유기농업기사 필기 기출문제복원 (2015-03-08)

유기농업기사 2015-03-08 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업기사 2015-03-08 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업기사
(2015-03-08 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 다음 중에서 배유종자가 아닌 작물은?

  1. 보리
  2. 율무
  3. 옥수수
  4. 녹두
(정답률: 59%)
  • 종자는 배유(배젖)의 유무에 따라 구분됩니다. 벼, 보리, 옥수수, 율무 등은 배유가 있는 배유종자이며, 녹두와 같은 콩과작물은 배유가 없는 무배유종자에 해당합니다.
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2. 우리나라의 벼농사는 대부분이 기계화되어 있는데, 이러한 기계화의 가장 큰 장점은?

  1. 유기농 재배가 가능하다.
  2. 농업 노동력과 인건비가 크게 절감된다.
  3. 화학비료나 농약의 사용을 크게 줄일 수 있다.
  4. 재배방식의 개선과 농자재 사용을 줄 일 수 있어서 소득이 향상된다.
(정답률: 85%)
  • 농기계의 도입을 통한 기계화는 사람이 직접 수행하던 고된 노동을 대체함으로써 농업 노동력의 부족 문제를 해결하고 인건비를 획기적으로 절감하는 것이 가장 큰 목적이자 장점입니다.
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3. 작물에 대한 수해의 설명으로 옳은 것은?

  1. 화본과 목초, 옥수수는 침수에 약하다.
  2. 벼 분얼초기는 다른 생육단계보다 침수에 약하다.
  3. 수온이 높은 것이 낮은 것에 비하여 피해가 심하다.
  4. 유수가 정체수보다 피해가 심하다.
(정답률: 64%)
  • 수해 시 수온이 높으면 식물의 호흡 작용이 촉진되어 에너지 소모가 빨라지고 산소 부족 현상이 심화되어 피해가 더 커집니다.

    오답 노트
    화본과 목초, 옥수수: 침수에 비교적 강함
    벼 분얼초기: 다른 단계보다 침수에 강함
    유수: 정체수보다 산소 공급이 원활하여 피해가 적음
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4. 작물의 채종을 목적으로 재배할 때 작물 퇴화방지를 위한 격리 거리가 가장 먼 것은?

  1. 벼
  2. 콩
  3. 보리
  4. 배추
(정답률: 67%)
  • 작물의 퇴화를 방지하기 위한 격리 거리 중 배추를 포함한 배추과 식물은 $1000\text{m}$이상의 가장 먼 격리 거리를 유지해야 합니다.
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5. 작물의 내열성을 올바르게 설명한 것은?

  1. 세포내의 유리수가 많으면 내열성이 증대된다.
  2. 어린 잎보다 늙은 잎이 내열성이 크다.
  3. 세포의 유지함량이 증가하면 내열성이 감소한다.
  4. 세포의 단백질 함량이 증가하면 내열성이 감소한다.
(정답률: 69%)
  • 작물의 내열성은 결합수가 많고 유리수가 적을수록, 그리고 지유 및 단백질 함량이 높을수록 증대됩니다. 기관별로는 주피나 늙은 잎이 어린 잎보다 내열성이 더 큽니다.

    오답 노트
    세포내의 유리수가 많으면: 내열성 감소
    세포의 유지함량이 증가하면: 내열성 증대
    세포의 단백질 함량이 증가하면: 내열성 증대
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6. 식물체의 부위 중 내열성이 가장 약한 곳은?

  1. 눈
  2. 유엽(幼葉)
  3. 완성엽(完成葉)
  4. 중심주(中心柱)
(정답률: 65%)
  • 식물체의 부위 중 중심주는 다른 조직에 비해 열에 매우 민감하여 내열성이 가장 약한 부위입니다.
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7. 두류에서 도복의 위험이 가장 큰 시기는 개화기로부터 얼마인가?

  1. 약 10일간
  2. 약 20일간
  3. 약 30일간
  4. 약 40일간
(정답률: 60%)
  • 두류의 생육 과정 중 개화기부터 약 10일간은 식물체가 급격히 성장하며 조직이 연약해지는 시기로, 바람이나 비에 의해 쓰러지는 도복의 위험이 가장 큽니다.
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8. 식물의 광합성 속도에는 이산화탄소의 농도 뿐 아니라 광의 강도도 관여를 하는데, 다음 중 광이 약할 때에 일어나는 일반적인 현상은?

  1. 이산화탄소 보상점과 포화점이 다 같이 낮아진다.
  2. 이산화탄소 보상점과 포화점이 다 같이 높아진다.
  3. 이산화탄소 보상점이 높아지고 이산화탄소 포화점은 낮아진다.
  4. 이산화탄소 보상점은 낮아지고 이산화탄소 포화점은 높아진다.
(정답률: 71%)
  • 광합성 속도는 빛의 세기와 이산화탄소 농도의 상호작용에 의해 결정됩니다. 광이 약해지면 광합성 효율이 떨어지므로, 광합성량과 호흡량이 같아지는 지점인 이산화탄소 보상점은 높아지고, 더 이상 광합성 속도가 증가하지 않는 이산화탄소 포화점은 낮아지게 됩니다.
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9. 고추의 기원지로 알려진 곳은?

  1. 중국
  2. 인도
  3. 중앙아시아
  4. 남아메리카
(정답률: 63%)
  • 고추의 원산지는 남아메리카(중남미 지역)로 알려져 있으며, 이후 전 세계로 전파되었습니다.
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10. 다음 중 T/R율에 관한 설명으로 올바른 것은?

  1. 감자나 고구마의 경우 파종기나 이식기가 늦어질수록 T/R율이 작아진다.
  2. 일사가 적어지면 T/R울이 작아진다.
  3. 질소를 다량시용하면 T/R율이 작아진다.
  4. 토양함수량이 감소하면 T/R율이 감소한다.
(정답률: 58%)
  • T/R율은 지상부(Top)와 지하부(Root)의 무게 비율을 의미합니다. 토양함수량이 감소하면 식물은 수분을 찾기 위해 뿌리를 더 많이 발달시키므로 지하부의 무게가 증가하여 T/R율이 감소하게 됩니다.

    오답 노트
    일사가 적어지면: 광합성량 감소로 지상부 성장이 억제되어 T/R율이 감소합니다.
    질소 다량시용: 지상부 성장이 촉진되어 T/R율이 증가합니다.
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11. 토양수분의 수주 높이가 100cm일 경우 pF값과 기압은 각각 얼마인가? (순서대로 pF, 기압)

  1. 1, 0.01
  2. 2, 0.1
  3. 3, 1
  4. 4, 10
(정답률: 61%)
  • 토양수분의 수주 높이($h$)와 pF 값, 기압($P$)의 관계를 이용하여 계산합니다.
    ① [기본 공식]
    $$pF = \log_{10} h$$
    $$P = \frac{h}{10}$$
    ② [숫자 대입]
    $$pF = \log_{10} 100$$
    $$P = \frac{100}{1000}$$
    ③ [최종 결과]
    $$pF = 2$$
    $$P = 0.1$$
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12. 일반 토양의 3상에 대하여 올바르게 기술한 것은?

  1. 기상의 분포 비율이 가장 크다.
  2. 고상의 분포는 50%정도이다.
  3. 액상은 가장 낮은 비중을 차지한다.
  4. 고상은 액체와 기체로 구성된다.
(정답률: 80%)
  • 일반적인 토양의 3상 분포는 고상이 약 $50\%$, 액상이 $25 \sim 35\%$, 기상이 $15 \sim 25\%$로 구성됩니다.

    오답 노트
    기상 비율: 고상이 가장 큼
    액상 비중: 기상이 가장 낮음
    고상 구성: 무기물과 유기물로 구성
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13. 옥신의 사용 설명으로 틀린 것은?

  1. 국화 삽목 시 발근을 촉진한다.
  2. 앵두나무 접목시 접수와 대목의 활착을 촉진한다.
  3. 파인애플의 화아분화를 촉진한다.
  4. 사과나무의 과경 이층형성을 촉진한다.
(정답률: 65%)
  • 옥신은 사과나무의 과경 이층형성을 억제하여 낙과를 방지하는 역할을 합니다.

