유기농업산업기사 필기 기출문제복원 (2009-03-01)

유기농업산업기사 2009-03-01 필기 기출문제 해설

이 페이지는 유기농업산업기사 2009-03-01 기출문제를 CBT 방식으로 풀이하고 정답 및 회원들의 상세 해설을 확인할 수 있는 페이지입니다.

유기농업산업기사
(2009-03-01 기출문제)

목록

1과목: 재배원론

1. 다음 중 내습성이 가장 약한 작물로만 묶인 것은?

  1. 벼, 미나리
  2. 옥수수, 유채
  3. 보리, 감자
  4. 당근, 자운영
(정답률: 92%)
  • 내습성이 약한 작물은 토양 내 수분이 과다할 때 뿌리 호흡이 억제되어 생육이 저해되는 작물을 말하며, 당근과 자운영이 이에 해당합니다.
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2. 벼의 도복은 줄기가 완전히 신장한 출수기 이후에 발생하고, 줄기 기부가 절곡(折曲)되는 것인데, 대부분 위쪽으로부터 몇 번째 절곡되는가?

  1. 1-2절간
  2. 3절간
  3. 4~5절간
  4. 6절간
(정답률: 62%)
  • 벼의 도복은 출수기 이후 줄기 기부가 꺾이는 현상으로, 일반적으로 위쪽으로부터 $4\sim5$절간 부위에서 가장 많이 발생합니다.
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3. 어떤 식물의 일장형을 알기 위해 명기(Light condition) 8시간, 암기(Dark condition) 16시간으로 처리하였더니 개화가 촉진되었다. 이 식물의 일장형은?

  1. 장일식물
  2. 단일식물
  3. 중성식물
  4. 장단일식물
(정답률: 74%)
  • 식물은 낮의 길이보다 밤(암기)의 길이에 더 민감하게 반응합니다. 명기 8시간, 암기 16시간의 조건은 밤의 길이가 임계 암기보다 긴 단일 조건이며, 이때 개화가 촉진되었으므로 단일식물입니다.
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4. 논ㆍ 토양의 산화와 환원의 정도를 나타내는 기호는?

  1. Eμ
  2. Eø
  3. Eh
  4. pF
(정답률: 78%)
  • 토양의 산화-환원 전위를 나타내는 지표는 $Eh$입니다.

    오답 노트
    pF: 토양 수분 장력을 나타내는 지표
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5. 토양표면을 여러 재료로 피복하는 것을 멀칭(mulching)이라 하는데 그 이용성이 아닌 것은?

  1. 한해경감
  2. 생육억제
  3. 잡초억제
  4. 토양보호
(정답률: 91%)
  • 멀칭은 토양 표면을 덮어 수분 유지, 잡초 억제, 토양 유실 방지 및 온도 조절을 통해 작물의 생육을 돕는 기술입니다. 따라서 생육억제는 멀칭의 목적과 정반대되는 내용입니다.
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6. 세계 3대 식량작물로 구성된 것은?

  1. 밀, 옥수수, 벼
  2. 밀, 감자, 보리
  3. 보리, 고구마, 벼
  4. 감자, 고구마, 벼
(정답률: 83%)
  • 인류가 가장 많이 재배하고 소비하는 세계 3대 식량작물은 밀, 옥수수, 벼입니다.
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7. 환상박피(Girding, Ringing)에 의하여 과수의 개화, 결실을 조절하는 것과 가장 밀접한 관계가 있는 것은?

  1. 일장효과
  2. 춘화처리
  3. 감온성
  4. C/N율
(정답률: 72%)
  • 환상박피는 수피를 고리 모양으로 제거하여 잎에서 광합성으로 만들어진 당분이 뿌리로 내려가는 것을 차단함으로써, 체내 탄소(C)와 질소(N)의 비율인 C/N율을 높여 개화와 결실을 촉진하는 방법입니다.
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8. 고위도 지대에 가장 알맞은 벼의 기상생태형은?

  1. blt형
  2. BlT형
  3. bLt형
  4. Blt형
(정답률: 50%)
  • 벼의 기상생태형에서 소문자 b는 단일성, l은 조생성, t는 저온 요구도가 낮음을 의미합니다. 고위도 지대는 생육 기간이 짧고 저온 환경이므로, 조생성이며 저온에 강한 blt형이 가장 적합합니다.
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9. 유료작물이 아닌 것은?

  1. 사탕무
  2. 평지
  3. 해바라기
  4. 콩
(정답률: 77%)
  • 유료작물(Oil crops)은 종자나 과실에 기름을 많이 함유한 작물을 말합니다. 해바라기, 콩 등은 대표적인 유료작물이지만, 사탕무는 당분을 얻기 위해 재배하는 당료작물입니다.
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10. 답전윤환 작부체계의 효과와 관련이 적은 것은?

  1. 지력증진
  2. 기지현상 회피
  3. 습해방지
  4. 잡초감소
(정답률: 82%)
  • 답전윤환은 논과 밭을 번갈아 이용하는 작부체계로, 토양 물리성 개선과 지력 증진, 기지현상 회피 및 잡초 억제 효과가 있습니다. 하지만 논과 밭을 바꾼다고 해서 근본적인 배수 불량으로 인한 습해를 방지하는 것과는 거리가 멉니다.
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11. 작물의 내적균형을 나타내는 지표가 아닌 것은?

  1. C/N 율
  2. T/R 율
  3. G-D 균형
  4. Hormone
(정답률: 82%)
  • 작물의 내적균형은 체내 영양분이나 기관 간의 성장 비율을 의미합니다.

    오답 노트
    Hormone: 내적균형 지표가 아니라 성장을 조절하는 화학 물질입니다.
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12. 고구마의 저장 적온은? (단, 저장시 상대습도는 85-90% 이다.)

  1. 1~4 ℃
  2. 4~7 ℃
  3. 7~10 ℃
  4. 12~15 ℃
(정답률: 74%)
  • 고구마는 아열대성 작물로 저온에 매우 취약하여 냉해를 입기 쉽습니다. 따라서 저장 시 $12 \sim 15 \text{ ℃}$ 정도의 비교적 높은 온도를 유지해야 합니다.
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13. 결핍된 경우 수정, 결실이 나빠지는 원소는?

