유기농업기사 필기 기출문제복원 (2021-05-15)

유기농업기사
(2021-05-15 기출문제)

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1과목: 재배원론

1. 작물의 영양번식에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 종자 채종을 하여 번식시킨다.
  2. 우량한 유전특성을 영속적으로 유지할 수 있다.
  3. 잡종 1세대 이후 분리집단이 형성된다.
  4. 1대 잡종벼는 주로 영양번식으로 채종한다.
(정답률: 74%)
  • 작물의 영양번식은 우량한 유전특성을 영속적으로 유지할 수 있다는 이유로 중요하다. 이는 원하는 특성을 가진 작물을 계속해서 번식시켜 유전적으로 안정된 작물을 유지할 수 있기 때문이다.
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2. 다음 중 T/R율에 관한 설명으로 옳은 것은?

  1. 감자나 고구마의 경우 파종기나 이식기가 늦어질수록 T/R율이 작아진다.
  2. 일사가 적어지면 T/R율이 작아진다.
  3. 질소를 다량시용하면 T/R율이 작아진다.
  4. 토양함수량이 감소하면 T/R율이 감소한다.
(정답률: 56%)
  • 정답은 "토양함수량이 감소하면 T/R율이 감소한다." 이다. 이유는 토양함수량이 감소하면 식물이 물과 영양분을 흡수하는 능력이 감소하기 때문에 T/R율이 감소한다. 즉, 물과 영양분을 더 많이 공급해야 하는 상황이 되어 T/R율이 감소하는 것이다.
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3. 대기 오염물질 중에 오존을 생성하는 것은?

  1. 아황산가스(SO2)
  2. 이산화질소(NO2)
  3. 일산화탄소(CO)
  4. 불화수소(HF)
(정답률: 49%)
  • 이산화질소(NO2)는 자외선과 반응하여 오존(O3)을 생성하는 대기 오염물질입니다. 이산화질소는 자동차와 공장 등에서 발생하는 배기가스 중 하나이며, 대기 중에 존재하는 자외선과 반응하여 오존을 생성합니다. 따라서 이산화질소는 대기 오염물질 중에서 오존 생성의 주요 원인 중 하나입니다.
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4. 이랑을 세우고 낮은 골에 파종하는 방식은?

  1. 휴립휴파법
  2. 이랑재배
  3. 평휴법
  4. 휴립구파법
(정답률: 73%)
  • 이랑을 세우고 낮은 골에 파종하는 방식은 "휴립구파법"이다. 이 방식은 이랑을 일정한 간격으로 세우고, 그 사이에 휴식기를 두어 토양의 수분과 영양분을 충분히 흡수하도록 하는 방법이다. 이후 구간마다 파종을 하여 작물을 키우는 방식이다.
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5. 도복의 대책에 대한 설명으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 칼리, 인, 규소의 시용을 충분히 한다.
  2. 키가 작은 품종을 선택한다.
  3. 맥류는 복토를 깊게 한다.
  4. 벼의 유효분얼종지기에 지베렐린을 처리한다.
(정답률: 75%)
  • "벼의 유효분얼종지기에 지베렐린을 처리한다."가 가장 거리가 먼 것이다. 이유는 다른 보기들은 도복의 대책으로 벼의 생장을 촉진시키는 방법들이지만, "벼의 유효분얼종지기에 지베렐린을 처리한다."는 벼의 생장을 촉진시키는 것이 아니라 벼의 병해충에 대한 대처 방법이기 때문이다.
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6. 다음 중 CO2 보상점이 가장 낮은 식물은?

  1. 벼
  2. 옥수수
  3. 보리
  4. 담배
(정답률: 62%)
  • 옥수수는 다른 작물에 비해 높은 광합성 효율을 가지고 있어서, 같은 양의 CO2를 흡수할 때 더 많은 산소를 방출합니다. 따라서 CO2 보상점이 가장 낮은 식물은 옥수수입니다.
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7. 녹체춘화형 식물로만 나열된 것은?

  1. 완두, 잠두
  2. 봄무, 잠두
  3. 양배추, 사리풀
  4. 추파맥류, 완두
(정답률: 60%)
  • 녹체춘화형 식물은 꽃이 특이한 구조를 가지고 있으며, 대표적으로 양배추와 사리풀이 속합니다. 따라서 "양배추, 사리풀"만이 녹체춘화형 식물로 나열된 것입니다. "완두, 잠두"와 "추파맥류, 완두"는 다른 식물군에 속하며, "봄무, 잠두"는 잘못된 정보입니다.
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8. 내건성이 강한 작물의 특성으로 옳은 것은?

  1. 세포액의 삼투압이 낮다.
  2. 작물의 표면적/체적 비가 크다.
  3. 원형질막이 수분투과성이 크다.
  4. 잎 조직이 치밀하지 못하고 울타리 조직의 발달이 미약하다.
(정답률: 63%)
  • 원형질막이 수분투과성이 크다는 것은 작물의 세포벽이 물을 통과시키는 능력이 높다는 것을 의미합니다. 따라서, 작물은 물을 효과적으로 흡수하여 건강하게 자라날 수 있습니다.
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9. 벼의 침수피해에 대한 내용이다. ( )에 알맞은 내용은?

  1. 가 : 작다, 나 : 작아진다.
  2. 가 : 작다, 나 : 커진다.
  3. 가 : 크다, 나 : 커진다.
  4. 가 : 크다, 나 : 작아진다.
(정답률: 67%)
  • 벼가 물에 잠기면 뿌리가 산소를 제대로 공급받지 못하게 되어 뿌리가 죽어나가고, 이로 인해 식물체 내부의 물분자가 증가하게 되어 산성화되고, 이는 식물체의 생장을 방해하게 된다. 따라서 물에 잠기면 뿌리가 작아지고, 식물체 내부의 물분자가 증가하므로 줄기와 잎이 커지게 된다. 따라서 정답은 "가 : 작다, 나 : 커진다." 이다.
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10. 다음 중 벼의 적산온도로 가장 옳은 것은?

  1. 500 ~ 1000℃
  2. 1200 ~ 1500℃
  3. 2000 ~ 2500℃
  4. 3500 ~ 4500℃
(정답률: 59%)
  • 벼의 적산온도는 벼가 녹아서 액체 상태가 되는 온도를 말한다. 이는 벼의 화학적 성분과 결정 구조에 따라 달라지며, 일반적으로 3500 ~ 4500℃ 정도이다. 이 범위는 벼의 주요 성분인 규산화물과 알루미나의 녹는 온도와 관련이 있다. 따라서, "3500 ~ 4500℃"이 가장 옳은 답이다.
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11. 비료의 3요소 중 칼륨의 흡수비율이 가장 높은 작물은?

  1. 고구마
  2. 콩
  3. 옥수수
  4. 보리
(정답률: 72%)
  • 고구마는 칼륨을 많이 필요로 하며, 칼륨의 흡수율이 높은 작물 중 하나입니다. 또한 고구마는 높은 칼륨 함량과 함께 다른 영양소도 풍부하게 함유하고 있어 건강에 매우 좋은 식품으로 알려져 있습니다.
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12. 토양이 pH 5 이하로 변할 경우 가급도가 감소되는 원소로만 나열된 것은?

  1. P, Mg
  2. Zn, Al
  3. Cu, Mn
  4. H, Mn
(정답률: 65%)
  • 토양의 pH가 5 이하로 낮아지면, 토양 내의 수소 이온(H+)이 증가하게 되어, 이온화된 원소들의 가용성이 증가합니다. 따라서, 토양의 pH가 5 이하로 낮아지면, P와 Mg 같은 중요한 원소들의 가급도가 감소하게 됩니다.
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13. 벼의 생육 중 냉해에 출수가 가장 지연되는 생육단계는?

  1. 유효분얼기
  2. 유수형성기
  3. 유숙기
  4. 황숙기
(정답률: 51%)
  • 벼의 생육 중 냉해에 출수가 가장 지연되는 생육단계는 "유수형성기"입니다. 이는 벼가 생장하면서 뿌리와 줄기가 형성되는 단계로, 이 단계에서 출수가 지연되면 뿌리와 줄기가 충분히 성장하지 못하고, 결국 수확량이 감소하게 됩니다. 따라서 유수형성기는 벼의 생육 중 가장 중요한 단계 중 하나입니다.
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14. 나팔꽃 대목에 고구마 순을 접목하여 개화를 유도하는 이론적 근거로 가장 적합한 것은?

  1. C/N율
  2. G-D균형
  3. L/W율
  4. T/R율
(정답률: 58%)
  • 정답: C/N율

    C/N율은 탄소와 질소의 비율을 나타내는 지표로, 이 비율이 적절하게 조절되면 식물의 생장과 꽃의 개화를 유도할 수 있다는 이론적 근거가 있다. 고구마 순은 질소가 많이 함유되어 있기 때문에, 이를 나팔꽃에 접목하면 C/N율이 적절하게 유지되면서도 질소가 충분히 공급되어 꽃의 개화를 유도할 수 있다는 것이다. 따라서 C/N율이 가장 적합한 이론적 근거이다.
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15. 다음 중 요수량이 가장 큰 것은?

