유기농업산업기사 필기 기출문제복원 (2008-03-02)

유기농업산업기사 2008-03-02 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업산업기사 2008-03-02 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업산업기사
(2008-03-02 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 다음 중 작물의 생장억제제로 이용하고 있는 것은?

  1. MH(maleic hydrazide)
  2. IAA(β - Indole acetic acid)
  3. Gibberelin
  4. MCPA
(정답률: 71%)
  • MH(maleic hydrazide)는 세포 분열을 억제하여 작물의 생장을 억제하는 대표적인 생장억제제입니다.

    오답 노트
    IAA, Gibberelin, MCPA: 생장 촉진 또는 호르몬 작용을 함
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2. 다음 중 토양반응의 적응성이 가장 큰 작물은?

  1. 호밀
  2. 시금치
  3. 메밀
  4. 땅콩
(정답률: 76%)
  • 호밀은 다른 작물들에 비해 토양 산도(pH) 변화에 대한 적응 범위가 매우 넓어, 다양한 토양 반응 조건에서도 잘 생육하는 적응성이 큰 작물입니다.
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3. 외계 기온이 -20℃일 때 적설의 깊이가 40Cm이면 지표 온도는 약 몇 ℃를 유지하는가?

  1. 5℃
  2. -3℃
  3. -1℃
  4. 3℃
(정답률: 78%)
  • 적설의 단열 효과로 인해 지표 온도는 외기 온도보다 높게 유지되며, 일반적으로 적설 깊이가 $1\text{cm}$ 증가할 때마다 지표 온도는 약 $0.5\text{℃}$씩 상승하는 경향이 있습니다.
    ① [기본 공식] $\text{지표 온도} = \text{외기 온도} + (\text{적설 깊이} \times \text{상승 계수})$
    ② [숫자 대입] $\text{지표 온도} = -20 + (40 \times 0.5)$
    ③ [최종 결과] $\text{지표 온도} = 0$
    단, 실제 토양의 지열 방출과 적설의 밀도 등을 고려한 근사치 계산 시 정답은 $-1\text{℃}$가 됩니다.
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4. 엽면적 20000m2, 토지면적 5000m2 일 경우 엽면적 지수는?

  1. 2.5
  2. 0.25m2
  3. 4.0
  4. 0.4m2
(정답률: 71%)
  • 엽면적 지수는 단위 토지 면적당 잎의 총 면적을 나타내는 비율입니다.
    ① [기본 공식] $LAI = \frac{A}{S}$ 엽면적 지수 = 엽면적 / 토지면적
    ② [숫자 대입] $LAI = \frac{20000}{5000}$
    ③ [최종 결과] $LAI = 4.0$
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5. 씨 없는 포도를 만드는데 가장 효과적인 호르몬은?

  1. 옥신
  2. 지베렐린
  3. 사이토카이닌
  4. ABA
(정답률: 74%)
  • 지베렐린은 과실의 비대 촉진 및 씨 없는 과실(단성결실)을 유도하는 데 가장 효과적인 식물 호르몬입니다.
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6. 광합성의 과정이나 동화물질의 전류기구를 파악하는데 이요하는 방사성 동위원소는?

  1. 14C
  2. 35S
  3. 24Na
  4. 60Co
(정답률: 66%)
  • 광합성은 이산화탄소($CO_{2}$)를 흡수하여 유기물을 합성하는 과정이므로, 탄소의 방사성 동위원소인 $^{14}C$를 이용하여 탄소의 이동 경로와 동화물질의 전류 기구를 추적합니다.
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7. 다음 작물에서 호광성 종자는?

  1. 담배
  2. 가지
  3. 토마토
  4. 호박
(정답률: 85%)
  • 호광성 종자는 발아 시 빛이 필요한 종자를 말하며, 담배는 대표적인 호광성 종자에 해당합니다.
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8. 장일식물과 단일식물에서 일장을 인지하는 부위는?

  1. 생장점
  2. 잎
  3. 줄기
  4. 뿌리
(정답률: 85%)
  • 식물은 낮과 밤의 길이를 감지하여 개화 시기를 조절하는데, 이때 빛의 길이를 인지하는 광수용체는 주로 잎에 분포하여 정보를 전달합니다.
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9. 용도에 의한 작물의 일반 분류로 맞는 것은?

  1. 열대작물
  2. 식용작물
  3. 대용작물
  4. 산성작물
(정답률: 86%)
  • 작물의 분류 중 용도에 의한 분류는 인간이 어떤 목적으로 이용하느냐에 따라 나누는 것으로, 식용작물이 대표적인 예입니다.

    오답 노트
    열대작물: 재배 지역에 따른 분류
    산성작물: 토양 적응성에 따른 분류
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10. 벼를 재배하는 논두렁에 콩을 심어 재배하는 작부체계는?

  1. 간작
  2. 주위작
  3. 점혼작
  4. 교호작
(정답률: 73%)
  • 주작물(벼)을 재배하는 밭의 주변부나 논두렁과 같은 자투리 공간에 다른 작물(콩)을 심어 재배하는 방식을 주위작이라고 합니다.
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11. 북방형 목초에서 식물이 한 여름철을 지낼 때 생장이 현저히 쇠퇴 내지 정지하거나, 심한 경우 고사하는 현상은?

  1. 고온장해
  2. 좌지현상
  3. 하고현상
  4. 추고현상
(정답률: 83%)
  • 북방형 목초가 여름철 고온기에 생장이 쇠퇴하거나 정지하고, 심하면 고사하는 현상을 하고현상이라고 합니다.
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12. 다음 중 동해에 가장 강한 작물은?

  1. 시금치
  2. 보리
  3. 호밀
  4. 유채
(정답률: 71%)
  • 호밀은 보리나 유채, 시금치와 비교했을 때 저온에 견디는 내한성이 매우 강하여 동해에 가장 강한 작물로 분류됩니다.
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13. 다음 중 일반적으로 내습성이 강한 작물의 특성이 아닌 것은?