  1. B
  2. Si
  3. Mn
  4. Fe
(정답률: 64%)
  • 붕소($B$)는 꽃가루의 발아와 화분관 신장을 도와 수정과 결실에 결정적인 역할을 하는 원소입니다. 결핍 시 수정 불량으로 인해 결실이 나빠집니다.
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14. 다음 작물의 종류에서 세계적으로 가장 많은 비율을 차지하는 작물은?

  1. 식용작물
  2. 사료작물
  3. 채소작물
  4. 섬유작물
(정답률: 82%)
  • 전 세계적으로 재배되는 작물 중 인간의 식량 공급을 목적으로 하는 식용작물이 가장 넓은 면적과 높은 비율을 차지하고 있습니다.
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15. 유기유황계 보호살균제로 분류될 수 있는 것은?

  1. kasugamycin
  2. prochloraz
  3. mancozeb
  4. caboxin
(정답률: 85%)
  • mancozeb는 유기물과 황, 망간 등이 결합된 유기유황계 보호살균제로, 병원균의 침입을 막는 보호 작용이 강한 약제입니다.
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16. 아래 조건일 때 10a 당 예상 현미(정조) 수량은?

  1. 300kg
  2. 400kg
  3. 500kg
  4. 600kg
(정답률: 65%)
  • 단위 면적당 수량은 재식밀도에 따른 포기 수와 포기당 이삭 수, 낟알 수, 그리고 낟알의 무게를 모두 곱하여 산출합니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{수량} = \frac{10000}{\text{재식거리}} \times \text{이식수} \times \text{영화수} \times \text{임실률} \times \frac{\text{천립중}}{1000}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{수량} = \frac{10000}{0.2 \times 0.2} \times 10 \times 100 \times 0.8 \times \frac{25}{1000}$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{수량} = 500\text{kg}$$
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17. 완효성 고형 복합비료의 장점은?

  1. 비료유실이 적다.
  2. 가격이 저렴하다.
  3. 시비노력이 많이 든다.
  4. 비효가 빠르다.
(정답률: 84%)
  • 완효성 비료는 양분을 천천히 방출하도록 설계되어 있어, 한꺼번에 녹아 나가는 속효성 비료에 비해 용탈이나 휘산 등의 비료 유실이 적고 시비 횟수를 줄일 수 있는 장점이 있습니다.
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18. 작물의 버어널리제이션(춘화처리)에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 바비로프에 의하여 주창되었다.
  2. 맥류에서 주로 봄밀에서 효과가 있다.
  3. 저온 춘화처리의 감응부위는 이삭이다.
  4. 녹체버어널리제이션은 주로 양배추에 적용된다.
(정답률: 84%)
  • 녹체버어널리제이션은 잎이 전개된 후 저온에 노출되어 화성 유도가 일어나는 현상으로, 양배추와 같은 2년생 작물에서 주로 나타납니다.

    오답 노트
    바비로프: 춘화처리를 주창한 인물은 바비로프가 아닙니다.
    봄밀: 주로 겨울밀에서 춘화처리가 필수적입니다.
    감응부위: 저온 춘화처리의 감응부위는 주로 생장점입니다.
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19. 내건성이 강한 작물의 형태적 특성이 아닌 것은?

  1. 잎맥과 울타리조직이 발달한다.
  2. 표면적/체적의 비(比)가 작다.
  3. 지상부에 비해 근군(根群)의 발달이 좋다.
  4. 잎의 두께가 얇다.
(정답률: 78%)
  • 내건성 작물은 수분 손실을 최소화하고 흡수력을 높이는 방향으로 진화합니다. 잎의 두께가 두꺼워져야 수분 증발을 막고 조직을 보호할 수 있으므로, 잎의 두께가 얇다는 설명은 내건성 특성에 어긋납니다.

    오답 노트
    잎맥/울타리조직 발달, 표면적/체적 비 감소, 근군 발달: 모두 수분 유지 및 흡수 효율을 높이는 내건성 특성입니다.
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20. 다음 중 수분이 토양에 가장 강하게 붙어있는 수분향수는?

  1. 최대용수량
  2. 흡습계수
  3. 포장용수량
  4. 영구위조점
(정답률: 77%)
  • 토양 수분 중 흡습계수 상태의 수분은 토양 입자 표면에 매우 강한 정전기적 인력으로 결합되어 있어 식물이 이용할 수 없을 정도로 가장 강하게 붙어 있습니다.
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2과목: 토양비옥도 및 관리

21. 화성암의 종류 중에서 염기성암으로 짝지어진 것은?

  1. 석영반암, 현무암
  2. 현무암, 반려암
  3. 반려암, 섬록암
  4. 섬록암, 석영반암
(정답률: 83%)
  • 화성암 중 염기성암은 마그마의 냉각 과정에서 철($\text{Fe}$)과 마그네슘($\text{Mg}$) 함량이 높은 암석을 말하며, 대표적으로 현무암과 반려암이 이에 해당합니다.
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22. 토양 침식을 방지할 수 있는 효과적인 방법이 아닌 것은?

  1. 지표면 피복
  2. 등고선 재배
  3. 경운
  4. 안정한 토양 구조 유지
(정답률: 95%)
  • 토양 침식은 지표면의 흙이 씻겨 내려가는 현상으로, 지표면 피복, 등고선 재배, 안정한 토양 구조 유지는 이를 방지하는 효과적인 방법입니다.

    오답 노트
    경운: 토양을 갈아엎어 구조를 파괴하므로 오히려 침식을 촉진합니다.
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23. 토양 모세관수에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 3.1Mpa 이상의 힘으로 흡착되어 식물이 이용 가능하다.
  2. 모세관력과 물의 표면장력에 의해 유지된다.
  3. 식물이 이용하는 주요 수분이다.
  4. 모세관력에 의한 물의 상승은 모세관의 반지름에 반비례한다.
(정답률: 62%)
  • 모세관수는 모세관력과 표면장력에 의해 유지되며 식물이 이용 가능한 주요 수분입니다. $3.1\text{MPa}$이상의 강한 힘으로 흡착되어 식물이 이용할 수 없는 수분은 모세관수가 아니라 흡착수입니다.
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24. 점토광물 표면의 음전하 생성원인과 거리가 먼 것은?

  1. 변두리전하
  2. 동형치환
  3. pH 의존전하
  4. 수화적용
(정답률: 70%)
  • 점토광물의 음전하는 결정 내부의 동형치환, 결정 가장자리의 변두리전하, 그리고 토양 pH에 따라 변하는 pH 의존전하에 의해 생성됩니다. 수화적용은 이온 주위에 물 분자가 둘러싸이는 현상으로 전하 생성 원인과는 거리가 멉니다.
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25. 토양에 존재하는 유기성분 중 미생물에 의한 분해 저항성이 가장 큰 성분은?

