유기농업기사 필기 기출문제복원 (2020-08-22)

유기농업기사 2020-08-22 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업기사 2020-08-22 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업기사
(2020-08-22 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 다음 중 토양의 입단구조를 파괴하는 요인으로서 가장 옳지 않은 것은?

  1. 경운
  2. 입단의 팽창과 수축의 반복
  3. 나트륨 이온의 첨가
  4. 토양의 피복
(정답률: 75%)
  • 토양의 피복은 토양 표면을 덮어 빗물에 의한 타격이나 침식을 막아주므로 입단구조를 보호하는 요인입니다.

    오답 노트
    경운: 물리적 충격으로 입단 파괴
    입단의 팽창과 수축의 반복: 물리적 피로로 입단 파괴
    나트륨 이온의 첨가: 토양 분산 작용으로 입단 파괴
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2. 작물재배를 생력화하기 위한 방법으로 가장 옳지 않은 것은?

  1. 농작업의 기계화
  2. 경지정리
  3. 유기농법의 실시
  4. 재배의 규모화
(정답률: 53%)
  • 생력화란 노동력을 절감하여 농작업을 효율적으로 만드는 것을 의미합니다. 농작업의 기계화, 경지정리, 재배의 규모화는 노동력을 줄여주지만, 유기농법의 실시는 제초제 등을 사용하지 않아 오히려 노동력이 더 많이 투입되는 경우가 많습니다.
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3. 토양수분이 부족할 때 한발저항성을 유도하는 식물호르몬으로 가장 옳은 것은?

  1. 시토키닌
  2. 에틸렌
  3. 옥신
  4. 아스시스산
(정답률: 67%)
  • 아브시스산(ABA)은 식물이 수분 부족 상태일 때 기공을 폐쇄하여 수분 손실을 막고, 내건성 및 한발저항성을 유도하는 대표적인 스트레스 호르몬입니다.
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4. 다음 중 생장억제물질이 아닌 것은?

  1. AMO-1618
  2. CCC
  3. GA2
  4. B-9
(정답률: 79%)
  • $\text{GA}_2$ (지베렐린)는 식물의 줄기 신장, 개화, 발아 등을 촉진하는 대표적인 생장 촉진 물질입니다.

    오답 노트
    AMO-1618, CCC, B-9: 모두 식물의 키를 낮추거나 성장을 억제하는 생장억제제입니다.
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5. 다음 중 내염성이 가장 높은 작물은?

  1. 녹두
  2. 유채
  3. 고구마
  4. 가지
(정답률: 85%)
  • 제시된 작물 중 유채가 염분 농도가 높은 토양에서도 잘 견디는 내염성이 가장 강한 작물입니다.
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6. 지력유지를 위한 작부체계에서 '클로버' 재배할 때 이 작물을 알맞게 분류한 것으로 가장 옳은 것은?

  1. 포착작물
  2. 휴한작물
  3. 수탈작물
  4. 기생작물
(정답률: 85%)
  • 클로버와 같은 작물은 지력을 회복시키기 위해 재배 기간 동안 땅을 쉬게 하는 휴한작물로 분류됩니다.
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7. 작물의 재배조건에 따른 T/R율에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?

  1. 고구마는 파종기나 이식기가 늦어지면 T/R율이 감소된다.
  2. 질소비료를 많이 주면 T/R율이 감소된다.
  3. 토양공기가 불량하면 T/R율이 감소된다.
  4. 토양수분이 감소되면 T/R율이 감소된다.
(정답률: 70%)
  • T/R율(지상부/지하부 비율)은 환경 조건에 따라 변합니다. 토양수분이 감소되면 뿌리의 생육이 억제되어 상대적으로 지하부의 발달이 저해되므로 T/R율이 감소하게 됩니다.

    오답 노트
    질소비료 과다: 지상부 생장이 촉진되어 T/R율 증가
    토양공기 불량: 뿌리 생육 저해로 T/R율 증가
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8. 농업에서 토지생산성을 계속 증대시키지 못하는 주요 요인으로 가장 옳은 것은?

  1. 기술개발의 결여
  2. 노동 투하량의 한계
  3. 생산재 투하량의 부족
  4. 수확체감의 법칙이 작용
(정답률: 79%)
  • 토지라는 고정된 생산 요소에 노동이나 자본 같은 가변 요소를 계속 투입하더라도, 어느 시점부터는 추가 투입에 따른 생산량 증가분이 점차 감소하는 수확체감의 법칙이 작용하기 때문에 토지생산성을 무한히 증대시킬 수 없습니다.
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9. 용도에 따른 작물의 분류에서 포도와 무화과는 어느 것에 속하는가?

  1. 장과류
  2. 인과류
  3. 핵과류
  4. 곡과류
(정답률: 77%)
  • 포도와 무화과는 열매의 겉껍질과 과육의 구분이 분명하지 않고 과육 속에 많은 씨앗이 들어있는 장과류에 속합니다.
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10. 땅속줄기로 번식하는 것으로만 나열된 것은?

  1. 감자, 토란
  2. 생강, 박하
  3. 백합, 마늘
  4. 다알리아, 글라디올러스
(정답률: 66%)
  • 생강과 박하는 땅속줄기(근경)를 통해 번식하는 대표적인 식물입니다.

    오답 노트
    감자, 토란: 덩이줄기 및 덩이뿌리
    백합, 마늘: 비늘줄기
    다알리아, 글라디올러스: 덩이줄기 및 비늘줄기
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11. 포장요수량의 pF 값의 범위로 가장 적합한 것은?

  1. 0
  2. 0~2.5
  3. 2.5~2.7
  4. 4.5~6
(정답률: 77%)
  • 포장용수량(최소용수량)은 식물이 이용할 수 있는 최소한의 수분 상태를 의미하며, pF 값의 범위는 $2.5 \sim 2.7$ 입니다.
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12. 작물에서 낙과를 방지하기 위한 조치로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 환상박피
  2. 방한
  3. 합리적인 시비
  4. 병해충 방제
(정답률: 72%)
  • 낙과 방지를 위해서는 적절한 시비, 병해충 방제, 저온 피해를 막는 방한 조치가 필요합니다. 반면 환상박피는 수분과 양분의 이동을 조절하여 과실의 비대나 당도를 높이기 위해 사용하는 방법으로, 낙과 방지와는 거리가 멉니다.
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13. 벼의 침수피해에 대한 내용이다. (가), (나)에 알맞은 내용은?

  1. (가) : 크다, (나) : 크다
  2. (가) : 크다, (나) : 작다
  3. (가) : 작다, (나) : 작다
  4. (가) : 작다, (나) : 크다
(정답률: 82%)

  • 벼의 침수피해는 생육 단계에 따라 다릅니다. 분얼 초기에는 침수에 대한 피해가 작지만, 수잉기부터 출수개화기까지는 생식 생장기로 접어들어 침수 시 피해가 매우 큽니다.
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14. 식물이 한 여름철을 지낼 때 생장이 현저히 쇠퇴·정지하고, 심한 경우 고사하는 현상은?

  1. 하고현상
  2. 좌지현상
  3. 저온장해
  4. 추고현상
(정답률: 90%)
  • 고온과 건조가 지속되는 여름철에 식물의 생장이 쇠퇴하거나 정지하고, 심하면 말라 죽는 현상을 하고현상이라고 합니다.
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15. 식물의 영양생리의 연구에 사용되는 방사성 동위원소로만 나열된 것은?

  1. 32P, 42K
  2. 24Na, 80Al
  3. 60Co, 72Na
  4. 137Cs, 58Co
(정답률: 61%)
  • 식물의 영양생리 연구에는 특정 원소의 이동과 흡수를 추적하기 위해 해당 원소의 방사성 동위원소를 사용합니다. 인의 동위원소인 $^{32}P$와 칼륨의 동위원소인 $^{42}K$가 대표적으로 사용됩니다.
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16. 파종 후 재배 과정에서 상대적으로 노력이 가장 많이 요구되는 파종 방법은?

