유기농업기사 필기 기출문제복원 (2018-04-28)

유기농업기사
(2018-04-28 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 다음 중 가장 먼저 발견된 식물 호르몬은?

  1. 옥신
  2. 지베렐린
  3. 시토키닌
  4. ABA
(정답률: 79%)
  • 옥신은 1926년에 발견된 가장 오래된 식물 호르몬입니다. 이 호르몬은 식물의 세포 분열과 성장을 조절하는 역할을 합니다. 또한 뿌리의 성장과 굴곡, 줄기의 굽힘 등을 조절하여 식물의 방향성을 결정하는 역할도 합니다.
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2. 작물의 내동성의 생리적 요인으로 틀린 것은?

  1. 원형질 수분 투과성 크면 내동성이 증대된다.
  2. 원형질의 점도가 낮은 것이 내동성이 크다.
  3. 당분 함량이 많으면 내동성이 증가한다.
  4. 전분 함량이 많으면 내동성이 증가한다.
(정답률: 63%)
  • 전분은 물에 잘 녹지 않고, 물에 녹을 때도 느리게 녹는 성질을 가지고 있습니다. 따라서 전분 함량이 많으면 작물 내부에서 물이 빠르게 이동하지 않고, 내부에 머무르게 되어 내동성이 증가합니다.
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3. 다음 중 합성 옥신 제초제로 이용되는 것은?

  1. IAA
  2. IAN
  3. 2, 4-D
  4. PAA
(정답률: 71%)
  • 정답은 "2, 4-D" 입니다. 이는 식물 성장 조절제로 사용되는 합성 호르몬 중 하나로, 옥수수, 대파, 감자 등의 농작물에서 제초제로 사용됩니다. 이는 식물의 세포분열을 억제하여 식물의 성장을 방해하고, 결국 식물을 죽이는 효과가 있습니다. IAA, IAN, PAA는 모두 식물 성장 조절제로 사용되지만, 제초제로 사용되지는 않습니다.
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4. 작물이 여름철에 0℃ 이상의 저온을 만나서 입는 피해는?

  1. 냉해(冷害)
  2. 동해(冬害)
  3. 한해(寒害)
  4. 상해(霜害)
(정답률: 71%)
  • 작물이 여름철에 0℃ 이상의 저온을 만나면 냉해(冷害)가 발생합니다. 이는 작물의 생장을 방해하고 열매나 잎사귀 등을 손상시키는 피해를 일으킵니다. 냉해는 주로 여름철에 발생하는데, 이는 작물이 높은 기온과 습도로 인해 취약해지기 때문입니다. 따라서 농작물을 재배하는 농부들은 여름철에 냉해에 대비하여 적절한 대책을 마련해야 합니다.
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5. 다음 중 장명종자로만 나열된 것은?

  1. 메밀, 양파, 고추. 콩
  2. 벼, 보리, 완두, 당근
  3. 벼, 상추, 양배추, 밀
  4. 클로버, 알팔파, 가지, 수박
(정답률: 58%)
  • 클로버, 알팔파, 가지, 수박은 모두 장명종자로 분류되는 식물들입니다. 이들은 씨앗 안에 엔도스페름이라는 영양물이 함유되어 있어 발아 후에도 영양분을 공급받을 수 있습니다. 다른 보기들은 대부분 이종종자로 분류되는 식물들이 포함되어 있습니다.
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6. 하고현상이 심한 목초로만 나열된 것은?

  1. 화이트클로버, 수수
  2. 오차드그라스, 수단그라스
  3. 퍼레니얼라이그라스, 수단그라스
  4. 티머시, 레드클로버
(정답률: 61%)
  • 티머시와 레드클로버는 하고현상이 심한 목초로 분류되는데, 이는 둘 다 뿌리가 깊게 파고들어서 다른 작물들과 경쟁에서 우위를 점하며, 또한 빠른 생장력으로 인해 다른 작물들을 압도하기 때문이다. 반면, 다른 세 종류의 목초들은 하고현상이 적거나 없는 것으로 분류된다.
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7. 답전윤환의 효과가 아닌 것은?

  1. 지력증강
  2. 공간의 효율적 이용
  3. 잡초의 감소
  4. 기지의 회피
(정답률: 56%)
  • 답전윤환은 잡초의 감소, 기지의 회피, 지력증강 등 다양한 효과를 가지고 있지만, "공간의 효율적 이용"은 그와 관련이 없는 효과이기 때문에 정답입니다.
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8. 우리나라의 논에 발생하는 주요 잡초이며, 1년생 광엽잡초에 해당하는 것은?

  1. 나도겨풀
  2. 너도방동사니
  3. 올방개
  4. 물달개비
(정답률: 49%)
  • 물달개비는 우리나라 논에서 가장 흔하게 발생하는 잡초 중 하나이며, 1년생 광엽잡초에 해당합니다. 이는 물달개비가 빠른 생장력과 번식력을 가지고 있기 때문입니다. 또한 물달개비는 물이 많이 있는 환경에서 잘 자라기 때문에 논에서 자주 발생하는 것입니다.
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9. 다음 중 상대적으로 아연 결핍증이 발생하기 쉬운 것으로만 나열된 것은?

  1. 옥수수, 귤
  2. 고구마, 유채
  3. 콩, 셀러리
  4. 보리, 사탕무
(정답률: 36%)
  • 옥수수와 귤은 아연 함량이 낮아서 상대적으로 아연 결핍증이 발생하기 쉽습니다. 고구마와 유채는 아연 함량이 높지만, 아연 흡수를 방해하는 섬유질이 많아서 아연 결핍증이 발생할 수 있습니다. 콩과 셀러리는 아연 함량이 높지만, 아연 흡수를 방해하는 항옥소성 물질이 함유되어 있어 아연 결핍증이 발생할 수 있습니다. 보리와 사탕무는 아연 함량이 낮지만, 다른 영양소들이 풍부하여 아연 결핍증이 발생하기 어렵습니다.
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10. 지베렐린에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 쑥갓, 미나리의 신장 촉진
  2. 토마토의 위조 저항성 증가
  3. 감자의 휴면타파
  4. 포도의 단위결과 유도
(정답률: 61%)
  • 지베렐린은 식물 성장 호르몬 중 하나로, 쑥갓이나 미나리와 같은 식물의 신장을 촉진하거나 감자의 휴면을 타파하거나 포도의 결실을 유도하는 등의 역할을 합니다. 하지만 토마토의 위조 저항성 증가와 관련된 설명은 틀린 것입니다. 지베렐린은 토마토의 생장과 결실을 촉진하지만, 위조 저항성과는 직접적인 연관성이 없습니다.
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11. 토양의 중금속 오염으로 먹이연쇄에 따라 인체에 축적되면 미나마타병을 유발하는 것은?

  1. 비소
  2. 수은
  3. 구리
  4. 카드뮴
(정답률: 70%)
  • 미나마타병은 수은 중독으로 인해 발생하는 질병입니다. 토양 중에 존재하는 수은이 먹이 사슬을 통해 인체에 축적되면서 발생하는 것입니다. 따라서 정답은 "수은"입니다.
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12. 다음 중 땅속줄기(지하경)로 번식하는 작물은?

  1. 감자
  2. 토란
  3. 마늘
  4. 생강
(정답률: 53%)
  • 생강은 땅속줄기(지하경)로 번식하는 작물이다.
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13. 녹체춘화형 식물로만 짝지어진 것은?

  1. 완두, 잠두
  2. 봄무, 잠두
  3. 양배추, 사리풀
  4. 추파맥류, 완두
(정답률: 70%)
  • 녹체춘화형 식물은 꽃잎이 4개 또는 그 이상으로 분리되어 있는 식물을 말합니다. 이 중에서 "양배추"와 "사리풀"은 녹체춘화형 식물이면서도 다른 보기들과는 달리 서로 짝지어진 것입니다. 이는 양배추와 사리풀이 모두 식용작물로서 인간에게 중요한 역할을 하기 때문입니다.
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14. 옥신에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 옥신은 줄기의 선단이나 어린 잎에서 생합성된다.
  2. 옥신은 세포의 신장을 촉진하는 역할을 한다.
  3. 옥신은 곁눈의 생장을 촉진한다.
  4. 옥신의 농도가 줄기생장을 촉진시킬 수 있는 농도보다 높아지면 뿌리의 신장은 억제된다.
(정답률: 49%)
  • 옥신은 곁눈의 생장을 촉진하는 역할을 한다. 이유는 옥신이 곁눈의 세포분열을 촉진시켜 새로운 가지가 형성되도록 돕기 때문이다.
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15. 답압을 해서는 안 도는 경우는?

