조주기능사 필기 기출문제복원 (2009-07-12)

조주기능사 2009-07-12 필기 기출문제 해설

이 페이지는 조주기능사 2009-07-12 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

조주기능사
(2009-07-12 기출문제)

목록

1과목: 주류학개론

1. 다음 중 알코올성 커피는?

  1. 카페 로얄 (Cafe Royale)
  2. 비엔나 커피 (Vienna Coffee)
  3. 데미따세 커피 (Demi Tasse Coffee)
  4. 까페 오레 (Cafe au Lait)
(정답률: 82%)
  • 카페 로얄은 커피에 브랜디나 그라파 같은 증류주를 첨가하여 만드는 대표적인 알코올성 커피입니다.

    오답 노트
    비엔나 커피: 휘핑크림을 올린 커피
    데미따세 커피: 아주 작은 잔에 나오는 진한 커피
    까페 오레: 우유를 섞은 커피
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2. Angostura Bitter가 1dash 정도로 혼합된 것은?

  1. Daiquiri
  2. Grasshopper
  3. Pink lady
  4. Manhattan
(정답률: 68%)
  • Manhattan은 라이 위스키, 스위트 베르무트와 함께 Angostura Bitter 1dash를 혼합하여 만드는 대표적인 칵테일입니다.
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3. 다음 중 멕시코산 증류주는?

  1. Cognac
  2. Johnnie walker
  3. Tequila
  4. Cutty sark
(정답률: 84%)
  • Tequila는 멕시코의 특산물인 아가베(Agave)를 원료로 하여 만드는 멕시코의 대표적인 증류주입니다.

    오답 노트
    Cognac: 프랑스 브랜디
    Johnnie walker, Cutty sark: 스코틀랜드 위스키
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4. Dom perignon과 관계가 있는 것은?

  1. Champagne
  2. Bordeaux
  3. Martini Rossi
  4. Menu
(정답률: 84%)
  • Dom perignon은 프랑스 샴페인 지역에서 생산되는 세계적으로 유명한 프리미엄 Champagne 브랜드입니다.
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5. 칵테일 제조 계량 단위 표시 중 틀린 것은?

  1. 1 oz = 29.5 mL
  2. 1 pony = 29.5 mL
  3. 1 dash = 0.9 mL
  4. 1 tablespoon = 25ml
(정답률: 63%)
  • 칵테일 계량 단위 중 1 tablespoon(큰술)의 표준 용량은 $15\text{ mL}$입니다.

    오답 노트
    1 tablespoon = 25ml: 실제 용량은 $15\text{ mL}$이므로 틀린 설명입니다.
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6. 다음 중 주재료가 나머지 셋과 다른 것은?

  1. Grand Manier
  2. Drambuie
  3. Triple Sec
  4. Cointreau
(정답률: 56%)
  • Drambuie는 스카치 위스키 기반의 리큐르이며, Grand Manier, Triple Sec, Cointreau는 모두 오렌지 껍질을 주재료로 하는 오렌지 리큐르입니다.
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7. Whisky의 재료가 아닌 것은?

  1. 맥아
  2. 보리
  3. 호밀
  4. 감자
(정답률: 71%)
  • 위스키는 맥아, 보리, 호밀, 옥수수 등의 곡물을 원료로 하여 증류한 술입니다.

    오답 노트
    감자: 보드카나 아쿠아비트의 주원료입니다.
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8. 삭카린나트륨에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 음료류에는 사용할 수 없다.
  2. 단맛의 강도는 설탕의 10배 정도로 설탕의 대용품으로 사용된다.
  3. 주류 중 소주와 보드카에만 보존료로 사용할 수 있다.
  4. 발효음료류 및 인삼, 홍삼음료를 제외한 감미료로 사용할 수 있다.
(정답률: 43%)
  • 삭카린나트륨은 식품첨가물 공전에 따라 발효음료류 및 인삼, 홍삼음료를 제외한 식품의 감미료로 사용할 수 있습니다.