  1. 산파
  2. 조파
  3. 점파
  4. 적파
(정답률: 61%)
  • 산파는 씨앗을 흩어 뿌리는 방식으로, 파종 자체는 간편하지만 이후 잡초 제거 및 솎음 작업 등 재배 과정에서 매우 많은 노력이 요구됩니다.
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17. 과수재배에서 환상박피를 이용한 개화의 촉진은 화성유인의 어떤 요인을 이용한 것인가?

  1. 일장 효과
  2. 식물 호르몬
  3. C/N율
  4. 버어널리제이션
(정답률: 67%)
  • 환상박피는 수피를 고리 모양으로 제거하여 잎에서 생성된 탄수화물이 뿌리로 내려가는 것을 차단하는 방법입니다. 이를 통해 체내의 탄소(C)와 질소(N)의 비율인 C/N율을 높여 화성유인을 촉진하고 개화를 앞당깁니다.
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18. 중위도 지대에서의 조생종은 어떤 기상생태형 작물인가?

  1. 감온형
  2. 감광형
  3. 기본영양생장형
  4. 중간형
(정답률: 68%)
  • 중위도 지대에서 조생종은 온도가 상승함에 따라 생육 속도가 빨라져 빠르게 개화하고 결실하는 감온형 작물의 특성을 가집니다.
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19. 다음 중 과실에 봉지를 씌워서 병해충을 방제하는 것은?

  1. 경종적 방제
  2. 물리적 방제
  3. 생태적 방제
  4. 생물적 방제
(정답률: 78%)
  • 물리적 방제는 물리적인 장벽을 설치하거나 물리적 에너지를 이용하여 병해충을 막는 방법입니다. 과실에 봉지를 씌우는 행위는 해충의 침입을 물리적으로 차단하는 전형적인 물리적 방제법입니다.
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20. 다음 중 장일성 식물로만 나열된 것은?

  1. 딸기, 사탕수수, 코스모스
  2. 담배, 들깨, 코스모스
  3. 시금치, 감자, 양파
  4. 당근, 고추, 나팔꽃
(정답률: 62%)
  • 장일성 식물은 낮의 길이가 일정 시간보다 길 때 꽃이 피는 식물입니다. 시금치, 감자, 양파는 대표적인 장일성 식물에 해당합니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 강우 시 강우량이 침투량보다 많을 때 발생하는 현상으로만 연결된 것은?

  1. 차단(interception), 유거(runoff)
  2. 침투(infiltration), 증발(evaporation)
  3. 모세관 상승(capillary rise), 유거(runoff)
  4. 유거(runoff), 침식(erosion)
(정답률: 76%)
  • 강우량이 토양으로 스며드는 침투량보다 많으면, 남은 물이 지표면을 따라 흐르는 유거(runoff) 현상이 발생하며, 이 흐름이 토양 입자를 깎아내는 침식(erosion)을 유발합니다.
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22. 시설토양에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 염류 용탈이 심하여 꾸준한 비료 공급이 필요하다.
  2. 심한 답압과 인공관수로 인해 토양이 단단히 다져져 공극량이 적은 편이다.
  3. 염류집적 토양의 경우 관수를 하여도 물의 흡수가 방해된다.
  4. 대체로 토양 내 인산집적이 뚜렷하게 나타난다.
(정답률: 64%)
  • 시설토양은 비닐하우스 등으로 덮여 있어 강우에 의한 자연적인 용탈이 일어나지 않으므로, 오히려 비료 성분이 쌓이는 염류집적 현상이 심하게 나타납니다.

    오답 노트
    답압 및 관수: 토양 다짐으로 공극량 감소
    염류집적: 삼투압 발생으로 물 흡수 방해
    인산집적: 시설토양에서 흔히 나타나는 현상
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23. 토양을 조사하고 분류할 때 기본적으로 토양의 단면 특성을 파악해야 한다. 이 때 조사해야 할 특성에 해당되지 않는 것은?

  1. 토양층위의 발달
  2. 토색
  3. 토양미생물 구성
  4. 토양 구조
(정답률: 69%)
  • 토양 단면 조사(Soil Profile)는 토양의 물리적, 화학적 층위 특성을 파악하는 것이 목적입니다. 따라서 토양층위의 발달, 토색, 토양 구조 등 외형적·물리적 특성을 조사하며, 미생물 구성은 단면 조사보다는 정밀한 생물학적 분석 영역에 해당합니다.
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24. 인산에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. pH가 낮은 토양에서는 철 및 알루미늄과 반응하여 용해도가 감소한다.
  2. pH가 높은 토양에서는 칼슘가 반응하여 용해도가 감소한다.
  3. 인산의 식물 흡수형태는 HPO42-와 H2PO4- 이다.
  4. 음이온 형태이므로 토양에 흡착되지 않고 쉽게 용탈된다.
(정답률: 47%)
  • 인산은 음이온 형태이지만, 토양 내에서 철, 알루미늄, 칼슘 등과 강하게 결합하여 불용성 화합물을 형성하므로 쉽게 용탈되지 않고 토양에 강하게 고정되는 특성이 있습니다.

    오답 노트
    pH가 낮은 토양: $Fe$, $Al$과 결합하여 고정됨
    pH가 높은 토양: $Ca$와 결합하여 고정됨
    흡수 형태: $HPO_{4}^{2-}$ 및 $H_{2}PO_{4}^{-}$ 형태로 흡수됨
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25. 우리나라 대부분의 토양이 산성인 원인으로 가장 옳지 않은 것은?

  1. 모암이 화강암과 화강편마암이기 때문
  2. 지표면에서의 수분 증발산량보다 많은 강우량 때문
  3. 과다한 질소질 화학비료 사용 때문
  4. 제올라이트 광물의 객토 때문
(정답률: 52%)
  • 우리나라 토양은 주로 화강암과 화강편마암 기반의 모암 특성, 많은 강우량으로 인한 염기 용탈, 그리고 질소질 비료의 과다 사용으로 인해 산성화됩니다. 반면 제올라이트 광물을 객토하는 것은 토양의 보비력을 높이고 pH를 조절하는 개선책에 해당하므로 산성 원인이 아닙니다.
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26. 토양수분의 측정방법이 아닌 것은?

  1. 중성자법
  2. tensiometer법
  3. psychrometer법
  4. 양이온 측정법
(정답률: 56%)
  • 토양수분 측정에는 중성자법, 텐시오미터(tensiometer)법, 사이크로미터(psychrometer)법 등이 사용되지만, 양이온 측정법은 토양의 수분 함량을 측정하는 방법이 아닙니다.
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27. 작물의 생육 중 삼투압 및 이온균형조절, 광합성과정에서의 물의 광분해에 관여하는 원소로 옳은 것은?

  1. B
  2. Cl
  3. Si
  4. Na
(정답률: 48%)
  • 염소(Cl)는 식물체 내에서 삼투압 조절과 이온 균형을 유지하며, 특히 광합성의 명반응 과정에서 물의 광분해를 돕는 필수적인 역할을 수행합니다.

    오답 노트
    B: 세포벽 형성 및 꽃가루 발달 관여
    Si: 세포벽 강화 및 도복 방지
    Na: 일부 C4 식물에서 보조적 역할
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28. 질화작용의 과정으로 옳은 것은?

