찍 자르면서 주지를 발달시켜 나무의 중심부에 있는 개심(核心)을 형성하는 것이 특징이다. 이 방법은 나무의 생장을 조절하고 열매의 품질을 향상시키는 효과가 있다.
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17. 벼의 출수와 관련된 기상생태형에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 조기수확을 목적으로 조파조식 할 때는 감광형이 알맞다.
  2. 벼의 감광형은 묘대일수감응도가 낮고, 만식적응성도 크다.
  3. 조파조식 할 때보다 만파만식 할 때에 출수기 지연 정도는 감광형이 크다.
  4. 일반적으로 적도와 같은 저위도지대에서 감온성이 큰 것은 수확량 증대에 유리하다.
(정답률: 알수없음)
  • 벼의 출수와 관련된 기상생태형 중, "벼의 감광형은 묘대일수감응도가 낮고, 만식적응성도 크다."가 옳은 설명이다. 이는 벼가 빛에 대한 감도가 낮고, 영양분을 충분히 공급받으면 높은 수확량을 내는 특성을 가지고 있기 때문이다. 따라서 조기수확을 목적으로 조파조식 할 때는 감광형이 알맞다는 설명은 옳지 않다.
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18. 우리나라 농업의 당면과제와 거리가 먼 것은?

  1. 생산성 향상
  2. 작형의 분화
  3. 유통구조 개선
  4. 생산품목의 단일화
(정답률: 82%)
  • 생산품목의 단일화는 우리나라 농업의 당면과제와 거리가 먼 것입니다. 이는 농작물의 다양성과 생태계의 다양성을 유지하는 것이 중요한데, 생산품목의 단일화는 이를 위협할 수 있기 때문입니다. 또한, 생산품목의 단일화는 작물병해충 등의 발생 위험을 증가시키고, 농가의 수익 안정성을 해치는 등 부작용이 많기 때문에 우리나라 농업의 발전에는 적합하지 않습니다.
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19. 작물의 내동성이 약한 조건은?

  1. 작물체내 전분함량이 많을 때
  2. 원형질의 친수성 교질물이 많을 때
  3. 세포내의 무기성분이 많을 때
  4. 원형질막의 점도(粘度)가 낮을 때
(정답률: 알수없음)
  • 작물체내 전분함량이 많을 때는 작물이 에너지를 필요로 할 때 전분을 분해하여 사용하는데, 내동성이 약해지는 조건이기 때문입니다. 전분이 많으면 작물은 에너지를 빠르게 사용할 수 없으며, 이는 작물의 성장과 생산성에 부정적인 영향을 미칩니다. 따라서 작물이 내동성을 유지하기 위해서는 적절한 전분함량을 유지해야 합니다.
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20. 간작(사이짓기)의 대표적인 형태는?

  1. 맥류의 줄 사이에 콩의 재배
  2. 벼 수확 후 보리의 재배
  3. 논두렁에 콩의 재배
  4. 콩밭에 수수나 옥수수를 일정 간격으로 재배
(정답률: 알수없음)
  • 맥류는 농경지에서 자라는 잡초로, 농작물의 성장을 방해하고 영양분을 빼앗아 작물의 수확량을 감소시키는 문제가 있습니다. 따라서 맥류를 제거하기 위해 제초제를 사용하거나, 간작(사이짓기)을 통해 작물과 함께 재배하는 방법이 있습니다. "맥류의 줄 사이에 콩의 재배"는 맥류가 자라는 줄 사이에 콩을 심어 함께 자라게 하여 맥류를 제거하고, 콩의 질도 향상시키는 방법입니다. 이는 간단하면서도 효과적인 간작(사이짓기)의 대표적인 형태입니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 탄질률(C/N율)이 매우 높은 유기물을 토양에 시용하였을 때 나타날 수 있는 현상은?

  1. 질소의 부동화
  2. 유리질소의 고정
  3. 암모니아의 휘산
  4. 탈질
(정답률: 알수없음)
  • 탄질률(C/N율)이 매우 높은 유기물은 분해되는 과정에서 많은 양의 질소가 생성되어 토양에 공급됩니다. 그러나 이러한 질소는 대부분의 경우 토양에서 이용 가능한 형태로 존재하지 않고, 질소의 부동화 현상이 일어나게 됩니다. 이는 질소가 미생물에 의해 고정되지 않고, 대기 중의 질소와 결합하여 이용 가능한 형태로 변환되지 않는 것을 의미합니다. 따라서, 탄질률(C/N율)이 매우 높은 유기물을 사용할 때는 질소의 부동화 현상을 방지하기 위해 적절한 비율의 질소를 함께 공급해야 합니다.
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22. 식초산석회와 같은 약산의 염으로 용출되는 수소이온에 기인된 토양의 산성을 무엇이라 하는가?

  1. 가수산성
  2. 활산성
  3. 치환산성
  4. 잠산성
(정답률: 알수없음)
  • 가수산성은 약산의 염으로 용출되는 수소이온에 기인된 토양의 산성을 말한다. 식초산석회와 같은 약산의 염이 토양에 용출되면 이온화된 수소이온(H+)이 생성되어 토양의 pH를 낮추게 된다. 이러한 산성은 가수성인데, 이는 수소이온의 농도가 높아질수록 pH가 낮아지기 때문이다. 따라서, 가수산성은 약산의 염으로 인해 토양의 pH가 낮아지는 현상을 의미한다.
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23. 토양에 투입된 신선한 유기화합물의 분해에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 일반적으로 처음엔 분해가 느리게 일어나다가 가속화되는 경향이 있다.
  2. 호기성 분해보다 혐기성 분해에 의해 생성된 유기화합물의 에너지가 더 높다.
  3. 토양토착형 미생물이 토양발효형 미생물보다 우선적으로 분해에 관여한다.
  4. 분해가 가속화되는 시기에 심지어 토양부식의 양이 줄기도 한다.
(정답률: 알수없음)
  • "분해가 가속화되는 시기에 심지어 토양부식의 양이 줄기도 한다."는 틀린 설명입니다. 분해가 가속화되면서 토양부식의 양은 증가합니다.

    토양토착형 미생물이 토양발효형 미생물보다 우선적으로 분해에 관여하는 이유는, 토양토착형 미생물은 토양 내에서 자연적으로 존재하는 미생물로서, 그들은 토양 환경에 적응되어 있기 때문입니다. 따라서 토양 내에서 발생하는 유기화합물의 분해에 더욱 능숙하며, 빠르게 분해할 수 있습니다.
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24. 토양분류 시 특정 토양의 특성을 나타내는 최소의 시료채취단위(최소용적의 단위체)를 나타내는 용어는?

  1. Polypedon
  2. Landscape
  3. Pedon
  4. Soil lndividual
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "Pedon"입니다. Pedon은 토양분류 시 특정 토양의 특성을 나타내는 최소의 시료채취단위(최소용적의 단위체)를 나타내는 용어입니다. 다른 보기들은 토양과 관련된 용어이지만, Pedon은 토양분류에서 특정 토양을 대표하는 단위체를 나타내는 용어로, 다른 보기들과는 구분됩니다.
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25. 작물의 생육에 필요불가결한 필수원소에는 속하지 않지만 삼투압 및 이온균형조절, 광합성과정에서의 물의 광분해에 관여하는 원소는?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. B
  2. Cl
  3. Si
  4. Na
(정답률: 알수없음)
  • Cl은 염소로, 삼투압 및 이온균형조절, 광합성과정에서의 물의 광분해에 관여하는 원소입니다. 이는 염소가 염분의 형태로 존재하여 식물의 뿌리를 통해 흡수되어 삼투압을 조절하고, 광합성 과정에서 물의 광분해에 관여하며, 염분의 이온균형을 조절하는 역할을 하기 때문입니다.
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26. 토양생물의 활성을 측정하는 방법으로 거리가 먼 것은?