    오답 노트
    단맛 강도: 설탕의 약 $300\sim 500$배임
    보존료: 보존료가 아닌 감미료임
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9. 보르도에서 재배되는 레드 와인용 포도 품종이 아닌 것은?

  1. 메를로
  2. 뮈스까델
  3. 까베르네 소비뇽
  4. 까베르네 프랑
(정답률: 41%)
  • 보르도 레드 와인의 주 품종은 까베르네 소비뇽, 메를로, 까베르네 프랑 등이며, 뮈스까델은 주로 화이트 와인이나 디저트 와인 제조에 사용되는 품종입니다.
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10. 1 쿼트(quart)는 몇 온스인가?

  1. 64oz
  2. 50oz
  3. 38oz
  4. 32oz
(정답률: 82%)
  • 미국 액량 단위 기준, 1 쿼트는 2 파인트이며, 1 파인트는 16 온스입니다.
    ① [기본 공식] $1 \text{ quart} = 2 \text{ pints}$
    ② [숫자 대입] $1 \text{ quart} = 2 \times 16 \text{ oz}$
    ③ [최종 결과] $32 \text{ oz}$
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11. 86 프루프(American proof)는 몇 도 인가?

  1. 45도
  2. 43도
  3. 40도
  4. 37도
(정답률: 82%)
  • 미국식 프루프(American proof)는 알코올 도수에 2를 곱한 값입니다. 따라서 프루프 값을 2로 나누면 실제 도수가 산출됩니다.
    ① [기본 공식] $Alcohol\% = \frac{Proof}{2}$
    ② [숫자 대입] $Alcohol\% = \frac{86}{2}$
    ③ [최종 결과] $Alcohol\% = 43$
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12. Gin & Tonic에 알맞은 glass와 장식은?

  1. Collins Glass - Pineapple Slice
  2. Cocktail Glass - Olive
  3. Cordial Glass - Orange Slice
  4. Highball - Lemon Slice
(정답률: 80%)
  • 진토닉(Gin & Tonic)은 탄산음료와 섞어 마시는 롱 드링크 칵테일로, 길쭉한 하이볼(Highball) 잔에 담아 레몬 슬라이스(Lemon Slice)로 장식하는 것이 정석입니다.
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13. 술의 독한 맛에 대한 표현과 거리가 먼 것은?

  1. Strong
  2. Dry
  3. Hard
  4. Straight
(정답률: 53%)
  • 술의 강도나 독한 맛을 표현할 때는 Strong, Hard, Dry 등의 용어를 사용합니다.

    오답 노트
    Straight: 얼음이나 혼합물 없이 술 그대로 마시는 음용 방식을 의미함
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14. 얼음(On the rocks)를 넣어서 마실 수 있는 것은?

  1. Champagne
  2. Vermouth
  3. White wine
  4. Red wine
(정답률: 79%)
  • 베르무트(Vermouth)는 강화 와인의 일종으로, 취향에 따라 얼음을 넣어 차갑게 마시는 온더락(On the rocks) 방식으로 즐길 수 있습니다.
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15. 다음에서 설명하는 전통주는?

  1. 백세주
  2. 두견주
  3. 문배주
  4. 계명주
(정답률: 78%)
  • 고구려의 도읍지인 서경(평양)을 중심으로 제조되었으며, 붉은 빛을 내는 수수를 주원료로 사용하고 닭이 울 때 마시는 술이라는 뜻을 가진 전통주는 계명주입니다.
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16. 맥주의 종류가 아닌 것은?

  1. Ale
  2. Porter
  3. Hock
  4. Bock
(정답률: 51%)
  • Hock은 독일 라인강 유역에서 생산되는 화이트 와인을 지칭하는 용어입니다.

    오답 노트
    Ale, Porter, Bock: 모두 맥주의 종류임
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17. 곡류를 원료로 만드는 술의 제조시 당화과정에 필요한 것은?

  1. ethyl alcohol
  2. CO2
  3. yeast
  4. diastase
(정답률: 49%)
  • 곡류의 전분을 당으로 분해하는 당화과정에는 전분 분해 효소인 diastase가 반드시 필요합니다.