  1. NO2- → NH4+ → NO3-
  2. NO2- → NO3- → NH4+
  3. NO3- → NH4+ → NO2-
  4. NH4+ → NO2- → NO3-
(정답률: 63%)
  • 질화작용은 토양 속의 암모늄 이온이 아질산균과 질산균에 의해 순차적으로 산화되어 질산 이온으로 변하는 과정입니다.
    $$\text{NH}_4^+ \rightarrow \text{NO}_2^- \rightarrow \text{NO}_3^-$$
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29. 균근류와 공생함으로써 식물이 얻을 수 있는 이점이 아닌 것은?

  1. 식물의 광합성 효율이 증대된다.
  2. 뿌리의 병원균 감염이 억제된다.
  3. 뿌리의 유효면적이 증대된다.
  4. 식물의 인산 등 양분흡수가 증대된다.
(정답률: 54%)
  • 균근류는 뿌리와 공생하여 인산 등 양분 흡수 능력을 높이고 뿌리의 유효면적을 넓히며 병원균 감염을 억제하는 역할을 하지만, 잎에서 일어나는 광합성 효율을 직접적으로 증대시키지는 않습니다.
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30. 토양 15g을 105℃ 건조기에 넣고 24~48시간 건조시킨 후의 무게가 12g 이었다. 이 토양의 중량수분함량은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 20%
  2. 25%
  3. 50%
  4. 80%
(정답률: 44%)
  • 중량수분함량은 건조 토양 무게에 대한 수분 무게의 비율로 계산합니다.
    ① [기본 공식] $w = \frac{W_w}{W_s} \times 100$ (중량수분함량 = 수분무게 / 건토무게 $\times 100$)
    ② [숫자 대입] $w = \frac{15 - 12}{12} \times 100$
    ③ [최종 결과] $w = 25$
    따라서 중량수분함량은 $25\%$ 입니다.
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31. 비료의 반응에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 생리적 반응이란 비료 수용액의 고유반응을 말한다.
  2. 중성비료를 시용하면 토양은 중성이 되고, 염기성 비료를 시용하면 토양이 염기성이 된다.
  3. 용성인비, 토마스 인비, 나뭇재는 화학적으로 염기성 비료이다.
  4. 유기질 비료는 분해 시 젖산, 초산 등의 유기산만 생성하여 반응이 일정하다.
(정답률: 60%)
  • 용성인비, 토마스 인비, 나뭇재는 성분 특성상 토양에 시용했을 때 화학적으로 염기성 반응을 나타내는 비료입니다.

    오답 노트
    생리적 반응: 식물이 비료를 흡수할 때 토양 용액에 남기는 반응
    중성비료: 토양의 pH를 직접적으로 변화시키지 않음
    유기질 비료: 분해 과정에서 유기산 외에도 암모니아 등 다양한 물질이 생성되어 반응이 가변적임
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32. 토앵 내 성분의 산화·환원 형태가 잘못된 것은?

  1. ㉠
  2. ㉡
  3. ㉢
  4. ㉣
(정답률: 63%)
  • 산화 형태는 산소와 결합하거나 전자를 잃은 상태이며, 환원 형태는 산소를 잃거나 전자를 얻은 상태를 말합니다.

    황(S)의 경우 산화 형태는 $\text{SO}_4^{2-}$(황산이온)이며, 환원 형태는 $\text{H}_2\text{S}$(황화수소)입니다. 따라서 ㉡은 산화와 환원 형태가 서로 바뀌어 설명되었습니다.
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33. 미생물의 에너지원과 영양원으로 작용하는 물질로 알맞게 짝지어진 것은?

  1. 규소 - 붕소
  2. 탄소 - 질소
  3. 염소 - 인
  4. 비소 – 철
(정답률: 76%)
  • 미생물이 생존하고 성장하기 위해서는 에너지원인 탄소(C)와 단백질, 핵산 등의 구성 성분이 되는 영양원인 질소(N)가 필수적으로 필요합니다.
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34. 토양의 용적밀도 1.3 g/cm3, 입자밀도 2.6 g/cm3, 점토함량 15%, 토양수분 26%, 토양구조가 사열구조일 때 공극률은?

  1. 7.5%
  2. 13%
  3. 25%
  4. 50%
(정답률: 60%)
  • 토양의 공극률은 전체 부피에서 고체 성분이 차지하는 비율을 제외하여 계산합니다.
    ① [기본 공식] $f = 1 - \frac{\rho_b}{\rho_s}$ (공극률 = 1 - 용적밀도 / 입자밀도)
    ② [숫자 대입] $f = 1 - \frac{1.3}{2.6}$
    ③ [최종 결과] $f = 0.5$
    따라서 $0.5 \times 100 = 50\%$ 입니다.
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35. 토양 내 질소의 고정화 반응과 무기화반응이 동등하게 일어날 수 있는 C/N율의 범위는?

  1. 5~15
  2. 20~30
  3. 40~50
  4. 60~70
(정답률: 68%)
  • 토양 내 유기물의 분해 과정에서 질소의 무기화(방출)와 고정화(흡수)가 평형을 이루어 겉보기에 변화가 없는 탄질률(C/N율)의 범위는 일반적으로 $20 \sim 30$ 입니다.
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36. 질소기아현상에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  1. 대체로 탄질률이 30 이상일 때 나타난다.
  2. 토양미생물과 식물 사이의 질소경쟁으로 나타난다.
  3. 탄질률이 15 이하가 되면 해소된다.
  4. 볏짚을 시용하면 해소될 수 있다.
(정답률: 67%)
  • 질소기아현상은 탄질률이 높아 미생물이 질소를 선점하여 식물이 이용할 질소가 부족해지는 현상입니다. 볏짚은 탄질률이 매우 높은 유기물이므로 이를 시용하면 오히려 질소기아현상이 심화됩니다.

    오답 노트
    볏짚 시용: 질소질 유기물을 시용해야 해소 가능
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37. 유수에 의해 토양이 침식될 때 토양 내 양분과 가용성 염류, 유기물이 같이 씻겨 내려가는 토양 침식을 일컫는 용어는?

  1. 우곡침식
  2. 평면침식
  3. 유수침식
  4. 비옥도침식
(정답률: 49%)
  • 유수에 의해 토양 입자뿐만 아니라 그 속에 포함된 양분, 가용성 염류, 유기물 등 비옥도 성분이 함께 씻겨 내려가는 현상을 비옥도침식이라고 합니다.
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38. 토양생성 중 나타나는 풍화작용에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 모암이 토양이 되기 위해서는 붕괴, 분해과정을 거쳐서 모재가 되어야 한다.
  2. 풍화작용은 물리적→화학적→생물적 순서로 진행된다.
  3. 화학적 풍화작용은 산화, 환원, 가수분해 등의 화학작용이 수반된다.
  4. 산악지와 같은 경사지에서의 풍화물은 중력, 물, 바람 등의 작용으로 운적모재가 된다.
(정답률: 75%)
  • 풍화작용은 물리적 풍화와 화학적 풍화가 주된 과정이며, 반드시 물리적 $\rightarrow$ 화학적 $\rightarrow$ 생물적 순서로 정해진 단계에 따라 진행되는 것은 아닙니다.
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39. 토양 유효토심의 제한요인으로 볼 수 없는 것은?

  1. 암반
  2. 지하수위
  3. 모래 및 자갈
  4. 식생
(정답률: 60%)
  • 유효토심은 식물의 뿌리가 생육할 수 있는 깊이를 의미하며, 암반, 지하수위, 모래 및 자갈과 같은 물리적 장벽이 이를 제한합니다. 반면 식생은 토양 위에 자라는 식물 자체이므로 토심을 제한하는 요인이 아닙니다.
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40. 토양 생성의 주요 인자에 해당되지 않는 것은?

  1. 기후
  2. 모재
  3. 경운
  4. 시간
(정답률: 79%)
  • 토양 생성의 주요 인자는 기후, 모재, 생물, 지형, 시간입니다.

