유기농업기사 필기 기출문제복원 (2013-06-02)

유기농업기사 2013-06-02 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업기사 2013-06-02 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업기사
(2013-06-02 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 감자(뿌리작물)의 수량계산 공식으로 옳은 것은?

  1. 식물체당 무게 × 단위면적당 식물체 수
  2. 단위면적당 덩이줄기 수 × 식물체당 무게
  3. 단위면적당 식물체 수 × 단위면적당 덩이줄기 수
  4. 단위면적당 식물체 수 × 식물체당 덩이줄기 수 × 덩이줄기의 무게
(정답률: 62%)
  • 감자와 같은 뿌리작물의 전체 수량을 계산하기 위해서는 단위면적당 심어진 식물체의 수, 한 식물체당 맺힌 덩이줄기의 개수, 그리고 덩이줄기 하나의 평균 무게를 모두 곱해야 정확한 수량 산출이 가능합니다.
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2. 다음 중 무배유종자로만 이루어진 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 벼, 팥
  2. 콩, 팥
  3. 보리, 벼
  4. 옥수수, 콩
(정답률: 14%)
  • 무배유 종자는 배유가 없이 자엽(떡잎)에 양분을 저장하는 종자로, 대표적으로 콩, 팥, 완두와 같은 콩과 식물이 이에 해당합니다.

    오답 노트

    보리, 벼, 옥수수: 배유가 발달한 유배유 종자입니다.
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3. 내건성(drought resistance)이 강한 작물의 형태적 특성이 아닌 것은?

  1. 표면적/체적의 비가 작다.
  2. 뿌리가 깊고 지상부에 비하여 근군의 발달이 좋다.
  3. 기공의 크기가 크고, 밀도가 적다.
  4. 저수 조직이 발달되어 있다.
(정답률: 65%)
  • 내건성 작물은 수분 손실을 최소화해야 하므로, 기공의 크기가 작고 밀도가 높거나 기공을 효율적으로 조절하는 특성을 가집니다. 기공의 크기가 크면 증산 작용이 활발해져 수분 손실이 증가하므로 내건성에 불리합니다.
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4. 식물 생장에 대한 무기영양설을 제창한 사람은?

  1. 리비히
  2. 다윈
  3. 드브리스
  4. 우장춘
(정답률: 78%)
  • 식물 생장에 필요한 무기 성분이 필수적이라는 무기영양설을 제창하여 현대 비료학의 기초를 닦은 인물은 리비히입니다.
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5. 종자의 저장양분 중 전분의 분해와 합성에 관련되는 효소는?

  1. amylase -phosphorylase
  2. phosphoryase-diastase
  3. protease-amylase
  4. lipase-diastase
(정답률: 47%)
  • 종자의 저장양분인 전분은 amylase에 의해 가수분해되어 당으로 분해되며, phosphorylase는 전분의 분해와 합성을 모두 조절하는 역할을 합니다.
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6. 벼 내도열병의 특성을 바르게 설명한 것은?

  1. 탄소/질소율이 높은 품종이 강하다.
  2. 병원균 침입은 규산/질소율이 낮은 품종이 어렵다.
  3. 가용질소율이 높은 품종이다.
  4. 벼의 표피세포가 질소화된 품종이다.
(정답률: 53%)
  • 벼 내도열병에 강한 품종은 조직 내 탄소/질소율이 높아 병원균의 침입과 증식이 어렵습니다.

    오답 노트

    규산/질소율: 규산 함량이 높고 질소 함량이 낮아야 병에 강함
    가용질소율: 가용성 질소가 많으면 병원균의 영양원이 되어 병에 취약함
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7. 작물의 분화과정에서 첫 번째 단계는?

  1. 도태와 적응을 통한 순화의 단계
  2. 유전적 변이의 발생 단계
  3. 유전적인 안정상태를 유지하는 고립 단계
  4. 어떤 생태조건에서 잘 적응하는 단계
(정답률: 79%)
  • 작물의 분화 과정은 야생종이 재배종으로 변하는 과정으로, 가장 먼저 돌연변이 등을 통해 기존의 형질과 다른 유전적 변이가 발생하는 단계가 선행되어야 합니다.
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8. 품종의 기상생태형에 관한 설명으로 올바른 것은?

  1. 묘대일수감응도는 감온형인 품종이 감광현인 품종보다 높다.
  2. 파종과 모내기를 일찍이 할 때 만생종은 감온형이다.
  3. 조기수확을 목적으로 조파조식 할 때에는 감광형 품종이 적합하다.
  4. 만식적응성은 감온형이 감광형보다 크다.
(정답률: 36%)
  • 감온형 품종은 온도 변화에 민감하여 묘대일수감응도가 감광형 품종보다 높게 나타나는 특성이 있습니다.

    오답 노트

    조파조식 시 적합 품종: 감온형이 적합합니다.
    만식적응성: 감광형이 감온형보다 큽니다.
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9. 식물의 생육이나 성숙을 생장과 분화의 두 측면으로 보는 지표로 가장 적당한 것은?

  1. C/N율
  2. T/R율
  3. G-D 균형
  4. DD50
(정답률: 52%)
  • G-D 균형(Growth-Development Balance)은 식물의 양적 성장(Growth)과 질적 분화(Development) 사이의 상관관계를 통해 생육 및 성숙 단계를 판단하는 지표입니다.
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10. 하루 중의 기온변화, 즉 기온의 일변화(변온)와 식물의 동화물질 축적과의 관계를 바르게 설명한 것은?

  1. 낮의 기온이 높으면 광합성과 합성물질의 전류가 늦어진다.
  2. 기온의 일변화가 어느정도 커지면 동화물질의 축적이 많아진다.
  3. 낮과 밤의 기온이 함께 상승할 때 동화물질의 축적이 최대가 된다.
  4. 낮과 밤의 기온차가 적을수록 합성 물질의 전류는 촉진 되고 호흡 소모는 적어진다.
(정답률: 67%)
  • 낮에는 광합성을 통해 동화물질을 생성하고 밤에는 기온이 낮아져 호흡 소모를 줄여야 하므로, 기온의 일변화가 어느 정도 커질 때 동화물질의 축적이 효율적으로 이루어집니다.
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11. 광이 작물 생육에 미치는 영향에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 광합성은 청색광과 적생광이 효과적이다.
  2. 굴광성은 청색광이 가장 효과적이다.
  3. 과실의 착색은 적색광이 효과적이다.
  4. 줄기의 신장억제는 자외선이 효과적이다.
(정답률: 35%)
  • 과실의 착색은 적색광보다 청색광이나 자외선 영역의 광선이 더 효과적입니다.

    오답 노트

    광합성: 청색광과 적색광 효율적
    굴광성: 청색광 효율적
    줄기 신장억제: 자외선 효율적
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12. 벼의 만식적응성과 관련이 깊은 특성은?

  1. 묘대일수감응도
  2. 내비성
  3. 내도복성
  4. 추락저항성
(정답률: 65%)
  • 벼의 만식적응성은 늦게 심어도 수량 감소를 최소화하는 성질로, 묘대 기간에 따른 생육 반응인 묘대일수감응도와 밀접한 관련이 있습니다.
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13. 나팔꽃 대목에 고구마 순을 접목시켜 재배하는 목적은?

  1. 개화 촉진
  2. 경엽의 수량 증대
  3. 내건성 증대
  4. 왜화재배
(정답률: 65%)
  • 나팔꽃 대목에 고구마 순을 접목하는 이유는 고구마의 꽃눈 형성을 유도하여 개화를 촉진시키기 위함입니다.
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14. 작물의 풍해에 대한 설명으로 잘못된 것은?

  1. 벼에서 목도열병이 발생한다.
  2. 상처가 나면 광산화반응을 일으킨다.
  3. 풍속이 강해지면 광합성이 증대된다.
  4. 수정이 저해된다.
(정답률: 83%)
  • 강한 풍속은 잎의 기공을 닫게 하고 수분 스트레스를 유발하며, 잎의 물리적 손상을 일으켜 오히려 광합성 효율을 감소시킵니다.
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15. 동상해의 재배적 대책으로 옳지 않은 것은?