  1. 단백질
  2. 리그닌
  3. 셀룰로오스
  4. 헤미셀룰로오스
(정답률: 77%)
  • 리그닌은 복잡한 방향족 고리 구조를 가진 고분자 화합물로, 화학적 구조가 매우 견고하여 미생물의 분해 효소가 접근하기 어려워 분해 저항성이 가장 큽니다.
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26. 공중질소를 고정하는 미생물로 독립생활을 하는 호기성 단서질소고정균은?

  1. Azotobacter
  2. Clostridium
  3. Rhizobium
  4. Pseudomons
(정답률: 69%)
  • Azotobacter는 공기 중의 질소를 고정하며, 다른 생물과 공생하지 않고 독립적으로 생활하는 호기성 세균입니다.

    오답 노트
    Clostridium: 혐기성 질소고정균
    Rhizobium: 뿌리혹박테리아(공생 질소고정균)
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27. 토양에 가장 많이 함유되어 있는 산화물은?

  1. 반토
  2. 규산
  3. 산화철
  4. 석회
(정답률: 67%)
  • 토양의 무기 성분 중 가장 큰 비중을 차지하는 것은 규산($SiO_2$)이며, 이는 토양의 골격을 형성하는 주성분입니다.
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28. 토양을 조사할 때 토양의 단면에 독특한 색이나 반점으로 풍화진도나 성질을 짐작하는데 이와 관련이 있는 풍화작용은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 바비로프에 의하여 주창되었다.
  2. 맥류에서는 주로 봄밀에서 효과가 있다.
  3. 저온 춘화처리의 감응부위는 이삭이다.
  4. 녹체버어널리제이션은 주로 양배추에 적용된다.
(정답률: 55%)
  • 해당 문제는 질문(토양 풍화작용)과 보기(춘화처리)가 일치하지 않는 출제 오류 문제입니다. 다만, 지정된 정답에 따라 해설하면 저온 춘화처리의 감응부위가 이삭이라는 점이 핵심입니다.
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29. 토양생성작용 중 표층에 철과 알루미늄이 집적되어 토양반응이 중성이나 염기성 반응을 나타내는 작용은?

  1. 포드졸(podzol)화 작용
  2. 글레이(glei)화 작용
  3. 라트졸(latsol)화 작용
  4. 석회화 작용
(정답률: 64%)
  • 라트졸(latsol)화 작용은 고온 다습한 기후에서 강한 용탈 작용으로 인해 실리카 등이 빠져나가고, 표층 및 하층에 철($Fe$)과 알루미늄($Al$) 산화물이 집적되는 현상입니다.
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30. 입단화의 인자 중 토양입단에 비교적 영향이 적은 것은?

  1. 수화도가 큰 Na 이온의 작용
  2. 완숙퇴비 보다는 미숙퇴비의 영향
  3. 미생물이 분비하는 폴리우로니드 등의 접착작용
  4. 식물뿌리의 수분흡수에 의한 토양의 수축
(정답률: 45%)
  • 토양 입단화는 미생물의 접착물질, 식물 뿌리의 수축, 유기물 분해 등으로 촉진됩니다. 반면, 수화도가 큰 $Na$이온은 토양 입자를 분산시켜 입단 형성을 방해하므로 영향이 적거나 부정적입니다.
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31. 토성(土星)을 가장 잘 설명한 것은?

  1. 토양의 유기물과 무기물의 함량비이다.
  2. 토양의 무기질입자의 입경조성에 의한 토양의 분류를 말한다.
  3. 토양입자의 화학적 성질을 뜻한다.
  4. 토양입자의 용수량, 모관력, 통기성 등 물리적 성질을 뜻한다.
(정답률: 71%)
  • 토성(Soil Texture)은 토양을 구성하는 무기질 입자(모래, 미사, 점토)의 크기 분포, 즉 입경조성에 따라 토양을 분류하는 것을 의미합니다.
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32. 토양용액 중의 유리양이온의 확산이중층 내부로 치환. 침입하는 순서를 이액순위라고 한다. 이액순위에 대한 성명으로 틀린 것은?

  1. 양하전수가 같은 사이에서는 양이온의 크기가 작은 것이 치환ㆍ침출될 때의 침출 순위는 거의 변동이 없다.
  2. 양이온치환용량이 큰 교질물이나 토양에서는 Ca2+의 흡착력이 H+의 흡착력보다 강하다.
  3. 치환침입력의 대소는 유리양이온의 농도와 관계가 있다.
  4. 이액순위와 치환성양이온의 이온이 치환ㆍ침출될 때의 침출 순위는 거의 변동이 없다.
(정답률: 50%)
  • 이액순위(Lyotropic series)는 이온의 전하량과 크기에 따라 결정되는 흡착력의 순서입니다. 실제 토양 환경에서 이온의 치환 및 침출 순위는 이액순위뿐만 아니라 이온의 농도, 토양의 성질 등 다양한 변수에 의해 영향을 받으므로, 침출 순위가 거의 변동 없다는 설명은 틀린 것입니다.
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33. 토양의 완충력(buffer capacity)이란?

  1. pH의 변화에 저항하려는 성질
  2. 양분의 효과를 오래 나타내려는 성질
  3. 풍화작용에 의해 토양이 생성되려는 성질
  4. 토양수분을 유지하려는 성질
(정답률: 74%)
  • 토양의 완충력이란 외부에서 산이나 알칼리가 첨가되었을 때, 토양 내의 화학적 반응을 통해 pH의 변화에 저항하여 일정하게 유지하려는 성질을 의미합니다.
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34. 다음은 부식에 대한 설명이다. ( )안에 알맞은 말은?

  1. ㉠ 유기물 ㉡ 교질물질
  2. ㉠ 저항성 ㉡ 리그닌복합체
  3. ㉠ 유연성 ㉡ 리그닌복합체
  4. ㉠ 가변성 ㉡ 유기물질
(정답률: 70%)
  • 부식은 미생물에 의해 분해된 생체조직이 재합성된 물질로, 구조가 매우 복잡하여 미생물의 추가적인 분해에 대해 강한 저항성을 가집니다. 이러한 부식 물질의 복합체 구조를 리그닌복합체라고 합니다.
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35. 비료유실이 가장 많은 토양은?