    오답 노트
    경운: 경운은 사람이 인위적으로 토양을 갈아엎는 농작업일 뿐, 자연적인 토양 생성 인자가 아닙니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 「부엽토와 지렁이」라는 책의 저술자로 유기농법의 이론적 근거를 최초로 제공한 사람과, 관련된 내용으로 옳은 것은?

  1. 다윈(Darwin, C.)은 만일 지렁이가 없다며 식물은 죽어 사라질 것이라고 주장하였다.
  2. 러셀(Russel, E. J.)은 지렁이 수와 유기물 시용양은 상관관계가 있다고 주장하였다.
  3. 프랭클린 킹(Franklin King)은 유축순환농업을 전통적 농업생산의 이상적 모델로 삼았다.
  4. 하워드(Howard, A.)는 '부엽토와 지렁이' 이후에 1940년 농업성전(An Agricultural Testament)을 저술하였다.
(정답률: 72%)
  • 다윈(Darwin, C.)은 지렁이가 토양 형성과 식물 생육에 결정적인 역할을 한다고 보았으며, 만일 지렁이가 없다면 식물은 죽어 사라질 것이라고 주장하였습니다.
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42. 퇴비의 검사에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 관능적 방법은 발효가 끝난 퇴비의 형태, 색깔, 고유한 냄새를 검사하여 판단하는 것이다.
  2. 화학적 방법은 탄질률 검사법과 pH 검사법이 있다.
  3. 생물학적 방법 중 지렁이법은 부숙이 완료된 시료에 지렁이를 넣어 그 행동을 보고 퇴비의 양부를 판단하는 방법이다.
  4. 물리적 방법 중 유식물 시험법은 유해물질에 민감한 어린 묘를 실험퇴비에 이식하여 그 양부를 물리적으로 판정하는 방법이다.
(정답률: 68%)
  • 유식물 시험법은 유해물질에 민감한 어린 묘를 이용하여 퇴비의 양부를 판정하는 방법으로, 물리적 방법이 아닌 생물학적 검사방법에 해당합니다.
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43. 윤작의 효과에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 토양 전염성 병해충의 발생 억제
  2. 기지현상 발생 촉진
  3. 수량 증가와 품질 향상
  4. 토양 통기성의 개선
(정답률: 73%)
  • 윤작은 같은 땅에 여러 가지 농작물을 해마다 바꾸어 심는 것으로, 토양 전염성 병해충 억제, 수량 및 품질 향상, 토양 통기성 개선 등의 효과가 있습니다.

    오답 노트
    기지현상 발생 촉진: 윤작은 동일 작물을 계속 심어 생육 장해가 나타나는 기지현상을 방지하기 위해 실시합니다.
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44. 수경재배의 특징으로 틀린 것은?

  1. 자원을 절약하고 환경을 보존한다.
  2. 근권환경이 단순하여 관리하기가 쉽다.
  3. 재배관리의 생력화와 자동화가 편리하다.
  4. 양액의 완충능력이 강하다.
(정답률: 63%)
  • 수경재배는 토양 없이 양액으로 재배하므로 자원 절약, 관리의 자동화 및 생력화가 가능하고 근권환경 관리가 쉽습니다. 하지만 양액은 토양에 비해 외부 변화에 대한 저항력인 완충능력이 매우 약합니다.
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45. 포장의 해충을 방제하기 위한 기피식물이나 익충 또는 유용 곤충의 밀도를 높이기 위한 대표적인 식물이라고 볼 수 없는 것은?

  1. 금잔화
  2. 마디꽃
  3. 멕시코 해바라기
  4. 쑥국화
(정답률: 57%)
  • 해충을 쫓는 기피식물이나 익충을 유인하는 대표적인 식물로는 금잔화, 쑥국화, 멕시코 해바라기, 제라늄, 라벤더 등이 있습니다. 마디꽃은 이에 해당하지 않습니다.
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46. 친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시요령상 한우 1두를 유기적으로 사육하는데 필요한 목초지의 최소 면적은? (단, 특수하게 외부에서 유기적으로 생산된 조사료를 도입할 경우를 제외한다.)

  1. 660m2
  2. 2475m2
  3. 3960m2
  4. 4921m2
(정답률: 68%)
  • 친환경농축산물 인증 세부실시요령에 따라 한우 1두를 유기적으로 사육하기 위해 확보해야 하는 최소 목초지 면적은 $2475\text{m}^2$입니다.
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47. 다음 중 유기농법의 병충해 방제에 있어 경종적 방제법으로 볼 수 없는 것은?

  1. 품종의 선택
  2. 병원 미생물 이용
  3. 종자의 선택
  4. 수확물의 건조
(정답률: 67%)
  • 경종적 방제법은 작물의 재배 조건 변경, 내병성 품종 선택, 토양 관리 개선 등을 통해 병충해 발생을 억제하는 방법입니다. 병원 미생물을 이용하는 것은 생물적 방제법에 해당합니다.

    오답 노트
    품종의 선택, 종자의 선택, 수확물의 건조: 재배 기술 및 관리 방법을 통한 경종적 방제에 해당함
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48. 벼 육묘에 있어 자가상토의 최적 산도(pH)는?

  1. 3.0 ~ 4.0
  2. 4.5 ~ 5.5
  3. 6.0 ~ 7.0
  4. 7.5 ~ 8.5
(정답률: 60%)
  • 벼 육묘 시 사용하는 자가상토의 최적 산도는 $4.5 \sim 5.5$ 범위의 약산성 상태일 때 작물 생육에 가장 적합합니다.
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49. 육성된 품종 종자의 유전적 순도 유지방법으로 틀린 것은?

  1. 일정한 기간 내 종자갱신
  2. 이품종과 격리재배
  3. 이형주 제거
  4. 무병종자 상온저장
(정답률: 67%)
  • 종자의 유전적 순도를 유지하기 위해서는 적절한 온도와 습도가 유지되는 저온 저장 등이 필요하며, 상온저장은 종자의 퇴화나 변질을 초래하여 순도 유지에 부적합합니다.
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50. 유기농업에서 종자를 선정할대 적합하지 않은 것은?

  1. 건실한 종자
  2. 유기종자
  3. 화학약제로 소독한 종자
  4. 오염되지 않은 고품질 종자
(정답률: 83%)
  • 유기농업에서는 화학 자재의 사용을 금지하므로, 화학약제로 소독한 종자는 사용할 수 없습니다.
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51. 녹비작물로 적합하지 않은 작물은?

  1. 자운영
  2. 클로버류
  3. 브로콜리
  4. 베치류
(정답률: 72%)
  • 녹비작물은 질소고정균과 공생하는 소립 두과 목초류를 의미합니다.

    오답 노트
    브로콜리: 배추과(십자화과) 작물로 녹비작물에 해당하지 않음
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52. 유기축산 돼지 관리에서 자돈에게 실시하는 관리방법이 아닌 것은?

  1. 절치
  2. 단미
  3. 거세
  4. 제각
(정답률: 59%)
  • 제각은 가축의 뿔을 제거하는 관리법으로, 뿔이 없는 돼지에게는 실시하지 않는 관리 방법입니다.
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53. 소나 돼지와 같은 우제류에 발생하는 심각한 전염병인 구제역의 병원체 종류는?

  1. 세균
  2. 바이러스
  3. 진균
  4. 원충
(정답률: 81%)
  • 구제역은 소, 돼지 등 우제류에게 심각한 피해를 주는 전염병으로, 그 원인이 되는 병원체는 바이러스입니다.
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54. 종자용으로 사용할 벼 종자를 열풍 건조할 시 가장 적정한 온도는?

