유기농업기사 필기 기출문제복원 (2011-06-12)

유기농업기사 2011-06-12 필기 기출문제 해설

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유기농업기사
(2011-06-12 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 식물에 대한 옥신의 기능이 아닌 것은?

  1. 발근 촉진
  2. 가지의 굴곡 유도
  3. 낙과방지
  4. 개화 지연
(정답률: 79%)
  • 옥신은 발근 촉진, 굴곡 유도, 낙과 방지 등의 기능을 수행하지만, 개화 지연은 옥신의 주요 기능이 아닙니다.
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2. 파종 후 토양 전면에 살포하는 제초제로만 나열된 것은?

  1. paraquat, glyposate, bialaphos
  2. butachlor, simazin
  3. 2,4-D, bentazone, diquat
  4. 2,4-D, diquat, beno, alachlor sulfuron
(정답률: 21%)
  • 파종 후 토양 표면에 살포하여 잡초의 발아나 초기 성장을 억제하는 토양 처리 제초제로는 butachlor와 simazin이 대표적입니다.

    오답 노트
    paraquat, glyphosate, diquat: 접촉성 또는 이행성 선택성 제초제로 주로 경엽 처리제로 사용됨
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3. 다음 중 종자의 수명이 가장 짧은 작물은?

  1. 클로버
  2. 앨펄퍼
  3. 메밀
  4. 토마토
(정답률: 67%)
  • 종자의 수명은 작물마다 차이가 있으며, 메밀은 다른 보기의 작물들에 비해 종자 활력이 빠르게 상실되어 수명이 가장 짧은 특성을 가집니다.
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4. 내습성이 가장 약한 작물로만 나열된 것은?

  1. 벼, 택사, 미나리
  2. 밭벼, 옥수수, 율무
  3. 감자, 고추, 메밀
  4. 당근, 양파, 파
(정답률: 48%)
  • 당근, 양파, 파는 뿌리채소 및 파속 작물로, 토양 내 과습 상태에서 뿌리 호흡이 저해되고 부패하기 쉬워 내습성이 매우 약한 작물들입니다.
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5. 단위 면적당 작물의 수량을 최대로 올릴 수 있는 가장 이상적인 조건은?

  1. 유전성과 환경조건이 좋아야한다.
  2. 유전성, 환경조건, 재배기술이 균형 있게 형성되어야 한다.
  3. 재배기술이 발달하고, 지대, 자본이 충분하여야 한다.
  4. 환경조건이 우수하고, 재배기술과 토지자본이 충족되어야 한다.
(정답률: 79%)
  • 작물의 수량은 유전적 잠재력(유전성), 이를 뒷받침하는 외부 여건(환경조건), 그리고 이를 극대화하는 관리 방법(재배기술)의 상호작용으로 결정됩니다. 따라서 이 세 가지 요소가 균형 있게 형성되어야 최대로 수량을 올릴 수 있습니다.
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6. 냉해의 작용기구가 아닌 것은?

  1. 인산, 가리 등양분의흡수 저해
  2. 물질의 동화전류저해
  3. 질소동화가 저해되어 암모니아의 축척 감소
  4. 원형질 유동의 감퇴
(정답률: 69%)
  • 냉해 시에는 질소 동화 작용이 저해되어 체내에 암모니아가 축적되므로, 암모니아의 축적이 증가하는 것이 올바른 기구입니다.
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7. 다음 화학식은 식물에서 어떤 생리작용을 나타낸 것인가?

  1. 증산작용
  2. 동화작용
  3. 호흡작용
  4. 동화 및 호흡작용
(정답률: 66%)
  • 제시된 화학식은 유기물(탄수화물)이 산소와 결합하여 이산화탄소, 물, 에너지를 생성하는 과정으로, 이는 생물체가 에너지를 얻기 위해 수행하는 호흡작용의 전형적인 반응식입니다.
    $$\text{m}(\text{CH}_2\text{O}) + \text{O}_2 \rightarrow \text{CO}_2 + \text{H}_2\text{O} + \text{Energy}$$
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8. 육묘의 필요성에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 딸기, 고구마 등에서는 직파하면 이식하는 것보다 생육이 불리하다.
  2. 벼를 이앙하여 재배하면 맥류와 1년2작이 가능하다.
  3. 육묘재배가 직파하는 것보다 종자량이 많이 든다.
  4. 봄 결구 배추를 보온 육묘해서 이식하면 추대현상을 방지할 수 있다.
(정답률: 79%)
  • 육묘재배는 직파(직접 파종)보다 정밀한 관리가 가능하여 종자 낭비를 줄일 수 있으므로, 직파보다 종자량이 적게 듭니다.
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9. 식물 잎의 노화와 낙엽을 촉진하는 물질은?

  1. ABA
  2. 2,4-D
  3. 지베렐린
  4. 옥신
(정답률: 56%)
  • ABA(앱시스산)는 식물의 스트레스 호르몬으로, 종자 휴면을 유도하고 잎의 노화와 낙엽을 촉진하는 역할을 합니다.
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10. 식물체 내의 수분퍼텐셀에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 식물체의 수분퍼텐셜은 일반적으로 양(+)의 값이다.
  2. 삼투퍼텐셜과 압력퍼텐셜이 같으면 원형질분리가 일어난다.
  3. 삼투퍼텐셜과 압력퍼텐셜이 같으면 팽만상태를 유지한다.
  4. 식물체내의 수분포텐셜에는 매트릭퍼텐셜은 거의 영향을 미치지 않는다.
(정답률: 39%)
  • 식물체 내의 수분포텐셜은 주로 삼투포텐셜과 압력포텐셜에 의해 결정되며, 매트릭포텐셜의 영향은 매우 적습니다.

    오답 노트
    식물체의 수분포텐셜은 일반적으로 음(-)의 값입니다.
    삼투포텐셜과 압력포텐셜의 합이 $0$이 되면 원형질분리가 일어납니다.
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11. 일장효과에 가장 효과적인 광은?

  1. 400nm 자색광
  2. 480nm 청색광
  3. 580nm 황색광
  4. 660nm 적색광
(정답률: 59%)
  • 식물의 일장효과는 주로 적색광 영역의 파장에 반응하여 조절되므로, $660\text{nm}$ 적색광이 가장 효과적입니다.
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12. 유축농업(有畜農業) 또는 혼합농업과 비슷한 뜻이며, 식량과 사료를 서로 균형있게 생산하는 재배형식은?

  1. 식경(殖耕)
  2. 원경(園耕)
  3. 소경(疎耕)
  4. 포경(圃耕))
(정답률: 59%)
  • 포경(圃耕)은 유축농업 또는 혼합농업과 같은 의미로, 경작지와 축사를 함께 운영하여 식량 작물과 가축 사료 작물을 균형 있게 생산하는 재배 형식을 말합니다.
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13. 방목초지를 조성할 때 몇 가지 목초류 종자를 섞어서 뿌리는 혼파를 하게 되면 여러 가지 이점이 있는데, 다음 중에서 혼파의 이점과 거리가 먼 것은?

  1. 병충해 방제에 유리하다.
  2. 벼과 목초와 콩과 목초가 섞이게 도면 가축의 영양상 유리하다.
  3. 콩과 목초와 벼과 목초를 섞어 뿌리면 질소질 비료가 절약된다.
  4. 여러 종류의 목초가 함께 생육하면 생장의 소장(消長)이 각기 다르므로 혼파목야지의 산초량이 시기적으로 평준화 된다.
(정답률: 50%)
  • 혼파는 영양적 균형, 질소 비료 절감, 산초량 평준화 등의 이점이 있으나, 여러 작물이 섞여 있어 특정 병해충 발생 시 관리가 복잡해지므로 병충해 방제에 유리하다고 볼 수 없습니다.
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14. 딸기의 육묘재배시 어린모정(자묘) 생산 방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 런너(runner) 발생을 촉진하려면 아주심기 후 빠른 활착과 적절한 비배관리를 통하여 새잎의 발생을 촉진시켜야 한다.
  2. 모주가 액아를 발생시켜 포기나누기를 하게 되면 다량의 런너가 발생하는 경우가 있는데 이러한 경우 우량한 어린모종을 다수 획득할 수있다.
  3. 모주당 6~7개의 런너를 방생시키고 런너당 3포기의 어린모종을 유인하면 모주 한 개당 약 20여 포기를 확보할 수 있다.
  4. 턱잎(탁엽)에서 발생하는 런너는 생육이 저조하므로 제거한다.
(정답률: 43%)
  • 모주가 액아를 발생시켜 포기나누기를 하는 경우, 런너 발생은 많아질 수 있으나 생육이 불균일하여 우량한 어린모종을 다수 획득하기에는 부적합합니다.
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15. 작부체계에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 고추와 참외는 연작 시 기지현상이 거의 없는 작물이다.
  2. 객토와 접목은 기지대책이 될 수 없다.
  3. 노포크(Nofolk)식 윤작은 사료생산에 초점이 맞추어진 윤작방식이다.
  4. 개량3포식 윤작은 포장의 1/3에 콩과작물을 심는 윤작방식이다.
(정답률: 44%)
  • 개량3포식 윤작은 포장의 1/3에 콩과작물을 심어 토양의 지력을 회복시키는 효율적인 윤작 방식입니다.