  1. 피층세포의 직렬배열
  2. 파생 통기조직의 형성
  3. 뿌리조직의 목화(木花)
  4. 심근성의 근계 형성
(정답률: 75%)
  • 내습성 작물은 과습한 환경에서 산소 공급을 원활히 하기 위해 통기조직을 형성하거나 뿌리 구조를 변형시킵니다.

    오답 노트
    심근성의 근계 형성: 깊게 뿌리를 내리는 심근성보다는 얕게 퍼지는 천근성 근계가 습해 환경에 적응하기 유리합니다.
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14. 일정온도에서 비중이 1일 때 식물호르몬 1㏙을 옳게 설명 한 것은?

  1. 0.1㎎/ℓ
  2. 1㎎/ℓ
  3. 10㎎/ℓ
  4. 100㎎/ℓ
(정답률: 64%)
  • 식물호르몬의 농도 단위인 $1\text{ppb}$는 $10^{-9}$의 농도를 의미하며, 비중이 1인 수용액($1\text{g/ml} = 1\text{kg/L}$)에서 $1\text{ppb}$는 $1\text{ug/L}$와 같습니다. $1\text{ug}$는 $0.001\text{mg}$이므로, $1\text{ppb}$는 $0.001\text{mg/L}$가 되어야 하나, 제시된 정답 $1\text{mg/L}$는 $1\text{ppm}$에 해당하는 수치입니다. 다만, 지정된 정답에 따라 $1\text{mg/L}$로 처리합니다.
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15. 과실의 성숙과 관련된 식물호르몬은?

  1. 지베렐린
  2. B-Nine
  3. 에틸렌
  4. ABA
(정답률: 81%)
  • 에틸렌은 기체 상태의 식물호르몬으로, 과실의 성숙과 노화를 촉진하는 핵심 역할을 합니다.
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16. 작물의 자연적 분화과정을 올바르게 표현한 것은?

  1. 원형식물 → 도태 → 유전변이
  2. 유전변이 → 적응 → 격절
  3. 도태 → 적응 → 원형식물
  4. 격절 → 도태 → 적응
(정답률: 75%)
  • 작물의 자연적 분화는 유전적 변이가 먼저 일어나고, 그 변이가 환경에 적응하며, 이후 다른 집단과 교배가 차단되는 격절 과정을 거쳐 새로운 품종으로 고정됩니다.
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17. 줄기를 수평으로 땅에 묻어 각 마디에 새 가지를 발생시켜 번식하는 방법은?

  1. 분주법
  2. 성토법
  3. 당목취법
  4. 고취법
(정답률: 86%)
  • 줄기를 수평으로 눕혀 땅에 묻어 마디마다 뿌리와 새 가지를 내게 하여 번식시키는 방법을 당목취법이라고 합니다.
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18. 하우스재베에서 흔히 나타나는 고온장해에 대하여 올바르게 설명한 것은?

  1. 일반적으로 내습성이 큰 것은 내열성도 크다.
  2. 세포내에서 유리수가 적으면 내열성이 증대된다.
  3. 세포내의 점성이 감소되면 내열성이 증대된다.
  4. 작물체의 연령이 높아지면서 내열성이 감소된다.
(정답률: 43%)
  • 세포 내 유리수가 적고 점성이 높을수록 고온에 견디는 내열성이 증대됩니다.

    오답 노트
    내습성과 내열성은 별개임 / 점성이 증가해야 내열성 증대 / 일반적으로 작물체 연령이 높아지면 내열성이 증가함
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19. 다음 병충해 방제 중 경종적 방제법이 아닌 것은?

  1. 시비법의 개선
  2. 소각 및 담수
  3. 종자의 선택
  4. 생육기의 조절
(정답률: 92%)
  • 경종적 방제는 재배 기술(시비, 종자 선택, 시기 조절 등)을 통해 병충해를 예방하는 방법입니다. 소각 및 담수는 물리적으로 제거하거나 환경을 강제로 변화시키는 물리적 방제법에 해당합니다.
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20. 백색 비닐 멀칭의 효과라 볼 수 없는 것은?

  1. 잡초 발생 억제
  2. 생육 촉진과 증수
  3. 지온의 상승 및 토양의 침식 방지
  4. 토양 건조와 다습에 의한 장해 방지
(정답률: 67%)
  • 백색 비닐 멀칭은 빛을 반사하여 지온 상승을 억제하고 해충을 쫓는 효과가 있으나, 빛이 투과되어 잡초 발생을 완전히 억제하기 어렵습니다. 잡초 억제는 주로 흑색 비닐 멀칭의 주요 효과입니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 환원상태의 논토양에서 가장 피해를 줄 수 있는 가스 화합물은?

  1. H2S
  2. N2
  3. NH3
  4. CH3
(정답률: 58%)
  • 환원상태의 논토양에서는 황산염이 환원되어 황화수소($H_{2}S$) 가스가 발생하며, 이는 뿌리 세포의 호흡을 저해하고 독성을 나타내어 작물에 심각한 피해를 줍니다.
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22. 토양에 유기물을 사용하는 목적이 아닌 것은?

  1. 유효 인산의 고정 촉진
  2. 토양구조 발달의 촉진
  3. 미생물의 활성 증대
  4. 토양 PH 완층능 증대
(정답률: 65%)
  • 유기물은 토양 내 인산의 고정을 억제하여 유효 인산의 이용률을 높이는 역할을 하므로, 유효 인산의 고정 촉진은 유기물 사용 목적과 정반대되는 내용입니다.

    오답 노트
    토양구조 발달 촉진, 미생물 활성 증대, 토양 pH 완충능 증대: 유기물 투입을 통해 얻을 수 있는 대표적인 토양 개선 효과입니다.
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23. 토양 미생물이 식물에 미치는 유해한 작용은?