  1. 유기물함량이 낮은 사질토
  2. 유기물함량이 높은 사질토
  3. 유기물함량이 낮은 식토
  4. 유기물함량이 높은 식토
(정답률: 82%)
  • 사질토는 입자가 커서 배수와 투수성이 매우 높고, 유기물 함량까지 낮으면 양분을 붙잡아두는 보비력이 극히 낮아 비료 유실이 가장 심하게 일어납니다.
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36. 토양의 공극과 용적밀도에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 토양공극은 물과 음이온으로 채워져 있다.
  2. 토성의 사토는 식토보다 용적밀도가 높다.
  3. 공극량은 사토가 식양토보다 큰 편이다.
  4. 비모세관 공극은 수분을 보유하는 장소이다.
(정답률: 58%)
  • 사토는 입자가 크고 공극의 총량은 적지만, 입자 사이의 빈 공간이 적어 단위 부피당 무게인 용적밀도가 식토보다 높습니다.

    오답 노트
    토양공극: 물과 공기로 채워짐
    공극량: 식토 > 사토 순으로 큼
    비모세관 공극: 공기가 주로 차지하는 공간
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37. 저위생산지인 습답의 개량방법으로 적절치 않은 것은?

  1. 암거배수나 명거배수를 하여 투수를 좋게 한다.
  2. 유해물질을 제거한다.
  3. 부족성분인 인산이나 질소비료를 공급한다.
  4. 양질의 점토 함량이 많은 질흙을 객토한다.
(정답률: 50%)
  • 습답은 배수가 불량하여 저위생산지가 되므로, 배수 개선(암거·명거배수), 유해물질 제거, 객토(질흙 대신 사질토 등)를 통해 토양 물리성을 개선하는 것이 핵심입니다. 단순히 비료를 공급하는 것은 근본적인 토양 개량 방법이 아닙니다.
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38. 토양을 형태론적으로 분류할 때 유사한 페돈(pedon)을 모아 하나의 분류 단위(분류의 기초 단위)로 한 것은?

  1. 목
  2. 통
  3. 군
  4. 종
(정답률: 86%)
  • 토양 분류의 기초 단위인 페돈(pedon)들을 모아 유사한 특성을 가진 하나의 분류 단위로 묶은 것을 통(Series)이라고 합니다.
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39. 부식의 기능에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 부식은 물을 흡수하는 능력이 크다
  2. 부식은 양성적 성질을 가지고 있고, 토양의 완충능율 증대시키므로 토양산성의 심한 변화를 막아 작물의 생육을 돕는다.
  3. 부식은 구리(Cu2+)와 같은 중금속 이온과 결합하여 유해작용을 감소시키는데, 이런 중금속들은 유기물의 무기화 과정 중에서 용출되어 토양미생물의 활동을 감소시킨다.
  4. 부식은 질소, 인산, 규산, 석회, 황 등 이외에도 식물영양분을 보유하는데 이들은 부식의 분해로 인하여 유효화된다.
(정답률: 79%)
  • 부식은 중금속 이온과 결합하여 킬레이트 화합물을 형성함으로써 중금속의 독성을 완화하고 유해작용을 감소시킵니다. 중금속이 무기화 과정에서 용출되어 미생물 활동을 감소시킨다는 설명은 부식의 기능과 맞지 않습니다.
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40. 탄질율이 낮은 유기물을 토양에 넣으면 어떻게 되는가?

  1. 유기물의 분해가 빠르게 진행된다.
  2. 식물에 질소 기아 현상이 나타난다.
  3. 질소경쟁으로 질소 인자가 커진다.
  4. 토양 중 질소 고정이 많아진다.
(정답률: 73%)
  • 탄질율(C/N율)이 낮다는 것은 탄소 대비 질소 함량이 많다는 의미이며, 이는 미생물의 분해 활동을 촉진하여 유기물의 분해가 빠르게 진행되게 합니다.

    오답 노트
    질소 기아 현상: 탄질율이 높을 때 발생
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3과목: 유기농업개론

41. 공중질소를 고정하여 토양 비옥도를 증진시키려는 녹비작물이 아닌 것은?

  1. 자운영
  2. 클로버
  3. 헤어리베치
  4. 호밀
(정답률: 80%)
  • 자운영, 클로버, 헤어리베치는 뿌리혹박테리아를 통해 공중질소를 고정하는 콩과 작물이지만, 호밀은 화본과 작물로 질소 고정 능력이 없습니다.
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42. 벼 뿌리의 생장에 가장 큰 영향을 미치는 근권 토양환경요인은?

  1. 산소
  2. 유기물
  3. 토성
  4. 온도
(정답률: 61%)
  • 벼는 수생 식물이지만 뿌리 호흡을 위해 산소가 필수적입니다. 특히 논토양은 환원 상태가 되기 쉬워 산소가 부족해지기 때문에, 근권 내의 산소 공급 상태가 뿌리의 생육과 활력에 가장 결정적인 영향을 미칩니다.
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43. 유기종자로 가장 적합한 것은?

  1. 농약으로 소독한 상업용 종자
  2. 인터넷으로 통해 구입한 유기농산물 인증기준에 맞게 생산 및 관리된 종자
  3. 인터넷으로 통해 구입한 유전자변형농산물인 종자
  4. 농가에서 1년간 저장 및 관리해 놓았던 종자
(정답률: 87%)
  • 유기농업에서는 화학 농약이나 유전자 변형 기술이 적용되지 않은 종자를 사용해야 합니다. 따라서 유기농산물 인증기준에 맞게 엄격하게 생산 및 관리된 종자를 사용하는 것이 가장 적합합니다.
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44. 벼의 친환경재배를 성공하려면 논토양의 지력을 증진시켜야 한다. 논토양의 지력과 개량에 대한 설명으로 옳은 것은?

  1. 논을 심경할 때는 유기물을 더 증시해야 쌀 수량이 감소하지 않는다.
  2. 논에 산적토로 객토를 하면 유기물 표준시비량 만을 시비해도 벼의 수량이 크게 증가한다.
  3. 봄에 큼 가뭄이 들면 유기물 분해가 어려워지므로 유기물 시비효과가 크게 나타나지 않는다.
  4. 규산질 비료를 주면 벼의 내병충성은 크게 향상되지만 쌀수량이 크게 증가하지는 않는다.
(정답률: 59%)
  • 논을 깊게 가는 심경을 하면 토양 하층의 유기물이 분해되면서 일시적으로 질소 기아 현상이 나타나 쌀 수량이 감소할 수 있으므로, 이를 방지하기 위해 유기물을 더 증시해야 합니다.