    오답 노트
    고추와 참외: 연작 시 기지현상이 심한 작물임
    객토와 접목: 대표적인 기지대책 방법임
    노포크식 윤작: 사료 생산뿐만 아니라 지력 유지와 곡물 생산을 동시에 고려한 4포식 윤작임
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16. 토양미생물의 여러 가지 활동 중에서 농작물에 해를 끼치는 활동은?

  1. 무기성분의 산화
  2. 유리질소의 고정
  3. 암모니아를 질산으로 변하게 하는 질산화 작용
  4. NO3-를 환원하여 N2O나 N2로 되게 하는 탈질작용
(정답률: 50%)
  • 탈질작용은 토양 속의 질산태 질소($NO_{3}^{-}$)를 질소 가스($N_{2}O$, $N_{2}$) 형태로 환원시켜 대기 중으로 방출함으로써, 작물이 이용할 수 있는 토양 내 질소 성분을 감소시켜 생육에 해를 끼칩니다.
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17. 식물체에서 옥신의 기능을 옳게 설명한 것은?

  1. 정아의 생장을 억제시켜 정아우세현상을 유발한다.
  2. 햇빛을 받은 쪽의 옥신농도가 높아 줄기의 굴광현상을 유발한다.
  3. 잎에 옥신농도가 높으면 잎자루 기부에 이층이 형성된다.
  4. 세포벽의 가소성을 증대시켜 확대생장을 촉진한다.
(정답률: 34%)
  • 옥신은 세포벽의 수소 이온 농도를 낮추어 세포벽의 가소성을 증대시키며, 이를 통해 세포의 확대 생장을 촉진하는 역할을 합니다.

    오답 노트
    정아의 생장을 억제: 정아의 생장을 촉진하여 정아우세를 유발함
    햇빛을 받은 쪽의 옥신농도가 높아: 햇빛의 반대 방향으로 옥신이 이동하여 농도가 높아짐
    잎자루 기부에 이층이 형성: 옥신 농도가 낮아질 때 이층이 형성되어 낙엽이 짐
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18. 대기오염물질 중 빗물의 산도를 낮추지 않는 것은?

  1. 이산화질소
  2. 염화수소가스
  3. 아황산가스
  4. 수소가스
(정답률: 24%)
  • 이산화질소, 염화수소가스, 아황산가스는 물에 녹아 강산(질산, 염산, 황산)을 형성하여 빗물의 pH를 낮추는 산성비의 원인이 되지만, 수소가스는 물에 녹아 산성을 띠지 않는 중성 기체이므로 빗물의 산도에 영향을 주지 않습니다.
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19. 침관수해를 입은 논에서 청고(靑枯)현상이 나타나는 조건은?

  1. 저수온, 정체수, 청수
  2. 고수온, 정체수, 탁수
  3. 저수온, 유동수, 탁수
  4. 고수온, 유동수, 청수
(정답률: 79%)
  • 침관수해 시 고수온 상태에서 물이 흐르지 않고 정체되어 있으며, 탁수가 유입되어 잎의 기공을 막거나 광합성을 저해할 때 잎이 푸른 상태로 말라 죽는 청고현상이 발생하기 쉽습니다.
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20. 벼의 생육단계에 따른 물 관리에서 관개심도를 가장 깊게 해야 하는 시기는?

  1. 이앙기 ~ 활착기
  2. 활착기 ~ 분얼성기
  3. 유수형성기 ~ 수잉기
  4. 유숙기 ~ 황숙기
(정답률: 34%)
  • 이앙기부터 활착기까지는 모내기 후 뿌리가 토양에 빠르게 안착해야 하는 시기로, 뿌리 활착을 돕고 초기 생육을 안정시키기 위해 관개심도를 가장 깊게 유지하여 충분한 수분을 공급해야 합니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 토양에 사용한 인산비료의 흡수율은 질소비료에 비하여 매우 낮은데 그 이유로 가장 적합한 것은?

  1. 인산은 미생물 활동과 번식에 이용된다.
  2. 인산은 불용성물질로 변화되기 쉽다.
  3. 인산은 빗물에 의해 쉽게 유실된다.
  4. 인산은 기체로 변하여 손실될 수 있다.
(정답률: 54%)
  • 인산은 토양 내에서 알루미늄, 철, 칼슘 등과 결합하여 물에 녹지 않는 불용성 화합물을 형성하기 쉬운 성질이 있어 식물이 흡수할 수 있는 양이 매우 적습니다.
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22. 토양관리에서는 토양입단율 향상에 목적을 두는 것이 좋다. 다음 중 입단화에 유리한 조건이 아닌 것은?

  1. 수화도가 큰 이온을 이용한다.
  2. 클로버 등의 콩과식물을 식재한다.
  3. 점토함량이 높은 토양으로 객토한다.
  4. 석회를 시용한다.
(정답률: 58%)
  • 입단화에는 수화도가 작은 이온(예: $Ca^{2+}$, $Mg^{2+}$)이 유리하며, 수화도가 큰 이온(예: $Na^{+}$)은 토양 입자를 분산시켜 입단 형성을 방해합니다.
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23. 시설원예지 토양은 인산과 각종 염기들이 과량으로 존재하고 있다. 이들 토양을 개량하는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 담수하여 염류를 세척한다.
  2. 객토 하거나 환토한다.
  3. 부산물 비료의 적극적시용으로 토양비옥도를 증가시킨다.
  4. 미량원소를 보급한다.
(정답률: 50%)
  • 이미 인산과 염기가 과량으로 존재하는 염류 집적 토양에 부산물 비료를 추가로 시용하면 염류 농도가 더욱 높아져 작물에 피해를 줄 수 있으므로 피해야 합니다.
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24. 유기물의 집적이 가장 잘 이루어 질수 있는 토양은?

  1. 저온다습한 토양
  2. 배수가 양호한 토양
  3. 호기성 미생물이 많은 토양
  4. 지하수위가 낮은 토양
(정답률: 32%)
  • 저온다습한 환경에서는 미생물의 활동이 억제되어 유기물의 분해 속도가 느려지므로, 유기물이 분해되지 않고 토양 속에 가장 잘 집적됩니다.
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25. 토층의 분화에 의한 토양단면의 특성으로 옳은 것은?

  1. C층은 풍화작용 및 토양생성 작용을 전혀 받지 않는 층으로 암반층이라고 한다.
  2. B층은 집적층이라고 하며 A층과 B층 및 B층과 C층이 각각 혼재된 층도 있으며 B+C충에 가까운 특성을 보인다.
  3. O층은 유기물층으로서 유기물의 원형을 식별할 수 있는 O1층과 식별할 수없는 O2층으로 구분된다.
  4. A층은 용탈층으로서 작토층을 의미하며 산화물 또는 염기, 부식질 등의 용탈이 대부분 A1층에서부터 일어나기 시작한다.
(정답률: 40%)
  • O층은 유기물층으로, 낙엽 등 유기물의 원형이 남아있는 O1층과 분해가 진행되어 원형을 식별할 수 없는 O2층으로 구분됩니다.