  1. 보리
  2. 옥수수
  3. 완두
  4. 기장
(정답률: 53%)
  • 요수량이 가장 큰 것은 "완두"입니다. 완두는 다른 보기들보다 더 많은 영양소를 가지고 있기 때문입니다. 예를 들어, 완두는 단백질, 식이섬유, 비타민 B 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 완두는 다른 보기들보다 소화가 잘되어 영양소가 더 잘 흡수되기도 합니다. 따라서, 요수량이 가장 큰 것은 "완두"입니다.
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16. 비료의 엽면흡수에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 잎의 이면보다 표피에서 더 잘 흡수된다.
  2. 잎의 호흡작용이 왕성할 때에 잘 흡수된다.
  3. 살포액의 pH는 알칼리인 것이 흡수가 잘 된다.
  4. 엽면시비는 낮보다는 밤에 실시하는 것이 좋다.
(정답률: 71%)
  • 잎은 광합성을 하기 위해 이산화탄소를 흡수하고 산소를 방출하는 호흡작용을 수행합니다. 이 때문에 잎의 호흡작용이 왕성할 때에는 엽면흡수가 잘 일어납니다. 따라서 "잎의 호흡작용이 왕성할 때에 잘 흡수된다."가 옳은 설명입니다.
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17. 개량삼포식농법에 해당하는 작부방식은?

  1. 자유경작법
  2. 콩과작물의 순환농법
  3. 이동경작법
  4. 휴한농법
(정답률: 72%)
  • 개량삼포식농법은 작물을 일정 구간에서 순환시켜 가축의 배설물과 함께 작물을 재배하는 방식입니다. 이 방식에서 콩과 같은 질소 공급원 작물을 함께 재배하여 토양의 비옥도를 높이는 것이 중요합니다. 따라서 콩과 작물의 순환농법이 개량삼포식농법에 해당합니다.
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18. 작물의 수량을 최대화하기 위한 재배이론의 3요인으로 가장 옳은 것은?

  1. 비옥한 토양, 우량종자, 충분한 일사량
  2. 비료 및 농약의 확보, 종자의 우수성, 양호한 환경
  3. 자본의 확보, 생력화 기술, 비옥한 토양
  4. 종자의 우수한 유전성, 양호한 환경, 재배기술의 종합적 확립
(정답률: 71%)
  • 작물의 수량을 최대화하기 위해서는 우수한 종자가 필요하며, 이는 종자의 우수한 유전성으로부터 나온다. 또한 양호한 환경이 필요하며, 이는 비료 및 농약의 확보와 함께 비옥한 토양과 충분한 일사량 등이 포함된다. 마지막으로 재배기술의 종합적 확립이 필요하다. 이는 작물을 효과적으로 관리하고 수확량을 최대화하기 위한 기술적 지식과 노하우를 의미한다. 따라서 "종자의 우수한 유전성, 양호한 환경, 재배기술의 종합적 확립"이 가장 옳은 답이다.
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19. 다음 ( ) 안에 알맞은 내용은?

  1. 15C
  2. 60Co
  3. 17C
  4. 40K
(정답률: 65%)
  • 위 그림은 방사능을 이용한 의료용 도구인 PET 스캐너의 구조를 보여주고 있습니다. 이 스캐너에서 사용되는 방사성 동위원소는 "15O"가 아닌 "18F"입니다. 따라서 정답은 "60Co"입니다. 이유는 "60Co"가 방사선 치료나 방사선 검사 등에 널리 사용되는 방사성 동위원소 중 하나이기 때문입니다.
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20. 작물의 내열성에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 늙은 잎은 내열성이 가장 작다.
  2. 내건성이 큰 것을 내열성도 크다.
  3. 세포 내의 결합수가 많고, 유리수가 적으면 내열성이 커진다.
  4. 당분함량이 증가하면 대체로 내열성은 증대한다.
(정답률: 70%)
  • "늙은 잎은 내열성이 가장 작다."가 틀린 것이다. 일반적으로 늙은 잎은 내열성이 높아지는 경향이 있다. 이유는 늙은 잎은 열에 노출되면서 더 많은 카로티노이드와 안토시아닌을 합성하기 때문이다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 토양과 평형을 이루는 용액의 Ca2+, Mg2+ 및 Na+ 의 농도는 각각 6mmol/L, 10mmol/L 및 36mmol/L이다. 이로부터 구할 수 있는 나트륨흡착비(SAR)는?

  1. 2.25
  2. 9.0
  3. 9√2
  4. 69.2
(정답률: 52%)
  • SAR은 다음과 같이 계산된다.

    SAR = (Na+ / (Ca2+ + Mg2+))0.5

    따라서, SAR = (36 / (6 + 10))0.5 = 9.0

    즉, SAR은 나트륨 농도를 칼슘과 마그네슘 농도의 합으로 나눈 값의 제곱근이다. 이 문제에서는 이 공식에 따라 계산하면 SAR이 9.0이 된다.
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22. 토양에 시용한 유기물의 분해를 촉진시키는 조건으로 가장 적절하지 않은 것은?

  1. 기후 - 고온다습
  2. 토양 pH – 7.0 근처
  3. 토양수분 – 포장용수량 조건
  4. 시용유기물 탄질률 – 100 이상
(정답률: 55%)
  • 정답: "토양 pH – 7.0 근처"

    설명: 토양에 시용한 유기물의 분해를 촉진시키는 조건으로는 기후가 고온다습한 것, 토양수분이 포장용수량 조건을 충족하는 것, 그리고 시용유기물의 탄질률이 100 이상인 것이 적절합니다. 하지만 토양 pH가 7.0 근처인 경우에는 분해를 촉진시키는 데에는 오히려 방해가 될 수 있습니다. 일반적으로 토양 pH가 6.0~7.0 사이인 경우에 분해가 가장 잘 일어나므로, 이 범위 내에서 유지하는 것이 좋습니다.
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23. 농경지 토양유기물 유지를 위한 농경지 유기물 관리 방안으로 적절하지 않은 것은?

  1. 경운 최소화
  2. 농경지 피복
  3. 비료사용 억제
  4. 경사지에서의 등고선 재배
(정답률: 50%)
  • 정답은 "비료사용 억제"입니다. 이유는 유기물 관리를 위해서는 비료 사용이 필요한 경우도 있기 때문입니다. 유기물만으로는 충분한 영양분을 제공할 수 없는 경우가 있기 때문에 적절한 양의 비료를 사용하는 것이 중요합니다. 따라서 비료 사용을 억제하는 것은 적절하지 않은 방안입니다.
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24. 토양조사 시 토양의 수리전도도를 직접 측정하지 않고 배수성을 판정하는 방법은?

  1. pH를 측정한다.
  2. 토양색을 본다.
  3. 유기물 함량을 측정한다.
  4. 토양구조를 본다.
(정답률: 43%)
  • 토양의 수리전도도는 토양 내의 물의 이동성과 관련이 있기 때문에, 배수성을 판정하기 위해서는 토양 내 물의 이동성을 파악하는 것이 중요합니다. 이를 간단하게 확인하는 방법 중 하나가 토양색을 보는 것입니다. 토양이 흙색이면 물이 잘 흐르는 토양이며, 검은색이면 물이 잘 흐르지 않는 토양입니다. 따라서 토양색을 보는 것으로도 일정한 수준에서 배수성을 판정할 수 있습니다.
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25. 식물에 이용되는 유효수분으로서 토양입자 사이 작은 공극 안에 표면 장력에 의하여 흡수·유지되어 있는 토양수는?

  1. 중력수
  2. 모세관수
  3. 흡습수
  4. 결합수
(정답률: 59%)
  • 토양입자 사이 작은 공극 안에 있는 토양수는 표면 장력에 의해 흡수되어 유지됩니다. 이때, 이 작은 공극 안에 있는 토양수는 식물이 뿌리를 통해 흡수할 수 있는데, 이때 필요한 것이 모세관수입니다. 모세관수는 토양입자 사이 작은 공극 안에 있는 물의 흡수와 이동을 담당하는데, 이는 식물이 생장하고 생존하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 따라서, 정답은 "모세관수"입니다.
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26. 빗물이 모여 작은 골짜기를 만들면서 토양을 침식시키는 작용은?

  1. 우곡침식
  2. 계곡침식
  3. 유슈침식
  4. 비옥도침식
(정답률: 66%)
  • 빗물이 모여 작은 골짜기를 만들면서 토양을 침식시키는 작용은 "우곡침식"이다. 이는 물이 골짜기의 중앙으로 흐르면서 중앙부분이 깊어지고, 그 주변의 토양이 침식되어 골짜기가 점점 더 깊어지는 현상을 말한다.
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27. 토양층위에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. E층 : 규반염점토와 철, 알루미늄의 산화물 등이 용탈되며 최대용탈층이라고도 부른다.
  2. B층 : A층에서 용탈된 물질이 집적된다.
  3. C층 : 토양생성작용을 거의 받지 않는 모재층이다.
  4. O층 : 유기물 층위로 보통 A층 아래에 위치한다.
(정답률: 58%)
  • 정답은 "O층 : 유기물 층위로 보통 A층 아래에 위치한다." 이다. O층은 유기물 층위로 보통 A층 위에 위치한다. A층은 토양의 최상위 층으로서 유기물과 미네랄이 혼합된 층이다.
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28. 물에 의한 토양침식의 종류가 아닌 것은?

  1. 면상침식
  2. 세류침식
  3. 협곡침식
  4. 약동침식
(정답률: 63%)
  • 약동침식은 물이 흐르는 속도가 느리고 침식이 일어나는 지역이 넓은 특징을 가지고 있습니다. 따라서 물에 의한 토양침식의 종류 중에서는 가장 느리고 규모가 큰 침식 현상입니다. 반면에 면상침식, 세류침식, 협곡침식은 물의 흐름이 빠르고 침식이 일어나는 지역이 좁은 특징을 가지고 있습니다.
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29. 표토 염류집적의 가장 큰 원인이 되는 수분은?

