조주기능사 필기 기출문제복원 (2010-10-03)

조주기능사 2010-10-03 필기 기출문제 해설

이 페이지는 조주기능사 2010-10-03 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

조주기능사
(2010-10-03 기출문제)

목록

1과목: 주류학개론

1. 곡물(grain)을 원료로 만든 무색투명한 증류주에 두송자(Juniper berry)의 향을 착향시킨 술은?

  1. Tequila
  2. Rum
  3. Vodka
  4. Gin
(정답률: 84%)
  • 곡물 증류주에 두송자(Juniper berry) 향을 입혀 만드는 술의 정의는 Gin입니다.

    오답 노트
    Tequila: 아가베 원료
    Rum: 사탕수수 원료
    Vodka: 무색무취의 정제 증류주
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2. 다음 중 증류주는?

  1. Bourbon
  2. Champagne
  3. Beer
  4. Wine
(정답률: 83%)
  • Bourbon은 옥수수를 주원료로 하여 발효시킨 후 증류 과정을 거쳐 만든 대표적인 증류주입니다.

    오답 노트
    Champagne, Beer, Wine: 발효주
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3. 경우에 따라 고객에게 제공할 때 미리 병마개를 따 놓는 것은?

  1. Champagne
  2. Red Wine
  3. Beer
  4. Whiskey
(정답률: 53%)
  • 레드 와인은 병입 후 산소 접촉을 통해 향과 맛이 살아나는 브리딩(Breathing) 과정이 필요하므로, 경우에 따라 미리 병마개를 따 놓아 공기와 접촉시킵니다.
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4. 다음 칵테일 중 샐러리(Celery)가 장식으로 사용되는 칵테일은?

  1. Bloody Mary
  2. Grass Hopper
  3. Hawaiian Cocktail
  4. Chi Chi
(정답률: 53%)
  • Bloody Mary는 토마토 주스를 베이스로 하는 칵테일로, 특유의 풍미를 더하기 위해 샐러리(Celery)를 가니시로 사용합니다.
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5. 샴페인 품종이 아닌 것은?

  1. 삐노 르와르
  2. 삐노 위니에
  3. 샤르도네
  4. 쎄미용
(정답률: 46%)
  • 샴페인의 주요 품종은 삐노 르와르, 삐노 위니에, 샤르도네입니다.

    오답 노트
    쎄미용: 주로 프랑스와 호주에서 건조하고 달콤한 화이트 와인을 만드는 데 사용되는 품종입니다.
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6. 커피 생산량이 가장 많은 나라는?

  1. 이디오피아
  2. 브라질
  3. 멕시코
  4. 콜롬비아
(정답률: 37%)
  • 전 세계 커피 생산량 1위 국가는 브라질입니다.
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7. 세계4대 위스키 생산지가 아닌 것은?

  1. American Whiskey
  2. Japanese Whisky
  3. Scotch Whisky
  4. Canadian Whisky
(정답률: 91%)
  • 세계 4대 위스키 생산지는 스코틀랜드(Scotch), 아일랜드(Irish), 미국(American), 캐나다(Canadian)입니다. 따라서 Japanese Whisky는 4대 생산지에 포함되지 않습니다.
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8. 우리나라 고유한 술 중에서 증류주에 속하는 것은?

  1. 경주법주
  2. 동동주
  3. 문배주
  4. 백세주
(정답률: 49%)
  • 문배주라는 우리나라 전통주는 곡류를 발효시킨 후 증류하여 만든 대표적인 증류주입니다.

    오답 노트
    경주법주, 동동주, 백세주: 발효주에 해당
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9. 만들어진 칵테일에 손의 체온이 전달되지 않도록 할 때 사용되는 글라스는?

  1. Stemmed Glass
  2. Tumbler Glass
  3. Highball Glass
  4. Collins Glass
(정답률: 79%)
  • Stemmed Glass는 잔의 몸체와 바닥 사이에 가느다란 줄기(Stem)가 있어, 손으로 잡았을 때 체온이 음료에 직접 전달되는 것을 방지하여 온도를 유지해 줍니다.
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10. 다음 Sparkling Wine 와인의 단맛 감도 표시 중 가장 낮은 것은?