    오답 노트
    C층: 풍화작용을 받는 모질재층임
    B층: 집적층이며 A층과 B층 사이의 전이층(B+A) 등이 존재함
    A층: 용탈층이며 주로 A2층에서 용탈이 강하게 일어남
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26. 토성에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 토성을 결정할 때 유기물 함량은 고려하지 않는다.
  2. 토성은 토양의 이화학적 성질에 영향을 미친다.
  3. 토성은 토양용액의 수소이온 농도에 의존하는 성질이 있다.
  4. 토성을 결정할 때 자갈의 함량은 고려할 필요가 없다.
(정답률: 34%)
  • 토성은 토양 입자의 크기(모래, 미사, 점토) 비율에 의해 결정되는 물리적 성질이므로, 토양용액의 수소이온 농도(pH)와 같은 화학적 성질에 의해 변하지 않습니다.

    오답 노트
    유기물 함량 및 자갈 함량: 토성 결정 시 제외 대상임
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27. 공중질소를 고정하는 균류로 독립생활을 하는 혐기성 단독질소고정균의 속명은?

  1. Azotobacter
  2. Clostridium
  3. Rhizobium
  4. Pseudomonas
(정답률: 30%)
  • Clostridium은 산소가 없는 환경에서 활동하는 혐기성 균으로, 다른 생물과 공생하지 않고 스스로 질소를 고정하는 독립생활 단독질소고정균입니다.

    오답 노트
    Azotobacter: 호기성 단독질소고정균
    Rhizobium: 공생 질소고정균
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28. C/N 비의 크기 순으로 옳게 나열된 것은?

  1. 호밀껍질(성숙기) ＞ 호밀껍질(수확기) ＞ 부식산 ＞ 곰팡이
  2. 톱밥＞부식산 ＞호밀껍질(성장기)＞곰팡이
  3. 톱밥 ＞ 박테리아 ＞ 호밀껍질(성숙기) ＞ 호밀껍질(수확기)
  4. 톱밥 ＞ 호밀껍질(수확기) ＞ 가축분뇨 ＞ 부식산
(정답률: 38%)
  • C/N 비는 탄소와 질소의 비율로, 유기물 성분이 많고 질소가 적은 톱밥이 가장 높으며, 분해 단계가 진행된 부식산, 식물체, 그리고 미생물인 곰팡이 순으로 낮아집니다.
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29. 토양의 결정성광물을 확인하는 방법으로 가장 많이 이용되고 있는 방법은?

  1. X-선회절법
  2. 적외선분광법
  3. 시차열분석법
  4. 유도결합플라즈마분광법
(정답률: 48%)
  • X-선회절법은 결정성 물질의 격자 구조에 따른 회절 패턴을 분석하여 토양 내 점토 광물의 종류와 결정 구조를 확인하는 가장 대표적인 분석 방법입니다.
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30. 화강암의 주요광물은 장석 ＞ 운모 ＞ 휘석 ＞ 각섬석 ＞ 석영의 순으로 풍화된다. 풍화되어 주로 점토분을 만드는 광물은?

  1. 운모와 각섬석
  2. 장석과 휘석
  3. 각섬석과 석영
  4. 장석과 운모
(정답률: 37%)
  • 화강암의 구성 광물 중 장석과 운모는 화학적 풍화에 취약하여 분해되면서 주로 점토 광물을 형성하는 핵심 성분입니다.
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31. 질소흡수는 저해되지 않으나 칼륨성분은 저해가 많이 일어나는 논토양의 유형은?

  1. 습답
  2. 염해답
  3. 미숙답
  4. 사질답
(정답률: 17%)
  • 습답은 토양 내 수분 함량이 많아 질소 흡수는 비교적 원활하지만, 칼륨 성분의 흡수는 크게 저해되는 특성을 가집니다.
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32. 입자밀도(particle density)와 용적밀도(bulk density)가 각각 2.0g/cm3, 1.5g/cm3 인 토양이 지닐 수 있는 포화수분 함량은?

  1. 1.00m3/m3
  2. 0.75m3/m3
  3. 0.50m3/m3
  4. 0.25m3/m3
(정답률: 48%)
  • 포화수분함량은 토양 전체 부피에서 공극이 차지하는 비율과 같으며, 입자밀도와 용적밀도를 이용하여 계산합니다.
    ① [기본 공식] $f = 1 - \frac{\rho_{b}}{\rho_{p}}$
    ② [숫자 대입] $f = 1 - \frac{1.5}{2.0}$
    ③ [최종 결과] $f = 0.25$
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33. 토양생성에 관여하는 주요 5가지 요인으로만 나열된 것은?

  1. 모재, 부식, 기후, 수분, 지형
  2. 모재, 지형, 식생, 부식, 기후
  3. 모재, 기후, 시간, 지형, 부식
  4. 모재. 지형. 기후, 식생, 시간
(정답률: 67%)
  • 토양 생성은 모재, 지형, 기후, 식생, 시간이라는 5가지 주요 요인의 상호작용에 의해 결정됩니다.
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34. 토양수분 증발의 억제수단이 아닌 것은?

  1. 비닐이나 종이로서 피복을 하여준다.
  2. 지표면을 얇게 메어준다.
  3. 잡초를 제거한다.
  4. 바람유통이 원활하도록 한다.
(정답률: 40%)
  • 바람이 원활하게 통하면 지표면의 수분 증발이 촉진되므로, 증발을 억제하기 위해서는 바람을 막아주는 것이 필요합니다.
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35. 탈질균에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 유기물에 대한요구도가 높다.
  2. 질소원으로 NH4+ 이온을 사용한다.
  3. 호기성 조건하에서 생육하는 미생물이다.
  4. 화학적 또는 광화학적으로 에너지를 획득한다.
(정답률: 28%)
  • 탈질균은 유기물을 에너지원으로 사용하는 종속영양균으로, 유기물에 대한 요구도가 높습니다.

    오답 노트
    질소원: $NO_{3}^{-}$이온을 사용함
    생육 조건: 혐기성 조건에서 생육함
    에너지 획득: 유기물을 분해하여 화학적으로 획득하는 종속영양균임
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36. 최근에 부숙 돈분뇨 액비화 과정과 토양시용에서 그 함량이 높아 문제가 되었던 중금속은?

  1. 구리
  2. 카드뮴
  3. 수은
  4. 니켈
(정답률: 38%)
  • 돈분뇨 액비화 과정에서 사료 첨가제 등으로 사용된 구리($Cu$) 성분이 토양에 과다하게 축적되어 중금속 오염 문제가 발생하고 있습니다.
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37. 단독으로 질소를 고정하는 미생물이 아닌 것은?

  1. 남조류
  2. 클로스트리듐
  3. 아조토박터
  4. 뿌리혹균
(정답률: 13%)
  • 뿌리혹균은 콩과 식물의 뿌리에 공생하며 질소를 고정하는 공생 질소고정균입니다.

    오답 노트
    남조류, 클로스트리듐, 아조토박터: 식물과의 공생 없이 단독으로 질소를 고정하는 비공생 질소고정균
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38. 퇴적 양식으로 구분할 때 우리나라 논토양은 대부분 어디에 해당하는가?

  1. 잔적토
  2. 충적토
  3. 풍적토
  4. 빙적토
(정답률: 64%)
  • 우리나라의 논토양은 주로 하천의 범람이나 퇴적 작용에 의해 형성된 충적토(Alluvial soil)의 특성을 가지고 있습니다.
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39. 형태론적 토양분류체계에서 주로 화산분출에 의해 형성된 화산회토양을 의미하는 토양목은?

  1. Andisol
  2. Aridisol
  3. Oxisol
  4. Histosol
(정답률: 36%)
  • Andisol은 화산재나 화산 분출물로부터 형성된 토양목을 의미합니다.

    오답 노트
    Aridisol: 건조 지역 토양
    Oxisol: 고온 다습한 지역의 강하게 풍화된 토양
    Histosol: 유기물 함량이 매우 높은 유기질 토양
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40. 양분의 시비효율이 낮으면 발생하는 문제가 아닌 것은?