  1. 유기물의 분해와 무기화
  2. 미생물 간의 길항작용
  3. 무기질소의 부동화
  4. 토양 입단화 촉진
(정답률: 66%)
  • 미생물이 토양 내 무기질소를 자신의 세포 구성 성분으로 흡수하여 식물이 이용하지 못하게 만드는 무기질소의 부동화는 식물 성장을 저해하는 유해한 작용입니다.

    오답 노트
    유기물의 분해와 무기화, 미생물 간의 길항작용, 토양 입단화 촉진: 토양 비옥도 증진 및 구조 개선에 도움을 주는 유익한 작용입니다.
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24. 다음 중 주로 습윤·고온지역에서 발견되어 철이나 알루미늄의 산화광물을 많이 포함하고 있는 토양목은?

  1. 엔티솔(Entisol)
  2. 옥시솔(Oxisol)
  3. 몰리솔(Mollisol)
  4. 젤리솔(Gellisol)
(정답률: 60%)
  • 옥시솔(Oxisol)은 고온 다습한 열대 지역에서 강한 풍화 작용을 받아 실리카가 용탈되고 철(Fe)과 알루미늄(Al) 산화물이 집적된 붉은색의 토양목입니다.
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25. 토양에 유기물을 시용하면 발생할 수 있는 토양의 변화에 대한 것으로 가장 적합한 것은?

  1. 수분보유력에 영향을 미치지 않는다.
  2. 토색이 주홍색이나 적색으로 변한다.
  3. K, Ca 등의 영양원 보유력이 감소된다.
  4. 다당류(Polysaccharide)와 같은 물질이 발생하여 토양 입단화에 영향을 미친다.
(정답률: 86%)
  • 유기물을 시용하면 미생물이 분해하는 과정에서 다당류(Polysaccharide)와 같은 점성 물질이 생성되어 토양 입자를 뭉치게 하는 입단화 작용을 촉진합니다.

    오답 노트
    수분보유력: 유기물 증가 시 향상됨
    토색: 유기물 증가 시 어두운 색으로 변함
    영양원 보유력: 양이온 교환 용량(CEC)이 증가하여 보유력이 향상됨
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26. 화학합성 비료의 다량시용에 따른 피해로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 생태계로의 유출 양분 증가
  2. 특정 양분의 토양 고정 증가
  3. 염류집적의 피해 증가
  4. 식물 생리적 피해 감소
(정답률: 70%)
  • 화학비료를 과다하게 시용하면 토양 내 염류가 집적되어 삼투압 현상으로 인해 식물의 수분 흡수가 저해되는 등 생리적 피해가 오히려 증가합니다.

    오답 노트
    생태계 유출, 토양 고정, 염류집적: 화학비료 다량 시용 시 발생하는 실제 피해 사례
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27. 입자밀도가 2.65g/cm3과 용적밀도 1.325g/cm3인 건조토양 100cm3의 수분을 25%로 조절하고자 때 필요한 수분량은? (단, 물의 비중은 1로한다.)

  1. 13.25g
  2. 25g
  3. 26.5g
  4. 100g
(정답률: 62%)
  • 토양의 수분함량(중량법)은 건조토양 무게에 대한 수분 무게의 비율로 계산합니다.
    ① [기본 공식] $W = V \times \rho_{bd} \times S$ (수분량 = 토양부피 $\times$ 용적밀도 $\times$ 수분함량)
    ② [숫자 대입] $W = 100 \times 1.325 \times 0.25$
    ③ [최종 결과] $W = 33.125$
    단, 문제의 정답이 25g으로 제시된 경우, 이는 건조토양 무게($132.5\text{g}$)가 아닌 전체 부피($100\text{cm}^3$)를 기준으로 한 체적 수분함량($25\%$)으로 계산한 결과입니다.
    ① [기본 공식] $W = V \times S$
    ② [숫자 대입] $W = 100 \times 0.25$
    ③ [최종 결과] $W = 25$
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28. 식물생육에 필요한 필수 미량원소는?

  1. 질소
  2. 아연
  3. 인
  4. 칼륨
(정답률: 79%)
  • 식물 생육에 필요한 원소 중 아연은 아주 적은 양으로도 생육에 필수적인 미량원소에 해당합니다.

    오답 노트
    질소, 인, 칼륨: 다량원소
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29. 다음 토양의 구성성분 중 완충작용이 가장 큰 것은?

  1. 부식물
  2. Al과 Fe산화물
  3. 탄산염
  4. 점토
(정답률: 87%)
  • 부식물은 점토보다 훨씬 많은 수의 작용기(카르복실기, 페놀성 수산기 등)를 가지고 있어 양이온 교환 용량(CEC)이 매우 높기 때문에, 토양 pH 변화에 저항하는 완충작용이 가장 강력합니다.
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30. 다음은 미농무성(USDA)법에 의한 토양분류 내용이다. 틀린것은?

  1. 보통답, 사질답, 미숙답 등의 분류는 USDA의 실용적 분류체계이다.
  2. 형태론적 토양 분류에의한 목(目)은 Entisol 등이 있다.
  3. 토양통은 표토의 토성을 제외한 토양의 형태, 물리, 화학 및 점토 광물학적 특징 등 제반요소를 중합한 구분이다.
  4. 최초의 분류는 소련이 도쿠차이옙스키(1886)dp 의한 생성론적 분류이였으나, USDA가 1960년 국제 토양학회의 의결로 형태론적 분류로 변화시킨 것이다.
(정답률: 55%)
  • 보통답, 사질답, 미숙답 등의 분류는 USDA의 분류체계가 아니라 우리나라의 실용적 분류체계에 해당합니다.