  1. Very dry
  2. Dry
  3. Demi sec
  4. Sweet
(정답률: 47%)
  • 스파클링 와인의 당도 표시는 Very dry < Dry < Demi sec < Sweet 순으로 높아집니다. 따라서 Very dry가 단맛 감도가 가장 낮습니다.
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11. 롱드링크(long drink) 가 아닌 것은?

  1. Pina Colada
  2. Martini
  3. Tom Collins
  4. Chi Chi
(정답률: 73%)
  • 롱드링크는 양주에 주스, 소다 등 믹서를 섞어 양을 늘린 음료를 말합니다. Martini는 베르무트와 진/보드카를 섞은 숏드링크(Short Drink)의 대표 격인 칵테일이므로 롱드링크가 아닙니다.
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12. 주정 강화로 제조된 시칠리아산 와인은?

  1. Champagne
  2. Grappa
  3. Marsala
  4. Absente
(정답률: 48%)
  • Marsala는 이탈리아 시칠리아 섬에서 생산되는 대표적인 주정 강화 와인입니다.

    오답 노트
    Champagne: 프랑스 스파클링 와인
    Grappa: 포도 찌꺼기로 만든 증류주
    Absente: 고도수 증류주(압생트)
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13. 다음 중 지칭하는 대상이 다른 것은?

  1. Brandy Glass
  2. Snifter
  3. Cognac Glass
  4. Whiskey sour
(정답률: 55%)
  • Brandy Glass, Snifter, Cognac Glass는 모두 브랜디를 마실 때 사용하는 잔의 종류를 지칭하지만, Whiskey sour는 위스키를 베이스로 한 칵테일의 이름입니다.
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14. 원료인 포도주에 브랜디나 당분을 섞고, 향료나 약초를 넣어 향미를 내어 만들며 이탈리아산이 유명한 것은?

  1. Manzanilla
  2. Vermouth
  3. Stout
  4. Hock
(정답률: 74%)
  • Vermouth는 포도주에 브랜디, 당분, 향료, 약초 등을 첨가하여 만든 강화 와인의 일종으로, 특히 이탈리아산이 세계적으로 유명합니다.
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15. 다음 중 리큐르는?

  1. Burgundy
  2. Bacardi Rum
  3. Cherry Brandy
  4. Canadian Club
(정답률: 54%)
  • 리큐르는 증류주에 과일, 허브, 향료, 당분 등을 첨가하여 만든 혼성주입니다. Cherry Brandy는 브랜디에 체리 향과 당분을 더한 대표적인 리큐르입니다.

    오답 노트
    Burgundy: 와인
    Bacardi Rum: 증류주(럼)
    Canadian Club: 증류주(위스키)
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16. 1 Quart 는 몇 Ounce인가?

  1. 1
  2. 16
  3. 32
  4. 38.4
(정답률: 67%)
  • 미국 액량 단위 기준, 1 Quart는 32 Ounce에 해당합니다.
    ① $1 \text{ Quart} = 32 \text{ Ounces}$
    ② $1 \text{ Quart} = 32 \text{ Ounces}$
    ③ $32$
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17. 조선시대에 유입된 외래주가 아닌 것은?

  1. 천축주
  2. 섬라주
  3. 금화주
  4. 두견주
(정답률: 74%)
  • 두견주는 진달래꽃을 넣어 빚은 우리나라 전통주이며, 외래주가 아닙니다.

    오답 노트
    천축주, 섬라주, 금화주: 조선시대에 유입된 외래주
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18. 독일의 와인 생산지가 아닌 것은?

  1. Ahr 지역
  2. Mosel 지역
  3. Rheingu 지역
  4. Penedes 지역
(정답률: 33%)
  • Penedes 지역은 스페인 카탈루냐 지방의 바르셀로나 남서쪽에 위치한 와인 생산지입니다.
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19. 이탈리아 와인 중 지명이 아닌 것은?

  1. 키안티
  2. 바르바레스코
  3. 바롤로
  4. 바르베라
(정답률: 34%)
  • 바르베라는 이탈리아 피에몬테 지역에서 주로 재배되는 레드 와인 품종의 이름이며, 지명이 아닙니다.
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20. 음료에서 사용하는 용어인 "Dry"의 의미와 가장 가까운 샴페인 용어는?