  1. 30 ~ 35℃
  2. 40 ~ 45℃
  3. 50 ~ 55℃
  4. 60 ~ 65℃
(정답률: 51%)
  • 벼 종자의 발아력과 활력을 유지하면서 안전하게 수분을 제거하기 위한 열풍 건조의 가장 적정한 온도는 $40 \sim 45^{\circ}\text{C}$ 입니다.
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55. 유기농법에서 토양비옥도 유지·증진을 위한 방법으로 가장 적합한 것은?

  1. 화염제초
  2. 기계적 경운
  3. 두과작물 재배
  4. 저항성 품종 파종
(정답률: 74%)
  • 두과작물(콩과 식물)은 뿌리혹박테리아를 통해 공기 중의 질소를 고정하여 토양에 공급하므로, 화학 비료 없이 토양 비옥도를 유지하고 증진시키는 가장 효과적인 방법입니다.
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56. 농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙상 유기축산물의 사료 및 영양관리 기준에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 반추가축에게는 사일리지(silage)만 급여할 것
  2. 유전자변형농산물에서 유래한 물질은 급여하지 않을 것
  3. 합성화합물 등 금지물질을 사료에 첨가하지 아니할 것
  4. 가축에게 생활용수 수질기준에 적합한 음용수를 상시 급여할 것
(정답률: 77%)
  • 유기축산물 관리 기준상 반추가축에게 담근먹이(사일리지)만 급여해서는 안 되며, 생초나 건초 등 다양한 조사료를 함께 급여하여 영양 균형을 맞춰야 합니다.
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57. 잡종강세에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. F3 세대에서 가장 크게 발현된다.
  2. 자식성작물보다 타식성작물에서 월등히 크게 나타난다.
  3. 잡종강세 식물은 불량환경에 저항력이 강한 경향이 있다.
  4. 잡종강세 식물은 생장발육이 왕성하다.
(정답률: 62%)
  • 잡종강세는 서로 다른 유전적 배경을 가진 부모 사이에서 태어난 $F_{1}$ 세대에서 가장 강하게 나타나는 현상입니다.

    오답 노트
    $F_{3}$ 세대에서 가장 크게 발현된다: $F_{1}$ 세대에서 최대 발현됨
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58. 논을 몇 년 동안 담수한 상태와 배수한 밭 상태로 돌려가면서 이용하는 것은?

  1. 이어짓기
  2. 답전윤환
  3. 엇갈아짓기
  4. 둘레짓기
(정답률: 78%)
  • 논(답)과 밭(전)을 몇 년 주기로 번갈아 가며 이용함으로써 지력을 유지하고 토양 환경을 개선하는 농법을 답전윤환이라고 합니다.
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59. 다음에서 설명하는 온실은?

  1. 에어하우스
  2. 펠레트하우스
  3. 이동식하우스
  4. 비가림하우스
(정답률: 67%)
  • 제시된 설명과 같이 지붕과 벽에 이중구조를 만들고 야간에 발포 폴리스티렌 랩을 충전하여 보온효율을 높인 시설은 펠레트하우스입니다.
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60. 수경재배의 고형배지경 중 유기배지경에 해당하는 것은?

  1. 암면경
  2. 펄라이트경
  3. 사경
  4. 코코넛 코이어경
(정답률: 68%)
  • 수경재배의 고형배지경 중 유기물 성분으로 이루어진 배지를 사용하는 유기배지경의 종류를 묻는 문제입니다. 코코넛 코이어경은 훈탄경, 피트경과 함께 대표적인 유기배지경에 해당합니다.

    오답 노트
    암면경, 펄라이트경, 사경: 무기배지경
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 식품가공에서 쓰이는 1%는 몇 ppm 인가?

  1. 100
  2. 1000
  3. 10000
  4. 100000
(정답률: 58%)
  • 백분율(%)과 ppm의 관계를 이용하여 환산하는 문제입니다.
    ① [기본 공식] $1\% = 10,000\text{ ppm}$
    ② [숫자 대입] $1\times 10,000 = 10,000$
    ③ [최종 결과] $10,000\text{ ppm}$
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62. 초고압 살균에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 향미성분은 파괴될 수 있으나 단백질의 변성이 없다.
  2. 오차가 적고 균일한 가공처리가 가능하다.
  3. 대형화, 연속처리가 곤라하다.
  4. 수분이 적은 식품이나 다공질의 식품에 적당하다.
(정답률: 63%)
  • 초고압 살균은 고압을 가해 미생물을 사멸시키는 방법으로, 열처리에 비해 향미 성분은 잘 보존되지만 강한 압력으로 인해 단백질의 변성이 일어날 가능성이 높습니다.
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63. 잼 및 젤리제조 시 젤리화에 필요한 요인으로 바르게 짝지어진 것은?

  1. 섬유소, 당, 산
  2. 당, 산, 덱스트린
  3. 산, 덱스트린, 섬유소
  4. 당, 산, 펙틴
(정답률: 70%)
  • 잼이나 젤리가 만들어지는 젤리화(Gelling) 현상은 펙틴이라는 다당류가 당과 산의 적절한 농도 및 pH 조건에서 결합하여 망상 구조를 형성할 때 일어납니다.
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64. 유기가공식품에서 식품 표면에 세척, 소독제로서 가공보조제로만 사용이 가능한 것은?

  1. 과산화수소
  2. 수산화나트륨
  3. 무수아황산
  4. 구연산
(정답률: 64%)
  • 유기가공식품의 기준에 따라 식품 표면의 세척 및 소독을 위한 가공보조제로 과산화수소의 사용이 허용됩니다.
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65. 아래 기사를 참고하였을 때 생협의 유통방식에 해당하지 않는 것은?

  1. 수급방식 - 생산계약
  2. 사업방식 - 계통출하
  3. 가격결정방식 - 협의가격
  4. 사업범위 – 생산·유통·가공·소비
(정답률: 50%)
  • 제시된 기사 내용과 생협의 유통 체계를 분석할 때, 생협은 생산자와 소비자가 직접 연결되는 계약생산 및 협의가격 체계를 갖추고 있습니다. 계통출하는 주로 농협 등에서 사용하는 사업 방식으로, 생협의 직거래 체계와는 거리가 멉니다.
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66. 세균의 generation time 이 30분일 때 초기세균수 103개가 109개로 되는데 걸리는 시간은? (단, log2는 0.3으로 계산한다.)

  1. 10 시간
  2. 20 시간
  3. 25 시간
  4. 40 시간
(정답률: 44%)
  • 세균의 증식 시간은 세대 시간과 초기 및 최종 세균 수의 로그 값 차이를 이용하여 계산합니다.
    ① [기본 공식] $h = \frac{g \times (\log N - \log N_0)}{\log 2}$
    ② [숫자 대입] $h = \frac{0.5 \times (9 - 3)}{0.3}$
    ③ [최종 결과] $h = 10$
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67. 유기가공식품 및 비식용유기가공품의 제조·가공 방법으로 잘못된 것은?