  1. 환경오염률이 높아진다.
  2. 수확량이 줄어든다.
  3. 양분수지가 작아진다.
  4. 양분집적 등 문제가 생길 수 있다.
(정답률: 30%)
  • 시비효율이 낮다는 것은 투입한 비료가 작물에 흡수되지 못하고 토양에 남거나 외부로 유출됨을 의미합니다. 이 경우 비료 성분이 토양에 과하게 쌓여 양분수지(투입량과 유출량의 차이)가 오히려 커지게 되며, 이는 환경오염과 양분집적의 원인이 됩니다.

    오답 노트
    양분수지가 작아진다: 흡수되지 못한 양분이 남으므로 양분수지는 커짐
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3과목: 유기농업개론

41. 염류집적이 심한 시설원예지에서 적극적인 염류제거 방법으로 거리가 먼 것은?

  1. 내염성품종 재배
  2. 심층배수
  3. 객토
  4. 답전윤환재배
(정답률: 35%)
  • 염류제거 방법은 토양에 쌓인 염류를 물리적, 화학적으로 직접 제거하거나 씻어내는 적극적인 방법과, 염류가 있어도 잘 견디는 작물을 심는 수동적인 방법으로 나뉩니다. 내염성품종 재배는 염류를 제거하는 것이 아니라 염류가 있는 환경에 적응하는 방법이므로 적극적인 제거 방법이라 할 수 없습니다.
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42. 윤작의 기능이 아닌 것은?

  1. 토양 유기물의 공급과 유지
  2. 토지이용률 향상
  3. 토양양분의 균형 유지
  4. 질소 천연공급량의 감소
(정답률: 85%)
  • 윤작은 서로 다른 작물을 교대로 재배하여 토양 양분의 균형을 맞추고 지력을 유지하는 방법입니다. 특히 콩과 작물을 포함한 윤작은 뿌리혹박테리아를 통해 질소를 고정함으로써 질소 천연공급량을 증가시키는 역할을 합니다.

    오답 노트
    질소 천연공급량의 감소: 오히려 질소 공급량을 증가시킴
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43. 벼가 병충해에 저항성을 가지려면 건실하게 자라야 한다. 다음 중 벼가 건실하게 자라는데 가장 유리한 조건은?

  1. 광합성 증대를 위해 엽면적지수가 가능한 한 커지도록 재배한다.
  2. 광합성 증대를 위해 벼 군락의 상위엽을 가능한 한 크고 두껍도록 재배한다.
  3. 광합성량을 크게 하기보다 순생산량이 커지도록 하는 것이 좋다.
  4. 벼의 공급기관(source)-수용기관(sink) 관계에서 공급기관의 비중이 커지도록 재배한다.
(정답률: 42%)
  • 벼의 건실한 성장을 위해서는 단순히 광합성량(총생산량)을 늘리는 것보다, 호흡으로 소모되는 양을 제외하고 실제로 식물체에 축적되는 순생산량을 극대화하는 것이 가장 효율적이고 유리합니다.
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44. 친환경농업과 가장 거리가 먼 용어는?

  1. 순환농업
  2. 지속적농업
  3. 생태농업
  4. 관행농업
(정답률: 50%)
  • 친환경농업은 생태계의 순환과 지속 가능성을 추구하는 농법입니다. 반면 관행농업은 화학 비료와 합성 농약을 다량 사용하여 생산성을 높이는 전통적인 방식이므로 친환경농업의 지향점과 가장 거리가 멉니다.
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45. 유기재배 사과밭에 발생한 응애를 제어하려 할 때 사용할 친환경자재로 가장 적합한 것은?

  1. 보르도액, 구리염
  2. 맥반석, 규산나트륨
  3. 님(Neem) 제재, 기계유제
  4. 탄산칼슘, 요소
(정답률: 78%)
  • 응애는 잎 뒷면에서 즙액을 빨아먹는 해충으로, 이를 제어하기 위해서는 살충 효과가 있는 님(Neem) 제재나 응애의 기문을 막아 질식시키는 기계유제를 사용하는 것이 가장 적합합니다.

    오답 노트
    보르도액, 구리염: 살균제(병해 방제용)
    맥반석, 규산나트륨: 토양 개량 및 보강용
    탄산칼슘, 요소: 영양 공급 및 pH 조절용
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46. 녹비작물로 적합하지 않은 작물은?

  1. 자운영
  2. 클로버류
  3. 브로클리
  4. 배치류
(정답률: 50%)
  • 녹비작물은 토양에 질소를 공급하거나 유기물을 늘리기 위해 재배 후 토양에 환원시키는 작물로, 자운영, 클로버류, 배치류 등이 대표적입니다. 브로클리는 식용을 목적으로 하는 채소 작물이므로 녹비작물로 적합하지 않습니다.
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47. 유기성 폐자원으로 다음 중 칼리질(K2O5) 성분이 가장 높은 것은?

  1. 우분
  2. 돈분
  3. 톱밥
  4. 볏짚
(정답률: 23%)
  • 유기성 폐자원 중 볏짚과 같은 식물성 잔재물은 가축분뇨(우분, 돈분)나 톱밥에 비해 칼륨($K$) 함량이 매우 높아 칼리질 성분이 가장 풍부한 자원으로 분류됩니다.
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48. 유기농업의 방향 방안으로 거리가 먼 것은?

  1. 유기농산물에 대한 홍보강화
  2. 소규모 농가의 독자적 유기농 실시장려
  3. 유기농업 지원체제의 강화
  4. 유기농산물의 유통 활성화
(정답률: 67%)
  • 유기농업의 활성화를 위해서는 홍보 강화, 유통 활성화, 지원체제 강화와 같은 체계적인 시스템 구축이 필요합니다. 소규모 농가가 독자적으로 실시하는 것보다 협동조합이나 단체 중심의 조직적 대응과 기술 지원이 더 효율적인 방향입니다.
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49. 유기농업의 발생 배경으로 거리가 먼 것은?

  1. 선진농업국가의 식량과잉 생산
  2. 환경오염통제의 대두
  3. 고품질 농산물 수요 증가
  4. 농업의 생산성 향상 필요성 감소
(정답률: 59%)
  • 유기농업은 화학 비료와 농약의 남용으로 인한 환경오염 문제를 해결하고, 선진국의 식량 과잉 생산 및 소비자의 고품질·안전 농산물 수요 증가에 따라 등장하였습니다. 따라서 농업의 생산성 향상 필요성 감소는 유기농업의 발생 배경과 거리가 멉니다.
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50. 다음 유기물 자원 중 C/N율이 가장 낮은 것은?

  1. 볏집
  2. 톱밥
  3. 갈대
  4. 유박
(정답률: 47%)
  • C/N율은 탄소와 질소의 비율을 의미하며, 질소 함량이 높을수록 C/N율이 낮아집니다. 볏짚, 톱밥, 갈대와 같은 식물성 잔재물은 탄소 함량이 매우 높지만, 유박은 단백질(질소) 함량이 매우 높은 고질소 자원이므로 C/N율이 가장 낮습니다.
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51. 국내에서 생산되는 사료작물 중 월동 사료작물이 아닌 것은?

  1. 수단그래스
  2. 총체보리
  3. 호밀
  4. 이탈리안 라이그래스
(정답률: 40%)
  • 총체보리, 호밀, 이탈리안 라이그래스는 추위에 강해 겨울을 나는 월동 사료작물입니다. 하지만 수단그래스는 고온 다습한 환경을 좋아하는 하절기 작물로, 겨울철 추위에 약해 월동이 불가능합니다.
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52. 이상적인 유기축산의 육종방향이 아닌 것은?

  1. 지속적 생산과 긴수명
  2. 병에 대한 저항성
  3. 높은 번식력
  4. 수정란 이식 등 생명공학을 이용한 품종 육성
(정답률: 90%)
  • 유기축산은 자연적인 생태계의 조화를 중시하므로, 지속 가능한 생산, 긴 수명, 질병 저항성, 높은 번식력을 갖춘 품종 육성을 지향합니다. 수정란 이식 등 생명공학을 이용한 인위적인 품종 육성은 유기축산의 기본 원칙에 어긋납니다.
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53. 혼작의 장점이 아닌 것은?