    오답 노트
    산적토 객토: 유기물 시비량만으로는 수량 증가에 한계가 있음
    봄 가뭄: 유기물 분해가 촉진되어 질소 소모가 빨라짐
    규산질 비료: 내병충성 향상과 더불어 쌀 수량 증대 효과가 있음
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45. 유기농업에서 추구하는 목표화 방향으로 거리가 먼 것은?

  1. 생태계 보전
  2. 맑은 물 공급
  3. 안전식품 생산
  4. 다수확
(정답률: 88%)
  • 유기농업은 화학 자재의 사용을 배제하여 생태계를 보전하고, 수질 오염을 방지하여 맑은 물을 공급하며, 소비자에게 안전한 식품을 생산하는 것을 최우선 목표로 합니다. 생산량 극대화를 추구하는 다수확은 관행 농업의 목표에 가깝습니다.
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46. 양질의 발효퇴비의 장점으로 거리가 먼 것은?

  1. 악취가 거의 나지 않는다.
  2. 토양유기물의 함량을 증가ㆍ유지하는데 도움이 된다.
  3. 퇴비의 산도가 높아 유해미생물에 의한 병 발생을 억제한다.
  4. 식물이 필요로 하는 양분 및 미량원소를 공급한다.
(정답률: 55%)
  • 양질의 발효퇴비는 완전히 부숙되어 악취가 거의 없고, 토양 유기물 함량을 높이며 식물에 필요한 양분을 공급하는 특징이 있습니다. 하지만 퇴비의 산도가 높아지면 오히려 작물 생장에 해로울 수 있으며, 일반적으로 잘 발효된 퇴비는 적절한 pH를 유지하여 토양 환경을 개선합니다.
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47. 논 잡초의 방제를 위한 물리적 방제법에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 경운은 대표적인 제초법의 하나지만 잡초종자의 발아를 촉진하는 일면도 있다.
  2. 휴경지를 경운하면 잡초 저장력을 감소시킬 수 있다.
  3. 논물을 20cm 정도로 깊게 대면 잡초발생을 억제할 수 있다.
  4. 방제를 목적으로 한 잡초의 예취 적기는 분얼성기이다.
(정답률: 57%)
  • 잡초의 예취(풀베기)는 잡초가 종자를 형성하기 전인 출수 전기에 실시하여 종자 생산을 막는 것이 가장 효과적입니다. 분얼성기에 예취하는 것은 방제 효율이 떨어집니다.

    오답 노트
    경운: 종자 발아 촉진 가능성 있음
    휴경지 경운: 잡초 저장력 감소
    깊은 물대기: 잡초 발생 억제
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48. 유기축산물 인증기준에서 유기가축의 질병 관리를 위하여 사료에 급여할 수 없는 첨가제는?

  1. 해초추출물
  2. 유산균
  3. 효모
  4. 항생제
(정답률: 83%)
  • 유기축산물 인증기준은 가축의 건강과 복지를 위해 화학 합성 물질의 사용을 엄격히 제한합니다. 따라서 질병 예방 및 치료 목적으로라도 항생제를 사료 첨가제로 사용하는 것은 금지됩니다.
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49. 유기축산물 인증기준에서 유기가축의 질병관리를 위하여 사료에 급여할 수 없는 첨가제는?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)

  1. 결실 연령이 길어 투자 자본의 회수가 더디다.
  2. 초기자본이 적게 소요된다.
  3. 과수 관리에 하층토의 물리적 성질이 대단히 중요하다.
  4. 일반 작물에 비하여 수익률이 높다.
(정답률: 60%)
  • 제시된 문제의 질문(유기가축 질병관리 첨가제)과 보기(과수 투자 및 자본)가 서로 일치하지 않는 출제 오류 문제입니다. 다만, 지정된 정답인 초기자본이 적게 소요된다는 내용은 일반적인 과수원 조성의 특성(초기 투자비 과다)과 반대되는 설명입니다.
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50. 채소에서 흔히 가장 문제가 되는 것으로 청색증을 유발하는 것은?

  1. 인산칼슘
  2. 토양미생물 오염
  3. 질산염
  4. 섬유소의 과다
(정답률: 90%)
  • 채소류에 함유된 질산염이 체내에서 아질산염으로 환원되면 혈액 내 헤모글로빈과 결합하여 산소 운반 능력을 저하시키며, 이로 인해 피부나 점막이 푸르게 변하는 청색증을 유발합니다.
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51. 과수원의 토양관리 방법 중 심경(深耕)의 효과와 거리가 먼 것은?

  1. 유기물을 공급하면 토양구조를 단립화 한다.
  2. 토양속 비료성분을 가급태화 한다.
  3. 점질땅에서는 통기성을 좋게 한다.
  4. 토양에 물의 침투성을 좋게 한다.
(정답률: 64%)
  • 심경(깊이갈이)은 토양의 물리성을 개선하여 통기성과 배수성을 높이는 작업입니다. 토양 구조의 단립화는 유기물 공급과 미생물 활동에 의한 결과이지, 단순히 깊게 가는 심경 작업 자체의 직접적인 효과라고 보기 어렵습니다.

    오답 노트
    비료성분 가급태화: 심경을 통해 하층의 성분을 끌어올려 유효하게 함
    점질땅 통기성 개선: 토양 층을 깨뜨려 공기 소통을 원활하게 함
    물 침투성 개선: 배수 경로를 확보하여 침투력을 높임
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52. 유기축산물 생산을 위한 축종별 유기사료 급여 기준으로 틀린 것은? (단, 유기축산물(전환기)은 대상으로 하지 않으며, 건물을 기준으로 한다.)

  1. 육우 : 유기사료 85% 이상
  2. 젖소 : 유기사료 85% 이상
  3. 돼지 : 유기사료 80% 이상
  4. 닭 : 유기사료 85% 이상
(정답률: 64%)
  • 유기축산물 생산을 위한 축종별 유기사료 급여 기준에서 닭의 경우 유기사료를 $80 \%$이상 급여해야 합니다.

    오답 노트
    육우 $85 \%$이상: 옳은 기준
    젖소 $85 \%$이상: 옳은 기준
    돼지 $80 \%$이상: 옳은 기준
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53. 유기축산물 생산을 위한 가축관리 방법으로 틀린 것은?