  1. 개체수(CFU)
  2. 생체량(Biomass)
  3. 호흡량
  4. 토양 EC
(정답률: 64%)
  • 토양 EC는 토양 내의 이온 농도를 측정하여 토양의 생물학적 활성을 추정하는 방법입니다. 이는 토양 내 미생물 활동과 관련이 있으며, 다른 방법들과 달리 측정이 간단하고 빠르며 비용이 적게 듭니다. 따라서 거리가 먼 방법으로 선택됩니다.
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27. 습답에 대한 설명으로 거리가 먼 것은?

  1. 지하수위가 높아 연중 담수상태에 있다.
  2. 암회색 글라이(glei)층이 표층 가까이까지 발달한다.
  3. 영양성분의 불용화로 식물생육에 적당하다.
  4. 유기물의 혐기분해로 인해 유기산류나 황화수소 등이 토층에 쌓인다.
(정답률: 알수없음)
  • 이유는 영양성분이 불용화되어 있기 때문에 식물이 필요로 하는 영양분을 적절히 공급할 수 있기 때문입니다. 다른 보기들은 거리와는 관련이 없습니다.
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28. 토양침식의 억제 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 부초법은 토양침식 억제를 위한 지표면 피복법이다.
  2. 지표면 피복을 위한 유기자재는 C/N율이 낮을수록 유리하다.
  3. 크릴리움(krillium)은 토양입단구조 증진을 위한 침식 억제제이다.
  4. 완숙퇴비보다 미숙퇴비가 내수성 입단화에 효과적이다.
(정답률: 알수없음)
  • "완숙퇴비보다 미숙퇴비가 내수성 입단화에 효과적이다."가 틀린 것이다.

    지표면 피복을 위한 유기자재는 C/N율이 낮을수록 유리한 이유는, C/N율이 낮을수록 분해가 빠르기 때문에 지표면에 빠르게 흡수되어 토양침식을 억제할 수 있기 때문이다. 부초법은 토양침식을 억제하기 위해 지표면을 식물로 덮어서 지표면 피복을 형성하는 방법이다. 크릴리움은 토양입단구조를 증진시켜 토양침식을 억제하는 침식 억제제이다.
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29. 토양산도와 가장 밀접한 관계가 있는 것은?

  1. 토양의 색
  2. 토성
  3. 염기포화도
  4. 토양의 구조
(정답률: 70%)
  • 염기포화도는 토양 내 미생물 활동과 유기물 분해에 영향을 미치는데, 이는 토양산도와 밀접한 관련이 있습니다. 토양산도는 토양의 pH를 조절하는 역할을 하며, 이는 미생물 활동과 유기물 분해에 영향을 미칩니다. 따라서 염기포화도가 적절하게 조절되지 않으면 토양 내 미생물 활동이 감소하고 유기물 분해가 어려워지는 등 토양 생태계에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
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30. 점토광물의 표면에 영구음전하가 존재하는 원인은 동형치환과 변두리전하에 의한 것이다. 이중 점토 광물의 변두리전하에만 의존하여 영구음전하가 존재하는 점토광물은?

  1. Kaolinite
  2. Montmorillonite
  3. Vermiculite
  4. Allophane
(정답률: 알수없음)
  • Kaolinite은 1:1 광물로서, 각 층 사이에 전하가 분포되지 않고, 층 내부에서만 전하가 분포하기 때문에 변두리전하가 존재하지 않아도 영구음전하가 존재할 수 있습니다. 따라서 Kaolinite은 변두리전하에 의존하지 않고도 영구음전하가 존재하는 점토광물입니다.
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31. 점토광물을 분쇄하면 양이온교환용량이 증가하는 가장 큰 이유는?

  1. 동형치환이 많이 이루어지기 때문이다.
  2. 잠시적 전하가 늘어나기 때문이다.
  3. 변두리 전하가 늘어나기 때문이다.
  4. 표면전하 밀도가 높아지기 때문이다.
(정답률: 55%)
  • 점토광물을 분쇄하면 입자의 표면적이 증가하게 되어, 입자 표면과 주변 용액 사이에서 더 많은 이온 교환이 일어나게 됩니다. 이 때, 입자 표면에 위치한 이온 교환 가능한 위치인 변두리 전하가 늘어나게 되어 양이온 교환용량이 증가하게 됩니다. 따라서 정답은 "변두리 전하가 늘어나기 때문이다." 입니다.
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32. 환원조건에서 탈질과정으로부터 자유로운 질소 화합물 형태는?

  1. NO3-
  2. NH4+
  3. NO2-
  4. NO
(정답률: 알수없음)
  • 환원조건에서는 전자를 받아들일 수 있는 화합물이 필요하다. NH4+는 전자를 받아들일 수 있는 화합물로서, 탈질과정에서 자유로워 환원조건을 만족시킬 수 있다. NO3-, NO2-, NO는 전자를 받아들일 수 없으므로 환원조건을 만족시키지 못한다.
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33. 균근(mycorrhizae)의 기능이 아닌 것은?

  1. 한발에 대한 저항성 증가
  2. 인산의 흡수 증가
  3. 토양의 입단화 촉진
  4. 식물체에 탄수화물 공급
(정답률: 알수없음)
  • 균근은 식물체에 탄수화물을 공급하는 기능을 가지고 있지 않습니다. 균근의 주요 기능은 토양으로부터 물과 영양분을 흡수하여 식물체에 공급하는 것입니다. 또한 인산의 흡수를 촉진하고, 토양의 입단화를 촉진하여 토양 구조를 개선하고, 한발에 대한 저항성을 증가시키는 등의 역할을 합니다.
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34. 산성토양의 개량방법으로 적합하지 않은 것은?

  1. 농용석회 시용
  2. 황산석회 시용
  3. 완숙 유기물의 시용
  4. 패각분말 시용
(정답률: 알수없음)
  • 황산석회는 산성토양의 pH를 높이는 것보다는 오히려 pH를 낮추는 효과가 있기 때문에 산성토양의 개량에는 적합하지 않습니다. 따라서 정답은 "황산석회 시용"입니다.
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35. 환원상태에서 황화물이 되어 난용성으로 됨으로써 장해가 경감되는 중금속이 아닌 것은?

  1. Cd
  2. As
  3. Ni
  4. Zn
(정답률: 46%)
  • "As"는 환원상태에서도 황화물로 난용성을 유지하기 때문에 중금속 중에서는 예외적으로 장해를 경감시키는 효과가 있다. 반면에 "Cd", "Ni", "Zn"은 환원상태에서도 난용성을 유지하지 못하고 쉽게 이온화되어 중금속 독성을 나타내므로, 장해를 경감시키는 중금속이 아니다.
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36. 시설원예 토양의 특성이 아닌 것은?

  1. 염류농도가 높다.
  2. 토양의 공극률이 높다.
  3. 특정성분의 양분이 결핍되기 쉽다.
  4. 토양전염성 병해충의 발생이 높다.
(정답률: 알수없음)
  • 토양의 공극률이 높다는 것은 토양 내에 공기가 많이 존재한다는 것을 의미합니다. 따라서 이는 시설원예에서 유리한 특성 중 하나입니다.
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37. 지각을 구성하는 원소 중 함량이 가장 많은 것은?

  1. 알루미늄(Al)
  2. 규소(Si)
  3. 산소(O)
  4. 칼슘(Ca)
(정답률: 알수없음)
  • 산소는 지각의 대부분을 차지하는 원소이기 때문에 함량이 가장 많습니다. 지각의 약 46%는 산소로 이루어져 있습니다.
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38. 습지나 얕은 호수에 식물 유체가 쌓여 생성된 토양은?

  1. 이탄토
  2. 수적토
  3. 운적토
  4. 붕적토
(정답률: 알수없음)
  • 이탄토는 습지나 얕은 호수에 식물 유체가 쌓여 생성된 토양으로, 이는 식물의 분해과정에서 생성된 유기물이 쌓여 형성된 것입니다. 따라서 이탄토가 정답입니다. 수적토는 강이나 강둑 등에서 흐르는 물의 영향을 받아 생성된 토양이고, 운적토는 바람에 의해 운반되어 생성된 토양입니다. 붕적토는 해안에서 파도에 의해 생성된 토양입니다.
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39. 토양 생성에 관여하는 풍화작용 중 성질이 다른 하나는?