  1. 중력수
  2. 모세관수
  3. 흡습수
  4. 결합수
(정답률: 41%)
  • 표토 염류집적은 물에 용해된 염분이 토양 속으로 침투하여 증발하면서 발생합니다. 이때, 모세관수는 토양 내부에서 물이 이동하는 주요 경로 중 하나이며, 모세관수가 많을수록 물의 이동이 용이해지므로 염분이 더욱 쉽게 토양 속으로 침투하여 염류집적이 발생할 가능성이 높아집니다. 따라서, 표토 염류집적의 가장 큰 원인은 모세관수입니다.
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30. 다음에서 설명하는 부식의 성분은?

  1. 부식탄(humin)
  2. 풀브산(fulvic acid)
  3. 히마토멜란산(hymatomelanic acid)
  4. 부식산(humic acid)
(정답률: 57%)
  • 이 그림에서 나타나는 성분은 갈색토양에서 발견되는 유기물 성분으로, 부식산(humic acid)이다. 이는 토양의 생물학적 활동과 토양의 물리화학적 특성에 영향을 미치는 중요한 성분이다.
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31. 다음 반응식이 나타내는 화학적 풍화작용은?

  1. 산화(Oxidation)
  2. 가수분해(Hydrolysis)
  3. 수화(Hydration)
  4. 킬레이트화(Chelation)
(정답률: 60%)
  • 이 반응식은 물 분자가 이온화된 화합물에 반응하여 수소와 수산화물로 분해되는 가수분해 반응이다. 이 반응은 수소이온(H+)과 수산화물(OH-)이 생성되며, 이는 물의 pH를 변화시키는 중요한 역할을 한다. 따라서 정답은 "가수분해(Hydrolysis)"이다.
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32. 다음 필수식물영양소 중 다량영양소가 아닌 것은?

  1. S
  2. P
  3. Fe
  4. Mg
(정답률: 61%)
  • 정답은 "Fe"입니다. 다량영양소는 식물이 필요로 하는 양이 많은 영양소를 말하는데, 이 중 "Fe"는 적정량만 있어도 충분합니다. 따라서 다량영양소가 아닙니다.
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33. 토양에서 일어나는 질소순환에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 토양유기물에 존재하는 질소는 우선 질산태질소로 무기화된다.
  2. 질산화작용에 관여하는 주요 미생물은 아질산균과 질산균이다.
  3. 질산태 질소에 비하여 암모니아태 질소가 용탈되기 쉽다.
  4. 통기성이 좋은 토양에서 질산화 작용은 일어나기 어렵다.
(정답률: 52%)
  • 질소순환은 토양에서 일어나며, 토양유기물에 존재하는 질소는 우선 질산태질소로 무기화된다. 이후 질산화작용에 관여하는 주요 미생물은 아질산균과 질산균이다. 이들 미생물은 질산태질소를 질산으로 전환시키는 역할을 한다. 질산태 질소에 비하여 암모니아태 질소가 용탈되기 쉽다는 것은 암모니아태 질소가 더 불안정하고 산화되기 쉽다는 것을 의미한다. 마지막으로, 통기성이 좋은 토양에서 질산화 작용은 일어나기 어렵다는 것은 산소가 충분히 공급되어야 질산균과 아질산균이 활동할 수 있다는 것을 의미한다.
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34. 밭토양의 유형별 개량방법이 가장 알맞게 짝지어진 것은?

  1. 보통밭 : 모래 객토, 심경, 유기물 시용
  2. 사질밭 : 모래 객토, 심경, 유김루 시용
  3. 미숙밭 : 심경, 유기물 시용, 석회 시용, 인산 시용
  4. 중점밭 : 미사 객토, 심경, 배수, 유기물 시용
(정답률: 59%)
  • 미숙밭은 토양이 미숙하고 비옥도가 낮은 상태이므로, 심경과 유기물 시용으로 토양의 영양성을 높이고, 석회와 인산 시용으로 pH를 조절하여 토양의 환경을 개선하는 것이 가장 알맞은 방법입니다.
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35. 토양생성작용 중 일반적으로 한랭습윤지대의 침엽수림 식생환경에서 생성되는 작용은?

  1. 포드졸화 작용
  2. 라테라이트화 작용
  3. 회색화 작용
  4. 염류화 작용
(정답률: 60%)
  • 한랭습윤지대의 침엽수림 식생환경에서는 토양의 pH가 낮고, 유기물 함량이 높아서 포도나무의 잎이 떨어지면 그 잎에 있는 유기물이 분해되면서 산성물질이 생성됩니다. 이 산성물질이 토양에 반응하여 알루미늄과 철 등의 물질이 용출되면서 포드졸화 작용이 일어납니다. 따라서 포드졸화 작용이 일반적으로 한랭습윤지대의 침엽수림 식생환경에서 생성되는 작용입니다.
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36. Mg과 Ca을 동시에 공급할 수 있는 석회비료는?

  1. 생석회
  2. 석회석
  3. 소석회
  4. 석회고토
(정답률: 57%)
  • 석회고토는 칼슘과 마그네슘 함량이 높아서 Mg과 Ca을 동시에 공급할 수 있는 석회비료입니다. 다른 보기들은 칼슘 함량은 높지만 마그네슘 함량이 낮거나 없기 때문에 Mg 공급에는 적합하지 않습니다.
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37. 습답에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 지하수위가 높아 연중 담수상태에 있다.
  2. 암회색 글레이층이 표층 가까이까지 발달한다.
  3. 영양성분의 불용화가 일어난다.
  4. 유기물의 혐기분해로 인해 유기산류나 황화수소 등이 토층에 쌓인다.
(정답률: 42%)
  • 영양성분의 불용화가 일어난다는 이유는 지하수위가 높아서 토양이 지나치게 습하고 산소가 부족해 미생물 활동이 억제되기 때문입니다. 이로 인해 영양성분이 분해되지 않고 쌓이게 되어 불용화됩니다.
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38. 토양이 건조하여 딱딱하게 굳어지는 성질을 무엇이라 하는가?

  1. 이쇄성
  2. 소성
  3. 수화성
  4. 강성
(정답률: 59%)
  • 정답은 "강성"이다. 토양이 건조하여 딱딱하게 굳어지는 성질을 강성이라고 한다. 이는 토양 입자 간의 결합력이 강해져서 발생하는 현상으로, 물이 부족한 환경에서 발생한다. 이쇄성은 토양이 물에 젖으면 부풀어 오르는 성질을 말하며, 소성은 고온에서 녹아내리는 성질을 말한다. 수화성은 물에 잘 녹는 성질을 말한다.
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39. 토양에서 일어나는 질소변환과정의 설명으로 옳은 것은?

  1. 질산화작용은 NH4+이 NO3-로 산화되는 과정이다.
  2. 암모니아화 반응은 공기 중의 N2가 암모니아로 전환되는 과정이다.
  3. 탈질작용은 유기물로부터 무기태질소가 방출되는 과정이다.
  4. 질소고정은 NH4+이나 NO3- 로부터 단백질이 합성되는 과정이다.
(정답률: 57%)
  • 질산화작용은 토양에서 아연균 등의 미생물에 의해 일어나며, NH4+이 NO3-로 산화되는 과정입니다. 이 과정은 식물이 질소를 흡수하는데 중요한 역할을 합니다.
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40. 토양오염원에서 비점오염원에 해당하는 것은?

  1. 폐기물매립지
  2. 대단위 가축사육장
  3. 산성비
  4. 송유관
(정답률: 64%)
  • 산성비는 대기오염원으로부터 발생하는 비점오염원으로, 대기 중 이산화황(SO2)과 질소산화물(NOx) 등이 농도가 높아지면서 비가 산성화되어 발생하는 것입니다. 이러한 산성비는 지표면에 떨어져 토양을 오염시키고, 물과 함께 하천이나 지하수로 유출되어 수질 오염을 일으킵니다. 따라서 산성비는 토양오염원이 아닌 비점오염원에 해당합니다.
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3과목: 유기농업개론

41. 축산물 생산을 위하여 사일리지를 제조할 때 대부분의 두과 목초는 화본과 목초에 비하여 낙산발효형의 품질이 낮은 사일리지를 만드는데 그 이유로 적합하지 않은 것은?

  1. 완충력이 비교적 높기 때문에
  2. 단백질 함량이 많기 때문에
  3. 가용성탄수화물이 양이 적기 때문에
  4. 유기산 함량이 적기 때문에
(정답률: 30%)
  • 유기산은 사일리지의 발효과정에서 중요한 역할을 합니다. 유기산은 pH를 낮추어 완충력을 감소시키고, 미생물의 활동을 촉진하여 사일리지의 발효과정을 원활하게 합니다. 따라서 유기산 함량이 적으면 사일리지의 완충력이 높아지고 발효가 원활하지 않아 품질이 낮아집니다.
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42. 벼의 유기재배에서 벼멸구 피해를 줄이기 위한 실용적 방법이 아닌 것은?