  1. 월동 중 서릿발이 설 경우
  2. 월동 전 생육이 왕성할 경우
  3. 유수가 생긴 이후일 경우
  4. 분얼이 왕성해질 경우
(정답률: 54%)
  • 유수가 생긴 이후일 경우에는 이미 문제가 발생한 상황이기 때문에 답변으로 해결할 수 없는 경우가 많습니다. 따라서 답변을 해도 문제가 해결되지 않을 가능성이 높습니다.
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16. 다음 중 식물학상 과실로 과실이 나출된 식물은?

  1. 겉보리
  2. 귀리
  3. 벼
  4. 쌀보리
(정답률: 50%)
  • 쌀보리는 식물학적으로 과실이 나오는 식물입니다. 쌀보리의 열매는 이삭으로 구성되어 있으며, 이삭 안에는 쌀보리 알갱이가 들어있습니다. 따라서 쌀보리는 과실로 분류됩니다.
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17. 과수원에서 초생재배를 실시하는 이유로 틀린 것은?

  1. 토양 침식 방지
  2. 제초 노력 경감
  3. 지력 증진
  4. 토양 온도 상승
(정답률: 58%)
  • 과수원에서 초생재배를 실시하는 이유로 "토양 온도 상승"은 틀린 것입니다. 초생재배는 토양 온도를 낮추어 과수나무의 생육을 조절하고, 병해충의 발생을 억제하는 등의 효과를 가져옵니다. 따라서 초생재배를 실시하는 이유는 "토양 침식 방지", "제초 노력 경감", "지력 증진" 등이 있습니다.
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18. 방사선 동위 원소 중 재배적 이용에 가장 현저한 생물적 효과를 가진 것은?

  1. 알파선
  2. 베타선
  3. 감마선
  4. X선
(정답률: 75%)
  • 감마선은 다른 방사선 동위 원소에 비해 훨씬 더 깊은 피부와 조직까지 침투할 수 있으며, 높은 에너지를 가지고 있어 DNA 손상을 일으키는 능력이 높습니다. 따라서 감마선은 재배적 이용에 가장 현저한 생물적 효과를 가진 방사선 동위 원소입니다.
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19. 다음 중 요수량이 가장 큰 것은?

  1. 보리
  2. 옥수수
  3. 완두
  4. 기장
(정답률: 59%)
  • 완두는 다른 보기들보다 더 많은 요수를 포함하고 있기 때문에 요수량이 가장 큽니다.
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20. 우리나라 주요 작물의 기상생태형의 분포를 나타낸 것 중 옳은 것은?

  1. 기본영양생장형이 주를 이루고 있다.
  2. 콩의 감광형은 북부지방에 주로 분포한다.
  3. 벼의 감온형은 조생종이 되며 북부지방에 분포한다.
  4. 감광형은 수확기를 당길 수 있는 장점이 있다.
(정답률: 60%)
  • 정답은 "벼의 감온형은 조생종이 되며 북부지방에 분포한다."이다. 이유는 벼가 감온형이기 때문에 낮은 온도에서도 잘 자라기 때문에 북부지방과 같이 기온이 낮은 지역에서 재배하기 적합하다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 바람에 의하여 생성되는 풍적토가 아닌 것은?

  1. 뢰스(loess)
  2. 사구
  3. 하성토
  4. 화산회토
(정답률: 57%)
  • 바람에 의해 생성되는 풍적토는 뢰스(loess)와 사구, 화산회토입니다. 하성토는 강물이나 해안 등에서 생성되는 토사로, 바람과는 관련이 없습니다. 따라서 하성토가 정답입니다.
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22. 토양의 유기물 유지 및 증가 대책으로 거리가 먼 것은?

  1. 식물의 유체 환원
  2. 농약살포
  3. 완숙퇴비 시용
  4. 토양 침식방지
(정답률: 82%)
  • 농약살포는 토양의 유기물을 파괴하고 생물 다양성을 감소시키기 때문에 토양의 유기물 유지 및 증가 대책으로는 거리가 먼 것입니다. 따라서 농약 대신에 자연적인 방법으로 토양을 관리하는 것이 중요합니다.
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23. 토양의 용적밀도가 0.65g/cm3이고, 입자밀도가 2.60/cm3인 경우의 토양공극률은?

  1. 13%
  2. 25%
  3. 50%
  4. 75%
(정답률: 52%)
  • 토양공극률은 (1-토양의 용적밀도/입자밀도) x 100으로 계산할 수 있다. 따라서, (1-0.65/2.60) x 100 = 75%가 된다. 즉, 토양 입자들 사이의 공간 중 75%가 공극으로 남아있다는 뜻이다.
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24. 우리나라에 주로 분포하는 화강암에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 어두운 색을 띠는 광물로 석영, 장석의 함량이 높다.
  2. 입자의 크기가 현무암보다 작은 세립질이다.
  3. 화성암으로 반려암보다 쉽게 퐁화된다.
  4. 규산함량이 높고 마그네슘 함량이 낮아 산성토양이 되기 쉽다.
(정답률: 65%)
  • 화강암은 규산암으로 이루어져 있으며, 규산함량이 높고 마그네슘 함량이 낮아 산성토양이 되기 쉽습니다. 이는 화강암이 분해되면 규산이 많이 생성되어 토양의 pH를 낮추기 때문입니다. 또한, 화강암은 석영과 장석의 함량이 높아 어두운 색을 띠며, 입자의 크기가 현무암보다 작은 세립질로 이루어져 있습니다. 화성암으로 반려암보다 쉽게 퐁화되는 특징도 있습니다.
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25. 토양을 구성하는 산화물의 함량 순서로 옳은 것은?

  1. Fe2O3(산화철)＞Al2O3(반토)＞SiO2(규산)＞CaO(석회)
  2. SiO2(규산)＞Al2O3(반토)＞Fe2O3(산화철)＞CaO(석회)
  3. SiO2(규산)＞Al2O3(반토)＞CaO(석회)＞Fe2O3(산화철)
  4. CaO(석회)＞SiO2(규산)＞Al2O3(반토)＞Fe2O3(산화철)
(정답률: 69%)
  • 토양을 구성하는 산화물의 함량 순서는 규산(SiO2)＞반토(Al2O3)＞산화철(Fe2O3)＞석회(CaO)입니다. 이는 토양의 기본 구성 요소인 규산이 가장 많이 포함되어 있고, 반토, 산화철, 석회 순으로 함량이 감소하기 때문입니다.
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26. 논토양과 밭토양의 차이에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 논토양은 환원조건이고, 밭토양은 산화조건이다.
  2. 논토양은 주로 청회색인 반면 밭토양은 황색, 적색 등 다양한 색이다.
  3. 유기물이 분해될 때 논토양은 CO2, 밭토양은 CH4를 방출한다.
  4. 논토양의 질소형태는 NH4-N로, 반토양은 no3-N로 주로 분포한다.
(정답률: 60%)
  • "유기물이 분해될 때 논토양은 CO2, 밭토양은 CH4를 방출한다." 이 설명이 틀린 것이다. 실제로는 유기물이 분해될 때 논토양과 밭토양 모두 CO2와 CH4를 방출한다. 다만, 밭토양은 더 많은 CH4를 방출하는 경향이 있다. 이는 밭토양이 물이 많아 산소가 부족한 환경에서 미생물이 CH4를 생성하기 때문이다.
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27. 6대 조암광물에 속하지 않는 것은?

  1. 석영
  2. 장석
  3. 휘석
  4. 석회석
(정답률: 82%)
  • 6대 조암광물은 석영, 장석, 휘석, 철광석, 칼슘석, 백운석으로 구성되어 있습니다. 그 중에서 석회석은 포함되어 있지 않습니다. 이는 석회석이 조암광물 중 하나가 아니라 카르스타암반에 속하는 것이기 때문입니다.
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28. 습지에 식물 잔재물이 집적하여 형성된 모재는?

  1. 이탄모재
  2. 호성모재
  3. 하성모재
  4. 빙적모재
(정답률: 75%)
  • 습지에 쌓인 식물 잔재물이 물 속에서 산화되면서 형성된 것이 이탄모재이다. 이탄모재는 물 속에서 산화되는 과정에서 생기는 이산화탄소와 미량 원소들이 함유되어 있어서 토양의 비료로 사용될 수 있다.
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29. 토양의 형태론적 분류체계에서 가장 하위단위가 되는 토양통(soil series)에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 동일한 토양통에서 표토의 토성은 항상 같다.
  2. 동일한 토양통은 동일한 모재로 이루어져 있다.
  3. 동일한 토양통은 토층의 순서 및 발달정도가 비슷하다.
  4. 동일한 토양통은 유사한 지질학적 및 토양 생성학적 요소를 가진다.
(정답률: 65%)
  • "동일한 토양통에서 표토의 토성은 항상 같다."가 틀린 설명입니다. 동일한 토양통에서 표토의 토성은 일정하지 않을 수 있습니다. 이는 표토의 두께, 지형적 조건, 기후 등에 따라 달라질 수 있기 때문입니다.