  1. 육질개선을 위하여 물리적인 방법으로 하는 거세는 허용됨.
  2. 밀집사육은 허용되지 않는다.
  3. 꼬리, 부리, 뿔 자르기는 절대 허용되지 않음.
  4. 포유기간의 모돈과 조기이유한 어린돼지를 제외하고는 케이지(cage)사육은 허용되지 않음.
(정답률: 67%)
  • 유기축산물 생산 시 동물 복지를 위해 원칙적으로 신체 훼손을 금지하지만, 수의사가 필요하다고 인정하는 경우나 가축의 건강 및 복지를 위해 불가피한 경우에는 꼬리, 부리, 뿔 자르기가 예외적으로 허용될 수 있습니다.
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54. 토양의 pH는 비료성분의 유효도에 매우 영향이 크다. 다음 중 토양의 pH변화에 따른 설명으로 틀린 것은?

  1. 대부분의 양분은 중성부근에서 가장 유효화가 높다.
  2. 인산성분은 토양의 pH가 내려가면 칼슘성분에 의해 유효도가 떨어진다.
  3. 토양의 p가 내려가면 미량원소인 아연, 철, 구리 등의 용해도가 높아져 유효도가 높아진다.
  4. pH 4.5이하의 강산성 조건이 되면 알루미늄, 망간, 철 등이 용출 및 활성화되어 작물에 독성을 나타낸다.
(정답률: 50%)
  • 인산 성분은 토양의 pH가 내려가면(산성) 알루미늄($Al$)이나 철($Fe$)과 결합하여 유효도가 떨어지며, pH가 올라가면(알칼리성) 칼슘($Ca$)과 결합하여 유효도가 떨어집니다.

    오답 노트
    대부분의 양분은 중성 부근에서 유효도가 가장 높음: 옳은 설명
    pH 하락 시 미량원소 용해도 증가: 옳은 설명
    강산성 조건에서 $Al, Mn, Fe$ 독성 발생: 옳은 설명
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55. 충분히 침종한 볍씨를 최아(싹 틔우기) 시킬 때 가장 알맞은 온도는?

  1. 17~19 ℃
  2. 20~25 ℃
  3. 30~32 ℃
  4. 33~35 ℃
(정답률: 59%)
  • 볍씨의 최아를 위한 최적 온도는 $30 \sim 32 \text{ ℃}$입니다. 이 온도 범위에서 볍씨의 발아 속도가 가장 빠르고 균일하게 이루어집니다.
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56. 지력(地力)에 관여하는 토양요인과 관계가 먼 것은?

  1. 토성
  2. 토양의 색
  3. 유효인산
  4. 부식
(정답률: 67%)
  • 지력은 작물을 생산하는 토양의 능력을 말하며, 토양의 물리적 성질인 토성, 화학적 성분인 유효인산, 유기물인 부식 등이 직접적으로 관여합니다.

    오답 노트
    토양의 색: 토양의 색은 토양의 성질을 추측하는 지표는 될 수 있으나, 그 자체로 지력을 결정하는 직접적인 요인은 아닙니다.
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57. 윤작의 효과와 관련이 없는 것은?

  1. 토지 이용률을 높인다.
  2. 작물생산의 위험을 분산시킨다.
  3. 잔비량(殘匪量)을 감소시켜 지력을 유지·증진시킨다.
  4. 노력의 시기적인 집중화를 경감하여 노력분배를 합리화한다.
(정답률: 48%)
  • 윤작은 서로 다른 작물을 교대로 재배하여 지력을 유지하는 방법으로, 특정 성분의 과다 소모를 막아 잔비량을 적절히 조절함으로써 지력을 증진시킵니다.

    오답 노트
    잔비량 감소: 잔비량을 무조건 감소시키는 것이 아니라, 작물별 영양분 흡수 차이를 이용해 지력을 유지하는 것이 핵심입니다.
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58. 유기포도재배에서 활용할 수 있는 석회보르도액의 주된 효과는?

  1. 보호살균
  2. 제초
  3. 토양개량
  4. 살출
(정답률: 80%)
  • 석회보르도액은 구리 성분을 이용하여 식물체 표면에 피막을 형성함으로써 병원균의 침입을 막는 대표적인 보호살균제입니다.
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59. 벼가 수해를 입는 조건에서는 병원균의 전파가 용이하며 식물체가 쇠약해져서 병해 발생이 조장된다. 다음 중 벼의 수해가 가장 커지는 조건은?

  1. 수온이 높은 흐르는 탁수에 침수(浸水)될 때
  2. 수온이 높은 흐르는 탁수에 관수(冠水)될 때
  3. 수온이 낮은 흐르는 청수에 침수(浸水)될 때
  4. 수온이 낮은 흐르는 청수에 관수(冠水)될 때
(정답률: 50%)
  • 벼의 수해는 수온이 높고, 탁도가 높은 탁수이며, 식물체 전체가 물에 잠기는 관수 상태일 때 산소 부족과 병원균 전파가 극대화되어 피해가 가장 커집니다.
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60. 친환경농업을 실천하게 된 배경으로 거리가 먼 것은?

  1. 식량증산
  2. 환경문제 대두
  3. 농가소득 향상
  4. 안전농산물 생산
(정답률: 75%)
  • 친환경농업은 화학 자재 사용을 줄여 환경 오염을 방지하고, 안전한 농산물을 생산하여 소비자의 건강을 증진하며, 고부가가치 상품화를 통해 농가 소득을 높이기 위해 도입되었습니다. 식량증산은 화학 비료와 농약을 다량 사용하는 관행 농업의 주된 목적입니다.
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4과목: 유기식품 가공 유통론

61. 미생물 살균을 위한 초고압 처리의 주요 영향인자가 아닌 것은?

  1. 온도
  2. 습도
  3. 압력
  4. 처리시간
(정답률: 77%)
  • 초고압 처리(HPP)는 매우 높은 압력을 가해 미생물을 사멸시키는 공정으로, 압력의 크기, 처리 온도, 처리 시간이 살균 효율을 결정하는 핵심 인자입니다. 습도는 초고압 처리의 주요 영향인자가 아닙니다.
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62. 친환경농산물의 품질인증 대상이 아닌 것은?