  1. 벼멸구에 강한 벼종자를 사용한다.
  2. 논 주위에 유아등을 설치한다.
  3. 유기농어업자재를 활용한다.
  4. 1포기(株) 당 묘수(苗數)를 되도록 많게 하여 이앙한다.
(정답률: 63%)
  • "1포기(株) 당 묘수(苗數)를 되도록 많게 하여 이앙한다."는 벼멸구 피해를 줄이는 실용적인 방법이 아닙니다. 이유는 벼멸구는 벼의 뿌리 부분에 생기는 해충으로, 묘수를 많이 심는다고 해서 벼멸구 피해가 줄어들지 않습니다. 오히려 묘수가 많으면 벼의 생육이 약해져 벼멸구에 더 취약해질 수 있습니다. 따라서 벼멸구 피해를 줄이기 위해서는 벼멸구에 강한 벼종자를 사용하거나, 논 주위에 유아등을 설치하거나, 유기농어업자재를 활용하는 등 다른 방법을 사용해야 합니다.
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43. 벼의 주요 해충 중 가해 부위가 다른 하나는?

  1. 흑명나방
  2. 벼애나방
  3. 애멸구
  4. 벼이삭선충
(정답률: 46%)
  • 애멸구는 벼의 잎을 먹어서 잎이 구멍 난 모양으로 손상되는 해충입니다. 반면, 흑명나방과 벼애나방은 벼의 잎을 먹지만, 주로 벼의 귀 부분을 먹는 벼이삭선충과는 다른 부위를 공격합니다. 따라서 애멸구는 다른 해충들과 구분되는 특징을 가지고 있습니다.
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44. 일반적인 메벼의 염수선 비중은?

  1. 1.06
  2. 1.08
  3. 1.13
  4. 1.18
(정답률: 48%)
  • 일반적인 메벼의 염수선 비중은 1.13입니다. 이는 메벼의 염수가 물보다 더 무거워서 물에 비해 밀도가 높기 때문입니다. 이러한 밀도 차이로 인해 염수는 물보다 더 많은 압력을 가지고 있으며, 이는 메벼가 물속에서 더 깊이 내려갈 수 있게 해줍니다.
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45. 유기가축과 비유기가축의 병행사육 시 준수하여야 할 사항이 아닌 것은?

  1. 유기가축과 비유기가축은 서로 독립된 축사(건축물)에서 사육하고 구별이 가능하도록 각 축사 입구에 표지판을 설치하여야 한다.
  2. 유기가축, 사료취급, 약품투어 등은 비유기가축과 공동으로 사용하되 정확히 기록 관리하고 보관하여야 한다.
  3. 인증가축은 비유기 가축사료, 금지물질 저장, 사료공급·혼합 및 취급 지역에서 안전하게 격리되어야 한다.
  4. 유기가축과 비유기가축의 생산부터 출하까지 구분관리 계획을 마련하여 이행하여야 한다.
(정답률: 69%)
  • 정답은 "인증가축은 비유기 가축사료, 금지물질 저장, 사료공급·혼합 및 취급 지역에서 안전하게 격리되어야 한다."입니다. 이유는 인증가축은 유기농 또는 자연친화적인 방식으로 사육되어 건강하고 안전한 가축으로 인증받은 것이기 때문에, 비유기가축과 함께 사료, 약품 등을 공유하면서 격리되어야 합니다. 따라서 인증가축은 비유기가축과는 구분되어 사육되어야 합니다.
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46. 수경재배 중 분무수경이 속한 분류로 옳은 것은?

  1. 고형배지경이면서 무기배지경에 해당한다.
  2. 고형배지경이면서 유기배지경에 해당한다.
  3. 순수수경이면서 기상배지경에 해당한다.
  4. 순수수경이면서 액상배지경에 해당한다.
(정답률: 53%)
  • 정답은 "순수수경이면서 기상배지경에 해당한다."입니다. 이유는 분무수경은 물 대신 공기나 증기를 이용하여 식물을 재배하는 방식으로, 따라서 고형배지경이나 액상배지경에 해당하지 않습니다. 또한 분무수경은 기상조건을 조절하여 식물의 성장을 촉진시키는데, 이는 기상배지경에 해당합니다. 따라서 "순수수경이면서 기상배지경에 해당한다."가 정답입니다.
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47. 사료의 단백질은 기본적으로 무엇으로 구성되어 있는가?

  1. 지방
  2. 탄수화물
  3. 무기물
  4. 아미노산
(정답률: 65%)
  • 사료의 단백질은 아미노산으로 구성되어 있습니다. 아미노산은 단백질의 기본 구성 요소이며, 사료 속의 단백질은 소화 과정에서 아미노산으로 분해되어 소화되고, 동물의 성장과 유지에 필요한 단백질 합성에 사용됩니다.
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48. 유기원예에서 이용되는 천적 중 포식성 곤충이 아닌 것은?

  1. 고치벌
  2. 팔라시스이리응애
  3. 칠레이리응애
  4. 풀잠자리
(정답률: 54%)
  • 고치벌은 유기원예에서 이용되는 천적 중 포식성 곤충이 아닌 이유는 고치벌은 식물의 꽃에서 꿀을 먹는 꿀벌 중 하나로, 식물의 수분과 영양분을 공급하는 역할을 한다. 따라서 고치벌은 유기원예에서 해충을 제어하는데 사용되는 천적 중 하나가 아니라 유익한 생물이다.
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49. 다음에서 설명하는 것은?

  1. 장일식물
  2. 단일식물
  3. 정일성식물
  4. 중성식물
(정답률: 57%)
  • 이 그림은 정일성식물이다. 이유는 꽃이 한 개의 꽃잎으로 이루어져 있고, 꽃잎이 대칭적이며, 꽃받침과 꽃차례가 3개씩 있기 때문이다.
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50. 유기농업의 병충해 방제법으로 볼 수 없는 것은?

  1. 경종적 방제법
  2. 생물학적 방제법
  3. 기계적 방제법
  4. 화학적 방제법
(정답률: 70%)
  • 유기농업은 화학적 방제법을 사용하지 않기 때문에, "화학적 방제법"은 유기농업의 병충해 방제법으로 볼 수 없다. 유기농농업은 대신에 경종적 방제법, 생물학적 방제법, 기계적 방제법 등을 사용하여 병충해를 방제한다.
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51. 유기양계에서 필요하거나 허용되는 사육장 및 사육조건이 아닌 것은?

  1. 가금의 크기와 수에 적합한 홰의 크기
  2. 톱밥·모래 등 깔짚으로 채워진 축사
  3. 높은 수면공간
  4. 닭은 사육하는 케이지
(정답률: 68%)
  • 닭은 사육하는 케이지는 유기양계에서 필요하거나 허용되는 사육장 및 사육조건이 아닙니다. 이는 닭이 적절한 환경에서 자유롭게 움직이며 행동할 수 있는 공간이 제한되어 있기 때문입니다. 따라서 닭을 사육하는 경우에는 축사나 울타리로 둘러싸인 넓은 공간 등 적절한 사육장을 제공해야 합니다.
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52. 잡종강세 이용에 있어 단교잡법에 대한 일반적인 설명으로 틀린 것은?

  1. 관여하는 계통이 2개이므로 우량한 조합의 선정이 용이하다.
  2. 잡종강세 현상이 뚜렷하다.
  3. 종자의 발아력이 강하다.
  4. 1대 잡종종자의 생산량이 적다.
(정답률: 37%)
  • "종자의 발아력이 강하다"는 단교잡법과는 관련이 없는 설명입니다. 단교잡법은 두 개의 다른 계통을 교배하여 우량한 조합을 찾는 방법으로, 관여하는 계통이 2개이므로 우량한 조합의 선정이 용이하고, 잡종강세 현상이 뚜렷하며, 1대 잡종종자의 생산량이 적다는 특징이 있습니다. "종자의 발아력이 강하다"는 다른 유전학적 특성과 관련된 것입니다. 종자의 발아력이 강하다는 것은, 해당 종자가 빠르게 발아하여 식물이 빠르게 자라고 성장할 수 있다는 것을 의미합니다. 이는 잡종강세 이용에 있어서도 유용한 특성이 될 수 있습니다.
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53. 다음에서 설명하는 자재의 명칭은?

  1. 에틸렌아세트산비닐
  2. 경질폴리염화비닐
  3. 불소수지
  4. 경질폴리에스테르
(정답률: 51%)
  • 이 자재는 에틸렌과 아세트산비닐의 공중합체로 만들어진 고분자 소재입니다. 이러한 소재는 투명하고 경도가 높으며 내구성이 강하고 내열성이 뛰어나기 때문에 다양한 분야에서 사용됩니다.
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54. 1962년 발간된 Rachel L. Carson의 저서로서 무차별한 농약사용이 환경과 인간에게 얼마나 위해한지 경종을 울리게 된 계기가 되었다. 이후 일반인, 학자, 정부관료들의 사고에 변화를 유도하여 IPM 사업이 발아하게 된 저서의 이름은?

  1. 토양비옥도
  2. 농업성전
  3. 농업과정
  4. 침묵의 봄
(정답률: 59%)
  • "침묵의 봄"은 농약 사용으로 인한 환경파괴와 생태계의 붕괴를 경고하는 책으로, 농약 사용의 위험성을 알리고 지속 가능한 농업 방법을 제시하며, 인간과 자연의 조화를 강조한다. 이 책은 농업과 관련된 주제를 다루고 있지만, 그 중심에는 환경보호와 생태계의 유지가 있다. 따라서 "토양비옥도", "농업성전", "농업과정"과 같은 농업과 관련된 주제보다는 환경과 생태계를 중심으로 다루고 있기 때문에 "침묵의 봄"이라는 제목이 붙여졌다.
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55. 유기 경작을 하기 위한 토양비옥도 유지·증진 방안으로 볼 수 없는 것은?