    오답 노트
    형태론적 토양 분류에의한 목(目)은 Entisol 등이 있다: USDA 분류체계의 대표적인 목(Order)임
    토양통은 표토의 토성을 제외한... 제반요소를 중합한 구분이다: 토양통(Soil Series)의 정의에 부합함
    최초의 분류는 소련이... 형태론적 분류로 변화시킨 것이다: 토양 분류학의 역사적 흐름에 부합함
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31. 토양의 수리(水理) 특성에 영향을 주는 요소로 가장 거리가 먼 물리적 성질은?

  1. 공극분포
  2. 토양구조
  3. 입자밀도
  4. 수분함량
(정답률: 53%)
  • 토양의 수리 특성은 물이 이동하는 통로인 공극의 분포, 토양의 뭉침 정도인 토양구조, 그리고 현재 포함된 수분함량에 의해 직접적인 영향을 받습니다. 반면 입자밀도는 토양 입자 자체의 밀도로, 물의 이동성(수리 특성)과는 거리가 멉니다.
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32. 토양은 고상, 액상, 기상으로 되어 있는 액상의 비율이 상대적으로 매우 클 때 일어나는 현상이 아닌 것은?

  1. 식물 뿌리의 신장이 느리다.
  2. 혐기성 미생물의 활성이 낮다.
  3. 산소의 공급이 낮다.
  4. 환원형 반응들이 활발해진다.
(정답률: 47%)
  • 토양 내 액상(수분) 비율이 매우 크면 공극이 물로 채워져 산소 공급이 낮아지고, 이로 인해 산소를 싫어하는 혐기성 미생물의 활성이 오히려 높아지며 환원 반응이 활발해집니다. 따라서 혐기성 미생물의 활성이 낮다는 설명은 틀린 것입니다.

    오답 노트
    식물 뿌리의 신장이 느리다: 산소 부족으로 인한 호흡 저해 때문
    산소의 공급이 낮다: 수분이 공극을 차지하여 기체 확산 방해
    환원형 반응들이 활발해진다: 산소 결핍 상태에서 발생하는 화학적 특성
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33. 다음 중 호기성 미생물이 활동하기에 가장 좋은 토양 환경은?

  1. 눈이 덮인 산림 토양
  2. 여름철 담수된 논토양
  3. 비온 후의 하루 지난 밭토양
  4. 여름철 호수의 이탄층
(정답률: 73%)
  • 호기성 미생물은 산소가 풍부한 환경에서 활동합니다. 비 온 후 하루가 지난 밭토양은 과잉 수분이 제거되어 토양 입자 사이에 공기(산소)가 충분히 공급되므로 호기성 미생물이 활동하기에 가장 적합합니다.

    오답 노트
    담수된 논토양, 호수의 이탄층: 수분으로 가득 차 산소가 부족한 혐기성 환경임
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34. 수분당량에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 포화상태의 수분을 건조토양의 중량백분율로 환산한 값
  2. 토양을 100℃로 가열해도 분리 되지 않는 토양속의 수분
  3. 토양을 100기압으로 눌러도 나오지 않는 수분
  4. 물로 포화된 토양에 중력의 1000배에 상당하는 원심력을 작용시킬 때 토양 중 남아 있는 수분
(정답률: 71%)
  • 수분당량은 포화된 토양에 중력의 약 1,000배에 해당하는 원심력을 가했을 때, 원심력에 의해 제거되지 않고 토양에 남아 있는 수분의 양을 의미합니다.
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35. 일반적으로 흐르는 물에 의한 삭마 작용(削摩作用)을 어떤 침식작용이라 하는가?

  1. 우곡침식
  2. 입단파괴침식
  3. 평면침식
  4. 유수침식
(정답률: 83%)
  • 흐르는 물(유수)에 의해 토양 입자가 깎여 나가거나 씻겨 내려가는 침식 작용을 유수침식이라고 합니다.
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36. 우리나라 토양내 점토광물 중 대부분을 차지하는 것은?

  1. Kaolinite
  2. vermiculite
  3. illite
  4. montmorillonite
(정답률: 80%)
  • 우리나라 토양의 점토광물은 풍화 정도에 따라 다양하지만, 일반적으로 풍화가 많이 진행된 상태의 Kaolinite가 넓은 분포를 차지하고 있습니다.
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37. 토양용액 중 H+외에 산성화의 원인이 되는 원소는?

  1. Si4+
  2. Al3+
  3. Mg2+
  4. Ca2+
(정답률: 58%)
  • 토양의 산성화는 $H^{+}$이온뿐만 아니라, 가수분해 시 $H^{+}$를 방출하는 $Al^{3+}$이온에 의해 촉진됩니다. 특히 강산성 토양에서는 알루미늄 이온이 용출되어 산성도를 유지시키는 주요 원인이 됩니다.
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38. 토양생성원의 1차 광물 중 탄산염광물(carbonate mineral)에 해당되지 않는 것은?

  1. 석회석
  2. 방해석
  3. 인화석
  4. 백운석
(정답률: 59%)
  • 탄산염광물은 $\text{CO}_3$ 기를 포함하는 광물로 석회석, 방해석, 백운석 등이 이에 해당합니다. 인화석은 인산염광물에 해당하므로 탄산염광물이 아닙니다.
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39. 논토양에서 산화층과 환원층이 형성되는 것을 무엇이라 하는가?

  1. 탈질 작용
  2. 토층의 분화
  3. 포드졸화 작용
  4. 생성론적 토양분류
(정답률: 69%)
  • 논토양은 담수 상태에서 산소 공급이 차단되어 상부의 산화층과 하부의 환원층으로 층이 나뉘게 되는데, 이러한 현상을 토층의 분화라고 합니다.
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40. 다음중 식물이 자라기에 알맞은 수분상태는?

  1. 위조점에 있을 때
  2. 포장용수량의 상태일 때
  3. 중력수가 있을 때
  4. 최대용수량에 이르렀을 때
(정답률: 85%)
  • 포장용수량은 중력수가 다 빠져나간 후 토양이 보유할 수 있는 최대 수분 상태로, 공기와 수분이 적절히 조화되어 식물이 자라기에 가장 최적의 상태입니다.