  1. 잡초 경감
  2. 도복 용이
  3. 토양 비옥도 증진
  4. 재배 및 병충해에 대한 위험성 분산
(정답률: 59%)
  • 혼작은 서로 다른 작물을 함께 재배하여 토양 비옥도를 높이고 잡초를 억제하며 위험을 분산시키는 장점이 있습니다. 반면, 도복 용이는 작물이 쓰러지기 쉽다는 의미로, 이는 재배상의 단점이나 피해에 해당합니다.
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54. 제초에 의존하지 않고 잡초를 방제하는 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 토층에 묻혀있는 잡초의 밀도를 낮추는 일은 잡초 예방법으로 중요하다.
  2. 지표면에 조사되는 청색광을 차단하면 잡초발아가 억제된다.
  3. EM당밀을 살표하면 잡초 발아가 억제된다.
  4. 잡초 발생량이 허용한계밀도도 이하이면 방제에 많은 노력과 비용을 들이지 않는 것이 경제적이다.
(정답률: 25%)
  • 잡초의 발아를 억제하기 위해서는 청색광이 아니라 적색광(Red light)을 차단하는 것이 효과적입니다.

    오답 노트
    청색광 차단: 적색광 차단이 발아 억제 기작의 핵심임
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55. 특정한 물질을 분비하여 주위 식물의 발아와 생육을 억제시키는 작물은?

  1. 식충작물(insectivorous crop)
  2. 보육작물(nurse crop)
  3. 주작물(main crop)
  4. 타감작물(allelopathic crop)
(정답률: 70%)
  • 타감작물(allelopathic crop)은 타감물질(알렐로케미컬)을 분비하여 주변에 있는 다른 식물의 발아나 생육을 억제함으로써 잡초 등을 방제하는 특성을 가진 작물입니다.
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56. 태양열을 이용한 하우스 밀폐처리로는 방제효과를 얻기 어려운 병해충은?

  1. 상추 시들음병
  2. 토마토 갈색뿌리썩음병
  3. 토양 선충
  4. 토마토 모자이크병
(정답률: 53%)
  • 태양열 밀폐처리는 고온을 이용해 토양 전염성 병균이나 해충을 사멸시키는 방법입니다. 하지만 토마토 모자이크병은 바이러스에 의한 병해로, 단순한 고온 처리만으로는 방제 효과를 얻기 어렵습니다.
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57. 화학합성농약의 과다 사용에 따른 부작용이 아닌 것은?

  1. 자연생태계의 파괴
  2. 토양과 수질오염
  3. 천적의 보호로 해충방제가 용이
  4. 농산물에 잔류된 독성의 피해
(정답률: 80%)
  • 화학합성농약을 과다 사용하면 해충뿐만 아니라 천적까지 함께 제거되어, 오히려 천적이 사라짐으로써 해충 방제가 더 어려워지는 부작용이 발생합니다.
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58. 토양미생물의 작용에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 식물과 상호영향을 끼치며 번식 생존해 간다.
  2. 각종 무기물의 흡수와 순환에 중요한 역할을 한다.
  3. 미생물간의 길항작용을 한다.
  4. 병해를 일으키지는 않고 예방작용만 한다.
(정답률: 84%)
  • 토양미생물에는 유익균뿐만 아니라 식물에 병을 일으키는 병원성 미생물(곰팡이, 세균 등)이 존재하므로 병해를 일으키기도 합니다.
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59. 유기 수도작에서 고품질 품종 중 조생종에 해당되지 않은 것은?

  1. 일품벼
  2. 상미벼
  3. 오대벼
  4. 태봉벼
(정답률: 31%)
  • 일품벼는 조생종이 아닌 중만생종 품종에 해당합니다. 상미벼, 오대벼, 태봉벼는 대표적인 조생종 품종입니다.
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60. 착유용, 큰소비육 후기용, 비육돈 출하용, 육계 출하용 유기배합사료에 검출되지 않아야 하는 것은?

  1. 활성탄
  2. 벤토나이트
  3. 모넨산 나트륨
  4. 갈락토올리고당
(정답률: 34%)
  • 모넨산 나트륨은 이온 운반체(Ionophore) 계열의 항생제로, 유기축산물 인증 기준상 유기배합사료에 사용이 금지된 성분입니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 농산물 유통 시 고려해야 하는 특성이 아닌 것은?

  1. 계절에 따른 생산물의 변동성
  2. 농산물 자체의 부퍠 변질성
  3. 전국적으로 분산되어 생산되는 분산성
  4. 짧은 유통경로로 인한 낮은 유통마진율
(정답률: 94%)
  • 농산물은 생산지가 전국적으로 분산되어 있고, 생산 시기가 특정 계절에 집중되며, 쉽게 부패하는 특성이 있어 유통 경로가 복잡하고 단계가 많아 유통마진율이 높은 편입니다.
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62. 면류 제조에 대한 설명으로 맞는 것은?

  1. 면류 제조 시에 부원료별로 콩가루를 사용하는 이유는 콩가루에 들어 있는 글루텐이 반죽에 의하여 면의 탄력성, 점착성, 가소성을 높여주기 때문이다.
  2. 밀가루는 강력분, 중력분, 박력분의 3가지로 구분할 수 있는데 이는 밀가루 내의 탄수화물 함량으로 등급을 나눈 것이다.
  3. 염류에 사용하는 소금의 역할은 반죽의 점탄성을 강하게 해줄뿐 아니라. 수분 활성의 저하를 통해 반죽이나 생면의 보존성을 높여준다.
  4. 밀가루 반죽의 적정온도는 밀가루의 종류, 가수량, 가열량에 관계없이 온도가 낮을수록 반죽의 유동성이 높아진다.
(정답률: 45%)
  • 소금은 반죽의 점탄성을 강화하여 면의 식감을 개선하고, 수분 활성도를 낮추어 미생물 증식을 억제함으로써 보존성을 높이는 역할을 합니다.

    오답 노트
    콩가루 사용: 글루텐은 밀가루의 단백질이며 콩가루에는 글루텐이 없습니다.
    밀가루 구분: 탄수화물이 아닌 단백질(글루텐) 함량에 따라 구분합니다.
    반죽 온도: 온도가 낮을수록 유동성은 낮아집니다.
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63. 포장이 적절하지 못한 식품을 동결하여 저장할 경우 식품표면에 발생하는 냉동해와 관련 있는 물리 현상은?

  1. 용해
  2. 기화
  3. 승화
  4. 액화
(정답률: 53%)
  • 냉동해(Freezer burn)는 식품 표면의 얼음 결정이 액체 상태를 거치지 않고 바로 기체로 변하는 승화 현상 때문에 발생하며, 이로 인해 식품 표면이 건조해지고 품질이 저하됩니다.
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64. 고체식품 원료로부터 유용한 성분을 추출 하고자 할 때 입자를 잘게 절단하는 이유는?

  1. 용매흡수 촉진에 의한 침전방지
  2. 용매흡수 지연에 의한 입자간 결합 방지
  3. 표면적 감소에 의한 추출속도 증가
  4. 표면적 증가에 의한 용매접촉 면적 증가
(정답률: 82%)
  • 고체 원료를 잘게 절단하면 전체 표면적이 증가하여 용매와의 접촉 면적이 넓어지므로, 유용 성분의 추출 속도와 효율이 증가합니다.
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65. 원가의 3요소가 아닌 것은?

  1. 재료비
  2. 노무비
  3. 감가상각비
  4. 경비
(정답률: 63%)
  • 원가의 3요소는 재료비, 노무비, 경비입니다.

    오답 노트
    감가상각비: 경비 항목에 포함되는 세부 비용입니다.
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66. 다음 중 살균력이 가장 강한 자외선 파장 범위는?

  1. 150 ~ 160nm
  2. 200 ~ 210nm
  3. 250 ~ 260nm
  4. 300 ~ 310nm
(정답률: 69%)
  • 자외선 중 살균력이 가장 강한 파장대는 DNA에 가장 잘 흡수되는 $250 \sim 260\text{nm}$ 범위입니다.
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67. 황변미 독소를 생산할 수 있는 곰팡이로 짝지어진 것은?