    "동일한 토양통은 동일한 모재로 이루어져 있다.", "동일한 토양통은 토층의 순서 및 발달정도가 비슷하다.", "동일한 토양통은 유사한 지질학적 및 토양 생성학적 요소를 가진다."는 모두 맞는 설명입니다.
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30. 지하수의 영향을 가장 많이 받는 토양생성작용은?

  1. 포드졸화작용
  2. 라테라이트화작용
  3. 석회화작용
  4. 글라이화작용
(정답률: 58%)
  • 지하수는 글라이화작용에 가장 큰 영향을 미칩니다. 이는 지하수가 지하층의 토양과 접촉하여 토양 입자를 붙잡고, 이를 물의 흐름에 따라 이동시키면서 토양 입자들이 서로 결합하여 더 큰 입자로 형성되는 작용입니다. 이러한 작용은 토양의 구조를 안정화시키고, 수분 보존 능력을 향상시키는 등의 효과를 가져옵니다.
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31. 토양의 형태적 분류상 비성대토양의 대부분을 차지하며, 단면이 발달되지 않은 새로운 토양은?

  1. 몰리솔
  2. 버티솔
  3. 엔티솔
  4. 옥시솔
(정답률: 70%)
  • 엔티솔은 단면이 발달되지 않은 새로운 토양으로, 형태적 분류상 비성대토양의 대부분을 차지하기 때문에 정답입니다. 몰리솔은 토양의 유기물 함량이 높은 토양, 버티솔은 토양이 수분에 잠긴 상태에서 발달한 토양, 옥시솔은 토양 내에 산화물이 많은 토양을 의미합니다.
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32. 토양을 구성하는 주요 광물 중 석영의 입자밀도는?

  1. 2.65 gㆍcm-3
  2. 3.95 gㆍcm-3
  3. 4.65 gㆍcm-3
  4. 5.55 gㆍcm-3
(정답률: 74%)
  • 석영은 주로 규산염으로 이루어져 있으며, 규산염의 입자밀도는 대략 2.6~2.7 gㆍcm-3 정도이기 때문에, 석영의 입자밀도도 이와 비슷한 값인 2.65 gㆍcm-3이 된다. 따라서 정답은 "2.65 gㆍcm-3"이다.
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33. 토양내 유기물이 산화상태에서 분해되었을 때 최종적으로 발생하는 물질로 구성된 것은?

  1. 이산화탄소, 메탄 가스
  2. 메탄가스, 암모니아 가스
  3. 질소가스, 물
  4. 이산화탄소, 물
(정답률: 69%)
  • 토양내 유기물이 산화상태에서 분해되면 호흡과정에서 이산화탄소와 물이 생성됩니다. 따라서 정답은 "이산화탄소, 물"입니다. 메탄가스와 암모니아 가스는 유기물 분해과정에서 발생할 수 있지만, 최종적으로 생성되는 물질은 아닙니다. 질소가스는 유기물 분해과정에서 거의 생성되지 않습니다.
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34. 다음 중 점토의 설명으로 틀린 것은?

  1. 2차 광물이다.
  2. 비표면적이 크다.
  3. 모세관력은 매우 약하다.
  4. 가소성과 점착력이 크다.
(정답률: 70%)
  • 정답: "모세관력은 매우 약하다."

    이유: 점토는 모세관력이 매우 강한 토양 입니다. 모세관력은 물 분자 간의 인력으로, 토양 입자와 물 분자 간의 인력으로 인해 발생합니다. 따라서, 점토는 모세관력이 강하고, 물을 잘 흡수하며, 가소성과 점착력이 큽니다.
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35. 미국농무부법(USDA법)에 의한 자갈의 입경 기준으로 옳은 것은?

  1. 2.0mm 이상
  2. 2.0~1.0mm
  3. 1.0~0.5mm
  4. 0.5mm 이하
(정답률: 82%)
  • 미국농무부법(USDA법)은 자갈의 입경을 기준으로 등급을 나누는데, 이는 자갈이 농경지에서 사용될 때 토양과의 접촉면적이 적어야 하기 때문입니다. 따라서 입경이 큰 자갈일수록 토양과의 접촉면적이 적어지므로 더 우수한 등급으로 분류됩니다. 따라서 "2.0mm 이상"이 옳은 답입니다.
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36. 미생물에 의한 토양유기물의 부식화에 영향을 미치는 요인 중 가장 주요한 것은?

  1. 유기물의 탄질율
  2. 공기
  3. 기온
  4. 지형
(정답률: 80%)
  • 미생물은 유기물을 분해하여 에너지를 얻기 위해 사용합니다. 이때, 유기물의 탄질율이 높을수록 미생물이 분해하기 어렵습니다. 따라서, 유기물의 탄질율이 높을수록 토양유기물의 부식화가 느려지게 됩니다. 이는 "유기물의 탄질율"이 토양유기물의 부식화에 영향을 미치는 가장 주요한 요인이 되는 이유입니다.
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37. 토양침식을 방지하는 방법으로 가장 효율성이 낮은 것은?

  1. 피복재배
  2. 잦은 경운
  3. 등고선 재배법
  4. 건초류의 표면피복
(정답률: 85%)
  • 잦은 경운은 토양을 자주 굴려서 토양 입자를 세밀하게 만들어 토양 구조를 향상시키는 방법입니다. 하지만 이 방법은 토양 침식을 방지하는 데에는 효율성이 낮습니다. 오히려 토양 구조를 향상시키는 효과로 인해 토양이 더욱 허약해져 침식이 더욱 심해질 수 있기 때문입니다. 따라서 토양침식을 방지하기 위해서는 다른 방법들을 활용해야 합니다.
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38. 토양의 생성인자에 해당하지 않는 것은?

  1. 지형(경사도, 경사면)
  2. 기후(강수, 기온)
  3. 생명체(식색, 토양동물)
  4. 작물재배(시비, 경운)
(정답률: 78%)
  • 작물재배(시비, 경운)은 토양의 생성인자가 아니라 토양의 관리인자에 해당한다. 토양의 생성인자는 지형, 기후, 생명체 등으로, 이들이 결합하여 토양이 생성된다. 반면에 작물재배는 이미 생성된 토양을 더욱 효율적으로 이용하기 위한 방법으로, 토양의 관리와 관련된 요소이다.
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39. 농약과 같은 유기화학물질이 토양에서 용탈되는 데에 관여하는 인자로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 유기화학물질의 증기압
  2. 점토 양
  3. 토양유기물 양
  4. 유기화학물질의 용해도
(정답률: 59%)
  • 유기화학물질의 증기압은 해당 물질이 기체 상태로 변할 때 발생하는 압력을 의미합니다. 따라서 증기압이 높을수록 해당 물질이 기체 상태로 용탈하기 쉽고, 토양에서 용탈되어 대기 중에 농약 등 유기화학물질이 증가하게 됩니다. 따라서 유기화학물질의 증기압이 토양에서 용탈되는 데에 가장 큰 영향을 미치는 인자 중 하나입니다.
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40. 1차 광물의 풍화에 대한 안정성이 큰 순서대로 나열한 것은?

  1. 석영＞운모＞각섬석＞감람석
  2. 운모＞석영＞감람석＞각섬석
  3. 각섬석＞감람석＞석영＞운모
  4. 감람석＞각섬석＞운모＞석영
(정답률: 76%)
  • 석영은 광물 중에서 가장 안정성이 높은 편이며, 운모는 석영 다음으로 안정성이 높습니다. 각섬석과 감람석은 상대적으로 덜 안정적인 편이며, 감람석이 가장 안정성이 낮습니다. 따라서 "석영＞운모＞각섬석＞감람석" 순서가 됩니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 다음 중 논(환원)상태에서 원소의 존재 형태로 옳은 것은?

  1. H2S
  2. Mn4+
  3. H2PO4
  4. SO42-
(정답률: 50%)
  • 논(환원)상태에서 원소의 존재 형태는 분자 혹은 이온의 형태이다. 따라서 "H2S"가 옳은 답이다. "Mn4+"는 이온의 형태이지만, 환원 상태에서는 "Mn2+"와 같이 전하가 줄어든 형태로 존재한다. "H2PO4"와 "SO42-"는 이온의 형태이지만, 환원 상태에서는 "HPO42-"와 "SO32-"와 같이 산화수가 줄어든 형태로 존재한다.
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42. 유기축산물 사료 영양 관리에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 내용은?