  1. 합리적인 윤작 체계 운영
  2. 완숙퇴비에 의한 토양 미생물의 증진
  3. 토양 살충제에 의한 유해 미생물의 퇴치
  4. 대상재배(Strip cropping)와 간작
(정답률: 70%)
  • 토양 살충제는 유해한 미생물을 제거하는 것이 아니라, 오히려 유익한 미생물도 함께 제거하여 토양 생태계를 파괴할 수 있기 때문에 유기 경작을 하기 위한 토양비옥도 유지·증진 방안으로 볼 수 없습니다.
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56. 벼 도열병과 관련된 설명으로 옳은 것은?

  1. 일조량이 적고 비교적 저온 다습할 때 많이 발생한다.
  2. 규산질 비료를 과다하게 사용할 시 발병이 증가한다.
  3. 전염원은 병든 볏짚이며 볍씨로는 전염되지 않는다.
  4. 조식, 밀식조건에서 발병이 조장된다.
(정답률: 58%)
  • 벼 도열병은 일조량이 적고 비교적 저온 다습한 환경에서 많이 발생하는 질병입니다. 이는 이러한 환경이 병원균의 번식과 발생을 촉진시키기 때문입니다. 따라서 이러한 환경에서는 예방 조치가 더욱 필요합니다.
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57. 피복재의 역학적 특성 중 “피복재가 늘어나는 정도”를 나타내는 용어는?

  1. 방진성
  2. 폐기성
  3. 신장률
  4. 굴절률
(정답률: 66%)
  • 신장률은 피복재가 늘어나는 정도를 나타내는 용어입니다. 즉, 피복재가 얼마나 늘어날 수 있는지를 나타내는 지표입니다. 이는 피복재의 유연성과 연관이 있으며, 제품의 사용 목적에 따라 중요한 역학적 특성 중 하나입니다.
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58. 박과 채소류 접목의 일반적인 효과에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 당도가 증가한다.
  2. 토양전염성 병의 발생을 억제한다.
  3. 저온·고온 등 불량환경에 대한 내성이 증대된다.
  4. 양·수분 흡수 촉진을 통해 생육이 증대된다.
(정답률: 62%)
  • "당도가 증가한다"는 설명이 틀린 것이다. 박과 채소류 접목은 당도를 증가시키는 것이 아니라, 토양전염성 병의 발생을 억제하고, 저온·고온 등 불량환경에 대한 내성이 증대되며, 양·수분 흡수 촉진을 통해 생육이 증대된다는 효과가 있다.
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59. 웅성불임성을 이용하는 작물로만 짝지어진 것은?

  1. 무, 양배추
  2. 배추, 브로콜리
  3. 순무, 브로콜리
  4. 당근, 양파
(정답률: 47%)
  • 웅성불임성은 질소 공급이 부족한 토양에서 생기는 문제인데, 이를 이용하는 작물은 질소 공급이 적어도 잘 자랄 수 있는 작물이다. 당근과 양파는 질소 공급이 적은 토양에서도 잘 자라는 작물이므로 웅성불임성을 이용하는 작물로 짝지어진 것이다.
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60. 정부가 추진한 친환경농업정책의 시행 연도와 그 내용이 옳게 짝지어진 것은?

  1. 1988년 환경농업육성법 제정
  2. 1989년 친환경농업 원년 선포
  3. 2000년 친환경농업 직접 지불제 도입
  4. 2001년 친환경농업육성 5개년 계획 수립
(정답률: 52%)
  • 정답은 "2001년 친환경농업육성 5개년 계획 수립"입니다. 이유는 다음과 같습니다. 1988년에는 환경농업육성법이 제정되어 친환경농업의 필요성이 인식되었고, 1989년에는 친환경농업의 원년이 선포되었습니다. 2000년에는 친환경농업 직접 지불제가 도입되어 농업인들의 친환경농업 생산에 대한 인센티브가 제공되었습니다. 마지막으로 2001년에는 친환경농업육성 5개년 계획이 수립되어 친환경농업의 지속적인 육성과 발전이 계획되었습니다.
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4과목: 유기식품 가공.유통론

61. 막 분리공정 중 주로 저분자 물질과 고분자 물질의 분리에 사용되는 방법은?

  1. 역삼투
  2. 투석
  3. 전기투석
  4. 한외여과
(정답률: 51%)
  • 저분자 물질과 고분자 물질의 분리에는 한외여과 방법이 주로 사용됩니다. 이는 고분자 물질이 물 속에서 분산되어 있을 때, 이를 필터링하여 분리하는 방법입니다. 이 방법은 간단하고 경제적이며 대량 생산에 적합합니다. 반면, 역삼투, 투석, 전기투석은 다른 분리공정에 주로 사용됩니다.
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62. 친환경농식품 유통조직(기구)가 창출할 수 있는 기능이 아닌 것은?

  1. 물품을 한 장소에세 다른 장소로 전달하는 장소(place)의 기능
  2. 대량생산된 물품을 잘게 쪼개 물품구색을 형성하는 형태(form)로서의 기능
  3. 정보탐색이 용이하도록 접촉점을 제공하는 탐색(search)의 기능
  4. 생산자와 소비자 간의 거래횟수(transaction frequency) 증가의 기능
(정답률: 52%)
  • 정답인 "생산자와 소비자 간의 거래횟수(transaction frequency) 증가의 기능"은 친환경농식품 유통조직이 가지지 않는 기능이다. 이는 친환경농식품 유통조직이 생산자와 소비자 간의 직접적인 거래를 중개하고, 소비자들이 친환경농식품을 더 쉽게 구매할 수 있도록 하는 역할을 하기 때문이다. 따라서, 이 기능은 생산자와 소비자 간의 거래횟수를 증가시키는 것이 아니라, 거래를 원활하게 하기 위한 중개 역할을 하는 것이다.
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63. 지역농산물 이용촉진 등 농산물 직거래 활성화에 관한 법률상 농산물 직거래에 해당하지 않는 것은? (단, 그 밖에 대통령령으로 정하는 농산물 거래 행위는 제외한다.)

  1. 생산자로부터 농산물의 판매를 위탁받아 농산물직판장을 통해 소비자에게 판매하는 행위
  2. 생산자로부터 농산물을 구입한 자가 이를 소비자에게 직접 판매하는 행위
  3. 소비자로부터 농산물의 구입을 위탁받아 생산자로부터 이를 직접 구입하는 행위
  4. 생산자로부터 농산물의 판매를 위탁받아 소비자에게 판매하는 행위
(정답률: 39%)
  • "생산자로부터 농산물의 판매를 위탁받아 농산물직판장을 통해 소비자에게 판매하는 행위"는 농산물 직거래에 해당하지 않는다. 이는 생산자가 직접 농산물을 판매하는 것이 아니라, 중간 업체인 농산물직판장을 통해 판매되기 때문이다. 따라서 이는 농산물 직거래의 목적인 생산자와 소비자 간의 직접 거래가 이루어지지 않는다.
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64. 유기식품을 취급하는 자가 지켜야 할 사항으로 틀린 것은?

  1. 취급과정에서 방사선은 해충방제, 식품보존, 병원체의 제거 또는 위생관리 등을 위해 사용할 수 없다.
  2. 유기식품을 저장·운송·취급할 때는 유기제품에 표시를 한 경우 비유기제품과 혼입할 수 있다.
  3. 최종 제품에 합성농약 성분이 검출되지 않도록 하여야 한다.
  4. 인증품에는 제조단위번호(인증품 관리번호), 표준바코드 또는 전자태크(RFID tag)를 표시하여야 한다.
(정답률: 59%)
  • "유기식품을 저장·운송·취급할 때는 유기제품에 표시를 한 경우 비유기제품과 혼입할 수 있다."가 틀린 것입니다. 유기식품과 비유기식품은 분리하여 저장, 운송, 취급해야 합니다. 이는 유기인증을 받은 제품이 유기농인증을 받지 않은 제품과 혼합되어 유기농인증을 받은 제품의 신뢰성이 떨어지기 때문입니다.
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65. 유기농림산물 재배를 위한 퇴비의 중금속 검사 성분이 아닌 것은?

  1. 셀레늄
  2. 카드뮴
  3. 6가크롬
  4. 니켈
(정답률: 52%)
  • 셀레늄은 중금속이 아닌 비금속 원소이기 때문에 유기농림산물 재배를 위한 퇴비의 중금속 검사 성분이 아닙니다. 따라서 정답은 셀레늄입니다.
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66. 식중독을 유발하는 바실러스 세레우스(Bacillus cereus)에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 토양 등 자연계에서 널리 분포하고 있다.
  2. 아포형성균이며 통성혐기성균이다.
  3. 균체내 독소를 생산한다.
  4. 쌀밥이나 볶음밥에서 분리할 수 있다.
(정답률: 33%)
  • 아포형성균이며 통성혐기성균이라는 설명이 틀린 것이 아니라, 바실러스 세레우스는 균체외 독소를 생산하는 것이 특징이며 균체내 독소를 생산하지는 않습니다. 따라서 정답은 "균체내 독소를 생산한다."입니다. 바실러스 세레우스는 쌀밥이나 볶음밥에서 분리할 수 있으며, 토양 등 자연계에서 널리 분포하고 있습니다.
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67. 근해선 해산어패류를 생식하였을 때 발생하는 패혈증의 원인은?

  1. Morganella morganii
  2. Staphylococcus aureus
  3. Vibrio parahaemolyticus
  4. Vibrio vulnificus
(정답률: 32%)
  • 해산어패류를 생식하고 있는 동안, Vibrio vulnificus는 물 속에서 존재하는 박테리아로서, 이 박테리아가 생산하는 독소가 인체에 침입하여 패혈증을 유발합니다. 따라서, 이 문제의 정답은 "Vibrio vulnificus"입니다.
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68. 유기농 오이 한 개의 가격이 1000원에서 1300원으로 상승함에 따라 소비량이 100개에서 40개로 줄어들었다. 이 경우 유기농 오이 수요의 가격탄력성을 산출하면?