    오답 노트
    yeast: 당을 알코올과 이산화탄소로 분해하는 발효 과정에 필요함
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18. 다음 중 증류주에 속하지 않는 것은?

  1. wine
  2. whisky
  3. cognac
  4. tequila
(정답률: 84%)
  • wine은 포도즙을 발효시켜 만든 양조주이며, whisky, cognac, tequila는 발효주를 가열하여 알코올을 농축시킨 증류주입니다.
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19. 와인 제조용 포도 재배시 일조량이 부족한 경우의 해결책은?

  1. 알코올분 제거
  2. 황산구리 살포
  3. 물 첨가하기
  4. 발효시 포도즙에 설탕을 첨가
(정답률: 72%)
  • 일조량이 부족하면 포도의 당도가 낮아져 알코올 도수가 떨어지므로, 발효 시 포도즙에 설탕을 첨가하여 부족한 당분을 보충함으로써 원하는 알코올 도수를 확보합니다.
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20. 다음에서 설명되는 우리나라 고유의 술은?

  1. 두견주
  2. 인삼주
  3. 감흥로주
  4. 경주교동법주
(정답률: 70%)

  • 엄격한 법도에 의해 술을 담그는 전통주로, 신라 시대부터 전해오는 유상곡수라 하여 상류계급에서 즐겼던 경주교동법주에 대한 설명입니다.
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21. whisky의 유래가 된 어원은?

  1. Usque baugh
  2. Aqua Bitae
  3. Eau-de-Vie
  4. Voda
(정답률: 42%)
  • 위스키(Whisky)는 게일어인 Usque baugh에서 유래되었으며, 이는 생명의 물이라는 의미를 담고 있습니다.
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22. 매년 보졸레 누보의 출시일은?

  1. 11월 1째주 목요일
  2. 11월 3째주 목요일
  3. 11월 1째주 금요일
  4. 11월 3째주 금요일
(정답률: 68%)
  • 보졸레 누보는 매년 11월 3째주 목요일에 전 세계적으로 동시에 출시되는 전통이 있습니다.
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23. 식품 등의 표시기준에 의한 알코올 1g당 열량은?

  1. 1 kcal
  2. 4 kcal
  3. 5 kcal
  4. 7 kcal
(정답률: 47%)
  • 식품 등의 표시기준에 따르면 영양성분 표시를 위한 알코올의 열량은 $1\text{g}$당 $7\text{kcal}$로 규정되어 있습니다.
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24. 프랑스어로 수도원, 승원이라는 뜻으로 리큐르의 여왕이라고 불리는 것은?

  1. Chartreuse
  2. Benedictine D.O.M
  3. Campari
  4. Cynar
(정답률: 70%)
  • Chartreuse는 프랑스어로 수도원 또는 승원을 의미하며, 그 희소성과 품질 덕분에 리큐르의 여왕이라는 별칭으로 불립니다.
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25. 다음 중 우리나라의 전통주가 아닌 것은?

  1. 소흥주
  2. 소곡주
  3. 문배주
  4. 경주법주
(정답률: 73%)
  • 소흥주는 중국의 대표적인 황주(Yellow Wine)의 일종으로 우리나라의 전통주가 아닙니다.
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26. 다음 중 탄산음료가 아닌 것은?

  1. 콜라
  2. 소다수
  3. 진저엘
  4. 광천수
(정답률: 86%)
  • 광천수는 지하에서 솟아나오는 천연 미네랄 워터로, 이산화탄소가 포함된 탄산음료와는 다릅니다.
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27. 다음 중 Sugar Frost로 만드는 칵테일은?

  1. Rob Roy
  2. Kiss of Fire
  3. Magarita
  4. Angel's Tip
(정답률: 71%)
  • Kiss of Fire는 잔 테두리에 설탕을 묻히는 Sugar Frost 기법을 사용하여 장식하는 칵테일입니다.
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28. gin에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 진의 원료는 대맥, 호밀, 옥수수 등 곡물을 주원료로 한다.
  2. 무색투명한 증류주이다.
  3. 활성탄 여과법으로 맛을 낸다.
  4. Juniper berry를 사용하여 착향시킨다.
(정답률: 58%)
  • 진은 주니퍼 베리(Juniper berry)를 사용하여 착향시킨 무색투명한 증류주입니다.