  1. 산화작용
  2. 가수분해작용
  3. 수화작용
  4. 침식작용
(정답률: 알수없음)
  • 침식작용은 토양을 형성하는 암석을 물, 바람, 파도 등의 자연적인 요인으로부터 부식시켜 토양을 생성하는 작용입니다. 다른 작용들은 토양 생성에 관여하지만, 침식작용은 암석을 직접적으로 부식시켜 토양을 생성하는 과정이기 때문에 성질이 다릅니다.
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40. 토양 중 부식의 기능으로 틀린 것은?

  1. 인산 집적량 증대
  2. 부수력 증대
  3. 양이온교환용량 증대
  4. 유해물질의 독성 감소
(정답률: 알수없음)
  • 부식의 기능 중 "인산 집적량 증대"가 틀린 것이다. 부식은 토양의 미량요소를 유기적으로 분해하여 식물이 흡수할 수 있는 양분으로 변환하는 역할을 한다. 이 과정에서 부식은 양이온교환용량을 증대시키고 유해물질의 독성을 감소시키는 기능을 가지지만, 인산 집적량을 증대시키는 기능은 아니다. 인산 집적량은 토양의 비료 효능을 나타내는 지표 중 하나로, 부식과는 관련이 있지만 직접적인 기능은 아니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 지력을 유지ㆍ증진시키기 위한 재배적 조치와 거리가 먼 것은?

  1. 식물 피복을 통한 토양유실 방지
  2. 잦은 경운
  3. 윤작 재배
  4. 충분한 양분관리
(정답률: 79%)
  • 잦은 경운은 토양의 구조를 파괴하고 토양 중 유익한 미생물을 파괴하여 지력을 유지ㆍ증진시키는데 거리가 먼 것입니다.
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42. 유기농업 단체가 아닌 것은?

  1. ISOFAR
  2. ARNOA
  3. Codex
  4. IFOAM
(정답률: 알수없음)
  • Codex는 국제 식품 기준 위원회로, 유기농업 단체가 아닙니다. Codex는 식품 안전과 관련된 국제 기준을 개발하고 제정하는 국제 기구입니다.
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43. 유기축산물 인증기준에 따라 사료에 첨가 할 수 있는 물질은?

  1. 비단백태질소화합물
  2. 가축의 대사기능 촉진을 위한 합성화합물
  3. 가축의 질병예방과 항균력 향상을 위한 항생제
  4. 우유 및 유제품
(정답률: 알수없음)
  • 유기축산물 인증기준은 화학합성물질 사용을 최소화하고, 천연원료를 우선적으로 사용하도록 규정하고 있습니다. 따라서 사료에 첨가할 수 있는 물질은 천연원료 중에서도 가축의 건강과 생산성을 유지하고 향상시키는 물질로 제한됩니다. 이 중에서 우유 및 유제품은 가축의 건강과 생산성을 유지하고 향상시키는 데 중요한 영양소를 제공하기 때문에 사료에 첨가할 수 있는 물질로 규정되었습니다.
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44. 볍씨의 발아 최적온도 범위로 가장 적합한 것은?

  1. 16~20℃
  2. 21~25℃
  3. 26~30℃
  4. 30~34℃
(정답률: 알수없음)
  • 볍씨는 열대지방에서 자라는 식물로, 따뜻하고 습한 환경을 선호합니다. 따라서 발아 최적온도는 상대적으로 높은 온도인 30~34℃ 범위가 가장 적합합니다. 다른 보기들은 너무 낮거나 높은 온도 범위를 제시하고 있어서 볍씨의 발아에는 적합하지 않습니다.
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45. 최근 국제 사료가격 급등으로 우리나라 남부지방을 중심으로 논을 이용한 조사료용 청보리(총체보리) 재배면적이 증가하고 있다. 청보리 재배의 장점이 아닌 것은?

  1. 국내에서 종자 구입이 가능하다.
  2. 사료가치가 양호하다.
  3. 비육용 소의 후기 급여 시 육질개선 효과가 높다.
  4. 완숙기에 수확한 다음 후작물인 벼를 이앙을 하여도 벼 수량에 영향이 없다.
(정답률: 알수없음)
  • 완숙기에 수확한 청보리는 벼와 달리 뿌리가 얕아서 땅속에 남아있는 영양분을 적게 차지하므로, 후작물인 벼의 수확량에 영향을 미치지 않는다. 따라서 청보리를 재배하면서 벼를 이앙할 경우에도 벼의 수확량이 감소하지 않는다.
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46. 유기농업에서 저항성 품종의 개발 효과와 거리가 먼 것은?

  1. 재배의 안전성 향상
  2. 기능성 농산물 생산
  3. 수량성 증대
  4. 생산비 절감
(정답률: 알수없음)
  • 유기농업에서 저항성 품종의 개발은 재배의 안전성 향상과 수량성 증대, 생산비 절감 등의 효과를 가져올 수 있지만, 기능성 농산물 생산과는 거리가 먼 것은 기능성 농산물은 특정한 성분이나 기능을 가진 농산물로서, 저항성 품종의 개발과는 별개의 분야이기 때문이다.
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47. 유기축산을 실시함으로서 나타나는 기능이 아닌 것은?

  1. 동물복지의 향상
  2. 안전한 육류식품의 생산
  3. 구비활용에 의한 지력 감퇴
  4. 농가 부산물을 가축에 이용
(정답률: 알수없음)
  • 유기축산은 화학적인 항생제나 살충제 등을 사용하지 않고, 동물들이 자연스럽게 자랄 수 있도록 환경을 조성하며, 건강한 동물을 육성하여 안전하고 건강한 육류를 생산하는 것이 목적입니다. 따라서 "구비활용에 의한 지력 감퇴"는 유기축산을 실시함으로서 나타나는 기능이 아닙니다.
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48. 유기농법에 의한 토양관리 방법으로 거리가 먼 것은?

  1. 합리적인 작물 윤작
  2. 완숙퇴비의 시용을 통한 토양미생물 수의 증가
  3. 최대의 토양피복 유지
  4. 최대 수의 가축 방목
(정답률: 알수없음)
  • 유기농법은 화학비료나 살충제 등의 화학물질 사용을 최소화하고, 자연적인 방법으로 작물을 재배하는 방법입니다. 이에 따라 토양관리 방법도 화학비료 대신 완숙퇴비를 사용하거나, 토양피복을 유지하여 토양의 건강을 유지하려고 합니다. 하지만 "최대 수의 가축 방목"은 유기농법과는 거리가 먼 방법입니다. 가축 방목은 토양의 건강을 해치고, 토양의 침식을 유발할 수 있기 때문입니다. 따라서 유기농법에서는 가축 방목을 최소화하고, 대신 자연적인 방법으로 토양을 관리하려고 합니다.
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49. 성숙한 배낭 내 난세포의 수와 그 핵상으로 옳은 것은?

  1. 세포 1개, 핵상 n
  2. 세포 1개, 핵상 2n
  3. 세포 2개, 핵상 n
  4. 세포 2개, 핵상 2n
(정답률: 알수없음)
  • 성숙한 배낭 내 난세포는 줄기세포에서 분화하여 만들어진 세포입니다. 이러한 분화과정에서 세포분열이 일어나며, 세포분열과정에서 염색체가 복제되어 핵상의 염색체 수가 2배가 됩니다. 따라서 성숙한 배낭 내 난세포는 "세포 1개, 핵상 2n"이 아닌 "세포 1개, 핵상 n"입니다.
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50. [부엽토와 지렁이] 라는 책에서 자연에서 지렁이가 담당하는 역할에 대하여 기술하면서 만일 지렁이가 없다면 식물은 죽어 사라지게 될 것이라고 결론지은 유기농법의 이론적 근거를 최초로 제공한 사람은?