    오답 노트
    국화 삽목: 발근 촉진
    앵두나무 접목: 활착 촉진
    파인애플: 화아분화 촉진
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14. 다음 중 단일상태에서 화성이 유도 촉진되는 식물은?

  1. 보리
  2. 감자
  3. 배추
  4. 들깨
(정답률: 59%)
  • 들깨는 단일상태(단일 조건)에서 화성 유도가 촉진되는 대표적인 단일식물입니다.
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15. 작물의 내습성에 관여하는 요인을 잘못 설명한 것은?

  1. 뿌리의 피층세포가 사열로 되어 있는 것은 직렬로 되어 있는 것 보다 내습성이 약하다.
  2. 목화한 것은 환원성 유해물질의 침입을 막아서 내습성이 강하다.
  3. 부정근의 발생력이 큰 것은 내습성이 약하다.
  4. 뿌리가 황화수소 등에 대하여 저항성이 큰 것은 내습성이 강하다.
(정답률: 58%)
  • 습해를 입었을 때 부정근의 발생력이 큰 작물은 산소 공급원을 새롭게 확보할 수 있어 내습성이 강합니다.

    오답 노트
    뿌리 피층세포 사열: 직렬 구조보다 산소 공급 능력이 떨어져 내습성이 약함
    뿌리 목화: 유해물질 침입을 차단하여 내습성 강화
    황화수소 저항성: 독성 물질에 강하므로 내습성 강화
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16. 다음 중에서 중경제초의 이로운 점과 거리가 먼 것은?

  1. 토양수분의 증발을 경감시킨다.
  2. 비료의 효과를 증진시킬 수 있다.
  3. 풍식과 동상해를 경감시킬 수 있다.
  4. 종자의 발아와 토양 통기가 조장된다.
(정답률: 59%)
  • 중경제초는 토양 표면을 덮어 수분 증발을 막고 비료 효과를 높이며, 종자 발아와 통기를 돕는 이점이 있습니다. 하지만 풍식과 동상해를 경감시키는 것은 중경제초의 직접적인 이점이라기보다 멀칭이나 피복 작물의 효과에 가깝습니다.
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17. 유기재배시 토양개량과 작물생육을 위하여 사용 가능한 물질로 거리가 먼 합성석회는?

  1. 패분
  2. 석회석
  3. 소석회
  4. 석회소다 영화물
(정답률: 32%)
  • 유기재배에서는 천연 유래 물질이나 천연 광물질의 사용을 원칙으로 합니다. 소석회는 화학적으로 가공된 합성석회에 해당하여 유기재배 시 사용 가능한 물질과 거리가 멉니다.
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18. 개량삼포식농법에 해당하는 작부방식은?

  1. 자유경작법
  2. 콩과작물의 순환농법
  3. 이동경작법
  4. 휴한농법
(정답률: 77%)
  • 개량삼포식농법은 기존의 휴한지에 콩과 작물이나 녹비작물을 재배함으로써 지력을 증진시키는 콩과작물의 순환농법 방식입니다.
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19. 벼의 생육 중 냉해에 의한 출수가 가장 지연되는 생육단계는?

  1. 유효분얼기
  2. 유수형성기
  3. 감수분열기
  4. 출수기
(정답률: 51%)
  • 벼가 생식생장기에 진입하여 유수형성을 하는 단계에서 저온(냉해)에 노출될 경우, 출수가 가장 심하게 지연됩니다.
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20. 벼에서 백화묘의 발생은 어떤 성분의 생성이 억제되기 때문인가?

  1. 옥신
  2. 카로티노이드
  3. ABA
  4. NAA
(정답률: 73%)
  • 벼의 백화묘 현상은 저온이나 강한 빛 등의 환경 스트레스로 인해 엽록소와 함께 노란색 색소인 카로티노이드의 생성이 억제되어 잎이 하얗게 변하는 현상입니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 일반토양 유실예측공식(USLE)에 포함되지 않는 인자는?

  1. 토양관리 인자
  2. 경사도와 경사장 인자
  3. 작부인자
  4. 토양온도 인자
(정답률: 65%)
  • 일반토양 유실예측공식(USLE)은 강우침식량($A$)을 결정하는 5가지 인자($A = R \times K \times LS \times C \times P$)로 구성됩니다. 토양온도 인자는 토양 유실을 결정하는 공식의 구성 요소에 포함되지 않습니다.

    오답 노트
    토양관리 인자, 경사도와 경사장 인자, 작부인자: 모두 USLE의 핵심 구성 인자임
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22. 식물의 필수영양소에 해당되지 않는 것은?

  1. 마그네슘(Mg)
  2. 질소(N)
  3. 철(Fe)
  4. 게르마늄(Ge)
(정답률: 82%)
  • 식물의 필수영양소는 질소(N), 마그네슘(Mg), 철(Fe) 등을 포함하지만, 게르마늄(Ge)은 식물의 생장에 필수적인 영양소에 해당하지 않습니다.
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23. 질소기아현상에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 대체로 탄질비가 30이상일 때 나타난다.
  2. 토양미생물과 식물 사이의 질소경쟁으로 나타난다.
  3. 탄질비가 15이하가 되면 해소된다.
  4. 볏짚을 사용하면 해소될 수 있다.
(정답률: 73%)
  • 질소기아현상은 탄질비가 높은 유기물을 토양에 넣었을 때 미생물이 질소를 선점하여 식물이 질소 부족을 겪는 현상입니다. 볏짚은 탄질비가 매우 높은 물질이므로 이를 추가하면 질소기아현상이 오히려 심화됩니다.
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24. 토양유실예측공식으로 토양보전인자 P값은 측정할 경우 토양관리가 가장 잘 될 수 있는 관리법은? (단, 동일한 조건, 경사도 15%, 경사장 10cm, 사양토이다.)

  1. 등고선 재배
  2. 초생대
  3. 부초
  4. 혼층고
(정답률: 35%)
  • 토양보전인자 P값은 토양 유실을 줄이는 관리법의 효율성을 나타내며, 값이 작을수록 보전 효과가 큽니다. 부초(mulching)는 지표면을 완전히 덮어 빗물의 타격 에너지를 직접적으로 차단하므로 가장 효과적인 관리법입니다.
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25. 다음 음이온 중 어느 것이 가장 먼저 토양교질물에 흡착되는가?

  1. Cl-
  2. NO3-
  3. SO42-
  4. PO43-
(정답률: 46%)
  • 음이온의 흡착력은 일반적으로 전하량이 클수록, 그리고 이온 반지름이 작을수록 강해집니다. 제시된 이온 중 $\text{PO}_{4}^{3-}$는 전하량이 $-3$으로 가장 크기 때문에 토양교질물에 가장 강하게 흡착됩니다.
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26. 입자비중 2.6, 지름 0.002mm인 구상의 토양입자가 20℃ 물속에서 10cm를 침강하는데 소요되는 시간은?

  1. 2시간
  2. 4시간
  3. 8시간
  4. 16시간
(정답률: 34%)
  • 스토크스의 법칙(Stokes' Law)을 이용하여 입자의 침강 속도를 구하고, 이동 거리와 속도를 통해 소요 시간을 계산합니다.
    ① [기본 공식] $v = \frac{2r^{2}g(\rho_{s} - \rho_{w})}{\eta}$
    ② [숫자 대입] $v = \frac{2 \times (0.001 \times 10^{-3})^{2} \times 9.8 \times (2.6 \times 10^{3} - 1)}{0.001}$
    ③ [최종 결과] $t = \frac{0.1}{v} \approx 28800 \text{ s} = 8 \text{ h}$
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27. 토양산도 교정을 위한 석회 시용량 결정을 위하여 고려되어야 하는 토양산성의 종류는?

  1. 잠산성
  2. 잔류산성
  3. 전산도
  4. 활산성
(정답률: 25%)
  • 토양산도 교정을 위해 석회를 시용할 때는 토양 용액 속의 활산성과 토양 입자에 흡착된 잠산성을 모두 포함하는 전산도를 고려해야 정확한 시용량을 결정할 수 있습니다.
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28. 풍화산물의 이동과 퇴적 방식에 따라 정적토와 운적토로 구분된다. 정적토에 해당하는 것은?