  1. 맥류는 답압을 한다.
  2. 채소와 화훼류는 보온재배를 한다.
  3. 맥류재배에서 이랑을 세워 뿌림골을 깊게 한다.
  4. 맥류재배에서 칼리질 비료를 줄이고, 퇴비를 종자 밑에 준다.
(정답률: 65%)
  • 동상해를 방지하기 위해서는 칼리질 비료를 충분히 시비하여 세포액의 농도를 높임으로써 빙점을 낮추어야 합니다. 또한 퇴비를 종자 밑에 직접 주면 가스 피해가 발생할 수 있어 피해야 합니다.
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16. 광합성에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 고립상태 작물의 광포화점은 전광의 30 ~60%범위이다.
  2. 남북이랑은 동서이랑에 비하여 수광량이 많다.
  3. 진정광합성속도가 0이 되는 광도를 광보사점이라 한다.
  4. 밀식시 줄사이를 넓히고 포기사이를 좁히면 군락 하부로의 투광률이 좋아진다.
(정답률: 26%)
  • 진정광합성속도가 0이 되는 광도는 광보상점이라고 합니다.

    오답 노트

    광보사점: 존재하지 않는 용어이며 광보상점의 오기임
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17. 작물의 생육 중 냉온을 만나면 일어나는 현상으로 옳지 않은 것은?

  1. 질소, 인산, 가리, 규산, 마그네슘 등의 양분흡수가 저해된다.
  2. 물질의 동화와 전류가 저해된다.
  3. 질소동화가 저해되어 암모니아 축적이 적어진다.
  4. 호흡이 감퇴되어 원형질 유동이 감퇴ㆍ정지하여 모든 대사기능이 저해된다.
(정답률: 66%)
  • 저온 상태에서는 질소동화 작용이 저해되어, 동화되지 못한 암모니아가 체내에 축적되어 독성을 나타내게 됩니다.
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18. 광과 작물의 생리작용에 대하여 올바르게 기술한 것은?

  1. 광합성에 유리한 광파장은 황색과 주황색이다.
  2. 굴광현상을 유도하는 광은 청색광이다.
  3. 벼의 광호흡은 옥수수보다 작다.
  4. 알파파에 광이 조사되면 기공을 닫게 하여 증산을 억제한다.
(정답률: 60%)
  • 식물의 굴광현상은 청색광 수용체인 포토트로핀에 의해 유도되어 빛이 오는 방향으로 굽어 자라게 됩니다.

    오답 노트

    광합성 유리 파장: 청색광과 적색광
    벼의 광호흡: C3 식물인 벼가 C4 식물인 옥수수보다 광호흡이 큼
    알파파: 기공을 열어 증산을 촉진함
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19. 파종양식에 따라 산파하게 되므로 파종량이 가장 많이 소요되는 작물은?

  1. 메밀
  2. 옥수수
  3. 들깨
  4. 배추
(정답률: 48%)
  • 산파는 씨앗을 흩어 뿌리는 방식으로, 개별적으로 심는 점파나 줄파에 비해 단위 면적당 파종량이 가장 많이 소요됩니다. 제시된 작물 중 메밀이 대표적인 산파 작물입니다.
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20. 다음 중 T/R의 비율이 감소하는 경우는?

  1. 적화 및 적과
  2. 토양통기의 불량
  3. 질소질비료의 다량 시용
  4. 파종기 및 이식기의 지연
(정답률: 33%)
  • T/R율(지상부/지하부 비율)은 식물체의 생장 균형을 나타냅니다. 적화 및 적과를 통해 지상부의 열매나 꽃을 제거하면 지상부의 무게가 줄어들어 T/R 비율이 감소하게 됩니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 토양 내 질소의 고정화 반응과 무기화반응이 동등하게 일어날 수 있는 C/N율의 범위는?

  1. 10~20
  2. 20~30
  3. 30~40
  4. 40~50
(정답률: 58%)
  • 토양 내 미생물의 탄소/질소 비율(C/N율)에 따라 질소의 거동이 결정됩니다. 일반적으로 C/N율이 $20 \sim 30$ 범위일 때 무기화 반응과 고정화 반응이 평형을 이루어 동등하게 일어납니다.
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22. 토양의 양이온교환용량에 대한 설명 중 틀린 것은?

  1. 양이온교환용량은 토양이 양이온을 흡착ㆍ교환할 수 있는 능력을 나타낸다.
  2. 양이온교환용량이 클수록 더 많은 양분을 보유할 수 있다.
  3. 사토가 양토에 비하여 양이온교환용량이 크다.
  4. 유기물함량이 높을수록 양이온교환용량은 증가한다.
(정답률: 71%)
  • 양이온교환용량(CEC)은 토양이 양이온을 보유하고 교환할 수 있는 능력을 말하며, 유기물 함량이 높거나 점토 함량이 많을수록 증가합니다. 사토는 양토에 비해 점토 함량이 매우 적어 양이온교환용량이 훨씬 작습니다.
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23. 다음 특성을 가지는 논토양은?

  1. 사력질답
  2. 습답
  3. 염해지답
  4. 노후화답
(정답률: 42%)

  • 제시된 조건에서 유기물, 교환성 칼슘, 활성철 함량은 일반 토양보다 현저히 낮고, 마그네슘과 칼리 함량이 5배 이상으로 매우 높은 것은 염류가 집적된 염해지답의 전형적인 화학적 특성입니다.
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24. 염류토양과 나트륨성 토양을 구분한 토양침출액의 화학적 반응으로 알맞은 범위에 해당하는 설명은?

  1. ECe(전기전도도)는 염류토양은 4dS/m이상, 나트륨성 토양은 4dS/m이하이다.
  2. ESP(교환성나트륨페센트)는 염류토양은 15%이상, 나트륨성 토양은 15%이하이다.
  3. SAR(나트륨흡착비)는 염류토양은 13이상, 나트륨성 토양은 13이하이다.
  4. pH값은 염류토양은 8.5이상, 나트륨성 토양은 8.5이하이다.
(정답률: 32%)
  • 염류토양과 나트륨성 토양을 구분하는 가장 핵심 기준은 전기전도도($EC_e$)입니다. 일반적으로 $EC_e$가 $4dS/m$이상이면 염류토양, $4dS/m$이하이면서 교환성나트륨백분율($ESP$)이 $15\%$이상일 때 나트륨성 토양으로 구분합니다.
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25. 산성토양에서 활동이 가장 왕성한 미생물은?

  1. 질산균
  2. 근류균
  3. 방사상균
  4. 사상균
(정답률: 66%)
  • 토양 미생물 중 사상균(곰팡이)은 산성 조건에서도 생존력과 활동성이 매우 강하여, 산성 토양에서 가장 왕성하게 활동하는 특성을 가집니다.
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26. 논토양의 토색이 청회색인 토양의 특징에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 인산의 용해도가 증가한다.
  2. 토양산도가 중성화 된다.
  3. 토양입단이 파괴된다.
  4. 호기성 미생물의 활동이 증가한다.
(정답률: 43%)
  • 청회색 토양은 환원 상태의 토양으로, 산소가 부족한 혐기적 조건이 형성됩니다. 따라서 산소를 필요로 하는 호기성 미생물의 활동은 억제되고 혐기성 미생물의 활동이 증가하게 됩니다.
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27. 토양에 존재하는 가장 간단한 독립된 규소사면체가 결정단위구조인 1차 광물로서 풍화가 가장 빠 른 광물은?

  1. 정장석
  2. 운모
  3. 휘석
  4. 감람석
(정답률: 55%)
  • 규소사면체가 서로 결합하지 않고 독립적으로 존재하는 구조를 가진 광물은 감람석이며, 이러한 구조적 특성 때문에 화학적 풍화에 가장 취약하여 풍화 속도가 가장 빠릅니다.
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28. 다음 중 식물생육에 꼭 필요한 다량원소가 아닌 것은?

  1. S
  2. P
  3. Si
  4. Mg
(정답률: 59%)
  • 식물 다량원소는 C, H, O, N, P, K, Ca, Mg, S의 9가지 원소를 말합니다. Si(규소)는 일부 작물에서 유익하게 작용하는 유익원소일 수는 있으나, 모든 식물 생육에 필수적인 다량원소에는 포함되지 않습니다.
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29. 다음 설명에 알맞은 토양미생물은?