  1. 0.5
  2. -0.5
  3. 2.0
  4. -2.0
(정답률: 42%)
  • 가격탄력성 = (수요량 변화율 ÷ 가격 변화율) × (현재 가격 ÷ 현재 수요량)

    수요량 변화율 = ((초기 수요량 - 최종 수요량) ÷ 초기 수요량) × 100
    = ((100 - 40) ÷ 100) × 100
    = 60%

    가격 변화율 = ((최종 가격 - 초기 가격) ÷ 초기 가격) × 100
    = ((1300 - 1000) ÷ 1000) × 100
    = 30%

    현재 가격 = 1300원
    현재 수요량 = 40개

    가격탄력성 = (60% ÷ 30%) × (1300원 ÷ 40개)
    = 2.0

    따라서, 정답은 "-2.0"이 아니라 "2.0"이다. 가격탄력성이 양수인 이유는 가격과 수요량이 반대로 움직이기 때문이다. 즉, 가격이 오르면 수요량이 감소하고, 가격이 내려가면 수요량이 증가한다. 가격탄력성이 2.0이라는 것은 가격이 1% 오르면 수요량이 2% 감소한다는 것을 의미한다.
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69. 비타민C 라고 불리며, 산소와 접촉하면 쉽게 산화되어 효력을 잃는 것은?

  1. acetic acid
  2. ascorbic acid
  3. malic acid
  4. tartaric acid
(정답률: 52%)
  • 비타민C는 ascorbic acid로도 불리며, 산소와 접촉하면 쉽게 산화되어 효력을 잃는 성질을 가지고 있습니다. 따라서 식품 등에서 비타민C 함량을 유지하기 위해서는 산화를 방지하는 방법이 필요합니다.
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70. 유기농 감귤을 유통하는 과정에서 발생할 수 있는 물리적 위험은?

  1. 오렌지의 수입 급증에 따른 유기농 감귤 가격 하락
  2. 소비자 기호 변화에 따른 유기농 감귤 소비 감소
  3. 태풍 및 집중호우에 따른 유기농 감귤 파손율 증가
  4. 급격한 경제상황 악화에 따른 유기농 감귤시장 축소
(정답률: 67%)
  • 태풍 및 집중호우는 강한 바람과 비로 인해 유기농 감귤이 파손될 가능성이 높아지기 때문에 물리적 위험이 될 수 있습니다.
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71. 고기의 훈연효과로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 육질의 연화
  2. 저장성 증대
  3. 고기의 내부 살균
  4. 독특한 맛과 향의 생성
(정답률: 48%)
  • 고기의 훈연효과 중에서 가장 거리가 먼 것은 "고기의 내부 살균"입니다. 훈연은 고기의 육질을 연화시켜 저장성을 증대시키고, 독특한 맛과 향을 생성하는 효과가 있지만, 내부 살균에는 영향을 미치지 않습니다. 따라서 고기를 훈연하여 내부 살균을 방지하려면 다른 방법을 사용해야 합니다.
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72. 식품미생물의 증식에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 온도 : 일반적으로 중온균은 20 ~ 40℃에서 잘 자란다.
  2. pH : 세균은 일반적으로 중성부근에서 잘 자란다.
  3. 산소 : 반드시 산소가 있어야 자랄 수 있다.
  4. 수분활성도 : 수분활성도를 떨어뜨리면 세균, 효모, 곰팡이 순으로 생육이 어려워진다.
(정답률: 53%)
  • "산소 : 반드시 산소가 있어야 자랄 수 있다."가 틀린 설명입니다. 일부 미생물은 산소가 없는 환경에서도 증식할 수 있습니다. 예를 들어, 발효과정에서 사용되는 유산균이나 발효빵에 사용되는 효모 등이 이에 해당합니다.
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73. 미국산 쇠고기와 아이스크림, 냉동만두, 냉동피자 등에서 유래되는 식중독의 원인균은?

  1. 살모넬라
  2. 장염비브리오
  3. 리스테리아
  4. 캠필로박터
(정답률: 41%)
  • 미국산 쇠고기와 아이스크림, 냉동만두, 냉동피자 등에서 유래되는 식중독의 원인균은 리스테리아입니다. 이는 냉장보관이 가능하며, 냉장고나 냉동고에서도 살아남을 수 있는 성질을 가지고 있기 때문입니다. 또한, 이 균주는 인체 내에서도 살아남을 수 있어서 식품을 섭취한 후에도 발생 가능합니다. 따라서, 식중독 예방을 위해서는 식품의 보관 및 조리에 항상 주의해야 합니다.
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74. 다음 중 동물근원 천연첨가물은?

  1. 코지산
  2. 프로타민
  3. 폴리라이신
  4. 히노키티올
(정답률: 38%)
  • 프로타민은 동물의 정액에서 추출된 단백질로, 식품 및 의약품 제조에 천연첨가물로 사용됩니다.
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75. 친환경농산물의 도매상과 대형유통업체 같은 소매상 등의 활동내용을 분석하여 그 특징을 밝히는 연구방법은?

  1. 기능별 연구
  2. 기관별 연구
  3. 상품별 연구
  4. 관리적 연구
(정답률: 57%)
  • 기관별 연구는 특정 기관이나 단체의 활동을 중심으로 연구를 수행하는 방법이다. 따라서 이 방법은 친환경농산물을 도매상과 대형유통업체 같은 소매상 등의 활동내용을 중심으로 분석하는 경우에 적합하다. 이 방법은 해당 기관이나 단체의 특징과 행동양식을 파악할 수 있어, 보다 구체적인 분석과 해결책 도출에 도움을 준다.
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76. 식품의 냉장 보관 시 고려해야할 사항으로 틀린 것은?

  1. 식품의 종류에 따라 냉장온도를 달리한다.
  2. 과일과 채소의 경우 대체로 –5℃정도가 가장 적당하다.
  3. 냉장실 내부 온도는 일정하게 유지되어야 한다.
  4. 육류, 우유 등은 빙결 온도 이상의 냉장온도 중 미생물 활동을 억제할 수 있는 온도에서 저장한다.
(정답률: 59%)
  • 정답은 "과일과 채소의 경우 대체로 –5℃정도가 가장 적당하다." 이 아니다. 과일과 채소는 0℃~5℃ 사이에서 보관하는 것이 가장 적당하다. 이유는 이 온도 범위에서 식품의 신선도를 유지할 수 있기 때문이다. 또한, 이 온도 범위에서는 냉장고 내부 온도가 일정하게 유지되도록 조절해야 한다.
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77. 직경이 2cm인 파이프에 물이 4m/s 의 속도로 흐르고 있다. 파이프 직경이 4cm로 증가하면 물의 속도는 얼마로 변화하겠는가? (단, 동일한 유량이 흐르고 있음)

  1. 1m/s
  2. 2m/s
  3. 6m/s
  4. 8m/s
(정답률: 42%)
  • 유량은 파이프의 단면적과 속도의 곱으로 나타낼 수 있다. 즉, Q = A × v 이다. 파이프의 단면적은 반지름의 제곱에 비례하므로, 직경이 2cm인 파이프의 단면적은 1cm², 직경이 4cm인 파이프의 단면적은 4cm²이다. 유량은 동일하므로, Q = A₁ × v₁ = A₂ × v₂ 이다. 따라서, v₂ = (A₁ / A₂) × v₁ = (1cm² / 4cm²) × 4m/s = 1m/s 이다. 즉, 파이프의 직경이 4배로 증가하면 물의 속도는 1/4로 감소한다.
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78. 샐러드 원료용으로서 호흡작용이 왕성한 농산물을 슬라이스형태로 절단하여 MA 포장할 때 가장 적합한 포장재질은?

  1. 폴리에틸렌(PE)
  2. 폴라아미드(PA)
  3. 폴리에스테르(PET)
  4. 폴리염화비닐리덴(PVDC)
(정답률: 55%)
  • 호흡작용이 왕성한 농산물은 산소와 이산화탄소의 교환을 필요로 하므로, 산소와 이산화탄소가 자유롭게 통과할 수 있는 통기성이 좋은 포장재질이 필요하다. 이에 따라, 폴리에틸렌(PE)이 가장 적합한 포장재질이다. 폴리에틸렌은 통기성이 뛰어나며, 높은 내구성과 내습성을 가지고 있어 적절한 보관이 가능하다. 또한, 비교적 저렴한 가격으로 구매할 수 있어 경제적이다.
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79. 유기가공식품 생산 시 식품첨가물로 이용되는 '천연향료' 추출을 위하여 사용할 수 없는 물질은?

  1. 물
  2. 헥산
  3. 발효주정
  4. 이산화탄소
(정답률: 46%)
  • 헥산은 유기화합물로서 천연향료 추출에 사용될 수 없습니다. 천연향료는 대부분 식물에서 추출되는 것이기 때문에, 화학적으로 합성된 물질인 헥산은 천연향료로 사용될 수 없습니다. 따라서 유기가공식품 생산 시 천연향료 추출에 사용할 수 없는 물질 중 하나가 헥산입니다.
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80. 유기과채류 가공식품 제조방법으로 틀린 것은?