  1. 이탄토
  2. 붕적토
  3. 선상퇴토
  4. 수적토
(정답률: 68%)
  • 풍화산물이 이동하지 않고 제자리에 쌓인 정적토와 외부에서 운반되어 쌓인 운적토로 구분됩니다. 이탄토는 유기물이 정체된 곳에서 분해되지 않고 쌓인 대표적인 정적토입니다.

    오답 노트
    붕적토, 선상퇴토, 수적토: 중력이나 물에 의해 운반되어 쌓인 운적토입니다.
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29. 토양층위에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. A층 : 용탈층으로 가용성 염류용탈이 일어난다.
  2. B층 : A층에서 용탈된 물질이 집적된다.
  3. C층 : 토양생성작용을 거의 받지 않는 모재층이다.
  4. O층 : 유기물 층위로 A층 아래에 위치한다.
(정답률: 80%)
  • O층은 유기물이 풍부한 유기물 층위로, 토양의 가장 표면에 위치하여 A층 위에 존재합니다.

    오답 노트
    A층: 용탈층으로 가용성 염류가 씻겨 내려가는 층
    B층: A층에서 용탈된 물질이 쌓이는 집적층
    C층: 풍화된 암석으로 구성된 모재층
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30. 식물이 가장 쉽게 흡수 이용할 수 있는 토양 수분은?

  1. 흡습수
  2. 모세관수
  3. 결합수
  4. 중력수
(정답률: 77%)
  • 토양 수분 중 모세관수는 토양 입자 사이의 미세한 틈새에 유지되어 식물의 뿌리가 가장 쉽게 흡수하여 이용할 수 있는 유효 수분입니다.
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31. 토양미생물 중 세균인 것은?

  1. 질산화성균
  2. 담자균
  3. 자낭균
  4. 규조류
(정답률: 56%)
  • 질산화성균은 암모니아를 질산으로 산화시키는 세균(Bacteria)의 일종입니다.

    오답 노트
    담자균, 자낭균: 균류(Fungi)
    규조류: 조류(Algae)
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32. 우리나라 토양환경보전법 상 토양오염물질이 아닌 것은?

  1. 불소화합물
  2. 시안화합물
  3. 총 미생물
  4. 석유계 총탄화수소
(정답률: 77%)
  • 토양환경보전법에서 규정하는 토양오염물질은 불소화합물, 시안화합물, 석유계 총탄화수소, 카드뮴, 구리, 비소, 수은, 납 등을 포함합니다. 총 미생물은 토양의 생물학적 지표일 뿐 법적 오염물질로 분류되지 않습니다.
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33. 다음 중 토양 수분 함량과 퍼텐셜에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 토양 내에서 수분은 항상 함량이 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동한다.
  2. 토양에서 수분은 항상 위에서 아래 방향으로 이동한다.
  3. 토성과 구조에 관계없이 수분함량이 높으면 항상 수분포텐셜도 높다.
  4. 불포화 토양에서 수분포텐셜은 주로 메트릭포텐셜에 의해 결정된다.
(정답률: 42%)
  • 불포화 토양에서는 중력의 영향보다 토양 입자와 물 사이의 인력(모관력)에 의한 메트릭 포텐셜(Matric Potential)이 수분 포텐셜을 결정하는 지배적인 요인이 됩니다.

    오답 노트
    수분 이동: 함량이 아닌 포텐셜이 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동
    이동 방향: 포텐셜 구배에 따라 모든 방향으로 이동 가능
    수분함량과 포텐셜: 토성(토양 입자 크기)에 따라 함량이 같아도 포텐셜은 다를 수 있음
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34. 토양에서 일어나는 질소변환과정에 대한 다음 설명 중에서 가장 옳은 것은?

  1. 질산화작용은 NH4+이 NO3-로 산화되는 과정이다.
  2. 암모니아화 반응은 공기 중의 N2가 암모니아로 전환되는 과정이다.
  3. 탈질작용은 유기물로부터 무기태질소가 방출되는 과정이다.
  4. 질소고정은 NH4+이나 NO3-로부터 단백질이 합성되는 과정이다.
(정답률: 72%)
  • 질산화작용은 토양 내 암모늄 이온($$NH_{4}^{+}$$)이 아질산균과 질산균에 의해 질산 이온($NO_{3}^{-}$ )으로 산화되는 과정입니다.

    오답 노트
    암모니아화 반응: 유기태 질소가 암모늄 이온으로 전환되는 과정
    탈질작용: 질산 이온이 질소 가스로 환원되어 대기로 방출되는 과정
    질소고정: 공기 중의 $N_{2}$가 암모니아 등으로 전환되는 과정
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35. 토양관리처방서의 비료 추천량이 다음과 같을 때 무농약 친환경농산물 인증 기준에 따라 사용할 수 있는 요소비료의 양은?

  1. 10kg 이하
  2. 15kg 이하
  3. 20kg 이하
  4. 30kg 이하
(정답률: 47%)
  • 무농약 친환경농산물 인증 기준에 따라 비료는 권장 성분량의 $1/3$이하만 사용해야 하며, 이를 통해 실제 필요한 요소비료의 양을 계산합니다.
    ① [기본 공식] $W = \frac{R \times \frac{1}{3}}{C}$ (W: 비료량, R: 추천 성분량, C: 성분 함량)
    ② [숫자 대입] $W = \frac{13.8 \times \frac{1}{3}}{0.46}$
    ③ [최종 결과] $W = 10$
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36. 유기물의 탄질률과 토양 질소에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 탄질률 20 이하인 유기물을 시용하면 토양중의 무기질소 함량이 감소한다.
  2. 탄질률이 낮은 유기물일수록 토양 무기질소의 부동화를 촉진시킨다.
  3. 탄질률이 높은 유기물을 시용하면 질산화작용이 촉진된다.
  4. 탄질률이 높은 유기물은 작물의 무기질소 흡수를 방해 할 수 있다.
(정답률: 53%)
  • 탄질률(C/N비)이 높은 유기물은 미생물이 이를 분해하는 과정에서 토양 속의 무기태 질소를 다량 소비하므로, 작물이 이용할 질소가 부족해지는 질소 기아 현상이 발생하여 무기질소 흡수를 방해할 수 있습니다.

    오답 노트
    탄질률 20 이하 시용: 무기질소 함량 증가
    탄질률 낮은 유기물: 부동화 억제 및 무기화 촉진
    탄질률 높은 유기물: 질산화작용 억제 및 부동화 촉진
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37. 우리나라 경작지 토양 중 통상적으로 영양염류의 함량이 가장 높은 곳은?

  1. 시설재배지
  2. 과수원
  3. 논
  4. 밭
(정답률: 69%)
  • 시설재배지는 고부가가치 작물 생산을 위해 비료를 집중적으로 투입하고, 비닐하우스 등으로 인해 강우에 의한 성분 용탈이 적어 일반 노지(논, 밭, 과수원)보다 영양염류 함량이 가장 높게 나타납니다.
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38. 담수 논토양의 일반적인 특성변화로 가장 옳은 것은?

  1. 호기성 미생물 활동이 증가한다.
  2. 인산성분의 유효도가 증가한다.
  3. 토양의 색은 적갈색으로 변한다.
  4. 토양이 산성화 된다.
(정답률: 54%)
  • 논토양에 담수를 하면 환원 상태가 되어 철과 결합해 있던 인산이 해리되면서 인산성분의 유효도가 증가합니다.

    오답 노트
    호기성 미생물 활동 : 혐기성 미생물 활동 증가
    토양의 색 : 환원철의 영향으로 청회색으로 변함
    토양 산성화 : pH가 중성으로 수렴하는 경향을 보임
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39. 용적밀도 1.0g/cm3인 건조 토양 1000m3에 중량수분함량을 25%로 조절할 때 필요한 수분무게(ton)는?

  1. 25
  2. 100
  3. 250
  4. 500
(정답률: 67%)
  • 중량수분함량은 건조 토양 무게에 대한 수분 무게의 비율을 의미합니다.
    ① [기본 공식] $W_w = W_s \times \frac{\theta_m}{100}$
    ② [숫자 대입] $W_w = (1.0\text{g}/\text{cm}^3 \times 1000\text{m}^3) \times \frac{25}{100}$
    ③ [최종 결과] $W_w = 250\text{ton}$
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40. 암모니아의 휘산이 잘 일어나는 조건이 아닌 것은?