  1. 균근
  2. 진균
  3. 조류
  4. 방사선균
(정답률: 52%)

  • 식물 뿌리와 공생 관계를 맺어 인산, 아연, 철 등 이동성이 낮은 양분의 흡수를 돕고 가뭄 저항성을 높여주는 미생물은 균근입니다.
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30. 다음 중 탄질비가 가장 높은 유기물은?

  1. 토양미생물체
  2. 옥수수대
  3. 두과식물
  4. 톱밥
(정답률: 60%)
  • 탄질비(C/N ratio)는 유기물 내 탄소와 질소의 비율을 말하며, 목재 성분인 리그닌과 셀룰로오스가 많은 물질일수록 탄질비가 높습니다. 톱밥은 나무 성분으로 구성되어 제시된 보기 중 탄질비가 가장 높습니다.
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31. 토양의 소성지수를 측정한 결과 A토양은 25이고, B토양은 20이었다. 두 토양을 올바르게 비교 설명한 것은?

  1. A 토양이 B토양보다 소성상태에서 수분을 많이 보유한다.
  2. B토양이 A토양보다 소성상태에서 총수분 함량이 많다.
  3. A토양은 B토양보다 적은 수분량으로 소성상태를 유지한다.
  4. B토양은 A토양보다 점토함량이 많은 토양이다.
(정답률: 53%)
  • 소성지수(Plasticity Index)는 소성한계와 액성한계의 차이로, 이 값이 클수록 토양이 소성 상태를 유지하며 보유할 수 있는 수분 범위가 넓음을 의미합니다. 따라서 소성지수가 25인 A 토양이 20인 B 토양보다 소성상태에서 수분을 더 많이 보유합니다.
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32. 토양의 형태적 분류상 비성대토양의 대부분을 차지하며, 발달되지 않은 새로운 토양은?

  1. 몰리솔
  2. 벨르티솔
  3. 엔티솔
  4. 옥시솔
(정답률: 74%)
  • 엔티솔은 토양 발달 단계가 매우 초기인 미성숙 토양으로, 뚜렷한 층위 발달이 없는 새로운 토양의 특징을 가집니다.

    오답 노트

    몰리솔: 유기물이 풍부한 표토가 발달한 토양
    벨르티솔: 팽창성 점토가 많아 수축·팽창이 심한 토양
    옥시솔: 고온다습한 환경에서 강하게 풍화된 산성 토양
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33. 암모니아태질소를 심층시비 하는 목적은?

  1. 산화층에 시비하기 위해
  2. 암모니아화 작용을 촉진하기 위해
  3. 질산화작용을 촉진하기 위해
  4. 환원층에 시비하여 질화작용을 억제하기 위해
(정답률: 53%)
  • 암모니아태질소($NH_4^+$)를 산소가 부족한 환원층에 심층시비하면, 암모늄 이온이 질산 이온($NO_3^-$)으로 변하는 질화작용이 억제되어 비료 성분의 손실을 줄이고 효율적으로 이용할 수 있습니다.
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34. 콩과 식물로서 뿌리혹박테리아 질소고정능력이 다음 중 가장 낮은 작물은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 알팔파
  2. 대두
  3. 완두
  4. 레드클로버
(정답률: 29%)
  • 제시된 정답은 알팔파이나, 일반적인 작물별 질소고정능력 순서는 알팔파 > 스위트클로버 > 대두 > 완두 > 땅콩 순으로 알려져 있습니다. 따라서 실제 이론상으로는 완두의 질소고정능력이 더 낮으나, 공식 정답인 알팔파를 기준으로 학습하시기 바랍니다.
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35. 복합비료 18-18-18 한 포(25kg)에 들어 있는 질소의 양은 얼마인가?

  1. 25KG
  2. 18KG
  3. 8.3KG
  4. 4.5KG
(정답률: 39%)
  • 복합비료의 성분 표시 숫자는 전체 무게 대비 각 성분의 함유 백분율(%)을 의미합니다.
    ① [기본 공식] $\text{성분량} = \text{전체 무게} \times \frac{\text{함유율}}{100}$
    ② [숫자 대입] $\text{성분량} = 25 \times \frac{18}{100}$
    ③ [최종 결과] $\text{성분량} = 4.5$
    따라서 질소의 양은 $4.5\text{kg}$입니다.
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36. 다음 중 농업용수의 부영양화의 원인으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 가축 분뇨
  2. 가정 폐수
  3. 가두리양식장의 사료찌꺼기
  4. 중금속이 함유된 폐광 침출수
(정답률: 38%)
  • 부영양화는 질소($N$)와 인($P$) 같은 영양염류가 과다하게 유입되어 발생합니다. 중금속이 함유된 폐광 침출수는 수질 오염의 원인은 되지만, 영양염류 공급을 통한 부영양화의 직접적인 원인과는 거리가 멉니다.
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37. 토양을 조사하고 분류할 때 기본적으로 토양의 단면 특성을 파악해야 한다. 이 때 조사해야 할 특성에 해당하지 않는 것은?

  1. 토양층위의 발달
  2. 토성
  3. 토양미생물 구성
  4. 토양 구조
(정답률: 71%)
  • 토양 단면 조사 시에는 토양층위의 발달 정도, 토성, 토양 구조, 색조 등 물리적 특성을 기본적으로 파악합니다. 토양미생물 구성은 단면의 형태적 특성이 아닌 생물학적 분석 영역에 해당합니다.
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38. 최대용수량이 45%, 포장용수량은 35%, 초기위조점의 수분함량은 15%, 영구위조점의 수분함량은 10%였다. 이 토양의 유효수분함량은?

  1. 20%
  2. 25%
  3. 30%
  4. 35%
(정답률: 66%)
  • 유효수분함량은 식물이 이용 가능한 수분량으로, 포장용수량에서 영구위조점 수분함량을 뺀 값으로 계산합니다.
    ① [기본 공식] $유효수분함량 = 포장용수량 - 영구위조점$
    ② [숫자 대입] $유효수분함량 = 35\% - 10\%$
    ③ [최종 결과] $유효수분함량 = 25\%$
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39. 산성암, 중성암, 염기성암의 분류기분이 되는 것은?

  1. SiO2
  2. Al2O3
  3. P2O5
  4. Fe2O3
(정답률: 50%)
  • 화성암은 포함된 실리카($SiO_{2}$)의 함량에 따라 산성암, 중성암, 염기성암으로 분류합니다.
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40. 토양 중 부식의 기능으로 틀린 것은?

  1. 인산 집적량 증대
  2. 보수력 증대
  3. 양이온교환용량 증대
  4. 유해물질의 독성 감소
(정답률: 40%)
  • 부식은 토양의 보수력을 높이고, 양이온교환용량(CEC)을 증대시키며, 유해물질을 흡착하여 독성을 감소시키는 긍정적인 기능을 합니다. 하지만 인산의 집적량을 증대시키는 기능은 부식의 일반적인 특성이 아닙니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 일반농가가 유기축산으로 전환하거나 유기가축이 아닌 가축을 유기농장으로 입식하여 유기 축사물을 생산ㆍ판매하려는 경우에는 일정한 전환기간 이상을 유기축산물인증기준에 따라 사육해야 한다. 친환경농업육성법에 규정하고 있는 축종의 생산물별 최소사육기간으로 틀린 것은?

  1. 한ㆍ육우(식육)-입식 후 출하 시까지 최소 6개월 이상
  2. 돼지(식육)-입식 후 출하 시까지 최소 5개월 이상
  3. 육계(식육)-입식 후 출하 시까지 최소 3주 이상
  4. 산란계(알)-입식 후 3개월
(정답률: 55%)
  • 친환경농업법상 유기축산물 인증을 위한 축종별 최소 사육기간을 준수해야 합니다.

    오답 노트

    한·육우(식육): 입식 후 출하 시까지 최소 12개월 이상이어야 합니다.
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42. 유기농에서 토양관리와 지력배양 방법이 아닌 것은?