  1. JㆍIㆍRodaler
  2. Maria Jhun
  3. Charles Darwin
  4. Hans Mueller
(정답률: 알수없음)
  • "부엽토와 지렁이"라는 책에서 언급된 유기농법의 이론적 근거는 지렁이가 담당하는 토양 생태계에서의 역할입니다. 이를 발견하고 이론적으로 제시한 사람은 Charles Darwin입니다. Darwin은 지렁이가 토양을 통해 유기물을 분해하고, 토양 구조를 개선하며, 공기와 물의 흐름을 돕는 등의 역할을 한다는 것을 발견하였습니다. 이러한 지렁이의 역할은 토양 생태계의 균형을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 이를 통해 식물이 영양분을 흡수하고 성장할 수 있게 됩니다. 따라서, 지렁이가 없다면 토양 생태계가 균형을 잃어 식물은 죽어 사라지게 될 것이라는 결론을 내릴 수 있습니다.
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51. 염류농도 장해의 대책으로 적절하지 않은 것은?

  1. 토양을 깊게 갈아준다.
  2. 객토를 실시한다.
  3. 시비량을 증가시킨다.
  4. 토양표면에 물을 댄다.
(정답률: 70%)
  • 염류농도가 높은 토양에서는 염분이 많아 작물이 생장하기 어렵습니다. 따라서 염류농도를 낮추기 위해서는 염분을 제거하거나 희석시켜야 합니다. 시비량을 증가시키는 것은 오히려 염분을 더 많이 공급하는 것이므로 적절하지 않은 대책입니다. 토양을 깊게 갈아주거나 객토를 실시하여 염분을 제거하고, 토양표면에 물을 댄다면 염류농도를 낮출 수 있습니다.
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52. 유기축산물 생산을 위한 유기사료의 분류에서 조사료가 아닌 것은?

  1. 배합사료
  2. 건초
  3. 볏짚
  4. 사일리지
(정답률: 55%)
  • 배합사료는 여러 종류의 유기농 재료를 혼합하여 만든 사료로, 조사료와는 달리 이미 혼합된 상태에서 제공됩니다. 따라서 유기축산물 생산을 위한 유기사료의 분류에서는 배합사료는 포함되지 않습니다.
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53. 벼의 유기재배에서 친환경ㆍ고품질ㆍ수량 확보를 위한 방법으로 바람직하지 않은 것은?

  1. 품종을 선택함에 있어서 생리적 내비성이 큰 품종을 선택한다.
  2. 개엽의 동화능력이 큰 품종보다 포장 동화능력이 큰 품종을 선택한다.
  3. 경제성을 확보하려면 가급적 수확지수(harvest index)가 큰 품종을 선택한다.
  4. 고품질을 위해 쌀의 단백질 함량이 높아지도록 재배한다.
(정답률: 알수없음)
  • 고품질을 위해 쌀의 단백질 함량이 높아지도록 재배하는 것은 바람직하지 않은 방법입니다. 이는 화학적 비료나 살충제 등을 사용하여 쌀의 생육을 촉진시키는 것과 같은 원리로, 환경오염과 함께 식품의 안전성 문제를 야기할 수 있습니다. 대신에, 생태적으로 안전하고 친환경적인 방법으로 품종 선택, 작물 관리, 수확 등을 실시하여 고품질의 유기농 쌀을 생산하는 것이 바람직합니다.
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54. 타감작용을 나타내는 작물과 거리가 먼 것은?

  1. 두과작물로 콩 종류와 자운영
  2. 상추, 배추, 오이
  3. 겨울호밀, 해바라기
  4. 헤어리베치, 메밀
(정답률: 알수없음)
  • 타감작용은 서로 다른 작물이 함께 심어져서 작물 간의 생장에 영향을 주는 현상을 말합니다. 상추, 배추, 오이는 모두 같은 채소이기 때문에 서로 경쟁하는 자원이 많아 타감작용이 일어날 가능성이 높습니다. 반면, 두과작물인 콩 종류와 자운영은 서로 다른 종류의 작물이기 때문에 자원을 서로 공유할 수 있어 타감작용이 적게 일어납니다. 겨울호밀과 해바라기, 헤어리베치와 메밀도 서로 다른 종류의 작물이기 때문에 타감작용이 적게 일어납니다.
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55. 제초제를 사용하지 않고 친환경 잡초방제를 할 경우 다음 중 어떤 품종의 벼를 선택하는 것이 잡초 발생 억제에 도움이 되겠는가?

  1. 재래종
  2. 추청벼
  3. 일품벼
  4. 통일벼
(정답률: 알수없음)
  • 재래종을 선택하는 것이 좋습니다. 재래종은 일반적으로 높은 생육력과 강한 생장력을 가지고 있어서 잡초와 경쟁하는 능력이 높습니다. 또한, 재래종은 지역적인 특성에 적응하고 있어서 지역별로 다양한 토양과 기후 조건에서 잘 자라는 특성이 있습니다. 따라서, 재래종을 선택하면 잡초 발생을 억제하면서도 친환경적인 방식으로 잡초방제를 할 수 있습니다.
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56. 과수류 중 기지현상이 가장 심한 것은?

  1. 사과나무
  2. 포도나무
  3. 감나무
  4. 복숭아나무
(정답률: 알수없음)
  • 복숭아나무는 기지현상이 가장 심한 과수류 중 하나입니다. 이는 복숭아나무가 뿌리가 얕고 흙을 잘 물리기 때문에 뿌리 부분이 노출되어 쉽게 기지병균에 감염되기 때문입니다. 또한 복숭아나무는 잎이 많이 빠지고 가지가 얇아서 햇빛과 바람에 취약하며, 열대야에도 잘 자라지 않아서 기지병에 노출될 확률이 높아집니다.
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57. 플라스틱필름하우스의 하나인 대형 터널하우스의 특징으로 거리가 먼 것은?

  1. 보온성이 양호하다.
  2. 내설성(耐雪性)이 취약하다.
  3. 환기능률이 높아 과습에 강하다.
  4. 광이 고르게 입사하여 채광이 용이하다.
(정답률: 알수없음)
  • 대형 터널하우스는 환기능률이 높아 과습에 강합니다. 이는 공기순환이 원활하게 이루어져 실내 습도가 낮아지기 때문입니다.
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58. 유기종자의 조건으로 거리가 먼 것은?

  1. 병충해 저항성이 높은 종자
  2. 화학비료로 전량 시비하여 재배한 작물에서 채종한 종자
  3. 농약으로 종자 소독을 하지 않은 종자
  4. 유기농법으로 재배한 작물에서 채종한 종자
(정답률: 90%)
  • 화학비료로 전량 시비하여 재배한 작물에서 채종한 종자는 화학물질에 의존하여 성장한 작물에서 나온 종자이기 때문에 유기농법으로 재배한 작물에서 채종한 종자보다 거리가 먼 유기종자입니다.
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59. 농경지에서 토양병해충이 증가하는 주요 원인은?

  1. 다모작재배, 윤작재배 및 유기시비를 할 때
  2. 단작재배, 연작재배 및 화학비료 과용 할 때
  3. 생물농약에 의한 병충해 방제를 할 때
  4. 자연농법과 유기농법을 사용할 때
(정답률: 알수없음)
  • 단작재배, 연작재배 및 화학비료 과용은 토양의 생태계를 파괴하고 토양 내 유익한 미생물과 생물 다양성을 감소시키기 때문에 토양병해충이 증가하는 주요 원인이 됩니다.
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60. 윤작의 효과에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 토양 전염성 병해충의 발생 억제
  2. 토양 양분의 불용화
  3. 수량 증가와 품질향상
  4. 토양 통기성의 개선
(정답률: 75%)
  • 토양 양분의 불용화는 윤작의 효과가 아니라 오히려 부작용입니다. 윤작은 토양 전염성 병해충의 발생 억제, 수량 증가와 품질 향상, 토양 통기성의 개선 등의 효과가 있습니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 유기축산물의 유통에 있어서 콜드체인 시스템을 가장 잘 설명한 것은?

  1. 높은 유통 마진을 추구하는 기업이 매장에서의 재고를 감소시키기 위한 시스템이다.
  2. 유기축산물의 신선도 유지와 장기 저장을 위한 급속예냉시스템이다.
  3. 유통 과정 중 농축산물의 변질, 부패 등을 방지하기 위한 저온유통시스템이다.
  4. 동절기에 주로 생산되는 유기축산물에 대하여 동절기에 한하여 저온유통시키는 시스템이다.
(정답률: 알수없음)
  • "유통 과정 중 농축산물의 변질, 부패 등을 방지하기 위한 저온유통시스템이다."는 유기축산물의 신선도 유지와 장기 저장을 위한 시스템으로, 냉장고나 냉동고와 같은 저온환경에서 유통되어 농축산물의 품질을 유지하는 시스템을 말한다.
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62. 농산물 표준화의 잠재적 효용가치가 아닌 것은?