  1. 목초액
  2. 복숭아
  3. 돼지
  4. 콩나물
(정답률: 70%)
  • 친환경농산물 품질인증 대상은 농산물, 축산물 및 이를 원료로 가공한 식품을 포함합니다. 목초액은 농산물이나 축산물 자체가 아닌 부산물을 이용한 가공물로, 친환경농산물 품질인증 대상에 해당하지 않습니다.
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63. 유기농 포도주스 1병의 생산자가격이 8000원이고 소비자가격이 10000원인 경우 유통마진율은 몇 %인가?

  1. 25.5%
  2. 20.0%
  3. 15.0%
  4. 12.5%
(정답률: 74%)
  • 유통마진율은 소비자가격에서 생산자가격을 뺀 마진 금액이 소비자가격에서 차지하는 비율을 계산합니다.
    ① [기본 공식] $M = \frac{P_c - P_p}{P_c} \times 100$ (마진율 = (소비자가격 - 생산자가격) / 소비자가격 × 100)
    ② [숫자 대입] $M = \frac{10000 - 8000}{10000} \times 100$
    ③ [최종 결과] $M = 20.0$
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64. 식품 등의 표시기준상 특수용도식품에 해당하지 않는 것은?

  1. 체중조절용 조제식품
  2. 임산ㆍ수유부용식품
  3. 영아용조제식
  4. 인삼ㆍ홍삼음료
(정답률: 77%)
  • 특수용도식품은 특정 대상(영유아, 임산부, 환자 등)의 영양 보충이나 체중 조절을 목적으로 제조한 식품을 말합니다. 인삼·홍삼음료는 일반 식품 또는 건강기능식품 범주에 해당하며 특수용도식품에는 포함되지 않습니다.
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65. 밀가루 반죽의 저항을 측정하여 점탄성을 알 수 있게 하는 장치는?

  1. farinograph
  2. extensograph
  3. viscograph
  4. amylograph
(정답률: 34%)
  • farinograph는 밀가루 반죽의 저항력을 측정하여 반죽의 점탄성, 흡수량, 배합 시간 등을 분석하는 장치입니다.

    오답 노트
    extensograph: 반죽의 신장성과 저항성 측정
    viscograph: 전분의 호화 및 노화 특성 측정
    amylograph: 전분의 호화도 측정
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66. 유기식품의 가공시 원재료를 세척하는 경우 사용할 수 있는 방법은?

  1. 오존가스 살균법에 의한 세척
  2. 염소소독을 이용한 세척
  3. 고속으로 흐르는 표백제를 섞은 물에 세척
  4. 공기 분리기를 이용한 세척
(정답률: 70%)
  • 유기식품 가공 시 화학적 합성 물질의 사용이 엄격히 제한됩니다. 오존가스, 염소소독, 표백제 등은 화학적 처리 방식에 해당하므로 사용할 수 없으며, 물리적인 방법인 공기 분리기를 이용한 세척만이 허용됩니다.
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67. 식품 중의 일반 세균수를 측정하기 위하여 스토마커블렌더에서 시료 10g을 넣고 인산완충용액으로 최종 부피 100mL가 되도록 시료를 제조한 후 표준평 판배지 하나에 1mL(1g으로 가정) 넣어 배양했을 때 평판배지 하나에 50개의 콜로니가 검출되었다면, 시료 g당 세균콜로니 수는?

  1. 5 CFU/g
  2. 50 CFU/g
  3. 500 CFU/g
  4. 5000 CFU/g
(정답률: 71%)
  • 시료의 희석 배수를 계산하여 최종 콜로니 수에 곱해주면 시료 $1\text{g}$당 세균수를 구할 수 있습니다.
    ① [기본 공식]
    $$\text{CFU/g} = \text{콜로니 수} \times \text{희석 배수}$$
    ② [숫자 대입]
    $$\text{CFU/g} = 50 \times \frac{100\text{mL}}{10\text{g}}$$
    ③ [최종 결과]
    $$\text{CFU/g} = 500$$
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68. 식품 포장에 사용하는 알루미늄이 다른 금속에 비하여 포장재료로서 가지는 장점이 아닌 것은?

  1. 금속 광택을 가지면서도 무게가 가볍다.
  2. 강도가 강하다.
  3. 가공성이 양호하다.
  4. 일반적으로 무해, 무독하여 위생적으로 안전하다.
(정답률: 65%)
  • 알루미늄은 가볍고 가공성이 좋으며 위생적이지만, 금속 재료 중 강도가 매우 강한 편은 아닙니다.

    오답 노트
    금속 광택 및 경량성, 가공성, 무해·무독성은 알루미늄의 대표적인 장점입니다.
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69. 유기농산물 유통의 특성으로 옳은 것은?

  1. 일반매장에서 판매가 용이하다.
  2. 소포장 유통으로 가격이 상대적으로 저렴하다.
  3. 소품목의 대량생산 체제가 가능하다.
  4. 가격과 품질면에서 차별화된 상품으로서의 특성이 강하다.
(정답률: 62%)
  • 유기농산물은 일반 농산물과 달리 엄격한 인증 기준을 거쳐 생산되므로, 품질이 우수하고 가격이 높게 형성되는 차별화된 상품 특성을 가집니다.
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70. 무균포장의 구성요소가 아닌 것은?

  1. 제품을 살균온도가지 가열하는 열교환 장치
  2. 제품을 이송하고 유량을 제어하는 장치
  3. 충전 중에 제품을 냉각시키는 장치
  4. 충전 전에 제품의 이물을 제거하는 장치
(정답률: 45%)
  • 무균포장은 제품의 살균, 이송 및 유량 제어, 충전 중 냉각 장치 등을 통해 미생물 오염 없이 포장하는 시스템입니다.

    오답 노트
    충전 전에 제품의 이물을 제거하는 장치: 이물 제거는 무균포장 시스템의 핵심 구성요소가 아니라 전처리 공정에 해당합니다.
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71. 유기농 김치 제조시 나타나지 않는 작용은?

  1. 중화작용
  2. 효소작용
  3. 발효작용
  4. 침투작용
(정답률: 54%)
  • 김치 제조 과정에서는 소금에 의한 침투작용, 미생물에 의한 발효작용, 각종 효소작용이 일어나 맛과 풍미가 형성됩니다.

    오답 노트
    중화작용: 산과 염기가 반응하여 물과 염을 생성하는 화학 반응으로, 김치의 일반적인 제조 공정과는 무관합니다.
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72. 코덱스 가이드라인에 의한 유기생산 체계의 목적이 아닌 것은?