  1. 건조한 조건
  2. 요소비료 처리
  3. 높은 온도
  4. pH7 이하의 토양
(정답률: 42%)
  • 암모니아는 염기성 가스로, 토양의 pH가 높을수록(알칼리성) 휘산이 촉진됩니다. 따라서 pH 7 이하의 산성 또는 중성 토양에서는 휘산이 억제됩니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 유기축산물의 유기가축 1마리당 갖추어야 하는 가축사육 시설의 소요면적 기준으로 틀린 것은?

  1. 번식우 방사식 사육시설 : 10m2
  2. 7~12월령 육성우 깔짚 사육시설 : 6.4m2
  3. 육성돈 사육시설 : 4.0m2
  4. 산란 육성계 사육시설 : 0.16m2
(정답률: 50%)
  • 유기축산물 인증 기준에 따르면 육성돈 사육시설의 소요면적은 $1.0\text{m}^2$입니다.

    오답 노트
    육성돈 사육시설 : $4.0\text{m}^2$는 기준치보다 과하게 설정되어 틀린 설명입니다.
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42. 유기축산에서 반추가축의 사료에 첨가할 수 있는 물질은?

  1. 요소
  2. 돈모 아미노산
  3. 어분
  4. 모넨신
(정답률: 71%)
  • 유기축산 기준에서 반추가축의 사료로 어분은 사용이 가능합니다.

    오답 노트
    요소, 돈모 아미노산, 모넨신: 유기축산 사료 첨가 금지 물질
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43. 한우 사육 농가의 조수입이 7,000만원, 생산비가 3,500만원 (경영비 3,000만원, 자가노력비 500만원)이라고 할 때 소득은 얼마인가?

  1. 3,000만원
  2. 3,500만원
  3. 4,000만원
  4. 4,500만원
(정답률: 43%)
  • 소득은 조수입에서 자가노력비를 제외한 경영비만을 차감하여 계산합니다.
    ① [기본 공식] $소득 = 조수입 - 경영비$
    ② [숫자 대입] $소득 = 7000 - 3000$
    ③ [최종 결과] $소득 = 4000$
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44. 체내 혈약중의 헤모글로빈과 결합하여 메트헤모글로빈을 형성, 혈액의 산소운반능력을 감소시켜 특히 어린이의 청색증을 직접 유발하는 물질은?

  1. 암모늄염
  2. 인산염
  3. 나트륨염
  4. 질산염
(정답률: 45%)
  • 질산염은 체내 혈액 중의 헤모글로빈과 결합하여 메트헤모글로빈을 형성하며, 이로 인해 혈액의 산소 운반 능력이 감소하여 특히 어린이에게 청색증을 유발하는 독성 물질입니다.
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45. 가축 질병의 조기 발견 대상에 해당되지 않는 것은?

  1. 가축이 기운이 없어 자주 누워서 눈을 감고 식욕이 감퇴한다.
  2. 피부가 탄력성이 없고, 털은 거치나 탈모가 없다.
  3. 콧등이 마르고 눈과 콧구멍의 점막이 충혈되거나 누런색이다.
  4. 거품을 내고 침을 흘리며 침에서 악취가 난다.
(정답률: 68%)
  • 가축 질병의 조기 발견 징후는 일반적으로 피부 탄력성 저하와 함께 털이 거칠어지거나 탈모 증상이 동반되는 것을 포함합니다. 따라서 피부가 탄력성이 없고 털은 거치나 탈모가 없다는 설명은 일반적인 질병 징후와 거리가 멉니다.
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46. 종자 발아의 4요소?

  1. 온도, 양분, 산소, 수분
  2. 수분, 산소, 빛, 양분
  3. 온도, 빛, CO2, 수분
  4. 온도, 수분, 산소, 빛
(정답률: 60%)
  • 종자가 발아하기 위해 필수적으로 요구되는 4가지 환경 요소는 적절한 온도, 수분, 산소, 그리고 빛입니다.
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47. 반추동물의 위에서 미생물에 의한 사료분해가 이루어지는 반추위에 해당하며, 혹위라고 불리는 것은?

  1. 제 1위
  2. 제 2위
  3. 제 3위
  4. 제 4위
(정답률: 46%)
  • 반추동물의 제 1위는 가장 큰 부피를 차지하며, 미생물에 의해 사료의 분해가 일어나는 주된 장소로 혹위라고 불립니다.
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48. 신품종의 구비 요건으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 구별성
  2. 균일성
  3. 안정성
  4. 선명성
(정답률: 76%)
  • 신품종으로 인정받기 위한 기본 요건은 기존 품종과 구별되는 구별성, 개체 간 형질이 일정한 균일성, 세대를 거쳐도 형질이 유지되는 안정성입니다. 선명성은 품종 구비 요건에 해당하지 않습니다.
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49. 병원체와 작물병의 분류가 잘못 연결된 것은?

  1. 곰팡이 : 벼 도열병, 벼 잎집무늬마름병
  2. 바이러스 : 벼 오갈병, 벼 줄무늬잎마름병
  3. 세균 : 채소 무름병, 감자 둘레썩음병
  4. 곰팡이 : 감자 더뎅이병, 과수 근두암종병
(정답률: 58%)
  • 감자 더뎅이병과 과수 근두암종병은 곰팡이가 아닌 세균에 의해 발생하는 병해입니다.
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50. 유기농업에 사용하는 퇴비에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 토양진단 후 퇴비 사용량을 결정한다.
  2. 토양전염병을 억제하는 효과를 나타낸다.
  3. 식물체에 양분과 미량원소를 지속적으로 공급해준다.
  4. 퇴비화 후에는 분해가 어려운 부식성 물질의 비율이 감소한다.
(정답률: 55%)
  • 퇴비화 과정이 진행될수록 쉽게 분해되는 유기물은 사라지고, 분해가 어려운 부식성 물질(Humus)의 비율이 상대적으로 증가하여 토양 내에서 양분을 천천히 공급하게 됩니다.
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51. 유기수도작의 직파재배에 알맞은 품종이 아닌 것은?

  1. 초기신장이 빠르면서 이삭이 큰 품종
  2. 저온시 발아가 잘되는 품종
  3. 발아초기 신장이 잘되는 품종
  4. 고산소 요구성 품종
(정답률: 69%)
  • 유기수도작 직파재배 시에는 초기 신장이 빠르고 저온 발아력이 우수한 품종이 유리합니다. 하지만 직파 시 토양 내 산소 공급이 원활하지 않을 수 있으므로, 산소 요구성이 너무 높은 고산소 요구성 품종은 적합하지 않습니다.
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52. 다음 설명하는 식물의 필수원소는?

  1. N
  2. P
  3. Ca
  4. Cu
(정답률: 55%)
  • 제시된 이미지 의 내용은 광합성 및 당 대사의 중간 생성물인 핵산과 효소의 구성 성분이며, 뿌리 발육 촉진, 결실 증대 및 품질 향상에 관여하는 인(P)에 대한 설명입니다.
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53. 토양미생물 중 식물에게 인을 공급하는 역할을 하는 것은?

  1. Rhizobium
  2. Azotobacter
  3. Myxorrhizal
  4. Azosprillum
(정답률: 46%)
  • Myxorrhizal(균근균)은 식물의 뿌리와 공생하며 토양 속의 불용성 인산을 흡수하여 식물에게 공급하는 결정적인 역할을 합니다.

    오답 노트
    Rhizobium, Azotobacter, Azosprillum: 질소 고정균
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54. 비배관리상 문제점이 있는 토양의 유기적인 관리방법으로 옳지 않은 것은?