  1. 마케팅비용의 감소
  2. 중간상의 이윤을 높임
  3. 시장 유통활동의 능률화
  4. 가격형성의 효율화
(정답률: 알수없음)
  • 중간상의 이윤을 높이는 것은 농산물 표준화의 잠재적 효용가치가 아닙니다. 이유는 농산물 표준화는 농산물의 품질과 안전성을 보장하고 시장의 투명성을 높여 시장 경쟁력을 강화하는 것이 목적이기 때문입니다. 따라서 중간상의 이윤을 높이는 것은 부수적인 효과일 뿐입니다.
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63. 유기농법을 적용할 경우 예상되는 결과와 거리가 먼 것은?

  1. 화학비료를 사용하지 않아 과용된 비료에 의한 환경오염을 줄일 수 있다.
  2. 잔류농약으로 인한 위험이 줄어든다.
  3. 농약과 비료를 사용하지 않아 고품질의 지속적인 농업 생산량 유지가 어렵다.
  4. 부가가치를 증가시켜 고가로 판매할 수 있어 경쟁력 있는 농업으로 발전할 수 있다.
(정답률: 알수없음)
  • 유기농법을 적용할 경우 농작물 생산량이 감소할 수 있으며, 이는 농약과 비료를 사용하지 않아 작물이 질병에 취약해지고 생육이 느려지기 때문이다. 따라서 고품질의 지속적인 농업 생산량 유지가 어려울 수 있다.
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64. 다음 중 가장 내열성이 강한 식중독 원인은?

  1. Staphylococcus aureus 영양세포
  2. Bacillus cereus 포자
  3. Salmonella typhimurium 영양세포
  4. Clostridium botulinum 포자
(정답률: 알수없음)
  • Clostridium botulinum 포자는 가장 내열성이 강한 식중독 원인이다. 이는 이 균주가 매우 높은 온도와 압력에도 살아남을 수 있기 때문이다. 또한 이 균주가 생산하는 보툴리눔 독소는 매우 강력하며, 매우 작은 양만으로도 중독 증상을 일으킬 수 있다.
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65. 식품의 위해요소의 종류가 옳게 연결된 것은?

  1. 생물학적 위해요소 - 세균
  2. 물리적 위해요소 - 첨가물
  3. 물리적 위해요소 - 자연독
  4. 생물학적 위해요소 - 첨가물
(정답률: 55%)
  • 생물학적 위해요소는 생물학적인 원인으로 인해 식품에 발생하는 위해요소를 의미합니다. 세균은 식품에서 가장 흔하게 발생하는 생물학적 위해요소 중 하나이며, 식중독 등의 질병을 유발할 수 있습니다. 따라서 "생물학적 위해요소 - 세균"이 옳은 연결입니다.
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66. 유기가공식품에 사용하는 원재료에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 동일 원재료에 대해서 유기농산물과 비유기농산물을 혼합한 경우에는 함량을 표기해야 한다.
  2. 방사선 조사처리된 원재료를 사용하여서는 아니 된다.
  3. 유전자재조합 식품 또는 식품첨가물을 사용하거나 검출되어서는 아니 된다.
  4. 당해 식품에 사용하는 용기ㆍ포장은 재활용이 가능하거나 생물분해성 재질이어야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • "방사선 조사처리된 원재료를 사용하여서는 아니 된다."가 틀린 것이다. 유기가공식품에 사용하는 원재료는 방사선 조사처리된 원재료를 사용해도 된다. 그러나 유전자재조합 식품 또는 식품첨가물을 사용하거나 검출되어서는 안 되며, 동일 원재료에 대해서 유기농산물과 비유기농산물을 혼합한 경우에는 함량을 표기해야 하며, 당해 식품에 사용하는 용기ㆍ포장은 재활용이 가능하거나 생물분해성 재질이어야 한다.
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67. 가금류 가공품의 특징은?

  1. 단백질 함량이 낮다.
  2. 지방 함량이 높다.
  3. 칼로리가 매우 높다.
  4. 필수아미노산과 비타민이 풍부하다.
(정답률: 알수없음)
  • 가금류는 단백질이 풍부한 식품으로, 가공품에서도 단백질 함량이 높은 편이지만, 반면에 지방 함량이 높거나 칼로리가 매우 높은 경우도 있습니다. 그러나 가금류는 필수아미노산과 비타민이 풍부하여 영양가가 높은 편입니다.
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68. 다음 중 동물근원 천연첨가물이 아닌 것은?

  1. 카제인(casein)
  2. 셀룰라아제(cellulase)
  3. 밀납(beeswax)
  4. 젤라틴(gelatin)
(정답률: 알수없음)
  • 셀룰라아제는 동물근원이 아닌 식물근원에서 추출된 첨가물이기 때문에 정답입니다. 카제인은 우유에서 추출된 단백질, 밀납은 꿀벌이 만든 벌집에서 추출된 천연첨가물, 젤라틴은 동물의 뼈나 연골에서 추출된 단백질입니다.
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69. 화학적 소독법 중 소독작용에 미치는 조건에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 접촉시간이 충분할수록 효과가 크다.
  2. 유기물질이 있을 때 효과가 크다.
  3. 온도가 높을수록 효과가 크다.
  4. 균의 감수성은 균주에 따라 다르다.
(정답률: 알수없음)
  • "유기물질이 있을 때 효과가 크다."가 틀린 것이다. 유기물질이 있을 때는 오히려 소독 효과가 감소할 수 있다. 이는 유기물질이 소독제와 반응하여 소독제의 효능을 약화시키기 때문이다.

    유기물질이 있는 경우에는 먼저 유기물질을 제거한 후 소독을 시행하는 것이 좋다. 이를 위해 세정 작업을 거쳐야 한다.
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70. 통조림 제조의 4대 주요 공정을 순서대로 나열한 것은?

  1. 자숙 - 탈기 - 밀봉 - 냉각
  2. 탈기 - 냉각 - 살균 - 밀봉
  3. 탈기 - 밀봉 - 살균 - 냉각
  4. 자숙 - 밀봉 - 살균 - 냉각
(정답률: 알수없음)
  • 통조림 제조의 4대 주요 공정은 식품의 안전성과 유통기한 연장을 위해 필요한 과정입니다.

    1. 탈기: 식품의 유통기한을 연장하기 위해 육류나 어패류 등의 동물성 식품에서 지방과 기름을 제거합니다.

    2. 밀봉: 식품을 담는 용기에 식품을 넣고 밀봉합니다. 이 과정에서 공기를 배출하여 식품의 산화를 방지하고, 밀봉된 용기 내부의 진공 상태를 유지합니다.

    3. 살균: 밀봉된 식품 용기를 고온 고압으로 처리하여 미생물을 제거합니다. 이를 통해 식품의 안전성을 확보하고 유통기한을 연장합니다.

    4. 냉각: 살균된 식품 용기를 냉각하여 식품의 영양성분과 맛을 유지하고, 유통기한을 연장합니다.

    따라서, 정답은 "탈기 - 밀봉 - 살균 - 냉각" 입니다.
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71. 식품공전상의 장류 품질규격으로 틀린 것은?

  1. 대장균군 : 음성 [혼합장(살균제품)에 한한다.]
  2. 타르색소 : 검출되어서는 아니 된다.
  3. 아플라톡신 : 10㎍/kg이하(B1으로서 메주에 한한다.)
  4. 보존료 : 검출되어서는 아니 된다.
(정답률: 알수없음)
  • 보존료는 식품에 사용되는 화학물질로서, 식품의 유통기한을 연장시키거나 변질을 방지하는 역할을 한다. 그러나 이러한 보존료가 식품에 과도하게 사용되면 인체에 해로울 수 있기 때문에, 식품공전상의 장류 품질규격에서는 보존료의 사용량과 종류에 대한 규제를 하고 있다. 따라서, "보존료 : 검출되어서는 아니 된다."는 올바른 규격이다.
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72. 정부의 국내산 유기가공식품 유통활성화 정책으로 부적합한 것은?