  1. ⓐ, ⓑ, ⓒ
  2. ⓑ, ⓒ, ⓓ
  3. ⓐ, ⓒ, ⓓ
  4. ⓐ, ⓑ, ⓓ
(정답률: 37%)
  • 황변미 독소(Citrinins)를 생산하는 곰팡이는 중 Penicillium toxicarium(ⓐ), Penicillium citreoviride(ⓒ), Penicillium citrinum(ⓓ)입니다.
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68. 생유(원유)는 원래 무균임에도 살균공정이 필요한 이유가 아닌 것은?

  1. 균질화시켜야 하기 때문
  2. 착유자의 의복에 의해 오염될 수 있기 때문
  3. 생유는 주변의 냄새를 빨아들이는 성질이 있기 때문
  4. 착유도구의 위생 상태에 의해 세균이 증식할 수 있기 때문
(정답률: 63%)
  • 살균공정은 미생물을 제거하거나 억제하여 위생적 안전성을 확보하는 과정입니다. 반면, 균질화는 지방 입자를 잘게 쪼개어 지방층 분리를 막는 물리적 공정으로, 살균이 필요한 이유와는 무관합니다.
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69. dry sausage에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 지방산의 불포화도는 높을수록 좋다.
  2. 원재료의 pH는 낮은 것이 좋다.
  3. Salmi와 같은 발효 소시지가 이에 해당한다.
  4. 장기간 건조하는 특징을 가지고 있다.
(정답률: 44%)
  • Dry sausage는 장기간 건조 및 저장되는 제품이므로, 불포화 지방산 함량이 높으면 산화가 빠르게 진행되어 산패되기 쉽습니다. 따라서 지방산의 불포화도는 낮을수록 품질 유지에 유리합니다.
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70. 진공포장방법에 대한 설명 중 틀린 것은?

  1. 쇠고기 등 진공포장하면 변색작용을 촉진하게 된다.
  2. 호흡작용이 왕성한 신선 농산물의 장기유통용으로는 적합하지 않다.
  3. 가스 및 수증기 투과도가 높은 셀로판, EVA, PE등이 이용된다.
  4. 포장지 내부의 공기제거로 박피 청과물의 갈변작용이 억제된다.
(정답률: 70%)
  • 진공포장은 내부의 공기를 제거하여 산소 접촉을 차단해야 하므로, 가스와 수증기 투과도가 낮은 고차단성 재질을 사용해야 합니다. 셀로판, EVA, PE 등 투과도가 높은 재질은 진공 유지에 부적합합니다.
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71. 친환경농업육성법상 다음 설명 중 틀린 것은?

  1. 친환경농산물은 생산 방법과 사용 자재 등에 따라 유기농산물과 무농약농산물로 분류한다.
  2. 친환경농산물의 생산물의 생산을 위한자재의 사용 등에 대한 구체적 기준은 대통령으로 정한다.
  3. 농림수산식품부장관은 친환경 농업의 육성과 소비자 보호를 위하여 친환경농산물 인증을 할 수 있다.
  4. 농림수산식품부장관은 친환경농산물 인증에 필요한 인력과 시설을 갖춘 자를 인증기관으로 지정하여 친환경농산물의 인증을 하게 할 수 있다.
(정답률: 53%)
  • 친환경농산물의 생산을 위한 자재 사용 등에 관한 구체적인 기준은 대통령이 아니라 농림축산식품부장관이 정하도록 규정되어 있습니다.
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72. 다음 중 유기농 100% 표시를 사용할 수 있는 경우는? (단, 국내 식품의 경우를 말한다.)

  1. 최종제품에 남아있는 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 식품
  2. 유기농산물 이외에 어떠한 식품 또는 식품첨가물도 최종제품 내에 남아 있지 않는 식품
  3. 식품에 사용된 원료 중 농산물 100%가 국립농산물품질관리원의 유기농산물 인증을 받은 식품
  4. 제조공정에서 식품첨가물을 전혀 사용하지 않은 식품
(정답률: 34%)
  • 유기농 100% 표시는 최종 제품에 유기농산물 이외의 다른 식품이나 식품첨가물이 전혀 남아 있지 않은 경우에만 사용할 수 있습니다.

    오답 노트
    최종제품에 남아있는 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 식품: 유기식품(Organic) 표시 대상
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73. 유기식품 포장재로 부적합한 것은?

  1. 생물 분해성이 좋은 재질
  2. 재생이 가능한 자재
  3. 재생품 자재
  4. 화학 분해성이 좋은 재질
(정답률: 72%)
  • 유기식품의 포장재는 환경 보호를 위해 생분해성이나 재생 가능 자재를 사용해야 하며, 화학적으로 분해된다는 것은 유해 화학 물질이 포함되었거나 환경 오염을 유발할 가능성이 크므로 부적합합니다.
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74. 유기식품 생산에 허용되지 않는 자재는?

  1. 자연산 탄산칼슘
  2. 자연생 유기재
  3. 공장형농법 가금류의 퇴비
  4. 지렁이, 곤충에서 나온 부식토
(정답률: 72%)
  • 유기식품 생산 시에는 화학 비료나 공장형 축산 방식의 부산물 사용을 금지하며, 자연적인 자재만을 사용해야 하므로 공장형농법 가금류의 퇴비는 허용되지 않습니다.
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75. 시료액을 100배 희석하여 그 중 0.1mL를 표준형판배지에 분주하였더니 230개의 집락이 형성된 경우 시료액 1mL당 세균 수는?

  1. 2300
  2. 23000
  3. 230000
  4. 2300000
(정답률: 47%)
  • 시료액의 희석 배수와 분주량을 고려하여 원래 시료 1mL당 세균 수를 계산합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{세균 수} = \frac{\text{집락 수}}{\text{분주량}} \times \text{희석 배수}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{세균 수} = \frac{230}{0.1} \times 100$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{세균 수} = 230000$$
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76. 냉장 시 고려해야할 사항으로 틀린 것은?

  1. 식품의 종류에 따라 냉장온도를 달리한다.
  2. 과실과 채소의 경우 냉해가 발생되는 온도까지 냉장 온도를 낮게 한다.
  3. 냉장실 내부온도는 일정하게 유지되어야 한다.
  4. 육류, 우유 등은 빙결온도 이상에서 미생물 활동을 억제할 수 있는 온도에서 저장한다.
(정답률: 62%)
  • 과실과 채소는 특정 온도 이하로 내려가면 조직이 손상되는 냉해를 입을 수 있으므로, 냉해 발생 온도보다 높게 유지하여 저장해야 합니다.
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77. 물적 유통기능 효율 중 공급이 일시적으로 집중되고 수요는 연중 평준화되어 있는 특성을 해소함으로써 발생하는 효용은?

  1. 형태효용
  2. 장소효용
  3. 시간효용
  4. 소유효용
(정답률: 50%)
  • 공급의 집중과 수요의 평준화 사이의 시차를 극복하여 소비자에게 필요한 시기에 제품을 제공함으로써 발생하는 가치를 시간효용이라고 합니다.
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78. 천연첨가물에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 동물, 식물 등 생물자원 등을 소재로 한다.
  2. 소재를 추출, 분리, 정제하여 얻을 수 있다.
  3. 천연의 불용성, 광물성 물질 등은 포함되지 않는다.
  4. 효소반응에 의해 얻어지는 물질 등도 포함된다.
(정답률: 55%)
  • 천연첨가물은 동물, 식물뿐만 아니라 천연의 불용성 물질이나 광물성 물질(예: 염화나트륨 등)까지 모두 포함하는 개념입니다.
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79. 신선편이 농산식품의 갈변방지를 위한 처리방법이 아닌 것은?

  1. 비타민C 첨가
  2. 오존 처리
  3. MA(기체조절) 포장
  4. 가식성 필름 포장
(정답률: 48%)
  • 오존 처리는 강력한 산화력을 이용한 살균 및 세척 방법이며, 갈변을 방지하는 처리 방법이 아닙니다.
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80. 화학적 식중독에 관련된 연결이 틀린 것은?