  1. 유기질비료의 과다시비
  2. 동식물 폐기물 재활용
  3. 재생 불가능한 자원 최소화
  4. 토양 생물학적 활동 촉진
(정답률: 78%)
  • 유기농 토양관리는 재생 불가능한 자원을 최소화하고, 동식물 폐기물 재활용과 토양 생물 활동 촉진을 통해 지력을 배양하는 것이 원칙입니다. 유기질비료라 하더라도 과다하게 시비하는 것은 토양 오염과 생태계 불균형을 초래하므로 지력배양 방법으로 적절하지 않습니다.
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43. 유기시설재배시 토양내 배수불량으로 인해 나타나는 현상으로 틀린 것은?

  1. 토양과습 및 통기불량
  2. 토양내 산소공급의 억제
  3. 토양유기물 분해의 지연
  4. 양분의 공급과 흡수의 향상
(정답률: 75%)
  • 토양 내 배수가 불량하면 토양이 과습해져 통기성이 나빠지고, 산소 공급이 억제되어 유기물 분해 속도가 지연됩니다. 이러한 환경은 뿌리의 활력을 떨어뜨려 오히려 양분의 공급과 흡수를 저해합니다.
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44. 우리나라에서 유기농후사료 중심의 유기축산의 문제점으로 틀린 것은?

  1. 물질순환의 문제
  2. 국내 생산의 어려움
  3. 고가의 수입 유기농후사료
  4. 축산물의 품질이 떨어짐
(정답률: 46%)
  • 유기농후사료 중심의 유기축산은 사료의 국내 생산이 어렵고 수입 비용이 높으며, 가축 분뇨 처리에 따른 물질순환 문제가 발생합니다. 하지만 유기축산물이라고 해서 축산물의 품질이 떨어지는 것은 아닙니다.
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45. 논토양의 개량방법으로 틀린 것은?

  1. 암거배수
  2. 심경
  3. 객토
  4. 표토파쇄
(정답률: 63%)
  • 논토양의 개량은 배수 개선과 토양 물리성 향상이 핵심입니다. 암거배수는 지하에 배수관을 설치하여 습답을 개량하며, 심경과 객토 역시 토양의 물리적 성질을 개선하는 방법입니다. 반면 표토파쇄는 논토양 개량의 일반적인 방법이 아닙니다.
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46. 가축에 급여하는 사료의 소화율(%)의 계산공식으로 옳은 것은?

  1. (섭취한 양)/(섭취한 양-배설한 양) × 100
  2. (배설한 양/ 섭취한 양) × 100
  3. (섭취한 양-배설한 양)/(섭취한양) × 100
  4. (섭취한 양-배설한 양)/(배설한 양) × 100
(정답률: 56%)
  • 사료의 소화율은 섭취한 전체 양 중에서 배설되지 않고 체내에 흡수된 양의 비율을 계산하는 원리입니다.
    ① [기본 공식] $\text{소화율} = \frac{\text{섭취량} - \text{배설량}}{\text{섭취량}} \times 100$
    ② [숫자 대입] (해당 없음)
    ③ [최종 결과] $\frac{\text{섭취한 양} - \text{배설한 양}}{\text{섭취한 양}} \times 100$
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47. 유기농업으로의 전환기간 중 토양에 과잉 공급될 경우 미생물의 활동을 억압하고 두과작물의 공중질소고정능력을 감소시키며 작물체의 병해충저항력을 낮추는 성분은?

  1. N
  2. P
  3. Ca
  4. Fe
(정답률: 29%)
  • 토양 내 질소(N)가 과잉 공급되면 미생물의 호흡과 활동이 억압되며, 두과작물은 스스로 질소를 고정할 필요가 없어져 공중질소고정능력이 감소합니다. 또한, 과도한 영양 성장은 조직을 연약하게 만들어 병해충 저항력을 낮춥니다.
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48. 독립영양생물로 토양 생성에 관여하고 토양구조의 향상에 도움을 주며, 동남아권에서 벼에 질소를 공급하기 위하여 번식시켜 이용하기도 하는 토양미생물의 한 종류는?

  1. 조류
  2. 균류
  3. 세균류
  4. 방사상균
(정답률: 36%)
  • 조류는 광합성을 하는 독립영양생물로서 토양 생성과 구조 향상에 기여하며, 특히 동남아시아 지역에서는 벼와 공생하여 질소를 공급하는 남조류(Cyanobacteria) 등이 이용됩니다.
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49. 천적의 이용 및 관리 방법으로 적절하지 않은 것은?

  1. 천적의 먹이를 제공하기 위해 일부 병충들을 포장 내에 존재시킨다.
  2. 간작 및 혼작을 통해 다양한 작물을 경작한다.
  3. 화학적 방제를 이용하여 병충해 제어를 최소화한다.
  4. 천적이 먹이를 먹을 수 있고 숨을 수 있는 장소 제공하기 위해 서식지 내 알맞은 식물을 배치한다.
(정답률: 45%)
  • 천적을 이용한 생물적 방제에서는 천적의 생존과 활동을 보장해야 합니다. 화학적 방제는 천적까지 함께 사멸시켜 생물적 방제의 효율을 떨어뜨리므로 최소화하거나 피해야 합니다.
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50. 다음 중 다년생인 논의 잡초는?

  1. 물달개비
  2. 올미
  3. 사마귀풀
  4. 강피
(정답률: 43%)
  • 논 잡초 중 올미는 다년생 작물로 분류되어 방제가 까다로운 대표적인 잡초입니다. 반면 물달개비, 사마귀풀, 강피 등은 일년생 잡초에 해당합니다.
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51. 공중질소를 고정하여 토양비옥도를 증진시켜 주는 녹비작물이 아닌 것은?

  1. 자운영
  2. 알팔파
  3. 헤어리베치
  4. 티모시
(정답률: 27%)
  • 공중질소 고정 능력은 주로 뿌리혹박테리아와 공생하는 콩과 작물들이 가지고 있습니다. 자운영, 알팔파, 헤어리베치는 대표적인 콩과 녹비작물이지만, 티모시는 화본과 작물로 질소 고정 능력이 없습니다.
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52. 품종의 분류 중 내력(유래)에 따른 분류를 옳은 것은?

  1. 조생종, 중생종, 만생종
  2. 재래품종, 육성품종, 도입품종
  3. 육성품종, 종, 아종
  4. 일반품종, 식용품종, 특수품종
(정답률: 48%)
  • 품종의 내력(유래)에 따른 분류는 해당 품종이 어디서 왔느냐를 기준으로 하며, 그 지역에서 오래전부터 재배된 재래품종, 새롭게 만들어낸 육성품종, 외국에서 들여온 도입품종으로 구분합니다.

    오답 노트

    조생종, 중생종, 만생종: 성숙기에 따른 분류
    일반품종, 식용품종, 특수품종: 이용 목적에 따른 분류
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53. 다음 중 병해충이나 잡초방제를 위한 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 기계적 경운
  2. 물리적 제초
  3. 생물활성제 사용
  4. 점토(벤토나이트, 펄라이트, 제올라이트 등) 사용
(정답률: 57%)
  • 병해충 및 잡초 방제는 기계적, 물리적, 화학적(생물활성제 등) 방법을 사용합니다. 반면 벤토나이트, 펄라이트, 제올라이트와 같은 점토 광물은 주로 토양의 물리성 개선이나 보비력 향상을 위해 사용되는 토양 개량제입니다.
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54. 식물육종법인 계통육종과 집단육종의 설명으로 틀린 것은?

  1. 계통육종은 F2세대로부터 선발을 시작한다.
  2. 집단육종은 잡종초기세대에 집단재배하기 때문에 유용 유전자를 상실할 염려가 적다.
  3. 계통육종은 육종재료의 관리와 선발에 많은 시간ㆍ노력ㆍ경비가 든다.
  4. 집단육종은 잡종초기세대에 선발노력이 필요하며, 집단재배기간 동안 육종규모를 줄이기 어렵다.
(정답률: 31%)
  • 집단육종은 잡종 초기 세대에 선발을 하지 않고 집단으로 재배하여 자연도태를 이용하므로, 초기 선발 노력이 거의 필요 없다는 것이 핵심입니다.