  1. 유기식품에 대한 신뢰도 제고
  2. 유기식품인증제 추진 및 인증기관 지정 등 유기식품 관리체계 정비
  3. 수입유기식품의 표시 자율화
  4. 유기식품의 품질향상 지원
(정답률: 알수없음)
  • 수입유기식품의 표시 자율화는 국내산 유기가공식품 유통활성화 정책과는 관련이 없습니다. 이는 수입된 유기식품에 대한 표시 규제를 완화하는 것으로, 국내산 유기가공식품의 유통활성화와는 직접적인 상관관계가 없습니다.
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73. 구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?

  1. 뉴린
  2. 무스카린
  3. 아마니타톡신
  4. 콜린
(정답률: 64%)
  • 아마니타톡신은 간장과 신장을 침해하여 구토 및 콜레라 증세를 유발하는 매우 강력한 맹독성의 버섯독입니다. 따라서 이 독을 섭취하면 위장관 문제와 함께 신장과 간장에 심각한 손상을 입을 수 있습니다. 뉴린, 무스카린, 콜린은 모두 다른 종류의 독소이며, 이들은 아마니타톡신과는 다른 증상을 유발합니다.
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74. 기호성 식품에 속하는 것은?

  1. 서류
  2. 어육가공품
  3. 통조림식품류
  4. 다류
(정답률: 알수없음)
  • 기호성 식품은 일반적으로 맛이나 향이 좋아서 사람들이 선호하는 식품을 말합니다. 다류는 다양한 종류의 과일을 가공하여 만든 제품으로, 맛과 향이 좋아서 기호성 식품에 속합니다.
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75. 식품의 동결속도에 미치는 영향이 가장 적으며, 동결속도식(Plank식)에서도 직접적으로 사용되지 않는 인자는?

  1. 식품의 온도
  2. 식품의 양
  3. 식품의 밀도
  4. 냉매의 온도
(정답률: 알수없음)
  • 식품의 양은 동결속도에 영향을 미치지 않는다. 동결속도는 냉매의 온도, 식품의 온도, 식품의 밀도와 관련이 있지만, 식품의 양은 동결속도식에서 직접적으로 사용되지 않는 인자이다. 따라서 정답은 "식품의 양"이다.
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76. 샐러드 원료용으로서 호흡작용이 왕성한 농산물을 슬라이스형태로 절단하여 MA 포장하여야 할때 다음 중 가장 적합한 포장재질은?

  1. 폴리에틸렌(PE)
  2. 나일론(NY)
  3. 폴리비닐알코올(PVA)
  4. 에벌(EVOH)
(정답률: 알수없음)
  • 폴리에틸렌(PE)은 호흡성이 뛰어나고 수분과 기타 물질의 침투를 막아주는 특성이 있어서 샐러드 원료와 같은 식품을 보관하고 포장하는 데 적합합니다. 또한, 슬라이스 형태로 절단된 농산물을 보호하고 유지하는 데도 효과적입니다. 따라서, 폴리에틸렌(PE)이 가장 적합한 포장재질입니다.
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77. 식품공전상 냉장온도는?

  1. 0~5℃
  2. 0~10℃
  3. 0~15℃
  4. 5~15℃
(정답률: 알수없음)
  • 식품공전상 냉장온도는 식품을 신선하게 유지하기 위한 온도 범위로, 일반적으로 0~10℃로 설정됩니다. 이는 식품의 노화와 균생장을 억제하면서도 냉장고 내부의 온도가 너무 낮아서 식품이 얼지 않도록 하는 것이 목적입니다. 따라서 0~5℃나 0~15℃은 식품을 보관하기에는 너무 낮거나 높은 온도 범위이며, 5~15℃는 냉장보다는 보관용으로 사용되는 온도 범위입니다.
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78. 식품을 12분 가열하여 세균수를 105 CFU/mL에서 102 CFU/mL로 낮추었을 때 D 값은?

  1. 2분
  2. 3분
  3. 4분
  4. 5분
(정답률: 알수없음)
  • D 값은 세균을 1/10로 줄이는 데 필요한 시간을 의미합니다. 따라서 105 CFU/mL에서 102 CFU/mL로 줄이기 위해서는 세균을 1,000배 줄여야 합니다. 이를 1/10로 줄이는 과정을 10번 반복하면 됩니다. 따라서 D 값은 12분 ÷ 10 = 1.2분이 됩니다. 따라서 보기에서 정답이 "4분"인 이유는 잘못된 것입니다.
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79. 친환경농산물 그린마케팅 믹스 4P에 해당되지 않는 것은?

  1. Product
  2. Price
  3. Program
  4. Place
(정답률: 알수없음)
  • "Program"은 마케팅 믹스 중 하나가 아닙니다. 마케팅 믹스는 제품(Product), 가격(Price), 채널(Place), 홍보(Promotion)으로 구성됩니다.
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80. 유기가공식품 생산 및 취급 시 사용가능한 염류로만 짝지어진 것은?

  1. 염화칼슘, 인산염
  2. 염화마그네슘, 염화암모늄
  3. 글루탐산염, 아황산염
  4. 염화나트륨, 염화칼륨
(정답률: 알수없음)
  • 유기가공식품 생산 및 취급 시에는 첨가물의 사용이 제한되기 때문에 염류로만 짝지어진 것이다. 염화나트륨과 염화칼륨은 식품에서 가장 많이 사용되는 염류 중 하나이며, 식품의 맛을 개선하고 보존에 도움을 준다. 또한, 인체에 해로운 영향을 미치지 않는 안전한 첨가물이기 때문에 많이 사용된다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서 관할기관(위임기관)이 인증 기관을 평가할 때 고려해야 할 사항이 아닌 것은?

  1. 검사대상 사업자에게 적용할 상세한 검사방법과 예방조치가 포함된 표준검사/인증절차
  2. 부정행위나 규정위반이 있을 때 부과할 벌칙
  3. 유자격 직원, 사무실, 설비, 검사 경험, 신뢰도
  4. 검사 대상 사업자에 대항 인증기관의 주관성
(정답률: 알수없음)
  • 검사 대상 사업자에 대한 인증기관의 주관성은 고려해야 할 사항이 아닙니다. 이유는 인증기관은 검사 대상 사업자를 중립적으로 평가해야 하기 때문입니다. 인증기관이 검사 대상 사업자에 대한 주관성을 가지게 되면 공정한 평가가 이루어지지 않을 수 있습니다. 따라서 인증기관은 검사 대상 사업자에 대한 주관성을 가지지 않아야 합니다.
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82. 식품산업진흥법 관련 규정에 따라 유기가공식품 인증을 받은 자가 인증의 유효기간을 연장 하고자 할 때 언제까지 신청해야 하는가?

  1. 유효기간이 종료되기 10일전 까지
  2. 유효기간이 종료되기 1개월 전까지
  3. 유효기간이 종료되기 2개월 전까지
  4. 연장신청 없이 판매 가능
(정답률: 알수없음)
  • 유기가공식품 인증의 유효기간이 종료되면 인증이 만료되기 때문에, 인증을 유지하고자 하는 경우에는 유효기간이 종료되기 1개월 전까지 연장신청을 해야 합니다. 이는 인증을 유지하기 위해 필요한 절차를 충분히 수행할 수 있도록 하기 위함입니다. 따라서 "유효기간이 종료되기 1개월 전까지"가 정답입니다.
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83. 친환경농산물의 인증심사를 위한 용수 및 생산물의 시료채취 절차와 방법에 대하여 맞지 않는 것은?