  1. Burt
  2. Sec
  3. Doux
  4. Demi sec
(정답률: 46%)
  • 샴페인의 당도 분류에서 Burt는 가장 당분이 적은 '매우 드라이한' 상태를 의미하므로, 음료의 Dry 개념과 가장 일치합니다.

    오답 노트
    Sec: 드라이함
    Demi sec: 약간 달콤함
    Doux: 매우 달콤함
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21. 리큐르의 제조법과 가장 거리가 먼 것은?

  1. 블렌딩법(Blending)
  2. 침출법(Infusion)
  3. 증류법(Distillation)
  4. 에센스법(Essence process)
(정답률: 64%)
  • 리큐르는 증류주에 당분, 향료, 약초 등을 첨가하여 만듭니다. 침출법, 증류법, 에센스법은 리큐르의 대표적인 제조법이지만, 단순히 서로 다른 술을 섞는 블렌딩법은 리큐르 고유의 제조법과는 거리가 멉니다.
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22. 음료류와 주류대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 맥주에서는 메탄올이 전혀 검출되어서는 안된다.
  2. 탄산음료는 탄산가스압이 0.5kg/㎠ 인 것을 말한다..
  3. 탁주는 전분질 원료와 국을 주원료로 하여 술덧을 혼탁하게 제성한 것을 말한다.
  4. 과일 채소류 음료에는 보존료로 안식향산을 사용할 수 있다.
(정답률: 70%)
  • 맥주 제조 과정에서 원료의 펙틴 등이 분해되며 소량의 메탄올이 자연적으로 생성될 수 있으므로, 전혀 검출되지 않아야 한다는 설명은 틀린 것입니다.
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23. 하이네켄(Heineken) 맥주의 산지는?

  1. 미국
  2. 영국
  3. 독일
  4. 네덜란드
(정답률: 53%)
  • 하이네켄(Heineken)은 네덜란드의 대표적인 프리미엄 라거 맥주 브랜드입니다.
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24. 곡물로 만들어 농번기에 주로 먹었던 막걸리의 제조방법은?

  1. 혼성주
  2. 증류주
  3. 양조주
  4. 화주
(정답률: 80%)
  • 막걸리는 곡물을 원료로 하여 누룩으로 전분을 당화시키고 효모로 발효시켜 만든 술이므로 양조주에 해당합니다.
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25. 주정도 표시에서 "86 proof"는 우리나라에서 의 주정도 몇 도에 해당되는가?

  1. 40도
  2. 43도
  3. 86도
  4. 46도
(정답률: 85%)
  • 미국식 주정도(proof)는 알코올 도수의 2배로 표시하는 방식입니다. 따라서 proof 값을 2로 나누면 우리나라에서 사용하는 도수가 됩니다.
    ① $L = \frac{P}{2}$
    ② $L = \frac{86}{2}$
    ③ $L = 43$
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26. 토닉워터(Tonic Water)에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 무색투명한 음료이다.
  2. 진과 혼합하여 즐겨 마신다.
  3. 식욕증진과 원기를 회복시키는 강장제 음료이다.
  4. 주로 구연산, 감미료, 커피 향을 첨가하여 만든다.
(정답률: 83%)
  • 토닉워터는 무색투명하며 진(Gin)과 혼합하여 마시는 강장제 성격의 음료입니다.

    오답 노트
    주로 구연산, 감미료, 커피 향을 첨가하여 만든다: 토닉워터는 퀴닌(Quinine) 성분이 특징이며, 커피 향을 첨가하여 만들지 않습니다.
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27. 와인 제조시 이산화황을 사용하는 이유가 아닌 것은?

  1. 황산화제 역할
  2. 부패균 생성 방지
  3. 갈변방지
  4. 효모 분리
(정답률: 68%)
  • 이산화황은 와인 제조 시 산화를 막는 황산화제 역할, 미생물에 의한 부패균 생성 방지, 색이 변하는 갈변 방지를 위해 사용됩니다.

    오답 노트
    효모 분리: 이산화황은 효모의 활동을 조절하거나 억제할 수는 있으나, 효모를 분리하기 위해 사용하는 것이 아닙니다.
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28. 부르고뉴지역의 중요 포도품종은?