  1. 농약에 의한 중독-스피치온(smithion)-살충제-구토, 발한 등
  2. 중금속에 의한 중독-카드뮴(Cd)-쌀 등 곡류-신장기능 장애
  3. 환경오염에 의한 중독-다이옥신(Dioxin)-폐기물 처리-발암, 기형유발
  4. 포장재에 의한 중독-니트로사민(nitrosamine)-착색, 보존-암 유발
(정답률: 70%)
  • 니트로사민(nitrosamine)은 포장재가 아니라 식품의 착색이나 보존 과정에서 생성되는 화학물질로, 암을 유발하는 물질입니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 국내에서 생산된 식품으로 유기가공식품 표시를 할 수 있는 경우는?

  1. 동일 원재료에 대하여 유기농산물과 비유기농산물을 혼합하여 사용하는 경우
  2. 방사선조사 처리된 원재료를 사용하는 경우
  3. 유기농산물을 원재료로 하며, 유기가공식품에 사용하는 용기 · 포장은 재활용이 가능하거나 생물분해성 재질인 경우
  4. 유전자변현 농산물 또는 식품첨가물을 사용한 원재료인 경우
(정답률: 70%)
  • 유기가공식품 표시를 하기 위해서는 유기농산물을 원재료로 사용해야 하며, 환경 보호를 위해 재활용 가능하거나 생물분해성 재질의 용기 및 포장을 사용하는 것이 권장됩니다.

    오답 노트
    비유기농산물 혼합: 유기농산물과 비유기농산물을 혼합하면 유기가공식품 표시를 할 수 없습니다.
    방사선조사: 방사선 처리 원재료 사용 시 인증이 불가합니다.
    유전자변형(GMO): GMO 농산물이나 첨가물을 사용한 경우 유기 인증 대상에서 제외됩니다.
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82. 유기가공품으로 인증을 받은 자가 우수식품 표시방법을 위반하였을 경우 행정처분기준은? (단, 최근 1년간 위반에 한한다.)

  1. 판매정지 1개월
  2. 표시사용정지 1개월
  3. 표시변경명령
  4. 유기가공식품 인증취소
(정답률: 42%)
  • 유기가공식품 인증자가 우수식품 표시방법을 위반한 경우, 1차 위반 시에는 해당 표시를 올바르게 수정하도록 하는 표시변경명령 처분을 내립니다.
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83. 친환경농업육성법 시행규칙에 따른 재포장 과정의 인증기준에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. 식품보존의 목적으로 방사선을 사용 할 수 있다.
  2. 지정구역에 대한 병해충 관리방법으로 초음파를 사용할 수 있다.
  3. 품목에 인증종류가 다른 친환경농산물의 종류를 혼합할 수 없다.
  4. 농산물 세척 등에 사용되는 용수는 농업용수 수질기준에 적합하여야 한다.
(정답률: 12%)
  • 친환경농업육성법 시행규칙상 재포장 과정의 병해충 관리 방법으로 물리적 방법인 초음파 사용은 허용됩니다.

    오답 노트
    방사선 사용: 식품보존 목적의 방사선 조사는 엄격히 금지됩니다.
    인증종류 혼합: 유기농산물과 무농약농산물 등 인증 종류가 다른 농산물을 혼합하여 포장할 수 없습니다.
    용수 기준: 세척 용수는 농업용수가 아닌 먹는물 관리법에 따른 먹는물 수질기준에 적합해야 합니다.
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84. 유기식품의 생산 · 가공 · 표시 · 유통에 관한 Codex 가이드라인에서 정하고 있는 가축의 축사 및 방목 조건으로 옳은 것은?

  1. 산란계는 달걀의 수집이 용이하도록 바닥 공간이 충분히 확보된 넓은 케이지에서 사육해야 한다.
  2. 관할기관의 승인 없이 송아지를 개별 박스형 우리에 사육하는 것은 허용하지 않는다.
  3. 축사 바닥은 청결을 유지하기 위해 격자형 구조물로 하되, 평평함을 유지시켜야 한다.
  4. 토끼는 케이지에서 사육할 수 있다.
(정답률: 50%)
  • 유기축산의 동물복지 기준에 따라 송아지를 개별 박스형 우리에 가두어 사육하는 것은 원칙적으로 금지되며, 예외적으로 관할기관의 승인을 받은 경우에만 제한적으로 허용됩니다.

    오답 노트
    산란계 케이지 사육: 케이지 사육은 금지되며 방목 또는 평사 사육이 원칙입니다.
    격자형 바닥: 동물의 발톱 손상 및 부상을 방지하기 위해 격자형 바닥은 지양해야 합니다.
    토끼 케이지 사육: 토끼 역시 자연스러운 행동을 보장하는 환경에서 사육해야 합니다.
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85. 유기식품의 생산 · 가공 · 표시 · 유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기생산 원칙 중 가축의 영양 측면에서 고려할 사항이 아닌 것은?

  1. 육용 가금류는 비육단계에 곡류를 먹일 필요가 있다.
  2. 위가 2개 이상인 가축은 사일리지만 먹일 필요가 있다.
  3. 초식 가축이 매일 먹는 사료에는 조사료, 생초, 건초, 사일리지가 상당량 함유되어야 한다.
  4. 가축이 건강과 활력을 유지하기 위해 신선한 물을 마음껏 섭취할 수 있어야 한다.
(정답률: 78%)
  • Codex 가이드라인의 유기축산 원칙에 따르면, 반추동물(위가 2개 이상인 가축)은 조사료, 생초, 건초, 사일리지를 포함한 균형 잡힌 식단을 섭취해야 하며, 특정 사료인 사일리지만을 먹이는 것은 영양 불균형을 초래하므로 허용되지 않습니다.
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86. 유기식품의 생산 · 가공 · 표시 · 유통에 관한 Codex 가이드라인에서 가축이 이용할 수 있는 형태의 사일리지 첨가제와 가공보조제가 아닌 것은?

  1. 당밀
  2. 꿀
  3. 바다소금
  4. 전체사료 중 4% 이하의 혈분
(정답률: 53%)
  • Codex 가이드라인에서 가축 사료용 첨가제로 당밀, 꿀, 바다소금 등은 허용되지만, 혈분과 같은 동물성 단백질 원료는 유기축산 기준상 허용되지 않습니다.
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87. 유기가공식품에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 유기가공식품에 대한 인증을 신청한 자는 식품산업진흥법에서 규정한 제반사항을 준수해야 한다.
  2. 5% 미만의 유전자변형농산물(GMO) 사용은 허용된다.
  3. 인증 유효기간이 종료된 후 3년간은 그 가공품을 인증품으로 표시할 수 있다.
  4. 친환경농산물의 인증을 받아 유기가공식품을 생산하고자 하는 자는 유기가공식품에 대한 인증을 별도로 받을 필요가 없다.
(정답률: 85%)
  • 유기가공식품 인증 신청자는 식품산업진흥법 등 관련 법령에서 규정한 제반 사항을 반드시 준수해야 합니다.

    오답 노트
    5% 미만의 유전자변형농산물(GMO) 사용: GMO 사용은 절대 금지됩니다.
    인증 유효기간 종료 후 3년간 표시: 유효기간이 종료되면 인증품 표시를 할 수 없습니다.
    별도로 받을 필요가 없다: 농산물 인증과 가공식품 인증은 별개이므로 유기가공식품 인증을 따로 받아야 합니다.
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88. 유기식품의 생산 · 가공 · 표시 · 유통에 관한 Codex 가이드라인이 규정한 농산물들 수입하여 유통 하고자 하는 수입국이 요구할 수 있는 조건에 해당되지 않는 것은?

  1. 수출국이 적용한 검사/인증 방법과 생산/조제에 관한 규정을 조사하기 위한 현장 방문의 협조
  2. 소비자들의 혼란방지를위하여수출국에서제품에 표시를하며, 수입국이 시험하고 있는 표시규정보다 수출국의규정이 엄격하다는 정보의 제공
  3. 수출국에서 적용하는 방법이 Codex 가이드라인의 요건과 일치하는지 여부에 대한 자세한 정보의 제공
  4. 수입 및 수출국의 정부당국이 상호 동의한 독립적인 전문가에 의해 작성된 보고서를 포함한 자세한 정보
(정답률: 55%)
  • Codex 가이드라인에 따라 수입국은 수출국의 인증 방법, 규정 일치 여부, 전문가 보고서 등 객관적인 검증 정보를 요구할 수 있습니다. 하지만 소비자 혼란 방지를 위해 수출국의 표시 규정이 수입국보다 엄격하다는 정보 제공을 요구하는 것은 일반적인 수입 조건에 해당하지 않습니다.
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89. 친환경농업육성법에 따라 농림수산식품부장관 또는 지방자치단체의 장은 농업지원의 보전 및 농업환경의 개선을 위하여 농업자원 및 농업환경 실태조사를 실시하여야 한다. 해당 항목이 아닌 것은?