    오답 노트
    활성탄 여과법: 보드카의 정제 과정에 해당함
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29. sloe gin의 설명 중 옳은 것은?

  1. 리큐르의 일종이며 gin의 종류이다.
  2. 오얏나무 열매성분을 gin에 첨가한 것이다.
  3. vodca에 그레나딘 시럽을 첨가한 것이다.
  4. 아주 천천히 분위기 있게 먹는 칵테일이다.
(정답률: 56%)
  • Sloe Gin은 오얏나무(Sloe) 열매를 진(Gin)에 침출시켜 만든 리큐르입니다.
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30. 세계 10대 와인 생산국이 아닌 국가는?

  1. 영국
  2. 아르헨티나
  3. 미국
  4. 프랑스
(정답률: 42%)
  • 프랑스, 미국, 아르헨티나 등은 세계적인 와인 생산국에 해당하지만, 영국은 주요 10대 와인 생산국에 포함되지 않습니다.
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2과목: 주장관리개론

31. 다음 중 뜻이 올바르게 짝지어진 것은?

  1. chilling: 증류주에 단맛과 신맛을 더해 물로 희석시킨 것
  2. sling: 급냉각 시키는 것
  3. chaser: 높은 도수의 술을 마실 때 취하는 속도를 조절하기 위한 음료
  4. dash : 한 방울 정도
(정답률: 44%)
  • chaser는 독주를 마신 후 입가심을 하거나 취하는 속도를 조절하기 위해 함께 마시는 음료를 의미합니다.

    오답 노트
    chilling: 잔이나 음료를 급냉각시키는 것
    sling: 증류주에 단맛, 신맛을 더해 희석한 칵테일의 일종
    dash: 한 방울보다 조금 더 많은 양(약 1/8 티스푼)
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32. 칵테일 도구에 대한 설명 중 틀린 것은?

  1. strainer: 재료를 혼합. 반죽하는 도구
  2. squeezer: 과즙을 짜는 도구
  3. pourer: 술 손실 예방 도구
  4. cork screw: 코르크마개를 빼는 도구
(정답률: 81%)
  • strainer는 쉐이커나 믹싱 글라스에서 얼음과 재료를 걸러내어 음료만 따르기 위해 사용하는 도구입니다.

    오답 노트
    squeezer: 과즙 추출 도구
    pourer: 정량 주입 및 손실 방지 도구
    cork screw: 코르크 제거 도구
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33. 영업 종료 후 인벤토리(inventory) 잡업은 누가 담당하는가?

  1. 칵테일 웨이트리스
  2. 바캐시어
  3. 바텐더
  4. 바포터
(정답률: 72%)
  • 바의 전반적인 재료 관리와 조제 업무를 총괄하는 바텐더가 영업 종료 후 재고를 파악하는 인벤토리 작업을 담당합니다.
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34. 일드 테스트(yield test) 란?

  1. 산출량 실험
  2. 종사원들의 양보성향 조사
  3. 알코올 도수 실험
  4. 재고 조사
(정답률: 63%)
  • 일드 테스트(yield test)는 투입된 원재료 대비 최종적으로 얻어지는 제품의 양, 즉 산출량을 측정하는 실험을 의미합니다.
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35. Cubed Ice란 무엇인가?

  1. 부순 얼음
  2. 가루 얼음
  3. 각 얼음
  4. 깬 얼음
(정답률: 93%)
  • Cubed Ice는 정육면체 모양으로 얼린 각 얼음을 의미합니다.
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36. 개봉한 뒤 다 마시지 못한 와인의 보관방법으로 적절하지 않은 것은?

