유기농업기사 필기 기출문제복원 (2018-03-04)

유기농업기사
(2018-03-04 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 토양 통기의 촉진책으로 틀린 것은?

  1. 배수 촉진
  2. 토양 입단 조성
  3. 식질토를 이용한 객토
  4. 심경
(정답률: 66%)
  • 정답: "식질토를 이용한 객토"

    식질토는 유기물이 많아 토양의 흙먼지를 끌어들이는 효과가 있어 토양 입단 조성에 도움을 줄 수 있지만, 토양 통기를 촉진하는 효과는 없습니다. 따라서, "식질토를 이용한 객토"는 토양 통기의 촉진책으로 틀린 것입니다.
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2. 고온이 오래 지속될 때 식물체 내에서 일어나는 현상은?

  1. 당의 증가
  2. 증산작용의 저하
  3. 질소대사의 이상
  4. 유기물의 증가
(정답률: 54%)
  • 고온이 오래 지속될 때 식물체 내에서는 질소대사의 이상이 일어납니다. 이는 고온으로 인해 식물체 내의 질소화합물이 분해되어 질소가 방출되고, 이로 인해 식물체 내의 질소원자가 부족해지기 때문입니다. 이는 식물체의 생장과 꽃의 개화 등에 영향을 미치며, 심각한 경우에는 식물체의 죽음으로 이어질 수도 있습니다.
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3. 내염성 정도가 강한 작물로만 짝지어진 것은?

  1. 완두, 샐러리
  2. 배, 살구
  3. 고구마, 감자
  4. 유채, 양배추
(정답률: 77%)
  • 유채와 양배추는 모두 내염성 정도가 강한 작물로 분류되기 때문에 짝지어진 것입니다. 내염성 정도가 강한 작물은 서로 교배하면 유전적 충돌이 발생할 수 있기 때문에 같은 그룹으로 묶어서 관리하는 것이 좋습니다.
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4. 세포막 중 중간막의 주성분으로, 잎에 많이 존재하며 체 내의 이동이 어려운 것은?

  1. 질소
  2. 칼슘
  3. 마그네슘
  4. 인
(정답률: 62%)
  • 칼슘은 세포막 중 중간막의 주성분으로, 잎에 많이 존재합니다. 또한 체 내의 이동이 어려운 이유는 칼슘이 이온으로 존재하기 때문입니다. 이온은 전기적으로 중성인 세포막을 통과하기 어렵기 때문에 체 내의 이동이 어렵습니다.
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5. 이랑을 세우고 낮은 골에 파종하는 방식은?

  1. 휴립휴파법
  2. 이랑재배
  3. 평휴법
  4. 휴립구파법
(정답률: 67%)
  • 이랑을 세우고 낮은 골에 파종하는 방식은 "휴립구파법"이다. 이 방식은 이랑을 일정한 간격으로 세우고, 그 사이에 휴식기를 두어 토양의 수분과 영양분을 충분히 흡수하도록 하는 방법이다. 이후 구간마다 파종을 하여 작물을 키우는 방식이다.
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6. 광합성 연구에 활용되는 방사선 동위 원소는?

  1. 14C
  2. 32P
  3. 42K
  4. 24Na
(정답률: 71%)
  • 광합성 연구에서는 광에너지를 이용하여 이산화탄소(CO₂)를 이용해 유기물을 합성하는 과정을 연구합니다. 이 때, 이산화탄소의 원자를 추적하기 위해 "14C" 동위원소가 활용됩니다. 이 동위원소는 탄소 원자 중에서도 가장 안정적이며, 방사능이 없어 안전하게 사용할 수 있습니다. 또한, 이 동위원소는 CO₂ 분자에 쉽게 흡수되어 광합성 과정에서 추적하기 용이합니다.
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7. 추파성 맥류의 상적발육설을 주장한 사람은?

  1. 다윈
  2. 우창춘
  3. 바빌로프
  4. 리센코
(정답률: 68%)
  • 리센코는 1928년에 '추파성 맥류의 상적발육설'을 주장하였습니다. 이론은 추파성 맥류가 상적 발육을 통해 진화하였다는 것입니다.
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8. 변온이 작물 생육에 미치는 영향이 아닌 것은?

  1. 발아촉진
  2. 동화물질의 축적
  3. 덩이뿌리의 발달
  4. 출수 및 개화의 지연
(정답률: 58%)
  • 변온이 작물 생육에 미치는 영향 중 "출수 및 개화의 지연"은 옳지 않은 것이다. 변온은 작물의 발아촉진, 동화물질의 축적, 덩이뿌리의 발달 등에 영향을 미치지만, 출수 및 개화의 지연에는 영향을 미치지 않는다. 출수 및 개화의 지연은 다른 환경 요인이나 작물 자체의 문제로 인해 발생할 수 있다.
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9. 군락의 수광 대세가 좋아지고 밀식 적응성이 큰 콩의 초형이 아닌 것은?

  1. 꼬투리가 원줄기에 적게 달린 것
  2. 키가 크고 도복이 안 되는 것
  3. 가지를 적게 치고 마디가 짧은 것
  4. 잎이 작고 가는 것
(정답률: 60%)
  • "꼬투리가 원줄기에 적게 달린 것"은 군락의 수광 대세가 좋아지고 밀식 적응성이 큰 콩의 특징이 아니기 때문입니다. 즉, 이러한 형태는 콩이 생존에 유리하지 않은 것으로 판단됩니다.
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10. 교잡에 의한 작물개량의 가능성을 최초로 제시한 사람은?

  1. Camerarius
  2. Koerlreuter
  3. Mcndel
  4. Johannsen
(정답률: 55%)
  • 교잡에 의한 작물개량의 가능성을 최초로 제시한 사람은 Koerlreuter입니다. 그는 18세기에 교잡을 통해 새로운 작물을 개량하는 실험을 수행하였고, 이를 통해 유전학적 원리를 발견하였습니다. 이후 그의 연구는 현대 유전학의 기초가 되었습니다.
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11. 좁은 범위의 일장에서만 화성이 유도 촉진되며 2개의 한계일장을 가진 식물은?

  1. 장일식물
  2. 중일식물
  3. 장단일식물
  4. 정일식물
(정답률: 64%)
  • 정일식물은 화성이 유도 촉진되는 일장이 2개뿐인 식물로, 좁은 범위의 일장에서만 화성이 유도 촉진됩니다. 따라서 다른 보기인 장일식물, 중일식물, 장단일식물은 화성 유도 촉진과 관련된 일장의 개수가 다르기 때문에 정답이 될 수 없습니다.
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12. 비료의 엽면흡수에 영향을 미치는 요인 중 맞는 것은?

  1. 잎의 이면보다 표피에서 더 잘 흡수된다.
  2. 잎의 호흡작용이 왕성 할 때에 잘 흡수된다.
  3. 살포액의 pH는 알칼리인 것이 흡수가 잘된다.
  4. 엽면시비는 낮보다는 밤에 실시하는 것이 좋다.
(정답률: 66%)
  • 잎의 호흡작용이 왕성 할 때에 비료의 엽면흡수가 잘 된다. 이는 잎의 스토마가 열려 있을 때, 이산화탄소와 함께 비료 성분도 잎 내부로 흡수되기 때문이다. 따라서 비료를 살포할 때는 잎의 호흡작용이 활발한 낮 시간대에 실시하는 것이 좋다.
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13. 휴면연장과 발아억제를 위한 방법으로 틀린 것은?

  1. 애스렐 처리
  2. MH 수용액 처리
  3. 저온저장
  4. 감마선 조사
(정답률: 45%)
  • 애스렐 처리는 휴면연장과 발아억제를 위한 방법이 아닙니다. 애스렐 처리는 유전자 조작 기술 중 하나로, 생물체의 유전자를 인위적으로 조작하여 원하는 특성을 강화하거나 약화시키는 기술입니다. 따라서 이 보기에서 애스렐 처리는 올바르지 않은 선택지입니다.
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14. 작물체 내에서의 생리적 또는 형태적인ㆍ균형이나 비율이 작물생육의 지표로 사용되는 것과 거리가 가장 먼 것은?