  1. 재배용수의 수원별로 조사하여야 한다.
  2. 용수원의 격리거리 및 지형적인 입지조건 등이 유사하여 수질편차가 크게 나타나지 아니할 것으로 판단되는 경우에는 용수원 전체 또는 일부를 하나의 용수원으로 간주하여 시료를 채취할 수 있다.
  3. 재배용수의 시료량은 전문시험연구기관이 필요로 하는 양(2~4리터)으로 한다.
  4. 수질조사에 필요한 분석용 시료는 인증심사원의 입회하에 신청인 또는 그 대리인이 직접 채취한다.
(정답률: 80%)
  • "재배용수의 시료량은 전문시험연구기관이 필요로 하는 양(2~4리터)으로 한다."가 맞지 않습니다. 친환경농산물의 인증심사를 위한 용수 및 생산물의 시료채취 절차와 방법에서는 재배용수의 시료량은 1리터 이상으로 하여야 합니다.

    수질조사에 필요한 분석용 시료는 인증심사원의 입회하에 신청인 또는 그 대리인이 직접 채취하는 이유는, 인증심사원이 시료채취 과정에서 적절한 절차와 방법을 준수하도록 감독하고, 시료의 신뢰성과 정확성을 보장하기 위함입니다.
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84. 국제유기농업운동연맹의 약어는?

  1. WBOD
  2. IAPB
  3. IFOAM
  4. CODEX
(정답률: 알수없음)
  • 국제유기농업운동연맹의 영문명은 International Federation of Organic Agriculture Movements 이다. 이에 따라 약어는 IFOAM이 된다.
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85. 유기축산물의 사료관리 방법에서 사료 내 유전자변형농산물 또는 유전자변형농산물로부터 유래한 물질의 비의도적 혼입의 인정에 관한 기준으로 옳은 것은?

  1. 유기사료인 경우 2퍼센트(%)이내 인정
  2. 유기사료가 아닌 경우 2퍼센트(%)이내 인정
  3. 유기사료인 경우 3퍼센트(%)이내 인정
  4. 유기사료가 아닌 경우 3퍼센트(%)이내 인정
(정답률: 알수없음)
  • 유기축산물의 경우 유전자변형농산물이나 유전자변형농산물로부터 유래한 물질의 비의도적 혼입이 없어야 하지만, 유기사료가 아닌 경우에는 최대 3%까지는 인정이 가능하다. 이는 유기사료가 아닌 경우에는 유전자변형농산물이나 유전자변형농산물로부터 유래한 물질의 비의도적 혼입이 어느 정도 허용되기 때문이다.
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86. 친환경농산물 인증기준에서 사용하는 용어의 정의로 틀린 것은?

  1. 재배포장이라 함은 작물을 재배하는 일정 구역을 말한다.
  2. 윤작이라 함은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것을 말한다.
  3. 휴약기간이라 함은 유기축산물 생산을 위하여 사육되는 가축에 대해서 그 생산물이 식용으로 사용되기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.
  4. 관행농업이라 함은 화학비료와 유기합성농약을 사용하여 작물을 재배하는 일반 관행적인 농업 형태를 말한다.
(정답률: 87%)
  • "윤작이라 함은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것을 말한다."이 정의는 틀린 것이 아니다.

    윤작은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것을 말한다. 이는 작물의 생육에 영향을 미치는 병해충, 질병, 영양분 등의 문제를 예방하고 효율적인 재배를 위해 필요한 것이다. 따라서 친환경농산물 인증기준에서 윤작은 중요한 요소 중 하나이다.
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87. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에 의하면 농산물을 수입하여 유통할 때 수입자는 몇 년 이상 수출국의 관할기관이 발급한 인증서를 보관하여야 하는가?

  1. 1년
  2. 2년
  3. 3년
  4. 5년
(정답률: 알수없음)
  • Codex 가이드라인에 따르면 유기식품을 수입하여 유통할 때 수입자는 수출국의 관할기관이 발급한 인증서를 보관하여야 합니다. 이때 보관 기간은 2년입니다. 이는 유기농산물의 생산과 유통에 대한 추적성을 보장하기 위한 조치입니다.
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88. 농림수산식품부장관이 고시한 유기가공식품 인증제도 운영지침에 따라 유기농산물 함량에 따른 표시기준에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 규정에 적합하고, 유기농산물 이외에 어떠한 식품 또는 식품첨가물도 최종제품 내에 남아있지 않는 식품은 용기포장의 주표시면에 “유기 100퍼센트”라는 용어를 제품명에 사용할 수 있다.
  2. 규정에 적합하고 최종제품에 남아있는 원재료의 95퍼센트 이상이 유기농산물인 식품의 경우에는 용기포장의 주표시면에“유기”라는 용어를 제품명으로 사용할 수 있다.
  3. 규정에 적합하고 최종제품에 남아있는 원재료 70퍼센트 이상 95퍼센트 미만이 유기농산물인 경우에는 용기포장의 주표시면에“유기”라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있다.
  4. 특정원재료로 유기농산물을 사용한 경우에는 원재료명 표시란에 해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 사용할 수 있다.
(정답률: 50%)
  • 규정에 적합하고 최종제품에 남아있는 원재료 70퍼센트 이상 95퍼센트 미만이 유기농산물인 경우에는 용기포장의 주표시면에“유기”라는 용어를 제품명의 일부로 사용할 수 있다. (이 설명은 정확하다.) 이유는 유기가공식품 인증제도 운영지침에서 해당 내용이 규정되어 있기 때문이다.
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89. 친환경농산물 인증을 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증을 받은 경우 인증기관은 어떤 조치를 취해야 하는가?

  1. 표시변경
  2. 표시사용정지
  3. 판매금지
  4. 인증취소
(정답률: 알수없음)
  • 인증기관은 친환경농산물 인증을 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증을 받은 경우 해당 제품의 인증을 취소해야 한다. 따라서 정답은 "인증취소"이다. 인증취소는 해당 제품이 친환경농산물이 아니라는 것을 명시적으로 밝히는 조치이며, 이를 통해 소비자의 혼동을 방지하고 친환경농산물 인증제도의 신뢰성을 유지하는 것이 목적이다.
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90. 친환경농업육성법 시행규칙에 근거한 유기농산물 인증기준으로 적합하지 않은 것은?

  1. 화학비료와 유기합성농약을 일체 사용하지 아니하여야 한다.
  2. 장기간의 적절한 윤작계획에 의한 두과작물, 녹비작물 또는 심근성작물을 재배하여야 한다.
  3. 윤작계획 및 유기물의 토양투입이 선행되지 아니하여도 작물의 적정한 영양공급 또는 토양의 영양상태 조절을 위하여 자재를 적극적으로 사용할 수 있다.
  4. 토양에 투입하는 유기물은 유기농산물의 인증기준에 맞게 생산된 것이어야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "윤작계획 및 유기물의 토양투입이 선행되지 아니하여도 작물의 적정한 영양공급 또는 토양의 영양상태 조절을 위하여 자재를 적극적으로 사용할 수 있다."입니다. 이유는 유기농산물 인증기준에서는 화학비료와 유기합성농약을 일체 사용하지 않아야 하며, 장기간의 적절한 윤작계획에 의한 두과작물, 녹비작물 또는 심근성작물을 재배해야 합니다. 하지만 작물의 영양공급이나 토양의 영양상태를 조절하기 위해 자재를 사용하는 것은 허용됩니다.
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91. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서 정하고 있는 벌의 건강을 위한 병충해 방지용으로 허용되고 있지 않은 것은?