  1. 산성화된 토양을 개량하기 위해 석회시용, 윤작, 적절한 퇴비를 시용한다.
  2. 과다하게 축적된 질소를 제거하기 위해 청예작물을 심는다.
  3. 톱밥, 버섯배양 퇴비와 같은 유기질을 시용한다.
  4. 서양에서는 주로 화본과 목초를 포함한 윤작에 의해 토양 유기물 함량을 증가시킨다.
(정답률: 49%)
  • 토양 유기물 함량을 증가시키기 위해서는 유기질 비료 시용이나 적절한 윤작이 필요합니다. 하지만 서양에서 화본과 목초를 포함한 윤작을 하는 주된 목적은 토양의 물리성 개선과 질소 고정 등이며, 단순히 유기물 함량 증가만을 위한 유기적 관리방법으로 보기에는 부적절합니다.
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55. 축사를 설계할 경우 크기와 형태를 결정하는 요인으로 적합하지 않는 것은?

  1. 토양의 종류와 비옥도
  2. 목장의 규모
  3. 개인의 기호성
  4. 소비시장과의 거리
(정답률: 49%)
  • 축사의 크기와 형태는 가축의 수(목장 규모), 지형 및 토양 조건, 축주(개인)의 선호도 등에 의해 결정됩니다. 소비시장과의 거리는 축사의 위치(입지)를 결정하는 요인이지, 축사 자체의 크기나 형태를 결정하는 요인은 아닙니다.
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56. 다음 설명하는 생물농약의 성분은?

  1. 님
  2. 제충국
  3. 로테논
  4. 마늘
(정답률: 62%)
  • 주요 성분이 azadirachtin이며, 종자와 잎의 기름 및 추출액을 이용하여 나방류, 즙액 흡즙성 해충(파리류 등)을 제어하고 해충 유인 및 기피제 역할을 하는 생물농약은 님입니다.
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57. 유기농업을 목적으로 논에 객토를 할 때 본답 목표 점토 함량은 15%이고, 작토심은 18cm이다. 현재 객토대상 논의 점토함량은 10%이고, 객토원은 점토함량 25%인 산적토를 사용 할 때 객토 사용량(ton/10a)은?

  1. 72톤
  2. 82톤
  3. 92톤
  4. 102톤
(정답률: 38%)
  • 목표 점토 함량을 맞추기 위한 객토 사용량은 현재 함량과 목표 함량의 차이를 객토원의 함량 차이로 나눈 뒤, 작토심과 보정계수를 곱하여 산출합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{객토량} = \frac{\text{목표함량} - \text{현재함량}}{\text{객토원함량} - \text{현재함량}} \times \text{작토심} \times 1.2 \times 10$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{객토량} = \frac{15 - 10}{25 - 10} \times 18 \times 1.2 \times 10$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{객토량} = 72\text{ ton/10a}$$
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58. 시설재배 토양에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 강우 차단과 비료과다 사용으로 인해 시설재배 토양에 염류 집적이 일어나 토마토의 풋마름병 등 생육장해를 일으킨다.
  2. 시설재배토양을 개량하기 위해 유기물시용, 제염작물재배, 윤작재배 등을 하면 효과적이다.
  3. 노동집약적인 시설재배는 좁은 면적에 사람들의 잦은 왕래로 인한 답압과 관수작업으로 토양내 통기성이 불량하다.
  4. 화학비료의 지속적인 사용으로 시설재배 토양은 산성토양으로 변해 작물의 철(Fe)결핍 증상을 일으킨다.
(정답률: 54%)
  • 화학비료의 지속적인 사용으로 시설재배 토양이 산성화되면 철(Fe)의 용해도가 증가하여 결핍보다는 오히려 과잉 증상이 나타나거나 다른 양분의 흡수를 방해합니다.

    오답 노트
    강우 차단 및 비료 과다: 염류 집적으로 인한 풋마름병 유발 가능
    토양 개량: 유기물 시용, 제염작물 및 윤작재배가 효과적
    답압 및 관수: 잦은 왕래와 관수로 인해 통기성 불량 발생
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59. 광물질사료중 방목초지의 초식가축이 가장 많이 이용하는 사료로서 3% 이상 많이 급여하면 설사와 체중감소의 부작용이 있는 것은?

  1. 인산칼슘제
  2. 석회석
  3. 패분
  4. 소금
(정답률: 44%)
  • 소금은 방목초지의 초식가축이 가장 많이 이용하는 광물질 사료이지만, $3\%$이상 과다 급여할 경우 설사와 체중 감소라는 부작용을 유발할 수 있습니다.
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60. 유기농업에서 병해충 제어를 위해 4단계 방어선을 설정할 수 있다. 단계별 방어선과 핵심 내용으로 틀린 것은?

  1. 1차 방어선 - 윤작
  2. 2차 방어선 - 생태계의 섬(Buffer zone)
  3. 3차 방어선- 다량시비
  4. 4차 방어선 - 허용자재 사용
(정답률: 72%)
  • 유기농업의 병해충 제어는 예방과 생태적 조절을 원칙으로 합니다. 3차 방어선은 천적 이용이나 생물적 방제가 핵심이며, 다량시비는 오히려 병해충을 유인하고 토양 불균형을 초래하므로 유기농업 원칙에 어긋납니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 식품 중의 대장균군 검사 결과 MPN 값이 50이 나왔다면, 검체 100ml 중에 존재하는 대장균군의 수는 몇 개인가?

  1. 5
  2. 50
  3. 500
  4. 5000
(정답률: 60%)
  • MPN(Most Probable Number, 최확수)은 통계적 방법을 통해 검체 단위 부피당 존재하는 미생물의 수를 추정한 값입니다. MPN 값이 50이라는 것은 검체 $100\text{ml}$ 당 대장균군 수가 50개임을 의미합니다.
    ① [기본 공식] $\text{MPN} = \text{검체 } 100\text{ml} \text{ 당 균 수}$
    ② [숫자 대입] $\text{MPN} = 50$
    ③ [최종 결과] $\text{결과} = 50$
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62. 다음 중 샐러드 원료용으로서 호흡작용이 왕성한 농산물을 슬라이스형태로 절단하여 MA 포장하여야 할 때 가장 적합한 포장재질은?

  1. 폴리에틸렌(PE)
  2. 폴리아미드(PA)
  3. 폴리에스터(PET)
  4. 폴리염화비닐리덴(PVDC)
(정답률: 71%)
  • 호흡작용이 왕성한 절단 농산물의 MA 포장에는 가스 투과성이 적절하여 내부 가스 조성을 조절할 수 있는 폴리에틸렌(PE) 재질이 가장 적합합니다.
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63. 고도 산업사회에서의 식품소비형태와 거리가 먼 것은?

  1. 고급, 편의, 건강을 추구한다.
  2. 대량생산에 의한 대량유통체계로 전환된다.
  3. 가공, 조리, 편의식품이 증가한다.
  4. 신선식품, 유기가공식품이 발달한다.
(정답률: 68%)
  • 고도 산업사회에서는 단순한 양적 팽창보다는 개인의 취향과 건강을 중시하는 가치 소비가 주를 이룹니다. 따라서 대량생산에 의한 대량유통체계로 전환된다는 내용은 초기 산업화 단계의 특징이며, 현대의 소비 형태와는 거리가 멉니다.
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64. 다음 중 식중독을 일으키는 균은?

  1. Saccharomyces cerevisiae
  2. Clostridium botulium
  3. Lactobacillus plantarum
  4. Aspergillus oryzae
(정답률: 63%)
  • Clostridium botulium은 강력한 신경독소를 생성하여 치명적인 식중독(보툴리누스 중독)을 일으키는 대표적인 혐기성 균입니다.
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65. 식품의 기준 및 규격 고시의 내용으로 틀린 것은?

  1. 냉동은 -18℃ 이하, 냉장은 0 ~ 10℃ 를 말한다.
  2. 건조물(고형물)은 원재료를 건조하여 남은 고형물로 별도의 규격이 정하여 지지 않은 한, 수분함량이 10% 이하인 것을 말한다.
  3. 살균이라 함은 따로 규정이 없는 한 세균, 효모, 곰팡이 등 미생물의 영양세포를 사멸시키는 것을 말한다.
  4. 유통기간이라 함은 소비자에게 판매가 가능한 기간을 말한다.
(정답률: 56%)
  • 식품의 기준 및 규격 고시에 따르면 건조물(고형물)은 별도의 규격이 정해지지 않은 한 수분함량이 $15\%$이하인 것을 말합니다.