    오답 노트

    집단육종은 잡종초기세대에 선발노력이 필요하며, 집단재배기간 동안 육종규모를 줄이기 어렵다: 초기 선발 노력이 필요 없으며, 계통육종에 비해 육종 규모가 작습니다.
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55. 최적의 퇴비화에 적합한 모재료인 것은?

  1. 녹병이나 바이러스 등에 감염된 식물체
  2. 소, 돼지, 닭의 축분
  3. 단단한 가시 등의 재료
  4. 햇볕에 1차적으로 완전히 건조되지 않은 영년생잡초
(정답률: 74%)
  • 최적의 퇴비화를 위해서는 분해 가능한 유기물과 질소원이 풍부해야 하므로 소, 돼지, 닭의 축분이 가장 적합한 모재료입니다.

    오답 노트

    감염 식물체: 병원균 전염 위험
    단단한 가시: 분해 지연
    영년생잡초: 잡초 씨앗 생존 위험
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56. 동물적 잡초 제어방법에 이용되는 것은?

  1. 왕우렁이
  2. 지렁이
  3. 메뚜기
  4. 땅강아지
(정답률: 52%)
  • 왕우렁이는 논 잡초를 갉아먹어 제거하는 대표적인 동물적 잡초 제어 수단으로 활용됩니다.
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57. 유기축산에 허용되는 유기배합사료 제조용 단미사료가 아닌 것은?

  1. 해조류
  2. 곡물류
  3. 식염류
  4. 항산화제
(정답률: 66%)
  • 유기축산에서는 천연 재료인 해조류, 곡물류, 식염류 등의 단미사료 사용은 허용되지만, 화학적 합성물인 항산화제와 같은 첨가제는 원칙적으로 금지됩니다.
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58. 유기농 수도재배에서 볍씨의 소독과 침종에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 물리적인 소독방법으로 냉수온탕침법이 있다.
  2. 볍씨의 침종과정이 끝나면 이어서 소독작업을 실시한다.
  3. 볍씨의 침종시간은 15℃에서 약 6~7일정도 소요된다.
  4. 대체로 볍씨는 중량의 22.5%의 수분을 흡수하면 발아할 수 있다.
(정답률: 42%)
  • 볍씨의 처리 순서는 종자소독을 먼저 실시한 후 침종 과정을 거쳐 육묘로 이어져야 합니다. 따라서 침종과정이 끝난 후 소독작업을 실시한다는 설명은 순서가 잘못되었습니다.
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59. 유기사료 중 조사료에 해당하지 않는 것은?

  1. 사일리지
  2. 건초
  3. 볏짚
  4. 옥수수
(정답률: 35%)
  • 조사료는 섬유질이 풍부하고 에너지가 낮은 사료를 말하며, 사일리지, 건초, 볏짚 등이 이에 해당합니다. 반면 옥수수는 에너지 함량이 높은 농후사료로 분류됩니다.
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60. 타식성작물 중 자웅이주에 해당되는 작물은?

  1. 옥수수
  2. 오이
  3. 시금치
  4. 고구마
(정답률: 48%)
  • 시금치는 암꽃이 피는 개체와 수꽃이 피는 개체가 완전히 분리되어 있는 자웅이주 작물입니다.

    오답 노트

    옥수수, 오이: 한 개체에 암수꽃이 따로 피는 자웅이화
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 상품원가가 낮아지고 이익극대화를 위해 시장점유율을 유지하는 수명주기는?

  1. 성장기
  2. 도입기
  3. 성숙기
  4. 쇠퇴기
(정답률: 52%)
  • 성숙기는 제품의 시장 점유율이 정점에 도달하여 성장세가 둔화되는 시기로, 원가 절감을 통해 효율을 높이고 경쟁사와의 점유율 싸움을 통해 이익을 극대화하는 단계입니다.
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62. D값이 121℃에서 2분인 세균포자의 수를 103으로부터 100으로 감소시킬 때의 F값은?

  1. 1분
  2. 3분
  3. 6분
  4. 9분
(정답률: 56%)
  • F값은 특정 온도에서 미생물 수를 일정 수준으로 감소시키는 데 필요한 가열 시간을 의미하며, D값에 로그 감소 횟수를 곱하여 산출합니다.
    ① [기본 공식] $F = D \times (\log N_0 - \log N)$
    ② [숫자 대입] $F = 2 \times (\log 10^3 - \log 10^0)$
    ③ [최종 결과] $F = 6$ 분
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63. 유기식품에 대한 소비자의 의향과 욕구는?

  1. 정상가격, 구매의 편리성, 대량구매
  2. 대량생산, 대량소비, 대량유통
  3. 확실한 품질, 정가매매, 상점의 거리
  4. 확실한 품질, 저렴한 가격, 구매의 편리성
(정답률: 75%)
  • 소비자는 유기식품을 선택할 때 화학 성분이 없는 확실한 품질을 원하며, 동시에 경제적인 저렴한 가격과 쉽게 구할 수 있는 구매의 편리성을 중요하게 생각합니다.
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64. 다음 중 농산물 유통의 특성을 잘못 설명한 것은?

  1. 농산물은 같은 품종이라 하더라도 크기와 품질이 같지 않아 표준화 및 규격화가 어렵다.
  2. 영세한 생산 규모와 복잡한 유통경로는 많은 유통비용을 유발한다.
  3. 농산물은 저장 및 보관하는데 많은 면적과 공간을 차지한다.
  4. 농산물의 수요와 공급은 탄력적이므로 가격의 등 락이 크다.
(정답률: 49%)
  • 농산물은 수요와 공급의 탄력성이 낮기 때문에, 생산량의 작은 변화에도 가격이 크게 변동하는 특성을 가집니다.

    오답 노트

    표준화 어려움: 품종 내 개체 차이 때문
    유통비용 발생: 영세한 생산 규모와 복잡한 경로 때문
    보관 면적: 부피가 크고 저장성이 낮기 때문
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65. 초고압에 의한 식품살균에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 가열처리를 하지 않으므로 영양성분, 향기의 변화가 없다.
  2. 오차가 적고 균일한 가공처리가 가능하다.
  3. 대형화, 연속처리가 곤란하다.
  4. 수분이 적은 식품이나 다공질의 식품에 적당하다.
(정답률: 45%)
  • 초고압 살균은 가열 처리를 하지 않아 열에 약한 성분을 보존하는 장점이 있지만, 압력 전달 과정에서 일부 영양성분이나 향기 성분의 변화가 완전히 없다고 볼 수는 없습니다.
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66. 포도주스의 제조와 관계없는 공정은?

  1. 파쇄
  2. 여과
  3. 가열
  4. 증류
(정답률: 58%)
  • 포도주스는 포도를 파쇄하고 즙을 낸 뒤 여과 및 가열 살균 과정을 거쳐 제조합니다. 증류는 알코올 농도를 높여 독주를 만드는 공정으로, 일반적인 주스 제조와는 관계가 없습니다.
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67. 유기식품 가공시설에서 위생관리의 요소가 아닌 것은?

  1. 품질관리인 지정
  2. 위생관리 방식
  3. 세척방식
  4. 세척제 및 소독제
(정답률: 62%)
  • 유기식품 가공시설의 위생관리는 세척 방식, 세척제 및 소독제 사용, 위생관리 방식 등 실제적인 오염 방지와 청결 유지 요소에 집중합니다. 품질관리인 지정은 위생관리 자체의 요소라기보다 전반적인 품질 경영 체계에 해당합니다.
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68. 분유를 제조할 때 주로 사용되는 건조 방법은?

  1. 분무건조
  2. 열풍건조
  3. 동결건조
  4. 드럼건조
(정답률: 50%)
  • 액체 상태의 원료를 미세한 안개 형태로 분사하여 순간적으로 건조시키는 분무건조는 입자가 고르고 용해도가 좋아 분유 제조에 가장 적합한 방법입니다.
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69. 유통경로상 도매업으로 분류될 수 있는 것은?