  1. 기계적, 물리적 또는 화학적(분해, 합성 등) 제조·가공방법을 사용하여야 하고, 식품첨가물을 최소량 사용하여야 한다.
  2. 유기가공에 사용되는 원료, 식품첨가물, 가공보조제 등은 모두 유기적으로 생산된 것이어야 한다.
  3. 비유기원료의 사용이 필요한 경우에는 국립농산물품질관리원장이 정하여 고시하는 기준에 따라 비유기원료를 사용하여야 한다.
  4. 유기식품·가공품에 시설이나 설비 또는 원료의 세척, 살균, 소독에 사용된 물질이 함유되지 않아야 한다.
(정답률: 69%)
  • 유기가공식품 및 비식용유기가공품은 기계적, 물리적 또는 생물적(발효, 훈제 등) 제조·가공방법을 사용하여야 합니다. 화학적 분해나 합성 등의 방법은 유기 가공 원칙에 어긋나므로 사용할 수 없습니다.
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68. 식품 포장에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 식품의 품질 보존은 포장 재료의 물리적 성질과 화학적 성질에 크게 좌우되며, 포장 후의 환경 조건에 의해서도 좌우된다.
  2. 포장 식품의 성분 변화는 포장 후의 온도, 습도, 광선 등이 일정하더라도, 포장 재료의 성질에 따라 달라질 수 있다.
  3. 폴리에틸렌 포장 재료는 유리병에 비하여 투수, 투광, 기체 투과성이 높으므로 포장식품의 품질 보존이 유리하다.
  4. 가공 식품에 있어서 흡습, 방습에 의한 물성과 성분 변화를 방지하기 위해서는 투수성이 없는 포장재를 사용하는 것이 바람직하다.
(정답률: 68%)
  • 폴리에틸렌과 같은 플라스틱 재료는 유리병에 비해 투수, 투광, 기체 투과성이 높습니다. 투과성이 높다는 것은 외부 물질의 유입이나 내부 성분의 유출이 쉽다는 의미이므로, 품질 보존 측면에서는 유리병보다 불리합니다.
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69. 농산물 유통의 특성이 아닌 것은?

  1. 계절의 편재성
  2. 부피와 중량성
  3. 부패성과 용도의 다양성
  4. 양과 질의 균일성
(정답률: 66%)
  • 농산물은 생산 시기가 특정 계절에 집중되는 계절의 편재성, 부피가 크고 무거운 중량성, 쉽게 상하는 부패성 및 용도의 다양성이라는 특성을 가집니다. 반면, 생물적 특성상 개체마다 크기와 품질이 다르므로 양과 질의 균일성은 농산물 유통의 특성이 아닙니다.
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70. 감의 떫은맛을 제거하기 위하여 사용하는 탈삽 방법이 아닌 것은?

  1. 알코올 탈삽법
  2. 온탕 탈삽법
  3. 이산화탄소 탈삽법
  4. 유황 탈삽법
(정답률: 59%)
  • 감의 떫은맛을 내는 탄닌을 제거하는 탈삽 방법에는 온탕 탈삽법(약 $40^{\circ}C$ 온수 이용), 알코올 탈삽법(밀폐 용기에 알코올과 함께 저장), 이산화탄소 탈삽법(밀폐 용기에 이산화탄소 충전) 등이 있습니다. 유황 탈삽법은 일반적인 탈삽 방법이 아닙니다.
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71. 우유의 저온살균 방법(온도와 시간)은?

  1. 63℃, 15분
  2. 63℃, 30분
  3. 121℃, 15초
  4. 121℃, 30초
(정답률: 69%)
  • 우유의 저온살균(LTLT, Low Temperature Long Time)법은 $63^{\circ}\text{C}$에서 $30$분 동안 가열하여 유해균을 제거하는 방법입니다.
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72. 다음 중 습도 및 산소 차단성이 모두 우수한 플라스틱 포장재는?

  1. 무연신 폴리프로필렌(CPP)
  2. 저밀도 폴리에틸렌(LDPE)
  3. 염화비닐리덴(PVDC)
  4. 에틸렌비닐알코올 공중합체(EVOH)
(정답률: 57%)
  • 염화비닐리덴(PVDC)은 수분과 산소 모두에 대해 매우 높은 차단성을 가지고 있어 식품의 보존성을 높이는 포장재로 사용됩니다.
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73. 친환경농산물 유통경로에서 유통조직들이 수행하는 기능이 아닌 것은?

  1. 필요한 시장정보를 수집·분석하고 분배하는 역할
  2. 유통과정에서 발생할 가능성이 있는 손실을 부담하는 역할
  3. 일정한 척도와 기준에 따라 표준화, 등급화 하는 역할
  4. 고품질 농산물을 생산해서 출하시기를 조정하는 역할
(정답률: 60%)
  • 유통조직은 물적 유통, 소유권 이전, 거래 조성 기능을 수행합니다. 고품질 농산물을 생산하고 출하시기를 조정하는 것은 유통 조직이 아닌 생산자가 수행하는 역할입니다.
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74. 식품의 HACCP 관리에서 일반적인 위해요소의 종류가 옳게 연결된 것은?

  1. 생물학적 위해요소 - 세균
  2. 물리적 위해요소 - 첨가물
  3. 물리적 위해요소 - 자연독
  4. 생물학적 위해요소 – 항생제
(정답률: 68%)
  • HACCP에서 위해요소는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소로 구분합니다. 세균, 바이러스, 곰팡이 등은 생물학적 위해요소에 해당합니다.

    오답 노트
    첨가물, 자연독, 항생제: 화학적 위해요소
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75. 유기가공식품 제조 시 식품첨가물로 사용할 때 허용범위에 제한이 없는 첨가물이 아닌 것은?

  1. 구아검
  2. 구연산칼륨
  3. DL-사과산
  4. 주정(발효주정)
(정답률: 56%)
  • 유기가공식품 제조 시 구아검, 구연산칼륨, DL-사과산 등은 허용범위에 제한 없이 사용할 수 있는 첨가물이지만, 주정(발효주정)은 사용량이나 용도에 따라 제한이 있을 수 있어 정답입니다.
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76. 우유 부패균에 의한 변색이 잘못 연결된 것은?

  1. Pseudomonas fluorescens - 녹색
  2. Pseudomonas synxantha - 자색
  3. Pseudomonas syncyanea - 청색
  4. Serratia marcescens - 적색
(정답률: 53%)
  • 우유 부패균 중 $Pseudomonas$ $synxantha$는 자색이 아니라 황색 변색을 일으키는 균입니다.
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77. 분유를 제조할 때 주로 사용되는 건조방법은?

  1. 분무건조
  2. 열풍건조
  3. 동결건조
  4. 드럼건조
(정답률: 56%)
  • 분유 제조 시에는 액체 상태의 우유를 고온의 공기로 분무하여 순식간에 수분을 증발시키는 분무건조 방식을 주로 사용하여 입자 형태의 분말을 얻습니다.
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78. 유기가공식품 제조공장의 관리방법이 아닌 것은?

  1. 공장의 해충은 기계적, 물리적, 화학적 방법으로 방제한다.
  2. 합성농약자재 등을 사용할 경우 유기가공식품 및 유기농산물과 직접 접촉하지 아니하여야 한다.
  3. 제조설비 중 식품과 직접 접촉하는 부분의 세척, 소독은 화학약품을 사용하여서는 아니 된다.
  4. 식품첨가물을 사용한 경우에는 식품첨가물이 제조설비에 잔존하여서는 아니 된다.
(정답률: 77%)
  • 유기가공식품 제조공장에서는 해충 및 병원균 관리를 위해 예방적 방법, 기계적, 물리적, 생물학적 방법을 우선적으로 사용해야 하며, 원칙적으로 화학적 방법이나 방사선 조사방법을 사용해서는 안 됩니다.
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79. 최확수법(MPN법)을 이용한 대장균군의 정량검사 중 균의 유무추정 시험에 사용되는 배지는?

  1. EMB 배지
  2. KI 배지
  3. BTB 배지
  4. BGLB 배지
(정답률: 59%)
  • 최확수법(MPN법)의 1단계인 유무추정 시험에서는 대장균군의 증식을 돕고 가스 발생 여부를 확인하기 위해 BGLB 배지를 사용합니다.
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80. 소비자에게 판매 가능한 최대기간으로써 설정시험 등을 통해 산출된 기간은?

  1. 품질유지기간
  2. 유통기간
  3. 유통기한
  4. 권장유통기한
(정답률: 54%)
  • 설정시험 등을 통해 산출되어 소비자에게 판매가 가능한 최대 기간을 의미하는 용어는 유통기간입니다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 사람의 배설물이 토양개량과 작물생육을 위하여 사용가능한 물질이 되기 위한 조건에 해당되지 않는 것은?