  1. 샤르도네와 메를로
  2. 샤르도네와 삐노 느와르
  3. 슈냉블랑과 삐노 느와르
  4. 삐노 블랑과 까베르네소비용
(정답률: 42%)
  • 프랑스 부르고뉴 지역은 화이트 와인 품종인 샤르도네와 레드 와인 품종인 삐노 느와르가 가장 핵심적인 중요 품종으로 재배됩니다.
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29. 아티초크를 원료로 사용한 혼성주는?

  1. 운더베르그(Under berg)
  2. 시나(Cynar)
  3. 아마르 피콘(Amer picon)
  4. 샤브라(Sabra)
(정답률: 70%)
  • 시나(Cynar)는 아티초크를 주원료로 하여 만든 이탈리아의 대표적인 아티초크 기반 혼성주입니다.
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30. 소다수에 대한 설명 중 틀린 것은?

  1. 인공적으로 이산화탄소를 첨가한다.
  2. 식욕을 돋우는 효과가 있다.
  3. 레몬레이드를 만들 때 넣으면 청량감 효과가 있다.
  4. 과즙과 설탕, 소다를 넣어 제조한다.
(정답률: 67%)
  • 소다수는 물에 이산화탄소를 인공적으로 가압하여 만든 탄산수 그 자체를 의미합니다.

    오답 노트
    과즙과 설탕, 소다를 넣어 제조한다: 이는 소다수 자체가 아니라 소다수를 이용한 '에이드(Ade)'류 음료의 제조 방법입니다.
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2과목: 주장관리개론

31. 주장(Bar)을 의미하는 것이 아닌 것은?

  1. 주류를 중심으로 한 음료 판매가 가능한 일정시설을 갖추어 판매하는 공간
  2. 고객과 바텐더 사이에 놓인 널판을 의미
  3. 주문과 서브가 이루어지는 고객들의 이용 장소
  4. 조리 가능한 시설을 갖추어 음료와 식사를 제공하는 장소
(정답률: 71%)
  • 바(Bar)는 주류와 음료 판매를 위한 전문 시설과 공간, 그리고 바텐더와 고객 사이의 카운터를 의미합니다.

    오답 노트
    조리 가능한 시설을 갖추어 음료와 식사를 제공하는 장소: 이는 일반적인 레스토랑(Restaurant)에 대한 설명입니다.
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32. Blender를 사용하는 것은?

  1. 하이볼
  2. 프로즌 드링크
  3. 마티니
  4. 맨하탄
(정답률: 68%)
  • 프로즌 드링크는 얼음과 재료를 함께 갈아 시원하고 걸쭉한 질감을 만들어야 하므로 블렌더(Blender)를 사용하여 제조합니다.
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33. Glass 취급 방법으로 가장 적합한 것은?

  1. 상단을 쥐고 서브한다.
  2. 중간을 쥐고 서브한다.
  3. 하단을 쥐고 서브한다.
  4. 리밍부분을 쥐고 서브한다.
(정답률: 64%)
  • 위생과 안전을 위해 글라스의 윗부분(리밍 부분)을 만지지 않고, 손가락이 닿지 않는 하단을 쥐고 서브하는 것이 기본 원칙입니다.
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34. 와인은 병에 침전물이 가라 앉아 있다. 이 침전물이 글라스에 같이 따라지는 것을 방지하기 위해 도구 사용하는 데 이 도구의 이름을 무엇인가?

  1. 와인 바스켓
  2. 와인 디켄터
  3. 와인버켓
  4. 코르크스크류
(정답률: 78%)
  • 와인 디켄터는 병 바닥에 가라앉은 침전물을 분리하여 깨끗한 와인만을 따르거나, 와인을 공기와 접촉시켜 향을 깨우기 위해 사용하는 도구입니다.
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35. 생맥주(Draft Beer)취급 요령 중 틀린 것은?

  1. 2~3℃의 온도를 유지할 수 있는 저장시설을 갖추어야 한다.
  2. 술통 속의 압력은 12~14pound 로 일정하게 유지해야 한다.
  3. 신선도를 유지하기 위해 입고 순서와 관계없이 좋은 상태의 것을 먼저 사용한다.
  4. 글라스에 서비스 할 때 3~4℃ 정도의 온도가 유지되어야 한다.
(정답률: 87%)
  • 식품 및 음료 관리의 기본 원칙은 선입선출법입니다. 신선도 유지를 위해서는 입고 순서에 따라 먼저 들어온 제품을 먼저 사용하는 것이 옳습니다.
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36. 설탕, 계란 등을 이용하는 칵테일에 필요한 기구는?