  1. 마개가 없는 디캔터에 넣어 상온에서 둔다.
  2. 코르크로 막아 즉시 냉장고에 넣는다.
  3. vacu-in으로 병 속의 공기를 빼낸다.
  4. 병속에 불활성 기체를 넣어 산소의 침입을 막는다.
(정답률: 71%)
  • 개봉 후 남은 와인은 산소와의 접촉을 최소화해야 산화를 늦출 수 있습니다. 마개가 없는 디캔터에 넣어 상온에 두는 것은 산소 노출을 극대화하여 와인을 빠르게 변질시키므로 가장 부적절한 방법입니다.
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37. 와인의 보관방법 중 잘못된 것은?

  1. 보관온도를 일정하게 유지한다.
  2. 병을 세워서 보관한다.
  3. 진동을 최소화한다.
  4. 장시간 빛에 노출되지 않도록 한다.
(정답률: 86%)
  • 와인은 코르크 마개가 건조해져 공기가 유입되면 산화가 빠르게 진행되므로, 마개를 항상 젖은 상태로 유지하기 위해 병을 눕혀서 보관해야 합니다.

    오답 노트
    보관온도 일정 유지, 진동 최소화, 빛 노출 차단은 모두 와인의 변질을 막는 올바른 보관 방법입니다.
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38. 재고 관리상 쓰이는 F.I.F.O란 용어의 뜻은?

  1. 정기 구입
  2. 선입 선출
  3. 임의 불출
  4. 후입 선출
(정답률: 88%)
  • F.I.F.O는 First-In, First-Out의 약자로, 먼저 입고된 상품을 먼저 출고하여 재고의 신선도를 유지하고 유통기한 경과를 방지하는 선입 선출 방식을 의미합니다.
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39. 주로 tropical cocktail을 조주할 때 사용하여 “두들겨 으깬다”는 뜻을 가지고 있는 얼음은?

  1. shaved ice
  2. crushed ice
  3. cubed ice
  4. cracked ice
(정답률: 82%)
  • crushed ice는 얼음을 잘게 부수어 만든 것으로, '으깬다'는 의미를 가지며 주로 트로피컬 칵테일이나 마이타이 같은 음료에 사용됩니다.
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40. 마신 알코올량(㎖)응 나타내는 공식은?

  1. 알코올량(㎖) × 0.8
  2. 술의 농도(%) × 마시는 양 (㎖)
  3. 술의 농도(%) - 마시는 양 (㎖)
  4. 술의 농도(%) / 마시는 양 (㎖)
(정답률: 47%)
  • 실제 섭취한 순수 알코올의 양은 술의 전체 용량에 알코올 농도를 곱하여 산출합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{알코올량} = \text{술의 농도} \times \text{마시는 양}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{알코올량} = \text{술의 농도}(\%) \times \text{마시는 양}(\text{ml})$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{알코올량} = \text{술의 농도}(\%) \times \text{마시는 양}(\text{ml})$$
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41. 다음 시럽 중 나머지 셋과 특징이 다른 것은?

  1. grenadine syrup
  2. can sugar syrup
  3. simple syrup
  4. plain syrup
(정답률: 76%)
  • grenadine syrup은 석류를 주원료로 하여 색과 맛이 가미된 가향 시럽인 반면, can sugar syrup, simple syrup, plain syrup은 설탕과 물을 기본으로 하는 무색·무취의 기본 시럽입니다.
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42. Dry Martini의 레시피가 “Gin 2 oz, Dry Vermouth 1/4 oz, Olive 1개“이며, 판매 가격은 10000원이다. 재료별 가격이 얼마인가?

  1. 10%
  2. 12%
  3. 15%
  4. 18%
(정답률: 29%)
  • 각 재료의 단위당 가격을 계산하여 총 원가를 구한 뒤, 판매가 대비 원가율을 계산하는 문제입니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{원가율} = \frac{\text{총 원가}}{\text{판매 가격}} \times 100$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{총 원가} = (\frac{20000}{25} \times 2) + (\frac{10000}{25} \times 0.25) + 100 = 1600 + 100 + 100 = 1800$$
    $$\text{원가율} = \frac{1800}{10000} \times 100$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{원가율} = 18\%$$
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43. whisky의 주문, 서빙 방법으로 적합하지 않은 것은?