    오답 노트
    수분함량 $10\%$이하 $\rightarrow$ $15\%$이하가 올바른 기준임
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66. 다음 중 김치의 식품가치에 중요한 성분은?

  1. 단백질, 젖산균
  2. 젖산균, 식이섬유
  3. 식이섬유, 지질
  4. 지질, 단백질
(정답률: 80%)
  • 김치는 발효 과정에서 생성되는 젖산균과 채소 유래의 식이섬유가 풍부하여 식품적 가치가 매우 높습니다.
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67. 다음 중 두부의 응고제로서 사용할 수 없는 것은?

  1. 염화마그네슘
  2. 포도당
  3. 염화칼슘
  4. 황산칼슘
(정답률: 67%)
  • 두부의 응고제는 단백질을 응고시킬 수 있는 금속 이온을 포함한 염류(염화마그네슘, 염화칼슘, 황산칼슘 등)를 사용해야 합니다. 포도당은 당류로서 단백질 응고 능력이 없습니다.
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68. 세균의 생육곡선에서 시기별로 순서가 바르게 된 것은?

  1. 대수기 - 유도기 - 사멸기 - 정지기
  2. 유도기 - 정지기 - 대수기 - 사멸기
  3. 유도기 - 대수기 - 정지기 - 사멸기
  4. 정지기 - 유도기 - 대수기 - 사멸기
(정답률: 70%)
  • 세균의 생육곡선은 환경 적응 단계인 유도기, 급격히 증식하는 대수기, 증식 속도가 둔화되어 일정하게 유지되는 정지기, 영양분 고갈 및 노폐물 축적으로 사멸하는 사멸기 순으로 진행됩니다.
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69. 다음 중 HACCP의 위해요소 중 화학적 위해요소가 아닌 것은?

  1. 중금속
  2. 농약
  3. 항생물질
  4. 세균(박테리아)
(정답률: 77%)
  • HACCP의 위해요소 중 세균(박테리아)은 생물학적 위해요소에 해당합니다. 중금속, 농약, 항생물질은 모두 화학적 성분에 의한 위해요소입니다.
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70. 포장 재료를 선정하기 위해 고려할 사항으로 틀린 것은?

  1. 수분함량이 많은 식품의 포장에는 내수성이 있는 재료를 선택한다.
  2. 가열살균을 하는 제품의 경우 고온에서도 포장재료의 특성 변화가 적은 것을 선택한다.
  3. 지방을 많이 함유하는 식품은 기체투과도가 높은 재료를 선택한다.
  4. 냉동식품은 저온에서도 물리적 강도변화가 적은 포장 재료를 선택한다.
(정답률: 84%)
  • 지방 함량이 높은 식품은 산소와 접촉할 경우 산패가 빠르게 진행되므로, 기체투과도가 낮은 재료를 선택하여 외부 공기를 차단해야 합니다.
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71. 다음 중 동물근원 천연첨가물이 아닌 것은?

  1. casein
  2. cellulase
  3. beeswax
  4. gelatin
(정답률: 60%)
  • cellulase는 식물성 세포벽의 주성분인 셀룰로스를 분해하는 효소로, 일반적으로 미생물(곰팡이, 세균)에서 유래하는 성분입니다.

    오답 노트
    casein: 우유 유래
    beeswax: 벌 유래
    gelatin: 동물 가죽/뼈 유래
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72. 식품을 취급하는 작업장의 구비조건 중 잘못된 것은?

  1. 작업장의 입지로는 폐수. 오물처리가 편리하고, 공기가 맑고 깨끗하며, 교통이 편리한 곳이 좋다.
  2. 바닥 표면은 내구성의 재질로서 미끄러지지 않고 쉽게 균열이 가지 않는 재질로 하여야 한다.
  3. 벽과 바닥이 맞닿는 모서리는 청소를 용이하게 하기 위하여 90°로 각을 유지하는 것이 좋다.
  4. 작업실의 벽 및 천장은 내수성이 있어야 하며 결로가 생기지 않도록 하여야 한다.
(정답률: 78%)
  • 벽과 바닥이 맞닿는 모서리가 90° 직각일 경우, 틈새에 오물이 끼기 쉽고 청소가 어려워 미생물이 번식할 위험이 큽니다. 따라서 청소 용이성을 위해 모서리는 둥글게 처리하는 것이 바람직합니다.
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73. 고메톡실펙틴의 젤리화가 이루어지기 위한 3요소가 아닌 것은?

  1. 펙틴
  2. 산
  3. 염
  4. 당
(정답률: 63%)
  • 고메톡실펙틴(High Methoxyl Pectin)이 젤리를 형성하기 위해서는 펙틴, 산, 당의 세 가지 요소가 반드시 필요합니다. 따라서 염은 젤리화의 필수 3요소에 해당하지 않습니다.
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74. 농산물유통 과정에서 일어나는 유통조성기능에 해당되는 것은?

  1. 운송
  2. 등급화
  3. 가공
  4. 판매
(정답률: 46%)
  • 유통조성기능은 상품의 가치를 높이거나 유통을 원활하게 하기 위한 보조적 기능으로, 표준화와 등급화가 대표적입니다. 운송, 가공, 판매는 상품의 물리적 이동이나 형태 변화, 소유권 이전과 관련된 기본 유통 기능에 해당합니다.
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75. 화학적 위해요소가 아닌 것은?

  1. 카드뮴
  2. 포름알데히드
  3. 유리조각
  4. 농약
(정답률: 84%)
  • 화학적 위해요소는 농약, 중금속(카드뮴 등), 첨가물(포름알데히드 등)과 같이 화학 물질에 의해 발생하는 위해를 말합니다.

    오답 노트
    유리조각: 물리적 위해요소
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76. 식품등의 표시기준에 의한 식용유지류 제품의 트랜스지방이 100g당 얼마 미만일 경우 “0”으로 표시할 수 있는가?

  1. 1g
  2. 2g
  3. 4g
  4. 8g
(정답률: 62%)
  • 식품등의 표시기준에 따라 트랜스지방은 식품 $100\text{g}$당 $0.2\text{g}$ 미만일 때 '0'으로 표시할 수 있으나, 식용유지류 제품의 경우 $100\text{g}$당 $2\text{g}$ 미만일 때 '0'으로 표시할 수 있도록 규정하고 있습니다.
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77. 김치가 제조 공정상 상대적으로 위생적인 측면에서 안전한 이유를 올바르게 묶은 것은?

  1. 원료의 세척, 소금 첨가, 젖산균 번식
  2. 설탕 첨가, 소금 첨가, 미생물번식 억제물질 첨가
  3. 설탕 첨가, 미생물번식 억제물질 첨가, 원료의 세척
  4. 냉장보관, 고초균 번식, 저장용기의 살균
(정답률: 77%)
  • 김치는 제조 과정에서 원료의 세척을 통해 이물질을 제거하고, 소금을 첨가하여 유해균의 증식을 억제하며, 최종적으로 유익한 젖산균이 번식하여 산성 환경을 조성함으로써 위생적 안전성을 확보합니다.
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78. 농산물의 유통환경 중 거시환경에 해당하는 것이 아닌 것은?

  1. 경제적 환경
  2. 기술적 환경
  3. 기업적 환경
  4. 문화적 환경
(정답률: 51%)
  • 거시환경은 기업이 통제할 수 없는 외부의 광범위한 환경을 의미하며, 경제적, 기술적, 문화적, 정치적, 법적 환경 등이 포함됩니다. 반면 기업적 환경은 기업 내부의 자원이나 조직 구조와 관련된 미시적 환경에 해당합니다.
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79. 유기과채류 가공식품 제조방법으로 틀린 것은?

  1. 과채류는 비타민 등 영양분 손실이 적게 가공하는 것이 좋다.
  2. 채소류는 알칼리성이기 때문에 산성 첨가물을 최대한 사용하여 가공하는 것이 좋다.
  3. 잼류는 펙틴, 산, 당분이 적당한 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.
  4. 부패 및 변질이 잘되지 않는 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.
(정답률: 84%)
  • 유기 가공식품은 원료의 특성을 최대한 살리고 화학적 첨가물 사용을 최소화해야 합니다. 채소류 가공 시 산성 첨가물을 최대한 사용하여 가공한다는 설명은 유기 가공의 원칙에 어긋나며, 원료 본연의 성질을 유지하는 것이 중요합니다.
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80. Clostridium botulinum 의 z 값은 10℃ 이다. 121℃에서 가열하여 균의 농도를 100,000의 1로 감소시키는데 20분이 걸렸다면, 살균온도를 131℃로 하여 동일한 사멸률을 보이려면 몇 분을 가열하여야 하는가?