  1. Mixing Glass
  2. Strainer
  3. Squeezer
  4. Shaker
(정답률: 81%)
  • 설탕, 계란과 같이 밀도가 다르거나 잘 섞이지 않는 재료를 강하게 흔들어 균일하게 혼합하기 위해서는 쉐이커(Shaker)가 반드시 필요합니다.
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37. 조주 시 필요한 쉐이커(Shake)의 3대 구성 요소의 명칭이 아닌 것은?

  1. 믹싱(Mixing)
  2. 보디(Body)
  3. 스트레이너(Strainer)
  4. 캡(Cap)
(정답률: 82%)
  • 쉐이커의 3대 구성 요소는 몸통인 보디(Body), 거름망 역할을 하는 스트레이너(Strainer), 그리고 뚜껑인 캡(Cap)입니다. 믹싱(Mixing)은 구성 요소의 명칭이 아니라 재료를 섞는 행위 자체를 의미합니다.
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38. 프랑스 와인 중 가장 우수한 등급으로 승인되는 것은?

  1. VDQS
  2. DOCG
  3. DOC
  4. AOC
(정답률: 66%)
  • 프랑스 와인의 원산지 통제 명칭인 AOC가 가장 우수한 최고 등급에 해당합니다.

    오답 노트
    VDQS: AOC보다 한 단계 낮은 프랑스 와인 등급
    DOCG: 이탈리아 와인의 최고 등급
    DOC: DOCG보다 한 단계 낮은 이탈리아 와인 등급
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39. 소프트 드링크(Soft Drink) 디캔터(Decanter)의 올바른 사용법은?

  1. 각종 청량음료를 별도로 담아나간다.
  2. 술과 같이 혼합하여 나간다.
  3. 얼음과 같이 넣어 나간다.
  4. 술과 얼음을 같이 넣어 나간다.
(정답률: 72%)
  • 소프트 드링크 디캔터는 알코올이 들어있지 않은 각종 청량음료를 고객에게 제공하기 위해 별도로 담아 나르는 용기로 사용합니다.
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40. 바람직한 바텐더(Bartender)의 직무가 아닌 것은?

  1. 바(Bar) 내에 필요한 물품 재고를 항상 파악한다.
  2. 일일 판매할 주류가 적당한지 확인한다.
  3. 바(Bar)의 환경 및 기물 등의 청결을 유지, 관리한다.
  4. 칵테일 조주시 지거(Jigger)를 사용하지 않는다.
(정답률: 94%)
  • 바텐더는 칵테일의 맛과 품질을 일정하게 유지하기 위해 정확한 계량 도구인 지거(Jigger)를 반드시 사용해야 합니다.
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41. 포도주 저장 창고 위치로서 가장 적당한 곳은?

  1. 지하저장고
  2. 구매접수가 용이한 곳
  3. 바(Bar)와 가까운 곳
  4. 주방창고와 가까운 곳
(정답률: 88%)
  • 포도주는 온도 변화에 민감하고 빛에 취약하므로, 서늘한 온도와 습도가 일정하게 유지되는 지하저장고가 가장 적합한 저장 장소입니다.
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42. 칵테일 부재료 중 Spice류에 해당되지 않는 것은?

  1. Grenadine Syrup
  2. Mint
  3. Nutmeg
  4. Cinnamon
(정답률: 74%)
  • Grenadine Syrup은 석류로 만든 시럽류에 해당하며, Spice류(향신료)가 아닙니다.

    오답 노트
    Mint, Nutmeg, Cinnamon: 대표적인 향신료(Spice) 및 허브류입니다.
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43. 세계의 커피 재배 적지라고 불리어 지는 "커피벨트로 알맞은 것은?