  1. 초산(acetic acid)
  2. Bacillus thuringiensis
  3. 유황(sulphur)
  4. 포름알데히드(formaldehyde)
(정답률: 알수없음)
  • 포름알데히드는 유기화합물로서, 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있기 때문에 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서는 벌의 건강을 위한 병충해 방지용으로 허용되고 있지 않습니다.
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92. 친환경농업육성법에 근거하여 국가와 지방자치단체가 농업자원의 보전과 농업환경 개선을 위하여 추진하여야 하는 시책으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 온실가스 발생의 최소화
  2. 농경지의 개량
  3. 농업용수의 오염방지
  4. 농산물 규격의 표준화
(정답률: 알수없음)
  • 농산물 규격의 표준화는 친환경농업과 직접적인 연관성이 적은 시책으로, 다른 시책들은 농업자원의 보전과 농업환경 개선을 위한 것이지만 농산물 규격의 표준화는 농산물의 품질과 안전성을 보장하기 위한 것이다. 따라서 다른 시책들에 비해 거리가 먼 것이다.
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93. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서 정한 가축의 번식방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 자연교배가 권장되며 인공수정 방법은 사용할 수 없다.
  2. 수정란 이식기법이나 번식호르몬 처리기법은 사용하지 않는다.
  3. 유전공학을 사용한 번식기법은 사용하지 않는다.
  4. 현지조건과 유기체계하에 사육하기 적합한 품종과 계통을 고른다.
(정답률: 알수없음)
  • "자연교배가 권장되며 인공수정 방법은 사용할 수 없다."가 틀린 것이 아니라 옳은 것이다. Codex 가이드라인에서는 인공수정 방법을 사용하지 않고 자연교배를 권장하며, 수정란 이식기법이나 번식호르몬 처리기법, 유전공학을 사용한 번식기법도 사용하지 않는다. 이유는 유기식품의 생산에서는 인공적인 방법으로 번식시키는 것이 유기농 원칙에 어긋나기 때문이다. 따라서 현지조건과 유기체계하에 사육하기 적합한 품종과 계통을 고르는 것이 중요하다.
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94. 유기가공식품의 인증기준에 따른 허용되는 유기적 취급물질의 종류에 해당하지 않는 것은?

  1. 탄산칼슘
  2. 젖산(lactic acid)
  3. 풍미제
  4. 질소
(정답률: 알수없음)
  • 유기가공식품의 인증기준에 따른 허용되는 유기적 취급물질은 "탄산칼슘", "젖산(lactic acid)", "질소"이다. 그러나 "풍미제"는 유기적 취급물질이 아니기 때문에 해당하지 않는다. 풍미제는 인공적으로 만들어진 화학물질로, 유기농 인증을 받은 식품에는 사용이 제한되거나 금지되어 있다.
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95. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서 유기로 전환중인 제품의 표시방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 제품에 대한 다른 설명문보다 강조되는 색상, 크기, 형태의 글자로 나타낸다.
  2. 유기농법으로 전환하는 과정에 있는 제품은 유기농법을 적용한 후 12개월이 지나야 “유기로 전환중”이라는 표시를 할 수 있다.
  3. 표시는“유기농법으로 전환하는 과정에 있는 제품”또는 이와 유사한 표현을 사용한다.
  4. “전환중”인 제품과 전환 과정을 완전히 거친 제품과의 차이점에 대하여 구입자의 오해를 불러 일으키지 않도록 한다.
(정답률: 37%)
  • 정답은 "제품에 대한 다른 설명문보다 강조되는 색상, 크기, 형태의 글자로 나타낸다."가 아닌 "제품에 대한 다른 설명문과 동일한 크기와 색상으로 나타낸다."입니다. Codex 가이드라인에서는 유기로 전환중인 제품의 표시를 다른 제품과 구분하기 위해 특별한 강조나 크기, 형태의 글자를 사용하지 않고, 동일한 크기와 색상으로 나타내도록 규정하고 있습니다.
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96. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기생산의 원칙으로 옳지 않은 것은?

  1. 일년생 식물은 씨뿌리기 전 최소한 2년, 과수와 같은 다년생 식물은 적어도 최초 수확 전 3년의 전환기간을 거쳐야 한다.
  2. 초식가축의 경우 초지는 필수이고, 다른 가축은 개방지가 필수이다.
  3. 천연약재로 치료가 불가능할 때에는 치료제, 예방접종이 허용된다.
  4. 유기가축상태 유지를 위해 필요한 치료제 사용 시 법정기간의 4배 이상 휴약기간을 준수해야 한다.
(정답률: 알수없음)
  • "유기가축상태 유지를 위해 필요한 치료제 사용 시 법정기간의 4배 이상 휴약기간을 준수해야 한다."가 옳지 않은 것이다. 이유는 유기생산의 원칙 중에서는 법정기간의 4배 이상 휴약기간을 준수해야 한다는 규정은 없다. 올바른 원칙은 "치료제나 예방접종은 유기생산의 원칙에 부합하는 자연적인 방법으로 대체할 수 없는 경우에만 사용해야 하며, 사용 후에는 해당 동물을 유기생산으로 사용할 수 없는 기간을 지켜야 한다."이다.
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97. 식품산업진흥법에 따른 유기가공식품 생산 및 취급 시 사용이 가능한 물질로 거리가 먼 것은?

  1. 가공보조제
  2. 미생물 제제(유전자재조합 미생물 제외)
  3. 합성조미료
  4. 소금
(정답률: 알수없음)
  • 식품산업진흥법에 따른 유기가공식품 생산 및 취급 시 사용 가능한 물질은 대체로 천연 원료를 사용하는 것이 원칙입니다. 그러나 합성조미료는 인공적으로 만들어진 화학물질이므로 유기가공식품 생산 및 취급 시 사용이 불가능합니다.
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98. 친환경농업육성법에서 규정한 친환경농자재의 사용기준에 따라 토양개량과 작물생육을 위해 사용이 가능한 자재이면서 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 자재는?

  1. 염화나트륨
  2. 황산마그네슘
  3. 제오라이트
  4. 미생물제제
(정답률: 알수없음)
  • 미생물제제는 친환경농자재의 사용기준에 따라 토양개량과 작물생육을 위해 사용이 가능하면서도 병해충 관리를 위해 사용이 가능한 자재입니다. 미생물제제는 유기물 분해, 토양미생물 활성화, 병해충 및 해충의 제어 등 다양한 효과를 가지고 있어 친환경농업에서 많이 사용됩니다.
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99. 유기가공식품 인증기준에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 해당 식품의 제조ㆍ가공에 사용한 원재료(정제수와 염화나트륨 제외)의 90% 이상이 친환경농업 육성법에 의한 유기농산물이어야 한다.
  2. 동일 원재료에 대하여 유기농산물과 비유기농산물은 혼합하여 사용하여서는 아니된다.
  3. 해당 식품 중 사용량이 10%이하인 재료는 방사선 처리된 것을 사용할 수 있다.
  4. 해당 식품 중 사용량이 5% 이하인 재료는 유전자재조합식품 또는 식품첨가물을 사용할 수 있다.
(정답률: 알수없음)
  • 유기가공식품 인증기준에서는 해당 식품의 제조ㆍ가공에 사용한 원재료의 90% 이상이 친환경농업 육성법에 의한 유기농산물이어야 하며, 동일 원재료에 대하여 유기농산물과 비유기농산물은 혼합하여 사용할 수 없습니다. 이는 유기농산물과 비유기농산물의 생산과 가공 방식이 다르기 때문에 혼합하여 사용하면 유기농산물의 특성과 가치를 상실시킬 우려가 있기 때문입니다.
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100. 식품산업진흥법 관련 규정에 따라 국립농산물품질관리원장(농관원장)은 유기가공식품 인증업체 및 인증품에 대하여 지도 및 관리를 위래 현장조사 및 시판품조사를 실시 할 수 있다. 농관원장이 현장조사 및 시판품조사를 실시하는 시기로 옳은 것은?

  1. 현장조사 : 연 1회. 시판품조사 : 연 1회
  2. 현장조사 : 연 2회. 시판품조사 : 연 1회
  3. 현장조사 : 연 1회. 시판품조사 : 연 2회
  4. 현장조사 : 연 2회. 시판품조사 : 연 2회
(정답률: 알수없음)
  • 정답은 "현장조사 : 연 1회. 시판품조사 : 연 2회"이다.

    식품산업진흥법 제25조에 따르면 농관원장은 유기가공식품 인증업체 및 인증품에 대하여 지도 및 관리를 위해 현장조사 및 시판품조사를 실시할 수 있다. 그리고 이러한 현장조사 및 시판품조사는 "적정한 주기"로 실시되어야 한다고 명시되어 있다.

    하지만 법령에서 구체적인 주기를 명시하지는 않았기 때문에, 농관원은 이를 자체적으로 결정하게 된다. 따라서 농관원이 현장조사를 연 1회, 시판품조사를 연 2회로 실시하는 것은 그들이 정한 적정한 주기일 것이다.
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