  1. 편의점
  2. 할인점
  3. 백화점
  4. 대리점
(정답률: 48%)
  • 대리점은 제조사로부터 상품을 대량으로 공급받아 소매상이나 소비자에게 전달하는 중간 유통 단계의 역할을 수행하므로 도매업으로 분류됩니다.

    오답 노트

    편의점, 할인점, 백화점: 최종 소비자에게 직접 판매하는 소매업에 해당합니다.
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70. 다음 중 진공포장에 적당한 식품은?

  1. 과일
  2. 채소
  3. 버섯
  4. 과자
(정답률: 76%)
  • 진공포장은 산소 접촉을 차단하여 산화와 미생물 증식을 억제하는 방식입니다. 과일, 채소, 버섯은 호흡 작용을 하는 살아있는 조직이므로 진공 상태에서 세포 손상이나 혐기성 부패가 일어날 수 있어 부적합하며, 수분 함량이 적고 바삭함 유지가 중요한 과자가 가장 적당합니다.
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71. 유기적 취급기준 중 기록 및 접근보장 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 사업자는 유기식품의 취급전반에 관한 기록을 작성하여야 하며 최소 2년간 보존해야 한다.
  2. 사업자는 가공, 포장, 저장, 운송, 판매 그 밖에 취급에 관한 유기적 관리 지침을 문서로 작성하고 보존해야한다.
  3. 사업자는 유기원료, 첨가물, 보조제, 세척제, 그 밖의 투입 자재의 구매, 입고, 출고, 사용기록에 관한 기록을 작성하고 보존하여야 한다.
  4. 사업자는 가공과 유통의 유기적 관리체계 구축을 위하여 문서화된 계획을 수립해야 한다.
(정답률: 48%)
  • 유기식품의 취급 전반에 관한 기록은 추적성을 확보하기 위해 최소 5년간 보존하는 것이 원칙입니다.

    오답 노트

    최소 2년간 보존해야 한다: 보존 기간이 5년이므로 틀린 설명입니다.
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72. 다음 분석법 중 GMO(유전자변형생물체) 함유량을 측정하는 장비명은?

  1. Realtime PCR
  2. 종이 크로마토그래피
  3. 2-D electrophoresis
  4. 액체 크로마토그래피
(정답률: 41%)
  • GMO(유전자변형생물체) 함유량 측정 및 단백질 분석을 위해 전하량과 분자량이라는 두 가지 서로 다른 성질을 이용하여 단백질을 분리하는 2-D electrophoresis 기법이 사용됩니다.
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73. 다음 식품 위해미생물 중 발육에 필요한 최저수분 활성도가 가장 낮은 것은?

  1. E. coli
  2. Clostridium botulinum
  3. Xeromyces
  4. Salmonella
(정답률: 45%)
  • 미생물마다 생존 가능한 최저 수분 활성도가 다르며, 일반적으로 곰팡이류가 세균류보다 낮은 수분 활성도에서도 생존 가능합니다. 제시된 균들 중 내건성 곰팡이인 Xeromyces가 가장 낮은 수분 활성도에서도 발육할 수 있습니다.
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74. HACCP 개발 준비 단계를 알맞은 순서대로 제시한 것은?

  1. HACCP 팀 구성→식품 특성 및 유통방법 기술→식품 용도 및 대상 소비자 파악→공정 및 설비 배치도 작성→공정 및 설비 배치도 현장 검증
  2. HACCP 팀 구성→식품 용도 및 대상소비자 파악→공정 및 설비 배치도 작성→식품 특성 및 유통방법 기술→공정 및 설비 배치도 현장검증
  3. HACCP팀 구성→공정 및 설비 배치도 작성→식품특성 및 유통방법 기술→식품 용도 및 대상소비자 파악→공정 및 설비 배치도 현장 검증
  4. 식품 용도 및 대상 소비자 파악→HACCP 팀 구성→공정 및 설비 배치도 작성→식품 특성 및 유통방법 기술→공정 및 설비 배치도 현장 검증
(정답률: 40%)
  • HACCP 개발 준비 단계는 팀 구성부터 시작하여 제품의 특성을 정의하고 공정을 확인하는 순서로 진행됩니다.
    HACCP 팀 구성 $\rightarrow$ 식품 특성 및 유통방법 기술 $\rightarrow$ 식품 용도 및 대상 소비자 파악 $\rightarrow$ 공정 및 설비 배치도 작성 $\rightarrow$ 공정 및 설비 배치도 현장 검증 순이 올바른 절차입니다.
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75. 다음 중 유기식품이 아닌 것은?

  1. 유기농산물
  2. 유기축산물
  3. 유기가공식품
  4. 소금
(정답률: 70%)
  • 유기식품은 유기농산물, 유기축산물, 유기가공식품으로 구분됩니다. 소금은 광물성 물질로 유기 인증 대상인 생물학적 생산물에 해당하지 않습니다.
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76. 비열 1.0 kcal/℃·kg 인 물 1000kg을 4℃에서 74℃로 가열하고자 한다. 가열 중 열손실이 50%이면 필요한 열량은 얼마인가?

  1. 1000kcal
  2. 70000kcal
  3. 140000kcal
  4. 280000kcal
(정답률: 71%)
  • 물질의 온도 상승에 필요한 열량에 열손실분을 반영하여 총 필요 열량을 구합니다.
    ① [기본 공식] $Q = \frac{m \times c \times \Delta T}{1 - \text{loss}}$
    ② [숫자 대입] $Q = \frac{1000 \times 1.0 \times (74 - 4)}{1 - 0.5}$
    ③ [최종 결과] $Q = 140000\text{ kcal}$
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77. 전자레인지에서 마그네트론의 역할로 옳은 것은?

  1. 전기에너지를 미세하게 절단하여 전송하는 장치
  2. 마이크로파 발진기의 손상을 막아주는 보조장치
  3. 전기에너지를 마이크로파 에너지로 변환시켜주는 장치
  4. 마이크로파가 가열부에 많이 전달되도록 유도하는 장치
(정답률: 63%)
  • 마그네트론은 전자레인지의 핵심 부품으로, 공급된 전기에너지를 고주파인 마이크로파 에너지로 변환하여 식품 내부의 물 분자를 진동시켜 가열하는 역할을 합니다.
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78. 바실러스 시리우스에 의해 유발되는 식중독과 관련이 없는 것은?

  1. 전분 분해작용이 강하고 토양 등 자연계에 널리 분포하고 있다.
  2. 아포형성균이며 통성혐기성 균이다.
  3. 균체외 독소는 생산하지 않는다.
  4. 쌀밥이나 볶음밥에서 분리할 수 있다.
(정답률: 34%)
  • 바실러스 시리우스(Bacillus cereus)는 전분 분해력이 강한 아포 형성 통성혐기성 균으로, 쌀밥이나 볶음밥 등에서 주로 분리되며 균체외 독소(Enterotoxin)를 생산하여 식중독을 유발합니다.
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79. 분자 내에 자성 쌍극자를 다량 함유한 DNA나 단백질 등의 생물분자에 5~10 Tesla 정도의 자기장을 5-500 kHz로 처리하여 분자 내 공유결합을 파괴시켜 미생물을 사멸하는 방법은?

  1. 강력 광펄스 살균
  2. 고전장 펄스 살균
  3. 마이크로파 살균
  4. 진동 자기장 펄스 살균
(정답률: 56%)
  • 진동 자기장 펄스 살균은 $5 \sim 10\text{ Tesla}$ 정도의 강한 자기장을 $5 \sim 500\text{ kHz}$의 주파수로 처리하여 생물분자의 공유결합을 파괴함으로써 미생물을 사멸시키는 기술입니다.
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80. 농산물이 포장되어 있는 필름의 적절한 투과성에 의해 포장 내부의 gas조성이 적절하게 유지되어 농산물을 신선하게 보관할 수 있는 방법에 해당하는 것은?

  1. MA 저장
  2. CA저장
  3. 가스충전 포장
  4. 무균밀봉 포장
(정답률: 60%)
  • MA(Modified Atmosphere) 저장은 포장 필름의 선택적 투과성을 이용하여 포장 내부의 가스 조성을 조절함으로써 농산물의 호흡을 억제하고 신선도를 유지하는 방법입니다.