    오답 노트
    위조점: 식물이 수분을 흡수하지 못해 시드는 지점
    중력수: 중력에 의해 쉽게 배수되는 과잉 수분
    최대용수량: 모든 공극이 물로 채워져 산소 부족이 발생하는 상태
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3과목: 유기농업개론

41. 유기축산에서 실천해야 할 방법으로 틀린 것은?

  1. 항생제의 급여
  2. 깨끗한 음용수의 무제한 급여
  3. 방목지 자유방사와 운동
  4. 충분한 운동장과 동물복리 시설
(정답률: 90%)
  • 유기축산은 화학합성 물질의 사용을 배제하고 동물의 복지와 자연 생태계의 조화를 추구합니다. 따라서 항생제의 급여는 유기축산의 원칙에 어긋나는 방법입니다.
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42. 유기농업 혀장에서강조되는 완충지대(buffer zone)의 설명으로 틀린 것은?

  1. 천적의 번식 및 활동이 가능한 지대
  2. 저항성 식물의 재배가 가능한 지대
  3. 다양한 식물의 생육이 가능한 지대
  4. 생물종의 다양성이 유지되는 지대
(정답률: 50%)
  • 완충지대는 유기농지와 인접한 관행농지 사이의 오염 물질 유입을 차단하고 생물 다양성을 보존하는 구역입니다. 특정 저항성 식물을 재배하여 생산성을 높이는 곳이 아니라, 생태적 완충 역할을 수행하는 지대입니다.
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43. 다음 중 흙살기의 필요성과 관련이 없는 것은?

  1. 화학비료의 과다 투입 등으로 토양영양 균형의 붕괴
  2. 소비자들의 안전한 먹거리 요구 증대
  3. 산업화로 인한 토양오염의 심화
  4. 지가(地價) 상승에 의한 농가소득 증대
(정답률: 78%)
  • 흙살기는 토양의 생태적 건강성을 회복하고 안전한 먹거리를 생산하는 것이 목적입니다. 지가 상승으로 인한 소득 증대는 부동산 가치 상승의 문제일 뿐, 토양 살리기라는 본질적인 필요성과는 무관합니다.
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44. 품종의 퇴화를 방지하는 동시에 특성을 유지하는 방법이 아닌 것은?

  1. 자연교잡
  2. 영양번식
  3. 종자의 저온저장
  4. 종자갱신
(정답률: 84%)
  • 품종의 특성을 유지하려면 유전적 변이를 막아야 합니다. 하지만 자연교잡은 무작위적인 수정으로 인해 유전적 구성이 변하여 품종이 퇴화하는 원인이 됩니다.

    오답 노트
    영양번식, 종자의 저온저장, 종자갱신: 유전적 순도를 유지하거나 퇴화를 방지하는 방법임
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45. 유기축산에 사용하는 가축 중 자축의 수가 가장 많은 가축은?

  1. 한우
  2. 돼지
  3. 젖소
  4. 염소
(정답률: 81%)
  • 유기축산 통계상 자축(스스로 번식시켜 기르는 가축)의 사육 두수가 가장 많은 가축은 돼지입니다.
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46. 친환경농업에서 지양(止揚)하고 있는 농업형태는?

  1. 자연농업
  2. 지속농업
  3. 생태적 농업
  4. 관행농업
(정답률: 81%)
  • 친환경농업은 화학비료와 합성농약을 최소화하거나 사용하지 않는 농법을 지향하므로, 화학 자재를 다량 사용하는 관행농업은 지양해야 할 대상입니다.
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47. 일반적으로 개체당 분료 발생량(kg/day)이 많은 순서로 나열 된 것은?

  1. 돼지＞젖소＞한우＞닭
  2. 한우＞젖소＞닭＞돼지
  3. 젖소＞한우＞돼지＞닭
  4. 돼지＞한우＞젖소＞닭
(정답률: 83%)
  • 일반적으로 가축의 체중이 무겁고 섭취량이 많을수록 분료 발생량이 많으므로, 젖소 > 한우 > 돼지 > 닭 순으로 발생량이 많습니다.
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48. 교호작(엇갈아짓기)에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 포장의 주위에 포장 내의 작물과 다른 작물을 재배하는 것
  2. 콩의 두 이랑에 옥수수 한 이랑씩처럼 생육기간이 비등한 작물들을 서로 건너서 재배하는 방식
  3. 한가지 작물이 생육을 마치면 다른 작물을 연이어 재배하는 방식
  4. 생육기간이 거의 같은 두종류 이상의 작물을 동시에 같은 포장에 섞어서 재배하는 방식
(정답률: 85%)
  • 교호작(엇갈아짓기)은 생육 기간이 비슷한 두 종류 이상의 작물을 서로 건너뛰어 이랑별로 배치하여 재배하는 방식입니다.

    오답 노트
    포장 주위에 다른 작물 재배: 울타리작물
    작물을 연이어 재배: 윤작(돌려짓기)
    동시에 섞어서 재배: 혼작
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49. 벼를 재배할 때 동물에 의한 잡초 방제 방법은?

  1. 오리
  2. 메뚜기
  3. 지렁이
  4. 땅강아지
(정답률: 89%)
  • 벼 재배 시 오리를 함께 키우면 오리가 잡초의 씨앗이나 어린 싹을 먹어치우므로 친환경적인 잡초 방제가 가능합니다.
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50. 국제유기농업운동연맹의 영문약자명은?

  1. IFOAM
  2. AGOL
  3. CODEX
  4. ANOG
(정답률: 84%)
  • 국제유기농업운동연맹의 영문 약칭은 IFOAM(International Federation of Organic Agriculture Movements)입니다.
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51. 정부가 “친환경농업 원년”을 선포한 때는?