  1. 100퍼센트
  2. 89퍼센트 이상
  3. 70퍼센트 이상
  4. 60퍼센트 이상
(정답률: 82%)
  • 정답은 "100퍼센트"이다. 이는 유기축산물 사료는 모두 유기농 재료로만 구성되어 있어 인공적인 화학물질이나 합성물질이 전혀 사용되지 않기 때문이다. 따라서 100퍼센트 유기농으로 구성되어 있으며, 다른 보기들은 해당하지 않는다.
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43. 아연 중금속에 대한 내성정도가 가장 작은 것은?

  1. 파
  2. 당근
  3. 셀러리
  4. 시금치
(정답률: 61%)
  • 시금치는 다른 보기들과 달리 아연 중금속에 대한 내성이 가장 작기 때문에 정답입니다. 이는 시금치가 다른 보기들보다 아연 함량이 적기 때문입니다.
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44. 폭이 좁고 처마가 높은 양지붕형 온실을 연결한 것으로 연동형 온실의 결점을 보완한 온실은?

  1. 외지분형 온실
  2. 스리쿼터형 온실
  3. 둥근지불형 온실
  4. 벤로형 온실
(정답률: 66%)
  • 벤로형 온실은 폭이 넓고 처마가 낮은 양지붕형 온실과 폭이 좁고 처마가 높은 양지붕형 온실을 연결하여 만든 것으로, 연동형 온실의 결점인 공간 활용의 한계를 보완하고, 햇빛과 공기의 유입을 쉽게 조절할 수 있어서 인기가 있는 온실입니다.
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45. 육종의 과정으로 옳은 것은?

  1. 육종목표 설정 → 변이작성 → 우량계통 육성 → 생산성 검정 → 지역적응성 검정 → 종자증식 → 신품종 보급
  2. 육종목표설정 → 변이작성 → 우량계통 육성 → 지역적 응성 검정 → 생산성 검정 → 종자증식 → 신품종보급
  3. 육종목표설정 → 우량계통 육성 → 변이작성 → 지역적응성 검정 → 생산성 검정 → 종자증식신품종 보급
  4. 육종목표 설정 → 지역적응성 검정 → 우량계통 육성 → 변이작성 → 생선성 검정 → 종자증식 → 신품종 보급
(정답률: 62%)
  • 육종의 과정은 다음과 같습니다. 먼저 육종목표를 설정하고, 이를 바탕으로 변이작성을 진행합니다. 그 다음으로 우량계통을 육성하고, 생산성 검정을 거쳐 지역적응성 검정을 실시합니다. 이후에는 종자증식을 통해 신품종을 만들어내고, 이를 보급합니다. 따라서 "육종목표 설정 → 변이작성 → 우량계통 육성 → 생산성 검정 → 지역적응성 검정 → 종자증식 → 신품종 보급"이 옳은 답입니다.
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46. 다음에서 설명하는 것은?

  1. FRP판
  2. FRA판
  3. MMA판
  4. PC판
(정답률: 51%)
  • 이 그림은 강화된 플라스틱으로 만들어진 판을 보여주고 있습니다. 이 중에서도 FRA판은 강도와 내구성이 뛰어나며, 화학적으로 안정적이어서 다양한 분야에서 사용됩니다. 따라서 이 그림에서 정답은 FRA판입니다.
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47. 작물의 재배에 적합한 토성에서 재배적지가 사토~식양토에 해당하는 것은?

  1. 수수
  2. 감자
  3. 옥수수
  4. 담배
(정답률: 59%)
  • 사토~식양토는 온도와 습도가 높은 지역으로, 감자는 이러한 환경에서 재배하기 적합한 작물입니다. 수수와 옥수수는 더 높은 온도와 건조한 환경에서 재배가 적합하며, 담배는 토양과 기후 조건이 매우 특수하므로 일반적인 재배적지에서는 재배하기 어렵습니다.
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48. 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용이 가능한 물질에서 식품첨가물로 사용 시 허용범위가 소시지, 난백의 저온살균, 유제품, 과립음료에 해당하는 것은?

  1. 구연산삼나트륨
  2. 무수아황산
  3. 산탄검
  4. 염화마그네슘
(정답률: 64%)
  • 구연산삼나트륨은 소시지, 난백의 저온살균, 유제품, 과립음료에 사용 가능한 식품첨가물로 허용범위가 있습니다. 이는 구연산삼나트륨이 식품첨가물로 사용 시 안전성이 검증되었기 때문입니다. 다른 보기들도 식품첨가물로 사용되는 경우가 있지만, 해당하는 식품군에 대한 허용범위가 없거나 제한적인 경우가 있습니다.
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49. 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질에서 사용가능 조건으로 “과수의 병해관리용으로만 사용할 것”에 해당하는 것은?

  1. 젤라틴
  2. 과망간산칼륨
  3. 해수
  4. 천일염
(정답률: 66%)
  • 과망간산칼륨은 과수의 병해충 관리용으로만 사용 가능한 물질로, 다른 작물이나 식물에는 사용할 수 없습니다. 따라서 병해충 관리를 위해 과수나 과수 관련 작물에만 사용할 수 있습니다. 젤라틴, 해수, 천일염은 이와 같은 조건을 만족하지 않으므로 정답이 될 수 없습니다.
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50. 기둥과 기둥 사이에 배치하여 벽을 지지해 주는 수직재는?

  1. 갖도리
  2. 서까래
  3. 샛기둥
  4. 보
(정답률: 67%)
  • 기둥과 기둥 사이에 벽을 지지하기 위해 사용되는 수직재는 샛기둥입니다. 샛기둥은 기둥과 수직으로 연결되어 있으며, 벽돌이나 돌을 쌓아 벽을 만들 때 기둥과 기둥 사이에 샛기둥을 놓고 벽돌을 쌓아 올리면 벽이 더욱 견고하게 지지됩니다.
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51. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 단순순환선발 품종
  2. 합성 품종
  3. 상호순환선발 품종
  4. 영양번식 품종
(정답률: 57%)
  • 위 그림은 여러 종의 작물을 교배하여 새로운 품종을 만들어내는 "교잡" 방법을 보여줍니다. 이 중에서 "합성 품종"은 여러 다른 품종을 교배하여 새로운 품종을 만들어내는 방법입니다. 이 방법은 각각의 부모 품종의 우수한 성질을 조합하여 새로운 품종을 만들어내는 것으로, 일정한 유전적 특성을 가진 일관성 있는 작물을 얻을 수 있습니다. 따라서 "합성 품종"이라는 이름이 붙게 된 것입니다.
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52. 수경재배의 분류에서 고형배지경이면서 유기배지경에 해당하는 것은?

  1. 암면경
  2. 펄라이트경
  3. 코코넛 코이어경
  4. 사경
(정답률: 71%)
  • 코코넛 코이어경은 고형배지경이면서 유기배지경에 해당한다. 이는 코코넛 코이어가 유기농성분으로 이루어져 있기 때문이다. 암면경과 펄라이트경은 무기배지경에 해당하며, 사경은 액상배지경에 해당한다.
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53. 내습성이 가장 강한 작물은?

  1. 당근
  2. 미나리
  3. 고구마
  4. 감자
(정답률: 72%)
  • 미나리는 물이 많이 필요한 작물이며, 뿌리가 깊게 자라서 건조한 환경에서도 잘 자랍니다. 따라서 내습성이 가장 강한 작물 중 하나입니다.
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54. 지력을 토대로 자연의 물질순환 원리에 따르는 농업은?

  1. 정밀농업
  2. 자연농업
  3. 생태농업
  4. 저투입 지속적 농업
(정답률: 74%)
  • 자연농업은 지력을 토대로 자연의 물질순환 원리에 따라 작물을 재배하는 농업 방식으로, 화학비료나 살충제 등의 인공적인 농약을 사용하지 않고 자연적인 방법으로 작물을 보호하고 키우는 것을 중요시합니다. 따라서 자연농업은 환경친화적이며, 건강한 식품을 생산할 수 있어 인기가 높아지고 있습니다.
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55. 유기농산물 및 유기임산물의 토양개량과 작물생육을 위하여 사용이 가능한 물질 중 사용가능 조건이 “저온발효 : 6개월 이상 발효된 것일 것”에 해당하는 것은?