  1. 완전히 발효되어 부숙된 것일 것
  2. 저온발효 : 3개월 이상 발효된 것일 것
  3. 고온발효 : 50℃ 이상에서 7일 이상 발효된 것
  4. 엽채류 등 농산물·임산물 중 사람이 직접 먹는 부위에는 사용하지 않을 것
(정답률: 68%)
  • 사람의 배설물을 토양개량 및 작물생육에 사용하기 위해서는 완전히 부숙되어야 하며, 저온발효 시에는 6개월 이상 발효되어야 합니다.

    오답 노트
    저온발효: 3개월 이상이 아니라 6개월 이상이어야 합니다.
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82. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 유기농산물 및 유기임산물의 병해충관리를 위하여 사용이 가능한 물질이 아닌 것은?

  1. 쿠아시아(Quassia) 추출물
  2. 라이아니아(Ryania) 추출물
  3. 제충국 추출물
  4. 메틸알콜
(정답률: 71%)
  • 유기농산물 및 유기임산물의 병해충 관리를 위해 쿠아시아, 라이아니아, 제충국 추출물 등 천연 추출물은 사용 가능하지만, 메틸알콜은 허용 물질에 해당하지 않습니다.
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83. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」에 따라 과수의 병해관리용으로만 사용가능한 물질은?

  1. 인산철
  2. 과망간산칼륨
  3. 파라핀 오일
  4. 중탄산나트륨
(정답률: 63%)
  • 친환경농어업법 시행규칙의 허용물질 목록에 따라, 과망간산칼륨은 과수의 병해관리용으로만 제한적으로 사용이 가능한 물질입니다.
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84. 다음 중 ( )에 알맞은 내용은?

  1. 농산물, 유기식품, 가공품, 임산물
  2. 농산물, 수산물, 축산물, 해산물
  3. 농산물, 해산물, 가공품, 축산물
  4. 농산물, 수산물, 축산물, 임산물
(정답률: 72%)
  • 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률에 따르면, 친환경농어업은 합성농약, 화학비료, 항생제 등을 사용하지 않거나 최소화하여 안전한 농산물, 수산물, 축산물, 임산물을 생산하는 산업을 의미합니다.
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85. 다음 ( )안에 해당하지 않는 자는?

  1. 농림축산식품부장관
  2. 해양수산부장관
  3. 농협조합장
  4. 지방자치단체의 장
(정답률: 55%)
  • 제시된 이미지 의 빈칸에 들어갈 자는 농림축산식품부장관, 해양수산부장관, 지방자치단체의 장입니다. 농협조합장은 인증품의 우선구매를 요청할 수 있는 권한을 가진 주체에 해당하지 않습니다.
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86. 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」상 친환경농어업 육성계획에 포함되어야 할 항목이 아닌 것은?

  1. 농어업 분야의 환경보전을 위한 정책목표 및 기본방향
  2. 농어업의 환경오염 실태 및 개선대책
  3. 친환경농어업의 시범단지 육성 방안
  4. 친환경농축산물 규격 표준화 방안
(정답률: 63%)
  • 친환경농어업 육성계획에는 환경보전 정책목표, 환경오염 실태 및 개선대책, 시범단지 육성 방안 등이 포함되지만, 규격 표준화 방안은 해당 계획의 필수 포함 항목이 아닙니다.
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87. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 유기식품 등의 표시기준으로 틀린 것은?

  1. 표시 도형 내부의 “유기”의 글자는 품목에 따라 “유기식품”, “유기농”, “유기농산물”, “유기축산물”, “유기가공식품”, “유기사료”, “비식용유기가공품”으로 표기할 수 있다.
  2. 도형 표시방법에서 표시 도형의 가로의 길이(사각형의 왼쪽 끝과 오른쪽 끝의 폭 : W)를 기준으로 세로의 길이는 0.95×W의 비율로 한다.
  3. 표시 도형의 색상은 녹색을 기본 색상으로 하되, 포장재의 색깔 등을 고려하여 파란색, 빨간색 또는 검은색으로 할 수 있다.
  4. 표시 도형의 국민 및 영문 모두 글자의 활자체는 명조체로 하고, 글자 크기는 표시도형의 크기에 따라 조정한다.
(정답률: 74%)
  • 유기식품 표시도형의 국문 및 영문 글자 활자체는 명조체가 아니라 고딕체로 작성해야 합니다.

    오답 노트
    표시 도형의 국민 및 영문 모두 글자의 활자체는 명조체로 하고, 글자 크기는 표시도형의 크기에 따라 조정한다: 고딕체로 표기해야 함
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88. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」에 따른 유기가공식품 인증기준에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. 유기가공식품의 해충 및 병원균 관리를 위해 방사선 조사 방법을 사용할 것
  2. 유기사업자는 유기식품의 가공 및 유통과정에서 원료의 양분을 훼손하지 아니할 것
  3. 유기가공식품의 가공원료는 제조 시 원재료 이외의 어떠한 물질도 혼합하지 아니할 것
  4. 모든 원료와 최종 생산물의 관리, 가공시설·기구 등의 관리 및 제품의 포장·보관·수송 등의 취급과정에서 유기적 순수성이 유지되도록 관리할 것
(정답률: 62%)
  • 유기가공식품의 인증기준은 원료의 입고부터 최종 제품의 출하까지 전 과정에서 유기적 순수성이 유지되도록 엄격하게 관리하는 것을 원칙으로 합니다.

    오답 노트
    유기가공식품의 해충 및 병원균 관리를 위해 방사선 조사 방법을 사용할 것: 방사선 조사 방법은 금지됨
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89. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」의 유기가공식품 인증기준에서 유기가공에 사용할 수 있는 가공원료의 기준으로 틀린 것은?

  1. 해당 식품의 제조·가공에 사용한 원재료의 85% 이상이 친환경농어업법에 의거한 인증을 받은 유기농산물일 것
  2. 유기가공에 사용되는 원료, 식품첨가물, 가공보조제 등은 모두 유기적으로 생산된 것일 것
  3. 제품 생산을 위해 비유기원료인 사용이 필요한 경우 국립농산물품질관리원장이 정하여 고시하는 기준에 따라 비유기운료를 사용할 것
  4. 유전자변형생물체 및 유전자변형생물체에서 유래한 원료는 사용하지 아니할 것
(정답률: 74%)
  • 유기가공식품으로 인증받기 위해서는 제조·가공에 사용한 원재료의 95% 이상이 인증을 받은 유기농산물이어야 합니다.

    오답 노트
    해당 식품의 제조·가공에 사용한 원재료의 85% 이상이 친환경농어업법에 의거한 인증을 받은 유기농산물일 것: 95% 이상이어야 함
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90. 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」에서 친환경농수산물을 정의하는 각 목으로 틀린 것은?

  1. 유기농수산물
  2. 무항생제축산물
  3. 활성처리제 비사용 수산물
  4. 화학자재 최소화 농수산물
(정답률: 73%)
  • 법령상 친환경농수산물은 유기농수산물, 무항생제축산물, 활성처리제 비사용 수산물 등으로 정의하며, 화학자재 최소화 농수산물이라는 정의는 포함되지 않습니다.
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91. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 인증기관에 대한 행정처분 기준으로 틀린 것은?