  1. 1분
  2. 2분
  3. 3분
  4. 4분
(정답률: 59%)
  • 온도 변화에 따른 미생물의 사멸 시간 변화를 구하는 문제입니다. $z$값은 $D$값을 10배 변화시키는 온도 차이를 의미합니다.
    ① [기본 공식]
    $$D_{T2} = D_{T1} \times 10^{\frac{T1 - T2}{z}}$$
    ② [숫자 대입]
    $$D_{131} = 4 \times 10^{\frac{121 - 131}{10}}$$
    ③ [최종 결과]
    $$D_{131} = 0.4$$
    동일한 사멸률($10^5$ 감소)을 위해 필요한 시간은 $0.4 \times 5 = 2$분입니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 무농약농산물 인증부가기준에 관한 설명으로 적합하지 않은 것은?

  1. 버섯류 배지의 잔류농약 검출한계는 0.01ppm
  2. 버섯류 배지는 관련 법에서 정한 1지역의 토양오염 우려 기준 이내
  3. 인삼을 2년 이상 재배 시 경영관련 자료는 파종일 이후부터 기록
  4. 인증을 받으려는 농장 내에 유기합성농약 보관
(정답률: 71%)
  • 무농약농산물 인증기준은 화학농약과 화학비료를 사용하지 않는 것을 원칙으로 합니다. 따라서 인증을 받으려는 농장 내에 유기합성농약을 보관하는 행위는 인증 기준에 정면으로 위배됩니다.
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82. 인증기관에 대한 행정처분 기준에 대한 설명이다. 다음 중 1회 위반에 따른 행정처분 기준이 다른 하나는?

  1. 부정한 방법으로 인증기관의 지정을 받은 경우
  2. 업무정지 기간 중 계속하여 인증업무를 한 경우
  3. 고의 또는 중대한 과실로 인증품의 유효기간 연장 절차를 지키지 아니한 경우
  4. 거짓으로 인증기관의 지정을 받은 경우
(정답률: 68%)
  • 인증기관의 지정 취소 사유와 업무정지 사유를 구분하는 문제입니다. 부정한 방법으로 지정을 받거나, 거짓으로 지정을 받은 경우, 그리고 업무정지 기간 중 계속하여 인증업무를 수행한 경우는 모두 1회 위반 시 '지정 취소'라는 가장 강력한 처분을 받습니다.

    오답 노트
    고의 또는 중대한 과실로 인증품의 유효기간 연장 절차를 지키지 아니한 경우: 지정 취소가 아닌 '업무정지' 처분 대상입니다.
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83. 유기농산물 인증사업자가 인증품을 담은 포장에 표시해야 하는 사항이 아닌 것은?

  1. 인증기관명
  2. 인증번호
  3. 인증사업자 주소
  4. 인증품 생산지
(정답률: 64%)
  • 유기농산물 인증품 포장에는 소비자에게 정확한 정보를 제공하기 위해 인증기관명, 인증번호, 인증품 생산지 등을 표시해야 하지만, 인증사업자의 주소는 필수 표시 사항에 해당하지 않습니다.
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84. 다음은 무농약인증 생산물의 병해충 관리 및 방제시 우선적으로 조치할 사항이다. 순서를 맞게 배열한 것은?

  1. 3 - 2 -1
  2. 2 - 1 - 3
  3. 3 - 1 - 2
  4. 2 - 3 - 1
(정답률: 65%)
  • 무농약인증 생산물의 병해충 관리는 '예방 $\rightarrow$ 물리적 방제 $\rightarrow$ 허용 물질 사용'의 단계적 순서로 진행하는 것이 원칙입니다.
    1단계: 병해충 서식처의 제거 및 시설에의 접근방지 등 예방조치 (3번)
    2단계: 기계적, 물리적 및 생물학적 방법을 적용 (1번)
    3단계: 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질 사용 (2번)
    따라서 올바른 순서는 3 - 1 - 2 입니다.
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85. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 인증품에 대한 검사 결과 잔류물질이 검출되어 인증기준에 맞지 아니한 때의 행정처분 기준은?

  1. 해당 인증품의 세부 표시사항의 변경
  2. 인증품 판매금지 7일
  3. 해당 인증품의 인증표시 제거
  4. 표시정지 3개월
(정답률: 70%)
  • 인증품에 대한 검사 결과 잔류물질이 검출되어 인증기준에 부적합한 것으로 판명된 경우, 해당 제품이 인증품이 아님을 명확히 하기 위해 해당 인증품의 인증표시 제거 조치를 취해야 합니다.
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86. 인증기관 지정의 조직과 인력의 기준으로 틀린 것은?

  1. 5명 이사의 인증심사원을 둘 것
  2. 인증업무를 수행할 상설 전담조직을 갖출 것
  3. 인증기관의 운영에 필요한 재원을 확보할 것
  4. 인증업무 외의 업무를 수행하고 있는 인증기관의 경우 반드시 무농약농산물 인증을 위한 컨설팅을 할 것
(정답률: 61%)
  • 인증기관은 인증의 객관성과 공정성을 유지해야 하므로, 인증업무와 이해상충이 발생할 수 있는 컨설팅 업무를 수행해서는 안 됩니다.
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87. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에서 규정하고 있는 무농약농산물의 인증기준으로 틀린 것은?

  1. 재배포장의 토양은 토양오염 우려기준을 초과하지 아니하여야 하며, 잔류농약이 검출되어서는 아니 된다.
  2. 재배포장의 토양은 토양 비옥도가 유지 및 개선되도록 노력하여야 하며, 염류와는 관련사항이 없다.
  3. 화학비료는 재배포장별로 권장 성분량의 3분의 1이하를 사용하여야 한다.
  4. 유기합성농약을 사용하지 아니하여야 하며, 적절한 윤작계획에 따라 재배하도록 권장한다.
(정답률: 67%)
  • 무농약농산물 인증기준에 따르면 재배포장의 토양은 토양 비옥도가 유지 및 개선되도록 노력하여야 하며, 염류 집적을 방지하기 위한 조치를 취해야 합니다. 따라서 염류와 관련사항이 없다는 설명은 틀린 내용입니다.
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88. 유기·무농약농산물의 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질이 아닌 것은?

  1. 구리염, 부르고뉴액
  2. 산화칼슘, 수산화칼슘
  3. 데리스 추출물, 쿠아시아 추출물
  4. 염화질소, 영화암모늄
(정답률: 52%)
  • 유기·무농약농산물 관리 시 구리염, 산화칼슘, 식물 추출물(데리스, 쿠아시아 등)은 허용되나, 염화질소나 영화암모늄과 같은 화학 합성 물질은 사용이 금지됩니다.
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89. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기축산물 인증 부분의 사육장 및 사육조건의 구비요건으로 옳은 것은?

  1. 산란계의 경우 인증기관의 장이 부여한 시간의 범위에서 인공광으로 자연일조시간을 연장할 수 있다.
  2. 가금은 기후 등 사육여건을 감안하여 케이지 사육이 허용된다.
  3. 반추가축은 축사면적 3배 이상의 방목지를 확보해야 한다.
  4. 비육우의 방사식 사육에서 사육시설의 소요면적은 마리당 10이다.
(정답률: 60%)
  • 산란계는 자연일조시간을 포함하여 총 14시간을 넘지 않는 범위 내에서 인공광으로 일조시간을 연장할 수 있습니다.

    오답 노트
    가금: 케이지 사육 금지 및 야외방목장 접근 가능 필수
    반추가축: 축사면적 2배 이상의 방목지 또는 운동장 확보
    비육우: 방사식 사육 시 마리당 $7.1\text{m}^2$ 필요
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90. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에서 유기식품등의 인증대상이 아닌 자는?