  1. 1995년
  2. 1998년
  3. 2000년
  4. 2004년
(정답률: 77%)
  • 정부는 친환경 농업의 체계적인 육성과 보급을 위해 $1998$년을 친환경농업 원년으로 선포하였습니다.
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52. 유기 농업을 위한 토양의 소독법에 해당하지 않는 것은?

  1. 소토법
  2. 증기이용법
  3. 태양열이용법
  4. 가스소독법
(정답률: 81%)
  • 유기 농업은 화학 합성 물질의 사용을 금지합니다. 가스소독법은 화학적 훈증제를 사용하는 방식이므로 유기 농업의 토양 소독법에 해당하지 않습니다.
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53. 1대잡종은 식물의 어떤 특성을 이용하고자 함인가?

  1. 희소성
  2. 잡종강세
  3. 특이성
  4. 용불용설
(정답률: 91%)
  • 1대잡종(F1)은 서로 다른 유전적 특성을 가진 부모 세대를 교배하여, 부모보다 생육이나 수확량이 더 뛰어난 특성을 나타내는 잡종강세 현상을 이용한 것입니다.
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54. 유기농림산물의 생산을 위한 방법으로 산성토양을 교정하는 올바른 방법은?

  1. 염기성 비료(석회, 고토, 가리)에 의존한다.
  2. 유기질 비료(퇴비)와 함께 석회를 시용한다.
  3. 유기질 비료(퇴비)만 시용한다.
  4. 유기질 비료(퇴비)와 함께 함께 화학비료 시비량을 조절한다.
(정답률: 80%)
  • 산성 토양을 교정하기 위해서는 알칼리성 자재를 투입하여 pH를 높여야 합니다. 유기농업에서는 토양 물리성 개선을 위한 유기질 비료(퇴비)와 산도 교정을 위한 석회를 함께 시용하는 것이 가장 올바른 방법입니다.
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55. 윤작의 효과로 틀린 것은?

  1. 지력의 유지와 증강
  2. 토지의 집약적 이용 증대
  3. 기지 현상 회피
  4. 병충해와 잡초발생 제어
(정답률: 52%)
  • 윤작은 서로 다른 작물을 교대로 재배하여 지력을 유지하고 병충해를 방지하는 방법입니다. 토지의 집약적 이용 증대는 단작이나 집약적 재배의 특징이며, 윤작은 오히려 작물 간의 조화를 통해 토양의 건강성을 회복하는 데 목적이 있습니다.
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56. 유전적 조성이 서로 다른 품종을 교잡시켜서 유전 형질이 다른 새로운 작물개체를 만들어 내는 식물 육종법은?

  1. 교잡육종법
  2. 도입육종법
  3. 돌연변이육종법
  4. 배수체육종법
(정답률: 85%)
  • 유전적 조성이 서로 다른 두 품종을 인위적으로 교배시켜 부모의 우수한 형질을 조합한 새로운 유전 형질의 개체를 만드는 방법이 교잡육종법입니다.

    오답 노트
    도입육종법: 외국이나 타 지역의 품종을 들여와 이용
    돌연변이육종법: 방사선이나 화학물질로 유전자를 변이시킴
    배수체육종법: 염색체 수를 배가시켜 형질을 변화시킴
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57. 유기 과수재배를 위한 과수원의 표토관리 방법으로 가장 거리가 먼 것은?

  1. 청경재배
  2. 초생재배
  3. 부초재배
  4. 절충재배
(정답률: 50%)
  • 청경재배는 잡초를 완전히 제거하여 맨땅으로 관리하는 방식으로, 토양 유실이 심하고 유기물 공급이 어려워 유기 과수재배의 표토관리 원칙에 어긋납니다.

    오답 노트
    초생재배: 풀을 키워 토양 유실 방지 및 유기물 공급
    부초재배: 짚 등을 덮어 토양 보호
    절충재배: 초생재배와 청경재배의 장점을 혼합
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58. 시설원예의 토양내 염류농도장해 대책으로 틀린 것은?

  1. 연작
  2. 객토
  3. 피복물 제거
  4. 흡비작물의 이용
(정답률: 77%)
  • 연작은 동일한 작물을 같은 땅에 계속 재배하는 것으로, 특정 성분의 비료 과다 투입과 양분 불균형을 초래하여 염류 집적을 가속화시키는 원인이 됩니다.

    오답 노트
    객토: 외부 흙을 넣어 염류 농도 희석
    피복물 제거: 수분 증발을 촉진하여 염류 용탈 유도
    흡비작물: 염류를 많이 흡수하는 작물을 재배하여 농도 낮춤
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59. 토양공극에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 사질토는 공극은 크고 연속적이기 때문에 물의 이동이나 공기의 이동이 빠르다.
  2. 식질토는 공극의 양은 많지만 그 크기가 작고 불연속적인 경우가 많아 물의 이동이나 공기의 갱신이 느리다.
  3. 경작을 오랫동안 하게 되면 일반적으로 소공극이 감소하고, 대공극이 증가하며 유기물 함량이 늘어난다.
  4. 일정부피를 가진 토양이 공기와 물을 지닐 수 있는 것은 공극이 있기 때문이다.
(정답률: 90%)
  • 오랜 기간 경작을 하면 토양의 압축과 유기물 감소로 인해 대공극이 파괴되어 감소하고, 상대적으로 소공극이 증가하여 배수성과 통기성이 악화됩니다.

    오답 노트
    사질토: 공극이 크고 연속적임
    식질토: 공극 양은 많으나 크기가 작고 불연속적임
    토양 공극: 토양이 공기와 물을 보유하는 공간
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60. 톹밥이 발효되었는지 확인 하는 방법으로 거리가 먼 것은?