  1. 과채류는 비타민 등 영양분 손실이 적게 가공하는 것이 좋다.
  2. 채소류는 알칼리성이기 때문에 산성 첨가물을 최대로 사용하여 가공하는 것이 좋다.
  3. 잼류는 펙틴, 산, 당분이 적당한 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.
  4. 부패 및 변질이 잘되지 않는 원료를 사용하여 가공하는 것이 좋다.
(정답률: 66%)
  • "채소류는 알칼리성이기 때문에 산성 첨가물을 최대로 사용하여 가공하는 것이 좋다."가 틀린 것이다. 채소류는 식품첨가물의 종류와 양에 따라 가공 방법이 달라지며, 산성 첨가물을 사용하는 것이 항상 좋은 것은 아니다. 산성 첨가물을 사용하면 채소의 영양소가 파괴될 수 있기 때문에 적절한 양을 사용해야 한다.
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5과목: 유기농업관련 규정

81. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기농산물 및 유기임산물의 인증기준에 대한 내용으로 틀린 것은?

  1. 병해충 및 잡초는 유기농업에 적합한 방법으로 방제·관리할 것
  2. 장기간의 적절한 돌려짓기(윤작)을 실시할 것
  3. 재배용수는 관련법에 따른 먹는 물의 수질기준 이상만 사용할 것
  4. 화학비료, 합성농약 또는 합성농약 성분이 함유된 자재를 사용하지 않을 것
(정답률: 51%)
  • "재배용수는 관련법에 따른 먹는 물의 수질기준 이상만 사용할 것"이 틀린 내용입니다. 이는 정확히는 "재배용수는 관련법에 따른 먹는 물의 수질기준을 충족해야 하며, 유기농업에 적합한 방법으로 관리할 것"입니다. 이유는 유기농산물 생산 시 사용되는 물도 안전하고 깨끗해야 하기 때문입니다. 따라서 먹는 물의 수질기준을 충족하면서도 유기농업에 적합한 방법으로 재배용수를 관리해야 합니다.
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82. 『유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령』상 유기농산물의 인증기준에서 병해충 및 잡초의 방제·조절 방법으로 거리가 먼 것은?

  1. 무경운
  2. 적합한 돌려짓기(윤작) 체계
  3. 덫과 같은 기계적 통제
  4. 포식자와 기생동물의 방사 등 천적의 활용
(정답률: 57%)
  • "무경운"은 병해충 및 잡초 방제에 화학농약 대신 천연 방제를 사용하는 것을 의미합니다. 다른 보기들은 모두 천연 방제를 사용하는 방법들을 나타내지만, "적합한 돌려짓기(윤작) 체계"는 토양의 건강을 유지하기 위한 방법이고, "덫과 같은 기계적 통제"와 "포식자와 기생동물의 방사 등 천적의 활용"은 병해충을 제어하기 위한 방법입니다. 따라서, "무경운"은 다른 방법들과 달리 화학농약 대신 천연 방제를 사용하는 것으로, 거리가 먼 것입니다.
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83. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기축산물 생산 과정 중 '사료의 품질저하 방지 또는 사료의 효용을 높이기 위해 사료에 첨가하여 사용 가능한 물질'에 해당하지 않는 것은? (단, 사용 가능 조건을 모두 만족한다.)

  1. 당분해효소
  2. 항응고제
  3. 규조토
  4. 박테리오파지
(정답률: 33%)
  • 규조토는 사료의 품질저하 방지나 효용 향상을 위해 첨가하여 사용 가능한 물질에 해당하지 않습니다. 이는 규조토가 사료의 영양성분을 증가시키거나 소화효소를 활성화시키는 등의 효과가 없기 때문입니다. 따라서 유기축산물 생산 과정에서 규조토를 사용하는 것은 금지됩니다.
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84. 『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률』상 친환경농업 또는 친환경어업 육성계획에 포함되지 않는 것은?

  1. 친환경농어업의 공익적 기능 증대 방안
  2. 친환경농어업의 발전을 위한 국제협력 강화 방안
  3. 농어업 분야의 환경보전을 위한 정책목표 및 기본방향
  4. 친환경농산물의 생산 증대를 위한 유기·화학자재 개발 보급 방안
(정답률: 57%)
  • 친환경농산물의 생산 증대를 위한 유기·화학자재 개발 보급 방안은 친환경농업 또는 친환경어업 육성계획에 포함되지 않는다. 이유는 친환경농업은 화학적인 비료나 농약을 사용하지 않고 자연적인 방법으로 농작물을 재배하는 것을 목표로 하기 때문이다. 따라서 유기·화학자재를 개발하고 보급하는 것은 친환경농업의 목표와는 상반된 방향이다.
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85. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기축산물 생산을 위한 사료 및 영양관리 내용으로 옳은 것은?

  1. 반추가축에게 담근먹이만 급여할 것
  2. 가축에게 농업용수의 수질기준에 적합한 음용수를 상시 급여할 것
  3. 합성농약 또는 합성농약 성분이 함유되 동물용의약품 등의 자재를 사용하지 않을 것
  4. 유기가축에게는 50퍼센트 이상의 유기사료를 공급하는 것을 원칙으로 할 것
(정답률: 48%)
  • "합성농약 또는 합성농약 성분이 함유되 동물용의약품 등의 자재를 사용하지 않을 것"은 유기축산물 생산 시 환경오염을 방지하고 소비자의 건강을 보호하기 위해 필요한 조건입니다. 합성농약이나 합성농약 성분이 함유된 동물용의약품 등의 자재를 사용하면 그 자재가 포함된 사료를 먹인 가축의 체내에 합성농약이나 합성농약 성분이 존재할 가능성이 높아지기 때문입니다. 이는 유기축산물의 안전성을 저해할 뿐만 아니라, 환경오염의 원인이 될 수 있습니다. 따라서 유기축산물 생산을 위해서는 합성농약이나 합성농약 성분이 함유된 동물용의약품 등의 자재를 사용하지 않아야 합니다.
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86. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기가공식품에서 가공보조제로 사용이 가능한 물질 중 응고제로 허용되지 않는 것은?

  1. 황산칼슘
  2. 염화칼슘
  3. 탄산나트륨
  4. 염화마그네슘
(정답률: 41%)
  • 탄산나트륨은 응고제로 사용이 허용되지 않는 물질입니다. 이는 유기가공식품에서 사용되는 가공보조제 중 응고제로 사용이 허용되지 않는 물질로 분류되기 때문입니다.
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87. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상의 용어 정의로 틀린 것은?

  1. 재배포장이라 함은 작물을 재배하는 일정구역을 말한다.
  2. 돌려짓기(윤작)라 함은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것을 말한다.
  3. 휴약기간이라 함은 사육되는 가축에 대해 그 생산물이 식용으로 사용되기 전에 동물용의약품의 사용을 제한하는 일정기간을 말한다.
  4. 생산자단체로 함은 5명 이상의 생산자로 구성된 작목반, 작목회 등 영농 조직, 협동조합 또는 영농 단체를 말한다.
(정답률: 65%)
  • "돌려짓기(윤작)라 함은 동일한 재배포장에서 동일한 작물을 연이어 재배하는 것을 말한다."이 부분이 틀린 것은 아니다.

    재배포장이라 함은 작물을 재배하는 일정 구역을 말하며, 휴약기간이라 함은 사육되는 가축에 대해 그 생산물이 식용으로 사용되기 전에 동물용 의약품의 사용을 제한하는 일정 기간을 말한다. 또한, 생산자단체로 함은 5명 이상의 생산자로 구성된 작목반, 작목회 등 영농 조직, 협동조합 또는 영농 단체를 말한다.
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88. 『유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령』에 의한 유기농산물의 인증기준 세부사항에서 재배포장은 유기농산물을 처음 수확 하기 전 몇 년 이상의 전환기간 동안 관련법에 따른 재배방법을 준수하여야 하는가? (단, 토양에 직접 심지 않는 작물의 재배포장은 제외한다.)

  1. 3개월
  2. 6개월
  3. 1년
  4. 3년
(정답률: 33%)
  • 유기농산물의 인증기준 세부사항에서는 유기농산물을 처음 수확하기 전 몇 년 이상의 전환기간 동안 관련법에 따른 재배방법을 준수해야 한다고 명시하고 있습니다. 이는 유기농 인증을 받기 위해서는 유기농 재배 방법을 적용하기 전에 일정 기간 동안 유기농 재배 방법을 준수해야 한다는 것을 의미합니다. 따라서 "3년"이 정답입니다.
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89. 『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률』에 따라 국가와 지방자치단체가 농어업 자원의 보전과 환경개선을 위하여 추진하여야 하는 시책으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 온실가스 발생의 최소화
  2. 농경지의 개량
  3. 농어업 용수의 오염 방지
  4. 농수산물 규격의 표준화
(정답률: 49%)
  • 농수산물 규격의 표준화는 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률에서 추진해야 하는 시책 중에서 가장 거리가 먼 것이다. 이는 다른 시책들이 농업 자원의 보전과 환경개선에 직접적으로 관련되어 있지만, 농수산물 규격의 표준화는 농산물의 품질 향상과 소비자 보호를 위한 것으로, 환경보호와는 직접적인 연관성이 적기 때문이다.
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90. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에 의한 유기농축산물의 유기표시 글자로 적절하지 않은 것은?

  1. 유기농한우
  2. 유기재배사과
  3. 유기축산돼지
  4. 친환경재배포도
(정답률: 52%)
  • 정답: "친환경재배포도"가 적절하지 않은 유기표시이다.