  1. 상표선택은 관리인이나 지배인의 추천에 의해 인기 있는 상표를 선택한다.
  2. 상표가 다른 위스키를 섞어서 사용하는 것은 절대 금한다.
  3. 고객의 기호와 회사의 이익을 고려하여 위스키를 선택한다.
  4. 특정한 상표를 지정하여 주문한 위스키가 없을 때는 그것과 유사한 위스키로 대체한다.
(정답률: 53%)
  • 고객이 특정한 상표를 지정하여 주문했으나 재고가 없을 경우에는 임의로 유사한 제품을 대체 서빙해서는 안 되며, 반드시 고객에게 알리고 확인을 거쳐야 합니다.
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44. pilsner잔에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 브랜디를 마실 때 사용한다.
  2. 맥주를 따르면 기포가 올라와 거품이 유지된다.
  3. 와인향을 즐기는데 가장 적합하다.
  4. 역삼각형으로 발레리나를 연상하게 하는 모양이다.
(정답률: 65%)
  • pilsner잔은 길쭉한 원통형 모양으로, 맥주를 따랐을 때 기포가 위로 올라오며 거품이 잘 유지되도록 설계된 잔입니다.
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45. 위생적인 주장관리 방법이 아닌 것은?

  1. 병맥주는 깨끗하게 닦아서 냉장고에 보관한다.
  2. glass는 물기 있는 그대로 보관한다.
  3. 사용한 칼과 도마는 소독을 한 후 보관한다.
  4. garnish는 냉장 보관한다.
(정답률: 93%)
  • glass는 세척 후 물기를 완전히 제거하여 건조한 상태로 보관해야 세균 번식을 막고 위생적으로 관리할 수 있습니다.
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46. 연회용 메뉴 계획시 에피타이저 코스 주류로 알맞은 것은?

  1. cordials
  2. port wine
  3. dry sherry
  4. cream sherry
(정답률: 70%)
  • 에피타이저 코스는 식욕을 돋우는 것이 목적이므로, 가볍고 드라이한 성질의 dry sherry가 가장 적합합니다.
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47. 계란, 설탕 등이 들어가는 칵테일을 혼합할 때 사용하는 기구는?

  1. shaker
  2. mixing glass
  3. strainer
  4. jigger
(정답률: 83%)
  • 계란, 설탕, 크림과 같이 서로 섞이기 어려운 재료들을 강하게 흔들어 균일하게 혼합시키기 위해서는 shaker를 사용해야 합니다.
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48. 오렌지 껍질을 원료로 하는 혼성주는?

  1. kahlua
  2. cream de cacao
  3. curacao
  4. drambuie
(정답률: 44%)
  • curacao는 오렌지 껍질을 원료로 하여 만든 대표적인 오렌지 리큐르(혼성주)입니다.
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49. 원가의 분류에 따른 구성으로 틀린 것은?

  1. 제조원가 : 직접비 + 간접비
  2. 비제조원가 : 판매비 + 관리비
  3. 간접비 : 제조간접비 + 임금
  4. 직접비 : 직접재료비 + 직접노무비
(정답률: 43%)
  • 간접비는 특정 제품에 직접 추적할 수 없는 비용으로, 제조간접비가 이에 해당합니다. 임금은 일반적으로 직접노무비(직접비)로 분류되므로 간접비의 구성 요소로 보는 것은 틀린 설명입니다.
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50. 칵테일 글라스의 3대 명칭이 아닌 것은?

  1. bowl
  2. cap
  3. stem
  4. base
(정답률: 75%)
  • 칵테일 글라스의 기본 구조는 상단의 bowl, 중간의 stem, 하단의 base로 구성됩니다.

    오답 노트
    cap: 글라스가 아닌 쉐이커의 윗부분을 지칭하는 명칭입니다.
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3과목: 고객서비스영어

51. 다음 ( ) 안에 적합한 단어는?

  1. bread
  2. sauce
  3. pizza
  4. beer
(정답률: 90%)
  • 질문에서 'drink(마시다)'라는 동사를 사용했으므로, 빈칸에는 마실 수 있는 음료가 들어가야 합니다. 따라서 보기 중 유일한 음료인 beer가 정답입니다.
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52. 다음에서 설명하는 것은?