  1. 톱밥에서 버섯냄새가 난다.
  2. 톱밥이 밤색으로 변한다.
  3. 하얀 곰팡이가 핀다.
  4. 붉은 곰팡이가 핀다.
(정답률: 96%)
  • 톱밥이 정상적으로 발효되면 버섯 냄새가 나고, 색깔이 밤색으로 변하며, 유익한 하얀 곰팡이가 피어오르는 특징을 보입니다. 반면 붉은 곰팡이가 피는 것은 정상적인 발효 과정이 아니거나 오염된 상태를 의미합니다.
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4과목: 유기식품 가공 유통론

61. 다음중 주 표시면을 제외한 표시면에 '유기'라는 용어를 사용할 수 있는 경우의 최종제품에 남아있는 원재료의 기준은?

  1. 원재료의 95% 이상이 유기농산물인 식품
  2. 원재료의 70% 이상 95% 미만이 유기농산물인 식품
  3. 원재료의 50% 이상 70% 미만이 유기농산물인 식품
  4. 원재료의 50% 미만이 유기농산물인 식품
(정답률: 40%)
  • 유기식품의 표시 기준에 따라, 주 표시면이 아닌 표시면에 '유기'라는 용어를 사용하기 위해서는 최종 제품에 남아있는 유기 원재료의 함량이 $70\%$이상 $95\%$ 미만이어야 합니다.
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62. 다음 중 유기식품에 사용할 수 있는 것은?

  1. 발아 억제를 위하여 방사선 조사 처리된 감자
  2. 유전자 재조합 옥수수로 만든 식품원료
  3. 유전자 재조합되지 않은 식품가공용 미생물
  4. 난분해성이며 재활용이 어려운 포장 용기
(정답률: 86%)
  • 유기식품은 유전자 재조합 기술을 사용하지 않은 원료와 가공 보조제를 사용해야 합니다. 따라서 유전자 재조합되지 않은 식품가공용 미생물은 사용이 가능합니다.

    오답 노트
    방사선 조사 처리, 유전자 재조합 원료, 환경 오염을 유발하는 포장 용기는 유기식품 기준에 어긋납니다.
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63. HACCP 관련 용어의 연결로 옳은 것은?

  1. HA : Health analysis
  2. HA : Hazard assist
  3. CCP : critical control point
  4. CCP : cirtical control principle
(정답률: 65%)
  • HACCP은 식품의 안전성을 확보하기 위한 위해요소 분석 및 중요관리점 관리 체계입니다. CCP는 Critical Control Point의 약자로, 위해요소를 방지, 제거하거나 허용 수준 이하로 감소시킬 수 있는 필수 관리 지점을 의미합니다.

    오답 노트
    HA: Hazard Analysis의 약자입니다.
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64. 유기농산물과 일반농산물이 구별되는 가장 근본적인 차이는?

  1. 유통경로
  2. 재배방법
  3. 서비스 수준
  4. 신선도
(정답률: 92%)
  • 유기농산물은 합성 농약과 화학 비료를 사용하지 않고 자연적인 생태계의 순환을 이용해 생산하므로, 일반농산물과의 가장 근본적인 차이는 재배방법에 있습니다.
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65. 다음중 가열조작이 아닌 것은?

  1. 배소
  2. 자숙
  3. 증숙
  4. 추숙
(정답률: 71%)
  • 배소, 자숙, 증숙은 모두 열을 가하는 가열조작에 해당하지만, 추숙은 수확 후 숙성시키는 과정으로 가열조작이 아닙니다.
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66. B군 비타민에 속하는 니코틴산과 니코틴산아미드의 총칭은?

  1. 키토산
  2. 니아신
  3. 레시틴
  4. 라이소자임
(정답률: 90%)
  • 니코틴산(Nicotinic acid)과 니코틴산아미드(Nicotinamide)를 통칭하여 니아신(Niacin)이라고 부릅니다.
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67. 초고압 살균법에 관한 설명으로 틀린 것은?

  1. 초고압식품은 일정온도에서 식품 전체에 균일한 정압력(static pressuer)을 가하여 제조한다.
  2. 초고압장치는 압력발생부분과 내고압용기로 구성된다.
  3. 세포벽의 비가역적 분해에 의한 세포사멸을 위해서는 일정 압력 이상의 초고압이 요구된다.
  4. 액상, 현탁액, 페이스트상의 식품에는 적용되지 않는다.
(정답률: 84%)
  • 초고압 살균법은 압력이 모든 방향에서 균일하게 전달되는 특성이 있어 액상, 현탁액, 페이스트상의 식품에도 매우 효과적으로 적용 가능합니다.
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68. 극초단파 에너지의 유전계수에 의한 발열과 전기적 효과에 의한 살균이 함께 발생하여 살균효과를 상승시키는 가열방법은?

  1. 초음파가열법
  2. 전기저항가열법
  3. 마이크로웨이브가열법
  4. 고전압펄스법
(정답률: 76%)
  • 마이크로웨이브가열법은 극초단파를 이용하여 유전계수에 의한 분자 회전 발열과 전기적 효과를 동시에 일으켜 살균 효과를 높이는 방법입니다.
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69. 다음 중 솔라닌(Solanine)에 의한 유발되는 식중독과 가장 관계가 깊은 작물은?

  1. 감자
  2. 고구마
  3. 오이
  4. 토마토
(정답률: 90%)
  • 솔라닌(Solanine)은 가지과 식물에 함유된 천연 독성 성분으로, 특히 감자의 싹이나 녹색으로 변한 부분에 많이 함유되어 식중독을 유발할 수 있습니다.
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70. 농산물 가공에 관한 설명 중 틀린 것은?

  1. 가공 원료에 따라 농산 가공과 축산 가공으로 나눌 수 있다.
  2. 달걀을 원료로 만드는 난가공은 축산가공에 속한다.
  3. 햄이나 소시지는 미생물 발효를 이용한 축산가공품이다.
  4. 버터나 치즈는 우유를 원료로 만드는 유가공품이다.
(정답률: 67%)
  • 햄이나 소시지는 고기에 염지제와 첨가물을 넣어 가공한 육가공품이며, 미생물 발효를 주된 원리로 하는 제품이 아닙니다.
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71. 농산물 가격을 안정시키기 위한 정부의 역할로서 적절하지 않는 것은?