  1. C/N 율
  2. T/R 율
  3. G/D 균형
  4. 광합성-호흡
(정답률: 62%)
  • 광합성과 호흡은 작물체 내에서 일어나는 대표적인 생리과정으로, 광합성은 태양광을 이용하여 이산화탄소와 물을 이용해 유기물을 합성하는 과정이고, 호흡은 유기물을 분해하여 에너지를 생성하는 과정입니다. 따라서 이 두 과정의 비율이 작물체 내에서 유지되는 것은 작물생육에 매우 중요한 지표입니다. 반면에 C/N 율은 탄소와 질소의 비율, T/R 율은 줄기와 뿌리의 비율, G/D 균형은 생장과 수확의 균형을 나타내는 지표로, 작물생육과는 직접적인 연관성이 적습니다.
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15. 다음 중 무배유 종자로만 짝지어진 것은?

  1. 벼, 밀, 옥수수
  2. 벼, 콩, 팥
  3. 콩, 팥. 완두
  4. 옥수수, 밀, 귀리
(정답률: 77%)
  • 콩, 팥, 완두는 모두 무배유 종자로서, 공통적으로 씨앗 안에 배양조직이 없습니다. 반면에 벼, 밀, 옥수수, 귀리는 배양조직이 있는 배유 종자입니다. 따라서 콩, 팥, 완두는 무배유 종자로만 짝지어진 것입니다.
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16. 화성유도시 저온 장일이 필요한 식물의 저온이나 장일을 대신하는 가장 효과적인 식물호르몬은?

  1. 에틸렌
  2. 지베렐린
  3. 시토키닌
  4. ABA
(정답률: 64%)
  • 지베렐린은 식물의 성장과 발달을 촉진시키는 호르몬으로, 저온이나 장일에 대한 대처능력을 향상시키는 효과가 있습니다. 따라서 화성유도시에서 저온이나 장일에 대처하기 위해 지베렐린을 사용하는 것이 가장 효과적입니다.
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17. 다음 중 육묘의 장점으로 틀린 것은?

  1. 중수 도모
  2. 종자 소비량 증대
  3. 조기수확 가능
  4. 토지 이용도 증대
(정답률: 71%)
  • 육묘의 장점 중 "종자 소비량 증대"는 틀린 것입니다. 육묘는 씨앗 대신 묘목을 이용하기 때문에 종자 소비량이 감소합니다. 따라서 이 장점은 육묘가 아닌 다른 방법에 해당합니다.

    그러나 육묘의 장점으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

    - 중수 도모: 육묘는 묘목이 이미 자라서 뿌리가 발달해 있기 때문에 물을 많이 필요로 하지 않습니다. 따라서 물 부족으로 인한 수확량 감소를 방지할 수 있습니다.
    - 조기수확 가능: 육묘는 씨앗을 심는 것보다 묘목을 이용하기 때문에 더 빠르게 수확할 수 있습니다.
    - 토지 이용도 증대: 육묘는 씨앗을 심는 것보다 묘목을 이용하기 때문에 토지 이용도가 높아집니다. 또한 묘목은 씨앗보다 더 많은 수확량을 얻을 수 있기 때문에 더 많은 수확량을 얻을 수 있습니다.
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18. 침수에 의한 피해가 가장 큰 벼의 생육단계는?

  1. 분얼성기
  2. 최고분얼기
  3. 수잉기
  4. 등숙기
(정답률: 62%)
  • 침수에 의한 피해는 대부분 물에 잠기는 것으로 인해 발생합니다. 따라서 벼의 생육단계 중 물에 잠기기 쉬운 수잉기 단계에서 침수 피해가 가장 크게 발생합니다. 분얼성기와 최고분얼기는 물이 필요한 단계이지만 침수로 인한 피해는 상대적으로 적습니다. 등숙기는 수확 직전의 단계이므로 침수로 인한 피해는 거의 없습니다.
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19. 다음 중 동상해 대책으로 틀린 것은?

  1. 방풍시설 설치
  2. 파종량 경감
  3. 토질개선
  4. 품종선정
(정답률: 76%)
  • 정답은 "파종량 경감"입니다. 동상해 대책 중 파종량을 경감시키는 것은 오히려 동상해를 예방하는 데 방해가 될 수 있습니다. 파종량을 줄이면 작물이 서로 경쟁하게 되어 생장이 둔화되고, 병해충의 발생 가능성이 높아집니다. 따라서, 올바른 동상해 대책은 방풍시설 설치, 토질개선, 품종선정 등입니다.
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20. 파종 양식 중 뿌림골을 만들고 그곳에 줄지어 종자를 뿌리는 방법은?

  1. 산파
  2. 점파
  3. 조파
  4. 적파
(정답률: 76%)
  • 뿌림골을 만들고 그곳에 줄지어 종자를 뿌리는 방법은 "조파"입니다. 조파는 뿌림골을 만들고 그 안에 줄지어 종자를 뿌리는 방법으로, 뿌림골 안에 있는 씨앗들이 서로 경쟁하지 않고 자라게 되어 작물의 발아율과 생육률을 높일 수 있습니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 토양이 건조하여 딱딱하게 굳어지는 성질을 무엇이라 하는가?

  1. 이쇄성
  2. 소성
  3. 수화성
  4. 강성
(정답률: 68%)
  • 정답은 "강성"이다. 토양이 건조하여 딱딱하게 굳어지는 성질을 강성이라고 한다. 이는 토양 입자 간의 결합력이 강해져서 발생하는 현상으로, 물이 부족한 환경에서 발생한다. 이쇄성은 토양이 물에 젖으면 부풀어 오르는 성질을 말하며, 소성은 고온에서 녹아내리는 성질을 말한다. 수화성은 물에 잘 녹는 성질을 말한다.
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22. 강우에 의하여 비산된 토양이 토양 표면을 따라 얇고 일정하게 침식되는 것은?

  1. 해안침식
  2. 협곡침식
  3. 세류침식
  4. 면상침식
(정답률: 68%)
  • 강우에 의해 비산된 토양이 토양 표면을 따라 일정하게 침식되는 것을 면상침식이라고 합니다. 이는 비가 내리면 토양 표면에 물이 쌓이고, 그 물이 일정한 속도로 흐르면서 토양을 침식시키기 때문입니다. 이러한 면상침식은 해안이나 강둑, 농경지 등에서 발생하며, 토양의 침식으로 인해 환경문제가 발생할 수 있습니다.
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23. 토양오염원에서 비점오염원에 해당하는 것은?

  1. 폐기물매립지
  2. 대단위 가축사육장
  3. 산성비
  4. 송유관
(정답률: 85%)
  • 산성비는 대기오염원으로부터 발생하는 비점오염원으로, 대기 중 이산화황(SO2)과 질소산화물(NOx) 등이 농도가 높아지면 비가 산성화되어 발생하는 것입니다. 따라서 토양오염원과는 관련이 없으며, 대기오염원에서 발생하는 비점오염원에 해당합니다.
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24. 토양조사의 주요 목적이 아닌 것은?

  1. 퇴비 가격의 산정
  2. 합리적인 토지 이용
  3. 적합한 재배 작물 선정
  4. 토지 생산성 관리
(정답률: 86%)
  • 토양조사의 주요 목적은 합리적인 토지 이용, 적합한 재배 작물 선정, 토지 생산성 관리 등과 같이 토양의 특성을 파악하여 농업 생산성을 향상시키는 것입니다. 따라서 "퇴비 가격의 산정"은 토양조사의 주요 목적이 아닙니다.
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25. 토괴 내 작은 공극으로 크기는 0.002~0.03mm 이며, 식물이 흡수라는 물을 보유하고, 세균이 자라는 공간은?

  1. 대공극
  2. 중곡극
  3. 소공극
  4. 극소공극
(정답률: 69%)
  • 토괴 내 작은 공간인 공극은 크기가 작아서 식물이 흡수하는 물이나 영양분 등을 저장할 수 있는 공간이 필요합니다. 이때, 크기가 작은 소공극은 이러한 역할을 수행하기에 적합합니다. 또한, 세균이 자라는 공간이라고 하면, 세균은 작은 공간에서도 번식할 수 있기 때문에 소공극이 적합합니다. 따라서 정답은 "소공극"입니다.
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26. 토양공극 내의 상대습도를 측정하는 방법은?