    오답 노트

    CA저장: 대규모 저장고 내의 가스 조성을 인위적으로 조절하는 방식입니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인에서 규정한 가축이 유기농장의 건전화에 기여하는 이유로 거리가 먼 것은?

  1. 토양 비옥도의 유지ㆍ개선
  2. 방목시 초지 식물군의 관리
  3. 농장의 생물학적 다양성을 높이고, 보완적인 상호작용 촉진
  4. 농작물에 발생되는 병해충의 방제
(정답률: 25%)
  • Codex 가이드라인에서 가축은 토양 비옥도 유지 및 개선, 초지 식물군 관리, 생물학적 다양성 증진 및 상호작용 촉진을 통해 농장의 건전화에 기여합니다. 하지만 농작물의 병해충 방제는 가축의 직접적인 건전화 기여 역할로 보기 어렵습니다.
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82. 유기농림산물 인증기준에서 유기ㆍ무항생제사료 준에 맞지 아니한 사료를 먹인 농장 및 경축순환농법으로 사육하지 아니한 농장에서 유래된 퇴비의 사용조건에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 퇴비화 과정에서 요구되는 일정 온도를 유지하고, 그 기간 동안에 5회 이상 뒤집어야 한다.
  2. 퇴비에 항생물질이 포함되지 아니하여야 한다.
  3. 퇴비화 과정 중 퇴비더미가 55~75℃를 유지하는 기간이 10일 이상 되어야 한다.
  4. 유해성분 함량은 「비료관리법」에 따른 비료공정규격 중 퇴비규격의 2분의 1을 초과하지 아니하여야 한다.
(정답률: 18%)
  • 유기농림산물 인증기준에 따르면, 부적합 사료 유래 퇴비의 경우 퇴비화 과정 중 퇴비더미가 $55 \sim 75^{\circ}\text{C}$를 유지하는 기간이 7일 이상이어야 합니다. 따라서 10일 이상이어야 한다는 설명은 틀린 내용입니다.
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83. 친환경농산물인증 유효기간을 연장 받으려면 유효기간 만료 며칠 전까지 신청서를 제출해야 하나?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 7일 전
  2. 10일 전
  3. 20일 전
  4. 1개월 전
(정답률: 24%)
  • 친환경농산물 인증 유효기간을 연장받기 위해서는 유효기간 만료 1개월 전까지 신청서를 제출해야 합니다.
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84. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인의 규정이다. 유기농장에서 동물약품을 사용할 때 원칙과 거리가 먼 것은?

  1. 특정 질병이나 건강문제가 발생하고 있거나 발생할 수 있는 장소에서 다른 치료방법이나 처리방법이 없거나 법으로 요구될 때는 예방접종이나 구충제ㆍ치료제의 사용이 허용된다.
  2. 약초요법(항생제 제외) 제제, 동종요법 제제, 추적제가 해당 축종이나 질병에 효과가 있을 경우에는 이를 화학 동물약품이나 항생제에 우선하여 사용 해야 한다.
  3. 질병을 예방할 목적으로 화학 동물 약품이나 항생제를 사용하는 것은 금지한다.
  4. 성장이나 생산을 촉진할 목적으로 하는 경우는 성장 촉진제를 사용할 수 있다.
(정답률: 56%)
  • Codex 가이드라인 및 유기농 축산 원칙에 따라, 성장이나 생산을 촉진할 목적으로 성장 촉진제를 사용하는 것은 엄격히 금지됩니다.
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85. 유기가공식품의 인증기준 및 유기적 취급의 기준에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 기계적, 물리적 방법만을 이용하되 필요에 따라 제한적으로 화학적으로 반응시키는 첨가물과 보조제를 사용할 수 있다.
  2. 유전자변형 생물체 및 유전자 변형 생물체 유래의 원료를 사용할 수 없다.
  3. 물과 소금을 사용할 수 있으며, 최종 제품의 유기 성분 비율 산정 시 제외한다.
  4. 유기식품의 가공 및 취급 과정에서 전리방사선을 사용할 수 없다.
(정답률: 59%)
  • 유기가공식품의 가공 과정에서는 기계적, 물리적 방법만을 이용해야 하며, 화학적으로 반응시키는 첨가물이나 보조제는 원칙적으로 사용할 수 없습니다.
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86. 친환경농업육성법의 유기축산물에 대한 인증기준으로 틀린 것은?

  1. 사료작물재배지에는 화학비료를 사용할 수 있다.
  2. 사육장은 충분한 자연환기와 햇빛이 제고되어야 한다.
  3. 1년 이상 기록한 경영관련 자료를 보관하여야 한다.
  4. 반추가축에게 사일리지만 급여해서는 아니 된다.
(정답률: 63%)
  • 유기축산물 인증기준에서는 사료작물재배지에 화학비료를 사용할 수 없으며, 유기농법으로 재배한 사료만을 사용해야 합니다.

    오답 노트

    사육장은 충분한 자연환기와 햇빛이 제고되어야 한다: 유기축산물의 기본 환경 기준입니다.
    1년 이상 기록한 경영관련 자료를 보관하여야 한다: 인증 관리를 위한 필수 기록 보관 기간입니다.
    반추가축에게 사일리지만 급여해서는 아니 된다: 반추가축의 건강과 영양 균형을 위해 다양한 조사료 급여가 필요합니다.
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87. 친환경농업육성법 무농약 농산물의 인증기준에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 2년 이상 기록한 영농관련 자료를 보관해야 한다.
  2. 장기간의 적절한 윤작계획에 따른 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 반드시 재배하여야 한다.
  3. 수경재배농산물 중 콩나물 등 싹을 틔워 직접 먹는 농산물은 원료가 무농약 농산물 이상이어야한다.
  4. 화학비료는 농촌진흥청장이 재배포장별로 권하 성분량의 2분의 1 이하를 사용하여야 한다.
(정답률: 17%)
  • 무농약 농산물 인증기준에 따르면, 수경재배농산물 중 콩나물 등 싹을 틔워 직접 먹는 농산물은 그 원료가 무농약 농산물 이상이어야 합니다.

    오답 노트

    2년 이상 기록한 영농관련 자료를 보관해야 한다: 무농약 농산물은 2년이 아닌 1년 이상 보관해야 합니다.
    장기간의 적절한 윤작계획에 따른 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 반드시 재배하여야 한다: 이는 유기농산물의 기준이며 무농약 농산물은 권장 사항입니다.
    화학비료는 농촌진흥청장이 재배포장별로 권하 성분량의 2분의 1 이하를 사용하여야 한다: 2분의 1이 아니라 3분의 1 이하로 사용해야 합니다.
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88. 친환경농업육성법 인증 관련 규정에 대해 옳은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 친환경농산물인증의 유효기간은 인증을 받은 날부터 1년으로 한다.
  2. 친환경농산물의 인증심사 결과에 대하여 이의가 있는 자는 다른 인증기관에 재심사를 신청하여야 한다.
  3. 인증의 유효기간을 연장 받으려는 자는 해당 인증을 한 국립농산물물품질관리원장 또는 인증기관에 인증유효기간연장신청서를 제출하여야 한다.
  4. 인증의 유효기간은 농림축산식품부령으로 정하는 바에 따라 1년을 초과하지 아니하는 범위에서 기간을 연장할 수 있다.
(정답률: 28%)
  • 인증 유효기간을 연장하고자 하는 자는 인증을 부여한 국립농산물물품질관리원장 또는 해당 인증기관에 인증유효기간연장신청서를 제출하여 절차를 밟아야 합니다.
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89. 유기가공식품에 허용되는 유기적 취급 물질의 종류와 식품첨가물로 사용 시 허용범위가 옳지 않은 것은?

  1. 탄산칼슘-식물성제품, 유제품(착색료로는 사용할 수 없다.)
  2. 탄산칼륨- 곡류제품, 케이크, 과자
  3. 탄산암모늄-곡류제품, 케이크, 과자
  4. 탄산나트륨- 설탕 가공 및 유제품의 중화제
(정답률: 26%)
  • 유기가공식품 인증 기준에서 탄산나트륨은 설탕 가공 및 유제품의 중화제로 사용될 수 없으므로 허용범위가 옳지 않습니다.
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90. 친환경농업육성법의 규정에 의한 유기농산물 표시방법으로 옳은 것은?