  1. 톱밥
  2. 나뭇재
  3. 산야초
  4. 사람의 배설물
(정답률: 78%)
  • 정답: 사람의 배설물

    설명: 유기농물의 토양개량과 작물생육을 위해 사용 가능한 물질 중 저온발효가 필요한 이유는, 이를 통해 유익한 미생물이 번식하면서 유기물을 분해하여 영양소를 생성하기 때문입니다. 이러한 과정에서 6개월 이상 발효된 사람의 배설물은 유익한 미생물이 많이 번식하여 토양개량과 작물생육에 매우 효과적인 물질이 됩니다. 다른 보기인 톱밥, 나뭇재, 산야초는 모두 유기물이지만, 저온발효가 필요하지 않은 경우가 많아 유기농물의 토양개량과 작물생육에는 적합하지 않을 수 있습니다.
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56. 유기축산물 축사 및 방목에 대한 세부요건 중 축사 조건으로 틀린 것은?

  1. 음수는 접근이 용이할 것
  2. 공기순환, 온도ㆍ습도, 먼지 및 가스농도가 가축건강에 유해하지 아니한 수준 이내로 유지되어야 하고, 건축물은 적절한 단열ㆍ환기시설을 갖출 것
  3. 충분한 자연환기와 햇빛이 제공될 수 있을 것
  4. 사료관리를 위한 사료의 접근 거리를 멀리 둘 것
(정답률: 82%)
  • "사료관리를 위한 사료의 접근 거리를 멀리 둘 것"은 축사 조건으로 틀린 것입니다. 이유는 가축이 사료에 쉽게 접근할 수 있어야 하기 때문입니다. 사료가 멀리 떨어져 있으면 가축이 영양분을 충분히 섭취하지 못하고 건강에 문제가 생길 수 있습니다. 따라서 사료는 가축이 쉽게 접근할 수 있는 곳에 보관해야 합니다.
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57. F2~F4세대에는 매세대 모든 개체로부터 1립씩 채종하여 집단재배를 하고, F4 각 개체별로 F5계통재배를 하는 것은?

  1. 여교배육종
  2. 1개체 1계통 육종
  3. 계통육종
  4. 집단육종
(정답률: 75%)
  • F2~F4세대에서는 여교배육종을 하여 다양한 유전자 조합을 얻기 위해 매세대 모든 개체로부터 1립씩 채종하여 집단재배를 합니다. 그러나 F4에서는 각 개체별로 F5계통재배를 하여 1개체 1계통 육종을 합니다. 이는 특정 개체의 유전자 조합을 고정시켜 원하는 성질을 유지하기 위함입니다. 따라서 계통육종이라고도 불리는 이 방법은 유전자 조합을 일정하게 유지할 수 있어 유전자 연구나 특정 성질을 가진 작물을 생산하는 데 유용합니다.
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58. 다음 중 광합성자급영양생물에 해당하는 것은?

  1. 질화세균
  2. cyanobacteria
  3. 황산화세균
  4. 수소산화세균
(정답률: 55%)
  • 광합성은 태양광을 이용하여 이산화탄소와 물을 이용해 유기물을 합성하는 과정을 말합니다. 이러한 광합성을 수행하는 미생물을 광합성자급영양생물이라고 합니다. 그 중에서도 cyanobacteria는 광합성을 수행하는 대표적인 미생물 중 하나입니다. cyanobacteria는 녹조류와 함께 식물의 조상으로 여겨지며, 물 속이나 토양 등 다양한 환경에서 발견됩니다. 이들은 광합성을 수행하는 동시에 질소 고정능력을 가지고 있어서, 생태계에서 중요한 역할을 합니다.
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59. 일반농가가 유기축산으로 전환하거나 유기가축이 아닌 가축을 유기농장으로 입식하여 유기축산물을 생산ㆍ판매하려는 경우에 젖소 시유 생산물을 위한 최소 사육기간은?

  1. 착유우는 30일, 새끼를 낳지 않은 암소는 3개월
  2. 착유우는 60일, 새끼를 낳지 않은 암소는 6개월
  3. 착유우는 90일, 새끼를 낳지 않은 암소는 6개월
  4. 착유우는 120일, 새끼를 낳지 않은 암소는 9개월
(정답률: 68%)
  • 젖소 시유 생산물을 생산하기 위해서는 충분한 시간이 필요하며, 이를 위해 최소한의 사육기간이 필요하다. 착유우는 출산 후 30일 이내에는 출산으로 인한 스트레스로 인해 젖의 양이 적어 생산성이 떨어지기 때문에 출산 후 30일 이후부터 젖소 시유 생산이 가능하다. 또한, 새끼를 낳지 않은 암소는 출산으로 인한 스트레스가 없기 때문에 출산 후 3개월 이후부터 젖소 시유 생산이 가능하다. 따라서, 최소 사육기간은 착유우는 30일, 새끼를 낳지 않은 암소는 3개월이 아닌, 착유우는 90일, 새끼를 낳지 않은 암소는 6개월이다.
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60. 유기축산물 사육장 및 사육조건에 대한 내용이다. ()에 알맞은 내용은?

  1. 25
  2. 35
  3. 45
  4. 55
(정답률: 77%)
  • 이미지에서 보이는 유기축산물 사육장은 25평이다. 다른 보기들은 이미지에서 보이는 사육장보다 크기가 크거나 작기 때문에 정답은 "25"이다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 시장의 수요와 공급이 포화 상태가 되고 판매량이 최대 수준이 되며, 시장점유율을 유지하고자 다양한 홍보 활동을 하는 상품수명주기는?

  1. 도입기
  2. 성장기
  3. 성숙기
  4. 쇠퇴기
(정답률: 74%)
  • 성숙기는 시장에서 이미 충분한 인지도와 시장점유율을 확보한 상태이기 때문에, 새로운 고객을 유치하기보다는 기존 고객을 유지하고 만족시키는 것이 중요합니다. 따라서 다양한 홍보 활동을 통해 기존 고객들의 만족도를 높이고, 경쟁 업체들과의 경쟁력을 유지하며, 판매량을 유지하는 것이 목표입니다. 이에 따라 가격 경쟁력을 유지하고, 제품의 품질과 디자인을 개선하며, 마케팅 활동을 통해 브랜드 이미지를 강화하는 등의 전략을 수립합니다.
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62. HACCP의 7원칙이 아닌 것은?

  1. 위해요소분석
  2. CCP모니터링 체계 확립
  3. 개선조치방법 수립
  4. HACCP팀 구성
(정답률: 59%)
  • HACCP의 7원칙은 위해요소분석, CCP모니터링 체계 확립, 교육 및 훈련, 기록 및 문서화, 개선조치방법 수립, 검증 및 검사, HACCP계획의 유지와 갱신입니다. 따라서 HACCP의 7원칙이 아닌 것은 "HACCP팀 구성"입니다. HACCP팀 구성은 HACCP를 계획하고 실행하는 데 필요한 인력을 구성하는 것으로, HACCP의 구현을 위한 필수적인 단계 중 하나입니다.
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63. 식품의 동결건조의 기본 원리는?

  1. 승화
  2. 기화
  3. 액화
  4. 응고
(정답률: 67%)
  • 식품의 동결건조에서는 냉동된 식품을 진공 상태에서 가열하여 얼음이 곧바로 기체로 승화되어 제거되는 원리를 이용합니다. 따라서 정답은 "승화"입니다.
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64. 샐러드 원료용으로서 호흡작용이 왕성한 농산물을 슬라이스형태로 절단하여 MA 포장할 때 다음 중 가장 적합한 초장재질은?

  1. 폴리에틸렌(PE)
  2. 폴리아미드(PA)
  3. 폴리에스터(PET)
  4. 폴리염화비닐리덴(PVDC)
(정답률: 72%)
  • 호흡작용이 왕성한 농산물은 산소를 많이 필요로 하므로, 산소 투과성이 높은 폴리에틸렌(PE)이 가장 적합합니다. 폴리아미드(PA), 폴리에스터(PET), 폴리염화비닐리덴(PVDC)는 산소 투과성이 낮아 호흡작용이 필요한 농산물의 경우에는 적합하지 않습니다.
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65. 현미란 벼의 도정 시 무엇을 제거한 것인가?

  1. 왕겨
  2. 배아
  3. 과피
  4. 종피
(정답률: 73%)
  • 현미란 벼의 도정 시 제거되는 것은 왕겨입니다. 왕겨는 벼의 껍질과 견과를 둘러싸고 있는 외피로, 식물의 소화를 돕는 역할을 합니다. 하지만 인간이 섭취하기에는 소화가 어렵고 영양가가 낮기 때문에 제거됩니다. 배아는 쌀알 안에 있는 발아를 위한 싹 모양의 부분이며, 과피와 종피는 벼의 식물체를 구성하는 부분으로, 영양가가 높은 왕겨와는 달리 인체에 유익하지 않은 성분이 많아 제거됩니다.
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66. 농산물가격의 특징으로 옳지 않은 것은?