  1. constant volume 법
  2. psychrometer 법
  3. chaedakov 법
  4. 빙점간하법
(정답률: 74%)
  • 토양공극 내의 상대습도를 측정하는 방법 중 가장 흔하게 사용되는 방법은 psychrometer 법입니다. 이는 두 개의 온도계를 사용하여 대기 중의 수증기 압력을 측정하는 방법으로, 하나는 건조 온도를 측정하고 다른 하나는 습한 온도를 측정합니다. 이 두 온도를 비교하여 상대습도를 계산할 수 있습니다. 이 방법은 간단하고 정확하며, 대기 중의 수증기 압력을 측정하는 다른 방법들보다 비교적 쉽게 적용할 수 있습니다.
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27. 다음 식물군 중 일반적으로 m2당 개체수가 가장 적은 것은?

  1. 세균
  2. 조류
  3. 방선균
  4. 사상균
(정답률: 61%)
  • 조류는 대부분 대형 식물로서 m2당 개체수가 적습니다. 이는 조류가 물 속에서 자라기 때문에 공간이 제한되어 있기 때문입니다. 반면에 세균, 방선균, 사상균은 물론이고 대부분의 식물들은 더 많은 공간을 차지할 수 있기 때문에 m2당 개체수가 더 많습니다.
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28. 다음 중 양이온교환용량이 가장 높은 것은?

  1. vermiculite
  2. sesquioxides
  3. kaolinite
  4. hydrous mica
(정답률: 63%)
  • 양이온교환용량은 토양의 흡착능력을 나타내는 지표 중 하나입니다. 이 중에서 양이온교환용량이 가장 높은 것은 vermiculite입니다. 이는 vermiculite가 교환 가능한 양이온을 많이 가지고 있기 때문입니다. vermiculite는 교환 가능한 양이온을 많이 가지고 있어서, 토양의 양이온교환용량을 높일 수 있습니다.
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29. 화성암의 평균조성비에서 함량이 많은 순서대로 나열한 것은?

  1. Al2O3＞Ca＞SiO2＞Fe2O3
  2. Ca＞Fe2O3＞Al2O3＞SiO2
  3. Fe2O3＞SiO2＞Ca＞Al2O3
  4. SiO2＞Al2O3＞Fe2O3＞Ca
(정답률: 70%)
  • 화성암의 평균조성비에서 함량이 많은 순서대로 나열한 것은 "SiO2＞Al2O3＞Fe2O3＞Ca" 이다. 이유는 화성암의 주성분인 실리콘과 산화알루미늄 함량이 많기 때문이다. 또한 철 함량이 상대적으로 적은 이유는 화성의 표면이 산화적인 환경에서 형성되었기 때문이다. 칼슘은 화성암에서 상대적으로 적은 함량을 가지고 있으며, 이는 화성의 지각 구조와 관련이 있다.
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30. 토양생성인자에 해당하지 않는 것은?

  1. 모재
  2. 토성
  3. 기후
  4. 시간
(정답률: 70%)
  • 토성은 행성이며, 토양생성과는 직접적인 연관이 없기 때문에 토양생성인자에 해당하지 않습니다.
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31. 다음 중 풍화내성이 가장 강한 것은?

  1. 각섬석
  2. 석영
  3. 휘석
  4. 감람석
(정답률: 78%)
  • 석영은 광물 중에서 가장 흔하게 발견되며, 물과 공기에 대해 매우 강한 내성을 가지고 있습니다. 따라서 풍화작용에도 가장 강하게 저항하며, 다른 보기들보다 더 오랜 시간 동안 그 모습을 유지할 수 있습니다.
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32. 화성암을 구분할 때 중성암에 해당하는 것은?

  1. 화강암
  2. 석영반암
  3. 섬록암
  4. 유문암
(정답률: 63%)
  • 중성암은 알칼리성 광물이 많이 함유된 암으로, 섬록암은 알칼리성 광물인 섬록석이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 따라서 섬록암은 중성암에 해당합니다.
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33. ()에 알맞은 내용은?

  1. 이쇄성
  2. 미사
  3. 페돈
  4. 피복
(정답률: 71%)
  • 이 그림은 혈액순환을 나타내는 것으로, 페돈은 혈액순환에서 혈액이 심장으로 돌아가는 방향을 나타내는 대정맥파입니다. 따라서 정답은 "페돈"입니다.
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34. 공생질소 고정균에 해당하는 것은?

  1. Azotobacter
  2. Clostridium
  3. Rhizobium
  4. Derxia
(정답률: 73%)
  • 공생질소 고정균은 대부분 뿌리와 근육 사이에 살며, 식물과 상호작용하여 질소 고정을 돕는 균으로, 이 중에서 Rhizobium은 주로 녹맥과 같은 콩과 관련된 균으로, 콩의 뿌리에 고정된 공생질소 고정균으로서 콩의 생장과 질소 고정에 중요한 역할을 합니다.
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35. 다음 설명에 해당하는 것은?

  1. ultisol
  2. spodosol
  3. entisol
  4. vertisol
(정답률: 53%)
  • 이 그림은 토양 분류법 중 하나인 USDA 토양 분류법에서 나온 4가지 토양 유형 중 하나인 vertisol을 나타낸다. Vertisol은 고도의 기온 변화나 건조한 기후에서 발생하며, 토양이 수분을 흡수하여 팽창하고 수분이 없어지면 수축하는 특징을 가지고 있다. 이러한 특징으로 인해 농업 생산성이 높은 지역에서 발견되며, 농업에 이용되기도 한다.
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36. ()안에 알맞은 것은?

  1. 선충
  2. 조류
  3. 내생균근
  4. 진드기
(정답률: 58%)
  • 이미지 속에 있는 작은 동물들 중에서 진드기는 가장 유명하고 잘 알려진 종류이기 때문입니다.
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37. 다음 중 토양오염우려기준(단위:mg/kg)이 가장 높은 것은?

  1. 카드뮴
  2. 아연
  3. 6가 크롬
  4. 수은
(정답률: 45%)
  • 정답은 "아연"입니다.

    토양오염우려기준은 토양 중 유해물질의 농도가 일정 수준 이상일 경우 인체나 환경에 해를 끼칠 가능성이 있다는 기준값입니다.

    아연은 일반적으로 인체에 유해하지 않은 물질이지만, 과다한 노출이나 오랜 기간 노출될 경우 인체에 해를 끼칠 수 있습니다. 따라서 토양오염우려기준에서 아연의 기준치는 다른 물질에 비해 높게 설정되어 있습니다.

    반면, 카드뮴, 6가 크롬, 수은은 모두 인체에 매우 유해한 물질로, 토양오염우려기준에서 그 기준치가 낮게 설정되어 있습니다.
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38. 다음 중 토양색을 결정하는 주요인자로 거리가 가장 먼 것은?

  1. 철
  2. 규소
  3. 망간
  4. 유기물
(정답률: 44%)
  • 토양색을 결정하는 주요인자는 토양 내 미량원소의 함량이며, 이 중에서도 가장 큰 영향을 미치는 것은 규소입니다. 규소는 토양의 입체구조를 형성하는 데 중요한 역할을 하며, 토양의 색상에도 큰 영향을 미칩니다. 따라서 규소 함량이 높을수록 토양은 밝은 색상을 띠게 됩니다.
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39. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 반숙토
  2. 미숙토
  3. 성숙토
  4. 과숙토
(정답률: 86%)
  • 위 그림은 고기의 익힘 정도를 나타내는 것으로, "미숙토"는 고기가 아직 충분히 익지 않은 상태를 의미합니다. 따라서 정답이 "미숙토"인 이유는 고기가 아직 충분히 익지 않았기 때문입니다.
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40. 다음 미량원소 중 토양반응이 알칼리쪽으로 기울 때 유효도가 높아지는 것은?

  1. Mo
  2. Fe
  3. Zn
  4. Co
(정답률: 74%)
  • 토양반응이 알칼리쪽으로 기울면 pH가 상승하게 되어서, 이온교환량이 감소하고 미량원소의 유효도가 높아지게 됩니다. 이 중에서 Mo는 pH가 높은 환경에서 높은 유효도를 보이기 때문에, 토양반응이 알칼리쪽으로 기울 때 Mo의 유효도가 높아지게 됩니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 다음 중 고온장해에 대한 내용으로 틀린 것은?