  1. 토양의 생물학적 활동을 촉진한다.
  2. 현지 농업 체계에서는 재생 가능한 자원에 의존한다.
  3. 제품의 유기적 특성과 품질을 유지할 수 있도록 모든 단계에서 가공 방법에 신중을 기하면서 농산물을 다룬다.
  4. 전환기간을 거치는 것만으로는 유기농장으로 인정되지 않도록 하여, 작물의 종류에 상관없이 전환기간을 일괄적으로 규제한다.
(정답률: 65%)
  • 유기생산 체계는 토양의 생물학적 활동 촉진, 재생 가능 자원 의존, 가공 단계의 품질 유지 등을 목적으로 합니다.

    오답 노트
    전환기간을 일괄적으로 규제한다: 작물의 종류나 토양 상태에 따라 전환기간은 다르게 설정될 수 있으므로 일괄 규제는 유기농업의 원칙에 맞지 않습니다.
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73. 감자의 발아ㆍ녹색부위에 존재하는 독성 배당체 성분은?

  1. 고시풀(gossypol)
  2. 셉신(sepsine)
  3. 솔라닌(solanine)
  4. 아플라톡신(aflatoxin)
(정답률: 92%)
  • 감자의 싹이 트는 발아 부위나 햇빛에 노출되어 초록색으로 변한 부위에는 천연 독성 알칼로이드 성분인 솔라닌(solanine)이 함유되어 있어 식중독을 유발할 수 있습니다.
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74. 25℃의 식품 100g을 냉동하여 -20℃의 냉동식품으로 만들려고 할 때 필요한 열량은? (단, 에너지 손실은 없다고 가정한다.)

  1. 1600 cal
  2. 2500 cal
  3. 4500 cal
  4. 6100 cal
(정답률: 58%)
  • 식품을 냉동할 때는 현열(온도 하강)과 잠열(상태 변화)을 모두 계산해야 합니다.
    ① [기본 공식]
    $$Q = (m \times c \times \Delta T) + (m \times w \times L)$$
    ② [숫자 대입]
    $$Q = (100 \times 1 \times (25 - (-20))) + (100 \times 0.2 \times 80)$$
    ③ [최종 결과]
    $$Q = 4500 + 1600 = 6100$$
    따라서 필요한 열량은 $6100\text{ cal}$ 입니다.
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75. 마케팅의 4p 믹스에 해당되는 것은?

  1. 편리성
  2. 의사소통
  3. 판매 촉진
  4. 고객가치
(정답률: 89%)
  • 마케팅 믹스 4P는 제품(Product), 가격(Price), 유통(Place), 촉진(Promotion)으로 구성되며, 판매 촉진이 이에 해당합니다.
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76. 유기식품의 생산ㆍ가공ㆍ표시ㆍ유통에 관한 코덱스 가이드라인에 대한 설명으로 틀린 것은?

  1. 소비자의 신뢰를 유지하고 부정직한 행위를 막기 위해 회원국이 보다 엄격한 기준을 적용하는 것을 위반사항으로 간주하여 철저하게 규제한다.
  2. '유기'라는 말은 유기생산 규격에 맞추어 생산하였고 공식 인증기관이 인정한 제품이라는 것을 나타내는 표시용어이다.
  3. 가이드라인의 목적은 비유기 농산물을 유기 농산물인양 주장하는 행위로부터 유기 농산물 생산자를 보호하기 위함이다.
  4. 유기농법에 관한 소비자들의 인식은 세부적인 측면에서 지역마다 다를 수가 있음을 인정한다.
(정답률: 45%)
  • 코덱스 가이드라인은 회원국이 더 엄격한 기준을 적용하는 것을 금지하거나 위반으로 간주하여 규제하지 않으며, 오히려 국가별 상황에 맞는 기준 적용을 인정합니다.
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77. 유기농산물 가공품 생산 및 취급시 식품첨가물이나 보조제로 허용되지 않는 것은?

  1. 황산
  2. 질산
  3. 아르긴산
  4. 레시틴
(정답률: 37%)
  • 유기농산물 가공품 생산 시 질산은 허용되지 않는 첨가물입니다.

    오답 노트
    황산, 아르긴산, 레시틴: 허용 가능한 보조제 및 첨가물
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78. 유기식품의 안전성 품질 평가에서 오염원인을 평가 하고자 할 때 미생물에 의한 오염원이 아닌 것은?

  1. 아플라톡신
  2. 황색포도상구균
  3. 노로바이러스
  4. 다이옥신
(정답률: 50%)
  • 다이옥신은 미생물이 아닌 화학적 오염물질(환경호르몬)입니다.

    오답 노트
    아플라톡신: 곰팡이 독소
    황색포도상구균: 세균
    노로바이러스: 바이러스
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79. 식품첨가물과 특징의 연결이 틀린 것은?

  1. 플리라이신 : 미생물근원첨가물
  2. 토코페롤 : 천연항산화제
  3. 라이소자임 : 동물근원첨가물
  4. 레시틴 : 식물근원첨가물
(정답률: 60%)
  • 레시틴은 대두(콩)뿐만 아니라 난황(계란) 등 동물성 원료에서도 추출되는 인지질 성분으로, 단순히 식물근원첨가물로만 정의하는 것은 틀린 설명입니다.

    오답 노트
    플리라이신: 미생물 유래, 토코페롤: 천연 비타민 E 항산화제, 라이소자임: 달걀 흰자 등 동물 유래
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80. 유기축산물에 대한 설명 중 틀린 것은?

  1. 도축은 위생을 고려하여 위해요소중점관리 기준을 적용하는 도축장에서 실시한다.
  2. 포장재는 가급적 생물 분해성, 재생품 또는 재생이 가능한 자재를 사용한다.
  3. 유통시 발생할 수 있는 유기축산물의 변성이나 부패방지를 위하여 임의로 합성물질을 첨가할 수 없다.
  4. 생축의 수송은 조용하고 상처나 고통을 최소화하는 방법으로 이루어져야 하며 전기자극은 사용할 수 없으나 대중요법의 안정제는 사용할 수 있다.
(정답률: 75%)
  • 유기축산물 인증 기준에 따르면 생축 수송 시 전기자극 사용은 금지되며, 동물약품(안정제 포함)의 사용 또한 원칙적으로 금지됩니다.

    오답 노트
    도축장 위생 관리, 생분해성 포장재 사용, 합성물질 첨가 금지는 모두 유기축산물 기준에 부합하는 옳은 설명입니다.
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