  1. 북위 20도와 남위 20도 사이를 말한다.
  2. 북위 30도와 남위 30도 사이를 말한다.
  3. 북위 30도와 남위 20도 사이를 말한다.
  4. 북위 25도와 남위 25도 사이를 말한다.
(정답률: 45%)
  • 커피벨트(Coffee Belt)는 커피 재배에 최적인 기후 조건을 갖춘 지역으로, 북위 $25^{\circ}$와 남위 $25^{\circ}$ 사이의 열대 및 아열대 지역을 의미합니다.
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44. 선입선출의 원래 의미로 맞는 것은?

  1. first-in, first-on
  2. first-in, first -off
  3. first-in, first -out
  4. first -in, side, first-on
(정답률: 84%)
  • 선입선출은 먼저 들어온 상품을 먼저 내보내어 재고의 신선도를 유지하는 관리 방법으로, 영어로는 first-in, first-out이라고 합니다.
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45. 일반적으로 국내 병맥주의 유통 기한은 얼마 동안인가?

  1. 6개월
  2. 9개월
  3. 12개월
  4. 18개월
(정답률: 35%)
  • 일반적으로 국내에서 유통되는 병맥주의 유통 기한은 $12$개월로 설정되어 있습니다.
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46. 구매명세서(Standard Purchase Specification)를 사용 부서에서 작성할 때 필요한 사항이 아닌 것은?

  1. 요구되는 품질요건
  2. 품목의 규격
  3. 무게 또는 수량
  4. 거래처의 상호
(정답률: 59%)
  • 구매명세서는 구매하고자 하는 물품의 품질, 규격, 수량 등 '물건의 기준'을 정하는 문서입니다. 거래처의 상호는 구매 결정 후 주문 단계에서 필요한 정보이므로 명세서 작성 사항이 아닙니다.
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47. 맥주 제조 과정에서 비살균 상태로 저장되는 맥주는?

  1. Black Beer
  2. Draft Beer
  3. Porter Beer
  4. Lager Beer
(정답률: 91%)
  • Draft Beer(생맥주)는 여과나 살균 과정을 거치지 않고 저장하여 신선한 상태로 제공하는 맥주입니다.
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48. 다음 시럽 중 나머지 셋과 특징이 다른 것은?

  1. Grenadine Syrup
  2. Can Sugar Syrup
  3. Simple Syrup
  4. Plain Syrup
(정답률: 66%)
  • Grenadine Syrup은 석류로 만든 과일 시럽인 반면, Can Sugar Syrup, Simple Syrup, Plain Syrup은 모두 설탕을 주원료로 하는 당분 시럽입니다.
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49. 주장 캡틴에 관한 설명 중 틀린 것은?

  1. 영업을 지휘 통제한다.
  2. 서비스 준비사항과 구성인원을 점검한다.
  3. 지배인을 보좌하고 업장 내의 관리 업무를 수행한다.
  4. 고객으로부터 직접 주문을 받고 서비스 등을 지시한다.
(정답률: 26%)
  • 주장 캡틴은 지배인을 보좌하여 서비스 준비사항 점검, 인원 관리, 고객 주문 접수 및 서비스 지시 등의 실무 관리 업무를 수행합니다.

    오답 노트
    영업을 지휘 통제한다: 이는 캡틴의 역할이 아니라 지배인(Manager)의 총괄적인 권한과 책임에 해당합니다.
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50. 글라스 세척 시 알맞은 세제와 세척 순서로 짝지어진 것은?

  1. 산성세제 - 더운물 - 찬물
  2. 중성세제 - 찬물 - 더운물
  3. 산성세제 - 찬물 - 더운물
  4. 중성세제- 더운물- 찬물
(정답률: 89%)
  • 글라스 세척 시에는 유리 표면의 손상을 방지하고 세척력을 높이기 위해 중성세제를 사용하며, 오염물을 효과적으로 제거하는 더운물 세척 후 잔여 세제 제거와 수축을 위한 찬물 헹굼 순서로 진행합니다.
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3과목: 고객서비스영어

51. 주문을 받는 표현 중 나머지 셋과 의미가 다른 하나는?

  1. May I take your order?
  2. Are you ready to order?
  3. What would you like, sir?
  4. How would you like, sir?
(정답률: 73%)
  • May I take your order?, Are you ready to order?, What would you like, sir?는 모두 고객의 주문 내용을 묻는 표현입니다.