  1. 유기물의 과잉소모
  2. 증산억제
  3. 질소대사의 이상
  4. 철분의 침전
(정답률: 57%)
  • 정답은 "증산억제"입니다. 고온장해는 증산증폭을 유발하여 pH가 높아지는 경향이 있습니다. 따라서 증산억제가 아닌 증산증폭이 발생할 가능성이 높습니다.
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42. 동상해의 재배적 대책으로 틀린 것은?

  1. 채소는 보온재배를 한다.
  2. 맥류의 경우 이랑을 없애 뿌림골을 낮게하며, 개화시기를 앞당긴다.
  3. 한지(寒地)에서 맥류의 파종량을 늘린다.
  4. 맥류의 경우 칼리질 비효를 증시하고, 퇴비를 종자 위에 준다.
(정답률: 71%)
  • 맥류의 경우 이랑을 없애 뿌림골을 낮게하며, 개화시기를 앞당긴다는 것은 동상해의 재배적 대책으로 틀린 내용입니다. 이는 오히려 맥류의 생육을 저하시키고 수확량을 감소시킬 수 있기 때문입니다. 따라서 이 내용은 수정되어야 합니다.
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43. 수경재배 시 고형배지경이면서, 유지배지경에 해당하는 것은?

  1. 담액수경
  2. 분무경
  3. 훈탄경
  4. 모세관수경
(정답률: 61%)
  • 훈탄경은 고형배지경이면서, 유지배지경에 해당합니다. 이는 훈탄경 안에 있는 토양이 고형배지경 역할을 하면서, 토양 안에 있는 물이 유지배지경 역할을 하기 때문입니다. 따라서 수경재배 시에는 훈탄경이 많이 사용됩니다.
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44. 파, 맥류에서 실시되며, 골에 줄지어 이식하는 방법은?

  1. 점식
  2. 혈식
  3. 조식
  4. 난식
(정답률: 73%)
  • 조식은 아침 식사로, 골 이식을 위한 수술 전에 식사를 하게 되는데, 이때 식사를 하면 혈당이 상승하여 골 이식 후에 나타날 수 있는 혈당 저하를 예방할 수 있기 때문에 조식이 선택되는 것입니다.
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45. 친환경관련법상 유기축산물의 축사조건에 대한 내용으로 틀린 것은?

  1. 건축물을 적절한 단열ㆍ환기시설을 갖출 것
  2. 음수의 접근이 용이할 것
  3. 충분한 자연환기와 햇빛이 제공될 수 있을 것
  4. 가축의 영양 상태를 조절하기 위해 사료의 접근거리를 멀리 할 것
(정답률: 85%)
  • "가축의 영양 상태를 조절하기 위해 사료의 접근거리를 멀리 할 것"은 틀린 내용입니다. 친환경관련법상 유기축산물의 축사조건에 대한 내용으로는 건축물을 적절한 단열ㆍ환기시설을 갖출 것, 음수의 접근이 용이할 것, 충분한 자연환기와 햇빛이 제공될 수 있을 것 등이 포함됩니다. 사료의 접근거리를 멀리 할 것이라는 내용은 해당 법령에서 언급되지 않습니다.
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46. 친환경관련법상 인증기준의 세부사항에서 유기 축산물의 사료 및 영양관리에 대한 내용이다. ()에 알맞은 것은?

  1. 100
  2. 90
  3. 80
  4. 70
(정답률: 80%)
  • 이유는 유기 축산물의 경우 사료 및 영양관리에 대한 기준을 100% 만족해야 인증을 받을 수 있기 때문입니다. 다른 보기들은 해당 기준을 일부만 만족하면 인증을 받을 수 있습니다.
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47. 플라스틱 파이프나 튜브에 미세한 구멍을 뚫거나 그것에 연결된 가느다란 관의 선단부분에 노즐이나 미세한 수분배출구를 만들어 물이 방울져 소량씩 스며 나오도록 하여 관수하는 방법은?

  1. 점적관수
  2. 살수관수
  3. 지중관수
  4. 저면급수
(정답률: 79%)
  • "점적관수"는 미세한 구멍이나 수분배출구를 통해 물을 소량씩 스며나오게 하여 작은 지역을 집중적으로 관수하는 방법입니다. 따라서 이름에서도 알 수 있듯이 물을 점적(점으로 물을 뿌리듯이)으로 뿌려주는 방식이며, 작은 농작물이나 정원 등 작은 면적에 적합합니다.
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48. 다음 중 지력을 토대로 자연의 물질순환원리에 따르는 농업은?

  1. 생태농업
  2. 자연농업
  3. 저투입 지속적 농업
  4. 정밀농업
(정답률: 83%)
  • 자연농업은 지력을 토대로 자연의 물질순환원리에 따라 작물을 재배하는 농업 방식으로, 화학비료나 살충제 등의 인공적인 농약을 사용하지 않고, 대신 유기농 비료와 자연적인 방식으로 작물을 보호하며, 토양의 생태계를 유지하고 보존하는 것을 목표로 한다. 따라서 자연농업은 환경친화적이며, 건강한 식품을 생산할 수 있다는 장점이 있다.
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49. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 적심
  2. 적엽
  3. 휘기
  4. 제얼
(정답률: 75%)
  • 이 그림은 나무의 가지가 어떻게 생겼는지를 보여주는 것입니다. "적심"은 가지의 시작 부분을 뜻하고, "적엽"은 가지의 끝 부분을 뜻합니다. "제얼"은 가지가 갈라지는 부분을 뜻하고, "휘기"는 가지가 구부러지는 부분을 뜻합니다. 따라서 이 그림에서 가지가 구부러지는 부분은 "휘기"이므로 정답은 "휘기"입니다.
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50. 작물의 재배에 적합한 재배적지 토성이 “사양토~식양토”에 해당하는 것은?

  1. 알팔파
  2. 티머시
  3. 밀
  4. 옥수수
(정답률: 62%)
  • 사양토~식양토는 따뜻하고 습도가 높은 지역으로, 옥수수는 따뜻한 기후와 충분한 습도를 요구하기 때문에 이 지역에서 재배하기에 적합합니다. 반면 알팔파와 티머시는 건조한 기후를 선호하고, 밀은 온화한 기후에서 재배가 가능합니다.
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51. “포장군락의 단위면적당 동화능력”의 표시방법으로 옳은 것은?

  1. 총엽면적 × 수광능률 × 평균동화능력
  2. 총엽면적 × 수광능률 + 평균동화능력
  3. 총엽면적 + 수광능률 ÷ 평균동화능력
  4. 총엽면적 - 수광능률 × 평균동화능력
(정답률: 77%)
  • 정답은 "총엽면적 × 수광능률 × 평균동화능력"이다. 이는 포장군락의 단위면적당 동화능력을 나타내는 공식으로, 총엽면적과 수광능률은 포장군락의 크기와 광합성 능력을 나타내며, 평균동화능력은 포장군락 내에서의 탄소 동화 능력을 나타낸다. 따라서 이 세 가지 요소를 모두 곱해줘야 단위면적당 동화능력을 구할 수 있다.
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52. F2~F4세대에는 매세대 모든 개체로부터 1립씩 채종하여 집단재배를 하고 F4 각 개체별로 F5 계통재배하는 것은?

  1. 여교배육종
  2. 1개체 1계통 육종
  3. 집단육종
  4. 계통육종
(정답률: 82%)
  • F2~F4세대에서는 여교배육종이나 집단육종을 하게 되면 유전적 다양성이 유지되지 않고, 특정한 유전자형이 우세해지는 경향이 있습니다. 따라서, F4 각 개체별로 1개체 1계통 육종을 하는 것이 유전적 다양성을 유지하면서 원하는 유전자형을 선택할 수 있는 가장 효과적인 방법입니다. 이 방법은 개체마다 유전적 특성이 다르기 때문에, 각 개체별로 다양한 유전자형을 선택할 수 있어서 유전적 다양성을 유지할 수 있습니다.
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53. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 발광다이오드
  2. 메탈할라이드등
  3. 형광등
  4. 고압나트륨등
(정답률: 65%)
  • 위의 그림은 다양한 조명용 전구들을 보여주고 있습니다. 그 중에서도 "발광다이오드"는 전기가 흐르면서 발광하는 소자로, 소형이면서도 저전력으로 밝은 빛을 내기 때문에 현재 많이 사용되고 있습니다. 따라서, 위의 보기에서 정답이 "발광다이오드"인 것입니다.
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54. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 토대
  2. 보
  3. 샛기둥
  4. 측창
(정답률: 60%)
  • 이미지에서 보이는 건물의 구조에서 가장 중요한 역할을 하는 것이 "보"이기 때문입니다. "보"는 건물의 무게를 지탱하고 분산시키는 역할을 하며, 다른 요소들이 이를 지탱하고 보완하는 역할을 합니다. 따라서 "보"가 없으면 건물이 무너질 위험이 크기 때문에 가장 중요한 요소입니다.
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55. 고립상태일 때 광포화점이 80~100%에 해당하는 것은?