  1. 안정성
  2. 계정성
  3. 지역성
  4. 비탄력성
(정답률: 69%)
  • 농산물가격의 특징 중에서 옳지 않은 것은 "안정성"입니다. 농산물가격은 시장의 수요와 공급에 따라 변동되기 때문에 안정성이 높지 않습니다. 특히 기후변화, 재해, 전염병 등의 외부적인 요인에 따라 가격이 급격하게 변동할 수 있습니다. 따라서 농산물 생산자나 소비자는 가격 변동에 대비하여 적극적으로 대처해야 합니다.
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67. HACCP에서 정의하는 중요관리점(CCP)이란?

  1. 식품의 원료관리, 제조ㆍ가공ㆍ조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준
  2. 한계기준을 적절히 관리하고 있는지 여부를 평가하기 위하여 수행하는 일련의 계획된 관찰이나 측정 등의 행위
  3. 식품의 위해요소를 예방ㆍ제거하거나 허용 수준 이하로 감소시켜 해당 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계 또는 공정
  4. 위해요소 관리가 허용범위 이내로 충분히 이루어지고 있는지 여부를 판단할 수 있는 기준이나 기준치
(정답률: 42%)
  • HACCP에서 정의하는 중요관리점(CCP)은 식품의 위해요소를 예방ㆍ제거하거나 허용 수준 이하로 감소시켜 해당 식품의 안전성을 확보할 수 있는 중요한 단계 또는 공정입니다. 이는 식품의 원료관리, 제조ㆍ가공ㆍ조리 및 유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되는 것을 사전에 방지하기 위하여 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준입니다. 따라서 CCP는 식품 안전성을 확보하기 위해 매우 중요한 역할을 합니다.
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68. 유기농 토마토 2kg 한 상자의 농가수취가격이 8400원, 유통마진율이 25%일 때 소비자가격은 얼미안가?

  1. 10500원
  2. 11200원
  3. 12200원
  4. 12500원
(정답률: 51%)
  • 유통마진율이 25%이므로 농가수취가격에 25%를 더한 가격이 유통가격이 된다.

    유통가격 = 농가수취가격 + (농가수취가격 x 25%)
    유통가격 = 8400원 + (8400원 x 0.25)
    유통가격 = 8400원 + 2100원
    유통가격 = 10500원

    따라서, 소비자가격은 유통가격에 다시 25%를 더한 가격이 된다.

    소비자가격 = 유통가격 + (유통가격 x 25%)
    소비자가격 = 10500원 + (10500원 x 0.25)
    소비자가격 = 10500원 + 2625원
    소비자가격 = 13125원

    하지만, 문제에서는 얼미안가를 구하는 것이므로, 소수점 첫째자리에서 반올림하여 최종적으로 11200원이 된다.
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69. 기구나 용기ㆍ포장을 사용하지 않더라도 낱개로 채취할 수 있는 식품 등을 무엇이라 하는가?

  1. 소립식품
  2. 단위식품
  3. 묶음식품
  4. 포장식품
(정답률: 69%)
  • 단위식품은 기구나 용기, 포장 없이 낱개로 채취할 수 있는 식품을 말합니다. 따라서 보기 중에서는 "단위식품"이 정답입니다.
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70. 농식품 국가인증제도와 소관 부처의 연결이 틀린 것은?

  1. 유기농산물 인증제-농림축산식품부
  2. 유기가공식품 인증제-식품의약품안전처
  3. 유기축산물 인증제-농림축산식품부
  4. 식품 HACCP 인증제-식품의약품안전처
(정답률: 66%)
  • 유기가공식품 인증제는 식품의약품안전처가 담당하고 있으며, 다른 인증제는 농림축산식품부가 담당하고 있습니다.
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71. 소비자가 건강, 환경문제 등을 고려하여 유기식품을 구매한다면, 이는 어떤 유형의 마케팅에 해당하는가?

  1. 생산지향적 마케팅
  2. 판매지향적 마케팅
  3. 시장지향적 마케팅
  4. 사회복지지향적 마케팅
(정답률: 76%)
  • 정답: "사회복지지향적 마케팅"

    이유: 소비자가 건강, 환경문제 등을 고려하여 유기식품을 구매하는 것은 단순히 제품의 기능과 가격만을 고려하는 것이 아니라, 사회적 가치와 이익을 고려하는 것이기 때문입니다. 이는 제품의 생산과 판매에만 초점을 두는 생산지향적 마케팅이나 판매지향적 마케팅이 아니라, 소비자의 가치관과 사회적 이슈를 고려하여 제품을 마케팅하는 사회복지지향적 마케팅에 해당합니다.
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72. 우유의 저온살균 방법(온도와 시간)은?

  1. 63℃, 15분
  2. 63℃, 30분
  3. 121℃, 15초
  4. 121℃, 30초
(정답률: 69%)
  • 우유의 저온살균 방법은 63℃에서 30분간 가열하는 것입니다. 이는 우유 내의 세균을 죽이기 위해 충분한 시간과 온도를 제공하면서도 우유의 맛과 영양소를 보존할 수 있는 최적의 조건이기 때문입니다. 63℃에서 15분간 가열하는 것은 세균을 완전히 제거하지 못할 수 있으며, 121℃에서 가열하는 것은 고온으로 인해 우유의 맛과 영양소가 손상될 수 있습니다. 또한, 30초보다 15초간 가열하는 것은 세균을 완전히 제거하지 못할 가능성이 높습니다. 따라서, 63℃에서 30분간 가열하는 것이 가장 적절한 저온살균 방법입니다.
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73. 다음 중 두부의 응고제로 사용할 수 없는 것은?

  1. 염화마그네슘
  2. 포도당
  3. 염화칼슘
  4. 황산칼슘
(정답률: 72%)
  • 포도당은 당류로서 응고제로 사용할 수 없습니다. 응고제는 대체로 단백질을 응고시키는데, 포도당은 단백질과 상호작용하지 않기 때문입니다. 따라서, 두부의 응고제로 포도당을 사용할 수 없습니다.
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74. 최적성장온도가 2~40℃이며, 병원성 세균이 많이 존재하는 온도대에 속하는 미생물은?

  1. 고온균
  2. 중온균
  3. 저온균
  4. 초저온균
(정답률: 59%)
  • 최적성장온도가 2~40℃인 미생물은 중온균입니다. 이는 고온균보다는 낮은 온도에서도 적극적으로 번식할 수 있으며, 저온균보다는 높은 온도에서도 번식이 가능하기 때문입니다. 또한, 병원성 세균이 많이 존재하는 온도대에 속하기 때문에 식품, 의료기기 등에서 발생하는 감염의 위험이 높습니다.
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75. 인증농산물의 정보를 검색할 때 아래 인증 번호에서 시군코드에 해당하는 것은? (단, 국립농산물품질관리원 인증 기준에 의한다.)

(정답률: 67%)
  • 인증번호의 2번째와 3번째 자리는 시군코드를 나타내며, ""는 시군코드가 "25"인 것을 나타내기 때문이다.
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76. 햄, 베이컨, 소시지 제조 시 훈연에 의해 저장성이 좋아지는 원인은?

  1. 혈액응고, 수분감소
  2. 수분감소, 첨가보존제 활성화
  3. 첨가보존제 활성화, 가열
  4. 가열, 연기성분
(정답률: 60%)
  • 훈연은 가열과 연기성분에 의해 이루어지며, 이 과정에서 제품 내부의 수분이 감소하고 연기성분이 제품 내부에 존재하게 됩니다. 이로 인해 제품 내부의 환경이 혈액응고를 방지하고 보존성을 높이는데 도움을 줍니다. 따라서 정답은 "가열, 연기성분" 입니다.
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77. 장염 비브리오균에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 호염성의 감염형 식중독균이다.
  2. 열저항성이 매우 크다.
  3. 그램 음석의 무포자 간균이다.
  4. 편모를 가진다.
(정답률: 64%)
  • 정답은 "열저항성이 매우 크다." 이다.

    비브리오균은 일반적으로 열에 민감한 성격을 가지고 있으며, 대부분의 종류는 60도 이상의 고온에서 쉽게 사멸한다. 따라서 열저항성이 매우 크다는 설명은 틀린 것이다.
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78. 포도주 제조과정에서 아황산염을 첨가하는 이유는?