    오답 노트
    How would you like, sir?: 주문 내용이 아니라 조리 방식이나 선호하는 상태(어떻게 해드릴까요)를 묻는 표현입니다.
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52. 다음 ( ) 에 알맞은 단어는?

  1. intoxication
  2. evaporation
  3. liquidization
  4. distillation
(정답률: 65%)
  • 발효 과정에서 알코올을 액체로부터 분리하여 정수(essence)나 스피릿(spirit)을 만드는 분리 공정을 의미하므로, 증류를 뜻하는 distillation가 정답입니다.
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53. 다음 중 나머지 셋과 의미가 다른 문장은?

  1. It doesn't matter.
  2. It doesn't make any difference.
  3. It is not important.
  4. it is not difficult.
(정답률: 35%)
  • It doesn't matter, It doesn't make any difference, It is not important는 모두 '상관없다' 또는 '중요하지 않다'라는 유사한 의미를 나타냅니다.

    오답 노트
    it is not difficult: '어렵지 않다'라는 뜻으로 난이도를 나타내므로 나머지 문장들과 의미가 다릅니다.
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54. What is the meaning of sherry?

  1. Portugal wine
  2. Italian white wine
  3. French wine
  4. Spanish white wine
(정답률: 48%)
  • Sherry(셰리)는 스페인 남부 헤레스(Jerez) 지역에서 생산되는 스페인산 화이트 와인(강화 와인)의 일종으로, 주로 식전주로 즐겨 마십니다.
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55. 다음은 어떤 혼성주에 대한 설명인가?

  1. Anisette
  2. Sambuca
  3. Drambuie
  4. Peter Heering
(정답률: 75%)
  • 이미지의 설명처럼 스코틀랜드의 대표적인 리큐르이며, 스카치 위스키와 헤더 꿀(heather honey)을 사용하여 만드는 혼성주는 Drambuie입니다.
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56. What is an alternative form of "I beg your pardon?"

  1. Excuse me
  2. Wait for me
  3. I`d like to know
  4. Let me see
(정답률: 62%)
  • I beg your pardon?은 상대방의 말을 잘 듣지 못했거나 정중하게 다시 말해달라고 요청할 때 사용하는 표현입니다. 이와 유사하게 정중하게 양해를 구하거나 주의를 끌 때 사용하는 Excuse me가 가장 적절한 대체 표현입니다.
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57. 다음 ( ) 안에 알맞은 것은?

  1. then he began regret writing it
  2. then he received one
  3. when he mailed it
  4. when hee began to regret writing it
(정답률: 39%)
  • Hardly had he mailed the letter 문장에서 'Hardly ~ when/before ...' 구문은 '~하자마자 ...했다'라는 의미를 가집니다. 따라서 빈칸에는 when으로 시작하는 절이 오는 것이 문법적으로 정확합니다.
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58. 아래 문장의 의미는?

  1. 통화 중이므로 바꿔 드릴 수 없습니다.
  2. 고장이므로 바꿔 드릴 수 없습니다.
  3. 외출 중이므로 바꿔 드릴 수 없습니다.
  4. 응답이 없으므로 바꿔 드릴 수 없습니다.
(정답률: 72%)
  • 문장에서 'The line is busy'는 전화 회선이 사용 중(통화 중)임을 의미하며, 'put you through'는 전화를 연결해 준다는 뜻입니다. 따라서 통화 중이라 연결해 줄 수 없다는 의미가 됩니다.
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59. "우리는 새 블렌더를 가지고 있다."를 가장 잘 표현한 것은?

  1. We has been aa new blender.
  2. We has a new blender.
  3. We had a new blender.
  4. We have a new blender.
(정답률: 75%)
  • 주어가 1인칭 복수(We)이고 현재 상태를 나타내므로, 일반동사 have를 사용하여 'We have a new blender.'라고 표현하는 것이 올바릅니다.

    오답 노트
    has: 3인칭 단수 주어일 때 사용
    had: 과거 시제 표현
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60. ( )안에 가장 접합한 것은?

  1. any longer
  2. some longer
  3. any long
  4. no longer
(정답률: 56%)
  • 부정문에서 '더 이상 ~않다'라는 의미를 나타낼 때는 문장과 같이 'not any longer' 표현을 사용합니다.
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