  1. 콩
  2. 감자
  3. 벼
  4. 옥수수
(정답률: 72%)
  • 고립상태일 때 광포화점이 80~100%에 해당하는 것은 옥수수입니다. 이는 옥수수가 다른 작물들보다 더 많은 탄수화물을 포함하고 있기 때문입니다. 탄수화물은 광합성 과정에서 생산되는데, 고립상태에서는 광합성 과정이 더욱 활발하게 일어나기 때문에 탄수화물 함량이 높은 작물일수록 광포화점이 높아집니다. 따라서 옥수수는 광포화점이 높은 작물 중 하나입니다.
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56. 다음 중 3년생 가지에 결실하는 것은?

  1. 사과
  2. 감
  3. 밤
  4. 포도
(정답률: 80%)
  • 사과는 일반적으로 3년생 가지에 결실하는 과일 중 하나이다. 다른 과일들도 3년생 가지에 결실할 수 있지만, 사과는 가장 흔하게 나타나는 경우이다.
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57. 다음 중 C3작물에 해당하는 것은?

  1. 밀
  2. 옥수수
  3. 기장
  4. 명아주
(정답률: 67%)
  • C3 작물은 광합성 시 CO2를 고정하는 방식에 따라 분류된다. 밀은 C3 작물 중 하나로, 광합성 시 CO2를 고정하는 방식이 C3 경로를 따른다. 따라서 밀이 C3 작물에 해당한다.
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58. 종자 발아과정으로 옳은 것은?

  1. 수분흡수 → 과피(종피)의 파열 → 저장양분 분해효소 생성과 활성화 → 저장양분의 분해ㆍ전류 및 재합성 → 배의 생장개시 → 유묘 출현
  2. 수분흡수 → 저장양분 분해효소 생성과 활성화 → 저장양분의 분해ㆍ전류 및 재합성 → 배의 생장개시 → 과피(종피)의 파열 → 유묘 출현
  3. 수분흡수 → 저장양분 분해효소 생성과 활성화 → 과피(종피)의 파열 → 저장양분의 분해ㆍ전류 및 재합성 → 배의 생장개시 → 유묘 출현
  4. 수분흡수 → 저장양분의 분해ㆍ전류 및 재합성 → 저장양분 분해효소 생성과 활성화 → 과피(종피)의 파열 → 배의 생장개시 → 유묘 출현
(정답률: 56%)
  • 종자 발아과정에서는 먼저 수분을 흡수하고, 그 후에 저장양분 분해효소가 생성되고 활성화됩니다. 이어서 저장양분이 분해되고 전류 및 재합성이 일어나며, 이 과정에서 배의 생장이 개시됩니다. 그리고 과피(종피)가 파열되고, 마지막으로 유묘가 출현합니다. 따라서 정답은 "수분흡수 → 저장양분 분해효소 생성과 활성화 → 저장양분의 분해ㆍ전류 및 재합성 → 배의 생장개시 → 과피(종피)의 파열 → 유묘 출현"입니다.
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59. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 울타리형 정지
  2. 변칙주간형 정지
  3. 원추형 정지
  4. 배상형 정지
(정답률: 73%)
  • 이 보행 신호등은 울타리 모양으로 되어 있어 보행자가 횡단보도를 건너지 않도록 막는 역할을 하기 때문에 "울타리형 정지"라고 부릅니다.
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60. 큐어링한 후 고구마의 안전저장 온도는?

  1. 3~5℃
  2. 7~11℃
  3. 13~15℃
  4. 18~24℃
(정답률: 66%)
  • 큐어링은 고구마의 표면을 건조시켜 내부 수분을 증발시키는 과정입니다. 이로 인해 고구마의 내부 수분이 적어져서 부패를 방지할 수 있습니다. 따라서 고구마를 큐어링한 후에는 상대적으로 낮은 온도에서 보관하는 것이 좋습니다. 13~15℃는 고구마를 안전하게 보관할 수 있는 적절한 온도 범위이기 때문에 정답입니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 다음 중 식품공전상 조미식품이 아닌 것은?

  1. 조림류
  2. 소스류
  3. 식초
  4. 카레(커리)
(정답률: 56%)
  • 조림류는 조리과정에서 조미료를 사용하지 않고 간장, 설탕, 다진 마늘 등으로 맛을 내는 반면, 소스류와 카레는 조미료를 사용하여 맛을 내는 것이 특징입니다. 식초는 산미를 이용하여 맛을 내는데, 이는 조미식품이 아니라 식재료 자체의 특성을 이용한 것입니다. 따라서 조림류가 조미식품이 아닌 것입니다.
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62. 유기가공식품에 사용하는 원재료에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 동일 원재료에 대해서 유기농산물과 비유기농산물을 혼합한 경우에는 함량을 표기해야 한다.
  2. 유기가공식품의 제조ㆍ가공 및 취급과정에서 전리방사선을 사용할 수 없다.
  3. 유전자변형 식품 또는 식품첨가물을 사용하거나 검출되어서는 아니 된다.
  4. 당해 식품에 사용하는 용기ㆍ포장은 재활용이 가능하거나 생물분해성 재질이어야 한다.
(정답률: 60%)
  • "동일 원재료에 대해서 유기농산물과 비유기농산물을 혼합한 경우에는 함량을 표기해야 한다."가 틀린 것이 아니라 옳은 것입니다. 이유는 유기농산물과 비유기농산물은 생산과정에서 사용된 비료, 농약 등의 차이로 인해 영양성분이나 안전성 등에 차이가 있을 수 있기 때문에 혼합된 경우 함량을 표기하여 소비자가 선택할 수 있도록 해야하기 때문입니다.
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63. 농산물의 일반적인 유통경로는?

  1. 중계 - 분산 - 가공
  2. 중계 - 분산 - 수진
  3. 수집 - 중계 - 분산
  4. 분산 - 가공 - 중계
(정답률: 78%)
  • 농산물은 농가에서 수확되어 수집된 후, 중계업자를 통해 도매시장 등으로 유통되어 분산되게 됩니다. 이후 소매상이나 가공업자 등을 거쳐 소비자에게 도달하게 됩니다. 따라서 일반적인 농산물의 유통경로는 "수집 - 중계 - 분산"입니다.
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64. 유기가공식품 제조공장의 관리방법이 아닌 것은?

  1. 공장의 해충은 기계적, 물리적, 화학적 방법으로 방제한다.
  2. 합성농약자재 등을 사용할 경우 유기가공식품 및 유기농산물과 직접 접촉하지 아니하여야 한다.
  3. 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분의 세척, 소독은 화학약품을 사용하여서는 아니 된다.
  4. 식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설비에 잔존하여서는 아니 된다.
(정답률: 78%)
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65. 마케팅 믹스의 구성요소가 아닌 것은?

  1. 상품전략
  2. 가격전략
  3. 유통전략
  4. 수송전략
(정답률: 81%)
  • 마케팅 믹스는 상품, 가격, 유통, 홍보(Promotion)으로 구성되며, 이 중 "수송전략"은 마케팅 믹스의 구성요소가 아닙니다. 수송전략은 제품을 생산하는 곳에서 소비자에게 제품을 전달하는 과정에서 필요한 전략이지만, 마케팅 믹스의 구성요소는 아닙니다.
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66. 저온 저장 중에 일어나는 식품의 품질변화 중 화학적 변화와 거리가 먼 것은?

  1. 지질의 변화
  2. 비타민의 감소
  3. 색과 향미의 변화
  4. 수분의 감소
(정답률: 68%)
  • 수분의 감소는 화학적인 변화와는 거리가 먼 것입니다. 이는 저장 중에 일어나는 물리적인 변화로, 식품 내부의 수분이 증발하거나 흡수되어 감소하는 것을 말합니다. 이는 식품의 무게가 감소하고, 보존 기간이 연장될 수 있습니다. 하지만 이는 화학적인 변화와는 직접적인 연관성이 없으며, 식품의 영양가나 안전성에 영향을 미치지 않습니다.
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67. 다음 중 HACCP의 7가지 원칙에 해당되지 않는 것은?