    설명: "유기농"이란 화학비료, 살충제, 항생제 등을 사용하지 않고 자연의 원리에 따라 재배한 농산물을 말한다. 따라서 "유기농"이라는 용어는 농산물에 대한 생산방식을 나타내는 용어이다. 반면에 "친환경재배"는 화학비료, 살충제 등을 최소한으로 사용하여 환경을 보호하면서 재배하는 방식을 말한다. 따라서 "친환경재배"는 생산방식을 나타내는 용어이기 때문에 유기표시로는 적절하지 않다.
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91. 『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률』에 따른 유기식품등의 인증 신청 및 심사에 대한 내용으로 틀린 것은?

  1. 유기식품등을 생산, 제조·가공 또는 취급하는 자는 유기식품등의 인증을 받으려면 해양수산부장관 또는 지정받은 인증기관에 농림축산식품부령 또는 해양수산부령으로 정하는 서류를 갖추어 신청하여야 한다.
  2. 해양수산부장관 또는 인증기관은 관련법에 따른 인증신청자의 신청을 받은 경우 유기식품등의 인증기준에 맞는지를 심사한 후 그 결과를 신청인에게 알려주고 그 기준에 맞는 경우에는 인증을 해 주어야 한다.
  3. 유기식품등의 인증을 받은 사업자는 동일한 인증기관으로부터 연속하여 2회를 초과하여 인증(갱신을 포함한다.)을 받을 수 없다.
  4. 관련법에 따른 인증심하 결과에 대하여 이의가 있는 자는 농산물품질관리사에게 재심사를 신청할 수 잇다.
(정답률: 39%)
  • 틀린 것은 없습니다. 모든 보기가 정확합니다. "관련법에 따른 인증심사 결과에 대하여 이의가 있는 자는 농산물품질관리사에게 재심사를 신청할 수 있다"는 내용은 유기식품등의 인증과 관련된 내용이 맞습니다. 이는 인증기관이 심사한 결과에 대해 이의가 있는 경우, 해당 기관에 재심사를 요청할 수 있는 권리를 가지고 있다는 것을 의미합니다.
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92. 『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률』에서 인증에 관한 규정을 위반하여 3년 이하의 징역 또는 3천만원 이하의 벌금에 처하게 되는 자가 아닌 것은?

  1. 인증심사업무 결과를 기록하지 아니한 자
  2. 인증품 또는 공시를 받은 유기농어업자재에 인증 또는 공시를 받은 내용과 다르게 표시를 한 자
  3. 인증품에 인증을 받지 아니한 제품 등을 섞어서 판매하거나 섞어서 판매할 목적으로 보관, 운반 또는 진열한 자
  4. 인증기관의 지정취소 처분을 받았음에도 인증업무를 한 자
(정답률: 46%)
  • 인증심사업무 결과를 기록하지 아니한 자는 인증과 관련된 정보를 기록하지 않아 인증과정에서의 투명성과 신뢰성을 해치는 행위를 한 것이기 때문에 처벌 대상이 됩니다.
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93. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 다음 ( ) 안에 알맞은 것은?

  1. 7일
  2. 1개월
  3. 42일
  4. 2개월
(정답률: 29%)
  • 이유는 해당 법령에서 유기농산물의 판매기한이 2개월로 규정되어 있기 때문입니다. 따라서 유기농산물을 생산하거나 유통하는 업체들은 이 기한을 준수해야 합니다.
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94. 『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률』상 유기농어업자재 공시의 유효기간은 공시를 받은 날로부터 몇 년인가?

  1. 1년
  2. 2년
  3. 3년
  4. 5년
(정답률: 50%)
  • 『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률』상 유기농어업자재 공시의 유효기간은 3년이다. 이는 해당 법률 제9조(유기농어업자재의 공시) 제2항에서 명시되어 있으며, 공시를 받은 날로부터 3년간 유효하다는 내용이다. 따라서 유기농어업자재를 생산하거나 유통하는 업체들은 3년마다 새로운 공시를 받아야 한다.
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95. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에 따른 유기가공식품 제조 시 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용가능한 물질이 아닌 것은?

  1. 과일주의 무수아황산
  2. 두류제품의 염화칼슘
  3. 통조림의 L-글루타민산나트륨
  4. 유제품의 구연산삼나트륨
(정답률: 50%)
  • 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에 따르면 유기가공식품 제조 시 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용 가능한 물질은 정해져 있으며, 그 외의 물질은 사용할 수 없습니다. 따라서 "통조림의 L-글루타민산나트륨"은 식품첨가물 또는 가공보조제로 사용 가능한 물질이 아니기 때문에 정답입니다.
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96. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』에 의한 인증품의 생산, 제조·가공자가 인증품 또는 인증품의 포장·용기에 표시하여야 하는 항목 중 표시 사항이 아닌 것으로만 나열된 것은?

  1. ㉠, ㉡
  2. ㉡, ㉣
  3. ㉡, ㉢, ㉤
  4. ㉠, ㉣, ㉥
(정답률: 51%)
  • 정답은 "㉡, ㉣"입니다.

    ㉠은 인증품의 명칭, ㉢은 생산자 또는 제조·가공자의 명칭, ㉣은 인증기관의 명칭, ㉤은 인증번호, ㉥은 인증일자를 표시해야 하는 항목입니다.

    따라서, 표시 사항이 아닌 것으로만 나열된 것은 ㉢, ㉤, ㉥입니다.
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97. 『유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령』상 원재료 함량에 따라 유기로 표시하는 방법 중 주 표시면에 유기 또는 이와 같은 의미의 글자 표시를 할 수 있는 조건은?

  1. 인증품이면서 유기 원료 65% 이상인 경우
  2. 인증품이면서 유기 원료 95% 이상인 경우
  3. 비인증품(제한적 유기표시 제품)이면서 유기원료 100% 인 경우
  4. 비인증품(제한적 유기표시 제품)이면서 유기원료 70% 미만(특정원료)인 경우
(정답률: 48%)
  • 유기식품 및 무농약농산물 등의 인증에 관한 세부실시 요령에서는 원재료 함량에 따라 유기로 표시하는 방법을 규정하고 있다. 이 중 주 표시면에 유기 또는 이와 같은 의미의 글자 표시를 할 수 있는 조건은 "인증품이면서 유기 원료 95% 이상인 경우"이다. 이는 유기식품 인증을 받으려면 최소한 95% 이상의 유기 원료를 사용해야 하며, 이를 충족한 제품에 한하여 주 표시면에 유기로 표시할 수 있다는 뜻이다. 따라서, 인증품이면서 유기 원료 함량이 65% 이상인 경우에는 유기로 표시할 수 없다. 비인증품(제한적 유기표시 제품)이면서 유기원료 100% 인 경우에는 유기로 표시할 수 있지만, 인증품이 아니므로 유기식품으로 인식되지는 않는다. 또한, 비인증품(제한적 유기표시 제품)이면서 유기원료 70% 미만(특정원료)인 경우에도 유기로 표시할 수 없다.
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98. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기가공식품·비식용유기가공품의 인증기준에 대한 내용으로 옳은 것은?

  1. 해충 및 병원균 관리를 위하여 방사선 조사 방법을 사용할 것
  2. 비유기 원료 또는 재료의 오염 등 불가항력적인 요인으로 합성농약 성분이 검출된 것으로 입증되는 경우에는 0.01 g/kg 이하까지만 허용할 것
  3. 유기식품·가공품에 시설이나 설비 또는 원료의 세척, 살균, 소독에 사용된 물질이 국립농산물품질관리원장이 정한 것만 함유될 것
  4. 사업자는 국립농산물품질관리원 소속 공무원 또는 인증기관으로 하여금 유기가공식품·비식용유기가공품의 제조·가공 또는 취급의 전 과정에 관한 기록 및 사업장에 접근할 수 있도록 할 것
(정답률: 43%)
  • 유기가공식품 및 비식용 유기가공품의 인증기준에 대한 내용 중 옳은 것은 "사업자는 국립농산물품질관리원 소속 공무원 또는 인증기관으로 하여금 유기가공식품·비식용유기가공품의 제조·가공 또는 취급의 전 과정에 관한 기록 및 사업장에 접근할 수 있도록 할 것"입니다. 이는 유기가공식품 및 비식용 유기가공품의 생산과 관련된 모든 과정에 대한 투명성을 보장하기 위한 조치입니다.
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99. 『친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행령』상 유기식품등에 대한 인증을 하는 경우 유기농산물·축산물·임산물의 비율이 유기수산물의 비율보다 큰 때의 소관은?

  1. 한국농수산대학장
  2. 한국농촌경제연구원장
  3. 해양수산부장관
  4. 농림축산식품부장관
(정답률: 65%)
  • 유기농산물·축산물·임산물의 비율이 유기수산물의 비율보다 큰 경우는 농업과 관련된 분야이기 때문에 농림축산식품부장관이 소관합니다.
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100. 『농림축산식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙』상 유기식품등의 유기표시 기준에 있어 유기표시 도형 내부 또는 하단에 사용할 수 없는 글자는?

  1. ORGANIC
  2. MAFRA KOREA
  3. ECO FRIENDLY
  4. 농림축산식품부
(정답률: 51%)
  • 유기식품 등의 유기표시 도형 내부 또는 하단에 사용할 수 없는 글자는 "ECO FRIENDLY"입니다. 이는 유기농 제품이 아닌 친환경 제품을 나타내는 용어이기 때문입니다. 유기농 제품은 유기농 인증을 받아야 하며, 친환경 제품은 다른 인증을 받아야 합니다. 따라서 유기표시 도형 내부 또는 하단에 "ECO FRIENDLY"를 사용할 수 없습니다.
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