  1. Golden Gin
  2. Old Tom Gin
  3. Flavored Gin
  4. Schnaps Dry Gin
(정답률: 31%)
  • 제시된 이미지 의 내용은 18세기 영국에서 유행했던 약간 단맛이 나는 진으로, 런던 드라이 진보다는 달고 제네버(Holland Gin)보다는 드라이한 특징을 가진 Old Tom Gin에 대한 설명입니다.
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53. 다음 ( ) 안에 알맞은 단어와 아래의 상황 후 Jenny가 Kate에게 할 말의 연결로 적합한 것은?

  1. peep - Good luck to you
  2. ouch - I'm sorry to hear that.
  3. tut - how awful!
  4. pop - I am very sorry. I do hope you ar not hunt.
(정답률: 63%)
  • 샴페인 병의 코르크가 빠질 때 나는 펑 소리를 나타내는 의성어 pop이 적절하며, 코르크에 맞은 상대방에게 사과하고 다치지 않았기를 바라는 I am very sorry. I do hope you ar not hunt.가 상황에 맞는 응답입니다.
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54. 호텔에서 check-in 또는 check-out시 고객이 할 수 있는 말로 적합하지 않은 것은?

  1. Would you fill out this registration form?
  2. I have a reservation for tonight.
  3. I'd like to check out today.
  4. Can you hold my luggage until 4 pm?
(정답률: 58%)
  • Would you fill out this registration form?은 호텔 직원이 고객에게 등록 양식 작성을 요청할 때 사용하는 표현이므로, 고객이 할 수 있는 말로 적합하지 않습니다.
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55. 다음 문장 중 나머지 넷과 의미가 다른 하나는?

  1. What would you like to have?
  2. Would you like to order now?
  3. Are you ready to order?
  4. Did you order him out?
(정답률: 83%)
  • 나머지 문장들은 모두 주문 의사를 묻거나 확인하는 표현이지만, Did you order him out?은 그를 밖으로 나가라고 명령했느냐는 전혀 다른 의미의 문장입니다.
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56. “스카치 위스키는 내가 가장 좋아하는 술입니다.”의 영어표현으로 가장 적합한 것은?

  1. Scotch whisky is best wine.
  2. I like scotch wisky very much.
  3. Scotch whisky is my favorite drink.
  4. I like the oder of scotch whisky.
(정답률: 85%)
  • 가장 좋아하는 것을 표현할 때 사용하는 'my favorite' 표현이 포함된 Scotch whisky is my favorite drink.가 가장 적절한 영어 표현입니다.
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57. 다음 ( ) 안에 알맞은 것은?

  1. Whisky
  2. Rum
  3. Tequila
  4. Gin
(정답률: 74%)
  • 주니퍼 베리(juniper berry) 향이 반드시 나야 하며 증류 또는 재증류 과정을 통해 만들어지는 술은 Gin의 정의입니다.
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58. 다음 ( ) 안에 알맞은 단어는?

  1. doing
  2. takes
  3. gives
  4. make
(정답률: 56%)
  • 사역동사 make 뒤에 목적어(them)와 목적격 보어(feel)가 오는 구조로, 고객들이 편안하게 느끼게 만든다는 의미의 make가 적절합니다.
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59. 다음 ( ) 안에 들어갈 알맞은 단어는?

  1. Shaker
  2. jigger
  3. Bartender
  4. Corkscrew
(정답률: 52%)
  • 단순히 레시피를 외우고 도구를 사용하는 것 이상의 능력이 필요하다는 문맥이므로, 전문 직업인인 Bartender가 들어가는 것이 정답입니다.
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60. 다음 ( ) 안에 알맞은 단어가 순서대로 짝지어진 것은?

  1. that - trip
  2. on - appointments
  3. at - tour
  4. in - statement
(정답률: 34%)
  • 정해진 시간에 맞춰 도착한다는 표현인 be on time와 비즈니스 약속을 의미하는 business appointments가 문맥상 가장 적절합니다.
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