  1. 위해요소분석
  2. 검증절차 및 방법 수립
  3. 제품의 특징 기술
  4. 개선조치방법 수립
(정답률: 74%)
  • HACCP의 7가지 원칙 중 "제품의 특징 기술"은 해당되지 않는다. 이는 HACCP의 원칙 중 하나가 아니며, HACCP는 위해요소분석, 검증절차 및 방법 수립, 개선조치방법 수립 등을 포함한다. "제품의 특징 기술"은 제품의 특성, 성분, 원산지 등을 기술하는 것으로, HACCP와는 관련이 없다.
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68. 식물성 자연독 성분을 함유한 식품이 잘못 연결된 것은?

  1. gossypol - 정제가 불충분한 목화씨 기름
  2. solanine - 감자
  3. cicutoxin - 독미나리
  4. lycorin - 미국 자리공
(정답률: 63%)
  • lycorin은 미국 자리공에 함유된 식물성 자연독 성분으로, 다른 보기들은 해당 식물의 일부분에서 추출된 독성 성분이지만 미국 자리공은 전체 식물에서 발견되는 독성 성분입니다.
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69. 조리과정 중 생성되는 건강장해 물질은 다음 중 무엇에 속하는갸?

  1. 내인성
  2. 수인성
  3. 외인성
  4. 유인성
(정답률: 53%)
  • 조리과정 중 생성되는 건강장해 물질은 "유인성"에 속한다. 이는 음식물 내부에 존재하는 유기물질이 열에 의해 분해되어 생성되는 물질로, 인체에 유해한 화학물질이다. 예를 들어, 고기를 구워서 생성되는 폴리아릴아민은 유인성 물질로, 고혈압, 신장 결석 등의 건강 문제를 유발할 수 있다.
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70. 진공포장방법에 대한 설명 중 틀린 것은?

  1. 쇠고기 등을 진공포장하면 변색작용을 촉진하게 된다.
  2. 호흡작용이 왕성한 신선 농산물의 장기유통용으로는 적합하지 않다.
  3. 가스 및 수증기 투과도가 높은 셀로판, EVA, PE등이 이용된다.
  4. 포장지 내부의 공기제거로 박피 청과물의 갈변작용이 억제된다.
(정답률: 65%)
  • "쇠고기 등을 진공포장하면 변색작용을 촉진하게 된다."가 틀린 설명입니다.

    진공포장은 신선한 식품의 유통기한을 연장시키기 위해 사용되는 방법 중 하나입니다. 포장지 내부의 공기를 제거하여 산소의 접근을 막아 식품의 산화를 억제하고, 또한 미생물의 성장을 억제하여 유통기한을 연장시킵니다. 따라서 호흡작용이 왕성한 신선 농산물의 장기유통용으로 적합하지 않다는 설명은 맞습니다.

    가스 및 수증기 투과도가 높은 셀로판, EVA, PE 등이 이용된다는 설명은 맞습니다. 이러한 소재는 포장지 내부의 공기를 제거하기 쉽고, 또한 식품의 수분증발을 막아 신선도를 유지할 수 있기 때문입니다.

    마지막으로 포장지 내부의 공기제거로 박피 청과물의 갈변작용이 억제된다는 설명도 맞습니다. 포장지 내부의 공기를 제거하면 산소의 접근을 막아 산화작용을 억제하고, 또한 미생물의 성장을 억제하여 식품의 신선도를 유지할 수 있습니다.
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71. 제품수명주기(product life cycle) 4단계 중 대량생산과 극심한 경쟁으로 인해 가격인하, 품질향상, 판매촉진비용의 증가가 필요한 단계는?

  1. 도입기
  2. 성장기
  3. 성숙기
  4. 쇠퇴기
(정답률: 70%)
  • 성숙기는 제품이 시장에서 성숙한 단계로 진입하여 대량생산과 경쟁이 치열해지는 단계입니다. 이 때 가격인하와 품질향상이 필요하며, 판매촉진비용의 증가가 필요합니다. 이는 경쟁 업체들과 경쟁력을 유지하기 위함입니다. 따라서 성숙기는 제품수명주기에서 가장 중요한 단계 중 하나입니다.
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72. 유기가공식품에서 식품 표면의 세척, 소독제로서 가공보조제로만 사용이 가능한 것은?

  1. 과산화수소
  2. 수산화나트륨
  3. 무수아황산
  4. 구연산
(정답률: 62%)
  • 과산화수소는 산화력이 강하고 살균력이 뛰어나기 때문에 식품 표면의 세척, 소독제로서 가공보조제로만 사용이 가능합니다. 다른 성분들은 식품에 직접 사용할 경우 안전성 문제가 있을 수 있습니다.
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73. 필름표면에 계면활성제를 처리하여 첨가제 분산에 의한 필름의 장력을 증가시켜 결로현상이 일어나지 않게 하는 기능성 포장재는?

  1. 항균필름
  2. 방담필름
  3. 미제공필름
  4. 키토산필름
(정답률: 77%)
  • 방담필름은 계면활성제를 처리하여 필름의 장력을 증가시켜 결로현상을 방지하는 기능성 포장재입니다. 이는 포장된 제품이나 식품 등에서 발생하는 수증기로 인한 결로 현상을 예방하고 유지보수 비용을 절감할 수 있게 해줍니다.
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74. 한외여과에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 고분자 물질로 만들어진 막의 미세한 공극을 이용한다.
  2. 물과 같이 분자량이 작은 물질은 막을 통과하나 분자량이 큰 고분자 물질의 경우 통과하지 못한다.
  3. 단백질 농축, 전분 및 당류의 분리, 치즈제조에 사용된다.
  4. 삼투압보다 높은 압력을 용액 중에 작용시켜 용매가 반투막을 통과하게 한다.
(정답률: 63%)
  • "삼투압보다 높은 압력을 용액 중에 작용시켜 용매가 반투막을 통과하게 한다."가 틀린 것이 아니라 옳은 것입니다.

    한외여과는 고분자 물질로 만들어진 막의 미세한 공극을 이용하여 분자 크기에 따라 물질을 분리하는 기술입니다. 이를 이용하여 단백질 농축, 전분 및 당류의 분리, 치즈 제조 등에 사용됩니다.

    삼투압보다 높은 압력을 용액에 가해 반투막을 통과시키는 것은 역삼투압(Reverse Osmosis) 기술입니다. 이는 한외여과와 비슷한 원리를 이용하지만, 압력을 이용하여 용매를 통과시키는 것이 다릅니다.
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75. 세균성 식중독의 예방법으로 바람직하지 않은 것은?

  1. 식품과 접촉하는 도구는 세척과 소독을 철저히 한다.
  2. 식품의 종류, 가역 전후 등에 따라 분리 보관한다.
  3. 저온저장하여 균의 증식을 최대한 억제한다.
  4. 2차 감염을 철저하게 예방하기 위해 예방접종을 한다.
(정답률: 70%)
  • 2차 감염을 예방하기 위한 예방접종은 세균성 식중독의 예방에는 바람직하지 않은 방법입니다. 세균성 식중독은 음식물에 있는 세균을 섭취하여 발생하는 질병으로, 예방접종은 세균성 식중독의 원인 세균을 예방하는 것이 아니기 때문입니다. 따라서, 식품과 접촉하는 도구의 철저한 세척과 소독, 식품의 분리 보관, 저온저장 등의 예방 방법이 중요합니다.
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76. 100℃에서 D값이 2분인 미생물을 100℃에서 10분간 처리한 후 미생물 수를 측정한 결과 생존균수는 102이었다. 같은 온도에서 6분 처리할 경우 예상되는 생존균수는?