  1. 표시도형 밑에 인증기관명과 인증번호를 표시한다.
  2. 인증기관의 명칭은 반드시 표시하지 않아도 되며, 모든 활자체는 명조체로 해야 한다.
  3. 유기농산물 표시도형의 크기는 포장재의 크기에 따라 조정할 수 없다.
  4. 유기농산물로 인증 받은 경우 천연, 자연, 무공해 등 강조표시를 할 수 있다.
(정답률: 50%)
  • 친환경농산물 표시 기준에 따라 표시도형 하단에 인증기관명과 인증번호를 명확히 기재해야 합니다.

    오답 노트

    인증기관 명칭 필수 표시 및 활자체 제한 없음
    포장재 크기에 따라 도형 크기 조정 가능
    천연, 자연, 무공해 등 오인 가능성이 있는 강조표시 금지
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91. 친환경농산물 인증기준에서 사용하는 용어의 정의로 틀린 것은?

  1. 재배포장이라 함은 작물을 재배하는 일정 구역을 말한다.
  2. 윤작이라 함은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것은 말한다.
  3. 휴약기간이라 함은 사육되는 가축에 대하여 그 생산물이 식용으로 사용하기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.
  4. 관행농업이라 함은 화학비료와 유기합성농약을 사용하여 작물을 재배하는 일반 관행적인 농업형태를 말한다.
(정답률: 68%)
  • 윤작은 동일한 재배포장에서 서로 다른 작물을 계획적으로 돌려가며 재배하는 것을 말합니다. 동일한 작물을 연이어 재배하는 것은 연작에 해당하므로 틀린 설명입니다.
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92. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex 가이드라인의 유기생산의 원칙으로 옳지 않은 것은?

  1. 일년생 식물은 씨부리기 전 최소한 2년, 과수와 같은 다년생 식물은 적어도 최초 수확 전 2년의 전환기간을 거쳐야 한다.
  2. 초식가축의 경우 초지는 필수이고, 다른 가축은 개방지가 필수이다.
  3. 천연약재료 치료가 불가능할 때에는 치료제, 예방접종이 허용된다
  4. 유기가축상태 유지를 위해 필요한 치료제 사용시 법정 기간의 4배 이상의 휴약기간을 준수해야 한다.
(정답률: 30%)
  • 유기가축의 치료제 사용 시 휴약기간은 법정 기간의 4배가 아니라, 일반적으로 법정 휴약기간의 2배 이상을 준수해야 합니다.
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93. 제품 중량의 70% 이상 95% 미만에 해당하는 원재료가 유기 원료인 가공식품의 세부표시기준에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 제품의 원재료명 및 함량 표시란에 유기 원재료 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.
  2. 관련 규정에 따른 유기가공식품인증 도형을 표시할 수 없다.
  3. “유기” 또는 “유기농”이라는 용어를 제품명에 사용할 수 있다.
  4. 표시장소는 주표시면 등 제품의 어느 장소에도 표시할 수 있다.
(정답률: 33%)
  • 유기 원료 함량이 95% 미만인 가공식품은 제품명에 '유기' 또는 '유기농'이라는 용어를 사용할 수 없습니다. 제품명에 해당 용어를 쓰려면 유기 원료 함량이 95% 이상이어야 합니다.
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94. 친환경농업육성법령상 유기농산물 생산포장의 토양개량과 작물생육을 위해 사용가능한 자재 중 농촌진흥청장이 고시한 품질규격에 적합해야만 사용할 수 있는 것은?

  1. 황산가리
  2. 목초액
  3. 키토산
  4. 칼륨암석
(정답률: 30%)
  • 친환경농업법령상 키토산은 농촌진흥청장이 고시한 품질규격에 적합한 경우에만 유기농산물 생산포장에 사용할 수 있는 자재입니다.
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95. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 Codex가이드라인의 목적을 설명한 것으로 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 시장에서 일어나는 기만, 사기행위 또는 제품특성에 대한 근거 없는 주장으로부터 소비자를 보호한 다.
  2. 유기제품의 생산, 인증, 식별, 표시에 관한 규제규정을 만든다.
  3. 비유기 제품을 유기농산물인양 주장하는 행위로부터 유기 농산물물 생산자를 보호한다.
  4. 각국의 유기농업 체계를 지역적 및 범지구적 환경보호에 기여하는 방향으로 유지, 향상 시킨다.
(정답률: 31%)
  • Codex 가이드라인은 국가 간의 조화로운 기준을 제시하는 '가이드라인'일 뿐, 개별 국가의 법적 강제력을 가진 '규제규정'을 직접 만드는 것이 목적이 아닙니다.
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96. 유기축산 관련 코덱스 가이드라인과 거리가 먼 것은?

  1. 비유기적으로 생산된 사료는 관할 기관이 인정하고, 정하는 방법을 충족하는 경우에만 사용가능하다.
  2. 미네랄, 비타민, 추적제 등은 합성제품도 사용가능하다.
  3. 반추가축에 우유나 유제품 이외의 포유동물계 사료를 먹일 수 없다.
  4. 합성질소나 NPN화홥물은 사용할 수 없다.
(정답률: 66%)
  • 코덱스(Codex) 가이드라인에 따르면 유기축산에서 미네랄, 비타민, 추적제 등은 원칙적으로 천연 유래 성분을 사용해야 하며, 합성제품의 사용은 엄격히 제한됩니다.
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97. 인증기관이 정당한 사유 없이 1년 이상 계속하여 인증을 하지 아니한 경우 인증기관에 내릴 수 있는 행정처분은? (단, 위반횟수는 1회라고 한다.)(관련 규정 개정전 문제로 여기서는 기존 정답인 1번을 누르면 정답 처리됩니다. 자세한 내용은 해설을 참고하세요.)

  1. 경고
  2. 업무정지 3월
  3. 업무정지 6월
  4. 지정취소
(정답률: 34%)
  • 인증기관이 정당한 사유 없이 1년 이상 계속하여 인증을 하지 아니한 경우, 위반 횟수가 1회일 때 내릴 수 있는 행정처분은 경고입니다.
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98. 친환경농업육성법의 벌칙 규정을 위반했을 때 3년 이하의 징역이나 3천만원 이하의 벌금에 해당하는 것은?

  1. 인증기관으로 지정을 받지 아니하고 친환경농산물 인증을 행한다.
  2. 거짓이나 그 밖에 부정한 방법으로 친환경농산물인증을 받은 자
  3. 친환경농산물표시의 변경, 사용정지 등의 명령에 따르지 아니한 자
  4. 인증기관으로 지정받은 자가 업무정지 기간 중에 친환경 농산물 인증을 한 자
(정답률: 31%)
  • 친환경농업육성법상 거짓이나 그 밖에 부정한 방법으로 친환경농산물인증을 받은 자는 가장 엄격한 벌칙인 3년 이하의 징역이나 3천만원 이하의 벌금에 처해집니다.
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99. 친환경농산물 인증기관의 지정은 친환경농업육성법시행령 위임규정에 의해 누구에게 위임되어 있는가?

  1. 법무부장관
  2. 농림축산식품부장관
  3. 농촌진흥청장
  4. 국립농산물품질관리원장
(정답률: 46%)
  • 친환경농업육성법 시행령 위임규정에 따라 친환경농산물 인증기관의 지정 업무는 국립농산물품질관리원장에게 위임되어 있습니다.
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100. 유기가공식품 제조 시 응고제로 사용할 수 있도록 허용된 가공보조제로만 나열된 것은?

  1. 염화칼슘, 탄산칼륨, 수산화칼륨
  2. 염화칼슘, 황산칼슘, 염화마그네슘
  3. 염화칼슘, 수산화나트륨, 탄산나트륨
  4. 염화칼슘, 수산화칼륨, 수산화나트륨
(정답률: 49%)
  • 유기가공식품 제조 시 응고제로 허용되는 가공보조제는 염화칼슘, 황산칼슘, 염화마그네슘입니다.
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