  1. 유기농산물을 생산하는 자
  2. 비식용유기가공품을 제조하는 자
  3. 비식용유기가공품을 취급하는 자
  4. 유기축산물을 생산하는 자
(정답률: 72%)
  • 친환경농어업법 시행규칙상 인증 대상은 유기농산물·축산물 생산자 및 유기가공품(식용·비식용) 제조자로 한정되며, 단순히 비식용유기가공품을 취급(유통·판매)하는 자는 인증 대상에 포함되지 않습니다.
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91. 유기식품에 사용 가능한 허용물질의 선정기준으로 틀린 것은?

  1. 해당 제품 생산에 필수적이며 가장 적합할 것
  2. 유전자 변형 기술을 적용한 식품첨가물 또는 가공보조제가 아닐 것
  3. 소비자의 저항이나 반대가 없어야 하며 소비자의 일반적인 의견을 반영할 것
  4. 천연에서 유래한 것 또는 재생 가능한 자원이나 화학적 방법으로 얻어진 것
(정답률: 71%)
  • 유기식품의 허용물질은 천연 유래 또는 재생 가능한 자원으로부터 얻어야 하며, 화학적 방법으로 합성된 물질은 원칙적으로 사용이 금지됩니다.
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92. 유기농산물의 인증취소 사유에 해당하지 않는 것은?

  1. 인중품의 표시사항을 위반하였을 경우
  2. 경영관련 자료를 기록. 보관하지 않은 경우
  3. 화학비료 또는 유기합성농약을 사용한 경우
  4. 인증품에 인증품이 아닌 제품을 혼합하여 판매한 경우
(정답률: 20%)
  • 인증품의 표시사항을 위반한 경우는 시정명령이나 정지 처분의 대상이 될 수 있으나, 그 자체만으로 즉시 인증취소 사유가 되지는 않습니다.

    오답 노트
    경영자료 미기록, 화학비료/유기합성농약 사용, 비인증 제품 혼합 판매: 유기농 인증의 핵심 기준을 위반한 중대 사유로 인증취소 대상입니다.
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93. A씨는 포도 무농약 신규인증을 받으려고 한다. 매년 9월 30일 수확이 종료된다고 볼 때 신규 인증신청서 제출기한이 옳은 것은?

  1. 5월 31일
  2. 6월 30일
  3. 7월 31일
  4. 8월 31일
(정답률: 30%)
  • 무농약 신규 인증신청은 수확 종료일로부터 역산하여 4개월 전까지 신청서를 제출해야 합니다.
    ① [기본 공식] $신청기한 = 수확종료일 - 4개월$
    ② [숫자 대입] $신청기한 = 9월 30일 - 4개월$
    ③ [최종 결과] $신청기한 = 5월 31일$
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94. 친환경농산물 인증기관 지정 관련 평가업무를 위임.위탁할 수 없는 기관은?

  1. 한국농수산대학
  2. 한국농촌경제연구원
  3. 한국식품연구원
  4. 한국농수산식품유통공사
(정답률: 40%)
  • 친환경농산물 인증기관 지정 관련 평가업무는 전문성을 갖춘 연구기관이나 교육기관에 위임·위탁할 수 있으나, 유통 전문 기관인 한국농수산식품유통공사는 위임·위탁 대상 기관에 해당하지 않습니다.
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95. 무농약농산물 인증기준 중 경영관리 및 단체관리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? (단, 친환경농축산물 및 유기식품등의 인증에 관한 세부실시 요령을 적용한다.)

  1. 싹을 틔워 직접 먹는 농산물과 버섯류로 생육기간이 3개월 미만인 작물은 경영관련 자료를 최소 6개월 이상 기록하여야 한다.
  2. 1년 이상 휴경한 재배포장과 산림 등을 개간하여 새로 조성한 재배포장은 경영관련 자료를 재배 시작일 이후 최근 3개월 이상 기록하여야 한다.
  3. 매년 수확하지 않는 다년생 작물을 2년 이상 재배하고 있는 경우 경영관련 자료를 파종일 이후부터 기록하여야 한다.
  4. 10농가의 단체 신청 경우 소속농가가 인증기준을 준수할 수 있도록 생산지침서를 작성하여 소속 농가에게 배부하고, 1인 이상의 생산관리자를 지정하여야 소속 농가에 대한 지도, 관리를 하여야 한다.
(정답률: 33%)
  • 1년 이상 휴경한 재배포장이나 산림 등을 개간하여 새로 조성한 재배포장의 경우, 경영관련 자료를 재배 시작일 이후 최근 3개월이 아니라 6개월 이상 기록하여야 합니다.
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96. 반추가축용 유기사료 제조에 사용할 수 있는 것은?

  1. 대사기능 촉진을 위한 합성화합물
  2. 유전자변형 생물체 유래의 원료
  3. 100% 비식용유기가공품(유기사료)
  4. 우유 및 유제품 이외의 포유동물에서 유래한 사료
(정답률: 73%)
  • 유기사료는 유기농산물 인증기준에 따라 유기농 원료를 사용해야 하며, 100% 비식용유기가공품(유기사료)은 반추가축용 유기사료 제조에 사용할 수 있는 적합한 원료입니다.

    오답 노트
    합성화합물, 유전자변형 생물체(GMO), 포유동물 유래 사료: 유기 인증 기준상 사용이 금지된 원료입니다.
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97. 유기농산물 재배방법에서의 윤작방법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 최소 3년 주기로 두과작물, 녹비작물 또는 심근성작물을 일정기간 이상 재배하여 토양을 환원한다.
  2. 최소 2년 주기로 식물분류학상 “과” 가 동일한 작물을 재배한다.
  3. 최소 2년 주기로 담수재배작물과 원예작물을 조합하여 답전윤환재배 한다.
  4. 매년 두과작물, 녹비작물, 심근성작물을 이용하여 초생재배 한다.
(정답률: 46%)
  • 윤작은 토양 전염성 병해충을 방지하고 지력을 유지하기 위해 수행하며, 식물분류학상 과가 서로 다른 작물을 교대로 재배하는 것이 원칙입니다.
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98. 유기농산물 인증기준에 가장 적합하지 않은 것은?

  1. 포도재배 포장은 인증받기 전에 3년 이상 유기인증기준의 재배방법을 준수
  2. 최근1년간 인증기준 위반으로 인증취소처분을 받은 재배지
  3. 화학비료와 유기합성농약 사용금지
  4. 장기간의 적절한 윤작계획
(정답률: 65%)
  • 유기농산물 인증을 위해서는 엄격한 기준 준수가 필요하며, 최근 $1$년간 인증기준 위반으로 인증취소처분을 받은 재배지는 인증 대상에서 제외됩니다.
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99. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』의 유기농축산물의 함량에 따른 제한적 유기표시의 기준에 따라 최종 제품에 남아 있는 원재료의 70%이상 95%미만이 유기농축산물인 식품의 표시방법에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. “유기” 또는 이와 유사한 용어를 제품명의 일부로 사용 할 수 있다.
  2. “유기” 또는 이와 유사한 용어를 용기.포장의 주 표시면에 표시할 수 있다.
  3. 당해제품에 사용한 유기농산물 인증기관의 명칭이나 로고를 표시하여야 한다.
  4. 원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.
(정답률: 52%)
  • 유기농축산물 함량이 $70\%$이상 $95\%$ 미만인 경우, 제품명이나 주 표시면에 유기 용어를 사용할 수 없으며, 반드시 원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 함량을 백분율(%)로 표시해야 합니다.
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100. 각국에서 유기식품의 생산, 가공, 표시, 유통에 관한 Codex가이드라인에서 규정한 유기식물생산에 허용되는 신물질에 포함시키는데 필요한 기준이 아닌 것은?

  1. 유기생산 원칙에 부합하여야 한다.
  2. 성분은 기계적·화학적 처리를 거칠 수 있다.
  3. 해당물질의 사용으로 환경에 나쁜 영향을 받지 않아야 한다.
  4. 성분이 동식물, 미생물, 무기물에서 나온 것 이어야 한다.
(정답률: 72%)
  • Codex 가이드라인에 따라 유기식물생산에 허용되는 신물질은 화학적 처리를 거치지 않은 천연 성분이어야 합니다.
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