  1. 102
  2. 103
  3. 104
  4. 105
(정답률: 52%)
  • D값은 미생물의 열감수에 따라 달라지기 때문에, 100℃에서 2분 처리한 미생물의 열감수와 6분 처리한 미생물의 열감수가 같다고 가정해야 한다. 이 경우, D값은 시간과 열감수의 곱으로 계산되므로 2분 처리한 미생물의 D값은 2 x 1 = 2이다. 따라서, 6분 처리한 미생물의 생존균수는 102 x 102 = 104이 된다. 즉, 처리 시간이 3배 늘어났기 때문에 생존균수는 100배 감소하게 된다. 따라서, 정답은 "104"이다.
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77. 수입 산분해 간장에 들어 있던 것으로 보고되어 논란이 있었던 내분비계 장애 물질(일명 환경호르몬)은?

  1. Ergocalciferol
  2. Okadaic acid
  3. Colopidol
  4. Dochlorophenol
(정답률: 64%)
  • Dochlorophenol은 내분비계에 영향을 주는 환경호르몬으로, 수입 산분해 간장에 들어 있었다는 보고가 있어 이 문제에서 정답으로 선택되었습니다.
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78. 유기가공식품의 가공에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 유기가공식품의 순수성은 전체 가공과정에서 철저히 유지되어야 한다.
  2. 식품 또는 가공보조제별로 가공보조제의 사용조건을 제한한다.
  3. 미생물 및 효소제제 중 유전자변형 미생물 및 효소제제는 제외한다.
  4. 유기사료 또는 유기농 사료는 유기농축산물로 표시한다.
(정답률: 65%)
  • "유기사료 또는 유기농 사료는 유기농축산물로 표시한다."가 틀린 것이 아니라 옳은 것이다. 유기농 사료는 유기농축산물로 만들어지기 때문에 이를 표시해야 한다.
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79. 수박 한통의 유통단계별 가격은 농가판매가격 5000원, 위탁상가격 6000원, 도매가격 6500원, 그리고 소비자가격은 8500원이라 한다면, 수박 한통의 유통마진(Marketion Margin)은 얼마인가?

  1. 1000원
  2. 1500원
  3. 2000원
  4. 3500원
(정답률: 78%)
  • 유통마진은 소비자가격에서 농가판매가격을 뺀 값이다. 따라서, 유통마진은 8500원 - 5000원 = 3500원이다.
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80. 대류에 의하여 빠르게 가열되는 통조림 식품은?

  1. 딸기 잼
  2. 사과 주스
  3. 쇠고기 스프
  4. 옥수수 크림
(정답률: 54%)
  • 사과 주스는 물의 비중이 높아 대류에 의해 빠르게 가열되기 때문입니다. 다른 보기들은 물의 비중이 낮아 가열이 더디게 일어납니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 수입 유기식품의 신고에 관한 내용이다. ()에 알맞은 내용은?

  1. 15일
  2. 10일
  3. 7일
  4. 5일
(정답률: 53%)
  • 해외에서 수입된 유기식품은 국내에 도착하기 전에 신고를 해야 한다. 이때, 유기식품의 경우 신고 기한이 다른 식품보다 더 짧은데, 이는 유기농 인증기관에서 발급한 인증서의 유효기간이 5일이기 때문이다. 따라서 유기식품의 신고는 인증서 발급 후 5일 이내에 해야 한다.
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82. 인증사업자의 준수사항에서 인증사업자는 매년 몇 월 며칠까지 서식에 따라 전년도 인증품의 생산 제조ㆍ가공 또는 취급 실적을 해당 인증기관의 장에게 제출하거나 친환경 인증관리 정보시스템에 등록하여야 하는가?

  1. 1월 20일
  2. 1월 30일
  3. 2월 10일
  4. 2월 15일
(정답률: 56%)
  • 인증사업자는 매년 1월 20일까지 전년도 인증품의 생산 제조ㆍ가공 또는 취급 실적을 해당 인증기관의 장에게 제출하거나 친환경 인증관리 정보시스템에 등록해야 하기 때문입니다.
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83. 인증심사원에 관한 내용 중 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 인증심사 업무를 수행한 경우 인증심사원이 받는 처벌은?

  1. 자격 취소
  2. 3개월 이내의 자격 정지
  3. 12개월 이내의 자격 정지
  4. 24개월 이내의 자격 정지
(정답률: 71%)
  • 인증심사원은 인증심사 업무를 성실히 수행해야 하며, 거짓이나 부정한 방법으로 업무를 수행하면 신뢰성 있는 인증을 보장할 수 없기 때문에 자격 취소 처벌을 받게 됩니다. 이는 인증심사원의 자격을 영구히 상실시키는 가장 엄격한 처벌입니다.
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84. 과태료의 부과기준에 관한 내용 중 과태료를 체납하고 있는 위반행위자의 경우를 제외하고 위반행위가 사소한 부주의나 오류로 인한 것으로 인정되는 경우 부과권자는 과태료를 어느 정도의 범위 내에서 줄일 수 있는가?

  1. 5분의 1
  2. 2분의 1
  3. 7분의 1
  4. 4분의 1
(정답률: 59%)
  • 과태료를 체납하고 있는 위반행위자의 경우를 제외하고, 위반행위가 사소한 부주의나 오류로 인정되는 경우 부과권자는 과태료를 어느 정도의 범위 내에서 줄일 수 있습니다. 이 때 줄일 수 있는 범위는 최대 2분의 1까지입니다. 이는 「과태료법」 제14조 제2항에 규정되어 있습니다.
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85. 유기식품등의 인증을 받은 사업자가 인증받은 내용을 변경할 때에는 그 인증을 한 해양수산부장관 또는 인증기관으로부터 농림축산식품부령 또는 해양수산부령으로 정하는 바에 따라 인증 변경승인을 받아야 한다. 이를 위반하여 해당 인증기관의 장으로서 승인을 받지 않고 인증받은 내용을 변경한 자 중 2회 위반한 자의 과태료는?

  1. 50만원
  2. 100만원
  3. 200만원
  4. 300만원
(정답률: 44%)
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86. 농림축산식품부장관은 관계 중앙행정기관의 장과 협의하여 몇 년 마다 친환경농어업 발전을 위한 친환경농업 육성계획 또는 친환경어업 육성계획을 세워야 하는가?

  1. 3년
  2. 5년
  3. 7년
  4. 9년
(정답률: 79%)
  • 친환경농어업이나 친환경어업은 장기적인 시간이 필요한 분야이기 때문에, 일정한 주기로 계획을 세우고 그에 따라 지원을 해야 합니다. 이를 위해 농림축산식품부장관은 중앙행정기관과 협의하여 5년마다 친환경농어업 발전을 위한 계획을 세우고 있습니다. 따라서 정답은 "5년"입니다.
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87. 유기식품등의 유기표시 기준에서 유기표시 도형의 작도법에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 표시 도형의 가로의 길이(사각형의 왼쪽 끝과 오른쪽 끝의 폭 : W)를 기준으로 세로의 길이는 0.95×W의 비율로 한다.
  2. 표시 도형의 흰색 모양과 바깥 테두리(좌ㆍ우 및 상단부 부분에만 해당한다.)의 간격은 0.1×Wㅎ로 한다.
  3. 표시 도형의 흰색 모양 하단부 좌측 태극의 시작점은 상단부에서 0.55×W 아래가 되는 지점으로 한다.
  4. 표시 도형의 흰색 모양 하단부 우측 태극의 끝점은 상단부에서 0.55×W 아래가 되는 지점으로 한다.
(정답률: 52%)
  • 틀린 것은 없습니다. 모든 설명이 맞습니다.

    "표시 도형의 흰색 모양 하단부 우측 태극의 끝점은 상단부에서 0.55×W 아래가 되는 지점으로 한다."라는 설명은 태극의 위치를 정하는 것으로, 태극은 표시 도형의 중요한 요소 중 하나입니다. 따라서 정확한 위치를 지정하는 것이 중요합니다.
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88. 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률상 “허용물질”의 신규 선정, 개정 또는 폐지 절차에 관한 내용이다. ()에 알맞은 내용은?

  1. 3명
  2. 5명
  3. 7명
  4. 9명
(정답률: 57%)
  • 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리ㆍ지원에 관한 법률에서는 “허용물질”의 신규 선정, 개정 또는 폐지 절차를 위해 전문가로 구성된 위원회를 둔다. 이 위원회는 총 7명으로 구성되어 있다. 따라서 정답은 "7명"이다.
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89. 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건이 “달팽이 관리용으로만 사용할 것”에 해당하는 것은?