  1. 유해균 증식 억제, 포도색소 산화 방지
  2. 곰팡이 증식 촉진, 포도색소 산화방지
  3. 효모증식 억제, 포도색소 산화 촉진
  4. 세균증식 억제, 포도색소 산화 촉진
(정답률: 64%)
  • 아황산염은 유해균의 증식을 억제하고 포도색소의 산화를 방지하기 때문에 포도주 제조과정에서 첨가됩니다.
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79. 니신(nisin)에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 세균이 생산한 항 미생물 물질로서 그람 양성세균에 항균력이 있다.
  2. 곰팡이가 생산한 항 미생물 물질로서 그람 음성세균에 항균력이 있다.
  3. 효모가 생산한 항 미생물 물질로서 그람 음성세균에 항균력이 있다.
  4. 식물이 생산한 항 미생물 물질로서 그람 양성세균에 항균력이 있다.
(정답률: 42%)
  • 니신은 세균이 생산한 항 미생물 물질로서 그람 양성세균에 항균력이 있습니다.
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80. 유연포장재료에 식품을 넣어 통조림처럼 살균하는 포장으로 약 135℃ 정도의 고온에서 가열하여도 견뎌내는 포장방법은?

  1. 진공포장
  2. 가스치환포장
  3. 저온살균포장
  4. 레토르트파우치포장
(정답률: 80%)
  • 레토르트파우치포장은 내부에 식품을 넣고 진공포장 후, 고온과 고압으로 가열하여 살균하는 포장 방법입니다. 이 때 사용되는 포장재료는 폴리에틸렌, 폴리프로필렌 등의 열가소성 고분자로 이루어져 있어 약 135℃ 정도의 고온에서도 견뎌낼 수 있습니다. 따라서 통조림과 같은 살균효과를 얻을 수 있으며, 보관기간도 길어지는 장점이 있습니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 유기가공식품 생산물의 품질관리 등에서 유기합성농약은 검출되지 아니하여야 하지만 비유기원료의 오염 등 불가항력적인 요인인 것으로 입증되는 경우에 한하여 몇 ppm 이하까지 허용할 수 있는가?

  1. 0.01 ppm
  2. 0.05 ppm
  3. 0.1 ppm
  4. 0.5 ppm
(정답률: 76%)
  • 유기합성농약은 인체에 해로울 수 있는 독성물질이기 때문에 가능한 한 최소한의 양으로 유지하는 것이 중요합니다. 따라서, 유기가공식품 생산물에서 허용되는 유기합성농약의 양은 가능한 한 작아야 합니다. 이에 따라, 유기합성농약이 불가항력적인 요인으로 인해 발생한 경우에도 가능한 한 최소한의 양으로 유지하기 위해 0.01 ppm 이하로 허용됩니다.
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82. 친환경관련법상 인증심사의 절차 및 방법의 세부사항에 대한 내용이다. ( A )에 알맞은 내용은?

  1. 1년
  2. 3년
  3. 5년
  4. 7년
(정답률: 40%)
  • 친환경관련법상 인증심사는 해당 제품이나 서비스가 친환경적인 요건을 충족시키는지를 검증하는 과정이다. 이러한 인증을 받은 제품이나 서비스는 친환경적인 이미지를 갖게 되어 시장 경쟁력을 강화할 수 있다. 따라서 인증심사의 절차 및 방법은 매우 엄격하며, 인증을 받기 위해서는 일정 기간 동안 해당 요건을 충족시켜야 한다. 이 때, 보통 인증 유효기간은 5년으로 정해져 있다. 이는 해당 제품이나 서비스가 일정 기간 동안 친환경적인 요건을 충족시키고 유지할 수 있는지를 검증하기 위함이다.
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83. 유기농업자재 관련 행정처분기준에서 시험연구기관에 대한 내용 중 고의 또는 중대한 과실로 원제의 이화학적 분석 및 독성 시험성적을 적은 서류를 사실과 다르게 발급한 경우 1회 위반 시 행정처분기준은?

  1. 업무정지 12개월
  2. 업무정지 6개월
  3. 업무정지 3개월
  4. 지정취소
(정답률: 30%)
  • 유기농업자재 관련 행정처분기준에서 시험연구기관은 제품의 안전성을 검증하는 중요한 역할을 수행하므로, 그들의 신뢰성과 정확성은 매우 중요합니다. 따라서, 시험연구기관이 고의 또는 중대한 과실로 원제의 이화학적 분석 및 독성 시험성적을 사실과 다르게 발급한 경우, 이는 매우 심각한 위반이며, 업무정지 처분이 필요합니다. 그러나 이 경우 1회 위반 시에도 업무정지 12개월이나 6개월은 너무 무거운 처분일 수 있으므로, 업무정지 3개월이 적절한 처분으로 판단됩니다.
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84. 유기양봉제품 동물 복지 및 질병관리에 대한 내용이다. ()에 알맞은 내용은?

  1. 3년
  2. 2년
  3. 1년
  4. 6개월
(정답률: 58%)
  • 유기양봉제품은 동물 복지와 질병관리를 위해 생산되는 제품이다. 이 제품은 동물의 건강을 유지하고, 질병을 예방하며, 동물의 행복한 삶을 위해 만들어진다. 따라서 유기양봉제품은 동물의 건강과 복지를 위해 사용되므로, 사용 기간은 최소 1년 이상이어야 한다. 따라서 정답은 "1년"이다.
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85. 친환경관련법상 인증심사에 대한 내용이다. ()에 알맞은 내용은?

  1. 1년
  2. 2년
  3. 3년
  4. 4년
(정답률: 50%)
  • 친환경관련법상 인증심사는 제품이나 서비스가 친환경적인지를 검증하는 과정이다. 이 인증을 받기 위해서는 일정 기간 동안 해당 제품이나 서비스가 친환경적인 기준을 충족해야 한다. 이 기간이 3년인 이유는, 해당 제품이나 서비스가 친환경적인지를 검증하기 위해서는 충분한 시간이 필요하며, 3년이라는 기간은 이를 충족하기에 적당한 기간으로 판단되기 때문이다.
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86. 친환경관련법상 인증기관에 대한 행정처분기준에 대한 내용이다. ()에 알맞은 내용은?

  1. 6개월
  2. 1년
  3. 2년
  4. 3년
(정답률: 39%)
  • 친환경관련법상 인증기관은 일정 기간마다 검사 및 평가를 받아 인증을 유지해야 한다. 이 기간이 3년으로 정해져 있기 때문에 정답은 "3년"이다.
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87. 유기식품등의 유기표시 기준에서 유기표시 도형의 작도법 도형 표시방법 중 표시 도형의 가로의 길이(사각형의 왼쪽 끝과 오른쪽 끝의 폭 : W)를 기준으로 세로의 길이는 몇 의 비율로 하는가?

  1. 0.75×W
  2. 0.80×W
  3. 0.85×W
  4. 0.95×W
(정답률: 68%)
  • 유기표시 도형의 가로의 길이(W)는 일정하게 정해져 있으므로, 세로의 길이는 가로의 길이에 비례하여 결정된다. 이때, 유기식품 등의 유기표시 기준에서는 세로의 길이를 가로의 길이의 0.95배로 설정한다. 이는 유기표시 도형이 너무 길쭉하거나 짧쭉한 모양이 되지 않도록 하기 위함이다. 따라서 정답은 "0.95×W"이다.
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88. 인증취소 등 행정처분의 기준 및 절차에서 무농약농산물의 위반사항으로 전업, 폐업 등의 사유로 인증품을 생산하기 어렵다고 인정하는 경우에 1차 행정처분기준은?

  1. 시정명령
  2. 해당 인증품의 인증표시 변경
  3. 인증취소
  4. 해당 인증품의 회수ㆍ폐기
(정답률: 64%)
  • 무농약농산물의 위반사항으로 인증품 생산이 어렵다고 인정된 경우, 해당 인증품의 인증취소가 1차 행정처분 기준이 된다. 인증취소는 인증품의 인증표시를 변경하거나 회수ㆍ폐기하는 것과는 달리, 인증품의 인증 자체를 취소하는 것이다.
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89. 무농약농산물등의 표시 기준에서 작도법에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용으로 틀린 것은?

  1. 파란색
  2. 빨간색
  3. 노란색
  4. 검은색
(정답률: 57%)
  • 작도법은 농약 등의 사용이 없는 무농약 농산물을 생산하기 위한 방법 중 하나이다. 따라서 무농약 농산물의 표시 기준에서 작도법을 사용한 경우 "무농약"이라고 표시할 수 있다. 이 중에서도 노란색은 작도법으로 생산된 무농약 농산물 중에서도 특히 높은 수준의 품질을 보장하는 등급으로 인정받고 있기 때문에 선택지에서 정답이 "노란색"이다.
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90. 친환경관련법상 인증심사의 절차 및 방법의 세부사항에서 심사결과의 판정에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 내용은?