  1. 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 지정을 받은 경우 1회 위반 시 지정 취소한다.
  2. 정당한 사유없이 1년 이상 계속하여 인증을 하지 않은 경우 1회 위반 시 경고, 2회 위반 시 지정 취소한다.
  3. 업무정지 명령을 위반하여 정지기간 중 인증을 한 경우 1회 위반 시 지정 취소한다.
  4. 시정조치 명령이나 처분에 따르지 않은 경우 1회 위반 시 업무정지 6개월, 2회 위반 시 지정 취소한다.
(정답률: 57%)
  • 인증기관이 정당한 사유 없이 1년 이상 계속하여 인증 업무를 수행하지 않은 경우에는 1회 위반만으로도 즉시 지정 취소 처분을 받게 됩니다.
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92. 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」에 따라 농어업 자원·환경 및 친환경농어업 등에 관한 실태조사·평가를 수행할 때 주기적으로 조사·평가하여야 할 항목이 아닌 것은?

  1. 농경지의 비옥도, 중금속 등의 변동 사항
  2. 농어업 용수로 이용되는 지표수와 지하수의 수질
  3. 친환경농어업 발전을 위한 각종 기술 등의 개발·보급·교육 및 지도방안
  4. 수자원 함양, 토양 보전 등 농어업의 공익적 기능 실태
(정답률: 59%)
  • 실태조사 및 평가 항목은 농경지 비옥도, 수질, 공익적 기능 실태 등 현재의 상태를 측정하는 항목 중심입니다. 친환경농어업 발전을 위한 기술 개발, 보급, 교육 및 지도방안은 실태조사 항목이 아니라 향후 추진해야 할 정책 및 계획에 해당합니다.
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93. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」에 따라 토양개량과 작물생육을 위해 사용이 가능한 물질이면서 병해충 관리를 위하여 사용이 가능한 물질은?

  1. 보르도액
  2. 황산칼륨
  3. 님추출물
  4. 미생물 및 미생물추출물
(정답률: 46%)
  • 미생물 및 미생물추출물은 토양의 비옥도를 높이는 토양개량 및 작물생육 촉진 목적과 병해충 방제를 위한 관리 목적 모두로 사용이 가능한 물질입니다.

    오답 노트
    보르도액, 님추출물: 병해충 관리용
    황산칼륨: 토양 개량 및 작물 생육용
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94. 「친환경농축산물 및 유기식품 등의 인증에 관한 세부실시요령」상 친환경농산물의 인증심사를 위한 현장심사에 관한 내용으로 틀린 것은?

  1. 농림산물의 검사항목 중 용수는 수역별 농업용수 또는 먹는 물 기준이 설정된 성분을 검사한다.
  2. 축산물 생산을 위한 사료에 유기합성농약성분 및 동물용의약품 성분으로 국립농산물품질관리원장이 정하는 성분 또는 사용이 의심되는 성분의 검사를 실시한다.
  3. 현장심사는 신청한 농산물, 축산물, 가공품의 생산이 완료되는 시기에는 실시할 수 없다.
  4. 최근 3년 이내에 검사가 이루어지지 않은 용수를 사용하는 경우에는 반드시 수질검사를 실시해야 한다.
(정답률: 48%)
  • 친환경농산물 현장심사 시 용수 관리 기준에 따라 수질검사를 실시해야 합니다.

    오답 노트
    최근 3년 이내에 검사가 이루어지지 않은 경우 $\rightarrow$ 최근 5년 이내에 검사가 이루어지지 않은 경우에 반드시 수질검사를 실시해야 합니다.
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95. 「유기가공식품 동등성 인정 및 관리요령」에서 유기가공식품을 관리하는 외국의 정부가 유기가공식품의 생산, 제조·가공 또는 취급과 관련된 법적 요구사항이 유기가공식품에 일관되게 적용되는지를 확인하는 일련의 활동을 일컫는 말은?

  1. 일관성 검증시스템
  2. 일관성 평가시스템
  3. 동등성 검증시스템
  4. 적합성 평가시스템
(정답률: 47%)
  • 외국 정부가 유기가공식품의 생산, 제조·가공 또는 취급과 관련된 법적 요구사항이 일관되게 적용되는지를 확인하는 일련의 활동을 적합성 평가시스템이라고 정의합니다.
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96. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」에 따른 유기가공식품 제조 시 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용가능한 물질이 아닌 것은?

  1. 과일주의 무수아황산
  2. 두류제품의 염화칼슘
  3. 통조림의 글루타민산나트륨
  4. 유제품의 구연산삼나트륨
(정답률: 54%)
  • 유기가공식품 제조 시 사용할 수 있는 식품첨가물은 엄격히 제한됩니다. 과일주의 무수아황산, 두류제품의 염화칼슘, 유제품의 구연산삼나트륨 등은 허용되지만, 통조림의 글루타민산나트륨은 사용 가능한 물질에 해당하지 않습니다.
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97. 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」에서 규정한 인증 등에 관한 부정행위에 해당하지 않는 것은?

  1. 거짓이나 그 밖의 부정한 방법으로 유기식품 등의 인징을 받거나 인증기관으로 지정받는 행위
  2. 인증을 받지 아니한 제품에 유기표시나 이와 유사한 표시를 하는 행위
  3. 인증품에 인증을 받지 아니한 제품 등을 섞어서 판매하거나 섞어서 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열하는 행위
  4. 인증을 받은 유기식품을 다시 포장하지 아니하고 그대로 저장, 운송, 수입 또는 판매하는 자가 취급자 인증을 신청하지 아니하는 행위
(정답률: 76%)
  • 법령상 부정행위는 거짓으로 인증을 받거나, 인증 없이 유기 표시를 하거나, 인증품에 비인증 제품을 섞어 판매하는 행위 등을 말합니다. 다만, 인증받은 유기식품을 다시 포장하지 않고 그대로 저장, 운송, 수입 또는 판매하는 자는 취급자 인증 신청 대상에서 제외되므로 이를 신청하지 않은 행위는 부정행위에 해당하지 않습니다.
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98. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」상 유기식품등의 인증신청 시 제출해야 하는 서류가 아닌 것은?

  1. 인증품 생산 계획서
  2. 인증품 제조·가공 및 취급 계획서
  3. 식품제조업 허가증 또는 영업신고서
  4. 친환경농업에 관한 교육 이수 증명자
(정답률: 46%)
  • 유기식품 등의 인증 신청 시에는 인증품 생산 계획서, 제조·가공 및 취급 계획서, 친환경농업 교육 이수 증명자 등 인증 기준 준수 여부를 확인할 수 있는 서류를 제출해야 합니다. 식품제조업 허가증 또는 영업신고서의 경우 인증 신청 시 필수 제출 서류에 해당하지 않습니다.
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99. 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」에서 정한 유기농어업자재 공시의 유효기간으로 옳은 것은?

  1. 공시를 받은 날부터 3년
  2. 공시를 받은 날부터 5년
  3. 공시 신청일로부터 3년
  4. 공시 신청일로부터 5년
(정답률: 72%)
  • 「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」 제39조 제1항에 따라 유기농어업자재 공시의 유효기간은 공시를 받은 날부터 3년입니다.
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100. 「농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」에서 정의하는 '휴약기간'이란?

  1. 친환경농업을 실천하는 자가 경종과 축산을 겸업하면서 각각의 부산물을 작물재배 및 가축사육에 활용하고, 경종작물의 퇴비소요량에 맞게 가축사육 마리 수를 유지하는 기간을 말한다.
  2. 사육되는 가축에 대하여 그 생산물이 식용으로 사용하기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.
  3. 원유를 소비자가 안전하게 음용할 수 있도록 단순살균 처리한 기간을 말한다.
  4. 항생제·합성항균제 및 호르몬 등 동물의약품의 인위적인 사용으로 인하여 동물에 잔류되거나 또는 농약·유해중금속 등 환경적인 요소에 의한 자연적인 오염으로 인하여 축산물 내에 잔류되는 기간을 말한다.
(정답률: 70%)
  • 휴약기간이란 사육되는 가축의 생산물을 식용으로 사용하기 전, 동물용의약품의 잔류를 방지하기 위해 사용을 제한하는 일정 기간을 의미합니다.
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