  1. 과망간산칼륨
  2. 황
  3. 맥반석
  4. 인산철
(정답률: 63%)
  • 인산철은 달팽이 관리용으로만 사용 가능한 물질 중 하나입니다. 이는 인산철이 달팽이에게는 필수적인 영양소인 철과 인산을 함유하고 있기 때문입니다. 따라서, 인산철은 달팽이의 건강한 성장과 생존에 도움을 줄 수 있습니다.
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90. 유기농축산물을 생산, 제조ㆍ가공 또는 취급하는 과정에서 사용할 수 있는 허용물질을 원료 또는 재료로 하여 만든 제품을 무엇이라 하는가?

  1. 친환경농업
  2. 유기식품등
  3. 유기농업자재
  4. 친환경농축산물
(정답률: 65%)
  • 유기농축산물을 생산, 제조ㆍ가공 또는 취급하는 과정에서 사용할 수 있는 허용물질을 원료 또는 재료로 하여 만든 제품을 유기농업자재라고 합니다. 이는 유기농농업에서 사용되는 화학물질 등의 대체물질로서, 환경과 인체에 더욱 친화적이며, 유기농축산물의 품질과 안전성을 유지하는 데에 도움을 줍니다. 따라서 유기농업자재는 유기농농업의 핵심적인 부분으로서 중요한 역할을 합니다.
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91. 위반행위의 획수에 따른 과태료의 가중된 부과기준은 최근 얼마 간 같은 위반행위로 과태료부과처분을 받은 경우에 적용하는가? (단, 이 경우 기간의 계산은 위반행위에 대하여 과태료 부과처분을 받은 날과 그 처분 후 다시 같은 위반행위를 하여 적발된 날을 기준으로 한다.)

  1. 3개월
  2. 6개월
  3. 1년
  4. 2년
(정답률: 56%)
  • 위반행위의 획수에 따른 과태료의 가중된 부과기준은 최근 같은 위반행위로 과태료부과처분을 받은 경우에 적용된다. 이는 이전에도 같은 위반행위로 처분을 받았던 경험이 있는 경우, 더욱 심각한 처분을 받도록 하기 위함이다. 따라서, 이 경우 가중된 부과기준은 1년이 되는 것이다.
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92. 유기농축산물의 함량에 따른 표시기준에서 특정 원재료로 유기농축산물을 사용한 제품에 관한 내용으로 틀린 것은?

  1. 특정 원재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.
  2. 표시장소는 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.
  3. 해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 없다.
  4. 원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 총함량 또는 원료별 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.
(정답률: 70%)
  • 해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 없는 이유는, 유기농축산물의 함량에 따른 표시기준에서는 특정 원재료로 유기농축산물을 사용한 제품이어야 하기 때문입니다. 따라서 해당 원재료명 자체가 유기농축산물을 나타내는 것이므로, 일부로 "유기"라는 용어를 표시할 필요가 없습니다.
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93. 유기식품등의 인증심사 절차 등에 관한 내용이다. ()에 앚맞은 내용은?

  1. 3일
  2. 5일
  3. 10일
  4. 15일
(정답률: 58%)
  • 유기식품 등의 인증심사 절차에서는 제품 샘플을 심사기관에 제출한 후, 해당 제품이 인증 기준을 충족하는지 여부를 검토한다. 이 과정에서 일반적으로 10일 정도의 시간이 소요된다. 따라서 정답은 "10일"이다.
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94. 인증기관의 지정취소 등에 관한 내용 중 정당한 사유 없이 1년 이상 계속하여 인증을 하지 아니한 경우 인증기관이 받는 처벌은?

  1. 지정 취소
  2. 3개월 이내의 업무 일부 정지
  3. 3개월 이내의 업무 전부 정지
  4. 12개월 이내의 업무 일부 정지
(정답률: 65%)
  • 정당한 사유 없이 1년 이상 계속하여 인증을 하지 아니한 경우 인증기관은 지정 취소를 받게 됩니다. 이는 인증기관이 인증 업무를 적절하게 수행하지 않았기 때문에 발생하는 처벌입니다.
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95. 인증기관의 지정내용 변경신고 등에서 인증기관의장은 지정받은 내용 중 인증기관 명치으 인력 및 대표자가 변경된 경우에 변경된 날부터 몇 개월 이내에 인증기관 지정내용 변경신고서에 지정내용이 변경되었음을 증명할 수 있는 서류를 첨부하여 국립농산물품질관리원장에게 제출하여야 하는가?

  1. 6개월
  2. 3개월
  3. 2개월
  4. 1개월
(정답률: 54%)
  • 인증기관의 지정내용 중 인력 및 대표자 변경은 인증기관의 신뢰성과 안정성에 직접적인 영향을 미치는 중요한 사항이므로 변경된 내용을 신속하게 반영하여야 합니다. 따라서 인증기관의장은 변경된 날부터 1개월 이내에 지정내용 변경신고서를 제출하여야 합니다.
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96. 유기식품등의 표시 등에 관한 사항이다. ()안에 알맞은 내용은?

  1. 식품의약품안전처장
  2. 농림축산식품부장관
  3. 농업기술센터장
  4. 농촌진흥청장
(정답률: 68%)
  • 이미지는 유기식품 마크인데, 유기농 인증을 받은 제품에만 사용할 수 있다는 것을 나타낸다. 이와 관련하여 유기농 제품의 인증과 관리를 담당하는 기관은 농림축산식품부장관이다. 따라서 정답은 "농림축산식품부장관"이다.
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97. 인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차에서 인증신청서, 첨부서류, 인증심사에 필요한 서류를 거짓으로 작성하여 인증을 받을 경우 1차 행정처분은?

  1. 시정명령
  2. 해당 인증품의 인증 표시제거
  3. 인증취소
  4. 해당 인증품의 회수ㆍ폐기
(정답률: 63%)
  • 인증신청서, 첨부서류, 인증심사에 필요한 서류를 거짓으로 작성하여 인증을 받을 경우, 인증취소가 1차 행정처분이 된다. 이는 인증을 받은 제품이나 서비스가 인증을 받을 자격이 없다는 것을 의미하며, 해당 제품이나 서비스의 인증 표시를 제거하고 회수ㆍ폐기하는 등의 추가적인 조치가 필요하다.
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98. 유기식품등의 인증 신청 및 심사 등에 따른 인증의 유효기간은 인증을 받은 날부터 몇 년으로 하는가?

  1. 5년
  2. 3년
  3. 4년
  4. 1년
(정답률: 69%)
  • 인증의 유효기간은 제품의 특성과 인증기관의 정책에 따라 다를 수 있지만, 대부분의 경우 1년으로 설정됩니다. 이는 제품의 품질과 안전성을 지속적으로 유지하기 위해 정기적인 재인증이 필요하기 때문입니다. 또한, 제품의 생산과 유통 과정에서 변화가 있을 수 있기 때문에 이를 반영하기 위해서도 1년마다 재인증이 필요합니다.
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99. 다음 내용에 해당하는 것은?

  1. 친환경농수산물
  2. 유기
  3. 비식용유기가공품
  4. 친환경농어업
(정답률: 62%)
  • 위 그림은 친환경농어업을 소개하는 광고이다. 친환경농어업은 환경에 더욱 친화적인 방식으로 농작물을 재배하고 양식어를 기르는 것을 말한다. 이를 통해 화학물질 사용을 최소화하고 자연 생태계를 보호하며 안전하고 건강한 농수산물을 생산할 수 있다. 따라서 "친환경농어업"이 정답이다.
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100. 유기식품등의 인증기준 등에서 유기농산물 및 유기임산물의 재배 포장, 용수, 종자에 관한 구비 요건 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

  1. 3개월간
  2. 6개월간
  3. 1년간
  4. 2년간
(정답률: 66%)
  • 유기농산물 및 유기임산물의 재배, 포장, 용수, 종자에 관한 구비 요건은 인증기준에 따라 다르지만, 대부분 1년간의 유기농 재배를 요구한다. 이는 유기농물을 생산하기 위해서는 화학비료나 합성농약 등을 사용하지 않고, 대신 유기물질을 이용한 자연적인 방법으로 작물을 재배해야 하기 때문이다. 이를 위해서는 작물이 자연적인 환경에서 자라는 시간이 충분해야 하며, 이를 위해 1년간의 유기농 재배가 필요하다.
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