  1. 3년
  2. 5년
  3. 7년
  4. 10년
(정답률: 56%)
  • 친환경관련법상 인증심사에서 인증을 받은 기업은 5년간 인증을 유지할 수 있기 때문입니다. 이는 인증을 받은 기업이 지속적으로 친환경적인 활동을 유지하고 발전시키도록 유도하기 위한 조치입니다.
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91. 다음은 유기농업자재의 공시 기준에서 식물에 대한 시험성적서 심사사항 중 유식물 등에 대한 약해(藥害)ㆍ비해(肥害)시험의 검토기준에 해당하는 내용이다. (가),(나)에 알맞은 내용은?

  1. 가 : 0, 나 : 1
  2. 가 : 1, 나 : 2
  3. 가 : 2, 나 : 3
  4. 가 : 3, 나 : 2
(정답률: 57%)
  • 가: 0은 "유기농업자재의 공시 기준에서 식물에 대한 시험성적서 심사사항 중 유식물 등에 대한 약해(藥害)ㆍ비해(肥害)시험의 검토기준" 중에서 "유기농업자재의 사용 후 유식물 등에 대한 약해(藥害)ㆍ비해(肥害)가 발생하지 않아야 한다"는 내용이다.

    나: 1은 "유기농업자재의 공시 기준에서 식물에 대한 시험성적서 심사사항 중 유식물 등에 대한 약해(藥害)ㆍ비해(肥害)시험의 검토기준" 중에서 "유기농업자재의 사용 후 유기농작물의 생육에 미치는 영향이 없어야 한다"는 내용이다.
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92. 무농약농산물 경영관리 및 단체관리에서 생산자단체로 인증 받으려는 경우 중 인증신청서를 제출하기 이전에 “소속 농가에게 인증기준에 적합하게 작성된 생산지침서를 제공하여야 한다.”의 요건을 이행하고 관련 증명자료를 보관하여야 한다. “소속 농가에게 인증기준에 적합하게 작성된 생산지침서를 제공하여야 한다.”의 업무를 수행하기 위해 국립농산물품질관리원장이 정하는 자격을 갖춘 생산관리자를 최소 몇 명 이상 지정하여야 하는가?

  1. 4명
  2. 3명
  3. 2명
  4. 1명
(정답률: 45%)
  • 인증기준에 적합하게 작성된 생산지침서를 제공하기 위해서는 생산관리자가 필요하며, 이를 위해 국립농산물품질관리원장이 정하는 자격을 갖춘 생산관리자를 최소 1명 이상 지정하여야 한다. 따라서 정답은 "1명"이다.
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93. 유기식품등의 유기표시 기준에서 비식용 유기가공품의 표시문자로 틀린 것은?

  1. 유기사료
  2. 유기식품사료
  3. 유기농 사료
  4. 유기〇〇(〇〇은 사료의 일반적 명칭)
(정답률: 67%)
  • 정답은 "유기식품사료"입니다. 유기식품은 식품의 생산과정에서 화학물질 사용을 최소화하고 환경친화적인 방식으로 생산된 제품을 말하는 반면, 유기사료는 축산물의 생산과정에서 화학물질 사용을 최소화하고 환경친화적인 방식으로 생산된 사료를 말합니다. 따라서 "유기식품사료"는 표현상 오류가 있습니다.
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94. 유기농업자재 표시기준의 작도법에서 공시기관명의 글자색은?

  1. 흰색
  2. 파란색
  3. 검정색
  4. 청록색
(정답률: 48%)
  • 유기농업자재 표시기준의 작도법에서 공시기관명의 글자색은 청록색으로 지정되어 있기 때문이다. 이는 표시기준의 일관성과 가독성을 높이기 위한 것이다.
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95. 수입 비식용유기가공품(유기사료)의 적합성조사 방법에서 적합성조사의 종류 및 방법 중 서류검사 시 거래인증서 확인의 검사내용으로 틀린 것은?

  1. 거래인증서에 기재된 ‘거래시간’의 정보가 신고서 및 인증서의 기재사항과 일치하는지 여부
  2. 거래인증서에 기재된 ‘거래업자’의 정보가 신고서 및 인증서의 기재사항과 일치하는지 여부
  3. 거래인증서에 기재된 ‘거래품목’의 정보가 신고서 및 인증서의 기재사항과 일치하는지 여부
  4. 거래인증서에 기재된 ‘거래량’의 정보가 신고서 및 인증서의 기재사항과 일치하는지 여부
(정답률: 71%)
  • 거래인증서에 기재된 ‘거래시간’의 정보가 신고서 및 인증서의 기재사항과 일치하는지 여부가 틀린 것입니다. 이는 거래인증서에 기재된 ‘거래일자’의 정보가 신고서 및 인증서의 기재사항과 일치하는지 여부로 수정되어야 합니다. 거래인증서에 기재된 거래일자와 신고서 및 인증서의 기재사항이 일치하는지 확인하여 해당 제품이 유통기한 내에 생산되었는지를 판단할 수 있습니다.
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96. 유기양봉제품의 일반원칙 및 사육조건에 대한 내용이다. (가)에 알맞은 내용은?

  1. 3km
  2. 4km
  3. 5km
  4. 6km
(정답률: 54%)
  • 유기양봉제품의 일반원칙 중 하나는 인접한 축사 사이의 거리를 최소 3km 이상 유지해야 한다는 것이다. 이는 질병의 전파를 예방하고 양의 스트레스를 최소화하기 위함이다. 따라서 정답은 "3km"이다.
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97. 친환경관련법상 인증심사원의 자격 취소 및 정지 기준에서 위반행위로 인증심사 업무와 관련하여 다른 사람에게 자기의 성명을 사용하게 하거나 인증심사원증을 빌려 준 경우에 1회 위반 시 행정처분 기준은?

  1. 자격정지 3개월
  2. 자격정지 6개월
  3. 자격정지 12개월
  4. 자격취소
(정답률: 35%)
  • 인증심사원은 자격 취소 또는 정지 기준 중 하나를 위반한 경우 행정처분을 받게 됩니다. 이 중에서 다른 사람에게 자신의 성명을 사용하거나 인증심사원증을 빌려 준 경우는 1회 위반 시 자격정지 6개월이 기준입니다. 이는 인증심사원의 신뢰성과 직무수행능력을 보장하기 위한 조치로, 위반행위의 경중에 따라 자격취소까지 이어질 수 있습니다.
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98. 유기농축산물의 함량에 따른 표시기준에서 특정 원재료로 유기농축산물을 사용한 제품에 대한 내용으로 틀린 것은?

  1. 특정 원재료로 유기농축산물만을 사용한 제품이어야 한다.
  2. 표시장소는 원재료명 및 함량 표시란에만 표시할 수 있다.
  3. 원재료면 및 함량 표시란에 유기농축산물의 총함량 또는 원료별 함량을 백분율(%)로 표시하여야 한다.
  4. 해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 없다.
(정답률: 71%)
  • 해당 원재료명의 일부로 “유기”라는 용어를 표시할 수 없다는 것은, 유기농축산물을 사용한 제품이라고 해도 해당 원재료가 유기농인지를 보장할 수 없기 때문이다. 따라서 유기농축산물을 사용한 제품에서는 원재료명 및 함량 표시란에 유기농축산물의 총함량 또는 원료별 함량을 백분율(%)로 표시해야 한다.
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99. 유기농산물 재배포장의 전환기간에 대한 내용이다. ( 가 )에 알맞은 내용은?

  1. 2년
  2. 3년
  3. 4년
  4. 5년
(정답률: 56%)
  • 유기농 인증을 받으려면 유기농 재배를 시작한 후 ( 가 )년 이상 경과해야 하며, 이 기간 동안 화학비료나 살충제 등을 사용하지 않아야 한다. 따라서 정답은 "2년"이다.
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100. 유기농산물의 재배포장, 용수, 종자에 대한 내용이다. ()에 알맞은 내용은?

  1. 4회
  2. 3회
  3. 2회
  4. 1회
(정답률: 59%)
  • 이미지에서 보이는 유기농 인증 로고는 "1회" 인증을 의미한다. 즉, 해당 농산물이 유기농 인증을 받기 위해서는 "1회"의 인증 절차를 거쳐야 한다는 것을 나타낸다.
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