  1. 농업용수로 이용되는 지표수와 지하수의 수질
  2. 친환경농업자재 비용실태, 친환경농산물 생산량
  3. 농업의 수자원 함량, 토양보전 등 공익적 기능 실태
  4. 농경지의 비옥도, 중금속, 농약성분, 토양미생물의 변동사항
(정답률: 32%)
  • 친환경농업육성법에 따른 농업자원 및 농업환경 실태조사는 수질, 토양의 비옥도, 공익적 기능 등 환경적 보전과 개선에 초점을 맞춥니다.

    오답 노트
    친환경농업자재 비용실태, 친환경농산물 생산량: 환경 실태조사가 아닌 경제적·생산적 통계 항목입니다.
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90. IFOM 이란?

  1. 세계식량보건기구
  2. 국제식품관리기구
  3. 위생식물검역조치의 적용에 의한 협정
  4. 국제유기농업운동연맹
(정답률: 87%)
  • IFOM(International Federation of Organic Agriculture Movements)은 전 세계 유기농업 단체들의 연합체인 국제유기농업운동연맹을 의미합니다.
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91. 친환경농업육성법 시험규칙에 의한 농림산물의 인증심사 시 재배포장의 토양 시료 채취에서 논토양의 시료 채취는 지표면으로부터 몇 센티미터 깊이까지의 흙을 채취하여야 하는가?

  1. 5
  2. 10
  3. 15
  4. 20
(정답률: 60%)
  • 친환경농업육성법 시행규칙의 농림산물 인증심사 기준에 따라, 논토양의 시료를 채취할 때는 지표면으로부터 $15\text{cm}$ 깊이까지의 흙을 채취해야 합니다.
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92. 유기가공식품 생산에 있어서 꼭 필요한 재료이나 유기원료를 상업적으로 조달할 수 없는 경우, 제품에서 물과 소금을 제외한 중량비율은 얼마만큼 비유기 원료를 혼합할 수 있는가?

  1. 50%이하
  2. 15%미만
  3. 5%미만
  4. 첨가할 수 없다.
(정답률: 56%)
  • 유기가공식품 생산 시 유기원료를 상업적으로 조달할 수 없는 불가피한 경우에 한하여, 물과 소금을 제외한 중량 비율의 5%미만까지 비유기 원료를 혼합하여 사용할 수 있습니다.
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93. 친환경농자재의 사용기준에 따라 유기농산물의 생산을 위해 사용이 가능한 자재가 아닌 것은? (단, 추출용매는 제외)

  1. 이산화탄소 및 질소가스
  2. 기계유제
  3. 바이오다이나믹제제
  4. 메틸알콜
(정답률: 50%)
  • 유기농산물 생산 시 사용 가능한 자재 기준에서 이산화탄소, 질소가스, 기계유제, 바이오다이나믹제제는 허용되지만, 메틸알콜은 사용 금지 자재에 해당합니다.
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94. 친환경농업육성법 시행규칙의 유기축산물 인증기준에서 동물복지 및 질병관리상 생산물의 품질향상과 전통적인 생산방법의 유지를 위하여 허용되는 것은?

  1. 뿔자르기
  2. 물리적 거세
  3. 꼬리부분에 접착밴드 붙이기
  4. 생산성 촉진을 위한 호르몬제 사용
(정답률: 31%)
  • 친환경농업육성법 시행규칙의 유기축산물 인증기준에 따르면, 동물복지 및 질병관리, 전통적 생산방법 유지를 위해 물리적 거세는 허용되는 행위입니다.
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95. 식품산업진흥법 시행령에 따라 유기가공식품으로 인증을 받은 식품에 대한 적합성 조사 등 사후관리는 어느 기관으로 위임되어 실시되는가?

  1. 농림수산식품부
  2. 국립농산물품질관리원
  3. 산림청
  4. 농촌진흥청
(정답률: 75%)
  • 식품산업진흥법 시행령에 따라 유기가공식품 인증 제품에 대한 적합성 조사 등 사후관리 업무는 국립농산물품질관리원으로 위임되어 실시됩니다.
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96. 유기농산물과 무농약농산물 인증기준의 구비요건에서 공통사항에 해당되지 않는 것은?

  1. 유전자변형농산물인 종자를 사용하지 아니하여야 한다.
  2. 화학비료는 농업기술센터소장이 재배포장별로 권장하는 성분량의 1/3이하를 사용하여야 한다.
  3. 유기합성제초제는 사용하지 아니하여야 한다.
  4. 영농관련 자료를 보관하고 국립농산물품질관리원장 또는 인증기관이 열람을 요구하는 때에는 이에 응할 수 있어야 한다.
(정답률: 62%)
  • 유기농산물과 무농약농산물 인증기준의 공통사항은 유전자변형농산물 종자 사용 금지, 유기합성제초제 사용 금지, 영농자료 보관 및 열람 응함 등이 있습니다.

    오답 노트
    화학비료를 권장 성분량의 1/3 이하로 사용하는 것은 무농약농산물의 개별 기준이며, 유기농산물은 화학비료 사용이 전면 금지되므로 공통사항이 아닙니다.
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97. 친환경농산물의 인증품이 인증기준에 맞지 않는 원인이 인증기관의 고의에 의한 것으로 최근 1년간 2회 위반 시 인증기관에 내려질 수 있는 행정처분은?

  1. 경고
  2. 업무정지 3월
  3. 업무정지 6월
  4. 지정취소
(정답률: 48%)
  • 인증기관의 고의로 인해 인증기준에 맞지 않는 원인이 발생하고, 최근 1년간 2회 위반한 경우에는 가장 강력한 행정처분인 지정취소 대상이 됩니다.
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98. 유기가공식품인증제도 운영 지침에서 규정한 “사업자”에 해당하는 내용은?

  1. 유기농산물을 생산하는 모든 개인 또는 법인
  2. 친환경 농산물 생산 판매하는 모든 개인 또는 법인
  3. 유기농산물 가공공구를 생산, 판매하는 모든 개인 또는 법인
  4. 유기식품의 제조, 가공 및 유통 등의 사업을 운영하는 모든 개인 또는 법인
(정답률: 58%)
  • 유기가공식품인증제도 운영 지침상 사업자란 유기식품의 제조, 가공 및 유통 등의 사업을 운영하는 모든 개인 또는 법인을 의미합니다.
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99. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 코덱스가이드라인에서 규정한 유기농산물 생산 시 식품 병해충 방제용 자재 중 인증기관 또는 위임기관의 승인을 받아야 하는 물질은?

  1. 칼륨 비누
  2. 웅성 불임곤충
  3. 페로몬(유인물질)제제
  4. 약초 및 생물역학적 제제
(정답률: 31%)
  • 코덱스 가이드라인에 따르면 유기농산물 생산 시 병해충 방제를 위해 사용하는 자재 중 웅성 불임곤충은 반드시 인증기관 또는 위임기관의 승인을 받아 사용해야 하는 물질입니다.
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100. 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 코덱스가이드라인에서 정한 가축 및 가축제품의 일반원칙에서 가축이 유기농장의 건전화에 크게 기여하는 이유로 거리가 먼 것은?

  1. 토양의 비옥도를 유지, 개선한다.
  2. 방목시 초지의 식물군을 관리한다.
  3. 농장의 물리적 다양성을 높인다.
  4. 농장시스템의 다양성을 증진시킨다.
(정답률: 39%)
  • 유기농장에서 가축은 토양 비옥도 유지, 초지 식물군 관리, 농장 시스템의 다양성 증진 등을 통해 건전화에 기여하지만, 단순히 농장의 물리적 다양성을 높이는 것은 핵심 기여 이유로 보기 어렵습니다.
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