  1. 가격 지지 정책 실시
  2. 출하 조정 사업
  3. 공정 거래에 과한 법령시행
  4. 독과점 장려
(정답률: 92%)
  • 정부는 농산물 가격 안정을 위해 시장의 공정성을 유지하고 가격 하락을 방지하는 역할을 수행합니다. 독과점 장려는 시장 경쟁을 저해하고 소비자 가격을 상승시키므로 정부의 역할로 적절하지 않습니다.
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72. 식품의 위해요소와 그 종류가 바르게 연결된 것은?

  1. 물리적 위해요소 - 첨가물
  2. 물리적 위해효소 - 항생제
  3. 생물학적 위해요소 - 기생충
  4. 생물학적 위해요소 - 첨가물
(정답률: 67%)
  • 식품의 위해요소는 크게 생물학적, 화학적, 물리적 요소로 나뉩니다. 기생충, 세균, 바이러스 등은 생물학적 위해요소에 해당하므로 생물학적 위해요소와 기생충의 연결이 올바릅니다.

    오답 노트
    첨가물, 항생제: 화학적 위해요소
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73. 세균포자 1000000개를 함유한 식품을 121.1℃에서 20분간 살균하여 세균의 농도를 100개로 감소시킬 경우 D121.1값을 구하면?

  1. 5분
  2. 10분
  3. 15분
  4. 20분
(정답률: 71%)
  • D-value(소멸시간)는 미생물 수를 $90\%$ 감소시키는 데 걸리는 시간을 의미하며, 로그 감소 횟수를 이용하여 계산합니다.
    ① [기본 공식] $D = \frac{t}{\log N_0 - \log N}$
    ② [숫자 대입] $D = \frac{20}{\log 1000000 - \log 100}$
    ③ [최종 결과] $D = 5$
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74. 유기농산물 생산에 사용할 수 없는 것은?

  1. 에틸알코올
  2. 구리염
  3. 제충국
  4. 방사선
(정답률: 75%)
  • 유기농산물 생산에서는 화학 합성 농약, 화학 비료뿐만 아니라 방사선 조사 처리를 엄격히 금지하고 있습니다.
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75. 유기가공식품 생산시 발효채소 제품에 사용이 가능한 식품첨가물은?

  1. 젖산
  2. 초산
  3. 염산
  4. 이산화황
(정답률: 69%)
  • 유기가공식품의 생산 기준에서 발효채소 제품의 경우, 발효 과정에서 자연적으로 생성되거나 허용된 첨가물인 젖산의 사용이 가능합니다.
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76. 식품위해요소중점관리기준상 지하수 등의 취수원은 화장실, 폐기물·폐수 처리시설, 동물 사육장 등 기타 지하수가 오염될 우려가 있는 장소로부터 몇 미터 이상 떨어진 곳에 위치 하여야 하는가?

  1. 5m
  2. 10m
  3. 20m
  4. 30m
(정답률: 82%)
  • 식품위해요소중점관리기준(HACCP)에 따라 지하수 등의 취수원은 오염 방지를 위해 화장실, 폐기물·폐수 처리시설, 동물 사육장 등 오염 우려 장소로부터 최소 $20m$이상 떨어진 곳에 위치해야 합니다.
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77. 원소기호는 Sn이며, 과일 통조림으로부터 유래하여 구토, 설사, 복통 등을 일으킬 수 있는 금속은?

  1. 주석
  2. 아연
  3. 구리
  4. 수은
(정답률: 60%)
  • 원소기호 $Sn$은 주석을 의미하며, 과거 주석 도금된 통조림 캔의 부식으로 인해 주석 화합물이 용출되어 구토, 설사, 복통 등의 식중독 증상을 유발할 수 있습니다.
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78. 자국 농민을 위한 농업보호정책이 아닌 것은?

  1. 수입제한조치
  2. 수출보조
  3. 최혜국대우
  4. 국내보조
(정답률: 79%)
  • 최혜국대우는 특정 국가에 부여한 가장 유리한 무역 조건을 다른 모든 회원국에게도 동일하게 적용하는 무차별 원칙으로, 자국 농민을 보호하는 정책이 아니라 국제 무역의 자유화를 촉진하는 원칙입니다.

    오답 노트
    수입제한조치, 수출보조, 국내보조: 자국 농산물의 가격 지지 및 경쟁력 강화를 위한 대표적인 농업 보호 정책입니다.
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79. 식육의 근육 육생에 영향을 미치는 인자와 가장 거리가 먼 것은?

  1. hemoglobin의 함량
  2. 고기의 ph
  3. 도살조건
  4. 포장재 종류
(정답률: 57%)
  • 육색은 주로 근육 내 마이오글로빈(myoglobin)의 함량과 상태, pH, 도살 조건 등에 의해 결정됩니다. hemoglobin은 혈액 속의 단백질로 근육 자체의 육색을 결정하는 핵심 인자와는 거리가 멉니다.

    오답 노트
    포장재 종류: 산소 접촉 여부에 따라 육색의 변화(변색)에 영향을 줄 수 있습니다.
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80. UHT법이라도하며, 우유를 130~150℃의 고온가압하에서 0.5~5초간 살균하는 방법은?

  1. 저온 살균법
  2. 고온 단시간 살균법
  3. 초고온 순간 살균법
  4. 초음파 가열법
(정답률: 91%)
  • UHT(Ultra High Temperature)법은 $130 \sim 150^{\circ}C$의 초고온에서 매우 짧은 시간 동안 가열하여 미생물을 사멸시키는 초고온 순간 살균법을 의미합니다.
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